Recipes for fianáin mhin choirce do dhiaibéitis ó chomhábhair atá ar fáil agus sábháilte

• 1 Cad é an tairbhe a bhaineann le bran do dhiaibéiteas?
• 2 Conas bran a úsáid le diaibéiteas?
• 3 Recipes do Dhiaibéitis
  • 3.1 Fianáin Beartaithe
  • 3.2 Mionra aiste bia
• 4 Contraindications

Chun cóireáil a dhéanamh ar ailt, d'úsáid ár léitheoirí DiabeNot go rathúil. Agus an tóir a bhí ar an táirge seo á fheiceáil, shocraíomar é a chur ar do aire.

Tá táirge cosúil le bran do dhiaibéiteas an-úsáideach mar go gcabhraíonn sé le leibhéil ghlúcóis fola a normalú. Is táirge próiseála gráin é Bran. Tá siad ar cheann de na príomhchodanna a bhaineann le réim bia cheart, shláintiúil agus molann go leor dochtúirí iad mar tháirge a fheabhsaíonn próisis mheitibileacha sa chorp. I láthair diaibéiteas, tá sé tábhachtach an táirge seo a ithe agus a ullmhú i gceart chun iarmhairtí míthaitneamhacha a sheachaint.

Cad é an tairbhe a bhaineann le bran do dhiaibéiteas?

Ar an gcéad dul síos, tá snáithín agus cuid mhór snáithín cothaithe i dtáirgí bran. Feabhsaíonn snáithíní gluaiseacht stéigeach, normalú meitibileacht (próisis mheitibileach). Maidir le diaibéitis, tá siad thar a bheith úsáideach sa mhéid go bhfuil siad in ann ionsú glúcóis a laghdú. Cuireann sé seo cosc ​​ar mhéadú i siúcra fola. Ina theannta sin, laghdaíonn snáithín cothaithe bran colesterol, cuireann sé le meáchain a chailliúint, rud atá thar a bheith tábhachtach do dhiaibéiteas de chineál 2. Ina theannta sin, tá go leor vitimíní B, fosfar, potaisiam agus macrea-gháis agus micrea-gháis eile ag bran. Ina theannta sin, tá vitimíní E, A, aigéid shailleacha neamhsháithithe sa táirge seo. Cosnaíonn na frithocsaídeoirí cumhachtacha seo cillbhallaí ó dhíothú. Ina theannta sin, laghdaíonn bran seagal glúcós fola a thuilleadh, rud atá thar a bheith luachmhar do dhiaibéitigh.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Conas bran a úsáid le diaibéiteas?

Cuirtear an táirge seo le béilí réidh nó ídítear i bhfoirm íon. Chun é a mhaolú agus a airíonna tairbhiúla a mhaolú, moltar é a líonadh le huisce te, fág ar feadh leathuaire, agus an t-uisce a dhraenáil ina dhiaidh sin. Tar éis an nós imeachta seo, is féidir bran a ithe le huisce go leor, chomh maith le bheith curtha le sailéid nó le miasa eile. Ina theannta sin, nuair atá an táirge seo á úsáid ina fhoirm ghlan, tá sé tábhachtach go ndéanfadh diaibéitis rialacha ar leith a urramú:

• úsáid bran gach lá
• tóg iad íon ar maidin,
• bí cinnte go n-itheann tú sula nglacfaidh tú an príomhbhia.

Téann an táirge go maith le táirgí kefir agus táirgí déiríochta eile.

Ina theannta sin, is féidir an táirge seo a úsáid i gcomhar le kefir, iógart agus aon táirgí déiríochta eile. Ina theannta sin, agus táirgí bran á n-úsáid agat, ní mór duit an méid sreabhach a chaitear in aghaidh an lae a mhéadú. Tá sé seo riachtanach chun díhiodráitiú a chosc, agus cabhraíonn sé freisin le meáchan a laghdú. Níor chóir go mbeadh líon iomlán na dtáirgí bran in aghaidh an lae níos mó ná 30 gram. Tá sé tábhachtach a mheabhrú go bhfuil sé riachtanach cloí le réim bia i gcomhthreo le diaibéitis.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Gearr Fianáin

Is féidir leat bran a ithe ní amháin ina fhoirm íon nó measctha le kefir - is féidir iad a chur le gránaigh ullmhaithe, sailéid ghlasraí, agus iad a úsáid le linn ullmhúchán miasa eile. Maidir le hothair a bhfuil diaibéiteas orthu, beidh oideas fianán cothaithe úsáideach, a mbeidh gá leis:

• seagal, cruithneacht nó bran coirce (leathchorn),
• gallchnónna mionghearrtha (4 spúnóg),
• 4 ubh sicín
• 1 spúnóg bhoird im nó ola glasraí,
• milseoir.

Ordú fianáin:

• Beat whites ar leithligh ó buíocáin.
• Meall buíocáin le milseoir.
• Comhcheangail ioraí buailte le buíocáin, chomh maith le bran agus gallchnónna.
• Glúine an taos, cruthaigh fianáin.
• Cuir ar bhileog bácála greased nó clúdaithe le páipéar pár.
• Cuir an t-oigheann réamhthéite go 160-180 ° C agus déan fianáin a bhácáil go dtí go mbeidh siad cócaráilte.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Cácaí aiste bia

Ón bran is féidir leat mionra blasta a dhéanamh san oigheann.

Is é an t-oideas chun clúimh taosráin a dhéanamh simplí go leor. Comhábhair sa taos:

• bran cruithneachta - 2 chupán,
• uachtar géar - 2 tbsp. l.,
• ola glasraí - 2 tbsp. l.,
• cáis i dteachín ísealmhéathrais - 100 g,

• cabáiste stofa - 200 g,
• ubh bhruite - 1 ríomhaire.

• Tuaslaig an taos críochnaithe ina phíosaí agus déan rolladh amach le biorán rollta.
• Cuir an líonadh isteach ar a bharr.
• Bácáil in oigheann réamhthéite go 180 céim go dtí go mbeidh tú bruite.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Contraindications

Sula n-úsáideann tú bran, ba cheart duit dul i gcomhairle le do dhochtúir.

Tá gá le sainchomhairliúchán toisc go bhféadfadh an táirge seo idirghníomhú le drugaí aonair. Ina theannta sin, déantar bran a fhrithbheartú le linn galair athlastacha na conaire gastraistéigeach a dhoimhniú: le gastritis, duodenitis, ulcer peptic na boilg nó duodenum, colitis. Ina theannta sin, tá an táirge seo frithbheartaithe lena úsáid i ngalar céiliach (éadulaingt ó bhroinn go próitéin ghlútan).

Fianáin mhin choirce dhiaitéitiúla sa bhaile le haghaidh diaibéiteach

Má dhéantar diagnóis ort le diaibéiteas, ná bíodh éadóchas ort - ligfidh cóireáil chuí agus comhlíonadh roinnt srianta cothaithe do dhuine saol iomlán a bheith aige / aici.

Is féidir milseoga agus milseáin a dhéanamh as táirgí atá oiriúnach don chlár bia.

Cuideoidh éagsúlacht oidis leis an ullmhúchán, mar sin ba chóir iad a scríobh i do leabhar cócaireachta.

Cad é an bácáil neamhdhíobhálach don diaibéiteas?

Chun gan earraí bácáilte sa mhonarcha a cheannach, ba chóir é a bhácáil sa bhaile. Beidh GI mar chritéar tábhachtach maidir le roghnú na gcomhábhar - ba cheart go mbeadh sé an-íseal i ngach táirge ionas nach mbeidh an mhias ina chúis le méadú ar an nglicemia tar éis í a thomhailt.

Beidh bácáil neamhdhíobhálach má leanann tú rialacha simplí:

• nuair atá bácáil á dhéanamh ar tháirge atá oiriúnach le húsáid ag diaibéitis, is fearr gan cruithneacht, ach coirce, seagal, plúr eorna a roghnú,
• ná bain úsáid as uibheacha cearc sa phróiseas cócaireachta (is féidir úsáid a bhaint as gearga),
• moltar margairín de chion saille íseal a chur in ionad im.

Cuirtear fruchtós in áit siúcra in aon chos. Mura bhfuil, ansin déanfaidh aon ionadaí siúcra eile.

Táirgí Ceadaithe

Na príomh-chomhábhair a dhéanann aon fhianán aiste bia:

• siúcra (ionadach),
• plúr (nó gránach),
• margairín.

Tábla na dtáirgí riachtanacha:

SiúcraMoltar duit milseoir a chur ina áit nach mbeidh méadú ar ghlúcós fola ann. Is fearr bonn milis a úsáid i méid 5-7 g. PlúrBa chóir an rogha a dhéanamh i bhfabhar gráid garbh. Moltar freisin ceann garbh a chur in ionad an chomhábhair seo - i bhfoirm calóga. Is féidir leat meascán, mar shampla, seagal agus plúr / gránach eorna. Sa phróiseas a bhaineann le bácáil a chruthú, ní féidir leat plúr cruithneachta a úsáid, chomh maith le stáirse ó phrátaí agus arbhar, toisc gur féidir leis na comhpháirteanna seo cur leis an staid dhiúltach. ImBa chóir margairín a chur in ionad saillte ainmhithe. Ba chóir go mbeadh na hoidis don chomhábhar seo chomh beag agus is féidir. Is féidir leat úlla a fhaightear ó chineálacha glasa na dtorthaí seo a úsáid mar ionadaí.

Mhin choirce

Chun fianáin blasta agus cumhra a ullmhú, beidh sraith de na comhpháirteanna seo a leanas de dhíth ar an hostess:

• uisce reatha (bruite) - ½ cupán
• calóga coirce - 125 g,
• vanillin - 1-2 g
• plúr (roghnach molta) - 125 g,
• margairín - 1 spúnóg bhoird,
• fruchtós mar mhilsitheoir - 5 g.

Tá an próiseas cócaireachta chomh simplí agus is féidir:

1. Ní mór calóga a mheascadh le plúr i mbabhla domhain.
2. Cuir uisce leis an mbonn tirim (is féidir é a réamhthéamh beagán roimh fhiuchadh).
3. Corraigh go réidh.
4. Cuirtear Vanillin agus fruchtós leis an mbonn mar thoradh ar an taos.
5. Déantar ath-mheascadh.
6. Caithfear margairín a théamh, a chur leis an taos - measctha (fág beagán chun gréisc a chur ar an bpanna, áit a ndéanfar an bácáil).

Déantar brioscaí beaga as an taos (úsáidtear gnáth-spúnóg bhoird nó liach beag chun na críche seo). Tá am bácála thart ar 25 nóiméad.

Chun brioscaí blasta agus cumhra a ullmhú le bonn torthaí, beidh sraith de na comhpháirteanna seo a leanas ag teastáil ón hostess le ceannach:

• uisce reatha (bruite) - ½ cupán,
• banana aibí - ½ ríomhaire,
• calóga coirce - 125 g,
• plúr (roghnach molta) - 125 g,
• margairín - 1 spúnóg bhoird,
• fruchtós mar mhilsitheoir - 5 g.

Tá an próiseas cócaireachta chomh simplí agus is féidir:

1. Ní mór calóga a mheascadh le plúr i mbabhla domhain.
2. Cuir uisce leis an mbonn tirim (is féidir é a réamhthéamh beagán roimh fhiuchadh).
3. Corraigh go réidh.
4. Sa bhonn mar thoradh ar an tástáil cuirtear bonn milis - fruchtós leis.
5. Ansin, ba chóir an banana a mashed.
6. Measc é sa taos.
7. Meascadh críochnúil arís agus arís eile.
8. Caithfear margairín a théamh, a chur leis an taos - measctha (fág beagán chun gréisc a chur ar an bpanna, áit a ndéanfar an bácáil).

Socraítear an oigheann ag teocht 180 céim, ní féidir leat an bhileog bácála a bheochan, ach í a dhúnadh le scragall, ansin fianáin a fhoirmiú. Fág an bhácáil ar feadh 20-30 nóiméad.

Is féidir leagan eile den chos banana a fheiceáil san fhíseán:

Le cáis teachín

Déantar fianán aiste bia blasta le cáis teachín agus min mhin choirce.

Chun an t-oideas seo a chur i bhfeidhm beidh ort an tacar grósaeireachta seo a leanas a cheannach:

• mhin mhin choirce / plúr - 100 g,
• cáis iostáin 0-1.5% saill - ½ pacáiste nó 120 g,
• puree úll nó banana - 70-80 g,
• calóga cnó cócó - le haghaidh sprinkling.

Déantar cócaireacht ar an mbealach seo a leanas:

1. Ba chóir go mbeadh torthaí agus plúr mashed measctha.
2. Cuir cáis i dteachín.
3. Corraigh arís.
4. Cuir an mhais mar thoradh ar an tástáil sa chuisneoir ar feadh 60 nóiméad.
5. Clúdaigh an bhileog bácála le páipéar bácála.
6. Cuir an taos ag baint úsáide as spúnóg bhoird chun fianáin roinnte a dhéanamh.

Bhácáil níos mó ná 20 nóiméad san oigheann, téite go 180 céim. Tar éis na cócaireachta, sprinkle an pastries le calóga cnó cócó (gan a bheith flúirseach). Freastal mar mhilseog.

Mar bhonn leachtach le haghaidh fianáin chothaithe, is féidir leat kefir ísealmhéathrais a úsáid.

Beidh ort táirgí a cheannach don oideas seo, mar shampla:

• kefir - 300 ml,
• calóga coirce - 300 g,
• rísíní - 20 g.

Déantar cócaireacht ar an mbealach seo a leanas:

1. Ba chóir min choirce a líonadh le kefir.
2. Fág ar feadh 1 uair an chloig sa chuisneoir nó sa seomra fionnuar.
3. Cuir rísíní beag leis an mbonn a bheidh mar thoradh air, meascán.
4. Ba chóir an oigheann a shocrú go teocht 180 céim.

Fágtar an bhileog bácála leis na bearnaí san oigheann ar feadh 25 nóiméad. Más mian leat crisp a fháil, ansin tar éis dheireadh an phríomh-ama ba chóir duit na fianáin a fhágáil ar feadh 5 nóiméad eile. Freastal ar bhácáil tar éis an fhuaraithe go hiomlán.

Oideas físeáin le haghaidh bácáil kefir:

Chun cóireáil a dhéanamh ar ailt, d'úsáid ár léitheoirí DiabeNot go rathúil. Agus an tóir a bhí ar an táirge seo á fheiceáil, shocraíomar é a chur ar do aire.

I gcócaire mall

Chun an próiseas cócaireachta a luathú nó a éascú, is minic a úsáideann mná tí nua-aimseartha earra den sórt sin fearas tí mar ilmóir.

Agus tú ag ullmhú chun fianáin mhin choirce a ullmhú beidh na táirgí seo a leanas de dhíth ort:

• gránach nó mhin choirce - 400 g,
• fruchtós - 20 g,
• ubh chorga - 3 ríomhaire, is féidir leat 1 chupán gnáth-uisce a úsáid.

Próiseas cócaireachta:

1. Grind na calóga le cumascóir i riocht plúir.
2. Measc iad le huibheacha gearga.
3. Cuir fruchtós leis.

Déan an t-imbhosca ildaiteora a mhiondealú le méid beag im leáite. Déan bearnaí chun an cruth atá ag teastáil a bhácáil, cuir iad i mbabhla.

Déantar an próiseas bácála faoi lid dúnta. Moltar an clár “Pie” nó “Baking” a shocrú, agus is é 25 nóiméad an t-am.

Bia amh

Ag cloí le cothú cothaithe, lena n-áirítear de réir Ducane, is féidir leat do roghchlár a éagsúlú le cineál neamhghnách brioscaí déanta as min choirce nó gránach - caomhnaíonn an rogha bia amh an t-uasmhéid comhpháirteanna atá úsáideach don chomhlacht.

Ní mór na nithe seo a leanas a bheith ar fáil mar phríomh-chomhábhair:

• calóga coirce (nó coirce scafa) - 600 g,
• craiceann oráiste - 2 chp,
• uisce - 2 spéaclaí.

1. Ba chóir coirce nó calóga a dhoirteadh le huisce agus iad a chur sáithithe.
2. Comhcheanglaíonn an taise iomarcach ón sciodar a thagann as.
3. Is é an bonn le haghaidh fianáin amach anseo ná craiceann oráiste.
4. Meascann gach rud go maith go dtí go bhfuil an taos éide.
5. Téann an oigheann suas go 40-50 céim.
6. Tá páipéar bácála leagtha amach ar bhileog bácála, agus ní ar an taos a bhíonn mar thoradh air go cothrom.
7. Fág na fianáin chun iad a thriomú ar feadh 8-10 uair an chloig.
8. Ansin cas air agus fág é ag an am céanna.

Féadann tú fianáin neamhshábháilte a ithe freisin - moltar codanna beaga a chruthú as an taos a thagann as seo. Chun blas milis a chur leis, is féidir leat fruchtós a chur leis.

Oideas físeáin eile do bhia-amh amh:

Ó mhin choirce le cainéal

Tá blas spicy ag fianán má chuirtear méid beag cainéil leis an taos.

Oideas simplí atá furasta a dhéanamh sa bhaile:

• calóga coirce -150 g,
• uisce - ½ cupán,
• cainéal - ½ cTA
• milseoir (roghnach) - bunfhruchtós - 1 CTA

Déantar na comhpháirteanna uile a mheascadh go dtí go bhfaightear taos aonfhoirmeach. Déantar bácáil in oigheann a théitear go 180 céim.

Dá bhrí sin, is féidir oidis bhlasta a ullmhú go héasca sa bhaile. Ag baint úsáide as bianna íseal-GI, áirítear pastries i réim bia duine a bhfuil diaibéiteas air.

An féidir liom fianáin mhin choirce a ithe le haghaidh diaibéiteas?

Tá fianáin mhin choirce ar cheann de na déileálacha is coitianta agus is saoire le haghaidh tae, bainne nó caife sa spás iar-Shóivéadach. Ach an féidir brioscaí le diaibéiteas a ithe? Is féidir leat. Ach ar choinníoll gur ullmhaíodh iad ag úsáid táirgí atá sábháilte don ghalar, ina bhfuil carbaihiodráití briste síos go mall. I snáithín, micreachothaithigh agus vitimíní, min choirce mar chuid den chóireáil caithfear an chonair an díleá, cuirtear cosc ​​ar phlátaí colaistéaróil a bheith ar bhallaí na soithigh fola.

Innéacs Glycemic na gcomhábhar le haghaidh fianáin

Tá a fhios ag gach diaibéiteach cé chomh tábhachtach is atá innéacs glycemic aon bhia. Braitheann sé air cé chomh tapa a thosaíonn carbaihiodráití ag briseadh síos. Dá airde an GI, is lú an bia a thugtar do dhuine a bhfuil diaibéiteas air. Nuair a bhíonn mias ilchodach á ullmhú agat, ba cheart duit smaoineamh ar GI a chomhpháirteanna uile, agus ní haon eisceacht iad fianáin mhin choirce. Is féidir leat an tasc a shimpliú trí na comhábhair atá ar na céimeanna íochtaracha den scála domhanda reatha a roghnú (suas le 50 aonad).

Agus milseog á roghnú agat ar sheilf ollmhargaidh, déan staidéar cúramach ar an lipéad do na táirgí a chuirtear i láthair sa roinn do dhiaibéitis. Níor chóir go mbeadh comhpháirteanna toirmiscthe i bhfianáin, seilfré fada (níos mó ná 30 lá) acu.

Má thosaíonn siúcra ag ardú tar éis dó cóireáil a ithe, ba chóir duit dul i gcomhairle le do dhochtúir chun na bianna is contúirtí duit a aithint. Má rinneadh diagnóis ort le diaibéiteas iompair a tharlaíonn le linn toirchis, ba cheart duit dul i gcomhairle le do dhochtúir faoi cheist faoi na fianáin atá ar fáil.

Táirgí le haghaidh Fianáin

Tá fianáin ar dhiaibéitis, a bhfuil na hoidis ar taispeáint thíos, ag braith beagnach mar an gcéanna le cinn thraidisiúnta. Is é an t-aon difríocht ná fáil a bheith ar chomhábhair áirithe a ghlacann ionad na ngnáth-tháirgí bácála. Chun cóireáil shláintiúil a ullmhú ba chóir duit aird a thabhairt ar na comhpháirteanna seo a leanas le GI íseal:

• calóga coirce ("Earcail"),
• mhin choirce, ar féidir a ullmhú sa bhaile ó ghránaigh atá brúite ar mheirleach caife,
• plúr seagal
• bainne
• kefir
• púdar bácála tirime (púdar milseogra),
• gallchnónna
• cainéal, ginger, fanaile,
• torthaí triomaithe ó thorthaí atá faofa ag diaibéiteas,
• síoróipí ullmhaithe gan siúcra breise,
• seacláid dhubh nó dhiaibéiteach,
• síolta lus na gréine nó pumpkin,
• cáis teachín aiste bia
• milseoir (fruchtós, sorbitol, xilitol),
• uibheacha (1 buíocán agus próitéiní).

Tábhachtach! Tá bananaí i gcuid de na oidis, rud atá doghlactha i ndiaibéiteas de chineál 2, mar is féidir leo méadú mór a dhéanamh ar siúcra fola. Má ba chóir go mbeadh comhábhair bhreise i gcomhdhéanamh an mhias - seacláid, torthaí triomaithe, spíosraí, ansin ba cheart a GI a shoiléiriú roimh chócaireacht agus ithe.

Recipes Fianán Baile

Tá go leor éagsúlachtaí ann ar na hearraí coitianta ar féidir leat a úsáid sa bhaile. Mar shampla, tá oideas fianán clasaiceach curtha in oiriúint do riachtanais diaibéiteach. Chun é a ullmhú, ba chóir duit:

• gloine mhin choirce
• 40 g margairín
• spúnóg bhoird de fhruchtós,
• 2 spúnóg bhoird d'uisce.

Cuir margairín le plúr le chéile, cosúil le taos aráin ghearra, cuir fruchtós agus uisce beag leis. Glúine go dtí go réidh. Cuir an taos ar bhileog bácála atá clúdaithe le páipéar pár le spúnóg (tá an t-oideas le haghaidh 15 ríomhaire.). Cuir in oigheann réamhthéite go 20 céim. Tar éis 20 nóiméad, múch an oigheann agus fág na fianáin taobh istigh go dtí go mbíonn siad fuar. Is é luach calrach na bhfianáin sin 40 kcal / pc., GI - 50 DEIMHNIÚ in aghaidh 100 g.

Milseog ginger

Cuirfidh fianáin diaibéitis scagtha, cumhra agus bunaidh iontas ar aíonna agus is breá leo an blas geal atá ar an gourmet is gasta. Ba chóir duit na táirgí seo a leanas a ullmhú chun déileálann le ginger a ullmhú.

• 200 g plúr seagal
• 70 g mhin choirce
• pacáiste de margairín bogthaithe (200 g),
• 1 buíocán agus 2 phróitéin
• 150 ml de kefir,
• Soda
• fínéagar
• seacláid do dhiaibéitigh,
• fréamh ginger
• fruchtós.

Tá an cur síos ar an bpróiseas cócaireachta an-simplí agus inacmhainne do chócaire nua. Comhcheangail min mhin choirce agus plúr seagal le margairín, buíocán agus próitéiní, cuir leathpúnóg de shóid, múchta le fínéagar (is féidir púdar bácála réamhdhéanta a chur in ionad sóid le fínéagar), fruchtós chun blas a chur air. Taos bog agus leaisteach, greimigh é i ndronuilleog agus gearrtha ina stiallacha é (10x2 cm). Sprinkle le ginger grátáilte agus seacláid, rolladh agus rolladh ar bhileog bácála atá clúdaithe le pár. Fianáin a bhácáil ar fhruchtós ag 180 céim ar feadh 20 nóiméad. Tá 45 kcal i bhfianán amháin. Is é GI 100 g de mhilseog 50 aonad.

Is féidir oidis bhácála a athrú de réir mar is mian leat, ag cur do chách agus d'amaí is fearr leat. Mar shampla, cuir cainéal beag in ionad ginger. Is réiteach iontach é cóireáil coirce a dhéanamh le cáis teachín a chur leis an taos, a sháithfidh an mhias le próitéiní agus a fheabhsóidh an dínéiteacht ag an gcomhlacht.

Na rúin a bhaineann le bácáil diaibéiteach

Is galar é Diaibéiteas ina bhfuil ról tábhachtach ag cothú, ar féidir leis an riocht a fheabhsú agus cúrsa an ghalair a dhianú. Mar sin féin, ní chiallaíonn sé seo go bhfuil sé riachtanach cóireáil a thréigean go hiomlán, mar shampla, ó bhácáil neamh-inghlactha. Níl sé tábhachtach ach roinnt rialacha a urramú:

• Is féidir plúr cruithneachta cáiliúil, nach bhfuil molta do dhiaibéitis, a chur in ionad plúir coirce, lintil, ruán, seagal iomláin.
• Is ionad iontach é an stáirse arbhair do phrátaí.
• An bhfuil siúcra i do chos is fearr leat? Rogha eile a bheidh ann ná fruchtós, mil, arb é GI íseal an tréith de.
• Ós rud é gur féidir le buíocáin uibheacha dea-bhail i ndiaibéiteas a laghdú, teorainn a chur lena n-uimhir go 1 ríomhaire. chuig an mhias.
• In ionad im, úsáidtear margairín.
• Is féidir leat milseog a mhaisiú ar fhruchtós le ciseal glóthach bunaithe ar gheilitín láithreach, agar-agar agus saor ó shiúcra.

Tábhachtach! Is cuma cé chomh blasta is atá an delicacy a cheannaítear ag an siopa nó atá cócaráilte sa bhaile, ná mí-úsáid é agus ithe níos mó ná 100 gram d'earraí bácáilte in aghaidh an lae.

Conclúid

Le hoidí simplí agus inacmhainne le haghaidh fianán a bhfuil grá ag go leor díobh, ní hamháin gur féidir leat diaibéiteach a fháil le pastries milis agus sábháilte. Beidh an delicacy seo, ar féidir le bean tí nuathógtha a bhácáil, ábhartha do dhaoine ar aiste bia ar mian leo páirt a ghlacadh le cúpla punt breise roimh na laethanta saoire, beidh sí mar chuid de réim bia an pháiste. Is féidir leideanna breise cócaireachta a fháil san fhíseán seo a leanas:

Cabhróidh coirce inacmhainne agus folláin le roghchlár cothrom diaibéiteach a éagsúlú, á líonadh le mothaithe agus cách gastranómacha nua.

An difríocht idir na cineálacha galar

Le diaibéiteas tá difríocht i gcothú. Sa chéad chineál, ní mór duit staidéar a dhéanamh ar chomhdhéanamh an tsiúcra scagtha, ós rud é gur féidir a mhéid iomarcach a bheith an-chontúirteach. I gcás coirpigh thrua othair, tá cead aige siúcra scagtha a ithe, agus ní bheidh an aiste bia chomh docht sin, ach mar sin féin is fearr milsitheoirí fruchtós, agus, ina theannta sin, milseoirí nádúrtha nó sintéiseacha a thabhairt.

Sa dara cineál, is minic go mbíonn othair murtallach, agus sa chás seo tá sé thar a bheith tábhachtach monatóireacht a dhéanamh go rialta ar cé chomh gasta agus a éiríonn nó a thiteann leibhéal an ghlúcóis. Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach an aiste bia a leanúint, ag tabhairt tosaíochta do chácaí baile, agus mar sin beidh duine cinnte go bhfuil an comhábhar toirmiscthe ar iarraidh i gcomhdhéanamh fianáin agus táirgí cothaithe eile.

An Rannán Cothú Diaibéitis

Sa chás go bhfuil duine i bhfad ó chócaireacht, ach go dteastaíonn uaidh go bhfuil sé i bhfolach le fianáin mhin choirce, i ngnáth-siopaí rannóige beaga, agus in ollmhargaí móra, is féidir leat roinn iomlán a fháil i gcónaí do dhiaibéitigh, ar a dtugtar "bia aiste bia." Is féidir teacht air do chustaiméirí leis an ngalar seo:

• Fianáin ar a dtugtar "Maria" nó roinnt brioscaí neamh-mhilsithe ina bhfuil siúcraí ar a laghad. Tá táirgí den sórt sin níos oiriúnaí don chéad chineál galair, toisc go bhfuil plúr cruithneachta sa chomhdhéanamh.
• Brioscóga. Ach tá sé tábhachtach staidéar a dhéanamh ar chomhdhéanamh, agus in éagmais na mbreiseán, is féidir leat a leithéid de tháirge a thabhairt isteach i gcainníochtaí beaga san aiste bia.

Ach is é fianáin mhin choirce a dhéantar sa bhaile do dhiaibéitigh sa bhaile an ceann is sábháilte, mar sa chás seo is féidir leat a bheith muiníneach go hiomlán as an gcomhdhéanamh agus é a rialú, ag athrú de réir do chuid sainroghanna aonair.

Mar chuid den rogha fianán stórála, is gá staidéar a dhéanamh ní amháin ar an gcomhdhéanamh, ach na dátaí éagtha agus an t-ábhar calraí a chur san áireamh freisin, ós rud é gur cheart an t-innéacs glycemic a mheas don dara cineál. Maidir le táirgí baile, ba chóir duit clár leictreonach speisialta a úsáid ar do ghuthán cliste. Ansin, faighimid amach cad iad na comhábhair chun fianáin a ullmhú le haghaidh an ghalair seo, agus ba cheart iad a athsholáthar.

Comhábhair le haghaidh fianáin mhin choirce do dhiaibéiteach

I ndiaibéiteas, tá sé de dhualgas ar dhaoine iad féin a theorannú in úsáid ola agus ní féidir margairín íseal-calraí a chur ina ionad, mar sin tá sé riachtanach é a úsáid. Tá sé níos fearr gan a bheith curtha ar leataobh le hionadaigh shintéiseacha siúcra, toisc go bhfuil blas neamhghnách orthu, is minic a chuireann siad buinneach mar aon le stuaim sa bholg. Is áit iontach é stevia le fruchtós le haghaidh gnáth-scagtha.

Is tábhachtach an dóigh le fianáin mhin choirce a bhácáil le haghaidh diaibéiteach le fáil amach roimh ré.

Is fearr uibheacha sicín a dhíchur go hiomlán, ach nuair a bhíonn an táirge seo i gceist le hais do fianáin mhin choirce, is féidir úsáid a bhaint as gearga. Tá plúr cruithneachta, ina bhfuil an grád is airde, ina tháirge gan úsáid agus toirmiscthe do dhiaibéitigh. Ba chóir coirce agus seagal, ruán nó eorna a chur in ionad an ghnáth-phlúir bháin. Tá táirge a dhéantar as min choirce blasta go háirithe. Tá glacadh le fianáin mhin choirce do dhiaibéiteach do-ghlactha. Is féidir leat síolta sesame a chur le síolta pumpkin nó lus na gréine freisin.

I ranna speisialaithe is féidir leat seacláid dhiaibéiteach ullmhaithe a fháil i gcónaí, ar féidir a úsáid i mbácáil, ach laistigh de theorainneacha réasúnta amháin. Mura leor diaibéiteas i milseáin, is féidir leat torthaí triomaithe a úsáid, mar shampla, úlla glas triomaithe, prúnaí, rísíní gan síol, aibreoga triomaithe. Fíor, sa chás seo tá sé an-tábhachtach an t-innéacs glycemic a chur san áireamh agus torthaí triomaithe a chur i bhfeidhm i gcainníochtaí beaga. Leis an dara cineál ailse, is fearr dul i gcomhairle le dochtúir. Anois, féach ar leideanna chun fianáin mhin choirce a dhéanamh do dhiaibéitigh.

Moltaí ginearálta

I gcás go leor daoine a bhíonn ag iarraidh pastries diaibéitis den chéad uair, d'fhéadfadh sé go bhfuil sé sin úr agus neamhshuim go ginearálta, ach mar riail, de ghnáth, tar éis roinnt fianáin, athraíonn an tuairim de ghnáth.

Ós rud é go gceadaítear cainníochtaí an-teoranta do fianáin de mhin choirce do dhiaibéiteach chineál 1 agus go b'fhearr ar maidin, ní gá duit é a chócaráil le haghaidh arm iomlán, le stóráil fhada d'fhéadfadh sé a bhlas a chailleadh, a bheith stale nó gan a bheith cosúil leis. Chun an t-innéacs glycemic a fháil amach, ní mór duit na bianna a mheá go soiléir agus calraí a ríomh in aghaidh 100 gram.

Ná bain úsáid as mil i mbácáil ardteochta. Cailleann sé airíonna úsáideacha agus, tar éis é a bheith nochta do theocht ard, déantar é a chlaochlú ina nimh nó, go garbh, fiú amháin i siúcra. Mar sin, ansin déanfaimid machnamh ar oidis bhlasta agus déanfaimid amach conas is féidir leat fianáin mhin choirce a bhácáil.

Smaoinigh ar oidis le haghaidh fianáin mhin choirce blasta do dhiaibéitigh.

I gcás othar a bhfuil an chéad chineál diaibéiteas orthu: le citris

Tá 102 calraí sa 100 táirge seo in aghaidh an 100 gram. Is iad na comhábhair na comhpháirteanna seo a leanas:

• Tógtar plúr garbh (grán iomlán) i méid de 100 gram.
• Tá ceithre uibheacha cearc nó dhá ubh sicín ag teastáil.
• Ba chóir go mbeadh Kefir sa mhéid 200 gram saor ó shaill.
• Mhin choirce stiallta 100 gram.
• Beidh líomóid, púdar bácála agus stevia nó fruchtós ag teastáil uait freisin.

Is mar seo a leanas a ullmhófar fianáin mhin choirce do dhiaibéiteach:

• Déantar táirgí tirime a mheascadh i gcorn amháin, ag cur stevia leo.
• I mbabhla ar leith, buail na huibheacha le gabhlóg, cuir kefir, meascadh le táirgí tirime, meascadh go maith.
• Is é an líomóid talamh i cumascóir, tá sé inmhianaithe a úsáid ach zest agus slisní, is é an bhfíric go bhfuil an chuid bán in aon citris an-searbh. Cuirtear líomóid leis an mais agus cuirtear spólla uirthi.
• Déantar mugaí a bhácáil in oigheann réamhthéite ar feadh thart ar 15 go 20 nóiméad go dtí donn órga.

Fianáin mhin choirce le tae sesame

Tá 129 calraí sa 100 táirge in aghaidh an 100 gram. Seo a leanas na comhábhair:

• Glactar le cefir saor ó shaill de mhéid 50 millilítear.
• Ní mór duit ubh sicín agus sesame amháin (spúnóg amháin).
• Mhin choirce stiallta de mhéid 100 gram.
• Púdar bácála, fruchtós chun blas nó stevia.

Seo a leanas an cócaireacht:

• Déantar comhábhair thirim a mheascadh trí kefir agus ubh a chur leo.
• Mais aonchineálach a ghlúineáil.
• Ag an deireadh, cuir síolta sesame agus cuir tús le foirmiú na bhfianán.
• Tá fianáin leagtha amach i gciorcail ar phár, ag bácáil ag céad ochtó céim fichead nóiméad.

Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara nach féidir le haon cheann de na oidis chun fianáin mhin choirce a dhéanamh do dhiaibéitis sa bhaile a chinntiú go mbeidh caoinfhulaingt iomlán ag an gcomhlacht. Tá sé an-tábhachtach staidéar a dhéanamh ar fhrithghníomhartha ailléirgeacha mar aon le leibhéal an tsiúcra san fhuil a ardú nó a ísliú, ós rud é go bhfuil sé seo an-aonair i gcónaí. Agus níl ach oidis, ina dhiaidh sin, ach teimpléid le haghaidh bia aiste bia.

Oideas le haghaidh Othair Diaibéiteas Cineál 2

Beidh na nithe seo de dhíth ar na comhábhair don oideas fianán mhin choirce seo a leanas:

• Mhin choirce stiallta sa mhéid 70-75 gram.
• Fructose oireann ceachtar stevia chun blas.
• Margarine i méid 30 gram, ba chóir go mbeadh sé neamh-gréisceach.
• 50 gram uisce.
• 30 gram de rísíní.

Cad a dhéanfaidh tú leis seo go léir? Mar chuid d'ullmhú fianáin mhin choirce do dhiaibéitis de chineál 2, ceanglaítear air margairín neamh-saille a leá trí phulsanna sa micreathonn nó i ndabhach uisce. Ansin é a mheascadh le fruchtós, chomh maith le huisce ag teocht an tseomra. Cuir arbhar coirce brúite. Más mian leat, is féidir leat rísíní sáithithe a dhoirteadh roimh ré. Cuir liathróidí beaga taos le chéile, ansin déan iad a bhácáil ar phár le haghaidh bácála ag teocht céad ochtó céim ar feadh thart ar fiche nóiméad.

Cad eile a d’fhéadfadh fianáin mhin choirce a bheith ann do dhiaibéitigh?

Le sliseanna seacláide

Is iad na comhábhair atá uait:

• Tóg margairín, ar chóir dó a bheith neamh-ghréisceach i méid de 40 gram.
• Ubh gearga amháin.
• Cuirtear fruchtós le blaiseadh le plúr gráin ina iomláine i méid 240 gram.
• Ceann gráinnín fanaile agus seacláid speisialta do dhiaibéiteach sa mhéid 12 ghram.

Cócaireacht fianáin mhin choirce le haghaidh diaibéiteach Cineál 2

• Téitear na bíoga margairín sa micreathonn, measctha le fruchtós agus le fanaile.
• Cuir plúr le seacláid agus cas ubh isteach sa mheascán.
• Glúine an taos go maith, déan é a roinnt ina thart ar sheacht gcinn is fiche.
• Rolladh an taos amach i sraitheanna beaga agus i gcruth beag.
• Bhácáil ar feadh cúig nóiméad is fiche ag teocht céad agus ochtó céim.

An féidir le mná diaibéiteacha fianáin mhin choirce a bheith acu, tá go leor spéise ag cuid acu.

Brioscaí Apple

Beidh gá ag na comhábhair seo le fianáin úll:

• Applesauce sa mhéid 700 gram.
• Tá 180 gram de margairín neamh-saille ag teastáil.
• Ceithre ubh.
• Mhin choirce stiallta de 75 gram.
• Plúr garbh sa mhéid 70 gram.
• Tá púdar bácála nó sóid leáite oiriúnach freisin.
• Aon ionadaí siúcra nádúrtha.

Mar chuid den ullmhúchán, roinntear uibheacha i buíocáin agus i bpróitéiní. Déantar buíocáin a mheascadh le plúr, agus ag an am céanna le margairín teocht an tseomra, púdar bácála agus min choirce. Ansin, ní mór duit an mhais a mhúchadh le milseoir. Measc gach rud go réidh, ag cur applesauce. Cuir na próitéiní go dtí go mbeidh cúr lush, agus iad á dtabhairt isteach go réidh sa mhais iomlán le úll agus ag casadh le spatula. Ar an bpár, scaip an taos le ciseal ceintiméadar amháin agus bhácáil sé ag céad agus ochtó céim. Tar éis iad a ghearradh ina gcearnóga nó ina diamaint.

Conas cócaireacht a dhéanamh ar fianáin mhin choirce le haghaidh diaibéiteach le silíní, déanfaimid cur síos breise air.

Le silín

Tá na comhábhair seo a leanas ag teastáil:

• Ola olóige 35 gram.
• Siúcra donn 30 gram.
• Margairín saille íseal.
• Uibheacha móra sa mhéid dhá.
• Púdar chun sólú (soda).
• 150 plúr cruithneachta gram do dhiaibéitigh.
• Mhin choirce.
• Silíní (úr nó reoite) i méid gloine amháin.
• Gallchnónna Ground 70 gram.
• Bran agus vanilla chun blas a chur orthu.

• Deighil na huibheacha agus scaip na caillí ar leithligh i gcúr. Cuirtear siúcra isteach, ag luascadh ag luas meánach. Déan cinnte nach dtitfidh an próitéin le linn fuíll. Chuige seo, cuirtear an babhla i gcoimeádán oighir.
• Buille na buíocáin le mil go dtí go mbíonn siad lush. Ansin, tugtar púdar bácála le vanilla isteach i gcéimeanna.
• Tugtar Margarine go stát leath-leachtach agus déantar é a dhoirteadh isteach i mais na buíocán. Measc arís. Déanann siad cinnte nach bhfuil teocht an margairín ró-ard, ós rud é go bhfuil na buíocáin in ann tlú ag an am céanna.
• Cuir an mhais próitéine agus buíocán le chéile.
• Cuirtear plúr le gránach agus bran agus cnónna le chéile i mbabhla ar leith.
• Cuir spúnóg de chomhábhair thirim leis an mais leachtach agus an meascán.
• Tá an silín brúite, ach ní go mín. Sprinkle plúr beag, cuirtear codanna beaga isteach sa taos. Comhsheasmhacht aonchineálach a thabhairt leat.
• Scaip bileog bácála le hola olóige. Déantar spúnóg a thumadh in uisce fuar agus cuirtear na fianáin mhin choirce ar bhileog bácála, fágann siad spás (dhá cheintiméadar ar a laghad) ionas go bhfásfaidh an taos.
• Déantar fianáin a bhácáil ag teocht dhá chéad céim ar a laghad.

Is é an toradh seo fianán min choirce blasta do dhiaibéitigh.

Is fiú béim a leagan ar go bhfuil cosc ​​iomlán ar aon pastries do dhiaibéitis.Is fearr a ullmhaítear fianáin le plúr garbh, de ghnáth plúr liath. Níl an chruithneacht íonaithe oiriúnach don ghalar seo. De ghnáth cuirtear margairín beagmhéathrais in ionad ime.

Ní áirítear siúcra cána agus scagtha, chomh maith le mil. Cuir fruchtós, síoróip nádúrtha, stevia nó milseoirí saorga in ionad na milseán sin. Cuirtear uibheacha gearga in ionad uibheacha sicín. Sa chás go gceadaítear dó bananaí a ithe, ansin in ullmhú earraí bácáilte, is féidir leat iad a úsáid ag ráta ubh sicín in aghaidh an leath banana.

Is féidir le torthaí triomaithe a bheith cúramach le haiste bia, go háirithe rísíní agus aibreoga triomaithe. Torthaí citris triomaithe chomh maith le quince, mango agus gach rud coimhthíoch. Is féidir leat do pumpkin féin a chócaráil, ach ní mór duit dul i gcomhairle le do dhochtúir. Ceadaítear seacláid d'othair den sórt sin go heisiach diaibéiteach agus cainníochtaí teoranta. Tá iarmhairt an-mhíthaitneamhach ag baint le gnáth-sheacláid a chaitheamh leis an ngalar seo.

Is fearr maidin le briosc mhin choirce thrua a ithe le haghaidh diaibéiteach, agus tá uisce simplí oiriúnach freisin. Maidir le diaibéiteas, ná ól tae nó caife le fianáin. Ós rud é go ndéanann gach bean tí ina cistin an próiseas agus an comhdhéanamh a rialú go hiomlán, mar áis, ní mór duit greim a dhéanamh ar shiopa silicone nó teflon agus scála cistine ath-inúsáidte le cruinneas.

Cén cineál fianáin is féidir liom a ithe le diaibéiteas?

Tá a leithéid de rud le fianáin diaibéitis. Is é seo go díreach an táirge a bheidh úsáideach d'othair a bhfuil an galar i láthair orthu. Nuair a bhaineann sé le cócaireacht bhaile, moltar go láidir do phlúr cruithneachta agus do chomhábhair ard-chalraí. Moltar fianáin le haghaidh diaibéiteach chineál 2 a cheannaítear sa siopa, moltar duit staidéar cúramach a dhéanamh ar an gcomhdhéanamh.

Ag brath ar an bhfoirm diaibéitis, aois an othair agus an méid cúitimh a bhaineann leis an bpoiteolaíocht, beidh speisialtóir in ann na fianáin a roghnú. Agus an cheist curtha i láthair agat, tá sé inmholta dul i dteagmháil le saineolaí cothúcháin nó le diabetologist.

Conas fianáin a roghnú sa siopa?

Uaireanta bíonn sé deacair ar dhiaibéitigh fianáin a roghnú sa siopa. Maidir leis seo, ba mhaith liom roinnt leideanna a thabhairt:

• táirgí is inmholta ceann a roghnú a ullmhaítear ar bhonn sorbitol nó fruchtós,
• Tá aird ar leith ag dul ar chomhpháirteanna breise (rísíní, sliseanna seacláide). Má tá siad i bhfianáin, d'fhéadfadh sé nach mbeadh a n-úsáid inmhianaithe,
• ba cheart go mbeadh plúr le glycemia íseal (coirce, ruán, seagal agus lintil) sa táirge,
• ba chóir tosaíocht a thabhairt d’a ae den sórt sin, nach bhfuil graim saille ann, nó a chuimsíonn méid beag de margairín.

Is fearr cineálacha táirgí atá ar eolas cheana féin a cheannach. Ní chuimseoidh sé seo frithghníomhartha ailléirgeacha, fadhbanna boilg. Mar sin féin, má chinneann diaibéiteach triail a bhaint as cineál nua fianán, moltar dó tús a chur lena úsáid le méid íosta. Seachnóidh sé seo forbairt frithghníomhartha den sórt sin agus fíoróidh sé tairbhí an táirge le diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2.

Oideas le haghaidh fianáin mhin choirce

Sa bhaile, beidh sé indéanta fianáin mhin choirce a ullmhú le haghaidh diaibéiteach ar mhin choirce. Is féidir an t-oideas seo a úsáid le haghaidh diaibéiteas de chineál 2. Ní mór duit comhábhair amhail 200 GR a úsáid. mhin choirce, tbsp amháin. l fruchtós, dhá tbsp. l uisce agus 40 GR. margairín (le cóimheas íosta saillte).

Dúirt búistéirí an fhírinne iomlán faoi dhiaibéiteas! Rachaidh diaibéiteas ar shiúl i 10 lá má ólann tú é ar maidin. »Léigh tuilleadh >>>

Chun cócaireacht a dhéanamh ar fianáin mhin choirce gan siúcra, ní mór duit moltaí breise a leanúint, is é sin, an magairín a fhuarú go maith agus é a chur leis an bplúr san fhoirm seo. Mura bhfuil min choirce réamhdhéanta ar láimh agat, is féidir leat é a mheilt le cumascóir gránach. Ina theannta sin, sa phróiseas a bhaineann le fianáin mhin choirce a ullmhú do dhiaibéitigh, tugtar aird ar na huimhreacha sin mar seo a leanas:

1. go bhfuil fruchtós curtha go hiomlán leis an meascán mar thoradh air,
2. réamhriachtanas is ea uisce a chur leis an taos. Moltar freisin é a fhuarú chun é a ghreamú,
3. moltar an taos a mheilt go maith le spúnóg rialta,
4. déantar an oigheann a théamh roimh 180 céim.

Le go n-ullmhófar fianáin mhin choirce a bhfuil diaibéiteas orthu 100% i gceart, moltar go láidir an bhileog bácála a chlúdach le páipéar speisialta bácála. Cuireann sé seo deireadh leis an ngá le ramhar le haghaidh bealaithe. Moltar duit an taos a scaipeadh chomh cruinn agus is féidir ag baint úsáide as spúnóg. Tá sé riachtanach múnlaí breá cruinn a dhéanamh, agus de ghnáth is leor an méid taos sonraithe do 15 phíosa.

Ansin, cuirfear bácáil amach anseo chuig an oigheann ar feadh thart ar 15-20 nóiméad. Ansin moltar fanacht leis an mais a fhuarú go hiomlán agus ina dhiaidh sin beidh sé indéanta na táirgí a bhaint go cúramach as an bpanna. Is fiú a lua gur féidir leat comhábhair bhreise a úsáid nuair a bhíonn milseog den sórt sin á hullmhú. Mar shampla, úll, prúnaí agus torthaí triomaithe eile, cnónna.

Fianáin ar Ghearradh Arán do Dhiaibéitigh

Tá an cineál seo de mhilseog le diaibéiteas mellitus cineál 1 agus 2 an-simplí ó thaobh ullmhúcháin de. Beidh ort comhábhair mar ghloine leath mhin choirce a úsáid, méid comhchosúil plúir garbh agus uisce. Ina theannta sin, sa phróiseas cócaireachta úsáidtear tbsp amháin. l fruchtós, 150 GR. margairín agus cainéal ar bharr scian.

Thairis sin, baineann an t-oideas fianán le haghaidh diaibéitis leis na comhábhair go léir a mheascadh. Mar sin féin, tá sé tábhachtach a mheas go gcuirtear uisce agus fruchtós leis an nóiméad deireanach. Sula ndéantar an fianán den chineál seo a bhácáil, moltar a fháil amach cén cineál fruchtós ba chóir a úsáid. Tabhair aird freisin ar an bhfíric:

1. tar éis an mhais d'ullmhú an mhilseáin, tá sé riachtanach an oigheann a réamhthéamh go 180 céim,
2. níl sé inmhianaithe fianáin a bhácáil ar feadh tréimhse ró-fhada. Is é an lí órga is fearr,
3. beidh sé indéanta an táirge ullmhaithe a mhaisiú le cabhair ó sceallóga seacláide (ag baint úsáide as an gcineál dubh), torthaí cnó cócó nó triomaithe. Moltar an dara ceann a réamh-shuanadh in uisce.

Oidis fianán eile sa bhaile

Is féidir le fianáin saor ó shiúcra do dhiaibéitigh a bheith níos mó ná min choirce nó arán gearr. Mar shampla, is féidir leat milseog a dhéanamh darb ainm Homemade. Ar an ábhar seo, moltar comhábhair a úsáid ar nós leath cupán plúir seagal, tríú cupán margairín agus an méid céanna ionadaí siúcra. Cuirtear dhá ubh go trí uibheacha gearga leis, an ceathrú cuid den chp. salann agus méid beag sliseanna seacláide (tá sé inmhianaithe éagsúlacht dubh a úsáid).

Ionas go mbeidh fianáin bhaile do dhiaibéiteach réidh, moltar na comhábhair go léir a mheascadh go maith i gcoimeádán mór domhain. Ansin déantar an taos a ghlúine agus a bhácáil ag 200 céim ar feadh 15 nóiméad.

Tá oideas mór eile ar an ngearrán. Beidh gá le 100 GR a úsáid chun é a ullmhú. milseoir i ngráinníní, 200 GR. margairín beagmhéathrais, chomh maith le 300 GR. plúr ruán iomlán. Ba chóir go measfaí comhábhair bhreise mar ubh, salann agus gráinnín fanaile.

Ba chóir go mbeadh an próiseas cócaireachta mar seo a leanas: déantar an margairín a fhuarú, agus ina dhiaidh sin déantar é a mheascadh le milseoir, salann, ubh agus fanaile. Tugann an t-oideas fianán seo a leanas do dhaoine diaibéiteach le tuiscint na nithe seo a leanas:

1. moltar plúr a chur isteach i gcodanna beaga chun an próiseas taiscthe den taos a éascú,
2. ag an am céanna, téann an oigheann suas go 180 céim,
3. ar bhileog bácála ar bharr an pháipéir speisialta leag amach fianáin i gcodanna beaga. Tá sé an-tábhachtach é a dháileadh i gceart ionas nach milleadh an cruth bunaidh.

Ansin déantar na fianáin a bhácáil go dtí donn órga. Ansin fuaraíonn sé síos agus is féidir a mheas go bhfuil sé réidh le húsáid. Moltar gan níos mó ná 120-150 GR a úsáid. i rith an lae. Is fearr fianáin den sórt sin a ithe don bhricfeasta nó i ndiaidh an dinnéir.

Ní bheidh fianáin níos lú úsáideach do dhiaibéiteach ach úlla curtha leo. Chun é a ullmhú, moltar leath gloine gloine plúir coirce a úsáid, 100 GR. mhin choirce, ceithre ubh agus 200 GR. margairín. Ina theannta sin, úsáid leath d'Ealaín. l xylitol, an méid céanna sóide, tbsp amháin. l fínéagar agus kg amháin de úlla géar.

Ag labhairt go díreach faoin algartam cócaireachta, tabhair aird ar an bhfíric gur gá na húlla a ní, a scafa agus a tharraingt amach as an gcroílár. Ansin déantar iad a chuimilt ar ghéaraire. Ansin, scaoiltear na buíocáin ó na próitéiní. Cuirtear mhin choirce isteach i mhin choirce, plúr, margairín agus sóid leáite, atá múchta le fínéagar cheana féin.

Ansin déan an taos a ghlúine agus lig dó brew ar feadh 15 nóiméad. Ansin déantar é a rolladh amach le biorán rollach suas le 0.5 cm tiubh agus gearrtar cruthanna geoiméadracha éagsúla as. Cuirtear úlla grátáilte i lár na bhfigiúirí taos slisnithe. Ag an am céanna, déantar buidéalú ar na daoine geala le xilitol agus déantar úlla a dhoirteadh ar bharr na maise dá bharr. Déan fianáin a bhácáil san oigheann ag 180 céim.