Cén cineál gránach is féidir liom a ithe le diaibéiteas de chineál 2?

Tá aiste bia cheart, chothrom ag teastáil ó dhuine a bhfuil diaibéiteas air, agus is comhpháirt gan amhras é an gránach do dhiaibéiteas de roghchlár den sórt sin. Agus ní mór aird ghéar a thabhairt ar ghránaigh, toisc go bhfuil go leor vitimíní agus eilimintí úsáideacha iontu.

Go minic, molann dochtúirí leite mhin choirce agus ruán a ithe, toisc go bhfuil cuid mhór comhpháirteanna lipotropic iontu a chuidíonn le feidhm an ae a athshlánú. Tá buntáistí gan amhras ag baint le pea, rís, ruán, muiléad agus daoine eile.

Is foinse le haghaidh carbaihiodráití fada é leite do dhiaibéiteas, a ionsúitear i gcorp an othair ar feadh tréimhse fada ama. Áirítear leo snáithín, eilimintí próitéine, mianraí, vitimíní, agus cosc ​​a chur ar léimní tobann i nglúcós fola.

Is gá a thuiscint cé na gránaigh is mó a mheastar a bheith i ndiaibéiteas, an féidir leite semolina a ithe i mbainne? Agus freisin, tabhair sampla de na oidis is sobhlasta a dhéanann éagsúlú ar aiste bia diaibéitis, agus a fheabhsaíonn a dhea-bhail.

Cad iad na gránaigh is féidir liom a ithe le diaibéiteas?

Le diaibéiteas de chineál 2, tá an tairbhe is mó ag leite ruán. Cothaíonn mias ullmhaithe i gceart an comhlacht le fuinneamh, vitimíní, agus bíonn tionchar fabhrach aige ar na soithigh fola.

Tá sé chomh tábhachtach céanna go bhfuil innéacs íseal glycemic ag leite ruán, atá 50. Moltar an ruán le húsáid go laethúil ag endocrinologists. Tá níos mó ná 18 aimínaigéad ann, tá próitéiní saibhir ann, tá maignéisiam, iarann ​​agus aigéad fólach ann.

Is fiú a thabhairt faoi deara gur féidir le tiúchan ard d'aigéid aimín i ruán ailléirge a spreagadh i ndaoine a bhfuil éadulaingt aonair acu.

Is é an mhin choirce, an t-innéacs glycemic de 40, an dara bia is úsáidí.Tá diaibéiteas agat, is féidir leat an leite sin a ithe gach lá, mar shampla, don bhricfeasta.

Gnéithe de mhin choirce do dhiaibéiteas:

• Tá cuid mhór snáithín ann.
• Ábhar calraí íseal.
• Cuimsíonn an comhdhéanamh frithocsaídeoirí nádúrtha.
• Is cosúil go bhfuil coirce ina fhoinse nádúrtha d'olainín, mar sin, ag baint úsáide as an leite sin gach lá, is féidir leat riachtanas an chomhlachta maidir le insulin a laghdú.

Tá innéacs glycemic ag leite eorna de 22. Faightear grán trí eorna a mheilt. Mar gheall ar an innéacs glycemic íseal, níl aon srianta ar thomhaltas gránach dá leithéid do dhiaibéiteas de chineál 1, chomh maith leis an dara ceann.

Tá go leor vitimíní glútan san eorna. Nuair a bhíonn an táirge á úsáid ar bhonn rialta, baintear substaintí tocsaineacha agus dramhaíl ón gcorp daonna, feabhsaíonn próisis mheitibileach, agus cuireann an próiseas ag dul in aois moill.

Ní mholtar eorna a ithe le linn toirchis, chomh maith le togracht le foirmiú méadaithe gáis, agus nuair a bhíonn stair othrais bholg ann.

Cuireann groats eorna i diaibéiteas le corp an othair le hiarann, cailciam, potaisiam, maignéisiam, sinc.

Gnéithe de ghrátaí eorna:

1. Tá a lán snáithín cothaithe i ngránaigh eorna, a ghlacann an corp go ceann tamaill fhada, rud a ligeann duit go leor a fháil ar feadh roinnt uaireanta agus dearmad a dhéanamh ar an mothú ocrais.
2. Bíonn éifeacht theiripeach agus phróifiolacsach ag miasa ón ngrúpa eorna ag an am céanna.

Cuidíonn leite pea i ndiaibéiteas mellitus an baol go bhforbrófaí galair chardashoithíoch, Hipirtheannas artaireach, agus paiteolaíochtaí duáin a laghdú. Cleanses sé an comhlacht na tocsainí agus substaintí tocsaineacha.

Ní thabharfaidh leite seimineach le diaibéiteas, d'ainneoin a chomhdhéanaimh úsáideach, tairbhí don diaibéiteach, mar sin, ní mholtar é a ithe. Tá innéacs ard glycemic aici freisin.

Léirigh staidéir go mbíonn easpa cailciam i gcorp an othair mar thoradh ar shemolina le diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2. Mar thoradh air sin, déanann an córas díleá iarracht a easnamh ón gcóras imshruthaithe a chúiteamh, agus ní féidir leis an gceann deireanach é a athchóiriú ina aonar.

Cabhraíonn leite rís i ndiaibéiteas le siúcra fola a normalú agus é a choinneáil ag an leibhéal riachtanach.

Agus gránaigh á roghnú agat, is fearr tosaíocht a thabhairt do ríse bán de chruth imeallach, agus go hidéalach - ba chóir go mbeadh an gránach donn nó donn, is é sin le próiseáil íosta.

Conas leite a chócaráil?

Anois, agus a fhios agat cad iad na gránaigh is féidir leat a ithe, ní mór duit machnamh a dhéanamh ar na rialacha bunúsacha maidir le cócaireacht, toisc go bhfuil céimeanna áirithe ag teastáil ó dhiaibéiteas san ábhar seo.

Moltar go ndéanfaí gach gránach a chócaráil in uisce. Más mian leat leite bainne a chócaráil, ní féidir bainne a thógáil ach gan saill, agus é a chur go heisiach ag deireadh na cócaireachta.

Ar ndóigh, is taboo é siúcra gráinnithe, mar sin chun blas an mhias chríochnaithe a fheabhsú, is féidir leat méid beag meala nádúrtha a chur leis. Mar sin féin, ar choinníoll nach bhfuil aon chontúirt ag an othar lena úsáid.

Éilíonn an chéad agus an dara cineál diaibéiteas sruthlú éigeantach gránach roimh chócaireacht. Is eol go bhfuil stáirse i ngráin, ar polaisiúicríd é. De ghnáth, clúdaíonn sé an grán, mar sin ní mór gránaigh a ní go maith.

Tá sé inmholta gan leite a chócaráil, ach gan brew a dhéanamh. Mar shampla, tóg an táirge ceadaithe mar ruán, cuir chuig pota cruinneacháin é agus cuir uisce fiuchphointe air, fág é thar oíche. Níl an moladh seo éigeantach, dá bhrí sin, mar rogha an othair.

Na rialacha bunúsacha chun gach gránach a chócaráil:

• Nigh go grinn, faigh réidh le róghráin.
• Boil in uisce (is féidir bainne a chur leis ag deireadh na cócaireachta).
• Tar éis cócaireachta, fágtar an leite i gcoimeádán séalaithe ar feadh 10-15 nóiméad.

Ní féidir leat gránaigh a líonadh le siúcra, im, cáis i dteachín saille agus táirgí eile nach gceadaítear iad a úsáid le haghaidh diaibéiteas. Is é sin, na rialacha go léir atá i gceist le 5 aiste bia an tábla.

Oidis is fearr do dhiaibéitis

Ullmhaítear leite eorna don diaibéiteas go simplí. Chun leite diaibéiteach a ullmhú, ní mór duit 200 gram de ghránach a thógáil agus é a sheoladh chuig an bpanna. Ansin cuir 500 ml d'uisce fuar, agus cuir teas meánach air.

Nuair a ghalraíonn an leacht, agus nuair a bhíonn “boilgeoga” le feiceáil ar dhromchla an leite, léiríonn sé seo go bhfuil an táirge réidh. Le linn na cócaireachta, ba chóir an leite a mheascadh i gcónaí, agus ba chóir go mbeadh salann beagnach ag an deireadh.

Chun an leite a dhéanamh chomh blasta agus is féidir, is féidir leat oinniúin friochta a chur leis, a bheidh friochta le linn an phríomhbhéile a chócaráil. Tá sé sáite go mín agus tá sé fried i méid beag ola glasraí.

Tá an t-oideas cócaireachta seo a leanas ag leite rís:

1. Tóg groats rís agus uisce i gcéatadán de 1-3.
2. Cuir an t-uisce salann, agus cuir leis na greillí ar an teas uasta go dtí go bhfiuileann sé.
3. Tar éis gach rud a fhiuchadh, déan tine beag agus suanbhruith ar thine den sórt sin go dtí go mbeidh tú réidh.

Is fiú a thabhairt faoi deara gurb é an modh is diaibéitis den ullmhúchán seo ná an rís a ní, agus í a ullmhú i leacht mór. Mar shampla, tóg 100 gram de ríse, agus cuir 400-500 ml d'uisce leis. Glacann an corp le rís ar feadh i bhfad, mar sin ní féidir leat eagla a bheith ort go n-ardóidh siúcra tar éis béile go géar.

Léiríonn athbhreithnithe othair gur féidir an táirge a fhorlíonadh le leite amhail Stop leite Diaibéiteas. Cuidíonn a leithéid de tháirge le feidhmiúlacht an ae agus an bhriseáin a normalú, sleachta siúcra breise a bhaint as fuil an duine, agus cuidíonn sé le híogaireacht fíochán bog a mhéadú go insulin.

B'fhéidir go bhfuil leite pea ar cheann de na modhanna is éifeachtaí a chuireann le laghdú glúcóis i bhfuil an duine. Sula ndéantar cócaireacht, déantar piseanna a ghlasáil ar feadh dhá nó trí uair an chloig le huisce, agus fiú amháin san oíche, ionas go mbeidh sé glan agus bog.

Ansin caitear na piseanna cheana féin in uisce fiuchta agus beagán saillte, measctha i gcónaí chun cnapáin a eisiamh. Cócaráil go dtí go mbeidh sé cócaráilte go hiomlán, fan go dtí go n-éiríonn sé fuar, agus go bhfuil an leite réidh le húsáid.

Ní roghchlár meáite agus srian forleathan é Diaibéiteas mellitus, ach cruthaíonn aiste bia éagsúil agus sláintiúil, agus oidis do dhiaibéiteach chineál 2 an méid seo.

Agus conas a itheann tú le diaibéiteas? Cén leite is fearr leat, agus conas a chócarálann tú é? Comhroinn do oidis teaghlaigh, agus bealaí cruthaithe le cothú blasta agus éagsúil!

Innéacs Glycemic de ghránaigh

Ag cur na dtáscairí glycemic ar an eolas, níl aon deacracht ann an freagra ar an gceist a aimsiú - cén cineál gránach is féidir a bheith le diaibéiteas cineál 2. I gcás diabetics de chineál 2, áirítear táirgí le táscaire suas le 49 aonad. As iad, cruthaítear roghchlár laethúil an othair. D'fhéadfadh bia agus deochanna a bhfuil a GI ag dul ó 50 go 69 aonad a bheith i láthair ar an roghchlár cúpla uair sa tseachtain, tá cuid suas le 150 gram. Mar sin féin, le cur leis an ngalar, is fearr bia a dhiúltú ar an meánluach.

Tá toirmeasc dian ar tháirgí a bhfuil innéacs de 70 aonad agus os a chionn, is féidir leo hyperglycemia agus deacrachtaí eile a chruthú ar fheidhmeanna ríthábhachtacha an chomhlachta. Ba chóir a mheabhrú go méadaíonn an GI ón bpróiseas cócaireachta agus ó chomhsheasmhacht an mhias. Ach baineann na rialacha seo le torthaí agus glasraí.

Tá diaibéiteas Cineál 2 agus coincheapa leite comhoiriúnach. Ní féidir le haiste chothromaithe othair a dhéanamh gan iad. Is foinse fuinnimh, vitimíní agus mianraí iad gránaigh.

Tá innéacs glycemic an chuid is mó de ghránaigh íseal, ionas gur féidir iad a ithe gan eagla. Mar sin féin, ní mór duit na gránaigh "neamhshábháilte" i ndiaibéiteas chineál 2 a bheith ar eolas agat.

Ard-innéacs do na gránaigh seo a leanas:

• ríse bán - 70 aonad,
• leiteán (leite arbhair) - 70 aonad,
• muiléad - 65 aonad,
• semolina - 85 aonad,
• muesli - 80 aonad.

Ní dhéanann gránaigh den sórt sin ciall chun diaibéitis a chur san áireamh sa roghchlár. Tar éis an tsaoil, athraíonn siad táscairí glúcóis i dtreo diúltach, fiú in ainneoin a gcomhdhéanamh saibhir vitimín.

Gránaigh le ráta íseal:

1. eorna Pearl - 22 aonad,
2. leite cruithneachta agus eorna - 50 aonad,
3. ríse donn (donn), dubh agus basmati - 50 aonad,
4. ruán ruán - 50 aonad,
5. mhin choirce - 55 aonad.

Ceadaítear do ghránaigh den sórt sin ithe le diaibéiteas gan eagla.