Aiste bia le haghaidh friotaíochta insline: cad is féidir liom a ithe?

Is é friotaíocht insulin (IR) an easpa soghabhálach atá ag fíocháin choirp dhaonna chun insline a tháirgtear trí cells-chealla pancreatic. Mar thoradh ar an ngalar seo, tá méadú ar shiúcra fola agus cosc ​​ar mhiondealú saillte, as a dtagann murtall.

Friotaíocht inslin

Cuireann an meáchan breise, ina dhiaidh sin, le díolúine na gceall go insulin, rud a spreagann táirgeadh an chealla.

Is féidir le coinníollacha mar:

  • toircheas
  • suaitheadh ​​codlata
  • easpa aclaíochta
  • caithreachas
  • aois ard.

Mar sin féin, is minic a tharlaíonn sárú ar shoghabhálacht fíochán coirp go insulin mar gheall ar mhí-úsáid alcóil, otracht agus fadhbanna meitibileacha. Aiste bia le haghaidh frithsheasmhachta insline, a ndéantar plé uirthi thíos, is é an t-aon bhealach chun an fhadhb a réiteach. Beidh ar an othar cloí leis ar feadh a shaoil.

Go minic, le IR, forordaíonn dochtúirí metformin (táibléad íslithe siúcra an ranga biguanide). Mar sin féin, ní féidir le drugaí ach comharthaí an ghalair a mhaolú ar feadh tamaill bhig. Tá an phríomhbhéim ar chothú ceart agus ar rialú leanúnach meáchain.

Aiste bia ginearálta le haghaidh friotaíochta insulin

Le IR, ba chóir go mbeadh meáchain caillteanas de réir a chéile. Mar thoradh ar an ocras agus ar mheáchain caillteanas tapaidh an t-ae, rud a chiallóidh galair nua a fhorbairt.

Aiste bia le haghaidh friotaíochta insline: roghchlár do gach lá

Príomhphrionsabail an chothaithe i leith meáchain a chailliúint le friotaíocht insline:

  • Ba chóir go gcaillfí meáchain mar gheall ar iontógáil laethúil na mbianna éadroma agus bianna cothaithe. Is iad bunús an aiste bia:
    • glasraí atá saibhir ó thaobh snáithín, atá saibhir i snáithín,
    • táirgí déiríochta saille ísle,
    • éan
    • iasc agus feoil thrua.
  • Ba chóir duit torthaí neamh-mhilsithe agus glasraí úra a ithe a bhfuil cion íseal calraí iontu suas le 5 huaire sa lá.
  • B'fhearr torthaí agus caora a chaitheamh sa chéad leath den lá.
  • Ní mór go mbeadh saillte polai-neamhsháithithe, atá le fáil i gcnónna, olaí plandúla, ológa, avocados agus iasc olach, i láthair san aiste bia laethúil.
  • Ba chóir 2 lítear uisce glan a ól in aghaidh an lae. Is féidir le duine a bhfuil IR air ráta aonair sreabhach a ríomh dó féin: teastaíonn 1 ml d'uisce in aghaidh 1 kcal.
  • Teorainn a chur le salann (in aghaidh an lae níos mó ná 10 g in aghaidh an lae), toisc go gcuireann sé coinneáil sreabhach chun cinn sa chorp, rud a chruthaíonn ualach breise ar na duáin.
  • Sula dtéann tú a luí, ba chóir go mbeadh sneaiceanna agat le glasraí le hábhar stáirse íseal nó le táirgí bainne géar saille. Níor chóir go mbeadh béile tráthnóna flúirseach.
  • Ba chóir go mbeadh lá troscaidh uair sa tseachtain. I gcás daoine a bhfuil frithsheasmhacht in aghaidh insulin acu, tá na roghanna seo a leanas maidir le troscadh oiriúnach:
    • cáis teachín (don lá ar fad: 200 g de cháis teachín 5%, 1 lítear de 1% kefir),
    • kefir-úll (1 kg de úlla glasa, 1 lítear de kefir 1% saille),
    • feoil agus glasraí (300 g de mhairteoil nó turcaí bruite, 200 g de ghlasraí séasúracha stewed),
    • iasc agus glasraí (200 g d'éisc bhácáilte nó bruite, 200 g de ghlasraí séasúracha stewed).

Chomh maith le cothú speisialta, moltar othair a bhfuil IR acu a fheidhmiú go laethúil agus droch-nósanna a thabhairt suas. Mar thoradh ar aiste bia rialta agus gníomhaíocht choirp leordhóthanach, beidh duine in ann suas le 1 kg de mheáchan iomarcach a chailleadh in aghaidh na seachtaine, rud a fhágfaidh go dtiocfaidh feabhas ar íogaireacht fíochán coirp chuig inslin.

Cén fáth aiste bia

Is ionann friotaíocht inslin agus laghdú ar imoibriú na gceall agus fíochán an choirp chun insline, is cuma an dtáirgtear é ag an gcomhlacht nó an dtugtar isteach é le instealladh. Tarlaíonn sé ar an nglúcós a thagann isteach san fhuil, go dtáirgeann an briseán insline, ach nach bhfeiceann na cealla é.

Mar thoradh air sin, tagann méadú ar shiúcra fola agus feictear don bhriseán gur gá níos mó insline a bheith ann agus go dtáirgtear é chomh maith. Tharlaíonn sé go n-oibríonn an briseán le caitheamh.

Bíonn otracht bhoilg mar thoradh ar fhriotaíocht insulin, agus bíonn mothúchán minic ocrais, tuirse agus greannaithe ag duine. Is féidir leat an galar a dhiagnóisiú trí anailís a dhéanamh, is iad na príomhchritéir ná táscaire colaistéaróil agus glúcóis san fhuil. Déanann an dochtúir stair an othair freisin.

Is teiripe lárnach í an aiste bia don ghalar seo, tar éis seachtain de theiripe aiste bia, feabhsaíonn sláinte an othair go suntasach. Ach mura gcloíonn tú le cothú cuí, tá na hiarmhairtí seo a leanas indéanta:

  • forbairt diaibéiteas de chineál 2 (neamhspleáchas insulin),
  • hyperglycemia
  • Atherosclerosis
  • taom croí
  • stróc.

Cuireann friotaíocht insulin dualgas ar an othar cloí le teiripe aiste bia ar feadh a shaoil, chun iarmhairtí diúltacha a sheachaint don chomhlacht.

Na bunghnéithe teiripe aiste bia

Leis an ngalar seo, léirítear aiste bia carb-íseal, a chuireann deireadh leis an ocras. Cothú codánach, cúig nó sé huaire sa lá, beidh an ráta iontógáil sreabhach ó dhá lítear nó níos mó.

Ag an am céanna, ba chóir go mbeadh sé deacair carbaihiodráití a bhriseadh síos, mar shampla, pastries ó phlúr seagal, gránaigh éagsúla, glasraí agus torthaí. Táirgí plúir toirmiscthe, milseáin, siúcra, roinnt torthaí, glasraí agus táirgí ainmhithe.

Ní áirítear sa phróiseas cóireála teasa le táirgí an friochadh agus an stewing agus cuid mhór ola glasraí a chur leis, mar gheall ar a ábhar calraí. Go ginearálta, ba cheart gach bia saille a eisiamh ón aiste bia.

Cuireann an aiste bia seo cosc ​​ar tháirgí dá leithéid:

  1. gráid feola agus éisc gráid sailleacha,
  2. rís
  3. semolina
  4. milseáin, seacláid agus siúcra,
  5. táirgí bácála agus plúir as plúr cruithneachta,
  6. súnna torthaí
  7. prátaí
  8. feoil deataithe
  9. uachtar géar
  10. im.

Níor chóir aiste bia an othair a dhéanamh ach ó tháirgí a bhfuil innéacs íseal glycemic acu (GI).

Buntáistí agus CONS of aiste bia

Tá na buntáistí seo a leanas ag an aiste bia le haghaidh frithsheasmhachta insline, an roghchlár le haghaidh gach lá atá éagsúil agus cothrom gach lá:

  • Sábháilteacht don tsláinte. Ní chuireann sé aon fo-iarsmaí ná galair faoi deara sa chorp.
  • Raon leathan bianna ceadaithe, lena n-áirítear gránaigh, an chuid is mó torthaí agus glasraí.
  • Éifeachtúlacht chun meáchan a chailleadh.
  • Cosc ar dhiaibéiteas.
  • Cosc ar ghalar cardashoithíoch.
  • Níl gá le troscadh.

I measc na míbhuntáistí a bhaineann leis an aiste bia tá:

  • Teorainn shuntasach ar charbaihiodráití gasta, a d'fhéadfadh strus agus míchompord a bheith mar thoradh orthu.
  • Rialú docht ar na bianna a itheann an t-othar.
  • Sa chéad 1.5-2 seachtaine, tá sé deacair do dhuine cloí le haiste bia.

Táirgí GI agus a ríomh

Is táscaire é an t-innéacs glycemic (GI) ar an luas a ghlacann an corp na carbaihiodráití i dtáirge ar leith agus a mhéadaíonn leibhéal an ghlúcóis san fhuil. Is é 100 an t-uasmhéid GI, is é 0 an t-íosmhéid. Is é sin le rá, taispeánann GI an méid glúcóis a ghintear le linn díleá táirge bia ar leith.

Innéacs Glycemic

Ciallaíonn innéacs ard glycemic, mar shampla, arán cruithneachta bán, go méadóidh leibhéil glúcóis fola go suntasach tar éis an táirge seo a ithe. Ciallaíonn GI íseal, mar shampla in avocados, go méadóidh an leibhéal glúcóis san fhuil serum beagán.

Tá sé cruthaithe ag eolaithe go gcabhraíonn aiste bia le bianna a bhfuil innéacs íseal glycemic acu (níos lú ná 49) le fáil réidh go tapa le murtall agus le siúcra fola a laghdú. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfaigheann an corp níos lú glúcóis nuair a bhíonn táirgí den sórt sin á ndílsiú agus á gcomhshamhlú. Mar sin féin, ba chóir a thabhairt faoi deara nach tairiseach é GI.

Braitheann sé go díreach ar na pointí seo a leanas:

  • Grád agus bunús an táirge.
  • Ráta aibithe (baineann sé le torthaí agus glasraí).
  • Cineál próiseála. Mar shampla, tá GI níos airde ná gráinní iomlána ag gráinní brúite.
  • Cóireáil theirmeach agus hidriteirmeach.
  • Bealach cócaireachta. Beidh innéacs glycemic níos ísle ag táirge gafa ná mar atá sé fried i ola glasraí. Mar shampla, tá GI de 95 ag prátaí friochta, agus 65 tiúbair prátaí bruite ina n-éide.

Tábla Faofa Táirgí

I roghchlár duine a bhfuil friotaíocht insline air, is gá táirgí a chur san áireamh a chuireann le normalú leibhéil glúcóis serum. Ar an gcéad dul síos, áirítear orthu táirgí a bhfuil leibhéal íseal GI acu.

Tábla Bia GI Íseal:

Innéacs GlycemicAn líon calraí i 100 g, kcal
Cranberries4746
Kiwi4961
Cnó cócó45354
Coirceatáin ruán (glas)40295
Aibreoga triomaithe40241
Prúnaí40240
Cipíní35364
Úll glas35Ó 40
Piseanna glasa (stánaithe)3555
Síolta sesame35573
Oráiste3536
Plumaí3546
Pónairí34123
Pomegranate3483
Lintilí donn30112
Trátaí3020
Bainne30Ó 42
Silíní2552
Sútha craobh2553
Sútha talún2533
Ubhphlandáil2025
Brocailí1528
Cúcamar1515
Sinséar1580
Beacáin15Ó 22
Pónairí soighe15446
Spionáiste1522
Avocado10160
Glasraí duilleacha glasa10Ó 17
Peirsil, basil, cainéal5Ó 36
Cnónna (cnónna coill, gallchnónna, pistéise, Cedar, peanuts)15Ó 628
Cóilis, Cóilis agus Sprouts na Bruiséile15Ó 43
Seacláid dhorcha (cion cócó nach lú ná 70%) ar fhruchtós30539

Chomh maith leis sin, tá cead ag daoine a bhfuil IR acu na bianna seo a leanas a ithe:

An líon calraí i 100 g, kcal
Táirgí déiríochta agus déiríochta
Bainne64
Kefir51
Uachtar géar (nach mó ná 15% saille)158
Iógart53
Iógart nádúrtha gan breiseáin60
Cáis teachín (nach mó ná 5% saille)121
Feoil agus éanlaith
Mairteoil187
Aoil90
Coinín156
Sicín190
An Tuirc84
Olaí glasraí
Corn899
Flaxseed898
Olive898
Lus na gréine899
Deochanna boga
Caife dubh gan siúcra2
Tae dubh gan siúcra
Fréamh siocaire11
Uisce mianraí
Súnna
Apple42
Grapefruit30
Pluma39
Trátaí21
Uibheacha
Uibheacha sicín157

Táirgí atá go hiomlán nó go páirteach srianta

Ba chóir do dhuine a bhfuil IR aige teorainn a chur le hiontógáil carbaihiodráití, a ghlacann an corp go mall.

Táirgí atá go hiomlán nó go páirteach srianta

Orthu seo tá:

  • Torthaí milis agus níos aibí.
  • Prátaí i mbeagnach gach rogha cócaireachta.
  • Pasta.
  • Leite meandarach.
  • Arán déanta as plúr mhin choirce.

Ba cheart duit freisin caitheamh saillte ainmhithe agus bianna a bhfuil meánleibhéal GI acu a luaitear sa tábla a theorannú:

Innéacs GlycemicAn líon calraí i 100 g, kcal
Leite "Earcail"6988
Marmalade65246
Prátaí seaicéad6578
Arán gráin iomláin65293
Coirceatáin ruán (friochta)60100
An mhin choirce iomlán60342
Bulgur55342
Rís Basmati50347
Persimmon50127
Rís donn50111
Rís gráin fhada50365

Is féidir gach ceann de na táirgí thuas a chaitheamh níos mó ná 1-2 huaire sa mhí. Le linn a n-úsáide, ní mór duit monatóireacht a dhéanamh go cúramach ar do dhea-bhail agus siúcra fola a thomhas go rialta le méadar glúcóis fola sa bhaile.

Ba chóir othair le frithsheasmhacht in insline a eisiamh go hiomlán as an aiste bia:

  • Gach táirge le siúcra bán agus donn.
  • Táirgí ispíní agus ispíní.
  • Táirgí leathchríochnaithe.
  • Bia mear.

Le IR, tá toirmeasc ar bhianna a bhfuil GI ard (os cionn 70) acu a úsáid:

Innéacs GlycemicAn líon calraí i 100 g, kcal
Arán bán100242
Beoir10043
Dátaí100274
Siúcra70398
Muffin milis95ó 339
Prátaí mashed8588
Fries na Fraince95312
Mil90329
Calóga arbhair85357
Semolina70328
Cairéid bhruite8525
Cairéid amh7032
Watermelon7525
Pumpkin7528
Melon7533
Núdail rís95322
Popcorn85375
An anann7049
Rís bhán70130
Waffles, Doughnut75ó 291
Muiléad71348
Seacláid bhainne70535
Eorna Pearl70320
Deochanna Sár-charbónaithe70ó 38

Aiste bia le haghaidh friotaíochta insulin

Ba chóir go mbeadh cothú le haghaidh IR a bheith codánach agus éagsúil. Molann dochtúirí 5-6 huaire / lá ar a laghad a ithe. Ba chóir go mbeadh na háirithintí beag, rud a sheachnóidh ró-dhíleá agus droch-dhíleá bia. Níor chóir go mbeadh an briseadh idir dinnéar agus bricfeasta níos mó ná 12 uair an chloig ionas nach mbeidh mothú láidir ocrais ar an gcomhlacht.

Ní cheadaítear níos mó ná 1800 kcal a ithe in aghaidh an lae. Ní mór iad a dháileadh mar seo a leanas:

  • Bricfeasta agus dinnéar - 25% an ceann.
  • Lón - 30%.
  • Béilí breise i rith an lae - 5-10% an ceann.

Ba chóir go mbeadh an phríomhbhéim san aiste bia ar ghlasraí agus ar ghlasraí séasúracha le GI íseal. Is é an dara cuid riachtanach de chothú ná próitéiní, atá déanta suas de thomhaltas laethúil feola thrua, cáis iostáin agus iasc.

Gach roghchlár aiste bia lae le oidis le haghaidh friotaíochta insulin

Ba chóir do dhochtúir cáilithe aiste bia a roghnú agus liosta de bhianna a cheadaítear d'othair a bhfuil IR acu. Má dhéantar iarracht neamhspleách chun deireadh a chur leis an bhfadhb agus aiste bia a bhunú is féidir go dtarlódh cásanna míthaitneamhacha agus go gcuirfí leis an ngalar. Ba chóir do dhaoine a bhfuil friotaíocht insulin acu modhanna cócaireachta ar nós friochadh agus grilling a scriosadh.

Gach roghchlár aiste bia lae le oidis le haghaidh friotaíochta insulin

Gach béile ag teastáil:

  • cócaireacht
  • bhácáil
  • go gaile
  • curtha amach
  • cócaráil i gcócaire mall nó i MICREATHONNACH.

Sa phróiseas cócaireachta, is fearr ola olóige a úsáid mar ola glasraí, mar go gcaomhnaítear a hairí tairbheacha le linn na cóireála teasa. Ba chóir go mbeadh aiste bia le frithsheasmhacht in aghaidh insulin chomh héagsúil agus is féidir, gan ach béim ar 1-2 tháirge amháin. Anseo thíos tá roghchlár samplach do gach lá.

Dé Luain

Níl an aiste bia le haghaidh frithsheasmhachta insline (is féidir an roghchlár do gach lá a athrú agus a fhorlíonadh), murab ionann agus go leor cineálacha cothaithe teiripí, an-chasta. Is é fírinne an scéil go bhfuil an liosta táirgí a cheadaítear le haghaidh tomhaltais an-mhór, mar sin is féidir le duine a bhfuil IR air bia aiste bia blasta agus sláintiúil a roghnú go héasca.

Roghchlár samplach don Luan:

Bricfeasta bunúsach
  • Omelet gafa le bainne ísealmhéathrais. Is féidir leat beacáin nó brocailí a chur leis.
  • Torthaí neamh-mhilsithe mar kiwi nó úll glas.
  • Caife nó tae gan siúcra.
2ú bricfeasta éadrom
  • Sailéad torthaí seasoned le iógart nádúrtha gan siúcra agus breiseáin.
  • 30 g tofu.
  • Tae nó sú (úll, seadóg).
Lón
  • Anraith bruite le ruán glas agus glasraí.
  • 1 slice de arán seagal.
  • Sicín gafa gan salann breise.
  • Rís donn chócaráilte.
  • Tae luibhe nó uisce.
Ard tae
  • Cáis teachín le aibreoga triomaithe seasoned le iógart nádúrtha nó uachtar géar saille.
Dinnéar
  • Pollock a bhácáiltear le glasraí.
  • Uisce nó sú.
Snack éadrom roimh am codlata
  • 200 g de kefir.

Ar an lá bhíothas in ann 2 slisní aráin seagal a úsáid. Ba chóir gurbh é an t-arán a bhí bácáilte lá amháin ó shin ar a laghad.

Roghchlár samplach Dé Máirt:

Bricfeasta bunúsach
  • 100 g de mhin choirce cócaráilte in uisce ó ghránaigh iomlána. Is féidir leat 100 g de chaora séasúracha a chur leis.
  • 1 tbsp. sú úll.
2ú bricfeasta éadrom
  • 1 seadóg bheag.
Lón
  • 150 g de leite ruán (ó ghránaigh neamhphósta).
  • Sailéad glasraí le luibheanna seasoned le hola olóige.
  • Tae gan siúcra nó sú trátaí.
Ard tae
  • 2-3 úll glas.
Dinnéar
  • Iasc iasc saill íseal le glasraí séasúracha.
  • 1 tbsp. uisce óil.
Snack éadrom roimh am codlata
  • 1 úll glas.

Roghchlár samplach Dé Céadaoin:

Bricfeasta bunúsach
  • 100 g de cháis iostáin le aibreoga triomaithe.
  • Tae gan siúcra.
2ú bricfeasta éadrom
  • 2 oráiste mheán.
Lón
  • Stoc cearc neamhshaolaithe le núdail sa bhaile.
  • Sailéad glasraí glas duilleacha le hola olóige.
  • 100 g ríse donn steamed.
  • Tae neamh-mhilsithe.
Ard tae
  • Torthaí neamh-mhilsithe nó caora séasúracha.
Dinnéar
  • Sicín Steamed.
  • Sailéad glasraí séasúrach le hola olóige.
  • 1 tbsp uisce.
Snack éadrom roimh am codlata
  • 50 g cáis i dteachín ísealmhéathrais.

Roghchlár samplach Déardaoin:

Bricfeasta bunúsach
  • Omelet ó 2 ubh sicín.
  • Sailéad de ghlasraí glasa, trátaí agus avocado glas.
  • Rollaí aráin.
  • Sú trátaí.
2ú bricfeasta éadrom
  • 50 g de chnónna.
Lón
  • Anraith glasraí nó beacán.
  • Sailéad feamainne le ológa agus ola olóige.
  • Turcaí bruite.
  • Tae glas.
Ard tae
  • Cáis i dteachín ísealmhéathrais le cnónna nó caora séasúracha
Dinnéar
  • 100 g mairteola bruite nó steamed.
Snack éadrom roimh am codlata
  • 1 tbsp. iógart.

Roghchlár samplach Dé hAoine:

Bricfeasta bunúsach
  • Sailéad glasraí le cáis feta.
  • Tae neamh-mhilsithe le bainne.
2ú bricfeasta éadrom
  • Sailéad torthaí seasoned le iógart neamh-saill neamh-saille.
Lón
  • Borsch ar brat glasraí.
  • 50 g mairteola bruite.
  • Sailéad glasraí le hola rois.
  • Tae Sinséir
Ard tae
  • 200 g de thorthaí nó de chaora séasúracha.
Dinnéar
  • Stobhach glasraí.
  • Tae Sinséir
Snack éadrom roimh am codlata
  • 1 tbsp. kefir.

Roghchlár samplach Dé Sathairn:

Bricfeasta bunúsach
  • 1 ubh bhruite bog.
  • 1 slice d'arán gráin iomlán.
  • Tae glas.
2ú bricfeasta éadrom
  • Sailéad glasraí le feamainn agus ola olóige.
Lón
  • Cicpeas stewed le glasraí.
  • 100 g de chíche sicín bruite.
  • Sú úll nó seadóige.
Ard tae
  • 100 g de sailéad torthaí.
Dinnéar
  • Anraith lintilí donn.
  • Sú trátaí.
Snack éadrom roimh am codlata
  • 1 tbsp. iógart nádúrtha.

Dé Domhnaigh

Roghchlár samplach Dé Domhnaigh:

Bricfeasta bunúsach
  • Salad cabáiste le ola rois.
  • Omelet nó ubh bhruite.
  • Tae luibhe.
2ú bricfeasta éadrom
  • 100 g de cháis iostáin le aibreoga triomaithe.
Lón
  • Iasc bácáilte le glasraí.
  • Leite ruán.
  • Tae Sinséir
Ard tae
  • Grapefruit
Dinnéar
  • Sailéad glasraí séasúrach le hola glasraí.
  • Ciorcaid éisc.
  • 1 tbsp. uisce nó sú.
Snack éadrom roimh am codlata
  • 1 tbsp. Kefir saor ó shaill.

Aiste bia le haghaidh frithsheasmhachta insline (ní bhíonn an biachlár do gach lá ach bianna a cheadaítear) éifeachtach má chloíonn tú leis i gcónaí. Is féidir an tionchar dearfach a bhíonn ag cothú speisialta a fheiceáil i ndiaidh 1 mhí. Is féidir le duine le IR suas le 4 kg a chaitheamh i 30 lá. Feabhsóidh a fholláine go mór, rud a rachaidh i bhfeidhm go dearfach ar cháilíocht na beatha.

Conas milseáin a athsholáthar

Ceann de na hamanna is deacra a bhíonn ag daoine a bhfuil IR acu ná diúltú do chuid mhaith de na milseáin agus na milseoga is fearr leo. Go deimhin, tá an liosta de mhiasa sobhlasta agus folláin le haghaidh fíor fiacail milis leathan go leor. Ní gá do dhuine ach táirgí oiriúnacha a roghnú agus cúpla nóiméad dá chuid ama a chaitheamh ag ullmhú mias milis agus cothaitheach.

Conas milseáin a athsholáthar

Is féidir na miasa seo a leanas a úsáid mar mhilseáin do dhaoine le IR:

  • Casserole cáis teachín le cnónna, caora agus uachtar géar saille.
  • Úlla bácáilte le cáis iostáin agus aibreoga triomaithe.
  • Sailéid torthaí seasoned le iógart nádúrtha.
  • Casserole cairéad le bácáil le hubh bhán buailte agus uachtar géar saille.
  • Cáis teachín, grátáilte le caora séasúracha. Is féidir leat uachtar géar, cnónna nó iógart nádúrtha a chur leis.

Sa phróiseas cócaireachta, is féidir leat méid beag fruchtós a chur leis. Is féidir siúcra nó sú a mhilsiú le stevia. Cuireann an tionscal bia nua-aimseartha go leor milseán ar fáil do dhaoine le siúcra fola ard. Is féidir iad a cheannach ag beagnach aon ollmhargadh mór nó siopa áise a dhíríonn ar bhia aiste bia.

Cad a tharlóidh má thréigeann tú an aiste bia?

Cuidíonn aiste bia le frithsheasmhacht in aghaidh insulin le forbairt galar mar:

  • stróc
  • Atherosclerosis
  • taom croí
  • diaibéiteas chineál 2
  • hyperglycemia.

Gan aiste bia speisialta, bíonn damáiste ae agus mífheidhmiú an bhriseáin ag tarlú de réir a chéile, rud as a dtiocfaidh forbairt ar dhíghrádaithe saille (stearosis). Tá an aiste bia le haghaidh friotaíochta insline an-éifeachtach agus inacmhainne. Cuideoidh roghchlár dea-dheartha le haghaidh gach lá leis an saol a dhéanamh níos sláintiúla agus níos compordaí.

Innéacs Táirgí Glycemic

Tugann coincheap an GI le tuiscint go bhfuil táscaire digiteach ann maidir leis an ráta miondealú ar charbaihiodráití tar éis dóibh a bheith ag ithe i mbia. Dá laghad an t-innéacs, is ea is fearr an táirge don othar. Dá bhrí sin, déantar aistí le frithsheasmhacht in aghaidh an insline sa bhiachlár as bianna a bhfuil GI íseal acu, agus ó am go chéile ceadaítear dó an aiste bia a éagsúlú le bianna a bhfuil meánluach acu.

Ní théann modhanna cóireála teasa isteach go mór ar an méadú ar GI. Ach sa chás seo tá roinnt eisceachtaí ann. Mar shampla, planda ar nós cairéad. Ina fhoirm úr, tá sé incheadaithe friotaíocht insulin a fháil, ós rud é go bhfuil an GI 35 aonad, ach nuair atá sé cócaráilte, tá cosc ​​iomlán air, ós rud é go bhfuil luach ard ag baint leis an innéacs.

Tá an rogha torthaí don ghalar seo forleathan agus ní cheadaítear níos mó ná 200 gram in aghaidh an lae dóibh. Níl cead ach súnna torthaí a chócaráil, ós rud é gur féidir lena GI léim ghéar a spreagadh i siúcra fola, suas le 4 mmol / l i ndeich nóiméad tar éis dóibh gloine sú a ól. Is é is cúis leis seo go léir ná "caillteanas" snáithín, atá freagrach as sreabhadh aonfhoirmeach glúcóis isteach san fhuil.

Tá an t-innéacs roinnte i dtrí chatagóir:

  • suas le 50 FÁIL - íseal,
  • 50 - 70 DEISEANNA - meán,
  • FÓGRAÍONN breis is 70 duine - ard.

Tá táirgí ann nach bhfuil GI iontu freisin. Agus is minic a thagann an cheist seo ar othair - an féidir bia den sórt sin a chur san áireamh san aiste bia. Is é an freagra soiléir ná. Is minic a bhíonn calories ar na bianna seo, rud a fhágann nach bhfuil siad inghlactha i réim bia an othair.

Tá liosta ann freisin de tháirgí a bhfuil cion íseal GI iontu, ach ábhar calraí ard, lena n-áirítear:

Agus biachlár aiste bia á thiomsú agat, ba chóir duit aird a thabhairt ar na táirgí GI agus a n-ábhar calraí ar dtús.

Táirgí Ceadaithe

Ba chóir go mbeadh glasraí, torthaí, gránaigh agus táirgí ainmhithe i láthair go laethúil ar an mbord aiste bia. Agus táirgí áirithe á n-úsáid agus á n-ullmhú, is gá cloí le rialacha éagsúla.

Mar sin, is fearr torthaí a ithe ar maidin. Ós rud é gur furasta an glúcós a fhaightear leo san fhuil a shú isteach le linn gníomhaíocht choirp duine, a tharlaíonn sa chéad leath den lá.

Ullmhaítear na chéad mhiasa ar an dara brat feola glasraí nó neamh-gréisceach. Ullmhaítear an dara brat mar seo a leanas: tar éis an fheoil a fhiuchadh den chéad uair, déantar an t-uisce a dhraenáil agus déantar uisce nua a dhoirteadh, agus faightear an brat do na chéad mhiasa air. Mar sin féin, tá claonadh ag dochtúirí anraithí glasraí a fháil, ina gcuirtear feoil i bhfoirm chríochnaithe cheana féin.

Táirgí feola agus éisc ceadaithe le hinnéacs íseal:

  • turcaí
  • laofheoil
  • sicín
  • feoil coinín
  • gearga
  • ae sicín agus mairteola,
  • teanga mairteola
  • péirse
  • liús
  • Pollock

Ba chóir go mbeadh iasc i láthair sa roghchlár seachtainiúil dhá uair ar a laghad. Ní chuirtear úsáid caibheár ná bainne san áireamh.

I gcás táirgí feola agus éisc, ceadaítear glasraí agus gránaigh mar mhias taobh. Is fearr an ceann deireanach chun cócaireacht a dhéanamh in uisce amháin agus gan cócaireacht a dhéanamh le him. Rogha eile a bheadh ​​ann ná ola glasraí. Ceadaítear ó ghránaigh:

  1. ruán
  2. eorna Pearl
  3. rís donn (donn),
  4. groats eorna
  5. pasta cruithneachta crua (nach mó ná dhá uair sa tseachtain).

Ceadaítear uibheacha le haiste nach mó ná ceann amháin in aghaidh an lae, cé gur féidir an méid próitéine a mhéadú, is é nialas an GI. Tá táscaire de 50 FHEABHSÚ ag an buíocán agus tá méid méadaithe colaistéaróil ann.

Tá GI íseal ag beagnach gach táirge déiríochta agus bainne géar, cé is moite de na cinn sailleacha. Is féidir le bia den sórt sin a bheith ina dhinnéar mór lán-chuimsitheach. Ceadaítear na táirgí seo a leanas:

  • bainne iomlán agus bainne lom
  • uachtar 10%
  • kefir
  • iógart neamh-mhilsithe,
  • bainne coipthe bácáilte,
  • iógart
  • cáis teachín
  • cáis tofu.

Is ionann glasraí a bhfuil an aiste bia seo agus leath an aiste bia laethúil. Ullmhaítear sailéid agus miasa taobh casta uathu. Cuirtear toirmeasc ar na prátaí mar gheall ar an GI ard, thart ar 85 aonad. Má chinntear prátaí a chur leis na chéad chúrsaí ó am go ham, ba chóir riail amháin a chomhlíonadh. Caithfear tiúbair a ghearradh i gciúbanna agus iad a bheith sáithithe thar oíche in uisce fuar. Laghdóidh sé seo go páirteach prátaí stáirse.

Glasraí Innéacs Íseal:

  • scuaise
  • oinniúin
  • gairleog
  • eggplant
  • trátaí
  • cúcamar
  • zucchini
  • piobair ghlasa, dhearg agus ghlasa,
  • piseanna úra agus triomaithe,
  • gach cineál cabáiste - bán, dearg, cóilis, broccoli.

Is féidir leat spíosraí agus luibheanna a chur le miasa, mar shampla - peirsil, dill, oregano, turmeric, basil agus spionáiste.

Tá GI íseal ag go leor torthaí agus caora. Úsáidtear iad úr, mar sailéid, líonta le haghaidh taosrán diaibéiteach agus i gcruthú milseán éagsúla gan siúcra.

Torthaí agus caora inghlactha le linn an aiste bia:

  1. cuiríní dearga agus dubha,
  2. blueberries
  3. úll, bídís milis nó géar,
  4. aibreog
  5. neachtairín
  6. sútha talún
  7. sútha craobh
  8. pluma
  9. piorra
  10. sútha talún fiáine.

As na táirgí seo go léir, is féidir leat miasa éagsúla a ullmhú a chabhróidh leis an gcomhrac in aghaidh friotaíochta insline.

Anseo thíos tá roghchlár samplach. Is féidir cloí leis, nó is féidir é a athrú, de réir roghanna an othair. Ní dhéantar na miasa go léir a chócaráil ach ar bhealaí ceadaithe - glanta, sa micreathonn, bácáilte san oigheann, grilled agus bruite.

Is fearr an méid salainn a theorannú, toisc go gcuireann sé le coinneáil sreabhach sa chorp ná mar a chuireann brú ar na duáin. Agus tá cuid mhór orgán báite cheana féin leis na galair seo. Ná sáraíonn an norm - 10 gram in aghaidh an lae.

Is gá cuimhneamh freisin ar thomhaltas méid leordhóthanach leacht, dhá lítear ar a laghad in aghaidh an lae. Is féidir leat norm aonair a ríomh freisin - tomhaltar millilítear amháin uisce in aghaidh an chalraí a ithtear.

Leis an ngalar seo, ceadaítear uisce, taenna agus caife mar leacht. Ach cad eile is féidir le haiste bia a éagsúlú? Tá ródhóthain úsáideach i ndiaibéiteas agus in aghaidh inslin. Tá cead aige suas le 300 ml a ól in aghaidh an lae.

  • óiméad bricfeasta-steamed, caife dubh le uachtar,
  • sailéad lóin - torthaí seasoned le iógart neamh-mhilsithe, tae glas le cáis tofu,
  • lón - ruán anraith ar brat glasraí, dhá shlis arán seagal, cutlet sicín gaile, cabáiste stobhach le rís donn, tae luibhe,
  • tae tráthnóna - soufflé cáis iostáin le torthaí triomaithe, tae glas,
  • an chéad dinnéar - pollock le bácáil le glasraí, caife le uachtar,
  • is gloine de ryazhenka an dara dinnéar.

  1. bricfeasta - cáis iostáin, caife glas le uachtar,
  2. glasraí lón - stewed, ubh bhruite, tae glas,
  3. lón - anraith glasraí, eorna le cíche sicín bruite, slice de arán seagal, tae dubh,
  4. sneaiceanna tráthnóna - sailéad torthaí,
  5. an chéad dinnéar - liathróidí feola ó rís donn agus turcaí le anlann trátaí, caife glas,
  6. is gloine iógart an dara dinnéar.

  • céad bricfeasta - kefir, 150 gram de blueberries,
  • an dara bricfeasta - min choirce le torthaí triomaithe (aibreoga triomaithe, prúnaí), dhá bhriosc ar thorthfhruchtar, tae glas,
  • lón - anraith eorna, púdar uibhe a stúctar le trátaí agus oinniúin, colmóir bácáilte, caife le uachtar,
  • sneaiceanna tráthnóna - sailéad glasraí, slice de arán seagal,
  • an chéad dinnéar - ruán le patty ae, tae glas,
  • an dara dinnéar - cáis i dteachín beagmhéathrais, tae.

  1. céad bhricfeasta - sailéad torthaí, tae,
  2. óméad le glasraí, le glasraí, caife glas,
  3. lón - anraith glasraí, pilaf ó ríse donn agus sicín, slice de arán seagal, tae glas,
  4. tae tráthnóna - cáis tofu, tae,
  5. an chéad dinnéar - glasraí stewed, cutlet gaile, tae glas,
  6. is gloine iógart an dara dinnéar.

  • céad bricfeasta - soufflé gruth, tae,
  • dara bricfeasta - sailéad de bhliosán gréine Iarúsailéim, cairéid agus cáis tofu, slice de arán seagal, brat rolla,
  • anraith lóin - muiléad, stéig éisc le eorna, caife glas le uachtar,
  • d’fhéadfadh salad tráthnóna sailéad artichoke do dhiaibéiteach a áireamh, mar shampla, bliosán gréine Iarúsailéim, cairéid, uibheacha, cóirithe le hola olóige,
  • an chéad dinnéar - ubh bhruite, cabáiste arna steadh i sú trátaí, slice de arán seagal, tae,
  • is gloine de kefir an dara dinnéar.

  1. an chéad bhricfeasta - sailéad torthaí, brat rince,
  2. óimige seamaithe, sailéad glasraí, tae glas,
  3. lón - anraith ruán, patty ae le rís donn, slice de arán seagal, tae,
  4. tae tráthnóna - cáis teachín saor ó shaill, caife glas,
  5. an chéad dinnéar - bácáilte ar an bpiliúr glasraí, slice de arán seagal, tae glas,
  6. is gloine de ryazhenka an dara dinnéar.

  • an chéad bhricfeasta - slice de arán seagal le tofu, caife glas le uachtar,
  • sailéad lóin - glasraí, ubh bhruite,
  • lón - anraith pea, teanga mairteola bruite le ruán, slice de arán seagal, brat rolla,
  • tae tráthnóna - cáis i dteachín beagmhéathrais le torthaí triomaithe, tae,
  • an chéad dinnéar - liathróidí feola le anlann trátaí, caife glas le uachtar,
  • is gloine iógart an dara dinnéar.

Sa fhíseán san airteagal seo, leantar ar aghaidh leis an ábhar cothaithe le haghaidh friotaíochta insline.

Fág Nóta Tráchta Do