An féidir cineálacha éagsúla ispíní a ithe le diaibéiteas de chineál 2, contraindications, rialacha úsáide, innéacs glycemic

An bhfuil ispíní diaibéiteas rangaithe mar dhaoine a cheadaítear nó a bhfuil cosc ​​orthu?

Ní mór do gach diaibéiteach déileáil leis na deacrachtaí a bhaineann leis an roghchlár ceart bia a chruthú. Sin é an fáth, go minic tagann ceisteanna chun cinn maidir leis an bhféidearthacht cineálacha áirithe táirgí agus miasa bia a ithe.

Is iondúil gur i bhfoirm ispíní, ispíní nó ispíní an ghnáth-aiste bia daonna. Is féidir leat iad a thabhairt leat mar sneaiceanna don obair nó do ocras a shásamh go tapa nuair a fhilleann tú abhaile.

An gceadaítear iad do dhaoine le diaibéiteas de chineál 2?

Cad ba chóir dom a lorg nuair a roghnóidh mé bia?

Tá cothú ceart i ndiaibéiteas ar cheann de na comhpháirteanna fíor-riachtanacha de chóireáil iomlán an phróisis phaiteolaíche. De réir moltaí idirnáisiúnta, ba cheart cloí le haiste bia cuí agus le stíl mhaireachtála ghníomhach (gníomhaíocht fhisiciúil riachtanach) a chur i bhfeidhm ag na chéad chéimeanna d'fhorbairt an ghalair. Dá bhrí sin, is minic gur féidir siúcra a choinneáil laistigh de innéacsanna normatacha.

Tá prionsabail agus moltaí áirithe ann maidir le biachláir a ullmhú agus táirgí a roghnú. Ní chuireann an aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2 teorainn le hiontógáil na mbianna sin ina bhfuil go leor snáithín plandaí agus uisce. De ghnáth, áirítear orthu seo glasraí (seachas prátaí agus pischineálaigh). A bhuíochas leis an ngrúpa táirgí seo, tá feabhas mór tagtha ar éifeachtúlacht stéigeach, déantar ionsú níos fearr ar vitimíní agus déantar saillte a bhriseadh síos.

Molann teiripe aiste bia le forbairt na paiteolaíochta cloí le cothú codánach i gcodanna beaga. Dá bhrí sin, ba cheart go n-itheann gach diaibéiteach timpeall cúig huaire sa lá, ach ag an am céanna laghdófaí go suntasach an méid bia a chaitear ag an am. Go hidéalach, níor chóir go rachadh an méid a fhreastalaíonn ar an tseirbhís thar dhá chéad agus caoga gram. Ceann de na cúntóirí do dhiaibéiteach is ea uisce agus tae ón arán fiáin, rud a chuideoidh le do tart a mhúchadh, chomh maith leis an mbuairt “bréagach” ar ocras a shárú.

Léiríonn staitisticí míochaine go bhfuil níos mó ná nócha faoin gcéad d'othair le diaibéiteas de chineál 2 róthrom. Thairis sin, tá rómheáchan ar cheann de na cúiseanna atá leis an bpróiseas paiteolaíoch a fhorbairt. Is é is cúis leis an bhfachtóir seo ná go gcuireann an otracht isteach ar ghnáthphróiseas táirgthe an hormóin inslin ag an briseán, as a dtagann méadú ar ghlúcós fola. Is é sin an fáth, is é an bunús atá le teiripe aiste bia ná úsáid bianna calorie íseal le teorannú suntasach carbaihiodráití atá díleáite go héasca agus méid mór saille.

Is féidir le táblaí speisialaithe do dhiaibéitigh agus coincheap innéacs glycemic táirgí cabhrú le roghchlár laethúil a chruthú. I gcás othar atá ag dul faoi theiripe inslin, beidh sé úsáideach eolas a fháil ar an eolas faoi cad is aonad aráin ann agus cén fáth a bhfuil gá leis.

Taispeánann innéacs glycemic táirge áirithe an ráta méadaithe i glúcós tar éis é a chaitheamh. Dá réir sin, dá airde an táscaire seo, is amhlaidh is tapúla a chasfaidh na carbaihiodráití isteach i siúcra. Maidir le diaibéitis, tá sé tábhachtach bianna a bhfuil innéacs íosta glycemic acu a roghnú.

Sa mhias críochnaithe, is féidir le innéacs glycemic táirge áirithe athrú aníos mar gheall ar chomhábhair agus cóireáil teasa éagsúla a chur leis. Mar shampla, méadaítear an figiúr seo má chuirtear blastáin nó siúcra leis.

Ar an gcaoi chéanna, oibríonn róphróiseáil agus meilt táirgí.

Ispíní agus ispíní - cineálacha agus comhdhéanamh

Is ispíní ispíní a dhéantar ar bhonn feoil chócaráilte.

Sa lá atá inniu ann, baintear úsáid níos mó as ionadaithe feola i bhfoirm soy.

Sula n-úsáidtear é, moltar teas ispíní a théamh, is é sin, boil nó friochadh.

Inniu i siopaí is féidir leat cineálacha éagsúla ispíní a fheiceáil:

• bianna aiste bia a dhéantar as éanlaith chlóis thrua
• ispíní bainne ꓼ
• go gcaitear sealgaireacht, a bhfuil cion méadaithe saille agus géire inti,
• creamy
• ham-bhunaithe ꓼ
• dochtúireacht
• le cáis.

Ní hamháin go bhfuil blas i gceist leis na difríochtaí idir táirgí den sórt sin, ach freisin maidir le hábhar calraí, méid an cion saille, agus teicneolaíocht déantúsaíochta.

Is iad na príomh-chomhpháirteanna a dhéanann suas ispíní nua-aimseartha ná stáirse agus soy. Creidtear nach n-iompraíonn na comhábhair sin a n-airíonna tairbheacha ní amháin do dhiaibéitis, ach do dhaoine sláintiúla freisin. Agus faoi thionchar breiseán bia agus blastáin éagsúla, tá meath suntasach tagtha ar airíonna cothaithe ispíní.

Tá táirgí soighe i measc na gcarbaihiodráití atá díleáite go héasca, ar féidir leo scaoileadh mór siúcra isteach san fhuil a spreagadh. Ina theannta sin, is minic a bhíonn an t-ábhar calraí i ispíní agus ispíní ar leibhéal an-ard.

Chomh maith leis sin, nuair atá tú ag ithe ispíní, caithfear roinnt fachtóirí sonracha a bhreithniú:

Tá céatadán mór de na saillte éagsúla i láthair i ngach cineál ispíní agus ispíní.

Is féidir comhdhéanamh fuinnimh an táirge a léiriú le cion íseal carbaihiodráití, ach bíonn tionchar ag láithreacht salainn air ar na tréithe cothaitheacha.

Fágann ábhar ard calraí go bhfuil an táirge neamh-inmhianaithe le hithe le haiste íseal-chalraí.

Feoil Diaibéiteas

An féidir ispíní agus ispíní eile a ithe i láthair diaibéiteas de chineál 1 nó diaibéiteas de chineál 2?

Mar a luadh thuas thuas, mar thoradh ar nochtadh do fhachtóirí éagsúla agus do chomhdhéanamh na dtáirgí sin, níl a n-úsáid i bhforbairt an phróisis phaiteolaíoch inmhianaithe.

Ar cheann de na cineálacha is sábháilte tá ispíní dochtúra nó diaibéitis.

Ba cheart táirge den sórt sin a dhéanamh go heisiach ó tháirgí préimhe agus níor cheart go mbeadh breiseáin bia dhíobhálacha ann.

Ba chóir go mbeadh comhdhéanamh fuinnimh ispíní diaibéitis ag leibhéal 250 cileacair in aghaidh an chéad gram táirge, mar atá:

1. Próitéin - 12 gram.
2. Saillte - 23 gram.
3. Vitimíní de ghrúpa B agus PP.
4. Eilimintí riana i bhfoirm iarann, cailciam, iaidín, fosfar, sóidiam agus maignéisiam.

Tá innéacs glycemic an táirge íseal go leor - ó 0 go 34 aonad.

Ceadaítear ispíní aiste bia cócaráilte le linn teiripe aiste bia mar thoradh ar mhéid laghdaithe carbaihiodráití agus íosmhéid saille (thart ar 20-30 faoin gcéad den aiste bia laethúil).

Ba chóir cineálacha eile ispíní a sheachaint i ndiaibéiteas, ós rud é go bhfuil idir 50 agus 90 faoin gcéad den mhéid ceadaithe saille in aghaidh an lae ag céad gram de tháirgí den sórt sin.

Oideas chun ispíní a dhéanamh sa bhaile

Cuireann an tionscal bia nua-aimseartha go leor daoine, agus ní hamháin diaibéitis, ag cócaireacht bianna áirithe leo féin sa bhaile. Seachnóidh sé seo breiseáin agus blastáin bia cheimicigh éagsúla, mar aon le cosaint i gcoinne úsáid táirgí ar ardchaighdeán.

Moltar do dhiaibéitis ispíní diaibéiteacha a ullmhú ar féidir leo leas a bhaint as an gcomhlacht agus na spící i siúcra fola a shábháil. Ba chóir a chur san áireamh nach mór fiú ispíní atá cócaráilte sa bhaile a chaitheamh i méid teoranta, is leor dhá chéad gram in aghaidh an lae.

Tá oidis éagsúla ann chun ispíní a dhéanamh, ach le haghaidh aiste bia diaibéitis íseal-chalraí, ba chóir go dtabharfaí tús áite do mhiasa le méid íosta saille. Rogha iontach ab ea sicín beagmhéathrais, a bhfuil méid suntasach próitéine agus carbaihiodráití ar a laghad ann.

Chun ispíní baile a dhéanamh, beidh thart ar chileagram de tháirge feola de dhíth ort, gloine bainne beagmhéathrais, ubh, salann agus siúcra beag (thart ar thrí ghram). Déan feoil mhionaithe as sicín, mar go bhfuil an fheoil seo faoi dhó ag grinder feola. Cuir an bainne ullmhaithe, an ubh, an salann agus an siúcra leis agus meascadh go maith leis. Is féidir leat cumascóir a úsáid chun mais níos aonfhoirmí a fháil.

Mar fhillteán, is féidir leat scannán cling nó muinchille a úsáid le haghaidh bácála. Déan ispíní ó fheoil mhionaithe ullmhaithe agus snámh isteach in uisce fiuchta. Tógann an próiseas cócaireachta thart ar uair an chloig, agus ní mór an tine a laghdú ionas nach n-ídíonn an t-uisce ina n-ullmhaítear an ispíní. Tá sé níos áisiúla do roinnt mná tí cócaireacht a úsáid i ndabhach gaile.

Tar éis am socraithe, ba chóir an táirge ispíní críochnaithe a fhágáil faoi uisce reatha ar feadh thart ar nóiméad agus é a fhuarú. Ba chóir an ispíní a chaitheamh i gcainníochtaí teoranta agus go minic, mar sin ní féidir borradh i siúcra fola a sheachaint.

Conas a chócarálfar ispíní aiste bia leat féin inseoidh siad don saineolaí san fhíseán san fhíseán.

Cuir do shiúcra in iúl nó roghnaigh inscne le haghaidh moltaí.Cuardaigh.Ní aimsíodh Taispeáin.Cuardaigh.

Ar chóir dom ispíní agus ispíní a dhiúltú do dhiaibéiteas?

Ceann de na príomhfhachtóirí a bhaineann le cóireáil diaibéiteas ná aiste bia a gcaithfidh a lán othar cloí lena saol ar fad, mar sin ní mór duit do aiste bia a chruthú sa chaoi is go ndírítear ní amháin ar aonaid aráin agus ar chalraí, ach freisin chun do ocras a mhúchadh gan mothúcháin míchompordacha a chruthú.

Is tinneas tromchúiseach é an diaibéiteas, a mbíonn othair róthrom ag gabháil leis go minic, andúile le réimse taosrán, milseán, bia atá díleáite go héasca, agus a bhfuil gníomhaíocht choirp íseal acu freisin. Mar sin féin, ní chiallaíonn sé seo go gcaithfidh tú gach sólás saoil a thabhairt suas agus gan ach torthaí agus glasraí a ithe. Ar ndóigh, tá bianna atá bunaithe ar phlandaí an-sláintiúil agus ní mór iad a chur san áireamh i réim bia diaibéiteach, ach ar dtús tá an duine díograiseach, agus ní mór dó, chomh maith le glasraí, iasc, feoil, éanlaith chlóis, etc. agus roinnt plandaí ina dhiaidh sin.

Mar sin is féidir le ispíní agus ispíní a bhfuil diaibéiteas orthu?

Táirgeann an tionscal bia intíre, mar aon le arán, leamhacháin, milseáin, barraí aráin agus seacláid ispíní, ispíní agus ispíní speisialta do dhiaibéitigh. Ar ndóigh, tá cead ag daoine le diaibéiteas táirgí feola de chineálacha eile a ithe, ach ansin is fearr iad a fhiuchadh, agus gan iad a fhriochadh. Iad a ithe i méid beag - 2 phíosa ag béile le sailéad glasraí, ach i gcás ar bith mar mhadra te.

Ós rud é go bhfuil a lán saillte i ispíní, ba chóir duit na cineálacha sailleacha is lú a roghnú, ag cur san áireamh srian saille ainmhíoch (40 g in aghaidh an lae). Ag an am céanna, ní mholtar ispíní a thabhairt do dhiaibéitis in aois bunscoile agus réamhscoile ar chor ar bith, agus is é an rogha is fearr do dhaltaí scoile ard ispíní a thógáil suas le 2 uair sa tseachtain. Is é is cúis leis seo go bhfuil substaintí purine sna ispíní diaibéiteacha ina gcomhdhéanamh, rud a dhéanann dochar do chorp an duine.

Tá an próiseas chun ispíní agus ispíní a dhéanamh d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu cosúil lena ispíní le ispíní diaibéiteach, ach tá ábhar uibheacha agus ola sa dara ceann níos ísle ná dhá oiread. Is é an blas an táirge seo buttery agus íogair, agus murab ionann agus gnáth ispíní agus ispíní, nach bhfuil siad siúcra, agus gan ach cainéal a úsáidtear ó spíosraí.

De réir GOST, ba chóir ispíní do dhaoine le diaibéiteas a dhéanamh ó mhairteoil 40% agus muiceoil throm 50%, is iad uibheacha agus im na 10% eile. I gcás gach láir de mheascán den sórt sin cuir 15 lítear bainne.

Mar sin is rudaí comhoiriúnacha iad diaibéiteas agus ispíní, ach is fearr na táirgí feola sin a cheannach, a bhfuil a gcomhdhéanamh léirithe ar an bpacáiste. Cabhróidh sé seo leis an dáileog insline a ríomh, ach go hidéalach, ní bheadh ​​sé níos cruinne ach na táirgí feola cearta a cheannach.

An féidir liom ispíní a ithe le diaibéiteas?

Tháinig athbhreithniú soiléir ar níos mó ná 7,000 triail chliniciúil a scrúdaíonn an gaol idir aiste bia agus diaibéiteas: tá an fheoil phróiseáilte míshláintiúil.

Tá suim ag othair: an féidir bia ispíní a ithe le haiste? Chuir Fondúireacht Taighde Ailse an Domhain sna Stáit Aontaithe i gcrích: “Tá fianaise láidir ann go gcuireann feoil agus ispíní ailse drólainne faoi deara agus nach bhfuil aon chineál feola próiseáilte ann nach méadaíonn riosca. Moltar bagún, liamhás, ispíní bruite, salami, mairteoil choirp agus ispíní eile a sheachaint.

Bhí an fhreagairt ón tionscal feola gasta, d'fhreagair sí go tapa go raibh an tuairisc earráideach agus gur uirlis stocaireachta frith-feola í.

Fiafraíonn a lán daoine: cén cineál ispíní is féidir liom a ithe? Méadaíonn feoil agus ispíní an baol ailse agus diaibéiteas. Ina theannta sin, tá sé tugtha chun solais ag an bhFondúireacht Taighde Ailse Domhanda (WCRF) nach bhfuil aon chion d'fheoil phróiseáilte chomh sábháilte agus gur féidir é a mholadh.

Is iad na níotráití a dhéanann dochar mór don tsláinte, rud a chuirtear leis an bhfeoil seo mar leasaitheach. Is minic a fhaightear níotráití i bhfeoil i bhfoirm nitrosamines, atá bainteach go soiléir le baol méadaithe go gcruthófar cineálacha áirithe ailse, chomh maith le diaibéiteas de chineál 2.

Is féidir le táirgí feola a ullmhaítear ag teochtaí arda suas le 20 cineál éagsúla aimín heitreafháinneacha a bheith iontu freisin. Is cosúil go méadaíonn feoil a théitear ag teochtaí arda foirmiú nitrosamine freisin.

Déantar go leor feola agus ispíní a fhuaimniú. Saibhríonn fumigation ispíní le hidreacarbóin aramatacha iltimthriallacha aramatacha.

Príomhfhachtóirí a d'fhéadfadh cur leis an mbaol a bhaineann le diaibéiteas agus ailse cholaireicteach:

1. Níotráití agus nítrítí (a thagann chun bheith ina nitreasaimíní)
2. Amines heitreafháinneacha,
3. Hidreacarbóin aramatacha pholaimiceacha.

Cothú cuí

Is é an straitéis chothaitheoireachta is tábhachtaí ná fadghráin agus bianna saille íseal a ithe nuair a bhaineann sé le cosc ​​ar dhiaibéiteas. Mar sin féin, de réir staidéir nua, ní hamháin go mbaineann sé le táirgí aonair, ach freisin faoi mheascán táirgí difriúla: is lú an seans go bhfaighidh diaibéiteas na hothair a itheann a lán torthaí agus glasraí agus ag ól deochanna boga, ispíní agus arán bán. .

Den chéad uair riamh, d'aithin eolaithe ag Institiúid Taighde Cothúcháin na Gearmáine (DIfE) próifíl chothaithe i staidéar domhanda a d'fhéadfadh a bheith bainteach le diaibéiteas. Scrúdaigh siad nósanna cothaithe 21,616 bean agus fear ó 7 dtír Eorpacha maidir le riosca diaibéiteas ina staidéar breathnóireachta fadtréimhseach. Ag tús an staidéir, chuir na taighdeoirí agallamh ar rannpháirtithe Staidéar EPIC InterAct faoi cé mhéad uair a chaith siad bianna áirithe anuraidh. Bhí beagnach leath de na rannpháirtithe (9,682 duine) tinn le diaibéiteas de chineál 2 le linn na tréimhse leantacha 12 bliana ina dhiaidh sin. Thug an tionscadal taighde ionchasach seo deis do thaighdeoirí teacht ar chonclúidí faoi réimeas coisctheach féideartha cothaithe.

Taispeánann a dtorthaí nach amháin go dteipeann ar ghrúpaí áirithe táirgí, ach ar chomhcheangail áirithe, an baol go bhforbrófaí hypoglycemia ainsealach. De réir mar a léiríonn an anailís sonraí, tá baol diaibéiteas 15-35% níos lú ag daoine a itheann méid beag feola fuar, deochanna boga agus aráin bháin ná daoine a itheann nó a ólann an chuid is mó de na bianna seo. Tá sé tugtha faoi deara ag eolaithe gurb amhlaidh is mó an baol go bhforbróidh diaibéiteas an níos mó béilí a itheann duine in aghaidh na seachtaine.

Tá sé cruthaithe cheana féin go mbíonn tionchar ag bianna áirithe ar an mbaol a bhaineann le T2DM a fhorbairt. Le déanaí, rinne taighdeoirí na Fraince staidéar ar éifeachtaí deochanna boga ar riosca diaibéiteas. Fuair ​​siad amach go méadaíonn fiú deochanna milsithe an riosca i dteannta milseán. De réir dealraimh, ní hamháin siúcra, ach milsitheoir a ardú leibhéil siúcra fola agus, dá bhrí sin, leibhéil insulin.

Suim agat freisin: an féidir stéig a ithe? Ní hé nua an éifeacht ispíní ar riosca diaibéiteas. Tá fiú feoil neamhchócaráilte cosúil le stéig fola nó róstadh, de réir staidéar amháin Meiriceánach, bainteach le baol méadaithe diaibéiteas de chineál 2.

Le diaibéiteas iompair, moltar freisin ispíní de chineálacha éagsúla a thréigean. Laghdaíonn a leithéid de bheart mortlaíocht mháthar fhadtéarmach. Sula n-úsáidtear táirgí torracha ar bith, moltar duit dul i gcomhairle le dochtúir chun deacrachtaí contúirteacha a d'fhéadfadh bás a bheith mar thoradh orthu a sheachaint.

Léirigh staidéir chliniciúla freisin go bhfeabhsaíonn iontógáil ard-snáithín íogaireacht an choirp do inslin agus, dá bhrí sin, laghdaíonn sé an baol diaibéiteas a fhorbairt. Deimhnítear seo freisin leis an staidéar reatha. Sa Rúis, mar atá i dtíortha eile, is féidir leat a fheiceáil go soiléir go mbíonn níos lú diaibéiteas ag daoine a itheann arán caorach ar bhonn rialta in ionad aráin bháin.

An féidir ispíní éagsúla a ithe? Moltar do dhiaibéitis arán plúir bháin a thréigean go hiomlán, deochanna agus ispíní a bhfuil an-bhlas orthu. Ní mholtar go ndéanfaí mí-úsáid as milseoirí, ionas nach laghdófaí íogaireacht na gceall go hormón pancreatach. Tá sé tábhachtach ní amháin torthaí a thógáil, ach bianna “díobhálacha” a thréigean freisin. Bíonn éifeacht dhíobhálach chéanna ag ithe torthaí chomh maith le ispíní agus arán ar an gcorp.

Comhairle! Ceannaíonn diabetics ispíní diaibéiteach, a bhfuil a gcomhdhéanamh oiriúnaithe do riachtanais an othair. Ní mholtar ispíní a rinneadh sa bhaile, ná ispíní ae, deataithe, neamh-chócaráilte, ae, bruite nó sicín, d'othair. Moltar freisin ispíní a dhiúltú. Moltar gan ach an rud a fhorordaíonn speisialtóir a ithe. Is é an fócas tosaigh ar dhiaibéiteas ná meáchain caillteanas má tá tú murtallach.

Téarmaí úsáide

Tá ispíní i measc na mbianna a dhéanann dochar don chorp diaibéiteach. In ainneoin go bhfuil “bonn” próitéine acu, i bhformhór na gcineálacha tá a lán saille ann, agus tá breiseáin “dhíobhálacha” ann freisin (blastáin, leasaithigh).

Toirmisctear go leor cineálacha de na ispíní seo (mar shampla, deataithe, Bavarian, fiaigh) ar othair a bhfuil diaibéiteas orthu de bharr cion ard saille agus ábhar calraí, ach is féidir roinnt (go háirithe, soy nó aiste bia) a thabhairt isteach i réim na n-othar le diaibéiteas de chineál 1 agus 2 méideanna measartha (100g / ag freastal nach mó ná 2-3 huaire sa tseachtain).

Conas ispíní a ithe le diaibéitis? Déantar na táirgí seo a fhiuchadh (tá sé toirmiscthe friochadh a dhéanamh), in éineacht le glasraí (nó sailéid). Ná húsáid ispíní le táirgí bácúis (i bhfoirm madraí te nó ispíní sa taos).

An bhfuil ispíní níos sábháilte do dhiaibéitigh?

Le cineálacha diaibéitis mellitus 1 agus 2, ceadaítear ispíní diaibéitis. Is táirge cócaráilte é seo, go háirithe aiste bia nó táirge dochtúra. Tá carbaihiodráití ar a laghad san éagsúlacht seo, agus sa diaibéiteach níl siad ar chor ar bith. Saill i 100 g de ispíní bruite nó ispíní tá 20-30% den norm laethúil, agus calories - 10-15% den norm. Tá na huimhreacha sin inghlactha, dá bhrí sin, is féidir ispíní a áireamh san aiste bia do dhiaibéiteas.

Ispíní i ndiaibéiteas: tairbhe nó dochar?

Is féidir leat ispíní a ithe le diaibéiteas, más féidir leat iad a roghnú i gceart. Níor chóir go mbeadh comhábhair atá dochrach don chorp diaibéiteach i dtáirgí den sórt sin. Níor chóir go mbeadh soy sa chomhdhéanamh, ach ceadaítear ábhar stáirse agus saille in íosmhéid. Sula gceannaíonn tú, ní mór duit dul i gcomhairle le dochtúir nó le cothúcháin.

Moltaí le haghaidh úsáid ispíní:

• Tá cosc ​​dian ar chineálacha deataithe agus fried.
• Is féidir leat táirgí a úsáid, ach i gcainníochtaí beaga.
• Ba chóir go mbeadh ispíní nádúrtha, gan leasaithigh ná ionadaithe.
• Moltar gan ach táirgí úra a úsáid.

Cad is féidir a ithe ispíní agus cén méid i diaibéiteas?

Ceadaítear ispíní do dhiaibéitis ar an mbiachlár i measc daoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2 orthu. Tá ispíní dochtúra cócaráilte mar a thugtar air do dhiaibéiteas. Níl mórán saille ann, agus mar sin ní bheidh sé díobhálach. Tá cineálacha aiste bia speisialta ispíní ann. Chomh maith leis sin, cuirtear grád an ae leis an aiste bia, rud a rachaidh chun leasa an othair go measartha.

Mura bhfuil muinín ag an othar in aon cheann de na táirgí san fhuinneog, is féidir an ispíní a dhéanamh go neamhspleách. Comhábhair Riachtanacha:

• filléad sicín,
• bainne
• ubh
• méid salainn agus siúcra.

1. Stuffing a rith trí grinder feola arís agus arís eile.
2. Cuirtear an t-ubh, an salann agus an siúcra (i gcainníochtaí beaga) leis an meascán críochnaithe. Gach ceann le chéile bhuailtí le cumascóir.
3. Déantar an meascán a fhilleadh isteach i sleeve bácála agus é a bhruith ar feadh uair an chloig, agus níor chóir an t-uisce a fhiuchadh.
4. Déantar an táirge mar thoradh air a dhoirteadh le huisce fuar agus a stóráil i gcuisneoir.

An féidir liom ispíní rialta a úsáid?

Mar aon le húsáid ispíní, tagann an cheist chun cinn de ghnáth mar gheall ar fhéidearthacht ispíní agus ispíní a ithe. Ní áirítear táirge traidisiúnta sa roghchlár de dhaoine le siúcra ard. Is minic a bhíonn cuid mhór saillte, breiseán bia, ruaimeanna agus leasaithigh ar na táirgí seo, rud atá doghlactha fiú do dhaoine sláintiúla. Tá cosc ​​dian ar chineálacha ar nós Bavarian nó München mar gheall ar a n-ábhar spré agus calorie. Tá cineálacha boga ispíní ann freisin: aiste bia, déiríocht, dochtúir. Ceadaítear iad a chaitheamh i méid íosta.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Ispíní do dhiaibéitigh

Cuirtear cineálacha ar fáil ina bhfuil céatadán íosta saille. Dá bhrí sin, sula gceannaíonn tú, ba chóir duit féachaint ar a bhfuil sa táirge chun rogha inghlactha a roghnú le húsáid i ndiaibéiteas. Tá comhdhéanamh na ispíní diaibéitis cosúil le ispíní, ach tá dhá uair níos lú uibheacha agus ime iontu, níl aon siúcra sa chomhdhéanamh, agus úsáidtear spíosra neamhdhíobhálach, cainéal, don bhlas spicy.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Conas agus cá mhéad atá ann?

Tá aon táirgí ispíní, fiú amháin cinn dhiaibéiteacha, go mór díobhálach. Dá bhrí sin, ceadaítear ispíní d'othair in áiteanna beaga cúpla uair sa tseachtain. Ní féidir leat ispíní a fhriochadh agus iad a úsáid i bhfoirm madraí te. Ní gá duit ach bianna bruite a ithe i dteannta le sailéid glasraí. Ní mholtar do leanaí a bhfuil diaibéiteas orthu ispíní a ithe ar chor ar bith.

Tá cead ag diaibéitis saill ainmhíoch a ithe, ach ní níos mó ná 40 gram in aghaidh an lae.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Dochar táirgí comhchosúla

Tá ispíní, ispíní agus ispíní do dhiaibéitigh nach bhfuil toirmiscthe, ach fós is gá iad a ithe i méid íosta. Tá an iomarca leasaithigh, siúcra agus breiseán bia i dtáirgí nua-aimseartha atá díobhálach do chorp lag. Ina theannta sin, ní cheadaítear ach táirgí bruite a úsáid, agus ní chuirtear táirgí friochta agus deataithe san áireamh. Trí aire a thabhairt do chomhdhéanamh an táirge agus d'ullmhúchán cuí, mar aon le codanna measartha, laghdófar an baol go dtiocfaidh léim i siúcra fola leis na hiarmhairtí a leanann.

Cócaráilte, triomaithe, deataithe: cén bia ispíní agus ispíní is féidir a ithe le diaibéiteas, agus nach bhfuil?

Is cuid shuntasach den aiste bia laethúil iad ispíní.

Tá áisiúlacht miasa a fhónann le ispíní mar sneaiceanna feola tarraingteach don tomhaltóir. Is minic a chuirtear an táirge san áireamh sa roghchlár laethúil agus i bhféastaí féile.

I dtaca leis an tóir a bhí ar an táirge i measc diaibéitigh, tagann ceist loighciúil chun cinn: an féidir ispíní a ithe le diaibéiteas de chineál 2 agus diaibéiteas de chineál 1?

Tá cineálacha éagsúla ispíní an-éagsúil, mar sin níor chóir go mbeadh gach cineál mias feola san áireamh i réim bia diaibéiteach. Céard is cead a thabhairt do dhiaibéitis, is é sin a n-innéacs glycemic, níos déanaí.

Cén ceann ba chóir dom a roghnú?

Agus táirge feola á roghnú agat, is gá aird a thabhairt ar na speicis chothaithe is mó nach bhfuil stáirse, cruithneacht nó plúr soighe, siúcra iontu go hiomlán nó go híseal.

Is iad tréithe na gcomhábhar seo ná méadú ar GI agus tá cosc ​​ar othair diaibéitis.

Is é an príomhthréith atá ag Diaibéiteas mellitus ná siomtóim amhail damáiste don briseán. Dá bhrí sin, ní amháin gur carb íseal a bheadh ​​sa roghchlár. Bíonn drochthionchar ag substaintí amhail saill, leasaithigh, líontóirí saorga ar an briseán.

Is féidir le modh chun táirge ispíní a mhonarú dochar a dhéanamh don chorp. Is minic a bhíonn deacrachtaí le bia a chomhshamhlú ina chúis le húsáid amh-dheataithe, gruama. Dá bhrí sin, ní mór duit anailís a dhéanamh ar an gcomhdhéanamh is oiriúnaí ar lipéad an táirge, ar mhéid a chomhábhar agus ar a theicneolaíocht táirgthe.

Ba chóir a chur leis go bhfuil siúcra gráinnithe i gcuid mhaith cineálacha de mhiasa feola. Is í an eisceacht an diaibéiteach. Ní chuirtear an siúcra de réir an fhoirmithe GOST i bhfad níos mó - thart ar 100-150 g in aghaidh an 100 kg de tháirge, mar sin tá a ábhar neamhbhríoch.

Is é an pointe is tábhachtaí agus táirge ispíní á roghnú ná na comhpháirteanna carbaihiodráit: stáirse, plúr, soy, semolina. Méadaíonn substaintí den sórt sin GI bia go suntasach, go háirithe má théann a n-ábhar thar na noirm uasta incheadaithe.

Go ginearálta, is é an freagra ar an gceist an féidir ispíní cócaráilte a ithe le diaibéiteas ná. Is é an rogha is fearr d'othair le diaibéiteas ná bia le méid íosta saille, atá ar iarraidh nó ina bhfuil méid beag siúcra.

Cad is féidir liom a ithe le diaibéiteas?

• diaibéiteach. De réir gost R 52196-2011, níl glúcós ann, níl aon saill ann. Is é an t-ábhar calorie ispíní diaibéitis ach 228 kcal in aghaidh an 100 g. Comhábhair feola - muiceoil agus mairteoil, im breise,
• dochtúireacht. An féidir ispíní dochtúra a bhfuil diaibéiteas air a bheith agat? Is ionann an t-ábhar calraí agus an cineál “Diaibéiteach”, agus tá a chomhdhéanamh beagnach mar an gcéanna, ach amháin im agus láithreacht siúcra,
• mairteoil. Tá comhdhéanamh an táirge dearfach sa mhéid is nach bhfuil aon ábhar muiceola, calraí íseal ann agus nach bhfuil ann ach 187 kcal,
• déiríochta. Tugann tromchúis shonrach ard púdair bainne luach beag calorie de 242 kcal.

Is féidir cineálacha dá leithéid: “Moscó”, “Dining”, “Tae”, “Krasnodar”, a rinneadh de réir an GOST rialáilte, a chur san áireamh freisin in aiste bia othar diaibéitis. Ní théann an t-ábhar calrach sna speicis seo thar 260 kcal in aghaidh an 100 g.

An féidir ispíní a ithe le diaibéiteas de chineál 2? Smaoinigh ar ilchnuasach ispíní agus ispíní. Tá cion íseal siúcra iontu freisin, ach tá an t-ábhar calraí difriúil mar gheall ar an méid bagúin.

Ispíní nó ispíní calraí íseal:

• mairteoil. Tá saill amh sa mheascán de chomhábhair seachas mairteoil. Mar sin féin, tá an t-ábhar calraí íseal agus tá sé 192-206 kcal,
• creamy. Oiriúnach do bhia linbh, mar ní áirítear iontu ach mairteoil nó laofheoil agus uachtar bó 20%. Ní calraí iad na ispíní éagsúla seo agus is é 211 kcal é,
• gnáth. Ní dhéanann an t-oideas de réir GOST soláthar do bhlonaige agus stáirse, ábhar calraí 224 kcal.

Tá srian mór ar chineálacha deataithe, deataithe agus amh-chócaráilte cócaráilte sa réim bia diaibéiteach le go bhfuil cion ard bagúin, saille amh, salainn, leasaitheach agus ceartúcháin i gcomhair dathú nítrít sóidiam.

Cad is ispíní ann atá contraindicated do diaibéiteas?

Ba cheart tosaíocht a thabhairt do roghchlár cothromaithe diaitéiteach do dhiaibéiteach, mar sin, nuair a bhíonn táirgí á roghnú agat, ní mór duit a bheith treoraithe ní amháin ag GI, ach freisin ag ábhar calraí. Seoscaí le seachaint i ndiaibéiteas: deataithe cócaráilte, neamhchócaráilte deataithe, neamhchócaráilte.

Ar leithligh, ba chóir an t-ae a lua. Dóibh siúd a bhfuil diaibéiteas orthu, cuirtear srianta isteach sa réim bia. Is é an príomh-chomhábhar sa táirge ae mairteoil nó ae muiceola. Ós rud é go bhfuil glycogen san ae, chomh maith lena cion próitéine ard, tá carbaihiodráití i láthair freisin.

Is leis an polaisiúicríd an glycogen, is é an príomhfheidhm atá aige ná cúlchiste fuinnimh. An t-ábhar carbaihiodráite is ísle in ae sicín agus turcaí. I dteannta glycogen, ba cheart plúr cruithneachta, semolina, agus stáirse san ae a chur san áireamh.

Mar gheall ar láithreacht shuntasach na gcarbaihiodráití i dtobar an ae agus an t-aephléasc, úsáidtear é le srianta.

Is minic a chuireann monaróirí neamhscrupallacha cruithneacht nó plúr soighe, stáirse, agus comhpháirteanna ceimiceacha a choimeádann uisce chun costas an táirge a laghdú.

Ba cheart do gach duine bianna ar ardchaighdeán a sheachaint, ní hamháin othair diaibéitis.

Is é an mhias feola is fearr ispíní ardchaighdeáin le cion ard feola, méid beag bagúin agus easpa breiseán saorga.

Innéacs Glycemic

I mbia feola, bíonn GI íseal nó nialas de ghnáth, ós rud é nach bhfuil mórán carbaihiodráití ann. Tugtar tábla ispíní GI thíos.

Mar áis, cuirtear an táscaire XE leis - líon na n-aonad aráin. Tá 1 XE thart ar 10-12 g de charbaihiodráití. Níor chóir go mbeadh an ráta laethúil incheadaithe XE do dhiaibéiteach níos mó ná 2-3 XE.

Cén cineál ispíní do dhiaibéiteas de chineál 2 agus cineál 1 a cheadaítear, agus nach bhfuil ann, is féidir a fháil sa tábla seo:

Taispeánann an tábla go bhfuil náid GI sa assortment liostaithe den chuid is mó. Agus is é an t-innéacs glycemic ispíní thart ar 28 aonad.

In ainneoin go bhfuil an freagra ar an gceist an féidir ispíní cócaráilte a ithe le diaibéiteas tá, ba chóir duit a bheith cúramach faoin táirge seo. Is féidir le daoine diaibéiteacha ispíní a ithe, ag cur san áireamh an t-ábhar calraí agus ábhar na gcomhábhar breise a d'fhéadfadh dochar a dhéanamh don chorp.

Físeáin ghaolmhara

Cén feoil a cheadaítear a ithe le haghaidh diaibéiteach, is féidir leat a fháil amach ón bhfíseán seo:

Mar sin, tá an freagra ar an gceist i dtaobh an féidir ispíní dochtúra a bhfuil diaibéiteas air a bheith dearfach i ndáiríre. Is éard is ispíní ann táirge do othar diaibéiteach, nuair a roghnaíonn tú an comhdhéanamh a léamh go cúramach, cuir seilfré, grád agus déantúsóir san áireamh.

Ba chóir tús áite a thabhairt do chineálacha neamh-shaille ardchaighdeáin gan stáirse, plúr, soy, agus comhpháirteanna coinneála uisce. Itheofar ae le muiceoil nó ae mairteola le srianta. Is é an rud is fearr ná ispíní féin-chócaráilte sa bhaile. Is iad na ispíní féintógtha an tairbhe is mó do dhiaibéiteach.

An féidir ispíní a bheith agam le haghaidh diaibéiteas?

Níor chóir táirge traidisiúnta a thabhairt isteach sa roghchlár de dhaoine le cóimheas ard siúcra. I gcás diaibéitis, d’fhéadfadh sé seo a bheith do-ghlactha mar gheall ar mhéid suntasach saille, chomh maith le dathú bia. I gcomhdhéanamh míreanna ispíní, d'fhéadfadh íogróirí agus leasaithigh a bheith i láthair, a mbeidh tionchar diúltach acu ar dhiaibéiteas.

Tá cineálacha éagsúla amhail ispíní Bavarian nó München do-ghlactha lena n-úsáid i ndiaibéiteas mar gheall ar dhéine agus dáiríreacht ard calraí.Tá cineálacha boga ispíní: aiste bia, déiríocht nó dochtúirí, a gceadaítear iad a thabhairt isteach sa roghchlár, ach i gcóimheas íosta.

Cineálacha ispíní agus a gcomhdhéanamh

I siopaí, is féidir leat teacht ar chineálacha táirgí comhchosúla a ullmhaítear ó fheoil éanlaithe le céimeanna íosta cion saille, déiríochta agus fiaigh (tugtar deochanna agus déine méadaithe orthu). Chomh maith leis sin, is féidir linn labhairt faoin ainm uachtarach, táirgí a dhéantar as liamhás, agus athruithe cáis agus dochtúra a chur leis. Tabhair faoi deara le do thoil:

• ní hamháin go bhfuil an blas idir na táirgí sin blasta, ach freisin maidir le hábhar calrach, méid saille, teicneolaíocht déantúsaíochta a tugadh isteach,
• ba chóir go measfaí gur stáirse agus soy iad na príomh-chomhpháirteanna atá ar liosta na n-ítimí ispíní - níl siad úsáideach, ní hamháin do dhiaibéitis, ach do dhuine sláintiúil,
• tá na táirgí is déanaí sa liosta carbaihiodráití atá díleáite go héasca, a d'fhéadfadh a bheith ina gcatalaíoch chun glúcós a scaoileadh isteach san fhuil,
• tá an leibhéal calorie ispíní agus ispíní ard.

Agus cinneadh á dhéanamh ar úsáid táirgí áirithe, moltar go láidir go bhfuil an céatadán de gach cineál saille i ngach cineál ispíní agus ispíní. Is féidir go mbeidh cion íseal de charbaihiodráití i láthair i gcomhdhéanamh an fhuinnimh, ach, má tá salann ann beidh sé ina chúis le géarú ar thréithe cothaitheacha.

Dúirt búistéirí an fhírinne iomlán faoi dhiaibéiteas! Rachaidh diaibéiteas ar shiúl i 10 lá má ólann tú é ar maidin. »Léigh tuilleadh >>>

Cad is gá duit a fháil amach faoi ispíní

Ní hamháin go bhfuil cosc ​​iomlán ar chineálacha deataithe ach freisin friochta. Is féidir níos mó cothaithe agus níos lú calraí a úsáid, ach níl ach méid íosta ann. Tá sé tábhachtach go bhfuil an táirge nádúrtha, nach bhfuil ionadaithe ná leasaithigh ann. Ceadaítear táirgí úra.

Is féidir le ispíní d'othair a bhfuil galar inchríneacha acu a bheith i láthair ar an roghchlár, ach amháin nuair is dochtúir nó bruite é. Ní chuimsíonn sé méid suntasach saille, agus mar sin ní bheidh sé díobhálach. Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil cineálacha cothaithe táirgí ann sa mhargadh nua-aimseartha, sula n-úsáidtear iad agus moltar dul i gcomhairle le speisialtóir. Tá cead aige éagsúlacht ae a chur leis an aiste bia, a bheidh úsáideach i gcóimheas measartha don duine.

Diaibéiteas mellitus molta ag DIABETOLOGIST le taithí Aleksey Grigorievich Korotkevich! ". léigh níos mó >>>