Siúcra fola ag tacú le torthaí

• Coinníonn leibhéil siúcra ar feadh i bhfad
• Athchóiríonn táirgeadh insulin pancreatic

Chun cóireáil a dhéanamh ar ailt, d'úsáid ár léitheoirí DiabeNot go rathúil. Agus an tóir a bhí ar an táirge seo á fheiceáil, shocraíomar é a chur ar do aire.

Cuireann saol le diaibéiteas den chéad agus den dara cineál oibleagáid ar an othar breathnú ar roinnt rialacha a chuireann cosc ​​ar an léim i siúcra fola. Is gá dul i ngleic le teiripe fhisiciúil gach lá, rud a chuireann bac ar mheáchan a fháil, a bhfuil diaibéitis faoi réir neamhoird meitibileach, cabhróidh sé leis an gcomhlacht glúcós a ionsú.

Is í an chothú ceart an rud is tábhachtaí maidir le sláinte agus rialú na dtáscairí go léir, ar cheart iad a ríomh de réir innéacs glycemic táirgí agus rialacha a gcóireála teasa.

Ní féidir gach bia a ithe le diaibéiteas, baineann sé seo fiú le glasraí agus torthaí, ceadaítear cuid acu, ach i gcainníochtaí beaga. Le siúcra ard, ní mór duit bia a eisiamh le carbaihiodráití atá díleáite go héasca, is é sin iad siúd a bhfuil innéacs ard glycemic acu. Spreagfaidh siad léim ghéar i siúcra fola agus dá bhrí sin is cúis le hyperglycemia, rud a chiallaíonn méadú ar an dáileog insteallta insline.

Sin é an fáth go bhfuil sé tábhachtach staidéar a dhéanamh ar na bianna is féidir a ithe le méadú ar shiúcra fola, agus pléifear liosta díobh thíos, cén chóireáil teasa atá ag teastáil agus an rud a thugann le tuiscint go bhfuil a leithéid de rud mar GI.

Innéacs Glycemic - cad é

Tagraíonn an téarma innéacs glycemic don ráta miondealú carbaihiodráití san fhuil agus a n-éifeacht dhíreach ar leibhéil glúcóis. Nuair a théann bia le hinnéacs glycemic ard (GI) isteach sa chorp, tosaíonn sé ag méadú go tapa a innéacs siúcra, rud a dhéanann dochar do stádas sláinte diaibéitis, nach féidir a fheabhsú ach le instealladh breise inslin gearr.

Chun gnáthleibhéal siúcra a choinneáil, ní mór duit bianna a bhfuil GI íseal acu a roghnú, ó am go chéile le meán-GI, agus níor cheart duit bianna a ithe le hinnéacs ard glycemic i gcás ar bith. Ach cad iad na táscairí a mheastar a bheith gnáth? Seo a leanas liosta de roinn GI:

• Ó 0 go 50 aonad - táscaire íseal,
• Ó 50 go 70 aonad - meántháscaire,
• Ón 70 agus os a chionn, tá an tAonad Aonair Ardleibhéil ard.

Chomh maith leis an liosta, lena n-áirítear liosta de tháirgí ceadaithe, ní mór duit rialacha a gcóireála teasa a chur san áireamh. Go deimhin, agus méid mór ola glasraí á fhriochadh nó á stealladh agus cuid mhór ola glasraí á chur leis, méadaítear go suntasach an GI.

Is féidir leat bia a phróiseáil ar na bealaí seo a leanas:

1. Boil
2. Sa micreathonn
3. I il-ilmóir, an modh “múchadh”,
4. Do lánúin
5. Stobhach le beagán ola glasraí,
6. Déan greim ar bhácáil.

Ná glac leis go bhfuil rogha bia diaibéitis measartha beag, mar go bhfuil torthaí, glasraí agus táirgí ainmhithe san áireamh sa liosta a cheadaítear a bheith i réim san aiste bia laethúil.

Ó bhianna inghlactha is féidir leat miasa éagsúla a chócaráil - sailéid, miasa taobh casta, casseroles, soufflé gruth agus fiú milseoga.

Táirgí ainmhithe

Is foinse fíor-riachtanach fuinnimh é an bia de bhunús ainmhíoch don lá ar fad. Áirítear leis seo feoil, miodamas, uibheacha, táirgí déiríochta agus bainne géar.

Nuair atá tú ag ithe feola ón liosta ceadaithe, ba chóir duit an craiceann agus an saill a bhaint as i gcónaí, níl rud ar bith úsáideach, ach colaistéaról atá díobhálach don chorp.

Ceadaítear uibheacha bruite i ndiaibéiteas i bhfoirm ar bith, tá GI an buíocáin 50 FHEABHSÚ, agus tá an próitéin 48 FHEABHSÚ, is ubh amháin an liúntas incheadaithe laethúil. Dála an scéil, tá cuid mhór colaistéaróil ann. Is féidir uibheacha a úsáid chun casseroles agus gruth soufflé a chócaireacht.

Ó fheoil is fiú an rogha a stopadh ar:

1. Sicín - Tá GI 0 FHEABHSÚ,
2. Tá Coinín - GI 0 FHEABHSÚ,
3. Ae sicín - tá GI cothrom le 35 PHEAS,
4. An Tuirc - Is é GI 0,
5. Mairteoil - Is é GI 0.

Ní bheidh na táirgí seo a bhfuil siúcra ardaithe ina gcúis le hardú, ach in áit an choirp a bhfuil na riandúile agus na vitimíní riachtanacha acu, ionas gur féidir leat cócaireacht a dhéanamh, mar shampla, cutlets sicín le haghaidh diaibéiteach de chineál 2.

Tá a lán cailciam i dtáirgí déiríochta agus bainne géar agus tá siad foirfe do dhinnéar éadrom. Seo liosta díobh:

• Bainne - 30 FÁIL,
• Iógart neamh-mhilsithe - 35 DEISEANNA,
• Kefir - 15 aonad,
• Cáis teachín saor ó shaill - 30 aonad,
• Scim bainne - 25 aonad.

Ó cháis iostáin, is féidir leat gach cineál milseog éadrom a chócaráil agus iad a ithe don bhricfeasta, ag cur le torthaí. Seo ceann acu - beidh 200 gram de cháis teachín ísealmhéathrais, ubh amháin, 50 gram de mheascán torthaí triomaithe (aibreoga triomaithe agus figs), cainéal ar bharr scian, agus milseoir más gá.

Déantar curd a mheascadh le huibheacha agus le torthaí triomaithe, réamh-ghlasta in uisce fiuchta ar feadh 20 nóiméad. Buille an mhais le cumascóir go dtí go bhfaighfear comhsheasmhacht aonchineálach. Tar éis é a aistriú chuig múnla silicone agus é a chur sa micreathonn ar feadh 15 nóiméad. Tar éis an ama seo, aistrigh an souffle gruth críochnaithe chuig pláta agus sprinkle le cainéal.

Seo a leanas liosta de na bianna nach féidir a ithe in aiste bia laethúil:

1. Curd - 70 DEISEANNA,
2. Stróc Mairteola - 56 FÁIL,
3. Uachtar géar - 56 aonad,
4. Im - 55 DEISEANNA.

Chomh maith leis sin, faoin toirmeasc ar aon iasc saille agus feoil - muiceoil, uaineoil, saill.

Le haon chineál diaibéiteas, is minic a smaoiníonn othair ar na gránaigh is féidir a ithe ionas nach méadófar siúcra fola? Sa chás seo, is rogha leathan é an rogha, agus is é an príomhriail ná gan an t-im a shéasú le miasa agus gan táirgí bainne a ól, mar méadaíonn sé seo an baol atá ann i gcónaí maidir le glúcós fola.

Ba chóir leite a chur san áireamh san aiste bia laethúil, bunaithe ar an ríomh - beidh 4 spúnóg bhoird de ghránaigh amha ag freastal air. mar gheall ar an gcion ard snáithín, cuireann gránaigh le normalú na conaire gastraistéigeach.

Gránaigh cheadaithe le hinnéacs glycemic íseal:

• Leite arbhair - 40 DEISEANNA,
• Ruán - 50 FÉACH,
• Perlovka - 22 aonad,
• Rís donn (donn) - 45 DEISEANNA.

Tá cion ard vitimíní agus riandúile ag eorna agus ag ruán, mar sin ba cheart go mbeadh an dá ghránaigh seo i réim i réim othar a bhfuil diaibéiteas air.

Táirgí Ard Toirmiscthe:

• Rís - 70 FÉACH,
• Leite Semolina - 70 FÉACH:
• Mhin choirce - 66 FÓGRAÍONN.

Is fiú a lua go bhfuil innéacs glycemic íseal ag min choirce, talamh ina phlúr (mhin choirce).

Ceadaítear úsáid glasraí i gcainníochtaí neamhtheoranta, ar ndóigh, iad siúd atá ar an liosta. Ach tá roinnt deacrachtaí ann. Sampla beoga de seo is ea cairéid. Is féidir é a ithe amh (GI = 35 FÉIDIR), ach i dtuaslagán bruite tá táscaire níos airde aige ná an meán (GI = 70 FÉACH). Chun an t-innéacs bruite a laghdú, is gá cairéid a fhiuchadh i bpíosaí móra, le púdar faoi chosc iomlán.

Tá GI de 65 próitéin ag prátaí bruite, agus prátaí mashed de 90 FÉIDIR, mar gheall ar a dtomhailt i mbia, méadóidh an leibhéal siúcra fola go tapa. Ach mura bhfuil tú fós in ann glacadh le heaspa prátaí san aiste bia, moltar é a chur in uisce fuar chun an GI a laghdú - fágfaidh sé seo an stáirse iomarcach.

Seo a leanas liosta de tháirgí ceadaithe bunaithe ar a n-innéacs:

1. Brocailí - 10 DEISEANNA,
2. Oinniún - 10 DEISEANNA,
3. Cúcamar - 10ED,
4. Piobar glas 10 FÉIDIR,
5. Piobar dearg - 15 FÁIL,
6. Cabáiste bán amh - 15 FÁIL,
7. Ológa glasa - 15 aonad,
8. Cóilis - 15,
9. Gairleog - 20 DEISEANNA,
10. Trátaí - 15 aonad.

Ó ghlasraí ní amháin ullmhaítear sailéid, ach freisin miasa eile i stobhach agus i bhfoirm bruite. Féadann sé seo a bheith ina mhias iontach taobh le haghaidh feola agus éisc. Thig leat éagsúlacht glasraí a chur le chéile - sa chás seo, níl aon srianta ar dhiaibéitis.

Is féidir sú a dhéanamh as táirgí glasraí, trátaí más féidir - tá go leor vitimíní agus mianraí luachmhara ann, ach toirmisctear súnna torthaí go hiomlán.

I gcás eisceacht, is féidir leat 70 ml sú a ól, a chaolú le huisce roimhe seo, i gcéatadán de 1-3.

Tá ról tábhachtach ag torthaí i gcothú diaibéitis, mar tá cuid mhór vitimíní agus Snáithín iontu, rud a chabhraíonn le tocsainí a dhíbirt ón gcorp, agus dlús a chur le próiseas na bpróiseas carbaihiodráite agus saille.

Is féidir le fónamh laethúil torthaí a bheith suas le trian den aiste bia iomlán. Ach má thugann tú tosaíocht do bhianna milis agus géar, is féidir ráta laethúil a dtomhailt a mhéadú.

Tá go leor vitimíní le fáil freisin sa chraiceann citris. Déantar deoch sách sláintiúil as peels tangerine. I gcás duine a fhreastalaíonn ar dhuine, teastaíonn dhá spúnóg bhoird de chraiceann mionghearrtha de, a dhoirtfear le 200 ml d'uisce fiuchta agus a insileadh ar feadh cúig nóiméad ar a laghad. Méadóidh tae tangerine den sórt sin friotaíocht an choirp i gcoinne ionfhabhtuithe agus méadóidh sé an córas néarógach.

De na torthaí, ceadaítear iad seo a leanas:

• Cuiríní Dubha - 15 FHEABHSÚ,
• Lemon - 20 aonad,
• Grapefruit - 22 FÉACH,
• Silíní - 22 FHEABHSÚ,
• Pomegranate - 35 aonad,
• Pluma - 25 DEISEANNA,
• Piorra - 35 aonad,
• Aibreoga triomaithe - 30 DEISEANNA,
• Úlla - 30 DEISEANNA,
• Aibreoga triomaithe - 30 DEISEANNA,
• Pluma silíní - 25 aonad,
• Orange - 30 FÁIL,
• Peach - 35 aonad,
• Sútha craobh - 30 aonad.

Tá sé níos fearr torthaí a ithe don bhricfeasta, ós rud é go bhfuil glúcós iontu agus go bhfuil gníomhaíocht choirp de dhíth ar an gcomhlacht. Is rogha iontach bricfeasta é sailéad torthaí atá seasoned le iógart neamh-mhilsithe nó kefir.

Is féidir leat decoctions de thorthaí triomaithe a úsáid - cabhróidh sé seo le córas imdhíonachta an choirp a fheabhsú agus feidhmiú an chonair gastrointestinal a normalú. Chun cuid laethúil den decoction a ullmhú, beidh meascán de 50 gram de thorthaí triomaithe de dhíth ort (aibreoga triomaithe, rísíní, prúnaí) - déantar 300 ml d'uisce fiuchta seo a dhoirteadh agus déantar é a insileadh ar feadh 10 nóiméad ar a laghad.

Ceann de na roghanna do sailéad torthaí:

1. Grán pomegranate - 15 phíosa,
2. Úll glas amháin
3. Leath oráiste
4. Trí phláta soladacha claonta,
5. 200 ml de iógart neamh-mhilsithe nó kefir.

Gearr na torthaí ina ciúbanna móra, cuir pomegranate agus 200 ml de iógart neamh-mhilsithe. Is fearr gan bricfeasta den sórt sin a chócaráil díreach roimh é a úsáid chun luach iomlán na dtáirgí a chaomhnú.

Tá éifeacht ag súnna, fiú má dhéantar iad as torthaí le hinnéacs íseal glycemic, ar siúcra fola. Déantar é seo go léir a mhíniú go simplí - níl aon snáithín i súnna.

Córas cumhachta

Ba chóir go dtarlódh an próiseas iontógáil bia de réir scéime speisialta. Mar sin, ba chóir go mbeadh an bia codánach, i gcodanna beaga, 5-6 huaire sa lá, agus eatraimh chothroma ann, ag an am céanna más féidir. Tá sé seo riachtanach chun go mbeidh an briseán réidh don ualach agus iarracht a dhéanamh é féin a tháirgeadh ar an insulin níos mó (tagraíonn sé don dara cineál diaibéiteas).

Ní mór d'othar diaibéiteach leacht a ithe dhá lítear ar a laghad in aghaidh an lae, ach is féidir leat an méid atá ag teastáil a ríomh de réir na calraí a itear in aghaidh an lae, mar sin tá calraí amháin cothrom le millilítear amháin leacht.

Ní cheadaítear aon táirge nach bhfuil forordaithe ag an endocrinologist a ithe ach amháin tar éis dul i gcomhairle leis an dochtúir.

Le diagnóisí mar dhiaibéiteas, ní mór don othar a bheith ina dhuine freagrach agus disciplínithe chun siúcra fola a rialú agus gan a léim gan údar a spreagadh.

Sa fhíseán san Airteagal seo, leanfaidh an dochtúir ar aghaidh le topaic an bhia ar siúcra fola.

Chun cóireáil a dhéanamh ar ailt, d'úsáid ár léitheoirí DiabeNot go rathúil. Agus an tóir a bhí ar an táirge seo á fheiceáil, shocraíomar é a chur ar do aire.

• Coinníonn leibhéil siúcra ar feadh i bhfad
• Athchóiríonn táirgeadh insulin pancreatic

Cén cineál torthaí is féidir a bheith le siúcra fola?

• 1 Torthaí a mhéadaíonn siúcra fola
• 2 Torthaí a Laghdaíonn Siúcra
• 3 Buntáistí diaibéiteas torthaí

Torthaí torthúla agus milis iad torthaí ina bhfuil go leor vitimíní de ghrúpaí éagsúla, eilimintí micrea agus macra, snáithíní, peictin, aigéid orgánacha. I ndiaibéiteas, ní mór duit torthaí a ithe a laghdaíonn siúcra fola. Ina measc seo tá úlla (beag beann ar dhath) agus piorraí, caora: mónóg, sútha craobh, sméara dubha, aronia agus caorthann dearg, cuiríní dubha agus dearga, viburnum, sútha talún (tá a lán frithocsaídeoirí iontu, mar sin titeann an leibhéal siúcra fola go gasta). Ceadaítear pluma agus phéitseog, pluma silíní agus aibreog, silíní agus silíní, watermelon agus melon. As na torthaí coimhthíocha, allmhairithe, laghdaítear siúcra le grafóga, pomegranáití, oráistí, pineapples, kiwi, agus liomóidí. Chun an tairbhe is mó a bhaint amach, ní mór duit torthaí agus glasraí séasúracha a ithe.

Torthaí a mhéadaíonn siúcra fola

Is exotics iad banana, figs, fíonchaora agus dátaí a mhéadaíonn siúcra fola, cuirtear cosc ​​orthu sin. Ní bhíonn sé inmhianaithe go mbeadh sainchreidmhigh le siúcra fola ard (na cinn amháin ón ngrúpa citris) mar gheall ar an leibhéal ard carbaihiodráití. Tá súnna úra glúcóis i súnna atá brúite go úrnua. Ró-ualú an briseán, siúcra fola a mhéadú. Is é an eisceacht ná súnna líomóide agus pomegranate. Ceadaítear na súnna seo do dhaoine nach bhfulaingíonn galair an bholg agus ard-aigéadacht, ach amháin na súnna nádúrtha seo. Níl cead ag seilfeanna a bheith ag ól i ndiaibéiteas mar gheall ar an gcion ard siúcra agus ar na comhábhair mhínádúrtha. Tá siad ar meisce i sliseanna beaga agus go mall, gan siúcra a chur leis.

Cuidíonn úr le meitibileacht a fheabhsú, faigheann sé an comhlacht as nimheanna, tocsainí, cuirtear cosc ​​ar fhorbairt Atherosclerosis agus laghdaíonn sé an baol go dtarlóidh sé.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Torthaí a Laghdaíonn Siúcra

Nuair a bhíonn torthaí sláintiúla á roghnú do dhiaibéitis, cuirtear a n-innéacs glycemic (GI) san áireamh - táscaire ar éifeacht an táirge a itheann sé ar leibhéal an ghlúcóis san fhuil. Deir innéacs íseal glycemic go n-ardóidh an leibhéal siúcra fola go mall tar éis torthaí den sórt sin a ídiú, agus dá airde an GI, is amhlaidh is tapúla a ardaíonn an glúcós.

Is féidir leat cúpla slisní de bhricín uisce a ithe, ach suas le 17 uair an chloig.

Ach ní féidir gach rud as an liosta seo a ithe in aon lá amháin, is gá é a dháileadh ag uacht agus ag brath ar a bhfuil uait. Roghnaigh do blas agus cloí leis na noirm úsáide. Is fearr torthaí a ithe idir na príomhbhéilí, ach níor chóir go mbeadh an t-iontógáil torthaí is déanaí ná 17 uair an chloig ar a dhéanaí. Ní mór iad a ithe amh, saor ó shiúcra nó reoite, agus má tá siad bruite i siúcra (subh) nó siúcra (compóid), cuirfear toirmeasc orthu láithreach.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Sochair Torthaí Diaibéitis

Tá torthaí do chách, agus go háirithe do dhiaibéitis, an-úsáideach:

• díolúine a ardú
• saturate an comhlacht le go leor vitimíní, micrea-eilimintí agus macra, aigéid orgánacha, snáithín,
• normalú feidhm na bputóg,
• ceimiceáin iomarcacha ionsú, tocsainí, nimheanna, tocsainí a bhaint
• cosc a chur ar chuma plaiceanna colaistéaróil agus siúcra fola a laghdú,
• méadú haemaglóibin,
• tionchar dearfach a imirt ar an néarchóras agus gníomhaíocht inchinne a fheabhsú,
• meáchan coirp le haghaidh raimhre a rialáil, saill choirp a dhó,
• cneasaíonn sé an craiceann, feabhsaíonn sé castacht.

Tá snáithín, peictin, vitimíní agus mianraí in úlla agus i bpiorraí, a bhfuil éifeacht thairbheach acu ar an chonair ghastraistéigeach. Tá dhá chineál snáithín (intuaslagtha agus dothuaslagtha), vitimíní, go háirithe vitimín C, le fáil i dtorthaí citris - oráiste, seadóg, líomóid, mar sin moltar iad a úsáid uair sa lá chun paitinn agus leaisteachas na bhfuileadán a choinneáil. Tá einsímí speisialta ag kiwi agus anann a dhóitear saill, atá ábhartha i gcónaí do dhiaibéiteas. Tá cúmairin i gceist le silín, substaint a chuireann cosc ​​ar fhoirmiú téachtán fola agus a chuireann a n-athdhéanamh chun cinn. Tá substaintí frithocsaíde ag sútha craobh agus spíonáin a chuireann moill ar an bpróiseas aosaithe. Neartaíonn cuiríní dubha soithigh fola, sáitheáin le vitimín C. Tá maignéisiam agus potaisiam i sútha talún agus sútha talún, rud atá tábhachtach do phaiteolaíochtaí ón gcóras cardashoithíoch, a bhfuil airíonna frithocsaídeacha acu a laghdaíonn leibhéil ghlúcóis fola.

Earraí saineolaithe leighis

Ní mholtar torthaí a mhéadaíonn siúcra fola dóibh siúd a sháraíonn a nglúcós fola an norm, is é sin, breathnaítear ar hyperglycemia de bharr sárú ar mheitibileacht charbaihiodráit. Is iad príomhchúiseanna hyperglycemia diaibéiteas mellitus (laghdú ar tháirgeadh insulin), neamhoird itheacháin, strus, ionfhabhtuithe agus próisis athlastacha. Chomh maith le heaspa vitimín B7 (biotin), atá bainteach le meitibileacht charbaihiodráit agus atá freagrach as an leibhéal siúcra san fhuil.

Dá bhrí sin, tá a fhios agam go bhfuil méadú ar shiúcra torthaí úsáideach ní amháin do dhiaibéitigh agus do dhaoine atá ag iarraidh fáil réidh le punt breise.

Cad iad na torthaí a mhéadaíonn siúcra?

Nuair a itheann duine torthaí a mhéadaíonn siúcra fola, méadaíonn an t-ualach ar an bpancreas, agus mar thoradh air sin ní mór dó níos mó insulin a tháirgeadh. Go háirithe i gcás bianna ina bhfuil carbaihiodráití, tá innéacs glycemic ann (Innéacs Glycemic, GI). Déanann an t-innéacs “tomhas” ar éifeacht carbaihiodráití bia ar ghlúcós fola, is é sin, taispeánann sé cé mhéad siúcra atá ag ardú. Dá airde an t-innéacs seo, is amhlaidh is tapúla a ardaíonn leibhéal an tsiúcra fola. Ard-GI - 70 nó níos mó, meánach - sa raon 55-69, íseal - níos lú ná 55.

Anois, déanaimis a fheiceáil cad é innéacs glycemic na dtorthaí is mó a bhfuil tóir orthu inár n-aiste bia. Dála an scéil, chuireamar roinnt caora san áireamh sa liosta seo, tá súil againn nach mbeidh an fhaisnéis seo iomarcach.

Is iad innéacs íseal glycemic ná: silíní (22), seadóga (25), piorraí (37), úlla (39), plumaí (38), sútha talún (40), péitseoga (42), oráistí (44), bananaí meán-aibithe (54) )

Breathnaítear an meán-innéacs glycemic i dtorthaí agus caora mar mango (56), papaya (56), aibreoga (57), kiwi (58), fíonchaora (59), bananaí níos aibí (62), melon (65), anann (66) ) Tá innéacs glycemic ard ag Watermelon (72) agus ag dátaí (146).

Ba chóir a mheabhrú go dtagraíonn cothúcháin le torthaí a mhéadaíonn siúcra fola, iad siúd a bhfuil innéacs glycemic meánach agus ard acu.

Cad iad na torthaí a mhéadaíonn siúcra? Ar ndóigh, milis! Ba chóir a mheabhrú go soláthraíonn blas milis torthaí torthaí siúcróis, glúcóis agus fruchtós. Is déshiúicríd é sucrose agus is féidir leis siúcra fola a mhéadú go han-tapa. Tá péitseoga (6 g in aghaidh 100 g de thorthaí úra), melon (5.9 g), plumaí (4.8 g) agus táinséiríní (4.5 g i 100 toradh) á n-áitiú ag na chéad áiteanna san ábhar siúcróis.

Is éard is glúcós agus fruchtós ann ná monaisiúicrídí. Is éard is glúcós ann ná siúcra sé-adamh (siúcra fíonchaor nó heicséas), tá fíonchaora (7.3 g in aghaidh 100 gram caora), silíní agus silíní (5.5 g) an-saibhir ann.

Tá fruchtós dhá uair chomh milis le glúcós agus tá sé níos éasca le díolachán ná le siúcrós. Agus chun é a iompú ina glycogen (a tharlaíonn san ae), ní theastaíonn insulin. Tá fíonchaora (7.2 g in aghaidh gach 100 g de chaora), úlla (5.5 g), piorraí (5.2 g), silíní agus silíní (4.5 g), plúr uisce (4.3 g in aghaidh an 100) éagsúil le cion ard fruchtós. g laíon). Is iad na dearbh-cheannairí in ábhar na siúcraí uile ná persimmons (níos mó ná 30%), anann (16%), piorra agus banana (12%), silíní milis (11.5%).

Ná déan dearmad go bhfuil glúcós fíor-riachtanach chun gnáthoibriú an choirp - ag soláthar cealla le fuinneamh agus ag cur i bhfeidhm go leor próiseas bithcheimiceach. Má leanann tú aistí bia déine nó má tá cuid mhór fisiciúil agat, d'fhéadfadh leibhéil siúcra fola laghdú, rud a fhágann go bhfuil hypoglycemia ann. Bíonn tionchar diúltach aige seo ar an bhfolláine. Agus ansin tiocfaidh torthaí a mhéadaíonn siúcra fola chun cinn.

Cad é a roghnóidh tú diaibéiteach?

Agus torthaí ceadaithe á mbreithniú, is gá a thabhairt faoi deara nár chóir go rachadh a n-innéacs glycemic thar 55-70 pointe, nuair a bhíonn an táscaire níos airde, tá na torthaí contraindicated i diaibéiteas mellitus agus siúcra fola ard. Má leanann tú an chomhairle shimplí seo, is féidir leat an leibhéal glycemia a choinneáil ag leibhéal leordhóthanach.

Nuair a fhulaingíonn othar tinneas den chéad chineál, a ndéantar diagnóis air ag aois óg, tá a fhios ag duine cén cineál torthaí is féidir a ithe le siúcra fola ard, agus is fearr é a dhiúltú.

Le diaibéiteas mellitus den dara cineál, tá rudaí difriúil, cuireann an phaiteolaíocht isteach ar dhaoine níos mó ná daoine fásta, a mbíonn sé deacair orthu a n-aiste bia a atógáil, a nósanna itheacháin a forbraíodh thar na blianta a athrú.

Chun gan botún a dhéanamh sa rogha, ní mór duit cineálacha torthaí, siúcra agus cineálacha ró-milis torthaí a ithe go heisiach.

1. tionchar diúltach a imirt ar riocht an othair,
2. beidh athrú géar i siúcra fola.

Ní mór a mheabhrú go bhfuil súnna torthaí níos contúirtí fós ó thaobh diaibéiteas de ná torthaí a raibh an deoch brú orthu. Is é an chúis atá simplí, nach bhfuil i sú ach leacht gan snáithín, ní hé an ról deiridh a shanntar dó i nglúthú glúcóis ag an gcomhlacht.

Is féidir leat na torthaí seo a ithe: úlla, piorraí, oráistí, grapefruits, liomóidí. Tá roinnt srianta ar thomhaltas melon, anann, watermelon agus mango. Dá ndéanfaí tuilleadh próiseála ar na torthaí go teirmeach, beidh an t-innéacs glycemic níos airde fós. Le hyperglycemia, ní féidir leat a lán torthaí triomaithe a ithe, má cheadaíonn an dochtúir triomú, beidh siad torthaí sáithithe ar feadh i bhfad in uisce fuar.

Beidh caora úsáideach freisin:

• lingonberry
• cranberries
• sceach gheal
• spíonÚn
• currant dearg
• ruán farraige.

Is saintréith é gur féidir cóireáil teasa a dhéanamh go héasca ar na caora seo gan a bheith buartha faoi mhéid an tsiúcra iontu. Ullmhaítear Milseoga ar bhonn caora, ach gan siúcra bán a áireamh, a gcuirtear milseoirí nádúrtha ina áit. Mar sin féin, tá sé níos fearr má itheann an t-othar torthaí agus caora ina bhfoirm nádúrtha.

Tarlaíonn sé go bhfaigheann othar diaibéitis an bia céanna leamh, tá sé ag iarraidh é féin a chóireáil le torthaí toirmiscthe. Sa chás seo, roinntear na torthaí ina bpíosaí beaga, ithetar iad i gcéimeanna éagsúla, ar maidin más féidir. Mar thoradh air sin, tabharfaidh an chóireáil an-áthas ar an mbolg agus ní thiocfaidh deireadh le dea-bhail, fadhbanna le glicéime.

Is gá foghlaim conas dáileoga sábháilte torthaí a ríomh, mar go mbeidh fiú torthaí ceadaithe díobhálach le tomhaltas neamhtheoranta:

1. moltar torthaí a roghnú a luíonn i dtearmann diaibéitis,
2. murarbh fhéidir torthaí níos lú a aimsiú, tá sé roinnte ina chodanna.

Comhfhreagraíonn fónamh idéalach caora le cupán amháin de mhéid caighdeánach, ach níor chóir mealbhacáin nó mealbhacáin uisce a ithe níos mó ná slice amháin in aon suí amháin.

Tá cleas eile ann a chuidíonn le ráta tiontaithe carbaihiodráití a laghdú go glúcós - ithe torthaí chomh maith le cnónna, cáis nó arán gráin iomlán.