Cad is pumpkin úsáideach do dhiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2 agus conas é a chócaráil ar na bealaí is sobhlasta

Tá suim ag go leor othar a bhfuil galar "milis" orthu sa cheist an féidir pumpkin a ithe i ndiaibéiteas de chineál 2.

Chun freagra mionsonraithe a thabhairt ar an gceist seo, ní mór duit airíonna an táirge seo a thuiscint agus a thuiscint conas é a úsáid i gceart.

Ina theannta sin, beidh ar dhiaibéiteach staidéar a dhéanamh ar na oidis is coitianta agus is úsáidí chun miasa éagsúla pumpkin-bhunaithe a ullmhú.

Beidh an Pumpkin a úsáidtear le haghaidh diaibéiteas de chineál 2 an-úsáideach má leanann tú na hoidis a forbraíodh go sonrach d'othair le meitibileacht charbaihiodráit lagaithe.

Tá roinnt eilimintí bunúsacha ceimiceacha agus comhdhúile atá riachtanach do ghnáthoibriú an choirp:

Tá carbaihiodráití ann agus is féidir leis siúcra fola a mhéadú. Cuimsíonn laíon an fhéatas roinnt substaintí a chuidíonn leis an tionchar diúltach ar an othar a bhfuil diaibéiteas air a íoslaghdú, is féidir le daoine a bhfuil diaibéiteas orthu a ithe.

Is é 15 gram an méid carbaihiodráití a cheadaítear d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Tá 12 g de charbaihiodráití i cupán puree glasraí atá déanta as pumpkin úr, lena n-áirítear 2.7 g de shnáithín, agus tá 19.8 g de charbaihiodráití i cupán pumpkin stánaithe, lena n-áirítear 7.1 g de shnáithín. Is éard atá i gcuid den mheascán seo ná snáithín intuaslagtha ar féidir leis moill a chur ar fholmhú an bholg agus scaoileadh siúcraí isteach i sruth na fola, rud a sheachnaíonn spící i leibhéil siúcra fola.

Bunaithe ar an eolas thuas, is léir - is beag an dochar a dhéantar do ghlasra le diaibéiteas, faoi seach, is féidir pumpkin do dhiaibéiteas de chineál 2 a chur san áireamh in aiste bia an othair a bhfuil diagnóisiú den sórt sin aige.

Innéacs Glycemic agus ualach glycemic

Is féidir leis an innéacs glycemic cabhrú le measúnú a dhéanamh ar cé mhéad a mhéadaíonn leibhéil siúcra sa chorp le táirge áirithe a úsáid. Le táirgí a bhfuil níos mó ná seachtó pointe acu, ba chóir duit a bheith an-chúramach, ní mór duit seiceáil ar dtús le do dhochtúir an féidir leat iad a ithe, nó ba chóir duit an bia sin a dhiúltú. I bpumpkin, sroicheann an figiúr seo seachtó a cúig, agus tá diagnóisí ann do dhiaibéitigh maidir leis an bhfíric nach féidir leat ach bia a ithe nach bhfuil a innéacs glycemic níos mó ná caoga a cúig.

Cuireann uirlis eile, ar a dtugtar ualach glycemic, an t-ábhar carbaihiodráite i bhfreastal bia san áireamh, meastar go bhfuil gráid níos lú ná deich bpointe íseal. Ag baint úsáide as an uirlis seo, le diaibéiteas, tá buntáistí an táirge soiléir, mar is cinnte nach mbeidh sé ina chúis le borradh tobann glúcóis, toisc go bhfuil ualach íseal glycemach air - trí phointe. Tá cead ag Pumpkin do dhiaibéiteas úsáid a bhaint as, ach i gcainníochtaí réasúnta.

Léirigh roinnt staidéar a rinneadh ar fud an domhain go bhfuil an pumpkin úsáideach do dhiaibéitigh.

Léirigh staidéar a rinneadh ag baint úsáide as francaigh airíonna tairbhiúla pumpkin, toisc go bhfuil substaintí ann ar a dtugtar trigonellin agus aigéad nicotinic, a chuidíonn le friotaíocht insulin a fheabhsú agus le dul chun cinn an ghalair a mhoilliú, tá sé seo tábhachtach do dhiaibéitis chineál 2. Le siúcra fola méadaithe, is féidir leis an táirge cuidiú go mór leis an gcomhlacht an leibhéal carbaihiodráití san fhuil a laghdú. Buntáiste eile a bhaineann le pumpkin ná go bhfuil cineálacha áirithe polyphenols agus frithocsaídeoirí ann a mbíonn tionchar dearfach acu ar an bpróiseas chun leibhéil glúcóis fola a ísliú.

Cruthaíodh go bhfuil airíonna dearfacha eile pumpkin i ndiaibéiteas mellitus, go bhfuil substaintí a bhaineann le próitéiní agus polaisiúicrídí ag laghdú siúcra fola agus a fheabhsaíonn caoinfhulaingt glúcóis.

Bunaithe ar an méid thuas, is furasta a thabhairt i gcrích go gceadaítear dó Pumpkin a ithe le diaibéiteas de chineál 1 nó de chineál 2.

Comhdhéanamh agus airíonna úsáideacha

Luach cothaithe pumpkin in aghaidh an 100 g:

• ábhar calraí - 22 kcal,
• próitéiní - 1 g,
• saillte - 0.1 g
• carbaihiodráití - 4.4 g
• uisce - 91.8 g,
• fuinseog - 0.6 g
• stáirse - 0.2 g
• siúcra - 4.2 g
• glúcós - 2.6 g
• siúcrós - 0.5 g,
• fruchtós - 0.9g
• snáithín - 2 g.

Cabhair Pumpkin bruite Calorie - 28 kcal.

Tábla na vitimíní agus mianraí:

Úsáid pumpkin:

• cosc ar fhorbairt na gceall ailse,
• a fheabhsaíonn fís
• neartaíonn sé an lárchóras néarógach,
• athbheochan
• rialaíonn próisis foirmithe fola,
• luasghéaraíonn meitibileacht,
• glanann an conradh díleá,
• athbhunaíonn an briseán ag an leibhéal ceallach,
• déantar leibhéil siúcra a normalú,
• bunaítear eis-sreabhadh fuail,
• cuidíonn sé le meáchan a chailleadh.

Athsholáthar insline nádúrtha: pumpkin do dhiaibéiteas de chineál 2

Diaibéiteas mellitus - grúpa galar a chomhcheanglaíonn méadú ar ghlúcós fola. Is paiteolaíocht uath-imdhíonach í seo arb í míthreoir an briseáin, táirgeadh neamhleor insline, meitibileacht charbaihiodráit lagaithe. Roinntear an galar ina dhá ghrúpa: diaibéiteas mellitus den chéad agus den dara cineál.

Forbraíonn diaibéiteas Cineál 2 - spleáchas neamh-insline, i gcoinne chúlra shintéis neamhleor hormone pancreatic. Ag an gcéad chéim, ní gá tabhairt isteach insulin.

Cad is pumpkin úsáideach do dhiaibéiteas? Is é fírinne an scéil ná go gcuireann an táirge foirmiú na gceall béite atá freagrach as táirgeadh insulin chun cinn le cion carbaihiodráit ard go leor, ach GI íseal. Líontar cealla le glúcós, agus laghdaítear an gá atá le instealltaí breise. Is é a bhuíochas do na próisis seo go dtugtar cultúr nádúrtha ar chultúr in ionad hormóin shintéalaithe.

Pumpkin diaibéiteas Cineál 1

Tá diaibéiteas cineál 1 mellitus spleách ar inslin. Agus ciallaíonn sé seo go bhfuil gá ag an othar le hormón na briseán a riar go córasach. Is cuma cé mhéad laíon pumpkin a ídíonn duine in aghaidh an lae, ní féidir leis seo an corp a mhúnlú chun insulin a shintéisiú.

Níl cosc ​​ar gourds ithe le diaibéiteas de chineál 1. Mar sin féin, molann dochtúirí an méid tomhaltais in aghaidh an lae a rialáil. Tá a lán stáirse sa laíon, mar sin, le linn cóireála teasa, ardaíonn GI, a mbíonn glúcós san fhuil mar thoradh air. Bíonn ar dhiaibéitis an fhoirmle a úsáid i gcónaí chun aonaid aráin a ríomh (XE) chun tuiscint a fháil ar an méid nach ndéanfaidh an táirge dochar.

Ríomhtar noirm ag brath ar stíl mhaireachtála agus ar mheáchan. Mar shampla, le gníomhaíocht choirp íseal agus gnáthmheáchan, is é an gnáthnós laethúil ná 15 XE. I 100 g de pumpkin amh - 0.5 XE.

Cabhair XE - beart a chinneann an méid carbaihiodráití i mbianna. Is luach tairiseach é seo - 12 g de charbaihiodráití. Mar áis, cruthaíodh táblaí chun XE a chinneadh agus rátaí laethúla a ríomh.

Rialacha cócaireachta

Fuaireamar amach cheana féin gur féidir pumpkin a ithe le diaibéiteas. Mar sin féin, ba cheart go dtiocfaí ar ghlasra a úsáid ó thaobh réasúnach de, tar éis dul i gcomhairle le speisialtóir.

Ó gourds, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar a lán miasa sobhlasta agus sláintiúil. Is féidir glasraí a ithe amh, bruite, bácáilte. Cuirtear síolta lus na gréine agus ola pumpkin leis na miasa. Cuimhnigh go bhfuil cosc ​​dian ar shiúcra scagtha. Cuirtear milseoirí nó mil in áit é i méid beag.

Leite Pumpkin Diaibéiteach

Chun mias blasta a ullmhú, tóg na táirgí seo:

• laíon pumpkin - 800 g,
• bainne neamh-shaille - 160 ml,
• milseoir - 1 tbsp. l.,
• cúscúis - 1 ghloine,
• torthaí triomaithe agus cnónna - 10 g,
• cainéal.

Gearr na torthaí scafa i bpíosaí agus boil. Taosc, cuir bainne agus milseoir leis an bpanna. Doirt an gránach agus cócaráil go dtí go mbeidh sé cócaráilte. Nuair a bhíonn tú ag freastal, cuir cainéal, torthaí triomaithe agus cnónna.

Cabhair Laghdaíonn cainéil siúcra fola.

Sú Pumpkin do dhiaibéiteas

Le diaibéiteas de chineál 2, is féidir leat sú pumpkin a ól. Tá 91.8% d'uisce sa laíon, mar thoradh ar dhíothú na dtocsainí, normalú scaipeadh fola agus athsholáthar cúlchistí sreabhach.

Molann dochtúirí scrúdú a dhéanamh sula dtabharfaidh siad sú isteach san aiste bia. Le cúrsa casta an ghalair, is fearr an táirge a dhiúltú.

Anraith Uachtar

Comhábhair

• laíon pumpkin - 600 g,
• uachtar 15% - 180 ml,
• brat - 500 ml,
• trátaí - 2 ríomhaire.,
• oinniún - 1 ríomhaire.
• gairleog - 1 clove.

Gearr an pumpkin scafa i slisní. Peel na trátaí agus iad a chopáil go randamach. Gearr an oinniún agus an garlic go mín agus sáigh i mbabhla chun anraith a chócaráil gan ola glasraí. Bain úsáid as earraí cócaireachta neamhbhata. Cuir pumpkin, doirt uachtar agus brat. Suanbhruith ar feadh leathuaire. Ansin cas an bia ina mhais aonchineálach ag úsáid cumascóra láimhe. Salann chun blas a chur air agus a fheistiú le luibheanna agus iad ag fónamh.

Nutmeg Mousse

Comhábhair

• pumpkin - 400 g
• mil nádúrtha - 2.5 tbsp. l.,
• geilitín láithreach - 15 g,
• uisce bruite - 40 ml,
• uachtar 15% - 200 ml,
• zest líomóide
• nutmeg ar bharr scian,
• cainéal talún - 1 CTA.

Doirt geilitín le huisce, meascadh agus fág go swell.

Slice an pumpkin agus bhácáil san oigheann. Ansin mash an laíon. Bain an zest as an líomóid, cuir leis an mais chomh maith le cainéal agus cnónna. Corraigh mil agus tarraing uachtar téite (ná boil).

Cuir geilitín i ndabhach uisce, tabhair go staid leachtach é agus cuir leis an múchán pumpkin é. Doirt isteach i múnlaí agus i gcuisniú.

Pumpkin bácáilte le mil

Is é seo an t-oideas pumpkin is éasca, ach is é an toradh a bheidh ort. Gearr an laíon scafa i slisní, doirt le mil leachtach agus cuir chuig an oigheann é. Bácáil go bog, ansin sprinkle le cnónna agus a sheirbheáil.

Sailéad aiste bia

Comhábhair

• pumpkin - 200 g
• cairéid - 100 g
• mil - 1 tbsp. l.,
• sú líomóide amháin
• ola glasraí a bhlaiseadh.

Baineann an mhias seo úsáid as glasraí amha, a theastaíonn uait le beagán de leacht breise a ghrááil agus a fháscadh. Le haghaidh athbhreoslaithe, tá mil, sú líomóide agus ola measctha. Lig don sailéad brew ar feadh 20-30 nóiméad.

Pumpkin stuffed

Comhábhair

• pumpkin beag amháin
• 200 g sicín
• 100 g de uachtar géar 20%,
• spíosraí agus salann chun blas a chur orthu.

Nigh an glasraí, gearr amach an clúdach leis an eireaball agus bain an laíon. Ba chóir duit pota a fháil. Cuir an chuid snáithín le síolta ar leataobh, déan an laíon atá fágtha a chopáil go mion.

Gearr go mín an filléad sicín, meascadh le pumpkin, cuir uachtar géar, salann agus piobar. Líon an “pota” agus an mhais mar thoradh air agus socraigh go bhácáilfidh tú ag 180 ° C ar feadh 1 uair an chloig. Cuir uisce leis an mbileog bácála go tréimhsiúil.

Na tairbhí a bhaineann le síolta pumpkin

Baineann síolta le táirgí cothaithe agus is cuid iad den phríomh-roghchlár de dhiaibéitis. Tá sé cruthaithe ag eolaithe gur féidir le síolta glúcóis fola a ísliú le húsáid rialta. Tá sé seo mar gheall ar an ábhar snáithíneach ard. Ina theannta sin, cuidíonn an táirge chun an tocsainí agus na tocsainí a ghlanadh, normalú meitibileachta, cosc ​​a chur ar fhoirmiú clocha duáin, laghdaíonn sé an leibhéal colaistéaróil "olc".

Noirm úsáide

Is é norm laethúil an táirge san fhoirm ullmhaithe ná 200 g. Sábhálfaidh sé seo an corp le vitimíní agus Mianraí, cothóidh sé cothromaíocht na gcothaitheach, gan eagla ar bhorradh tobann siúcra.

Is féidir úr glasraí nádúrtha a ghlacadh 3 spúnóg bhoird trí huaire sa lá.

Feidhmchlár lasmuigh

I leigheas tíre, baintear úsáid as planda chun deacrachtaí a eascraíonn as diaibéiteas a chóireáil. Is minic a bhíonn imní ar othair faoi chréachtaí leighis agus othrais trófacha ar an gcraiceann.

Is é an leigheas is éifeachtaí púdar bláth pumpkin. Cuirtear créachtaí orthu, ullmhaítear uachtair, ointments agus masks ar a bhonn. Tá brat le hairíonna cneasaithe brataithe ó inflorescences úr. Mar shampla, i gcás comhbhrúite, cuirtear uige i leacht agus cuirtear i bhfeidhm é ar an gcraiceann.

Oideas Broth:

• uisce - 250 ml
• bláthanna gearrtha - 3 tbsp. l

Boiligh an meascán thar teas íseal ar feadh cúig nóiméad agus lig dó brew ar feadh 1 uair an chloig. Ansin brú trí cheesecloth.

Contraindications

Caithfear gourds a thréigean go hiomlán le:

• gastritis le haigéadacht íseal,
• sáruithe ar chothromaíocht bun-aigéad,
• an cúrsa casta a bhaineann le diaibéiteas,
• brú fola íseal
• éadulaingt aonair,
• diaibéiteas iompair na mban torrach.

Sochair agus dochair d'othair atá ag brath ar insulin

Le diaibéiteas de chineál 1, níor chóir duit pumpkin a thréigean go hiomlán. Le tomhaltas measartha agus ríomh cruinn na n-aonad aráin, ag breathnú ar riachtanais laethúla agus ag déanamh monatóireachta ar leibhéil siúcra i gcónaí, is féidir leat taitneamh a bhaint as laíon sláintiúil.

Más rud é, tar éis pumpkin a ídiú, go n-ardaíonn leibhéal an ghlúcóis ag níos mó ná 3 mmol / l i gcomparáid leis an tomhas sula n-itheann sé, beidh ort an táirge a dhiúltú.

Is fiú a lua go gcabhraíonn pumpkin le diaibéiteas:

• coinnigh an meáchan faoi smacht
• substaintí tocsaineacha a bhaint
• normalú an chonair an díleá,
• an leibhéal colaistéaróil "olc" a laghdú.

Ní pianbhreith bháis é an diaibéiteas. Leis an ngalar seo, is fiú foghlaim conas cónaí agus rialú a dhéanamh ar an méid a itheann tú. Déanann daoine atá aontaithe le fadhb choiteann cumarsáid i bhfóraim, i bpobail a chruthú, daoine nua a mhúineadh gan éadóchas, leideanna agus oidis a roinnt le haghaidh cócaireachta.

Maidir le húsáid pumpkin, tabhair faoi deara roinnt leideanna ó dhaoine a bhfuil diagnóis mhíthaitneamhach orthu:

1. Eat pumpkin amh don bhricfeasta.
2. Leite leite pumpkin a dhéanamh, bain úsáid as muiléad nó cúscúis mar thiúsóir.
3. Comhcheangail sú pumpkin le úll, cúcamar nó trátaí agus ól roimh am codlata.
4. Ná déan dearmad faoi shíolta pumpkin. Cabhróidh siad le glúcós fola a ísliú.
5. In ionad siúcra bán toirmiscthe, bain úsáid as milseoirí sábháilte (stevia, fruchtós). Ná cuir mil ach i ndiaidh dul i gcomhairle le dochtúir. I gcásanna áirithe, bíonn spíce i siúcra mar thoradh ar an táirge.
6. Cuir glasraí le chéile le dill agus peirsil. Tá sé cruthaithe go rialaíonn greens leibhéil siúcra.
7. Ith go mall, guma go maith. Cuimhnigh ar chothú codánach.
8. Is féidir pumpkin bácáilte a bhlaistiú le him tar éis duit an mhias a thógáil amach as an oigheann.
9. Tá an ghlasra sábháilte i bhfoirm bruite, bhácáilte agus amh. Ná déan dearmad friochadh a dhéanamh ar im.

Conclúid

Ní ithe uile-íoc é ithe pumpkin do dhiaibéiteas, ach níl ann ach ceann de na bealaí chun an riocht a normalú. Níl aon ghá le dian-aiste bia saor ó charbaihiodráit a leanúint, tá sé tábhachtach na táirgí a roghnóidh do roghchlár laethúil a roghnú go cúramach.

Nuair a thabharfar isteach gourds go cruinn san aiste bia, sábhálfaidh an corp le substaintí úsáideacha agus sábhálfaidh sé leibhéal an tsiúcra faoi smacht.