Gnéithe den úsáid a bhaintear as siúcrós i ndiaibéiteas

Tá a fhios ag gach diaibéiteach go dtiocfaidh laghdú ar íogaireacht na gceall go dtí an insulin le raidhse siúcra sa bhia a chaitear.

Dá réir sin, cailleann an hormón seo an cumas chun breis glúcóis a iompar. Nuair a tharlaíonn méadú géar i siúcra fola, méadaíonn an baol go bhforbróidh diaibéiteas.

Dá bhrí sin, is forlíonadh aiste bia dainséarach é siúcra, nó siúcrós, do dhiaibéitigh.

An siúcra nó ionadaí é?

Siúcra bia coiteann is ea sucrose.. Mar sin, ní féidir é a úsáid mar ionadaí.

Nuair a ionghabháiltear é, roinntear é ina fhruchtós agus ina ghlúcós i gcóimheas an chóimheasa chéanna. Ina dhiaidh sin, téann na substaintí isteach i sruth na fola.

Bíonn tionchar diúltach ag glúcós iomarcach ar riocht an diaibéitis. Dá bhrí sin, moltar go ndiúltódh othair sa ghrúpa seo siúcra a ithe nó aistriú chuig a gcuid ionadaithe.

Sochar agus díobháil

In ainneoin baol áirithe do dhiaibéitigh, is tairbheach go ginearálta an siúcrós.

Tá na sochair seo a leanas ag baint le siúcrós:

• go bhfaigheann an comhlacht an fuinneamh riachtanach,
• gníomhaíonn siúcrós gníomhaíocht inchinne,
• tacaíonn sé le tacaíocht chill néaróg
• a chosnaíonn an t-ae ó éifeachtaí substaintí tocsaineacha.

Ina theannta sin, tá an siúcrós in ann feidhmíocht a mhéadú, giúmar a ardú, agus an corp, an corp a thabhairt isteach i ton. Mar sin féin, léirítear airíonna dearfacha go heisiach le húsáid mheasartha.

Is féidir le méideanna iomarcacha milseán a chaitear duine sláintiúil a bhagairt ar na hiarmhairtí seo a leanas:

• neamhord meitibileach,
• forbairt diaibéiteas
• ró-charnadh saille fo-chraicinn,
• colaistéaról ard, siúcra,
• forbairt galar cardashoithíoch.

Mar gheall ar an méid siúcra méadaithe, laghdaítear an cumas glúcós a iompar. Dá réir sin, tosaíonn a leibhéal san fhuil ag méadú go suntasach.

Tomhaltas agus Réamhchúraimí

Is é an t-iontógáil laethúil uasta siúcra d'fhir ná 9 spúnóg, do mhná - 6.

I gcás daoine atá róthrom, a fhorbraíonn diaibéiteas, ba cheart úsáid shiúcróis a íoslaghdú nó fiú a thoirmeasc.

Is féidir leis an ngrúpa seo daoine an norm glúcóis a choinneáil trí ghlasraí agus torthaí a ithe (i gcainníochtaí teoranta freisin).

Chun an méid is fearr de shiúcrós a chaitear a choinneáil, ní mór duit do aiste bia a mheas go cúramach. Ba chóir go n-áireodh an roghchlár bianna atá saibhir i gcothaithigh (lena n-áirítear torthaí, glasraí).

Conas cógais a thógáil le siúcrós do dhiaibéiteas?

Dá réir sin, forbraíonn hypoglycemia, a bhfuil trithí, laige ann. In éagmais cúnaimh chuí, d'fhéadfadh an t-othar titim isteach i gcoma.

Nuair a thugtar cógais le siúcrós i gcás hypoglycemia, déantar normalú ar leibhéil glúcóis. Breithníonn an dochtúir an prionsabal maidir le drugaí den sórt sin a thógáil i ngach cás ar leithligh.

Analógacha siúcra do dhiaibéitigh

Moltar do dhiaibéitis ionadáin siúcra a úsáid. I bhformhór na gcásanna, moltar d'eocríneolaithe sucralose nó stevia a úsáid.

Gléasra íocshláinte is ea Stevia a bhfuil tionchar tairbhiúil aige ar an gcomhlacht.

Agus úsáid á baint as stevia go minic, déantar leibhéil cholesterol a íoslaghdú, agus feabhsaíonn obair a lán córas corpraithe. Is aschur siúcra sintéiseach é sucralose. Ní bhíonn tionchar diúltach aige ar an gcomhlacht.

Físeáin ghaolmhara

Cén milseoir is féidir a úsáid le haghaidh diaibéiteas? An freagra san fhíseán:

Is substaint í sucrose atá riachtanach don ghnáthshaol. I gcainníochtaí móra, is mór an damáiste é don tsláinte.

Ní mór do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu a dtomhailt a íoslaghdú. Is é an réiteach is fearr sa chás seo ná glúcós a fháil ó thorthaí agus glasraí neamh-mhilsithe.

• Coinníonn leibhéil siúcra ar feadh i bhfad
• Athchóiríonn táirgeadh insulin pancreatic

Níos mó a fhoghlaim. Ní druga é. ->

Cad is siúcrós ann, an tionchar ar dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu

Is éard is sucrose ann ná déshiúicríd a bhriseann einsímí áirithe i bhfruchtós agus i nglúcós. Is é an príomhfhoinse siúcra gnáth bán. I measc plandaí, breathnaítear ar an ábhar is airde i mbiatais siúcra agus i gcána siúcra.

Is féidir an tsubstaint chriostalach seo a intuaslagtha in uisce, ach ní féidir í a intuaslagadh in alcóil.

Is é an t-ábhar caloric de shiúcrós ard go leor agus is ionann é agus 387 kcal in aghaidh an 100 g de tháirge scagtha. Tá suas le 400 kcal i siúcra cána.

Is éard is sucrose ann ná déshiúicríd ar a dtugtar siúcra.

De bharr an ábhair chalraí ard, is féidir le substaint dul i gcion go diúltach ar an gcomhlacht. Maidir le duine sláintiúil, ní bhíonn an norm laethúil níos mó ná 50 g.

Ba chóir go mbeadh daoine a bhfuil diagnóis orthu diaibéiteas an-chúramach le siúcra. Briseann an tsubstaint láithreach go fruchtós agus glúcós, ag dul isteach i sruth na fola go han-tapa. Is iondúil go mbíonn siúcra íon contraindicated do diabetics. Eisceacht is ea hypoglycemia.

Is coinníoll bagrach don bheatha é hypoglycemia nuair a thiteann siúcra fola go géar go dtí leibhéil an-íseal (níos lú ná 3.3 mmol / L). Is féidir leis na cúiseanna a bheith an-éagsúil - an dáileog mhíochaine mhíochaine, iontógáil alcóil, ocras.

Is é glúcós an tsubstaint atá i gceist leis an abairt "siúcra fola." Nuair a ionghabháil, déantar é a ghlacadh láithreach. Níl aon ghá leis é a díolama.

Hypoglycemia - coinníoll a éilíonn idirghabháil láithreach

Le linn ionsaí ar hypoglycemia, moltar glúcós do dhiaibéitigh.

Sa riocht seo, in othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu, tá cosc ​​ar tháirgeadh insulin an choirp. In othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu, níl a tháirgeadh ar fáil ar fad.

Má tá an leibhéal siúcra fola gnáth, ansin ní bheidh úsáid siúcróis i ndiaibéiteas de chineál 2 chomh feiceálach sin, ós rud é go ndéanann an briseán “neodrú” air le insulin go páirteach. I ndaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu, méadóidh gach graim de ghlúcós a leibhéal san fhuil ag 0.28 mmol / L. Dá bhrí sin, ní mór d'othair le galar comhchosúil a bheith an-chúramach maidir le táirgí bia a roghnú agus monatóireacht a dhéanamh ar a dtiúchan siúcra.

Treoracha úsáide

Moltar do dhiaibéitis an t-iontógáil siúcróis a laghdú a laghad agus is féidir. Ní mór duit torthaí agus glasraí a roghnú le híosmhéid na substainte seo. Ní féidir leat teannadh le cathú agus milseáin, milseáin, pastries, deochanna milis a ionsú. Is féidir leis seo dul i bhfeidhm go mór ar do siúcra fola.

Ba chóir go mbeadh leanaí, máithreacha torracha agus lachtacha a bhfuil diaibéiteas orthu cúramach. Tá fiú mná sláintiúla atá ag súil le babaí i mbaol diaibéiteas iompair (a tharlaíonn le linn iompair). Is féidir leis an gcineál seo galair imeacht as i ndiaidh luí seoil, ach tá an baol go bhforbróidh sé go diaibéiteas lánchineál 2 an-ard. Agus tá formhór na ndrugaí hypoglycemic le linn na dtréimhsí seo frithbheartaithe. Dá bhrí sin, is fiú aird ar leith a thabhairt ar an rogha bia agus monatóireacht a dhéanamh i gcónaí ar an méid siúcra a ithetar.

Moltar do dhiaibéitigh glasraí a ithe úr agus cainníochtaí móra. Agus ní hamháin sin. Tá siad saibhir i vitimíní agus mianraí ríthábhachtacha, cuireann siad gnáthfheidhmeanna riachtanacha ar fáil. Is é an sprioc atá ag daoine le diaibéiteas iontógáil siúcra a íoslaghdú. I nglasraí, tá sé i láthair i gcainníochtaí beaga, ina theannta sin, ní cheadaíonn an snáithín atá iontu glúcós a shú go tapa.

Nuair a bhíonn táirgí á roghnú agat, ní mór duit aird a thabhairt ar an innéacs glycemic - an ráta ionsú siúcra ag an gcomhlacht. Ní mór do dhiaibéitis tosaíocht a thabhairt do bhia le luachanna GI íseal. Glacfar sucrose ó thorthaí triomaithe agus trátaí úra ar bhealaí éagsúla.

Tabhair aird! Dá ísle an luach GI, ionsúitear an glúcós níos moille.

Tá glasraí íseal i siúcra agus íseal. Na rátaí is airde beets, arbhar agus prátaí

Tá sé go maith do dhiaibéitigh glasraí a ithe, ach ba chóir beets, arbhar agus prátaí a laghdú.

Tá torthaí tábhachtach maidir le gnáthdhleathadh, áilleacht agus sláinte. Mar sin féin, is annamh a cheapann daoine gur féidir leat barraíocht siúcróis a fháil fiú ó tháirgí den sórt sin. Tá sé seo fíor go háirithe do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu. Is iad torthaí triomaithe agus súnna tiubhaithe na cinn is milis. Beidh ar dhiaibéitis táirgí den sórt sin a eisiamh. Tá sé i bhfad níos úsáidí úlla úra, torthaí citris, agus caora éagsúla a ithe. Tá a lán snáithín acu, agus níl an GI an-ard.

Tá go leor siúcra i mbianna ar nós seacláide, milseáin, fianáin, sóid, bricfeasta bruite. Sula gceannaíonn tú bia in ollmhargaí, bheadh ​​sé deas staidéar a dhéanamh ar chomhdhéanamh an phacáiste.

Conas a athsholáthar

Cruthaíodh milseoirí speisialta do dhiaibéitigh. De réir tionscnaimh, roinntear iad i:

• nádúrtha - déanta as torthaí, caora, mil, glasraí (sorbitol, fruchtós),
• saorga - comhdhúil cheimiceach a forbraíodh go speisialta (sucralose, sucrasite).

Tá a chuid gnéithe feidhmithe féin ag gach cineál. Ba chóir go spreagfadh an dochtúir a fhreastalaíonn ar an milseoir a roghnódh i gcás ar leith.

Milsitheoirí nádúrtha agus saorga - tábla

An féidir liom siúcra a úsáid le haghaidh diaibéiteas?

Is é siúcra an t-ainm coitianta ar shiúcrós, atá mar chuid lárnach de réim bia na billiúin duine a úsáideann é i bhfoirm siúcra biatais nó siúcra gránaithe cána (siúcra scagtha). Is éard is siúcra rialta ann ná carbaihiodráit íon atá de dhíth ar an gcomhlacht chun fuinneamh a tháirgeadh, agus i gcoibhneas le go leor carbaihiodráití eile, briseadh síos glúcós agus fruchtós go han-tapa sa chonair an díleá. Mar thoradh air sin, ardaíonn leibhéal an ghlúcóis san fhuil go géar, rud nach mbíonn aon chontúirt ann de ghnáth mura ndéanann tú ró-úsáid as siúcra agus as táirgí ina bhfuil siúcra.

Mar sin féin, mar atá a fhios agat, i ndiaibéiteas de chineál 2, cailleann cealla orgán agus fíochán an choirp a gcumas glúcós a ionsú ag an luas ceart agus ag an toirt ceart, agus mar thoradh air sin díghrádaítear sintéis insline sa briseán, an secretion atá freagrach as tiúchan siúcra fola a ísliú. Is é an toradh atá air seo ná hyperglycemia, a bhfuil leibhéal iomarcach siúcra ann i sruth na fola agus sreabháin choirp. Le nádúr ainsealach na paiteolaíochta, tosaíonn na chéad chomharthaí de dhiaibéiteas a bhaineann le heaspa leictrilít le feiceáil:

• diuresis osmotic,
• díhiodráitíodh iad
• polauria
• laige
• tuirse
• twitching muscle
• arrhythmia chairdiach.

Feabhsaítear an próiseas gliceatáite próitéiní agus saillte freisin, rud a chuireann isteach ar fheidhmeanna na n-orgán agus na gcóras iomadúla sa chorp. Mar thoradh air sin, cuirtear isteach ar na córais néaróg, chardashoithíoch agus díleácha, chomh maith leis an ae agus na duáin.

Dúirt búistéirí an fhírinne iomlán faoi dhiaibéiteas! Rachaidh diaibéiteas ar shiúl i 10 lá má ólann tú é ar maidin. »Léigh tuilleadh >>>

Mar gheall ar neamhábaltacht an chórais endocrine de dhiaibéiteach chun dul i ngleic go tapa le méadú ar ghlúcós fola, tagann teorannú saorga an tsubstaint seo isteach sa chorp le bia chun tosaigh i teiripe.

Tugann sé seo freagra soiléir ar an gceist an féidir siúcra a chaitheamh i ndiaibéiteas de chineál 2. Tá cosc ​​iomlán ar an milseoir seo le diagnóis chomhchosúil, is é sin príomh-namhaid an ghalraithe. Ná déan dearmad, ní hamháin go bhfuil toirmeasc ar shiúcra i gcineál 2 de dhiaibéiteas, mar go bhfuil líon méadaithe carbaihiodráití le fáil i mórán táirgí eile, mar shampla mil, roinnt torthaí, táirgí plúir agus gránaigh.

Cineálacha ionadaí siúcra

Roinntear gach milseoir saorga le haghaidh diaibéiteas ina dhá phríomhghrúpa: a dhéantar a shintéisiú ó tháirgí nádúrtha agus a chruthaítear go saorga, agus cé go dtugann an chéad rogha níos fearr dóibh, níl na cinn is measa ná iad, agus ag an am céanna níos saoire agus níos praiticiúla sa saol laethúil. I measc na milseoirí nádúrtha a cheadaítear i ndiaibéiteas tá:

• xylitol (E967): a fhaightear trí xylose a athbhunú faoi bhrú i bpróiseáil dramhaíola talmhaíochta (tar éis próiseáil arbhar, lus na gréine, cadás). Trí ábhar caloric, níl sé i bhfad níos lú ná siúcra, nach mór a chur san áireamh, ach níl luach bitheolaíoch aige. Úsáidtear Xylitol go gníomhach sa tionscal milseogra, ag táirgeadh milseán go sonrach le haghaidh diaibéiteach, ach is féidir é a cheannach i bhfoirm táibléad intuaslagtha le haghaidh úsáide baile,
• maltitol (E965): a fhaightear ó stáirse, mar sin, d'ainneoin a binneas níos ísle i gcomparáid le siúcra (10-25%), tá sé fós ina athsholáthar coinníollach don dara ceann, mar tháirge carbaihiodráit. Is í an phríomhdhifríocht ó shiúcrós ná cion calraí níos ísle agus an neamhábaltacht a bheith ionsúite ag baictéir sa chuas béil, rud a laghdaíonn go mór an baol lobhadh fiacla. Ina theannta sin, tá innéacs glycemic measartha (suas le 50 aonad) ag maltitol,
• sorbitol (E420): alcól sé-adamh a fhaightear trí hidriginiú glúcóis le laghdú ar an bpríomhghrúpa alcóil aildéid. Is milseoir coitianta é i dtionscal an bhia, a chuirtear le bianna agus le deochanna aiste bia. Tá a ábhar calraí 40% níos ísle ná an cion siúcra, atá fíor freisin maidir lena innéacs binneas. I gcainníochtaí beaga, tá sé sábháilte don tsláinte, ach le mí-úsáid is féidir go mbeidh reitineapaite diaibéiteach agus neuropathy mar thoradh air,
• stevioside (E960): milseoir coitianta a fhaightear inniu ó shliocht de phlandaí den ghéineas Stevia. Tá sé cruthaithe ag staidéir liachta go bhfuil stevioside thar a bheith éifeachtach maidir le hipirtheannas agus murtall a chóireáil (satailíte minic de diaibéiteas mellitus). Maidir le binneas na substainte seo, sáraíonn sé an táscaire siúcra céanna faoi 200-300 uair.

Tá liosta na n-ionad siúcra saorga atá ar fáil don mheán-cheannaitheoir níos leithne fós, agus is iad na hainmneacha is coitianta ná aspairtéim, aicéasuilféime K, saccharin, sucralose agus timthriall. Mar shampla, baineadh úsáid as sacharin sóidiam i ndiaibéiteas (aka saccharin) le breis agus 100 bliain, agus na céadta uair níos milse ná mar shiúcrós, ach éagsúil leis an neodracht bhitheolaíoch. Moltar go n-úsáidfí aspairtéim, atá i bhfad níos milse ná siúcra, nuair a bhíonn deochanna boga, milseáin, iógairtí agus cógais á gcruthú, ach sa saol baile ní bheidh sé an-úsáideach, mar ní fhulaingíonn sé cóireáil teasa (nuair a chuirtear le tae te nó le téamh san oigheann é, cailleann sé do binneas).

Cén milseoir is fearr le haghaidh diaibéiteach?

Dar le endocrinologists tosaigh agus nutritionists, is iad na cinn is fearr is fearr a chur in ionad siúcra nádúrtha, a sheasann Stevia amach as a stuaim féin. Chomh maith le bheith ina tháirge plandaí nádúrtha, tá sé i bhfad níos milse ná siúcra, rud a chiallaíonn go mbeidh méid na substainte laethúla a ídítear íosta. Is féidir leat roghnú as cineálacha éagsúla scaoilte: málaí scagtha, duilleoga triomaithe, púdar agus táibléad, a fhaightear i bhfoirm sliocht.

Maidir le milseoirí sintéiseacha, is é an sucralose is coitianta sa lá atá inniu ann, a tugadh isteach le gairid. Tá sé i bhfad níos milse ná mar shiúcrós, agus ag an am céanna tá sé go hiomlán neamhdhíobhálach don chomhlacht, mar a tharla le blianta fada taighde. Ní théann sucralose isteach san inchinn, ní thrasnaíonn sé an bhac bréige agus ní théann sé isteach i mbainne cíche. Déantar 85% den chomhábhar a dhíscaoileadh ón gcorp ar an gcéad lá tar éis a úsáide, agus is mó an dáileog laethúil a cheadaítear ná gach analógach.

Milsitheoirí: fionnachtain agus cineálacha

Sa bhliain 1879, d'oibrigh an t-eolaí C. Falberg i saotharlann le comhdhúile aigéad sulfaminobenzoic. Gan a lámha a ní go cuí roimh an dinnéar, bhraith sé binneas taitneamhach ar a phíosa aráin agus thuig sé gurbh é an chúis a bhí leis na comhdhúile ceimiceacha a bhí fágtha ar a mhéar isteach sa bhréige. Mar sin de, go minic, thángthas ar an gcéad tsubstaint shaorga milis, paitinnithe 5 bliana ina dhiaidh sin agus tugadh saccharin uirthi.

Déanann eolaithe machnamh ar shubstaintí speisialta milseoirí a bhfuil blas comhionann orthu ar ghnáthshiúcra, ach a bhfuil struchtúr ceimiceach atá go hiomlán difriúil acu agus nach mbíonn tionchar acu ar chomhdhéanamh na fola. Faoi láthair, tá 3 phríomhchineál milseoirí ar an margadh: nádúrtha, saorga agus nádúrtha.

Milsitheoirí nádúrtha (caloric)

Ní thugtar milseoirí nádúrtha den sórt sin ach amháin toisc go bhfuil siad le fáil i nádúr, cé go bhfuil táirgeadh na mbreiseán bia seo go hiomlán teicneamaíoch. Is alcóil siúcra iad an chuid is mó acu, a bhfuil a luach fuinnimh féin acu. I bhfocail eile, fiú gan siúcrós ina gcomhdhéanamh, tá méid áirithe calories sna substaintí seo fós, agus caithfear iad a chur san áireamh agus aiste bia íseal-chalraí á chothabháil.

Ar an gcúis seo, uaireanta tugtar caloric ar mhilseoirí sa ghrúpa seo. I dtéarmaí binneas, tá siad beagán níos lú ná gnáth-shiúcra, ach is féidir iad a chur faoi chóireáil teasa gan an blas bunúsach a chailleadh. Ina measc seo tá na substaintí seo a leanas:

1. Sorbitol (forlíonadh bia E420). Tá sé déanta as stáirse arbhair agus tá sé beagnach trí huaire níos lú ná siúcrós i binneas. Faightear é i gcainníochtaí móra i gcaora an draighean dubha agus fuinseog sléibhe. Gan a bheith ina charbaihiodráit, ní dhéanann sé difear d'ábhar glúcóis na fola, ach laghdaíonn sé an gá atá ag an gcomhlacht le vitimíní B agus bíonn éifeacht choleretic aige.
2. Xylitol (forlíonadh bia E967). Ba chóir go mbeadh sé déanta as fuinseog sléibhe, caora agus torthaí eile, ach ag formhór na bhfiontar déantar é as amhábhair snáithín plandaí, lena n-áirítear dramhaíl adhmaid agus talmhaíochta. Ós rud é nach bhfuil xilitol bainteach leis na próisis choipeadh sa chonair ghastraistéigeach, déantar é a shú go mall agus cruthaíonn sé mothú ar shiombail, rud a laghdaíonn an chuid den bhia a chaitear agus a chabhraíonn le meáchan a laghdú. Sa chás seo, neartaíonn an tsubstaint cruan fiacail agus laghdaíonn sé an dóchúlacht go dtarlóidh caries. Úsáidtear é in ionad siúcra i gcócaireacht.
3. Fruchtós. Arna tháirgeadh as caora agus torthaí, is é an milseoir is neamhdhíobhálaí é. A bheith mar ard-chalraí mar shiúcra rialta, tá sé ionsúite go maith san ae agus úsáidtear é mar mhilsitheoir do dhiaibéiteas de chineál 2. t Molta dáileoga laethúla nach mó ná 30-40 g.

Milseoirí saorga (neamh-charioigineach)

De réir mar a thugann an t-ainm le tuiscint, is mar thoradh ar shintéis saotharlainne iad milsitheoirí saorga. Ní fhaightear iad sa bhfiántas. Ós rud é go bhfuil a luach fuinnimh cothrom le nialas i ndáiríre, ní dhéanann siad difear d’ábhar calraí i aistí bia, agus is féidir leo a bheith in ionad siúcra do dhaoine murtallacha. Maidir leis seo, tugtar neamhchalrach orthu.

De réir binneas, sáraíonn na substaintí seo siúcra de dheich nó níos mó uaireanta, mar sin, tá gá le méideanna an-bheaga chun blas an bhia a cheartú.

Mar sin féin, ba cheart a mheabhrú go n-úsáidtear comhpháirteanna tocsaineacha áirithe chun milseoirí saorga a tháirgeadh, rud a thugann le tuiscint go bhfuil aird ar leith ag an diaibéiteach ar dháileog na substainte. Is féidir le níos mó ná méid laethúil an tomhaltais dochar tromchúiseach a dhéanamh don tsláinte, mar sin, i roinnt tíortha Eorpacha tá cosc ​​ar tháirgeadh milseoirí saorga.

Ba chóir a mheabhrú nár chóir milseoirí neamhchalracha a chur faoi chóireáil teasa, agus iad ag díscaoileadh go simplí, agus cuid acu le comhdhúile atá míshláintiúil. Dá bhrí sin, ní scaoiltear na substaintí seo i bhfoirm púdair lenar féidir siúcra a athsholáthar, ach ní tháirgtear iad ach amháin i bhfoirm táibléad, agus tá gach ceann acu thart ar 1 chTA i binneas. siúcra. I measc na milsitheoirí saorga tá:

1. Sacairín. Go stairiúil, an chéad mhilseoir do dhiaibéitigh, a úsáideadh go forleathan ó 50idí an fichiú haois. I dtéarmaí binneas, tá sé níos fearr arís agus arís eile ar shiúcrós, agus cuireann sé le blas na dtáirgí freisin. Níor chóir go mbeadh dáileoga molta níos mó ná 4 mg in aghaidh an 1 kg de mheáchan coirp in aghaidh an lae.
2. Aspairtéim Cuimsíonn sé 3 cheimiceán: aigéad aspartic, feiniolalainín, meatánól, a bhriseann síos sa chorp go dtí aimínaigéid agus meatánól. Mar gheall air seo, tá sé níos milse ná siúcra, braitheann an blas i bhfad níos faide. Mar sin féin, tá an milseoir seo an-éagobhsaí, agus nuair a théitear é os cionn 30 ° C, déanann sé a chuid airíonna a dhíscaoileadh agus a chailleadh, mar sin ní féidir é a úsáid chun subh agus subha a dhéanamh.
3. Rothaíocht (forlíonadh bia E952, chukli). I dtéarmaí binneas, sáraíonn sé siúcra rialta faoi 50 uair, i bhformhór mór na ndaoine níl sé páirteach i meitibileacht agus déanann na duáin é a dhíscaoileadh go hiomlán.
4. Aesulfame. Níos gile ná siúcrós thart ar 200 uair, a úsáidtear sa tionscal bia chun uachtar reoite, milseáin, deochanna carbónáitithe a mhonarú. Dar le saineolaithe, níor chóir é a chaitheamh i ndáileoga móra ach toisc go bhfaigheann sé aftertaste míthaitneamhach faoi na coinníollacha sin.

Ionadaithe siúcra diaibéiteas nádúrtha

Go dtí seo, is é an t-aon mhilseoir nádúrtha uile ná ullmhóidí stevia - féar mil. In vivo, tá sé le fáil san Áise agus i Meiriceá Láir, áit a bhfuil sé tar éis fás ar feadh na gcéadta bliain. I measc drugaí diaibéitis, tá dea-cháil ar stevia. Cuirtear i láthair é i bhfoirm tae luibhe, táibléad agus capsúl. Mar gheall ar a bhunús nádúrtha go hiomlán, is é stevia is fearr a oireann do dhiaibéiteas agus níl aon srianta ar úsáid beagnach. Is maith an t-ionad é do shiúcra i ndiaibéiteas de chineál 2, ach úsáidtear é freisin chun galar a fhorbraíonn i gcineál 1 a chóireáil.

Le húsáid leanúnach, cabhraíonn an luibh stevia le siúcra fola agus colaistéaról a ísliú, feabhas a chur ar a mhicrchiorclaíocht, meáchan a laghdú agus méid na saille fo-chraicinn a laghdú, agus díolúine a neartú. Mar sin féin, ba chóir a mheabhrú go bhfuil stevia ard-chalraí, 300 uair níos milse ná siúcrós, agus mar sin is fearr é a úsáid le haistí bia íseal-chalraí.

Ceann de na hionadaitheoirí siúcra is coitianta do dhiaibéitigh a dhéantar le stevia ná stevioside.

Is beag luach fuinnimh atá ann, cé go bhfuil sé i bhfad níos milse ná siúcra, a dhéanann comparáid fhabhrach fiú le féar triomaithe mil. Déantar é a tháirgeadh i bhfoirm táibléad nó púdair, a cheadaítear lena úsáid i ndiaibéiteas den chéad agus den dara cineál.

An bhfuil milseoirí contúirteach?

In ainneoin go bhfuil cineálacha éagsúla forlíonta cothaitheacha mar chuid lárnach den aiste bia sa lá atá inniu ann, ba cheart aird ar leith a thabhairt ar ionadaithe siúcra do dhiaibéiteas de chineál 2 ar 2 chúis ar a laghad. Ar thaobh amháin, níl aon chomhdhúile ceimiceacha a bheadh ​​go hiomlán sábháilte don chorp daonna. Ar an láimh eile, caithfear a thuiscint, nuair a bhíonn diaibéiteas mellitus á dhiagnóisiú aige, go gcaithfidh ionadaí siúcra, an t-othar a úsáid ar feadh tréimhse an-fhada ar a laghad. Faoi na coinníollacha sin, ní rud eisceachtúil é fo-iarsmaí féideartha. Is fiú a fhios agam cad is féidir le hionadaigh siúcra a bhfuil tóir air i measc diaibéiteach a dhéanamh:

1. Sorbitol. Tá éifeacht choleretic agus purgóideach bheith mar thoradh air. Fágann níos mó ná an dáileog laethúil atá molta go bhfuil buinneach, suaimhneas agus pian bhoilg ann. Is féidir le húsáid chórasach i ndáileoga arda damáiste a dhéanamh do fhíocháin néaróg agus do shoithigh fola na súl.
2. Xylitol. Tá éifeacht purgóideach bheith mar thoradh air. Is féidir le ró-ídiú a bheith ina chúis le bloating, flatulence agus buinneach, agus bíonn ródháileog féin mar ionsaí géar ar cholecystitis.
3. Fruchtós. De réir taighde, glacann an t-ae go mall agus go roghnach le fruchtós, agus mar gheall air sin casann sé go tapa saill. Is féidir le húsáid mhéadaithe otracht ae (steatosis) agus forbairt siondróm meitibileach, arb é is cúis leis na galair chardashoithíocha dian - Hipirtheannas, Atherosclerosis soithíoch, taom croí agus stróc. Le húsáid iomarcach, ardaíonn an tsubstaint siúcra fola fós, rud a d'fhéadfadh dochar a dhéanamh do shláinte an diaibéitis.
4. Sacairín. Ba chóir a mheabhrú go gcuirtear toirmeasc air i go leor tíortha ar fud an domhain tar éis fhoilsiú staidéar a chruthaigh a nasc díreach le hailse na conaire fuail. Ar an gcúis seo, ní mholann dochtúirí a úsáid do dhaoine nach bhfuil diaibéiteas orthu.
5. Aspairtéim Tar éis an éagobhsaíocht cheimiceach aspairtéime le linn téimh a aimsiú i 1985, fuarthas amach gur formaildéad (carcanaigin aicme A) agus feiniolalainín iad a chuid táirgí dianscaoilte, go bhfuil cosc ​​iomlán ar úsáid na dtáirgí sin do dhaoine atá ag fulaingt ó feinilketonuria. Ina theannta sin, is féidir le dáileoga móra aspairtéime urghabhálacha titimeas a spreagadh agus galair thromchúiseacha a chruthú sa lárchóras néarógach agus san inchinn. Is féidir le ródháileog den tsubstaint a bheith ina chúis le erythematosus lupus sistéamach agus le scléaróis iolrach. Ar na cúiseanna seo, tá cosc ​​dian ar úsáid aspairtéime le linn toirchis faoi bhagairt drochfhoirmithe an fhéatas.
6. Rothaíocht. Mar gheall gur lú an tocsaineach i measc na milsitheoirí saorga go léir, déanann na duáin an cioglamú a eisciú go mall. Maidir leis seo, ó 1969 toirmisctear é sna Stáit Aontaithe, sa Bhreatain agus sa Fhrainc mar shubstaint a spreagann teip duánach. Ar an drochuair, tá an-tóir ar an milseoir seo fós sa spás iar-Shóivéadach mar gheall ar a chostas íseal.
7. Aesulfame. I roinnt tíortha Eorpacha, toirmisctear é a úsáid i dtionscal an bhia mar gheall ar alcól meitileach a bheith nimhiúil don duine ina chomhdhéanamh. Sna Stáit Aontaithe ó 1974, aithnítear an milseoir seo mar shubstaint a spreagann forbairt ailse.
8. Stevia. Toisc gur leigheas luibhe é, ní dhéanann féar meala dochar do shláinte an duine ann féin, áfach, mar aon le hullmhú luibhe, is féidir leis a bheith ina chúis le frithghníomhú ailléirgeach. In ainneoin go bhfuil stevia ar an rogha is fearr, tá blátholaí láidre ann, mar sin tá a iontógáil teoranta sa tréimhse iar-obráide.

Déanfaidh milsitheoirí, go háirithe cinn shaorga, níos mó dochar don chorp ná mar a dhéanann sé.

Deimhneoidh aon dochtúir cáilithe go bhfuil sé níos tairbhiúla don chomhlacht torthaí agus glasraí úra a ithe ná aon mhilseoir trendy. Mar sin féin, má tá a bhlas caillte ag an saol milis, ansin nuair a roghnaíonn tú milseoir agus nuair a chinntear a dháileog laethúil, ba cheart duit dul i gcomhairle le dochtúir. Agus cóireáil ar dhiaibéiteas, d'fhéadfadh iarmhairtí tromchúiseacha teacht as féinchógáil agus sárú ar an réim bia. Cad is brí le roghnú, déanann an duine cinneadh. Is é an rud is mó ná nach ndéanann siad dochar don chorp.