An bhfuil fruchtós indéanta agus meáchan á chailleadh: tairbhe nó díobháil

Is éard atá i bhfruchtós ná monaisiúicrí sé-adamh, mar aon le glúcós is cuid de shiúcrós é. Tá blas milis air, leath binneas an ghnáthshiúcra.

Cuidíonn fruchtós agus meáchan a chailleadh ag fáil réidh le punt breise gan cur isteach ar chothromaíocht na gcothaitheach sa chorp.

Airíonna tairbhiúla fruchtós

• is féidir leat bia a choinneáil úr ar feadh i bhfad trí thaise a choinneáil,
• ionsúite go maith ag an gcomhlacht,
• cuireann sé le blas caora agus torthaí, déanann sé subh agus subh níos blasta,
• déantar siúcra fola a normalú
• athchláraíonn sé cúlchistí fuinnimh, mar sin moltar d'othair nuair a bhíonn gá le téarnamh gasta,
• ní gá insulin a fháil le haghaidh ionsú
• nach ndéanann damáiste do chruan fiacail, nach mbaintear plaic bhuí ó fhiacla, nach gcuireann lobhadh fiacla faoi deara.

Ní féidir na buntáistí a bhaineann le húsáid an charbaihiodráit seo a shéanadh má chloítear leis na rialacha seo a leanas:

1. Ba cheart go mbeadh tomhaltas measartha, mar gheall ar an méid i gcomhdhéanamh na dtáirgí (milseogra, deochanna).
2. Méadaíonn úsáid fruchtós nádúrtha (i nglasraí, mil, torthaí) cosaintí an choirp, tá éifeacht tonach aige.

Bailíonn fruchtós san ae mar glycogen, cabhraíonn sé leis an gcomhlacht a ghnóthú níos tapúla i ndiaidh aclaíochta. Méadaíonn ton muscle, luasghéaraíonn sé miondealú alcóil san fhuil.

Ar bhonn fruchtós, táirgtear cógais, a úsáidtear le haghaidh galar croí, chun díolúine a neartú.

Cad iad na táirgí

Ar a bhfuil caora agus torthaí, cnónna, gránaigh. Tá an líon is mó sna táirgí seo a leanas:

• mil
• dátaí
• rísíní
• fíonchaora
• piorraí
• úlla
• silíní
• bananaí
• sútha talún
• kiwi
• persimmon
• cabáiste (daite agus bán),
• broccoli
• arbhar.

Is minic a úsáidtear i ndéanamh mairteoil, uachtar reoite, halva, seacláide, milseogra eile agus deochanna carbónáitithe. Trí úsáid a bhaint as an táirge i monarú bácála, cabhraíonn sé leis an aeráid a bheith airde agus iontach, chun úire a choinneáil ar feadh i bhfad. Ligeann sé seo d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu na táirgí sin a ithe.

Ionas go bhfeidhmeoidh an corp i gceart, is gá lá a ithe:

• mil (10 g),
• torthaí triomaithe (dornán),
• roinnt torthaí úra.

An féidir fruchtós a chur in ionad siúcra?

Is milseoir nádúrtha é an fruchtós, ní bhíonn leasaithigh ann, tá líon mór cáilíochtaí úsáideacha aige. Maidir lena chomhshamhlú, ní gá don chorp inslin a shintéisiú, mar sin ní mhéadaíonn an t-ualach ar an briseán.

Tá an táirge níos lú caloric (tá 400 kcal i 100 g), i gcomparáid le carbaihiodráití eile tá éifeacht tonach aige. Ós rud é go bhfuil an carbaihiodráit seo 2 uair níos mire ná siúcra, laghdaítear líon na gcalraí i mbianna a itear.

Is fearr fruchtós a úsáid le táirgí nádúrtha. Sa chás seo, faigheann an corp cuid mhór vitimíní, snáithín peictin.

Contraindications agus díobháil

I gcás daoine fásta, níor chóir go mbeadh méid an táirge níos mó ná 50 g in aghaidh an lae, nó d'fhéadfadh deacrachtaí teacht chun cinn.

Chun go bhfeidhmeoidh an corp de ghnáth, teastaíonn glúcós uaidh. Ina éagmais, tá mothú leanúnach ocrais ann. Fágann sé seo go dtosaíonn duine ag ithe níos mó bia, rud a fhágann go bhfuil síneadh ar bhallaí na boilg, méadú ar an ualach ar orgáin na conaire gastraistéigeach. Mar thoradh air sin, tarlaíonn teip sna próisis mheitibileacha, tarlaíonn an otracht.

Mar thoradh ar úsáid fhada fruchtós, cuirtear isteach ar shintéisiú stucó agus inslin, cailltear cumas an chomhlachta chun an chothromaíocht fuinnimh a rialáil. Is féidir leis an úsáid neamhrialaithe seo de charbaihiodráit galair an chórais chardashoithíoch a fhorbairt.Bíonn freagairt ailléirgeach ag roinnt daoine le himeacht ama.

An chuid is mó den charbaihiodráit seo a bheith i láthair san aiste bia:

• as a leanann díghrádaithe saille an ae,
• cuireann sé le meáchan a fháil,
• cuireann sé cosc ​​ar tháirgeadh leptin (hormón de shápacht), mar thoradh air sin, bíonn mothú ocrais ag duine i gcónaí;
• méadaíonn sé colaistéaról fola, rud a mhéadaíonn an baol go bhforbrófar paiteolaíochtaí cardashoithíoch.

Mar thoradh ar thomhaltas iomarcach fruchtós, is féidir le galair a fhorbairt:

• neamhoird mheitibileacha (gout, diaibéiteas frithsheasmhach in insline, murtall),
• Hipirtheannas Atherosclerosis,
• galar cloch duáin
• paiteolaíocht an ae, inní.

Tá roinnt tréithe diúltacha ag fruchtós a úsáidtear le haghaidh meáchain caillteanas:

• casadh i saill (mar aon charbaihiodráit),
• ábalta babhtaí ocrais a dhéanamh.

Easnaimh charbaihiodráit d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu:

• mar gheall ar ionsú mall isteach san fhuil, tagann mothú satiety níos déanaí chun cinn,
• is féidir le húsáid iomarcach forbairt diaibéiteas a spreagadh i ndaoine atá i mbaol,
• mar thoradh ar an gcuma a bhí ar mhaireachtáil go déanach, itheann duine níos mó (ní rialaíonn sé codanna).

Is iad na contrárthachtaí maidir le húsáid an charbaihiodráit seo ná:

• easpa alfaolaise défhosfáite fruchtóis (einsím díleá) sa chorp, t
• éadulaingt táirge,
• toircheas
• diaibéiteas chineál 2
• ailléirge (meastar gur ailléirge láidir é an táirge, mar thoradh ar mhí-úsáid, d'fhéadfadh srón runny, itching, lacrimation, suas go dtí ionsaithe plúchadh) a fhorbairt.

Athbhreithnithe ar mheáchan a chailleadh

Polina, 27 bliain d'aois

Tar éis dom na buntáistí a bhaineann le haistí bia a léamh, shocraigh mé ar fhruchtós a thriail agus mé ag troid róthrom. Rinne mé iarracht níos mó torthaí a ithe, dhiúltaigh siad go hiomlán siúcra, d’ól mé a lán uisce. Mar a tharla sé níos déanaí, nuair a itear i gcainníochtaí móra é, is féidir leis na torthaí milis an toradh eile a chruthú. Dá bhrí sin, níorbh fhéidir meáchan a chailleadh. Díomá i réim bia den sórt sin.

Alexandra, 36 bliain d'aois

Tá sé cruthaithe ag eolaithe gurb é an chúis is mó le meáchan a fháil ná glúcós. Níl i gceist ach an chumhacht a choigeartú, gníomhaíocht fhisiciúil a chur leis - agus is féidir leat na cileagram trua a chailleadh.

Cuidíonn fruchtós leis sin a dhéanamh go cumasach, gan cothromaíocht a bhaint as substaintí folláine. Cuir mil, torthaí triomaithe, caora in áit na ngnáthmhéadán.

Natalia, 39 bliain d'aois

Labhair cara faoi mhodh nua chun meáchan a chailleadh, mar sin shocraigh sí freisin triail a bhaint as. Lá ar aiste bia torthaí ar feadh seachtaine. Dhiúltaigh mé go hiomlán d'úsáid milseogra, pastries, miasa ard-chalraí. Saw thart ar 2 lítear uisce gach lá, agus iad i mbun aclaíochta.

D'éirigh liom 4 kg a chailleadh, agus uaireanta bhí ocras géar orm. Go tréimhsiúil, is féidir leat an modh seo a úsáid, ach tá sé deacair an méid bia a itheann tú a rialú (is minic a bhí mé ag ithe níos mó bia ná riamh).

Cén tionchar a bhíonn ag fruchtós ar an gcorp nuair a bhíonn meáchan á chailleadh

Chun bailíocht fíorasc na ndochtúirí a fhíorú maidir le cumas fruchtós, déanfaimid machnamh ar an tionchar a bhíonn aige ar an gcomhlacht. Seo a leanas an scéim tionchair:

1. Nuair a dhéantar farasbarr fruchtós a phróiseáil go saill agus a instealladh isteach san fhuil i bhfoirm tríghlicrídí - an phríomhfhoinse d'fhuinneamh ceall. Dá réir sin, cuidíonn sé le fuinneamh a choinneáil le linn aiste bia, nuair nach bhfaigheann an corp na substaintí riachtanacha go léir.
2. Mothú goile. Ar feadh i bhfad, creidtear go gcuireann fruchtós ionad breá siúcra, go bhfuil innéacs glycemic níos ísle aige. Ach, mar a thaispeáin turgnaimh, ní thugann an táirge seo, ach cuireann sé bac ar an mothúchán.

Cad is fruchtós ann?

Fruchtós atá ann siúcra simplí (ar a dtugtar monaisiúicríd freisin) go leor glúcóis, mar aon le foirmiú siúcra gráinnithe sa chistin. Tá méideanna móra i láthair i torthaí agus mila thugann blas milis dóibh.

Seo ceann de na siúcraí is milse atá sa nádúr. Moltar fruchtós go minic mar mhalairt ar shiúcrós le linn aiste bia, diaibéiteas agus raimhre.

Conas a ghlacann an corp le fruchtós

Téann fruchtós isteach sa chorp agus ionsúite sa intestinesnuair a théann an fhuil go dtí an t-ae. Seo í casann sé ina ghlúcósagus ansin a stóráil mar glycogen.

Tá a ionsú sa intestines níos ísle ná glúcós, ach níos fearr ná milsitheoirí sintéiseacha eile. Is gné thábhachtach é seo toisc, mar mhóilín osmotically gníomhach, nach dtugann sé éifeacht purgóideach bheith mar thoradh - murab ionann agus roinnt milseoirí sintéiseacha. Mar sin féin, i ndáileoga móra, is féidir le buinneach tarlú.

Táirgí ina bhfuil fruchtós

Is siúcra an-choitianta é fruchtós táirgí glasraígo háirithe i torthaías a bhfuair sé a ainm.

Breathnaímis ar an tábla d'ábhar fruchtós i gcuid de na bianna is mó a chaitear.

Gram fruchtós in aghaidh an 100 gram bia:

Mil - Is bia nádúrtha ardfhruchtós é. Déanann an siúcra seo beagnach leath na meala, rud a thugann blas milis sainiúil air. Tá tiúchan ard fruchtós ag torthaí triomaithe, ar ndóigh. Tá fruchtós i bhfiú glasraí fiú: mar shampla, cucumbers agus trátaí, ach, ar ndóigh, tá tiúchain i bhfad níos ísle acu ná torthaí. Chomh maith leis sin is é an t-arán an fruchtós.

In ainneoin an cion ard de fhruchtós i dtorthaí agus i meala, is éifeachtaí ó thaobh costais é é a fháil arbhar. Tá tiúchan ard fruchtós ag síoróip arbhair (ó 40 go 60%), agus glúcós á léiriú don chuid eile. Mar sin féin, is féidir glúcós a thiontú go fruchtós ag baint úsáide as an bpróiseas ceimiceach “isomerization”.

Thángthas ar fhruchtós i saotharlanna Seapánacha den chéad uair, áit a raibh foireann taighde ag lorg slí chun siúcra den scoth a fháil chun allmhairí siúcróis a theorannú. Ina dhiaidh sin, ghlac na Stáit Aontaithe leis an modh seo, a cheadaigh plandálacha cána siúcra a theorannú agus táirgeadh síoróip arbhair a mhéadú.

Airíonna agus sochair fruchtós

In ainneoin a bhfuil calorie beagán níos ísle i bhfruchtós (3.75 kcal / gram(b) ná i nglúcós (4 kcal / graim), tá a luach tomhaltais thart ar a thomhailt.

Bíonn fruchtós agus glúcós difriúil i dhá phríomhphointe:

• Sweetness: 33% níos airde ná glúcós (nuair a bhíonn sé fuar), agus dhá oiread an tsiúcróis
• Innéacs Glycemic: ag leibhéal 23, atá níos ísle ná glúcós (57) nó siúcrós (70)

Úsáidtear fruchtós sna cásanna seo a leanas:

• LeasaitheachMeallann an móilín fruchtós a lán uisce. Fágann an ghné seo gur leasaitheach nádúrtha den scoth é - díhiodráitíonn sé táirgí, rud a fhágann nach bhfuil siad oiriúnach le haghaidh fás mold.
• Milsitheoir: is fearr fruchtós mar mhilseoir ná mar shiúcrós. Ós rud é go bhfuil gá le níos lú glúcóis chun an leibhéal binneas céanna a bhaint amach. Mar sin féin, níl sé seo le feiceáil ach amháin i ndeochanna agus i mbia fuar.
• Milseoir dí: Úsáidtear fruchtós i go leor deochanna carbónáitithe agus táirgí tionsclaíocha.

Fo-iarmhairtí a d'fhéadfadh a bheith ag fruchtós

Is siúcra é fruchtós nach féidir ach leis an ae a úsáid. Súnn sé é agus casann sé an chéad uair é ina ghlúcós agus ina dhiaidh sin ina glycogen. Má tá siopaí glycogen dóthanach, ansin déanfar an móilín fruchtós a dhí-chomhdhlúthú agus a úsáid chun tríghlicrídí a chruthú, ie. saillte. Má tá beidh iontógáil fruchtós iomarcachansin beidh an farasbarr ann cuir as i bhfoirm saille iad agus beidh sé mar thoradh air lipidí fola méadaithe!

Ina theannta sin, bíonn ró-tháirgeacht i gceist le meitibileacht fruchtóis aigéad uric. Tá an móilín seo tocsaineach dár gcorp agus is féidir leis na hailt a charnadh (mar thoradh air sin, forbraíonn an “gout” mar a thugtar air). Téann an tocsaineacht seo i bhfeidhm ar fhriotaíocht insulin, i.e. an neamhábaltacht glúcóis fola a ísliú.

Úsáid fruchtós i réim bia agus raimhre

Mar a leagamar béim air, is féidir fruchtós a thiontú go saillte. Dá bhrí sin ní mholtar fruchtós a chur in ionad siúcra clasaiceach, go háirithe dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh.

In ainneoin go moltar úsáid fruchtós nó úsáid torthaí go heisiach i roinnt aistí bia, ní hamháin go gcaitheann tomhaltas iomarcach den chineál seo siúcra ní amháin chun meáchan a chailleadh, ach bíonn tionchar diúltach aige ar an meitibileacht siúcra fola.

Go deimhin, an tomhaltas leanúnach agus leanúnach de bhreis fruchtós méadaíonn tríghlicrídí san fhuil, méadaíonn tiúchan aigéad uric agus mar thoradh ar fhriotaíocht insulin.

Thairis sin, moltar go mbaineann leitheadúlacht an otrachta sna Stáit Aontaithe le monaróirí deochanna boga a úsáid go gníomhach le siúcra síoróipe arbhair. Is é sin, ní hamháin go gcabhraíonn fruchtós meáchan a chailleadh, ach is féidir leis a bheith fiú amháin de na príomhfhachtóirí a bhaineann le murtall.

Úsáid fruchtós nó ná húsáid é

Fruchtós in ainneoin airíonna amhrasacha úsáideachaÉilíonn sé go gcloífear go dlúth le haiste chothrom.

I gcás naíonán agus mná torracha, is fearr bianna a bhfuil an iomarca siúcraí simplí iontu a sheachaint, agus go háirithe síoróip arbhar agus fruchtós. Tá sé níos fearr i gcónaí torthaí úra a ithe, a thugann, i dteannta siúcraí, go leor substaintí úsáideacha eile!

Ba chóir go mbeadh lúthchleasaithe nó tógálaithe coirp cúramach. Ní charbraíonn fruchtós sna matáin, ach ní dhéantar é a phróiseáil ach san ae. agus casann a bharrachas saill!

An bhfuil fruchtós díobhálach agus meáchan á chailleadh?

Tá a fhios ag gach duine faoi fhruchtós ó chúrsa ceimice na scoile. I measc na ndaoine atá ag cailleadh meáchain, creidtear go forleathan go gcabhróidh an cineál seo siúcra leis an gcomhrac in aghaidh an rómheáchain. Ach tugann fionnachtana eolaíochta le déanaí le fios nach bhfuil sa ráiteas seo ach miotas, agus feachtas fógraíochta mór mar thaca leis.

Tá siúcra fruchtós nó torthaí ar cheann de na cineálacha siúcraí atá le fáil go nádúrtha i dtorthaí milis plandaí - torthaí agus caora, chomh maith le táirgí meala agus beach eile.

Bhí an táirge seo i dtáirgeadh tionsclaíoch ar feadh 40 bliain: ar dtús, táirgeadh fruchtós i bhfoirm púdair, a cuireadh le tae agus le táirgí eile, ansin thosaigh sé á chur san áireamh i dtáirgí eile, amhail cácaí, fianáin agus fiú milseáin. Is iomaí meáchan a chailltear arís agus arís eile a chuala an moladh chun fruchtós a chur in ionad siúcra bán rialta.

Go deimhin, tá fruchtós beagnach dhá uair níos mire ná siúcra don ábhar calraí céanna - 380 calories in aghaidh an 100 gram, ionas go n-itheann siad níos lú é ná glúcós. Ina theannta sin, tá innéacs íseal glycemic ag fruchtós, is é sin, ní chuireann an tomhaltas faoi deara go scaoiltear an hormón hormóin go géar, ní mhéadaíonn leibhéal an tsiúcra fola chomh mór le siúcra.

Dá bhrí sin, tá an fruchtós mar mhilsitheoir go maith d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu, cé, go minic, go mbaineann an galar seo le murtall, agus ansin titeann an fruchtós faoin gcosc. Tá fruchtós sa chorp gafa ag na cealla ae agus ní bhíonn siad ach acu, agus déantar iad a thiontú go haigéid sailleacha san ae cheana féin.

Cuireann fruchtós cosc ​​ar mheáchan a fháil nuair a úsáidtear é sna miasa sin ina n-úsáidtear siúcra de ghnáth: bácáil, canáil, deochanna milis, uachtar reoite. Is díol spéise é go bhfuil an fruchtós in ann miasa a choinneáil úr níos faide trí thaise a choinneáil.

Tá blas beagnach comhionann ar na táirgí seo leis na táirgí sin a ullmhaítear le siúcra; ina theannta sin, is féidir le fruchtós blas agus cumhra na gcaora agus na dtorthaí a fheabhsú;

Mar sin féin, má úsáidtear é i mbácáil, ba chóir go mbeadh coinníollacha teochta beagán níos ísle ná mar a bhíonn le bácáil thraidisiúnta.

Moltar fruchtós le linn na tréimhse téarnaimh tar éis breoiteachta, dianghníomhaíochta fisiciúla agus strus intinne, mar tugann sé an fuinneamh riachtanach don chomhlacht go han-tapa.

Ní dhéanann fruchtós dochar do chruan fiacail mar shiúcra, agus ní dhéanann sé cúis le lobhadh fiacla. Thairis sin, tar éis bianna ina bhfuil fruchtós a ithe, is féidir leis duine a shábháil ó phlaic bhuí ar a fhiacla, gan dochar a dhéanamh dá struchtúr.

Tá an dearcadh seo i réim i ndiaitéitic dhomhanda agus Rúise le fada. Mhol RAMS fiú fruchtós a ithe in ionad siúcra rialta. Ach tá sé léirithe ag staidéir le déanaí i réimse an itheacháin shláintiúil nach bhfuil an fruchtós do mheáchan a chailleadh chomh sláintiúil agus neamhdhíobhálach mar a measadh roimhe seo.

Tá maoin shuimiúil eile ag Fruchtós - cuireann sé le miondealú alcóil agus é a bhaint den chorp. Dá bhrí sin, ní hamháin go n-úsáidtear é chun cóireáil a dhéanamh ar phódar, ach i nimhiú mór alcóil freisin. Déantar othair a riaradh go hintleachtach.

Is gá tús a chur leis an bhfíric go n-ardóidh fruchtós, a théann isteach sa chorp, siúcra fola a mhéadú freisin. Tarlaíonn sé seo mar gheall go ndéanann na cealla ae cuid den fhruchtós a phróiseáil ina ghlúcós. Ina theannta sin, déantar fruchtós a ionsú níos tapúla sa chorp, mar sin éiríonn sé níos simplí meáchan breise a fháil.

Ach déantar carbaihiodráití casta - gránaigh, arán bran, ina bhfuil siúcra, a phróiseáil go mall, agus soláthar glycogen á dhéanamh acu, ní bhíonn an mhaoin seo ag fruchtós, sáraíonn sé ar feadh tréimhse an-ghearr.

Chruthaigh foireann Ollscoil Johns Hopkins an fhíric seo go heolaíoch: fuair siad amach go seolann an inchinn comharthaí os coinne le haghaidh fruchtós nó glúcóis a bheith san fhuil.

Tá sé ar eolas go bhfuil glúcós i láthair san fhuil a thugann mothú ar shiombail. Fruchtós, ag casadh saill, ní spreagann sé ach goile, rud a chuireann iallach air níos mó a ithe. Míníonn sé seo go mór mór gur fadhb dhomhanda an murtall. Tá sé aisteach go sroicheann sé a bharr go beacht nuair a thosaigh fruchtós ag baint úsáide as en masse in ionad siúcra.

Creideann roinnt eolaithe go dtarlaíonn níos mó ná 30% de na fadhbanna bputóg - bloating, flatulence, buinneach agus constipation go díreach mar gheall ar an tomhaltas fruchtós i gcainníochtaí móra. Déanann sé greim ar na stéig agus cruthaíonn sé próisis choipeadh, rud a thugann na hairíonna míthaitneamhacha sin.

Mar a luadh cheana, ní mhéadaíonn fruchtós an leibhéal insline san fhuil, chomh maith leis an leptin hormóin a bhfuil baint aige le meitibileacht fuinnimh agus saille. Dá bhrí sin, ní féidir leis an gcomhlacht freagairt go leordhóthanach ar bhia a thagann isteach. Tosaíonn duine ag ithe níos mó, agus éiríonn sé ró-shimplí barrachas a fháil.

Ar ndóigh, ní chiallaíonn sé seo go gcaithfidh tú dearmad a dhéanamh anois ar thorthaí, mil agus caora go deo. Ní mór go n-áireodh aiste bia aon duine na táirgí seo, toisc nach bhfuil iontu ach fruchtós, ach snáithín snáithín cothaithe, a chuidíonn leis na stéig.

Thairis sin, tá fruchtós iontu ina fhoirm nádúrtha, i méid nach féidir leis dochar a dhéanamh do dhuine, agus tá an t-ábhar calraí iomlán measartha beag. Ach níl aon bhuntáistí sláinte ag fruchtós, a fhaightear go saorga, ná ag an bhfigiúr.

Is fearr é a dhiúltú, agus freisin na táirgí sin a dhiúltú ina bhfuil sé ina chuid, go háirithe deochanna carbónáitithe.

Ba cheart dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh a chinntiú go bhfuil níos mó ná 45 gram in iontógáil laethúil fruchtós, agus is fearr torthaí milis a bhaint as an aiste bia ar fad, teorainn a chur le tomhaltas mil go 1-2 spúnóg in aghaidh an lae.

Bhí fruchtós le feiceáil ar sheilfeanna stórais ag aon am ní mar gheall ar a shochair, ach mar gheall ar thairbhí eacnamaíocha, toisc go bhfuil arbhar i bhfad níos saoire ná siúcra cána.Agus ansin rinne a fhógraíocht fhairsing ar an táirge le díospóireachtaí diongbháilte faoina shochair ollmhóra.

Mar sin, tá an tátal soiléir: ní hamháin go gcuireann fruchtós le meáchain caillteanas, spreagann sé, i gcásanna eile, sraith punt breise. Dá bhrí sin, tá sé níos fearr dul i ngleic go ciallmhar le táirgí fructós-bhunaithe, ag iarraidh do rogha a dhéanamh i bhfabhar torthaí agus caora, agus ní milseoga agus pastries.

Fruchtós in ionad siúcra agus meáchan á chailleadh

Dóibh siúd go léir a bhfuil diaibéiteas ar a saol bunaithe go daingean, molann dochtúirí go bhfuil fruchtós in áit siúcra. Tá buntáistí ag baint leis an gcur chuige seo. Glactar leis go ginearálta mura bhfuil sé níos úsáidí ná siúcra rialta, ansin is cinnte nach bhfuil sé níos díobhálaí.

Is é sin an fáth go bhfuiltear ag tosú go minic le hainmhithe a chur san áireamh i do d'aiste bia agus iad siúd atá eolach ar dhiaibéiteas agus ag an am céanna monatóireacht ghníomhach a dhéanamh ar a sláinte féin. Cén fáth a bhfuil go maith fruchtós in ionad siúcra, agus an rogha eile é?

Siúcra agus fruchtós: cad é

Sula dtuigeann tú cé acu is fiú tosaíocht a thabhairt d'fhruchtós seachas siúcra agus an féidir leis an siúcra gráinnithe rialta a athsholáthar le linn meáchain a chailliúint, ní mór duit a thuiscint cad iad na substaintí seo.

Ní gá smaoineamh gur rud ceimiceach agus mínádúrtha é gnáth-siúcra an bhoird. Faightear é go príomha as beets siúcra agus cána siúcra (is féidir foinsí atá go leor coimhthíocha do chónaitheoir inár dtír, mar shampla Maple, pailme nó sorghum) freisin. Is éard atá ann ná siúcrós carbaihiodráite simplí, atá briste síos sa ghlúcós sa chorp agus an fruchtós céanna i gcóimheas idir 50 agus 50.

Is beag bithcheimic atá ann

Cad a tharlaíonn do ghlúcós agus d'fhruchtós sa chorp? Glacann gach ceann de na substaintí seo leis de réir scéime dian, agus tá a chóras féin ag gach ceann acu.

Díleáite ag na horgáin dhíleácha, téann glúcós isteach san ae. Aithníonn an corp an tsubstaint seo go tapa agus i dtréimhse ghearr cinneann sé cad a dhéanfaidh sé leis. Má bhí tú gníomhach i spórt nó ag déanamh obair fhisiciúil roimhe seo, cé go bhfuil laghdú suntasach tagtha ar an leibhéal glycogen sna matáin, ansin caithfidh an t-ae glúcós próiseáilte chun é a mhéadú.

Má theastaíonn tacaíocht uaithi féin, sábhálfaidh sí glúcós dá riachtanais féin. Ach mura bhfuil rud ar bith á ithe agat ar feadh i bhfad agus go bhfuil laghdú suntasach tagtha ar do shiúcra fola, seolfaidh an t-ae glúcós ansin. Tá rogha eile indéanta freisin: nuair nach bhfuil géarghá le glúcós ag an gcomhlacht. Sa chás seo, cuirfidh an t-ae é chuig an iosta saille, ag cruthú soláthair fuinnimh do riachtanais sa todhchaí.

Téann fruchtós isteach san ae freisin, ach mar chapall dorcha is í an tsubstaint seo. Ní léir cad é a bhaineann leis, ach ar bhealach is gá é a athchúrsáil. Agus cuireann an t-ae é go díreach chuig na siopaí saille, ní ídíonn fiú nuair a bhíonn forlíonadh siúcra ag teastáil ón gcomhlacht i ndáiríre.

Is é sin an fáth a moltar fruchtós do dhiaibéiteach: a bheith milis, ní thaispeánann sé san fhuil, rud a fhágann nach gcruthóidh sé a leibhéal géarchéimeanna siúcra agus diaibéitis. Ach láithreach leagtha amach ag an choim. Sin é an fáth go bhfuil siúcra torthaí i bhfad ón ally is fearr chun meáchan a chailleadh.

Cad atá úsáideach i bhfruchtós

Is cinnte go bhfuil go leor airíonna úsáideacha ag an bhfruchtós:

• tá sé an-mhall sa stéig agus ídíonn an corp go tapa é. I bhfocail eile, ní hamháin go bhfuil tú ar aiste bia íseal-chalraí, ach freisin ag imirt spóirt nuair a chailltear meáchan, ansin is féidir leis an binneas seo a bheith mar fhoinse iontach fuinnimh duit, nach spreagann scaoileadh tapa carbaihiodráití isteach san fhuil,
• ní gá insulin a bheith ag an gcomhlacht chun fruchtós a chomhshamhlú, is móide eile gan amhras é seo do dhiaibéitigh,
• tá an baol meath fiacail le hídiú an tsiúcra sin 40% níos lú ná mar a ídíonn siúcra rialta scagtha. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil na substaintí atá i nglúcós agus taiscthe ar na fiacla le sciath bhuí an-chrua agus láidir, níl sé éasca iad a bhriseadh. Ach i gcomhdhéanamh comhdhúile leochaileacha fruchtós-amháin nach féidir a scriosadh trí ghnáth-scuabadh.

Cad é atá díobhálach i bhfruchtós

Mar sin féin, tá míbhuntáistí dosháraithe ag baint le milseáin torthaí a úsáid:

• is é an chéad rud is tábhachtaí ná gur casadh fruchtós go saill, agus chun é a phróiseáil, ní mór don chomhlacht déileáil le leibhéil arda glúcóis, ach le taiscí saille, atá i bhfad níos deacra a dhéanamh,
• toisc go bhfuil insulin de dhíth ar an gcomhlacht chun fruchtós a chomhshamhlú, tá míbhuntáiste ann. Is cineál táscaire ocrais é Insulin: is ea is lú a bhíonn sé san fhuil, is ea is láidre an fonn sneaiceanna. Is é sin an fáth nár cheart milseáin torthaí a thabhairt ar shiúl níos faide ná an beart: i ndaoine sláintiúla, is minic a bheidh sé ina chúis le hionsaithe ocrais.

Cuir fruchtós in ionad siúcra

Ní hionann athsholáthar iomlán siúcra le fruchtós agus an rogha is fearr mura bhfuil fadhbanna speisialta sláinte agat. Mar sin féin, má tá tú meáite ar shiúcra torthaí a athsholáthar ó am go ham ar a laghad, b'fhéidir go mbeadh spéis agat rud éigin a fhiosrú faoi.

Díreach thart ar 100 bliain ó shin, nuair nach raibh aon bhricfeasta cócaráilte tirim, gan milseáin mhonarcha ar bith, gan aon bhianna stánaithe, nó pastries ard-chalraí sa roghchlár laethúil, níor chaith duine níos mó ná 15 gram de fhruchtós íon in aghaidh an lae. Inniu tá an figiúr seo cúig huaire níos mó ar a laghad. Ní chuireann sláinte le fear nua-aimseartha.

Cé mhéad fruchtós atá incheadaithe? Molann saineolaithe freisin nach mó ná 45 gram siúcra siúcra torthaí in aghaidh an lae a ithe - mar sin ní féidir leat dochar a dhéanamh do do chorp. Mar sin féin, tá sé tábhachtach a mheabhrú go gcaithfidh an méid seo a bheith cinnte go bhfuil fruchtós san áireamh, rud atá le fáil i nglasraí agus torthaí níos aibí, i gcaora agus i meala.

Tá calorie fruchtós inchomparáide le siúcra calorie: 399 i gcomparáid le 387 cileacor. Thairis sin, tá sé dhá oiread níos mó ná siúcra, rud a chiallaíonn go bhfuil dhá uair níos lú de dhíth air.

Bácáil fhruchtós: tá nó níl?

Is minic a chuirtear siúcra in ionad fruchtós in ullmhú milseog agus i mbácáil, agus ní hamháin i gcócaireacht sa bhaile, ach i dtáirgeadh tionsclaíoch. Cé mhéad substaint atá le cur sa taos ag an am céanna ag brath ar chomhréir an oideas, is é an príomh-riail ná go dteastaíonn dhá uair níos lú ná siúcra rialta uaidh.

Mothaíonn an tsubstaint seo go hiontach i milseoga fuar agus i dtáirgí giosta. I ndéileálann te, tá a binneas laghdaithe beagán, mar sin d'fhéadfadh sé a bheith níos mó.

Ach ba chóir go n-athrófaí úsáid fruchtós i taos saor ó ghiosta.

Casfaidh borróga agus muifíní beagán níos lú ná mar is gnách, agus cruthóidh an screamh níos tapúla, ach ní féidir na táirgí a bhácáil ón taobh istigh, mar sin tá sé níos fearr iad a choinneáil san oigheann níos faide ná mar is gnách ar theas íseal.

Mar sin féin, tá móide mór amháin ag baint le fruchtós: ní chriostálfaidh sé chomh tapa le siúcra, agus mar sin coimeádfaidh bácáil leis úire agus bog ar feadh tréimhse níos faide.

Cad eile atá le cur in ionad siúcra

Mura bhfuil tú buartha faoi fhadhbanna tromchúiseacha sláinte, agus má tá sé ar intinn agat siúcra le fruchtós a athsholáthar chun fáil réidh le punt breise nó chun déileáil le dúlagar gan dochar a dhéanamh don fhigiúr, is cabhair mhaith a bheidh sna leideanna thíos:

• fruchtós atá i torthaí meala agus níos aibí, i gcaora, i bhfad níos úsáidí ná substaint phacáistithe scagtha,
• tá a lán daoine cleachtaithe chun a gcuid fadhbanna agus deacrachtaí a ghabháil, an gá le mothúcháin dhearfacha. Idir an dá linn, is foinse iontach pléisiúir é ... ranganna sa seomra aclaíochta. Tá aithne ag speisialtóirí ar an téarma “áthas matáin”, mothúchán eoffaime a tharlaíonn le go leor fisiciúil. Dá bhrí sin, sula dtéann tú chuig an siopa le haghaidh barra seacláide eile, déan iarracht clárú le haghaidh ionad aclaíochta.

Cén fáth nach gcabhraíonn fruchtós in ionad siúcra le gach duine meáchan a chailleadh

Tá an hipitéis inslin otrachta bunaithe ar na fíricí seo a leanas:

• Méadaíonn bianna GI ard siúcra fola go han-tapa,
• Éilíonn sé seo go scaoiltear an hormón insline go suntasach, rud a chuireann cosc ​​ar dhó saille,
• spreagann siúcra tite san fhuil goile,
• itheann an duine arís, tagann calraí, dúnann an ciorcal.

Go deimhin, i gcás duine sláintiúil le briseán a fheidhmíonn de ghnáth agus freagra leordhóthanach ar inslin, ní gá gur ocras é tar éis óil, a rá, tae le siúcra. Is ceist eile é má dhéantar gach bia a sheirbheáil síos leis an tae seo, agus tá 5-7 béile in aghaidh an lae againn, lena n-áirítear milseáin, fianáin agus gach rud eile ina bhfuil siúcra, ach ní mheastar gur béile neamhspleách é.

Go ginearálta, cuireann roinnt díobh an fhriotaíocht i gcillíní isteach in insline agus ró-ró-mhinic tar éis milseán, mar is mian liom blas siúcrach a fháil i mo bhéal. Tá an dara ceann coitianta go maith i gcleachtas, agus ní cúntóir é an fruchtós do eoirí den sórt sin.

Murab ionann agus an creideamh coitianta, tá calraí i bhfruchtós. Tá, tá 399 kcal i 100 g, is cosúil nach n-itheann aon duine cileagram, ach tá 3 spúnóg bhoird den tae i gcomparáid le 3-4 píosa siúcra scagtha.

Dála an scéil, ní míorúilt den tionscal ceimiceach é siúcra. Is táirge é seo atá go hiomlán nádúrtha agus é déanta as cána siúcra nó beets siúcra bán.

Is siúcra bán bán é an t-amhábhar chun fruchtós “sláintiúil” a fháil. Is ea, is carbaihiodráit é siúcrós atá déanta suas de mhóilín glúcóis agus móilín fruchtós. Mar sin, is cosúil nach raibh “úlla sláintiúla” in aice le paicéad púdair bháin le feiceáil fiú. Agus ní dhéantar iad a phéinteáil ar mhilseoir ach amháin chun aird an cheannaitheora a mhealladh.

Maidir le hábhar calrach mar an príomhchritéar chun táirgí fruchtós a roghnú, níl an siúcra níos lú ná sin. Dá bhrí sin, i gcás duine sláintiúil a bhfuil aiste bia measartha aige, is beag ciall atá ag athsholáthar.

Fruchtós in ionad siúcra san aiste bia le haghaidh meáchain a chailliúint

Arís, ní deir aon duine go bhfuil siúcra nó fruchtós nimhe, agus níor chóir iad a ithe in imthosca ar bith. Rud atá go hiomlán difriúil, níor cheart iad a bheith mar phríomhfhoinsí carbaihiodráití sa roghchlár. Meastar go bhfuil aiste bia ina bhfuil tuairim is 10-20% de na calraí carbaihiodráit ó fhoinsí “simplí” cothrom le haghaidh meáchain caillteanas.

Leanann an chuid is mó de na biachláir shláintiúla prionsabal simplí - is ea is fearr snáithín i do fhoinse carbaihiodráití simplí. Éilíonn sé seo in aghaidh an "luascáin insline", agus tá sé níos tairbhiúla do dhíleá. Mar sin féin, laghdaíonn snáithín goile agus cuireann sé le gnáth-peristalsis. Ach ní bhíonn calories ach amháin i bhfruchtós ina fhoirm íon.

Níl aon bhealach chun fruchtós scaoilte a “fheistiú” isteach san aiste bia, ach amháin chun fónamh torthaí nó caora a íobairt. Is é an réiteach “ní an-mhaith” i dtéarmaí an ghá le vitimíní agus mianraí a fháil le bia.

Ar an iomlán, ar ndóigh, is féidir leat fruchtós a bhácáil go tréimhsiúil le rud éigin cosúil le casserole cáis i dteachín le “snáithín” púdraithe ó bran, agus “pancóga sláintiúla” a úsáid duit féin, ach is rómhinic é torthaí a chur in áit torthaí ó sneaiceanna ar bhonn leanúnach go bunúsach, nó rud éigin.

Milseáin Fruchtós in aghaidh Gnáthchoinbhinsiúin

Ina measc siúd atá ag cailleadh meáchain, is rogha coitianta iad milseáin diaibéitis. Chonaic gach duine seacláid sa chógaslann, sna fianáin agus sna vaiféil. Mar sin i gcás meáchain caillteanas, ní bheidh na táirgí sin an-úsáideach.

Léigh ábhar calraí agus comhdhéanamh gach ceann acu go cúramach. Tá margairíní, homogenizers agus méadaitheoirí blais beagnach ar fad acu, ach ní hé sin an pointe. Tá luach fuinnimh na mbreiseán “fruchtós” níos airde ná luach fuinnimh na mbreiseán “fruchtós”, faoi 100-200 kcal ar an meán. Le seacláid beagán níos simplí, tá an deartháir “sláintiúil” difriúil faoi 40-60 kcal móide.

Ní tragóid é seo. Is féidir leat calraí a shábháil trí bhácáil ar do shon féin, mar shampla, mura n-úsáidtear margairín agus ola glasraí sa taos. Ach i ndáiríre, is fearr úsáid stevioside seachas fruchtós scaoilte.

An ólann tú tae agus caife leis an milseoir seo? Braitheann an freagra ar an méid riar atá i gceist. Is féidir leat 1-2 riar in aghaidh na seachtaine a ól go tréimhsiúil, ach is iondúil nach dtugann sé seo feabhas mór ar cháilíocht na beatha. Agus is féidir calraí a “ithe” ar bhealach níos blasta. Le torthaí, mar shampla.

Fruchtós nó Siúcra don tSláinte

Is féidir le duine nach bhfuil ag fulaingt ó ghalair pancreatic, diaibéiteas, agus nach bhfuil sé i mbaol ró-itheacháin roinnt dornán siúcra rialta a sholáthar in aghaidh na seachtaine.

An bhfaighidh sé meáchan? Ní bhraitheann sé ar dhath an táirge scagtha, agus ní ar chruth na bpíosaí, nó fiú ar na hamhábhair. Agus ar an méid bia a itheann sé agus ar an gcineál bia a ithefaidh sé, agus ar an gcaoi le calraí a chaitheamh.

B'fhéidir go dtarlódh aon rud dona dó.

Tá fruchtós i bhfad níos fearr ná siúcra más rud é:

• tá caries trom ann, tá sé ag dul ar aghaidh. Ní scriosann an milseoir cruan fiacail, agus ní chuireann sé le fás na mbaictéar,
• is othar le diaibéiteas é. Sa chás seo, de ghnáth molann dochtúirí an duine féin a theorannú go 1 sheirbheálaí milseora in aghaidh an lae, nó beagán níos mó fruchtós a ithe chomh maith le torthaí atá saibhir i snáithín,
• táimid ag caint faoi úsáid carbaihiodráití chun an sprioc utilitarian a athbhunú lúthchleasaí tar éis oiliúna. De ghnáth, le linn dian-siopaí glycogen ídithe, moltar thart ar 1 g de charbaihiodráití simplí in aghaidh 1 kg de mheáchan coirp tar éis oiliúna. Ní bhaineann sé seo le folláine meáchain caillteanas, ach maidir le spóirt don toradh. Sa chás seo, úsáidtear meascáin fruchtós / deaslós.

Ní féidir a lua ach ceann amháin nach bhfuil ró-dhíleá roinnt daoine ró-oiriúnaithe do chomhshamhlú táirgí fruchtós. Is féidir leis na hiarmhairtí is coitianta a bhaineann le ró-ró-mhaireachtáil a bheith ina luaineacht, buinneach, agus bloating.

Fruchtós sa tionscal bia nua-aimseartha

Mar sin féin, ná bíodh lúcháir ort nuair a fheiceann tú an focal leis an litir "f" i liosta na gcomhábhar de na fianáin is fearr leat. Is dócha nach mbeidh sé úsáideach bácáil ón míorúilt seo. Úsáidtear síoróip arbhar an-fruchtós go forleathan i dtionscal an bhia nua-aimseartha. Tá sé i bhfad níos milse ná siúcra, agus dá bhrí sin ní bhíonn sé ach níos saoire.

Ach tá a úsáid in ann “corp a chroitheadh” fiú duine atá an-sláintiúil agus láidir. Tá an táirge bainteach le héifeachtaí ar nós colaistéaról méadaithe, feidhm ae lagaithe. Spreagann sé Hipirtheannas freisin, agus is féidir leis a bheith ina chúis le friotaíocht insulin fíochán. Is provocateur diaibéiteas é an dara ceann.

Is iondúil go méadaíonn síoróip arbhar ardfhruchtóis i gcomhar le saillte (a úsáidtear le bácáil le margairín) goile agus go mbíonn baint ag roinnt eolaithe leis an "eipidéim raimhre".

Dá bhrí sin, nach bhfuil an fhoinse is fearr de fruchtós fianáin le síoróip arbhar, ach rud éigin cosúil le torthaí nádúrtha. Dóibh siúd atá ag cailleadh meáchain, moltar iad. Agus mura bhfuil an tsláinte in ord trioblóide mór ní bhainfear úsáid as cuid bheag de ghnáth-mhilseáin go tréimhsiúil. Ach ón socrú agus ón aistriú go dtí táirgí “íon” - is féidir leis a bheith i ndáiríre.

Go háirithe do Your-Diet.ru - oiliúnóir folláine Elena Selivanova

Fruchtós in ionad siúcra - sochair agus díobháil - Iris aistí bia agus meáchain caillteanas

Carbaihiodráit shimplí is ea fruchtós agus ceann de na trí phríomhchineál siúcra a theastaíonn ó chorp an duine chun fuinneamh a fháil. D'eascair an gá le gnáthshiúcra a athsholáthar nuair a bhí an chine daonna ag lorg bealaí chun diaibéiteas a leigheas. Sa lá atá inniu ann, baineann daoine sách sláintiúil úsáid as fruchtós in ionad siúcra, ach is féidir an tairbhe agus an dochar a bhaineann leis a fháil san alt seo.

Na buntáistí a bhaineann le fruchtós in ionad siúcra

In ainneoin an méid caloróra atá siúcra agus fruchtós a bheith cothrom le chéile - thart ar 400 Kcal in aghaidh an 100 g, tá an dara uair níos milse. Is é sin, in ionad an ghnáth-dhá spúnóg bhoird de shiúcra, is féidir leat spúnóg amháin de fhruchtós a chur i cupán tae agus gan an difríocht a thabhairt faoi deara, ach laghdófar líon na gcalraí a chaitear de leath.

Sin é an fáth go bhfuil sé inmholta fruchtós a úsáid in ionad siúcra nuair a bhíonn meáchan á chailleadh.

Ina theannta sin, spreagann glúcós, nuair a ionsúitear é, táirgeadh insulin, agus déantar fruchtós, mar gheall ar a thréithe, a shú go mall, gan an briseán a luchtú an oiread agus gan a bheith ina chúis le luaineachtaí láidre sa chuar glycemic.

Mar gheall ar an maoin seo, is féidir fruchtós in ionad siúcra a úsáid go sábháilte i ndiaibéiteas.Agus fiú má tá sé ionsúite san fhuil níos faide, gan ligean do dhuine mothú go hiomlán láithreach, ach ní thagann an mothú ocrais chomh tapa agus go tobann. Anois tá sé soiléir an bhfuil fruchtós úsáideach seachas siúcra, agus anseo tá roinnt de na hairíonna dearfacha atá aige:

1. An fhéidearthacht daoine a bhfuil otracht agus diaibéiteas acu a úsáid i réim bia.
2. Is foinse iontach fuinnimh í ar mhaithe le hiompar fadtéarmach meabhrach agus fisiceach.
3. Leis an gcumas éifeacht tonic a bheith agat, faoiseamh tuirse.
4. An baol go dtarlódh caries a laghdú.

Dochar Fruchtós

Iad siúd a bhfuil suim acu an féidir fruchtós a úsáid in ionad siúcra, ba chóir dóibh an méid is féidir a fhreagairt, ach cuimhnigh go bhfuilimid ag caint faoi fhruchtós íon a fhaightear ó thorthaí agus ó chaora, agus ní an síoróip mhilseora - arbhar a bhfuil tóir uirthi, ar a dtugtar an príomhchiontóir inniu. forbairt ar mhurtall agus ar go leor galar i measc cónaitheoirí na Stát Aontaithe.

Ina theannta sin, is minic a chuirtear arbhar géinmhodhnaithe le comhdhéanamh síoróip den sórt sin, rud a chruthaíonn bagairt níos mó don tsláinte. Is fearr fruchtós a fháil ó thorthaí agus ó chaora, iad a úsáid mar sneaiceanna, ach cuimhnigh nach féidir leo sáithiúchán géar a dhéanamh, níl siad in ann déileáil le hypoglycemia, is é sin le rá, laghdú ar ghlúcós fola.

Sa chás seo, is inmholta rud éigin a ithe milis, mar shampla candy.

Is féidir measc na n-airíonna díobhálacha de fhruchtós a aithint:

1. Méadú ar leibhéal an aigéid uric san fhuil agus, mar thoradh air sin, méadú ar an mbaol gout agus Hipirtheannas a fhorbairt.
2. Forbairt ar ghalar ae sailleach neamh-mheisciúil. Is é fírinne an scéil go seoltar glúcós tar éis ionsú isteach san fhuil faoi ghníomh insline chuig na fíocháin, áit nach dtéann an chuid is mó de na gabhdóirí insline - do na matáin, don fhíochán saille agus do dhaoine eile, ná do fhruchtós ach don ae. Mar gheall air seo, cailleann an corp seo a chúlchistí aimínaigéid le linn próiseála, rud as a dtiocfaidh forbairt ar dhíghrádaithe saille.
3. Friotaíocht leptin a fhorbairt. Is é sin, laghdaíonn so-ghabháltacht an hormóin, a rialaíonn an mothú ocrais, a spreagann goile "brutal" agus na fadhbanna gaolmhara go léir. Chomh maith leis sin, tá moill ar an mothú satiety, a fheictear díreach tar éis bianna a ithe le siúcrós, i gcás bianna a itheann siad le fruchtós, rud a fhágann go n-itheann duine níos mó.
4. Tiúchan méadaithe tríghlicrídí agus colaistéaról "olc" san fhuil.
5. Friotaíocht insliní, atá ar cheann de na tosca i bhforbairt otracht, diaibéiteas chineál 2 agus fiú ailse.

Dá bhrí sin, fiú amháin in áit siúcra le fruchtós, ní mór duit cuimhneamh go bhfuil gach rud go maith i modhnóireacht.

An bhfuil fruchtós éifeachtach i meáchan a chailleadh? | Blag síceolaí Daria Rodionova

Tamall ó shin, bhí corraíl fíor i measc na bhfruchtós i measc na ndaoine a bhí ag cailleadh meáchain agus ag faire ar a bhfigiúr agus a sláinte. Anois tá laghdú mór tagtha ar an móiminteam seo le haghaidh milseán “aiste bia”, ach uaireanta bíonn cailíní ann a chreideann go daingean i bhfruchtós an chothaithe.

Déanaimis a fheiceáil cén cineál ainmhí atá ann agus conas a théann sé i gcion ar ár bhfigiúr!

Is é fruchtós an siúcra is milse. Tá an oiread calraí in aghaidh an 100g mar shiúcós mar shiúcra, ach tá sé dhá uair chomh milis le siúcra.

Tá sé loighciúil glacadh leis go n-ithefaidh muid leath an oiread sin más rud é go n-ionadóimid siúcra le fruchtós. Dá réir sin, bainfimid leath de na calraí amach agus, ar ndóigh, tosóimid meáchan a chailleadh.

Ach an bhfuil sé amhlaidh i ndáiríre? An gcinnfidh calories rathúlacht an phróisis meáchain caillteanas nó an bhfuil rud éigin níos tábhachtaí fós?

Faightear fruchtós i dtorthaí agus i gcaora, i mil, agus i roinnt glasraí. In éineacht le glúcós, tá sé mar chuid de shiúcrós. Ag an am céanna, is foinse uilíoch fuinnimh é an glúcós don chorp, ach glactar go hiomlán difriúil le fruchtós.

Nuair a théann fruchtós isteach sa chorp ina fhoirm nádúrtha, is é sin, i bhfoirm caora agus torthaí, ansin faighimid snáithíní plandaí. Rialaíonn snáithíní plandaí (substaintí ballasta) próiseas ionsú siúcra.Is é an fhadhb atá ann, i dtionscal an bhia, go n-úsáidtear fruchtós ina fhoirm íon, gan na substaintí ballasta a ghabhann leis, a fhágann go bhfuil sé go maith.

Cé go ndéantar glúcós a thiontú ina fhuinneamh uilíoch agus / nó go ndéantar é a stóráil mar glycogen sna matáin agus san ae, ní phróiseáiltear fruchtós ach amháin san ae, agus ina dhiaidh sin déantar é a chlaochlú go saill. Is féidir le galair shailleacha a scaoileann an t-ae isteach san fhuil i bhfoirm tríghlicrídí galar cardashoithíoch a chruthú.

Ós rud é nach bhfuil a fhios ag fruchtós conas matáin agus an inchinn a “bheathú”, tá sé an-éasca barrachas fruchtós a fháil, a thaiscfear i saill.

Ina theannta sin, ní spreagann fruchtós táirgeadh dhá hormóin thábhachtacha a rialaíonn cothromaíocht fuinnimh an choirp - inslin agus leptin. Is é sin le rá, ní thugann fruchtós mothúchánachta!

Cén fáth, le gach uafás seo, an bhfuil fruchtós molta do dhiaibéitigh?
Murab ionann agus glúcós, ní chuireann sé, mar a luadh thuas, leis an briseán a scaoileadh inslin.

Dá bhrí sin, i gcás daoine a bhfuil diaibéiteas orthu, is féidir le fruchtós a bheith tairbheach.

Mar sin féin, ba chóir go mbeadh diaibéitis an-chúramach agus iad ag glacadh fruchtós, ós rud é gur féidir leis siúcra fola a mhéadú faoi choinníollacha áirithe agus go dtiocfaidh meath géar ar an tsláinte. Do dhaoine sláintiúla, is fearr gan fruchtós a úsáid ar chor ar bith.

Dá bhrí sin, ní táirge cothaithe é fruchtós. Ní hamháin go gcuireann sé le meáchain caillteanas, ach cuireann sé isteach air freisin!

Ar mhaith leat fios a bheith agat ar conas milseáin a ithe gan dochar a dhéanamh don fhigiúr?
Scríobh chugam ag [email protected] nó ar an líonra sóisialta agus gheobhaidh muid am oiriúnach le haghaidh comhairliúcháin =)

Fruchtós: comhdhéanamh, calories, mar a úsáidtear

Is éard atá i bhfruchtós ná móilíní carbóin, hidrigine agus ocsaigine.

Faightear formhór na bhfruchtós i meala, agus tá sé le fáil freisin i bhfíonchaora, úlla, bananaí, piorraí, blueberries agus torthaí agus caora eile. Dá bhrí sin, ar scála tionsclaíoch, faightear fruchtós criostalach ó ábhair phlandaí.

Tá go leor ag an bhfruchtós go leor caloriesach beagán díobh fós níos lú ná siúcra rialta.

Is é an cion calraí atá i bhfruchtós 380 kcal in aghaidh an 100 g den táirge, cé go bhfuil 399 kcal in aghaidh an 100 g de shiúcra.

I bhfoirm gaineamh, úsáidtear fruchtós ní fada ó shin, ós rud é go raibh sé deacair é a fháil. Dá bhrí sin, b'ionann é agus cógais.

Cuir an t-ionad siúcra nádúrtha seo i bhfeidhm:

- mar mhilseoir i dtáirgeadh deochanna, pastries, uachtar reoite, subha agus roinnt táirgí eile. Úsáidtear é freisin chun dath agus cumhra geal na miasa a chaomhnú,

- le haistí bia, mar mhalairt ar shiúcra. Tá cead ag daoine ar mian leo meáchan a chailleadh nó galar mar dhiaibéiteas a ithe fruchtós a ithe in ionad siúcra,

- le linn ionraic fhisiciúil. Téann an tochtós amach de réir a chéile, gan ardú tapa ar shiúcra fola, rud a chuireann le carnadh glycogen i bhfíocháin muscle. Dá bhrí sin, cuirtear fuinneamh ar fáil go cothrom don chorp,

- chun críocha leighis, mar dhruga i gcásanna damáiste ae, easnamh glúcóis, glaucoma, nimhiú alcóil géarmhíochaine.

Tá úsáid fruchtós fairsing agus forleathan. Le blianta fada anuas tá eolaithe móra as a lán tíortha ag argóint faoi na hairíonna tairbhiúla agus díobhálacha atá aige.

Mar sin féin, tá roinnt fíricí cruthaithe ann nach féidir leat a mhaíomh leo. Dá bhrí sin, ba chóir dóibh siúd ar mian leo fruchtós a chur san áireamh ina n-aiste bia laethúil dul i dtaithí ar na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann lena úsáid.

Fruchtós: cad iad na buntáistí don chomhlacht?

Is fruchtós é ionad siúcra plandaí.

Tá a thionchar ar shláinte an duine milis agus éadrom i gcomparáid le siúcra rialta.

Fruchtós is tairbhiúla ina fhoirm nádúrtha. Agus seo mar gheall ar úsáid a bhaint as fruchtós ina fhoirm nádúrtha, go n-úsáidtear snáithíní plandaí freisin, ar cineál éigin constaic iad a rialaíonn feidhm an ionsú siúcra agus a chabhraíonn le seachfhreastós iomarcach sa chorp a sheachaint.

D'othair a bhfuil diaibéiteas orthu fruchtós - foinse cinnte carbaihiodráitítoisc nach méadaíonn sé siúcra toisc go bhfuil sé ionsúite san fhuil gan cabhair ó insline. A bhuíochas le húsáid fruchtós, éiríonn le daoine den sórt sin leibhéal seasmhach siúcra a bhaint amach sa chorp. Ach ní féidir leat é a úsáid ach amháin tar éis dul i gcomhairle le do dhochtúir.

Cuidíonn tomhaltas measartha fruchtós le díolúine an choirp a neartú, an baol go dtarlóidh caries a laghdú agus athlasadh eile sa chuas ó bhéal.

Cuidíonn milseoir leis an ae alcól a thiontú go meitibilítí sábháilte, agus an t-alcól á ghlanadh go hiomlán.

Ina theannta sin, déanann fruchtós post maith. le hairíonna de bharr póitemar shampla, le tinneas cinn nó masmas.

Tá cáilíocht tonach den scoth ag an bhfruchtós. Soláthraíonn sé cuid mhór fuinnimh don chorp ná an gnáthshiúcra do chách. Bailíonn monaisiúicríd san ae mar mhór-charbaihiodráit stórála ar a dtugtar glycogen. Cabhraíonn sé seo leis an gcomhlacht teacht ar ais go tapa ó strus. Dá bhrí sin, tá táirgí ina bhfuil an t-ionad siúcra seo an-úsáideach do dhaoine a bhfuil stíl mhaireachtála ghníomhach acu.

Níl an monosaccharide seo ina chúis le frithghníomhú ailléirgeach. Is cás neamhchoitianta é seo. Má tharlaíonn sé, tá sé i naíonáin den chuid is mó.

Is leasaitheach nádúrtha den scoth é fruchtós. Tuaslagann sé go maith, tá an cumas aige taise a choinneáil, agus leis an gcabhair atá air, déantar dath an mhias a chaomhnú go foirfe. Sin é an fáth go n-úsáidtear an mhonaisiúicríd seo chun marlaíocht, glóthach agus táirgí eile dá samhail a ullmhú. Chomh maith leis sin, fanann miasa leis níos faide ná sin.

Fruchtós: cad é an dochar do shláinte?

Tabharfaidh fruchtós díobháil nó tairbhe don chorp, braitheann sé go hiomlán ar a chainníocht. Ní dhéanann fruchtós dochar dá bhfuil a úsáid measartha. Anois, má dhéanann tú mí-úsáid as, is féidir leat dul i ngleic le fadhbanna sláinte.

Bealtaine tarlú:

- neamhoird sa chóras inchríneacha, teip meitibileach sa chorp, a fhéadfaidh a bheith ina gcúis le murtall agus ar deireadh thiar murtall. Tá an cumas ag fruchtós ionsú go tapa agus dul i saill go tapa. Ina theannta sin, mothaíonn an duine a úsáideann an milseoir seo ocras, i gcónaí, rud a fhágann go dtógann sé níos mó bia,

- mífheidhmeanna i ngnáth-fheidhmiú an ae. Is féidir le galair éagsúla a bheith le feiceáil, mar shampla, gur tharla teip ae,

- galair na gcroí agus na soithigh fola, an inchinn san áireamh. Is féidir leo tarlú de bharr gur féidir le fruchtós méadú a dhéanamh ar cholesterol fola agus leibhéil lipid a mhéadú. Mar gheall ar an ualach ar an inchinn i duine, lagú cuimhne, míchumas,

- laghdú ar ionsú an chopair ag an gcomhlacht, a chuireann isteach ar ghnáth-tháirgeadh haemaglóibin. Cuireann easnamh copair sa chorp forbairt anemia i mbaol, leochaileacht na gcnámha agus na bhfíochán tacaíochta, neamhthorthúlachta agus iarmhairtí diúltacha eile do shláinte an duine,

- easnamh na heinsíme diphosphataldolase fruchtós as a dtiocfaidh siondróm éadulaingt fruchtós. Is galar an-annamh é seo. Ach tarlaíonn sé go gcaithfidh duine a chuaigh rófhada le fruchtós a chuid torthaí is fearr a thréigean go deo. Níor chóir do dhaoine a bhfuil a leithéid de dhiagnóis acu an milseoir seo a úsáid in aon chás.

Mar is léir ón méid thuas, ní forbhia bia atá go hiomlán sláintiúil é fruchtós.

Do mháithreacha torracha agus lachtacha: an dochar agus na buntáistí a bhaineann le fruchtós

Tá sé úsáideach do mhná a bhfuil seasamh suimiúil acu fruchtós a ithe ach amháin i bhfoirm nádúrtha, is é sin le caora agus torthaí.

Ní dócha go mbeidh bean in ann méid torthaí a ithe as a leanfaidh breisfhruchtós sa chorp.

Chomh maith leis sin, moltar fruchtós in ord do mhná torracha chun tocsaineacht a mhaolú sa chéad nó sa tríú ráithe den toircheas agus feabhas a chur ar dhea-bhail an mháthair atá ag súil leis.

Ionadaí siúcra a chur in ionada fhaightear trí bhealaí saorga ní féidir iad a úsáid le linn toirchis. Is féidir le leibhéil iomarcacha den chorp iarmhairtí míthaitneamhacha a chruthú do shláinte an mháthair agus an linbh araon.

Níl cosc ​​ar fhruchtós do mháithreacha altranais, tá sé fiú úsáideach, murab ionann agus siúcra rialta.

Le cabhair uaidh, ceartaítear sáruithe féideartha ar mheitibileacht charbaihiodráit. Cabhraíonn Fruchtós freisin le máithreacha óga déileáil le róthrom, gníomhaíocht choirp agus neamhoird néarógacha tar éis luí seoil.

Ar aon nós, ba cheart cinneadh a dhéanamh leis an dochtúir maidir le bean torrach nó bean lachta a aistriú chuig milseoir. Ní féidir cinneadh dá leithéid a dhéanamh go neamhspleách, ionas nach ndéanfar dochar do shliocht sa todhchaí.

Fruchtós do leanaí: tairbheach nó díobhálach

Is breá le beagnach gach leanbh óg milseáin. Ach ansin arís tá gach rud go maith. Faigheann leanaí cleachtadh go tapa ar gach rud milis, mar sin is fearr teorainn a chur le hiontógáil fruchtós.

Tá sé an-úsáideach má itheann leanaí fruchtós ina fhoirm nádúrtha. Ní mholtar fruchtós saorga do leanaí.

Agus ní gá go mbeadh fruchtós ag teastáil ó naíonáin suas le bliain d'aois, ós rud é go bhfaigheann an páiste gach rud is gá le bainne na máthar. Níor chóir duit súnna torthaí milis a thabhairt do na blúiríní, nó d'fhéadfadh laghdú a theacht ar ionsú carbaihiodráití. Is féidir leis an neamhord seo a bheith ina chúis le colic stéigeach, insomnia agus tearfulness.

Tá sé ceadaithe fruchtós a úsáid do leanaí a bhfuil diaibéiteas orthu. Is é an rud is mó ná dáileog laethúil 0.5 g in aghaidh 1 kg de mheáchan coirp a bhreathnú. Ní féidir leis an ródháileog ach an galar a ghéarú..

Ina theannta sin, i leanaí óga a úsáideann an milseoir seo go neamhrialaitheach, is féidir le frithghníomhú ailléirgeach nó dheirmitíteas atopach tarlú.

Fruchtós: díobháil nó sochar chun meáchan a chailleadh

Is é fruchtós ceann de na bianna is coitianta a úsáidtear i gcothú cothaithe. Tá stallaí le táirgí aiste bia ag pléascadh le milseáin go simplí, agus iad ag déanamh a bhfruchtós.

Moltar do dhiaitéiteach úsáid a bhaint as fruchtós in ionad siúcra. Ach is féidir leis, conas cabhrú le meáchan a chailleadh, agus vice versa mar thoradh ar an meáchan de bhreis.

Is é an buntáiste a bhaineann leis an monaisiúicríd seo do dhaoine ar mian leo meáchan a chailleadh ná nach gcuireann sé siúcra isteach go tapa san fhuil. Ina theannta sin, tá an fruchtós níos milse ná an siúcra is coiteann do gach duine, dá bhrí sin, caitear i bhfad níos lú é.

Ach ba cheart go n-úsáidfí meáchan a chailliúint le fruchtós freisin. Ní chuideoidh cuid mhór den ionadaí seo ach le fíochán saille fás níos mó agus níos mó, ina theannta sin, níos tapúla.

Cuireann fruchtós cosc ​​ar an mothú iomláine, mar sin bíonn ocras ar dhuine a chaitheann an milseoir seo go minic. Mar thoradh ar an mbia seo, caitear níos mó fós, rud nach féidir glacadh leis mar aiste bia.

Mar sin, cén chonclúid a leanann an méid thuas? Níl aon chonstaicí nó toirmisc ar leith ann maidir le fruchtós a ídiú.

Is é an t-aon rud ba chóir duit a mheabhrú i gcónaí ná gur chóir go mbeadh úsáid an mhilseora seo measartha.

Dochar Fruchtós

Anois, labhair faoi na míbhuntáistí a bhaineann leis an táirge seo. Tá sé léirithe ag staidéir a rinne eolaithe Meiriceánach nach bhfuil úsáid na bhfruchtós gan teorainn gan choinne. I gcásanna den sórt sin, bíonn tionchar diúltach aige ar an ae. Tugann dochtúirí rabhadh gur féidir go dtiocfadh galar saille agus soghabháltacht insulin lagaithe as seo. Tá éifeacht fruchtós cosúil leis an díobháil ó alcól, ar a dtugtar an tocsain ae.

Míbhuntáistí le húsáid leanúnach:

1. Tá saill bhoilg ag fás, tá sé an-deacair é a bhaint le cleachtaí agus aistí bia.
2. Spreagann sé galair an chroí agus na soithigh fola.
3. Méadaíonn siúcra fola, toisc go ndéanann an t-ae próiséas a phróiseáil go páirteach i nglúcós.
4. Suaimhneas lag, mar go dtugann glúcós satiety, agus fruchtós - a mhalairt ar fad. Fíric cruthaithe: Is galar coiteann é murtall i dtíortha ina gcuirtear siúcra in ionad na substainte seo. Is é an rud is contúirtí ná go gcineann saill ar na horgáin inmheánacha.
5. Greim a dhéanamh ar na stéig, rud a chruthaíonn coipthe, rud is cúis le suaimhneas agus leannán.
6. D'fhéadfadh éagothroime hormónach a chur faoi deara, siondróm meitibileach.
7. Cuireann sé le forbairt Atherosclerosis, diaibéiteas agus galar Alzheimer, mar go bpróiseáiltear fruchtós isteach i nglicín, tugtar an gríosaithe ar na galair seo air.
8. Tá éifeacht ocsaídiúcháin aige, méadaíonn sé cealla athlastacha.

Fruchtós a chur in ionad siúcra

Luann go leor cothaithigh go bhfuil calories an-ard i calories, i bhfad níos mó ná fruchtós. Mar sin féin, ní hé an siúcra torthaí an rogha is fearr chun meáchan a chailleadh, toisc go spreagann sé méadú saille inmheánach. Is féidir é seo a sheachaint má chloíonn tú go docht leis an norm: 45 gram d'fhruchtós íon in aghaidh an lae, lena n-áirítear an dáileog atá i nglasraí agus i dtorthaí. Moltar codanna beaga a thabhairt do dhiaibéiteach, ós rud é go n-íocann binneas fruchtós cúiteamh leis, ach nach ndéanann sé difear don fhuil.

Ar chóir dom fruchtós a chur in ionad siúcra? Is féidir, más é an príomhsprioc ná siúcra ard-chalraí a bhaint as an aiste bia. Ach ní dhéanann an táirge difear don phróiseas a bhaineann le meáchan a chailleadh. Tá innéacs íseal glycemic aige, ach ní fhágann sé seo go bhfuil fruchtós sábháilte go hiomlán.

San fhíseán seo, freagraíonn saineolaithe go mion an cheist "An féidir fruchtós a chur in ionad siúcra nuair a bhíonn meáchan á chailleadh." Breithnítear ionadaithe eile siúcra go mion freisin.

An féidir fruchtós a chur le fianáin, pastries agus compotes

Ba é binneas láidir fruchtós an chúis gur thosaigh sé ag athsholáthar siúcra i monarú earraí agus deochanna bácáilte. Is é an blas cosúil, ach tá an tomhaltas i bhfad níos lú. Má shocraíonn tú fianáin nó pie a dhéanamh, ní mór duit a fhios a bheith agat gur chóir go mbeadh fruchtós cothrom le leath an siúcra. Is móide mór den táirge seo é: ní chriostálfaidh sé chomh dinimiciúil mar shiúcrós, agus fanann an bácáil úr ar feadh i bhfad.

Deir dochtúirí nach mbeidh dochar i gcúis i measc dáileoga measartha, nach é an rud is mó ná é a ithe go leor agus go rialta. Mar sin is féidir leat cur le fianáin agus mionra, ach go han-chúramach.

Tábhachtach! Má chuirtear fruchtós leis an taos, ansin ba chóir go mbeadh teocht an oigheann beagán níos ísle ná mar is gnách.

Fruchtós: sochair agus díobháil

Is siúcra torthaí nádúrtha é fruchtós a fhaightear i gcaora agus i dtorthaí, mil, síolta plandaí agus neachtar bláth, chomh maith le milseogra agus bianna a próiseáladh go mór. Tá fruchtós 1.7 uair níos milse ná siúcra. Is féidir fruchtós saorga a stóráil ar feadh suas le 6 mhí, agus ní hamháin go gcuireann sé le táirgí feabhas a chur ar a mblas, ach méadaíonn sé an baol otrachta freisin.

Tá tuairimí difriúla ann faoi na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le fruchtós don chorp. Ar aon chuma, is gá an beart a urramú agus úsáid fruchtós a thréigean, má tá tú ag sárú rialacha.

Na buntáistí a bhaineann le fruchtós don chorp

Is foinse iontach fuinnimh é fruchtós, atá mar chuid de ghlasraí, torthaí agus mil, a chuidíonn le cailliúint an choirp.

Is é an t-athrú go dtí stíl mhaireachtála shláintiúil méadú ar thorthaí agus glasraí i do aiste bia.

Táirgeann fruchtós nádúrtha níos lú siúcra folaagus fruchtós, atá le fáil i úlla dearga, a chuireann sintéis aigéad uric chun cinn, a mheastar a bheith ina frithocsaídeoir nádúrtha agus a chabhraíonn le dul in aois roimh am a chomhrac. Tá innéacs glycemic íseal aige, rud a chabhraíonn leis an ngnáthmheáchan a choinneáil, mura n-úsáidtear é.

I méid measartha, tugann fruchtós fuinneamh, a sháraíonn an méid fuinnimh a tháirgeann siúcra, agus a chuireann luas le miondealú alcóil san fhuil. Tá fruchtós ar cheann de na chéad mhilsitheoirí i gcainníochtaí beaga agus beidh sé tairbheach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu.. Tá níos lú calraí ann ná glúcós.

Úsáidtear é i gcainníochtaí beaga chun caomhnaithe agus subha a ullmhú do dhaoine le diaibéiteas mar gheall ar a n-airíonna leasaitheacha. Nuair a bhíonn miasa milis á n-ullmhú, is féidir fruchtós a chur in ionad siúcra, ansin beidh an taos bog agus bog. Ach braitheann na buntáistí a bhaineann le fruchtós ar a mhéid.

Tá sé an-éasca na sochair go léir a dhochar, agus, ar an gcéad dul síos, an murtall a chur faoi deara, má dhéantar mí-úsáid as.

Is féidir an méid beag atá riachtanach do ghnáthoibriú an choirp fhruchtóis a fháil ó thorthaí agus ó ghlasraí, ina bhfuil fruchtós nádúrtha. Ba cheart méid mór de fhruchtós nádúrtha i do aiste bia a sheachaint freisin, ach níl sé chomh díobhálach le fruchtós saorga a úsáidtear sa tionscal milseogra.

Is féidir le fruchtós, atá le fáil in uisce sóide, milseáin agus pastries, bianna a próiseáladh go minic, gnóthachan meáchain an-tapa a spreagadh., mar is é an chúis is mó a bhíonn leis an gcomhlacht deireadh a chur le próiseas an mheáchain mheáchain agus an chothromaíocht fuinnimh riachtanach dó.

Fuil fruchtós don chorp

Tá fruchtós fréamhaithe do dhaoine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh agus a bhfuil meáchan suntasach acu. I gcainníochtaí móra, is féidir le fruchtós cuma rómheáchain a spreagadh agus riocht diaibéiteas a laghdú.

Ach níl sé i bhfad difriúil ó chineálacha eile siúcraí, rud a dhéanann dochar don chorp, spreagann sé taiscí saille, laghdú ar chumas fuinnimh an choirp agus luaineachtaí i leibhéil siúcra fola.

Is féidir le húsáid mhíchuí fruchtós, a bharrachas sa chorp, a bheith ina chúis le galar ae agus fiú diaibéiteas.

Glacann an corp daonna go héasca le fruchtós, a d'fhéadfadh teip ae agus ae saille a spreagadh.

Is féidir le húsáid mhíchuí fruchtós an t-ionsú de chopar a laghdú ag an gcomhlacht, a fhéadfaidh a bheith ina chúis le forbairt anemia, toisc gur copar é atá riachtanach chun haemaglóibin a chruthú.

Chomh maith leis sin, is féidir le húsáid iomarcach fruchtós méadú a chur ar cholesterol fola. Is féidir leis seo damáiste a dhéanamh do na hartairí agus a bheith ina fhoinse de ghalar cardashoithíoch.

Má tá tú ar aiste bia ina bhfuil go leor torthaí ina bhfuil méid mór de fhruchtós, cruthaíonn aiste bia den sórt sin saill choirp sa bhreis sna matáin agus san ae, rud a laghdaíonn íogaireacht inslin san ae.

Is fearr gan níos mó ná 30 g d'fhruchtós nádúrtha in aghaidh an lae a ithe. Níor chóir go mbeadh sé níos mó ná 15% san aiste bia in aghaidh an lae.

Fruchtós: dochar do leanaí