An féidir uachtar géar a úsáid le haghaidh pancreatitis?

Is táirge déiríochta é uachtar géar a fhaightear tríd an gcuid is mó sailleacha den bhainne bainne a choipeadh. Tá sé i láthair ar beagnach gach tábla. Is féidir é a úsáid i bhfoirm shimplí, sailéid a chóiriú, uachtar a dhéanamh do mhilseoga, anlainn nó cur le miasa le haghaidh athraithe. Tá roinnt galar den chonair an díleá ina gcodarsnacht le húsáid uachtar géar, lena n-áirítear an briseán. Le hairíonna na pancreatitis - tosaíonn athlasadh an bhriseáin - an chóireáil le haiste bia. Tá uachtar géar do pancreatitis teoranta ar dtús.

Comhdhéanamh an táirge agus na tairbhí a bhaineann leis i ngalair an bhriseáin

Ag an leibhéal aibithe, cailleann uachtar géar méid mór siúcraí atá i uachtar. Is é an caillteanas seo a fhágann gur furasta é a dhíleá.

Sábháltar na comhpháirteanna eile:

casta vitimín - A, B, C, D, E, PP, H,
comhdhúile próitéiní agus carbaihiodráití,
aigéid orgánacha agus sailleacha
siúcra bainne.

Tá roinnt airíonna úsáideacha ag uachtar géar:

Spreagann sé secretion bile.
Cuidíonn láithreacht baictéir bhainne géar in uachtar géar le gnáth-mhicreafhlaonadh stéigeach a thabhairt ar ais.
Déanann sé cailciam a shaibhriú sa chorp.
Normalú próisis meitibileach ar fud an choirp.

I measc na sleasa diúltacha tá ábhar calorie ard agus cion saille uachtar géar, atá contúirteach do pancreatitis.

An féidir uachtar géar a ithe le haghaidh pancreatitis pancreatic

In ainneoin na n-airíonna dearfacha, ná bí páirteach in úsáid iomarcach uachtar géar, go háirithe nuair a bhíonn amhras ann faoi pancreatitis. Is féidir leis an táirge a bheith dochrach, ós rud é go bhfuil tiúchan iomarcach saille thar an briseán.

Le paiteolaíocht an chórais díleá, molann dochtúirí uachtar géar a ithe i méid teoranta agus gan ach cion saille íosta. Braitheann cibé acu an féidir leat uachtar géar a ithe le pancreatitis nó nach n-itheann tú ar thréimhse an ghalair.

Sa ghéarchéim

Ag an am pancreatitis géarmhíochaine, léirítear aiste bia dian don othar. I riocht tromchúiseach, níor chóir duit ithe ná fiú ól ar feadh tréimhse áirithe. Tá sé dodhéanta go hiomlán úsáid uachtar géar a úsáid le haghaidh pancreatitis sa tréimhse níos measa. Is féidir leis an táirge i gcodanna beaga nó fiú i bhfoirm chaolaithe deacrachtaí tromchúiseacha a chruthú a dteastaíonn teiripe fada uaidh.

Comhdhéanamh ceimiceach agus cáilíochtaí úsáideacha

Faightear uachtar géar trí uachtar a aibiú ag baint úsáide as crúsca bainne coipthe speisialta. Maidir le cion saille, tá sé neamh-gréisceach (10%), saill mheánach (15 - 25%) agus olach (30% nó níos mó). Cuimsíonn uachtar géar:

vitimíní ─ A, B, C, D, E, H,
riandúile ─ Ca, P, Mg, K, Fe,
próitéiní díleáite, carbaihiodráití,
aigéid orgánacha agus sailleacha
siúcra bainne.

Tá a leithéid de chomhdhéanamh an-oiriúnach chun próisis meitibileacha ní hamháin an bhriseáin a chobhsú ach freisin an t-orgánach iomlán.

Airíonna úsáideacha uachtar géar

Tá aigéad lachtaigh sa táirge, a fheabhsaíonn feidhm na bputóg.

I measc na míbhuntáistí a bhaineann leis an táirge tá cion ard saille agus calraí, mar sin níl aon uachtar géar i mórán aistí bia.

Ba chóir cuimhneamh ar othair le pancreatitis gné amháin eile den táirge seo. Cuimsíonn comhdhéanamh uachtar géar vitimín B4 choilín 4. Sa chorp, déantar é a chlaochlú ina acetylcholine compound ina chomhdhúil cheimiceach, ina neurotransmitter. Is é an éifeacht fhiseolaíoch atá aige gabhdóirí a spreagadh. Fágann an ghníomhaíocht acetylcholine go ndéantar secretion méadaithe den bhriseán, go méadaíonn sé peristalsis na boilg agus na n-inní, rud atá do-ghlactha le pancreatitis. Agus, in ainneoin go bhfuil an tsubstaint seo éagobhsaí, agus nach bhfuil éifeacht fhadtéarmach aici, is fearr uachtar géar a ithe i méid teoranta.

Uachtar géar i bpancreatitis géarmhíochaine agus ainsealach

Chun go n-éireoidh le cóireáil pancreatitis, agus le go n-íoslaghdófar an baol go dtarlódh deacrachtaí, agus go bhfuil athlasadh géar ann, agus le linn tréimhsí breoiteachta an phróisis ainsealaí, déantar uachtar géar a fhrithbheartú.

Ceadaítear úsáid a bhaint as uachtar géar le pancreatitis sa chéim ainsealach, ach le coinníollacha áirithe:

loghadh fadtéarmach leanúnach,
easpa gearán cliniciúil ó chonair an díleá: pian tar éis ithe, masmas,

easpa steatorrhea (saill i feces),
táscairí anailíse laistigh de ghnáth-theorainneacha.

Ní féidir uachtar géar a thabhairt isteach san aiste bia ach amháin tar éis cead a fháil ón dochtúir nó ón gcoimeádaí atá ag freastal. Prionsabal tábhachtach ─ chun tús a chur leis an táirge a theastaíonn uait a úsáid i gcodanna beaga, ag rialú agus ag socrú aon fhrithghníomhartha de chuid an choirp go dtí go n-iontógáil an bia sin. Mura dtiocfaidh feabhas ar fholláine an othair, is féidir an méid uachtar géar a mhéadú.

Tá uachtar géar ann mar tháirge neamhspleách, mar shampla, mar snack tráthnóna, le pancreatitis, tá sé dodhéanta.

Ós rud é go bhfuil an aiste bia pancreatitis sách gann i dtéarmaí blas, is táirge maith é uachtar géar saille chun blas an bhia a éagsúlú. Ullmhaítear anlainn uaidh le luibheanna úra a chur le haghaidh miasa feola agus miasa taobh. Tá an táirge déiríochta seo iontach mar chóiriú do sailéid ghlasraí. Ó uachtar géar, ullmhaítear uachtar aiste bia le haghaidh torthaí, casseroles, a chuirtear leis na chéad mhiasa.

Conas táirge maith a roghnú

Le paiteolaíocht pancreatach, tagann cáilíocht agus nádúrthacht na dtáirgí chun tosaigh. Braitheann sé ar riocht an orgáin ghalraithe agus ar a phróiseas téarnaimh.

Agus uachtar géar á cheannach agat, ba chóir na nithe seo a leanas a mheas:

Tréimhse cur chun feidhme an táirge. Tá uachtar géar nádúrtha oiriúnach le húsáid laistigh de dhá sheachtain ón dáta táirgthe. Dá bhrí sin, nuair a roghnaíonn tú, ní mór duit aird a thabhairt ar an dáta monaraithe. Má tá an seilfré mí nó níos mó, ciallaíonn sé seo go bhfuil cóireáil ardteochta curtha i bhfeidhm ag an déantúsóir, rud a dhéanann dochar do bhaictéir aigéid lachtaigh. Scoirfidh a leithéid de tháirge a bheith úsáideach, níl aon chothaithigh ann.
Inniu tá uachtar géar ar fáil i gcoimeádáin éagsúla: poileitiléin, gloine, plaisteach. Ní dhéanann an pacáistiú féin difear don chaighdeán féin.
Ba chóir duit an lipéadú a scrúdú go cúramach. Is éard atá i gcomhdhéanamh uachtar géar nádúrtha ná uachtar agus fionnadh amháin. Má áirítear sa chomhdhéanamh saillte plandúla, stáirse, breiseáin agus cobhsaitheoirí, ní uachtar géar é seo, ach táirge uachtar géar.

Le pancreatitis, ní cheadaítear dó ach uachtar géar nádúrtha a ithe, agus ní a hionadaigh, ar féidir tagairt a dhéanamh dóibh ar bhealach éagsúil, mar shampla, uachtar géar nó uachtar géar.

Uachtar géar le haghaidh mífheidhm pancreatic inchríneacha

Ní bhíonn éifeacht theiripeach ag uachtar géar i ndiaibéiteas, ach i gcásanna beaga is féidir le diaibéitis é a chaitheamh.

Tá an t-aonad aráin (XE) den táirge chomh híseal agus is féidir. XE ─ aonad traidisiúnta chun méid na gcarbaihiodráití atá i mbianna a mheas. 1XE = 10 gram carbaihiodráití, is é seo thart ar 20 - 25 gram an aráin, ag brath ar an éagsúlacht. Tá 1 XE in uachtar 100 g de uachtar géar géarmhéathrais.

Tá an t-innéacs glycemic (táscaire ar éifeacht an táirge ar siúcra fola) measartha íseal low 56. Ach i gcomparáid le táirgí déiríochta eile, tá sé ard go leor.

In aon chás, ná mí-úsáid an táirge, mar go mbíonn iarmhairtí tromchúiseacha mar thoradh ar uachtar géar i gcainníochtaí iomarcacha, ag dul in olcas go tapa ar riocht ginearálta duine. Le diaibéiteas, is féidir leat táirge a ithe le céatadán íosta d'ábhar saille. Tá saill "uachtar géar" dodhéanta go hiomlán.

Le diaibéiteas de chineál 2, tá an baol go mbainfí úsáid as uachtar géar ina ábhar calraí, rud atá tábhachtach maidir le murtall agus neamhoird inchríneacha. Tá cead ag daoine a bhfuil diaibéiteas acu atá ag brath ar insline ithe uachtar géar 1-2 huaire sa tseachtain. I diaibéiteas den dara cineál, is féidir é a chaitheamh gach lá eile le haghaidh tbsp 1-2. l in aghaidh an lae.

Ag baint úsáide as uachtar géar le haghaidh pancreatitis, tá sé tábhachtach monatóireacht a dhéanamh ar riocht an choirp agus ar an gcóras díleá. Má bhreathnaítear ar thomas tar éis dó a bheith tógtha, tá sé míshásta agus míchompord sa réigiún epigastric, ansin is fearr é a dhiúltú. Is féidir leat an táirge a athsholáthar le kefir, iógart géar-bhainne, cáis i dteachín calraí íseal.

Maidir le conas an uachtar géar géar a roghnú, foghlaimeoidh tú ón bhfíseán thíos:

I bpancreatitis géarmhíochaine agus i ngéarú ainsealach

An féidir uachtar géar a ithe le haghaidh pancreatitis pancreatic, má tá an galar géar agus ag céim an measa? Le forbairt ghéarmhíochaine nó géarú pancreatitis ainsealach, léirítear aiste bia dian don othar chun an galar a chóireáil. I roinnt cásanna deacra, moltar stailc ocrais ar feadh tréimhse áirithe ama, mar sin ní féidir labhairt faoi úsáid an táirge. Mar thoradh ar an úsáid, déanfar ionramháil láidir ar an briseán, ar fheiniméin dhiana don chorp.

Tá liosta de na cúiseanna a bhfuil an t-úsáid a bhaint as uachtar géar le haghaidh pancreatitis sa ghéar-thréimhse fréamhaithe.

Éilíonn láithreacht lachtós, i gcás an díleá, an lachtas einsíme. Nuair a éiríonn an fhaireog inflamed, athraíonn táirgeadh na heinsíme seo, tá sárú ar dhíleáiteacht an táirge, cuirtear isteach ar choilic, ar bhlocáil, agus ar stól.
Sáithiú Colaistéaról.
Tá líon mór aigéad ann, a spreagann greannú parenchyma an fhaireog, méadaíonn an pancreatitis.

An chéad 3 lá le forbairt ghéar an ghalair, tá an t-othar ag ocras agus ní féidir leis ach uisce mianraí a ól gan gás, brat ró-ardaithe.

Ar an 5ú lá, áirítear an aiste bia:

anraithí leachta, gránaigh,
putóga, glasraí mashed.

Moltar gach miasa a chaitheamh i méideanna neamhshuntasacha, ag déanamh monatóireachta ar staid an choirp.

Cuirtear táirge déiríochta leis an mbia má bhíonn an galar an-éadrom nó má tá sé imithe go hiomlán. Tá tomhaltas indéanta le codanna beaga de kefir. Tá sé toirmiscthe an táirge a úsáid i ngéarfhoirm pancreatitis, toisc go bhfuil go leor eilimintí mianraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití ann a thig le gníomhaíocht einsíme an choirp a fhorbairt, rud a chuirfeadh le folláine an othair.

Is fearr gan rioscaí a ghlacadh, ach dul i gcomhairle le dochtúir.

Ba chóir a thabhairt faoi deara i gcás dianchúrsa agus dianchúrsa pancreatitis, go gcuirtear san áireamh freisin úsáid uachtar géar faoi thoirmeasc dian láithreacht táirgí bainne coipthe eile nach féidir a úsáid.

I gcéim ghéar an ghalair, tá sé toirmiscthe a chur san aiste bia:

Is fearr na táirgí seo a bhaint den tábla ar dtús i láthair pancreatitis ná dul faoi dhianteiripe ar feadh i bhfad.

Is é an rud is mó sa tréimhse seo feidhmiúlacht an orgáin a chobhsú agus an díleá a normalú.

Nuair a thagann an tréimhse loghadh leanúnach isteach, ar feadh 2-3 mhí, ní tharlaíonn pancreatitis arís agus arís eile, agus ba chóir a bheith cúramach, mar aon le dáileoga beaga agus mar bhreis ar phríomhbhiascairí, a chuid comharthaí sainiúla, uachtar géar le pancreatitis a chur san aiste bia.

I bpancreatitis ainsealach

An féidir uachtar géar a dhéanamh le pancreatitis, a bhfuil cúrsa ainsealach aige? Is iad na príomhthréithe, nuair a thugann an dochtúir cead an táirge a úsáid go measartha, an easpa lagaithe, an chéim ainsealach agus cúrsa an phaiteolaíochta gan athrú.
Tar éis údarú a ghlacadh uachtar géar, a chur go cúramach leis an mbia, is é an chéad chuid 1 teaspoon in aghaidh an lae. Ní mór duit do rogha ar tháirge ísealmhéathrais a stopadh, suas le 20%.

Má tá mionphéinteanna agus athruithe eile in obair an chomhlachta, agus má léiríonn na tástálacha diall, meastar gur coinníoll díreach é seo chun tábla cothaithe dian a leanúint.

Ní mór duit díriú go háirithe ar riocht an othair.

An láithreacht buinneach ar feadh i bhfad, ní roinntear bianna a scaradh amach.
Buinneach mar aon le hairíonna eile, fiú má tá an riocht ginearálta iontach. Léiríonn na comharthaí seo neamhábaltacht an choirp agus an bhriseáin chun déileáil leis na saillte atá i láthair.

Nuair a bhíonn cúrsa ainsealach ag pancreatitis, úsáidtear uachtar géar, lena n-áirítear do mhiasa éagsúla.

Ag baint úsáide as uachtar géar, tá cead aige:

putóga
casseroles
úsáid nuair atá tú ag cócaireacht anlann uachtar géar bainne le haghaidh miasa feola,
sailéid torthaí agus glasraí a ghléasadh.

Gach lá níl táirge bainne molta, déantar sos.

Is fearr a ithe sa chéad leath den lá. Ós rud é go bhfuil sé olach, beidh ualach orgán trom mar thoradh ar an bhfeidhmiú sa tráthnóna agus beidh sé ina chúis le míchompord, le pian agus le ró-líonadh na boilg.

Ceadaítear anlann uachtar géar, ach de bharr go bhfuil go leor colaistéaróil ann, is féidir leis a bheith in éineacht le prátaí, feoil, iasc.
Tá sé tábhachtach táirgí nádúrtha a cheannach. Má úsáideann tú uachtar géar sa bhaile, ansin ní bheidh níos mó ná 20% saille ann.

Oideas Oireann

I gcás galair, pancreatitis, ceadaítear uachtar géar a úsáid chun anlann cothaithe a ullmhú le haghaidh feola agus éisc. Tógann sé 125 gram de uachtar géar chun boil. I gcoimeádán eile, cuir 125 gram de tháirge fuar le chéile agus 25 gram plúir, a dhéantar a thriomú roimh ré san oigheann. Ansin déanaimid meascán den mhais géar uachtar agus plúr agus uachtar géar te, déan é a fhiuchadh arís agus scagaire.

Maróg Curd

Bíonn suas le 180 céim ag an oigheann. Tá 350 gram de cháis i dteach saor ó shaill ar talamh, chun mais aer bog a fháil. Buíocáin ar leithligh ó 4 uibheacha agus cuir isteach ar cháis iostáin. Glantar ioraí sa chuisneoir.

Ansin, cuirtear 80 gram de uachtar géar leis an mais, spúnóg bhoird de stáirse agus semolina. Ansin meascadh gach rud go maith le cumascóir. Is maith an próitéin a mharú, agus 100 gram siúcra á gcur leis go mall. Cuirtear cúr go cúramach leis an mais gruth agus déanann sé idirghabháil.
Tá an mhais leagtha amach san fhoirm, agus é sciobtha le scragall. Déantar an maróg a bhácáil ar feadh leathuaire. Ansin baintear an scragall, agus tá an mhias bácáilte go fóill ar feadh 20 nóiméad.

Táirgí Gaolmhara

Athraíonn cothú le haghaidh pancreatitis, lena n-áirítear sa roghchlár táirgí dá leithéid:

Nuair a ghlacann tú uachtar géar, déan monatóireacht ar do chóras folláine agus díleá. Má ba chúis leis an úsáid buinneach nó comharthaí eile a dteastaíonn cúrsa fada cóireála uathu, baintear an táirge go dtí go mbeidh sé iomlán aisghafa.

Le linn loghadh

Sa tréimhse ina ndéantar na siomptóim a bhaineann le próisis athlastacha ainsealacha sa bhriseán a lagú, is féidir leat dul thar na teorainneacha agus tú féin beag bídeach.

Ceadaítear tabhairt isteach uachtar géar san aiste bia le haghaidh pancreatitis ar choinníoll:

loghadh leanúnach leanúnach,
easpa léirithe cliniciúla pancreatitis (pian bhoilg, buinneach),
easpa comharthaí steatorrhea (saill i feces),
tástálacha cliniciúla laistigh de ghnáth-theorainneacha.

Faoi réir na bpointí thuas, ceadaítear uachtar géar a chaitheamh go measartha. Ní féidir leat níos mó ná 1 spúnóg bhoird in aghaidh an lae a ithe. Mar sin féin, má bhíonn suaitheadh beag ar a laghad sa chorp le linn táirge bainne coipthe a úsáid, fiú i ndáileog bheag, ní mór duit é a bhaint den roghchlár láithreach. Aird a thabhairt ar chomharthaí:

Neamhoird díleácha i bhfoirm stól scaoilte le meascadh saillte neamhshamhlaithe.
Léiríonn buinneach le hairíonna dyspeptic (nausea, vomiting) agus mothaithe painful fadhb leis an briseán mar gheall ar bhreis saille i mbia.

D’fhéadfadh na hairíonna seo a bheith ina gcúis le breisiú pancreatitis.

Conas uachtar géar a roghnú

Le pancreatitis, ní hamháin go bhfuil riocht an orgáin ghalraithe, ach an t-orgánach iomlán ina iomláine ag brath ar an táirge roghnaithe. Agus uachtar géar á cheannach agat, moltar aird a thabhairt ar na nithe seo a leanas:

Oiriúnacht. Stóráiltear táirge ardchaighdeáin le baictéir bheo ar feadh tréimhse nach faide ná 14 lá ón dáta monaraithe. Léiríonn seilfré fada gur cuireadh cóireáil teasa ar an amhábhar.
An cion saille atá sa táirge bainne coipthe. Tá uachtar géar leis an gcéatadán is lú saille sa chomhdhéanamh iontach do dhaoine le pancreatitis ainsealach.
Comhdhéanamh. Laghdaíonn láithreacht ionadaithe go mór cáilíocht an táirge. Ba chóir go mbeadh uachtar géar agus cáisín géar san uachtar géar nádúrtha.

Cad is féidir a chur in ionad

Tá géarchúram ar uachtar géar in aiste bia na n-othar a bhfuil pancreatitis orthu. Tugann dochtúirí cead di ithe, bunaithe ar fhóntas, ach ar mhianta an othair féin. Más féidir leis an othar a dhéanamh gan an táirge seo, ní gá é a chur san áireamh san aiste bia. Chun an corp a athshlánú leis na comhpháirteanna agus an cailciam is gá, is féidir leat iógart Gréige, kefir tiubh, cáis teachín saille íseal a chur in ionad uachtar géar. Tá iógart tí agus cultúir tosaithe neamh-mhilsithe go maith mar chóiriú sailéid.

Sailéad glasraí an tsamhraidh

I rith an tsamhraidh, i measc raidhse glasraí agus torthaí, ba mhaith liom an leas is fearr a bhaint as gach vitimín nádúrtha. Níl sé deacair sailéad de chomhábhair den sórt sin a dhéanamh. Maidir leis an sailéad, beidh cucumbers úr, uibheacha bruite, leitís, peirsil, oinniúin agus dill ag teastáil uait. Gearr cucumbers i bhfáinní beaga agus meascadh le huibheacha mionghearrtha. Cuir glasáin mhionghearrtha leis. Séasraigh an mhias críochnaithe le uachtar géar 15% saille.

Anraith cabáiste

Sa brat tánaisteach, a fhaightear le linn cócaireachta, cuir cabáiste bán mionghearrtha. Tar éis leathuair an chloig, cuir na glasraí mionghearrtha (prátaí, cairéid) agus oinniúin, cócaráil go dtí go mbeidh siad cócaráilte go hiomlán.

Nuair a bhíonn sé ag freastal, tá an mhias maisithe le glasa, uachtar géar agus píosaí feola bruite.

Ligfidh úsáid cheart an táirge seo duit an gnáth-aiste bia a éagsúlú, ag tabhairt sofaisticiúlacht do na tréithe blas a bhaineann le miasa a ullmhaítear go laethúil ag an am céanna, gan ró-ualach a dhéanamh ar an briseán agus gan eagla a bheith ort go dtarlódh athiompú.

Is féidir leat a dhéanamh suas as an easpa cailciam ag baint úsáide as miasa ó tháirgí déiríochta eile.

Pióg úll Kefir

Déantar roinnt úll a scafa agus a ghearradh ina slisní beaga. Maidir le bonn charlotte, déantar dhá ubh a bhuailt le 250 ml de kefir. Cuirtear gloine amháin semolina agus plúir leis an meascán. Gach measctha go dtí mais aonchineálach.

Cuirtear úlla ar bun an phoill le hola agus greamaítear le taos ar a bharr. Bácáil san oigheann ar feadh 40 nóiméad.

A fháil ar aiste bia syrniki a ghlacadh 0.5 kg de cáis teachín íseal-saill, measctha le gloine plúr, 2 tbsp. siúcra agus ubh. Déantar liathróidí cothroma ón taos mar thoradh air agus scaiptear iad ar phanna atá clúdaithe le pár. Seolta san oigheann ar feadh 35 nóiméad.

Le pancreatitis, ba cheart rabhadh a thabhairt d'aon mhias nua. Fiú is féidir leis an císte is aiste bia cúrsa an ghalair a ghéarú. Bí cinnte go n-éistfidh tú leis an dóigh a n-imoibríonn do chorp le miasa le uachtar géar.

Uachtar géar in pancreatitis géarmhíochaine agus i gcéim an ghéaraithe

Is é uachtar géar an éagsúlacht is mó tóir ar tháirgí bainne géar, atá ar fáil ar beagnach gach áitritheoir inár dtír ar an mbord. Ullmhaítear anlainn agus gravy uachtar géar uaidh, cuirtear le sailéid agus milseoga é, ach ba cheart go mbeadh a fhios ag othair a bhfuil diagnóis phancreatach orthu conas a théann an t-uachtar géar pancreatic a mbíonn tionchar ag athlasadh géar air ar an orgán seo.

Mar gheall ar an bhfíric go bhfuil comhchruinniú ard saille ag an táirge seo, le forbairt galair pancreatic ghéar, chomh maith le linn tréimhsí níos measa de phaiteolaíocht ainsealach, is féidir a úsáid a chruthú ualach ollmhór ar an fhaireog parenchymal, a chuirfidh leis na hairíonna painful agus aggravate an paiteolaíochta.

Dá bhrí sin, le forbairt den sórt sin ar ghalar pancreatic, ní mholtar uachtar géar don bhriseán agus tá sé eisiata go hiomlán ó aiste bia an othair.

Pancreatitis ainsealach

Nuair a bhíonn tréimhse loghadh chliniciúil agus saotharlainne cobhsaí á bunú, nuair nach dtaispeánann an t-othar aon chomharthaí siomptómacha de shuaitheadh sa chonair an díleá agus nach sáraíonn torthaí tástálacha saotharlainne teorainneacha noirm inghlactha, ceadaítear méid beag uachtar géar saille in aiste bia an othair. Ach, má tá comharthaí steatorrhea ag an othar ar feadh tréimhse fada ama, is é sin le rá, tá stóil agus cáithníní bia neamhchaite ag an othar sa stól, ba chóir duit staonadh ó uachtar géar a úsáid, fiú le loghadh fada. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go léiríonn comharthaí steatorrhea nach bhfuil an fhaireog parenchymal neartaithe go hiomlán agus go bhfuil próisis díleá saillte ró-dheacair dó.

Nuair a thugann an dochtúir atá ag freastal an solas glas don úsáid a bhaintear as uachtar géar le loghadh cobhsaí, moltar é a thabhairt isteach san aiste bia de réir a chéile le dáileoga íosta, nach mó ná teaspoon amháin in dhá lá.

Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat nach moltar uachtar géar a ithe mar mhias neamhspleách, is fearr é a mheascadh le cáis i dteachín, lena n-áirítear íon glasraí i oidis nó anraithí séasúir.

Moltar uachtar géar a chur leis na miasa seo a leanas:

sailéid glasraí agus torthaí,
casseroles agus putóga,
le miasa feola éagsúla.

Ach, tá cosc iomlán ar fhriochadh in iasc uachtar géar, feoil nó beacáin.

Ligfidh úsáid cheart an táirge seo duit an gnáth-aiste bia a éagsúlú, ag tabhairt sofaisticiúlacht do na tréithe blas a bhaineann le miasa a ullmhaítear go laethúil ag an am céanna, gan ró-ualach a dhéanamh ar an briseán agus gan eagla a bheith ort go dtarlódh athiompú.

Conas an táirge ceart a roghnú

Le forbairt galar pancreatic, is é an prionsabal a bhaineann le cothú cothaithe d'othair ná rogha táirgí ardcháilíochta amháin, agus braitheann staid an chórais díleá ar fad orthu.

Sula gceannaíonn tú uachtar géar i siopa, ba chóir duit aird a thabhairt ar na fíricí seo a leanas:

Téarmaí feidhmiúcháin. Tá an táirge déiríochta nádúrtha oiriúnach ar feadh 14 lá ón dáta táirgthe. Má thugann an pacáiste le fios go bhfuil an táirge oiriúnach ar feadh míosa, léiríonn sé seo gur úsáideadh modhanna ardteicneolaíochta cóireála teasa le táscairí ardteochta a mbíonn tionchar díobhálach acu ar bhaictéir bhainne. Éiríonn táirgí den sórt sin gan úsáid don chorp daonna, nach bhfuil aon luachanna cothaithe aige.
Níl aon tionchar ag foirm phacáistithe an táirge ar cháilíocht an táirge; dá bhrí sin, is féidir an táirge a cheannach i bprócaí gloine, i bpacáistiú plaisteach, agus i gcoimeádáin phlaisteacha.
Is fiú díriú ar chomhdhéanamh na dtáirgí. Ba chóir go n-áireodh táirgí nádúrtha géarbhia uachtair agus bainne géar, ach má tá tiúsóirí éagsúla, saillte plandúla, carcanaiginí éagsúla, sa táirge seo, ní táirge nádúrtha é, ach ionadaí, ar a dtugtar "uachtar géar" nó "uachtar géar". . Le forbairt na paiteolaíochta paincréasaigh, ní cheadaítear ach táirgí nádúrtha a chaitheamh.

Agus uachtar géar á úsáid agat le linn loghadh cobhsaí a bhunú, ba chóir duit aird a thabhairt ar riocht do choirp agus ar an gcóras díleá go háirithe. Má tá comharthaí siomptómacha ar nós nausea agus mothú heartburn, chomh maith le déine agus míchompord sa chrios epigastric, ansin is fearr a staonadh ó úsáid a bhaint as uachtar géar ar feadh tréimhse áirithe.

An féidir uachtar géar a ithe le haghaidh pancreatitis?

De ghnáth, úsáidtear uachtar géar i bhfoirm breiseáin áirithe ar na príomh-mhiasa. Ní féidir le roinnt daoine a saol a shamhlú gan uachtar géar a úsáid. Dá bhrí sin, ba cheart a chinneadh cé chomh húsáideach is atá an táirge seo, agus cén dochar a d'fhéadfadh a úsáid a bheith ina chúis le pancreatitis, agus, ar an gcéad dul síos, ba cheart duit aird a thabhairt ar chatagóir aoise an othair, ar fhorbairt an ghalair, agus ar roinnt fachtóirí eile.

Is féidir uachtar géar a chaitheamh go measartha chun go leor próitéine, saill bhainne agus cailciam a fháil, rud atá dodhéanta go héasca. Cuirtear vitimíní A, E, catagóirí B agus D i láthair freisin i gcainníochtaí leordhóthanacha sa táirge seo. I bhfocail eile, is é an táirge seo foinse na substaintí tairbhiúla atá riachtanach don chomhlacht.

Chomh maith leis an tionchar dearfach, tugann saineolaithe faoi deara freisin go bhfuil an t-ábhar calraí sa táirge seo ró-ard. Ba chóir úsáid uachtar géar sa réim bia laethúil a dhéanamh go coigilteach. Go bunúsach, ceadaíonn dochtúirí uachtar géar a ithe i gcainníochtaí an-bheag ar iarratas ó othair nach féidir leo a saol a shamhlú gan an táirge bia seo. Dá bhrí sin, níl contraindicated úsáid uachtar géar i láthair pancreatitis. Is é an rud is tábhachtaí monatóireacht a dhéanamh ar riocht ginearálta an duine agus ar aon athruithe.

Chomh luath agus a thagann tús le treochtaí diúltacha i bhforbairt an ghalair, is fearr an táirge a eisiamh ón roghchlár.

Pancreatitis géarmhíochaine agus uachtar géar

Éilíonn aon ghéarchúrsa galair nó níos measa ar fhoirm ainsealach go gcloífí leis an aiste bia is déine ag an othar. I gcásanna áirithe atá an-deacair, molann dochtúirí go bhfuil siad ag ocras ar feadh tréimhse áirithe, agus níl aon cheist ann go n-úsáidtear uachtar géar, ós rud é go bhfuil an iomarca ualach ar an orgán seo.

Féadann fiú méid íosta uachtar géar, cibé acu i bhfoirm íon nó i bhfoirm chaolaithe le linn an aiste bia is déine, iarmhairtí níos tromchúisí a chruthú don chomhlacht. Is fearr gan rioscaí a ghlacadh, ach téigh i gcomhairle le dochtúir roimh ré. Más mian leat uachtar géar nó rud éigin den chineál céanna, déanfaidh an dochtúir iarracht roghanna athsholáthair a roghnú.

Chomh maith leis an bhfíric gur léiriú díreach iad na breisiúcháin agus dianchúrsa an ghalair maidir le cosc dian ar uachtar géar a úsáid, is gá a chur san áireamh freisin go bhfuil táirgí bia eile atá toirmiscthe lena dtomhailt. Mar shampla, i bpancreatitis géarmhíochaine, tá cosc ar im, bainne bácáilte coipthe, uachtar, etc.

Is fearr na bianna seo a eisiamh ón réim bia roimh ré ná dul faoi dhianchúrsa cóireála ar feadh i bhfad.

Úsáid uachtar géar le haghaidh pancreatitis agus a chomhdhéanamh

Mar a luadh cheana, tá úsáid uachtar géar i gcás pancreatitis níos mó ná teoranta.

Ba chóir go mbeadh an táirge seo as a stuaim féin, agus is féidir a úsáid i oidis eile mar bhreiseán. Mar shampla, ní cheadaítear teaglaim le cáis i dteachín, cur le anraithí éagsúla nó prátaí mashed ach amháin tar éis dul i gcomhairle roimh ré leis an dochtúir agus mura bhfuil tréimhse níos measa ann, mura bhfuil an galar sa tréimhse níos measa.

Bíonn tionchar díreach ag úsáid cheart uachtar géar, an cion comhfhreagrach saille, agus nádúrthacht an táirge ar chúrsa an ghalair.

Is éard atá i dtáirgeadh uachtar géar nádúrtha ná uachtar a mheascadh le cromán speisialta. Is féidir le cion saille uachtar géar a bheith difriúil, ó 10% go 30% nó níos mó, agus tá cineálacha éagsúla vitimíní, riandúile, próitéiní agus carbaihiodráití sa táirge seo, aigéid díleáite, orgánacha agus sailleacha, chomh maith le siúcra bainne.

I measc airíonna úsáideacha uachtar géar déan idirdhealú idir:

an méid riachtanach d'aigéad lachtach a bheith i láthair, a chuidíonn le feidhm stéigeach a fheabhsú,
soláthar éifeachtaí choleretic ar an gcomhlacht, a théann i bhfeidhm go dearfach ar chosc flóra pataigineach,
ag rialáil iarmhéid an mhicreafhlora le cabhair ó bhaictéir bhainne géar, méadaíonn cáilíocht an díleá go suntasach sa chás seo, tá úsáid uachtar géar i méid measartha ábhartha go háirithe do fhadhbanna fheidhm einsímeach an bhriseáin,
tá go leor cailciam in uachtar géar, a ionsúitear go héasca, agus cion saille an táirge seo á chur san áireamh, ar féidir leis cur isteach go mór ar ionsú na substainte seo,
tá éifeacht thairbheach ag carbaihiodráití agus próitéiní atá i uachtar géar ar an gcomhlacht, go háirithe ar neart a athbhunú.

Níor chóir d'othair a bhfuil pancreatitis dearmad a dhéanamh orthu go bhfuil substaintí i uachtar géar a spreagann gabhdóirí an bhriseáin, na boilg agus na n-inní, agus le pancreatitis ní ghlactar leis seo. Dá bhrí sin, má tá géarú, neacróis pancreatach, nó contraindications eile, is é an freagra ar an gceist an bhfuil uachtar géar do pancreatitis, cinnte nach bhfuil.

Tá cineálacha saille íseal den táirge inghlactha nó níos lú ach amháin tar éis dóibh comhairle dochtúra a fháil. Tá cásanna ann ina bhféadfadh iarmhairtí tromchúiseacha a bheith mar thoradh ar mhéid teoranta de tháirge neamh-ghréisceach, lena n-áirítear athlasadh na gallblaige nó cuma cholecystitis.

Pléitear airíonna úsáideacha agus díobhálacha uachtar géar san fhíseán san alt seo.

An féidir nó nach n-itheann tú uachtar géar le haghaidh pancreatitis?

Tá cosc ar uachtar géar a úsáid i gcéim géar na pancreatitis mar gheall ar an méid saille agus calories atá sa táirge. Is féidir leis an úsáid a bhaintear as uachtar géar fiú i méideanna beaga le linn pancreatitis a bheith níos measa cur le riocht an othair, ós rud é gur ualach neamhréitithe é an táirge sin don bhriseán. Mar sin féin, ní mór a mheabhrú go bhfuil uachtar géar níos úsáidí ná im, uachtar, toisc go bhfuil céatadán beag de cholesterol ann, agus go héasca go n-ionsúitear próitéin agus saillte trí choipeadh.

Is féidir uachtar géar a thabhairt isteach in aiste bia na n-othar a bhfuil pancreatitis acu agus a bhfuil loghadh leanúnach orthu, nuair a bhíonn gnáththáscairí na dtrialacha go léir agus nuair nach ndéanann an t-othar gearán faoi thréith na hairíonna a bhaineann leis an ngalar.

Ceadaítear uachtar géar a thabhairt isteach san aiste bia, ag cur san áireamh staid áirithe an othair. Le steatorrhea leanúnach nó leanúnach leanúnach (stóil scaoilte agus brath i stól le linn anailís a dhéanamh ar shaillte neamhshamhlaithe), ní cheadaítear uachtar géar. Fiú le dea-shláinte, léiríonn an steatorium fadhbanna le díleá, agus go háirithe le díleá saille ag an briseán.

Ba chóir uachtar géar a thabhairt isteach san aiste bia go cúramach, ag tosú le codanna beaga agus úsáid a chomhordú le cothúcháin. Ní mór duit tosú ag baint úsáide as uachtar géar le teaspoon amháin gach lá eile. Ba chóir an rogha a stopadh ar uachtar géar saor ó shaill (10 - 20%). Agus tú ag ceannach, ní mór duit aird a thabhairt ar an seilfré agus ar cháilíocht an táirge bhainne coipthe. Ní mholtar uachtar géar ina bhfuil saillte plandúla, tiúsóirí, leasaithigh, cobhsaitheoirí a úsáid. Mar chuid de tháirge folláin, níor chóir go mbeadh ach uachtar, bainne agus fionnadh bainne i láthair.

Ceadaítear uachtar géar le pancreatitis a úsáid mar bhreiseán i miasa éagsúla, mar shampla, le uachtar géar is féidir leat cócaireacht maróg, casseroles, anlainn le haghaidh miasa feola, is féidir sailéid a chur leis an táirge.

Nuair a bhíonn uachtar géar á úsáid i gcodanna teoranta, is féidir an táirge a shaibhriú le táirge úsáideach, ag tabhairt dathanna nua blaistithe do mhiasa chothaithe.

Uachtar géar do cholecystopancreatitis

Is iondúil go n-insíonn an briseán agus an bladder Gall einsímí isteach sa chóras díleáite trína ndéantar gnáthdhleáite. Is é an difríocht idir na horgáin seo ná nach dtáirgeann an gallbladder bile, ach is taiscumar é chun é a charnadh, agus táirgeann an briseán sú pancreatic.

Go minic, bíonn damáiste do dhuine eile in athlasadh orgáin amháin, agus uaireanta bíonn sé deacair a dheimhniú an raibh píteatitis nó prsareatitis mar chúis le colecystitis. Tugtar colecystopancreatitis ar an dá ghalar seo, cé go bhfuil pian sa chás seo logánaithe sa bhriseán.

Ní hionann an aiste bia do cholecystopancreatitis agus an córas cothaithe speisialta atá deartha le haghaidh pancreatitis (tábla aiste bia uimhir 5). Moltar d'othair táirgí éadroma a úsáid nach gcuireann bac ar an bpróiseas díleá agus nach bhfuil mórán saille iontu. Is féidir uachtar géar a úsáid sa chás seo tar éis don loghadh leanúnach teacht chun cinn, ag tosú le codanna beaga, mar bhreiseán do na príomh-mhiasa aiste bia.

Comhdhéanamh agus airíonna úsáideacha

Tá cuid mhór próitéiní, saillte bainne díleáite i uachtar géar. Tá vitimíní pp, b9, d, b5, b6, a, b1, b2, bp, s, b12, e, h.Tá an táirge déiríochta saibhir i mianraí cosúil le moluibdín, fluairín, iarann, potaisiam, mangainéis, fosfar, sinc, cailciam, seiléiniam, sulfar, sóidiam agus cóbalt.

Is mar gheall ar a vitimíní intuaslagtha sa chomhábhar a, e d, agus grúpa vitimíní B atá airíonna tairbhiúla uachtar géar, atá riachtanach don chorp a ghnóthú ó phróisis phaiteolaíocha.

Luíonn siúcra bainne nó lachtós i gcomhdhéanamh uachtar géar an ionsú cailciam agus tá sé bainteach le cobhsú microflora stéigeach. Cuireann comhdhéanamh saibhir mianraí an táirge le normalú próiseas meitibileach agus bíonn tionchar dearfach aige ar chonair an díleá.

Trí tháirgí bainne coipthe a úsáid is féidir leat an próiseas chun an iontógáil bia a chomhshamhlú a ghníomhachtú, chun ocras a shásamh, chun na substaintí riachtanacha a athshlánú.

Is annamh a bhíonn uachtar géar san aiste bia le haghaidh pancreatitis, ach amháin más gá agus nuair a bhíonn loghadh cobhsaí ann, ós rud é gur féidir an t-ualach calorie ard agus cion méadaithe saille an táirge a bheith ina ualach neamhriachtanach ar an briseán inflamed.

Molann cothaithigh go mbainfí úsáid as uachtar géar mar bhreiseán ar sailéid, gránaigh nó anraithí, mar go ndéantar an táirge a ionsú go tapa sa bhfoirm seo agus nach gcuireann sé frithghníomh diúltach ón chonair an díleá.

Gnéithe den úsáid a bhaintear as uachtar géar le haghaidh pancreatitis

Le pancreatitis, ceadaítear dó uachtar géar a úsáid le cion saille íseal, gan bhreiseáin shaorga, úr i gcónaí.

Ní féidir táirge a thabhairt isteach san aiste bia ach amháin nuair a choinnítear an próiseas díleá, i gcainníochtaí teoranta, mar tháirge neamhspleách i gcás ar bith. Tar éis troscadh teiripeach agus aiste bia dian, cuidíonn uachtar géar le substaintí úsáideacha a athshlánú agus tugann sé ton don othar. Mar sin féin, níor chóir go mbainfí an táirge as an táirge, tá sé riachtanach é a úsáid fiú sa tréimhse loghadh cobhsaí i gcodanna beaga, is fearr mar anlann go léir le haghaidh sailéad, nó mar bhreiseán ar anraithí agus gránaigh. Úsáidtear uachtar géar le haghaidh pancreatitis mar chuid d'earraí bácáilte.

Ní féidir táirge bainne coipthe a úsáid má tá stóil scaoilte, fadhbanna boilg agus drochshláinte ag an othar tar éis óil. Is féidir leat kefir, iógart, iógart a chur in ionad uachtar géar.