Bialann Solyanka - Tar éis saoire

1. Gearr an sicín ina phíosaí agus cuir péine isteach, cócaráil go dtí leath cócaráilte ar feadh 10-15 nóiméad.
2. Déan an t-oinniún a dhíscaoileadh agus an friochadh a dhéanamh i bpanna neamhbhata.
3. Gráta cairéid ar ghreá gharbh agus cuir i bpanna friochadh é leis an oinniún, ag casadh, friochadh ar feadh 5 nóiméad.
4. Gearr an cabáiste, cuir i bpanna é, suanbhruith ar feadh 5 nóiméad faoin lid.
5. Cuir trátaí saillte leis an bplaiste le glasraí, suanbhruith ar feadh 5 nóiméad faoin lid.
6. Cuir an friochadh sa anraith agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad.
7. Gearr ológa gan clocha i gcruth treallach, cuir i bpanna iad.
8. Cuir salann agus piobar le blas, meascadh, dún an clúdach agus cócaráil go dtí go mbeidh sé cócaráilte.
9. Gearr peirsil agus cuir leis an anraith, déan é a mheascadh agus a sheirbheáil.

Tá an hodgepodge cothaithe an-bhlasta agus sláintiúil. Tá íosmhéid saille agus ábhair chalraí an-íseal.

• Ceathar sicín (filléad) - 100 GR.
• Oinniún - 70 GR.
• Cairéid - 70 GR.
• Ológa (gan síol) - 100 GR.
• Peirsil - 15 GR.
• Trátaí saillte - 70 GR.
• Uisce - 1.5 l.
• Salann (chun blas a chur air) - 2 GR.
• Piobar dubh (le blas a chur air) - 2 GR.

Luach cothaithe mhias cothaithe Solyanka (in aghaidh an 100 gram):

Comhábhair do "Solaranka Cothaithe Iar-Shaoire":

• Cúcamar picilte (Cucumbers crispy TM "6 acra") - 5 ríomhaire.
• Cairéad (beag) - 1 ríomhaire.
• Oinniúin - 1 ríomhaire.
• Filléad sicín (filléad cíche) - 200 g
• Filléad (cluaise ceathar sicín gan chraiceann) - 300 g
• Greamaigh trátaí - 2 tbsp. l
• Lemon chun blas a chur air
• Glasaigh na Glasaigh
• Uachtar géar le blas a chur air
• Ológa glasa le blas a chur orthu
• Spíosraí (roghnaigh spíosraí de réir do rogha) - chun blas a chur ort
• Salann chun blas a chur air
• Pickle (ó na cúcamair) - 4 tbsp. l
• Ispíní (aon fheoil deataithe, ach is beag é, tá 4 bhabhta de sheirvín na Fionlainne, gearrtha ina stiallacha) - le blaiseadh
• Beacáin (thóg beacáin 1 phicil le cupán) - chun blas a chur orthu

Oideas "Solyanka diet" Iar-saoire ":

Roinn an ispíní ina 4 chuid.
Cuir roinnt feoil deataithe ar an scragall.

Roghnaigh spíosraí ar do liking.
Cuir spíosraí agus beagán salainn leis an fhilléad chíche.
Cuir ar an ispíní agus sprinkle cuid den ispíní.
Más mian leat go dtiocfadh an picil amach gan “píosaí” feola - gearr an chíche ina phíosaí láithreach agus rollaigh na píosaí i spíosraí.
Bhácáil mé go hiomlán.

Mar sin beidh an filléad ceathar.

Cuir an chíche agus an ceathar i scragall agus cuir na málaí a bheidh mar thoradh air san fhoirm.
Déantar an oigheann a théamh roimh 200.
Cuirimid an fhoirm chuig an oigheann ar feadh 35 nóiméad.

Sruthlaigh agus múch beacáin phicilte nó shaillte.
Gearr cairéid ina stiallacha.
Dice an oinniún.

Cucumbers gearrtha i stiallacha.

Glacaimid an filléad as an oigheann.
Má bhácáiltear iad gearrtha go hiomlán.

Chuireamar pota uisce ar an tine agus tugaimid fiuchadh é.
Chuireamar beacáin, cucumbers agus filléid in uisce fiuchta, mar aon leis an sú a chruthaítear le linn bácála.
Doirt isteach an sáile.

Scaipeann muid cairéid le n-oinniúin i bpanna friochadh tirim, sprinkle le siúcra agus fry go héadrom, ag corraíd i gcónaí.

Cuir greamaigh trátaí leis.
Cuir cairéid leis an oideas agus greamaigh trátaí don hodgepodge.
Cuir salann agus piobar le do liking.

Múch an tine.
Lig dúinn brew faoin lid
Nuair atá tú ag freastal, cuir ológa agus líomóid - roghnach.
Sprinkle le luibheanna agus a sheirbheáil le uachtar géar.
Bíodh an fonn ort!

Liostáil leis an ngrúpa Cook in VK agus faigh deich oidis nua gach lá!

Bí inár ngrúpa ag Odnoklassniki agus faigh oidis nua gach lá!

Roinn an t-oideas le do chairde:

Tuairimí agus athbhreithnithe

27 Deireadh Fómhair, 2018 MineyKa #

28 Deireadh Fómhair, 2018 clog aláraim # (údar an oideas)

4 Márta, 2018 GourmetLana #

4 Márta, 2018 clog aláraim # (údar an oideas)

Samhain 13, 2017 veronika1910 #

13 Samhain, 2017 Fayina #

13 Samhain, 2017 clog aláraim # (údar an oideas)

12 Samhain, 2017 Wera13 #

12 Samhain, 2017 clog aláraim # (údar an oideas)

12 Samhain, 2017 clog aláraim # (údar an oideas)

12 Samhain, 2017 clog aláraim # (údar an oideas)

12 Samhain, 2017 clog aláraim # (údar an oideas)

Samhain 11, 2017 Dama-Lorik #

12 Samhain, 2017 clog aláraim # (údar an oideas)

11 Samhain, 2017 ved-marina #

12 Samhain, 2017 clog aláraim # (údar an oideas)

11 Samhain 2017 Peann veilbhit #

12 Samhain, 2017 clog aláraim # (údar an oideas)

11 Samhain, 2017 Bean Chéile Bean Chéile # (moderator)

12 Samhain, 2017 clog aláraim # (údar an oideas)

11 Samhain, 2017 lioliy1967 #

12 Samhain, 2017 clog aláraim # (údar an oideas)

11 Samhain, 2017 Mariyka777.ru #

12 Samhain, 2017 clog aláraim # (údar an oideas)

11 Samhain, 2017 jannasimf #

12 Samhain, 2017 clog aláraim # (údar an oideas)

11 Samhain, 2017 Vishnja #

12 Samhain, 2017 clog aláraim # (údar an oideas)

Rogha 1: An t-oideas clasaiceach le haghaidh hodgepodge cothaithe

Conas aiste bia mias a dhéanamh? Ar an gcéad dul síos, tá sé tábhachtach comhábhair neamh-inghlactha a eisiamh ó chos traidisiúnta. Ar an dara dul síos, ní mór duit líon na calraí agus is féidir a laghdú. Agus ar an tríú dul síos, moltar an ola friochadh a bhaint den phróiseas. Chun é seo a dhéanamh, is fearr panna neamh-mhaide a úsáid. Breithneoimid na moltaí seo go léir trí hodgepodge aiste bia a chruthú anois.

Na comhábhair:

• 180 gram sicín,
• 75 gram de oinniún,
• 55 gram cairéad,
• 95 gram de ológa claonta,
• lítear uisce go leith,
• salann chun blas a chur air
• dhá chucamar atá saillte go héadrom,
• labhras
• spúnóg ghreamaithe trátaí
• glasa úr.

Oideas céim ar chéim le haghaidh hodgepodge cothaithe

Doirt lítear go leith d'uisce scagtha isteach san uile. Cuir tine ort. Cé go bhfuil an leacht ag fiuchadh, nigh an filléad. Bain saill. Píosaí beaga a ghearradh. Caith in uisce te. Cuir labhras leis.

Peel oinniúin agus cairéid bheaga. Déan an chéad cheann a chopáil go mín agus buail an dara ceann. Chomh maith leis sin, leath an leath de chucumbers atá saillte go héadrom. Greens a ní agus a chopáil.

Friochadh oinniúin agus cairéid i bpanna friochadh neamhbhata gan ola. Tar éis 4 nóiméad cuir na picil agus leath gloine broth leis.

Greamaigh trátaí a thabhairt isteach láithreach. Corraigh go maith. Stobhach ar feadh 9 nóiméad.

Réidh chun an brat a scagadh. Ar ais sicín. Doirt go réidh iad le friochadh glasraí.

Suaitheadh. Cook hodgepodge aiste bia le haghaidh 7-8 nóiméad eile.

Anois caith na glasaigh ullmhaithe. Cuir ológa mionghearrtha isteach ina leath. Is fearr iad a thógáil gan clocha. Clúdaigh go teann agus múch an teas.

Moltar go mbeadh uachtar géar agus slice de arán coirce ag freastal ar an gcéad ealaín traidisiúnta Rúiseach. Más mian leat beagán spiciness a chur leis an anraith, sprinkle é le piobar cumhra. Maidir leis an bpanna neamhbhata. Má tá sé as láthair, ná cuir friochadh san áireamh. Cuir glasraí leis an solyanka i bhfoirm amh agus méadaigh an t-am cócaireachta faoi 10-12 nóiméad.

Rogha 2: Oideas Tapa le haghaidh Solaranka Cothaithe

Chun an hodgepodge a dhéanamh go tapa, beidh ort friochadh a eisiamh. Ach chun comhchuibheas ceart anraith an lae inniu a bhaint amach, molaimid glasraí bruite a mhionghearradh, inár gcás, cairéid agus oinniúin, ag úsáid cumascóra.

Na comhábhair:

• 195 gram de fhilléad sicín,
• lítear uisce go leith,
• oinniún meánach
• salann chun blas a chur air
• cairéid bheaga
• péire cucumbers atá saillte go héadrom
• spúnóg ghreamaithe trátaí
• labhras
• an tríú cuid de pheirsil,
• 90 gram de ológa.

Conas cócaráil aiste bia a chócaráil go tapa

Nigh an filléad scafa. Slice an t-éan agus aistrigh go dtí an uile. Cuir labhras, oinniúin agus cairéid (gan craiceann). Doirt uisce isteach. Cuir an tine is mó. Fiuchadh.

Cócaráil ar feadh 15-17 nóiméad. Faigh glasraí. Grind in cumascóir. Strain an brat. Cuir bonn an hodgepodge chothaithe ar ais go teas meánach.

Caith sicín agus oinniúin mhionghearrtha le cairéid. Cuir cucumbers mionghearrtha saillte isteach. Chomh maith leis sin cuir peirsil agus ológa dubh. Moltar an dara ceann a ghearradh ina dhá leath.

Doirt isteach greamaigh trátaí. Measc go maith. Strain an chéad cheann ar feadh 4-6 nóiméad eile, agus clúdach claonta air. Tá an anraith réidh le freastal air.

Chomh maith leis an peirsil sonraithe, is féidir cineál eile glasa a úsáid. Mar shampla, dill nó cilantro. Chomh maith leis sin is féidir luibheanna triomaithe a chur in ionad luibheanna úra. Ag an am céanna, tá sé níos fearr gan spíosraí réamhdhéanta a cheannach, ach glais ghlasta ar leithligh. Níl salann nó breiseáin neamh-inmhianaithe eile ann.

Rogha 3: Solyanka Bia-aiste bia

Chomh maith le sicín chun aiste bia a chruthú ar dtús, is féidir leat laofheoil thrua a úsáid. Ag an am céanna, tá sé níos fearr gearradh láithreach ar chodanna chun an t-am cócaireachta ginearálta a laghdú.

Na comhábhair:

• 155 gram de laofheoil thrua,
• salann garbh
• lítear uisce go leith,
• 95 gram de ológa,
• péire cucumbers atá saillte go héadrom
• aon bhogha amháin
• cairéad beag amháin
• Dill úr
• spúnóg de ghreamú trátaí
• lavrushka.

Conas cócaireacht a dhéanamh

Nigh píosa laofheoil. Gearr isteach 12 phíosa comhionanna. Aistriú go panna.

Doirt isteach an méid uisce atá pleanáilte. Cuir labhras agus gráinnín salainn isteach. Cócaráil ar feadh 20-22 nóiméad.

Ag an am céanna frioctar oinniúin mhionghearrtha agus cairéid ghrátáilte go mion ar feadh roinnt nóiméad. Agus tá sé seo tábhachtach gan ola. Chun é seo a dhéanamh, teastaíonn pan neamh-bata uait.

Tar éis 3-4 nóiméad, caith na cucumbers mionghearrtha. Doirt isteach greamaigh trátaí agus gloine brat. Measc go dtí go réidh. Suanbhruith ar feadh 10-11 nóiméad.

Cuirtear an brat brúite ar ais chuig an sorn. Socraigh tine mheánach. Bog ábhar an uile.

Cócaráil hodgepodge aiste bia ar feadh 14 nóiméad eile. Ansin Doirt an ológa gearrtha i leath agus dill mionghearrtha. Tar éis cúpla nóiméad, dún an uile go docht. Múch an sorn.

Nuair a bhíonn tú ag freastal, tá sé ceadaithe an anraith a dhéanamh le ciorcal tanaí de líomóid má úsáideann tú an toradh seo i do aiste bia. Chomh maith leis sin, ná déan dearmad an chéad uachtar géar neamh-shaill nó iógart nádúrtha a chur leis.

Rogha 4: Solyanka le beacáin - rogha chothaithe

Is minic a chócaráiltear Solyanka le beacáin. Go háirithe nuair a sheirbheáiltear é den chéad uair le linn an Charghais nó má tá sé i gceist le biachlár aiste bia. Agus ionas nach dtéann an anraith ró-thrua, molaimid é a fhiuchadh ar bhonn brat sicín.

Na comhábhair:

• 135 gram de champignons,
• salann garbh
• lítear brat sicín (lean),
• Lavrushka
• dhá chúcamar (beagán saillte),
• 90 gram olóige,
• oinniúin agus cairéid,
• peirsil.

Oideas céim ar chéim

Peel peannairí óga úra. Nigh le spúinse bog. Gearr na beacáin ina gceithre chuid.

Ina theannta sin, craiceann glasraí fréamhacha. Déan iad a chopáil go hiomlán. Agus is fearr na cairéid a rubáil.

Gearr cucumbers saillte go héadrom i slisní tanaí. Roinn dhá ológ ina dhá chuid. Nigh agus chop peirsil.

Preheat brat sicín bruite le labhras. Chomh luath agus a fhoilsíonn an leacht, toss the champignons.

Ag an am seo, cuir na oinniúin agus na cairéid i bpanna neamhbhata. Tar éis cúpla nóiméad cuir na cúcamair leis. Cuir greamaigh trátaí i láthair. Doirt gloine timpeall brat timpeall air. Suaitheadh. Ba chóir go mbeadh inneachar an phaisin sách aonfhoirmeach. Suanbhruith os cionn teas íseal ar feadh 10-12 nóiméad eile.

Anois bog an feistis ghlasraí chuig pan le beacáin. Leanúint ar aghaidh le hodgepodge aiste bia cócaireachta.

Tar éis 10-12 nóiméad eile, caith ológa agus dill aramatacha taobh istigh. Múch an sorn agus lig don chéad duine seasamh faoi lid atá dúnta go docht.

Is ar éigean a thugtar beacáin ar bheacáin foraoise, mar sin ní mholtar chanterelles ná muisiriúin meala a chur in ionad siaigníní. Más mian leat nótaí muisiriún a fheabhsú, cuir na spíosraí cuí leis. Cé gur fearr a dhéanamh gan iad.

Rogha 5: Solyanka cothaithe le Trátaí Sicín agus Úr

In oideas aon hodgepodge, úsáidtear greamaigh trátaí. Ach, go háirithe i rith an tsamhraidh, is fearr trátaí úra a athsholáthar. Chun é seo a dhéanamh, tá sé tábhachtach iad a bhácáil ionas go mbeidh an chóiriú amach aonchineálach gan píosaí craicinn agus síolta.

Na comhábhair:

• trí trátaí úra
• oinniúin
• lítear uisce go leith,
• sicín amháin,
• cairéid bheaga
• dhá chucamar atá saillte go héadrom,
• 85 gram de ológa,
• salann agus glasa.

Conas cócaireacht a dhéanamh

Cuir trátaí úra orthu. Gearr torthaí scafa i gciúbanna beaga. Is fearr síolta a bhaint. Cuir i leataobh é.

Gearr an saill nite agus scafa. Cuir na píosaí i bpota d'uisce saillte. Cuir teas meánach air.

Cé go bhfuil an bonn den chéad uair cócaráilte, bain an t-oinniún leis na cairéid. Déan iad a chopáil go hiomlán. Fry gan ola a úsáid ar feadh 3-4 nóiméad.

Cuir cucumbers leis an bpanna neamhbhata. Ní mór iad a ghearradh ina gciorcail.

Doirt brat dóthanach (gloine) agus cuir slisní trátaí. A mheascadh.

Stew cóiriú do hodgepodge aiste bia 11-13 nóiméad. Is fearr an clúdach a chlúdach go scaoilte.

Scuab críochnaithe i bpreab criathar. Fill ar ais le sicín go tine beag. Doirt ábhar an uile.

Tar éis 13 nóiméad cuir glas (mionghearrtha) agus leath na n-ológ leis. Is féidir leat an sorn a mhúchadh láithreach. Lig don anraith beagán a dhéanamh sula bhfónann sé.

Cé go bhfuil na trátaí á steadh, moltar go ndéanfaí iad a mhaistreáil go héadrom le gabhlóg. Mar gheall air seo, meathfaidh siad níos tapúla agus gheobhaidh siad stát puree. Ina theannta sin, ní gá na síolta a bhaint, ach is féidir leo tréithe an mhias a mhilleadh beagán.

Rogha 6: Glasraí Solyanka - mias roghchlár aiste bia

Ullmhóimid an leagan deireanach de hodgepodge ár rogha aiste bia bunaithe ar roinnt glasraí. Beidh sé seo fíor go háirithe i rith an tsamhraidh agus an fhómhair, nuair a bhíonn éagsúlacht torthaí ar fáil ar phraghas réasúnta in aon siopa nó margadh.

Comhábhair

• lítear go leith de stoc sicín,
• piobar clog amháin
• trí trátaí
• oinniúin
• dhá phráta
• cairéid bheaga
• salann
• dhá chucamar atá saillte go héadrom,
• peirsil úr
• 95 gram de ológa.

Oideas céim ar chéim

I gcás piobar milis, gearr an áit leis an gas. Peel an oinniún. Peel na cairéid as an gcraiceann leis na prátaí. Nigh na glasraí go léir.

Trátaí Blanch. Dice. Déan freisin le piobar agus prátaí. Chomh maith leis sin briseadh na oinniúin. Bailigh na cairéid.

Cuir brat réamh-chócaráilte ar mheán-teas. Fireann oinniúin, piobair, cairéid agus prátaí ag an am céanna. Caithfear é seo a dhéanamh i bpanna neamhbhata gan ola.

Tar éis 5-7 nóiméad, leag na trátaí agus na cucumbers atá slisnithe i leath. Ansin Doirt gloine broth the. Stobhach ar feadh 10-12 nóiméad. Dún an clúdach go scaoilte.

Brat réidh trí bhrú criathar. Fill le sicín ar an sorn. Doirt i bhfriochadh glasraí.

Corraigh agus hodgepodge aiste bia le haghaidh 15-17 nóiméad. Ansin caith leath na n-ológ. Ina theannta sin, cuir glasáin mhionghearrtha le blas a chur orthu. Measc agus lig seasamh beag dúnta. Múch an tine.

Ag freastal ar anraith shláintiúil ar an mbord, bí cinnte go gcuireann tú le hufen géar géar agus le duille peirsil. Cuir slisní crispy aráin in aice leis.

Is féidir le hodgepodge ar aiste bia agus cailliúint meáchain

Is féidir leo siúd a leanann aiste bia an mhias seo a ithe, ach amháin más rud é nach bhfuil feoil shailleach sa anraith. Is féidir calraí a laghdú trí líon mór glasraí agus beacán a chur leis. Más mian leat feoil a chur leis, b'fhearr leat sicín, mairteoil, turcaí a roghnú.

Is gnách go n-itheann tú solyanka le uachtar géar, nó le cúpla spúnóg de iógart ísealmhéathrais. Ba chóir anraith a ithe go measartha - is leor fónamh 250 ml.

Príomh-chomhábhair an mhias

Cuimsíonn an t-oideas do hodgepodge cothaithe táirgí éagsúla ar féidir iad a chaitheamh trí dhaoine meáchain a chailleadh.

1. Glasraí: oinniúin, cabáiste, cairéid, trátaí, ológa. Cuireann glasraí go mór leis an mhias le snáithín, le vitimíní, le macra agus le micrea-gháis, atá riachtanach le haghaidh feidhmiú iomlán an choirp.
2. Feoil: Roghnaigh mairteoil, laofheoil, turcaí, sicín. Tá na cineálacha feola seo saibhir ó thaobh próitéine de, ach is beag calraí atá iontu.
3. Salann agus piobar: go measartha, déan an mhias níos blasta agus aramatacha.

Is féidir leat sú líomóide a chur leis freisin.

Ullmhú céim ar chéim den leagan clasaiceach

Chun mias traidisiúnta a ullmhú, ní mór duit na táirgí seo a leanas a ullmhú:

• 3 lítear de brat feola,
• 150 gram d'aon fheoil, ispíní agus feoil deataithe,
• 250 gram de chucumbers picilte,
• canna de ológa stánaithe
• cairéid
• 2 oinniún,
• 3 phráta
• 100 gram de ghreamú trátaí,
• 2 trátaí
• leath líomóid.

Conas mias a chócaráil:

1. Cuir 3 líotar broth le chéile as aon fheoil.
2. Dice na táirgí feola agus iad a fhriochadh in im.
3. Gearr na glasraí ina bpíosaí beaga agus friochadh i scilléad.
4. Cuir an fheoil agus na glasraí friochta san uile.
5. Dice na prátaí agus cuir i bpanna iad.
6. Gearr ológa isteach fáinní agus cucumbers i gciorcail. Cuir i bpanna é.
7. Cuir spíosraí, salann, luibheanna agus dingeacha líomóide leis. Suanbhruith go dtí go bhfuil sé cócaráilte.

Roghanna calorie íseal dóibh siúd atá ag cailleadh meáchain

Chun anraith sicín a dhéanamh beidh ort:

• 400 g sicín
• 1 cairéad
• 2 oinniún,
• 3 chúcamar phicilte
• 5 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí,
• líomóid, luibheanna, salann agus spíosraí le blaiseadh.

1. Sruthlaigh an sicín. Boil in uisce saillte, gearrtha i gciúbanna.
2. Cuir oinniúin mhionghearrtha agus cairéid leis an sicín. Fry go dtí go bhfuil sé cócaráilte.
3. Chomh maith leis sin cuir cúcamair julienne leis an bpíosa oibre.
4. Séasúr an mhias le greamaigh trátaí, doirt 2 chupán d'uisce fiuchta. Cócaireacht thar teas íseal ar feadh 15 nóiméad.
5. Tar éis cócaireachta, cuir slisní líomóide.

• 100 g sicín
• 70 g oinniún,
• 70 cairéad g,
• 100 g de ológa
• 70 g de trátaí saillte,
• 15 g peirsil,
• 1.5 lítear uisce
• 2 g de shalann
• 2 g de phiobar.

1. Gearr an fheoil ina bpíosaí beaga, cuir uisce isteach agus cócaráil ar feadh 15 nóiméad.
2. Fry oinniúin mhionghearrtha agus cairéid.
3. Gearr an cabáiste agus an stobhach le glasraí go dtí go mbeidh siad tairisceana.
4. Cuir an fómhar glasraí leis an brat feola. Chomh maith leis sin cuir ológa, luibheanna, trátaí saillte, salann agus piobar.

Cad é atá déanta as mias gan feoil:

• 200 g de sauerkraut,
• 30 g d'ola glasraí,
• 2 chairéad
• 3 phráta
• oinniún
• 2 phiocán
• 2 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí,
• 2.5 lítear uisce
• ológa, luibheanna, salann agus piobar chun blas a chur orthu.

1. Cuir na prátaí i bpíosaí beaga isteach san uisce.
2. Stew oinniúin agus cairéid ar feadh 3 nóiméad i bpanna.
3. Cuir sauerkraut agus cucumbers diced leis an bpíosa oibre.
4. Cuir greamaigh trátaí agus cuir uisce isteach le prátaí. Coinnigh ar an tine go dtí go mbeidh sé cócaráilte.

Le táirgí feola

• 200 chíche cearc
• 150 g pastrami
• 150 g feola bruite,
• 100 g de charbónáit
• spúnóg d'ola glasraí
• oinniún
• spúnóg ghreamaithe trátaí
• cúcamar picilte
• 1.8 lítear uisce
• salann, ológa, spíosraí, luibheanna le blas a chur orthu.

1. Gearr táirgí feola i stiallacha, cuir ar bhileog bácála iad agus triomaigh san oigheann iad.
2. Tar éis na píosaí a bheith donn, cuir iad sa bhlas glasraí. Cuir teas meánach air.
3. Fry oinniúin mhionghearrtha i bpanna. Cuir roinnt greamaigh trátaí agus spíosraí leis. Coinnigh an stewing.
4. Cuir an friochadh ar an bpanna. Cúcamar picilte dísle, stobhach i bpanna friochadh. Cuir le stobhach anraith.
5. Séasúr le salann, spíosraí, ológa.

Le cabáiste

• 5 prátaí
• próca olóige
• 250 gram de chabáiste bán,
• cairéid
• oinniún
• 3 chló gairleoige,
• roinnt slisní líomóide
• 2 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí,
• 400 g de sicín.

Conas mias a chócaráil:

1. Déanaimid cócaireacht ar phíosaí sicín in uisce.
2. Grind oinniúin agus cairéid. Cuir glasraí i bpanna agus friochadh. Tar éis 5 nóiméad cuir le sicín.
3. Cuir prátaí agus cabáiste leis.
4. Nuair a bheidh an t-ualach ar an mboilgeog, cuir an greamaigh trátaí de réir an chos.
5. Cuir garlic mashed, salann agus spíosraí chun blas a chur air. Is féidir leat ológa a chur leis freisin.

Príomhthorthaí

1. Mias sásaimh is ea Solyanka, ach is féidir é a ullmhú chun meáchan a chailleadh.
2. Tá anraith aiste bia comhdhéanta de ghlasraí, feoil calorie íseal, luibheanna, ológa.
3. Is féidir mhias chun meáchan a chailleadh a ullmhú de réir éagsúlacht oidis.

Agus cén dóigh a mothaíonn tú faoi roghanna aiste bia an hodgepodge? Roinn do oidis nó do rúin chócaireachta sna tuairimí ar an leathanach seo.

Cén cineál anraith agus cén fáth a bhfuil sé chomh cáiliúil

I mo choinne, bhí aithne ar an hodgepodge sa tSean-Rúis timpeall cúig chéad bliain ó shin. De réir na staire, bhí an chéad lua air i lár an 15ú haois. Go hiontach! Ceart?

Ach ní hé seo an rud is suimiúla. Is ábhar iontais é gur cruthaíodh an mhias ar dtús mar rud a chuir deoch alcólach - vodca i bhfeidhm. San am atá caite, glaodh póite air, sin an t-ainm a tugadh ar thíortha coimhthíocha. Mar a bhí mé in ann a fháil amach, ní dhearna comórtais ach a gcuid bia a ullmhú dóibh féin, ós rud é gur mheas na haicmí uachtaracha den tsochaí go raibh sé ró-shimplí. Cuirim grianghraf de chóireáil thraidisiúnta faoi iamh leis:

Is díol spéise é gur úsáideadh 3 oidis anraith éagsúla ag an am céanna:

Tarraingim aird ar an bhfíric go raibh oideas vegetarian ann sna laethanta sin cheana féin. Ar an gcúis seo den chuid is mó, tá clú agus cáil bainte amach ag an anraith i gciorcail na Rúise.

An blas sainiúil agus na gnéithe idirdhealaitheacha de chóireáil vegetarian

Is beag an difríocht i oidis do sceanra feola agus do lucht tacaíochta bianna plandaí. Cibé an hodgepodge, tá tacar comhábhar bunúsach ann i gcónaí, agus dá bhrí sin tá sé deacair an mhias seo a shamhlú. Is dócha gur thuig tú cheana féin cad is brí liom? Ar ndóigh! Is iomaí cucumbers picilte agus ológa iad, a bhfuil go leor acu ann, agus iad gan iad.

Chomh maith leis sin, is í an ghné shainiúil den hodgepodge an blas géar géar géar, blas goirt amháin, blas goirt amháin atá, dar liom, a mhothaigh tú ort féin. Ag dréim go fóill? Is é an toradh is mó atá ar an maoin seo ná na blastanas a úsáidtear chun an anraith a chócaráil.

Agus bheadh ​​gach rud ceart go leor, ach an bhfuil sé indéanta delicacy is fearr leat a ithe agus meáchan á chailleadh - iarrann tú orm. Agus má tá, cén chaoi a bhfuil sé ag ullmhú? Cad é an rún? Bhuel, anois beidh a fhios agat go léir.

Dála an scéil, is féidir leat léamh faoi mhias eile cosúil le hodgepodge i mo alt “nochtann mé an rún a bhaineann le picil vegetarian - caillimid meáchan ar bhealaí blasta agus sláintiúla”

Recipes anraith vegetarian

De réir traidisiúin, d'ullmhaigh mé roinnt oidis duitse le haghaidh hodgepodge glasraí. Éilíonn údar gach rogha gurb é a anraith an aiste bia is blasta, sláintiúil agus, chomh maith le gach rud. Ach, tá a fhios againn go léir go bhfuil an t-eolas fíor ar an Idirlíon cén cineál pearsanra nach bhfuil ar fáil.

Dá bhrí sin, a ligean ar anailís a dhéanamh go hoibiachtúil gach cineál agus a chinneadh an barrmhaith, i dtéarmaí meáchain caillteanas.

Má tá blas ar bith ar aon cheann de na oidis thuas, roinn do thuairimí sna tuairimí. An bhfuil tú réidh? Cuirimid tús le cócaireacht!

Pónairí a úsáid

Mar a deir údar an mhias Anette: “Tar éis aistriú chuig vegetarianism, rugadh an t-oideas simplí seo i mo cheann. Is minic a fhreastalaíonn mé ar an mhias seo mar bhéile féile. ”

Mar sin, chun hodgepodge a ullmhú le pónairí, teastaíonn uainn:

• cúcamar picilte, 3 phíosa,
• leath gloine pónairí
• canadh olóige (dath roghnach),
• greamaigh trátaí, cúpla Ealaín. l.,
• caipíní
• péire duilleoga bá
• ola glasraí, nach mó ná 100 milleagram,
• teaspoon asafoetida (is féidir oinniúin a chur ina ionad),
• uisce
• salann
• uachtar géar (roghnach).

1. Faigh réidh roimh ré. Soak pónairí in uisce thart ar 24 uair an chloig roimh chócaireacht.
2. Ina dhiaidh sin, ba chóir na pónairí a fhiuchadh i bpanna le huisce. Le himeacht ama - 1.5-2 uair an chloig.
3. Má shocraíonn tú go n-oireann an t-oinniún duit, gearrtha é i bhfáinní agus friochadh é in ola glasraí mar aon le asafoetida.
4. Peel agus piocadh pickles i bhfoirm ciúbanna. (Mura n-úsáidtear é, ansin déan an cucumbers a fhriochadh. Má úsáidtear é, ba chóir go mbeadh na cucumbers friochta chomh maith leis na oinniúin).
5. Déan an greamaigh agus an greamaigh trátaí a thumadh sa brat bruite.
6. In aice leis na pónairí, scaoil próca ológ, 2 spúnóg bhoird de chaipíní agus duilleoga bá.
7. Tar éis cúpla nóiméad, bain an anraith as an teas agus déan é a sheirbheáil, agus na h-ológa agus na caipíní á dháileadh go cothrom.

Chun blas a fháil, molann an t-údar ispíní vegetarian a chur leis, a dhéantar de réir dealraimh ó phróitéin chruithneachta. Ach go pearsanta, ceapaim go bhfuil sé seo ró-mhór cheana féin. Cad é an pointe ina n-aistrítear go dtí vegetarianism má tá tú i bhfeoil saorga?
Mar achoimre. Tá go leor bianna salainn agus bianna friochta san oideas. Ceapaim go mbeidh an mhias an-ard-calorie agus go mbeidh cion maith colaistéaróil ann. Le haghaidh na saoire, ar mhaithe le siamsaíocht, is féidir leat triail a bhaint as. Le haghaidh meáchain caillteanas - ní thabharfainn comhairle dom.

Cad atá le cuimhneamh

Tá ullmhúchán hodgepodge cothaithe réalaíoch go leor. Déan iarracht úsáid a bhaint as an oiread táirgí úra agus chomh beag agus is féidir.

Le haghaidh vegetarian, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar mhias is fearr leat ar saoire. Mar sin féin, tóg an mhias go measartha. Déanfaidh calories iomarcacha dochar do do chorp.

Bí cinnte go roinnfidh tú do oidis agus d'athbhreithnithe sna tuairimí. Liostáil leis an nuashonrú blag agus lean d'aiste bia.

Spíosraí le haghaidh hodgepodge

• Salann
• siúcra
• duille bá
• gairleog
• piobar dubh agus dearg
• dornán olóige
• líomóid
• peirsil
• iógart nádúrtha dlúth gan breiseáin nó uachtar géar saille

Calories feola réamhdhéanta in aghaidh 100 g - 53 kcal
próitéiní / saillte / carbaihiodráití - 6.2 / 2.6 / 0.6

Tá comhdhéanamh sonraithe an hodgepodge deartha do roghchlár aiste bia. Más mian leat anraith a chócaráil gan aird a thabhairt ar an aiste bia, ansin ní féidir leat feoil thrua a úsáid go sábháilte, ach ispíní deataithe, muineál muiceola, cibbios sciathaithe muiceola agus fiú bagún. Beidh an teicneolaíocht chócaireachta mar a chéile thíos.

Foireann feola hodgepodge aiste bia cócaireachta

1. Ghearr muid na táirgí feola go léir i stiallacha, doirt muid i mbileog bácála le cumhdach neamhbhata agus cuir san oigheann é. Má tá an fheoil an-thrua, moltar duit an fhoirm le hola lus na gréine a bheachtú. Agus táirgí feola le saill á n-úsáid agat, níor chóir duit é seo a dhéanamh - leáfaidh an saill atá ann agus beidh an fheoil friochta ann.
2. Díríonn Browning ag 220, ar feadh 10 nóiméad (ná tirim, ar do oigheann!). Sa phróiseas bácála, meascán 1-2 huaire chun na píosaí a fhriochadh go cothrom. Doirt an brez mar thoradh air i bpanna le huisce bruite nó brat glasraí agus cócaráil thar teas íseal.
3. Fry oinniúin a mhionghearradh i bpanna le taespúnóg amháin ola ar 3-4 nóiméad. Cuir greamaigh trátaí, gráinnín siúcra, 2-3 spúnóg bhoird uisce agus lean ort ag suanbhruith ar feadh thart ar 5 nóiméad. Aistrímid an friochadh críochnaithe chuig an bpanna
4. Cas an phicil a bhí ann. Caithfidh sé a bheith gearrtha i gciúb beag, a bheith sprinkled i sáspan, nó sa phian céanna ina raibh na fionnadh oinniúin, agus, ag cur beagán uisce, ag cur thart ar 5-7 nóiméad. Ar an mbealach seo, aistrítear na cucumbers go dtí an uile mar aon leis an leacht ina raibh siad stewed.
5. Déanaimid iarracht hodgepodge cothaithe le feoil a bhlaiseadh, más gá, déanaimid é a dhíriú ar shalann agus ar shiúcra.
6. Lig don anraith boil thar theas íseal ar feadh thart ar chúig nóiméad. Caith duilleog bhá agus clove brúite garlic ann, peirsil mionghearrtha, is féidir leat piobar beag dubh agus dearg te a chur leis, le blas a chur air. Casaimid an tine láithreach, dúnann muid an claibín le clúdach agus ligimid dó brew ar feadh 15 nóiméad ar a laghad.

Cuirtear líomóid slisnithe agus ológa go díreach leis an bpláta, sula bhfreastalaíonn siad, agus ní fhilleann siad ar an anraith i gcás ar bith.

Nuair a bhíonn tú ag freastal, cuirtear sliocht líomóide agus dornán de ológa mionghearrtha i ngach pláta, más féidir, is féidir uachtar géar géarmhéathrais nó iógart tiubh a chur leis. Tá foireann feola hodgepodge clasaiceach réidh, bíodh lón agat.

An maith leat miasa le blas saibhir suimiúil? Tabhair aird ar an oideas sicín teriyaki - comhlíonfaidh cíche sicín atá cócaráilte ar an mbealach seo riachtanais aon mheáchain gourmet a chailltear.

Foireann hodgepodge feola ó Andrei Bugaysky