Cáis Diaibéitis

Is táirge measctha é an cáis. Tá sé saibhir i cailciam, fosfar, aimínaigéid agus vitimíní intuaslagtha i saill, atá úsáideach go cinnte. Ar an láimh eile, tá a lán colaistéaról, salann, agus tá luasghéarú idir 0 agus 56 aonad ag a innéacs glycemic (GI). I gcás cineálacha éagsúla cáis, athraíonn na táscairí seo, mar sin tuigimid cad iad na cineálacha cáise is féidir le diaibéiteas de chineál 2.

Athraíonn cáiseanna sa chóimheas idir próitéiní, saillte agus carbaihiodráití agus tréithe cáilíochtúla eile, a bhíonn ag brath ar an éagsúlacht. Mar sin, mar shampla, luach fuinnimh:

• tofu - 73 kcal,
• Feta - 243 kcal,
• cáis feta - 260 kcal,
• Suluguni - 285 kcal,
• cáis teachín - 317 kcal,
• cáis uachtair - 323 kcal,
• cineálacha crua - 360 kcal.

• cáiseanna crua, cáis suluguni agus feta - 0 aonad,
• tofu - 15 aonad,
• feta - 56 aonad.

Cosúil le haon táirge próiseála bainne, tá go leor cailciam i gcáis, atá riachtanach chun fíochán cnámh a fhoirmiú, chomh maith le fosfar, atá mar chuid de na seicní cille. Ach is féidir le potaisiam iomarcach i gcáis drochthionchar a imirt ar shláinte an diaibéitis, rud is cúis le hipearplóinia.

Na tairbhí a bhaineann le cáis do dhiaibéiteas

Is éard is cáis ann ná táirge bainne coipthe ina bhfuil níos mó próitéine ná iasc nó feoil. Clúdaíonn sé go hiomlán na riachtanais le haghaidh aimínaigéid de bhunús ainmhíoch, le fada an lá tacaíonn sé leis an mothú satiety, laghdaíonn sé dúil i mbia calorie míshláintiúil agus róbhia.

Tá innéacs íseal glycemic ag beagnach gach cáise agus ní bhíonn siad ina gcúis le léimneach i leibhéil glúcóis fola, rud atá go maith do dhiaibéitis. Níl ach rianta de shiúcraí bainne i gcineálacha uachtar, go háirithe iad siúd a bhfuil seilfré fada acu. Tá cáiseanna sách sábháilte do dhiaibéiteas de chineál diaibéiteas cineál 1 atá ag brath ar inslin, ach ní féidir iad a ithe go mór.

Tá cailciam agus fosfar i gcáis níos mó ná i mbianna eile. Dá bhrí sin, moltar cáis do lúthchleasaithe, mná torracha, othair a bhfuil diaibéiteas orthu, eitinn, anemia, agus galair chonairí aeracha agus billeacha.

Tá airíonna tairbheacha aonair ag cineálacha éagsúla.

• Camembert agus Brie, clúdaithe le múnla, normalú na intestines.
• Emmental, Gouda agus Epuas tá tiúchan ard cailciam iontu agus moltar iad do mhná torracha, do dhaoine os cionn 35 bliain d'aois, do dhaoine a chaitheann tobac agus dóibh siúd atá easnamhach sa macrallóid seo.
• Mozzarella cabhraíonn sé le insomnia.
• Cáiseanna na hEilvéise agus na hÍsiltíre cur le glanadh an chuas ó bhéal agus cosc ​​a chur ar charies.
• Adyghe cáis Is éard atá i gceist leis ná cion saille íseal agus blas ard, tá sé úsáideach é a chur san áireamh san aiste bia le linn laethanta troscaidh.

Ba chóir go mbeadh a fhios ag othair a bhfuil diaibéiteas orthu go bhfuil colaistéaról agus go leor salainn sa cháis. Mar gheall air seo, ní mholtar é:

• murtall
• Atherosclerosis,
• Hipirtheannas artaireach.

Má tá sonraí paiteolaíochta agat, ba chóir cáiseanna ardmhéathrais a eisiamh.

Tá an-chuid salainn sa chuid is mó de na cineálacha crua. I ndiaibéiteas de chineál 2, ní féidir na cineálacha cáise seo a chur san aiste bia:

Cineálacha Ceadaithe

Le diaibéiteas de chineál 2, tá cáis feta agus cáis Adyghe úsáideach, mar gheall ar tá GI íseal acu agus ní bhíonn siad ina gcúis le spící i nglúcós fola. Is cineálacha gaolmhara saille iad seo. Ach má tá an Adyghe go hiomlán bland, ansin tá an cáis feta goirt amháin.

I gcainníochtaí teoranta, is féidir cáiseanna na Rúise, na hEilvéise, roshfort, cheddar, neuchatel, agus camembert a áireamh i réim bia diaibéiteach. Is féidir táirgí ón ngrúpa seo a chaitheamh suas le 25 g in aghaidh an lae.

Agus cáis á roghnú agat, ní mór duit aird a thabhairt ar chóimheas na bpróitéiní, na saillte agus na gcarbaihiodráití, líon na n-aonad aráin agus na gcalraí.

Cáis uachtar

Ar dtús, rinneadh cáiseanna próiseáilte ar bhonn cineálacha na hEilvéise. Tá táirgí nua-aimseartha i bhfad óna réamhtheachtaithe. Ullmhaítear púdar bainne, olaí, fosfáití, salainn snámha agus aigéad citreach leo. Is táirge é an t-aschur, cé go bhfuil sé blasta, ach tá cion ard saille agus colaistéaróil ann, chomh maith le hábhar ard calraí.

Ní mholtar cáiseanna próiseáilte do dhiaibéiteas. I gcásanna neamhchoitianta, mar eisceacht, is féidir iad a chaitheamh suas le 30 g in aghaidh an lae, ach ní níos mó ná dhá uair sa tseachtain.

Ar na seilfeanna, is minic a chónaíonn cáis phróiseáilte le cáis phróiseáilte. Is analógach níos saoire é seo ina bhfuil olaí glasraí, lena n-áirítear pailme agus cnó cócó. Is minic a chruthaíonn substaintí den sórt sin saillte tras-isiméireacha atá guaiseach don tsláinte. Dá bhrí sin, agus cáis á roghnú agat, tabhair aird ar an lipéad.

I diaibéiteas cineál 2 mellitus, ba cheart na cineálacha is lú cáise saille a roghnú. Agus lena chinntiú go bhfuil tú ag ceannach táirge ardchaighdeáin agus cothrom, déan staidéar cúramach ar an lipéad.

Luach cothaithe cáise

Tá cion calorie an táirge difriúil do chineálacha agus do mhodhanna éagsúla ullmhúcháin. Is beag a itheann an cáis mar chóireáil neamhspleách, agus b'fhearr léi é a úsáid le haghaidh ceapairí nó cóirithe. Ba chóir go mbeadh a bheith ag fulaingt ó diaibéiteas go cúramach faoi chomhdhéanamh na miasa.

Tá próitéin saibhir i gcáis, mar sin moltar go minic duit lúthchleasaithe a ithe agus teacht chucu féin arís. Agus é ar cheann de na príomhábhair thógála don chorp, is furasta próitéin ón táirge seo a shú isteach, ag seachadadh cothaithe do na cealla.

Tá drochthionchar ag saillte ainmhí ar riocht an ae agus an chórais imshruthaithe. Ach méadaíonn aon saill cion calraí go suntasach in aghaidh 100 g de shubstaint. Tugann dochtúirí comhairle do dhiaibéitigh chun cosc ​​a chur ar chuma punt breise agus ar bhianna ísealmhéathrais a roghnú. Ach cuirfidh diúltú iomlán lipidí isteach ar an gcúlra hormónach agus déanfaidh sé dochar do na néaróga agus don inchinn.

Plátaí colesterol díobhálacha plaiceanna a mbíonn trombóis agus heambólacht mar thoradh orthu. Tá sé níos mó ná roghanna sailleacha. Is minic a bhíonn diaibéiteas ag gabháil leis:

• murtallach
• Hipirtheannas artaireach
• Atherosclerosis.

Tá na galair seo ina gcosc ar úsáid beagnach gach cineál cáis i ndiaibéiteas de chineál 2, ach amháin i gcás an “Adygea”.

Úsáidtear é chun fuinneamh tapa a fháil do na matáin agus don chorp ar fad. Tá íosmhéid siúcraí i gceist le cáiseanna i gcomparáid le táirgí eile, agus mar sin tá innéacs glycemic an-íseal acu. Ciallaíonn sé seo nach dtógfaidh slice amháin aon athruithe tobann ar ghlúcós fola, atá chomh contúirteach don ghalar.

Tá sé tábhachtach feidhmiú gnáth an choirp a choinneáil. Moltar do dhuine sláintiúil fásta thart ar 1 chp a ithe. clóiríd sóidiam.

Ceanglais Cháis maidir le Diaibéiteas

Sa táirge tá méid leordhóthanach próitéine a bhaineann le cealla coirp a athchóiriú. Ní spreagann eilimintí próitéine de tháirgí bainne coipthe ailléirgí, déantar iad a shú níos fearr.

Is é saill an príomhtháscaire agus cáiseanna á roghnú do dhiaibéitis. I gcineálacha a bhfuil an cion ard atá iontu, socraítear cuid mhór de cholaistéaról dochrach, a chuireann le forbairt Atherosclerosis.

Tá an srian ar cháis chrua a úsáid, a bhfuil cion saille os cionn 50% de, ag teastáil d'othair a bhfuil meáchan coirp iomarcach orthu, colaistéaról ard, brú fola ard agus galar atherosclerotic. Molann speisialtóirí othair diaibéiteas chun cáis feta, éagsúlacht Adygea a úsáid.

Cén cineál cáise is féidir liom a ithe le haghaidh diaibéiteas? Ceadaítear 25 gram in aghaidh an lae:

• Camembert
• Neuchatel
• Rúisis
• Ollainnis
• Parmesan
• Rochefort
• Mozzarella
• Cheddar
• Na hEilvéise

Ba cheart cuimhne a bheith ag othair go bhfuil méid suntasach salainn boird i gcuid mhór táirgí cáise. Spreagann a bharrachas coinneáil sreabhach sna fíocháin, at, ualach méadaithe ar an gcroí.

Cineálacha ísealmhéathrais - le luachanna iomlána lipid nach mó ná 30%. I measc na roghanna coitianta tá Sirtaki, Gaudette, Tofu. Is táirge soy é an t-ionadaí deiridh sin nach bhfuil saill bhainne ann, a úsáidtear i vegetarianism.

Éilíonn diaibéiteas iompair aird níos mó ar an aiste bia laethúil. Bíonn drochthionchar ag diallais ó na caighdeáin ar riocht an fhéatas. Sa tréimhse iompair, moltar cineálacha cáis ísealmhéathrais.

Cén cáise a roghnaíonn tú

Ar ndóigh, tá tuairim agat cheana féin gur féidir cáis a ithe le diaibéiteas de chineál 2, toisc go gcuireann sé cosc ​​ar an ngalar seo. Le cáis, ní dócha go mbeidh tú in ann teacht ar ais, ach is cinnte gur féidir leat do shláinte a fheabhsú.

Agus cáis á roghnú agat, ba chóir go dtabharfadh diaibéitis aird ar tháscairí difriúla a d'fhéadfadh siúcra fola a mhéadú. Go háirithe, an t-innéacs glycemic agus an t-ábhar calraí i mias.

I ndiaibéiteas, ní féidir bianna a bhfuil innéacs ard glycemic acu a ithe. Cuidíonn sé le tuiscint an athraíonn leibhéil siúcra fola tar éis táirge a ithe. I gcás daoine a bhfuil diaibéiteas orthu, níor cheart go mbeadh sé níos airde ná 55. Níl mórán calraí i mbia den sórt sin, ní spreagann sé léimí insline.

Tá céatadán na saille an-tábhachtach freisin. Tá saillte sáithithe i ngach cineál cáise. Le tomhaltas measartha i ndiaibéiteas de chineál 2, ní dhéanfaidh siad dochar. Ach má tá céatadán na saillte sáithithe ard - níos mó ná 30% - is dócha go méadóidh sé colaistéaról, rud a rachaidh i bhfeidhm ar obair an chroí. Tá sé tábhachtach freisin gan níos mó ná 30 gram cáise a ithe in aghaidh an lae.

Le hábhar sóidiam ard, atá le fáil i ngach cáise goirt amháin, is féidir leat an brú a mhéadú, rud a chuirfidh strus ar an gcroí agus ar na soithigh fola. Maidir le diaibéiteas de chineál 2, ní mór duit cáis neamhsháite a roghnú.

Meastar gurb iad seo a leanas na cinn is úsáidí do dhiaibéiteas:

• Tofu
• Mozzarella
• Provolone
• Philadelphia
• Adyghe
• Tiltizer

• Cáis ghorm
• Feta
• Edam
• Halloumi
• Cáiseanna próiseáilte agus anlainn cháis.

Na tairbhí a bhaineann le cineálacha éagsúla cáis do dhiaibéiteas

Déantar an cineál cáis seo ó bhainne bó. Tá tréithe saille ísle, cumhra sainiúil agus comhsheasmhacht slaodach ann.

Tá próitéin, cailciam, vitimín B2 agus Ribeaflaivin ann. Tá 95 calraí in aghaidh an 100 gram cáise. Le diaibéiteas de chineál 2, ní mholtar níos mó ná 30 gram in aghaidh an lae a ithe.

Is é an cáis teachín a dhéantar as Pónairí soighe próiseáilte is fearr a oireann do dhaoine a bhfuil diagnóis de chineál 2 orthu. Níl ach 76 cileaclann in aghaidh an 100 gram táirge. Tá go leor cailciam, potaisiam agus vitimín A ag an gcáis seo, rud atá an-úsáideach don chóras cardashoithíoch.

Is furasta an cáise a dhíleá, laghdaíonn sé siúcra fola, toisc nach bhfuil san innéacs glycemic ach 15.

Adyghe cáis

Ullmhaítear an cáis ar bhonn iarmhar bainne bó amh. Tá blas agus boladh bainne spréach géar air, níl aon salann agus leibhéal íseal saille sáithithe ann. Ach ag an am céanna, tá sé sách ard-calorie - 226 calories in aghaidh an 100 gram. I ndiaibéiteas, ní gá duit níos mó ná 40 gram in aghaidh an lae a ithe. Dála an scéil, tá cáis Adyghe úsáideach le haghaidh obair na conaire gastraistéigeach: is probiotic nádúrtha an cineál seo. Chomh maith leis sin sa chomhdhéanamh tá go leor vitimíní B ann, rud atá úsáideach don stéig, don chroí agus don mheitibileacht.

Déantar an cineál seo cáise as bainne gabhair nó bainne caorach. Tá blas íogair íogair air, uigeacht bhog, struchtúr gráinneach. Tá sé úsáideach do dhiaibéiteas den dara cineál, ós rud é go bhfuil luach cothaithe ard agus cion íseal calraí ag cáis. Mar sin, tá 140 kcal in aghaidh an 100 gram. Ach in aghaidh an lae ní féidir leat níos mó ná 50 gram a ithe. Tá go leor vitimíní próitéine, cailciam, agus B ann freisin i ricotta.Beidh an cáis seo níos fearr leis an gcóras imdhíonachta, croí, soithigh fola, feidhmiú na hinchinne agus na n-orgán fís.

Tá cáis leath chrua an-úsáideach do dhiaibéiteas de chineál 2, toisc go bhfuil céatadán íseal carbaihiodráití agus cion saille ann. Ina theannta sin, tá an cáis saibhir i fosfar, cailciam, aigéid orgánacha, vitimíní A, grúpaí B, E, PP agus C. Ach cuimhnigh go bhfuil an t-ábhar calraí ard - 340 kcal in aghaidh an 100 gram. Dá bhrí sin, ná hith níos mó ná 30 gram in aghaidh an lae.

Philadelphia

Tá cead ag cáis uachtar ithe le diaibéiteas de chineál 2 mar gheall ar chion saille íseal - ach 12%. Chomh maith leis sin, tá a lán próitéine ann, rud atá tábhachtach do dhiaibéiteas. Is foinse fuinnimh é agus sáraíonn sé go tapa gan scaoileadh insulin.

Mar fhocal scoir, ba mhaith liom a rá go bhfuil cáis ina foinse fíor-riachtanach de phróitéin, macra agus micreafhiontair. A bhuíochas leis, is féidir leat an córas imdhíonachta a neartú, an intestines a fheabhsú, an corp a chosaint ó bhaictéir ghiosta. Dá bhrí sin, le agus gan diaibéiteas, ba cheart aird a thabhairt ar an táirge seo.

Cad is gá duit a fháil amach faoi cáiseanna

Tá sé ar eolas go bhfuil trí phríomhchineál cáise ann: cineálacha crua móra, crua, beaga boga. Déantar poill mhóra a idirdhealú idir solaid mhóra, beidh siad ina gcosc maith ar ghalair an chuain bhéil. Cuidíonn úsáid cáis den sórt sin le himní a bhaint, strus, an córas néarógach a chaolú, tá tionchar dearfach aige ar leas ginearálta duine, agus laghdaíonn sé brú fola.

Tá cáiseanna bog scaipthe ar arán, a itheann siad mar sneaiceanna roimh an mbricfeasta, an lón agus an dinnéar. Spreagann an táirge goile go foirfe, bíonn tionchar tairbhiúil aige ar riocht an chraicinn, na físe, agus tá sé in ann próisis fáis agus meitibileacht a rialáil.

Déantar luach cothaitheach, airíonna úsáideacha a chomhlánú le cumhra iontach, blas spéisiúil, a chuireann le secretion sú gastric sa mhéid riachtanach, a cheadaíonn substaintí úsáideacha eile a shú níos fearr.

Molann dochtúirí agus cothúcháin aitheanta:

1. ithe cáis le haghaidh diaibéiteas, go háirithe má chaitheann duine a lán calraí gach lá,
2. Tá 150 g den táirge leordhóthanach chun an riachtanas laethúil do shalainn mhianracha a shásamh.

Má tá próiseas athlastacha sa bhriseán sa stair, beidh ró-saill, blas goirt amháin, cáis dheataithe nó spicy ina chúis le foirmiú gníomhach na n-einsímí san orgán, ag cruthú meath ar fheidhm an fhaireog.

Cineálacha ceadaithe le siúcra ard: Rúisis, Adyghe, Neuchatel, Roquefort, na hEilvéise, Almette, Camembert, Parmesan agus daoine eile, atá beartaithe le haghaidh stórála fadtéarmaí.

Tá roinnt buntáistí ag cáiseanna bainne óga, is beag calories atá iontu, ábhar ard:

Ina theannta sin, ní bhíonn carbaihiodráití i gcáis óg do dhiaibéitigh, ach tá an-saibhir in aimínaigéid sháithithe ann.

Mar sin féin, in ainneoin na sochar soiléir, is féidir le cáis uachtair a bheith contúirteach, ní féidir níos mó ná greim amháin a ithe in aghaidh an lae. Is féidir cáis bheag a ithe tar éis béile nó mar lón.

Breithneoidh muid thíos an méid agus cathain a bheidh cáis ann, agus le diaibéiteas de chineál 2, agus cén cineál táirge is féidir leis an othar a dhéanamh.

Comhábhair thábhachtacha cáise

I measc na n-eilimintí vitimín atá i gcáiseanna tá foghrúpaí:

• B12 - a chabhraíonn le hiarann ​​iarainn a luathú,
• B2 - a chobhsaíonn staid an chórais néaróg, a fheabhsaíonn an craiceann,
• B6 - a áirítear i gcomhdhéanamh na n-einsímí, déanann sé gnáthphróisis meitibileach an choirp a normalú,
• retinol - atá freagrach as athghiniúint craicinn, táscairí géire radhairc,
• aigéad ascorbic - atá riachtanach do ghnáthfheidhmíocht an chórais uath-imdhíonachta, laghdaíonn sé tréscaoilteacht na línte fola,
• tócaifearóil - atá freagrach as obair na roinne atáirgthe, neodraíonn sé fréamhacha saor in aisce.

Cuirtear gnéithe mianracha i láthair:

1. Cailciam - tagraíonn sé do na príomhghnéithe riartha de bhunús neamhorgánach i bhfíochán cnámh. Tá cáis ó 600 go 900 mg ar gach 100 gram den táirge.
2. Fosfar - Meastar gur cuid thábhachtach agus riachtanach é den chnámharlach cnámh. Tacaíonn cothromaíocht aigéid leis an eilimint rian, atá freagrach as feidhm iompair, atá suite i seicní na gcillbhallaí.
3. Potaisiam - logánaithe i struchtúir cheallacha an choirp. Tá sé i láthair i gcáis, ach ní mholann dochtúirí a úsáid iomarcach i ndiaibéiteas den dara nó den chéad chineál. I ndiaibéitis, d'fhéadfadh farasbarr potaisiam tarlú de bharr easpa inslin.

Is mar gheall ar líon mór salainn, potaisiam atá an srian ar úsáid táirge déiríochta.

Éifeacht cáise ar ghlúcós fola

Tá GI íseal ag an táirge - ag glacadh páirte sa phróiseas scaoilte glúcóis, ní spreagann sé léim mhór i ndiaibéiteas. Ní féidir ach le húsáid cáiseanna mar fhorlíonadh le táirgí bia eile méadú géar i siúcra i sruth na fola a spreagadh.

Tá GI i gcáis Adygea, cáis feta, Suluguni cothrom le nialas.

Tábhachtach: tá bianna le haghaidh diaibéiteas ceadaithe do cháis cháis agus teachín.

Miasa Cáis le haghaidh Diaibéiteas

Molann dochtúirí go n-úsáideann othair cáis le haghaidh diaibéiteas mar chomhábhar in ullmhú na miasa aonair. Éagsóidh sé seo an biachlár laethúil d'othair diaibéitis.

Ceapairí - chun arán nó arán donn a mhonarú, cuirtear slisní tanaí de cháis cheadaithe orthu. Tá cosc ​​ar ime, arán bán.

Anraith - is é bunús an táirge brat glasraí nó sicín. Mar chomhábhair cheadaithe piseanna, beacáin, is féidir le glasraí a bheith i láthair. Roimh dheireadh an phróisis, cuirtear glasáin úra agus méid beag cáise atá grátáilte go mín leis na miasa.

Syrniki - Úsáidtear 200 gram de cháis i dteachín beagmhéathrais, cúpla ubh, spúnóg mhór de phlúr cnó cócó, spúnóg bhoird de cháis phúdraithe, agus sóid aráin ar bharr an scian le haghaidh cócaireachta. Tá na comhábhair go léir measctha go maith, déantar sú líomóide a mhúchadh le sóid. Déantar cácaí cáise a bhácáil san oigheann.

Is foinse thábhachtach próitéiní ainmhithe, vitimíní agus mianraí í an cháis. Ní dhéanann an táirge dochar do ghlúcós, ach tá sé in ann colaistéaról a mhéadú i sruth na fola.

I ndiaibéiteas, is fearr cineálacha neamh-shaille. Ba chóir go dtabharfadh othair aird ar chomhdhéanamh an cháis, a seilfré, a luachanna calraí.

Ná déan dearmad faoin díobháil a d'fhéadfadh a bheith ann. Ní mór cuimhneamh ar dhiaibéiteach go bhfuil colaistéaról, salann sna cáiseanna. Toirmisctear ar othair le raimhre de chéimeanna éagsúla, galar atherosclerotic, Hipirtheannas cineálacha a ithe le leibhéal ard cion saille.

Ligeann aiste bia diaibéitis duit meáchan coirp a laghdú, an corp a chobhsú - nuair a chomhlíonann tú riachtanais an dochtúir atá ag freastal. Ligfidh sárú moltaí do bhianna siúcra a ardú, folláine fhoriomlán a laghdú.

Is féidir le cáiseanna a ithe le diaibéiteas, ach ba cheart srianta réasúnta a choinneáil i gcuimhne.

Is é Andrey an t-ainm atá orm, tá mé diaibéiteach ar feadh níos mó ná 35 bliain. Go raibh maith agat as cuairt a thabhairt ar mo shuíomh. Diabei maidir le cuidiú le daoine a bhfuil diaibéiteas orthu.

Scríobhim ailt faoi ghalair éagsúla agus cuirfimid comhairle ar dhaoine i Moscó a dteastaíonn cabhair uathu, toisc go bhfuil a lán rudaí feicthe agam ó thaithí phearsanta, go leor modhanna agus cógais. I mbliana 2019, tá an teicneolaíocht ag forbairt go mór, níl a fhios ag daoine faoi go leor de na rudaí a cruthaíodh faoi láthair le haghaidh saol compordach do dhiaibéitigh, agus mar sin fuair mé mo sprioc agus cabhrú le daoine a bhfuil diaibéiteas orthu, a oiread agus is féidir, maireachtáil níos éasca agus níos sona.

An féidir cáis a ithe do dhiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2

Ós rud é go bhfuil próitéiní agus saillte sa táirge seo, níl mórán carbaihiodráití ann, is féidir é a áireamh sa roghchlár d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Mar sin féin, tá airíonna úsáideacha agus díobhálacha ag cáiseanna. Ar na chéad cheann tá:

• go bhfuil próitéiní ionsúite go maith (níos fearr ná bainne),
• braistint shiombail fhada a thabhairt, giúmar a fheabhsú,
• spreagadh díleá, secretion sú gastric, bile,
• vitimíní B a bheith ann - aigéid B1, B6 agus B12, A agus D, E, Nicitíneacha agus Pantathenic,
• a lán cailciam, a bhfuil an cóimheas is fearr aige le fosfar, a chuidíonn le fíochán na cnámh a neartú.

Is iad airíonna diúltacha an táirge:

Le diaibéiteas de chineál 1, níor chóir go mbeadh an cáise ró-blas goirt amháin agus spicy, toisc go bhfuil othair lag-fheidhmithe duánach ag othair. Ceadaítear gach rogha eile sa mhéid 50-70 g in aghaidh an lae. Níl anseo ach 0.1-0.2 aonad aráin, nach féidir a chur san áireamh agus an dáileog riachtanach inslin á ríomh.

Le cineál 2, roghnaítear cáiseanna ó na cineálacha is lú calraí. An chuid is mó úsáideach - le cion saille de 17 go 30 faoin gcéad. Is féidir iad a ithe gan eagla suas le 75-100 g in aghaidh an lae. Le haghaidh níos mó codanna sailleacha, níor chóir don chuid a bheith níos mó ná 30-50 g. Tá sé thar a bheith tábhachtach na calraí i mbia a ríomh go cruinn, gan cáis agus im a chomhcheangal, gan anraith nó anlann cáis a chócaráil. Is é an rogha is fearr ná glasraí úra a chur leis an sailéad.

Agus anseo tá níos mó faoi an aiste bia le haghaidh hypothyroidism.

An gceadaítear cáis ar an roghchlár le haghaidh tréimhse iompair i measc na mban torracha?

Le linn toirchis, tá sé thar a bheith tábhachtach go n-áiritheofar iontógáil próitéine agus cailciam. Is ar na paraiméadair seo a aithnítear táirgí déiríochta mar na cinn is luachmhaire. Cuidíonn an cáis le vitimíní atá intuaslagtha i saill a ionsú ó bhia. Is foinse do shintéis hormónach í a aimínaigéad agus a chomhdhéanamh saille.

Dá bhrí sin, ní hamháin go gceadaítear é, ach moltar freisin an táirge seo a thabhairt isteach san aiste bia laethúil do chineál diaibéiteas na tréimhse iompair. Tá sé tábhachtach gan ach cáis ardchaighdeáin uile-nádúrtha a roghnú. Tá sé toirmiscthe cineálacha blasta agus ró-ghéar a ithe. Cáiseanna próiseáilte, ní bheidh táirge cáise úsáideach.

Leáite

De ghnáth bíonn cion sách ard saille ann, agus tá go leor méadaitheoirí sintéiseacha agus bréigeoirí blas, blastáin, salann, aigéid agus spíosraí curtha leis.

Cé nach bhfuil sé seo ina chúis le nimhiú bia, ós rud é go scriostar miocróib le linn an leáphointe, tá an t-aigéad aimín agus an comhdhéanamh vitimín i bhfad níos ísle ná an t-aigéad cáis. Mar gheall ar shalann agus saill, is cúis le cáise próiseáilte in othair le diaibéiteas:

• méadú brú
• at
• frithghníomhartha ailléirgeacha
• cur isteach ar an ae,
• marbhántacht bile
• feidhm duánach lagaithe,
• laghdú ar dhlús mianraí cnámh.

Dá bhrí sin, ní mór é a thréigean nó a chaitheamh níos mó ná uair sa mhí ar mhéid suas le 50 g.

Agus é á mhonarú, úsáidtear spíosraí, ola, agus na breiseáin chomh cruinn céanna agus a bhaineann le cinn phróiseáilte. Chomh maith leis sin, tá caitheamh breise á dhéanamh ar an gcruth. Feabhsaíonn sé seo an blas agus an cumhra, ach méadaíonn sé go mór an t-ualach ar an ae, an bladder Gall, an boilg agus an briseán.

Ba chóir d'othair a bhfuil diaibéiteas acu cáis ispíní a sheachaint, mar d'fhéadfadh an deatach tocsaineach leachtach a bheith san áireamh sa phróiseas próiseála.

Baineann sé le gráid chlasaiceacha. Tá gach airí tairbhiúil den táirge seo infheidhme go sonrach maidir le cáiseanna crua. Ní mór d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu díriú ar ábhar calraí, ag roghnú na gcineálacha sailleacha is lú, chomh maith le ró-blas goirt amháin a sheachaint. Agus tú ag ceannach, ní mór duit a bheith cinnte nach ndíoltar táirge cáise in ionad cáis. Féadfar a leithéid d'ionadaíocht a léiriú le comharthaí:

• Tá púdar bainne i gceist sa chomhdhéanamh, aon chineál ola glasraí in ionad im, ruaimeanna, glutamáit monosodium, leasaithigh. I bhfíorcháis, níl ann ach bainne, abomasum, géarchúrsa, salann, agus uaireanta clóiríd chailciam.
• Dath geal, mínádúrtha.
• Nuair a bhrúitear é, titeann an t-aschur saille, agus nuair a ghearrtar é, tá marc soiléir le feiceáil ar an scian.

Dá bhrí sin, nuair a cheannaítear é, is fearr táirgí a roghnú ina bhfuil comhdhéanamh beacht.

Féach an físeán ar conas cáis chrua a dhéanamh duit féin:

Curd le diaibéiteas

Faightear na cineálacha seo freisin trí bhainne a choipeadh, kefir, is é sin, go bhfuil siad níos dlúithe sa chomhdhéanamh le cáis teachín ná le cáis. Is iad na cineálacha is coitianta cáis iostáin ná:

Is féidir leo cion íseal agus saill ard a bheith acu, agus, dá réir sin, ábhar calraí. Dá bhrí sin, nuair a roghnaíonn tú, ní mór duit an luach fuinnimh a mheas ar dtús. Ba chóir go mbeadh diaibéitis in úsáid ag Brynza agus feta ach amháin nuair nach bhfuil brú fola ard, feidhmiú lag an chroí agus na duáin, toisc go bhfuil go leor sóidiam acu.

Féach ar an bhfíseán faoi bhuntáistí cáise:

Leis an teicneolaíocht déantúsaíochta ceart, is féidir an cháis seo a stóráil ar feadh i bhfad agus ní gá leasaithigh a chur léi. Tá meánmhéid calorie de 290 kcal ann, ach faightear cineálacha suluguni, ina bhfuil go leor salainn nó deataithe. Bíonn drochthionchar acu ar na duáin agus ar an ae.

Tagraíonn sé go coinníollach do cáiseanna, mar go bhfuil sé déanta as bainne soy. Tá blas go hiomlán neodrach air, níl salann ann, ach tá sé saibhir i bpróitéin ardcháilíochta, atá ionsúite go héasca ag cailciam.

Le réamhrá rialta ar an réim bia cabhraítear le:

• sos míostraithe dian
• laghdú ar dhlús na gcnámh,
• dul chun cinn Atherosclerosis agus deacrachtaí soithíoch diaibéiteas,
• otracht (níl ach 90 kcal / 100 g ann).

Tá sé léirithe d'othair a chloíonn le haiste bia vegetarian nó a bhfuil éadulaingt acu ar phróitéiní bainne.

Ceadaítear cáise a bheith san áireamh i réim na n-othar a bhfuil gach cineál diaibéiteas orthu. Le galair de chineál 1, ba cheart cineálacha blasta goirt amháin a sheachaint, agus ba chóir go mbeadh cineálacha ard-chalraí i gcineál 2 freisin.

Agus tá níos mó eolais anseo faoi zucchini i ndiaibéiteas.

Ba chóir táirgí a bhfuil datháin, blasanna agus feabhsuithe blais orthu a chaitheamh i leataobh. Ar na cinn is úsáidí do dhiaibéitigh tá solaid a bhfuil cion saille suas le 40% acu, Adyghe, ricotta, mozzarella, tofu, suluguni saillte.

Beagnach ceann de na glasraí is úsáidí ná zucchini do dhiaibéiteas. Is féidir agus ba cheart iad a ithe ag 1, agus 2, agus leis an gcineál iompair. Is féidir leat miasa éagsúla a chócaráil, lena n-áirítear fritters, casserole, anraith. Ceadaithe fiú picilte, ach níos fearr as an oigheann.

Ceadaítear bainne le haghaidh diaibéiteas, in ainneoin na sochar uile, ní i gcónaí. Mar shampla, le linn tréimhse iompair, is féidir leis dochar mór a dhéanamh, agus ina dhiaidh sin tá beathú cíche níos fearr freisin. An féidir bainne a fháil do dhiaibéiteas agus an ceann - gabhar, leáite, le caife, tirim, a bhfuil cion cion saille ann?

Ní mór an aiste bia do nephropathy diaibéiteach a leanúint. Tá liosta de tháirgí ceadaithe agus toirmiscthe, chomh maith le sampla de roghchlár le haghaidh galair.

Forordaítear aiste bia gan teip le hipéroideachas. Is féidir leat roghchlár a fhorbairt ar feadh seachtaine ar an bpointe boise, go háirithe má tá léiriú soiléir ar an ngalar - tá gá le cothú uath-imdhíonach, fo-chlaonach nó saor ó ghlútan. Conas otracht a laghdú i measc na mban agus na bhfear mar gheall ar an fhaireog thyroid?

Tá sé níos fearr do dhochtúir vitimíní a roghnú le haghaidh cúlra hormónach mná atá bunaithe ar stair agus anailísí. Tá coimpléisc atá deartha go speisialta le haghaidh aisghabhála, agus roghnaítear iad ina n-aonar chun cúlra hormónach na mban a normalú.