Milseáin do dhiaibéiteas: cad is féidir leat a ithe agus conas cócaireachta sláintiúil a chócaráil?

Tá gaol díreach ag galar ar a dtugtar diaibéiteas mellitus le próisis mheitibileacha sa chorp, as a dtagann sárú a dhóthain as glúcós, agus tugann sé sin, dá réir sin, diaibéiteas le tuiscint.

Is é an ghné is tábhachtaí den chineál seo breoiteachta ná aiste bia agus pleanáil an chiseáin bia, a roghnaítear go leithleach do gach othar, ach ag an am céanna teorainn a chur le húsáid siúcra do chách.

Ina theannta sin, is féidir an phaiteolaíocht a nochtadh a leigheas in am, a bhuíochas leis an roghchlár céanna a roghnaíodh i gceart. Ach ní féidir le céim "ard" an ghalair, atá léirithe i bhfoirm chasta, gan cógais speisialta a dhéanamh agus milseáin a eisiamh go páirteach.

Ós rud é gur chóir go gcuirfeadh diaibéiteas teorainn leis an líon milseog a chaitear, tá an cheist ag go leor díobh: “Cad iad na milseáin is féidir liom a ithe le diaibéiteas?”

An féidir liom milseáin a bheith agam le haghaidh diaibéiteas?

Tá formhór na ndaoine atá míchompordach le diaibéiteas míthreorach gur chóir siúcra a eisiamh go hiomlán as an aiste bia.

Tá cead ag baint le milseáin a úsáid i gcónaí, áfach, ba chóir a mheabhrú gur féidir le frith-mhí-úsáid milseán imoibriú diúltach an choirp a bheith mar thoradh air.

Ionas nach mbeidh tionchar diúltach ag an siúcra a itheann an t-othar ar an gcomhlacht, tá sé riachtanach, ní hamháin chun a chainníocht a rialú, ach freisin chun na analógacha is úsáidí a chur ina ionad.

Milseáin Glycemic Íseal

Agus diaibéiteas milis á úsáid agat, ba chóir do dhuine aird a thabhairt ar tháscaire mar an t-innéacs glycemic.

Tá a thábhacht an-suntasach, ós rud é gur ísle an leibhéal glycemic, is ea is fearr an táirge do chorp an othair. Is é is cúis leis seo ná go dtugann táirgí den sórt sin deis duit borradh tobann i siúcra i bhfuil an othair a chosc.

Is é seacláid dorcha ceann de na cúpla milseán a cheadaítear do dhiaibéitis.

Mar sin féin, chun leibhéal glycemic an táirge a ríomh, tá tú dodhéanta go hiomlán. Agus ní raibh ach eolaithe a raibh baint acu leis an gceist seo, ag déanamh staidéir ach ar liosta beag táirgí, a chuimsíonn ní hamháin milseáin, ach torthaí agus glasraí chomh maith le roinnt gránach.

Milseáin atá tástáilte ag eolaithe, cé nach liosta mór iad, ach fós tá:

Is fiú a thabhairt faoi deara nach bhfuil ach leibhéal íseal glycemach ag seacláid dhorcha, ach ba chóir bainne a chaitheamh i leataobh.

Mar sin féin, ní mór duit aird a thabhairt ar chéatadán an chócó sa bharra seacláide agus cuimhnigh gur lú an céatadán, is ea is mó díobhálach a bheidh an seacláid.

Milsitheoirí

Tá an chuid is mó milsitheoirí neamhdhíobhálach, agus tá a n-úsáid le fáil le fada ní amháin i measc diaibéitis, ach freisin daoine a thugann aire dá sláinte. Is iad na milseoirí is coitianta ná: fruchtós, xilitol, sorbitol, chomh maith le glycerresin atá beagán casta.

Is féidir fruchtós a fháil i dtáirgí cosúil le mil, neachtair agus torthaí, ach i bhfoirm chríochnaithe, tá sé cosúil le púdar bán agus tá blas milse aige ná siúcra a bhfuil taithí ag gach duine air (1.3-1.8 uair níos milse).

Thug dochtúirí faoi deara gur féidir le siúcra a athsholáthar le fruchtós an baol lobhadh fiacla a laghdú.

Mar sin féin, i gcás diaibéiteach, ní mholtar an cineál seo milseoirí a úsáid, toisc gur féidir leis tionchar diúltach a imirt ar a gcorp.

In ionad milseoirí nádúrtha amhail fruchtós, moltar milseoirí saorga a úsáid a oireann níos fearr d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu.

Is substaint nádúrtha í Xylitol, a bhfuil a táirgeadh indéanta fiú i gcorp an duine.

Is féidir an cineál milseora seo a fháil i roinnt cineálacha de marlala, glóthach agus fiú milseáin atá deartha go sonrach do dhaoine le diaibéiteas nó a dhéanann monatóireacht ar a sláinte agus ar mian leo an méid carbaihiodráite tapa a chaitear a laghdú chun a gcruth a choinneáil.

Is alcól é an milseoir sorbitol is féidir a fháil in algaí, chomh maith le torthaí a bhfuil síolta acu.

Mar sin féin, ar scála tionsclaíoch, tagann a tháirgeadh ó ghlúcós.

Tá an cineál milseora seo foirfe d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu, agus cuirfidh sorbitol leis an bpróiseas chun meáchan a chailleadh, rud a chiallaíonn go bhfuil sé oiriúnach do dhaoine a thugann aird ar a bhfigiúr.

Nuair nach féidir leat, ach más mian leat

Tá eagla ar an diaibéiteas faoin leigheas seo, cosúil le tine!

Ní mór duit ach iarratas a dhéanamh ...

Má dhiúltaíonn na cúinsí de bharr na breoiteachta an píosa císte is fearr leat a dhiúltú, agus ní thugann seacláid dorcha aon phléisiúr, ansin is féidir leat dul chuig oidis le haghaidh miasa a chabhróidh leis an bhfiacla milis.

Moltar milseáin, fiú iad siúd a cheadaítear le diaibéiteas, a ithe sa chéad leath den lá, ós rud é go bhfuil gníomhaíocht fhisiciúil níos airde ná an tráthnóna ag an am seo.

Agus ciallaíonn sé seo go bhfuil am agat roimh am codlata, inar féidir leat "an milseog ithe" a oibriú amach.

Ba chóir go gcuirfeadh diaibéitis fíric den sórt sin san áireamh nuair a chaitear milseáin.

Oidis mhilseog bhaile

Meastar gurb é milseog dá leithéid an ceann is oiriúnaí do dhiaibéiteach, ach is fearr é a ullmhú duit féin, gan muinín a bheith agat as déantúsóirí táirgí stórála ar féidir leo méid mór siúcra breise a cheilt faoi ainmneacha neamhghnácha.

Chun uachtar reoite a dhéanamh sa bhaile beidh ort:

• uisce (1 cupán),
• torthaí ar do bhlas (250 g),
• milseoir chun blas a chur air
• uachtar géar (100 g),
• geilitín / agar-agar (10 g).

Ó thorthaí, ní mór duit prátaí mashed a dhéanamh nó iad a dhéanamh réidh.

Ullmhaigh geilitín in uisce, mar a léirítear ar an bpacáiste, agus nuair atá sé ag maos, ullmhaigh meascán de mhilseoir, uachtar géar agus prátaí mashed. Cuir geilitín leis an mbonn a thagann as, déan meascán maith agus doirt isteach i múnlaí é. Seol chuig an gcuisneoir go dtí go mbeidh sé daingnithe.

Nuair a bhíonn prátaí mashed á gceannach agat, is fiú an comhdhéanamh, a bheith cúramach agus tú ag roghnú a sheachaint agus ceannacháin nár éirigh leo a sheachaint ina bhfuil méid mór siúcra neamh-inmhianaithe le haghaidh tomhaltais.

Úlla baked le cáis teachín

Comhábhair Riachtanacha:

• úlla (2 phíosa),
• cáis iostáin (100 gr),
• cnónna / torthaí triomaithe chun blas a chur orthu.

Is gá an croí a bhaint as an úll, rud a chiallaíonn “gloine” mar a thugtar air, agus cuirfear an líonadh isteach leis.

Ag an am céanna, ullmhaigh meascán de cháis iostáin, torthaí triomaithe agus cnónna. Cuir an meascán ullmhaithe leis na húlla agus cuir san oigheann iad go dtí go mbíonn na húlla bog.

I ndéantús milseog, is fiú srian a chur le dátaí agus rísíní a úsáid, mar is féidir leo tionchar diúltach a bheith acu ar an gcorp. Is fiú freisin do rogha a dhéanamh maidir le cáis i dteachín le céatadán níos ísle cion saille.

Chun cácaí cáise a ullmhú beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:

• cáis iostáin (200 gr),
• 1 ubh
• 3 tbsp. spúnóg bhoird de phlúr
• milseoir chun blas a chur air.

Measc na comhábhair go léir go dtí go réidh, rolladh isteach i liathróidí den mhéid inmhianaithe agus friochadh i bpanna le hola bheag a chur leis. Le haghaidh rogha níos lú calraí, is féidir leat cácaí cáise a bhácáil san oigheann.

Ar an Idirlíon, is féidir leat teacht ar líon i bhfad níos mó de oidis, a bhfuil glacadh leo inghlactha do dhaoine le diaibéiteas. Mar sin féin, ní chuideoidh fiú cócaireacht de réir oidis speisialta a chomhlíonann na riachtanais go léir, mar shampla, cácaí cáise, á dtumadh i mbainne comhdhlúite.

Tá vaiféil speisialta diaibéitis ar fáil ag an siopa.

Tabhair aird, ní hamháin ar an oideas féin, ach ar na breiseáin a sheirbheáiltear ar an mhias, b'fhéidir go mbeidh níos mó siúcra iontu ná an bia féin. Agus tabhair tosaíocht freisin do mhiasa sa bhaile agus ní dhéanann siad mí-úsáid as táirgí leathchríochnaithe, ach is fearr iad a eisiamh go hiomlán ón aiste bia.

I mbia baile, is féidir leat an méid milseora a chuirtear le bia féin a rialú, ach is deacair méid an tsiúcra a chuirtear le táirgí leathchríochnaithe a fháil amach. Baineann an rud céanna le deochanna nó le milseoga a ndéantar freastal orthu i gcaiféanna sa chás nach rialaíonn tú méid an tsiúcra.

Físeán úsáideach

Oideas candy diaibéitis san fhíseán:

Le pleanáil cheart do chiseán grósaera, chomh maith leis an roghchlár féin, ní hamháin gur féidir leat do shláinte agus do chruth a fheabhsú, ach na deacrachtaí a tharlaíonn de bharr ró-thomhaltas siúcra a sheachaint.

D’fhéadfadh sé a bheith deacair do nósanna a athrú ar dtús, ach ní bheidh ort ach seacláid dorcha a chur in ionad do phíosa císte milis is fearr leat in am.