Clár na Bliana Nua d'othair le pancreatitis: cad is féidir liom a ithe ar Oíche Chinn Bhliana?

I láthair pancreatitis, is féidir le neamhoird itheacháin drochthionchar a imirt ar riocht coirp an othair.

D'fhonn cosc a chur ar dhoimhniú an ghalair, teastaíonn cloí go docht le prionsabail an chothaithe aiste bia fiú le linn na bhféastaí saoire.

D'fhéadfadh sárú ar mholtaí an dochtúra mar ullmhúchán don lá saoire deacrachtaí a fhorbairt le linn an ghalair.

Is éard atá i gceist le roghchlár na féile d'othair le pancreatitis ná diúltú úsáid na dtáirgí seo a leanas in ullmhú na miasa:

deochanna alcóil
deochanna carbónáitithe
caife agus tae láidir
súnna agus neachtair phacáistithe,
bianna deataithe agus fried,
pickles
muffin úr
táirgí leathchríochnaithe
cácaí agus pastries,
beacáin
torthaí agus glasraí amha
caibheár
feoil agus iasc a bhfuil cion ard saille iontu,
anlainn agus blastanas,
spíosraí agus spíosraí.

Ba chóir go gcuimseodh an tábla féile le haghaidh pancreatitis ach bianna ceadaithe.

Tá speisialtóirí i réimse na diaitéitice tar éis líon mór oidis a fhorbairt do mhiasa saoire le haghaidh pancreatitis

Cad a mholtar le haghaidh pancreatitis le linn na saoire?

Chun cosc a chur ar dhoimhniú an ghalair, is réamhriachtanas é cloí go docht le riachtanais chothaithe fiú ar laethanta saoire.

Mar shampla, d'fhéadfadh bia sláintiúil agus éagsúil a bheith i mbia bia ag tábla na Bliana Nua.

Nuair a bhíonn miasa á gcruthú agat, is féidir leat samhlaíocht a dhéanamh nó moltaí na bpríomhchócaire gairmiúil a úsáid.

Féadfaidh na miasa seo a leanas a bheith sa roghchlár le haghaidh féasta d'othair le pancreatitis ainsealach:

Sailéad déanta as glasraí bruite, ar chóir é a bheith seasoned le hola glasraí neamhshaothraithe.
Is féidir leat miasa feola a chócaráil le sicín, turcaí gan chraiceann, feoil coinín nó mairteoil thrua. Ba chóir cócaireacht a dhéanamh ag úsáid modhanna cóireála teasa mar bhácáil gaile nó oighinn.
Is féidir le miasa den scoth a ullmhú ó ghlasraí agus ó iasc beagmhéathrais ag stewing. Chun na críche seo, tá feoil trosc, liús agus péirse liús foirfe.
Úsáidtear rís, ruán buí mar mhias taobh; is féidir onóir na saoire a chlaochlú trí ríse a dhéanamh le bia mara, ach gan trátaí agus spíosraí a úsáid. Is féidir le ruán a bheith in éineacht le hata a chur leis agus é a bhácáil in oigheann.
Tá beets, cairéid, prátaí, pumpkin agus cóilis foirfe do sailéid. Ba chóir na glasraí go léir a bhruith.

Chun sneaiceanna a dhéanamh, is féidir leat brioscaí nó slisní d'arán bán triomaithe a úsáid.

Mar mhilseog, tá maoilchíolta nó díorthaigh sármhaithe. Beidh úll blasta de chineálacha milis le cur leis an mbord, is féidir leat an tábla a mhaisiú le torthaí agus caora mashed. Bheadh soufflé torthaí nó glóthach mar chomhlánú iontach.

Beidh deochanna compóid, úr nó torthaí a ullmhaítear sa bhaile oiriúnach mar dheochanna.

Agus an roghchlár saoire á ullmhú, ba cheart rialacha áirithe a leanúint. Má chomhlíontar na rialacha agus na ceanglais seo, ní choiscfear an galar.

Cad ba chóir a bheith ar an eolas faoi othair a bhfuil pancreatitis ainsealach orthu ag an tábla Fhéile?

Tá sraith táirgí ann nár cheart a bheith ar an tábla d'othair pancreatitis ainsealachní i rith na seachtaine ná ar laethanta saoire. Seo:

alcól
deochanna carbónáitithe
caife agus tae láidir,
súnna pacáistithe
bianna deataithe agus bianna friochta
pickles agus preserves,
pastries úra agus saibhre,
táirgí críochnaithe agus táirgí leathchríochnaithe, t
cácaí agus pastries,
beacáin
torthaí agus glasraí amha
caibheár
feoil agus iasc sailleach,
anlainn agus blastanas,
spíosraí agus spíosraí.

Cad atá le hithe ar saoire le pancreatitis chun cur leis an ngortú?

Bí cúramach faoi na táirgí atá liostaithe againn thuas, fiú ar saoire. Chun athiompú na ngéar-airíonna den ghalar a sheachaint, níor chóir duit a bheith ag fulaingt Bliain nuaach tá an roghchlár tábhachtach le pleanáil i gceart. Lig do bhoird na Bliana Nua miasa shláintiúla agus éagsúla a bheith agat. Cas ar do shamhlaíocht agus bain leas as leideanna cócaireachta Medaboutme an láithreáin leighis a bhfuil an-tóir orthu.

I roghchlár saoire na n-othar le pancreatitis ainsealach d'fhéadfadh a bheith:

sailéid glasraí bruite seasoned le hola glasraí nó iógart nádúrtha neamhshaothraithe ar ardchaighdeán,
miasa sicín agus turcaí cócaráilte nó oigheann gan cócaráil, coinín, laofheoil ísealmhéathrais,
glasraí stobhacha agus iasc beagmhéathrais, mar shampla trosc, liús, péirse liús, etc.,
ar an taobh-mhias is féidir go mbeadh rís, ruán, in onóir na saoire amháin, níor chóir go mbeadh sé mar ghnáth-leite leadránach, ach go mbeadh roinnt oideas bunaidh oiriúnaithe don chothú cothaitheach agus coisctheach do do phaiteolaíocht, mar shampla, rís le bia mara mar paella, gan trátaí amháin agus spíosraí, nó ruán, cócaráilte i bpota leis an ae,
chomh maith le cairéid, beets, prátaí, zucchini, brocailí, pumpkin, cóilis, gach ceann bruite nó stobhach,
sneaiceanna ar arán bán agus brioscaí tósta,
do mhilseog, ceadaítear beag míolchruach nó díorthaigh, úlla bácáilte de chineálacha milis, puree torthaí agus caora, souffle nó glóthach,
Ó dheochanna tá sé níos fearr compóid bhaile a roghnú, agus torthaí úra agus deochanna torthaí a chur leis beagáinín beag.

Bianna pancreatitis ceadaithe

Le linn an galar a chóireáil, ceadaítear na bianna seo a leanas:

Feoil agus iasc bruite le cion saille íseal.
Garrán rís.
Cáis teachín ísealmhéathrais agus uachtar géar.
Glasraí agus torthaí bruite, baked nó steamed.
Ola glasraí.

Is fearr na táirgí thuas a chaitheamh ina n-aonar. Ag an am céanna, tá go leor oidis sailéad le haghaidh pancreatitis, áit ar féidir comhábhair chosúla a úsáid.

Cad iad na bianna a bhfuil cosc orthu a úsáid leis an ailse seo?

Má tá galar ann, tá sé tábhachtach muiceoil agus uaineoil a eisiamh ón aiste bia. Tar éis an tsaoil, tá cion méadaithe saille i gceist le feoil na n-ainmhithe seo. Áirítear leis an gcosc freisin táirgí déiríochta. Ní hionann comhlíonadh an aiste bia le linn cóireála pancreatitis agus úsáid a bhaint as gach cineál cnónna agus pischineálaigh, go háirithe piseanna agus pónairí. Moltar bruscar as buíocán uibhe agus picil. Tá sé do-ghlactha maonáis a úsáid, chomh maith le sneaiceanna (sceallóga, crackers, peanuts) le hábhar breiseán bia agus raidhse spíosraí.

Bunaithe ar liosta na mbianna a cheadaítear agus na mbianna atá toirmiscthe, is féidir le duine breoite na oidis sailéid le haghaidh pancreatitis a mhodhnú go neamhspleách. Ligeann an réiteach seo duit cloí le haiste bia gan dochar a dhéanamh do do shláinte, agus ag an am céanna éagsúlú suntasach a dhéanamh ar d'aiste bia laethúil.

Leitís agus spionáiste

Is féidir na comhábhair atá curtha i láthair a chur san áireamh i oidis le haghaidh sailéid aiste bia le haghaidh pancreatitis. Ós rud é go bhfuil siad ar an teorainn idir táirgí incheadaithe agus táirgí toirmiscthe i láthair paiteolaíochta den sórt sin.

Alt úsáideach? Roinn an nasc

Baineann úsáid duilleoga úra leitís le comhlacht aon duine, lena n-áirítear iad siúd atá ag fulaingt ó athlasadh na briseán. Tá raidhse d'aigéad ascorbic sa táirge. Mar sin féin, ní mholtar leitís a úsáid níos mó ná dhá uair sa tseachtain.

Cuimsíonn Spionáiste go leor mianraí nach féidir a mhalartú. Mar sin féin, tá aigéad den sórt sin aigéad ocsaileach. Tá an dara ceann in ann an briseán inflamed a irritate. Dá bhrí sin, ní thugann comhairleoirí cothaithe ach méid beag de dhuilleoga spionáiste úra, úra san aiste bia. Is féidir go mbeidh na hiarmhairtí is mó gan choinne mar thoradh ar úsáid neamhrialaithe an táirge.

Vinaigrette cothaithe

Cad iad na sailéid is féidir le pancreatitis? Níl an t-oideas do vinaigrette traidisiúnta oiriúnach do dhaoine atá ag fulaingt ó athlasadh na briseán. Is é an fhadhb ná comhábhar cosúil le cucumbers picilte a bheith agat. Baineann an dara ceann leis an gcatagóir táirgí a bhfuil leibhéal ard aigéadachta acu agus tá siad toirmiscthe a úsáid le pancreatitis. Tá pischineálaigh riachtanacha eisiata ón oideas.

Baineann an t-oideas le haghaidh sailéid shimplí le pancreatitis ach prátaí bruite, beets agus cairéid a úsáid. Ní mór na comhábhair seo a chomhcheangal i gcomhréir chothrom. Ba chóir na táirgí seo a ghearradh i gciúbanna beaga. Is ionann cóiriú sábháilte do vinaigrette aiste bia agus méid beag ola lus na gréine.

Sailéad biatais agus cairéid

Is rogha eile é an vinaigrette aiste bia le sailéad, nach n-úsáidtear ach beets bruite agus cairéid. Tá na táirgí seo neodrach in aigéadacht. Ag an am céanna, tá raidhse snáithín sna comhábhair seo. Dá bhrí sin, ní mholtar athlasadh na briseán, na beets agus na gcairéad a chaitheamh i gcainníochtaí móra.

Mar atá sa chos sailéid roimhe seo le haghaidh pancreatitis, déantar glasraí a bhruith ar dtús. Moltar go scaoilfí iad. Chomh luath agus a shroicheann na beets agus na cairéid ullmhacht iomlán, ní mór iad a scafa, a fhuarú agus a mhionghearradh le grater le poill mheán. Is fearr an sailéad a líonadh leis an ola glasraí chéanna. Más gá, is féidir an mhias a athrú trí mhéid beag laíon úll grátáilte a chur leis an gcomhdhéanamh.

Sailéad cothaithe "Olivier"

Is é an t-oideas sailéad den scoth le haghaidh pancreatitis ainsealach ná an t-aiste bia Olivier. Le haghaidh cócaireachta, úsáidtear cairéid agus prátaí. Déantar na glasraí seo a bhruith i gcraiceann. Ina theannta sin, ullmhaítear sicín. D'fhéadfadh uibheacha crua-bruite a bheith i láthair. Ó iad is gá na buíocáin a bhaint.

Gearrtar na comhábhair i gciúbanna beaga agus measctar go maith iad. Úsáidtear uachtar géar saor ó shaill mar chóiriú. Is féidir sailéad réidh a sailleadh beagán. Tá cead aige méid beag cúcamar úr a chur leis an mhias, as a gcaithfidh tú an craiceann a bhaint.

Sailéid torthaí agus glasraí

Leanaimid orainn ag labhairt faoi oidis sailéad d'othair a bhfuil pancreatitis orthu. Chun do aiste bia laethúil a éagsúlú, is féidir leat roinnt miasa shláintiúla agus shláintiúla a ullmhú ag úsáid meascán torthaí agus glasraí. Le athlasadh na briseán, admhaíonn cothúcháin na oidis seo a leanas:

Tógtar úlla agus cairéid milis. Faigheann comhábhair an sailéid sa todhchaí réidh leis an gcraiceann. Tá táirgí ar talamh ag úsáid grater. Déantar comhpháirteanna an mhias a chomhcheangal agus a seasoned le iógart ísealmhéathrais.
Baineann rogha eile le sailéad glasraí agus torthaí le pancreatitis le melon, úlla milis agus pumpkin a úsáid. Tugtar lán-ullmhacht do na táirgí seo do lánúin, agus ina dhiaidh sin tá siad cúramach. Cuimsíonn athbhreoslú iógart ísealmhéathrais freisin. Chun blas speisialta a fháil, is féidir leat cúpla braon de mil leachtach a chur leis.
Tá meascán sláintiúil torthaí agus glasraí eile ann a fhéadfaidh a bheith mar bhricfeasta den scoth. I gcionmhaireachtaí comhionanna, cuirtear bananaí mionghearrtha agus péitseoga le chéile. Cuirtear Pumpkin gafa leis seo. Tá na comhábhair seasoned le iógart beagmhéathrais nó uachtar géar.

Sailéad cúcamar

Is féidir an mhias aiste bia is simplí le haghaidh pancreatitis a ullmhú ag úsáid roinnt cúcamar, scafa agus gearrtha i bhfáinní. Ba chóir go ndéanfaí sailleadh beagán ar ghlasraí. I bhfoirm feistis, is féidir leat ola glasraí nó uachtar géar saor ó shaill a úsáid. Mar fhocal scoir, ba chóir an cucumbers a bheith sprinkled le dill mionghearrtha go mín.

Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil cosc ar a leithéid de sailéad a úsáid le linn don ghalar a bheith níos measa. Moltar an mhias a chur san áireamh san aiste bia laethúil ach le loghadh leanúnach. Sula mbaintear úsáid as sailéad cúcamar, tá sé tábhachtach an fhéidearthacht seo a phlé arís le fear cothúcháin nó le dochtúir atá ag freastal air.

Sailéad cothaitheach "Mimosa"

Is é an t-oideas sailéad maith le haghaidh pancreatitis i ndaoine fásta ná an aiste bia Mimosa. Is féidir an mhias a chur san áireamh sa roghchlár laethúil. Ós rud é nach amháin go bhfuil an bia sin an-chothaitheach, ach go bhfuil sé sláintiúil freisin.

A ullmhú sailéad aiste bia "Mimosa", tá sé go leor chun uibheacha sicín crua-boiled roinnt boil. Sula n-úsáidtear an táirge mar chuid de mhias, caithfear buíocáin a bhaint as. Déantar filléad pollock nó aon iasc eile le cion saille íseal a bhruith freisin. Is iad na comhábhair cheadaithe eile cairéid agus prátaí. Déantar na glasraí seo a bhruith go dtí go mbeidh siad bruite go hiomlán.

Ansin, is féidir leat tosú ar na comhábhair sailéid a leagan i sraitheanna. Ar dtús, tá bun an mhias clúdaithe le filléid éisc atá curtha in eagar go mín. Is é an chéad chiseal eile na cairéid bruite ghrátáilte. Ansin, cuirtear bán uibhe mionghearrtha ar an bpláta. Is prátaí bruite grátáilte an teagmháil chríochnaitheach.

Déantar sraitheanna den mhias a smearadh le huas géar, nach mó ná 10% an cion saille. Tá an sailéad maisithe le roinnt sprigs dill. Is é an toradh seo mias álainn, blasta agus cothaitheach a cheadaítear le húsáid go laethúil.

Is meicníocht an-chasta é an córas díleá, a bhféadfadh míchothú nó droch-nósanna a bheith mar thoradh air. Cad iad na comharthaí is féidir a mheas mar theachtairí pancreatitis agus heipitíteas, conas a athraíonn saol duine nuair a dhéantar na diagnóisí seo?

Cineálacha heipitíteas

Ní maith le hae ná le briseán earraí bácáilte giosta úr

Is féidir le heipitíteas a bheith éagsúil. De ghnáth is fachtóirí víreasacha agus tocsaineacha ailléirgeacha é. Is féidir diagnóisí difriúla a dhéanamh le duine (heipitíteas A, C, B), tógann an galar seo malairtí géarchúrsa agus ainsealacha. Conas heipitíteas géarmhíochaine a aithint:

Buíochán fada
Ae méadaithe
Feces tuartha,
Fual dall
Imoibriú mall
Coinníollacha báúla.

Is féidir le leanaí nosebleeds a leanúint ina dhiaidh sin; I gcásanna tromchúiseacha, tosaíonn sé ar fad ar an mbealach céanna, ach le himeacht ama, éiríonn riocht an othair níos measa, agus tá na hairíonna níos déine agus níos soiléire. Tá Heipitíteas B contúirteach go háirithe - is féidir le cineálacha troma an ghalair forbairt a dhéanamh ar neacróis ae. Is minic a ritheann heipitíteas géarmhíochaine isteach i malairt ainsealach.

Tá sé an-chontúirteach: téann an galar ar aghaidh, ní mhothaíonn duine pianta géara, níl ach tuirse leanúnach ag gabháil leis. Uaireanta ní bhíonn amhras faoi na hionsaithe a tharlaíonn mar gheall air. Tá contúirt mhór ag baint leis an bhfoirm ainsealach heipitíteas: is féidir leis forbairt a dhéanamh ina riocht níos déine: cioróis an ae nó ailse.

Tá othair a bhfuil galar ae orthu agus cógais ordaithe agus aiste bia spréach, atá deartha chun an t-ualach ar an orgán galraithe a mhaolú.

Cineálacha Pancreatitis

Níl bia mear go maith!

Is minic a fhorbraíonn daoine atá buartha faoi mhais agus urlacan pancreatitis, coinníoll a ghabhann le hathlasadh an briseán (is féidir leis an ngalar a bheith i bhfoirm próisis ainsealaí, is féidir leis a bheith i gcéim géar). Is féidir an cúrsa éadrom ar an ngalar a mheascadh le nimhiú traidisiúnta.

Tá an duine tinn, ní fheabhsaíonn urlacan folláine, bíonn neamhoird stóil le feiceáil. Le pancreatitis, mothaíonn duine pian inghlactha. Téann an galar sa ghéarchéim le déine níos mó de na hairíonna liostaithe. Ní féidir leis an othar obair a dhéanamh agus scíth iomlán a bheith aige de bharr dianphian. Is féidir le braistintí míthaitneamhacha tarlú i hypochondria araon, is féidir pian pianmhar a bheith cosúil le beilt.

I gcás pancreatitis géarmhíochaine, teastaíonn cabhair ó dhochtúir: éiríonn an coinníoll go criticiúil. Tá an croí, an inchinn agus na duáin ag fulaingt. Tá sé scanrúil breathnú ar dhuine: dealraíonn sé go bhfuil allas ar an mballa, ciseal dlúth d'fhoirmeacha plaic ar an teanga. Is féidir le riocht tromchúiseach deireadh a chur le bás marfach.

Nochtann pancreatitis ainsealach é féin tar éis imeacht ó rialacha an aiste bia. Uair an chloig tar éis an mhias a thógáil, tugann an corp comhartha d'ualach láidir ar an ae i bhfoirm pian sa hypochondrium.Tá sáruithe ar an stól le feiceáil.

Aiste bia speisialta

Aiste bia don ae agus don bhriseán - tábla uimhir 5

Tá aiste bia teiripeach Uimh. 5 in úsáid ag daoine a bhfuil fadhbanna acu leis an ae agus an bladder Gall. I ngalair an bhriseáin, is féidir leat na miasa chothaithe chéanna a ithe. Prionsabail an aiste bia maidir le carbaihiodráití agus saillte a laghdú agus le héagsúlacht an tábla le miasa próitéine. Spreagtar cothú páirteach, nuair nach mbíonn strus iomarcach ag na horgáin díleácha.

Táirgí Toirmiscthe

Ó dheochanna: alcól, kvass, cócó, tae láidir, caife agus sóid.
Miasa Fast Food.
Miasa spiacha, bianna sailleacha, sceallóga.
Bruacha láidre agus feoil shailligh.
Bianna stánaithe, feoil dheataithe agus blonag.
Milseáin: milseáin, cácaí, pastries, pastries.
Turnip, raidis, Samhadh, raidis.

Is féidir comhairle a chur ar othair le stair heipitíteas agus cholecystitis ar aiste bia Uimh. 5a. Tá sé cosúil leis an 5ú aiste bia, ach tugann sé le tuiscint go bhfuil srianta níos déine ar úsáid saillte agus carbaihiodráití (laghdaítear a líon ag 50-100 gram). Maolófar míochainí pancreatitis géarmhíochaine trí aiste bia Uimh. 5p. Ní cheadaíonn sí subh, mil, fíonchaora, uibheacha agus mealbhacáin uisce a úsáid.

Ar ndóigh, tá míshásta ag éirí tinn. Cuirtear isteach go háirithe ar othair a bhfuil fadhbanna acu leis an ae agus an briseán: caithfear cuid mhór de na bianna is fearr leat a ithe i gcainníochtaí teoranta nó iad a thréigean ar fad. Ach le cur chuige inniúil, is féidir fiú biachlár aiste bia a bheith blasta agus éagsúil. Féadann tú é seo a fhíorú má tá tú eolach ar an roghchlár aiste bia 3 lá.

Bricfeasta: Leite ruán, cáis teachín le torthaí, tae lag.
Lón: Torthaí (úll).
Lón: Anraith, vermicelli agus feoil thrua bruite, glóthach.
Snack: Tae agus fianáin.
Dinnéar: prátaí mashed, iasc (bruite), kefir.

Bricfeasta: Pasta, feoil bruite, tae.
2ú bricfeasta: cáis i dteachín (ceadaítear blas na rísíní a éagsúlú).
Lón: Anraith, rollaí cabáiste, glóthach.
Snack: Torthaí (banana).
Dinnéar: leite bainne (rís), kefir.

1 bricfeasta: mhin choirce, iasc bruite. Tae
2 bhricfeasta: Ceadaítear casserole.
Lón: Anraith, feoil bruite, glasraí stewed, compóid.
Sneaiceanna: Tae (ceadaítear marmaláid as milseáin).
Dinnéar: Cáis de chineálacha éadroma, pasta bruite, kefir.

Cad iad na miasa ar féidir leo an aiste bia a éagsúlú ag uimhir 5

Cothú ceart: blasta agus sláintiúil

Ar an liosta seo de mhiasa, nach dtéann a n-ullmhú thar an aiste bia sonraithe, ní thagann deireadh leis. Cabhraíonn bronntanas an turgnaimh le roghchlár an othair a éagsúlú agus a roghanna bia, a foirmíodh roimh an ngalar a chur san áireamh. Ní hamháin go n-atreoraíonn na miasa an roghchlár laethúil, ach is aíonna fiúntacha iad freisin ag an tábla Fhéile?

Dord farraige

Tá sé deacair do dhaoine a bhfuil pancreatitis agus heipitíteas orthu: ní féidir leo iasc deataithe grilled. Toirmisctear grill sobhlasta freisin. Is féidir leat cócaireacht éisc thrua. Faightear miasa an-bhlasta agus uisce ó bhéal. Is gá an t-iasc a ullmhú: glan, sruthlaigh. Boil go dtí tairisceana. Ar mhias taobh, tá ríse oiriúnach d'éisc bruite. Déanfaidh peirsil roghnaithe agus cairéid ghrátáilte an mhias a mhaisiú.

Císte banana

Tá go leor teorainneacha ag aiste bia uimhir 5, lena n-áirítear an gá atá ann an bácáil ime a thréigean, a bhfuil an-áthas air go leor daoine. Ach beidh othair a bhfuil gastroenterologist seiftiúil acu i gcónaí ag fáil amach conas iad féin a shásamh. Is féidir leat císte a dhéanamh agus gan moltaí an dochtúra a shárú.

Is gá 2 phacáiste geilitín a ullmhú (uisce a dhoirteadh). Measc an meascán geilitín le 500 ml. iógart. Ullmhaigh foirm. Cuir fianáin brioscaí air, ramhar le meascán iógart-geilitín, cuir sraith bananaí leis, doirt arís leis an meascán sonraithe. Cuirtear an císte sa chuisneoir. Tá an chóireáil aiste bia réidh.

Mar achoimre

Ba chóir go mbeadh an aiste bia saibhir agus éagsúil!

Ní fadhb iad galair an ae agus an bhriseáin gur féidir leat a mhúchadh go míchúramach. Is féidir le pancreatitis a seoladh agus heipitíteas a bheith ina chúis le míchumas, is eol dúinn scéalta níos brónach.

Céard atá ag teastáil ó dhuine a bhfuil diagnóis déanta air le galair gastrointestinal? Ar an gcéad dul síos, ní mór duit glacadh le diagnóis nua agus foghlaim le maireachtáil i gcomhréir leis na srianta a fhorchuireann na galair seo ar stíl mhaireachtála duine.

Earráidí i gcothú, is féidir le mí-úsáid alcóil cúrsa an ghalair a laghdú níos measa. Ach níl gach rud chomh brónach. In ainneoin na dtoirmisc go leor, is féidir le duine éagsúlú a dhéanamh ar a roghchlár agus miasa sobhlasta a ullmhú ó bhianna molta nach féidir leat glaoch ar aiste bia orthu láithreach bonn. Chun cabhrú le hothair leis an Idirlíon: tá go leor oidis ann do chéad chúrsaí, milseoga do dhaoine a roinneann na prionsabail maidir le bia sláintiúil a ithe.

Is féidir le gach teaghlach cloí leis an aiste bia a léirítear: bíonn miasa bruite agus péireáilte úsáideach do leanaí, laghdaíonn siad an t-ualach ar ae duine fásta. Is féidir le ithe sláintiúil a bheith ina nós maith chun do shláinte a chosaint.

Tabharfaidh táirgí úsáideacha don ae eolas duit ar an ábhar físe:

Chomh luath agus a mhothaigh an briseán féin, moltar d'othair athbhreithniú cúramach a dhéanamh ar a n-aiste bia, ní hamháin ar feadh ré na cóireála, ach freisin i gcoitinne. Ní gá a rá, níor chóir go mbeadh miasa friochta, picilte, sailleacha agus deataithe sa roghchlár le haghaidh galar paincréasach.

Gnéithe den roghchlár sa chéad seachtain den chóireáil

Le linn do ghalair pancreatacha a bheith níos measa, ní thosaíonn siad ag smaoineamh ar bhia ach amháin tar éis 3-5 lá den ocras iomlán, toisc gur tréimhse scíthe é go gcaithfidh an corp breoite teacht ar ais. Ag tosú ó 4-5 lá, is féidir leat bia mashed a ithe cheana féin, a roghnaítear agus a chócaráiltear de réir aiste bia Uimh. 5.

Mar sin, sa chéad trí lá moltar bia a dhiúltú go hiomlán. Ní cheadaítear dó ach deoch a fháil, tá an t-uisce mianraí is fearr ar ardchaighdeán oiriúnach chun na gcríoch sin, mar shampla, Borjomi nó Essentuki. I gcásanna speisialta, nuair a bhíonn an galar tar éis duine a ídiú, is féidir iad a instealladh le tuaslagán glúcóis go hinmhianaithe chun neart a choinneáil.

Ar an 4ú lá cóireála, tá caoi ag othair bianna íseal-chalraí a ithe, agus ar laethanta 5 agus 6 tá an roghchlár ag éirí níos éagsúla cheana féin. Ach mar sin féin, le linn an dá lá seo níor chóir duit níos mó ná 200 g de charbaihiodráití, 10-15 g de phróitéiní glasraí nó bainne a ithe. Is é sin, ní mholtar aon rud a ithe seachas anraithí múcasacha, gránaigh mashed cócaráilte in uisce, prátaí cairéid nó prátaí mashed, glóthach agus glóthach.

Aird! Sa chéad seachtain, tá cosc ar othair saillte a ithe i bhfoirm ar bith, chomh maith le salann a úsáid sa chócaireacht.

Ar lá 7, méadaíonn an t-ábhar calorrach san aiste bia laethúil beagán. Anois is féidir leis thart ar 250 g carbaihiodráití, 60 g próitéine agus 15 g de charbaihiodráití a áireamh.

Sampla roghchláir

Sa chéad seachtain, ba chóir d'othair cloí leis an roghchlár seo a leanas:

leite mhin choirce nó leite ruán,
cutlet feoil ghaile,
tae le bainne.

anraith glasraí
prátaí mashed
souffle feola
úll stobhach.

crackers aráin bháin,
brat rolla.

óimige gaile arna dhéanamh go heisiach as próitéiní,
leite semolina
tae

Leid: san oíche moltar leath gloine nó thart ar 100 g d'uisce mianraí a ól.

Gnéithe den roghchlár sa dara seachtain den chóireáil

Sa dara seachtain cóireála, tá cead ag othair aistriú ó ghnáthdhia go gnáthbhia, ós rud é gur éirigh leis an fhaireog teacht ar ais go leordhóthanach, mar is léir ón easpa pian agus míchompord sa bholg. Dá bhrí sin, is féidir na nithe seo a leanas a lua mar shampla de roghchlár.

Aird! Sa roghchlár le haghaidh galar pancreatic, níor chóir go mbeadh cabáiste i bhfoirm ar bith i láthair.

Gnéithe cothaithe i ngalair phancreatacha ainsealacha

Ós rud é go dtarlaíonn galair pancreatacha go minic i bhfoirm ainsealach, ba chóir d'othair athbhreithniú a dhéanamh ar a n-aiste bia agus roghchlár a dhéanamh sa chaoi is nach sáraíonn an bia a itheann siad an conradh díleá. Dá bhrí sin, níor chóir go mbeadh bratanna feola, éisc nó muisiriún láidir san aiste bia, chomh maith le bianna agus anlainn friochta.

Ba chóir an roghchlár a dhearadh sa chaoi is nach sáróidh dáileog laethúil na gcarbaihiodráití 350 g, próitéiní - 100-120 g, agus saillte ach 70-90 g. Tá sé an-tábhachtach gan saillte a ithe ar leithligh ó bhianna eile.

Leid: seachas siúcra rialta, is fearr fruchtós nó xilitol a úsáid.

Cad mar gheall ar vitimíní?

Ar ndóigh, tá an aiste bia agus, dá réir sin, an roghchlár le haghaidh galar pancreatic righin. Déantar rialú docht ar an dáileog laethúil de phróitéiní, de charbaihiodráití agus de shaillte, toisc gur féidir leis an mbreis a bheith níos measa mar gheall ar a bharrachas. I gcoinníollacha den sórt sin, déanann a lán othar dearmad nach bhfuil na vitimíní don bhriseán chomh riachtanach céanna le haghaidh aon orgán eile, agus is féidir go dtiocfadh laige agus cur isteach ar an gcorp ina iomláine dá n-easnamh. Dá bhrí sin, tá sé thar a bheith tábhachtach aire a thabhairt do na mianraí agus na vitimíní riachtanacha go léir a fháil sna cainníochtaí cearta, agus ar ndóigh, glasraí agus torthaí a bheidh sna cúntóirí is fearr san áireamh.

Mar sin, cad iad na bianna a bhfuil vitimíní agus mianraí iontu atá úsáideach don bhriseán?

Tá Vitimín A saibhir i trátaí, leitís, silíní, aibreoga, cairéid, ruán, brocailí, peirsil, spíonáin, agus cuiríní.
Tá go leor de na vitimíní B is luachmhaire le fáil i ngiosta brewer, luibheanna, trátaí, gráin, cairéid.
Is féidir le foinse vitimín E a bheith arbhair, éagsúlacht olaí plandúla, leitís.
Tá sé fíor-riachtanach don chorp, tá since le fáil i peirsil, leitís, pumpkin agus a shíolta, ruán, cairéid, cucumbers, cuiríní dubha, spíonáin, plumaí, sútha craobh, beets, agus cruithneacht spréite.
Tá cnóbóga i gcnónna gallchnó, ológa, beets, cairéid, cuiríní dearga, sútha talún, aronia, piseanna, sútha talún agus mar sin de.

Tá an-tóir ar úlla mar fhoinse vitimíní agus mianraí. Ach is féidir leis na torthaí seo le breoiteacht ailments pancreatach a bheith ina naimhde is measa de dhéantús an duine. Dá bhrí sin, ní bhíonn úlla agus briseán comhoiriúnach ach amháin le linn galair a loghadh. Moltar torthaí glasa a úsáid gan níos mó ná 1 in aghaidh an lae, agus ar dtús ba chóir iad a bhácáil.

Ach ar an drochuair, go minic, ní fhaigheann othair na vitimíní riachtanacha go léir le bia i méideanna cuí. I gcásanna den sórt sin, d'fhéadfaí comhairle a thabhairt dóibh coimpléisc réamhdhéanta speisialta a dhéanamh, ach fós, sula nglacfar le haon chógais, cé go bhfuil siad neamhdhíobhálach mar vitimíní, ní mór duit dul i gcomhairle le dochtúir, toisc nach féidir ach le speisialtóir an rogha ceart a dhéanamh agus na cinn chearta a roghnú don bhriseán acmhainn.

Mar fhocal scoir, ba chóir a thabhairt faoi deara go mbraitheann riocht ginearálta an choirp agus éifeachtúlacht na cóireála a rinneadh ar roghnú ceart an roghchlár don bhriseán. Chun é a thiomsú i gcomhréir leis an staid reatha cabhróidh sé leis an dochtúir atá ag freastal air. Is é an té a chinnfidh cén t-am a bhfuil sé riachtanach bia a bhfuil a shúite go heisiach a ithe agus cén uair is ceart é a athrú go gnáth.

Is deis iad na laethanta saoire ní amháin chun am maith a bheith agat le muintir agus le cairde. A bhuí le deireadh seachtaine fada agus féastaí teaghlaigh, is féidir linn taitneamh a bhaint as bia sobhlasta, báúil, do gach gourmets. Ach cad a tharlódh, díreach le linn na tréimhse seo, go ndeachaigh tú ar aiste bia? An gcaithfidh tú bianna blasta a thabhairt suas agus min choirce thirim amháin a ithe?

Ar ndóigh, ní! Agus cócaireacht á dhéanamh, tá go leor oidis éagsúla ann do mhiasa saoire aiste bia. Le grianghraf agus cur síos mionsonraithe ar chuid acu, ní ghortófar é chun eolas a chur ar na hosteolaithe stuama. Ar chúis ar bith a théann tú ar aiste bia (ní mór duit meáchan a chailleadh nó do bhriseán a ligean síos), níor chóir duit a bheith trína chéile ar an oíche roimh an gceiliúradh: is léir nach gcaithfidh tú ocras a shuí agus go brónach breathnú ar an raidhse saibhir de gach cineál. San ábhar atá leagtha amach thíos, is cinnte go bhfaighidh tú eolas úsáideach duit féin.

Mar sin, tugaimid aire duit do rogha oidis mhionsonraithe do mhiasa saoire aiste bia - le grianghraf agus cur síos mionsonraithe.

Athruithe iontacha do mhiasa aithnidiúla

Lig dúinn tús a chur leis an turas cócaireachta aiste bia le bealaí neamhghnácha chun freastal ar bhianna féile féile. Cad faoi a bhfuil tú ag caint? Ar ndóigh, faoi gach scadán ar a dtugtar “faoi chóta fionnaidh” agus Olivier. Conas is féidir leat miasa fhéile a shamhlú don Bhliain Nua gan iad? Déanann cothaithe cothaithe a choigeartuithe féin, áfach.

Ar an gcéad dul síos, is fearr maonáis ard-chalraí a thabhairt suas agus é a athsholáthar ... léifidh tú faoi thíos é.

Ar an dara dul síos, moltar fáil réidh le táirgí troma eile trí ionadaí oiriúnach agus blasta a fháil dóibh.

Scadáin úsáideacha “faoi chóta fionnaidh”

A ligean ar tús a chur leis an liosta oidis le haghaidh miasa aiste bia ar an tábla Fhéile leis an mhias ar leith. Sa tsraith seo de tháirgí (beets, cairéid agus prátaí, a thógtar i méideanna comhionanna, agus scadán saillte) saibhreofar comhábhar chomh suimiúil sin le maonáis iógart. Labhróimid ar a ullmhú ar leithligh.

Chun anlann sláintiúil agus calraí íseal a fháil, ba cheart na comhábhair seo a leanas a bheith agat:

Gnáth iógart neamh-mhilsithe (gan bhreiseáin) sa mhéid leath lítear.
Clóibh de garlic amháin nó dhó.
Cúpla taespúnóg d'ola olóige.
Spúnóg bhoird de sú líomóide.
Taespúnóg de mustaird.
Salann, piobar talún - chun blas a chur air.

Tá liosta coibhéiseach thuas de chomhpháirteanna maonáis aiste bia agus a gcainníocht. Braitheann sé ar fad ar do bhlas agus do roghanna.

Mar sin, i gcumasc, déanaimid na comhábhair go léir a mheascadh le mais aonchineálach mhín, agus ansin déanaimid na glasraí bruite a ghréisiú, agus iad grátáilte ar ghreimire garbh, leagtha síos i sraitheanna.

Anseo is féidir leat leas a bhaint as cleas beag - ná boil glasraí a fhiuchadh, ach bácáil i scragall nó i gcófra nó cócaráil do lánúin. Tabharfaidh an modh cóireála teasa seo do tháirgí blas gan sárú agus cumhra íogair don mhias.

Ba chóir go ndéanfaí sailleadh le haghaidh “cóta fionnaidh” a shailleadh go héadrom ionas nach ndéanfadh sé dochar don bholg agus do na duáin, a rachaidh i bhfeidhm ar shláinte ní amháin, ach ar an bhfigiúr i bhfoirm éidéime neamhriachtanaí agus ceintiméadar breise. Sula n-úsáidtear é, is féidir feoil éisc a shuí i méid beag bainne. Ní amháin go sábhálfaidh sé seo an táirge ó shalandacht neamhriachtanach, ach tabharfaidh sé aftertaste milis dó freisin.

Dála an scéil, ós rud é go bhfuil mias cothaithe á ullmhú againn (ar bhord saoire nó díreach mar sin - nach bhfuil chomh tábhachtach sin), ní bhriseoimid na rialacha agus cuirfear uibheacha cearc bruite in áit, go hiomlán nó go páirteach. Gearr go mion, déanfaidh siad do sailéad níos éasca. Mura bhfuil tú in ann an gnáth-oideas a thréigean go hiomlán, líon na bprátaí a laghdú agus é a mheascadh le huibheacha. Beidh an éifeacht beagnach mar an gcéanna.

Olivier ag scoitheadh

Sa sailéad seo inniu, in ainneoin an raon is leithne de sneaiceanna gourmet agus bunaidh, measann go leor daoine go bhfuil sé féilte. Ní bhíonn ach oidis ar oidis miasa aiste bia simplí agus blasta le grianghraif agus leideanna tábhachtacha maidir leis na hacmhainní faisnéise ábhartha, agus fós ní athraíonn daoine an mhias atá ina chlasaic cheana féin. Cad is féidir a athrú sa sailéad aithnidiúil seo do gach duine ionas nach mbeidh sé chomh cothaitheach?

Ar an gcéad dul síos, ispíní. Is fearr é a bhaint, agus sicín nó laofheoil tairisceana a úsáid. Is féidir an fheoil a bhruith nó a bhácáil san oigheann ag úsáid muinchille bácála nó scragall. Féadann tú freisin ribí róibéis bruite nó filléad bradán a chur in ionad ispíní.

Ar an dara dul síos, in ionad piseanna stánaithe, líonta le leasaithigh neamhriachtanacha, is fearr glas glas reoite a thógáil agus é a ghoil go héadrom. Ansin lig fionnuar agus cuir sa sailéad é.

Maidir le pickles. Is fearr iad a bhaint freisin, ionas nach ndéanfaidh siad greim ar na duáin agus ar an mbolg. Tóg cucumbers úr. Tabharfaidh sí cumhra earraigh agus blas taitneamhach don mhias.

Is féidir prátaí a chur in ionad na bprátaí chomh maith le líon mór uibheacha bruite. Mura n-oireann siad, bain triail as avocados.

Mar sin, cuirimid na comhábhair ar an eolas, a thógtar in aon chainníocht atá áisiúil duitse, gearrtha agus measctha. Déanaimid gach rud a shéasú lenár maonáis éadrom féin nó an anlann a bhfuil cur síos air thuas.

“Mimosa” úsáideach

Mias saoire traidisiúnta é freisin.Le linn ullmhúchán “Mimosa” aiste bia a ullmhú, tá sé tábhachtach nach n-úsáidtear iasc stánaithe i ola, ach ina sú féin. Nó is féidir leat iasc sobhlasta, beagán saillte a thógáil nó fiú bradán deataithe. Anseo is féidir leat triail a dhéanamh de réir do rogha féin.

Déanaimid an chuid eile gach rud mar a mholtar thuas: prátaí ar a laghad, níos mó uibheacha, maonáis a rinneadh sa bhaile agus ní spáraíonn siad oinniúin (oinniúin ná glas). Tabharfaidh sé úrnuacht agus piquancy don sailéad.

Mar sin, scaipimid an chéad sraith éisc, próitéiní bruite brúite, ansin prátaí, cairéid ghrátáilte, oinniúin agus buíocáin ghrátáilte. Cuimhnigh ramhar le maonáis éadrom nó anlann oiriúnach eile.

Agus bogfaimid ar aghaidh. Tá an sailéad Gréagach ina mhias ionraic agus grámhar inár dtír cheana féin - féile agus aiste bia! Tá oideas le treoracha grianghraf agus céim ar chéim le fáil thíos.

Miasa ón nGréig fhaid

Cad iad na comhábhair a bheidh ag teastáil chun é a ullmhú? Tóg:

trátaí móra milis,
clog piobar
ní bolgán an-searbh é
cúpla cucumbers úr
cáis feta gan mhilleadh (nó cáis iostáin),
ológa crochta
duilleoga leitís.

Tá an modh cócaireachta simplí:

Trátaí dísle.
Gearr an piobar ina stiallacha.
Gearr oinniúin i bhfoirm leath fáinní.
Cúcamar - i bhfáinní nó i leathfháinní (ag brath ar mhéid).
Is féidir ológa a ghearradh ina dhá leath.
Leitís ag cuimilt lámha go treallach.

Gúna an t-sailéad le meascán d'ola olóige agus sú líomóide, arna ghlacadh i gcionmhaireachtaí cothroma.

Chomh maith leis an mhias, is féidir leat cairéid Cóiré, sicín bruite, leath d'uibheacha (go háirithe gearga), úlla a chur. Mar a fheiceann tú, is féidir leat an t-oideas a athrú. Bheadh fonn agus fantaisíocht ann.

In ionad im agus sú líomóide, is féidir leat maonáis éadrom a chur ar an sailéad.

Na bia mara iontacha seo

Cé a dúirt go bhfuil aiste bia ag ithe leadóige mhin choirce nó ruán ar uisce, anraithí cáis agus glasraí teachín ísealmhéathrais? Tá sé breá inghlactha agus fiú riachtanach chun iasc agus bia mara sláintiúil a thabhairt isteach san aiste bia. Beidh mias mí-aiste bia rialta ar shrimp, squid, diúilicíní agus ochtapas. Bíonn grianghraif de dhéileálacha den sórt sin ina gcúis le dúil i gcónaí, agus i measc na ndaoine a bhfuil spéis acu i dturgnaimh tá fonn ann freisin go dtógfaí sa chistin iad. Déanaimis plé ar roinnt oidis.

Sailéad bia mara

Is léir go bhféadfadh go leor athruithe a bheith ann ar an ábhar seo. Seo ach cúpla oidis le haghaidh miasa aiste bia - blasta agus sláintiúil ag an am céanna.

Mar shampla, tá cuma mhaith ar “Sail Salad”. Ullmhaítear é go simplí:

Gearr dhá chúcamar agus ceithre trátaí go ciúbanna beaga.
Boiligh céad gram de ribí róibéis scafa agus dhá chéad gram de scuid in uisce salann ar feadh dhá nó trí nóiméad.
Cuir duilleoga leitís, déan na comhábhair go léir a mheascadh, déan anlann nó meascán d'ola olóige agus sú líomóide a shéasú.
Salann, piobar le blas a chur air.

Bácáil bia mara

Tá na comhábhair seo fite fuaite inár saol cheana féin mar chuid dhílis de go leor oidis. Tharla sé sin gur bianna aiste bia amháin atá i do roghchlár? Tá oidis an lae inniu chomh héagsúil sin nach cúis le haiste bia an sásamh a bhaineann le suí ar bhord atá leagtha go saibhir a dhiúltú duit féin.

Cad é a bunúsach? Anseo thíos tá ceann de na roghanna.

Conablach leachtach.
Ribí róibéis scafa.
Sú líomóide agus oráiste.
Clove garlic.
Spíosraí.

Tógtar na comhábhair go léir i gcainníochtaí treallacha - de réir do bhlas agus do chuid sainroghanna. Mar sin, tóg bia mara i sú citris agus spíosraí ar feadh thart ar 40-50 nóiméad. Ansin scaipeadh ar bhileog bácála agus bhácáil ar feadh trí nó ceithre nóiméad.

Más mian leat go mbeidh an mhias slachtmhar, cuir an bia i scragall. Más mian leat briosc - bhácáil ar an ngrill nó ar an bpanna.

Is féidir leat anlann an bhia mara réidh le hola olóige, garlic mionghearrtha, sú líomóide, spíosraí agus salann.

Agus seo leagan eile den mhias ar théama muirí. Chun seo a dhéanamh, glac:

sé phíosa conablach mór scuid,
cúig ubh sicín
caoga gram im,
an meascán Haváí mar a thugtar air, lena n-áirítear arbhar, piseanna, ríse bruite, piobar clog, beacáin (chun blas agus dúil).

Mar sin, sruthlaigh conablaigh scuid, scamhadh agus boil in uisce saillte ar feadh trí nóiméad. Déanaimid na huibheacha a fhiuchadh freisin, agus ina dhiaidh sin stobhaimid an meascán Haváích i bpanna greased le im ar feadh thart ar thrí nóiméad, ansin cuir beagán uisce agus suanbhruith ar feadh deich nóiméad eile.

Ansin, ba chóir duit na huibheacha a ghrááil ar ghreanóir garbh agus meascadh leis an meascán haváíais ullmhaithe. Is é seo ár líonadh, a chaithfidh a bheith líonta le conablaigh scuid. Tá sé fós ann chun na himill a shocrú le cipíní fiacla, a sheoladh chuig an oigheann agus a bhácáil ar feadh fiche nóiméad.

Más mian leat an MICREATHONNACH a úsáid, ansin is féidir leat an mhias seo a chócaráil i seacht go hocht nóiméad.

Mar sin féin, a ligean ar bogadh ar aghaidh go dtí an rud is tábhachtaí - aiste bia miasa feola saoire.

Oidis feola. Gach cineál sailéad

Is dócha go measann a lán daoine gurb iad na miasa sin an ceann is blasta, blasta agus cumhra ag féasta ar bith.

Sailéad "Puff". Chun é a ullmhú, teastaíonn na táirgí seo uainn:

cíche sicín (ocht gcéad gram),
ceann amháin de arbhar stánaithe
dhá trátaí móra
caoga gram de cháis ghrátáilte,
dhá spúnóg bhoird de fhínéagar,
glasaigh
maonáis nó cóiriú chun blas a chur air - chun blas a chur air.

Conas an cuach seo a chócaráil? Ar dtús, gearrtha i gciúbanna filléad sicín bruite agus trátaí, ansin taosc an sú go cúramach ón arbhar agus scealraigh an peirsil go mín.

Cuir na comhábhair ullmhaithe i múnlaí áille. An chéad arbhar, ansin feoil, trátaí ar a bharr. Doirt gach cearn le maonáis nó anlann measctha le fínéagar. Garnish le cáis ghrátáilte. Tá an t-oideas seo deartha le haghaidh ocht gcúl.

Meastar go bhfuil sailéad féilte eile ina mhias neamhghnách agus uisce béil, a bhfuil sé riachtanach na comhábhair seo a leanas a cheannach ina leith:

dhá bhrollach sicín (filléad),
dhá chéad gram de chabáiste agus cucamair Bhéising,
céad gram cairéad,
dhá phíosa líomóide
oinniúin ghlasa
anlann soy nó maonáis,
spíosraí do bhlas.

Ní mór filléad sicín úr a ghearradh ina stiallacha agus a mharcáil i sú líomóide agus anlann soy ar feadh ceathrú uair an chloig. Ansin fry go dtí donn donn i bpanna. Ní mór cairéid agus cabáiste a mhionghearradh ina stiallacha, oinniúin ghlasa mionghearrtha. Déanaimid na comhábhair go léir a mheascadh, iad a shéasú le anlann soy nó le maonáis sa bhaile, sprinkle le luibheanna agus spíosraí, a mhaisiú le slisní líomóide. Is leor na bianna a luaitear thuas chun ceithre riar a ullmhú.

Mar sin féin, ní mór duit a admháil nach féidir le tábla na féile a dhéanamh le sailéid amháin.

Conas is féidir leis a bheith gan te?

Anseo thíos breithnímid dhá oidis le haghaidh miasa feola blasta agus sláintiúil.

Don chéad rogha a dhéanaimid:

cileagram amháin sicín,
leathchileagram de bheacáin (is breá le gach duine peitilíní),
céad gram cáise agus uachtar géar saille.

Gearrtar cíche sicín i slisní meánmhéide, is féidir é a mharcáil i bhfínéagar, i sú líomóide nó i anlann soighe, a bhaint. Ansin friochadh go dtí leath cócaráilte, b'fhearr gan ola a úsáid.

Ina dhiaidh sin, cuir na beacáin atá gearrtha go garbh i bpanna, friochadh iad go donn donn, suanbhruith ar feadh deich nóiméad. Ansin cuirtear uachtar géar agus spíosraí leis an mhias.

Tar éis cócaireacht feola agus beacán, is fearr na comhábhair go léir a aistriú go mias bácála, sprinkle le cáis ghrátáilte agus a sheoladh chuig an oigheann ar feadh cúpla nóiméad.

Téann an mhias go maith le taobh-mhias ríse nó prátaí.

Is féidir an mhias Fhéile seo a leanas le haghaidh féasta, ar a dtugtar feoil i bhFraincis go leor, a ullmhú ó:

Muiceoil ísealmhéathrais, cé go bhfuil sicín nó turcaí, ar ndóigh, mar an fheoil chothaithe idéalach. Ach an rud is ceart a dhéanamh, ar ndóigh.
Tá sé riachtanach freisin leathchileagram de oinniún a cheannach (cileagram go leith feola).
Céad gram cáise agus maonáis éadrom.

Mar sin, gearr an filléad i bpíosaí móra, buille, picil, ramhar le maonáis. Gearr na fáinní oinniúin (chomh tanaí agus is féidir), cuimil an cáis ar ghéaraire. Ansin, cuir oinniúin ar bhileog bácála nó i mias bácála, agus feoil ar a bharr. Ansin seol chuig an oigheann é ar feadh tríocha nóiméad. Tar éis leathuair an chloig, cuir cáis leis an mhias agus bhácáil sé ar feadh deich nóiméad eile.

Tá ár bhfeoil shláintiúil Fraincise réidh!

Mar sin, de réir mar a mholann mná tí a bhfuil taithí acu orthu, is féidir leat iasc iomlán a chócaráil (nó filléad éisc gan chnámha).

An cúigiú tábla: cad é agus cad a itheann sé?

De ghnáth, tá aiste bia den sórt sin forordaithe do ghalair ae: heipitíteas, cioróis, cholecystitis agus mar sin de. Is é an príomh-smaoineamh ar aiste bia dá leithéid ná iontógáil saillte a theorannú, ag tabhairt aird go príomha ar charbaihiodráití agus próitéiní.

An bhfuil oidis ann maidir le bianna aiste bia saoire le haghaidh aiste bia uimhir 5? Is féidir, mar shampla, is féidir leat soufflé a chócaráil ó cháis mhairteola agus teachín (tógtha i méid leathchileagraim agus 250 gram, faoi seach). Conas é a chócaráil?

Déan an fheoil a fhiuchadh, cas ansin trí mheaisín feola mar aon le cáis i dteachín. Cuir deich gram im agus buíocán uibhe amháin leis, meascadh go maith. Bíodh an próitéin atá fágtha agat agus tabhair isteach go mall sa fheoil mhionaithe é, agus corraigh i gcónaí é. Ina dhiaidh sin, déanaimid liathróidí ón mais a leanann as nó aistrímid an taos go léir isteach i múnla agus déanaimid cócaireacht ar feadh cúpla.

Tugann oideas eile le fios go n-úsáidtear mairteoil agus cairéid. Chuige seo, déantar feoil amh (de mhéid leathchileagraim) a chasadh i ngrinder feola le ceithre chairéad mheánmhéide. Cuirtear gloine bainne agus salainn leis an meascán. Ina dhiaidh sin, is gá liathróidí feola a dhéanamh ó fheoil mhionaithe agus iad a fhriochadh gan saill agus arán a úsáid.

Pancreatitis neamhghnách

Is cosúil, go maith, cad iad na miasa saoire le pancreatitis? Aiste bia, ar ndóigh! Agus ná bíodh siad trína chéile. Féadann siad a bheith ag cur uisce béil agus cumhra freisin. Ar ndóigh, tá sailéid glasraí bruite, feoil chothaithe ísealmhéathrais (gan ach coinín, laofheoil nó turcaí), éisc stewed ina gcomhpháirteanna dofheicthe d'aiste bia laethúil an othair, ach ar saoire is féidir iad a sheirbheáil agus a mhaisiú ar bhealach speisialta.

Cad é an bealach is fearr le cócaireacht? Ar an gcéad dul síos, sailéad Caesar. Chun seo a dhéanamh, beidh ort:

dhá chéad gram de fhilléad bruite,
caoga gram de cháis chrua
cúpla slisní aráin
buíocáin sicín,
leitís
le haghaidh feistis - spúnóg bhoird d'ola olóige agus sú líomóide, salann agus piobar chun blas a chur air.

Boiligh an fheoil, friochadh an t-arán san oigheann (gan ola glasraí), buail na buíocáin bhruite le sú líomóide agus ola olóige (le doirteadh). Gearrtar na comhábhair eile ina bpíosaí móra, scaiptear go hálainn iad, gearrtar iad leis an anlann.

Tá mias sobhlasta eile is féidir a ullmhú le pancreatitis comhdhéanta de laofheoil bruite (trí chéad gram), cabáiste Beijing (leathchileagram), cairéid Chóiré (gan spíosraí spicy, dhá chéad gram), cúpla ubh sicín bruite, dornán de gallchnónna scafa agus cucumbers úr cainníocht dhá phíosa.

Gearrtar na táirgí go léir i stiallacha agus measctha. Más inmhianaithe, beagán saillte agus sprinkled le hola olóige.

Éigeantach milis

Meastar go bhfuil milseoga mar mhiasa thábhachtacha d'aon fhéile féile. Conas is féidir leat tú féin a mhaolú agus ag an am céanna gan dochar a dhéanamh don chorp agus gan a bheith níos fearr?

Is é an rud is simplí is féidir leat cócaireacht ná úlla bácáilte agus glóthacha torthaí. Lig dúinn fanacht níos mine ar an gceann deireanach.

Maidir le milseog, ní mór dúinn sú torthaí nó sméara a fháil (is féidir é a bheith ina neachtar fíonchaor, úll nó silíní) agus cúpla pacáiste geilitín.

Is gá geilitín a thuaslagadh de réir na dtreoracha a léirítear ar an bpacáiste trí na súnna thuas a úsáid. Ansin déanaimid cúpla caora nó slisní torthaí a thumadh isteach sna babhlaí nó sna spéaclaí áille, líontar gach rud leis an leacht ullmhaithe agus seolfaimid chuig an gcuisneoir é ar feadh roinnt uaireanta. Má tá deis agus fonn ann, is féidir leat siúcra a chur leis.

Is milseog blasta aiste bia é souffle bainne. Chun é a chócaráil, ní mór duit 250 millilítear bainne bhearrtha a ghlacadh agus cúig ghram déag de gheilitín.

Tuaslaig geilitín i mbainne de réir na dtreoracha. Ansin doirt teaspoon cócó isteach san leacht te agus cuir stevia leis (tri nó ceithre thiteann i bhfoirm sliocht, leath teaspoon i bhfoirm púdair), meascán maith.

Ina dhiaidh sin, fan go dtiocfaidh an meascán síos. Tar éis leathuair an chloig, buail é le cumascóir agus doirt isteach i gcoimeádáin réamhullmhaithe é. Clúdaigh le cling scannán agus seol chuig an gcuisneoir é, áit ar chóir don souffle reo.

Mura féidir leat a shamhlú le tábla Fhéile gan bácála, is féidir leat tú féin a chóireáil chun aiste bia charlotte. Chun seo a dhéanamh, bain úsáid as leath gloine min mhin choirce agus plúir chruithneachta, cúig úll, dhá ubh, cúpla spúnóg bhoird de mil. Déantar na comhábhair go léir don taos a ghlúine go maith agus a dhoirteadh isteach i mias bácála. Ansin cuir úlla gearrtha i bpíosaí beaga. Bácáil san oigheann ar feadh 30-40 nóiméad.

Cúpla focal sa deireadh

Mar a fheiceann tú, tá go leor oidis ann maidir le miasa chothaithe atá oiriúnach d'aon fhéile féile. Is salad iad seo go léir, agus miasa feola, agus éagsúlacht de mhilseoga, agus fiú pósadh is fearr le gach duine. Ní cúis le haiste bia a dhiúltú am a chaitheamh i gcomhluadar cairde ag bord atá suite go hálainn le miasa seductive. Ní gá duit ach beagán ama a chaitheamh ag cuardach miasa oiriúnach nó coigeartuithe áirithe a dhéanamh ar na cinn is fearr leat. Ní chuireann an t-alt ach cúpla oidis agus grianghraif de mhiasa aiste bia saoire, i ndáiríre tá i bhfad níos mó ann do gach blas agus buiséad. Roghnaigh aon cheann, ná bíodh eagla ort a chruthú agus a thriail, agus ansin ní dhéanfaidh aon rud do áilleacht agus do shláinte a bhagairt! Tar éis an tsaoil, is é an tsláinte an rud is luachmhaire atá againn. Agus sábhálann áilleacht, mar atá a fhios agat, an domhan.