Leite le haghaidh pancreatitis: semolina, coirce, muiléad, rís, cruithneacht, ruán

Déanann saineolaithe leighis athbhreithniú ar gach ábhar iLive chun an cruinneas agus an chomhsheasmhacht is airde is féidir a chinntiú leis na fíricí.

Tá rialacha dochta againn maidir le foinsí faisnéise a roghnú agus ní dhéanaimid ach tagairt do shuímh chreidiúnacha, d'institiúidí taighde acadúla agus, más féidir, do thaighde míochaine cruthaithe. Tabhair faoi deara go bhfuil na huimhreacha idir lúibíní (,, etc.) ina naisc idirghníomhacha le staidéir den sórt sin.

Má cheapann tú go bhfuil aon cheann dár n-ábhar míchruinn, as dáta nó go bhfuil sé amhrasach ar shlí eile, roghnaigh é agus brúigh Ctrl + Enter.

Tá pancreatitis ar cheann de na galair thromchúiseacha agus cothroma sa chóras díleá. Agus is é ceann de na pointí tábhachtacha i gcóireáil paiteolaíochtaí den sórt sin géilliúlacht chothaithe. De ghnáth, scríobhann dochtúirí i gceapacháin: tábla aiste bia Uimh. 2 nó Uimh. 5, atá dírithe go beacht ar ghnáthoibriú fheidhmiú an chonair an díleá. I measc na miasa a cheadaítear sna haistí bia seo, bíonn leite i láthair i gcónaí. Agus ní chomhtharlú é seo, ní mar gheall ar a leithéid de bhia a bheith i réim bia na leanaí. Soláthraíonn leite do pancreatitis gnáthphróiseas díleá, gan ró-ualach a dhéanamh ar an briseán agus an vitimíní agus na mianraí a theastaíonn uaidh a sholáthar don chomhlacht.

Ach an bhfuil na héadair go léir chomh húsáideach sa ghalar seo? An bhfuil aon mhiasa gránach ann a d'fhéadfadh dochar a dhéanamh don othar? Conas leite a chócaráil le haghaidh pancreatitis géarmhíochaine agus ainsealach? Breithneoimid na saincheisteanna seo inár n-alt.

Giotán faoin ngalar féin

Is galar é pancreatitis ina bhfuil an próiseas athlastaithe logánaithe i gceann de na horgáin dhíleácha - an briseán. Tá an t-orgán seo suite beagáinín taobh thiar den bholg ina chuid íochtarach, agus nuair a ghlacann duine post cothrománach, is iondúil go bhfaigheann sé é féin faoin mbolg, rud a bhí mar chúis le hainm neamhghnách den sórt sin don orgán.

Is córas díleá an-tábhachtach fós é an briseán, cé nach bhfuil sé i dteagmháil go díreach le bia. Glacann sé páirt ghníomhach i ndíleá próitéiní, saillte agus carbaihiodráití a théann isteach sa chorp in éineacht le bia, mar go dtáirgeann sé einsímí díleácha speisialta: lipase, amaláis, próitéin, trypsin, inslin, etc.

Déantar rún an bhriseáin nuair a thiocfaidh sé isteach sa chorp trí dhucht speisialta a bheathú isteach sa duodenum, áit a ndéantar an bia a thiontú ina chyme, a ndéantar na cothaithigh as a ionsúitear isteach i sruth na fola sa stéig, agus déantar gach neamhriachtanach a dhíscaoileadh i bhfoirm feces. Déanann sú pancreatic, ag dul isteach sa stéig, bia a dhíscaoileadh ina chomhpháirteanna, cuireann sé lena dhíleá agus lena chomhshamhlú níos fearr, glacann sé páirt i meitibileacht na gcothaitheach éagsúil. Tá a chuid buntáistí don phróiseas díleá fíorluachmhar.

Ach an bhfuil sé chomh úsáideach agus sábháilte don bhriseán féin? Más rud é, ar chúis éigin, go gcuirtear isteach ar an eis-sreabhadh sú díleá, tagann sé taobh istigh den bhriseán, éiríonn sé níos comhchruinnithe le himeacht ama agus tosaíonn sé le ballaí an orgáin féin a dhíleá. Níl sé seo dochreidte, toisc go bhfuil einsímí díleácha i rún an bhriseáin ar féidir leo aon fhíochán beo a thruailliú.

Is féidir leis an bpróiseas athlastacha sa bhriseán a bheith bainteach freisin le táilí díleácha a tháirgeadh roimh am. Go hidéalach, níor chóir dó a bheith marbhánach sa chorp. Tosaíonn forbairt sú pancreatic nuair a théann bia isteach sa chorp. Mar thoradh ar mhainneachtainí in obair an choirp, bíonn táirgeadh einsímí ann idir béilí, rud atá an-lag le marbhántacht agus le greannú fíochán lena n-einsímí féin.

I gcás ina bhfuil galar gallchloiche casta, is féidir bile a chaitheamh sa bhriseán, ar einsím díleá nach lú loiscneach a tháirgtear san ae agus a sheachadtar chuig an duodenum céanna.

Is féidir leis an gcúis a bhaineann le mífheidhmeanna an bhriseáin agus eis-sreabhadh rúnda ar leith uaidh, mar aon le haimhrialtachtaí struchtúracha:

mí-úsáid alcóil (90% de chásanna pancreatitis géarmhíochaine),
aiste bia míchuí a bhfuil bianna sailleacha agus spiaireacha ag dul i méid orthu, ag ithe go rialta
murtall agus róthrom
galar gallchloiche, ag dul ar aghaidh le deacrachtaí,
iontógáil neamhrialaithe míochainí áirithe (NSAIDanna éagsúla, roinnt antaibheathach agus diuretics, glucocorticosteroids, etc.),
ábhar ard i réim bia na mbianna atá saibhir ó thaobh lotnaidicídí agus breiseán bia díobhálach leis an litir “E”,
paiteolaíochtaí athlastacha orgán eile den chonair gastrointestinal atá suite in aice láimhe (boilg agus duodenum),
galair thógálacha éagsúla
paiteolaíochtaí cardashoithíocha ina gcuirtear isteach ar an soláthar fola don orgán,
hailléirginí
forbairt diaibéiteas mellitus (is féidir gur cúis agus iarmhairt de pancreatitis araon é),
láithreacht seadán sa chorp (helminthiases),
gortuithe agus idirghabháil mháinliachta in obair an chomhlachta.

Ní haon ionadh é go bhfuil an-tóir ar an ngalar le déanaí. Agus fós, le roinnt cúiseanna, tá dóchúlacht pancreatitis níos airde in alcólaigh, othair a bhfuil galar gallchloiche orthu agus daoine a bhfuil leibhéil éagsúla otrachta acu.

Is féidir leis an ngalar tarlú i 2 fhoirm: géarmhíochaine agus ainsealach. Is é an príomh siomtóim ná pian is féidir a bheith logánaithe (ag brath ar an suíomh loit, braitear pian sa hypochondrium ar an taobh clé nó ar thaobh na láimhe deise, faoin scapula nó tá sé cosúil le beilt) nó léirithe (tugann sé ar ais, cófra). I bpancreatitis géarmhíochaine, tá an phian láidir agus tairiseach, i gcúrsa ainsealach an ghalair tá sé cineál paroxysmal agus tarlaíonn sé go príomha le hualach ar an briseán.

I measc na n-airíonna eile a bhaineann leis an ngalar tá mílí craicinn, déine epigastric, diospepsia, masmas agus urlacan, suaitheadh stól (buinneach pancreatic go minic, neamhshuim chomh coitianta), sciath bhuí ar an teanga, meáchain caillteanas, etc.

Ní mór caitheamh le pancreatitis géarmhíochaine agus ainsealach araon, mar mura ndéantar é seo, beidh deacrachtaí ag an ngalar i bhfoirm abscess nó neacróis den fhíochán pancreatic, cuma an lasta bhréige, diaibéiteas mellitus agus fiú bás. Ina theannta sin, le pancreatitis, tá feiniméin de mheisce an choirp, a théann i bhfeidhm go diúltach ar shláinte orgán agus córas eile an duine.

Ach má éilíonn géar-phancreatitis cóireáil leighis agus diúltú ithe ar feadh 2-3 lá, ina dhiaidh sin forordaítear aiste bia le srian ar shaillte, carbaihiodráití, friochta, spicy agus goirt amháin ar feadh tréimhse áirithe, a éilítear chun feidhm pancreatic a athbhunú agus chun stop a chur leis an bpróiseas athlastacha. I bpancreatitis ainsealach, éiríonn aiste bia den sórt sin mar shlí bheatha.

Is é an gránach ceann de na comhpháirteanna is tábhachtaí den aiste bia le haghaidh pancreatitis. Meastar iad a bheith ar cheann de na príomh-mhiasa le haghaidh galar pancreatach. Chomh luath agus a stopadh an t-ionsaí ar ghéar-pancreatitis, is féidir gránaigh a thabhairt isteach sa roghchlár cheana féin, rud nach féidir a rá faoi fhormhór na dtáirgí eile. Sa todhchaí, is féidir le gránaigh gníomhú mar mhias neamhspleách i réim bia, nó mar mhias taobh le haghaidh miasa feola thrua agus éisc, glasraí, uibheacha.

, ,

Cothú teiripeacha le haghaidh pancreatitis ainsealach agus cholecystitis

Is fadhb é an pancreatitis leis an briseán, agus is galar de chuid an chliatháin é cholecystitis. Go hiondúil, tá na galair seo cosúil lena chéile, agus tá a n-aiste bia mar an gcéanna. Braitheann cothú le haghaidh pancreatitis nó cholecystitis go díreach ar chéim an ghalair. I ngalar ainsealach, is é an príomhsprioc a chaithfear a bhaint amach le cothú ná an chuid eile den bhriseán agus an lamhnán galláin, agus mar sin soláthraíonn an aiste bia diúltú iomlán do:

Nuair a bhíonn pancreatitis i gcéim ainsealach, molann dochtúirí na miasa seo a leanas don othar:

feoil, iasc steamed,
céadchúrsaí vegetarian
gránaigh agus glasraí stewed,
torthaí a bhfuil aigéadacht íosta acu,
cáis teachín
uisce mianraí gan gás, glóthach.

Cothú cuí i bpancreatitis géarmhíochaine nó i ngéarú ainsealach

Agus an fhoirm ainsealach cholecystitis nó pancreatitis á cur leis, taispeántar ocras ar an gcéad dá lá. Ní cheadaítear dó ach thart ar 200 ml d'uisce mianraí alcaileach nó deicín ró-mhinic 5-6 huaire sa lá a ól. Má tá an diansaothrú ró-láidir, ansin toirmisctear ólachán, agus déantar cothú a riaradh go hinmhianaithe. Dhá lá ina dhiaidh sin, an tseachtain dár gcionn, tugtar isteach cothú speisialta le haghaidh pancreatitis - aiste bia Uimh. 5p, lena n-áirítear roinnt roghanna. Roghchlár aiste bia samplach uimhir 5p:

An chéad bhricfeasta: omelet gaile gan buíocáin, mhin choirce le bheith caite, tae.
Bricfeasta dara: cáis teachín saill íseal, brat rosehip.
Lón: feoil bruite, anraith ríse, scáinteoir cruithneachta, glóthach torthaí.
Snack: úlla bácáilte.
Dinnéar: souffle cairéad steamed, iasc mara bruite, tae.
Dinnéar a dó: brat rolla.

Gnéithe d'aiste bia tar éis ionsaí

Is é an aiste bia an príomhbhealach chun pancreatitis a chóireáil, mar sin, tar éis ionsaí, déanann an t-othar tástálacha chun monatóireacht a dhéanamh ar einsímí pancreatacha, agus ansin, ag brath ar a riocht, forordaíonn an dochtúir bia bia. De réir mar a laghdaíonn na heinsímí, leathnaíonn an aiste bia agus faoi 3 lá ceadaítear dó bia a ithe 4 go 6 huaire sa lá i gcodanna beaga ionas nach spreagfaidh sé ionsaí nua ar an bpancreatitis agus nach ndéanfar ró-ualach ar an briseán. Taispeánann an grianghraf cá bhfuil an briseán suite:

Alt úsáideach? Roinn an nasc

Cad a thaispeántar tar éis an ionsaí?

Bia bruite, bácáilte, steamed. Níor chóir go mbeadh an t-iasc ach cineálacha saille íseal, ar nós sturgeon, Carbán, Carbán airgid nó cat.
Ó tháirgí feola, roghnaigh cineálacha beagmhéathrais: sicín, coinín, turcaí, mairteoil. Greannann feoil shailleach cuas an bhoilg, ag cruthú pian.
Tá cead aige tae lag a ól, súnna úrbhrúite, kefir. Ach ní mór súnna a chaolú le huisce, ionas nach spreagfar ionsaí nua.

Ba chóir go mbeadh cothaithe cothaithe tar éis ionsaí pancreatitis saibhir i bpróitéiní atá riachtanach don bholg, mar sin molann dochtúirí bianna laethúla a thabhairt isteach mar cháis teachín ísealmhéathrais, ubh sicín amháin sa tseachtain, cáis chrua le cion saille íseal, prátaí mashed, torthaí stewed, bainne beagmhéathrais, iógart . Ba chóir go mbeadh a lán de ghlasraí, glasraí úra, torthaí, ní leor siúcra, salann ag an aiste bia. Cuirfidh cothú den sórt sin ar chumas an othair gnáth-rithim na beatha a chur isteach go tapa tar éis ionsaí pancreatitis.

Réiteach bia bia pancreatitis

Cé go nglactar leis go ginearálta gur galar fásta é pancreatitis, ní bhíonn leanaí chomh minic sin. Tá gastroenterologists ag canadh an t-aláram, tá leanaí ag casadh níos mó ar dhochtúirí ainsealacha le pancreatitis ainsealach. Comhcheanglaíonn cothú linbh le diagnóis chontúirteach dhá phríomhphrionsabal: ba chóir go mbeadh bia te, agus beathú - i roinnt dáileog. Ba chóir go mbeadh cothú milis: ba chóir duit an méid carbaihiodráití a laghdú, agus iontógáil próitéine a mhéadú. Tá sé inmholta bia a thabhairt don pháiste i bhfoirm íonaithe, go háirithe nuair a bhíonn an pancreatitis níos measa.

I gcás tinnis, níor chóir páistí a thabhairt:

Bruacha éisc, feola nó muisiriún.
Bia stánaithe, marinades, spíosraí.
Saille, spicy, friochta, deataithe.
Torthaí úra, Samhadh, súnna, caora.
Bianna próitéine ard.
Deochanna carbónáitithe.
Caife láidir, tae.
Creamy, pasta.
Arán úr.

Ceadaítear leanaí le pancreatitis:

Táirgí déiríochta ísealmhéathrais.
Bainne a chaolú le huisce.
Deochanna glasraí, anraithí.
Leite coirce, ruán.
Omelet, steaks.
Iasc beagmhéathrais, feoil.

D'fhonn forbairt an ghalair chontúirtigh seo a sheachaint, mar bheart chun gastritis a chosc, ba chóir an páiste a mhúineadh le hithe ó na chéad bhlianta den saol, ró-ró-ithe a chosc, agus an méid milseán, sóid, bia mear, sceallóga agus bia eile a íoslaghdú. Cosc a chur ar phéisteanna go rialta agus an aiste bia cheart a bhreathnú. Cad ba chóir a bheith ar an aiste bia an linbh ionas nach bhfuil sé fadhbanna leis an bladder Gall, foghlaim againn ón Dr. Komarovsky ón bhfíseán thíos:

Bianna is féidir a áireamh san aiste bia

Le pancreatitis nó cholecystitis, ba chóir go mbeadh na nithe seo a leanas san aiste bia laethúil:

Carbaihiodráití, nach mó ná 200 g.
Saillte, nach mó ná 60 g, próitéiní 150 g, a bhfuil glasraí - 30% acu, agus ainmhithe - 70%.

Is é an príomhfhachtóir i bhforbairt na ngalar seo droch-chothú, agus mar sin níor chóir cloí le haistí bia ar feadh 3-4 mhí, ach ar feadh a saoil, ionas nach spreagfar ailse níos tromchúisí. Ba chóir go mbeadh an bia codánach, is é sin le rá, ní mór duit a ithe gach dhá nó trí uair an chloig i gcodanna beaga. Moltar gan níos mó ná 3 kg bia a ithe agus 2 lítear uisce ar a laghad in aghaidh an lae.

Ní hamháin go lagóidh na táirgí cearta an pancreatitis, aistreoidh sé go dtí an chéim loghadh é, ach beidh siad ina mbeart den scoth chun cosc a chur ar a fhorbairt bhreise. Bianna a mholann dochtúirí lena n-áirítear i bpancreatitis:

Fíonchaora
Deicící luibhe.
Glasraí steamed.
Táirgí déiríochta ísealmhéathrais.
Torthaí neamh-aigéadacha.
Gránaigh leachtacha: mhin choirce, ruán, semolina, rís.
Cóimeálacha ian déanta as bánna uibhe.
Piorraí agus úlla bácáilte.
Ola glasraí neamhshaolaithe.
Iógart nádúrtha gan aon bhreiseáin, ullmhaithe níos fearr sa bhaile.
Trátaí
Anraithí glasraí.
Arán stailce.
Feoil agus iasc ísealmhéathrais.

Recipes cothaithe do Pancreatic Pancreatitis

Má tá fantaisíocht agus dúil áirithe ann, is furasta cothaithe cuí a choinneáil le pancreatitis. Go háirithe anois, nuair a bhíonn an saol níos éasca ag an teicneolaíocht nua-aimseartha, agus i siopaí le coire dúbailte a cheannach, ní fadhb a thuilleadh le déantúsóir iógart, cócaireán mall agus trealamh nua-aimseartha eile do chothú sláintiúil. Maidir le hothair a bhfuil pancreatitis ainsealach orthu, tá sailéid feola sobhlasta le glasraí, putóga éagsúla agus soufflé ábhartha. Cuirimid ar do rogha féin oidis shimplí blasta:

Is mias úsáideach é leite Pumpkin le haghaidh pancreatitis.

Chun é a ullmhú, ní mór duit Pumpkin milis níos aibí a ghlacadh, an craiceann a ghearradh, a ghearradh i gciúbanna móra agus uisce a dhoirteadh san uile ionas go gclúdaíonn sé go hiomlán an glasraí. Boiligh an pumpkin ar feadh thart ar 20 nóiméad, agus ansin cuir 7 spúnóg bhoird de rís nite, meascadh agus cócaráil go dtí go mbeidh siad bruite. Ansin, i leite pumpkin-rís, cuir gloine bainne leis, agus é á fhiuchadh. Má iompaíonn tú an leite go mais aonchineálach, ansin tiocfaidh mias an-éadrom agus blasta amach.

Mias sobhlasta le haghaidh pancreatitis is ea puree an chóilis.

Éileoidh sé cóilis meánach, réamhshocraithe in inflorescences, a mheasctar le oinniúin mhionghearrtha agus cairéid. Déantar glasraí a fhiuchadh in uisce agus i mbainne, measctha 1: 1 go dtí go ndéantar iad a chócaráil, agus ansin go ndéantar iad a chumasc ar chumascóir, go bhfuil siad saillte beagán, go bhfuil cáis chrua orthu, grátáilte. Tá ár anraith tairisceana réidh! Bí sláintiúil!

Tá pancreatitis, go háirithe a fhoirm ainsealach, ar cheann de na galair sin ina bhfuil aiste bia ina fhachtóir bunúsach in éagmais fadhbanna sláinte. Is féidir le haon earráidí, fiú amháin is lú, é a bheith ina chúis le breoiteacht agus tinnis dhéine pian a dhoimhniú. Dá bhrí sin, tá an cheist faoi cad is féidir leat a ithe le pancreatitis ábhartha do gach othar.
De ghnáth, ordaítear aiste bia Uimh. 5 ar othair ar feadh tréimhse fada. Dar léi, ní gá d'othair ach bia bruite, stofa, bácáilte nó steamed a ithe agus bianna friochta, deataithe, picilte agus stánaithe a thréigean go hiomlán. Ag an am céanna, tá sé an-tábhachtach a ithe ionas nach gcruthófar easnamh próitéiní, saillte nó carbaihiodráití. Dá bhrí sin i réim bia na n-othar ní mór dóibh táirgí a chur i láthair ó gach grúpa bia.

Ba chóir go ndéanfadh glasraí teaschóireáilte bunús cothaithe d'othair. Is féidir iad a stewed, a bhruith agus a bhácáil, ach is fearr gaile a dhéanamh. Ina theannta sin, tá sé an-tábhachtach anraithí a ithe go rialta ar bhlas glasraí lag, ós rud é gur chóir go mbeadh bia leachta fós ina sciar den aiste bia iomlán.

Leid: is fearr glasraí réamhdhéanta a mheilt, agus anraithí a dhéanamh ina anraithí mashed. Éascóidh sé seo an próiseas díleá agus laghdóidh sé an t-ualach ar an briseán.

Is é an rogha is fearr do bhord othair ná:

Prátaí
Beets
Piobar milis
Pumpkin
Cóilis
Zucchini,
Spionáiste
Piseanna glasa
Cairéid.

Le himeacht ama, i anraithí glasraí, casseroles nó miasa eile, is féidir leat trátaí agus cabáiste bán a chur isteach de réir a chéile, ach caithfidh siad a bheith in ann cóireáil teasa a dhéanamh.

Leid: tá biatas an-úsáideach le haghaidh pancreatitis, mar tá méid mór mór iaidín ann, rud a chabhraíonn le gnáthfheidhmiú an bhriseáin a athbhunú. Moltar é a ithe i bhfoirm brúite go laethúil ar feadh dhá sheachtain leath uair an chloig roimh cheann de phríomhbhéilí 150 g.

Torthaí agus caora

Tá sé dodhéanta saol duine nua-aimseartha gan torthaí a shamhlú, toisc go bhfuil méid mór vitimíní iontu atá riachtanach do gach comhlacht, a chinntíonn gnáthfheidhmiú an choirp. Ag an am céanna, tá cuid acu saibhir i snáithín garbh, rud a fhágann go bhfuil sé deacair díleá a dhéanamh. Dá bhrí sin, níl an liosta de na torthaí is féidir a úsáid le haghaidh pancreatitis rómhór.
Cuimsíonn sé na nithe seo a leanas:

Sútha talún
Aibreoga
Fíonchaora dearga
Silíní
Grenades
Úlla milis
Papaya

Tá suim ag go leor acu an féidir bananaí a úsáid le haghaidh pancreatitis. Aontaíonn formhór na ndochtúirí go bhfuil an briseán in ann déileáil le díleá líon beag díobh, ach amháin le linn an galar a loghadh. Le pancreatitis níos measa, ní féidir le bananaí ach an galar a ghéarú.
Tá an rud céanna fíor i gcás persimmons. Cé nach bhfuil blas géar géar ar a fheoil, rud a fhágann gur féidir é a chur san áireamh i liosta na dtáirgí ceadaithe, ní fiú persimmons a cheannach le linn don ghalar a bheith níos measa agus ar feadh seachtaine ina dhiaidh sin. Ansin, ní cheadaítear dó níos mó ná 1 toradh in aghaidh an lae a ithe i bhfoirm bhácáilte nó stobhach. Is féidir na rioscaí a bhaineann le persimmons a úsáid i bpancreatitis a íoslaghdú trí a laíon a mheilt ar bhealach ar bith.
Ar ndóigh, i láthair pancreatitis ainsealach, níor chóir aon torthaí a mhí-úsáid, mar is féidir le méid iomarcach aigéad droch-ghalar eile a spreagadh. Thairis sin, ní féidir iad a ithe ach 10 lá tar éis an loghadh. Is é an norm laethúil ná gan ach toradh amháin de chineál amháin nó eile a ithe, agus i bhfoirm bhácáilte amháin. Uaireanta bíonn cead ag othair iad féin a mhaolú le glóthach baile nó mousse caora.

Leid: is féidir leat jar amháin de bhia linbh torthaí a chur in ionad an norm laethúil de thorthaí bácáilte.

Táirgí Beostoic

Is féidir leat aimínaigéid riachtanacha a fháil atá riachtanach don chorp agus an roghchlár laethúil le haghaidh pancreatitis a éagsúlú le cabhair ó chineálacha éagsúla éisc agus feola. Chun miasa chothaithe a ullmhú, is fearr cearc, coinín, turcaí, laofheoil nó mairteoil, agus iasc - bran, zander, liús, mangach nó trosc a roghnú. Ach, is cuma cé chomh mealltach is atá an cumhra, an screamh bácáilte nó an craiceann éan, níor chóir go n-úsáidfeadh othair é.
Is féidir leat éagsúlacht áirithe a chur le haiste bia le huibheacha. Is féidir iad a ithe ní hamháin ar a gcuid féin, ach freisin i bhfoirm omelettes gaile. Ní choisctear ach uibheacha clasaiceach friochta.

Bainne déiríochta agus géar

Ba cheart go mbeadh táirgí bainne-bainne, mar shampla cáis i dteachín ísealmhéathrais, uachtar géar, iógart, mar chuid lárnach d’ aiste bia na n-othar. Cabhróidh úsáid leanúnach bainne coipthe nó kefir le pancreatitis le duine a chur go tapa ar a chosa.
Ag an am céanna, is iondúil nach nglactar go hiomlán le bainne iomlán le pancreatitis. Is féidir leis a bheith ina chúis le mí-dhíleá agus le suaimhneas, mar sin níor cheart í a chaitheamh ina foirm íon, ach ní mór duit í a úsáid le linn cócaireachta. Is fearr tosaíocht a thabhairt do bhainne gabhair le haghaidh pancreatitis, mar tá comhdhéanamh níos saibhre aige agus meastar go bhfuil sé ró-ailléirgineach.
Tá cead ag othair méid beag ime neamhshaillte a ithe, ach níor chóir go mbainfí mí-úsáid astu, ós rud é gur féidir le raidhse saillte meath suntasach a theacht ar riocht duine.

Bia Mara

Go hiondúil, is féidir táblaí aiste bia na n-othar a mhaisiú le ribí róibéis bruite, breallaigh, diúilicíní, sciobóil, muiríní agus cál farraige, toisc go bhfuil go leor próitéine iontu. Is féidir leat príomh-mhiasa agus sailéid bhlasta a ullmhú ó bhia mara, ach is taboo doshéanta é sushi.

Ní féidir le Macaroni agus an chuid is mó de ghránaigh drochthionchar a imirt ar staid an bhriseáin. Dá bhrí sin, is féidir pasta agus gránaigh a chaitheamh go sábháilte fiú má tá an galar níos measa.
Is iad na gránaigh is sábháilte:

Uaireanta, is féidir an aiste bia a athrú le leite eorna nó arbhar. Chomh maith leis sin, le pancreatitis, is féidir leat a itheann arán cruithneachta, ach inné nó i bhfoirm crackers, agus ithe i bhfianáin brioscaí.

Leid: is fearr gránaigh a chócaráil in uisce nó in uisce le bainne ar a mhéad, a thógtar i gcóimheas 1: 1.

Is é an t-uisce mianraí le haghaidh pancreatitis an rud is fearr is féidir le hothair a úsáid chun cúlchistí sreabhach a athshlánú sa chorp. Dá bhrí sin, moltar 1.5 lítear uisce mianraí ar a laghad a ól in aghaidh an lae.

Tá éifeacht thairbheach ar staid an bhriseáin á soláthar ag:

Taenna luibhe
Brat brat
Brat róid.

Tá siocaire an-úsáideach le haghaidh pancreatitis, nó in áit, díothú a chuid fréamhacha. Ní hamháin gur féidir leis an deoch seo an caife atá toirmiscthe ag an aiste bia a athsholáthar go hiomlán, ach bíonn tionchar cneasaithe aige ar an briseán inflamed, mar tá éifeacht láidir choleretic aige. Thairis sin, cabhraíonn siocaire le staid an chórais néaróg a normalú agus feabhsaíonn sé feidhm chroí. Dá bhrí sin, léirítear dícheadú óna fhréamhacha d’fhonn gach othar a ól gan eisceacht.
Chomh maith leis an méid thuas go léir, tá cead ag othair tae lag a ól, sú a chaolú le huisce, torthaí stewed agus glóthach.

I gcásanna neamhchoitianta, is féidir othair a mhúscailt le méid beag de mhúcháin mhalraí, de mhailísí nó de mhúcháin. Ach, is ceist chonspóideach í úsáid na meala i bpancreatitis, toisc gur féidir í a úsáid mar mhilsitheoir le haghaidh tae le linn loghadh an ghalair, ach i láthair neamhoird inchríneacha tá sé seo contraindicated categorically.
Is féidir leat an t-éilliú is fearr leat do go leor, cnónna, le pancreatitis. Ina theannta sin, is compánaigh fíor-riachtanacha iad d'othair, toisc nach dteastaíonn coinníollacha stórála speisialta uathu agus mar sin tá siad oiriúnach do sneaiceanna san ionad oibre agus sa bhaile.

Ach! Le linn don ghalar a bheith níos measa i bpancreatitis ainsealach, ní mór dearmad a dhéanamh ar an táirge seo go dtí go bhfeabhsaíonn an coinníoll go hiomlán.
Dá bhrí sin, ba cheart go mbeadh blas neodrach ar gach bia a chaitheann duine, go bhfuil méid íosta saille ann agus go ndéanfaí é a chócaráil gan spíosraí a chur leis.

Ní hamháin gur prionsabail chothaithe teibí aiste bia le haghaidh pancreatitis agus cholecystitis, tá sé mar chuid den chóireáil, gan breathnú ar na rialacha a gcaitear na míochainí a tógadh astu airgead. Tá an míniú simplí: glacann an briseán agus an bladder Gall páirt mhór i ndíleá bia (is iad na horgáin sin a bhriseann na táirgí ar a ngnéithe struchtúracha bunúsacha atá "soiléir" don stéig).

Ag brath ar nádúr an phróisis athlastaigh (is féidir leis a bheith géar nó ainsealach), ní mór duit na horgáin a thabhairt ar feadh tamaill, nó a gcuid oibre a spreagadh go réidh. Sa chéad chás, beidh siad in ann iad a ghnóthú, sa dara cás - ní atrophy.

Aiste bia géarmhíochaine

Ba chóir go gcuirfeadh cothú le pancreatitis agus cholecystitis sa ghéarchéim nó le cur leis an bpróiseas ainsealach síocháin iomlán ar fáil d'orgáin, rud a thabharfadh deis dóibh teacht chucu féin arís. Chun seo a dhéanamh:

sa chéad trí lá nach féidir leat a ithe, ní féidir leat ach uisce bruite neamh-charbónaithe a ól agus uaireanta 100-200 ml in aghaidh an lae de Borjomi nó Kvassaya Polyana, as ar baineadh gach gás roimhe seo,
faoi 3 lá, má tá pian an bhoilg imithe, is féidir leat an aiste bia a leathnú. Déantar tae te neamh-mhilsithe, anraith glasraí grátáilte gan leite friochadh, coirce nó ríse a thriomú i mbainne agus in uisce (1: 1), tugtar isteach crackers, omelet gaile ó phróitéin sicín isteach ann,
seachtain ina dhiaidh sin is féidir leo cáis teachín ísealmhéathrais, glasraí stewed (ach amháin cabáiste) a cheadú,
mura ngéaraíonn na táirgí thuas pian an bhoilg, ná spreag buinneach agus urlacan, iasc saille bruite, soufflé nó cutlets gaile ó fheoil sicín nó turcaí bán, semolina agus leite ruán
ach amháin tar éis 1-2 mhí a dhéanann siad aistriú chuig tábla 5p, moltar iad a bheith comhlíonta le bliain fhada.

Aiste bia le haghaidh pancreatitis ainsealach

Tugtar "tábla 5p" air, agus is é a thugtar air ná “muintir na spéire, le méid laghdaithe carbaihiodráití (siúcra den chuid is mó) agus cion an-íseal saille":

is é an t-ábhar calraí laethúil sa chás seo ná 2,600 - 2,800 kcal,
próitéiní thart ar 120 g / lá (nach mó ná 60% de phróitéiní ainmhithe),
saillte glasraí - thart ar 15 g / lá, ainmhithe - 65 g / lá,
carbaihiodráití - nach mó ná 400 g,
siúcra - 1 spúnóg / lá amháin,
in ionad siúcróis - 20-30 g de shorbitol nó xylitol in aghaidh an lae,
salann - nach mó ná 10 g
leachtanna - 2.5 lítear, gan gás,
arán bán (inné) - gan níos mó ná 250 g / lá.

Prionsabail tábla 5p

Chun díleá a fheabhsú in orgáin ghalraithe, ní mór na prionsabail chothaithe seo a leanas a chomhlíonadh:

bia - 5-6 huaire sa lá, i gcodanna beaga,
go bhfuil teocht an iontógáil bia thart ar 40 céim,
níor cheart meáchan iomlán an bhia in aghaidh an lae a bheith níos mó ná 3 kg, t
is é an bunús leis an aiste bia bia próitéine,
ba chóir bianna friochta, saillte agus picilte a eisiamh,
ba chóir glasraí a bhruith nó a ghlasú,
anraithí - ar phlandaí glasraí, nó ar 3 brat feola,
deochanna a ól bunaithe ar bláthanna siocaire,
Uibheacha sicín (agus próitéin amháin más féidir) le hithe 2-3 huaire sa tseachtain i bhfoirm omelettes agus uibheacha bruite.

Comhairle! Ba chóir go mbeadh méid leordhóthanach bianna snáithín sa réim bia. Ina theannta sin, ní mór duit 1 cupán ar a laghad de kefir agus cúpla piorra a úsáid gach lá.

Airíonna úsáideacha gránach

Bíonn éifeacht an-tairbheach ag an leite, atá san áireamh sa liosta a cheadaítear le haghaidh athlasadh na briseán, ar an gcomhlacht. Mar gheall ar an gcomhsheasmhacht slaodach, clúdaíonn na miasa gránach seo fíocháin an chórais díleá go réidh agus go héifeachtúil, ag sochtadh éifeachtaí diúltacha einsímí ionsaitheach.

Tá cineálacha áirithe gránach is féidir sa tréimhse loghadh leanúnach agus i gcéim ghéar na ngalar paincréasach. Le pancreatitis níos measa, is minic a fhorordaítear réimeas dúlagar iomlán d’othair, agus ní chuirtear úsáid aon táirge as an áireamh. Ní cheadaítear ach uisce íonaithe a ól. De ghnáth, déantar troscadh teiripeach den chineál seo ar feadh dhá nó trí lá ar a laghad, go dtí cobhsú coibhneasta riocht an othair.

De réir mar a chríochnaítear an chuid eile bia atá riachtanach don bhriseán, is féidir táirgí sách sábháilte a thabhairt isteach san aiste bia atá díleáite go héasca, ná a chur faoi deara secretion pancreatic méadaithe a mhéadú agus an corp a sháithiú leis na substaintí go léir is gá chun é a athchóiriú. Áirítear ar na gránaigh seo gránaigh: rís, eorna Pearl, semolina, min choirce agus ruán.

Cad iad na gránaigh a cheadaítear

D'fhonn meathlú riocht othar le pancreatitis, chomh maith le galair eile an briseán de phataiginí athlastacha a sheachaint, is gá a fháil amach cé na cineálacha gránach is féidir a thabhairt isteach sa réim bia, agus ba cheart iad a eisiamh, nó i gcainníochtaí teoranta. Ceadaítear na cineálacha gránaigh seo a leanas a úsáid:

Rís. Seo ceann de na chéad ghránaigh ba chóir a chur san áireamh i réim bia an othair díreach tar éis an réimeas troscaidh a chríochnú. Ba chóir é a ithe gan ola, salann nó breiseáin eile a chuireann le blas. Ba chóir cócaireacht a dhéanamh go heisiach ar uisce, tar éis greannadh a dhéanamh ar ghreillí i gcineál púdair. Tá ríse i bhfoirm ar bith ionsúite go foirfe agus coinníonn sí mothúchán de sháitseacht ar feadh i bhfad, in ainneoin an ábhair chalraí íseal. Ligeann comhchuibheas slaodach an leite sin dó ballaí an bholg a chlúdach go réidh, rud a choisceann greannú fíochán. Ina theannta sin, tá éifeacht socraithe fhuaimnithe ag an mhias, rud atá tábhachtach nuair a bhíonn buinneach ar chúlra pancreatitis géarmhíochaine.

Manna. Is gráin ghnáth-chruithneacht meilte í Semolina. Tá uigeacht íogair agus dlúth ag Semka, sáraíonn sé go foirfe, gan ró-ualú an chonair an díleá. Is féidir leat é a iontráil san aiste bia sa chéim ghéar, ach níor chóir é seo a dhéanamh níos luaithe ná an cúigiú lá. Ní mholtar freisin leite a mhí-úsáid, áit a n-úsáidtear semolina mar an phríomh-chomhábhar. Is é an méid is fearr ná níos mó ná ceann amháin a ithe a fhónann dhá uair sa tseachtain.
Ní mias toirmiscthe é eorna le haghaidh pancreatitis. Cosnaíonn an leite sin fíocháin mhúcasacha an chórais díleá go gníomhach ó éifeachtaí diúltacha an secretion a tháirgtear i bhfíocháin an bhriseáin, agus, trí ionsú, cuidíonn sé le táirgí lobhadh éagsúla a bhaint ón gcorp.
Sábhálann ruán talún go cúramach, chomh maith le semolina, an corp leis na substaintí riachtanacha go foirfe, agus tugann sé mothú satiety ar feadh i bhfad. Sa chéim ghéar agus i loghadh, is féidir leat ruán a ithe gach lá, mar is foinse fíor-riachtanach é an mhias seo de choimpléisc, próitéiní agus mianraí vitimín.

Flaxseed. Tá flaxseed ar cheann de na leigheasanna uathúla is féidir a úsáid ní hamháin mar tháirge bia, ach mar leigheas freisin. Leis an úsáid rialta a bhaintear as mias den sórt sin d'aon ghalair sa chonair an díleá, is féidir leat fócas athlasadh a laghdú go tapa, comharthaí míthaitneamhacha a mhaolú, agus cosc a chur ar a léiriú tuilleadh. Chomh maith leis sin, murab ionann agus gránaigh den sórt sin, mar shampla, tá séaraigh agus muiléad, síolta lín glactha go breá, gan ualach ollmhór a bheith ag an gcorp le linn díleá.
Mhin choirce. Moltar leite mhin choirce mar an chéad mhias, a chaithfear a thairiscint d'othair tar éis cúrsa troscaidh. D'fhonn é a dhéanamh níos éasca don chomhlacht é a dhíleá agus na substaintí riachtanacha a chomhshamhlú, ní mór é a chur i bplúr roimh chócaireacht. Ní amháin go sáraíonn an mhias sáitheáin, ach cuireann sé le tocsainí a bhaint go héifeachtach freisin.

I ngalair na briseán, is gá monatóireacht chúramach a dhéanamh ar chomhdhéanamh an roghchlár laethúil. Beag beann ar na táirgí a áirítear i réim bia an othair, ar an iomlán, ní mór dóibh an méid substaintí úsáideacha is gá a sholáthar dó do ghnáthoibriú an choirp.

Caithfear a eisiamh

Tá cineálacha áirithe gránach ann ar chóir iad a eisiamh ón roghchlár d'othair atá i gcéim géar na pancreatitis. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil díleá fada ag teastáil ó na gránaigh atá liostaithe thíos, agus, dá réir sin, go scaoiltear líon mór einsímí. Mar sin féin, le linn tréimhse loghadh leanúnach, is féidir leat iad a chur san áireamh i do ghnáth-aiste bia ó am go chéile. I measc na ngránach seo tá:

Tá cuid mhór substaintí luachmhara, vitimíní agus Carbaihiodráití i gcorróga eorna agus i muiléad, sáraíonn siad an t-ocras go buan. Ní féidir leat iad a ithe ach le linn na tréimhse loghadh cobhsaí. Éilíonn carbaihiodráití, atá saibhir i muiléad, ualaí ollmhóra sa phróiseas díleáite, a fhágann nach n-úsáidtear iad le linn na tréimhse measa.

Le linn na tréimhse géaraithe, níor cheart gach cineál gránach a chócaráil ach amháin ar bhonn uisce nó bainne caolaithe de chion saille íosta. Ba chóir salann, ola, siúcra a chur leis an gcúigiú nó an seachtú lá.Chomh maith leis sin moltar gránaigh a ghreanú díreach roimh an gcócaireacht.

Maidir leis an gcéim loghadh seasmhach, ansin le linn na tréimhse seo is féidir leite a chócaráil in uisce agus i mbainne. Ceadaítear ní amháin salann agus siúcra a chur leis, ach méid beag torthaí triomaithe, mil, nó subh. Ach ba cheart gránaigh a liostaítear sa liosta toirmiscthe a chaitheamh i gcainníochtaí beaga, ní níos mó ná riar amháin nó dhá sheachtain in aghaidh na seachtaine.

Tá sé ceadaithe leite a úsáid ní hamháin mar phríomh-mhias, ach mar mhias taobh le haghaidh táirgí feola éagsúla. Ceadaítear dó é a chomhcheangal le glasraí agus torthaí éagsúla. Mar sin féin, in ainneoin na sochar go léir a bhaineann le gránaigh, ba cheart go ndéanfadh duine monatóireacht chúramach ar imoibriú an choirp. I gcás siomptóim a chuirfeadh isteach ar dhaoine, ba cheart cúis fhéideartha a chur as an áireamh go hiomlán.

Pléitear leidrí atá úsáideach don chorp san fhíseán:

Gránaigh "toirmiscthe"

Le pancreatitis níos measa, tá na gránaigh seo a leanas contraindiachtaithe:

muiléad
arbhar
eorna
cruithneacht
gránaigh ó phischineálaigh (piseanna, lintilí, seamanna).

Toirmisctear leite, leite muiléad agus pischineálaigh freisin le linn tréimhsí loghadh neamhiomlána, agus le feabhsú leanúnach ní bhíonn sé inmhianaithe iad a úsáid. Má tá siad le feiceáil ar an roghchlár, tá sé an-annamh, tugtar isteach go mall iad, i gcodanna beaga, bruite go maith. Ceadaítear arbhar eorna agus cruithneacht le linn loghadh, ach ní minic.

Gnéithe ginearálta leite a ithe le pancreatitis

Le linn níos measa, ní cheadaítear ach gránaigh cheadaithe. Bíonn an rís ar an mbiachlár ar dtús - is féidir é a ithe ar 2-3 lá den chóireáil. Le linn na chéad seachtaine tugtar isteach ruán, coirce, eorna Pearl agus semolina freisin.

I gcéimeanna géara an ghalair, déantar gach gránach a chócaráil i gcomhsheasmhacht leath leachtach, slaodach. Ba chóir iad a chócaráil in uisce nó in uisce ina leath le bainne, gan salann, siúcra ná im. Déantar leite a chócaráil go dtí go bhfuil sé fiuchphointe iomlán, agus ansin déantar é a chuimiliú nó a bhuailt le cumascóir go dtí go bhfaightear struchtúr beagnach aonfhoirmeach. Má tá grinder caife agat nó cumascóir le scian le haghaidh táirgí soladacha, tá sé níos éasca na gránaigh a mheilt ar dtús, agus ansin an leite leachtach a chócaráil.

Le linn loghadh, nuair atá tú ag aistriú chuig aiste bia gan muintir meicniúil, is féidir agus ba chóir gránaigh a ullmhú gan meilt (sábhálann sé seo substaintí níos luachmhaire), lena n-áirítear mionbhrú, le salann, siúcra agus méid beag ime. Le gnáth-chaoinfhulaingt, ceadaítear gránaigh i mbainne gan caolú le huisce.

Leite rís

Tá a lán tréithe úsáideacha ag gráin (neamhthréite) agus gránaigh as:

saibhir i gcarbaihiodráití casta a chuireann mothú fada satiety ar fáil,
atá díleáite go héasca agus nach gcruthaíonn ualach ar orgán gafa,
ná greimnigh an briseán agus codanna eile den chonair an díleá,
is rí-ionsúiteach den scoth é rís a ionsúnn agus a thógann tocsainí ó na stéig,
clúdaíonn leite ríse ballaí an scannáin den chonair ghastraistéigeach, ag cosaint an mhúcóis ó thionchair dhiúltacha.

Ach ba chóir a mheabhrú go bhfuil éifeacht socraithe ag ríse, mar sin tá sé neamh-inmhianaithe é a úsáid le haghaidh cúitithe in aghaidh chúlra pancreatitis.

Mhin choirce

Cosúil le rís, is leite múcasach é mhin choirce a chlúdaíonn ballaí an chonair an díleá go réidh, a dhíleádh go maith, agus atá saibhir i bpróitéin agus saill glasraí atá díleáite go héasca. Áirítear airíonna tairbhiúla coirce an cumas chun einsímí pancreatacha ionsaitheach a thacaíonn le hathlasadh sa fhaireog a chosc. Murab ionann agus rís, spreagann mhin choirce gluaisne stéigeach agus léirítear é le haghaidh constipation.

Leite Semolina

Tá uigeacht íogair leite Semolina, rud a fhágann go bhfuil sé thar a bheith áisiúil é a úsáid san aiste bia - níl aon ghá le meilt breise leite cócaráilte. Is furasta an semolina a shú isteach agus sásaíonn sé go tapa an t-ocras, ní dhéanann sé greim ar na seicní múcasacha sa bholg agus ar na stéigíní, ní chuireann sé ualach ar an bpancrú, toisc gur táirge cothaithe go hiomlán é. Ach ag an am céanna, tá semolina measartha lag i vitimíní agus is féidir leis a bheith ina chúis le maolú, mar sin níl sé oiriúnach lena úsáid go laethúil.

Leite eorna

Baineann eorna Pearl slaodach le héadaí múcasacha ar féidir leo ballaí na conaire gastraistéigeach a chlúdach, agus iad á gcosaint ó ghníomh na gcomhpháirteanna gníomhacha de na súnna díleácha agus de shubstaintí ionsaitheach eile agus ag an am céanna tocsainí a ionsú. Ach tá eorna Pearl diana go leor agus le haghaidh comhshamhlú maith teastaíonn díleá cúramach le meilt ina dhiaidh sin, go háirithe le linn tréimhsí géaraithe nó loghadh neamhiomláin.

Leite cruithneachta agus eorna

Tá groats cruithneachta agus eorna saibhir i nglútan agus i gcarbaihiodráití casta eile, agus mar sin soláthraíonn siad mothúchán fadtréimhseach. Chomh maith leis sin, tá an leite cruithneachta agus eorna mar fhoinse iontach de vitimíní B. Ar an láimh eile, tá cuid mhór carbaihiodráití droch-shúite i gcoinne pancreatitis agus tá sé deacair go suibiachtach go leor othar a fhulaingt (mothú na haille sa bholg, nausea), mar sin ní cheadaítear leite ó chruithneacht ná uibheacha ach am loghadh agus ní ró-mhinic.

Leite muiléad

Déantar polaisiúicrídí muiléad ar chúlra pancreatitis a dhíleádh go dona agus is féidir leo a bheith níos measa, dá bhrí sin tá leite san áireamh sa chatagóir toirmiscthe. Ach le linn loghadh pancreatitis ainsealach, is féidir é a chur san áireamh sa roghchlár ó am go ham.

Tá leite blasta!

Ní maith le go leor ó naíonáin gránaigh, agus iad ag smaoineamh go bhfuil siad úsáideach, ach ní bia ró-bhlasta iad. Ar ndóigh, le hardú pancreatitis, is ar éigean a thugtar gráin ealaíne cócaireachta ar ghránaigh neamh-mhilsithe slaodach gan ola gan ola, faigheann siad leamh go tapa, agus úsáideann othair porridges an-drogallach.

Ach sa tréimhse loghadh, is féidir leat iad a chócaráil sa chaoi is gur fíor-cheiliúradh blas a bheidh i ngránaigh fiú do gourmets agus gur féidir leo an gnáth-aiste bia a éagsúlú go suntasach. Conas é a dhéanamh?

Tá na comhábhair seo a leanas in ann blas a chur ar leite, agus is minic a athraíonn siad é, rud a fhágann nach féidir é a aithint:

Im, siúcra, subh nó mil - tá sé inghlactha iad a ithe le linn loghadh.
Caora úra nó reoite (sútha talún, blueberries, srl.) - cuir iad sula mbaintear leite as an sorn, meascadh agus lig dó brew a dhéanamh faoin lid.
Torthaí úra - tá slisní banana, peach, úll, aibreog in éineacht le héadair bhainne.
Pumpkin - comhlánaíonn sé go foirfe leite ríse bainne, is féidir leat oatmeal a chócaráil le pumpkin. Leite bainne a ullmhú le pumpkin, boil an gránach i mbainne, agus píosaí pumpkin - ar leithligh in uisce, go dtí go mbíonn tú bog. 2-3 nóiméad roimh chócaireacht, cuir an pumpkin isteach san leite agus sa mheascán.
Rísíní - sruthlaigh é agus doirt fiuchphointe uisce, agus ansin cuir leis an leite é.
Is féidir leat leite a chnagadh le cnónna brúite nó cúpla síolta.

Modhanna Cócaireachta

Braitheann blas, cuma agus comhsheasmhacht an leite den chuid is mó ar na modhanna ullmhúcháin. Déan iarracht gan cócaireacht leite ar an sorn, ach cócaráil i bpota é, áit a dtiocfaidh an gránach ar feadh tréimhse fada de ghiúdach bog, bruite, ach ag an am céanna coinníonn sé an chuid is mó de na vitimíní agus na substaintí luachmhara. Faightear leithreas an-bhlasta, saor ó bainne agus fiuchphointe bainne i gcócaire mall agus i gcócaire brú.

Ná déan dearmad chomh maith nach féidir le gránaigh ach gránaigh atá fréamhaithe le bainne (rís, ruán, eorna) a sheirbheáil mar mhias taobh le feoil, éanlaith chlóis nó iasc, glasraí stewed, luibheanna, gravy agus anlainn eile. Ina theannta sin, is féidir gránaigh éagsúla a chócaráil ag an am céanna - tá gránaigh cruithneacht agus rís, coirce agus cruithneacht, rís agus min choirce le chéile go foirfe.

Is mias an-sláintiúil é leite le haghaidh pancreatitis, moltar é a úsáid go laethúil, ag aon bhéile (is féidir leat 2 uair sa lá - gránaigh éagsúla). Tá a buntáistí féin ag gach leite, ach chun an aiste bia agus an iontógáil iomlán de gach grúpa vitimíní agus mianraí a leathnú, ní mór duit gránaigh a ghineadh ó ghránaigh éagsúla, ag úsáid gach cineál cócaireachta agus breiseán ceadaithe.

Péidiatraí agus inchríniteolaí péidiatraiceach. Oideachas - dámh péidiatraiceach SSMU. Tá mé ag obair ó 2000, ó 2011 - mar phéidiatraí áitiúil i gclinic leanaí. In 2016, rith sí speisialtóireacht agus fuair sí teastas in inchrínheolaíocht phéidiatraiceach, agus ó thús 2017 bhí mé ag fáil…

Le linn géaraithe

Molann dochtúirí aon fhoinse snáithín a thabhairt suas go sealadach, rud a áiríonn aon leite. Ach ní bhaineann an srian seo ach le 3-4 lá, go dtí go stoptar an siondróm pian agus go gcríochnaíonn an chéim ghéar. Maidir le 3 lá tar éis athlasadh ainsealach a bheith níos measa (baineann sé seo leis an bhfoirm ghéar), is féidir gránaigh a chur san áireamh i do d'aiste bia. Cócaráilte go cuí, casann siad sobhlasta agus cothaitheach. Ag an am céanna, níl ró-ualach ar an briseán, rud atá an-tábhachtach freisin. Ceadaítear gránaigh pancreatic, ach ní gach ceann.

Toirmeasc

Ar an gcéad dul síos, ní mór duit a thuiscint nach moltar é a chur san áireamh i do roghchlár. In ainneoin go meastar gur bia sláintiúil iad na gránaigh go léir, is féidir le cuid acu dochar mór a dhéanamh d’orgáin inflanta an chonair gastrointestinal. Cad iad na gránaigh le pancreatitis a bhfuil cosc dian orthu?

Ar an gcéad dul síos, ní mór duit muiléad a thréigean. Is é an gránach álainn, buí a sicíníonn grá an oiread sin stórais fíor de vitimíní agus mianraí. Mar sin féin, tá leite muiléad le pancreatitis go hiomlán do-ghlactha. Is deacair na gránaigh seo a leanas a dhíleá:

Corn.
Eorna.
Cruithneacht
Aon phóna.
Flaxseed.

Ní cheadaítear na pancóga seo le pancreatitis ach ó am go chéile, i gcainníochtaí beaga agus le linn loghadh. Má bhraitheann tú pian i ndiaidh bricfeasta eile, ansin ní mór duit staonadh ón táirge seo.

Cad ba cheart a ithe gan eagla

Anois labhraímid faoin gcineál gránach is féidir le pancreatitis. Moltar duit iad a úsáid chomh minic agus is féidir. Is é an leite ríse bunús an aiste bia a bhíonn ag duine breoite le linn na tréimhse téarnaimh, agus idir na breoiteachtaí freisin. Is é an bonn le haghaidh anraith agus casseroles freisin. Cad eile is féidir leis an aiste bia a éagsúlú?

Mhin choirce. Níl toirmeasc ar é a ithe, ach i gcainníochtaí móra le pancreatitis tá sé thar a bheith neamh-inmhianaithe.
Leite Semolina.
Ruán ruán

Ar ndóigh, tá gach orgánach aonair. Cosúil leis na próisis athlastacha a tharlaíonn ann. Is é déine an dara ceann an fachtóir is tábhachtaí ar a mbíonn an dochtúir ag brath ar chóireáil a fhorordú. Dá bhrí sin, má fhulaingíonn do chorp eorna Pearl de ghnáth, ansin is féidir leat é a ithe. An t-aon rud is gá duit a mheilt.

Sochar agus díobháil

Is fíor-leantán substaintí úsáideacha é leite. Teastaíonn an corp uathu gach lá. Dá bhrí sin, ní féidir leite le pancreatitis pancreatic a eisiamh ón aiste bia. Déanann siad normalú ar dhíleá agus cuireann siad deireadh le constipation, cabhraíonn siad le microflora stéigeach a thabhairt ar ais, an chonair dhíleáite a ghlanadh ó shubstaintí díobhálacha, tocsainí agus tocsainí. Agus gránaigh á n-úsáid go rialta, méadaíonn díolúine, rud a chiallaíonn go luathaítear an téarnamh. A bhuíochas dá luach cothaithe ard, déantar an ocras a mhúchadh go tapa.

Ach tá míbhuntáistí ag baint leo freisin. Tá a lán carbaihiodráití casta ag an táirge seo, atá deacair a dhíleá agus a mhéadaíonn an t-ualach ar an orgán galraithe. Spreagann sé seo méadú i bpian an bhoilg, i mboilgeog, i meadh agus i mboilge. Ina theannta sin, tá stáirse ar ghránaigh den chuid is mó. Éilíonn sé insulin, a chaithfidh an briseán a tháirgeadh. Is é sin, fanann an t-ualach ar an orgán galraithe. Agus ní mór dúinn dearmad a dhéanamh ar an greannú meicniúil sa chonair an díleá.

Leite bainne

Tá siad ar eolas ag gach duine ó óige. Bricfeasta i kindergarten agus campa ceannródaí - seo leite bainne. Is foinse próitéine, carbaihiodráití, riandúile, muirear fuinneamh é. Ach má dhéantar galar a dhiagnóisiú le duine mar pancreatitis nó cholecystitis, ansin ní cheadaítear leite bainne cócaireacht ach le bainne caolaithe. Anseo thíos breithnímid na gnéithe a bhaineann le gránaigh éagsúla a ullmhú sa chaoi is nach ndéanann siad dochar do chorp an othair.

Prionsabal na cócaireachta

Ní mór a mheabhrú go gcaithfear an t-orgán a ndéantar difear dó a chosaint le linn don duine a bheith níos measa. Agus ar ndóigh, ní mór duit seiceáil le do dhochtúir an féidir leite a ithe le pancreatitis. Ní mór a mheabhrú gur chóir go ndéanfaí bruite in uisce sna chéad seachtainí den athlasadh géar ar na gránaigh. Tar éis don leite sileadh, is féidir leat é a chaolú le bainne. Ach ní féidir leat é a chur ach sa tríú seachtain tar éis an ionsaí. Tá sé an-tábhachtach go ndéantar na gránaigh a réamh-mionghearradh. Chun seo a dhéanamh, fós i bhfoirm thirim, ní mór iad a bhrú le grinder caife.

Is breá liom ó óige

Is é seo, ar ndóigh, semolina. Le pancreatitis, ní cheadaítear é a áireamh san aiste bia ach seachtain i ndiaidh an ionsaí. Ní mór duit é a fhiuchadh ar an uisce. Ní cheadaítear ach réidh chun méid beag bainne caolaithe a chur leis. Siúcra, salann, im - fág é go léir go dtí amanna níos fearr. Don chéad uair ní cheadaítear ach dhá nó trí spúnóg bhoird a ithe, ní níos mó.

Tá an gránach seo an-tairisceana, mar sin is féidir é a rá milis agus aiste bia. Clúdaíonn Semka ballaí na stéige go maith agus baintear an mucus atá carntha orthu. Tá a lán próitéine ann, rud atá an-tábhachtach le linn na tréimhse aisghabhála. Dála an scéil, tá snáithín as láthair go hiomlán, agus ní maith le cothúcháin é. Ach ní féidir leat a bheith eagla ar colic agus flatulence.

Is é leite ruán an bronntanas nádúir is fearr

Go deimhin, gránach an-úsáideach, ina bhfuil méid ollmhór riandúile agus próitéine. Ba chóir é a chur san áireamh in aiste bia aon duine sláintiúil. Ach le pancreatitis, is féidir leat tosú ag ithe ach cúig lá tar éis an ionsaí. Bí cinnte go meileann tú ar ghrinder caife agus cócaráil ar uisce. Ba chóir dearmad a dhéanamh ar leite scaoilte fiú le linn loghadh. Ní chuirtear aon bhreiseáin leis an leite. Deich lá ina dhiaidh sin, is féidir ruán cócaireachta a thosú i bhfoirm gránach. Le linn na tréimhse loghadh, is gá an ruán a sú ar an oíche, agus cócaireacht a dhéanamh ar maidin. Mar sin beidh sé níos éasca an corp a ionsú.

Mhin choirce, a dhuine uasail!

Tá mhin choirce le pancreatitis i gceist le dochtúirí. Déanann cuid mhór de shnáithín an gránach seo contúirteach ní amháin le linn na tréimhse níos measa. I rith na tréimhse loghadh, ba cheart go mbeadh a úsáid i mbia teoranta freisin. Agus má bhreathnaíonn tú ar mheath na folláine tar éis cuid de leite, ansin tá sé níos fearr é a thréigean.

Ní mholtar an chéad 10 lá tar éis do mhin choirce a bheith níos measa. Ina dhiaidh sin, is féidir leat iarracht a dhéanamh é a chócaráil. Chun seo a dhéanamh, meileann na gránaigh do staid plúir. Is féidir leat an leite sin a ithe i gcainníochtaí beaga.

Leite cruithneachta

In athlasadh ainsealach, is féidir é a thabhairt isteach san aiste bia, ach ní níos mó ná 1 uair sa tseachtain. Seachas sin, is féidir leat cur leis an ngalar. Is fearr tús a chur le codanna beaga, ó 50 go 100 g. Agus ar ndóigh, ní mór duit monatóireacht a dhéanamh go cúramach ar do riocht. Má mhothaíonn tú míchompord sa bholg, sa phian nó sa díleá, ansin caithfidh tú an táirge seo a chur ar ceal. I bpancreatitis géarmhíochaine, ní féidir leite cruithneachta a ithe.

Le breoiteacht an ghalair, tá sé eisiata ón aiste bia go dtí go gcuirfear deireadh le hairíonna an phróisis athlastaigh. Ní féidir é a thabhairt isteach arís sa réim bia ach cúpla mí tar éis an chóireáil a chríochnú.

Ní leite leite í do rogha féin

Aontaíonn go leor go bhfuil gránaigh mhionghearrtha an-bhlasta. Tá siad iontach le haghaidh feola agus éisc. Foghlaimíonn máistrí go speisialta chun cócaireacht a dhéanamh, ionas go scaoiltear grán óna chéile. Ar an drochuair, níl údar le teicníc dá leithéid ach amháin má tá an duine sláintiúil. Le linn géaraithe, ba chóir leite a bheith cócaráilte leath-leacht, ní mór dóibh a bheith slaodach. Ullmhaigh iad in uisce íonaithe gan spíosraí. Is fearr gránaigh a mheilt i gcumascóir.

Le linn na tréimhse loghadh, is féidir gránaigh a chócaráil i bhfoirm neamhchócaráilte, mar sin caomhnaítear níos mó cothaitheach. Ach ní mór duit cócaireacht a dhéanamh go maith, go stát slaodach. Seachas sin, is féidir leat ionsaí nua a spreagadh. Agus ar ndóigh, bí ag faire ar do chorp. Má bhraitheann tú go bhfuil do shláinte ag dul in olcas tar éis cuid de leite, ba chóir duit an táirge seo a bhaint den aiste bia.

Loghadh cobhsaí fadtréimhseach

Má dhearbhaíonn pancreatitis é féin ar feadh 4-5 mhí, is féidir linn labhairt faoi loghadh leanúnach. Sa chás seo, baintear an chuid is mó de na srianta.Is féidir leat leite cruithneachta a ithe atá cócaráilte in uisce nó bainne an-chaolaithe. Ní mór do leite a bheith comhsheasmhach le leacht, agus ní gá duit é a úsáid ach i bhfoirm te. Is féidir le bianna a fhorlíonadh le torthaí ceadaithe. Níl an toirt laethúil uasta níos mó ná 200 g. Ní hé seo an táirge is féidir leat a ithe don bhricfeasta, don lón agus don dinnéar.

Go ginearálta, is é an aiste bia an fachtóir teiripeach is tábhachtaí sa phróiseas aisghabhála tar éis do phancreatitis a bheith níos measa. I bhfoirmeacha ainsealacha an ghalair, is gá cloí le srianta réasúnacha ar bhonn leanúnach.

Tuairimí

Inis dom, an féidir leat leite a ithe te?

Dia duit Ní féidir, ní féidir leite ná miasa eile le pancreatitis a ithe te. Ní féidir gach miasa a chaitheamh ach i bhfoirm the, is é an teocht uasta thart ar 50-60 ° C, is é sin, beagán te.

Dia duit Is eorna talún iad groats eorna. Cén fáth go bhfuil eorna Pearl sa liosta de ghránaigh cheadaithe. agus tá cosc ar eorna

Le bheith in ann barúlacha a phostáil, cláraigh nó logáil isteach le do thoil.

Ceadaithe

Tá sé tábhachtach a thuiscint go gcaitear go rialta fiú an gránach is úsáidí le haghaidh pancreatitis, ach go gcaitear é. Ná bí á n-iompar i gcuid mhór. Cad iad na gránaigh a aicmítear mar tháirgí ceadaithe agus úsáideacha le haghaidh pancreatitis:

Ruán ruán. Ceadaítear é a riaradh ag deireadh na chéad seachtaine de dheasca breoiteachta an ghalair.
Mhin choirce. Tá an cineál seo gránaigh an-éifeachtach chun an galar a dhoimhniú.
Rís. Tá an ionsúlacht nádúrtha seo iontach chun substaintí dochracha ón othar a bhaint.
Manna. Tá éifeacht thairbheach aige i bpancreatitis, clúdaíonn sé agus bogann sé faoi shaoirse tríd an intestines.
Eorna. Clúdaíonn an chomhsheasmhacht slaodach an scannán múcasach sa chonair gastrointestinal, ach i gcás dea-dhíleá is gá é a mheilt go críochnúil sula n-úsáidtear é.
Flaxseed. Úsáid le haghaidh pancreatitis ainsealach.

A bhuíochas dá réadmhaoine tairbhiúla, tá an comhlacht, sáithithe go tapa le substaintí, eilimintí, vitimíní riachtanacha agus tá sé ag teacht chucu féin go tapa.

Leite arbhair

Déantar go leor gránach a shú isteach agus a dhíleá sa chorp. Ach tá toirmeasc ar leite arbhair le pancreatitis a úsáid, le linn don ghalar a bheith níos measa, agus le linn a loghadh. Is é an briseán inflamed an-íogair agus leochaileach do spreagthaí seachtracha, agus tá an cineál seo gránaigh ró-gharbh. Tá comharthaí míthaitneamhacha le feiceáil, le pian. Ní cheadaítear miasa a ithe ón ngránach seo ach amháin tar éis feabhsú leanúnach, go hannamh agus i gcodanna beaga. Ba chóir go mbeadh an meascán bruite, úr.

Gránaigh eile

Tá cineálacha eile gránach ann a bhfuil a saintréithe agus a n-airíonna féin acu:

Is féidir staid na briseán a mhaolú le cabhair leite lín le pancreatitis. Tá coimpléasc vitimín ollmhór ag a císte. Nuair a ghrúdaítear é, cruthaítear sreabhán cneasaithe le hairíonna cumhra, frith-athlastacha agus analgesacha. Bíonn tionchar dearfach ag gnéithe den sórt sin ar an briseán greannach agus déantar é a mhúchadh. Is leor uisce fiuchta a dhoirteadh agus a éileamh.
Faoi dheireadh na chéad seachtaine cóireála le haiste bia speisialta, tá cead aige leite bainne a ithe le pancreatitis. Ach tá roinnt rialacha tábhachtacha ann agus tú ag cócaireacht. Ní úsáidtear ach bainne lom, agus ba cheart a chomhsheasmhacht a chaolú le huisce i gcionmhaireachtaí cothroma. Le haghaidh ionsú níos fearr, tá sé tábhachtach an mhias i bprátaí mashed a mheilt. Ná salann nó leite siúcra.
Bí cúramach le groats eorna, ós rud é nach bhfuil leite eorna le pancreatitis incheadaithe ach le loghadh leanúnach agus faoi réir lamháltas maith. I bhfoirmeacha géara an ghalair, cuirtear i leataobh é. Tá sé saibhir i vitimíní, mianraí, glútan agus carbaihiodráití. Cuireann satiety chun cinn, sásaíonn sé ocras. Tá na carbaihiodráití sáite go dona, bíonn comharthaí míthaitneamhacha i bhfoirm masmas, triomachta sa bholg. Ní féidir leat é a ithe go minic.
Meastar go bhfuil coirce agus min choirce le pancreatitis ag leigheas. Déanann coirce decoctions cneasaithe a chlúdaíonn seicní múcasacha an chórais díleá go foirfe. Clúdaíonn an meascán, soothes, anesthetizes agus laghdaíonn sé athlasadh sa loit.
Cuirfidh leite Herculean ar do chumas an gnáth-roghchlár le haghaidh pancreatitis a éagsúlú. Tugann sé fuinneamh le dul i ngleic leis an ngalar, fabhraíonn sé pian, déantar an briseán a normalú agus neartaíonn sé an chosaint imdhíonachta.

Roinnt oidis

Cabhróidh aistí bia speisialta le dul i ngleic leis an ngalar, agus le haghaidh biachláir éagsúla, oidis do mhiasa shláintiúla:

Coirce mhin choirce. Tóg, meascadh i gcóimheas de bhainne 1: 1 agus d'uisce bruite, tóg calóga agus cuir calóga mhin choirce le doirt. Ar teas íseal i láthair na huaire fiuchphointe déanaimid stiorraí. Sa mhodh seo, caithfimid 5-10 nóiméad, rud a fhágfaidh go mbeidh sé indéanta dó a bhaint ag bun an choimeádáin agus é a ghreamú agus an leite á chócaireacht. Clúdaigh, bain ón sorn agus lig dó brew ar feadh 15-25 nóiméad. Tá an mhias sláintiúil réidh. Cuir slice beag ime más mian leat.

Má tharlaíonn pancreatitis géarmhíochaine, tar éis teiripe ocras, a mhaireann 2-3 lá, ídítear an leite seo i bhfoirm leachtach, agus í á meilt trí shreangán.
Sa bhfoirm ainsealach, ní cheadaítear an leite seo a ghrátú, gan salann, siúcra a chur leis.

Oideas próitéine stamaithe. Chun omelet (próitéin) a ullmhú, úsáidtear 2 ubh, is é 0.5 cupán bainne. Ullmhaítear an mhias seo go tapa agus úsáideach le haghaidh pancreatitis d'aon chineál castachta. Briseann go réidh na huibheacha i gcoimeádán plaisteach, faighimid na buíocáin. Cuir bainne agus meascán leis. Tógann muid panna, cuirfimid ceirtín slise ar an mbun agus cuirimid coimeádán leis an meascán air, cuirimid uisce isteach sa spás saor idir an dá choimeádán, go dtí leibhéal an mheascáin sa choimeádán istigh. Boiligh an uile ar feadh 20-26 nóiméad. Tá an t-olannán réidh.