An bhfuil glóthach maith do dhiaibéiteas de chineál 2

Tá iallach ar dhiaibéitis monatóireacht a dhéanamh go cúramach ar a n-aiste bia chun cothromaíocht substaintí sa chorp a choinneáil agus glúcós fola a chobhsú. Dá bhrí sin, cuirtear cosc ​​ar go leor táirgí coitianta. An bhfuil feoil ghreoite agus diaibéiteas comhoiriúnach, mar gheall go mbaineann sé le glóthach lonrach atá brataithe le saill bhán le bonn feola. An féidir leat, ar a laghad, tú féin a chóireáil ó am go chéile le mias sobhlasta traidisiúnta do bhord na Bliana Nua?

An féidir le diabetics ithe feola atá ag magadh

Sa phróiseas monaraithe feola atá greamaithe, cuirtear an t-aon mhodh cóireála teasa i bhfeidhm - cócaireacht leanúnach. Ní choisceann go leor cothaitheoirí feoil chaite a ithe i gcainníochtaí beaga, ach ach amháin má tá sé neamh-gréisceach.

De ghnáth cócaráiltear glóthach caighdeánach i saill le muiceoil, lacha, uaineoil agus choileach, rud nach féidir le diaibéitis a dhéanamh. Fiú i méid íosta, déanfaidh sé dochar don tsláinte agus beidh tionchar diúltach aige ar chomhdhéanamh na fola. Dá bhrí sin, ní mór aspic le diaibéiteas mellitus den 2ú agus fiú an chéad chineál a ullmhú go heisiach ó fheoil thrua.

Na tairbhí agus an dochar a bhaineann le aspic

Tá na comhpháirteanna atá mar chuid den ghlóthach úsáideach do na duáin, don ae, don chroí:

• cuireann collagen cosc ​​ar an gcraiceann a bheith ag dul in aois roimh am, neartaíonn sé an córas imdhíonachta, laghdaíonn sé an baol galar croí, cuireann sé ionsú cailciam chun cinn, neartaíonn sé an ghruaig agus na fiacla, cabhraíonn sé chun galair an chórais mhatánchnámharlaigh a chosc,
• vitimíní a neodrú fréamhacha troma, an córas cardashoithíoch a neartú, forbairt cataracts a chosc,
• soláthraíonn iarann ​​na feidhmeanna ríthábhachtacha go léir atá ag an gcomhlacht, rialaíonn sé sintéis próitéiní a iompraíonn ocsaigin chuig orgáin agus fíocháin,
• is aigéad riachtanach é lísín atá bainteach le shintéisiú antasubstaintí, hormóin agus einsímí,
• glicín aigéadach, a dhéanann normalú ar fheidhm na hinchinne, a théann i ngleic le imní, le néaróg, agus le hionsaí.

Ach tá mí-úsáid glóthach i ndaoine a diagnóisíodh le diaibéiteas de chineál 2 an-chosúil le:

• neamhoird chardashoithíoch, trombóis, méadú géar i gcolaistéaról. Bíonn tionchar diúltach ag paisean don mhias seo ar leaisteachas agus ar phaitinní na soithí, ag cur lena mbac,
• fadhbanna ainsealacha ae agus boilg,
• próisis athlastacha agus at sna fíocháin de bharr hormóin fáis sa brat,
• frithghníomhartha ailléirgeacha is féidir le hiostaimín a spreagadh i bhfeoil agus brat,
• Hipirtheannas mar gheall ar an gcion ard próitéiní ainmhithe sa chomhdhéanamh feola.

Conas mias a ithe le diaibéiteas

Fiú má tá an glóthach déanta as píosa feola saor ó shaill, ansin caithfidh diaibéitis é a ithe, ag breathnú ar roinnt rialacha. Tá sé dodhéanta dearmad a dhéanamh ar roinnt riar agus é a ithe i suí amháin. Tá sé thart ar 80-100 g de fheoil ghrainnithe agus ansin ithetar í ag am áirithe den lá.

Is galar é diaibéiteas de chineál ar bith a tharlaíonn i ngach othar ar a bhealach féin. Má bhainfidh duine amháin glóthach beag tairbhe as, ní féidir le duine eile freagairt go diúltach dó agus mothaíonn sé go bhfuil sé míshásta tar éis é a úsáid.

Dá bhrí sin, ní mór do dhiaibéitigh na pointí seo a leanas a bhreithniú:

1. Taispeánann an t-innéacs glycemic an méid siúcra a ardaíonn tar éis an táirge seo a ithe. I miasa réamhdhéanta, athraíonn sé i raonta sách mór, mar sin ní féidir le duine ar bith a bheith cinnte faoi shábháilteacht diaibéiteach. Cineál próiseála, cion saille, comhdhéanamh, táirgí óna n-ullmhaítear glóthach: bíonn tionchar ag gach rud ar an innéacs glycemic (is féidir é a bheith idir 20 agus 70 aonad). Dá bhrí sin, is fearr staonadh ó ghiaráil, agus tú ag tabhairt cuairte - ní dócha gur ullmhaíodh an mhias seo, ag iarraidh é a dhéanamh cothaithe.
2. An méid glóthach a itear. Is leor 80 g do dhuine fásta.
3. An t-am a itheann tú an mhias. Tá sé ar eolas gur chóir an t-uasmhéid próitéine agus saille a ionghabháil ar maidin agus tráthnóna. Tar éis an chéad bhéile, ardaíonn glúcós san fhuil, agus ag am lóin, athróidh an táscaire laistigh de ghnáth-theorainneacha. Dá bhrí sin, tá sé níos fearr do dhiaibéitigh freastal ar ghiúmar don bhricfeasta.
4. An cumas é a chúiteamh. Tá gach duine a chónaíonn le diaibéiteas eolach ar an gcoincheap seo. Tagraíonn sé seo don chúiteamh ag táirgí nach bhfuil chomh contúirteach maidir lena miondealú ón réim bia chun an riocht a normalú. Dá n-ithfí níos mó saille agus próitéine ar maidin ná mar is féidir, ansin ba cheart an dinnéar a shaibhriú le bianna snáithín-ard snáithín.

Cuideoidh comhlíonadh na rialacha seo go léir le glúcós a choinneáil ag gnáth-theorainneacha agus an táirge seo á úsáid.

Ba cheart na pointí seo a leanas a chur san áireamh:

• le diaibéiteas de chineál 2, ba chóir d'othair a bhfuil saol neamhghníomhach acu a ithe méid íosta saille agus treoracha an dochtúra atá ag freastal a leanúint,
• níl sé inmholta feoil atá gafa a chónascadh le garlic amh, le muca capaill nó le mustaird. Bíonn tionchar diúltach ag na blastanas seo ar na horgáin dhíleácha, atá lagaithe cheana féin ag hyperglycemia,
• i murtall, ithetar feoil ghrainseáilte gan arán,
• i gcás leanaí faoi 5 bliana d'aois atá spleách ar inslin, tá cosc ​​iomlán air aspic a thabhairt.

Oide cócaireachta

Tá go leor bealaí ann chun cócaireacht a dhéanamh ar ghlóthach inar féidir leat aiste bia dian a éagsúlú le haghaidh diaibéiteas.

Dochtúir na nEolaíochtaí Leighis, Ceann Institiúid na Diaibéolaíochta - Tatyana Yakovleva

Bhí mé ag déanamh staidéir ar dhiaibéiteas le blianta fada. Tá sé scanrúil nuair a fhaigheann an oiread daoine bás, agus bíonn níos mó daoine faoi mhíchumas mar gheall ar dhiaibéiteas.

Maith liom an dea-scéala a insint - d'éirigh leis an Ionad Taighde Inchríneolaíoch in Acadamh Eolaíochtaí Leighis na Rúise leigheas a fhorbairt a dhéanann leigheas iomlán ar an diaibéiteas. Faoi láthair, tá éifeachtúlacht an druga seo ag druidim le 98%.

Scéal maith eile: tá an Aireacht Sláinte tar éis glacadh le clár speisialta a chúiteamh as costas ard na druga. Sa Rúis, diaibéitis go dtí 18 Bealtaine (go huile) is féidir é a fháil - Le haghaidh ach 147 rúbal!

Mac léinn cothaithe

Sruthlaigh go maith agus glan an sicín agus an laofheoil ó shaill. Gearr agus cuir na píosaí i gcoimeádán gastranómach le huisce. Salann, cuir oinniún beag, gairleog, 2-3 duilleog peirsil, piobar beag. Lig dó fiuchadh agus fág ar thine ar feadh 3-3.5 uair an chloig. Bain an fheoil, fuaraigh agus dícheangail ó na cnámha í. Grind agus cuir i bplátaí nó i mbabhlaí domhain. Cuir geilitín leis an brat fuaraithe le huisce a chaolú. Doirt an fheoil leis an meascán broth a thagann as agus cuisnigh é go dtí go mbeidh sé daingnithe.

Glóthach Thormánach

Cuirtear aon chuid de fheoil thrua i gcoimeádán gastranómach mar aon le peirsil, oinniúin, peirsil, piobar, gairleog, salann. Doirt uisce agus lig dó boil. Tar éis fiuchphointe ar feadh 6 uair an chloig, agus uair an chloig roimh chasadh as, cuir turmeric leis. Tógtar feoil ón brat, gearrtha, cuirtear i gcoimeádáin ullmhaithe é agus déantar é a dhoirteadh le brat réamh-scagtha ó shaill. Cuir an fuar isteach go dtí go mbeidh sé daingnithe.

Cosa sicín le jellied

Tá go leor diaibéiteach déanta go hidéalach as cosa sicín. Tá innéacs íseal glycemic acu agus tá siad idéalach chun béile féile a ullmhú. In ainneoin a gcuma neamhghníomhaí, tá go leor vitimíní agus Mianraí i lapaí sicín, déanann siad an meitibileacht a normalú ar fud an choirp.

Déantar cosa sicín a ní go maith, a chur i bpanna le huisce fiuchta. Fág ar feadh cúpla nóiméad chun iad a ghlanadh níos éasca. Baintear an craiceann as, gearrtar codanna le tairní. Déantar leath den sicín a ní agus baintear na codanna sailleacha. Stampa i gcoimeádán le lapaí, cairéid, oinniúin, piobar, lavrushka, salann agus spíosraí.

Doirt uisce scagtha agus lig dó boil. Tar éis boil ar feadh 3 uair an chloig ar a laghad, déan cúr a bhaint de shíor. Tar éis cócaireachta, glantar an fheoil as cnámha, cuirtear na hinniúin ar leataobh, agus gearrtar cairéid i gciúbanna. Tá gach rud leagtha amach go hálainn i bplátaí doimhne, a dhoirteadh le brat fuaraithe agus seolta chun reo sa chuisneoir ar feadh 2-3 uair an chloig.

Maidir le ceist na n-othar, an bhfuil sé indéanta nó nach glóthach féile do dhiaibéiteas é, is é an freagra a bheidh ag cothaithigh dearfach. Déanann sé tábla an duine a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 aige a éagsúlú go foirfe, is é an rud is mó ná monatóireacht a dhéanamh ar a chomhdhéanamh agus a mhodh ullmhúcháin. Ní mór dúinn dearmad a dhéanamh ar am úsáide an táirge agus ar a chainníocht. Má tá amhras ann gur féidir leis an glóthach dochar a dhéanamh don chorp agus imoibriú diúltach a chur faoi deara, is fearr staonadh uaidh, rud éigin eile a chur ina áit, mar shampla, jellied fish.

Bí cinnte a fhoghlaim! An gceapann tú gurb é riarachán saoil pills agus inslin an t-aon bhealach chun siúcra a choinneáil faoi smacht? Ní fíor! Is féidir leat é seo a fhíorú trí thús a chur lena úsáid. léigh níos mó >>

An féidir liom glóthach a ithe le diaibéiteas?

Is mias traidisiúnta de ealaín na Rúise é Glóthach, atá bunaithe ar fheoil bruite agus brat. Ar an meán, tá na nithe seo a leanas i 100 gram den táirge seo:

• 15 gram próitéine
• 13 gram saille
• 2 ghram de charbaihiodráití.

Tá an t-inneachar calorie sa raon 190 kilocalories, agus tá an t-innéacs glycemic idir 20 agus 70 aonad, ag brath ar an gcineál feola. Ní táscairí criticiúla iad seo, mar sin is féidir glóthach a chur san áireamh san aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2. Ionas nach mbeidh an mac léinn ina chúis le meathlú, is gá cloí le dhá bhunriail:

• Ullmhaigh an mhias ó fheoil thrua amháin, lena n-áirítear sicín, coinín, turcaí, laofheoil. I gcás ar bith, níor chóir duit cineálacha muiceola, uan, gé agus sailleacha eile a úsáid.
• Ná sáraíonn na caighdeáin atá molta, agus bain úsáid as an táirge i dtréimhse ama atá sonraithe go docht.

Ba cheart go dtuigfeadh othair go bhfuil meath suntasach ar shláinte, borradh neamhrialaithe i nglúcós, agus mífheidhmeanna an bhriseáin mar bhagairt do shárú na moltaí agus na rialacha.

Na buntáistí a bhaineann le aspic do dhiaibéitigh

Le diaibéiteas de chineál 2, is féidir le aspic a bheith ina fhoinse vitimíní, mianraí agus substaintí ríthábhachtacha eile atá gníomhach ó thaobh na bitheolaíochta de. Tá:

• Collagen is gá le haghaidh gnáthstaid an chraicinn, na cartilage agus na struchtúir altacha. Le gnáthchion collaigine, fanann an craiceann sláintiúil agus óg ar feadh i bhfad, agus cosnaítear na hailt ó luathscríobhadh. Tá an ghné seo thar a bheith tábhachtach do dhiaibéitigh, mar go bhfuil fadhbanna le ró-mheáchan, le cnámha luchtaithe agus le hailt iontu.
• Vitimíní B atá riachtanach le haghaidh gnáthfhoirmiú fola, leas iomlán a bhaint as meitibileacht, rialáil ar leibhéil hormónacha. Tá an grúpa vitimíní seo bainteach le beagnach gach próiseas tábhachtach de chuid an chomhlachta. Mar gheall air seo, teipeann ar easnamh beag i mórán córas.
• An aimínaigéid lísín agus glicín, a thacaíonn le gnáthghníomhaíocht inchinne agus a chobhsaíonn feidhmiú an chórais néarógach. Ina theannta sin, tá éifeacht antiviral cumhachtach ag lísín.
• Aigéid shailleacha neamhsháithithe, a chinntíonn feidhmiú seasmhach an chórais néarógach.
• Gnéithe riandacha (iarann, fosfar, sinc agus eile) a thacaíonn le gach próiseas meitibileach agus atá riachtanach chun miondealú iomlán a dhéanamh ar shaillte.

Spreagann úsáid thréimhsiúil glóthaí scaipeadh fola san inchinn, feabhsaíonn sé an chuimhne, cuireann sé cosc ​​ar dhúlagar agus ar dhrochbhrón, agus neartaíonn sé an fheidhm amhairc. Ní mór an mhias seo a chur san áireamh san aiste bia, mar ní hamháin go sásaíonn sé an t-ocras, ach sáraíonn sé an corp le substaintí atá gníomhach ó thaobh na bitheolaíochta de.

Téarmaí úsáide

Le go mbeidh an tairbhe is mó ag an mhias, is gá cloí leis na bunrialacha úsáide:

• Ní mór duit i gcónaí luach fuinnimh coda a ríomh, calraí a laghdú. Is féidir é seo a bhaint amach ach feoil chothaithe amháin a úsáid.
• Cloí leis an am is fearr le hithe - moltar glóthach a ithe ar maidin, ach is fearr ar maidin. I gcás ar bith níor chóir duit é a ithe sa tráthnóna, mar go bhfuil baic siúcra i meitibileacht lagaithe lagaithe air.
• Ná sáraíonn an dáileog mholta, atá socraithe le do dhochtúir. De ghnáth, ní bhíonn norm laethúil an mhias níos mó ná 100 gram, ach is féidir claontaí a bhaineann le saintréithe an choirp a dhéanamh freisin.

Fiú amháin leis na rialacha go léir, ní mór duit monatóireacht leanúnach a dhéanamh ar an leibhéal glúcóis san fhuil. Mura bhfuil na táscairí athraithe tar éis an ghlóthach, agus mura bhfuil an coinníoll feabhsaithe ach, is féidir é a chur san áireamh sa roghchlár laethúil. Ach ag an am céanna, tá cosc ​​ar an gcuid a mhéadú!

Recipes don aiste bia glóthach

Chun glóthach a ullmhú, is féidir leat cineál amháin feola nó roinnt feola a úsáid, ionas go mbeidh an blas níos sáithithe. Chun an mhias seo a chócaráil is gá duit:

• Ullmhaigh feoil - bain an iomarca saille, cnámha, sruthlaigh in uisce glan.
• Doirt an laíon le huisce ag ráta 1: 2, agus cuir oinniúin mhionghearrtha, cairéid, gairleog agus aon glasraí eile is fearr leat.
• Tabhair na comhábhair go léir chun boil, agus ansin bain an chumhacht ar a laghad. Níor chóir go gcuirfeadh an brat ach beagán, ach go mbeadh sé trédhearcach. Le teas íseal, ba chóir go gcuirfeadh an brat cócaireacht ar feadh 6 uair an chloig.
• Cúpla uair an chloig roimh dheireadh na cócaireachta, an tsalainn, an tsléite, an duille bá agus aon spíosraí eile is fearr leat.
• Baintear brat réidh as an tine, baintear an fheoil ar fad as agus gearrtar go mion é.
• Déantar laíon agus glasraí mionghearrtha a shocrú ar phlátaí agus iad a dhoirteadh le brat, agus ansin iad a chur in áit fhionnuar le harden.

Más gá, is féidir am cócaireachta a laghdú go trí uair an chloig, ach sa chás seo, beidh ort geilitín a chur leis an brat. Sa chás seo, ní bheidh blas na glóthaí sáithithe ach beidh sé níos tairisceana agus is furasta a dhíleá.

Jellied Rabhadh

Diaibéiteas mellitus, is diagnóis thromchúiseach é seo i dtaca le gach rud a thuairiscítear san airteagal seo nach féidir a chur i leith gach céim den ghalar seo. Ós rud é go bhfuil moltaí aonair ann do gach othar agus fiú amháin sa cheist - an féidir glóthach a ithe le diaibéiteas.

I ngach duine, is féidir leis an gcomhlacht freagairt go difriúil do chineál áirithe glóthaí, i gcás roinnt daoine, mar gheall ar a ionsú, feabhsóidh an riocht sláinte agus giúmar, agus mothaíonn duine níos measa.

Dá bhrí sin, an féidir aspic a ithe le diaibéiteas mellitus 2 nó 1 an féidir ach leis an dochtúir atá ag freastal a insint don othar.

Jellied meat - chos ar dhiaibéitis

An féidir aspic a ithe le diaibéiteas mellitus cineál 2 agus cineál 1, mar a thuairiscítear thíos - tá!

Ní gá ach brat cumhra a ullmhú a dhéantar ar chomhpháirteanna feola sicín agus mairteola. Cuir cúpla oinniún, cairéad, gairleog, labhras, piobar, salann isteach ann le linn cócaireachta. Boil brat den sórt sin ar feadh thart ar thrí uair an chloig ar theas íseal. Tar éis an fheoil a bhaint agus a fhuarú, agus an brat a scagadh.

Tar éis an brat a fhuarú, bain an ciseal gréisceach iomlán agus déan é a chumasc i gcoimeádán eile. Ansin caolaigh an geilitín agus seas air ar feadh uair an chloig. Ansin déan an gairleog a chopáil, scaip na cairéid bruite i gciorcail, gearr an fheoil a roghnaítear ó na síolta agus gearrtha go mín.

Ina dhiaidh sin, ní mór an fheoil a leagan amach ar bun an phláta, agus ba chóir go mbeadh ubh bhruite ar a bharr, gearrtha i slisní cruinn, cairéid agus gairleog.

Tar éis an brat measctha le geilitín a fhiuchadh, doirt na comhpháirteanna ar an bpláta agus cuir isteach san aonad cuisniúcháin iad.

In dhá uair an chloig beidh an mhias réidh le hithe!

Mar sin, an féidir aspic a ithe le diaibéiteas de chineál ar bith gan dul i gcomhairle le dochtúir ar dtús? Agus caithfear cuimhneamh air seo ar mhaithe le do shláinte.