Cad iad na glasraí is féidir a ithe le diaibéiteas

Le diaibéiteas, is é an méid carbaihiodráití in aiste bia na n-othar suas le 60% den aiste bia iomlán. Roinntear carbaihiodráití i:

• Go héasca díleáite: áirítear orthu sin plúr préimhe, siúcra, bianna ina bhfuil stáirse agus siúcra. Is é an éifeacht dhiúltach a bhíonn ag carbaihiodráití atá díleáite go héasca ar an diaibéiteach ná gur tháinig méadú tapa, suntasach ar leibhéil glúcóis as an gcineál seo carbaihiodráit a úsáid. I gcás diaibéitis, is féidir leis seo a bheith marfach, agus mar sin tá gá leis an gcineál seo carbaihiodráit a theorannú,

• Mall díleáite: Ina measc seo tá torthaí agus glasraí atá saibhir i snáithín. Tá siad difriúil ó tharla go n-ardaíonn an leibhéal glúcóis go han-mhall tar éis iad a úsáid, ag soláthar fuinnimh don chorp.

Agus an roghchlár á ullmhú, tá sé tábhachtach a mheas, ní hamháin an cóimheas idir saillte, próitéiní agus carbaihiodráití, ach freisin an táscaire ualach glycemic den táirge.

Is fearr aithne ar innéacs glycemic táirge bia, a léiríonn an leibhéal glúcóis. Meastar gur innéacs é an tArd a sháraíonn an figiúr de 70%. Mar sin féin, le haghaidh ullmhúchán cuí an roghchláir, tá an t-ualach glycemic tábhachtach, toisc go bhfuil cóimheas éagsúil próitéiní, saillte, carbaihiodráití in aon táirge agus go bhfuil an t-ualach glycemic níos ísle ná an t-innéacs glycemic. Ríomhtar an t-innéacs glycemic load tríd an méid carbaihiodráití a iolrú faoin innéacs glycemic.

Bianna plandaí nach moltar do dhiaibéiteach

Torthaí toirmiscthe go hiomlán, ní ann do ghlasraí do dhiaibéitigh. Is é an príomhchoinníoll a bhaineann le héagsúlacht bianna plandaí a ithe ná eolas beacht ar a innéacs glycemic. Ciallaíonn sé seo go bhféadfadh táirge ar an liosta srianta coinníollach a bheith i láthair san aiste bia, ach go hannamh i gcainníochtaí an-bheag. Dá bhrí sin, molann endocrinologists úsáid scálaí cócaireachta go láidir chun meáchan an táirge chaite agus a ualach glycemic do gach béile a chinneadh go cruinn.

Ba chóir a bheith cúramach go dtógtar táirgí plandaí mar:

• Prátaí: mar gheall ar an ábhar ard stáirse, ba chóir go mbeadh cúram mór ar mhiasa prátaí. Cuir prátaí mashed agus prátaí bruite i gcraiceann. Déanann an dá mhodh seo an chuid is mó stáirse a stóráil sa táirge. Chun a chainníocht a laghdú, is féidir leat na prátaí scafa a fhágáil ar feadh roinnt uaireanta an chloig in uisce fuar, a chaithfear a dhraenáil ansin,

• Cairéid: Tá an-chuid siúcra nádúrtha sa ghlasra sláintiúil seo, agus mar sin is féidir é a úsáid i bhfoirm bheag i bhfoirm bheag. Ní mholtar cairéid a eisiamh go hiomlán ó réim bia diaibéitis, toisc gur foinse mhaith vitimín A iad cairéid, a bhfuil tionchar tairbhiúil acu ar fheidhmiú an ae,

• Corn: tá sé ina cheannaire i gcion stáirse agus siúcra i measc glasraí. Is fearr úsáid na mianraí agus na vitimíní atá ann a ithe amach as an aiste bia,

• Banana Is fiú torthaí thar lear, nach bhfuil molta do dhiaibéiteach, bananaí triomaithe a sheachaint, ós rud é go bhfuil meáchan íseal, stáirse agus siúcra i dtáirge triomaithe i méid tiubhaithe.

• Rísíní: chomh maith le hardábhar calraí, tá 59 gram siúcra i 100 gram an táirge sa delicacy seo, a úsáidtear go minic sa tionscal milseogra.

• Fíonchaora: d’fhéadfadh sé a úsáid a theorannú go dian mar gheall ar a chalraí ard agus cion ard siúcra, agus níl mórán snáithín úsáideach i bhfíonchaora.

Is féidir méid na dtorthaí agus na nglasraí a itear a mhéadú má thógann tú inslin nó drugaí a rialaíonn táirgeadh insulin. Is é an dochtúir amháin a dhéanann an cinneadh an leigheas a ghlacadh agus an aiste bia a choigeartú!

Na buntáistí a bhaineann le glasraí

Tá glasraí go maith do dhiaibéiteas.

• Tá a lán snáithín iontu, agus méadaíonn gluaisne stéigeach arís agus arís eile. Mar thoradh air sin, déantar próisis mheitibileach sa chorp a normalú. Ní mhaireann an bia, agus leanann na próisis a bhaineann lena chomhshamhlú gan suaitheadh.
• Dlús a chur le meitibileacht charbaihiodráit agus siúcra fola a chobhsú.
• Siad an corp agus sáithíonn sé le vitimíní, mianraí agus aimínaigéid, tocsainí ocsaídithe san fhuil a neodrú.
• Faigheann siad réidh le próisis stagnant, slags agus torthaí meitibileachta lipid. Cuireann comhcheangal bianna plandaí le táirgí eile le comhshamhlú níos fearr ar an mbialann.

Tá glasraí úra saibhir i frithocsaídeoirí. Cabhraíonn siad le haosú an choirp a mhaolú, scaipeadh fola a fheabhsú agus tionchar dearfach a bheith acu ar an néarchóras. Laghdaíonn tomhaltas rialta glasraí an baol go mbeidh deacrachtaí ag baint le diaibéiteas, cuidíonn sé le meáchan a laghdú agus bíonn tionchar tairbheach aige ar riocht na gruaige agus an chraicinn.

Prionsabail roghnúcháin

Le diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2, tá sé tábhachtach a bheith in ann na glasraí ceadaithe a roghnú. Gcéad dul síos, ní mór duit aird a thabhairt innéacs glycemic. Spreagfaidh bianna le GI ard sreabhadh tapa glúcóis isteach san fhuil agus táirgeadh suntasach insulin. Chun borradh i siúcra a sheachaint, ní mór duit a fháil amach cé na glasraí is féidir a áireamh sa réim bia agus nach féidir leo. Chuige seo, forbraíodh táblaí speisialta a léiríonn na táscairí riachtanacha.

I measc na nglasraí arda GI tá rutabaga, pumpkin, beets, agus arbhar. Mar sin féin, ní chiallaíonn sé seo go mbeidh ar dhiaibéitigh iad a eisiamh go hiomlán óna roghchlár. Ba chóir na torthaí seo a chomhcheangal le cultúir eile a bhfuil innéacs íseal glycemic iontu, próitéiní agus saillte sláintiúla. Is féidir iad a chur san áireamh san aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2, ach ar mhéid réasúnta, nach mó ná 80 g in aghaidh an lae. Beidh an roghchlár is fearr mar seo: 80 g de sailéad biatais seasoned le hola glasraí, cucumbers nó glasraí eile le GI íseal agus slice de chíche sicín nó filléad éisc.

Tá aird ar leith ar phrátaí. Braitheann a innéacs glycemic ar an modh ullmhúcháin. I bhfoirm bhácáilte, tá an GI prátaí ard, i meán bruite. Ina theannta sin, tá tiúbair phrátaí saibhir i gcarbaihiodráití agus níl aon snáithín iontu beagnach. Bíonn tionchar tromchúiseach acu ar shiúcra fola postprandial. Dá bhrí sin, ní mholtar prátaí a úsáid i ndiaibéiteas.

Is féidir glasraí a bhfuil innéacs íseal glycemic acu a ithe gan aon srianta speisialta. Áirítear ar an liosta ceadaithe:

• Trátaí
• eggplant
• zucchini
• cabáiste (bán, cóilis, broccoli, etc.),
• gach salad
• piobar
• raidis
• pischineálaigh (pónairí, piseanna, lintilí, Pónairí soighe).

Tá roinnt srianta ar phónairí. Mar shampla, ní féidir pónairí a chur san áireamh san aiste bia: tá a GI thart ar 80. Tá pischineálaigh eile, in ainneoin innéacs íseal, saibhir i gcarbaihiodráití, mar sin ba chóir iad a iontráil i gcainníochtaí beaga ar an roghchlár.

Agus glasraí á n-ithe, tá sé tábhachtach a mheas gur féidir leo tionchar neamhdhíreach a bheith acu ar fholláine othar a bhfuil diaibéiteas air, rud a spreagann meicníochtaí bithcheimiceacha áirithe sa chonair an díleá. Mar shampla, is féidir le trátaí aimínaigéid riachtanacha a bhriseadh síos le haghaidh díleá. Déanann Pepper normalú ar cholesterol, agus laghdaíonn cabáiste bán siúcra fola.

Modhanna cócaireachta

Le diaibéiteas cineál 1 mellitus, ní hamháin ní mór duit glasraí oiriúnacha a roghnú, ach aird a thabhairt ar an modh a n-ullmhaítear iad. Ithe an oiread glasraí amha agus is féidir, mar is minic a bhriseann carbaihiodráití casta síos go carbaihiodráití simplí le linn cóireála teasa. Mar thoradh air sin, méadaítear go suntasach an t-innéacs glycemic táirgí. Mar shampla, tá GI cairéid amha 30, agus bruite - 85. Dá fhad a bhíonn teaschóireáil ar na táirgí, is ea is airde an t-innéacs glycemic ag an aschur.

Maidir le diaibéiteas de chineál ar bith, cuirtear taboo ar ghlasraí picilte, stánaithe agus saillte. I measc na nglasraí bruite toirmiscthe, is féidir cairéid agus beets a aithint. Spreagann na táirgí seo léim ghéar i siúcra fola, méadaíonn siad colaistéaról agus cruthaíonn siad fadhbanna sa chóras cardashoithíoch.

Is comhpháirt riachtanach iad na glasraí i réim othar a bhfuil diaibéiteas air. Ag cur san áireamh a n-innéacs glycemic agus ag iarraidh cosc ​​a chur ar ionsú tapa glúcóis, is féidir le diaibéitis rialú an ghalair go héasca agus méadú i siúcra fola a chosc.

Cén cineál torthaí is féidir liom a ithe le diaibéiteas?

Ní hamháin gur vitimíní agus substaintí tairbhiúla eile iad torthaí. Seo agus méid suntasach siúcraí torthaí. Agus más táirge úsáideach iad go leor galair, ansin tá srianta ar dhiaibéiteas. Tá GI ard ag cuid shuntasach de na torthaí agus tá tiúchan ard siúcraí ann, ar carbaihiodráití iad. Dá bhrí sin, is gá duit a bheith cúramach le torthaí a roghnú.

Is deacair iad a liostú ar féidir leo a bheith ina n-diaibéitis. Dá bhrí sin, déanaimid tréith de na príomhchinn de réir an GI agus an méid carbaihiodráití:

Socraítear torthaí sa tábla i dtéarmaí innéacs glycemic. Ach ní mór duit ábhar carbaihiodráití a bhreithniú. Mar shampla, beidh oráistí níos fearr ná úlla, má dhéanaimid comparáid idir dhá tháscaire.

Tá na sonraí go léir le haghaidh tagartha amháin. I ndiaibéiteas, ní mór gach gné den aiste bia a aontú leis an dochtúir, ós rud é nach eol dó ach tréithe aonair an othair agus cúrsa an phaiteolaíochta.

Cad iad na torthaí a bhfuil cosc ​​orthu maidir le diaibéiteas?

Níl aon toirmeasc díreach ar aon torthaí do dhiaibéiteas. Ní ghortófar slice beag de na torthaí is fearr leat má tá tú á chomhtháthú go cúramach i do d'aiste bia. Ach tá torthaí ann ina sáraíonn an méid carbaihiodráití agus an t-innéacs glycemic na táscairí molta agus nach bhfuil sé inmhianaithe iad a áireamh sa réim bia.
Mar is amhlaidh leis an gcead a cheadaítear, tá sé deacair na torthaí go léir nach bhfuil molta do dhiaibéiteach a thabhairt. Dá bhrí sin, ní thaispeánfaimid ach na cinn chomhchoiteanna inár dtír:

Ní mór a n-diaibéitis a bhaint go hiomlán as a mbiachlár ionas nach spreagfaidh siad léim i leibhéil glúcóis. Éilíonn fiú cuid bheag díobh aon iarracht mhór chun cúiteamh a dhéanamh. Agus le diaibéiteas, ba cheart na hiarrachtaí seo a dhíriú ar spriocanna níos tábhachtaí.

Mura bhfuil roinnt torthaí sna táblaí, ansin tá riail shimplí ann chun GI a chinneadh go neasach: an toradh a mhilsíonn sé, is ea is airde a innéacs glycemic. Ba chóir tús áite a thabhairt do thorthaí le haigéadacht, a bhfuil diaibéiteas ceadaithe agus tairbheach dóibh.

An féidir torthaí triomaithe le haghaidh diaibéiteas?

Ceist eile a chuirtear ar dhiaibéitis ná: An féidir torthaí triomaithe a ithe. Chun é a fhreagairt, déileálfaimid le coincheap na dtorthaí triomaithe. Is iad torthaí triomaithe na torthaí céanna, gan uisce amháin. Easpa sreabhach an chúis atá leis an méadú i dtiúchan na gcomhábhar go léir in aghaidh an mheáchain aonaid. Baineann sé seo freisin le carbaihiodráití.

Laghdaítear meáchan úll úr tar éis a thriomaithe cúig huaire. Méadóidh an méid carbaihiodráití i gcéad gram den táirge cúig huaire freisin. Agus is tiúchan an-ard é seo cheana féin. Tá an cóimheas seo oiriúnach do gach toradh triomaithe. Dá bhrí sin, ba chóir go n-itheann a n-diabetics go cúramach agus i gcainníochtaí beaga.

Tá sé sábháilte úsáid a bhaint as torthaí triomaithe do dhiaibéitigh le haghaidh compóid chócaireachta. Mar sin is féidir leat na cothaithigh go léir a úsáid agus an méid carbaihiodráití san aiste bia a laghdú.
Má labhraímid faoi thorthaí triomaithe ó thorthaí le GI ard, cuirtear cosc ​​orthu i ndáiríre. Tá tiúchan ard siúcraí dainséarach d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu

Cén cineál glasraí ar féidir le diaibéiteas a bheith acu?

Tá beagnach gach glasraí do dhiaibéiteas, go háirithe an dara cineál, úsáideach. Tá dhá thréith thábhachtacha acu:

• cuid mhór snáithín, rud a chabhraíonn le luaineachtaí i leibhéil glúcóis a bhaint amach agus tocsainí a bhaint,
• innéacs glycemic íseal.

Is táscaire cinntitheach é an t-innéacs glycemic i nglasraí agus an roghchlár diaibéiteach á ullmhú. Déantar idirdhealú idir glasraí GI ard, meánacha agus ísle. Le diaibéiteas, is féidir le formhór na glasraí. Seo roinnt díobh le príomhtháscairí:

Ón tábla tá sé soiléir gurb iad glasraí don diaibéiteach an chuid is fearr den aiste bia. Chomh maith le GI íseal, is beag carbaihiodráití atá iontu, rud atá tábhachtach chun roghchlár d'aonaid aráin a chruthú.

Ach tá eisceachtaí ann.

Cad iad na glasraí nach gceadaítear do dhiaibéiteas?

Is beag glasraí GI atá neamh-inmhianaithe do dhiaibéitigh:

Tagann glasraí GI arda le méid mór siúcraí agus stáirse. Méadaíonn an dá chomhpháirt seo siúcra fola agus cuireann siad moill ar an meitibileacht.
Agus tú ag roghnú glasraí don aiste bia go cúramach, ní mór duit dul i mbun a n-ullmhúcháin. Ba chóir duit iarracht a dhéanamh na cinn friochta a bhaint den roghchlár, agus ba chóir na cinn bruite a laghdú. Tar éis a leithéid de chóireáil teasa, méadaíonn go leor glasraí GI mar gheall ar mhiondealú carbaihiodráití casta go cinn shimplí. Tá comhghaol díreach idir ré na cóireála teasa agus fás an innéacs glycemic.

An féidir le diaibéiteas agus torthaí agus glasraí stánaithe a bheith sábháilte?

Toirmisctear torthaí stánaithe do dhiaibéiteas. Cuireann siad siúcra, a mhéadaíonn GI agus méid na gcarbaihiodráití. Bheadh ​​a leithéid de tháirge díobhálach. Caithfear torthaí stánaithe ag diaibéiteach, go háirithe leis an dara cineál galair, a chur i leataobh.

Le glasraí stánaithe, tá an scéal difriúil. I bpicil le linn an phróisis chaomhnaithe, ní mhéadaíonn táscairí atá tábhachtach do leibhéil glúcóis fola. Mar sin tá GI íseal ag glasraí atá amh agus is féidir méid beag carbaihiodráití a áireamh san aiste bia agus i bhfoirm caomhnaithe.

Baineann srianta ar ghlasraí stánaithe go príomha leis an méid ard salainn atá i bpicil. Ní théann salann isteach go díreach ar chúrsa an ghalair. Ach is féidir leis an mbreis atá aige an baol go bhforbrófaí paiteolaíochtaí cardashoithíoch, atá an-chontúirteach i ndiaibéiteas.

Dá bhrí sin, le caomhnú, mar atá le haon táirge eile, ní mór diaibéitis a bheith measartha. Is féidir an roghchlár a bhfuil a leithéid de dhiagnóis a dhéanamh blasta agus éagsúil. Ach níor chóir go mbeadh mórán i ngach rud.

Agus ansin beidh an bia blasta agus sláintiúil. Agus is é seo an bunús le troid rathúil in aghaidh an ghalair.

Cad is féidir liom a úsáid?

Ceadaítear go leor torthaí agus glasraí do dhiaibéiteas, agus tá na srianta íosta.

Faigh amach an bhfuil an táirge inghlactha lena úsáid nó nach bhfuil, ag baint úsáide as tábla speisialta le hinnéacsanna glycemic. Glactar le siúcra le leibhéal 100% mar thagairt. De réir leibhéal an GI, roinntear gach bia i dtrí ghrúpa. Tá ráta níos lú ná 55% ag bianna íseal GI. Ritheann an meán GI ó 55% go 70%. Is é an GI Ard (níos mó ná 70%) an ceann is contúirtí do dhiaibéiteach. Fágann úsáid táirgí leis an táscaire seo go bhfuil léim ghéar i nglúcós san fhuil. Cad iad na glasraí agus na torthaí ba chóir dom a roghnú? I ndiaibéiteas, moltar bianna a bhfuil GI acu faoi 55% a úsáid, le meán cásanna neamhchoitianta.

Dá bhrí sin, is féidir leat muinín a bhaint as cabáiste bán, trátaí, aon sailéid, zucchini, spionáiste, broccoli, oinniúin, raidisí, piobair dhearg, srl. Go sábháilte.

Creidtear roimhe seo gur chóir caora agus torthaí do dhiaibéitigh a eisiamh go hiomlán ón aiste bia.Mar sin féin, cruthaíonn taighde nua-aimseartha gur féidir torthaí a ithe. Ba chóir go mbeadh na delicacies blasta agus sláintiúla seo ar a laghad an tríú cuid den bhia ar fad. Ag roghnú torthaí agus caora ar an tábla, ba chóir duit tosaíocht a thabhairt do chineálacha glasa, gan mhilsiú más féidir. Mar shampla, piorraí agus úlla. I gcainníochtaí beaga, is féidir leat caora le diaibéiteas a ithe: cuiríní, cranberries, sútha talún, silíní, sútha talún. Tá sútha craobh neamh-mhilsithe de chineálacha dearga agus buí indéanta freisin do dhiaibéitis. Ba chóir aird ar leith a thabhairt i ndiaibéiteas ar thorthaí citris. Mar sin, is féidir sú líomóide a úsáid mar chóiriú do sailéid agus iasc a chócaráil. Tá seadóga oiriúnach do dhiaibéiteach agus do dhaoine a dhéanann monatóireacht ar a meáchan.

Mar sin féin, ná bí ag brath go hiomlán ar bhlas an táirge. Mar shampla, ní chiallaíonn géar go bhfuil sé úsáideach. Is é an táscaire is tábhachtaí do dhiaibéiteach GI na dtorthaí. Plus, tá "riail aon-phhailme." Tá sé toirmiscthe níos mó torthaí agus caora a ithe in aon suí ná mar a oireann sé i lámh amháin. Ní bheidh aon dochar ó phíosa torthaí milis, ach is féidir le bustadh le glasraí a cheadaítear fiú drochthionchar a imirt ar shláinte fhoriomlán an diaibéitis.

Cad is gá duit a dhiúltú

Agus glasraí á n-ithe, moltar bianna ard-carb a sheachaint; tá bianna stáirse neamh-inmhianaithe freisin. Ina measc seo tá piseanna glasa, prátaí, cairéid, pónairí agus pónairí.

Ar an drochuair, le diaibéiteas mellitus, ní bheidh na glasraí go léir úsáideach, beidh ort bianna atá ard i gcarbaihiodráití a dhiúltú!

Is bianna GI ard iad torthaí toirmiscthe do dhiaibéiteas. Tá cosc ​​iomlán ar úsáid torthaí den sórt sin i ndiaibéiteas. Seo:

1. Bananaí Ba chóir do dhaoine a mbíonn sé deacair orthu na torthaí seo a dhiúltú dul i gcomhairle go cinnte lena ndochtúir.
2. Tá leibhéil an-ard siúcra i mealbhacán, anann, fíonchaora agus persimmons.
3. Silíní milis. Ní féidir le diaibéitis ach roinnt cineálacha silíní gairdín géar a ithe. Is féidir le caora milis, cosúil le sú silíní, a bheith ina mbagairt dhíreach ar shláinte diaibéitis.

Ní mór cuimhneamh ar dhiaibéitis gur luach athraitheach é innéacs glycemic táirge. Dá fhad a bheidh an chóireáil teasa ar siúl, dá airde an toradh a bheidh ann GI. Mar shampla, tá GI cairéid amha thart ar 30%, agus i gcás cairéad bruite is féidir é a mhéadú go 85%.

Dá bhrí sin, ba cheart tosaíocht a thabhairt do ghlasraí amha, ar féidir iad a ithe le diaibéiteas i gcainníochtaí atá beagnach gan teorainn.

Mar sin féin, tá sé beagnach dodhéanta glasraí a ithe mar phrátaí agus phlandaí uibhe. Moltar iad a ithe i bhfoirm bhácáilte. Tá cosc ​​iomlán air glasraí a fhriochadh, agus ní mholtar iad a chócaráil. Is fiú freisin táirgí picilte agus saillte a thréigean. Is féidir le salann agus le fínéagar tionchar diúltach a imirt ar obair an chórais chardashoithíoch de dhiaibéitis.

Na chéad chúrsaí

Ullmhaítear anraithí ar fheoil glasraí nó feoil saille nó brat éisc. Sna chéad chúrsaí, moltar bliosán gréine Iarúsailéim a chur in ionad prátaí. Is fearr gan oinniúin agus cairéid a fhriochadh ná a shaoradh in ola olóige. Le haghaidh athbhreoslaithe, is féidir leat úsáid a bhaint as:

• Iógart nádúrtha neamh-mhilsithe.
• Uachtar géar le cion saille de 10%.
• Maonáis éadrom / éadrom.

Is féidir cothaithe le haghaidh diaibéiteas a thabhairt úsáideach agus aiste bia. Chun na príomh-mhiasa feola, an turcaí, na cineálacha éisc, sicín agus feola ísealmhéathrais a ullmhú. Tá rís, ruán nó glasraí oiriúnach le haghaidh garnish. Moltar glasraí stamaithe nó bácáilte.

Chomh maith leis sin tá diaibéiteas, deochanna torthaí agus torthaí stewed gan siúcra ceadaithe!

Ní cheadaítear arán, maonáis agus spíosraí géara a úsáid agus sneaiceanna á n-ullmhú.

Moltar duit glasraí a ithe le haghaidh diaibéiteas, agus luibheanna úra nó gairleog a chur leo.

Is féidir leat cáis i dteachín beagmhéathrais a chócaráil trí ola olóige, cáis iostáin ísealmhéathrais agus iógart a mheascadh. Má chuireann tú gairleog mionghearrtha, luibheanna, cairéid ghrátáilte go meascán den sórt sin leis, ansin beidh an mhais níos blasta. Pasta seolta le crackers, arán aiste bia nó slice de ghlasraí úr ceadaithe.

Ba chóir sailéid glasraí agus torthaí a bheith seasoned le uachtar géar géarmhéathrais nó iógart nádúrtha. I gcás sailéid feola, tá aon anlainn gan maonáis a chur leis oiriúnach. Chun zest agus piquancy a thabhairt don sailéad, is féidir leat cur leis na gnáth-chomhábhair:

• Slisní prúnaí.
• Síolta pomegranate
• Caora mónóg nó Lingonberry, etc.

Ní cheadaítear deochanna torthaí ná compotes i ndiaibéiteas ach amháin mura gcuirtear siúcra leo. Moltar súnna pomegranáit, líomóide agus mónóg. Ní hamháin go rialaíonn siad leibhéal an tsiúcra san fhuil, ach cuireann siad vitimíní agus mianraí ar fáil don chomhlacht freisin. Má tá an deoch an-aigéadach, is féidir leat é a chaolú le sú beithe nó cúcamar. Tá súnna cairéad, biatais agus cabáiste oiriúnach do thurgnaimh freisin.

Is rogha iontach iad súnna glasraí agus torthaí seachas sneaiceanna tráthnóna nó béile tráthnóna. Cuireann úsáid na ndeochanna seo le díolúine diaibéitis. Laghdaíonn siad an baol go dtarlódh deacrachtaí éagsúla.

Tá sé an-éasca glóthach sláintiúil, blasta a ullmhú, a cheadaítear do dhiaibéitis. Chun seo a dhéanamh, glac:

• Punt de thorthaí nó de chaora.
• Lítear uisce.
• 5 spúnóg bhoird de mhin choirce.

Déantar torthaí a bhrú i gcumasc le comhsheasmhacht leite. Cuirtear uisce agus plúr leis an meascán mar thoradh air. Déantar pógán a chócaráil i sáspan thar theas íseal ar feadh thart ar leath uair an chloig.

D'fhonn sméar fuar nó punch torthaí a ullmhú, déantar an sú roghnaithe a mheascadh le huisce i gcóimheas idir 1-3. Cuirtear gloine oighir brúite agus cúpla slisní líomóide leis an deoch a bhíonn mar thoradh air.

Le haghaidh punch te, beidh cócaireán mall agus meascán de na spíosraí is fearr leat de dhíth ort freisin: ginger, clóibh, cainéal, zest líomóide. Déantar súnna (mar shampla, úll agus flannbhuí) a dhoirteadh isteach sa bhabhla ildaiteora. Cuirtear spíosraí atá fillte i roinnt sraitheanna uige leo. Ullmhaítear dornán ó 1.5 go 3 uair an chloig, ag brath ar chumhacht an ilmheáin agus ar roghanna an chócaire.

Le cócaireacht cheart, is féidir leat spraoi a bheith agat gan dochar duit féin!

Fíricí spéisiúla faoi roinnt táirgí

• Tá piobar dearg freagrach as leibhéil cholesterol san fhuil a normalú. Is fiú an ghné seo a dhéanamh do dhiaibéitis.
• Is féidir le trátaí leibhéal na n-aimínaigéad a ísliú, rud a rachaidh chun dochair do shláinte an diaibéitis.
• Laghdaíonn cabáiste bán siúcra fola, nó in áit, a sú.
• Ní amháin go n-íslíonn sú pomelo agus laíon leibhéal glúcóis agus colaistéaróil san fhuil, ach cabhraíonn sé freisin le laige, tuirse agus insomnia.
• Tá prátaí carbaihiodráití ard i bprátaí, agus tá snáithín íseal. Dá bhrí sin, moltar an diaibéiteach ón aiste bia a eisiamh go hiomlán.
• Is féidir na torthaí is fearr le haghaidh diaibéiteas a thabhairt ar úlla. Ní hamháin go bhfuil riandúile iontu atá riachtanach d'aon orgánach, ach freisin peictiní, chomh maith le snáithín intuaslagtha agus dothuaslagtha.
• Piaraí sa dara háit. Laghdaíonn siad siúcra fola. Ina theannta sin, bíonn tionchar dearfach ag an peictin atá iontu ar ghluaisteacht stéigeach.

Is féidir le haiste bia don diaibéiteas a bheith an-bhlasta agus éagsúil. Cén cineál glasraí is féidir liom a ithe? Is é an rud is mó agus glasraí agus torthaí á gceannach ná a n-innéacs glycemic a chur san áireamh, iarracht a dhéanamh na modhanna cóireála teasa is úsáidí a roghnú agus cloí le modhnóireacht iontógáil bia.

Prionsabail an chothaithe theiripeach

I réim na n-othar a bhfuil diaibéiteas orthu, tugtar aird ar leith ar rogha táirgí carbaihiodráit. Toisc go bhfuil sé carbaihiodráití a bhfuil an tionchar is mó acu ar an tiúchan glúcóis san fhuil i ndiaidh béilí - an glycemia mar a thugtar air.

Ag brath ar an gcineál carbaihiodráití a ídítear agus ar an méid a chaitear, coinníonn cothú gnáth-ghlicéime nó bíonn an scéal níos measa. Maidir leis seo, cruthaigh táblaí de tháirgí is féidir nó, ar an láimh eile, nach féidir a ithe le diaibéiteas. Moltar foinsí na siúcraí simplí atá díleáite a theorannú: siúcra, mil, subh agus milseáin ar bith eile atá bunaithe orthu, chomh maith le arán bán, pastries, pasta, roinnt gránach agus torthaí aonair.

Ba chóir go dtabharfadh othair le diaibéiteas de chineál 2 aird ar ghlasraí ina réim bia. Ní féidir cuid acu a ithe le foirm neamhspléach den ghalar.

Glasraí ar an roghchlár diaibéiteach

Go príomha glactar go maith le glasraí le daoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu, toisc go bhfuil go leor snáithín iontu, rud a choisceann luaineachtaí géara sa ghlúcós san fhuil. A bhuíochas leis seo, is féidir le diaibéitis iad a úsáid mar mhias taobh nó mar mhias neamhspleách, gan a bheith buartha faoi mheath tobann. Ach níl an fhoráil seo fíor i gcás gach barra glasraí.

Is paraiméadar tábhachtach é an t-innéacs glycemic (GI) chun na bianna atá ceadaithe agus toirmiscthe i ndiaibéiteas a chinneadh. Taispeánann sé an méadú ar ghlúcós fola tar éis táirge áirithe a ithe. Sloinntear é mar chéatadán de thiúchan glúcóis 2 uair an chloig tar éis 50 g de ghlúcós íon a ionghabháil.

• GI íseal - nach mó ná 55%.
• meán-GI - 55-70%.
• ard-GI - os cionn 70%.

I diaibéiteas mellitus, ba cheart bianna a bhfuil íosluachanna GI acu a roghnú. Ach tá eisceachtaí ann.

Gi ard

I measc na nglasraí le GI ard agus meánach tá:

An gciallaíonn sé seo gur chóir do dhaoine le diaibéiteas dearmad a dhéanamh orthu go deo? Ní gá. Tharlaíonn sé go gcinntear an glicéime ní amháin le líon na n-eochairfhocal. Tá an t-ualach glycemic tábhachtach freisin - ábhar carbaihiodráití i gcuid den táirge (i ngraim). Dá laghad an táscaire seo, is lú an éifeacht a bhíonn ag an táirge ar an glycemia.

Ní gá glasraí den sórt sin a eisiamh go hiomlán as an aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2. Is féidir iad a ithe i méideanna réasúnta, mar shampla suas le 80 g in aghaidh an lae.

Baineann cur chuige ciallmhar le meascán de na glasraí thuas le bianna ar féidir leo GI foriomlán mias a ísliú. Is foinsí próitéine nó saillte glasraí sláintiúla iad seo.

Sampla maith de sailéad diaibéiteach: 80 gram de arbhar, roinnt ola olóige, glasraí innéacs íseal glycemic, sicín nó iasc ísealmhéathrais.

Low gi

Glasraí a bhfuil innéacs íseal glycemic acu is féidir a ithe gan srianta speisialta:

• Trátaí
• zucchini
• zucchini
• eggplant
• gach salad
• spionáiste
• broccoli
• cabáiste bán
• bogha
• piobar dearg
• raidis
• pischineálaigh (pónairí asparagus, piseanna, lintilí, Pónairí soighe, pónairí).

Eisceacht ón riail amháin ná na pónairí iad féin, a bhfuil thart ar 80% acu. Maidir leis na pischineálaigh atá liostaithe thuas, in ainneoin a GI íseal, tá méideanna suntasacha carbaihiodráití iontu. Ach de bharr go bhfuil saillte ina gcomhdhéanamh, ní dhéanann siad difear mór don ghlicéime fiú tar éis cóireála teasa. Moillíonn móilíní saille na próisis ionsúcháin sa chonair an díleá agus, mar thoradh air sin, an fhreagairt glycemic.

Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat

Chomh maith leis an tionchar díreach ar an ngliocéime, is féidir le glasraí tionchar neamhdhíreach a bheith acu ar shláinte agus ar fholláine diaibéiteach. Tá sé tábhachtach na meicníochtaí bithcheimiceacha a “spreagann” táirgí áirithe a thuiscint, ag dul isteach sa chóras díleá.

• Déanann piobar dearg colaistéaról fola a normalú, rud atá tábhachtach do dhiaibéiteas.
• Ar an taobh eile, scriosann trátaí aimínaigéid atá ag teastáil don tsláinte.
• Is minic a mholtar sú cabáiste bháin mar aidiúvach i ndéileáil le diaibéiteas. Cuidíonn an deoch shláintiúil seo go mór le do siúcra fola a ísliú.

An tionchar a bhíonn ag torthaí agus glasraí ar chúrsa an ghalair

Chun gnáthleibhéal siúcra fola a rialú, úsáidtear an t-innéacs glycemic - táscaire a chinneann ráta ionsú carbaihiodráití. Tá trí chéim ann:

• íseal - suas le 30%,
• is é an meánleibhéal ná 30-70%,
• innéacs ard - 70-90%

I ndiaibéiteas den chéad chéim, ní mór duit an dáileog laethúil insline a úsáidtear a chur san áireamh. In othair le diaibéiteas den chéad chéim, le hardleibhéal glycemic, fágtar beagnach gach toradh agus glasraí as bia, do dhiaibéiteach sa dara céim - ba chóir iad a úsáid go cúramach. I gcás gach othair, is gá aiste bia aonair a roghnú agus a roghnú torthaí agus glasraí do dhiaibéiteas is fearr dul i gcomhairle le do dhochtúir ar dtús.

Ag brath ar chéatadán na gcarbaihiodráití simplí, roinntear na táirgí sna catagóirí seo a leanas:

• Táscaire innéacs glycemic - suas le 30%. Bíonn bianna den sórt sin mall agus tá siad sábháilte do dhiaibéitigh. Cuimsíonn an grúpa seo gránaigh arbhair, éanlaith, roinnt cineálacha glasraí.
• Innéacs 30-70%. I measc na dtáirgí sin tá min choirce, ruán, pischineálaigh, roinnt táirgí déiríochta, agus uibheacha. Ba chóir an cineál táirge seo a úsáid go cúramach, go háirithe dóibh siúd a thógann inslin go laethúil.
• Innéacs 70-90%. Innéacs glycemic ard, rud a chiallaíonn go bhfuil líon mór siúcraí atá díleáite go héasca sna táirgí. Ba chóir táirgí den ghrúpa seo a úsáid go cúramach, i gcomhairle le do dhochtúir. I measc na dtáirgí sin tá prátaí, rís, semolina, mil, plúr, seacláid.
• Tá an t-innéacs níos mó ná 90%. An “liosta dubh” mar a thugtar air de dhiaibéitis - siúcra, milseogra agus milseáin oirthearacha, arán bán, arbhar de chineálacha éagsúla.

Ba chóir go réiteofaí an aiste bia laethúil leis an dochtúir, mar gheall ar is féidir le roinnt bianna leibhéil siúcra a mhéadú, mar thoradh ar dhrochúsáid nó drochshláinte an diaibéitis.

Cad iad na glasraí a cheadaítear do chineálacha éagsúla diaibéiteas?

Is féidir le hothair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu cineálacha éagsúla glasraí a bhfuil snáithín iontu a ithe gach lá le céatadán beag de ghlúcós agus carbaihiodráití. Cad iad na glasraí a cheadaítear a áireamh i réim na n-othar a bhfuil diaibéiteas orthu:

• Cabáiste - níl mórán calraí ann agus tá snáithín saibhir ann. Brocailí bána, brocailí, ina bhfuil vitimíní A, C, D, chomh maith le cailciam agus iarann, sprouts Bhruiséil agus cóilis (úr nó bruite).
• Spionáiste ina bhfuil vitimín K agus aigéad fólach, brú normalú.
• Cúcamair (mar gheall ar ábhar saibhir potaisiam, vitimín C).
• Piobar Bell (laghdaíonn sé siúcra agus colaistéaról, a léirítear le haghaidh diaibéiteach an chéad agus an dara cineál).
• Eggplant (cuidíonn sé le saill agus tocsainí a bhaint ón gcorp).
• Taispeántar cainníochtaí beaga de zucchini (feabhas a chur ar phróisis meitibileacha agus meáchan a laghdú).
• Pumpkin (in ainneoin innéacs glycemic ard, cuidíonn sé le leibhéil glúcóis níos ísle agus le luasanna próiseála insline).
• Soilire
• Lintilí.
• An t-oinniún.
• Leitís dhuille, dill, peirsil.

Bíonn éifeacht thairbheach ag formhór na mbianna glasa siúcra fola a ísliú agus sláinte fhoriomlán. Cuireann glasraí “ceart” dlús le meitibileacht charbaihiodráit, neodraigh tocsainí díobhálacha, agus déantar próisis meitibileacha a normalú.

Cad iad na forlíonta a mholann dochtúirí?

Molann dochtúirí go gcuirfí an coip ar bhia 6, rud a chuireann go mór leis an seans go dtiocfaidh laghdú tapa ar siúcra fola. Is é an t-ullmhúchán luibhe uathúil an fhorbairt is déanaí ar eolaithe na hÚcráine. Tá comhdhéanamh nádúrtha aige, níl breiseáin shintéiseacha ann agus níl aon fo-iarmhairtí ann. Tá sé cruthaithe go cliniciúil go bhfuil an druga an-éifeachtach d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu.

Tá éifeacht aisiríoch chuimsitheach ag Coipeadh S6, athbhunaíonn sé próisis mheitibileacha sa chorp. Feabhsaíonn obair na gcóras inchríneacha, cardashoithíoch agus díleá. Is féidir leat níos mó a fhoghlaim faoin druga seo agus é a ordú in áit ar bith san Úcráin ar an láithreán gréasáin oifigiúil http://ferment-s6.com

Cad iad na torthaí a cheadaítear do dhiaibéitigh

Chun siúcra fola a rialú, agus aiste bia á dhéanamh agat, ní mór duit machnamh a dhéanamh ar innéacs glycemic torthaí agus glasraí éagsúla. Má theipeann ort aiste bia a fháil d'fhéadfadh an galar a bheith níos measa.

Is féidir go gceadófaí diaibéitis torthaí agus caora:

• úlla glasa (tá siad saibhir i snáithín de dhá chineál),
• cuireann silíní, (an cúmairin atá sna caora seo chun cinn téachtáin fola i soithigh fola, atá le feiceáil i ndiaibéitis de chineál II den chuid is mó),
• sútha craobh, i gcainníochtaí beaga (a bhfuil tionchar tairbhiúil acu ar an gcroí, a neartaíonn an córas imdhíonachta),
• spíonÚn (tá snáithín intuaslagtha i nglasraí ann, glanadh tocsainí agus tocsainí, agus déantar siúcra a normalú),
• silíní milis (sméar leis innéacs glycemic ísealina bhfuil frithocsaídeoirí a laghdaíonn an baol ailse agus galar cardashoithíoch),
• sútha talún, sútha talún (cuidíonn maignéisiam agus vitimín C i gcaora leis an gcóras cardashoithíoch a neartú, ach tá sé neamh-inmhianaithe iad a thabhairt dóibh siúd a bhfuil frithghníomhartha ailléirgeacha acu ar na cineálacha táirgí seo),
• dogrose (bain úsáid as brat nó insileadh cócaráilte),
• tá blueberries (a bhfuil éifeacht coisctheach agus leigheasach aige ar an bhfís agus a chuireann cosc ​​ar ghalair súl a d'fhorbair i gcoinne diaibéiteas, ag normalú siúcra fola),
• viburnum (sméar an-úsáideach d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu a bhfuil galair éagsúla acu, ina bhfuil go leor aimínaigéid, vitimíní agus mianraí, tá éifeacht thairbheach aige ar na súile, ar na soithigh fola, ar na horgáin inmheánacha),
• ruán mara, olaí buckthorn mara (do go leor diaibéiteach, molann dochtúirí úsáid a bhaint as ola ruán farraige - chun fadhbanna leis an gcraiceann agus leis an ghruaig a dhíothú)
• piorraí (torthaí blasta agus sláintiúil do dhiaibéiteas de chineál 2)
• pomegranate (barrfheabhsú brú, feabhsaíonn meitibileacht, laghdaíonn sé colaistéarólíslíonn tart)
• déanann cokeberry (a bhfuil éifeacht frithmhiocróbach agus frith-athlastach air, brú fola a normalú, ach is fearr dul i gcomhairle le dochtúir sula n-úsáidtear é),
• kiwi (torthaí den scoth chun meáchan a chailleadh do dhiaibéitis - áirítear aigéad fólach, einsímí agus polaifeanóil, a athraíonn an fíochán coirp go héifeachtach agus a chuireann miondealú saillte chun cinn),
• péitseoga, aibreoga, plumaí,
• blueberries (an-saibhir ó thaobh vitimíní agus frithocsaídeoirí - tá na caora seo an-úsáideach d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu),
• cranberries, lingonberries,
• currant
• oráistí (a cheadaítear do dhiaibéiteas, tabhair dáileog laethúil de vitimín C),
• seadóga (ar fáil gach lá).

Tá sé inmholta torthaí agus caora a úsáid le haghaidh diaibéiteach chineál 2 atá úr nó reoite, nach bhfuil bruite i síoróipí, toirmisctear torthaí triomaithe.

Cad iad na torthaí nach moltar do dhiaibéitigh?

Ní mholtar go mbainfí úsáid as bananaí, mealbhacáin, silíní milis, táinséiríní, anann, persimmons, agus níl súnna ó na torthaí seo inmhianaithe freisin. Ná ithe fíonchaora a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu. Is iad na torthaí toirmiscthe do dhiagnóisí dá leithéid ná dátaí agus figs. Ní féidir leat a ithe torthaí triomaithe agus compotes uathu. Más mian leat, is féidir leat uzvar a dhéanamh as torthaí triomaithe, tar éis duit na caora triomaithe a mhaosú ar feadh cúig go sé uair an chloig san uisce, agus tú ag fiuchadh faoi dhó, an t-uisce a athrú agus cócaráil go dtí go mbeidh tú tairisceana. Sa chompóid a leanann as sin, is féidir leat cainéal beag agus milseoir a chur leis.

Cén fáth go bhfuil roinnt torthaí contúirteach dóibh siúd le leibhéil arda siúcra:

• Is féidir le anann a bheith ina chúis le léimneach i leibhéil siúcra. Agus a áisiúlacht go léir - cion íseal calraí, láithreacht vitimín C, ag neartú an chórais imdhíonachta - tá na torthaí seo contraindicated in othair le diaibéiteas de chineálacha éagsúla.
• Is éard atá i gceist le bananaí ná ábhar ard stáirse, atá neamhfhabhrach cuireann sé isteach ar siúcra fola.
• Tá fíonchaora de shaghas ar bith contraindicated do diabetics mar gheall ar an ábhar glúcóis ard, a mhéadaíonn an gnáthleibhéal siúcra.

Súnna Molta do Dhiaibéitigh

Is féidir le diaibéitis de chineálacha éagsúla na súnna seo a ól:

• trátaí
• líomóid (glanann ballaí na soithigh fola, feabhsaíonn sé próisis mheitibileach agus glantacháin tocsainí agus tocsainí, ba chóir é a bheith ar meisce i sceallóga beaga gan uisce agus siúcra),
• sú pomegranate (moltar deoch a ól le mil a chur leis),
• fraochán
• beithe
• mónóg
• cabáiste
• biatas
• cúcamar
• cairéad, i bhfoirm mheasctha, mar shampla, 2 lítear de úll agus lítear cairéad, ól gan siúcra nó cuir thart ar 50 gram de mhilseoir leis.

Conas an méid is fearr torthaí nó glasraí a itheann tú a chinneadh

Féadann fiú úsáid glasraí nó torthaí le hinnéacs glycemic íseal a bheith ina chúis le leibhéil siúcra iomarcacha sa chorp. Dá bhrí sin, nuair atá roghchlár cothaithe laethúil á roghnú agat, ní mór duit aird a thabhairt ar fheidhmíocht táirge, agus an méid is fearr dá thomhaltas a ríomh. Níor chóir go mbeadh fónamh torthaí níos mó ná 300 gram do chineálacha aigéadacha (úlla, pomegranates, oráistí, kiwi) agus 200 gram de milis agus géar (piorraí, péitseoga, plumaí).

Más rud é, tar éis duit an t-airteagal seo a léamh, go bhfuil ceisteanna agat maidir le cothú do dhiaibéiteas, scríobh na tuairimí ag bun an ailt seo, beidh mé sásta comhairle a chur ort.