Aiste bia le haghaidh friotaíochta insline: cad is féidir liom a ithe?
Is é friotaíocht insulin (IR) an easpa soghabhálach atá ag fíocháin choirp dhaonna chun insline a tháirgtear trí cells-chealla pancreatic. Mar thoradh ar an ngalar seo, tá méadú ar shiúcra fola agus cosc ar mhiondealú saillte, as a dtagann murtall.
Friotaíocht inslin
Cuireann an meáchan breise, ina dhiaidh sin, le díolúine na gceall go insulin, rud a spreagann táirgeadh an chealla.
Is féidir le coinníollacha mar:
- toircheas
- suaitheadh codlata
- easpa aclaíochta
- caithreachas
- aois ard.
Mar sin féin, is minic a tharlaíonn sárú ar shoghabhálacht fíochán coirp go insulin mar gheall ar mhí-úsáid alcóil, otracht agus fadhbanna meitibileacha. Aiste bia le haghaidh frithsheasmhachta insline, a ndéantar plé uirthi thíos, is é an t-aon bhealach chun an fhadhb a réiteach. Beidh ar an othar cloí leis ar feadh a shaoil.
Go minic, le IR, forordaíonn dochtúirí metformin (táibléad íslithe siúcra an ranga biguanide). Mar sin féin, ní féidir le drugaí ach comharthaí an ghalair a mhaolú ar feadh tamaill bhig. Tá an phríomhbhéim ar chothú ceart agus ar rialú leanúnach meáchain.
Aiste bia ginearálta le haghaidh friotaíochta insulin
Le IR, ba chóir go mbeadh meáchain caillteanas de réir a chéile. Mar thoradh ar an ocras agus ar mheáchain caillteanas tapaidh an t-ae, rud a chiallóidh galair nua a fhorbairt.
Aiste bia le haghaidh friotaíochta insline: roghchlár do gach lá
Príomhphrionsabail an chothaithe i leith meáchain a chailliúint le friotaíocht insline:
- Ba chóir go gcaillfí meáchain mar gheall ar iontógáil laethúil na mbianna éadroma agus bianna cothaithe. Is iad bunús an aiste bia:
- glasraí atá saibhir ó thaobh snáithín, atá saibhir i snáithín,
- táirgí déiríochta saille ísle,
- éan
- iasc agus feoil thrua.
- Ba chóir duit torthaí neamh-mhilsithe agus glasraí úra a ithe a bhfuil cion íseal calraí iontu suas le 5 huaire sa lá.
- B'fhearr torthaí agus caora a chaitheamh sa chéad leath den lá.
- Ní mór go mbeadh saillte polai-neamhsháithithe, atá le fáil i gcnónna, olaí plandúla, ológa, avocados agus iasc olach, i láthair san aiste bia laethúil.
- Ba chóir 2 lítear uisce glan a ól in aghaidh an lae. Is féidir le duine a bhfuil IR air ráta aonair sreabhach a ríomh dó féin: teastaíonn 1 ml d'uisce in aghaidh 1 kcal.
- Teorainn a chur le salann (in aghaidh an lae níos mó ná 10 g in aghaidh an lae), toisc go gcuireann sé coinneáil sreabhach chun cinn sa chorp, rud a chruthaíonn ualach breise ar na duáin.
- Sula dtéann tú a luí, ba chóir go mbeadh sneaiceanna agat le glasraí le hábhar stáirse íseal nó le táirgí bainne géar saille. Níor chóir go mbeadh béile tráthnóna flúirseach.
- Ba chóir go mbeadh lá troscaidh uair sa tseachtain. I gcás daoine a bhfuil frithsheasmhacht in aghaidh insulin acu, tá na roghanna seo a leanas maidir le troscadh oiriúnach:
- cáis teachín (don lá ar fad: 200 g de cháis teachín 5%, 1 lítear de 1% kefir),
- kefir-úll (1 kg de úlla glasa, 1 lítear de kefir 1% saille),
- feoil agus glasraí (300 g de mhairteoil nó turcaí bruite, 200 g de ghlasraí séasúracha stewed),
- iasc agus glasraí (200 g d'éisc bhácáilte nó bruite, 200 g de ghlasraí séasúracha stewed).
Chomh maith le cothú speisialta, moltar othair a bhfuil IR acu a fheidhmiú go laethúil agus droch-nósanna a thabhairt suas. Mar thoradh ar aiste bia rialta agus gníomhaíocht choirp leordhóthanach, beidh duine in ann suas le 1 kg de mheáchan iomarcach a chailleadh in aghaidh na seachtaine, rud a fhágfaidh go dtiocfaidh feabhas ar íogaireacht fíochán coirp chuig inslin.
Cén fáth aiste bia
Is ionann friotaíocht inslin agus laghdú ar imoibriú na gceall agus fíochán an choirp chun insline, is cuma an dtáirgtear é ag an gcomhlacht nó an dtugtar isteach é le instealladh. Tarlaíonn sé ar an nglúcós a thagann isteach san fhuil, go dtáirgeann an briseán insline, ach nach bhfeiceann na cealla é.
Mar thoradh air sin, tagann méadú ar shiúcra fola agus feictear don bhriseán gur gá níos mó insline a bheith ann agus go dtáirgtear é chomh maith. Tharlaíonn sé go n-oibríonn an briseán le caitheamh.
Bíonn otracht bhoilg mar thoradh ar fhriotaíocht insulin, agus bíonn mothúchán minic ocrais, tuirse agus greannaithe ag duine. Is féidir leat an galar a dhiagnóisiú trí anailís a dhéanamh, is iad na príomhchritéir ná táscaire colaistéaróil agus glúcóis san fhuil. Déanann an dochtúir stair an othair freisin.
Is teiripe lárnach í an aiste bia don ghalar seo, tar éis seachtain de theiripe aiste bia, feabhsaíonn sláinte an othair go suntasach. Ach mura gcloíonn tú le cothú cuí, tá na hiarmhairtí seo a leanas indéanta:
- forbairt diaibéiteas de chineál 2 (neamhspleáchas insulin),
- hyperglycemia
- Atherosclerosis
- taom croí
- stróc.
Cuireann friotaíocht insulin dualgas ar an othar cloí le teiripe aiste bia ar feadh a shaoil, chun iarmhairtí diúltacha a sheachaint don chomhlacht.
Na bunghnéithe teiripe aiste bia
Leis an ngalar seo, léirítear aiste bia carb-íseal, a chuireann deireadh leis an ocras. Cothú codánach, cúig nó sé huaire sa lá, beidh an ráta iontógáil sreabhach ó dhá lítear nó níos mó.
Ag an am céanna, ba chóir go mbeadh sé deacair carbaihiodráití a bhriseadh síos, mar shampla, pastries ó phlúr seagal, gránaigh éagsúla, glasraí agus torthaí. Táirgí plúir toirmiscthe, milseáin, siúcra, roinnt torthaí, glasraí agus táirgí ainmhithe.
Ní áirítear sa phróiseas cóireála teasa le táirgí an friochadh agus an stewing agus cuid mhór ola glasraí a chur leis, mar gheall ar a ábhar calraí. Go ginearálta, ba cheart gach bia saille a eisiamh ón aiste bia.
Cuireann an aiste bia seo cosc ar tháirgí dá leithéid:
- gráid feola agus éisc gráid sailleacha,
- rís
- semolina
- milseáin, seacláid agus siúcra,
- táirgí bácála agus plúir as plúr cruithneachta,
- súnna torthaí
- prátaí
- feoil deataithe
- uachtar géar
- im.
Níor chóir aiste bia an othair a dhéanamh ach ó tháirgí a bhfuil innéacs íseal glycemic acu (GI).
Buntáistí agus CONS of aiste bia
Tá na buntáistí seo a leanas ag an aiste bia le haghaidh frithsheasmhachta insline, an roghchlár le haghaidh gach lá atá éagsúil agus cothrom gach lá:
- Sábháilteacht don tsláinte. Ní chuireann sé aon fo-iarsmaí ná galair faoi deara sa chorp.
- Raon leathan bianna ceadaithe, lena n-áirítear gránaigh, an chuid is mó torthaí agus glasraí.
- Éifeachtúlacht chun meáchan a chailleadh.
- Cosc ar dhiaibéiteas.
- Cosc ar ghalar cardashoithíoch.
- Níl gá le troscadh.
I measc na míbhuntáistí a bhaineann leis an aiste bia tá:
- Teorainn shuntasach ar charbaihiodráití gasta, a d'fhéadfadh strus agus míchompord a bheith mar thoradh orthu.
- Rialú docht ar na bianna a itheann an t-othar.
- Sa chéad 1.5-2 seachtaine, tá sé deacair do dhuine cloí le haiste bia.
Táirgí GI agus a ríomh
Is táscaire é an t-innéacs glycemic (GI) ar an luas a ghlacann an corp na carbaihiodráití i dtáirge ar leith agus a mhéadaíonn leibhéal an ghlúcóis san fhuil. Is é 100 an t-uasmhéid GI, is é 0 an t-íosmhéid. Is é sin le rá, taispeánann GI an méid glúcóis a ghintear le linn díleá táirge bia ar leith.
Innéacs Glycemic
Ciallaíonn innéacs ard glycemic, mar shampla, arán cruithneachta bán, go méadóidh leibhéil glúcóis fola go suntasach tar éis an táirge seo a ithe. Ciallaíonn GI íseal, mar shampla in avocados, go méadóidh an leibhéal glúcóis san fhuil serum beagán.
Tá sé cruthaithe ag eolaithe go gcabhraíonn aiste bia le bianna a bhfuil innéacs íseal glycemic acu (níos lú ná 49) le fáil réidh go tapa le murtall agus le siúcra fola a laghdú. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfaigheann an corp níos lú glúcóis nuair a bhíonn táirgí den sórt sin á ndílsiú agus á gcomhshamhlú. Mar sin féin, ba chóir a thabhairt faoi deara nach tairiseach é GI.
Braitheann sé go díreach ar na pointí seo a leanas:
- Grád agus bunús an táirge.
- Ráta aibithe (baineann sé le torthaí agus glasraí).
- Cineál próiseála. Mar shampla, tá GI níos airde ná gráinní iomlána ag gráinní brúite.
- Cóireáil theirmeach agus hidriteirmeach.
- Bealach cócaireachta. Beidh innéacs glycemic níos ísle ag táirge gafa ná mar atá sé fried i ola glasraí. Mar shampla, tá GI de 95 ag prátaí friochta, agus 65 tiúbair prátaí bruite ina n-éide.
Tábla Faofa Táirgí
I roghchlár duine a bhfuil friotaíocht insline air, is gá táirgí a chur san áireamh a chuireann le normalú leibhéil glúcóis serum. Ar an gcéad dul síos, áirítear orthu táirgí a bhfuil leibhéal íseal GI acu.
Tábla Bia GI Íseal:
Innéacs Glycemic | An líon calraí i 100 g, kcal | |
Cranberries | 47 | 46 |
Kiwi | 49 | 61 |
Cnó cócó | 45 | 354 |
Coirceatáin ruán (glas) | 40 | 295 |
Aibreoga triomaithe | 40 | 241 |
Prúnaí | 40 | 240 |
Cipíní | 35 | 364 |
Úll glas | 35 | Ó 40 |
Piseanna glasa (stánaithe) | 35 | 55 |
Síolta sesame | 35 | 573 |
Oráiste | 35 | 36 |
Plumaí | 35 | 46 |
Pónairí | 34 | 123 |
Pomegranate | 34 | 83 |
Lintilí donn | 30 | 112 |
Trátaí | 30 | 20 |
Bainne | 30 | Ó 42 |
Silíní | 25 | 52 |
Sútha craobh | 25 | 53 |
Sútha talún | 25 | 33 |
Ubhphlandáil | 20 | 25 |
Brocailí | 15 | 28 |
Cúcamar | 15 | 15 |
Sinséar | 15 | 80 |
Beacáin | 15 | Ó 22 |
Pónairí soighe | 15 | 446 |
Spionáiste | 15 | 22 |
Avocado | 10 | 160 |
Glasraí duilleacha glasa | 10 | Ó 17 |
Peirsil, basil, cainéal | 5 | Ó 36 |
Cnónna (cnónna coill, gallchnónna, pistéise, Cedar, peanuts) | 15 | Ó 628 |
Cóilis, Cóilis agus Sprouts na Bruiséile | 15 | Ó 43 |
Seacláid dhorcha (cion cócó nach lú ná 70%) ar fhruchtós | 30 | 539 |
Chomh maith leis sin, tá cead ag daoine a bhfuil IR acu na bianna seo a leanas a ithe:
An líon calraí i 100 g, kcal | |
Táirgí déiríochta agus déiríochta | |
Bainne | 64 |
Kefir | 51 |
Uachtar géar (nach mó ná 15% saille) | 158 |
Iógart | 53 |
Iógart nádúrtha gan breiseáin | 60 |
Cáis teachín (nach mó ná 5% saille) | 121 |
Feoil agus éanlaith | |
Mairteoil | 187 |
Aoil | 90 |
Coinín | 156 |
Sicín | 190 |
An Tuirc | 84 |
Olaí glasraí | |
Corn | 899 |
Flaxseed | 898 |
Olive | 898 |
Lus na gréine | 899 |
Deochanna boga | |
Caife dubh gan siúcra | 2 |
Tae dubh gan siúcra | — |
Fréamh siocaire | 11 |
Uisce mianraí | — |
Súnna | |
Apple | 42 |
Grapefruit | 30 |
Pluma | 39 |
Trátaí | 21 |
Uibheacha | |
Uibheacha sicín | 157 |
Táirgí atá go hiomlán nó go páirteach srianta
Ba chóir do dhuine a bhfuil IR aige teorainn a chur le hiontógáil carbaihiodráití, a ghlacann an corp go mall.
Táirgí atá go hiomlán nó go páirteach srianta
Orthu seo tá:
- Torthaí milis agus níos aibí.
- Prátaí i mbeagnach gach rogha cócaireachta.
- Pasta.
- Leite meandarach.
- Arán déanta as plúr mhin choirce.
Ba cheart duit freisin caitheamh saillte ainmhithe agus bianna a bhfuil meánleibhéal GI acu a luaitear sa tábla a theorannú:
Innéacs Glycemic | An líon calraí i 100 g, kcal | |
Leite "Earcail" | 69 | 88 |
Marmalade | 65 | 246 |
Prátaí seaicéad | 65 | 78 |
Arán gráin iomláin | 65 | 293 |
Coirceatáin ruán (friochta) | 60 | 100 |
An mhin choirce iomlán | 60 | 342 |
Bulgur | 55 | 342 |
Rís Basmati | 50 | 347 |
Persimmon | 50 | 127 |
Rís donn | 50 | 111 |
Rís gráin fhada | 50 | 365 |
Is féidir gach ceann de na táirgí thuas a chaitheamh níos mó ná 1-2 huaire sa mhí. Le linn a n-úsáide, ní mór duit monatóireacht a dhéanamh go cúramach ar do dhea-bhail agus siúcra fola a thomhas go rialta le méadar glúcóis fola sa bhaile.
Ba chóir othair le frithsheasmhacht in insline a eisiamh go hiomlán as an aiste bia:
- Gach táirge le siúcra bán agus donn.
- Táirgí ispíní agus ispíní.
- Táirgí leathchríochnaithe.
- Bia mear.
Le IR, tá toirmeasc ar bhianna a bhfuil GI ard (os cionn 70) acu a úsáid:
Innéacs Glycemic | An líon calraí i 100 g, kcal | |
Arán bán | 100 | 242 |
Beoir | 100 | 43 |
Dátaí | 100 | 274 |
Siúcra | 70 | 398 |
Muffin milis | 95 | ó 339 |
Prátaí mashed | 85 | 88 |
Fries na Fraince | 95 | 312 |
Mil | 90 | 329 |
Calóga arbhair | 85 | 357 |
Semolina | 70 | 328 |
Cairéid bhruite | 85 | 25 |
Cairéid amh | 70 | 32 |
Watermelon | 75 | 25 |
Pumpkin | 75 | 28 |
Melon | 75 | 33 |
Núdail rís | 95 | 322 |
Popcorn | 85 | 375 |
An anann | 70 | 49 |
Rís bhán | 70 | 130 |
Waffles, Doughnut | 75 | ó 291 |
Muiléad | 71 | 348 |
Seacláid bhainne | 70 | 535 |
Eorna Pearl | 70 | 320 |
Deochanna Sár-charbónaithe | 70 | ó 38 |
Aiste bia le haghaidh friotaíochta insulin
Ba chóir go mbeadh cothú le haghaidh IR a bheith codánach agus éagsúil. Molann dochtúirí 5-6 huaire / lá ar a laghad a ithe. Ba chóir go mbeadh na háirithintí beag, rud a sheachnóidh ró-dhíleá agus droch-dhíleá bia. Níor chóir go mbeadh an briseadh idir dinnéar agus bricfeasta níos mó ná 12 uair an chloig ionas nach mbeidh mothú láidir ocrais ar an gcomhlacht.
Ní cheadaítear níos mó ná 1800 kcal a ithe in aghaidh an lae. Ní mór iad a dháileadh mar seo a leanas:
- Bricfeasta agus dinnéar - 25% an ceann.
- Lón - 30%.
- Béilí breise i rith an lae - 5-10% an ceann.
Ba chóir go mbeadh an phríomhbhéim san aiste bia ar ghlasraí agus ar ghlasraí séasúracha le GI íseal. Is é an dara cuid riachtanach de chothú ná próitéiní, atá déanta suas de thomhaltas laethúil feola thrua, cáis iostáin agus iasc.
Gach roghchlár aiste bia lae le oidis le haghaidh friotaíochta insulin
Ba chóir do dhochtúir cáilithe aiste bia a roghnú agus liosta de bhianna a cheadaítear d'othair a bhfuil IR acu. Má dhéantar iarracht neamhspleách chun deireadh a chur leis an bhfadhb agus aiste bia a bhunú is féidir go dtarlódh cásanna míthaitneamhacha agus go gcuirfí leis an ngalar. Ba chóir do dhaoine a bhfuil friotaíocht insulin acu modhanna cócaireachta ar nós friochadh agus grilling a scriosadh.
Gach roghchlár aiste bia lae le oidis le haghaidh friotaíochta insulin
Gach béile ag teastáil:
- cócaireacht
- bhácáil
- go gaile
- curtha amach
- cócaráil i gcócaire mall nó i MICREATHONNACH.
Sa phróiseas cócaireachta, is fearr ola olóige a úsáid mar ola glasraí, mar go gcaomhnaítear a hairí tairbheacha le linn na cóireála teasa. Ba chóir go mbeadh aiste bia le frithsheasmhacht in aghaidh insulin chomh héagsúil agus is féidir, gan ach béim ar 1-2 tháirge amháin. Anseo thíos tá roghchlár samplach do gach lá.
Dé Luain
Níl an aiste bia le haghaidh frithsheasmhachta insline (is féidir an roghchlár do gach lá a athrú agus a fhorlíonadh), murab ionann agus go leor cineálacha cothaithe teiripí, an-chasta. Is é fírinne an scéil go bhfuil an liosta táirgí a cheadaítear le haghaidh tomhaltais an-mhór, mar sin is féidir le duine a bhfuil IR air bia aiste bia blasta agus sláintiúil a roghnú go héasca.
Roghchlár samplach don Luan:
Bricfeasta bunúsach |
|
2ú bricfeasta éadrom |
|
Lón |
|
Ard tae |
|
Dinnéar |
|
Snack éadrom roimh am codlata |
|
Ar an lá bhíothas in ann 2 slisní aráin seagal a úsáid. Ba chóir gurbh é an t-arán a bhí bácáilte lá amháin ó shin ar a laghad.
Roghchlár samplach Dé Máirt:
Bricfeasta bunúsach |
|
2ú bricfeasta éadrom |
|
Lón |
|
Ard tae |
|
Dinnéar |
|
Snack éadrom roimh am codlata |
|
Roghchlár samplach Dé Céadaoin:
Bricfeasta bunúsach |
|
2ú bricfeasta éadrom |
|
Lón |
|
Ard tae |
|
Dinnéar |
|
Snack éadrom roimh am codlata |
|
Roghchlár samplach Déardaoin:
Bricfeasta bunúsach |
|
2ú bricfeasta éadrom |
|
Lón |
|
Ard tae |
|
Dinnéar |
|
Snack éadrom roimh am codlata |
|
Roghchlár samplach Dé hAoine:
Bricfeasta bunúsach |
|
2ú bricfeasta éadrom |
|
Lón |
|
Ard tae |
|
Dinnéar |
|
Snack éadrom roimh am codlata |
|
Roghchlár samplach Dé Sathairn:
Bricfeasta bunúsach |
|
2ú bricfeasta éadrom |
|
Lón |
|
Ard tae |
|
Dinnéar |
|
Snack éadrom roimh am codlata |
|
Dé Domhnaigh
Roghchlár samplach Dé Domhnaigh:
Bricfeasta bunúsach |
|
2ú bricfeasta éadrom |
|
Lón |
|
Ard tae |
|
Dinnéar |
|
Snack éadrom roimh am codlata |
|
Aiste bia le haghaidh frithsheasmhachta insline (ní bhíonn an biachlár do gach lá ach bianna a cheadaítear) éifeachtach má chloíonn tú leis i gcónaí. Is féidir an tionchar dearfach a bhíonn ag cothú speisialta a fheiceáil i ndiaidh 1 mhí. Is féidir le duine le IR suas le 4 kg a chaitheamh i 30 lá. Feabhsóidh a fholláine go mór, rud a rachaidh i bhfeidhm go dearfach ar cháilíocht na beatha.
Conas milseáin a athsholáthar
Ceann de na hamanna is deacra a bhíonn ag daoine a bhfuil IR acu ná diúltú do chuid mhaith de na milseáin agus na milseoga is fearr leo. Go deimhin, tá an liosta de mhiasa sobhlasta agus folláin le haghaidh fíor fiacail milis leathan go leor. Ní gá do dhuine ach táirgí oiriúnacha a roghnú agus cúpla nóiméad dá chuid ama a chaitheamh ag ullmhú mias milis agus cothaitheach.
Conas milseáin a athsholáthar
Is féidir na miasa seo a leanas a úsáid mar mhilseáin do dhaoine le IR:
- Casserole cáis teachín le cnónna, caora agus uachtar géar saille.
- Úlla bácáilte le cáis iostáin agus aibreoga triomaithe.
- Sailéid torthaí seasoned le iógart nádúrtha.
- Casserole cairéad le bácáil le hubh bhán buailte agus uachtar géar saille.
- Cáis teachín, grátáilte le caora séasúracha. Is féidir leat uachtar géar, cnónna nó iógart nádúrtha a chur leis.
Sa phróiseas cócaireachta, is féidir leat méid beag fruchtós a chur leis. Is féidir siúcra nó sú a mhilsiú le stevia. Cuireann an tionscal bia nua-aimseartha go leor milseán ar fáil do dhaoine le siúcra fola ard. Is féidir iad a cheannach ag beagnach aon ollmhargadh mór nó siopa áise a dhíríonn ar bhia aiste bia.
Cad a tharlóidh má thréigeann tú an aiste bia?
Cuidíonn aiste bia le frithsheasmhacht in aghaidh insulin le forbairt galar mar:
- stróc
- Atherosclerosis
- taom croí
- diaibéiteas chineál 2
- hyperglycemia.
Gan aiste bia speisialta, bíonn damáiste ae agus mífheidhmiú an bhriseáin ag tarlú de réir a chéile, rud as a dtiocfaidh forbairt ar dhíghrádaithe saille (stearosis). Tá an aiste bia le haghaidh friotaíochta insline an-éifeachtach agus inacmhainne. Cuideoidh roghchlár dea-dheartha le haghaidh gach lá leis an saol a dhéanamh níos sláintiúla agus níos compordaí.
Innéacs Táirgí Glycemic
Tugann coincheap an GI le tuiscint go bhfuil táscaire digiteach ann maidir leis an ráta miondealú ar charbaihiodráití tar éis dóibh a bheith ag ithe i mbia. Dá laghad an t-innéacs, is ea is fearr an táirge don othar. Dá bhrí sin, déantar aistí le frithsheasmhacht in aghaidh an insline sa bhiachlár as bianna a bhfuil GI íseal acu, agus ó am go chéile ceadaítear dó an aiste bia a éagsúlú le bianna a bhfuil meánluach acu.
Ní théann modhanna cóireála teasa isteach go mór ar an méadú ar GI. Ach sa chás seo tá roinnt eisceachtaí ann. Mar shampla, planda ar nós cairéad. Ina fhoirm úr, tá sé incheadaithe friotaíocht insulin a fháil, ós rud é go bhfuil an GI 35 aonad, ach nuair atá sé cócaráilte, tá cosc iomlán air, ós rud é go bhfuil luach ard ag baint leis an innéacs.
Tá an rogha torthaí don ghalar seo forleathan agus ní cheadaítear níos mó ná 200 gram in aghaidh an lae dóibh. Níl cead ach súnna torthaí a chócaráil, ós rud é gur féidir lena GI léim ghéar a spreagadh i siúcra fola, suas le 4 mmol / l i ndeich nóiméad tar éis dóibh gloine sú a ól. Is é is cúis leis seo go léir ná "caillteanas" snáithín, atá freagrach as sreabhadh aonfhoirmeach glúcóis isteach san fhuil.
Tá an t-innéacs roinnte i dtrí chatagóir:
- suas le 50 FÁIL - íseal,
- 50 - 70 DEISEANNA - meán,
- FÓGRAÍONN breis is 70 duine - ard.
Tá táirgí ann nach bhfuil GI iontu freisin. Agus is minic a thagann an cheist seo ar othair - an féidir bia den sórt sin a chur san áireamh san aiste bia. Is é an freagra soiléir ná. Is minic a bhíonn calories ar na bianna seo, rud a fhágann nach bhfuil siad inghlactha i réim bia an othair.
Tá liosta ann freisin de tháirgí a bhfuil cion íseal GI iontu, ach ábhar calraí ard, lena n-áirítear:
Agus biachlár aiste bia á thiomsú agat, ba chóir duit aird a thabhairt ar na táirgí GI agus a n-ábhar calraí ar dtús.
Táirgí Ceadaithe
Ba chóir go mbeadh glasraí, torthaí, gránaigh agus táirgí ainmhithe i láthair go laethúil ar an mbord aiste bia. Agus táirgí áirithe á n-úsáid agus á n-ullmhú, is gá cloí le rialacha éagsúla.
Mar sin, is fearr torthaí a ithe ar maidin. Ós rud é gur furasta an glúcós a fhaightear leo san fhuil a shú isteach le linn gníomhaíocht choirp duine, a tharlaíonn sa chéad leath den lá.
Ullmhaítear na chéad mhiasa ar an dara brat feola glasraí nó neamh-gréisceach. Ullmhaítear an dara brat mar seo a leanas: tar éis an fheoil a fhiuchadh den chéad uair, déantar an t-uisce a dhraenáil agus déantar uisce nua a dhoirteadh, agus faightear an brat do na chéad mhiasa air. Mar sin féin, tá claonadh ag dochtúirí anraithí glasraí a fháil, ina gcuirtear feoil i bhfoirm chríochnaithe cheana féin.
Táirgí feola agus éisc ceadaithe le hinnéacs íseal:
- turcaí
- laofheoil
- sicín
- feoil coinín
- gearga
- ae sicín agus mairteola,
- teanga mairteola
- péirse
- liús
- Pollock
Ba chóir go mbeadh iasc i láthair sa roghchlár seachtainiúil dhá uair ar a laghad. Ní chuirtear úsáid caibheár ná bainne san áireamh.
I gcás táirgí feola agus éisc, ceadaítear glasraí agus gránaigh mar mhias taobh. Is fearr an ceann deireanach chun cócaireacht a dhéanamh in uisce amháin agus gan cócaireacht a dhéanamh le him. Rogha eile a bheadh ann ná ola glasraí. Ceadaítear ó ghránaigh:
- ruán
- eorna Pearl
- rís donn (donn),
- groats eorna
- pasta cruithneachta crua (nach mó ná dhá uair sa tseachtain).
Ceadaítear uibheacha le haiste nach mó ná ceann amháin in aghaidh an lae, cé gur féidir an méid próitéine a mhéadú, is é nialas an GI. Tá táscaire de 50 FHEABHSÚ ag an buíocán agus tá méid méadaithe colaistéaróil ann.
Tá GI íseal ag beagnach gach táirge déiríochta agus bainne géar, cé is moite de na cinn sailleacha. Is féidir le bia den sórt sin a bheith ina dhinnéar mór lán-chuimsitheach. Ceadaítear na táirgí seo a leanas:
- bainne iomlán agus bainne lom
- uachtar 10%
- kefir
- iógart neamh-mhilsithe,
- bainne coipthe bácáilte,
- iógart
- cáis teachín
- cáis tofu.
Is ionann glasraí a bhfuil an aiste bia seo agus leath an aiste bia laethúil. Ullmhaítear sailéid agus miasa taobh casta uathu. Cuirtear toirmeasc ar na prátaí mar gheall ar an GI ard, thart ar 85 aonad. Má chinntear prátaí a chur leis na chéad chúrsaí ó am go ham, ba chóir riail amháin a chomhlíonadh. Caithfear tiúbair a ghearradh i gciúbanna agus iad a bheith sáithithe thar oíche in uisce fuar. Laghdóidh sé seo go páirteach prátaí stáirse.
Glasraí Innéacs Íseal:
- scuaise
- oinniúin
- gairleog
- eggplant
- trátaí
- cúcamar
- zucchini
- piobair ghlasa, dhearg agus ghlasa,
- piseanna úra agus triomaithe,
- gach cineál cabáiste - bán, dearg, cóilis, broccoli.
Is féidir leat spíosraí agus luibheanna a chur le miasa, mar shampla - peirsil, dill, oregano, turmeric, basil agus spionáiste.
Tá GI íseal ag go leor torthaí agus caora. Úsáidtear iad úr, mar sailéid, líonta le haghaidh taosrán diaibéiteach agus i gcruthú milseán éagsúla gan siúcra.
Torthaí agus caora inghlactha le linn an aiste bia:
- cuiríní dearga agus dubha,
- blueberries
- úll, bídís milis nó géar,
- aibreog
- neachtairín
- sútha talún
- sútha craobh
- pluma
- piorra
- sútha talún fiáine.
As na táirgí seo go léir, is féidir leat miasa éagsúla a ullmhú a chabhróidh leis an gcomhrac in aghaidh friotaíochta insline.
Anseo thíos tá roghchlár samplach. Is féidir cloí leis, nó is féidir é a athrú, de réir roghanna an othair. Ní dhéantar na miasa go léir a chócaráil ach ar bhealaí ceadaithe - glanta, sa micreathonn, bácáilte san oigheann, grilled agus bruite.
Is fearr an méid salainn a theorannú, toisc go gcuireann sé le coinneáil sreabhach sa chorp ná mar a chuireann brú ar na duáin. Agus tá cuid mhór orgán báite cheana féin leis na galair seo. Ná sáraíonn an norm - 10 gram in aghaidh an lae.
Is gá cuimhneamh freisin ar thomhaltas méid leordhóthanach leacht, dhá lítear ar a laghad in aghaidh an lae. Is féidir leat norm aonair a ríomh freisin - tomhaltar millilítear amháin uisce in aghaidh an chalraí a ithtear.
Leis an ngalar seo, ceadaítear uisce, taenna agus caife mar leacht. Ach cad eile is féidir le haiste bia a éagsúlú? Tá ródhóthain úsáideach i ndiaibéiteas agus in aghaidh inslin. Tá cead aige suas le 300 ml a ól in aghaidh an lae.
- óiméad bricfeasta-steamed, caife dubh le uachtar,
- sailéad lóin - torthaí seasoned le iógart neamh-mhilsithe, tae glas le cáis tofu,
- lón - ruán anraith ar brat glasraí, dhá shlis arán seagal, cutlet sicín gaile, cabáiste stobhach le rís donn, tae luibhe,
- tae tráthnóna - soufflé cáis iostáin le torthaí triomaithe, tae glas,
- an chéad dinnéar - pollock le bácáil le glasraí, caife le uachtar,
- is gloine de ryazhenka an dara dinnéar.
- bricfeasta - cáis iostáin, caife glas le uachtar,
- glasraí lón - stewed, ubh bhruite, tae glas,
- lón - anraith glasraí, eorna le cíche sicín bruite, slice de arán seagal, tae dubh,
- sneaiceanna tráthnóna - sailéad torthaí,
- an chéad dinnéar - liathróidí feola ó rís donn agus turcaí le anlann trátaí, caife glas,
- is gloine iógart an dara dinnéar.
- céad bricfeasta - kefir, 150 gram de blueberries,
- an dara bricfeasta - min choirce le torthaí triomaithe (aibreoga triomaithe, prúnaí), dhá bhriosc ar thorthfhruchtar, tae glas,
- lón - anraith eorna, púdar uibhe a stúctar le trátaí agus oinniúin, colmóir bácáilte, caife le uachtar,
- sneaiceanna tráthnóna - sailéad glasraí, slice de arán seagal,
- an chéad dinnéar - ruán le patty ae, tae glas,
- an dara dinnéar - cáis i dteachín beagmhéathrais, tae.
- céad bhricfeasta - sailéad torthaí, tae,
- óméad le glasraí, le glasraí, caife glas,
- lón - anraith glasraí, pilaf ó ríse donn agus sicín, slice de arán seagal, tae glas,
- tae tráthnóna - cáis tofu, tae,
- an chéad dinnéar - glasraí stewed, cutlet gaile, tae glas,
- is gloine iógart an dara dinnéar.
- céad bricfeasta - soufflé gruth, tae,
- dara bricfeasta - sailéad de bhliosán gréine Iarúsailéim, cairéid agus cáis tofu, slice de arán seagal, brat rolla,
- anraith lóin - muiléad, stéig éisc le eorna, caife glas le uachtar,
- d’fhéadfadh salad tráthnóna sailéad artichoke do dhiaibéiteach a áireamh, mar shampla, bliosán gréine Iarúsailéim, cairéid, uibheacha, cóirithe le hola olóige,
- an chéad dinnéar - ubh bhruite, cabáiste arna steadh i sú trátaí, slice de arán seagal, tae,
- is gloine de kefir an dara dinnéar.
- an chéad bhricfeasta - sailéad torthaí, brat rince,
- óimige seamaithe, sailéad glasraí, tae glas,
- lón - anraith ruán, patty ae le rís donn, slice de arán seagal, tae,
- tae tráthnóna - cáis teachín saor ó shaill, caife glas,
- an chéad dinnéar - bácáilte ar an bpiliúr glasraí, slice de arán seagal, tae glas,
- is gloine de ryazhenka an dara dinnéar.
- an chéad bhricfeasta - slice de arán seagal le tofu, caife glas le uachtar,
- sailéad lóin - glasraí, ubh bhruite,
- lón - anraith pea, teanga mairteola bruite le ruán, slice de arán seagal, brat rolla,
- tae tráthnóna - cáis i dteachín beagmhéathrais le torthaí triomaithe, tae,
- an chéad dinnéar - liathróidí feola le anlann trátaí, caife glas le uachtar,
- is gloine iógart an dara dinnéar.
Sa fhíseán san airteagal seo, leantar ar aghaidh leis an ábhar cothaithe le haghaidh friotaíochta insline.