Forlíonadh bia E955

Cad é an forlíonadh bia E955 nó sucralose? Tá sucralose (splenda) ar cheann de na milseoirí sintéiseacha is mó éilimh ar domhan, a úsáidtear chun siúcra i mbia agus deochanna a athsholáthar go páirteach nó go hiomlán.

Tá an fhoirmle mhóilíneach C ag an sucralós₁₂H₁₉Cl₃O₈, is criostail sholadacha bhána iad, gan bholadh, intuaslagtha in uisce. Tugtar trichlorogalactosaccharose ar sucralose, táirge de phróiseáil siúcra rialta le clóiríd sulfuryl. Mar thoradh ar an bpróiseas ceimiceach seo, cuirtear trí adamh clóirín in ionad na dtrí ghrúpa hiodrocsaile de shiúcrós (a bhfuil siúcra iontu). Is fotháirgí éagsúla de chlóiríniú siúcróis iad táirgí an imoibrithe a thuairiscítear. Sa chás seo, faightear substaint a bhfuil a binneas thart ar 600 uair níos airde ná binneas siúcra agus 3-4 huaire níos airde ná binneas an photaisiam aspairtéime agus aicéasuilféime. Murab ionann agus siúcra, ní ionsúíonn an corp na splenda agus is féidir a mheas go bhfuil a chalraí cothrom le nialas.

Osclaíodh an próiseas ceimiceach cúig chéim thuasluaite i 1976 ag cuideachta Briotanach a dhíol sé le Johnson agus Johnson, a fuair úsáid tráchtála dó ar a seal. Anois tá méideanna díolacháin ionadach siúcra Splenda (an branda faoina ndíoltar an sucralose) i gcomhréir le díolacháin milseoir Nutrasvit.

Sa chás seo, tá an breiseán bia E955 cobhsaí nuair a théitear é agus nuair a bhíonn sé nochta d'aigéid.

Sucralose, E955 - tionchar ar an gcomhlacht, dochar nó sochar?

An ndéanann sucralose dochar dár gcorp? Meastar gurb é an forlíonadh bia E955 an ceann is sábháilte de na milseoirí sintéiseacha go léir atá ann cheana. Is iad na buntáistí a bhaineann le sucralose ná go ndéanann sé an saol níos éasca agus feabhsaíonn sé a cháilíocht do dhaoine atá róthrom agus atá ag fulaingt ó dhiaibéiteas, rud a laghdaíonn méid na gcarbaihiodráití a itheann siad.

Creidtear nach nglacann an corp leis an bhforlíonadh bia E955, nach ndéanann sé carnadh sna horgáin inmheánacha agus go ndéantar é a dhíscaoileadh go tapa as. Ag an am céanna, tá tuairim eile ann gur féidir le comhdhúile orgánacha a bhfuil clóirín iontu (trí adamh clóirín sa mhóilín) dochar a dhéanamh don chorp trí charnadh ann.

Níor nocht níos mó ná 20 bliain de thaighde agus úsáid an fhorlíonta seo aon fo-iarsmaí a d'fhéadfadh dochar a dhéanamh don chomhlacht. Go dtí seo, níl aon fhianaise ann gur féidir leis an splenda dochar a dhéanamh do leanaí, chomh maith le mná le linn toirchis agus le linn lachta. Ní dhéanann an tsubstaint seo dochar do na fiacla, mar ní spreagann sé lobhadh fiacla.

I láthair na huaire, ní dhearnadh staidéar go leor ar na sochair dochair agus sláinte a bhaineann le sucralose, mar sin tá sé ró-luath na conclúidí deiridh a tharraingt.

Tá dáileog shábháilte den fhorlíonadh E955 caite 15 mg in aghaidh 1 kg de mheáchan coirp in aghaidh an lae. Má sháraítear an méid seo, méadaítear an dóchúlacht go dtarlóidh neamhoird éagsúla in obair an chomhlachta.

Forlíonadh cothaithe Sucralose - Úsáid Bia

Úsáidtear sucralose go gníomhach sa tionscal bia chun siúcra a athsholáthar go hiomlán nó go páirteach, chun teas a sheasamh le linn pasteurization agus steiriliú, ní dhéanann sé imoibriú le rialtóirí aigéadachta i ndeochanna, agus léiríonn sé sineirgíocht (a fheabhsaíonn an binneas iomlán) le milseoirí nádúrtha agus sintéiseacha eile.

Agus an milseoir splenda á úsáid agat, mar gheall ar an easpa siúcra, is gá comhábhair eile a úsáid a sholáthraíonn an uigeacht agus an toirt riachtanach don táirge. Cé go bhfuil binneas milseora Sucósósach cosúil le binneas siúcra, d'fhéadfadh blas agus uigeacht bia ina bhfuil an tsubstaint seo athrú beagán. Mar shampla, cuireann siúcra méid agus is féidir leis cabhrú le taise a choinneáil in earraí bácáilte, agus is féidir blas agus dath caramal a thabhairt dóibh freisin. Maidir le táirgí a bhfuil cion ard siúcra iontu, moltar athsholáthar páirteach.

Is féidir an forlíonadh bia E955 a fháil i níos mó ná 4000 cineál táirgí bia, lena n-áirítear: i dtáirgí déiríochta ísealmhéathrais, gránaigh, milseoga, uachtar reoite, torthaí stánaithe, earraí bácáilte d'ábhar calorie íseal, milseáin, súnna, tae fuar agus rialta, deochanna, calraí íseal subha, glóthacha, glónraí, guma coganta, etc.

Forlíonadh bia E955: cad é

E955 - forlíonadh bia, sucralose. Is milseoir agus milseoir é sucralose. Is ionadaí nua siúcra é seo, déantar é a tháirgeadh go synthetach sa tsaotharlann. Sucralose is mó ná siúcra i dtéarmaí binneas 600 uair, agus a réamhtheachtaithe i léig, sacharin agus aspairtéime, faoi dhó agus ceithre huaire, faoi seach. Tá frithsheasmhacht mhór ag teochriosós i gcoinne teochtaí arda, chomh maith le hathruithe ar chothromaíocht bun-aigéad. Déantar sucralose a shintéisiú trí chlóiríniú siúcróis le clóiríd sulfarach.

Úsáidtear sucralose i monarú táirgí aiste bia éagsúla. Is é fírinne an scéil ná nach bhfuil calraí i gceist le sucralose ar dtús, rud a fhágann gur táirge tarraingteach é dóibh siúd atá ag streachailt le rómheáchan. Níl ach an streachailt seo ag dul ar aghaidh i bhfoirm an-aisteach - ní chuireann duine srian air féin i rud ar bith, ach tosaíonn sé ach úsáid a bhaint as ionad siúcra sintéiseach a chur in ionad amadán. Agus ar an dara dul síos, fiú amháin i gcainníochtaí micreascópacha, tugann blas sucralose blas milis suntasach, a ligeann dó é a úsáid go gníomhach chun spleáchais ar bhia a dhéanamh sa tomhaltóir.

Déantar sucralose a thadhall mar fhorlíonadh neamhdhíobhálach go hiomlán atá díothaithe go hiomlán ón gcomhlacht gan dochar a dhéanamh d'aon orgán. Ach fiú ó thaobh na loighce tosaigh de, mura n-ionsúitear an táirge, ciallaíonn sé go n-ualaíonn sé an corp ar bhealach éigin. Córas roghnúcháin ar a laghad. Agus tá an fíric seo a leanas greannmhar: i gcás Sucralose, bunaíodh an dáileog laethúil uasta is féidir de 15 mg de shubstaint in aghaidh 1 kg de mheáchan coirp. Is í an cheist, má tá an táirge neamhdhíobhálach go hiomlán agus go n-eisítear é go díreach sa mhéid a théann sé isteach sa chorp, ansin cén fáth go mbunófaí dáileog laethúil? Mar shampla, an bhfuil dáileog laethúil uisce nó aeir ann? Bhuel, ach amháin faoi chiall choiteann. Dá bhrí sin, níl ráitis faoi neamhdhíobháil sucralose níos mó ná ploy eile monaróirí agus na "heolaithe" a cheannaigh siad.

Nuair a sháraíonn an duine an dáileog uasta incheadaithe de sucralose, bíonn comharthaí ag daoine ar nós itching, gríos, éidéime agus frithghníomhartha ailléirgeacha eile, chomh maith le neamhoird thromchúiseacha sa chonair ghastraistéigeach agus sa chóras néarógach. Tugtar faoi deara go bhfuil atrhythmia, ganntanas anála agus cosa sna súile. Is cosúil go bhfuil sé seo go léir, ón "neamhdhíobháil" agus "neamhthocsaineacht" méadaithe an táirge. Cuirtear sucralose i láthair mar ionadaí siúcra idéalach nach bhfuil calraí ann agus nach gcuireann isteach ar an gcomhlacht. Ach mar is féidir linn a fheiceáil, is bréag eile é seo. Ar a laghad faoin easpa díobhála don chomhlacht.

40 bliain de ghrá an phobail

Sweetener sucralose - tá an táirge fós an-óg, ach tá cáil air. Fuarthas amach i 1976 é i gColáiste na Breataine na Banríona Eilís, agus ... de dhearmad.

Rinne eolaithe staidéar ar chomhdhúile siúcra éagsúla agus thug siad an tasc chun "éagsúlachtaí" clóiríde a thástáil le cúntóir Shashikant Pkhadnis. Níor labhair an Indiach óg Béarla go han-mhaith, mar sin níor thuig sé an tasc. Agus shocraigh sé nár tairgeadh (tástáil) air, ach go raibh blas air (blas). Ghlac sé go héasca leis an íobairt in ainm na heolaíochta agus fuair sé amach go raibh clóiríd siúcra-bhunaithe thar a bheith milis. Agus mar sin d’fhéach sé - milseoir nua.

Oibríonn eolaíocht bhia an Iarthair do thomhaltóirí, is cuma cad a deir amhras. Chomh luath agus a paitinníodh an forlíonadh, cuireadh tús le gach cineál staidéir láithreach: i bhfeadáin tástála leighis agus in ainmhithe. Agus gan ach 13 bliana de thrialacha críochnúla (a raibh na lucha agus na francaigh go léir beo agus go maith ina dhiaidh) an ndeachaigh Sucralose isteach i margadh Mheiriceá.

Thosaigh siad ag díol é go luath sna 1990idí i gCeanada, agus ansin sna Stáit - faoin ainm trádála Splenda. Agus níor taifeadadh aon ghearáin, fo-éifeachtaí agus ailléirgí uafásacha le linn an ama seo. Ach i Meiriceá tá sé dian leis seo: íos-iarsma leighis nó cóireáil bhlasta inite - agus chuig an gcúirt láithreach.

Cad é an úsáid?

Is é an buntáiste is mó atá ag Sucralose ná ábhar calraí. In aghaidh an 100 gram, is é seo 268 kcal (i ngnáthshiúcra - 400). Ach tá an breiseán 600 uair níos milse ná gaineamh milis rialta! Ní féidir leis an duine cáiliúil fiú bród a dhéanamh air seo - níl sé ach 200 uair níos milse.

Is féidir le binneas cumhachtach den sórt sin an úsáid a bhaintear as gnáthphúdar siúcra agus an milseoir féin a laghdú go mór. Tugann treoracha úsáide úsáid as go dtógtar 1 tablet de sucralose, a chuirtear le cupán tae nó caife, in ionad 2-3 spúnóg bhoird de shiúcra. Agus admhaímid go hionraic: laghdaítear go mór an cathú le cúpla milseán a ithe nó píosa císte le tae milis dá leithéid.

Agus cuireann eolaithe agus dochtúirí leis na buntáistí seo a leanas maidir le forlíonadh cothaitheach:

• Níl calories ionsúite go praiticiúil. Déantar 85% den tsubstaint milis a dhíscaoileadh láithreach ón gcorp, an 15% eile - i rith an lae. Ná déan comparáid idir le carbaihiodráití simplí i scaglanna rialta, a dhéanann Rush láithreach chun do chom a réiteach.
• Ní chuireann sé bac ar bhacainní fiseolaíocha. Ní féidir le forlíonadh milis dul trasna na mbacainní fola-fola agus na bacainní, ní théann sé isteach i mbainne cíche. Ciallaíonn sé seo go réitítear an sucralose le linn beathú cíche agus toirchis go hiomlán (murab ionann agus mil milis nádúrtha - an ailléirgin is láidre).
• Ní chailleann sé a cháilíochtaí le linn próiseála bia. Mura féidir an chuid is mó de mhilseoirí a chaitheamh i mug ach le tae, fiú cócaráil siad ar an sucralose. Bácáil, torthaí stewed, milseáin - rud ar bith, ní gá ach an forlíonadh a cheannach ní i dtáibléid, ach i bpúdar.
• Sábháilte do dhiaibéitis. Ní spreagann sucralose borradh inslin agus moltar do chothú diaibéiteach é. Ach gan fanaticism - ní cheadóidh endocrinologist amháin bácóga agus borróga ar mhilseoir gach lá.
• Ní bhíonn blas searbh air. Duine ar bith a cheannaigh stevia nó aspairtéim ar a laghad uair amháin ina saol, tá a fhios aige gur féidir le aftertaste míthaitneamhach caife maidine agus tae tráthnóna a mhilleadh go héasca. Le "clóiríd siúcra" ní tharlóidh sé seo - tá blas glan milis aige gan neamhíonachtaí amhrasacha.

Giotán faoin díobháil

In 2016, scaip an domhan ar fad an nuacht go méadaíonn an t-ocras ar sucralose, go spreagann sé ró-mheáchan, agus ag an am céanna go bhfuil sé róthrom, murtall agus na fadhbanna gaolmhara uile. An milleán ar na turgnaimh ar chuileoga agus lucha torthaí a rinneadh in Ollscoil Sydney.

Le linn a dturgnaimh, chothaigh eolaithe ainmhithe ach amháin ar feadh seacht lá ach gan siúcra rialta a thabhairt dóibh. Léirigh sé nár thóg inchinn an ainmhí calraí sucralose do ghnáth-ghlúcós, go bhfuair sé níos lú fuinnimh agus dúirt sé leis an gcomhlacht níos mó a ithe chun an fuinneamh seo a athshlánú. Mar thoradh air sin, d'ith cuileoga torthaí 30% níos mó ná mar is gnách calraí. Agus, de réir eolaithe, tá daoine ag fanacht leis an rud céanna a chur san áireamh.

Ach má léann tú torthaí gach staidéir roimhe seo go cúramach, beidh na conclúidí sin sách loighciúil. Déantar milseoir a dhíchur go han-tapa ón gcorp, ní théann sé isteach san inchinn agus ní spreagann sé scaoileadh insulin. Dá bhrí sin, ní thugann ár gcealla faoi deara é.

Dá bhrí sin, má tá do rogha sucralose, ansin caithfear an dochar ón táirge seo a chúiteamh ar bhealach éigin. Is é sin, lorg foinsí fuinnimh in áiteanna eile. Mar shampla, i éisc shailleacha sobhlasta, gránaigh bhréige maidin, gach cineál cnónna (cuimhnigh cé chomh blasta agus úr!), Agus iógart milis. Le cothú ceart den sórt sin, níl baol ar bith ann faoi otracht!

Sucralose: fírinne agus miotais

Is táirge an-phléite ar an nGréasán é milseoir Suclarose, na buntáistí agus na díobhálacha a bhfuil sé chomh measctha. Athbhreithnithe gránna, nochtuithe feargach, ráitis fhréamhacha eolaíochta - conas déileáil leis seo go léir? Déanaimis labhairt faoi na príomh-mhiotais thart ar an gcéad mhilsitheoir sábháilte.

1. Lagaíonn sucralose díolúine . I gceann de na turgnaimh “francach”, cuireadh a lán breiseán milis le haiste na n-ainmhithe, 5% de mhéid iomlán an bhia. Mar thoradh air sin, bhí siad gan bhlas, d'ith siad níos lú, mar gheall ar tháinig laghdú ar mhéid an thymus (thymus, a tháirgeann cealla imdhíonachta). I gcás duine, is ionann dáileog chomhchosúil de chlóiríd siúcra agus 750 g in aghaidh an lae, rud atá, i bprionsabal, neamhréadúil le hithe. Dá bhrí sin, ní féidir leat a bheith buartha faoi na faireoga thymus.
2. Is cúis le hailléirgí is cúis le sucralose . Tá an ráiteas seo ar aon dul leis na tráchtais seo mar “spreagann gastrointestinal ups”, “cuireann sé fís doiléir” agus “is cúis le hailse”. Agus má tá na ráitis dheireanacha cosúil le delirium macánta, ansin is féidir an ailléirge a chreidiúint. Ach anseo an rud: sa saol nua-aimseartha, is féidir le hailléirge tarlú ar rud ar bith: seacláid, uibheacha sicín, peanuts agus fiú píosa aráin le glútan. Mar sin má tá éadulaingt Sucralose agat - caith amach é, ní hé seo do tháirge.
3. Diúltaíonn sucralose microflora stéigeach . Ní dhearbhaíonn aon ráitis an tuairim seo, ach amháin i gcás na dtagairtí criptithe do "roinnt turgnamh." Is féidir leis an micreaflóra a chosc antaibheathaigh, drugaí eile agus díhiodráitíodh iad (tar éis buinneach, mar shampla). Agus is cinnte nach bhfuil sé sucralose neamhdhíobhálach, a thagann isteach sa chorp i gcainníochtaí íosta agus a excreted beagnach láithreach.

Is milseoir saorga nua-aimseartha é sucralose. Tá éileamh ag táirgí diaibéiteacha agus daoine róthrom ar tháirgí, lena n-áirítear ionadú siúcra. Foghlaimímid faoi na hairíonna tairbhiúla agus an dochar a d'fhéadfadh a bheith ag an tsubstaint seo don chorp daonna.

Úsáidtear sucralose (E955) go forleathan in ionad siúcra i dtionscal an bhia nua-aimseartha i dtáirgeadh deochanna agus bia. Fuarthas milseoir saorga as siúcra trí mhóilín clóirín a thabhairt isteach ann.

Is éard atá i siúcra rialta glúcós agus siúcrós. Déantar sucrose mar thoradh ar imoibriú ceimiceach casta 5 chéim, agus mar thoradh air seo cuirtear E955 leis i bhfoirm criostail sholadacha bhána. Tá sé 600 uair níos milse ná siúcra agus gan bholadh.

An bhfuil a fhios agatFuarthas sucralose i Londain de thimpiste. D'ordaigh an tOllamh Leslie Hugh dá chúntóir, nach bhfuil líofa sa Bhéarla, an ceimiceán nua a thástáil. Cúntóir measctha suas an Béarla «tástáil » c «blas » agus a bhlaiseadh, fuair sé amach go tobann go raibh sé an-milis.

Ábhar calóra agus luach cothaithe

Is beag calraí atá i sucralose, agus nach nglacann beagnach le próisis mheitibileacha, déantar 85% de a eisciú gan athrú láithreach, agus 15% de na duáin a sceitheadh ​​i rith an lae.

Tá 100.17 g agus 8.83 g d'uisce i 100 m de mhilsitheoir saorga. Is é an cion calorie ná 336 kcal agus is é seo 19% den iontógáil laethúil carbaihiodráití don duine.

Úsáid milseora

Osclaíodh ionadaí siúcraí le déanaí sna 70idí, agus níor thóg sé mórán ama chun a éifeacht ar an gcomhlacht a chinneadh go hiomlán. Meastar go bhfuil sé sábháilte agus go gceadaítear é i mórán tíortha, faoi réir dosage.

Tábhachtach!Is é norm laethúil E955 do dhuine 15 mg in aghaidh 1 kg de mheáchan coirp in aghaidh an lae.

Mar gheall ar úsáid milseora, is féidir an t-ábhar calrach atá ag go leor bianna, deochanna agus miasa a laghdú go suntasach. Moltar é a ithe do dhaoine a bhfuil meáchan méadaithe agus diaibéiteas orthu, ós rud é nach méadaíonn sé glúcós fola agus nach gcuireann sé inslin ar fáil.

Coinníonn ionadaí Siúcra cruan fiacail láidir, agus ní chuidíonn sé le forbairt na gcarnán. Tá an réadmhaoin úsáideach aige gan a bheith ag carnadh sa chorp agus déantar é a dhíscaoileadh go tapa.

Cuirtear tablet beag E955 in áit píosa siúcra scagtha.

Cá n-úsáidtear

Is minic a úsáidtear an milseoir nua-aimseartha E955 sa leigheas agus i dtionscal an bhia. Is féidir leis cur go mór le blas bianna agus miasa eile.

I leigheas, úsáidtear E955 chun cógais, síoróipí a mhonarú, toisc go bhfuil sé i bhfad níos milse ná mar a bhíonn i ngnáthshiúcra agus gur rogha eile é seachas glúcós.

An bhfuil a fhios agatMar thoradh ar ocras carbaihiodráite an choirp, tá méadú ar an goile, mar thoradh air sin, tosaíonn duine ag ithe níos mó bia agus tá meáchan á fháil aige seachas meáchan a chailleadh.

Tionscal bia

Tá sucralose an-intuaslagtha in uisce, alcól, cuireann sé go mór le blas agus le cumhra, mar sin úsáidtear go forleathan é i ndéanamh milseogra, bácála agus táirgí bia eile.

Sa tionscal bia, úsáidtear milseoir i dtáirgeadh:

• deochanna
• taosráin agus bácáil,
• glasraí stánaithe, torthaí, anlainn,
• táirgí déiríochta
• subha, glóthacha, marmaláidí, milseoga reoite,
• bia linbh
• guma coganta
• blastanas, marináidí.

Dochar agus Sochar

De réir na sonraí oifigiúla go léir, cruthaítear go bhfuil an milseoir go hiomlán sábháilte don chorp daonna, ach amháin má bhreathnaítear ar an dáileog cheart.

Ní fholaíonn comhdhéanamh an fhorlíonta tocsainí agus carcanaiginí, ionas gur féidir le gach duine é a úsáid, fiú mná torracha agus mná lachta.

Sula gcuirtear an forlíonadh i bhfeidhm i dtáirgeadh bianna éagsúla, rinne eolaithe líon mór staidéar saotharlainne agus fuair siad faomhadh ón Eagraíocht Dhomhanda Sláinte agus ón gCoimisiún um Rialú Bia agus Dí sna Stáit Aontaithe.

Déantar an tsubstaint seo a dhíscaoileadh chomh tapaidh ón gcorp daonna nach bhfuil am ag a chomhpháirteanna a díolama.

Ní dhéanann an corp daonna ach 14% den tsubstaint a ionsú, ach fiú amháin iad a eisciú laistigh de 24 uair an chloig ag baint úsáide as an gcóras urination.

Níl aon sonraí dearbhaithe ann faoi thionchar diúltach an fhorlíonta ar an gcorp leanaí. Dá bhrí sin, is féidir leat bia a thabhairt do leanaí go sábháilte, áit ar chuir monaróirí E955 in ionad siúcra.

Chomh maith leis sin, níor nocht dochtúirí fo-iarsmaí a bhfuil tionchar diúltach acu ar fheidhmiúlacht an chórais atáirgthe agus lárchóras na néaróg.

Cá bhfuil sé in úsáid?

Úsáidtear forlíonadh bia E-955 chun táirgí bia éagsúla a tháirgeadh. Is é a sprioc ná bianna siúcra agus milsithe a athsholáthar. Úsáidtear é i bhformhór na dtíortha, lena n-áirítear an AE, an Rúis, an Astráil agus Ceanada.

Úsáidtear breiseán bia sa Rúis i dtáirgeadh:

• bianna torthaí, glasraí, milis agus géar, lena n-áirítear éisc, mairlíní éisc i méid nach mó ná 150 mg in aghaidh 1 chileagram den táirge,
• deochanna boga le blastáin, táirgí déiríochta, súnna torthaí, gan siúcra breise agus a bhfuil íosmhéid calraí iontu, nach mó ná 290 mg in aghaidh 1 chileagram den táirge,
• milseoga blaistithe bunaithe ar uisce, grán, torthaí, glasraí, bainne, uibheacha, saill le calories ar a laghad,
• uachtar reoite, oighear torthaí gan siúcra, nach mó ná 380 mg in aghaidh 1 chileagram den táirge,
• bianna stánaithe
• bácús ime agus milseogra plúir, nach mó ná 750 mg in aghaidh 1 chileagram den táirge,
• Milseogra
• guma coganta.

Cén tionchar a bhíonn aige ar an gcomhlacht?

Níl an dáileog laethúil uasta incheadaithe de sucralose níos mó ná 15 mg in aghaidh 1 chileagram meáchain.

Má théann sé isteach i gcorp an duine, fágann an forlíonadh bia E-955 san fhoirm chéanna é le cabhair ó chóras urination laistigh de 24 uair an chloig.

Ós rud é go ligeann sé go gairid sa chorp, ní bhíonn am aige dul isteach san inchinn. Chomh maith leis sin, ní féidir leis an tsubstaint dul trasna an bhacainn bhréige atá ag mná torracha agus ní théann sí isteach i mbainne cíche. Dá bhrí sin, níl forlíonadh bia E-955 mná atá torrach nó lachtach contúirteach.

Ní féidir leis an milseoir idirghníomhú le cothaithigh eile agus ní thógann sé insline ón gcorp. Dá bhrí sin, níl aon rud cearr leis an bhfíric go n-itheann diabetics na bianna sin.

Níl an forlíonadh bia ard-chalraí go hiomlán, mar sin ní chuireann sé le forbairt galair déadacha éagsúla, lena n-áirítear lobhadh fiacla.

Má théann tú thar an dáileog incheadaithe de sucralose, ansin is féidir na hairíonna seo a leanas a bheith le feiceáil:

• greannú an chraicinn, tosaíonn an craiceann ag tochailt, ag swell agus ag clúdach le spotaí dearga,
• cuirtear isteach ar an gconair ghastraistéigeach,
• cuirtear isteach ar lárchóras na néaróg,
• palpitations, i gcásanna neamhchoitianta, is féidir leat faoi deara go bhfuil méadú géar i brú fola,
• ganntanas anála
• athlasadh na seicní múcasacha,
• comharthaí fuar
• itch súl.

Nuair a bhí líon mór turgnamh agus staidéar saotharlainne á ndéanamh, tháinig eolaithe ar an tuairim gurb é an forlíonadh bia E-955 an milseoir sintéiseach is sábháilte. Bhain na turgnaimh le francaigh agus lucha saotharlainne.

Is in-bhithmhillte go hiomlán é an sár-ocsaíd, mar sin ní tocsaineach é d'iasc ná do chónaitheoirí eile sa chomhshaol uisceach.

Cad iad na buntáistí a bhaineann le táirgí atá bunaithe ar sucralose?

Bíonn bianna a dhéantar ar bhonn an fhorlíonta seo difriúil ó tháirgí a bhfuil siúcra nádúrtha curtha leo ar na bealaí seo a leanas: tá líon íosta calraí acu, tá siad go hiomlán sábháilte do dhaoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas mellitus (galar inchríneacha de bharr méid neamhleor den insline hormóin), níl aon éifeachtaí diúltacha ar shláinte fiaclóireachta.

Mar sin féin, is minic a mhaíonn foinsí malartacha nach bhfuil ráthaíocht 100% fós ag baint le sábháilteacht na mbianna sin. Tá a gcreideamh féin acu ina leith seo, mar shampla: rinneadh gach staidéar sábháilteachta le hordú ó phlandaí monaraíochta, agus sa bhreis air sin, ní dhearnadh turgnaimh ar dhaoine, ach ar fhrancaigh agus lucha, is féidir le clóirín, atá mar chuid den chomhpháirt seo, dochar a dhéanamh don chorp daonna, níl go leor ama rite fós le bheith in ann measúnú a dhéanamh ar na rioscaí féideartha a bhaineann lena úsáid.

De réir sonraí neamhoifigiúla, maíonn opponents go laghdaítear an córas imdhíonachta agus a bhac cosanta mar gheall ar an gcomhpháirt seo i ndaoine. Tá próisis oncological tromchúiseacha agus frithghníomhartha ailléirgeacha indéanta. Ní dhéantar aon fhorbairt ar phaiteolaíochtaí néareolaíocha agus ar éagothroime hormónach suntasach. In ainneoin an ábhair chalraí íseal is féidir cur le meáchan a fháil.

Ba mhaith le lucht freastail ionadaithe ionaid siúcra a bheith ina luí orthu go bhfuil siad an-díobhálach do chorp an duine, ach ag an am céanna ní dheimhnítear a gcuid fíricí go hoifigiúil in áit ar bith.

Ach léiríonn foinsí oifigiúla go bhfuil milseoir den sórt sin go hiomlán sábháilte.

Guais ​​substaintí

Níl aon sonraí iontaofa ann maidir le dochar E955, meastar go bhfuil sé sábháilte agus na caighdeáin laethúla á mbreathnú. Ach bíonn sé dainséarach nuair a théitear i bhfoirm thirim é go teochtaí os cionn 125 ° C - scaoiltear substaintí díobhálacha. Tugann fianaise neamhoifigiúil le fios gur féidir le húsáid fhada laghdú a dhéanamh ar fheidhmeanna tacaíochta an choirp agus na ngalar sa chonair ghastraistéigeach.

Is féidir le frithghníomhartha ailléirgeacha maidir le substaint shaorga a bheith ann.

Úsáidtear sucralose sa roghchlár aiste bia ag daoine atá róthrom níl glúcós ann. Ach le heaspa easpa glúcóis, d'fhéadfadh fadhbanna le fís, cuimhne agus feidhm inchinne dul in olcas.

Sa domhan nua-aimseartha, úsáidtear substaintí saorga níos mó i ngach áit. I gcás go leor daoine a bhfuil galair áirithe acu, molann dochtúirí agus cothúálaithe úsáid a bhaint as milseoirí saorga. Agus ceadaíonn sé seo dóibh gan milseáin a thabhairt suas gan dochar a dhéanamh don tsláinte. Is é an rud is mó ná cloí leis na dáileoga molta agus ná mí-úsáid a bhaint as an milseoir.

Critéir maidir le táirge ardchaighdeáin a roghnú agus difríochtaí ó mhilseoirí eile

Is ionadaí siúcra é Sucralose a forbraíodh i Sasana i 1976. Is é a láithreacht ar an margadh ar feadh níos mó ná 30 bliain an chúis atá le cuideachtaí a tháirgeann táirge diaibéiteach.

Murab ionann agus xylitol agus fruchtós, déantar an cineál seo milseora a shintéisiú go hiomlán go ceimiceach cé go bhfuil sé scoite amach ó shiúcra fíor.

In ainneoin an chomórtais, tá an caighdeán is airde ag táirgí a cruthaíodh ag Foggy Albion.

Tá tóir freisin ar tháirge Gearmánach faoi bhranda Milford.

• mheaitseáil blas uasta le haghaidh siúcra,
• friotaíocht teasa
• easpa aftertaste.

Tar éis sraith staidéar, fuair an FDA an forlíonadh seo sábháilte. . Gné shuntasach ab ea sannadh stádais an táirge milse (i gcomparáid le hionadaithe eile) chuig an bhforlíonadh.

Buntáiste eile is ea glacadh le hothair a bhfuil feinilketonuria orthu . Sa ghalar seo, tá cosc ​​iomlán ar mhilsitheoir eile - aspairtéim - a úsáid. Tá sucralose ceadaithe i 80 tír, lena n-áirítear SAM, an Fhrainc, an Ghearmáin agus formhór na dtíortha san AE.

Fíricí Tá ainm malartach ag an táirge ina bhfuil sucralose ar an bhforlíonadh - E995.

Comhdhéanamh, luach 100 g agus innéacs glycemic

Ní ionsúitear an milseoir ag an gcomhlacht, ní athraítear é . Cuireann an easpa fuinnimh ar ais chuig an gcomhlacht ar a chumas stádas neamh-chalrach a shannadh. Ní chuireann ualach faoin gcéad de shaillte agus de phróitéiní ualach ar an gcomhlacht, a tháirgeann 85 faoin gcéad den fhorlíonadh trí na intestines.

Ós rud é go mbaineann Sucralose le hionadaithe na scagtha , sanntar innéacs glycemic de nialas don fhorlíonadh bia.

Cuireann an easpa carbaihiodráití sa chomhdhéanamh ar do chumas meáchan a chailleadh a chailltear nó a chuireann isteach ar inchríneacha.

Ar na leathanaigh ar ár suíomh foghlaimeoidh tú gach rud faoi conas a úsáidtear an sméar seo i mbia bia.

An bhfuil a fhios agat go bhfuil spíonáin úsáideach? labhairt faoi chomhdhéanamh, airíonna cneasaithe agus úsáid torthaí glasa.

Cad atá go maith don tsláinte

Le linn na tréimhse athshlánúcháin d'othair a bhfuil taithí acu ar phaiteolaíochtaí géara díleácha, is féidir leis an ionadaí siúcra scagtha an téarnamh a bhrostú.

Léirítear éifeacht dhearfach má theastaíonn uait buinneach a neodrú ina bhfuil úsáid an scagtha frithbheartaithe.

• Fíochán cnámh. Ní cúis shuaralósach caries.
• CNS . Feabhsaíonn an pléisiúr blaiseadh giúmar.
• An córas fuail. Ní ghearrtar ach 15% sna duáin - ní féidir an chomhpháirt seo a nimh.

Is é an toradh a bhíonn ar éifeacht aisiríoch bhreise ar an réigiún béil ná athlasadh a bhaint agus neadú tartar.

Tionchar an duine

Caighdeán dearfach de sucralose is ea nach bhfuil éifeacht charcanaigineach ann, fiú le húsáid fhada. Is é an príomhghníomhaíocht ná aiste bia , ní dhéantar na hairíonna eile a dhiagnóisiú mar gheall ar easpa ionsú an fhorlíonta bia.

Díobháil choibhneasta - easpa sáithithe an choirp le vitimíní agus Fuinneamh a thugann bianna milis. De réir sonraí neamhoifigiúla, is féidir go dtiocfaidh laghdú ar fhadhbanna díolúine agus hormónacha as E995 a chur leis.

Fir agus mná aosacha

I gcás na bhfear a fheidhmíonn agus a theastaíonn uathu folds saille a bhaint sa bholg, tabharfaidh toradh in áit siúcra le sucralose toradh níos tapúla. Is minic a fhulaingíonn fir ó fhuiltiompair, arna ghéarú ag siúcra. , agus cuidíonn athsholáthar siúcra scagtha le hionad le gníomhaíocht an chonair gastrointestinal a normalú.

Is mó an seans go mbeidh oistéapóróis ag mná, a fhorbraíonn freisin nuair a itheann tú suimeanna móra siúcra. Cuidíonn an milseoir leis an gcnámharlach a neartú agus é a ghnóthú níos tapúla.

Torracha agus lachtadh

Ní thrasnaíonn sucralose an bhac brocach agus ní charnadh é i mbainne cíche - Is féidir leat an milseoir a úsáid le linn aon ráithe agus díreach tar éis bhreith an linbh.

Fágann sábháilteacht an fhorlíonta E995 ard gur féidir milseoir a thabhairt isteach i bhfoirmlí naíonán. Uaireanta áirítear comhábhar, mar chomhábhar, i mbéile ullmhaithe.

An ndéanann sé dochar do leanaí

Is é an claonadh atá ag leanaí mí-úsáid a bhaint as ailléirgeacha chun frithghníomhartha ailléirgeacha diathesis.

Ní thugann éifeachtaí sucralose éifeachtaí míthaitneamhacha, ionas gur féidir le tuismitheoirí comhfhiosacha é a úsáid.

Is fadhb nua-aimseartha é murtall leanaí a fhorbairt , atá ag éirí níos ábhartha do thíortha an spáis iar-Shóivéadaigh.

Cabhraíonn úsáid E995 leis an bpróiseas contúirteach a stopadh in am.

Mar sin féin, cuireann péidiatraithe comhairle ar iompar srianta - ba chóir comhpháirt a thabhairt isteach san aiste bia ó am go chéile .

Fíricí Chun cruan fiacla a chosaint ó lobhadh fiacla, táirgeann go leor monaróirí guma coganta táirgí bunaithe ar an milseoir seo.

Ar ár suíomh foghlaimeoidh tú freisin faoi na rudaí a thabharfaidh - milseoir nádúrtha coitianta.

Seanaoise

Méadaíonn dímheas a lán córas corpraithe i measc na saoránach sinsearach an baol go bhforbrófar galair nua, lena n-áirítear iad siúd a bhaineann le neamhoird pancreatacha. Laghdaíonn tabhairt isteach milseora san aiste bia na rioscaí a bhaineann le galair inchríneacha eile a fhorbairt.

Cuireann ionadaí siúcra isteach freisin ar mheáchan a fháil, rud a bhaineann le moilliú i bpróisis mheitibileacha. Nuair a bhíonn milseoir á úsáid agat le hinilín, is féidir leat an baol go bhforbrófar Atherosclerosis a laghdú.

Catagóirí speisialta: daoine a bhfuil ailléirge orthu, lúthchleasaithe, diaibéitis

Daoine a bhfuil ailléirge orthu . Glactar go maith le fáiltiú sucralose ag daoine a bhfuil ailléirge orthu, ach, mar gheall ar éadulaingt an duine aonair is measa riocht an othair.

Chun an t-imoibriú a thástáil, ní gá duit ach 1 tablet a ghlacadh den chéad uair.