Conas an siúcra púdraithe a athsholáthar?

Grind siúcra rialta i grinder caife go stát púdair. Agus cumascóir á úsáid agat, ní fhéadfaidh siúcra a bheith ar an talamh go hiomlán, mar sin brúigh an púdar trí chriathar mín. Má tá scian nozzle ann don mheascóir, is féidir leat é a úsáid.

Chun an púdar a dhéanamh de láimh, ní mór duit méid beag siúcra a mheilt le biorán rollach nó é a dhoirteadh idir dhá bhileog pháipéir nó i mála línéadaigh agus é a bhriseadh le casúr.

Má tá púdar vanilla (siúcra fanaile) de dhíth ort, meilt siúcra le pod fanaile. Beidh kg siúcra ag teastáil ó 1 pod vanilla. Má úsáidtear vanillin i bpúdar, ansin 200 g. ní mór 1 ghram a bheith ag siúcra. vanillin.

Chun an púdar daite a dhéanamh, cuir dathú bia agus stáirse (roghnach) roimh siúcra a mheilt. Ar 100 GR. ní mór 1 chp do siúcra. stáirse, b'fhearr arbhar.

Mura bhfuil aon ruaimeanna ann:

Dearg

Gránaigh beets bruite ar ghreimire breá. Brúigh an sú, mar shampla, trí cháis cháis. Ar bhiatas amháin meánach, cuir 5 bhraon sú líomóide nó aigéad citreach ar bharr scian, bíodh sé caolaithe le huisce. Is féidir dath a choigeartú: ó bándearg go dearg, ag brath ar an méid sú a chuirtear leis.

Chomh maith leis sin, is féidir an dath dearg a fháil ó sú na lingonberry, an tsuair, sútha talún, mónóg, dogwood, sú craobh agus caora dearga eile. Ceadaítear leachtanna dearga, amhail fíon dearg, fiuchphointe, pomegranate nó sú trátaí, etc.

Brown

Measc 50 ml siúcra le 10 ml d'uisce. Friochadh i skillet os cionn teas íseal go dtí an dath atá ag teastáil. Tá cócó, seacláid agus caife oiriúnach freisin.

Oráiste

Déanta cosúil le buí. Ní úsáidimid oráiste ach in ionad líomóide. Is féidir leat cairéid a úsáid, agus is gá duit cairéid a ghreanadh ar ghrátaí garbh agus iad a fhriochadh thar mheán-theas le him i gcodanna cothroma go dtí go mbíonn siad bog. Tar éis na cairéid a fhuarú, brúigh trí cháis cháis.

Buí

Bailigh zest an líomóide ar ghreá breá agus brúigh an sú le uige.

Gorm

Faightear é as sú fraochán, sméar dubh, cineálacha fíonchaor dorcha, craiceann de phléascóg reoite.

Glas

Grind an spionáiste i gcumascóir agus brúigh an sú trí éadach cáise. Má dhéantar an sú seo a bhruith ar feadh leathuaire ar theas íseal, beidh an dath glas glas.

Siúcra rialta

Má chuirtear an púdar leis an uachtar nuair a bheidh sé ag fuíoll, ansin tá an difríocht do-airithe. Ní bheidh aon difríocht idir an tástáil. Ní bheidh éifeacht chomh milis ag siúcra púdraithe le púdar.

Cuirtear púdar in ionad an tsiúcra go cothrom. Ní gá duit ach díriú ar mheáchan, ní ar mhéid.

Má tá an siúcra i bhfoirm púdair, molaimid an táirge a sprinkling ionas go gcloíonn an siúcra leis.

Síoróip siúcra

Cuir fiuchphointe uisce le cóimheas siúcra 1: 1. Boil ar feadh 2-3 nóiméad. Úsáid é 2 uair níos mó ná mar a léirítear san oideas púdair.

Má tá an púdar ag teastáil go heisiach le haghaidh púdair, cuir siúcra 2 uair níos mó uisce nó cuir isteach le síoróip chnó cócó, síolta poipín, cnónna talún nó púdar eile. Má tá pastries neamh-mhilsithe de dhíth ort, ansin is féidir an púdar a ghreamú le gliú bia in ionad síoróip.

Unsweetened Streisel

Púdar iontach do dhaoine a dhiúltaigh milseáin. Measc an t-im agus an plúr ar chomhréir. Cuimil ar ghreá breá. Is féidir leat cnónna brúite, síolta, peanuts, síolta sesame, síol lín, etc.

Níl mé cinnte cad é a athrófar go díreach i do chás? Iarr rogha ar shaineolaí. Tá sé saor in aisce agus gan chlárú.

Comhdhéanamh agus airíonna siúcra púdraithe

Cuimsíonn comhdhéanamh an phúdair ó shiúcra mín-bhrúite i méid beag na mianraí seo a leanas: iarann, sóidiam, cailciam agus potaisiam.

Cinntear airíonna úsáideacha an táirge de réir a struchtúir cheimicigh, láithreacht macra agus micrea-chomhlachtaí, chomh maith le coimpléasc vitimíní - tá na substaintí seo go léir riachtanach do ghnáthoibriú an choirp dhaonna.

Is é luach cothaithe siúcra púdraithe ná 339 kcal in aghaidh an 100 gram den táirge.

Meastar go bhfuil siúcra púdraithe ina tháirge an-chalraí, mar sin ba chóir go mbeadh diaibéitis cúramach agus é á úsáid.

Siúcra púdraithe

Ar scála tionsclaíoch, déantar siúcra a thiontú ina phúdar ag úsáid meaisíní speisialta. Tá an trealamh mór agus tugtar muileann turgnamhach air.

Ag brath ar mhéid na ngrán a fhaightear, déantar idirdhealú idir trí chineál meilte siúcra: garbh, mín agus meán.

Ní siúcra gránaithe é meilt ghairbh a thuilleadh, ach ní phúdar é freisin. Úsáidtear a leithéid de tháirge chun bataí caife indiúscartha a fheistiú.

Úsáidtear púdar meilte meánach den chodán seo i ndéantús maitheasa aitheanta mar marlalade agus mar dhustáil de chineálacha éagsúla milseogra.

Meilt fín - is féidir an púdar seo a fháil ar sheilfeanna ár siopaí. Díoltar é i bpáipéir, i málaí séalaithe. Agus ionadaí siúcra milis á cheannach agat, ní mór duit aird a thabhairt ar an dáta monaraithe agus seilfré an táirge chríochnaithe. Is fiú freisin an pacáistiú a bhraitheann go maith do chnapáin (níor chóir go mbeadh siad ann).

Is féidir leat siúcra a iompú ina phúdar sa bhaile. Chun seo a dhéanamh, is leor grinder caife, cumascóir nó moirtéal a bheith agat, chomh maith leis an táirge bunaidh agus stáirse beag ar láimh. Tá an comhábhar deireanach riachtanach ionas nach ngreamóidh an púdar le chéile agus nach mba rud é gur bailíodh é ina chnapáin. Tá sé éasca an próiseas meilte siúcra a rialú.

Ní mór an táirge críochnaithe a stóráil i gcoimeádán gloine séalaithe in áit dorcha agus tirim. Má ghlacann siúcra púdraithe le taise, caillfidh sé a laofacht.

Siúcra - táirge bia a bhfuil roinnt buntáistí agus míbhuntáistí aige. Is minic a úsáidtear é chun miasa éagsúla a ullmhú. Carbaihiodráit atá an-scagtha agus díleáite go héasca is ea siúcra, tá thart ar 375 kcal sa táirge thart ar 100 gram den táirge.

Na buntáistí a bhaineann le siúcra:

Cuimsíonn siúcra siúcra fola a scaipeadh sa inchinn agus corda an dromlaigh, mar sin is féidir le diúltú iomlán don charbaihiodráit seo tionchar a imirt ar fhorbairt scléaróis agus galar eile,
Cuireann Sugar cosc ar thrombóis,
Coigeartaíonn sé obair an spleen agus an ae.

Dochar:

Tá an calories an-ard sa táirge, mar sin d'fhéadfadh go mbeadh fadhbanna ann le bheith róthrom,
A chuireann isteach go diúltach ar fhiacla, a chuireann caries chun cinn,
Luathaíonn úsáid siúcra go minic an próiseas aosaithe,
Bíonn tionchar diúltach ag siúcra ar do chodladh, mar sin ní mholtar milseáin a ithe le linn struis. Níos fearr machnamh a dhéanamh nó folcadh a ghlacadh.

An féidir mil a chur in ionad siúcra?

Mil - táirge bia an-luachmhar atá saibhir ina chomhdhéanamh tairbhiúil. Mar sin tá iarann, maignéisiam, clóirín, cailciam, copar, luaidhe, sulfar, fosfar agus micreafhiontair eile. Is é an calorie atá i mil ná thart ar 330 kcal in aghaidh an 100 gram.

Más mian leat a fháil amach an féidir mil a athsholáthar le mil, freagróidh go leor daoine tá. Murab ionann agus siúcra, tá go leor mianraí agus vitimíní ag mil atá de dhíth ar ár gcomhlacht. Má athraíonn tú spúnóg bhoird siúcra le mil, tabharfaidh sé neart neart duit, agus glacfaidh sé isteach go tapa san fhuil. Is é an rud is mó ná mil a ithe i gcainníochtaí beaga, mar sin gheobhaidh tú réidh leis an eagla go dtiocfaidh feabhas ort.

Má tá tú chun oideas a dhéanamh agus más mian leat mil a chur in ionad siúcra, ansin ní smaoineamh maith é seo. Is é fírinne an scéil go gcailleann mil ag teocht ró-ard a tréithe úsáideacha go léir, mar sin is fearr ionadaí siúcra a cheannach le haghaidh bácála i siopa. Ach má shocraíonn tú é seo a dhéanamh fós, molann na príomhchócairí a bhfuil taithí acu mil le meala a chur in áit oidis, ag tosú le leath an norm siúcra is gá don mhias. Chomh maith leis sin, i go leor oidis is féidir mil a chur in áit an tsiúcra go hiomlán agus as seo ní bheidh an mhias níos blasta ná níos sláintiúla. Téann mil go maith le bagels agus tóstáin, tugann sé boladh agus blas milis speisialta don bhia.

Ní dhéantar mil a chosc ar dhaoine le diaibéiteas, agus is é an rud is mó ná í a úsáid i gcainníochtaí beaga. Tá airíonna úsáideacha dá leithéid aige:

Tá sé tábhachtach do dhiaibéitigh gan ach cineálacha aibí mil a cheannach. Sa táirge seo, beidh an siúcrós i bhfad níos lú, mar sin ní bheidh aon dochar ag mil.

Molaimid duit léamh - An féidir mil a ithe do dhiaibéiteas? Dochar nó sochar?

Moltar freisin dul i gcomhairle le endocrinologist sula n-úsáidtear é, ní cheadaítear an delicacy seo ach amháin le haghaidh cineál I (neamhdhóthanacht pancreatic) agus cineál II (neamhdhóthanacht eachtarshuiteach). Ina theannta sin, molann saineolaithe nach n-itheann daoine le diaibéiteas níos mó ná 1 teaspoon meala in aghaidh an lae.

An féidir fruchtós a chur in ionad siúcra?

Fruchtós - siúcra nádúrtha, atá i mbeagnach gach glasraí, torthaí agus mil. Tá go leor daoine ag iarraidh siúcra le fruchtós a athsholáthar inniu, an féidir é seo a dhéanamh?

Is é an príomhdhifríocht idir an mhonaisiúicríd agus an siúcrós seo ná leibhéal binneas méadaithe. Tá an cion calraí i bhfruchtós beagnach mar an gcéanna le cion siúcra, ach ag an am céanna bíonn sé níos milse. Dá bhrí sin, i mbianna a bhfuil an carbaihiodráit seo iontu, beidh níos lú calraí ann ná i mbianna comhfhreagracha ar an leibhéal céanna binneas, ach le siúcrós.

Difríocht thábhachtach eile is ea go n-ionsúitear an fruchtós go héasca ag an gcomhlacht, tá innéacs íseal glycemic aige, i bhfocail eile, ní spreagann sé méadú ná titim ghéar i siúcra fola. Mar gheall air seo, is féidir le daoine atá murtallach nó le diaibéiteas é a ithe.

Tá sé an-tábhachtach gan mí-úsáid a bhaint as táirgí fruchtós ná siúcra. Tá sé léirithe ag staidéir nach moltar do dhaoine níos mó ná 45-50 g den monaisiúicríd seo a ithe in aghaidh an lae. Chomh maith leis sin, ná ól sóid milis agus táirgí síoróip eile gach lá. Tá sé tábhachtach a bheith ar an eolas faoi gach beart agus ansin ní dhéanfaidh fruchtós dochar duit.

Na buntáistí a bhaineann le fruchtós don duine:

Dochar a dhéanamh do fhruchtós do dhaoine agus do leanaí:

tá baol galar gout ann,
d’fhéadfadh fadhbanna a bheith ann leis an ae,
athróidh leibhéil brú fola le himeacht ama agus d'fhéadfadh Hipirtheannas a bheith mar thoradh air seo,
má úsáideann tú an milseoir seo go minic, is féidir leis an gcomhlacht stop a chur le táirgeadh leptin, atá freagrach as mothú an tsiombail le bia. Dá bhrí sin, tá baol ann go bhforbrófar ocras síoraí agus galair éagsúla eile,
má itheann tú fruchtós i gcainníochtaí móra, ansin ní féidir le duine an mothú satiety a rialú, agus mar thoradh air seo tá mais thapa saille,
Chomh maith leis sin, má sháraíonn tú an leibhéal incheadaithe den ionad siúcra seo, is féidir galair otrachta, diaibéiteas cineál 2, galair soithíoch agus croí a fhorbairt.

Alt suimiúil - liosta táirgí a chur in ionad siúcra - rialacha aiste bia shláintiúil

An féidir siúcra púdraithe a chur in ionad siúcra?

Siúcra púdraithe - púdar breá bán, a fheidhmíonn go minic mar mhaisiúchán do bhácáil. Faightear an gaineamh seo trí shiúcra a mheilt. Déantar milseogra, milseáin, mhanglaim agus earraí eile as an bpúdar seo. Is é an t-ábhar calraí i siúcra púdraithe ná 375 kcal in aghaidh an 100 gram den táirge. Tá méid beag mianraí sa chomhdhéanamh: iarann, potaisiam, sóidiam agus cailciam.

Má shocraíonn tú siúcra púdraithe a athsholáthar le haghaidh cócaireachta nó mura bhfuil aon siúcra agat sa bhaile. Ansin molann go leor príomhchócaire a bhfuil taithí acu orthu siúcra púdraithe a ghlacadh i gcóimheas 1: 1 le siúcra, ach tá sé de réir meáchain. Tá sé tábhachtach a mheas go mbeidh an méid siúcra púdraithe i bhfad níos mó, mar sin ní mór duit gach rud a mheá agus an oiread púdar a chur mar a bhíonn riachtanais siúcra san oideas.

Faigh amach conas is féidir leat é a athsholáthar i uachtar, taos, glaze, púdar nó é féin a dhéanamh, fiú mura bhfuil fearais leictreacha ann, chomh maith le má tá púdar daite nó fanaile de dhíth ort.

An féidir mil, siúcra púdraithe nó fruchtós a chur in ionad siúcra?

Na buntáistí a bhaineann le siúcra:

Cuimsíonn siúcra siúcra fola a scaipeadh sa inchinn agus corda an dromlaigh, mar sin is féidir le diúltú iomlán don charbaihiodráit seo tionchar a imirt ar fhorbairt scléaróis agus galar eile,
Cuireann Sugar cosc ar thrombóis,
Coigeartaíonn sé obair an spleen agus an ae.

Dochar:

Tá an calories an-ard sa táirge, mar sin d'fhéadfadh go mbeadh fadhbanna ann le bheith róthrom,
A chuireann isteach go diúltach ar fhiacla, a chuireann caries chun cinn,
Luíonn tomhaltas siúcra go minic an próiseas aosaithe,
Bíonn tionchar diúltach ag siúcra ar do chodladh, mar sin ní mholtar milseáin a ithe le linn struis. Níos fearr machnamh a dhéanamh nó folcadh a ghlacadh.

Conas is féidir siúcra a athsholáthar: roghanna, leideanna úsáideacha agus cleasanna

Tar éis dóibh cinneadh a dhéanamh an ceart a ithe, is é an chéad rud a dhéanamh ná siúcra a thabhairt suas. Ní chiallaíonn sé seo go gcaithfidh tú cuid laethúil de mhilseáin a bhaint as a mhéadaíonn leibhéal na endorphin. Tá go leor roghanna ann chun siúcra a athsholáthar gan dochar a dhéanamh do do shláinte.

Míniú

Is táirge é an siúcra a ithimid go laethúil, agus ina fhoirmeacha éagsúla. Tugann sé binneas, fuinneamh, gríos don mhias.

Creidtear go forleathan nach bhfuil gá ach le siúcra le haghaidh obair mheabhrach fheabhsaithe, feabhsaíonn sé gníomhaíocht inchinne agus cuireann sé cosc ar róobair. Is míthuiscint choitianta é seo, áfach.

Carbaihiodráit thapa is ea siúcra a tháirgeann beagnach aon torthaí seachas réiteach ar a thaobh agus méadú ar mhilseáin. Tá sé cruthaithe ag eolaithe nach bhfuil gá leis an gcorp ar chor ar bith, agus tá sé níos fearr carbaihiodráití mall a athsholáthar, a soláthróidh a fhuinneamh an inchinn i bhfad níos faide.

Agus conas is féidir siúcra a athsholáthar? Ní mór duit a admháil go dtagann meala agus milseoirí ceimiceacha ón ollmhargadh is gaire chun cuimhne láithreach. Tá na táirgí seo níos úsáidí, ach tá buntáistí agus míbhuntáistí ag gach ceann acu.

Ina theannta sin, tá go leor roghanna maithe agus úsáideacha eile ann seachas “nimhe milis” atá ar fáil inár gcistin.

Is rogha iontach é seo chun é a chur in áit bácála mura féidir leat gan siúcra gan oideas.

Tá a fhios againn mar gheall air ó óige. Tugtar fíor-elixir cneasaithe ar an gcóir milis seo dá chomhdhéanamh nádúrtha iontach. Is maith an rud é mil do shiúcra. Ar an gcéad dul síos, tá sé níos úsáidí, agus sa dara háit, ní ghlacfaidh ach teaspoon amháin ionad spúnóg bhoird éagsúla gaineamh.

Bain triail as cupán tae le mil. Ní bheidh aon athrú ar bhraistintí blais, ach is cinnte go gcuirfear na sochair i ndeoch den sórt sin leis. Is neachtar páirtphróiseáilte é mil a bhailíonn beacha ó phlandaí. Go deimhin, is carbaihiodráití íon atá tuaslagtha i méid beag uisce.

An féidir mil a chur in ionad siúcra? Ní amháin gur féidir, ach is gá! Ná déan dearmad go gcaillfidh sé a chuid airíonna tairbhiúla ag teochtaí arda, níl ach binneas agus boladh fós ann.

Moltar é a thuaslagadh i leacht te, nach bhfuil a theocht níos airde ná daichead céim.

Go dtí le déanaí, bhí sé go hiomlán mistéireach don chuid is mó de na Rúiseach. Ach tar éis di a chuid cáilíochtaí úsáideacha go léir a fháil amach, bhí tóir ag stevia air go tapa agus tá sé fiú tar éis fás ar cheapacha pearsanta. Tá uathúlacht an fhéir ina chomhdhéanamh saibhir ina bhfuil a lán cothaitheach, aimínaigéid, vitimíní agus salainn mhianracha.

Tá ardleibhéal binneas ag baint leis an tacar stevia seo agus tá cion íseal calraí ann. Nuair a dhéantar bácáil, is féidir siúcra a chur ina ionad. Anois tá sé a dhíoltar i bhfoirm síoróip in aon siopa, agus ina theannta sin, tá stevia in ann an córas imdhíonachta a neartú, chun déileáil leis na slaig charntha sa chorp agus le substaintí díobhálacha eile.

I mbácáil, úsáidtear stevia i ngach áit. Níl sé oiriúnach ach amháin le haghaidh oidis a bhfuil gá le caramalú breise ina leith.Trí chéad gram siúcra a chur leis na táirgí, is féidir leat ní amháin tonna calories breise a fháil, ach méadú ar an méid a fhónann.

Éilítear Stevia i gcainníochtaí i bhfad níos lú, ní athraíonn sé méid agus struchtúr ginearálta an mhias ar chor ar bith, gan ach binneas breise a chur leis. Tá blas suimiúil spéisiúil ag an ngléasra, mar sin ní mheasann sé go maith le roinnt táirgí. Mar sin, féachtar ar an bhféar i milseoga neodracha bainne agus torthaí.

Molann saineolaithe cócaireachta stevia a mheascadh le milseoirí eile, rud a laghdaíonn gile a bhlas agus a ghnóthaíonn an méid is lú calraí sa deireadh.

Agave Syrup

Milsitheoir nádúrtha iontach, atá, ar an drochuair, deacair teacht air ar díol. Tá sé déanta as planda Mheicsiceo coimhthíocha, as a ndéantar tequila freisin. Roghnaíonn daoine a dhéanann monatóireacht ar a gcothaithe é, ach ba chóir an síoróip seo a ithe go cúramach.

Is é fírinne an scéil go bhfuil comhdhlúthú mór fruchtós le linn a tháirgthe - is féidir le hábhar suas le 97% a bhaint amach, rud atá an-neamhbhrabúsach don chomhlacht.

Ní féidir le fruchtós siúcra fola a mhéadú, ach forbraíonn frithsheasmhacht leanúnach i gcainníochtaí móra friotaíocht insline.

Spíosraí sa bhaile

Is féidir le cainéil, cnónna, almóinní agus go háirithe fanaile an mias a chur ar fáil ní hamháin ar cumhra iontach, ach blas iontach milis. An féidir siúcra fanaile a chur in ionad siúcra? Is é seo ceann de na roghanna is coitianta go dtí seo, a úsáideann mná tí oilte go rathúil.

Is é an comhábhar cumhra seo, i ndáiríre, siúcra atá i bpoill fanaile. Tá sé pacáistithe i málaí beaga nach mó ná fiche gram. Is é an fhadhb atá ann ná gur féidir siúcra den sórt sin a sháithiú le fanaile nádúrtha agus lena ionad saorga.

Chun gan a leithéid de spíosra mínádúrtha a cheannach, léigh an comhdhéanamh ar an lipéad go cúramach nó déan siúcra fanaile cumhra sa bhaile.

Siúcra Fanaile Cócaireachta

Conas is féidir siúcra fanaile a athsholáthar? Níl ach blastanas cumhra nádúrtha, arb é an pods vanilla iomlán é i ndáiríre.

Tá siad sáithithe leis an aroma, a ionsúnlaíonn go tapa siúcra, má chuireann tú é le chéile le bataí fanaile i bpróca gloine atá corked go docht.

Is féidir leat an coimeádán a sheasamh in áit fhionnuar nach bhfuil lit air, bí cinnte go gcuireann tú an t-ábhar le chéile go tréimhsiúil. Tar éis deich lá, is féidir an táirge a úsáid chun pastries éagsúla agus milseoga cumhra agus blasta eile a ullmhú.

Mura bhfuil siúcra fanaile agat, ach más mian leat pearsantacht bácála a chur leis, bain úsáid as rísíní. Is frithocsaídeoir cumhachtach é, a thugann binneas maith agus cumhra geal taitneamhach don mhias. Déan iarracht muffin blasta a bhácáil leis. Gan siúcra, ar ndóigh!

Síoróip mhailpe

Cad eile is féidir a chur in ionad siúcra fanaile? Is táirge nádúrtha amháin é síoróip mhailpe a dhéantar as fíor sú úr. Tá sé saibhir ó thaobh vitimíní agus mianraí de, tá níos mó ná caoga cineál frithocsaídeoirí ann, agus tá sé thar a bheith cumhra agus beidh sé ina rogha eile seachas siúcra i ngránaigh ar maidin nó milseoga torthaí.

Is féidir le torthaí líomóid, oráiste agus eile le cumhra saibhir ionad breá siúcra a athsholáthar. Fuair eolaithe amach go bhfeiceann an inchinn iad a bheith milis, rud a chiallaíonn go mbeidh milseoga le zest beag ina rogha iontach dóibh siúd a leanann a bhfigiúr.

Milsitheoirí Saorga

Ina measc seo tá saccharin, aspairtéim agus sucralose. Is é an buntáiste is mó atá acu ná inrochtaineacht agus easpa calories beagnach. An féidir an milseoir seo a chur in ionad siúcra? Bíonn siad níos milse arís agus arís eile agus ní thugann siad méid breise nuair a bhíonn siad ag táirgí bácála, chomh maith le stevia.

Ach tá a mblas i bhfad níos gile ná fíor-shiúcra, agus nuair a bhíonn taosráin ghearr-ghréine á n-ullmhú ní féidir blúiríní briosc crispy a bhaint amach lena n-úsáid. Níl an táirge seo in aon cheann dá leaganacha ceannaithe a bhfuil ar a chumas an mhias atá ag teastáil uaidh a sholáthar, ach ráthaítear an binneas uasta anseo.

Molann saineolaithe cócaireachta a bhfuil taithí acu, d'fhonn an méid calraí atá ag bácáil a laghdú, go gcuirfidh siad milseoir leath an tsiúcra sa oideas ina ionad.

An féidir siúcra saorga a chur in ionad siúcra púdraithe? Tá blas an táirge seo an-chomhdhlúite, agus foins shoiléir sa aftertaste, dá bhrí sin, i athrú den sórt sin, ní mholtar na milsitheoirí seo a úsáid.

Alcóil siúcra

Tá tóir ar Xylitol agus erythritol go háirithe anois. Tá carbaihiodráití ar a laghad iontu. Is rogha iontach iad do dhiaibéiteach agus tagann siad i mórán foirmeacha. Is féidir leat na comhábhair seo a chur in áit siúcra le linn bácála, tabharfaidh sé an toirt, an struchtúr agus an chomhsheasmhacht atá ag teastáil uaidh, beagnach gan athrú a dhéanamh ar phríomhbhlas an táirge chríochnaithe.

Ní féidir a bpríomh-mhíbhuntáiste a chur i leith tomhaltas ard amháin. Maidir le siúcra, úsáidtear erythritol agus xylitol i gcionmhaireachtaí beagnach cothrom. Tá siad ábalta criostalú a dhéanamh, agus mar sin is breá le cócairí iad a dhéanann speisialtóireacht i monarú miasa a bhfuil cion íseal calraí acu.

Le cabhair ó alcóil siúcra, is féidir leat miasa blasta ardcháilíochta nó úlla caramalaithe cumhra a chócaireacht. Sa chás seo, is féidir leat siúcra púdraithe a dhéantar as na comhábhair seo a chur in ionad siúcra, nó iad a úsáid mar mheascán, agus iad a chomhcheangal le gnáth-shiúcra.

Laghdóidh sé seo an méid tionchair a bheidh ag na halcóil atá luaite ar an gcorp, toisc go bhféadfadh a n-úsáid i gcainníochtaí móra tionchar diúltach a imirt ar fheidhmiú na conaire gastraistéigeach.

Tá blas milis níos suntasaí aige i gcomparáid le siúcra (a úsáidtear de ghnáth i gcionmhaireachtaí 1: 3), agus is é an rogha is fearr é do dhiaibéitigh.

An féidir liom fruchtós a chur in áit siúcra le linn bácála? Tá airíonna cumhachtacha absorbent aige agus is féidir leis níos mó taise a ionsú ón gcomhshaol. Dá bhrí sin, beidh táirgí a bhfuil sé níos fliche i gcónaí, fiú má ghlacann tú fruchtós i gcion níos lú.

Chomh maith leis sin, faoi thionchar teochtaí arda, athraíonn sé an dath go dorcha go gasta, mar sin ní oibreoidh sé chun císte bán álainn a ullmhú ar a bhonn.

Déantar fruchtós a shú trí huaire níos moille ná siúcra.
Cuireann sé an méid fuinnimh a theastaíonn uaidh ar fáil don chomhlacht.
Ní thugann sé mothú gasta ar lánúin, mar sin is féidir é a chaitheamh i gcainníochtaí níos mó ná mar is gá.
Ardaíonn an leibhéal glúcóis san fhuil go mall tar éis a úsáide, ach maireann sé i bhfad níos faide ná tar éis béilí le siúcra rialta.

Ag roghnú conas siúcra a athsholáthar, is fearr le formhór na ndaoine fruchtós. Tá sé sláintiúil agus milis, is féidir é a úsáid chun an chuid is mó de mhilseoga a ullmhú, ach teastaíonn roinnt srianta ar úsáid.

Ag scoilteadh sa chorp go han-mhall, téann sé go hiomlán isteach go hiomlán sna cealla ae, áit a ndéanann sé idirdhealú in aigéid shailleacha.

Féadann an t-ard-charnadh a bheith ina chúis le salachar an ae le saill ionsaitheach, agus is é seo an chéad chomhartha den otracht.

Torthaí agus torthaí triomaithe

An féidir torthaí rialta a chur in ionad siúcra? Cén fáth nach bhfuil? An-aibí agus súnna, tá an t-uasmhéid binneas iontu, a fheictear agus a úsáideann an inchinn go foirfe chun a leasa féin amháin.

Is iad torthaí triomaithe an fruchtós céanna, ach i bhfoirm áisiúil tiubhaithe, ar féidir é a úsáid mar sneaiceanna cothaitheach ar leithligh nó d'ullmhú raon leathan miasa - ó milseoga milis, mionra agus subha go glóthacha agus compotes.

Siúcra cána

Ag liostáil conas is féidir siúcra a athsholáthar, ní féidir leis an táirge seo a lua. Is trua go bhfuil sé beagnach dodhéanta é a cheannach inár dtír, agus níl sé saor.

Dá bhrí sin, cuireann roinnt táirgeoirí neamhscrupallacha siúcra cána in ionad gnáth-siúcra biatais trí é a chur síos.

Níl aon difríocht idir na táirgí seo, mura gcuireann tú a datha san áireamh, mar sin níl sé praiticiúil ach é a úsáid mar bhia malartach agus ní féidir ach brabúsach a dhéanamh.

Conas is féidir siúcra a athsholáthar? Táirgí ionadaíocha siúcra - conas siúcra a athsholáthar nuair a chailltear meáchan?

Bíonn fadhbanna éagsúla sláinte os comhair gach duine i dtréimhse áirithe dá shaol, agus sa deireadh thiar is é is cúis leis an ngnáthbhealach maireachtála a athrú.

Ceann de na táirgí atá san áireamh i réim bia beagnach gach duine ná siúcra, ach níl a fhios ag gach duine go bhfuil ionadaithe fiúntacha ann dó.

San airteagal seo labhróimid níos mine faoi cé acu an féidir siúcra a athsholáthar go hiomlán, agus breithneoidh sé analógacha a d'fhéadfadh a bheith ann agus ionad siúcra.

Conas siúcra a athsholáthar?

Níl sé chomh furasta rúin a bhaineann le cothú ceart a fhoghlaim agus a d'fhéadfadh a bheith ann ar an gcéad amharc. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit gach airí úsáideach agus dochrach an táirge a chur san áireamh, comparáid a dhéanamh idir an luach fuinnimh agus costais laethúla fórsaí fisiciúla, staidéar a dhéanamh ar chomhdhéanamh ceimiceach, ar ghnéithe agus ar choinníollacha táirgthe, etc.

Mar sin féin, fiú má dhéanann duine iarracht an stíl mhaireachtála cheart a leanúint, is minic a tharlaíonn sé go bhfuil fadhb ann i bhfoirm rómheáchain nó fadhbanna sláinte.

Go minic, is é an chúis atá leis seo ná táirge atá feiceálach agus eolasach sa chistin de gach duine - siúcra. Is comhábhar leanúnach é i mbácáil, i ndeochanna siúcracha, agus mar fhoinse de mhéid mór carbaihiodráití.

Is féidir leis an neamhréir ar líon na gcalraí le riachtanais an choirp an corp a bhaint as cothromaíocht nó é féin a léiriú i bpunt breise. Chun é seo a sheachaint, ba chóir duit eolas a chur ort féin faoi tháirgí ionad siúcra agus áit a fháil dóibh i do shaol.

Táirgí ionadaíocha siúcra:

mil nádúrtha nó neamh-nádúrtha
síoróip agave
molás maltós
siúcra sú pailme
plandaí stevia
síoróip mhailpe
síoróip piorraí talún
fruchtós, glúcós

Conas siúcra a athsholáthar gan dochar a dhéanamh don chorp?

Le déanaí, thosaigh bunaíochtaí faiseanta agus ardleibhéil ag tairiscint cuairteoirí in ionad an táirge seo i bhfoirm cána donn, neamh-mhínghlanta nó siúcra scagtha. Is iondúil gur cuid de mhargaíocht dea-mheasta é seo, agus ní cuid nádúrtha iad na hionadaithe atá beartaithe agus dochar a dhéanamh don tsláinte go pointe áirithe.

Tá an scéal céanna ar sheilfeanna ollmhargadh le hionadaigh siúcra do dhiaibéitigh. Ní mór comhdhéanamh ceimiceach an chuid is mó díobh a bheith ag teastáil, ós rud é go bhfuil breiseáin dhíobhálacha san áireamh sa liosta seo - “E”.

Is féidir le Forlíonadh E 954, mar shampla, ailse a spreagadh sa todhchaí, agus is substaint shintéiseach amhrasach é E 951, agus is féidir leis an tsláinte dul in olcas go han-tapa.

Mar sin, conas siúcra a athsholáthar le cothú cuí:

Roinnt cineálacha torthaí triomaithe: rísíní, prúnaí, aibreoga triomaithe, dátaí, figs. Tá fruchtós ina gcuid comhdhéanaimh ag na táirgí seo, agus tá siúcra déanta den chuid is mó. Dá bhrí sin, tá siad in ann an siúcra rialta a athsholáthar le linn ól tae, i bhfoirm compotes nach dteastaíonn siúcra agus milseoga uathu, nó nuair is mian leat fiacail milis a bheith agat. Ach le húsáid torthaí triomaithe, níor chóir duit dul rófhada, toisc go bhfuil go leor calraí iontu, agus ansin caithfear iad a chaitheamh i leataobh.
Síoróip Siúcra Maple. Tá an tóir ar shiúcra le haghaidh bácála agus tae tar éis an tóir a bhí air i gCeanada agus i Meiriceá, ach ar an drochuair, tá sé deacair sa tír seo a fháil, nó tá a phraghas an-ard.
Is féidir mil a chur in ionad siúcra. Tá a lán substaintí úsáideacha i mil nádúrtha. Is ionad den scoth é do shiúcra, ach tá a lán calraí ann freisin, ar chóir iad a chur san áireamh agus tú ag ithe.
Síoróip bhliosán gréineChomh maith le ról ionadaí siúcra, tá go leor vitimíní agus Mianraí ina chomhdhéanamh, ach níl an-tóir air i measc phobal na tíre seo.
Síoróip mhóilíní. Faightear é trí phlúr arbhair a phróiseáil. Cuimsíonn comhdhéanamh molás vitimíní agus mianraí sonracha, mar sin cuirtear go minic é le bia, fíon agus subh an linbh.
Siúcra díorthaithe as sú pailme. Tá an-tóir ar an ionadaí siúcra seo i measc Asians mar chomhábhar do mhilseoga, pastries agus anlainn. Ós rud é nach táirgeacht intíre an táirge seo dúinn, is annamh é agus tá a phraghas oiriúnach.
Stevia Sugar. Tá blas milis níos suntasaí ag an bhféar seo a bhfuil cuma air go bhfuil sé níos coitianta ná siúcra, agus thuill sé teideal an táirge is milse. Sa Rúis, le déanaí, tá fás tagtha ar an ngléasra míorúilt seo freisin, ach i gcainníochtaí beaga. Féadann sí fréimhe a ghlacadh fiú ar an bhfuinneog i ngnáth-árasán agus ar deireadh thiar bhris sí do shaol.

Conas siúcra a chur in ionad bácála?

Tuigtear go bhfuil an fiacail milis in ann gach tástáil a dhéanamh agus tú ag iarraidh dul ar aiste bia, an méid milseán a laghdú nó córas ithe sláintiúil a bhunú. Ionas nach raibh an milseog tarraingteach chomh inrochtana agus dochrach, is fiú cuid de na comhábhair a athsholáthar le cinn níos úsáidí ann. Ceann de na comhábhair a chuireann calraí breise le bácáil ná siúcra.

Conas siúcra a athsholáthar nuair a chailltear an meáchan i mbácáil?

Cuirimid rogha táirgí ar fáil duit ar féidir leo siúcra a athsholáthar go rathúil i milseoga agus pastries éagsúla:

Torthaí triomaithe. Is féidir le prúnaí, dátaí, aibreoga triomaithe, figs, rísíní blas breise bácála agus sochair dochreidte a thabhairt.
Mil Is é an cheist “An bhfuil siúcra in ionad mil?” Is minic a bhíonn freagra cinnte ag mná tí - tá, tá mil ina comhdhéanamh i bhfad níos sláintiúla ná siúcra, ach is táirge ard-chalraí é freisin. Tá a lán réadmhaoine úsáideacha ann, a théann i bhfeidhm go fabhrach ar an gcóras díleá, atá in ann an dúlagar a shárú, an fhuil a ghlanadh agus an fhuil a ghlanadh.
Is féidir blas nach bhfuil chomh milis ach níos mó a chur in ionad siúcra. ag úsáid caora nó sú nádúrtha.
Is féidir le roinnt cineálacha de luibheanna aftertaste milis a thabhairt do pastries: anise, licorice, finéal, stevia. Rogha iontach a bheadh ann ná tae bunaithe ar na luibheanna seo a chur in áit an uisce sna pastries.
Cuireadh leis banana freisin in ann pastries a mhilsiú.
Déanfaidh siad milseáin bhácáilte agus síoróip as sú milse milseán, molás, siúcra donn. Ach más rud é nach bhfuil ionadaí siúcra féideartha amháin agus úsáideach ann, is féidir leat a mhéid a laghdú sa mhilseog. Más rud é, sa deireadh, go bhfuil milseáin ag na pastries, is féidir leat siúcra a athsholáthar púdarsprinkling sé ar bharr an mhilseog.

Is fiú a thabhairt faoi deara nach bhfuil mórán úsáide ag baint leis na milseoirí éagsúla atá iomadaithe go maith sa tsochaí agus gur féidir leo an blas bácála a mhilleadh.

An féidir fruchtós a chur in ionad siúcra: buntáistí agus míbhuntáistí

Fruchtós is ea ceann de na hionadaigh ar shiúcra de bharr a bhlas milis shaibhir, agus is fearr le go leor daoine é. Ach an bhfuil an fruchtós chomh húsáideach agus a cheapann go leor daoine? Déanaimis iarracht comparáid a dhéanamh idir na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann le húsáid an táirge seo.

Na buntáistí a bhaineann le fruchtós a úsáid:

Is táirge nádúrtha é seo a dhíorthaítear ó chaora, torthaí agus mil.
I gcomparáid le siúcra, tá an fruchtós níos milse, a cheadaíonn é a chaitheamh i gcainníochtaí beaga.
Meastar fruchtós a bheith ar cheann de na bianna a cheadaítear do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu.
Má théann tú isteach i bhfruchtós sa réim bia laethúil i gceart agus go measartha ar feadh i bhfad, is féidir leis laghdú a dhéanamh ar an méid saille sa chorp.
Tá an táirge seo i gcodanna beaga in ann an corp a sháithiú le go leor calraí.
Laghdaíonn tomhaltas measartha fruchtós, i gcomparáid le siúcra, an baol go dtiocfaidh lobhadh fiacla.
Fuair eolaithe go bhfuil fruchtós an-úsáideach do dhaoine a bhfuil stíl mhaireachtála ghníomhach acu. Tar éis a chur i bhfeidhm, athbhunaíonn duine neart meabhrach agus coirp go tapa.
Creidtear go spreagann an táirge seo miondealú tapa alcóil san fhuil.

Cons fruchtós:

Téann fruchtós, i gcomparáid le siúcra, isteach i sruth na fola níos moille, agus mar sin ní bhíonn ach an t-ocras tar éis an iarratais a dhianú. Féadann sé seo fonn a líon a mhéadú agus drochthionchar a imirt ar shláinte.
Ní féidir leis an táirge seo, mar aon le haon cheann eile, ach an comhlacht a dhochrú. Ós rud é go bhfuil sé le fáil freisin i dtorthaí, mar shampla, bananaí, ba cheart a méid sa réim bia laethúil a laghdú go gnáth.
Is féidir leis an nós méid áirithe siúcra a chur leis tionchar a imirt ar úsáid fruchtós. Dá n-úsáidfeadh duine trí spúnóg bhoird de shiúcra le tae, ansin cuireann sé an méid céanna fruchtós as an nós, cé go bhfuil sé i bhfad níos lú ag teastáil uaidh.
Is táirge an-ailléirgeach é fruchtós.
Is féidir le húsáid iomarcach an mhilsitheora seo galar cardashoithíoch a spreagadh.

Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil mearbhall coitianta sa tsochaí nua-aimseartha i measc dhá tháirge an-éagsúil: fruchtós agus glúcós. Maidir lena gcomhdhéanamh agus a n-airíonna, tá difríocht shuntasach idir iad. Ní mholtar glúcós a chur in ionad siúcra, toisc go bhfuil sé in ann dul isteach i sruth na fola go han-tapa agus go dtéann sé i bhfeidhm ar leibhéil siúcra fola. Is féidir go dtiocfaidh fadhbanna sláinte as leibhéil glúcóis a mhéadú.

Conas diaibéiteas a chur in ionad siúcra?

Ba chóir do dhaoine le diaibéiteas a n-aiste bia a choigeartú go cúramach. Ceann de na táirgí a dhéanann dochar do dhiaibéitigh ná, ar ndóigh, siúcra.

Is é an chúis atá leis sin ná glúcós a bheith i láthair i siúcra, le méadú ar an ngnáthnós inar féidir le hothair mothú malaise ginearálta agus forbairt hyperglycemia.

Ní amháin gur féidir leis an ngalar seo an leibhéal siúcra ón ngnáthstaid a thabhairt amach, ach an baol go ndéanfaí damáiste do gach córas sa chorp daonna a mhéadú freisin.

Ach chun gan an blas milis ón saol a eisiamh, tá go leor roghanna ann maidir le milseoirí do dhiaibéitigh. Is féidir leat na substaintí seo a roinnt ina dhá ghrúpa:

Milseoirí nádúrtha do dhiaibéitigh:

Tá calories ag na substaintí seo go léir, mar sin ba chóir iad a úsáid go measartha. Tá siad difriúil ó shiúcra i ráta ionsú níos ísle ag an gcomhlacht, dá bhrí sin, is féidir leo hyperglycemia a spreagadh. De ghnáth cuirtear milseoirí nádúrtha le táirgí do dhiaibéitis, ach in ainneoin seo, níor chóir duit a bheith páirteach ann.

Milsitheoirí saorga do dhiaibéitigh:

Tá na substaintí seo go hiomlán neamh-chothaitheach, ionsúite go héasca, díothaithe go hiomlán ón gcorp agus ní mhéadaíonn siad an leibhéal glúcóis san fhuil. Tá siad i bhfad níos milse ná a siúcra mar gheall orthu, mar sin úsáidtear iad i ndáileoga an-bheaga. De ghnáth díoltar iad i bhfoirm táibléid. Is féidir le táibléad amháin ionad 1 spúnóg bhoird de shiúcra.

Breithníonn na cothúálaithe is iontaofa agus iontaofa an gléasra stevia agus an sucralose.

Gléasra Stevia an tsubstaint is milse ar an bpláinéad. Chun na tairbhí Is féidir a lán airíonna úsáideacha a chur i leith an mhilseora seo do dhiaibéitigh, ina measc:

an cumas glúcóis fola a ísliú
colaistéaról níos ísle
meitibileacht fheabhsaithe
ábhar calorie ard, a spreagann an gá le méid beag

Sucralose - ceann de na substaintí atá sábháilte do dhiaibéitigh. Is é an modh eastósctha ná gnáth-shiúcra a scagadh agus a phróiseáil. Mar gheall ar na saintréithe a bhaineann le táirgeadh, tá an táirge seo níos lú caloric agus bíonn tionchar dearfach aige ar an leibhéal glúcóis san fhuil, ní ghlacann an corp leis agus ní féidir leis dul i bhfeidhm ar mheitibileacht charbaihiodráit.

Is fiú a thabhairt faoi deara freisin nach bhfuil airíonna carcanaigineacha agus só-ghineacha ag an dá tháirge seo, rud atá an-annamh anois.

Cuimhnigh: níl do shláinte ach i do lámha, agus ní thabharfaidh aon milseáin dhíobhálacha údar le hiarmhairtí a n-úsáide. Grá do chorp agus ná lig rialú bia duit! Le himeacht ama, feicfidh tú go mbeidh an-áthas ar mhothúchán maith a bheith níos mó ná milseáin mhíshláintiúla. Déan céim chun tosaigh ar ghalar agus ná déan dearmad go mbainfidh tú taitneamh as an saol!

Conas a chur in ionad siúcra púdraithe i mbácáil - cóireáil diaibéiteas

Nuair a bhíonn beathú cíche ann, tagann an cheist chun cinn maidir le go leor táirgí ar féidir le máthair nua-mhionaithe iad a chaitheamh agus ní ceart é seo a dhéanamh maidir le siúcra. Tá go leor milseoirí ann ina bhfuil níos lú calraí, ach tá siad níos milse ná uair amháin ná siúcra féin. Tar éis an tsaoil, ní féidir úsáid an táirge seo a chur ar taispeáint go dona ar an bhfigiúr agus, chomh maith le gach rud, téann sé i mbainne agus is féidir leis ailléirgí a chur faoi deara sa bhabaí.

Gnéithe den aiste bia do HS

Ar an gcéad dul síos, ní mór cloí le haistí bia mar go dtéann na táirgí a thomhlaítear isteach sa bhainne, agus, dá bhrí sin, comhlacht an linbh.

Ós rud é nach bhfuil an conradh gastraistéigeach déanta go hiomlán fós, bíonn an chuid is mó de na táirgí a thagann le bainne ina gcúis le colic sa bhabaí. Caithfidh máthair altranais bia blasta, piobar, milis, friochta agus deataithe a thabhairt suas, agus aistriú go úr.

Ach uaireanta is mian leat milis a thabhairt duit féin, mar go n-ardaíonn glúcós do giúmar, agus tá sé seo riachtanach sna chéad mhíonna máithreachais.

Ar dtús d'fhéadfá smaoineamh nach gá duit siúcra a thabhairt suas agus aistriú chuig ionadaithe. Ach tá roinnt cúiseanna ann ar féidir le bean é a dhiúltú fós:

glúcós fola ard a bheith i láthair sa mháthair altranais agus an gá leanúnach lena tomhas,
galair na hinchinne nó an chórais chardashoithíoch, brú fola ard,
meáchan iomarcach meáchain le linn toirchis, eagla ar mhurtall,
ní dhéanann milseoirí saorga dochar do na fiacla agus ní mhilleann siad cruan.

Nuair a bheirtear beathú cíche, níor cheart ach milseoirí nádúrtha a chaitheamh.

Más rud é, le linn beathú cíche, go bhfuil contraindications ag bean nó ag a leanbh maidir le hiontógáil siúcra, is féidir ionadáin siúcra speisialta a chur ina ionad. Ach anseo ní mór aird a íoc lena chinntiú go bhfuil siad nádúrtha, agus nach bhfuil siad i gcomhdhéanamh na ceimice.

Má chaitear iad i gcainníochtaí beaga, ní thabharfaidh siad dochar dóibh. Ach i gcás sárú dáileoige, scaoileann roinnt milseoirí substaintí tocsaineacha agus is féidir leo dochar a dhéanamh don chóras géiniteach, an conradh gastrointestinal agus orgáin eile, ina theannta sin, dochar a dhéanamh don leanbh.

Cuireann "Sorbitol" buinneach, "Acesulfame" - mífheidhm sa chóras cardashoithíoch, "Cyclamate" - isteach ar na duáin.

Cé acu le húsáid?

Tá go leor ionadaithe ann a dhíoltar i siopaí fiú, tá roinnt díobh seo a leanas:

"Sukrazola." Ní bhíonn calraí sa mhilseoir seo agus ní dhéanann sé difear do leibhéal an ghlúcóis san fhuil. Arna cheadú do altranas agus do mhná torracha.
Is féidir le milseoir "aspairtéim" a chaitheamh i gcainníochtaí teoranta, tá sé contraindicated i roinnt galair ae.
Is ionann “Acesulfame potasium” agus ionadaí siúcra a mheastar a bheith neamhdhíobhálach; tá sé le fáil i mbianna go leor: in earraí bácáilte, milseoga reoite, geilitíní agus putóga.

Le HB, tá sé níos fearr táirgí nádúrtha a chur in áit siúcra le mil air: (mura bhfuil tuismitheoirí ailléirgeach), úlla, cairéid, caora, torthaí triomaithe - ní hamháin go saibhreoidh siad an comhlacht le glúcós, ach soláthraíonn siad vitimíní don mháthair agus dá leanbh. Is é stevia an ionadaí siúcra nádúrtha - luibh a bhfuil binneas nádúrtha air. Déantar é a tháirgeadh i bhfoirm táibléad agus sleachta.

An féidir siúcra a úsáid in áit siúcra púdraithe?

Coinníonn leibhéil siúcra ar feadh i bhfad
Athchóiríonn táirgeadh insulin pancreatic

Is táirge bia é siúcra a úsáidtear chun miasa éagsúla a ullmhú. Más gá, is féidir siúcra mil, fruchtós nó púdraithe a chur ina ionad.

Is éard atá i gceist le siúcra púdraithe ná táirge a dhéanann próiseáil ar chriostail siúcra gráinnithe go stát deannaigh. Ag an am céanna, déantar saibhriú ar shiúcra le hocsaigin. Mar thoradh ar an bpúdar seo, tá sé thar a bheith tairisceana, leánn sé i do bhéal go litriúil.

Is minic a úsáidtear siúcra púdraithe chun táirgí milseogra éagsúla a bhácáil mar mhaisiú agus i ndéanamh glaze agus uachtar.

Úsáid cócaireachta

I milseogra, is comhábhar coitianta é siúcra púdraithe, ach ní úsáidtear é chomh minic le siúcra. Úsáidtear púdar aeir ar an talamh chun borróga, muifíní agus croissants a mhaisiú. Ullmhaítear roinnt cineálacha mhanglaim le siúcra púdraithe, uachtar bhuailtí agus uibheacha leis.

In ionad siúcra oighrithe i roinnt oidis, is féidir leat úsáid a bhaint as siúcra nó ionadaithe siúcra - stevia, siollabas sóidiam, aspairtéim, sucralose. Ceadaítear púdar a chur leis in ionad gaineamh i subh agus subh, ach sa chás seo tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat go díreach cé na comhábhair milis.

Go minic bíonn torthaí púdar le torthaí coinnithe agus torthaí triomaithe. Chomh maith leis sin, ní féidir leo a dhéanamh gan an táirge seo i monarú pastilles. Folaíonn oidis roinnt de anlainn te an comhábhar milis seo.

Is féidir siúcra púdraithe a úsáid le linn tréimhse loghadh pancreatitis ainsealach agus paiteolaíochtaí eile sa chonair an díleá. Ba chóir go mbeadh diaibéitis i ndiaidh an rabhaidh, mar go bhfuil innéacs glycemic ard ag an bpúdar.

Déantar cur síos ar an dóigh le siúcra púdraithe a dhéanamh sa bhaile san fhíseán san alt seo.

Coinníonn leibhéil siúcra ar feadh i bhfad
Athchóiríonn táirgeadh insulin pancreatic

Púdar baile

Is féidir leat siúcra púdraithe a dhéanamh go gasta agus gan fadhbanna. Éileoidh sé seo siúcra, cumascóir, grinder caife. Is gá an méid siúcra is gá a líonadh, meilt agus an púdar a fháil ag an mbealach amach.

Má tá criostail le feiceáil fós, is féidir an nós imeachta a athdhéanamh 2-3 huaire - beidh sé sin go leor. Bí cinnte go gcuirfidh tú an táirge mar thoradh air trí chriathar mín nó fiú níolón.

Mura bhfuil grinder caife nó cumascóir sa bhaile, is féidir gach rud a dhéanamh de láimh. Ní mór duit siúcra beag a dhoirteadh ar phíosa páipéir, clúdach le dara ceann ó thuas agus gach rud a bhualadh go maith le biorán rollach. Is féidir an rud céanna a dhéanamh tríd an táirge a líonadh i mála beag fabraice.

Ina theannta sin, is féidir pod vanilla a chur le púdar sa bhaile, agus mar sin gheobhaidh sé cumhra mín agus taitneamhach a tharchuirtear chuig na táirgí.

Le haghaidh glaze, is féidir leat púdar daite a dhéanamh fiú trí dhathú bia agus stáirse arbhair nó prátaí a chur leis. Beidh ort teaspoon breiseán den sórt sin a thógáil in aghaidh an 100 g siúcra, a bheidh ina phúdar sa todhchaí.

Milsitheoir

Mar mhilseoir, is féidir leat táirge a úsáid as an siopa nó as mil nádúrtha. Tá an chéad rogha oiriúnach do chách, mar is ailléirgin láidir í mil agus ní úsáideann gach duine í. Is milseoir maith é Stevia agus díoladh é i gcógaslanna agus i siopaí.

Tá éifeacht thairbhiúil ag an táirge seo ar an gcomhlacht, laghdaíonn sé colaistéaról, agus cuidíonn sé le díleá a normalú. Buntáiste an táirge ina chomhdhéanamh vitimín agus easpa calraí dochracha, atá líonta le siúcra púdraithe.

Tá contraindications ag an táirge seo:

diaibéiteas mellitus
brú fola éagobhsaí.

Ba chóir na tosca seo a mheas ionas nach n-éireoidh siad níos measa.

Siúcra gránaithe

Nuair a chuirfear siúcra leis an uachtar le linn an phróisis fuadain, ní dhéanfaidh sé difear do bhlas an táirge chríochnaithe. Tóg go díreach an méid atá luaite sa chos ar phúdar. Má tá sé ar intinn agat an púdar a úsáid chun an bácáil chríochnaithe a sprinkle, sprinkle an táirge le siúcra fad is atá sé te, mar sin leáfaidh an siúcra agus greamóidh sé go maith.

Streisel

Ullmhaítear na blúiríní a bhféadann tú na taosráin a sceitheadh orthu go simplí. Tá sé riachtanach:

meileann 10 g de shiúcra leis an méid céanna ime,
cuir 20 g de phlúr leis an dá chomhpháirt,
knead gach rud le do lámha
meileann siad ar ghreanóir mín.

Breathnaíonn an púdar seo go maith ar pastries agus ar chócairí go han-tapa.

Unsweetened Shtreisel

Má tá siúcra eisiata go hiomlán ón aiste bia, is féidir leat shtrezel neamh-mhilsithe a dhéanamh, an méid céanna plúir agus ime a mheilt. Ba chóir an mhais mar thoradh air a mhiondealú ar ghreanán mín, is féidir leat roinnt cnónna a chur leis, blas síolta sesame a bhlaiseadh. Tá maisiúchán úsáideach dá leithéid oiriúnach do mhilseoga calraí íseal.

Tá go leor roghanna ann ná siúcra icing a chur in áit bácála nó glaze. Tá sé riachtanach samhlaíocht a thaispeáint ionas nach bhfulaingíonn cuma agus blas milseoga, ach go mbeidh siad níos suimiúla agus níos úsáidí.