I gcócaire mall, cabáiste Braised > Aiste bia do dhiaibéiteas

Tabhair faoi deara an mhias simplí blasta - cabáiste stofa i gcócaire mall. Tuilleadh eolais cabáiste stofa i gcócaire mall.

I gcócaire mall

Miasa Cabáiste → Cabáiste Braised

Mias an-shásúil agus blasta is ea stobhach úr agus sauerkraut le muiceoil ar féidir é a chócaráil go héasca i gcócaire mall.

Tá Zucchini blasta i bhfoirm ar bith. Is minic go bhfuil siad friochta nó bácáilte san oigheann, ach molaim go n-ullmhófar mias sláintiúil agus cothaithe - steuc zucchini le rís. Déanfaimid cócaireacht ar ríse le zucchini agus cabáiste i gcócaire mall, mar go sábhálfaidh sé seo go leor ama.

Cuirim oideas duit i gcomhair cabáiste stobhach le beacáin cócaráilte i gcócaire mall. Mias simplí, sláintiúil agus blasta é seo. Agus cabhróidh cabáiste stobhach le beacáin amach sa phost.

Oibríonn cócaireán mall (nó cócaireán mall cócaireáin mall) iontais le feoil atá cócaráilte le glasraí. Tá mairteoil tairisceana agus súl.

Níl mé cinnte cad ba chóir duit a chócaireacht don lón? Agus is é seo an t-oideas simplí le haghaidh hodgepodge cabáiste le beacáin agus cíche sicín :) Ní hamháin go bhfuil an cabáiste blasta, ach sláintiúil freisin! Déanfaimid cócaireacht sa chócaireán mall, cuirfidh sé seo dlús leis an bpróiseas cócaireachta :)

Is é atá i gcabáiste measctha i gcócaire mall mias eacnamaíoch, atá éasca don chorp, agus ag an am céanna tá sé cothaitheach agus blasta. Thig leat é a chócaráil le haghaidh dinnéir, gan eagla a bheith agat ar chalraí agus ar thinneas a bhrath i do bholg. Agus ós rud é go bhfuil méid mór cothaitheach i gcabáiste, is féidir miasa uaidh a thairiscint do leanaí.

Is é an luach a bhaineann le cabáiste stofa i gcócaire mall ná go bhfuil sé cócaráilte ar an modh is úsáidí - “Stew”. Cuireann an clár seo táirgí ar ardchaighdeán agus fadtéarmach ar fáil, a chothaíonn na cothaithigh go léir. Faigheann táirgí cóireáil teasa de réir an mhodha a bhfuiltear ag cur fúthu, mar a rinne ár sinsear cócaráil i sorn Rúise uair amháin.

Comhcheanglaíonn cabáiste i gcócaire mall go han-mhaith le táirgí eile, rud a fhágann gur féidir miasa nua a chur le chéile agus a chumadh, mar shampla: cabáiste stofa le feoil i cócaireán mall, cabáiste stofa le prátaí i gcócaire mall, cabáiste stofa le beacáin i gcócaire mall, cabáiste stofa le ispíní i gcócaire mall le ispíní i gcócaire mall agus daoine eile. Is féidir miasa feola le cabáiste stewed a athrú go sábháilte, ag brath ar an gcineál feola. In aon chás, beidh an mhias an-bhlasta agus saibhir i n-armas. Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar na roghanna seo: cabáiste stewed le sicín i gcócaire mall, cabáiste stobhach le muiceoil i gcócaire mall, cabáiste stewed le feoil mhionaithe i gcócaire mall. Níl cineálacha feola níos dlúithe agus níos tirime, amhail mairteoil, níos oiriúnaí do na miasa sin.

Ach is breá le cabáiste prátaí. Is féidir le mias teaglaim - cabáiste stobhach le prátaí agus feoil i gcócaire mall - a bheith ina mhaisiúchán ar aon tábla. Tá cabáiste fós ag teacht le roinnt gránach, go háirithe rís. De ghnáth is meascán clasaiceach táirgí é cabáiste le rís i gcócaire mall. Baintear úsáid as rís le cabáiste i gcuid mhaith bia agus miasa.

Is mór ag daoine a bhfuil go leor de mhiasa glasraí orthu sauerkraut stewed go háirithe i cócaireán mall dá mblas milis-milis agus dá aroma díscríofa.

Mura ndearna tú iarracht an mhias seo roimhe seo, creidim dom, is cinnte go dtaitneoidh tú le cabáiste stofa i gcócaire mall. Tóg an t-oideas ar an suíomh, agus ná déan dearmad staidéar a dhéanamh ar ghrianghraf an mhias. Cabáiste stobhach i gcócaire mall le grianghraf a mheabhrú níos fearr duit. Agus go ginearálta, ní mór dom a rá go bhfuil sé níos éasca cócaráil stobhach den sórt sin a chócaráil i gcócaire mall, oideas le grianghraf a roghnaigh tú as cuid mhór, mar gur thaitin sé leat.

Ullmhaigh miasa níos casta ar an bpointe boise, tóg, mar shampla, oideas cabáiste stewed le feoil i il-ilmóir nó oideas cabáiste stobhach le prátaí i il-ilmóir. Foghlaim conas miasa saoire maithe a dhéanamh láithreach, máistrítear na oidis eile gan fadhbanna.

Tá súil againn go gcabhróidh ár gcuid leideanna maidir le cócaráil stobhach a chócaráil i gcócaire mall leat:

- ón gcabáiste is gá duit na duilleoga sean agus triomaithe a bhaint, sileadh, ansin briseadh,

- ar an gcócaireán mall socraigh an modh "Múchadh" agus an t-am - 1 uair an chloig. Chun an cabáiste a dhéanamh níos tairisceana, cuir 20-30 nóiméad eile leis, ach is fearr an próiseas a rialú,

- má úsáidtear feoil amh in ullmhú an mhias, ansin leagtar é le cabáiste, agus gearrtar i bpíosaí beaga é. Ní mór am cócaireachta a mhéadú beagán,

- níor chóir croí an chabáiste (an gas mar a thugtar air) a úsáid i gcócaireacht,

- Tarlaíonn sé go dtagann éagsúlacht chabáiste an-juicy trasna. Sa chás seo, cuir beagán uisce bruite leis an meaisín. Má tá a mhalairt agat, tá an iomarca uisce fágtha, is gá duit an cabáiste a fhriochadh beagán sa mhodh “Bácáil”,

- Tabhair aire do na húicéirí i gceart: déan éadach tirim a ghlanadh leis na coimeádáin. Ná fág taise ar a dhromchlaí. Ná nigh an gléas sa mhiasniteoir agus ná déan an t-uisce a thumadh go hiomlán, ná húsáid ach naipcíní agus tuáillí,

- Is féidir leat cabáiste stofa a sheirbheáil mar mhias taobh, d'aon táirge te, agus mar phríomhchúrsa neamhspleách freisin.

Oideas Cabáiste Braised

An rogha is dóchúla le cabáiste úr a ghoid gan feoil agus roinnt comhábhar breise eile a úsáid. D'fhonn a leithéid de shárshaothar cócaireachta a ullmhú, ní bheidh ach cúpla táirge agus spíosraí de dhíth ort.

Is clasaiceach traidisiúnta é seo, is féidir é a rá go bhfuil bun-oideas ann, rud a fhéadann tú a fhorlíonadh ina dhiaidh sin le táirgí éagsúla, mar shampla beacáin, feoil, prúnaí agus rísíní, nó miasa éagsúla, etc.

Is dócha go ndearna tú iarracht riamh rud dá leithéid a chócaráil sa bhaile, nó is dócha go gcuimhneoidh tú ar an mblas sin ó óige, cosúil le kindergarten nó i gcaifitéar scoile, mar go bhfuil gach rud ullamh ansin de réir GOST.

Beidh gá againn le:

Cabáiste bán - 0.5 ríomhaire.
Cairéid - 1-2 ríomhaire.,
Oinniúin - 2 ríomhaire.,
Greamaigh trátaí - 2 tbsp.,
Piobar dubh - 1 CTA,
Salann chun blas a chur air
Suim Allspice - 5,
Duille bá - 2 ríomhaire.
Clove - 5 ríomhaire.,
Ola lus na gréine - 5 tbsp.

Modh Cócaireachta:

1. Cuimil ar chairéid mhóra atá scafa go úr.

2. Ansin, cuir scian isteach sna ciúbanna leis na n-oinniúin.

3. Tar éis scian ghéar chop an cabáiste ina stiallacha tanaí.

4. Tóg panna friochadh agus friochadh cairéad agus oinniún air in ola glasraí go dtí go mbíonn siad donn órga, ionas go mbeidh an t-oinniún bog.

5. Ansin, i bpanna eile, friochadh an cabáiste in ola glasraí ionas go laghdaíonn sé arís agus arís eile i méid. Salann agus corraigh.

Tábhachtach! Má tá cabáiste óg agat, ansin beidh sé slachtmhar, ach má tá sé sean, ansin ní gá duit uisce beag a chur leis agus tú ag friochadh.

6. Ansin cuir na glasraí eile, greamaigh trátaí, piobar agus spíosraí leis an gcabáiste friochta. Suanbhruith leis an lid dúnta ar feadh 11 nóiméad eile.

7. Agus anseo tá sí réidh ar do bhord, an-geal agus álainn. Nach é sin?

Go pearsanta, tugaim an cabáiste stobhach seo mar bigus fós. Cé go bhfuil a rúin féin ag an bigus, a roinnfidh mé go cinnte leat sna hailt seo a leanas. Cad é a ghlaonn tú uirthi, do thuairim a roinnt ag deireadh an ailt seo))).

Conas cabáiste úr a chur amach go tapa le prátaí i bpanna

Mar sin tháinig muid ar an oideas níos sásúla, is é sin le prátaí. Tá sé furasta, blasta agus blasta cruthú den sórt sin a ullmhú. Tá an blas iontach agus is cinnte go mbainfidh gach duine taitneamh as. Dhealraigh sé go ndéanfadh na táirgí is lú dinnéar a leithéid nó go n-oibríonn siad mar an dara cúrsa don lón.

Beidh gá againn le:

Modh Cócaireachta:

1. Nigh an prátaí go maith agus bain an craiceann amach, cuir é in aon mhias, líon é le huisce ionas nach ndorchaigh sé é agus an obair ullmhúcháin do na comhábhair eile á déanamh.

Bain an ciseal barr ó chairéid, sruthlaigh go maith le huisce reatha. Peel an oinniún. Ansin, grá na cairéid, agus gearr na n-oinniúin i leathfháinní.

2. Scrios an cabáiste le peileadóir glasraí speisialta i stiallacha tanaí, nó bain úsáid as gnáth-scian cistine ina ionad. Measc an cabáiste agus na cairéid le chéile, cuir leath teaspán salainn leis, meascadh go maith de láimh.

Ansin, i bpanna friochadh ina mbeidh sé fried, stew cabáiste, doirt 2 tbsp. l ola glasraí, cuir na glasraí. Bog an uile go dtí an taobh ionas go dtagann sú cabáiste agus cairéid ón salann.

3. Idir an dá linn, i bpanna eile, friochadh na n-oinniúin in ola lus na gréine go bog.

4. Ansin, de réir an phlean, cuir greamaigh trátaí leis an meascán cabáiste agus cairéid, meascadh le spatula, doirt leath gloine uisce, Clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad. Ansin, tar éis don am a bheith caite, measc na glasraí go maith. Tá an cabáiste trédhearcach agus tá sé leath réidh.

5. Cuir na prátaí diced ar bharr an chabáiste. Cuir 100 ml eile uisce leis, clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad. Go dtí sin, ní chócaráiltear na prátaí.

5 nóiméad roimh chócaireacht, cuir oinniúin friochta, a chuirfidh binneas leis an mblas. Next, piobar agus cuir siúcra gráinnithe, duilleog bhá, corraigh agus suanbhruith. Más gá, is féidir leat níos mó salainn a chur leis mura gcuirtear an t-am roimhe seo leis.

6. Cuir pláta agus glao go hálainn ar an tábla, tá sé díreach foirfe agus galánta. Bíodh an fonn ort!

Cabáiste Delicious Braised le ispíní

Ní maith leat miasa a dhéanamh le feoil, ansin b'fhéidir go bhfuil tú ag lucht leanúna ispíní? Cé go léiríonn an teilifís go léir stíl mhaireachtála shláintiúil, ar ndóigh, deir gach duine gur táirge dochrach é ispíní, ach níl aon duine ag argóint, ach fós tá an chuid is mó againn ag cócaireacht don bhricfeasta, agus uaireanta úsáideann siad iad don dara mhias. Ceannaím iad uaireanta, agus faighim rud éigin.

Ní chuireann mé greamaigh trátaí san oideas seo. Más mian leat, is féidir leat trátaí gearrtha níos aibí a chur ina n-áit nó é a chur ina n-áit.

Beidh gá againn le:

cabáiste - 1 cheann
oinniún - 1 ríomhaire.
ispíní - 4 ríomhaire.
cairéid - 1 ríomhaire.
ola glasraí - le haghaidh friochadh
uisce - 0.5 tbsp.
salann chun blas a chur air
spíosraí le blaiseadh

Modh Cócaireachta:

1. Chun tús a chur leis, cuir gráta garbh ar na cairéid. Oinniúin gearrtha i leath fáinní. Agus friochadh na nglasraí seo uile i bpanna le hola glasraí. Ionas go bhfaigheann siad dath órga.

Scrios an cabáiste le scian i bhfoirm sopanna. Agus ansin cuir é leis na oinniúin agus na cairéid friochta. Agus gan corraíl, lig dó stobhach ar feadh 15 nóiméad faoi lid dúnta.

Tábhachtach! Cuir leath gloine gloine leis an bpanna sula gcuireann tú cabáiste ar leataobh.

Agus ansin oscail an clúdach agus meascadh go maith le spatula. Suanbhruith na glasraí go léir faoi chlúdach dúnta go dtí go mbíonn an cabáiste bog. Ag an deireadh, salann agus piobar ag baint úsáide as piobar talún dearg agus dubh. Uh, beidh cabáiste spicy te díreach ag dul amach, mura mian leat spicy, ansin ná piobar, díriú ar do blas.

2. An nóiméad deireanach, cuir na ispíní i gciorcail. Stobhach ar feadh 10 nóiméad eile. Má fheiceann tú go bhfuil an taise uile galaithe, ansin doirtigh níos mó uisce. Is breá liom é a bheith ina leacht beag.

3. Mias iontach agus grianmhar den sórt sin, cosúil le cabáiste friochta le ispíní curtha amach! Bon goile agus fionnachtana blasta duit!

Cabáiste Braised le Feoil sicín

Le sicín, bíonn sé i bhfad níos tairisceana: baineann sicín go ginearálta le speicis chothaithe. Sea, an móide móide, cosnaíonn sé níos lú ná mairteoil agus muiceoil fiú. Is féidir leat aon fheoil a úsáid go hiomlán chun an mhias éasca seo a ullmhú.

Beidh gá againn le:

feoil sicín - 300 g
ceann cabáiste - 1 ríomhaire.
oinniúin - 1 cheann
cairéid - 1 ríomhaire.
piobar clog - 1 ríomhaire.
ola lus na gréine - le haghaidh friochadh
greamaigh trátaí - 2 tbsp
blas salainn agus spíosraí

Modh Cócaireachta:

1. Déan an t-oinniún a bhriseadh i bpíosaí beaga. Doirt an ola lus na gréine glas isteach san uile agus díluchtaigh an fheoil agus na hinniúin.

Tábhachtach! Fry thar teas íseal ionas nach ndónn aon rud. Corraigh ó am go chéile le spatula speisialta silicone ionas nach ndéanfar damáiste don phian friochadh má tá cumhdach neamhbhata nó ceirmeach agat.

2. Idir an dá linn, cé go bhfuil an fheoil friochta le oinniúin, tabhair aire do na glasraí. Gráta cairéid agus cabáiste ar ghrá speisialta. Salann, is é sin, cuir dhá phingín salainn agus gráinnín siúcra, meascadh le do lámha agus meileann go maith iad ionas go dtosaíonn an cabáiste suas an sú.

3. Tuaslaig dhá spúnóg bhoird de ghreamú trátaí i leath gloine uisce. Doirt an leacht dearg seo isteach sa fheoil mar aon le cabáiste agus cairéid. Ansin, leag an piobar clog. Caithfidh sé a bheith nite roimh ré, glanadh síolta agus an croí a bhaint, a ghearradh ina stiallacha.

4. Corraigh gach rud go han-chúramach agus clúdaigh le stobhach é. Suanbhruith an teas meánach go dtí go bhfuil sé cócaráilte, ag corraílú ó am go chéile. Cuir do spíosraí is fearr leat ag an deireadh. Is féidir leat sprinkle le dill agus peirsil. Tar éis thart ar 30-40 nóiméad, beidh do mhias réidh!

Cabáiste measctha le feoil mhionaithe - an t-oideas is éasca agus is éasca

Iad siúd a dteastaíonn rogha fuip uathu, is amhlaidh is fearr in áit feola glacadh le gnáthfheoil mhionaithe, aon, fiú measctha, cosúil le mairteoil + muiceoil, nó sicín, lacha, níl aon difríocht idir an méid atá agat sa chuisneoir. Tá an stuif ag ullmhú go gasta, agus má dhéantar sa bhaile é, is iondúil go mbíonn sé breá.

Beidh gá againn le:

Modh Cócaireachta:

1. Scartáil an cabáiste le scian. Ansin, gearrtha oinniúin scafa go leath fáinní nó ciúbanna.

Cuir an fheoil mhionaithe i bpanna, salann agus piobar. Doirt i ola glasraí agus friochadh é, corraigh go minic le spatula ionas nach ndónn sé.

I bpanna eile, cócaráil an t-oinniún ullmhaithe agus an cabáiste i bpanna le hola lus na gréine. Am cócaireachta, thart ar 30 nóiméad, blas, socróidh cabáiste beagán le linn stewing agus laghdú ar an toirt.

2. Ansin cuir an greamaigh mhionaithe feola agus trátaí, chomh maith le leath gloine uisce, isteach sa chabáiste. Stobhaigh ar feadh 10-15 nóiméad, agus corraigh faoi lid dúnta é.

3. Seo oideas éadrom do chabáiste stofa le feoil mhionaithe. Cuir an mhias ar phláta, cócaráil aon anraith ar an gcéad cheann, agus cuir an pláta seo ar an dara ceann.

Conas cabáiste stobhach a chócaráil le beacáin

Bain sult as duit féin leis an mhias Rúise seo, déanfar do bhlais uile a shásamh. Tar éis an tsaoil, ullmhaítear go tapa agus go héasca é. Tar éis an tsaoil, beidh a leithéid de gourmet glasraí úsáideach ní amháin, ach freisin hearty, toisc nach bhfuil beacáin níos lú ná feoil i calories. Faigh réidh le haghaidh na fírice nach ligeann do chuid aíonna nó do theaghlach beloved ach do mhéara.

Beidh gá againn le:

cabáiste - 1 kg
oinniúin - 1 ríomhaire.
cairéid - 1 ríomhaire.
beacáin - 300 g
uisce - 1 tbsp.
greamaigh trátaí nó trátaí
salann, piobar agus duilleog bhá le blaiseadh

Modh Cócaireachta:

1. Tóg coire mór nó bain úsáid as pan. Cuir ola glasraí leis an mbun. Cuir cabáiste mín. Agus friochadh i gclúdach dúnta ar feadh 10 nóiméad thar theas meánach.

Tábhachtach! Ná déan dearmad corraigh ó am go chéile!

2. Idir an dá linn, i bpanna eile, friotháil an oinniún, diced. Fry go bog. Ina dhiaidh sin, cuir na cairéid isteach agus lean ort ag saothrú go dtí go mbíonn siad glas órga gach glasraí.

3. Tar éis na gcéimeanna seo, cuir isteach i bpanna le haghaidh oinniúin agus cairéid aon bheacáin bruite, is féidir leis a bheith mar champignons, im, beacáin meala nó beacáin oisrí mar shampla. Gearr iad i bpíosaí beaga le scian cistine roimh ré. Fry ar feadh cúpla nóiméad.

Suimiúil! Is féidir leat beacáin úra mionghearrtha a ghlacadh, ach ansin caithfidh tú a bheith ag iascach go dtí go mbeidh tú cócaráilte níos faide in am ná na cinn atá bruite.

Bhuel, ansin an nóiméad deireanach, measc na beacáin le cabáiste.

4. Cuir cóireáil chomh blasta seo le beagán uisce, 1 cupán. Fág stewing faoi lid dúnta ar feadh 20 nóiméad. 10 nóiméad roimh chócaireacht, cuir cúpla spúnóg bhoird de ghreamán trátaí agus duilleog bhá. Salann agus piobar chun blas a chur air.

3. D'imigh a leithéid de mhias cabáiste aisteach agus cumhra amach. Bíodh an fonn ort!

Bónas: Cabáiste Braised i Multicooker

Ar mhaith leat am a shábháil nó aíonna a bheith ar an imeall ar bhealach éigin, agus nach bhfuil aon rud le caitheamh leo, féach ar an bhfíseán seo ó chainéal YouTube:

Ar an ábhar seo tá na léitheoirí agus na síntiúsóirí maithe agam. Scríobh do thuairimí, d'athbhreithnithe, do mhianta faoin alt. Roinn an nóta ar líonraí sóisialta. Tabhair cuairt orm go minic chun cuairt a thabhairt air))).

Gach an-mhaith agus dearfach. Féach leat go luath! Fodhlíthe!

Conas cabáiste stobhach a chócaráil

Chun na gabhlóga cearta a roghnú, faoi threoir leideanna dá leithéid:

I bhformhór na gcásanna, cabáiste stofa. Chun na gabhlóga cuí a roghnú, coinnigh é go docht i do lámha. Má tá sé go hiomlán aibí, ní dhéanfaidh sé éalú.
In aon cheann de na oidis, is féidir Béising a chur in ionad gnáth-chabáiste, daite.
Ná tóg ceann cabáiste le spotaí, le huaireanta dorcha, le scoilteanna. Is dócha go dtéann fungas i gcion ar na glasraí seo.
Má cheannaíonn tú leath-chuid nó forc, scrúdaigh go cúramach an gearradh. Má tá sé donn, ansin tá na torthaí ag dul in olcas cheana féin.

Conas cabáiste a ghoid:

Tá stobhach ceathrú uair an chloig go leor do ghlasra óg. Más cineálacha geimhridh atá ann, ansin tógfaidh an próiseas thart ar leath uair an chloig. Inseoidh an blas sainiúil beagán searbh duit go bhfuil sé in am an mhias a sheirbheáil.
Cabhróidh plúr cruithneachta leis an delicacy a dhéanamh níos bunúsaí fós. Friochadh é i bpanna friochadh gan ola go dtí go bhfuil sé uachtar agus cuir leis an mhias beagnach sula ndéantar é a chasadh as. De réir a chéile is gá 15-20 gram de phlúr in aghaidh an chileagraim den phríomh-chomhábhar.
Mura dtaitníonn an boladh leat le linn na cócaireachta, cuir slice de arán stale i mbabhla. Bain amach go cúramach le spúnóg sliotáilte sula bhfónann tú.
Más mian leat blas milis agus géar a chur leis an chóireáil, cuir teaspín fínéagar agus siúcra leis díreach roimh dheireadh an stobhach.
Freastal ar an mhias le uachtar géar. Cuirfidh sí béim ar blas iontach.

Ullmhúchán Táirgí

Tá cabáiste úr agus picilte oiriúnach le haghaidh stewing. Má ghlacann tú forc iomlán, ansin bain na duilleoga barr uaidh ar dtús. Bain an stumpa tríd an cheann a ghearradh ina 4 chuid agus múch an ghlasra i stiallacha go mín. Is féidir leat é a dhéanamh de láimh nó próiseálaí bia a úsáid. Sruthlaigh sauerkraut sula gcócarálann tú, déan amach le do lámha agus sórtáil tríd. Má tá píosaí móra ann, gearr iad.

Modhanna agus prionsabail ghinearálta chun an cabáiste a ghoid go cuí

Is rogha iontach é do chabáiste stewing é a ghoid le oinniúin agus cairéid. D'fhonn cabáiste den sórt sin a chócaráil, ní mór duit ceann beag de chabáiste bán, 2 chairéad mheánmhéide agus 2 oinniún mór a thógáil. Cuir salann, piobar, luibheanna agus luibheanna chun blas a chur orthu, agus, ar ndóigh, ná déan dearmad anlann trátaí, cipéad ná greamaigh trátaí a chur leis.

Na comhábhair a ullmhú do chabáiste stobhach

1. Peel na cairéid, an mianach agus trí cinn ar ghreimire (nasc mór).
2. Gearr an t-oinniún ina phíosaí beaga.
3. Cuir na paisin ó oinniúin agus cairéid i bpanna réamhthéite agus friochadh iad go dtí go mbíonn siad rosy.
4. Agus sinn ag ullmhú ár gcabáiste passerovka - gearrtha. Ansin cuirimid é chuig an bpanna le oinniúin. Salann, piobar agus fry go héadrom ar feadh cúpla nóiméad, teas meánach. Ansin, doirt beagán uisce agus suanbhruith ar feadh thart ar 30 nóiméad faoi lid dúnta.
5. 10 nóiméad roimh an gcócaireacht, cuir anlann trátaí le glasraí. Is féidir leis an am cócaireachta don chabáiste athrú, mar shampla, ní mór cineálacha cabáiste geimhridh a stúchadh beagán níos faide.

Dá bhrí sin, seiceáil go bhfuil sé réidh, níor chóir go mbeadh sé ró-bhog (atógtha).

Déantar cabáiste réidh, cumhra a sheirbheáil ar an tábla, maisithe le glasa nó uachtar géar.

1. Oideas Cabáiste Classic Braised

Ar an Idirlíon, stobhach oidis le haghaidh cabáiste stobhach. Mar sin féin, tá sé an-deacair oideas a aimsiú a bheidh cosúil le blas an chabáiste atá cócaráilte i gcaifitéire scoile.

Chun an cabáiste a “bhlaiseadh agus a chócaráil i gceart” mar atá sa seomra bia, tá na comhábhair seo a leanas de dhíth orainn:

Ceann cabáiste bháin
2 oinniún mhóra
150 ml. brat uisce nó feola
1 spúnóg milseog siúcra (braitheann a mhéid ar do roghanna blas)
2 chairéad bheaga.
15 ml fínéagar leann úll
30 GR plúr le sleamhnán
Duille duille.
Spíosraí, spíosraí agus salann
2 ghreamú trátaí spúnóg
Ola lus na gréine róstadh gan bholadh

Stobhab cabáiste mheasctha

1. Trí chairéad ar chréatóir garbh, gearrtha go mín an t-oinniún. Fry iad i ola glasraí go dtí go mbíonn siad órga.
2. Cuir an cabáiste isteach i stiallacha agus cuir chuig an passerovka críochnaithe é. Fry gach rud le chéile ar feadh 5-7 nóiméad, ansin cuir uisce nó brat beag arís. Clúdaigh agus lean ort ag suanbhruith ar feadh 20 nóiméad.
3. Ansin, cuir do spíosraí, siúcra, fínéagar, trátaí, plúr, salann agus piobar is fearr leat. Chuireamar an duille bá cúpla nóiméad roimh ullmhacht.
4. Múchadh ceathrú uair an chloig.

Tá cabáiste cumhra agus blasta réidh!

Bíodh an fonn ort!

2. Cabáiste measctha le ispíní

An bhfuil tú ag iarraidh rud éigin a iontas do na cinn atá gar duit agus a bhfuil daoibh lón agat? Cuir cabáiste stofa orthu le ispíní. Creid dom, fanfaidh na plátaí go léir folamh. Le cabáiste stobhach le cócaireacht ispíní, ní mór dúinn:

300 GR aon ispíní (is féidir leat 2-3 chineál a ghlacadh)
500 GR. cabáiste 1-2 cairéad 2 ríomhaire. bolgáin
1 cócaireán taespúnóg nó anlann trátaí
Aon spíosraí, salann, piobar

Treoir céim ar chéim ar an bpróiseas cócaireachta

1. Gearr an ispíní isteach i gciúbanna nó i sopanna (braitheann sé go léir ar do shamhlaíocht), friochadh é in ola.
2. Cé go bhfuil friochta ar ár ispíní, gearrtar glasraí - cairéid agus oinniúin. Leathfháinní oinniún, trí chairéad ar ghéaraire.
3. A luaithe is a bhíonn an ispíní beagán donn, seolfaimid ár bpasóvón chuige. Fry ar feadh 5 nóiméad, ag corraílú ó am go chéile.
4. Déan an cabáiste a chopáil go tanaí agus seol é chuig an bpanna le cairéid, ispíní agus oinniúin. Salann, piobar, séasúraigh le do spíosraí is fearr leat, cuir anlann trátaí leis agus friochadh beag air.
5. Ansin, cuir uisce leis, thart ar leath gloine agus suanbhruith ar feadh leathuair an chloig faoi lid dúnta. Cuir an cabáiste réamhdhéanta chuig an mbord, maisithe le glasa. Bíodh an fonn ort!

3. Cabáiste measctha le sicín

Is éard atá i gceist leis an oideas le haghaidh cabáiste stobhach le sicín ná cócaireacht a dhéanamh ar mhias de chabáiste úr bán agus chíche nó filléad sicín. Is cinnte go bhfaighfear na táirgí seo i gcistin aon óstach. Is féidir leat cabáiste a stew san oigheann, ag baint úsáide as spíonÚn, nó is féidir go mbeadh sé i bhfad níos simplí - ar sorn, i ngnáthbhia friochadh.
Glacann muid na comhábhair seo a leanas:
500 GR. sicín nó cíche
Cabáiste stiallta - 1 kg
2 anlann spúnóg nó spúnóg cháis
Oinniún meánach amháin
Gloine de uachtar géar
1 cairéad meánach
Leath gloine uisce nó stoc sicín
Meascán piobair agus salann

1. Mo sicín, agus a chogaint i gciúbanna beaga nó i sopanna tanaí. Salann agus piobar é.
2. Cuir an sicín i bpanna te agus déan é a dhonn go héadrom thar theas íseal.
3. Modh cairéad nó triúr ar ghrinnéar, briseadh an t-oinniún agus é a chur chuig an bhfilléad sicín.
4. Cuir uachtar géar agus beagán uisce leis, suanbhruith gach rud ar feadh 15 nóiméad. 5. Cé go bhfuil an sicín ag cócaireacht, tabhair aire don chabáiste.
6. Leathnaíonn an cabáiste sáinnithe oinniún géar go géar le huisce géar agus
sicín agus salann.
7. Scaipeann muid an anlann trátaí ar bharr an chabáiste, an tsalainn agus cuirimid an allspice.
8. Cuir beagán níos mó uisce leis agus seol chuig suanbhruith é ar theas íseal ar feadh thart ar 20 nóiméad Ansin déan na comhábhair go léir a mheascadh go maith, clúdaigh le clúdach agus coinnigh ar an tine go dtí go mbeidh siad cócaráilte. Má shocraíonn tú cabáiste a stobhach i mbabhla gé san oigheann, ansin méadóidh an t-am cócaireachta go 90 nóiméad, go dtí go dtéann an leacht leachta.
Bíodh an fonn ort!

Oideas 5. Stobhach Sauerkraut

Is cuma cé mar a chócarálann tú an mhias seo, beidh sé an-bhlasta i gcónaí! D’fhonn sauerkraut stewed a chócaráil, tóg an tacar comhábhar seo a leanas:
1 kg sauerkraut
2 oinniún mhóra
1 tbsp. spúnóg ghreamaithe trátaí
2 spúnóg ola glasraí
1 siúcra teaspoon

Salann, spíosraí is fearr leat

1. Scartáil an cabáiste. Déanaimid ár ndícheall fáisc a fhágáil ionas nach bhfágfar sú ar bith.
2. Gearrtha slisní ar oinniún.
3. I bpanna te, seol an t-oinniún agus friochadh go dtí go mbeidh sé trédhearcach
4. Ansin cuirimid cabáiste chuig an oinniún agus frioctar le chéile muid ar feadh 10 nóiméad.
5. Piobar agus salann.
6. Cuir uisce leis, thart ar 1 chupán.
7. Steb ár gcabáiste le haghaidh 30 os cionn teas meánach, faoi lid dúnta
8. Ansin, cuir anlann trátaí agus siúcra leis. Lean ort ag suanbhruith leath uair an chloig eile. Is féidir leat síolta carbhán a chur freisin, ní thabharfaidh sé seo ach an chuid uathúil féin don mhias.

Leid: más rud é go bhfuil sauerkraut ró-aigéadach, déan é a shéideadh in uisce. Bíodh an fonn ort!

6. Cabáiste measctha le beacáin nó Solyanka Homemade

Bhraith sé cabáiste le muisiriúin chun cócaireacht a dhéanamh go gasta go leor, agus níos tábhachtaí ná sin ní bhíonn sé rófhada. Is féidir é a sheirbheáil mar mhias ar leithligh, nó mar mhias taobh le haghaidh feola. Chomh maith leis sin, is féidir an cabáiste sin a úsáid i bhfoirm líonadh le haghaidh mionra agus mionra glasraí. Chun an hodgepodge a ullmhú ní mór dúinn:

1 kg cabáiste
Maidir le 500 GR. aon bheacáin (go háirithe blasta nuair a úsáidtear beacáin meala)
2 tbsp. spúnóg bhoird de anlann trátaí
1 tbsp. spúnóg fínéagar leann úll úll
2 chairéad mheánmhéide
1 siúcra taespúnóg gráinnithe
2 oinniún mheán
Salann, piobar, spíosraí le blas a chur orthu

Próiseas cócaireachta céim ar chéim

1. Déanaimid sauté ó oinniúin agus cairéid.
2. Fry ár sauté go dtí donn órga thar theas íseal.
3. Cuir beacáin leis agus friochadh thar theas ard go dtí go dtéann an leacht leachta ó na beacáin. Is féidir leat na muisiriúin a fhriochadh ar leithligh, tá sé níos áisiúla fós.
4. Shred an cabáiste, é a chur leis an bpéit agus friochadh ar feadh 10 nóiméad thar mheán-teas.
5. Tar éis an ama seo, cuir greamaigh trátaí, salann, piobar, spíosraí, siúcra, fínéagar agus uisce (1/2 cupán). Dún an clúdach agus suanbhruith go dtí go mbeidh sé cócaráilte go hiomlán. Beidh cabáiste measctha le muisiriúin ina fheoil fhuar den scoth ar an tábla Fhéile.

Leideanna Cócaireachta Taithí

1. Is féidir leat cabáiste a stew le haon fheoil, rísíní, beacáin, pónairí agus prúnaí.
2. Má tá sauerkraut ró-aigéadach, déan é a shéideadh in uisce. Cuimhnigh, áfach, go gcaillfidh sé a chuid airíonna tairbhiúla. Chun an leibhéal aigéadachta a theastaíonn a bhaint amach cabhróidh sé le siúcra rialta.
3. Tabharfaidh an plúr, atá friochta i bpanna roimhe seo go dtí an donn, blas agus dlús speisialta. Ba chóir go gcuirfeadh an plúr friochta 5 nóiméad roimh chócaireacht.
4. Mura nglacann tú le boladh an chabáiste le linn a ullmhú, cuir píosa aráin ghoirm leathair leis an bpanna. Chomh luath agus a ullmhaítear an cabáiste, bain amach é le spúnóg sliotáilte. Tá cumas maith ag an arán bolaithe agus gala a ionsú.

Recipes Cócaireachta:

Is í áilleacht na mias seo, sa bhreis ar an bpríomh-chomhpháirt, gur féidir leat aon rud is mian leat a chur leis: feoil, éanlaith chlóis, stobhach, ispíní. Ní chuirfear isteach ar bheacáin, ar phlandaí uibhe, ar phónairí ná ar uibheacha. Beidh fiú an chéad duine sa chistin ag déileáil leis an bpróiseas cócaireachta. Amharc ar roinnt treoracha céim ar chéim agus bí cinnte go n-úsáideann tú iad.

Cabáiste Braised le Feoil

Ní hamháin go bhfuil blas iontach ar an mhias seo, ach tá sí cothaitheach agus sásúil. Freastal níos fearr air. Le haghaidh stewing, is féidir leat aon fheoil a chur leis: muiceoil, mairteoil, uaineoil. Moltar duit an laíon a thógáil, rud nach mbeidh ró-olach. Is féidir leat é a chócaráil ar feadh gnáthlá agus laethanta saoire chun an tábla a éagsúlú.

cairéid - 1 beag,
cabáiste - 750 g
oinniún - 1 cheann beag,
feoil - 350 g
im (leáite) - 25-30 g,
uachtar géar saille íseal - 30 ml,
trátaí - 1 ríomhaire.
piobar dubh, salann boird - do bhlas.
greamaigh trátaí - 40-50 g.

Chun an t-oideas seo a dhéanamh, teas an ola ar dtús i scilléad. Idir an dá linn, gearr an fheoil ina slisní beaga, séasúr le piobar agus salann. Sauté go dtí go bhfuil sé donn.
Gráta cairéid, oinniúin chop. Friochadh iad i bpanna frioctha ar leith, cuir trátaí mionghearrtha ina dhiaidh sin. Corraigh, suanbhruith ar feadh cúig nóiméad.
Gearr an cabáiste, a chuirtear ar na glasraí eile, cuir greamaigh le feoil géar, greamaigh trátaí, beagán uisce ann. Suanbhruith ar feadh ceathrú uair an chloig thar theas íseal faoi lid.