An bhfuil milsitheoirí díobhálach?

Ag tabhairt tosaíochta do mhilseoirí éagsúla, níl aon deifir ar go leor daoine an cheist faoi cad is milseoir díobhálach ann a thuiscint. Ar an gcéad dul síos, is mar gheall ar bholscaireacht mhór a bhí i gceist le go leor meán i bhfabhar úsáid siúcra traidisiúnta (biatas agus cána) a thréigean.

Mar sin féin, sula n-aistríonn tú go hiomlán chuig milseoirí agus milseoirí, ní mór duit buntáistí agus míbhuntáistí na dtáirgí seo a mheá. Teastaíonn uasmheasúnú ar na tairbhí agus na díobhálacha a bhaineann le milseoirí.

Stair an tarlaithe

Fuair ​​an chéad cheann an tsubstaint milis - saccharin sa bhliain 1879 ag an bpoitigéir Konstantin Falberg, ina theannta sin, trí thimpiste. Tar éis obair saotharlainne le haigéad sulfaminobenzoic, shuigh an t-eolaí síos go dinnéar gan a lámha a ní. Ag bualadh as an arán, bhlais sé blas milis agus bhí ionadh air.

Trí iarraidh ar a bhean cén fáth a bhfuair an t-eolaí arán milis an freagra, ní bhraitheann an bhean aon binneas. Thuig Falberg gur fhan substaint ar a mhéara tar éis turgnaimh saotharlainne, rud a thug a leithéid de aftertaste. Go gairid, cuireadh an comhdhúil a bhí mar thoradh air i sreabhadh táirgthe.

Cineálacha milseoirí

Is féidir ionadaithe a roinnt sna cineálacha seo a leanas:

1. Nádúrtha - substaintí a ardaíonn siúcra fola, ach a bheag nó a mhór ná glúcós nó siúcra gráinnithe rialta, agus a bhfuil cion calraí iontu freisin. Orthu seo tá: fruchtós, maltós, xylitol, sorbitol agus eile.
2. Is substaintí gan calraí iad milsitheoirí saorga, ach is mó déine an bhlas milis ná éifeacht an tsiúcra arís agus arís eile. Tá méid beag carbaihiodráití ann. Cuimsíonn an grúpa seo: aspairtéim, saccharin, cioglamú agus daoine eile.

Tá an chéad ghrúpa déanta as comhábhair nádúrtha amhail torthaí, caora nó mil. Déantar an dara grúpa go synthetach.

Baineann milseogra, táirgeadh bia, agus an tionscal míochaine úsáid go gníomhach as milseoirí ina réimse. Tá cácaí, milseoga, deochanna agus cógais ar fáil chomh maith. Agus is féidir leat do shiúcra siúcra féin a cheannach i dtáibléad agus i dragees. An ndéanann milseoir dochar do dhuine sláintiúil? Seo a leanas forbhreathnú ar mhilseoirí, a saintréithe agus a n-éifeachtaí ar an gcomhlacht.

Tugtar siúcra nádúrtha ar fhruchtós. Tá sé le fáil i mil, dátaí, caora agus torthaí. Ar an gcúis seo, b'fhéidir, gur measadh go raibh fruchtós an-tairbheach. Agus fiú do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, moladh é a úsáid. Mar sin féin, bíonn éifeachtaí difriúla ag an bhfruchtós atá i snáithín saibhir agus i dtorthaí scagtha ar an gcorp an duine.

Nuair a itheann duine úll, déantar an fruchtós ann a shú go mall agus a phróiseáil ag an ae ina ghlúcós. Dar le roinnt eolaithe, i bhfoirm scagtha, níl am ag fruchtós athrú go hiomlán ina ghlúcós. Mar thoradh air sin, cuirtear i saill é. Leanann sé go bhfuil táirge den sórt sin contraindicated in othair le diaibéiteas mellitus.

Chomh maith leis sin, is féidir le tomhaltas iomarcach fruchtós galair an chroí agus na soithigh fola a chur faoi deara. Níor chóir go mbeadh an ráta laethúil níos mó ná 40 gram.

Sorbitol (E420)

Is ionad nádúrtha nádúrtha siúcra é Sorbitol. Ar a bhfuil fuinseog sléibhe, úlla agus aibreoga. Is leasaitheach an-mhaith é Sorbitol, mar sin tá sé i bhfeidhm go forleathan i dtionscal an bhia. Tá airíonna choleretic aige, déanann sé an microflora a normalú sa chonair an díleá.

Chomh maith le hairíonna úsáideacha, tá roinnt míbhuntáistí suntasacha ann. Tá an táirge trí huaire níos lú ná siúcra. Dá bhrí sin, chun blas milis a bhaint amach beidh cuid mhór sorbitol de dhíth ort. Tá an callasóir ard i gcalraí. Chomh maith leis sin, is féidir go mbeidh éifeacht purgóideach bheith mar thoradh ar shuimeanna móra sorbitol a thógáil nó boilg suaiteachta. Níl níos mó ná 40 gram in iontógáil laethúil an táirge.

Xylitol (E967)

Is é an milseoir is coitianta xylitol. Faightear an táirge mar thoradh ar chomhábhair nádúrtha den sórt sin a phróiseáil mar mhogall cadáis, cobanna arbhair agus comhpháirteanna eile.

Tá an t-ábhar calraí agus binneas xylitol beagnach mar an gcéanna le cion siúcra rialta. Cuireann Xylitol cosc ​​ar fhorbairt caries, toisc go bhfuil substaintí ann a théann i bhfeidhm go díobhálach ar na baictéir sa chuas ó bhéal.

Mar sin féin, is féidir le dáileog mhór de mhilseoir bloating, flatulence agus tuilleadh buinneach a chruthú. Dá bhrí sin, i ndáileoga móra, níor cheart an táirge a úsáid. Níl an dáileog mholta níos mó ná 50 gram in aghaidh an lae.

Saccharin (E954)

Is milseoir é sacharin nó sacharin sóidiam atá 350 uair níos milse ná siúcra. Tá saicín calorie íseal frithsheasmhach in aghaidh teochtaí agus gnímh aigéad, nach bhfuil glactha go praiticiúil ag an gcomhlacht.

I measc na míbhuntáistí a bhaineann leis an milseoir E954 tá: blas miotalach, ábhar substaintí carcanaigineacha ina chomhdhéanamh. Is féidir le húsáid saccharin dochar a dhéanamh don chorp i bhfoirm léirithe ar ghalar gallchloiche.

Rothaíocht (E952)

Is é an milseoir cioglamach aigéad cyclamic agus a shalainn - sóidiam agus potaisiam. Tá milseoir 30 uair níos mire ná siúcra rialta. Meastar gur táirge íseal-chalraí é. Tá sé intuaslagtha in uisce agus frithsheasmhach in aghaidh teochtaí. Ní mhéadaíonn sé glúcós fola, mar sin moltar do dhiaibéitigh é.

Le linn taighde a rinne eolaithe Mheiriceánacha i 1969, braitheadh ​​fo-iarsma de thimthriall ar fhrancaigh saotharlainne i bhfoirmiú siadaí ailse. Ina theannta sin, tugadh faoi deara go gcruthaíonn baictéir na conaire gastraistéigeach meitibilítí mar thoradh ar imoibriú le cioglam, a théann i bhfeidhm ar an suth.

Dá bhrí sin, tá cioglamáit sóidiam contraindicated i mná torracha. Ba chóir do mháthair altranais diúltú milsitheoir a úsáid. Ní mó ná 0.8 gram an dáileog laethúil uasta do dhuine fásta.

Aspairtéim (E951)

Tá milseoir cosúil le aspairtéim 200 uair níos milse ná siúcra, ach is beag calraí atá ann. Is comhdhúil é d'eistear meitile agus d'aigéid aimín: asparagine agus feiniolalainín. Níl aon aftertaste míthaitneamhach aige.

Tá aspairtéime ar fáil i bhfoirm púdair nó táibléad. Cuirtear é le líomanáid agus le taosráin. Is féidir é a úsáid gan sláinte a bheith i mbaol níos mó ná 3.5 gram in aghaidh an lae.

Sucralose (E955)

Tá an milseoir cláraithe mar fhorlíonadh cothaithe. Déantar sucralose as siúcra. Ina móilíní, cuirtear móilíní clóirín in ionad roinnt móilíní ocsaigine agus hidrigine. Mar gheall ar mhóilíní clóirín a bheith curtha leo, tá sucralose 600 uair níos milse ná siúcra rialta.

A bheith ina mhilsitheoir támh go hiomlán agus gan a bheith rannpháirteach i meitibileacht an choirp, tá an sucralose go hiomlán sábháilte don tsláinte. Dá bhrí sin, is féidir leat an milseoir seo a úsáid san aiste bia agus sa diaibéiteas.

Faightear an steviazite milseora ón ngléas stevia. Tá cion íseal calraí ann agus tá éifeacht hypoglycemic aige. Agus tá an milseoir seo 25 uaire níos milse ná siúcra.

Bíonn tionchar dearfach ag stevia ar an gcorp daonna:

1. Tá go leor vitimíní folláine ann.
2. Glúcós fola Lowers.
3. Neartaíonn sé ballaí na soithigh fola.
4. Laghdaíonn sé an baol ailse.
5. Úsáid le haghaidh éifeachtaí tairbhiúla ar ghníomhaíocht mheabhrach agus choirp.
6. Cosc ar ailléirgí i leanaí.
7. Cuireann scíth maith agus codladh chun cinn.

Bíonn blas maith ar an milseoir agus tuaslagann sé go maith in uisce. Nuair a d'úsáid daoine é, ní raibh aon fo-iarsmaí ag an stevia ar an gcomhlacht.

Milsitheoirí Slimming

Le linn taighde, léirigh sé go raibh níos mó fadhbanna ag daoine arbh fhearr leo milseoirí a bheith róthrom ná iad siúd a chaith milseáin rialta.

Is fiú smaoineamh go bhfuil na hionadaigh éagsúil, ard-chalraí nó neamh-chalraí. Ní mhéadaíonn an chuid is mó de na hionadaithe an leibhéal glúcóis san fhuil, agus dá réir sin ní thugann siad duine isteach i riocht sáithithe. Mar thoradh air sin, is féidir le duine níos mó a ithe. Ní hamháin nach gcaillfidh duine meáchan, faigheann a chorp díobháil ó mhilseoirí.

Milsitheoirí le linn Toirchis

Ionas gur féidir le leanbh sláintiúil a rugadh do bhean le linn toirchis, moltar go dtabharfaidh sí aird chúramach ar a haiste agus ar iontógáil cógais éagsúla, lena n-áirítear forlíontaí. Maidir leis an gceist an bhfuil milsitheoirí díobhálach le linn toirchis, bíonn difríocht idir dochtúirí.

Creideann roinnt daoine go bhfuil milseoirí sábháilte, agus nach moltar iad i gcásanna eile. Dá bhrí sin, is fearr milseoir le linn toirchis, mar atá sa todhchaí, gan máthair altranais a ghlacadh. Ní mór forlíontaí torracha a chur i leataobh.

An ndéantar dochar nó sochar ionadach do leanaí?

An féidir leanaí a chur in ionad siúcra? Mura molann milseoirí do dhaoine fásta, ansin cad faoi leanaí? Go dtí 3 bliana, cinnte. Ciallaíonn sé seo nach féidir leat ionadaithe a úsáid do mháthair altranais, mar gheall ar bhainne, téann na breiseáin chuig an leanbh. Ní fiú an riosca do leanaí.

Mar thoradh air sin, déanann gach duine siúcra nó milseoir a úsáid dó féin. Mar sin féin, moltar duit dul i gcomhairle le dochtúir sula gcuireann tú milseoirí ar fáil do leanaí, do mhná torracha, nó do mháithreacha altranais.

Tar éis duit breathnú ar an bhfíseán seo, foghlaimeoidh tú go leor fírinne uafásach faoi fho-iarmhairtí milseoirí.

Cad iad milseoirí go ginearálta:

Deir Leigheas - comhdhúile plandaí orgánacha. Siad blas 10 go 500 uair níos milse ná ár ngnáth siúcra.

Déantar iad a tháirgeadh i bhfoirm púdair, táibléad, leacht amháin.

Is féidir leat aon deochanna a mhilsiú:

1. Tae
2. Compotes.
3. Cuir le subh.
4. Fianáin a bhácáil.
5. Déan milseoga ar bith.

Cén fáth a bhfuil gá le hionadaigh siúcra ar chor ar bith:

Thosaigh muid ag ithe an iomarca siúcra agus bianna atá líonta leis. Mar thoradh air sin - thosaigh siad ag cailleadh cruth. Maith go leor, bheadh ​​na taobhanna agus an meáchan tar éis fás.

Tar éis an tsaoil, níor éirigh an diaibéiteas de chineál 2 a nochtadh. Tá líon an-bheag calories i measc na milseoirí ina gcomhdhéanamh. Tá an blas fós ann. Is féidir le cur i bhfeidhm iad meáchan a chailleadh go mór.

Ná déan dearmad, is ceimiceáin iad seo ar aon nós. Níos fearr a thabhairt duit féin le chéile, déan milseáin a thabhairt suas.

Cad a tháirgeann milseoirí as:

Le haghaidh táirgeadh milsitheoirí úsáid:

Tá blas an-chosúil air le siúcra, i ngnáthdháileoga is féidir leis é a athsholáthar. Tá 4 calraí i gceann amháin de mhilsitheoirí. Glacann an corp leo go hiomlán, má chomhaireann tú calories ná déan dearmad iad a chomhaireamh.

Beidh ort a thuiscint nach bhfuil ach milseoirí ann, agus go bhfuil milseoirí ann. Cad é an difríocht?

1. Is ceimiceáin shintéiseacha iad milseoirí.
2. Is comhdhúile plandaí orgánacha iad milseoirí.

Na milseoirí is coitianta:

Saccharin: (intuaslagtha láithreach i bhfiuchphointe nó in uisce te).

Aspairtéim: (caomhnaítear blas an tsiúcra, comhfhreagraíonn táibléad amháin don dáileog de thaespúnóg siúcra). Tá sé dodhéanta an leacht a théamh lena úsáid, ní sheasann sé le teochtaí arda. Contraindicated i phenylketonuria. Cé go bhfuil an galar gann, tarlaíonn sé.

Aesulfame: (is féidir le teochtaí arda a sheasamh, rud a chiallaíonn gur féidir leat cócaireacht a dhéanamh leis. Sweeter ná siúcra gach 200 uair).

Rothaí: (blas an tsiúcra ar 10 nó 30 uair níos fearr i mblas. Nuair a mhéadaítear an dáileog, beidh blas searbh ag blas an bhia).

Ní dhéanann fruchtós leibhéil fola inslin a ardú go tapa ná siúcra.

Milseoir nádúrtha:

1. Xylitol.
2. Sorbitol.

Sorbitol:

Léirithe ó ghlasóga arbhair. Ar dtús, is alcól atá i gceist, rud a chiallaíonn nach mbeidh sé in ann glúcós fola a mhéadú.

Bíonn táirgí ar shorbitol ina gcúis le stóil scaoilte, a bhfuil éifeacht choleretic acu. Fuarthas é den chéad uair ó chaora caorthann.

Úsáidtear é i monarú bia an-ghníomhach mar leasaitheach. Ní féidir le horgánaigh phataigineacha iolrú nuair a úsáidtear iad.

Ach, ní bhíonn blas milis ar shorbitol ná ar shiúcra. Tá drochthionchar air. Tá sé uair go leith níos mó caloric ná siúcra. Tá sé níos measa fós mar bíonn buinneach ann nuair a mhéadaítear an dáileog.

Xylitol:

Is fearr aithne air as cosc ​​a chur ar fhorbairt caries. Tá eagla air baictéir air. Le méadú ar an dáileog, is cúis le suaimhneas é, is cúis le buinneach é. Is gá úsáid a bhaint as na dáileoga atá molta ag an dochtúir.

An bhfuil milsitheoirí sintéiseacha díobhálach:

Saccharin Cyclamate:

Tá sacharin eisiata ón liosta substaintí le haghaidh tomhaltais ghníomhaigh ag diaibéitis.

Má dhéantar caora nó torthaí aigéadacha a sprinkled, tosaíonn an leithdháileadh grúpa substaintí a bhfuil éifeacht charcanaigineach shoiléir, shoiléir acu.

Níl sacharin frithsheasmhach in aigéad. Ní féidir leat subh a théamh ná a chócaráil as.

Rothaíocht:

Táirge sintéiseach, measctha de ghnáth le saccharin 10: 1. Díolta i bhfoirm táibléid.

Mar a luadh thuas thuas, glacfaidh tablet amháin ionad teaspoon siúcra rialta. In ár intestines, cruthaíonn cyclamate comhdhúile tocsaineacha faoi thionchar baictéir.

Is féidir ailse bputóg a bheith mar thoradh ar na carcanaiginí seo i ngalair na conaire gastraistéigeach le neamhoird micreaflara.

Is beag duine sláintiúil atá ann maidir leis seo, is fearr staonadh ó é a úsáid. Is é seo mo chomhairle.

Potaisiam Acesulfame:

Is táirge sintéiseach é freisin. Tá sé suas le 200 uair níos milse ná siúcra. Is minic a úsáidtear i dtáirgeadh tionsclaíoch. Tá an blas an-difriúil ó blas siúcra (siúcrós).

Níl na hionadaigh shintéiseacha siúcra a thuairiscítear thuas sábháilte go hiomlán do do shláinte. Ní mholaim duit é a mholadh le haghaidh tomhaltais.

Glycerin:

Déanann siad uachtar reoite, milseáin, agus fianáin uaidh. Tá sé i licorice. Níos gile ná an iliomad uaireanta siúcra. Ar an gcúis sin, is é an blas licorice nach bhfaigheann sé feidhmiú forleathan.

Aspairtéim:

San áireamh i bhformhór na ndeochanna Lait. Tá an dochar mór don úsáid aspairtéime don tsláinte cruthaithe. Is ceist mhór í an fáth a bhfuil sé fós in úsáid i dtionscal an bhia.

Ní táirge frithsheasmhach é aspairtéime. Dianscaoileann sé i solas na gréine, ag téamh os cionn 40 céim. Briseann síos ina gcomhdhúile an-tocsaineacha.

Tá éifeacht mheandarach, dhearfach ag a ngníomhaíocht. Is é an ceann is tromchúisí ná alcól meitile a scaoileadh. Is féidir é a dalláil agus a bhrath go gasta.

Ná ól deochanna carbónáitithe de stóráil amhrasach, beidh tú níos iomláine. Níor cheart aspairtéim a théamh.

Tá súil agam gur shoiléirigh mé an scéal beagán má tá ionadú siúcra díobhálach. Na buntáistí agus na míbhuntáistí a mheá i gcónaí, smaoinigh ar éifeacht an táirge ar do shláinte. Guím dea-shláinte ort.

Potaisiam Acesulfame

Cuirtear siúcra sintéiseach in ionad 200 uair níos milse ná mar shiúcrós. Níl sé corpraithe ag an gcorp an duine, tá sé excreted go tapa. Is é 1 an uasdháileog laethúil a cheadaítear: g Tá buntáistí agus míbhuntáistí ag baint le potaisiam aicéataféime, cosúil le milseoirí eile:

Milsitheoir sintéiseach a dhíorthaítear ó shiúcrós. Tá sé ar fáil i bhfoirm táibléad ina bhfuil, chomh maith le succrazite, uisce agus rialtóir aigéadachta. Is é an liúntas laethúil uasta incheadaithe ná 7 mg. Na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le hionadaithe siúcra den chineál seo:

San Airteagal seo, dírímid ar ionadaithe siúcra nádúrtha. Maidir le hionadaigh sintéiseacha.

Is minic nach féidir le rónta milis meáchan a chailleadh go beacht mar gheall ar a ngrá le milseáin ina bhfuil siúcra, rud a chiallaíonn carbaihiodráití tapa a phróiseáiltear i dtaiscí sailleacha. D'fhéach daoine i gcónaí le hionadaigh siúcra den sórt sin a bheadh ​​milis, ach ag an am céanna bhí siad sábháilte agus neamh-chothaitheach. Táirgeann an tionscal go leor cineálacha milseoirí, a úsáidtear i monarú milseogra, sóid mhilis, neachtairí. Cuirtear leis na bianna sin nach bhfuil cothaitheach dóibh siúd atá ag fulaingt ó otracht nó diaibéiteas. Ach an bhfuil na hionadaigh siúcra chomh sábháilte sin, an gcuireann siad calories bhreise leis, is féidir a úsáid in ionad an tsiúcra gan eagla ar shláinte a fheabhsú nó a bhaint. Déanaimis ceart é.

I measc na milsitheoirí sintéiseacha tá:

• cyclamate,
• aspairtéim
• sucracite
• potaisiam aicéasuilféime.

Milsíonn siad bianna, is féidir leo siúcra a athsholáthar i tae nó caife nuair atá tú ar aiste bia. Tá ábhar nach bhfuil calorie ag cuid acu, tá siad áisiúil le húsáid.Tar éis an tsaoil, déantar iad a tháirgeadh i bhfoirm táibléad beag bídeach, a nglacann gach ceann acu ionad teaspúnóg siúcra.

Is féidir leat milseoirí agus milseoirí a cheannach i bhfoirm leacht. I dtionscal, tagann milseoirí i gcoimeádáin phlaisteacha bheaga, a nglacann gach ceann acu ionad 6-12 kg de shiúcra íon.

Milsitheoirí dochracha

Ní ghlactar le milseoirí sintéiseacha agus scaiptear iad ón gcorp go nádúrtha. Is cosúil gurb é seo an réiteach ar an bhfadhb! Ach is é an scéal brónach go n-imíonn beagnach gach milseoir saor obair an chórais inchríneacha amach, agus go háirithe táirgeadh insulin. Aon uair a itheann tú rud éigin milis, feiceann gach orgán agus córas é mar chomhartha chun inslin a scaoileadh isteach san fhuil. Ach, i ndáiríre, níl aon rud le próiseáil, níl aon siúcra ann mar sin, níl ach blas ann. Ciallaíonn sé seo go bhfuil insulin gan úsáid. D'fhonn é a úsáid ar bhealach éigin, tosaíonn an corp ag fanacht ar iontógáil carbaihiodráití, rud a spreagann ionsaí níos mó ar ocras. Cuirtear moill ar an bhfuíoll seo ar feadh beagnach lá, go dtí go n-itheann tú rud éigin fíor-milis nó milseáin - níl aon cheist ann. Tá sé seo ceangailte freisin leis an athfhillteán coinníollaithe a chuireann goile orainn nuair a ionghabháil rud éigin milis.

Má bhí ort deochanna a ól mar sholas Coca-cola nó calories Coca-Cola 0, is dócha go cuimhin leat conas is mian leat deoch nó níos mó a ithe ina dhiaidh.

Tá ionadaithe siúcra, a úsáidtear i monarú na ndeochanna seo, deartha chun milseáin a eisiamh ón mbiachlár, ach cuireann siad go mór leis an dúil. Dá bhrí sin, tar éis an corp a mheabhrú dó seo, ní bheidh tú ábalta an mothú ocrais go ginearálta a bhaint, rud a chiallaíonn nach ndéanfaidh tú milseoirí den sórt sin aon mhaith duit.

Anseo is féidir leat féachaint ar fhíseán faoi na contúirtí agus na buntáistí a bhaineann le milseoirí:

Cad iad na milseoirí atá neamhdhíobhálach agus sábháilte

Ach tá milseoirí sábháilte ann, nach ionann iad agus nach bhfuil calraí acu, ná cúis le scaoileadh insulin agus is féidir leo an bheatha a mhilsiú fiú dóibh siúd a bhfuil diaibéiteas orthu. Baineann sé le stevia, milseoir nádúrtha déanta as luibheanna a fhaightear i Paragua agus sa Bhrasaíl.

Níl sé in vain go meastar gurb é stevia an milseoir is fearr, agus go gceadaítear é i mbeagnach gach tír ar domhan. I Meiriceá, an tSeapáin, an Bhrasaíl, an Eoraip, moltar fiú í a úsáid. Ar ndóigh, tá an beart go maith i ngach rud agus níor chóir an t-ionad siúcra stevia a chaitheamh níos mó ná 40 g in aghaidh an lae.

Buntáistí Stevia Tablets

• Tá táibléad Stevia 25 uair níos mó ná binneas siúcra.
• Tugann gliocóisídí atá sna duilleoga binneas.
• Is ionad siúcra sábháilte agus saor ó chalraí é.
• Is féidir púdar nó táibléid stevia a chur le haon mhiasa atá cócaráilte, deochanna te, pastries.
• Úsáidtear é i bhfoirm púdair ó dhuilleoga brúite, insileadh, déantar tae milis óna dhuilleoga.
• Tarlaíonn próiseáil stevia ag an gcomhlacht gan rannpháirtíocht insulin.
• Tá Stevia neamhthocsaineach, oiriúnach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas nó murtall orthu.
• Maolaíonn ionad siúcra Stevia go héasca, ní athraíonn sé a chuid airíonna nuair a théitear é.
• Stevioside calraí íseal - 1g. Tá 0.2 kcal i Stevia. Ionas gur féidir leat comparáid a dhéanamh idir 1 g siúcra = 4 kcal, atá 20 uair níos mó.
• Seasann sé le téamh suas le 200 céim, ionas gur féidir é a úsáid sa chócaireacht.

Tugann a lán eolaithe faoi deara nach bhfeabhsaíonn an tsláinte ach iontógáil rialta stevia.

• tosaíonn an córas díleá, an t-ae, an briseán ag obair níos fearr
• neartaítear ballaí soitheach fola,
• imoibríonn ailléirgeacha le milseáin i leanaí agus i ndaoine fásta,
• go bhfásann fás siadaí síos,
• dealraíonn sé go bhfuil meonacht ann, go méadaíonn feidhmíocht mheabhrach agus fhisiciúil, gníomhaíocht, rud atá an-tábhachtach dóibh siúd atá ar aiste bia agus a théann i mbun spóirt.

Cuideoidh sé leo siúd nach mór dóibh ach bianna triomaithe reoite a ithe, miasa aonchineálacha agus próiseáilte go teirmeach.

Conas agus cá háit le stevia a cheannach

Is féidir leat stevia a cheannach i gcógaslanna nó i ranna speisialta siopaí grósaera atá beartaithe do dhiaibéitigh. Is féidir tuaslagán de stevia le blasanna éagsúla de 30 ml a úsáid i bhfoirm titeann. Tá 4-5 titeann, nó dhá tháibléad, go leor le haghaidh gloine leachta. Mar a luadh sna treoracha, spreagann stevia próisis mheitibileacha, glacann sé páirt i slógadh siúcra ón bhfuil, laghdaíonn sé colaistéaról, cuidíonn sé le brú fola a normalú, agus cuireann sé collagen sna hailt ar ais.

Níl aon fo-iarsmaí ann, is féidir le hailléirgí tarlú mar gheall ar éadulaingt aonair.

An praghas stevia i gcógaslanna i Moscó raonta 150-425 Rúbal in aghaidh an phróca. Cosnaíonn 100g de shliocht íon stevia thart ar 700 rúbal. I Pyaterochka is féidir leat próca de 150 táibléad stevia a cheannach do 147 rúbal. Tá milseoir leachtach stevia ar fáil i mblasanna difriúla: mint, oráiste, fanaile, sútha craobh, sútha talún, seacláid, srl.

Léirmheasanna Stevia

Is iad na hathbhreithnithe is dearfaí. Iad siúd ar éirigh leo tuiscint a fháil ar fhiúntas an ionadaí siúcra seo, mar a deir duine amháin, d'fhoghlaim siad chun cócaireacht a dhéanamh ar bhonn ullmhúcháin leachta nó táibléid, agus é á chur le béilí nó deochanna réamhdhéanta.

Anna, 45 bliain d'aois, bean tí
Bhí mé róthrom ó óige, agus le haois d’fhás mé go bhfuil siúcra fola méadaithe agam, tá níos mó colaistéaróil ann. Chuir an dochtúir cosc ​​orm milseáin, pastries, pastries a ithe. Agus is breá liom é seo go léir, ní féidir liom a ithe fiú, ach ionas go mbeidh milseáin idir lámha. Ar dtús, d'fhulaing mé go dtí gur chomhairligh an dochtúir dom ionadú siúcra stevia a úsáid. Bhí eagla orm faoi fho-iarmhairtí, mar aon le hionadaigh eile, ach tá Stevia go hiomlán sábháilte, agus anois tá leigheas déanta agam ar bhealach nua. Is gnáthshiúcra é, laghdaíodh an meáchan 6 kg sa chéad mhí. Tá feabhas tagtha ar thástálacha fola fiú!

Eugene, pinsinéir, 71 bliain d'aois.
Ó 56 bliain ní itheann mé milseáin, mar gheall ar dhiagnóis 3 otracht. D'fhoghlaim mé ó chomharsa faoi stevia, cheannaigh mé é ar an bpointe boise, anois ólann mé an tae milis is fearr liom, d'fhoghlaim mé chun titeann a chur leis an leite agus an compóid. Is é an rud is iontach ná gur thosaigh an meáchan ag meath, go raibh an gile le feiceáil, agus nach bhfuil aon tuirse ann, mar a bhíodh.

Marina, 23 bliain d'aois, dlíodóir.
Agus níor thaitin sé go maith le stevia. Tá sé i ndáiríre saor agus sábháilte, ach níl an blas ar fad ag súil leis. Is cineál milis é, ní raibh sé oiriúnach dom.

Ar ndóigh, is fútsa atá sé an t-ionad siúcra seo a úsáid nó nach ea, ach is é Stevia an t-ionad siúcra is fearr, nádúrtha agus inacmhainne. A thuiscint cad iad na milseoirí is féidir a chaitheamh agus nach fiú iad a fháil, déanaimis tuilleadh a fhoghlaim faoi gach ceann acu.

Fruchtós - milseoir nádúrtha

Déantar go leor táirgí, milseáin, milseáin, fianáin le haghaidh diaibéiteach ar fhruchtós.

Faightear an siúcra nádúrtha seo ó thorthaí agus ó chaora, tá sé le fáil i neachtar plandaí bláthanna, mil, síolta agus luibheanna.

Sochair fruchtós

• 1.7 uair níos milse ná mar shiúcrós,
• 30% níos lú calraí ná siúcrós
• ní mhéadaíonn sé siúcra fola go géar, mar sin ceadaítear dó diaibéitis,
• tá airíonna leasaitheacha agat, ionas gur féidir leat fómhar, caomhnáin, díorthaigh, subha, etc. a fhómhar don todhchaí
• briseann sé síos alcóil san fhuil, mar sin is féidir é a úsáid le haghaidh frithghníomhartha tocsaineacha an choirp go deochanna alcólacha,
• tá mionra agus borróga fruchtós eile níos éadroime agus níos éadroime.

Míbhuntáistí an Sorbit

• I gcainníochtaí móra, is féidir le Sorbitol bheith ina chúis le bloating, masmas, urlacan, agus neamhoird eile sa chonair ghastraistéigeach.
• Tá cion ard caloróil ag Sorbitol, tá sé 53% níos airde ná an cion calraí i siúcra.
• Ní mholtar dóibh siúd a shocraíonn meáchan a chailleadh.
• Ná ithe níos mó ná 30-40 g de sorbite in aghaidh an lae.

Sochair Xylitol

• Feabhsaíonn sé riocht an chuas ó bhéal, toisc nach scriosann sé cruan fiacail, agus go gcuireann sé cosc ​​ar fhorbairt na gcarnán. Mar gheall ar an réadmhaoin seo, is minic a chuirtear san áireamh í i gumaí coganta agus rinsí béil, síoróipí míochaine, taos fiacla.
• Téann an fhuil go mall gan leibhéil siúcra a mhéadú.
• Neartaíonn feidhm rúnda an bholg, cuireann sé eis-sreabhadh bile chun cinn.

Erythritol - milseoir nádúrtha (E968)

Faightear an tsubstaint seo ó thorthaí ar nós pluma, piorraí, fíonchaora, ina bhfuil suas le 40 mg an cileagram de tháirge, chomh maith le melon, ina bhfuil sé níos mó fós - 50 mg in aghaidh 1 kg.

Faightear Erythritol freisin i bpróiseáil thionsclaíoch arbhar, taipióca agus táirgí eile ina bhfuil stáirse.

Buntáistí Erythritol

• cion calorie íseal - 0.2 kcal / g,
• an cumas téamh suas le 180 céim C a sheasamh,
• blas den scoth mar shiúcra rialta
• luach fuinnimh 0 kcal,
• cosc a chur ar charies agus ar fhadhbanna béil,
• is féidir a úsáid le haghaidh otrachta agus diaibéiteas,
• éifeacht fuaraithe, amhail tar éis lus an phiobair.

Ceannaigh erythritol

Is féidir leat erythritol a cheannach ag na praghsanna seo:

• “Sukrin” ó Funksjonell Mat (an Iorua) - 620 r in aghaidh 500 g
• 100% erythritol "ó Now Foods (USA) - 887 p ar feadh 1134 g

Go minic, cuirtear erythritol san áireamh in ullmhóidí casta, mar shampla, milseoir fitparad.

Agus is é an méid a cheapann an Dr Kovalkov faoi mhilsitheoirí:

Sa chéad alt eile, is féidir leat foghlaim faoi mhilseoirí sintéiseacha, ar nós saccharin, cioglamáit, aspairtéime, potaisiam aicéasuilféime, sucrasite.

Milsitheoirí Fit Parade, Baile na nGallóglach - Athbhreithnithe

Is minic a thugtar milseoirí ar ionadaigh shintéiseacha siúcra, toisc nach bhfuil siad go hiomlán milseoirí. Níl siad ionsúite ag an gcomhlacht, agus ní chruthaíonn siad ach an illusion de bhlas milis.

Cruthaíonn go leor monaróirí milseoirí nua trí tháirgí sintéiseacha a chomhcheangal le hionadaithe siúcra nádúrtha.

Sa tábla is féidir leat na milseoirí is coitianta a fheiceáil, foghlaim faoina gcuid buntáistí agus dochar.

Fiú mura ndearna tú na sonraí seo a shásamh agus gur dhiúltaigh tú iad a dhiúltú, is dócha nach n-éireoidh leat, mar go n-úsáidtear na milseoirí seo go léir sa tionscal milseogra agus sa tionscal bácúis. Tá siad saibhir i ndeochanna milis carbónáitithe, cuirtear iad le cógais chun searbhas a sheachaint.

Comhalta Sweet Fit parad

Bhí ceann de na milseoirí is mó tóir oiriúnach mar pháipéar, ar ullmhúchán casta é ina bhfuil, mar a léirítear ar an bpacáiste:

• erythritol (),
• sucralose
• sliocht rósna
• stevoid (E960).

Is é an cion calorie ná 3.1 kcal in aghaidh an 100g

Faightear siúcra ó stevia trí é a bhaint as duilleoga an phlanda seo. Mar sin féin, tá an difríocht idir stevia nádúrtha agus stevioside fós mór - níl steviosit chomh nádúrtha leis an ngléasra féin, is sliocht é a fhaightear trí phróiseáil cheimiceach sa mhonarcha.

Sliocht Rosehip - an tsubstaint is nádúrtha ar fad atá sa pharáid oiriúnach ionad siúcra.

Labhraíonn monaróirí faoi neamhdhíobháil na druga, ach bhí sé mar an gcéanna le neamh-aspairtéim, a aithníodh ina dhiaidh sin mar chontúirt. D'fhéadfadh clóirín dochar a dhéanamh don chorp.

Féach ar fhíseán sábháilteachta FitParada

Athbhreithnithe neamhoifigiúla ar Fit Parad

Ó athbhreithnithe tomhaltóra ar ionadaí siúcra Sweet Parade, leanann sé sin níl an druga seo chomh neamhdhíobhálach . Seo iad na sonraí a bailíodh ó dhaoine éagsúla a rinne gearán faoi:

• díolúine laghdaithe,
• sraith punt breise,
• frithghníomhartha ailléirgeacha a tharla,
• briseadh hormónach
• fadhbanna gastrointestinal,
• cuma siadaí,
• neamhoird néarógacha.

Is féidir leat an milseoir Fitparad a cheannach i gcógaslann nó i ranna speisialaithe ollmhargaí. Tá costas Fitparad idir 180 agus 500 rúbal in aghaidh an 400g. Déantar é i bpacáistí, i mbancanna, i saicíní, i dtáibléid.

Milsitheoir Milford

Déantar an milseoir seo i bhfoirmlí difriúla faoi ainmneacha éagsúla.

Is iad seo na cineálacha seo a leanas:

• Milford Suss (Áth na nGallóglach): bonn - cyclamate, saccharin,
• Aspairtéime Bhaile na nGallóglach Baile na nGallóglach (Aspairtéim Suess Bhaile na nGallóglach): bunaithe ar aspairtéim, 100 agus 300 táibléad,
• Baile na nGallóglach le hionúilín (mar chuid de sucralose agus inulin),
• Baile na nGallóglach Stevia (bunaithe ar shliocht duille Stevia),
• Milford Suss i bhfoirm leachtach: tá cioglamáit agus saicín ann.

Is féidir leat foghlaim faoi gach ceann de na substaintí sa tábla agus do chonclúidí féin a tharraingt faoi na contúirtí agus na buntáistí a bhaineann leis na hionadaigh siúcra seo.

Insíonn an físeán faoi airíonna Bhaile na nGallóglach:

Tuairim ó dhiaitéiteach

Is é an grá do mhilseáin an nós céanna le gach andúil daonna eile. Is é an gnó atá ag gach duine atá freagrach as a sláinte dhaonna an bhfuil milseoirí in úsáid nó ná bíodh. Murar féidir leat grá milseán a shárú, bain úsáid as milseoirí nádúrtha agus neamh-contraindicated (), mar shampla, Stevia. Ach má shocraíonn tú milseáin a thabhairt suas, is féidir leat do chuid imní a shárú i dtrí seachtaine. Is é seo an rud is gá chun aon nósanna a fháil. Is féidir gan siúcra ná ionaid a ithe, toisc go bhfuil sé fós i nglasraí nádúrtha, i dtorthaí, i miasa agus i dtáirgí réamhdhéanta . Beidh sé seo úsáideach ní hamháin dóibh siúd a bhfuil diaibéiteas nó murtall orthu cheana féin, ach do dhaoine sláintiúla freisin.

Ós rud é gur mealladh milseoirí saorga iad, tá díospóidí ann maidir le cibé acu an bhfuil siad díobhálach nó nach bhfuil siad tar éis titim. Go deimhin, tá milseoirí neamhdhíobhálacha go leor, ach tá na cinn sin ann a d'fhéadfadh dochar a dhéanamh don chorp. Dá bhrí sin, teastaíonn tuiscint mhaith uait ar na hionadaigh siúcra is féidir leat a úsáid agus cé na cinn is fearr nach fiú iad. Conas a cruthaíodh milseoirí? Meastar Ceimiceoir Falberg a bheith ina aireagóir sacairín. Thuig sé go raibh ionadaithe siúcra ann de sheans, nuair a thóg sé píosa aráin ina bhéal lá amháin, bhraith sé aftertaste milis. D'éirigh sé as go ndearna sé dearmad a lámha a ní tar éis dó bheith ag obair sa tsaotharlann. Dá bhrí sin, d'fhill sé ar an tsaotharlann agus dheimhnigh sé a fhiach. Siúcra sintéisithe le feiceáil. Milsitheoirí: tairbhe nó dochar? Is malairtí sintéiseacha agus nádúrtha iad ionadaithe siúcra.Díorthaítear sintéiseacha go saorga agus tá níos lú calraí iontu ná cinn nádúrtha. Ach tá fo-éifeacht acu freisin: cuireann siad go mór le fonn. Is é is cúis leis seo ná go mothaíonn an corp go bhfuil blas milis air agus go bhfuil sé ag súil go n-iontógfar carbaihiodráití. Agus ós rud é nach dtéann siad isteach, ansin beidh an t-ocras mar chúis leis na carbaihiodráití go léir a shúitear. Agus beidh tionchar diúltach aige seo ar an bhfigiúr. Dá bhrí sin, an fiú duit cúpla calories a spáráil don chorp, má thuigeann tú go n-itheann tú níos mó? I measc na milsitheoirí sintéiseacha tá sucrasite, saccharin, aspairtéim agus eile. Ach tá ionadaithe siúcra nádúrtha ann. Níl cuid acu níos lú i siúcra le hábhar calraí, ach tá siad i bhfad níos áisiúla. Ina theannta sin, is bealach iontach é an milseoirí den sórt sin a bheith ann do dhiaibéitis as an gcás nuair nach fiú siúcra a ithe. I measc na milseoirí nádúrtha tá mil, xilitol, sorbitol, agus eile. Siúcra a chur in ionad - fruchtós Buntáistí an fhruchtóis Is breá leo í mar go bhfuil sí níos milse ná siúcra, rud a chiallaíonn go n-úsáidtear níos lú fruchtós chun rud a mhilsiú. Is féidir le diaibéitis é a úsáid freisin. Coinníollacha fruchtós (díobháil fhéideartha) Ná déan ró-iompar ar shiúl. Ar an gcéad dul síos, tá an baol ann go mbainfí fadhbanna croí as fruchtós, agus ar an dara dul síos, is é fruchtós sa chorp an bonn le haghaidh foirmiú saille. Dá bhrí sin, más mian leat meáchan a chailleadh, is fearr fruchtós a theorannú. Tá dáileog shábháilte de fhruchtós i 24 uair an chloig thart ar 30 gram. Milsitheoir - sorbitol (E 420) Is ionadaí eile siúcra nádúrtha é Sorbitol a fhaightear go príomha in aibreoga agus i bhfuinseog sléibhe. De ghnáth bíonn sé in úsáid ag diaibéitis. Níl sé an-oiriúnach do chaillteanas meáchain - tá sé trí huaire níos lú ná siúcra. Agus i gcorraí níl sé níos lú ná é. Bun sorbitol Cuidíonn Sorbitol le táirgí gan spré a chaitheamh ar feadh i bhfad. Ina theannta sin, spreagann sé feidhmiú an bholg agus cuireann sé cosc ​​ar shubstaintí úsáideacha an corp a fhágáil roimh am. Coinníollacha sorbitol (díobháil a d'fhéadfadh a bheith ann) Ní amháin go n-úsáidfidh tú sorbitol i gcainníochtaí móra, gur féidir leat meáchan a fháil, ach freisin boilg suaiteachta a thuilleamh. Tá an dáileog shábháilte do shorbitol mar an gcéanna le dáileog fruchtós - laistigh de 40 gram. Ionadaí siúcra Xylitol (E967) Teipeann ar mheáchan a chailleadh trí xilitol a úsáid, toisc go bhfuil sé chomh saibhir le calraí mar shiúcra. Ach má tá fadhbanna leis na fiacla, ansin is fearr xylitol a chur in ionad siúcra. Is féidir le diaibéitis leas a bhaint as Xylitol Xylitol, cosúil le hionadaitheoirí siúcra nádúrtha eile. Ina theannta sin, luíonn sé leis an meitibileacht agus feabhsaíonn sé riocht na bhfiacla. CONS xylitol (díobháil fhéideartha) Má úsáideann tú xylitol i gcainníochtaí neamhtheoranta, tá baol ann go bhfaighidh tú boilg suaite. Dáileog laethúil shábháilte laistigh de 40 gram. Milsitheoir - saccharin (E-954) Úsáidtear é freisin chun ionadaí siúcra táibléad a tháirgeadh. Tá sé na céadta uair níos milse ná siúcra. Ina theannta sin, is beag calraí atá ann agus ní ghlacann an corp leis. Na buntáistí a bhaineann le saccharin Cuireann sé le meáchain a chailliúint, toisc go bhfuil sé i bhfad níos milse ná siúcra, rud a chiallaíonn gur gá níos lú a ithe. Agus níl aon chalraí ann. Cion na saccharin (díobháil fhéideartha) Is féidir le Saccharin dochar a dhéanamh do bholg duine. I roinnt tíortha cuirtear cosc ​​air fiú. Chomh maith leis sin tá carcanaiginí a chruthaíonn tinneas tromchúiseach. Go ginearálta, is annamh a bhíonn sacharin, más fiú í a ithe. Dáileog shábháilte: is fearr gan dáileog laethúil 0.2 gram a shárú. Ionadaíocht siúcra - cyclamate (E 952) Níl an cioglamach chomh milis le saccharin, ach fós, i bhfad níos milse ná siúcra. Ina theannta sin, tá a bhlas níos taitneamhaí ná blas an tsicrín. Na buntáistí a bhaineann le rothaíocht Má theastaíonn uait meáchan a chailleadh, is féidir leat cioglamú a úsáid in ionad siúcra. Tá sé an-intuaslagtha in uisce, is féidir é a úsáid chun tae nó caife a mhilsiú. Ina theannta sin, tá sé an-íseal-calorie. Coinníollacha cioglamach (díobháil a d'fhéadfadh a bheith ann) Tá roinnt cineálacha de chioglamú: cailciam agus sóidiam. Mar sin, is féidir le sóidiam dochar a dhéanamh do dhuine a bhfuil teip duáin air. Ní féidir é a ghlacadh freisin nuair atá beathú cíche agus toircheas. Ina theannta sin, i dtíortha an Aontais Eorpaigh agus na Stát Aontaithe ní féidir é a aimsiú. Ach tá sé saor go leor, mar sin tá sé coitianta i measc na Rúiseach. Níor chóir go mbeadh an dáileog shábháilte níos mó ná 0.8 gram in 24 uair an chloig. Milsitheoir - aspairtéim (E 951) Úsáidtear an t-ionad siúcra seo chun milseogra agus deochanna a dhéanamh níos milis, toisc go bhfuil sé i bhfad níos milse ná siúcra rialta, agus dá bhrí sin tá a úsáid níos brabúsaí. Tá sé ar fáil i bhfoirm púdair agus i bhfoirm táibléid. Tá aftertaste taitneamhach aige. Buntáistí aspairtéime Níl aon chalraí in aspairtéim. Tá sé tairbheach freisin é a úsáid. Cons na aspairtéime (díobháil fhéideartha) Tá an t-ionad siúcra seo éagobhsaí i dteochtaí arda. Ina theannta sin, i gcás daoine atá ag fulaingt ó phenylketonuria, is féidir leis dochar tromchúiseach a dhéanamh. Tá dáileog shábháilte aspairtéime thart ar 3 ghram in 24 uair an chloig. Ionadaí siúcra - Potaisiam aicéatfaime (E 950 nó Sweet One) Tá potaisiam aicéatafáite i bhfad níos milse ná siúcra, cosúil le hionadaigh siúcra roimhe seo. Agus ciallaíonn sé seo go n-úsáidtear iad go gníomhach chun deochanna agus milseáin a ullmhú. Buntáistí an Photaisiam Aicéatfaime Ní bhíonn calraí ann, ní ghlacann an corp leis é agus cuirtear as go tapa é. Ina theannta sin, is féidir é a úsáid do dhaoine a bhfuil ailléirge orthu - ní chuireann sé ailléirgí faoi deara. Cons of Acesulfame Potaisiam (díobháil fhéideartha) Is é an chéad mhíbhuntáiste a bhaineann leis an milseoir seo an tionchar ar an gcroí. Cuirtear isteach ar obair an chroí, rud a bhfuil iarmhairtí tromchúiseacha aige. Is é an chúis atá leis seo éitear meitile. Ina theannta sin, mar gheall ar an éifeacht spreagthach a chuirtear i bhfeidhm ar an néarchóras, ní mholtar í a úsáid le haghaidh máithreacha agus leanaí óga. Tá dáileog shábháilte suas le graim amháin i 24 uair an chloig. Is féidir le diaibéiteach an t-ionad siúcra seo a úsáid. Ní ghlacann an corp leis. Tá rialtóir aigéadach i láthair sna táibléid freisin. Buntáistí sóite Tá succrazite deich n-uaire níos milse ná siúcra agus níl calraí ann. Ina theannta sin, tá sé eacnamaíoch. Is féidir le pacáiste amháin ionad 5-6 cileagram siúcra a athsholáthar. Cons na sucracite (dochar féideartha) Tá ceann de na comhábhair a dhéanann suas na táibléid tocsaineach don chorp. Ach go dtí seo, níor cuireadh cosc ​​ar na pills seo. Dá bhrí sin, más féidir, is fearr gan iad a úsáid. Níor chóir go mbeadh an dáileog shábháilte níos mó ná 0.6 gram in aghaidh an lae. Stevia - Ionadaí Nádúrtha do Siúcra (SWETA) Fásann Stevia i Meiriceá Theas agus Láir. Déanann siad deochanna as. Níl sé, ar ndóigh, chomh milis le hionadaigh shintéiseacha siúcra, ach nádúrtha. Ina theannta sin, baineann an comhlacht tairbhe as. Tá Stevia ar fáil i bhfoirmeacha éagsúla, ach is áisiúla é é a chur i bhfeidhm i bpúdar. Tá buntáistí Stevia Stevia blasta agus saor. Ina theannta sin, ní mhéadaíonn sé siúcra fola, rud a chiallaíonn gur féidir le diaibéitis é a ithe. Ina theannta sin, is lú an calorie ná an siúcra atá i stevia, mar sin beidh sé úsáideach do gach duine ar mian leis meáchan a chailleadh. Cons na Stevia Níl aon chonspóid ag Stevia. Tá dáileog shábháilte suas le 35 gram in aon lá amháin. Nuair a fheicimid cén cineál fo-iarsmaí a bhíonn ag milseoirí sintéiseacha uaireanta, is breá linn go neamhdheonach nach bhfuilimid á n-úsáid. Ach ná téigh go dtí conclúidí! Ach cad faoi na táirgí go léir a cheannaímid i siopaí? An gcaithfidh an monaróir airgead ar mhilsitheoirí nádúrtha a úsáid i ndáiríre? Ar ndóigh, ní. Dá bhrí sin, itheann muid méid mór milseoirí, gan fiú eolas a fháil faoi. Mar sin, ní mór duit comhdhéanamh na dtáirgí ar an bpacáistíocht a léamh go cúramach agus táirgí sláintiúla agus nádúrtha a ithe, milseoirí san áireamh.

Inniu, tá 2 ghrúpa mhilseoirí móra ann: nádúrtha nó glasraí agus saorga. Is as amhábhair nádúrtha (ó thorthaí agus ó chaora) a dhéantar an chéad cheann, agus faightear na cinn sin go sintéiseach. Úsáidtear milseoirí go gníomhach sna tionscail bhia, milseogra agus leighis chun cur le táirgí plúir, milseoga, deochanna agus cógais. Maidir le féin-riarachán, tá forlíontaí ar fáil i bhfoirm dragees nó táibléad.

Is féidir milseoirí agus milseoirí a cheannach i gcógaslanna agus i siopaí móra sna ranna aiste bia agus cothú diaibéiteach.

Cineálacha Milsitheoirí

Mura bhfuil tú eolach ar analógacha siúcra agus nár cheannaigh tú riamh iad, ní chiallaíonn sé seo nach n-úsáideann tú iad, mar is féidir leo a bheith i láthair i mbianna éagsúla i bhfoirm breiseáin mhilis. Chun é sin a dhéanamh amach, ní mór duit a fháil amach cén cód E a lipéadaíonn na breiseáin seo agus staidéar cúramach a dhéanamh ar chomhdhéanamh an táirge a ceannaíodh ar lipéad.

Meastar go bhfuil ionadaithe siúcra nádúrtha níos tairbhiúla agus níos sábháilte. Tá na milseoirí saorga is déanaí níos lú ná iad i luach calrach ach beagán. Mar sin féin, is féidir le monaróirí neamhscrupallacha, ag baint leasa as aineolas na gcustaiméirí, táirge sintéiseach a chur ar aghaidh mar fhorlíonadh luibhe. Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat cad iad na cineálacha agus na milseoirí is mó tóir inniu.

Áirítear ar fhorlíontaí nádúrtha:

Xylitol (E967) - a úsáidtear chun deochanna agus gumaí coganta a mhonarú.
Sorbitol (E420) - a fhaightear ó sorbitol agus torthaí cloiche.
Tá airíonna probiotic ag isomalt (isimalt, maltitol) (E953) - breiseán giniúna nua. Sintéisiú ó shiúcrós.
Is sliocht de chrann Mheiriceá Theas é Stevia, an ionadaí is sábháilte, cé go bhfuil a bhlas beagán níos lú ná breiseáin eile.
Fruchtós - déanta as torthaí agus caora, an milseoir is mó calraí.

Is iad milseoirí nádúrtha nach bhfuil chomh maith sin ná citrosis (a fhaightear ó chraiceann citris), erythritol ("siúcra melon"), glyyryrrhizin (a bhaintear as licorice (licorice)), monainne agus thaumatin (milseoirí bunaithe ar phróitéiní nádúrtha). Níl cuid acu coitianta toisc go bhfuil a dtáirgeadh daor go leor, agus nach dtuigtear go hiomlán an éifeacht.

Is iad na hionadaithe siúcra saorga: t
Is é aspairtéim (E951) an ionadaí is coitianta agus saor.
Is forlíonadh é Aesulfaim (E950) le go leor contraindications.
Is é Saccharin (E954) an ionadaí is mó a bhfuil ceist air, ach an-tóir air.
Is é sucralose an táirge is milse (600 uair níos milse ná siúcra).
Rothaíocht (E952) - oiriúnach do dheochanna.

An difríocht idir an dá ghrúpa seo de mhilseoirí ina luach fuinnimh. Tá leibhéil éagsúla ábhair chalraí ag baint leis an dúlra agus ní bhíonn siad ina gcúis le scaoileadh géar inslin isteach san fhuil, murab ionann agus siúcra scagtha, ós rud é go mbriseann siad i bhfad níos moille.

Meastar go gceadaítear na breiseáin thuas sa Rúis (i roinnt tíortha eile, tá cosc ​​ar chuid acu).

An bhfuil milseoir díobhálach?

Is féidir leis na héifeachtaí diúltacha seo a leanas a bheith ag úsáid ionadaithe siúcra:

• Gnóthachan meáchain a chomhfhreagraíonn don phróiseas céanna nuair a itheann sí siúcrós (siúcra cána nó biatais).
• Is féidir le roinnt forlíontaí drochíde a chur faoi deara.
• Is féidir le milseoirí áirithe tionchar diúltach a imirt ar fheidhmiú na gcroí agus na soithigh fola.
• I roinnt cásanna, cuireann milsitheoirí leis na cineálacha teip duánacha.
• Tá roinnt forlíontaí fréamhaithe i feinilketonuria, neamhord meitibileach dian.
• Tá cosc ​​ar mhilseoirí cailciam agus sulfamide do mhná torracha agus mná lachta, chomh maith le leanaí, ós rud é go bhfuil éifeacht spreagúil acu ar an néarchóras.
• Tar éis staidéir fhadtéarmacha, bunaíodh éifeacht charcanaigineach roinnt ionadaithe siúcra, agus dá bhrí sin tá siad toirmiscthe i roinnt tíortha (mar shampla, cyclomatate sóidiam, saccharin, etc.) - mar sin, ba cheart duit an forlíonadh a roghnú go han-chúramach.
• Ní ghlacann an corp le milseoirí sintéiseacha agus ní féidir iad a dhíorthú go nádúrtha uaidh.

An chéad cheann de na milseoirí saorga, a bhí le feiceáil níos mó ná céad bliain ó shin. 300-400 uair an binneas atá ag siúcra scagtha. Tá blas miotalach “repulsive” air. Creidtear go gcuireann sé le breoiteacht cholelithiasis. D'fhéadfadh sé a bheith ina chúis le foirmiú siadaí. I ndáileoga móra, cúis ailse bladder. Meastar gur carcanaigin iad sna Stáit Aontaithe agus i gCeanada agus tá cosc ​​air a úsáid.

Milsitheoir saorga an-choitianta agus coitianta. Tá sé i bhfeidhm i níos mó ná 6000 táirgí éagsúla. Tá sé in úsáid go forleathan i lónadóireacht, tá sé mar chuid de chógais, lena n-áirítear vitimíní leanaí, deochanna aiste bia.

Tá a lán plé ann faoi chontúirtí aspairtéime. Cuireann na fíricí gach rud ina áit - éiríonn sé tocsaineach nuair a théitear é. Dá bhrí sin, ba cheart aspairtéim a sheachaint i miasa a nochtar teas nó fiuchadh. Ar an gcaoi chéanna, i dtíortha te agus in aon áiteanna eile le teochtaí aeir ard, tosóidh aspairtéim ag dianscaoileadh.

Ag 30 ° C cheana féin, díorthaíonn sé isteach i formaildéad (carcanaigin aicme A), meatánól (i gcainníochtaí móra tá sé thar a bheith tocsaineach) agus feiniolalainín (tocsaineach in éineacht le próitéiní eile). Mar thoradh air seo, mar thoradh ar go leor turgnaimh, deimhníodh, le húsáid fhada, go gcruthaíonn an milseoir díleá, meadh, meadhrán, dallóga, ailléirgí, dúlagar, tinnitus, insomnia, agus go bhféadfadh ailse inchinne a bheith mar thoradh air (mar go mbíonn tionchar diúltach aige ar a fheidhm). Go háirithe, ba chóir do mhná agus do leanaí torracha é a sheachaint.

Is féidir leis ailléirgí (dheirmitíteas) a spreagadh.

Milsitheoir nádúrtha a dhíorthaítear ó thorthaí. 53% níos mó calraí ná siúcra, mar sin níl sé oiriúnach dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh. Tá éifeacht purgóideach bheith mar thoradh air. Tá contraindications áirithe aige agus moltar é i ndáileoga nach mó ná 30-40 gram in aghaidh an lae. I gcainníochtaí móra (níos mó ná 30 gram ag an am), is féidir leis a bheith ina gcúis le slacht, bloating, stéigí suaite agus feidhmeanna boilg, agus leibhéal an aigéid lachtaigh san fhuil a mhéadú.

Is minic nach n-úsáidtear i bhfiacla fiacla agus i gumaí coganta, agus murab ionann agus siúcra ní théann riocht na bhfiacla níos measa dá bharr. Tá níos mó ná purgóideach bheith mar thoradh agus éifeacht choleretic aige. Ach tá sé dainséarach mar go mbíonn dáileoga móra ann, is féidir athlasadh a fhorbairt ar an mblaosc gallúnach (cholecystitis), agus fiú ailse na lamhnán.

D'fhéadfadh sé a bheith ina chúis le éagothroime aigéad-bun sa chorp. Is féidir le fruchtós breise a bheith ina chúis le galair an ae agus an chórais chardashoithíoch. Ós rud é go dtéann fruchtós go díreach isteach san ae, is féidir leis seo cur isteach ar a fheidhm, ag cruthú siondróm meitibileach.

Milsitheoirí le haghaidh meáchain a chailliúint

Is iomaí duine, go príomha, a athraíonn go hionadaigh siúcra mar gheall ar rómheáchan (fonn meáchan a chailleadh), nó mar gheall ar an gcosc ar shiúcra scagtha rialta - mar gheall ar ghalar (diaibéiteas mellitus, etc.).

Ach is fiú a choinneáil i gcuimhne gur féidir leis an úsáid a bhaintear as milseoirí saorga an éifeacht chéanna a bheith acu sa mhian chun meáchan a chailleadh. Tar éis an tsaoil, má théann an siúcra isteach i gcorp an duine, déantar inslin agus laghdaítear an leibhéal siúcra fola dá bharr. Tarlaíonn an próiseas céanna le milseoirí íseal-chalraí a úsáid - an corp a ullmhaíodh chun carbaihiodráití a phróiseáil, ach nár bhfuair sé iad. Agus nuair a tháinig carbaihiodráití ó aon táirge eile, ansin tosaíonn an corp le méid níos mó inslin a shintéisiú, rud a chruthóidh cúlchistí saille.

Ina theannta sin, spreagann aon bhianna a bhfuil siúcra iontu goile, agus is féidir leis sin dul i bhfeidhm ina dhiaidh sin ar mheáchan. Mar sin is féidir le mealladh méadaithe milseán ar dtús spreagadh a thabhairt do mheáchan a fháil, murtall, agus ansin diaibéiteas a chruthú (cé go dtarlaíonn sé an bealach eile timpeall). Dá bhrí sin, tá cur chun cinn na dtáirgí seo mar chothú cothaithe agus diaibéiteach ag éirí an-chonspóideach. Agus tá an t-inneachar calorie atá á fhógairt go mór le meáchan breise a fháil.

Tá go leor calraí nádúrtha ag a lán milseoirí nádúrtha, mar sin ní mór duit é seo a bhreithniú agus iad á roghnú le haghaidh aistí bia.Is féidir le hionadaithe siúcra nádúrtha íseal-chalraí cabhrú le meáchain a chailliúint mar gheall ar ábhar calorie íseal. Mar shampla, ní bhíonn luach fuinnimh ag stevia agus erythritol go ginearálta agus ní théann siad i bhfeidhm ar leibhéal an ghlúcóis san fhuil (ná glac páirt i meitibileacht charbaihiodráit). Ina theannta sin, tá blas dian milis ag stevia go dteastóidh méid íosta uaidh chun an gá le milseáin a shásamh.

In ainneoin na míbhuntáistí thuas, ní féidir le milseoirí dochar a dhéanamh don tsláinte ach amháin má tá siad neamhúdaraithe agus neamh-inúsáidte.

Má úsáideann tú iad i méid réasúnta agus mura sáraíonn tú an dáileog laethúil, ní thabharfaidh siad dochar mór don chomhlacht. Cé go bhfuil sé seo, áfach, is féidir a chur i leith ionadaithe siúcra nádúrtha.

Tá na hairíonna dearfacha seo a leanas ag milseoirí:

• Creidtear go gcabhraíonn siad le meáchan a laghdú agus é a choinneáil ar feadh i bhfad.
• Ná cuir isteach ar an leibhéal glúcóis san fhuil, dá bhrí sin, a úsáidtear d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu.
• Tá milseoirí nádúrtha milis go céimeanna éagsúla - níos lú milis agus níos mó (catagóir dhian). Tá milseoirí diana (mar shampla stevia) i bhfad níos milse ná siúcra agus is féidir iad a úsáid i ndáileoga an-bheaga. De réir binneas, tá na hionadaigh seo i bhfad níos mó ná siúcra, mar sin ní gá iad a chur leis ach blas milis.
• Tá airíonna caomhnaithe ag roinnt milseoirí: ceadaíonn sé seo bianna a bheith inúsáidte ar feadh tréimhse níos faide.
• Laghdú ar an mbaol lobhadh fiacla. Is féidir le hionadaitheoirí siúcra nádúrtha frithghníomhú go gníomhach le frídíní a scriosann fiacla, a chuir lena n-úsáid i bhfoirmlithe taos fiacla. Tá éifeacht thairbhiúil ag an ionadú xylitol siúcra agus ag an sorbitol ar riocht na bhfiacla, tá milsitheoirí eile neamhdhíobhálach go maith freisin i gcomparáid le siúcra.
• Bíonn éifeacht purgóideach bheith mar thoradh ag Xylitol agus ag sorbitol freisin agus is minic a úsáidtear iad le haghaidh maolaithe. Ní hé an rud is mó ná an dáileog laethúil mholta a shárú - nach mó ná 50 gram.
• Tá an chuid is mó de na hionadaithe i bhfad níos saoire ná siúcra cána nó biatais.

Ba chóir go roghnófaí an milseoir a roghnú go haonair: tuigeann an comhlacht go bhfuil gach breiseán ar bhealaí éagsúla.

Táscairí le húsáid

• Rómheáchan, murtall,
• An dá chineál diaibéiteas
• Cachexia (ídiú dian),
• Díhiodráitíodh iad
• Galar ae
• Aistí bia próitéine agus carbaihiodráit.

Ba chóir milsitheoirí a sheachaint le haghaidh cliseadh croí dian, an chéim dhiagnóise de dhiaibéiteas, foirmiú paiteolaíoch aigéid lachtaigh sna matáin (aigéid lachtaigh), agus éidéime scamhógach.

Chun éifeacht dhiúltach an mhilseora ar an gcomhlacht a sheachaint, moltar staidéar cúramach a dhéanamh ar ghnéithe uile an táirge agus dul i gcomhairle le dochtúir faoi oiriúnacht a úsáide agus an dáileog laethúil incheadaithe.

Is é an rud is tábhachtaí nuair a bhíonn milseoirí ag ithe ná modhnóireacht. Is iomaí duine, gan a bheith cinnte nach dtéann milseoirí i bhfeidhm ar mheáchan nó ar shláinte, a thosaíonn mí-úsáid a bhaint astu, rud a d'fhéadfadh iarmhairtí míthaitneamhacha a bheith mar thoradh air.

Tá sé thar a bheith tábhachtach go dtuigfí gur fearr milseoirí nádúrtha a úsáid, mar shampla stevia agus daoine eile, nó is féidir leo siúd atá ag iarraidh siúcra scagtha a dhiúltú úsáid a bhaint as síoróip mhil nó mhalóg, torthaí coinnithe, torthaí triomaithe, atá saibhir i substaintí atá luachmhar don chorp , agus go hiomlán sábháilte don tsláinte. Féadfaidh milsitheoirí ceimiceacha drochthionchar a imirt ar shláinte an choirp.

Dáileoga ceadaithe d’ionadaigh siúcra

Mar gheall ar chostas íseal milseoirí sintéiseacha, úsáidtear iad go gníomhach i réimsí éagsúla den tionscal bia. Tá milseoirí ar fáil i bhfoirm táibléad, dragees nó púdair. Is iondúil go gcuireann go leor daoine iad le gach milseog agus deochanna, cé nár cheart é seo a dhéanamh.

Tá iontógáil laethúil ag gach milseoir, agus ní mholtar go sárófaí é:
Fruchtós - sábháilte nuair a chaitear é níos mó ná 30 GR. in aghaidh an lae
Sorbitol - gan níos mó ná 40 GR.
Stevia - gan níos mó ná 35 GR
Xylitol - gan níos mó ná 40 GR
Sacairín - gan níos mó ná 0.6 g,
Rothaíocht - an dáileog uasta in aghaidh an lae - 0.8 g,
Aspairtéim - gan níos mó ná 3 GR.
Aesulfame - uasmhéid 1 GR. in aghaidh an lae.

Tabhair faoi deara go ndíoltar go leor milseoirí faoi ainmneacha trádála ar nós Novasvit, Sukrazit, Sladis, Neuge Sweet, Sweet One nó Splenda. Sula gceannaíonn tú milseoir, caithfidh tú staidéar cúramach a dhéanamh ar na treoracha úsáide nó ar lipéad an táirge, ionas nach ndéanfaidh tú botún i roghnú.

Is féidir le hionadaí Siúcra tairbhe agus dochar a dhéanamh dár sláinte.

I gcás go leor daoine a bhfuil baint acu le spórt agus ag breathnú ar a n-aiste bia, tá an cheist maidir le húsáid siúcra agus bianna siúcraí a laghdú, agus go hidéalach, ábhartha. Bíonn bianna agus deochanna gan siúcra gan chailliúint. Ina theannta sin, tá go leor ban ceangailte le milseáin. Tar éis an tsaoil, ardaíonn seacláid an giúmar láithreach, agus is deasghnáth é fiú cupán caife milse bríomhar bríomhar ar maidin, agus gan sin beidh an lá ar fad ag dul síos an draein. Is é an bealach loighciúil as an gcás seo ná ionadaí siúcra a cheannach.

Sa lá atá inniu ann labhróimid faoi conas is féidir leat ionadaithe siúcra a úsáid chun gnáthaimh chothaithe a bhaint de na milseáin, chomh maith le cibé an féidir drugaí den sórt sin a úsáid i do aiste bia laethúil gan eagla ort dochar a dhéanamh do do shláinte féin.

Milsitheoirí agus milseoirí

Faightear méideanna móra siúcra agus milseoirí i ndeochanna carbónáitithe.

Mar sin, roinntear na substaintí go léir a tháirgeann an tionscal chun siúcra a athsholáthar ina dhá chineál:

• Substaintí a bhfuil luach calorrach acu gar do shiúcra is ea ionadaí siúcra (ionadaithe siúcra). I measc na dtáirgí sin tá fruchtós, isomaltós agus xilitol.
• Is éard is milseoirí ann ná substaintí nach bhfuil calorie iontu agus nach bhfuil baint acu le meitibileacht fuinnimh. I measc na substaintí sin tá sacharin, cioglamáit, aspairtéim, sucralós agus stevioside.

Tá milseoirí, cosúil le milseoirí, nádúrtha agus sintéiseach. Áirítear ar shubstaintí nádúrtha, ar an gcéad dul síos, substaintí a fhaightear ó amhábhair nádúrtha, agus, ar an dara dul síos, comhdhúile a fhaightear trí mhodhanna saorga, a tharlaíonn sa nádúr mar sin féin.

Is comhdhúile iad ionadaigh shintéiseacha siúcra a fhaightear go ceimiceach nach bhfaightear sa nádúr.

Ar ndóigh, nuair a roghnaítear idir substaintí nádúrtha agus sintéiseacha, ba cheart an chéad rogha a roghnú. Tá sé níos sábháilte, ar a laghad, don tsláinte.
Ach conas a thuiscint, ag féachaint ar an seilf ar tháirgí aiste bia san ollmhargadh, cé acu de na deich bpróca atá le cur sa chiseán? Déanaimis an figiúr amach le chéile faoi cad is ionadaí siúcra nó milseoir áirithe ann, agus cad ba chóir a roghnú dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh agus gan dochar a dhéanamh dá sláinte féin.

Is é an buntáiste a bhaineann le hionadaigh siúcra thar siúcra ná go n-ionsúitear iad níos moille, go bhfuil innéacs glycemic níos ísle acu. Ach mar sin féin, mar gheall ar a ábhar caloric, déantar milsitheoirí a fhrithbheartú do dhaoine ar mian leo meáchan a chailleadh. Moltar dóibh milsitheoirí a athsholáthar go hiomlán nó iad a mhalartú.

Milsitheoirí agus milseoirí - sochair agus díobháil

Tá gach milseoir beagnach neamhdhíobhálach, mar gur de bhunús nádúrtha iad. Ach le go leor milseoirí, tá rudaí difriúil. Tagann an dochar a dhéantar do mhilseoirí dá n-ábhar calraí. Ach is mar gheall ar a n-éifeacht charcanaigineach ar an gcorp atá an dochar a dhéantar as milseoirí áirithe a úsáid.

Breathnaímis ar na forlíontaí cothaitheacha is coitianta a úsáidtear mar mhalairt ar shiúcra rialta.

Milsitheoirí is Coitianta

Tá fruchtós ionadaí Siúcra gar do shiúcra rialta, ach déantar é a ionsú níos moille.

Mar a thugann an t-ainm le tuiscint, is siúcra torthaí é fruchtós. Déantar an t-ionad siúcra seo a ionsú níos moille ná siúcrós (siúcra clasaiceach), ach sa phróiseas meitibileachta casann sé isteach sa ghlúcós céanna. Níor chóir fruchtós a chaitheamh ach amháin mura bhfuil aon rogha eile ann seachas siúcra, agus gan milseáin nach féidir leat a dhéanamh.

• Bunús nádúrtha.
• An buntáiste a bhaineann le siúcra - déantar é a ionsú níos moille.

Isomaltose

Is siúcra nádúrtha é freisin a fhaightear go tráchtála trí choipeadh siúcróis. Is cuid nádúrtha de shiúcra mil agus cána é isomaltose freisin. I ndáiríre, tá airíonna bunúsacha an ionadaí siúcra seo beagnach mar an gcéanna le hairíonna fruchtós.

• Bunús nádúrtha.
• Níl sé oiriúnach dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh.
• Súnn go mall gan pléascadh insline sa chorp.

Is alcól criostalach é Xylitol, cibé aisteach é a fhuaimníonn sé. Faightear criostail milis thrédhearcacha ó dhramhaíl ó ábhair phlandaí: cobs arbhair, crotail lus na gréine agus adhmad. Déantar Xylitol, in ainneoin a chuid calorie, a shú isteach go han-mhall. Ina theannta sin, bíonn éifeacht dhearfach ag úsáid an ionadaí siúcra seo ar riocht na bhfiacla agus na ngasaí.

• Bunús nádúrtha.
• Oiriúnach go páirteach dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh (i gcainníochtaí beaga).
• Súnn go mall, bíonn tionchar dearfach aige ar shláinte na bhfiacla agus na cuas béil.
• Is féidir le ródháileog de xylitol a bheith ina chúis le díleá.

Saccharin (E954)

Is é seo an chéad mhilsitheoir saorga chun ár liosta a oscailt. Mar sin, bígí ag sásamh, ag poitigéir óg, tá saccharin mar an aigéad aigéad 2-sulfobenzoic. Criostail gan dath, atá intuaslagtha go dona in uisce. Is minic a bhíonn sacharin níos milse ná siúcra agus níl calraí ann. Bunaithe ar sin, forbraítear drugaí mar Sukrazit.

• Tionscnamh sintéiseach.
• Oiriúnach do dieters, mar nach bhfuil calories ann.
• Tá hipitéisí ann a d'fhéadfadh ailse a bheith mar thoradh ar íobairt íditheach. Ach ní chruthaítear go heolaíoch iad, mar sin tá sé i gceist agat an táirge seo a úsáid mar bhia nó nach ea. Tá an druga ceadaithe faoi láthair le húsáid agus úsáidtear go forleathan é i dtáirgeadh bia.

Aspairtéim (E951)

Cosúil le saccharin, is ceimiceán é an aspairtéim ar a dtugtar L-Aspartyl-L-meitilínine meitil. Tá luach calrach ag aspairtéime gar do shiúcra, ach ós rud é go bhfuil an méid a theastaíonn chun blas milis a fháil fíorbhríoch, níor chóir duit na calraí sin a chur san áireamh. Ní dhearnadh staidéir a thaispeánfadh éifeachtaí díobhálacha aspairtéime ar an gcorp daonna. Mar sin féin, tugtar le fios go bhfuil briseadh síos ina dhá aigéad aimín agus meatánól sa chorp. Ní dhéanann aon aimínaigéid, mar is eol daoibh, aon dochar dúinn, ar a mhalairt, ach is é meatánól, ina dhiaidh sin, an nimh is láidre.

• Tionscnamh sintéiseach.
• Oiriúnach dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh, mar gheall ar an bhfíric go n-éilíonn sé an-beag le haghaidh blas milis.
• Le linn dianscaoileadh aspairtéime, foirmítear meatánól, a dhéantar a ocsaídiú ina dhiaidh sin go formaildéad. Bíonn tionchar ag an tsubstaint seo ar chórais néarógacha agus chardashoithíocha an choirp. Dá bhrí sin, ní mholaimid aspairtéim a úsáid mar mhalairt ar siúcra. De réir a chéile, tá sé le fáil i ndeochanna carbónáitithe, seacláid agus guma coganta.

Rothaíocht (E952)

Is ceimiceán é an cioglamú nó an cioglamáit sóidiam a úsáidtear go forleathan chun deochanna carbónáitithe a mhonarú. Ní bhíonn calraí i gcioglamú agus ní ghlacann an corp leis. I láthair na huaire, tá cosc ​​ar an gclasaic sna Stáit Aontaithe, toisc go bhféadfadh sé a bheith ina chúis le neamhoird forbartha féatais i mná torracha.

• Tionscnamh sintéiseach.
• Oiriúnach dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh, ná coinnigh calories.
• Is féidir leis cur isteach ar fhorbairt an fhéatas i measc mná torracha. Tá cosc ​​iomlán ar mhná torracha. Go ginearálta, ní mholaimid an tsubstaint seo a úsáid, fiú mura bean thorrach thú, ach, a rá, fear dea-chothaithe agus dea-bhéasach.

Stevioside (E960)

Is é an t-aon mhilseoir nádúrtha ná stevioside.

Is é Stevioside an chéad ullmhúchán nádúrtha ar ár liosta milseoirí. Faightear é ó. Tá blas luibhe lag ag an tsubstaint, tuaslagann sé in uisce, ach ní bhíonn sé láithreach, ach laistigh de chúpla nóiméad. Tá méid áirithe calraí i stevioside, ach tá sé an-bheag agus ní féidir é a chur san áireamh go ginearálta.

Timpeall an sliocht stevia, tá an dioscó eolaíochta ag fiuchadh ó 30idí an fichiú haois. Le rath éagsúil, tá an tsubstaint seo cúisithe ar airíonna só-ghineacha nó athbhunaithe arís. Faoi láthair, níor aimsíodh aon fhianaise ar éifeachtaí dochracha ar chorp Stevia.

• Bunús nádúrtha.
• Oiriúnach dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh.
• Tá hipitéis ann gur só-ghineach é stevioside, ach ní dhearbhaíonn aon rud é.

Sucralose (E955)

Ionadaí cuíosach nua is ea Sucralose den teaghlach milseoirí, a fuarthas ar dtús sna 80í. Níor aithníodh aon éifeachtaí díobhálacha a bhaineann le sucralose ar chorp an duine. Ní ghlacann an corp leis an bhforlíonadh seo.

• Tionscnamh sintéiseach.
• Oiriúnach dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh, mar nach nglacann an corp leis.
• Gan aon éifeachtaí díobhálacha ar an gcomhlacht.

Cad ba chóir a roghnú mar ionadaí siúcra?

Mar sin, tar éis dúinn ár n-alt a léamh, is féidir go mbeidh tú féin in ann tuairim a chur in iúl faoin ionad siúcra is fearr leat. Ach go ginearálta, is féidir leat an moladh seo a thabhairt: mura bhfuil aon mheáchan coirp agat agus nach bhfuil aon sprioc agat meáchan a chailleadh - is féidir leat siúcra rialta agus aon mhilseoirí nádúrtha a úsáid. Is fearr ionadaithe in áit go nglacann an corp leo le tamall anuas agus nach méadaíonn an leibhéal glúcóis i do fhuil ró-ghéar.

Má tá sé i gceist agat rómheáchan a roinnt, agus má tá rud éigin milis agus neamh-chothaitheach de dhíth ort, roghnaigh sliocht stevia nó drugaí ina bhfuil sucralose. Is é an rud is mó i gcónaí ná a mheabhrú gur fiú tú féin a chur ar an eolas faoin dosage molta agus gan é a shárú riamh.

Mura bhfuil na milseoirí seo ar fáil go luath amach anseo, staon ó ullmhóidí aspairtéime nó cyclomatate a cheannach. Is fearr saill a fháil ná a ghortú, nach bhfuil sé?

Ith i gceart, ná déan dearmad faoi ghníomhaíocht choirp agus ansin, fiú má ólann tú gloine tae leis an ngnáthshiúcra bán, ní tharlóidh aon rud dona.