An Tuirc schnitzel le screamh jamon agus prátaí mashed

Focal an-álainn "schnitzel" mar atá sé. Is féidir le mias leis an ainm seo a ullmhú go héasca agus go simplí i do chistin. Éileoidh sé seo íosmhéid táirgí, nó turcaí agus prátaí in áit. Tá schnitzels turcaí sobhlasta réidh agus is féidir leat taitneamh a bhaint astu.

Comhdhéanamh na dtáirgí riachtanacha:

Prátaí-4 phíosa, filléad turcaí-400 gram, piobar dubh, basil thirim, spúnóg mhil paprika-leath, peirsil-50 gram, im-50 gram, salann.

Turcaí schnitzels cócaireachta:

Sruthlaigh filléad turcaí úr, triomaigh le tuáille páipéir é, gearrtha i bpíosaí imeallacha, agus tiús 3 cm ina thiús. Buille beag as gach píosa, piobar agus salann chun blas a chur air.

Prátaí, sruthlaithe agus gráta prátaí. Roinn an mhais a thig as ina dhá chuid chomhionanna. Buille ceann acu le meascthóir i bprátaí mashed, cuir na prátaí eile, chomh maith le basil, paprika milis, piobar dubh agus salann. Measc go maith.

Ba chóir gach stiall buailte turcaí a leithead i mais prátaí agus a chur sa im leáite i bpanna. Fry an turcaí ar an dá thaobh go donn donn (thart ar sheacht nóiméad ar thaobh amháin). Ansin cuir schnitzels ar bhileog bácála, greanta le him, cuir san oigheann é ar feadh cúig nóiméad déag ag teocht céad ochtó céim. Maisigh an mhias críochnaithe le sprigs de pheirsil agus déan freastal air.

Na comhábhair

• 400 gram de pheannairíní úra,
• 2 fhilléad turcaí,
• 6-8 slisní jamon,
• 3-4 spúnóg bhoird de bhainne,
• thart ar 300 gram de phrátaí milse,
• 200 gram de uachtar
• 200 ml brat glasraí,
• 1 piobar dearg
• 1 clove gairleoige
• 1 oinniún,
• 2 trátaí
• thart ar 400 gram brocailí (úr nó reoite),
• 1 spúnóg bhoird de phúdar paprika (blas milis),
• 1 spúnóg bhoird de basil
• 1 spúnóg bhoird oregano
• 1 piobar cayenne teaspoon
• 1 teaspoon cainéil
• 1 nutmeg teaspoon,
• 2 spúnóg bhoird de ola chócó,
• salann agus piobar chun blas a chur air.

Tá 4 chomhábhar i gceist.

Cócaireacht

Sruthlaigh na beacáin faoi uisce glan, triomaigh go maith iad agus gearr iad ina slisní.

Má cheannaigh tú brocailí úra, sruthlaigh é, bain an gas agus roinn ina inflorescences. Ansin boil an broccoli i bhfiuchphointe uisce ar feadh thart ar 2 nóiméad. Má úsáideann tú brocailí reoite, is féidir leat an chéim seo a stopadh.

Peel na síolta agus an scannán. Ansin gearrtha i gciúbanna. Sruthlaigh an trátaí agus gearr isteach ciúbanna é. Cuir gach rud ar leataobh.

Peel an oinniún agus an garlic agus gearrtha ina ciúbanna móra iad. Cuir oinniún, gairleog, piobar agus trátaí i gcumadóir agus meascadh go bríomhar go dtí go mbeidh maise aonchineálacha ann. Séasúr le basil, paprika (milis), oregano agus piobar cayenne, salann agus piobar talún.

Is féidir é a úsáid mar anlann trátaí

Anois glac le sáspan meánach agus tabhair an t-uisce chun boil. Peel na prátaí agus gearrtha i gciúbanna móra iad. Boil go dtí tairisceana.

Idir an dá linn, gearrtha schnitzel an turcaí ina leath agus lapaigh é i jamon. Bain úsáid as scearaí nó as fiacla chun iad a dhaingniú.

Sliogán turcaí blasta

Fry na beacáin i bpanna, ansin déan séasúr le salann agus piobar agus doirt an brat glasraí agus an uachtar. Corraigh an meascán cócaráilte de thrátaí agus piobair, cuir broccoli agus lig suanbhruith os cionn teas íseal.

Fry an schnitzel ar an dá thaobh i bpanna le hola cnó cócó.

Nuair a bhíonn na prátaí milse bruite, taosc an t-uisce agus lig dóibh seasamh. Cuir spúnóg bhoird d'ola cnó cócó agus, ag brath ar an gcomhsheasmhacht atá ag teastáil, beag bainne. Mash an meascán i cumascóir. Cuir cainéal, nutmeg agus beagán salainn leis.

Freastal agus freastal ar gach rud ar phláta. Béile iontach don teaghlach ar fad!

Oideas "An Tuirc le prátaí mashed":

Let tús leis an turcaí: nigh, triomaigh le tuáille páipéir.
An uair seo tá ceann agam.

Cuir ár gcuid feola ar leataobh le salann, le piobar agus le luibheanna triomaithe (pinch de gach ceann) ar thaobh amháin, fág é ar feadh 5 nóiméad, cas air agus rub ar an taobh eile é. Fág í féin ar feadh 10-15 nóiméad. Is féidir le duine ar bith a thaitníonn le cad is brí leis.

Ag an am seo, déileálfaimid le prátaí: scamhadh, nigh, líon isteach le huisce agus cuir ar an sorn iad. Sa ghrianghraf tá fónamh dúbailte agam, mar gur fágadh leath do mhias eile.

Fry steamed steaks i ola glasraí dea-théite ar thaobh amháin ar feadh cúpla nóiméad go dtí donn órga.

.. agus ar an taobh eile, chomh maith, go dtí go bhfuil siad scréach.

Tá sé tábhachtach go n-athraíonn lár an stéig bán, is é sin, níl aon spotaí bándearg amh taobh amuigh. Sin a théann tú.

Anois, aistrigh go tapa an turcaí ón bpanna go dtí an scragall ar bharr a chéile agus cuir é. Tá sé seo riachtanach chun go sroichfidh an turcaí “sroichte”: tá sé cócaráilte go hiomlán taobh istigh agus ag an am céanna tá sé slachtmhar. Clúdaigh le tuáille agus cuir i leataobh é.

Cé go raibh muid gnóthach le feoil, bhí na prátaí cócaráilte cheana féin. Méadaigh é trí shreangán, le pusher nó le cumascóir (gan ach luas íosta, ar shlí eile casfaidh glútan amach).

Doirt ola sesame beag (nó aon aramatach eile isteach san uile, sa bhuntús bhí ola ann le cumhra na mbrúnna), bainne (nó uachtar, a dteastaíonn saill uaidh) agus turmeric. Meascann muid gach rud agus téitear suas iad chun boil.

De réir a chéile cuir na prátaí brúite go cúramach agus meascán maith. Casadh sé mais mhaisithe oráiste íogair. Más mian leat a bheith níos gile, is féidir leat níos mó turmeric a chur leis, ach go cúramach: is féidir leat dul i bhfad ró agus beidh sé gan blas. Mar sin tá ár bprátaí mashed réidh)

Déanaimid an turcaí a dhíspreagadh, é a ghearradh (nó é a fhágáil mar sin), prátaí mashed a chur i bhfeidhm, a mhaisiú le glasa agus a sheirbheáil))

Is féidir leat broccoli a fhiuchadh, trátaí a chopáil agus a chur le pláta. An uair dheireanach a rinne mé. Bíodh an fonn ort!

Liostáil leis an ngrúpa Cook in VK agus faigh deich oidis nua gach lá!

Bí inár ngrúpa ag Odnoklassniki agus faigh oidis nua gach lá!

Roinn an t-oideas le do chairde:

Tuairimí agus athbhreithnithe

12 Iúil, 2018 Hmiss #

3 Deireadh Fómhair, 2017 uldanova99 #

21 Aibreán, 2014 Wera13 #

19 Aibreán, 2014 Gourmet 1410 #

19 Aibreán, 2014 Anna_usa #

Aibreán 19, 2014 Elfie # (údar an oideas)

April 18, 2014 080312 #

Aibreán 19, 2014 Elfie # (údar an oideas)

18 Aibreán, 2014 Lalich #

Aibreán 18, 2014 Elfie # (údar an oideas)

18 Aibreán, 2014 barska #

18 Aibreán, 2014 Elfie # (údar an oideas)

Aibreán 18, 2014 veronika1910 #

Aibreán 18, 2014 Elfie # (údar an oideas)

Aibreán 18, 2014 Samoletik #

18 Aibreán, 2014 Elfie # (údar an oideas)

18 Aibreán, 2014 Milosc #

18 Aibreán, 2014 Elfie # (údar an oideas)

Aibreán 18, 2014 Leto29 #

Aibreán 18, 2014 Elfie # (údar an oideas)

Aibreán 18, 2014 Marceline #

Aibreán 18, 2014 Elfie # (údar an oideas)

Comhábhair le haghaidh 4 riar nó - ríomhfar líon na dtáirgí a bheidh de dhíth ort go huathoibríoch! '>

Am cócaireachta: 1 h

Cócaireacht céim

Ullmhaigh na comhábhair. Gearr an filléad turcaí i bplátaí fiú 1 cm tiubh agus gearr an fheoil ón dá thaobh go héadrom.

Bris an ubh isteach i mbabhla, doirt 2 tbsp. l uisce, cuir salann ann.

Déan gríos go héadrom le whisk go dtí go mbeidh sé réidh.

Measc plúr le paprika, piobar dubh agus salann.

Rolla gach slice turcaí ar dhá thaobh i bplúr cruithneachta.

Ansin snámh sa mheascán uibhe.

Agus rolladh i min choirce.

Friochadh an schnitzels i ola glasraí go dtí go bhfeicfidh screamh órga thart ar 5 nóiméad ar gach taobh.

Oidis den chineál céanna

Leideanna oideas

Chun cosc ​​a chur ar fhoirmiú leanaí le linn friochadh glasraí, feola nó éisc, ná cuir ola glasraí fuar leis an bpanna. Ag meascadh le te, cruthaíonn sé leanbh.

Más mian leat píosa mór mairteola rósta a fháil, ní mór píosa iomlán mairteola a bheith fried i dtús báire i méid beag ola nó saille ionas go mbeidh an screamh ar a dhromchla iomlán. Tar éis na mairteola is féidir leat ...

Má dhéantar píosaí móra mairteola a fhréamhú i bpanna i méid beag ola ionas go mbeidh screamh órga ar an dromchla iomlán, agus tar éis bácáil san oigheann, gheobhaidh an mhairteoil ...

Má tá an schnitzels luchtaithe le meascán d’ola glasraí agus d'fhínéagar (1: 1) dhá uair roimh chócaireacht, ansin beidh siad níos boige.

Le cosc ​​a chur ar bhianna cloí leis an bpanna le linn friochadh, ná cuir iad i bpanna fuar. Ní mór go mbeadh an ola te riachtanach, ach amháin tar éis duit comhábhair eile a chur isteach le haghaidh friochadh.

Chun go mbeidh na liathróidí ó phrátaí mashed amach chomh blasta agus chomh hálainn agus is féidir, ní mór dóibh a bheith leathnaithe ar dtús i mbán uibhe buailte. Agus ansin rolladh i bplúr ríse.

Is féidir leis an rún a dhóitear go minic le linn cócaireachta a bheith an-simplí: scratches sa uile. Dá mhéad scratches atá ann san uile, is mó a bhíonn miasa ann. Dá bhrí sin, tá gá le fearais den sórt sin ...