Torthaí le diaibéiteas de chineál 2: cad iad na cinn is féidir agus nach féidir leo

San alt seo foghlaimeoidh tú:

Ceann de na pointí is conspóidí i réim bia na n-othar a bhfuil diaibéiteas orthu ná cén cineál torthaí is féidir leat a ithe leis an ngalar seo. Go traidisiúnta, creideann othair go méadaíonn na torthaí go léir an leibhéal glúcóis san fhuil go mór, mar sin ba chóir go mbeadh a n-úsáid teoranta go mór, mura stopfaí iad. Is fallacy é seo.

Ar an gcéad dul síos, is foinse iontach é de vitimíní, mianraí agus snáithín. Ní gá ach vitimíní agus mianraí do dhiaibéiteach, a bhfuil ocras ocsaigine ag an gcomhlacht i gcónaí. Cabhraíonn Fiber le feidhm na bputóg a fheabhsú agus le glúcós fola a ísliú.

Tugann na fíricí seo le fios nach gá stop a chur le torthaí a ithe, ach gur chóir iad a chaitheamh go ciallmhar. Braitheann an méid is féidir a ithe le galar agus an méid nach féidir a ithe ar an gcineál diaibéiteas.

Torthaí i réim bia othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu

Is féidir le diaibéiteach Cineál 1 beagnach gach toradh a ithe. Níl aon srianta móra ann, mar gheall ar seo a leanas sula n-itheann tú jab de inslin. Is féidir le hothair den sórt sin an dáileog insulin riachtanach a ríomh de réir an chórais aonad aráin (XE).

Is táscaire aonair é an méid insline “gairid” a chaithfidh tú a fháil chun 1 XE a fháil. Faigheann gach othar le diaibéiteas cineál 1 mellitus an figiúr seo ó thaithí phearsanta. Seo a leanas moltaí ginearálta:

• le haghaidh bricfeasta - 2 aonad de insline “gearr” in aghaidh 1 XE,
• le haghaidh lóin - 1.5 aonad de insline “gairid” in aghaidh 1 XE,
• don dinnéar - 1 aonad de insline “gairid” in aghaidh 1 XE.

Baineann an t-aon teorannú le daoine atá tinn le déanaí le diaibéiteas de chineál 1 agus nach bhfuil staidéar iomlán déanta acu ar fhreagairt a gcorp ar bhianna áirithe. Chun léimní tobann i leibhéil glúcóis fola a sheachaint, deacrachtaí contúirteacha soithíocha, moltar do thorthaí agus caora mar bananaí, persimmons, fíonchaora, anann, pluma a theorannú go sealadach i do aiste bia.

Diaibéiteas agus torthaí de Chineál 2

Is féidir le hothair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu, ag fáil insulin “fada” agus “gearr”, torthaí a ithe de réir an chórais chéanna le hothair de chineál 1.

Ba chóir dóibh siúd a ghlacann le drugaí a ísliú siúcra cloí le réim bia níos déine agus ba chóir dóibh a fháil amach cé na torthaí is féidir a chaitheamh le diaibéiteas de chineál 2.

Mar is eol duit, tá carbaihiodráití simplí agus casta. Déantar carbaihiodráití simplí, glúcós agus fruchtós, is iad sin a fhaightear i dtorthaí, a shú isteach go tapa agus a mhéadú go mór. Is fearr iad a úsáid tar éis béilí, nó roimh chur chun cinn fisiciúil. Le barrachas, bíonn siad ina gcúis le murtall agus le caries.

Glactar le carbaihiodráití casta níos moille agus ní bhíonn siad ina gcúis le méadú suntasach ar ghlúcós fola. Faightear carbaihiodráití casta freisin i dtorthaí - is iad sin peictin agus snáithín dothuaslagtha. Tógann peictin substaintí tocsaineacha agus colaistéaról, a chónaisceann go páirteach glúcós agus baintear é freisin. Feabhsaíonn snáithín dothuaslagtha feidhm bputóg, is cúis le mothú iomláine, laghdaíonn sé goile, laghdaíonn sé an baol ailse bputóg.

Tábla - Torthaí ina bhfuil peictin agus snáithín dothuaslagtha

Agus torthaí á roghnú d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 acu, ní mór a innéacs glycemic a chur san áireamh.

Is luach coibhneasta é an t-innéacs glycemic a léiríonn cé chomh tapa a mhéadóidh úsáid an táirge seo leibhéal an ghlúcóis san fhuil.

Go praiticiúil, ní mhéadaíonn táirgí a bhfuil innéacs íseal glycemic orthu leibhéil glúcóis fola. Is iad seo na glasraí is mó.

Tá innéacs glycemic meánach nó ard ag torthaí, mar sin ba cheart go mbeadh a n-úsáid teoranta.

Rinneadh taighde ar innéacsanna táirgí glycemic mar ábhar taighde. Chruthaigh siad go n-itheann duine i bhfad níos mó calraí ná tar éis bianna a ithe le hinnéacs íseal tar éis bianna a ithe le hinnéacs ard. Tá sé seo thar a bheith tábhachtach d’othair le diaibéiteas de chineál 2, a bhfuil an chuid is mó díobh murtallach.

Má chomhcheanglaíonn tú táirgí le hinnéacs glycemic íseal i mbéile amháin, laghdaítear an goile go mór, agus ní bheidh tú ag iarraidh a ithe go luath.

Tábla - Innéacs Glycemic torthaí

Is féidir le caora a bhfuil diaibéiteas orthu níos mó a ithe, toisc go bhfuil méideanna níos ísle siúcraí sa chuid is mó de na caora, ach méideanna móra peictin agus snáithín dothuaslagtha. Ina theannta sin, is frithocsaídeoirí nádúrtha iad caora a chosnaíonn an corp ó fhréamhacha saor. Dá bhrí sin, is cuid luachmhar d'aiste bia iomlán iad.

Cad eile is gá duit a fháil amach faoi thorthaí?

1. Ar lá, ba chóir go n-itheann diaibéiteach thart ar 2 riar torthaí (2 XE), agus ba chóir a n-iontógáil a roinnt ina dhá chur chuige, mar shampla, úll don lón agus sútha talún le haghaidh sneaice tráthnóna. Níl gá le torthaí a athsholáthar le súnna, tá níos mó siúcra iontu, agus ní bhíonn snáithín sláintiúil agus peictin iontu. Is féidir súnna torthaí a úsáid chun stop a chur le heachtraí hypoglycemia.
2. Méadaíonn na torthaí céanna, ach cineálacha éagsúla, an leibhéal glúcóis san fhuil. Mar shampla, tá an oiread siúcra agus dearg milis in úll géar glas, ní bhíonn ach aigéid ghéara níos mó torthaí, a d'fhéadfadh a bheith an-úsáideach d'othair atá ag fulaingt ó ghalair bholg.
3. Luasann cóireáil teasa suas ionsú glúcóis ó thorthaí, mar sin moltar iad a úsáid i bhfoirm úr, neamhshamhlaithe.

Is féidir le hothair ag a bhfuil diaibéiteas torthaí triomaithe a ithe go beag, ach is fearr torthaí agus caora úra a chur ina n-áit. Tá níos mó vitimíní agus mianraí ag bianna úra. Ní mholtar bananaí, melon agus figs triomaithe a úsáid.

Is é an diaibéitis a thaitníonn le Watermelons, nach bhfuil iontu ach uisce, agus tá innéacs ard glycemic acu agus méadaíonn siad leibhéil glúcóis fola go tapa. Ina theannta sin, tá méideanna móra uisce neamh-inmhianaithe d'othair a bhfuil cliseadh croí orthu. Dá bhrí sin, i séasúr an tsamhraidh-an fhómhair, ní mór duit tú féin a theorannú go 2-3 phíosa beag de bhricín uisce.

Ní féidir le Kiwis, a bhfuil othair ag a bhfuil diaibéiteas grá freisin, glúcós fola a ísliú. Ach tá níos lú siúcra iontu ná torthaí eile, mar sin d’fhéadfaí a mheas go bhfuil siad oiriúnach do dhiaibéitigh.

Seachas sin, tá gach rud go maith i modhnóireacht. Ná teorannaigh tú féin go mór i dtorthaí an tséasúir, beidh go leor buntáistí ag baint lena n-úsáid réasúnach agus beidh tionchar dearfach acu ar do giúmar.

Dá bhrí sin, is iad úlla, piorraí agus torthaí citris na torthaí is fearr is féidir d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Tá innéacs íseal glycemic acu, tá líon mór vitimíní agus mianraí úsáideacha iontu, a bhaintear as táirgí meitibileach tocsaineacha peictin agus a fheabhsaíonn mótair intestinal snáithín dothuaslagtha.

An gá le torthaí do dhiaibéiteas

Na cúiseanna a moltar do dhaoine le diaibéiteas gan torthaí a thabhairt suas:

1. Tá a lán vitimíní iontu. Mar shampla, tá béite-charotene ag seadóga agus ag plumaí, rud a spreagann an córas imdhíonachta, a choisceann carnadh fréamhacha saor in aisce, tréith de dhiaibéiteas de chineál 2. Tá vitimín A atá déanta as carotene riachtanach chun an reitine a fheidhmiú i gceart. Is cuiríní iad cuiríní dubha agus ruánán mara in ábhar an aigéid ascorbic, nach é an frithocsaídeoir is láidre amháin é, ach laghdaíonn sé friotaíocht insline, agus cuidíonn sé le hiarann ​​a ionsú.
2. Tá an chuid is mó torthaí dath sáithithe saibhir i flavonoids. Tá éifeachtaí frithocsaídeacha agus frith-ghabháltachta acu, mar aon le haigéad ascorbic chun riocht na mballaí soithíocha a fheabhsú, rud atá thar a bheith tábhachtach do dhiaibéitigh a bhfuil comharthaí tosaigh an-aiféamtha orthu.
3. Tá cróimiam i dtorthaí quince, silíní, silíní agus eile, atá riachtanach chun einsímí a ghníomhachtú a sholáthraíonn meitibileacht charbaihiodráit. I diaibéiteas mellitus, tá leibhéal na cróimine laghdaithe go hainsealach.
4. Is foinsí mangainéise iad fraocháin gorma, sútha craobh, cuiríní dubha. Tá an eilimint rian seo bainteach le foirmiú inslin, laghdaíonn sé an baol heipitíteachta saille, a ghabhann diaibéiteas de chineál 2 go minic.

Is é norm na dtorthaí agus na nglasraí ar féidir leo an gá le cothaithigh a chlúdach ná 600 g in aghaidh an lae. I ndiaibéiteas mellitus, tá sé inmhianaithe cloí leis an norm seo mar gheall ar ghlasraí den chuid is mó, ós rud é go mbeidh glycemia ard faoi dheireadh na chéad lae mar thoradh ar a mhéid torthaí. Tá a lán siúcra iontu ar fad, tá innéacs glycemic ard go leor acu.

Is é an méid torthaí a mholtar do dhiaibéitis ná 2 riar 100-150 g. Tugtar tosaíocht do thorthaí agus caora ón liosta ceadaithe, bíonn tionchar acu ar ghlúcós fola níos lú ná a chéile.

Cad iad na torthaí a cheadaítear do dhiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2

Cad iad na torthaí is féidir le duine le diaibéiteas:

1. Síolta pome: úlla agus piorraí.
2. Torthaí citris. Is iad líomóid agus seadóga na cinn is sábháilte le haghaidh glycemia.
3. An chuid is mó de na caora: sútha craobh, cuiríní, blueberries, sméara dubha, spíonáin, sútha talún. Ceadaítear silíní agus silíní freisin. In ainneoin go bhfuil silíní i bhfad níos milse, tá méid comhionann carbaihiodráití iontu, ach i silíní cuirtear an blas milis i bhfolach ag aigéid.
4. Roinnt torthaí coimhthíocha. Carbaihiodráití íosta i avocado, is féidir leat é a ithe gan teorainn. Tá torthaí paisinéara cothrom le piorra i dtéarmaí a thionchair ar ghlicéime. Ceadaítear na torthaí trópaiceacha eile le diaibéiteas mellitus cúitithe go fadtéarmach, agus fiú ina dhiaidh sin i gcainníochtaí an-bheag.

Ní mór duit torthaí a ithe i bhfoirm úrnua, ní dhéanann piorraí agus úlla craiceann. Agus iad ag fiuchadh agus ag íonú, scriostar vitimíní agus cuid de shnáithín, méadaíonn infhaighteacht siúcraí, rud a chiallaíonn go méadaíonn an glicéime níos tapúla agus níos mó tar éis ithe. Níl aon snáithín ar chor ar bith i súnna torthaí soiléirithe, mar sin níor chóir iad a chaitheamh i ndiaibéiteas. Is fearr torthaí a ithe do dhiaibéitigh ar maidin, chomh maith le uair an chloig agus le linn oiliúna nó aon ghníomhaíocht fhisiciúil fhadtéarmach.

Ceann de na foinsí is fearr de vitimín C ná cuiríní dubha. Chun an gá laethúil le haigéad ascorbic a chlúdach, níl ach 50 g de chaora go leor. Chomh maith leis sin sa chuar tá riandúile ríthábhachtach do dhiaibéiteas mellitus - cóbalt agus moluibdín. Tá cuiríní bána agus dearga i bhfad níos measa i gcomhdhéanamh ná dubh.

“Ithe úll in aghaidh an lae, agus ní bheidh sé de dhíth ar an dochtúir,” a deir an seanfhocal Béarla. Tá roinnt fírinne ann: cuireann an snáithín agus aigéid orgánacha i gcomhdhéanamh na dtorthaí seo feabhas ar chonair an díleá, tacaíonn sé leis an microflora mar is gnách. Tá stéig sláintiúil ar cheann de na bunsraitheanna díolúine láidre. Ach tá comhdhéanamh vitimín úlla sách bocht. Is féidir leis na torthaí seo gan aigéad ascorbic a bheith ann. Fíor, tá siad i bhfad ó na ceannairí: cuiríní, ruán farraige, cromáin ardaigh. Níl an t-iarann ​​i úlla chomh mór agus a thugtar dó, agus déantar an ghné seo a ionsú ó thorthaí i bhfad níos measa ná ó fheoil dhearg.

Tugtar torthaí air a ghlaonn ar shrutháin. Bíonn sé ag streachailt le trí chúis Atherosclerosis - laghdaíonn sé brú fola, colaistéaról agus strus ocsaídiúcháin. De réir staidéar, tá stádas soithíoch feabhsaithe ag 25% de dhiaibéitigh a úsáideann pomegranates gach lá. Tugann leigheas traidisiúnta tréithe pomegranate don chumas an t-ae agus na intestines a ghlanadh, an briseán a fheabhsú. Níos mó ar grenades do diaibéiteas.

Tá airíonna fíonchaora, dínéiteacha ag grapefruit. Normalizes sé colaistéaról, agus torthaí le flesh dearg a chiallaíonn sé i bhfad níos gníomhaí ná le buí. Neartaíonn an naringenin flavonoid atá i bhfíonchaoráin ribeadáin, feabhsaíonn sé meitibileacht. Níos mó ar seadóga le haghaidh diaibéiteas.

Torthaí toirmiscthe do dhiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2

Is beag ionadh é torthaí, a bhfuil sé inmhianaithe a eisiamh go hiomlán as an aiste bia.

• is é watermelon na torthaí leis an GI is airde. Ardaíonn sé siúcra níos mó ná prátaí bruite agus ríse bán. Mínítear an éifeacht seo ar ghlicéime trí shiúcraí agus easnamh snáithíneach ard,
• melon. Tá cúpla carbaihiodráití níos gasta ann, ach cúitíonn an snáithín cothaithe dóibh, mar sin tá sé beagán níos contúirtí do dhuine a bhfuil diaibéiteas aige ná mar a bhíonn meisce uisce,
• i dtorthaí triomaithe, ní hamháin go bhfuil gach siúcra ó thorthaí úra comhchruinnithe, ach cuirtear siúcra breise leis. Ar mhaithe le cuma níos mealltaí agus le caomhnú níos fearr, déantar sáithiú orthu i síoróip. Ar ndóigh, tar éis a leithéid de chóireáil le diaibéiteas, ní féidir iad a ithe,
• Is foinse iontach potaisiam agus serotonin iad bananaí, ach mar gheall ar an binneas méadaithe, is féidir le diaibéitis uasmhéid uair sa mhí a thabhairt dó.

Tá meán-GI 50 aonad ag an anann, persimmon, mango, fíonchaor agus kiwi. Le diaibéiteas de chineál 1, is féidir iad a ithe gan srian, ar choinníoll go ndéantar an galar a chúiteamh. Le cineál 2, beidh siúcra níos mó mar thoradh ar mhéideanna beaga de na torthaí seo. Chun é seo a sheachaint, is féidir leat dul i muinín roinnt teicníochtaí a laghdaíonn an t-innéacs glycemic go saorga.

Torthaí Innéacs Íseal Glycemic

Bíonn tionchar ag comhdhéanamh carbaihiodráití agus a n-infhaighteacht, a éasca le díleá na dtorthaí, méid na snáithíní ann, agus an modh ullmhúcháin leis an luach GI. Tá carbaihiodráití díleáite an-éasca i dtorthaí éagsúla i dtorthaí. Tagann glúcós isteach i sruth na fola go han-tapa, ag méadú an ghlicéime. Is féidir le fruchtós dul isteach i nglúcós ach le cabhair an ae. Tógann an próiseas seo am, agus mar sin ní bhíonn méadú mór ar an nglicia i bhfruchtós. Briseann glúcós agus fruchtós siorcós stéigeach.

I dtorthaí le GI íseal, ar a laghad glúcós agus siúcrós, uasmhéid snáithín. I gcainníochtaí údaraithe, is féidir iad a ithe gan dochar do shláinte.

Torthaí is iad na cinn is sábháilte le diaibéiteas de chineál 2:

Is féidir le innéacs dubh glycemic de 30 mairteoil, spíonáin, seadóga, sútha talún, silíní, cuiríní dearga, táinséiríní, clementines.

Dochtúir na nEolaíochtaí Leighis, Ceann Institiúid na Diaibéolaíochta - Tatyana Yakovleva

Bhí mé ag déanamh staidéir ar dhiaibéiteas le blianta fada. Tá sé scanrúil nuair a fhaigheann an oiread daoine bás, agus bíonn níos mó daoine faoi mhíchumas mar gheall ar dhiaibéiteas.

Maith liom an dea-scéala a insint - d'éirigh leis an Ionad Taighde Inchríneolaíoch in Acadamh Eolaíochtaí Leighis na Rúise leigheas a fhorbairt a dhéanann leigheas iomlán ar an diaibéiteas. Faoi láthair, tá éifeachtúlacht an druga seo ag druidim le 98%.

Scéal maith eile: tá an Aireacht Sláinte tar éis glacadh le clár speisialta a chúiteamh as costas ard na druga. Sa Rúis, diaibéitis go dtí 18 Bealtaine (go huile) is féidir é a fháil - Le haghaidh ach 147 rúbal!

Oidis torthaí do dhiaibéitigh

I ndiaibéiteas de chineál 2, tarlaíonn ithe hyperglycemia tar éis dó a ithe má théann glúcós isteach i sruth na fola i gcuid mhór. Mar gheall ar fhriotaíocht insline agus meathlú shintéisiú insulin, ní bhíonn am ag siúcra aistriú go cealla in am agus carnann sé san fhuil. Is ag an am seo a tharlaíonn an damáiste do shoithigh fola agus do fhíocháin néaróg, arb iad is cúis leis na deacrachtaí déanacha go léir a bhaineann le diaibéiteas. Má chinntíonn tú sreabhadh aonfhoirmeach glúcóis isteach san fhuil, is é sin le rá, GI an bhia a laghdú, ní tharlaíonn hyperglycemia.

Conas gi in miasa a laghdú:

1. Níl ach torthaí i bhfoirm neamhphróiseáilte go teirmeach, ní féidir leat iad a chócaráil nó a bhácáil.
2. Nuair is féidir, ná scamhadh. Tá sé ann gurb é an snáithín is mó ná - Táirgí atá saibhrithe le snáithín.
3. Cuirtear snáithín púdraithe nó bran i miasa torthaí le méid beag snáithín cothaithe. Is féidir leat caora a chur le gránaigh garbh.
4. Laghdaíonn gach carbaihiodráití a GI i mbianna le próitéin agus saillte. Cuirtear moill ar ionsú glúcóis ina láthair.
5. Tá sé inmholta torthaí nach bhfuil go hiomlán aibí a roghnú, ós rud é go bhfuil cuid de na siúcraí iontu i bhfoirm atá deacair teacht orthu. Mar shampla, tá GI bananaí níos aibí 20 pointe níos airde ná na cinn níos glaise.

Mar shampla, tugaimid oidis do mhiasa ina gcaomhnaítear airíonna tairbhiúla na dtorthaí agus go n-íoslaghdaítear a n-iarmhairt dhiúltach ar glycemia.

• Mhin choirce don bhricfeasta

Sa tráthnóna, doirt 6 tbsp isteach i gcoimeádán leath-lítir (próca gloine nó coimeádán plaisteach). spúnóg bhoird de mhin choirce, 2 spúnóg bhoird de bran, 150 g de iógart, 150 g bainne, dornán torthaí le GI íseal nó meánach. Measc gach rud, fág é faoi an clúdach thar oíche. Tabhair faoi deara: ní gá gránaigh a chócaráil.

• Lemonáid Diaibéiteach Nádúrtha

Gearr go mín an zest le 2 líomóid, tabhair chun boil in 2 l uisce iad, fág ar feadh 2 uair an chloig iad, fionnuar. Cuir sú ó na liomóidí seo agus spúnóg bhoird de stevioside go insileadh fuar.

• Císte Curd

Cuimil punt de cháisín beagmhéathrais, cuir 2 spúnóg bhoird de mhin mhin choirce, 3 buíocán, 2 tbsp. spúnóg bhoird de iógart neamh-mhilsithe, milseoir chun blas a chur air. Buail 3 iora go dtí go mbeidh cúr daingean agus meascán sa chruth. Cuir an mhais i bhfoirm inscortha agus seol chuig bhácáil ar feadh leathuaire. Ag an am seo, tuaslaig 5 g de gheilitín i ngloine uisce. Cool an mhais gruth gan é a thógáil as cruth. Cuir sútha craobh nó aon chaora eile a cheadaítear do dhiaibéiteas ar a bharr, doirt geilitín ar a bharr.

• Bácáilte Avocado

Gearr an avocado ina leath, tóg amach an chloch agus roinnt laíon. I ngach tobar, cuir spúnóg de cháis ghrátáilte, tiomáint 2 uibheacha gearga, salann. Bácáil ar feadh 15 nóiméad. Tá an t-oideas oiriúnach le haghaidh aiste bia carb-íseal.

Bí cinnte a fhoghlaim! An gceapann tú gurb é riarachán saoil pills agus inslin an t-aon bhealach chun siúcra a choinneáil faoi smacht? Ní fíor! Is féidir leat é seo a fhíorú trí thús a chur lena úsáid. léigh níos mó >>