Cad is féidir a ithe le diaibéiteas, agus cad atá dodhéanta?

Is tinneas tromchúiseach é Diaibéiteas mellitus (DM) le hairíonna míthaitneamhacha. Ach murab ionann agus an chuid is mó de na galair, braitheann rath a chóireáil ar scil an dochtúra agus ar na cógais a fhorordaigh sé, ach ar iarrachtaí an othair féin. Is féidir le haiste bia ceart agus le haiste bia a roghnaítear go cúramach cúrsa an ghalair a chobhsú agus a iarmhairtí tromchúiseacha a sheachaint.

Cén fáth nach féidir leat roinnt bianna diaibéiteas a ithe?

Is éard atá in aon aiste bia córas srianta cothaithe atá bunaithe go saorga. Má ordaíonn an dochtúir bia aiste bia don othar, ansin tá sé dodhéanta cheana cibé rud is mian leat a ithe, caithfidh tú roinnt miasa is fearr leat a thabhairt suas, agus teastaíonn srianta uait. I gcás diaibéiteas, tá bunús docht eolaíoch ag srianta. Go deimhin, tá an galar bunaithe ar shuaitheadh ​​meitibileach tromchúiseach sa chorp nach féidir a cheartú gan cothromaíocht na substaintí a thagann le bia nó deoch a choigeartú. Dá bhrí sin, bíonn táirgí toirmiscthe agus toirmiscthe ann le diaibéiteas.

Mar sin féin, is féidir le liostaí na dtáirgí toirmiscthe a bheith éagsúil ag brath ar dhéine an ghalair. Bíonn tionchar ag an gcineál galair - diaibéiteas mellitus (cineál 1) atá ag brath ar insulin nó cleithiúnaí neamh-insulin (cineál 2) - freisin.

Carbaihiodráití agus an gá iad a theorannú

Is dócha go bhfuil a fhios ag gach duine ó na blianta scoile go bhfuil 3 phríomh-chomhpháirt i mbia daonna: carbaihiodráití, próitéiní agus saillte. Tá siad i ngach rud a itheann duine. Is é an chúis atá le diaibéiteas ná sárú ar mheicníocht chomhshamhlú ceann de na comhpháirteanna cothaithe - carbaihiodráití (siúcraí). Dá bhrí sin, chun carnadh carbaihiodráití san fhuil a sheachaint, is gá miasa a ithe ina bhfuil cainníochtaí an-mhór.

Mar sin féin, tá carbaihiodráití difriúil do charbaihiodráití. Tá carbaihiodráití a ionsúitear sa chonair an díleá go han-tapa - na carbaihiodráití “gasta” sin ar a dtugtar, agus tá carbaihiodráití a shúitear go sách mall. Ar an gcéad dul síos, molann cothúcháin úsáid táirgí “gasta” a thréigean.

Gnéithe de dhiaibéiteas nach bhfuil ag brath ar insulin

Le gnáth-dhiaibéiteas, tá easpa iomlán insulin, agus le diaibéiteas de chineál 2, cuireann an briseán go leor insline, ach diúltaíonn na fíocháin é a ionsú, agus tosaíonn glúcós ag carnadh san fhuil. Is siomptóm scanrúil é seo. Conas is féidir forbairt dá leithéid ar imeachtaí a sheachaint leis an dara cineál galair? Níl ach bealach amháin chun stop a chur le hiontógáil siúcra sa chorp. Agus ní féidir é seo a bhaint amach ach amháin trí aiste bia, ag srianadh an méid a itheann nó a ólann duine, agus ag déanamh liosta de mhiasa cheadaithe.

Cad atá dodhéanta le diaibéiteas?

An freagra ar an gceist “an rud atá dodhéanta le diaibéiteas?” Níl sé chomh simplí sin. Ar go leor bealaí, braitheann sé ar an gcéim a bhaineann le diaibéiteas, agus ar a ghalair chomhlachaithe. Braitheann go leor ar cibé an ólann an t-othar aon drugaí hypoglycemic. Tá an coincheap aiste bia tábhachtach freisin. Cinneann sé cé na bianna nach fiú a ithe. Tá aistí bia “bog” agus cothromaithe araon ann a cheadaíonn úsáid bianna aonair ina bhfuil carbaihiodráití, cé go bhfuil siad teoranta dóibh, agus cinn “chrua”, ina bhfuil na srianta níos déine agus níos mó toirmisc. Bíonn difríocht idir na haistí bia agus an méid próitéine agus saille ba chóir a bheith san aiste bia. Tá ról ag an gcineál saille. Tá aistí bia ann a dhéanann saillte a eisiamh nó a theorannú. Is é an bhrí atá le srian saille ná iontógáil iomlán na gcalraí a laghdú. Cuidíonn sé seo le dul i ngleic le siomtóim míthaitneamhach amhail murtall.

Ach tá aistí bia ann inar féidir leat beagnach gach saill a ithe (ach amháin sáithithe, dochrach fiú do dhaoine sláintiúla). Ní aontaíonn diabetologists freisin ar an méid próitéine a itheann sé.

Chomh maith leis sin, bíonn tionchar ag:

• galair dhíobhálacha an othair (Hipirtheannas, meitibileacht lipid lagaithe, fadhbanna leis na duáin, ae, córas mhatánchnámharlaigh),
• inscne
• aois

Dá bhrí sin, is fearr a iarraidh ar cad nach féidir le diaibéiteas, ag an dochtúir atá ag freastal. Beag beann ar an gcoincheap a úsáideann sé, is fearr cloí leis an mbia a fhorordaíonn sé, agus gan faisnéis atá ag teacht salach ar fhoinsí ar líne a roghnú faoi cad atá agus nach féidir le diaibéiteas. Is ar éigean gur gairm réasúnach a thugtar ar chóireáil den sórt sin, agus ní féidir léi dochar a dhéanamh.

De réir an phrionsabail ghinearálta go gcloíonn gach cothúnach leis, tugann cothú diaibéiteach le tuiscint go bhfuil cosc ​​ar gach bia ina bhfuil carbaihiodráití “gasta”, is é sin, carbaihiodráití atá briste síos go tapa sna stéig. Má úsáideann othar a bhfuil diaibéiteas a leithéid de tháirgí air, ansin ní dhéanann siad ach méadú ar leibhéal an ghlúcóis ina fhuil agus ní thugann siad mothú iomláine.

Cad iad na bianna a bhfuil carbaihiodráití tapa iontu:

• subh, subh, subha,
• siúcra scagtha
• deoch mhilse (tae, súnna, deochanna boga, Cola, síoróipí, neachtairí),
• táirgí bácúis ime,
• milseogra, milseáin, cácaí,
• táirgí bia mear
• cáis mhín gruth,
• seacláid (bainne agus milis go príomha),
• mil

Dá bhrí sin, ní féidir leo a ithe le diaibéiteas.

I aistí bia “bog”, cuirtear srian tromchúiseach ar úsáid:

• arán
• anraith
• glasraí stáirse - prátaí, beets, cairéid,
• torthaí a bhfuil cion ard carbaihiodráití iontu (bananaí, fíonchaora, péitseoga, mealbhacáin, mealbhacán uisce),
• torthaí triomaithe, rísíní,
• pasta.

Má itheann duine bianna comhchosúla i gcainníochtaí móra, téann diaibéiteas ar aghaidh. Is gá an aiste bia a choigeartú. Mar sin féin, níl aon toirmeasc dian ar úsáid na dtáirgí seo. I bhfocail eile, mura féidir leat, ach más mian leat, is féidir leat, ach go cúramach.

Tá aistí bia frith-dhiaibéiteacha ann, rud a chiallaíonn go bhfuil srian ar iontógáil carbaihiodráit amháin, ach go gcuireann sé teorainn le calraí iomlána. Laghdaigh siad tomhaltas saillte, a mhéadaíonn calraí mar charbaihiodráití.

Dá bhrí sin, folaíonn an toirmeasc:

• gach olaí (glasraí agus uachtar),
• feoil agus iasc sailleach,
• táirgí déiríochta sailleacha (cáiseanna, uachtar géar, uachtar),
• maonáis
• síolta lus na gréine
• cnónna.

Creideann formhór na saineolaithe gur chóir go mbeadh iontógáil salainn teoranta freisin. Nó fiú é a eisiamh ón aiste bia. Baineann srianta le húsáid le marinades agus pickles, spíosraí te, maonáis, cacóg. Tá sé seo mar gheall ar an tionchar diúltach atá ag salann ar na duáin a oibríonn le diaibéiteas le strus níos mó. Is féidir dáileog salainn atá riachtanach go fiseolaíoch a fháil i gcónaí ó arán, feoil, iasc, etc. Agus más rud é nach féidir leat a dhéanamh gan salann, ansin ar an lá ba chóir é a chaitheamh níos mó ná 5 g (1 CTA).

Sna haistí bia “crua” (carb-íseal), tá níos mó srianta fós ar ithe. De ghnáth, bíonn laghdú tapa ar leibhéil siúcra mar thoradh ar aistí bia carb íseal. Mar sin féin, níl an toilleadh cumhachta ag gach duine chun cloí leo ar feadh i bhfad.

Tá cosc ​​dian ar aistí bia carb íseal:

• gránaigh
• arbhar
• prátaí, beets, cairéid,
• Bean
• torthaí le cion siúcra ard agus fiú measartha (bananaí, fíonchaora, mealbhacáin, mealbhacáin uisce, péitseoga, úlla, torthaí citris, an chuid is mó caora),
• gach táirge bácúis, lena n-áirítear arán cruithneachta iomláin, arán seagal,
• gach pasta
• táirgí déiríochta ina bhfuil lachtós agus táirgí déiríochta le siúcra,
• táirgí leathchríochnaithe, ispíní agus ispíní ina bhfuil cuid mhór plúir agus stáirse, dumplings,
• mil, fruchtós.

Is beag torthaí ceadaithe i aistí bia carb-íseal. Níl sé ach an-aigéadach, nó an-shaillíoch, mar a tharlaíonn le cranberries, líomóid, avocados.

Cad is féidir liom a ithe le diaibéiteas?

Maidir leis an gceist maidir leis an méid is féidir leat a ithe agus nach féidir leat a ithe, ní hionann tuairimí na saineolaithe. Cé go mbíonn an liosta de mhiasa cheadaithe go minic ag brath ní hamháin ar an gcoincheap a gcloíonn an dochtúir leis, ach freisin ar cé chomh fada is atá an galar imithe.

Go hiondúil, is féidir na táirgí go léir a roinnt ina dhá ghrúpa. Is féidir a ithe le diaibéiteas ag céim ar bith den ghalar, gan dearmad a dhéanamh ar an gciall, ar ndóigh. Ní féidir daoine eile a chur leis an aiste bia ach amháin nuair atá an galar ag céim an chúitimh.

Aontaíonn na saineolaithe go léir gur féidir leat a ithe le diaibéiteas gan srian ach bianna nach bhfuil méid suntasach carbaihiodráití iontu agus nach bhfuil mórán snáithín iontu. Baineann an chuid is mó de tháirgí leis an ngrúpa glasraí. Má itheann duine le diaibéiteas go leor glasraí, ansin bíonn tionchar fabhrach aige seo ar a riocht. Áirítear le catagóir úsáideach glasraí:

• aon chineál cabáiste,
• zucchini
• scuaise,
• eggplant
• glasa (spionáiste, anlann, oinniúin ghlasa, leitís),
• muisiriúin (is féidir iad a aicmiú mar ghlasraí go coinníollach),

Ba cheart go mbeadh glasraí, dar le formhór na ndochtúirí, thart ar leath an aiste bia. Ní bhaineann easaontais ach le cén cineál glasraí ba chóir dóibh a bheith. Tá roinnt aistí bia i bhfabhar glasraí áirithe, agus cuireann daoine eile cosc ​​orthu.

Creideann go leor dochtúirí gur féidir leat glasraí a ithe mar phrátaí, cairéid, beets i méideanna teoranta amháin. Tá siad ceadaithe i aistí bia “bog”, agus i méid nach mó ná 200 g in aghaidh an lae. Ba chóir go mbeadh a gcóireáil teasa íosta nó fiú amháin as láthair, toisc nach scriosann sé carbaihiodráití, ach méadaíonn an t-innéacs glycemic.

Chomh maith leis sin in aistí bia “bog” is féidir leat pischineálaigh (piseanna, pónairí) a ithe. Mar sin féin, níor chóir duit a bheith páirteach iontu.

Creideann saineolaithe gur féidir caora, úlla, silíní, plumaí, torthaí citris, péitseoga, etc. a ithe go measartha.Tá sé ceart go leor má chaitheann duine le diaibéiteas iad, ach nach mó ná 100 g in aghaidh an lae.

Is iad na gránaigh cheadaithe an ruán agus an mhin choirce. Ba chóir go mbeadh leite muiléad agus eorna Pearl níos lú. Is fearr semolina a dhiúltú ar fad.

Is é an dara foinse tábhachtach cothaitheach saor ó charbaihiodráit ná táirgí feola.

Cad is féidir a ithe ó fheoil, iasc agus éanlaith? I measc na mbianna ceadaithe tá cineálacha neamh-shaille den chuid is mó:

• laofheoil
• sicín
• turcaí
• cineálacha éisc ísealmhéathrais (colmóir, trosc, péirse liús).

Áirítear sa chatagóir de chéadchúrsaí a cheadaítear anraithí feola, glasraí, saill feola ísealmhéathrais.

Is fearr a thomhaistear táirgí bainne-bainne go measartha, nach mó ná 400 ml.

Má chloíonn tú le réim bia ina gceadaítear saillte agus líon leordhóthanach calraí, ba chóir go mbeadh na nithe seo a leanas san áireamh sa chatagóir seo:

• cáiseanna
• im (im, ó ghlasraí - cnó cócó, olóige),
• cnónna
• éisc shailleacha (bradán, scadán, breac, bradán bándearg),
• caibheár
• aon chineál feola
• uibheacha
• bia mara, caibheár.

I measc na mbianna a cheadaítear in aistí bia “bog” tá arán dubh agus arán gráin (nach mó ná 300 g in aghaidh an lae). Ceadaítear uibheacha (nach mó ná 1 in aghaidh an lae), cáis neamhsháithithe agus saill ísealmhéathrais.

Is nádúr ginearálta amháin iad na moltaí seo agus ní chuireann siad san áireamh tréithe aonair chonair an díleá an duine. Tá sé tábhachtach na liostaí de tháirgí ceadaithe agus táirgí toirmiscthe a leanúint, ach tá sé níos tábhachtaí monatóireacht a dhéanamh i gcónaí ar leibhéal an ghlúcóis san fhuil. Más rud é, tar éis táirge a ídiú, go n-ardaíonn leibhéal glúcóis na fola ag níos mó ná 3 mmol / l, ansin is fearr an táirge seo a bhaint as an aiste bia. Tá sé tábhachtach monatóireacht a dhéanamh ar mhéid iomlán na gcarbaihiodráití san aiste bia. Má itheann tú táirge ón liosta toirmiscthe, ach ní shárófar an teorainn laethúil ar charbaihiodráití, ansin tá sé seo inghlactha go maith freisin. Dá bhrí sin, ní bheidh na liostaí úsáideach ach amháin d'othair nach ndéanann monatóireacht leanúnach ar fhuil nó nach n-áirítear an méid laethúil calraí agus carbaihiodráití.

Modh cócaireachta

Ba chóir go n-áireodh cothú ceart do dhiaibéiteas an modh ceart cócaireachta freisin. De ghnáth, méadaíonn cóireáil teasa dian an t-innéacs glycemic bia agus na carbaihiodráití atá i miasa treá na fola níos tapúla. Mura féidir an táirge a ithe amh, ansin caithfidh sé a bheith bruite nó steamed. Mura féidir leat a dhéanamh gan friochadh, is fearr ola olóige nó ola chócó a úsáid chun na críche seo. Tá lus na gréine nó uachtar níos lú. Ní áirítear olaí bunaithe ar thras-saillte (margairín, etc.). Níor chóir iad a chócaráil orthu, agus níor cheart táirgí a ullmhaítear orthu a úsáid le haghaidh cothú. Ní áirítear táirgí grilled, feoil deataithe, bia stánaithe, sceallóga, etc.

Cad is féidir liom a ól le diaibéiteas agus cad nach féidir a ól?

Má tá an dara cineál diaibéiteas ag an othar, ansin níor chóir dó aon rud is mian leis a ól. Mar is eol duit, níl gach deoch sláintiúil, agus tá siúcra le fáil i gcuid mhaith acu. Dá bhrí sin, tá deochanna in ann tiúchan glúcóis san fhuil a athrú freisin. Aontaíonn diabetologists go bhfuil tú in ann deoch gan eagla a thabhairt le galair insulin-neamhspleách:

• uisce (mianraí agus ceaintín),
• tae agus caife (gan milseoirí agus go háirithe siúcra),
• decoctions luibheanna.

Go ginearálta, taispeánann an t-othar go leor óil (1.5 lítear in aghaidh an lae ar a laghad).

• tae agus caife milis
• súnna monarchan (is cuma 100% nó caolaithe),
• Cola agus deochanna tonacha carbónáitithe eile,
• kvass
• iógart óil milis.

Dá bhrí sin, le diaibéiteas, níl cead ag gach duine deoch a ól. Is féidir, ar ndóigh, eisceachtaí a bheith ann maidir leis na rialacha, mar shampla, le linn na laethanta saoire. Ach ní cheadaítear é seo ach le diaibéiteas cúitithe.

Má ólann duine deoch nach bhfuil ar eolas aige, caithfidh sé a chomhdhéanamh a fheiceáil, cibé an bhfuil carbaihiodráití ann.

Cuireann aistí bia “bog” ar do chumas táirgí bainne agus bainne géarmhéathrais neamh-mhilsithe agus saille íseal a ól i modhnóireacht, súnna brúite sa bhaile (torthaí neamh-mhilsithe), glóthach agus stewed. Ní bhíonn aistí bia diana iontu.

Deochanna alcólacha do dhiaibéiteas

Má ólann duine le diaibéiteas beoir, fíon nó vodca, conas a théann sé i bhfeidhm ar a riocht? De ghnáth bíonn tionchar diúltach aige. Tar éis an tsaoil, tá drochthionchar ag alcól ar mheitibileacht agus ar fheidhmiú orgán éagsúla: an briseán, an croí agus na duáin. Dá bhrí sin, má ólann an t-othar alcól, ansin ní mór dó an droch-nós seo a thréigean. Ba chóir a mheabhrú freisin go bhfuil carbaihiodráití atá díleáite go héasca i gcuid deochanna alcólacha.

Is baol speisialta é deochanna alcólacha a bhfuil diaibéiteas spleách ar inslin iontu. Má chaitheann duine alcól go rómhór, ansin d'fhéadfadh sé a bheith ar meisce. Má tharlaíonn ionsaí hypoglycemia air i riocht comhchosúil, ansin measfaidh na daoine timpeall air go bhfuil sé ar meisce agus ní bheidh sé in ann teacht ar an gcabhair in am.

Milsitheoirí

Ar chóir dom milseoirí agus milseoirí a úsáid? Bíonn tionchar ag an mbia a roghnaíonn an dochtúir freisin ar réiteach na faidhbe seo. Mar gheall ar aistí bia “bog” is féidir méideanna measartha milseoirí den sórt sin a úsáid mar sorbitol, xylitol, aspairtéime, fruchtós, steivídeas. Ní cheadaíonn aistí bia righin ach na haistí bia sin, ba cheart gach milseoir eile a eisiamh.

Aiste bia innéacs Glycemic

Is minic a shocraítear bianna oiriúnacha ag baint úsáide as an innéacs glycemic (GI). Tagraíonn GI do chumas táirge a bheith ina chúis le méadú tapa ar ghlúcós fola. Tá GI réamhshainithe ag aon táirge. Ba chóir d'othair a bhfuil diaibéiteas acu gach rud a bhfuil GI ard aige (níos mó ná 70) a dhiúltú go hiomlán, táirgí measartha (nach mó ná 20% den bhia iomlán) a ithe a bhfuil meán-GI (40-70) acu agus a itheann bianna le GI íseal (níos lú ná 40).

Tábla a thaispeánann cad is féidir leat a ithe le diaibéiteas, agus cad é nach féidir a ithe. Sa chéad cholún den tábla tá táirgí a ídítear gan srian, agus táirgí eile a gcaithfear a n-úsáid a laghdú faoi dhó, sa tríú ceann tá táirgí nach mór a eisiamh ón aiste bia.