Anraith oinniúin na Fraince > Aiste bia do dhiaibéiteas

Anraith oinniúin na Fraince (fr. soupe à l'oignon) - oinniún i brat le cáis agus croutons. Tá an-tóir ar anraithí oinniúin ó am go ham. Bhí na anraithí seo clúiteach agus forleathan le linn ré na Róimhe. Mar gheall ar infhaighteacht agus éascaíocht saothraithe, ba é an t-oinniún - an príomhtháirge chun anraith a dhéanamh - an príomhbhia do go leor teaghlach bocht. Tháinig an leagan nua-aimseartha den anraith oinniúin chócaireachta ón bhFrainc sa 17ú haois, agus ansin rinneadh é as screamh d'arán triomaithe nó croutons, brat, mairteoil agus beagán fried nó ceann iomlán oinniúin. Tá an anraith maisithe le croutons.

Tá cumhra saibhir an anraith bunaithe ar an mbrú agus ní ar an mbrú mar atá ar an oinniún sauteed. Sa chás seo, is nós imeachta é sautéing ina bhfuil an t-oinniún, a ullmhaítear go mall, friochta, ag fáil dath rua-donn órga. Tá sé seo mar gheall ar charamalú siúcra atá in oinniúin. Tá oinniúin beannaithe laistigh de leathuair an chloig, ach is féidir le príomhchócairí gairmiúla é seo a dhéanamh ar feadh roinnt uaireanta an chloig, ag baint amach éagsúlacht ar leith blasanna agus blas anraith an oinniúin ullmhaithe níl an fhoinse sonraithe 1064 lá . Go minic, chun piquancy speisialta a thabhairt don anraith, cuirtear fíon bán tirim, coinneac nó seire leis an mhias críochnaithe sula gcomhlánaíonn tú an t-ullmhúchán, agus feabhsaíonn sé an cumhra, agus insítear an anraith i sáspan dúnta sula bhfónann sé.

Ullmhaítear anraith i gcodanna beaga aonair agus is minic a sheirbheáiltear é ar aíonna sa mhias céanna inar ullmhaíodh é.

Bunús

| cód a chur in eagar

Tá finscéal ag na Francaigh gur ullmhaigh rí na Fraince, Louis XV anraith oinniúin den chéad uair. Ar maidin go déanach san oíche, theastaigh ón rí ithe agus ní bhfuair sé aon rud ina thaisceadh seilge ach oinniúin, méid beag ime agus Champagne. Rinne sé na táirgí a fuarthas le chéile a mheascadh, iad a fhiuchadh, agus ba é seo an chéad anraith oinniún Francach.

Deir finscéal eile go raibh an-tóir ar anraith oinniúin i margaí Pháras. Rinne oibrithe crua agus ceannaithe athneartú orthu san oíche. Bhí an nós seo coitianta go háirithe i gceantar Le Al i bPáras, an "bolg de Paris" (Emil Zola), a leagadh i 1971. I laethanta an tríú phoblacht, bhí an-tóir ar an anraith an oinniúin agus measadh gurbh é an leigheas ab fhearr le haghaidh póite.

Tá anraith oinniúin ar fáil faoi láthair ag formhór na mbialanna i bPáras.

Stair agus gnéithe cócaireachta

Meastar go bhfuil anraith an oinniúin ina mhias Francach, cé, go macánta, gur cruthaíodh é le linn an Impireacht Rómhánach. Mar sin féin, bhí an t-oideas Rómhánach ársa beagán difriúil ón oide nua-aimseartha. Ceapadh an anraith sin, atá anois i mbialanna na Fraince is fearr, i bPáras, thart ar dheireadh an 17ú haois. Is é buaicphointe an oideas ná an caramalú oinniúin. Tar éis a leithéid de phróiseáil, faigheann an mhias blas agus cumhra speisialta.

Tá finscéal ann gurb é King Louis XV údar an oideas. Creidtear nár aimsigh an monarc, ar bhealach a bhí ag iarraidh greim a fháil, aon táirgí sa lóiste fiaigh, seachas Champagne, arán stale agus oinniúin. Ach ní raibh an rí ar chaillteanas, ach mheas sé na táirgí, ag ullmhú an chéad leagan den anraith cáiliúil.

Is furasta anraith oinniúin na Fraince a dhéanamh ag baint úsáide as teicneolaíocht chlasaiceach. Mar sin féin, ní mór duit a bheith ar an eolas faoi roinnt caolchúisí. Pointe an-tábhachtach ná oinniúin a roghnú. Tá oinniúin bhána idéalach. Tá an éagsúlacht seo éagsúil le gnáth-oinniún i mblas nach bhfuil chomh crua, tá níos mó siúcraí agus salainn mhianracha ann.

Caithfidh oinniúin bhána a bheith friochta ar feadh i bhfad, le linn an phróiseála seo déanann an siúcra, atá mar chuid den oinniún, caramalú, ionas go bhfaigheann an anraith a blas uathúil féin.

Chomh maith le oinniúin, beidh ort an brat a ullmhú. Go hidéalach, ba chóir go mbeadh sicín, aramatach agus saibhir ann. Ach is féidir leat brat feola nó glasraí a úsáid freisin. Is fearr le plandóirí an rogha dheireanach.

Chun croutons a ullmhú, ní mór duit baguette nó builín bán rialta a úsáid. Caithfear an cáis don anraith a thógáil soladach agus ar ardchaighdeán.

Fíricí spéisiúla: Bhí ról suntasach ag Emil Zola agus a úrscéal “The Womb of Paris”, a chuireann síos ar mhargadh mór bia i lár na cathrach, maidir leis an anraith oinniúin a chur chun cinn. Bhí sé ann gur seirbheáladh anraith oinniúin fíor-fhraincise don bhricfeasta, agus níor ordaíodh é ar aon bhealach, ach gnáthoibrithe margaidh - daoine a bhogann, a dháileann agus a dhíolann éisc, búistéirí. Go luath sna 70idí, leagadh an margadh amach, ach caomhnaíodh an chuimhne air i ngrianghraif agus i litríocht.

Anraith oinniúin i bpota

Is féidir go bhfuil an t-oideas clasaiceach ró-dhaor, mar sin is rogha níos éasca dúinn anraith bruite a chócaráil.

400 GR. oinniún bán
60 GR im
4 sprigs de thomhlacht
1 lítear de bhrat (go hidéalach as gearga, ach is féidir leat sicín a úsáid),
2 slisín builín Fraincise.

Craiceann muid an oinniún, gearrtha go mín i gceathrúna na bhfáinní. Roinn píosa ola ina 4 chuid, leag amach i bpotaí ceirmeacha é. Doirt oinniúin mhionghearrtha i ngach ceann de na 4 phota. Ar bharr na n-oinniúin chuir muid spéir tíme. Chuireamar na potaí san oigheann agus cócarálaimid ag 150 céim ar feadh uair an chloig.

Comhairle! Le haghaidh ullmhú croutons a bhfuil anraith ar fáil dóibh, is féidir leat aon arán bán a úsáid.

Cócaróimid brat aramatach le spíosraí ó scagaire (nó sicín), scagaire. Bainimid úsáid as feoil le haghaidh miasa eile, agus scagaimid an brat. Glacann muid amach na potaí agus na oinniúin thaitneamhacha, doirt an brat isteach iontu. Aistrímid na potaí go dtí imeall amháin den bhileog bácála, clúdaíonn tú an imeall eile le páipéar bácála nó scragall. Scaip muid ar bhun imeall diced atá leagtha síos. Cócaráil go dtí go bhfuil na croutons donn go héadrom. Freastal ar an anraith go díreach i bpotaí, crackers a sheirbheáiltear ar leithligh, doirt isteach an anraith díreach roimh na béilí.

Anraith oinniún le crústáin cháis agus garlic

Déantar anraith an oinniúin le croutons le cáis agus blas gairleoige a shainaithint mar gheall ar a blas piquant agus neamhghnách.

500 GR. oinniún bán
2 spúnóg im,
2 spúnóg bhoird de fhínéagar balsamach,
2 spúnóg de shiúcra donn,
2 phingín de chnónna,
800 ml de brat críochnaithe,
salann chun blas a chur air.

Le haghaidh tósta:

2 slisín aráin bháin (níos fearr ná inné),
2 chló gairleoige,
2 spúnóg bhoird de ola glasraí,
4 spúnóg bhoird de cháis ghrátáilte.

Gearr an t-oinniún ina cheathrúna tanaí de na fáinní. Leáigh im i bpanna tiubh. Sauté an t-oinniún os cionn teas íseal. Fry, ag corraílú ó am go ham ar feadh fiche nóiméad. Nuair a fhaigheann an t-oinniún lí órga, sprinkle le siúcra donn agus nutmeg, meascán é. Doirt isteach fínéagar balsamach, meascadh agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad le teas íseal.

Ullmhaigh an brat roimh ré, is féidir ó fheoil nó sicín, nó is féidir leat glasraí a chur. Doirt an brat isteach i bpanna le oinniúin ullmhaithe. Tá tiús an anraith inchoigeartaithe le do liking, mar sin b'fhéidir go mbeidh gá le brat níos mó nó níos lú. Cuir an anraith chun boil, cuir spíosraí leis. Arís, laghdaigh an méid teasa agus suanbhruith ar feadh 20 nóiméad.

Slisní aráin le hola glasraí, scaipthe ar bhileog bácála agus sprinkle le garlic mionghearrtha. Croutons a bhácáil san oigheann go dtí go bhfuil siad donn. Doirt an anraith críochnaithe i cupáin anraith. Scaip muid an crouton garlic ullmhaithe ar an mbarr agus sprinkle sé go dlúth le cáis grátáilte. Is féidir leat freastal láithreach, nó is féidir leat a bhácáil san oigheann ionas go leánn an cháis.

Anraith Oinniún Uachtar

Tá blas níos íogaire ar anraith oinniúin uachtar ná mar a ullmhaítear é de réir oidis thraidisiúnta.

250 GR oinniún bán,
30 GR im le haghaidh friochadh agus beagán eile chun an anraith críochnaithe a chóiriú,
4 spúnóg bhoird de uachtar
1 plúr spúnóg bhoird
1 lítear bainne
nutmeg, salann agus piobar chun blas a chur air.

Leáigh im i bpanna le bun tiubh. Cuir an t-oinniún mionghearrtha san ola agus friochadh thar theas íseal go dtí go mbeidh an t-oinniún órga. Sprinkle le nutmeg agus plúr, meascadh agus friochadh ar feadh cúig nóiméad. Doirt bainne isteach sa anraith agus cócaráil, agus corraigh sé ar feadh 15 nóiméad agus cuir an piobar agus an salann ar an mblas. Cuir an uachtar ar an anraith críochnaithe le huisce agus corraigh.

Anraith slimming oinniún i gcócaire mall

Níl mórán le déanamh ag anraith slimming oinniúin le anraith traidisiúnta na Fraince. Go deimhin, is anraith glasraí é atá cócaráilte ar uisce. Tá sé íseal-chalraí, ach sáraíonn sé go maith. Thairis sin, maíonn údair an aiste bia gur féidir anraith seo a ithe gan srianta toirte. Déanaimid cócaráil de anraith oinniúin shimplí i gcócaire mall.

6 oinniún mhóra,
1 ceann beag cabáiste,
2 phiobar clog,
1 bunchloch de ghlasa soilire,
1 cairéad
4-6 trátaí
luibheanna úra le blas a chur orthu.

Conas Anraith Oinniúin na Fraince a Dhéanamh - Oideas Clasaiceach

Tógann sé a lán ama agus iarrachta anraith oinniúin na Fraince a chócaráil, ach is fiú go mór é. Tá sé mar gheall ar languishing fada le him thar theas íseal go bhfaigheann an oinniún blas taitneamhach milis agus creamy.

Le haghaidh fónamh clasaiceach, beidh baguette, roinnt gairleoige agus cáis chrua ghrátáilte de dhíth ort freisin.

Na comhábhair

Oinniúin - 1 kg.
Im - 50 GR.
Plúr - 1 teaspoon
Fíon bán tirim - cupán 1/2
Uisce - 800 ml.
Cáis uachtar - 100 GR.
Bunch greenery
Duille duille
Piseanna piobar dubh.
Salann

Cócaireacht

Céim 1

Gearr an t-oinniún ar stiallacha tanaí, an blas níos éadroime atá aige.

Ní gá duit an scian faoi uisce fuar a ísliú agus tú ag gearradh, agus an gníomh seo a athrá go tréimhsiúil. Cuideoidh guma miontas freisin.

Céim 2

Leáigh an t-im i bpanna friochadh domhain, áit a mbeidh an t-oinniún iomlán oiriúnach.

Céim 3

Dún an sáspan leis an lid oinniún, laghdaigh an teas go meánach, corraigh gach 10 nóiméad. Am languishing oinniúin 1 uair an chloig. Le linn an ama seo, tabharfaidh sé an méid sú is mó agus leathfaidh sé i méid.

Ansin, bain an clúdach amach agus lean ort ag friochadh na n-oinniún ar feadh uair an chloig eile, go dtí go mbeidh an sú go léir galaithe agus go n-ionsúitear an ola. Caillfidh sé fós de réir toirte. Más rud é tar éis nach bhfuil an oinniún blas milis, ansin ní bheidh 1 teaspoon siúcra Gortaítear.

Céim 4

Cé go bhfuil an t-oinniún éighníomhach, ní mór duit an brat a chócaráil. Mar sin, i 800 ml. Cuirtear bunán de ghlasraí le huisce fiuchta, cúpla piseanna piobar dubh, laghdaítear duilleog bhá tar éis 10 nóiméad.

Tar éis 5 nóiméad eile, tarraingíonn siad gach rud amach as an bpanna agus doirt an cáis diced isteach i gciúbanna. Ba chóir dó a dhíscaoileadh go hiomlán, mar sin ba chóir go mbeadh na ciúbanna chomh beag agus is féidir.

Céim 5

Nuair a bhíonn an oinniún cócaráilte, measctar é le plúr agus le fíon bán. Coinnigh ar an tine, ag corraí go dtí go dtéann an t-alcól i léig, ar féidir le boladh a thuiscint.

Céim 6

Déantar brat cáis a dhoirteadh i oinniúin agus ligtear dó boil. Cócaráil ar feadh uair an chloig ar theas íseal, cuir salann le blas ag deireadh na cócaireachta.

Chomh maith leis sin, is éard atá i gceist leis an oideas clasaiceach anraith ná mias a sheirbheáil le croutons garlic speisialta. Chuige seo, tá croutons déanta as baguette, triomaithe san oigheann agus bruite le garlic. Cuirtear croutons leis an anraith ullmhaithe don oinniún na Fraince agus cuirtear cáis ghrátáilte uirthi.

Ní mór duit é a ithe sa chéad 15 nóiméad tar éis na cócaireachta, cé go bhfuil an anraith fós te, ansin tá an blas is suntasaí air.

Anraith Cócaireachta le haghaidh Real, Anraith Oinniún Clasaiceach Fraincise

- Chomh fada is nár mhaith liom an blas a chaitheamh níos faide, cosnaíonn sé am amháin chun anraith oinniúin a chócaráil i bhFraincis. Nuair a ath-théitear í, athraíonn an inghlacthacht go suntasach.

- Le hullmhú anraith oinniúin na Fraince, is fearr oinniúin bhána a úsáid. In ainneoin go bhfuil blas níos géire ag dearg, níl sé oiriúnach do chócaireacht. Agus é á úsáid, faigheann an anraith tint donn míthaitneamhach.

- Ní mór d'im a bheith ar ardchaighdeán agus úr. Tóg ola de 82.5% saille ar a laghad.

- Féadtar fíon tirim tirim a chur in ionad fíona bháin thirim, rud a laghdaíonn an méid.

Anraith Oinniúin - Oideas Clasaiceach

Comhábhair: 1 lítear broth glasraí, 5 spúnóg bhoird mhóra de im saille, cileagram oinniúin, leathbhuidín, piobar dubh úrnua, 130 g de cháis leath chrua.

Tá anraith oinniún tiubh, aramatacha, blasta agus téite.

Le go mbeidh anraith clasaiceach oinniúin ag teacht go fírinneach blasta agus aramatacha, ní mór an glasraí mionghearrtha a bheathú ar feadh 20 nóiméad ar a laghad. Dá bhrí sin, caithfidh tú a bheith foighneach.
Gearrtar na fáinní is fearr ar gach oinniún agus leagtar amach iad i bpanna le bun tiubh, ina bhfuil im leáite cheana féin.
Tá an glasraí cócaráilte go dath órga caramal le corraíl leanúnach le spatula.
Déantar an brat a théamh agus a dhoirteadh isteach san oinniún críochnaithe. Ar an gcéad dul síos, níl ach 1 cupán leachta curtha leis. Ní mór duit fanacht go dtí go dtéann sé as an mhais agus gan ach an chuid eile den brat a chur leis.
Ba chóir go mbeadh an chóireáil sách tiubh.
Ar deireadh, cuirtear salann agus piobar leis.

Le slisní baguette briosc agus cáis ghrátáilte.

Conas cócaireacht a dhéanamh le haghaidh meáchain caillteanas?

Comhábhair: oinniún bán mór, 1 tbsp. spúnóg d'ola glasraí, leath lítear de bhlas glasraí, cairéad beag, salann.

Tá oinniúin gearrtha go mín agus friochta in ola glasraí, ag bun an phanna. Ansin, aistrítear an glasraí críochnaithe chuig pota cré chomh maith le slisní cairéad scafa.
Cuirtear brat saillte leis an gcoimeádán, agus ina dhiaidh sin cuirtear é san oigheann. Ag an teocht íosta, fanfaidh an phota ar feadh 100-120 nóiméad.

Anraith slimming oinniúin le slisní aráin triomaithe gráin.

Anraith oinniúin thraidisiúnta na Fraince

Comhábhair: 730 ml brat feola, 4 cinn oinniúin mheánmhéide, 160 ml fíona bháin (tirim), 80 g de cháis leath chrua, 60 g ime, beag. spúnóg de phlúr cruithneachta, 2-3 chló gairleoige, baguette beag, salann, meascán piobair.

Níl blas an anraith oinniúin ar chor ar bith!

Faigheann an t-oinniún réidh leis an gcorp, agus ina dhiaidh sin gearrtar é sa leath fáinne is tanaí. Téann sé chun cócaireacht i bpanna le him leáite.
Nuair a thosaíonn píosaí na glasraí ag fáil lí órga, cuirtear garlic brúite chuig an oinniún.
Le chéile, déantar na táirgí a phasáil ar feadh 6-7 nóiméad eile, agus ina dhiaidh sin déantar plúr a dhoirteadh dóibh. Cuirfidh an comhábhar seo tint uachtar éadrom leis an mhias agus déanfaidh sé é a dhéanamh níos éide.
Ag stealladh sa brat. Is gá na comhpháirteanna a mheascadh go maith ionas nach bhfágtar aon chopaí plúir.
Cuirtear fíon leis an anraith. Ag an bpointe seo, is féidir leis an meascán a bheith ina phiobar agus salann.
Faoin lid ar an tine is lú, beidh an mhias ag luí ar feadh thart ar leath uair an chloig.
Gearrtar an baguette i slisní tiubha agus déantar é a shruthlú i dtóstaer nó ar bhealach áisiúil eile.
Déantar cáis a rubáil go garbh.
Déantar anraith réidh a dhoirteadh isteach i bpota teas-dhíonach. Leagtar arán triomaithe ar a bharr agus mionnaítear an cáis. As na cineálacha aráin, is fearr ciabatta nó baguette Fraincise a roghnú. Súnn a struchtúr speisialta leacht go foirfe, ach ní théann sé isteach i leite.

Le cáis bagún agus feta

Comhábhair: 5-6 prátaí, 1 lítear de brat glasraí, 2 bhord. l im, 1 CTA. saoi, mar go leor tímeacha talún agus tíme, 4-5 slisní bagúin. 4 oinniún bán mór, 180 cáis feta saillte, salann.

Tá oinniúin mhionghearrtha friochta in im leáite. Ní mór slisní na nglasraí a chócaráil go dtí go n-athraíonn siad an dath agus go n-athraíonn siad órga. Cuirtear saoi agus píosaí bagúin chuig an gcraiceann. Leanann cócaireacht ar aghaidh go dtí go bhfuil an chomhpháirt feola crispy.
Déantar ciúbanna prátaí a fhiuchadh in 2-2.5 lítear uisce go dtí go dtairgtear iad. Casann an ghlasra bogtha go díreach isteach san phainéal ina ghiúis leis na spíosraí eile. Tá an mhais saillte.

Déantar prátaí leachtacha leachtacha a sheirbheáil ar an tábla le friochadh oinniúin agus bagúin. Ar bharr gach seirbheála, leagtar amach píosaí cáise feta.

Anraith puree oinniún - simplí agus sobhlasta

Comhábhair: cileagram de oinniúin, 1 lítear de brat mairteola le glasraí, 120 ml de uachtar trom, 2 spúnóg mhóra de phlúr, gráinnín siúcra, salann, piobar dubh úrnua.

Is mias an-simplí é anraith íon oinniún.

Tá an t-oinniún scafa agus gearrtha go han-mhín. Ansin tá sé leagtha amach i bpanna le haon saill, saillte agus stewed go bog le corraíl ó am go chéile.
Plúr, siúcra, piobar úrnua talún leagtha amach san uile.
Tar éis meascadh críochnúil, is féidir leat an friochadh a aistriú chuig pan le brat te. Le boil lag, cócaráiltear anraith sa todhchaí ar feadh thart ar leath uair an chloig.
Ag deireadh an chócaireachta, déantar uachtar saille a dhoirteadh isteach sa choimeádán. Tá an mhais brúite le cumascóir láimhe. In ionad uachtar, is féidir leat cáis uachtair a úsáid.

Roghnú Oinniúin do Anraith Oinniún

Chun an t-anraith a dhéanamh blasta i ndáiríre, ba chóir duit dul i ngleic go cúramach le teicneolaíocht chócaireachta an oinniúin féin, toisc go mbraitheann blas an mhias air seo freisin. Níl gach oinniún oiriúnach chun an anraith seo a dhéanamh. Ba chóir go mbeadh sé milis, mar sin is fearr éagsúlacht bhán a ghlacadh. Fry an t-oinniún agus tú ag corraíl le teas íseal go dtí go mbíonn dath donn éadrom air. Níor chóir don oinniún sruthán a dhéanamh. Tá sé seo an-tábhachtach! Thug sé timpeall 40 nóiméad dom an oibríocht seo a chríochnú.

Gnéithe anraith oinniúin chócaireachta

Is é an brat is fearr a úsáidtear feoil (mairteoil), agus in éagmais sicín. Caithfidh sé a bheith láidir. Tógann púitín úr, póiriúil agus crispy, is féidir leat réamh-bhácáil a dhéanamh de réir ár n-oideas. I bhfianaise na n-uimhreacha seo go léir, ní bheidh aon fhadhbanna le hullmhú breise. Seirbheáiltear an anraith seo te.

Más maith leat blas na n-oinniúin friochta, déan iarracht a dhéanamh pióg oinniúin.

Anraith Oinniún - Oideas Fraincise Clasaiceach

Anraith de réir an oideas seo, cé gur Fraincis chlasaiceach é, ach is rogha níos simplí é. Beagán níos ísle gheobhaidh tú eolas ar chomhdhéanamh níos casta na gcomhábhar agus beagán difriúil le hullmhú. Idir an dá linn, bain triail as an gceann seo.

Comhábhair

Stoc sicín (nó uisce) - 1 L
Oinniúin - 4-5 ríomhaire.
Plúr - 1 spúnóg bhoird gan sleamhnán
Im - 100 GR
Builín fada (nó baguette) le haghaidh croutons
Salann, piobar dubh - chun blas a chur air
Leathbhá - 1 ríomhaire.
Cáis - 100-150 GR

Cócaireacht:

1. Cuir an t-oinniún ar leataobh agus chop é i leathfháinní. Cuir im i sáspan agus leá thar teas íseal é. Ansin snámh na glasraí mionghearrtha ansin agus meascán ionas go bhfuil sé go léir oiled. Ansin dún an clúdach agus déan suanbhruith ar feadh 25-30 nóiméad freisin thar teas íseal.

2. Ansin, cuir plúr agus corraigh. Doirt an stoc sicín bruite nó díreach an t-uisce seo chugainn. Fiuchadh agus cócaráil thar teas meánach ar feadh 25-30 nóiméad. 5 nóiméad roimh dheireadh ullmhachta, cuir duille bá sa anraith, salann agus piobar.

3. Cé go bhfuil an stobhach cócaráilte, ullmhaigh croutons. Braitheann dhá shlisín builín nó búitín ar phláta amháin. Is féidir slisní a fhriochadh i bpanna le hola glasraí ar an dá thaobh. Is féidir leat iad a thriomú san oigheann, sa MICREATHONNACH nó i dtostóir freisin. Roghnaigh aon mhodh atá áisiúil duit.

4. Doirt an anraith críochnaithe isteach i bplátaí nó i bpotaí frithsheasmhachta teasa. Sprinkle cáis ghrátáilte ar bharr grater garbh. Ansin cuir dhá shlis de chroutons agus sprinkle cáis ar a bharr arís.

5. Cuir na plátaí san oigheann réamhthéite ar feadh 5 nóiméad chun an cáis a leá i gceart. Ina dhiaidh sin, tarraing amach, sprinkle anraith le haon luibheanna agus téigh ar aghaidh chuig an dinnéar. Ní mór duit é a ithe te. Casann an mhias as cuimse, éadrom, ach sásúil.

An Oideas Ceart don Anraith Slimming Oinniún le Cáis Uachtar

Má tá imní ort faoi d’fhigiúr, ansin tá an t-oideas seo duitse. Cuir an anraith seo i do d'aiste bia; Seo a leanas roinnt oidis aiste bia eile le haghaidh meáchain caillteanas is féidir leat a fheiceáil.

Comhábhair

Oinniúin - 6 ríomhaire.
Cáis uachtar bog - 4-5 spúnóg bhoird
Ola glasraí
Salann chun blas a chur air
Siúcra - 1 spúnóg bhoird
Meascán piobair
Luibheanna na hIodáile

Le haghaidh brat:

Uisce - 1-1.5 lítear
Socraigh an tSicín
Cairéid - 1 ríomhaire.
Oinniúin - 1 ríomhaire.

Cócaireacht:

1. Ar dtús caithfidh tú an brat a chócaráil. Doirt uisce isteach i bpanna. Cuir an sicín, na cairéid scafa agus an t-oinniún ceart sa mhias (nigh é ar dtús). Cuir roinnt luibheanna Iodálacha agus meascán de phiobar leis. Cuir an uile ar an tine, cuir an t-uisce chun boil agus bain an cúr a thig as. Ansin, suanbhruith go dtí go mbeidh sé cócaráilte. Le himeacht ama tá sé thart ar 1 uair an chloig.

2. Gearr an t-oinniún ina chiúbanna agus cuir i bpanna é le hola glasraí. Cuir beagán uisce leis agus suanbhruith ar feadh 20 nóiméad faoin gclúdach thar theas íseal. Ansin cuir siúcra agus lean ort ag suanbhruith 10 nóiméad eile.

3. Nuair a bhíonn an brat go leor le boil, brúigh é trí chriathar go sáspan eile. Is féidir leat sicín agus cairéid a úsáid de réir do rogha féin, agus is féidir leat an t-oinniún a chaitheamh. In aon chás, ní bheidh gá leo a thuilleadh inár n-oideas.

4. Cuir cáis leáite leis an brat te agus meascán maith chun é a dhíscaoileadh go maith. Salann, aistrigh an t-oinniún stobhach ansin agus cócaráil thar teas meánach ar feadh 20 nóiméad. Doirt an anraith ullmhaithe oinniúin isteach i bplátaí agus cuir luibheanna úra le blas níos fearr a fháil orthu. Is féidir leat crackers a chur freisin.

Puree oinniúin na Fraince le cáis agus croutons

Tá an t-oideas seo áisiúil dóibh siúd nach féidir leo oinniúin a ithe ina ghnáthfhoirm. Sa chás seo, déan puree anraith simplí. A bhuíochas le cúntóirí nua-aimseartha na cistine, déantar é seo i gceann 1 nóiméad.

Comhábhair

Oinniúin - 3-4 ríomhaire.
Croutons (crackers) aráin bháin - 1 cupán
Ola glasraí
Aon brat feola (nó uisce) - 1 lítear
Cáis phróiseáilte - 3 ríomhaire.
Siúcra - 1 pinch
Salann chun blas a chur air

Cócaireacht:

1. Teas an uile agus cuir isteach go leor ola glasraí. Cuir oinniún diced oinniúin agus corraigh sa dóigh is go bhfuil sé go léir oiled. Cuir pinch siúcra leis. Déantar é seo ionas go mbeidh sé donn donn. Cuir na oinniúin go dtí an stát seo, faoi lid dúnta, os cionn teas íseal ar feadh 30 nóiméad nó níos mó.

Bí cinnte go bhfágfaidh tú é agus ní ligfidh tú dó é a dhó.

2. Cuir é go dtí brat nó fiuchphointe uisce. Salann ar do liking, is féidir leat do spíosraí agus blastanas is fearr leat a chur leis. Cuir croutons ann, meascadh agus cócaráil thar teas íseal, faoi lid dúnta, ar feadh 15 nóiméad.

3. Bain an pota anraith as an teas. Cuir an cáise próiseáilte leis agus, ag baint úsáide as cumascóir báite, tabhair gach rud chuig stát puree.

4. Freastal ar an anraith críochnaithe puree ar an tábla le crackers. Is féidir leat luibheanna úra a chur leis freisin. Beidh an mhias an-chumhra, croíúil agus blasta.

Físeán ar conas anraith oinniúin a chócaráil le fíon sa bhaile

Mar a gealladh thuas, cuirim fíor-anraith Fhrancach i láthair chugat agus a chomhdhéanamh simplí neamhghnách ag an am céanna. Tar éis duit an t-ábhar seo a thriail, beidh tú fíorbhuíoch. Féach an t-oideas físe seo chun tuiscint a fháil ar na caolchúisí go léir a bhaineann lena ullmhú.

Comhábhair

Oinniún - 1.5 kg
Gairleog - 3-4 clóibh
Im - 50 GR
Plúr - 1 spúnóg bhoird
Brat feola - 1.5 L
Fíon bán tirim - 200 ml
Salann, piobar - chun blas a chur air
Cognac nó Calvados
Arán
Cáis chrua

Anois tá a fhios agat go léir rúin an anraith sofaisticiúla seo. Bain triail as agus bain sult as blas na Fraince. Beidh tú thar a bheith sásta leis.

Oideas simplí le haghaidh anraith oinniúin le prátaí

Mura dteastaíonn uait oinniún amháin a ithe, is féidir glasraí eile a chur leis an anraith. Mar shampla, prátaí. Beidh an mhias níos sásúla agus níos blasta.

Comhábhair

Oinniún - 2 ríomhaire.
Im - 25 GR
Prátaí - 4 ríomhaire.
Ciúb broth - 1 ríomhaire.
Uisce - 1-1.5 lítear
Salann, piobar - chun blas a chur air
Leathbhá - 1 ríomhaire.
Cáis chrua - 100 GR

Cócaireacht:

1. Ar dtús ullmhaigh na táirgí go léir. Gearr an t-oinniún go mín. Peel na prátaí agus gearrtha ina gciúbanna meánacha. Gráta an cháis ar ghéaraire.

2. Leáigh an t-im i bpanna tiubh. Ansin cuir an t-oinniún ann agus meascadh é go dtí go bhfuil sé donn donn (fiú beagán donn).

3. Ansin cuir na prátaí ann. Fry beag, cúpla nóiméad. Ansin doirt isteach uisce. Cuir salann, piobar agus duilleog bhá leis. Dún an clúdach agus cócaráil ar feadh 20-30 nóiméad tar éis é a fhiuchadh.

4. Doirt an anraith ullmhaithe isteach i bplátaí, cuir an cáis ghrátáilte ann agus corraigh. Cé gur féidir cáis a chur leis an bpanna féin. Níl mórán difríochta ann.

Slimming anraith oinniúin soilire

Bhuel, d’fhuaireamar an chéad chos eile chun meáchain a chailliúint, agus is féidir leat nóta a fhágáil duit féin agus cócaireacht a dhéanamh go tréimhsiúil. Go háirithe más aiste bia oinniún thú.

Comhábhair

Oinniúin - 400 GR
Glais Soilire - 300 GR
Trátaí - 300 GR
Cabáiste bán - 350 GR
Piobar milis - 400 GR
Salann agus seasoning chun blas a chur air
Uisce - 2.5 lítear

Sa anraith seo, níl ach 110 Kcal in aghaidh an 1 lítear agus méid ollmhór vitimíní.

Cócaireacht:

1. Nigh na glasraí go léir, gearrtha iad i bpíosaí beaga nó julienne agus cuir i bpanna iad. Doirt na glasraí le huisce, le salann agus cuir blastanas leis.

Cuir pota glasraí ar an sorn. Tabhair an t-uisce chun boil agus cócaráil ar feadh 15-20 nóiméad. I bprionsabal, tar éis sin is féidir leat é a ithe cheana féin.

3. Mura bhfuil tú in ann méid mór oinniúin a ithe, ansin déan é a athchúrsáil le cumascóir láimhe. Agus ansin gheobhaidh tú puree anraith glasraí éadrom le haghaidh meáchain caillteanas. Is féidir an mhias seo a ithe fuar agus te. Ag brath ar do rogha.

Oideas físeáin le haghaidh anraith delicious uachtar oinniúin

Bain triail as anraith eile blasta oinniúin oinniúin. Sa oideas seo, is vegetarian amháin iad na comhábhair go léir, lena n-áirítear uachtar le cáis. Más rud é nach mbaineann sé seo leat, cuir na gnáth-tháirgí agus na cinn in áit na dtáirgí seo.

Comhábhair

Oinniúin - 5-6 ríomhaire.
Gairleog - 2 chlóibh
Salann, piobar, luibheanna Provencal - le blas a chur orthu
Ola olóige - 5 spúnóg bhoird
Uachtar coirce NeMoloko 12% - 250 ml
Croutons
Cáis

Cócaireacht an anraith seo, mar atá feicthe agat, tá go leor tapaidh. Ach bíonn sé an-bhlasta. Ná bíodh eagla ort triail a bhaint as agus iarracht a dhéanamh rud nua a thabhairt isteach i do aiste bia.

Anraith oinniúin chothaithe le cabáiste

Ba mhaith liom oideas aiste bia eile a thabhairt isteach le haghaidh meáchain caillteanas. Níl ach ceithre chomhábhar móide uisce ann. Ní áirítear salann agus spíosraí eile. Gan a rá go bhfuil an anraith is delicious. Ach cad atá le déanamh, éilíonn áilleacht fós íobairt. Éilíonn cócaireacht an mhias seo íosmhéid ama.

Comhábhair

Oinniúin - 700 GR
Pónairí Glasa - 100 GR
Piobar milis - 100 GR
Cabáiste - 200 GR
Uisce

Cócaireacht:

Gearr an t-oinniún in aon chruth, mar is mian leat. Is iondúil gur ghearr mé ciúbanna beaga. Cuir isteach i bpanna agus pas 2 nóiméad.
Gearr an cabáiste agus gearr an piobar milis isteach i gciúbanna nó tuí beag. Cuir iad i bpanna. Seol na pónairí glasa ann.
Líon isteach le huisce agus cuir dóiteáin ort. Tar éis an t-oinniún a fhiuchadh ansin agus cócaráil le chéile ar feadh 5 nóiméad.

Tá an anraith seo an-oiriúnach do laethanta troscaidh. Ith é i rith an lae, chomh maith le hól suas le 2 lítear uisce. Ní sholáthraítear deochanna eile an lá seo.

Mar sin, thug mé daoibh chuig gach oidis anraith oinniúin atá ar eolas agam. Ar ndóigh, tá sé seo i bhfad ó chách, agus cócarálann roinnt mná tí é le feoil nó beacáin a chur leis. Is ábhar blas é seo. Agus mar a gheall mé, tugaim roghchlár meáchain caillteanas 7 lá duit ar féidir leat a shábháil duit féin agus é a úsáid.

Sin é an lá atá inniu ann. Tá súil agam go mbeidh mo chuid oidis áisiúil agus go gcuirfidh tú iad le d'aiste bia. Rachaidh anraithí den sórt sin go han-mhaith i rith an tsamhraidh, nuair a bhíonn teas ann agus mura dteastaíonn uathu ró-ualú do bholg.