Anraithí le haghaidh oidis de chineál 2 diaibéitis ó dhaoine gairmiúla le haghaidh amanna éagsúla den bhliain

Sa dara cineál, faigheann othair meáchan, rud atá deacair a chailleadh. Cuirtear isteach ar an gcorp, téann próisis mheitibileach ar aghaidh go mall. Ag fulaingt ó chonair gastrointestinal, ae, croí.

Cabhraíonn cothú cuí le hairíonna míthaitneamhacha “killer adh” a íoslaghdú.

Moltar cothaithe codánach don othar. Ar an lá, beidh an t-othar in ann 5-6 huaire a ithe, i gcodanna beaga. Tá an roghchlár chomh cothaitheach agus chomh sláintiúil agus is féidir, ach solas.

Ba chóir go gcabhródh miasa meáchan a laghdú agus an conradh díleá a normalú. Bíonn anraithí atá ullmhaithe go cuí ag déileáil go héasca leis an tasc seo.

Tá úsáid laethúil anraithí fuar agus te úsáideach do dhiaibéiteas chineál 2 ar na cúiseanna seo a leanas:

Cabhraíonn leachtacha leis an gcothromaíocht uisce-salann a normalú sa chorp,
Cuireann snáithín agus peictin dlús leis an chonair an díleá,
Tá an-chuid vitimíní agus mianraí ag anraithí atá riachtanach d'othair,
Agus anraith á úsáid go laethúil, cruthaítear nós cothaithe cuí.

Ach ní bhíonn tairbhí ar fáil ach ó anraithí bia agus bianna sláintiúla ullmhaithe i gceart.

Ba chóir na anraithí seo a leanas a eisiamh ón aiste bia d'othair atá ag fulaingt ó diaibéiteas mellitus den dara céim:

Saill ar fheoil: muiceoil, gé nó lachain,
Le go leor tobac. Go háirithe broths díobhálach ar fheoil a deataíodh go saorga. Ní dhéantar cóireáil deataigh ar phíosaí, ach sáraítear iad i leachtanna speisialta,
Le go leor beacán, mar gur táirge trom é seo,
Broths Siúcra,
Tá gach anraithí eile sláintiúil agus ceadaithe.

Roghchlár an earraigh

San earrach, tá anraithí éadroma ar luibheanna agus glasraí úsáideach:

Urticaria,
Anraith cabáiste cabáiste
Anraith soróin.

Tá an-chuid vitimíní i anraithí úra agus is furasta iad a dhíleá.

Déanaimis machnamh níos mine ar oidis earraigh.

Chun 4 riar a ullmhú beidh ort:

Neantóg 250 g.,
Ubh sicín 2 ríomhaire.
Prátaí úra - 4 ríomhaire. méid meánach
Trí spúnóg de ghránaigh ríse,
Cairéid mheánmhéide
Oinniún,
Salann
Spíosraí: peirsil, peirsil.

Bailíonn nettle i bhforaois nó i bpáirc amach ón gcathair. Soots óga úsáideacha le 2-3 duilleog,
Déantar neantóga a ní agus a mhionghearradh tar éis an fhómhair.
Uibheacha crua bruite
Tá na cairéid scafa agus grátáilte. Tá oinniún gearrtha i gciúb beag. Glasraí pasáilte i ola glasraí,
Déantar glasraí agus neantóga pasáilte a dhoirteadh le huisce agus a chur ar thine. Tar éis fiuchphointe, cócaráil ar feadh 10 nóiméad eile,
Cuirtear prátaí, diced agus rís leis an brat fiuchta
Déantar anraith a bhruith, cuirtear spíosraí leis. Cócaráil an mhias ar feadh 25 nóiméad eile.

Urtacáire seolta le méid beag uachtar géar agus ubh bhruite mionghearrtha.

Cabáiste cabáiste

Chun é a ullmhú ní mór duit:

Cabáiste óg
1 cairéad
1 oinniún,
Aille nó cíche sicín 200 g.,
1 spúnóg ghreamaithe trátaí,
4 phráta mheánmhéide,
Ola ghlasraí chun glasraí a phiocadh suas,
Glasaigh: peirsil, dill, cilantro (chun blas a chur orthu).

Ullmhaigh an mhias sna céimeanna seo a leanas:

Cuir an comhábhar feola i bpanna, doirt uisce. Boil ar feadh 10 nóiméad. Drain an chéad brat, athlíon le huisce agus cócaráil ar feadh 45 nóiméad ar a laghad.
Déantar cabáiste a mhionghearradh agus cuirtear leis an brat é.
Déantar barra fréimhe a bhrú agus a fhriotú in ola glasraí. Cuirtear an gilid i bpanna go dtí an brat.
Déantar prátaí a mhiondealú i gciúb beag agus a chur leis an mhias.
Cuirtear greamaigh trátaí agus salann chun blas a chur leis an brat.
Tar éis 25 nóiméad, cuirtear na glasaigh leis an brat, tá an mhias cócaráilte faoin lid ar feadh 5 nóiméad eile.

Déantar anraith an-réidh a sheirbheáil le huachtar géar géarmhéathrais agus le min choirce.

Anraith soróin

Chun 4 riar a ullmhú beidh ort:

Sorrel 200 g.,
Prátaí 3 ríomhaire.,
Spúnóg 4 eorna.
Cairéid agus oinniúin le haghaidh éighníomhach.
4 uibheacha gearga nó 2 sicín,
Glasaigh: dill, peirsil, tarragon,
Salann, duilleog bhá.

Ullmhaigh anraith chabáiste ó anlann sna céimeanna seo a leanas:

Nitear agus mionghearradh an tsaire.
Déantar barra fréimhe a mhionghearradh ina stiallacha agus friochta in ola glasraí.
Déantar uisce agus róstadh a dhoirteadh agus a chur ar thine.
Tar éis an bhrait cuirtear boils, eorna, prátaí agus salann leis.
Déantar uibheacha a bhruith agus a mhionghearradh. Cuireadh leis an anraith é.
Cócaráil an mhias ar feadh 35 nóiméad. Ansin, baintear é as an tine, agus déantar greens mionghearrtha a dhoirteadh.

Ba chóir an mhias a infused ar feadh 20 nóiméad, agus ansin searbh géar uirthi.

Is iad seo na trí anraithí earraigh is simplí a chabhróidh le colaistéaról a bhaint ón gcorp agus caillfidh siad cúpla punt. Is féidir leat anraithí earraigh a ithe cúpla uair sa lá, toisc go bhfuil siad íseal-chalraí agus go bhfuil siad dodhéanta go héasca. Ar laethanta troscaidh, baintear prátaí ón oideas agus éiríonn anraithí níos sláintiúla.

Aiste bia do dhiaibéiteas

Ar feadh blianta fada nár éirigh leo ag streachailt le DIABETES?

Ceann na hInstitiúide: “Beidh iontas ort cé chomh héasca is atá sé diaibéiteas a leigheas trí é a thógáil gach lá.

Tá feidhm theiripeach ag aiste bia don dá chineál diaibéiteas. Rialaíonn sé sreabhadh substaintí toirmiscthe agus tairbhiúla le bia isteach sa chorp. Is é an cothú ceart i diaibéiteas mellitus (DM) an eochair do chóireáil rathúil go ginearálta. Le méid beag de dhiaibéiteas de chineál 2, is é cothú réasúnach an modh teiripe bunúsach. Éilíonn meánmhéide agus dianchúrsa diaibéiteas (2 thonna) meascán d'aiste bia le instealltaí insline nó táibléad íslithe siúcra. Imríonn an aiste bia ról tacaíochta do dhiaibéiteas de chineál 1. Cad iad na bianna is féidir a ithe, cén cineál bia a bheidh míshláintiúil, ba cheart go mbeadh a fhios ag duine le diaibéiteas agus ag a ghaolta.

Miasa fuar samhraidh

I rith an tsamhraidh, nuair atá an teocht os cionn 20 céim, ní theastaíonn uait anraith te a ithe. Ach in othair le diaibéiteas, is é an samhradh an t-am is deacra, de réir mar a mhéadaíonn puffiness.

Is féidir leat tacú leis an gcomhlacht agus tú féin a mhaolú trí anraithí fuar a chur leis an roghchlár:

Okroshka ar kefir nó iógart,
Anraith biatais.

Ullmhaíonn siad béilí lena n-úsáid sa todhchaí agus cuirtear i gcuisneoir iad. Caitear iad ag aon am den lá, mar go bhfuil siad éadrom agus go bhfuil go leor snáithín iontu.

Prionsabail an aiste bia do dhiaibéiteas

Bíonn éifeacht dhearfach ag gach beart teiripeach a úsáidtear i dteannta a chéile ar an gcomhlacht, rud a chuidíonn lena fheidhmiú a choinneáil. Is pointe tábhachtach teiripe é an aiste bia. Maidir le diaibéiteas ar bith, ní mór cloí leis.

Tiomsaíonn dochtúir an aiste bia i ngach cás, roghnaítear teaglaim aonair táirgí. Go minic i ndaoine aosta a bhfuil diaibéiteas orthu, tá farasbarr de mheáchan coirp ann - ní mór é a laghdú. Tá an aiste bia atá ag diaibéitis óga difriúil - is minic go gcaithfidh siad meáchan a fháil, toisc nach leor é dá bhfás.

Ní mór do gach othar tinn le diaibéiteas a bheith eolach ar na prionsabail shimplí, thábhachtacha den aiste bia do dhiaibéiteas, a chaithfidh sé a shaol iomlán a leanúint, agus na rialacha maidir le táirgí bia a cheannach:

ba chóir go mbeadh spéis agat sna hairíonna atá ag na cothaithigh san aiste bia, cé mhéid is féidir leat carbaihiodráití, próitéiní, saillte in aghaidh an lae a ithe,
foghlaim conas na “haonaid aráin” a ríomh (déanfaimid iad a phlé níos mine thíos), monatóireacht a dhéanamh ar an méid bia a chaitear, an t-innéacs glycemic táirgí a chur san áireamh,
ní mór duit staidéar cúramach a dhéanamh ar chomhdhéanamh an táirge bia a bheidh á ithe agat ar phacáistiú bia,
ba chóir duit a bheith eolach ar bhealaí éagsúla cócaireachta, toisc go bhféadfadh an líon calraí a bheith éagsúil sa táirge bia céanna, ag brath ar an gcaoi a bhfuil sé cócaráilte,
ceaptha staidéar a dhéanamh ar dhlíthe na meascán ceart miasa. Mar shampla, mar thoradh ar thomhaltas carbaihiodráití in éineacht le próitéiní nó saillte “maithe” (cnónna, olaí plandúla) ní bhíonn méadú iomarcach ar ghlúcós,
nach itheann bianna toirmiscthe a spreagann fás siúcra fola ina bhfuil carcanaiginí,
agus tú ag ithe, ní féidir leat Rush a dhéanamh: chew siad go measartha, ná slogtar píosaí nach bhfuair tuiscint orthu. Chun comhartha inchánaithe a fháil don inchinn, tógann sé roinnt ama (20 nóiméad ar a laghad). Sin é an fáth a molann cothúcháin an tábla a fhágáil le mothú ocrais beag. Ach amháin tar éis 20 nóiméad ní théann an t-ocras ar shiúl, tóg cuid bheag bhreise. Mar sin is féidir leat ró-mhaolú a sheachaint,
chun meáchan a chailleadh go sábháilte (má tá an iomarca meáchain i ndiaibéiteas), coimeádann siad dialann speisialta, ag taifeadadh na dtáirgí a itear ann. Taifeadann sé freisin méid an bhia.

Cé go bhfuil liosta suntasach de bhianna a bhfuil cosc iomlán orthu agus srianta suntasacha cainníochtúla ar an aiste bia do dhiaibéiteas, ní chiallaíonn sé seo go mbaintear an deis go hiomlán le duine ithe, ag baint suilt as an mbéile. Tá go leor oidis éagsúla ann a chuidíonn leis an réim bia a éagsúlú do dhiaibéiteas, miasa sobhlasta, bunaidh a ullmhú.

"Aonaid Arán"

Baineann aiste bia do dhiaibéiteas le coincheap mar aonad aráin. Tá na táirgí go léir an-difriúil óna chéile maidir le comhdhéanamh, cáilíochtaí ceimiceacha agus cáilíochtaí fisiciúla. Is “beart” sonrach é an “t-aonad aráin” (XE). Cuimsíonn aonad amháin aráin 12 go 15 ghram de charbaihiodráití a ghlacann an corp, nach mbraitheann ar an éagsúlacht agus ar thoirt an táirge. Mar thoradh ar aonad aráin amháin méadaítear an leibhéal glúcóis faoi 2.8 mm / l, tá gá le 2 aonad insline chun é a ionsú.

I rith an lae, ba chóir go bhfaigheadh corp daoine le diaibéiteas ó 18 go 25 XE. Tá sé inmhianaithe iad a roinnt ina 6 fáiltiú ar leith.

Taispeánann an tábla dáileadh neasach:

Bia a ithe	QE
bunghnéithe bricfeasta	3-5
dinnéir	3-5
príomh dinnéir	3-5
sneaiceanna	1-2

Rialaíonn aiste bia do dhiaibéitigh an t-am a fhaightear na cothaithigh freisin. Mar shampla, ba cheart aon trian den bhia a bheith sa bhricfeasta 1 agus 2, 1/3 - le haghaidh lóin, sneaiceanna tráthnóna. Tá an chuid eile don dinnéar agus don dara dinnéar. Faigheann othair treoracha mionsonraithe ó dhiaitéiteach agus ó endocrinologists.

Ní mór duit beagán a ithe, ach go rialta, ag eatraimh chomhionann (trí uair an chloig). Dá bhrí sin, beidh soláthar insline agus substaintí eile aonfhoirmeach, ní charnfaidh aon saill iomarcach.

Innéacs Glycemic

Ba chóir duit smaoineamh i gcónaí ar an tionchar a bhíonn ag bia a ídítear ar an gcion siúcra sa chorp. Is táscaire é an t-innéacs glycemic (GI) de tháirgí bia ar an gcaoi a bhfuil bia áirithe in ann tionchar a imirt ar chomhchruinniú glúcóis san fhuil. Roimh do shúile, ba chóir go mbeadh tábla i gcónaí ag diaibéiteach leis na sonraí GI sonraithe (is féidir leat é a phriontáil go héasca ón Idirlíon féin nó iarraidh ar oifigeach leighis sa chlinic).

De réir GI, roinntear táirgí go coincheapúil i dtrí chatagóir:

Bianna arda GI, próitéin íseal agus bianna snáithín. Áirítear leis seo: groats rís, pasta, táirgí aráin ó phlúr bán, prátaí, pastries milis, sceallóga, pastries.
Bianna le meán-GI: glasraí, torthaí. Is iad na heisceachtaí súnna a ullmhaítear ó roinnt torthaí, chomh maith le torthaí triomaithe, caomhnú torthaí.
Bianna le leibhéal íseal GI - tá a lán próitéine, snáithín iontu. Táimid ag caint faoi fheoil thrua, síolta, cnónna, gránaigh, pónairí, bia mara.

Éilíonn cothú do dhiaibéiteas go gcuirfí srian ar tháirgí den chéad chatagóir. Is féidir táirgí le GI meánach agus íseal a chaitheamh má tá siad úsáideach, i gcomhréir leis na rialacha agus i gcainníochtaí leordhóthanacha.

Bia Ceadaithe

Tá cothú an diaibéitis róthrom difriúil leis an gcothaithe i gcás aicme ísealmheáchain othar. Chun feabhas a chur ar an mothú ar an tsápacht, ba cheart do dhaoine murtallach bianna a ithe ina bhfuil méid suntasach snáithín (glasraí, luibheanna).

Tá cothaithe diaibéitis le heasnamh meáchain dírithe ar é a mhéadú. Chun an t-ae a fheabhsú (tá sé an-damáiste i ndiaibéiteas), úsáidtear táirgí diaibéitis ina bhfuil na fachtóirí lipotrópacha mar a thugtar orthu (cáis teachín, min mhin choirce, soy).

Cuireann aiste bia do dhiaibéiteas teorainn le líon na mbianna ró-chócaráilte, sailleacha, bratanna tiubhaithe. Moltar comhábhair cheadaithe bia a ullmhú ar bhealaí milis.

Tá líon mór roghanna difriúla aiste bia ann don diaibéiteas, ach tá siad go léir bunaithe ar aiste bia Uimh. 9 (de réir Pevzner).

Ceadaíonn aiste bia do dhiaibéiteas úsáid a bhaint as táirgí den sórt sin:

anraithí glasraí
feoil, éanlaith chlóis (feoil coinín, sicín, turcaí, mairteoil óg),
iasc - moltar dóibh cineálacha aiste bia a ithe,
glasraí - miasa ó zucchini, beets, cairéid. Tá sé úsáideach sailéid éagsúla a ithe, chomh maith le cúcamair, trátaí, raidisí, cabáiste. Ba chóir glasraí a ithe amh, bruite, bácáilte,
gránaigh, pischineálaigh. Tá sé go hiontach nuair is féidir leat barra neamhshaothraithe a ithe,
uibheacha - i bhfoirm omelettes gaile, bruite bog bruite,
torthaí - tá sé ceaptha a gcuid cineálacha géar agus milis agus géar a ithe. As úlla, moltar an Antonovka a ithe. Is féidir leat líomóid, cuiríní dearga, cranberries a ithe freisin. Itheofar torthaí ceadaithe amh nó stewed,
cáis teachín, iógart, saill ísealmhéathrais. Is féidir leat cáis teachín a ithe ina fhoirm nádúrtha nó milseoga a dhéanamh uaidh,
deochanna - caife lag, tae, decoctions luibhe leighis,

milseáin - cuirtear milseoirí nádúrtha in ionad siúcra. A úsáidtear go forleathan in inchríneachas nua-aimseartha, stevia - "féar milis", ceadaíonn an aiste bia do diaibéiteas é. Tá sé deich n-uaire níos milse ná siúcra rialta, ach níl aon chalraí ann, ní mhéadaíonn sé meáchan coirp. Is minic a úsáideann siad milseoirí sintéiseacha - Aspairtéim, Saccharin agus daoine eile. Cuireann ollmhargaí réimse milseán speisialta ar fáil - d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Mar sin féin, níor chóir go mbainfí mí-úsáid as fiú na nithe seo.

Moltar duit arán donn a ithe. Moltar duit táirgí diaibéitis a chócaráil díreach sula n-úsáidtear iad, chun bia stale a sheachaint chun deireadh a chur leis an mbaol nimhiú bia, athlasadh pancreatic.

I réim bia na n-othar a bhfuil diaibéiteas orthu, caithfidh siad a bheith sláintiúil saill ("maith") - ola olóige, cnónna (almond, gallchnó), avocado. Ní choinnítear fiú na comhpháirteanna bia a cheadaítear ach i riar leordhóthanach in aghaidh an lae.

Ba chóir do gach duine breoite le diaibéiteas cuimhneamh ar liosta na mbianna “toirmiscthe”. Ní féidir leat milseáin, pastries, subha, mil, srl a ithe

Úsáideann siad macarón go teoranta trí líon na dtáirgí aráin a laghdú. Cuireann an aiste bia diaibéiteas deireadh go hiomlán le saillte “hidriginithe” a fhaightear i mbia mear, bianna próiseáilte a bhfuil seilfré fada acu.

Ní féidir leat a lán bia a ithe ina bhfuil suimeanna móra stáirsí. Ní mór sneaiceanna saillte, deataithe, saillte ainmhíocha, piobar a sheachaint. Ná ól alcól. De na torthaí, tá úsáid bananaí, rísíní, fíonchaora, persimmons, agus figs teoranta. Fágann bianna toirmiscthe fás iomarcach glúcóis san fhuil.

Prionsabail ullmhú bia don diaibéiteas

Is é an creat cothaitheach substaintiúil (cainníochtúil agus cáilíochtúil) a éilíonn aiste bia i bhfórsaí diaibéitis mellitus ná daoine breoite chun cloí le haiste bia áirithe. Ar ndóigh, ní amháin go mbeadh bia sláintiúil, ach freisin blasta, tarraingteach. Tá sé áisiúil leagan neasach den roghchlár a dhéanamh ar feadh seachtaine. Laghdóidh réamh-roghchlár do dhiaibéiteas meáchan an choirp, coinneoidh sé gnáth é, rialóidh sé méid agus éagsúlacht na mbianna a chaitear.

Ní sháraíonn siad bricfeasta riamh, ba chóir go mbeadh siad réasúnta sásúil, ba chóir dóibh an lá a thosú.

Is iondúil go mbíonn an dara bricfeasta cosúil le sneaiceanna éadrom a thacaíonn le feidhmiú na conaire gastraistéigeach (conradh gastrointestinal) - úsáideann siad brioscaí aiste bia le tae, torthaí, iógart.

Don lón, is é atá sa bhéile ná an chéad, an dara agus an tríú miasa. Is féidir le cabáiste stáite, eggplant, zucchini feidhmiú mar an dara mhias. Ní gá ríse, semolina a úsáid as gránaigh. Tabhair ruán, min choirce níos fearr.

Tá bia leachtacha ag teastáil sa réim bia:

anraithí glasraí,
anraith aiste bia, anraith cabáiste,
aiste bia pickle
bratanna neamhchruinnithe (iasc, feoil).

Is féidir a bheith dinnéar feoil, iasc, cáis teachín. Don dara dinnéar, is féidir leat ceirtín ísealmhéathrais nó bith-iógart a roghnú. Tá siad éadrom, ná déan ró-ualach ar an chonair an díleá san oíche.Ar an lá, ba chóir duit roinnt glasraí, luibheanna agus torthaí amha a ithe ón liosta ceadaithe. Ní chuirtear aon siúcra le deochanna. Cuirtear stevia, saccharin, aspairtéim ina áit. Uaireanta úsáidtear milseoirí sintéiseacha eile freisin - xylitol, sorbitol.

Roghchlár seachtainiúil samplach

Braitheann méid an bhia ar mheáchan agus ar siúcra fola. Ba chóir go mbeadh an aiste bia cothrom.

Samplaí de biachláir laethúla:

Bricfeasta le arán, tábla glas sailéad 4. l (trátaí + cúcamair), ruán bruite nó steamed ón tráthnóna (3 spúnóg bhoird), úll, cáis ísealmhéathrais. Le haghaidh lóin, ól sú trátaí nó ithe trátaí. Ag am lóin, bain sult as borsch (gan feoil), sailéad glasraí (5 spúnóg bhoird), leite ruán (3 spúnóg bhoird), iasc bruite, gloine compóid neamh-mhilsithe sméar. Snack ar sú trátaí. Prátaí dinnéar bruite (1 pc.), Kefir saill íseal, úll.
Le haghaidh bricfeasta, ullmhaigh feoil coinín (cuir dhá phíosa beaga amach), 2 thábla. l mhin choirce, ithe cairéid amh, úll, tae líomóid gan mhilsiú. Le haghaidh lóin, ½ seadóg. Le haghaidh lóin, ithe anraith le liathróidí feola, prátaí mashed (150 gr.), Dhá bhriosc, ól gloine de chompóid torthaí. Le haghaidh sneaice tráthnóna - blueberries. Ruán dinnéar le ispíní ardchaighdeáin, sú ól as trátaí.
Itheann 1 bricfeasta sailéad aráin, trátaí agus cúcamar (2 spúnóg bhoird), slice cáise crua. 2ú bricfeasta: péitseog amháin, gloine tae neamh-mhilsithe. Le haghaidh lóin, cócaráil anraith glasraí, arán, ruán, sailéad glasraí, úll. Le haghaidh tae tráthnóna - bith-iógart. Is éard atá sa dinnéar ná min choirce, patties éisc steamed, tae líomóide.
Bricfeasta le dumplings (6 ríomhaire.) Déanta sa bhaile, brioscaí (3 ríomhaire.), Caife. Lón - 5 thoradh aibreog. Ag am lóin - cuid den anraith ruán, prátaí mashed, sailéad glasraí, compóid. Snack ar úll. Do bhinn dinnéir ag brath chíche sicín bruite, sailéad glasraí, kefir saill íseal.

Is patrúin laethúla iad seo. Go hidéalach, forbraítear iad ina n-aonar. Cuirtear san áireamh meáchan coirp tháscairí diaibéitis, glúcóis fola, stíl mhaireachtála, gníomhaíocht othar, tomhaltas fuinnimh. Múinfidh an dochtúir (endocrinologist, nutritionist) othair le diaibéiteas go hiomlán ceart chun biachlár a chruthú ar feadh lae nó seachtain.

Ní chiallaíonn sé seo go léir go gcaithfidh tú a ithe go monotonously gach seachtain agus lá. Is féidir leat na comhpháirteanna den roghchlár a athrú sa phróiseas nó don tseachtain seo chugainn, ach ba chóir duit innéacs glycemic na dtáirgí a chaitear a chur san áireamh i gcónaí (tiocfaidh tarrtháil speisialta chun cinn), ábhar calraí, tréithe aonair na n-othar, éadulaingt phearsanta comhábhar bia áirithe.

Aiste bia uimhir 5 de réir Pevzner - comharthaí úsáide agus bunphrionsabail

5 aiste bia Uimh. 5 - prionsabal an chothaithe, arna chruthú agus arna thástáil ag an Dr. Pevzner M.I.

Tar éis na dtreoracha a thug sé, d'fheabhsaigh othair le galair an chonair gastraistéigeach a sláinte, a meáchan normalaithe.

Chun cóireáil a dhéanamh ar ailt, d'úsáid ár léitheoirí DiabeNot go rathúil. Agus an tóir a bhí ar an táirge seo á fheiceáil, shocraíomar é a chur ar do aire.

Cuideoidh aiste bia iomlán, ina bhfuil miasa blasta agus sláintiúil, le haiste bia a leanúint agus ní chruthóidh sé míchompord.

Táscairí le haghaidh aiste bia Uimh. 5

Is iad na diagnóisí chun aiste bia Uimh. 5 a úsáid:

heipitíteas géarmhíochaine, galar Botkin, cholecystitis sa chéim aisghabhála,
heipitíteas ainsealach i loghadh,
colecystitis ainsealach, cholangitis, galar gallchloiche gan a bheith níos measa,
galar a bhfuil mífheidhm aige ar an mboilgeog agus ar an ae gan próiseas athlastacha,
claonadh chun an tsolúbthachta agus an colitis ainsealaí,
cioróis gan teip ae.
galar pancreatach.

Déanann an cúigiú aiste bia heipitíteas ae sailleacha a cheartú agus cuidíonn sé le glycogen a charnadh ann, déantar táirgeadh bile a normalú, agus athbhunaíonn sé feidhmeanna an ae agus na n-inní.

Físeán ón Dr. Malysheva:

Prionsabail an chothaithe

Tá aiste bia uimhir 5 líonta le próitéiní agus carbaihiodráití, ach tá sé teoranta i méid na saille.

tomhaltas de leath go leith nó dhá lítear d'uisce íonaithe i 24 uair,
nach mó ná 10 gram an méid salainn a ithtear in aghaidh an lae, i gcás ina ndéantar galair a dhianú, go bhfuil salann eisiata go hiomlán,
is é 300-350 GR an iontógáil laethúil próitéine, ní bhíonn saill níos mó ná 75 gram, próitéin 90 gram,
inneachar calorie iomlán na dtáirgí in aghaidh an lae ó 2000 go 2500 kcal,
prionsabal codánach cothaithe, roinnte i 5-6 bhéile,
cead a bheith acu bianna baked, bruite agus stewed a ithe,
ba chóir go mbeadh bia te nó fionnuar, ach gan a bheith oighreata.

Roghanna Tábla Aiste Bia

Tá cineálacha éagsúla táblaí forordaithe ag an dochtúir ina n-aonar, ag brath ar chéim an ghalair. Míneoidh an dochtúir freisin cad is féidir agus cad nach féidir le haiste bia 5. Cabhróidh an aiste bia bunaithe leis an chonair an díleá a athchóiriú, sláinte agus folláine an othair a fheabhsú.

Tá an tábla forordaithe le haghaidh diagnóisí:

níos measa ar cholecystitis,
heipitíteas géarmhíochaine
foirm níos measa de ghalar gallchloiche.

Ceanglais bhunúsacha i 5A:

an t-ábhar calorrach sa toirt laethúil bia nach mó ná 2500 kcal,
toirmeasc ar úsáid bianna is cúis le coipeadh méadaithe stéigeach,
suimeanna teoranta salainn, saillte agus carcanaiginí,
codánach cúig nó sé bhéile sa lá,
ba chóir bia a bheith bruite nó i stát grátáilte.

Tá aiste bia Uimh. 5P forordaithe le haghaidh pancreatitis de chúrsa ainsealach i bhfoirm neamh-ghéarmhíochaine.

Na príomhcheanglais maidir le cothú ar aiste bia 5P:

iontógáil calorie bia in aghaidh an lae 1800,
an bhfuil snáithín garbh i mbia,
ba chóir bia a mhionghearradh nó a bhrú, a ghlasú, a bhruith nó a bhácáil.

Cad is féidir liom a ithe le haiste 5P:

deoch tae le méid beag siúcra, bainne úr, rósanna bruite, torthaí bruite agus súnna glasraí caolaithe le huisce,
crackers nó triomadóirí, arán triomaithe agus pastries,
táirgí déiríochta,
anraithí grátáilte
feoil beagmhéathrais
leite
glasraí stáirse.

Físeán ón saineolaí:

Tá aiste bia Uimh. 5SC forordaithe i láthair galar:

siondróm postcholecystectomy,
gastritis géarmhíochaine
heipitíteas sa chéim ghéar.

Bunrialacha le haghaidh 5SC:

iontógáil calraí bia in aghaidh an lae nach mó ná 2100,
bia bruite, grátáilte agus steamed amháin,
laghdú ar an méid BZHU, ach amháin i gcás substaintí nítrigineacha, purines, garbhshnáithín.

Tá aiste bia Uimh. 5P forordaithe d'othair iar-obráide. Is éard atá i gceist le máinliacht ná resection agus bandage na boilg, deireadh a chur le formáidí ulcerative an conradh gastrointestinal.

Ceanglais le haghaidh 5P:

iontógáil laethúil calraí 2900,
níl an t-eatramh ama idir béilí níos mó ná 2 uair an chloig,
7 mbéile sa lá
go gcaitear bia te agus i gcainníochtaí beaga.

Roghchlár samplach don tseachtain

Tá tábla aiste bia 5 cothrom agus cuimsíonn sé go leor miasa. Níl sé deacair biachlár a chruthú do gach lá.

Leite cairdis, omelet próitéine, tae líomóide dubh.
Casserole cáisín tí.
Anraith ar an mbrú glasraí, ar fheoil bhán bruite le cairéid ghlasta, compóid.
Fianáin neamh-mhilsithe le tae.
Spaghetti cócaráilte crua, im, cáis ísealmhéathrais, uisce mianraí.
Kefir nó iógart.

Curd le milseoir agus iógart nádúrtha, min choirce.
Úll bhácáilte.
Anraith ísealmhéathrais, sicín bruite, rís stobhach, compóid úll.
Sú úr ó thorthaí nó glasraí.
Prátaí brúite, cáca éisc, tae ardaigh.
Kefir nó iógart nádúrtha.

Sailéad cairéad agus úll, patties steamed, caife nó siocaire le bainne.
Piorra
Anraith cabáiste lean, cabáiste stobhach le hiasc, glóthach.
Morse.
Ruán ruán, uisce mianraí.
Kefir nó iógart nádúrtha.

Pasta crua le feoil, tae dubh nó glas.
Cácaí cáise nó cutlets cairéid le uachtar géar saille.
Anraith glasraí, rollaí cabáiste, compóid.
Plumaí nó úll.
Leite rís le bainne, im, cáis, tae ar bith.
Kefir nó iógart.

Mug de bhith-éitear nó iógart nádúrtha.
Piorra bácáilte nó úll.
Borsch ar bhruacha lean, feoil bruite, glóthach.
Brioscóga agus tae.
Fágann sailéad le cucumbers, piobair silíní agus clog, prátaí brúite, iasc bruite, mianraí nó uisce scagtha.
Iógart nádúrtha.

Casserole cáisín tí, leite ruán le him, glóthach.
Apple, piorra.
Anraith cabáiste cabáiste, pasta ó chineálacha crua le sicín, compóid.
Tae, crackers.
Sailéad glasraí ceadaithe, iasc bruite, prátaí bácáilte, uisce mianraí.
Kefir

Tae líomóide, scadán, prátaí brúite nó bácáilte.
Casserole cáisín tí nó cácaí cáise.
Anraith glasraí, núdail cruithneacht chrua, cutlets steamed, glóthach.
Bite de chromáin ardaigh, crackers nó triomú.
Whites ubh bhácáilte, meascán gruth le huisce géar, mianra nó uisce scagtha.
Kefir nó iógart nádúrtha.

Roinnt oidis le grianghraif

Anraith glasraí. I lítear d'uisce fuar cuirimid duilleoga cabáiste mionghearrtha agus prátaí gearrtha le meánchiúb. I bpanna, lig broccoli do na cairéid, cuir anlann soighe beag leis. Doirt an meascán le hubh amháin, meascán. Ansin cuir an “friochadh” mar thoradh ar an bpanna, cócaráil ar feadh cúig go hocht nóiméad. Freastal le huisce géar agus luibheanna úra dill nó peirsil. Chun an anraith is féidir leat liathróidí feola a chur as feoil éanlaithe le ríse donn.

An dara mias. Dumplings déanta as sicín nó turcaí. Déanaimid feoil éanlaithe amha a rolladh trí grinder feola, cuir beagán ola, salann, bainne agus giúise uibheacha foamáilte. Ansin déanaimid cniotálacha beaga, méid cheann spúnóga boird, agus ullmhaímid i gcoire dúbailte nó i gcócaire mall. Tógann sé idir deich agus cúig nóiméad déag chun an fheoil a chócaráil go hiomlán.

Mias milseog. Souffle ó cháis iostáin. Grind cáise garbh le semolina, cuir bainne, uachtar géar, buíocán uibhe sicín. De réir a chéile, cuirtear daoine geala uibheacha a chuirtear isteach ar leithligh isteach sa mhais de soufflé, agus iad measctha go réidh. Ansin cuir an mhais i múnla, cócaráil ar dabhach gaile. Más mian leat, sa souffle is féidir leat torthaí a chur leis - úlla, piorraí.

Compóid. Roghnaigh na torthaí is fearr leat nó torthaí triomaithe. Sruthlaigh go maith, líon isteach le huisce fuar, cuir ar phláta te é. Ón nóiméad fiuchphointe go dtí go bhfuil an compóid réidh, ba chóir go mbeadh idir deich agus cúig nóiméad déag ag dul. Ansin bain an uile as an teas, clúdaigh agus lig fuarú ag teocht an tseomra. Le linn an ama seo, beidh an compóid infuse, blas saibhir agus cumhra taitneamhach.

Okroshka ar kefir

Do chúig sciar beag, beidh na comhábhair de dhíth ort:

Cíche lean (turcaí, sicín) - 400 g.,
Cúcamair úra - 4 ríomhaire.,
Raidis óg - 6 ríomhaire.,
Uibheacha sicín - 5 ríomhaire.
Green onion 200 g.,
Peirsil agus dill le blaiseadh,
Kefir 1% - 1 l.

Ullmhaigh okroshka sna céimeanna seo a leanas:

Déantar an chíche a ní agus a bhruith. Déantar an brat a dhraenáil, déantar an fheoil a fhuarú.
Déantar cucumbers agus raidisí a ní agus a mhionghearradh.
Déantar oinniúin agus luibheanna a mhionghearradh.
Uibheacha crua bruite agus mionghearrtha. In ionad uibheacha sicín, is féidir úsáid a bhaint as gearga, rud a mhéadóidh úsáid an mhias.
Déantar na comhábhair a mheascadh agus a dhoirteadh le kefir.

Tá cumhra blasta ag an mhias agus coinníonn sé na vitimíní agus na mianraí go léir.

Samhradh biatais

Le haghaidh cócaireachta, beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:

Beets óga 2 phíosa meánach,
Cairéid - 2 phíosa,
Oinniún glas 150 g.,
Cúcamair úra 2 phíosa (mór),
Raidis 200 g.,
Uibheacha bruite 4 ríomhaire.
Peirsil, dill le blaiseadh,
Uachtar géar 10%,
Gairleog - 2 chlóibh,
1 spúnóg bhoird de sú líomóide, salann.

Ullmhaigh an anraith cumhra seo sna céimeanna seo a leanas:

Déantar beets a scafa, agus iad a bhruith go hiomlán i sáspan le 3 lítear uisce. Ansin baintear é agus cuimlítear é ar ghreimire.
Glasraí mionghearrtha, luibheanna, uibheacha a chuirtear leis an brat dearg atá mar thoradh air.
Cuirtear gairleog mionghearrtha leis an sú líomóide agus cuirtear leis an anraith é.

Tá an anraith measctha go maith. Níl aon siúcra curtha leis. Más cosúil go bhfuil an brat géar, is féidir méid beag sorbitol a chur leis.

Miasa téite don fhómhar agus don gheimhreadh

Sa tséasúr fuar, reáchtálann othair a bhfuil diaibéiteas cineál 2 mellitus orthu níos láidre ná duine sláintiúil. De bharr droch-scaipeadh, cuirtear isteach ar ghéaga.

Moltar duit do chosa a choinneáil i stocaí te an t-am ar fad, agus cuirtear anraithí téimh agus cothaitheacha leis an roghchlár:

Solyanka ar duáin úra,
Cluas éisc dhearg
Borsch ar laofheoil.

Solyanka úr duáin

Tá Solyanka d'othair a bhfuil diaibéiteas difriúil leo ó thraidisiúin thraidisiúnta. Le haghaidh cócaireachta, beidh na comhábhair de dhíth ort:

Bachlóga úra mairteola - 200 g.,
Teanga mairteola - 150 g.
Laíon milis - 150 g.,
Pickles - 2 ríomhaire.,
Greamaigh trátaí - 1 spúnóg,
Ológa claonta - 8 méid.
Cairéid agus oinniúin le haghaidh passivation,
Lemon
Eorna Pearl 4 spúnóg,
Piobar dearg.

Ullmhaigh an anraith sna céimeanna seo a leanas:

Gearrtar agus líontar na duáin le huisce fuar. Ní mór an táirge a bheith sáithithe ar feadh 1 lá.
Déantar duáin sáithithe a ní agus a ghearradh, mar aon leis an teanga agus an fheoil. Boil an brat, boil ar feadh níos mó ná 30 nóiméad. Le linn fiuchphointe, baintear cúr donn.
Rubs cúcamar picilte agus tosaíonn sé isteach sa brat.
Seoltar eorna Pearl isteach sa brat fiuchta.
Déantar friochadh as oinniúin agus cairéid, a chuirtear leis an anraith.
Greamaigh trátaí agus piobar leis an brat, tá gach rud measctha.
15 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, brúitear 2 spúnóg bhoird de sú líomóide isteach sa brat.
Gearrtar ológa i bhfáinní, a chuirtear isteach ag deireadh an chócaireachta.

Tá an anraith clúdaithe le scairf te, ní mór é a insileadh ar feadh 30 nóiméad. Seirbheáilte le crackers seagal friochta.

Cluas éisc dhearg

Tá anraith éadrom d'aon iasc dearg oiriúnach do laethanta troscaidh, agus don roghchlár laethúil.

Le haghaidh cócaireachta, beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:

Aon iasc dearg: bradán bándearg, bradáin, breac 400 g.
Dhá phrátaí óga.
Oinniúin - 1 ríomhaire.
Cairéid - 1 ríomhaire.
Jasmine Rice - 5 spúnóg bhoird,
Piobar, salann.

Ullmhaigh do chluas i gceann 30 nóiméad sna céimeanna seo a leanas:

Déantar an t-iasc a ní agus a fhiuchadh i 2.5 lítear uisce ar feadh 15 nóiméad tar éis dó a fhiuchadh.
Cuirtear cairéid mhionghearrtha agus oinniúin leis an brat.
Déantar rís a ní agus a sheoladh isteach sa brat.
Déantar an anraith a shailleadh agus a chrochadh.

Sa mhias críochnaithe, cuirtear na glasaigh leis an rogha. Cuidíonn an chluas le próisis meitibileacha a normalú sa chorp, neartaíonn sé matán an chroí.

Bóirse an aoil

Úsáidtear easóga laiste le sraitheanna beaga sailleacha chun cócaráil a dhéanamh. Le haghaidh cócaireachta, beidh na comhábhair de dhíth ort:

Aoil - 400 g.,
Beets - 1 ríomhaire.
Cairéid - 1 ríomhaire.
Oinniúin - 1 ríomhaire.
Úll glas géar - 1 ríomhaire.
Tornapa - 1 pc.,
Cabáiste bán - 150 g.,
Gairleog - 2 chlóibh,
Greamaigh trátaí - 1 spúnóg bhoird.

Ullmhaigh borsch leighis sna céimeanna seo a leanas:

Déantar laofheoil a bhruith ar feadh 45 nóiméad.
Déantar beets a ghrátú agus a ghreamú le greamaigh trátaí.
Tá oinniúin agus cairéid gearrtha i stiallacha, pasáilte.
Tá an cabáiste gearrtha go mín agus seolta isteach sa brat, ansin déantar an tornapa a dhátú.
Tar éis 20 nóiméad de chócaireacht, beets agus friochadh oinniúin agus cairéid leis an brat.
Déantar an t-úll a ghrátú agus cuirtear leis an anraith é freisin.
Cuirtear garlic mionghearrtha ag deireadh na cócaireachta.

Casann Borsch dearg gheal le blas neamhghnách. Caitear anraith ag am ar bith den lá, toisc go bhfuil éifeacht mhaith aige ar ghluaisteacht an bholg agus go dtéann sé suas.

Anraithí le haghaidh oidis de chineál 2 diaibéitis, atá oiriúnach d'othair de chineál 1 freisin. Téann miasa te go maith le sailéid úra glasraí.

Is féidir saol othar le diaibéiteas a éascú agus a fhadú má leanann tú moltaí an dochtúra agus má itheann tú ach bianna nádúrtha agus calraí íseal.