Sailéid chothaitheacha le haghaidh pancreatitis

Ba chóir do dhaoine a ndéantar diagnóis orthu le pancreatitis aiste bia sláintiúil a ithe don chuid eile dá saol. Ach ní chiallaíonn sé seo go gcaithfidh duine é féin a theorannú i ngach rud agus gan a bheith blasta. Tá oidis ann do mhiasa chothaithe le haghaidh pancreatitis, atá simplí go leor le hullmhú, cé go bhfuil siad thar a bheith blasta.

Tá muiscéid le haghaidh pancreatitis spréach. Tá uasmhéid substaintí úsáideacha iontu, vitimíní, cuireann an aiste bia éagsúil agus saibhir, ná déan ró-ualach ar na horgáin dhíleácha.

Cad iad na hoidis le haghaidh pancreatitis a cheadaítear a úsáid, is fearr a iarraidh ar do dhochtúir, toisc go bhfuil cosc ​​ar roinnt miasa le linn don ghalar a bheith níos measa.

Anraith Sicín

Beidh cíche sicín nó sicín ag teastáil uait (ní sicín). Oiriúnach do indoutka feola pancreatitis, coinín, laofheoil, mairteoil, gearga, piasúin. Baintear craicinn agus saill as an gconablach. Tá go leor comhábhar gníomhach, hormóin, ceimiceáin, antaibheathaigh sna codanna seo. Sruthlaigh an fheoil in uisce, déan é a fhiuchadh. Taosc agus líon isteach cuid nua. I bpancreatitis pancreatic, is é an dara riail an príomhriail maidir le h-anraithí feola a ullmhú. Chun an brat a dhéanamh níos blasta cuir an t-oinniún, an duilleog bhá, beagán salainn leis. 40 nóiméad tar éis fiuchphointe cuir prátaí diced, cairéid, oinniúin. Tar éis 10 nóiméad eile - rís nó pasta (is fearr tosaíocht a thabhairt do vermicelli go gráid garbh). Beidh an t-anraith níos blasta má thógann tú é le uachtar saille íseal. B'fhéidir anraith a dhéanamh i mblas glasraí.

Má tá an anraith cócaráilte le rís, is féidir leat cáis chrua a chur leis (mar shampla, cáis tofu scagach). Toirmisctear anraith cáise le linn measa.

Anraith ribí róibéis

Bailigh dhá phráta bheaga agus zucchini (scafa ó shíolta agus ó chraiceann) ar ghéaraire. Doirt roimh fiuchphointe 300 g de ribí róibéis ar feadh 3-4 nóiméad. Ansin craicinn agus meileann le cumascóir. Déan gloine bainne a fhiuchadh, cuir glasraí agus feoil ribí róibéis, peirsil. Cócaráil ar feadh 5 nóiméad. Tá sé an-bhlasta an anraith seo a ithe le crackers déanta as arán bán.

Tá sé níos fearr a iarraidh ar dhochtúir cad is féidir leat a ithe le pancreatitis bia mara.

Is féidir leat an t-anraith éisc a chócaráil ó cholmán airgid, liús, péirse liús, trosc, trosc cróch nó dord farraige. Tá an t-iasc scartha ó na cnámha agus na heití, an ceann agus an eireaball. Déantar píosaí a ní in uisce. Ba chóir an chluas a chócaráil freisin ar an dara brat. Tar éis fiuchphointe cuir prátaí mionghearrtha, cairéid, oinniúin, duilleoga bá, salann, fréamh peirsil. Molann roinnt acu an anraith críochnaithe a fhuipiú ar chumascóir tar éis cócaireachta chun anraith puree a dhéanamh. Ní cheadaítear don chluas ach le haghaidh liús pancreatitis ainsealach.

Le pancreatitis, tá toirmeasc ar shaibhir shaibhir shaibhir. Dá bhrí sin, ba chóir é a ullmhú le diagnóis den sórt sin, ag breathnú ar roinnt riachtanas: ní mór duit an brat saibhir, friochadh, spíosraí a thréigean. Le haghaidh cócaireachta, teastaíonn feoil thrua - mairteoil nó laofheoil uait. Ag ullmhú borsch ar an dara brat. Is é uair an chloig go leith am cócaireachta an bhrait. Trátaí scald le huisce fiuchphointe agus craiceann, gearrtha ina cupáin. Déantar trátaí a shailleadh agus a ghoid i bpanna beag ar feadh 15 nóiméad. Déantar beets agus cairéid a scafa, a chuimilt ar ghreimire.

Cuir glasraí gearrtha leis na trátaí agus suanbhruith 10 nóiméad eile. Dice prátaí agus oinniúin, boil sa brat. Cuir glasraí stewed agus cabáiste mionghearrtha leis, peirsil mionghearrtha. Cócaráil an borscht ar feadh 10 nóiméad eile tar éis fiuchphointe. Sa chéim dheascaithe, tá an cabáiste frithbheartaithe, is é sin, is féidir borsch le pancreatitis a ithe nuair a thosaíonn an tréimhse loghadh.

Dara cúrsaí

Caithfear cothú le haghaidh pancreatitis a chomhaontú le speisialtóir.Cuideoidh do dhochtúir leat liosta cruinn de bhianna aiste bia a bhunú le haghaidh pancreatitis ar féidir leat a ithe nach ndéanfaidh dochar do do shláinte.

Ná déan dearmad go dtéann an galar ar aghaidh go difriúil i ngach cás ar leith. Braitheann an aiste bia le haghaidh pancreatitis ar riocht ginearálta an choirp, ar chéim an damáiste don briseán.

Feola Meat

• filléad colmóir (300 g),
• laíon builín bháin (120 g),
• oinniún - 1 ríomhaire.
• ubh - 1 ríomhaire.

Tá laíon an builín sáithithe i mbainne. Cuirtear filléad éisc, oinniún agus laíon trí ghréine feola. Ubh, cuirtear salann leis. Ba cheart comhsheasmhacht aonchineálach a thabhairt don mhais. Déantar liathróidí beaga. Tóg 1.5 l uisce chun boil, laghdaigh na liathróidí feola gach re. Is réamhriachtanas é i bhfiuchphointe uisce. Am cócaireachta - 15 nóiméad. Freastal ar an mhias seo le rís, prátaí bácáilte.

Souffle sicín bhácáilte

• cíche sicín - 500 g,
• bainne lom - 250 ml,
• ubh - 1 ríomhaire.

Grind feoil cearc bán i grinder feola, cuir bainne, salann, ubh. Corraigh go maith. Scaoil an fhoirm le hola glasraí, doirt an comhdhéanamh mar thoradh air. I réamhthéamh go 1800 C, cuir i múnla é agus déan é a bhácáil ar feadh 25 nóiméad.

Leite Pumpkin

Pumpkin scafa, diced. Cuirtear é in uisce agus ionsarlaítear é ar feadh 20 nóiméad. Cuir pumpkin bruite i gcóimheas 2: 1 ríse. Is é sin, dhá chuid de pumpkin, 1 chuid de rís. Doirt uisce dhá mhéar níos airde ná an mhais a thig as. Cócaráil go dtí go bhfuil an ríse cócaráilte. Is féidir leat a ithe le spúnóg meala, ach amháin, ar ndóigh, má cheadaíonn an dochtúir é, agus níl aon ailléirge ar tháirgí beachaireachta. Ceadaítear an mhias seo d'othair a bhfuil pancreatitis orthu le linn breithe agus i loghadh.

Casserole feola Vermicelli

• pasta tanaí - 350 g,
• 400 ml bainne
• 400 ml d'uisce
• 350 g cíche / laofheoil mairteola / sicín,
• uibheacha - 2 ríomhaire.,
• an salann.

Déantar an fheoil a bhruith, a chuirtear trí mheirín feola. Déantar pasta a chócaráil go dtí go mbeidh sé cócaráilte i mbainne agus in uisce. Déantar Macaroni, feoil agus uibheacha a mheascadh go dtí go mbeidh siad réidh. Tá an mhias bácála greased le hola glasraí. Tá pasta measctha le feoil mhionaithe leagtha amach i múnla. Am bácála - 25 nóiméad. Nuair a bhíonn an galar i loghadh, is féidir leat cáis ghrátáilte a chur 5 nóiméad roimh ullmhacht. A ithe le uachtar géar agus peirsil.

Charlotte le húlla

Buille an t-ubh le siúcra (1 tbsp. L.). Cuir 300 ml de kefir, plúr le sóid, 5 g salainn agus 50 g de shemolina. Mais aonchineálach a thabhairt leat. Ba chóir go mbeadh an taos comhsheasmhach le pancóga. Peel úlla milis, gearrtha ina slisní. Clúdaigh an mhias bácála le páipéar pár. Cuir úlla, taos taos. Bácáil ar feadh 30-40 nóiméad.

Is féidir leat miasa sobhlasta agus simplí a chócaráil le pancreatitis. Bia úsáideach go háirithe cócaráilte i gcócaire mall. Is féidir leis a bheith ina ngearrthacha, ina rollaí cabáiste leisciúil, ina dumplings, ina stroganoff mairteola, i liathróidí feola, i ngránaigh agus i gcuid mhaith miasa eile. Déantar gach vitimín a chaomhnú.

Miasa a cheadaítear le pancreatitis

Is féidir le pancreatitis a bheith géar agus ainsealach. Tá an t-am ar ais go dílis agus ní theastaíonn aon srianta speisialta ar chothú uaidh. Is é an t-aon rud ná bianna friochta, sailleacha a thabhairt suas. Is féidir pickles, marinades, blonag, glasraí a chaitheamh, ach i gcainníochtaí beaga. Mar is eol duit - tá gach rud úsáideach i modhnóireacht.

Sa chéim atá níos measa, is fearr gach táirge dochrach, alcól, agus bianna aiste bia a úsáid le haghaidh pancreatitis. Le linn na tréimhse seo, ba chóir tosaíocht a thabhairt do anraithí glasraí, glasraí bácáilte, glasraí bruite, feoil agus iasc. I gcás milseog, is fearr glóthach, fianáin aiste bia, marmaláid a ithe. As na deochanna - tae, brat ró-ardaithe.

Is é an rud is mó ná cothú codánach i gcodanna beaga agus oidis aiste bia. Tá an béile deireanach 2 uair an chloig roimh am codlata.

Tá aiste bia le haghaidh athlasadh an bhriseáin ar cheann de na príomh-mhodhanna cóireála. Ní féidir leis an gcothú cuí cloí leis an tréimhse loghadh ach leis an ngéarú a sheachaint.

Sailéad le scuid agus úlla le haghaidh pancreatitis

I gcomparáid le vinaigrette, tá tairbhe níos mó ag baint le sailéad pancóige le scuid agus úlla. Fágann simplíocht an oideas agus an blas scagtha gur ionadaí fiúntach é don roghchlár laethúil agus sollúnta.

• Scuid úr-reoite scafa - 2 phíosa.
• Uibheacha sicín - 2 phíosa.
• Cáis - 100 gram.
• Úll gráin bháin - 1 phíosa.
• Uachtar géar 10% saille - 5.5 tbsp.
• Salann

Is é an chéad chéim ná na conablaigh a fhiuchadh. Chun seo a dhéanamh, bailímid uisce i gcoimeádán, cuirimid é ar thine, cuir salann agus fan go bhfreastalóidh sé air. Cuir an scuid, laghdaigh an dóire, agus boil ar feadh 2.5-3 nóiméad. Faighimid an squid bruite, cuir é ar phláta agus lig dó fuarú. Tar éis dúinn iad a ghearradh ina bhfáinní.

Cáis gan spíosraí agus múnla a chuimilt ar ghéaraire.

Uibheacha crua bruite ar feadh 7-12 nóiméad. Tar éis iad a ghlanadh, meileann siad ar thaobh mór an ghéaraigh.

Déantar an t-úll scafa a mheilt freisin le grater garbh.

Measc na comhábhair. Tá uachtar géar oiriúnach mar chóiriú. Is féidir leat beagán salainn a chur le blas.

Sa phróitéin seo tá próitéin de bhunús ainmhíoch atá díleáite go héasca, vitimíní (A agus D), mianraí (cailciam, iaidín agus iarann), peictin.

D’fhéadfadh an baol a bheith i éadulaingt uachtar géar agus díleáiteacht lag buíocáin uibhe sicín. Dá bhrí sin, tugtar isteach leitís sa réim bia de réir a chéile, ag tosú le codanna beaga. Moltar duit a chinntiú nach gcuireann aon chomhpháirtí urghabhálacha i bhfeidhm agus go nglacann an comhlacht go maith leo.

Ní cheadaíonn an cion ard saille atá i bhformhór na gcomhábhar, aigéadacht na dtorthaí agus dlús na gconablach go mbainfear taitneamh as an sailéad seo i ngéarchúrsa an ghalair nó le breoiteacht ainsealach. Ceadaítear an mhias seo le loghadh leanúnach agus le hairíonna fada as láthair.

Is é an mhinicíocht is fearr úsáide uair amháin gach coicís. Níor chóir go mbeadh freastal níos mó ná 125 gram.

Sailéad pancreatitis le cáis sicín agus Adyghe

I bpancreatitis ainsealach, cuideoidh éagsúlú an roghchláir go mór le sailéad a ullmhú ó cháis sicín agus Adyghe, a sholáthraíonn próitéin ainmhíoch don chorp.

1. Leath chíche sicín.
2. Adyghe cáis - 100 gram.
3. Glasaigh Dill - 50 gram.
4. Uachtar géar nó kefir saor ó shaill - 2.5 tbsp.
5. Salann

I gcoimeádán uisce, cuir an chíche sicín nite. Tar éis fiuchphointe, molann cothúcháin an leacht a dhraenáil agus uisce nua a dhoirteadh. Boil ar feadh 30-40 nóiméad.

Nighimid dill úr go maith agus gearraimid go mín.

Grind an cáis le do lámha.

Ghearr muid sicín bruite ina chiúbanna beaga.

Níl ann ach beagán salainn a chur leis agus an t-sailéad le huisce géar nó uachtar géar a shéasú le céatadán íosta d'ábhar saille.

Grá Kostyleva:

Breoiteacht an-dona, ach chuir mo chara comhairle orm maidir le cóireáil pancreatitis, chomh maith leis an méid a d'ordaigh an dochtúir dom a ghlacadh ...

I gcuideachta na gcomhábhar, is iad na glasaigh dill is contúirtí. Tá an sailéad ina iomláine clú ar a lamháltas maith. Is féidir leat é a chur san aiste bia le toiliú an dochtúra fhreastail agus faoi réir lamháltas na dtáirgí a dhéanann sé.

Aiste bia Olivier

Is féidir sailéad grámhar a dhéantar go traidisiúnta don Bhliain Nua a ullmhú ó na táirgí seo a leanas:

• uibheacha crua-bruite (próitéiní amháin),
• sicín bruite nó aon fheoil thrua,
• prátaí bruite agus cairéid.

Measc na comhábhair go léir, gearrtha i gciúbanna, cuir salann le blas agus séasúr le huisce géar nó iógart géarmhéathrais.

Más mian leat, is féidir leat leath úll neamh-aigéadaigh a chur leis. I gcás daoine a bhfuil spéis acu i sailéid éisc, is féidir aon iasc beagmhéathrais a chur in ionad feola nó sicín, agus in ionad úll, cuir cáis ísealmhéathrais agus éadrom, atá grátáilte ar ghrinnill mhín. Is féidir leat an sailéad a mhaisiú le sprigs dill nó peirsil.

Tá a lán airíonna úsáideacha ag leitís Leaf, ach ní féidir í a úsáid ach i bhfoirm ainsealach pancreatitis i méid beag agus ní níos mó ná dhá uair sa tseachtain.

Úsáidtear sailéid le haigéadacht neodrach (ní mholtar arugula agus watercress).

Chun sailéad vitimín chomh húsáideach sin a dhéanamh tá sé simplí: ubh sicín géar a ghearradh ina cheathrúna, cuir sailéad torn de láimh, cuir salann ísealmhéathrais saillte (ciúbanna) agus séasúr le cúpla braon d'ola olóige, spúnóg de uachtar géar nó iógart géar. Ina theannta sin, is féidir leat úsáid a bhaint cucumbers úr nó trátaí, laíon avocado.

Is é sailéad blasta agus álainn na Gréige maisiú aon tábla. Le pancreatitis, is féidir é a chaitheamh trí ullmhú ó shraith thraidisiúnta táirgí, ach gan sú líomóide a chur leis.

Tóg 2 chúcamar, trátaí agus piobair clog dathanna éagsúla agus gearrtha i gciúbanna móra iad. Ar a bharr, cuir cáis feta ísealmhéathrais nó cáis feta (150 g), leath d’ ológa claonta (70 g) agus cúpla glasa mionghearrtha. Doirt 1 chp ola olóige gan an sailéad a chasadh.

Le beets bruite agus cairéid

Níor cheart go mbeadh cucumbers picilte agus sauerkraut san áireamh sa chomhdhéanamh ag lucht leanúna na vínigíte traidisiúnta. Dá bhrí sin, ní féidir sailéad den sórt sin a dhéanamh ach amháin as glasraí bruite. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit beets, prátaí agus cairéid a chócaráil i gcraiceann go dtí go mbeidh siad tairisceana, ansin fuaraigh, gearrtha i gciúbanna iad, cuir salann beag agus cuir ola glasraí leis.

Torthaí agus glasraí

Is féidir sailéad sláintiúil, ina bhfuil na vitimíní riachtanacha, a ullmhú ó ghlasraí agus torthaí a cheadaítear le haghaidh pancreatitis. Éilíonn sailéad cairéad agus úll úlla milis agus cairéid bruite. Scafa úlla nite, gráta ar ghreanán mín agus meascadh le cairéid mhionghearrtha. Is féidir cóiriú a dhéanamh as uachtar géar géarmhéathrais nó iógart le méid beag siúcra gránaithe.

Ó chabáiste Sínis

Is féidir le lovers de sneaiceanna Cóiré sailéad a dhéanamh de chabáiste cabáiste agus Cóiré Béising. Le haghaidh cócaireachta beidh ort:

• 1 ceann beag de chabáiste Bhéising,
• 200 g cairéid Cóiré,
• 300 g de sicín bruite nó mairteoil thrua,
• 3 uibheacha bruite,
• dornán de gallchnónna.

Ghearr muid cabáiste, feoil agus uibheacha i stiallacha, cuir cairéid agus cnónna mionghearrtha, salann chun blas agus meascadh. Gúna le uachtar géar géarmhéathrais.

Le cúcamair agus cáis

• 200 g filléad sicín bruite,
• 2 uibheacha crua bruite
• 2 chucumbers úr scafa
• 50 g crackers aráin bháin,
• Greens mionghearrtha.
• ola olóige, gráinnín salainn (le haghaidh seasoning).

Ghearr muid gach rud ina stiallacha móra, sprinkle le crackers agus luibheanna, salann agus sprinkle le ola.

Ó iarsmaí glasraí

Is féidir glasraí a fhágtar tar éis cócaireacht miasa eile a úsáid le haghaidh sailéid. Tá an mhias seo ann do dhaoine le samhlaíocht chruthaitheach. Déantar glasraí de dhathanna difriúla a ghearradh go cothrom (ciúbanna nó sopanna) nó greimire a dhéanamh ar ghéaraire. Scaiptear é ar mhias nach gá dóibh a bheith i bhfoirm meascáin, ach i sraitheanna, ciorcail nó sraitheanna ailtéarnacha.

Scaoiltear tábla neamhchoitianta le sailéad Caesar. Chun é a ullmhú d'othair le pancreatitis, tóg na comhábhair seo a leanas:

• bataí aráin bháin den mhéid céanna ó leath builín,
• fágann roinnt leitís ghlas glanta agus triomaithe,
• 200 g de sicín bruite,
• 50 g parmesan grátáilte
• 10 leath trátaí silín.

Déantar an anlann ar an mbealach seo: meascadh i gcumascóir 2 buíocán géar, 0.5 cupán ola olóige nó glasraí, 2 tbsp. sú líomóide agus 0.25 CTA salann. Is gá crackers a dhéanamh as bataí aráin bháin, agus iad imithe le him (i micreathonn, oigheann nó i bpanna). Cuir duilleoga leitís, sicín slisnithe agus crackers ar phláta, agus cuir isteach iad le parmesan. Barr le anlann, garnish le leatha trátaí silíní agus luibheanna.

Le pancreatitis agus cholecystitis

Molann aiste bia Uimh. 5 do cholecystopancreatitis bianna a roghnú le cion próitéine méadaithe agus méid laghdaithe saille agus carbaihiodráití. Ní féidir saillte ainmhithe a chaitheamh ach ó im. Maidir le sailéid, níor chóir duit ach whites ubh sicín, sicín ísealmhéathrais agus feoil a úsáid i bhfoirm bruite nó bhácáilte.Ní áirítear gach toradh géar, agus tá sú líomóide do chóiriú teoranta.

Sailéid le haghaidh othar pancreatitis

I gcás galair pancreatic, ba chóir go mbeadh cothú ag tarlú. Maidir leis seo, cuirtear na ceanglais seo a leanas ar aghaidh le haghaidh sailéid:

• ní chuireann siad oinniúin, spionáiste, raidisí, tornapaí, piobair chloiche,
• glasraí a fhiuchadh nó a bhácáil i scragall gan ola,
• déantar glasraí a chomhcheangal le feoil agus iasc,
• seasoned le hola olóige nó lus na gréine, uachtar géar 15%, iógart nádúrtha,
• toirmeasc ar mhaonáis, ar mharú capaill, ar mustaird agus ar fhínéagar,
• go bhfuil méid an-bheag d'ola uachtar géar nó ola glasraí air,
• ní ullmhaítear sailéid don todhchaí, caithfear iad a ithe láithreach.

Ón méid thuas, is féidir linn achoimre a dhéanamh ar na sailéid is féidir a ithe le pancreatitis pancreatach. Is miasa shimplí iad seo ó chucumbers agus trátaí úra, torthaí, sailéid cosúil le Gréigis, vinaigrettes agus daoine eile.

Cé acu is féidir

Aithníodh sailéid le fada mar chuid lárnach de aiste bia a lán daoine. Is féidir leo gníomhú mar sneaiceanna ar leithligh nó mar bhreis ar an bpríomhbhéile (taobh-mhias, feoil, iasc, etc.). Is féidir go leor roghanna a ullmhú ó tháirgí simplí atá i réim bia gach duine go laethúil, agus bíonn roghanna eile le haghaidh sailéad ag feidhmiú mar sneaiceanna ar laethanta saoire.

Níor chóir d'othair a bhfuil pancreatitis orthu le linn aiste bia taboo a thabhairt isteach le haghaidh miasa den sórt sin ar deireadh, ach ba chóir go mbeadh a fhios ag an othar an modh chun sailéid agus liosta na gcomhábhar a dhéanamh ionas nach spreagfaí ionsaithe pancreatitis. Cad iad na bianna a cheadaítear le haghaidh sailéad? Aiste bia d'othair a bhfuil pancreatitis acu is féidir bia a ithe a úsáidtear chun sailéid a ullmhú:

• Feoil de chineálacha ísealmhéathrais (coinín, sicín, turcaí, mairteoil),
• Iasc beagmhéathrais (feoil bhán),
• Rís
• Torthaí agus glasraí bruite nó steamed,
• Cáis teachín, uachtar géar le céatadán íseal cion saille,
• Ola glasraí.

Ceadaítear liosta na dtáirgí seo le húsáid ina n-aonar agus mar sailéid. Cad iad na bianna a bhfuil cosc ​​orthu do sailéid?

Liosta na dtáirgí toirmiscthe nach mór a bhaint as d'aiste bia féin:

• Feoil shailleacha (uaineoil, muiceoil),
• Iasc saille
• Táirgí déiríochta ardmhéathrais,
• Cáis
• Cnónna
• Maonáisise
• Pónairí, piseanna agus pischineálaigh eile,
• Buíocáin uibhe sicín,
• Sceallóga, crackers, blastanas spicy.

Agus an liosta seo de bhianna toirmiscthe ar eolas agat, is féidir leis an othar smaoineamh go neamhspleách trí mheascán táirgí in ullmhú sailéid, athruithe a dhéanamh ar oidis thraidisiúnta.

Ní mór a mheabhrú gur chóir na táirgí seo a leanas a eisiamh ón aiste bia:

Mar chóiriú sailéid, tá siad foirfe:

• Ola olóige
• Saill géar géar saor in aisce
• Iógart nádúrtha neamh-mhilsithe.

Ceadaítear sailéid ithe le pancreatitis mar mhiasa ar leithligh agus mar bhreis ar an bpríomh-mhias taobh.

Glasraí le haghaidh pancreatitis: cad iad na cinn is féidir agus nach bhfuil

Aontaíonn aon duine, b'fhéidir, gurb iad na glasraí an táirge is coitianta agus is coitianta. Ní féidir ach bia a shamhlú gan glasraí a áireamh go laethúil sa roghchlár, toisc go bhfuil gach cineál blasta agus sláintiúil ar a bhealach féin, fiú oinniúin. Tá glasraí in ann aiste bia duine a dhéanamh éagsúil, ní mór iad a ithe i gcónaí, agus tugann siad a lán substaintí úsáideacha dóibh:

• carbaihiodráití
• vitimíní
• saillte
• riandúile
• próitéin glasraí.

Tá a lán cineálacha glasraí ann agus tá gach speiceas uathúil. Is fiú a thabhairt faoi deara, áfach, nach féidir le gach duine iad a úsáid mar bhia, mar nuair a úsáidtear go míchuí iad, bíonn glasraí ina namhaid, go háirithe dóibh siúd atá ag fulaingt ó athlasadh pancreatach, mar sin tá sé tábhachtach a fháil amach cé na glasraí is féidir a ithe le pancreatitis agus na cinn nach bhfuil níos fearr le húsáid.

Chomh maith leis sin, ar an gcúis shimplí seo, is gá iad a roghnú chomh cúramach agus chomh comhfhiosach agus is féidir, gan dearmad a dhéanamh faoin teicneolaíocht chócaireachta ceart.Tá sé seo riachtanach chun tú féin a chosaint agus an dóchúlacht go dtiocfaidh méadú ar chúrsa pancreatitis a chosc.

Conas a roghnú?

Ar an gcéad dul síos, ba cheart glasraí a scrúdú go amhairc.

Ba chóir go mbeadh an rogha ar aibí agus bog, ach gan ró-shárú a dhéanamh, gan aird ar leith a thabhairt ar easpa lobhadh agus múnla ar a ndromchla, mar shampla, más oinniún é.

Cibé glasraí atá ann, níor chóir iad a reo tar éis frosts, is é sin, nach bhfuil siad reoite. Má aimsítear mion-scoilteanna nó gortuithe na dtorthaí, ansin ní bheidh sé seo ina chomhartha d'earraí nach bhfuil ar ardchaighdeán.

Ní mór go mbeadh a fhios ag gach othar a bhfuil pancreatitis air go bhfuil na glasraí atá ró-ghéar, spicy nó a bhfuil leibhéal ard snáithín sách láidir acu. Is fearr cineálacha stáirse a roghnú.

Teastaíonn cóireáil teasa ón méid is mó glasraí sula n-itheann siad, cé gur féidir go leor, mar oinniúin, a ithe amh. Chun tús a chur leis, bain an craiceann agus, más gá, faigh réidh leis na síolta.

I gcás bratanna bunaithe ar ghlasraí agus a n-ídiú iomarcach a ullmhú, méadóidh gníomhaíocht an bhriseáin go géar agus tosófar ar tháirgeadh na n-einsímí breise a spreagadh. Tá sé seo mar thoradh ar ghníomhaíocht sách ard agus fiú iomarcach na dtorthaí, cibé glasraí a úsáidtear.

Spionáiste agus Sailéad Glas

Tá táirgí ar leithligh ar theorainn na liostaí le táirgí ceadaithe agus neamhbhailí. Is é an chúis atá leis seo ná comhdhéanamh substaintí tairbhiúla agus comhdhéanamh a mheastar a bheith contúirteach do bhriseán inflamed. Mar shampla, duilleoga spionáiste agus leitís ghlas.

Cuimsíonn Spionáiste liosta mór de vitimíní agus mianraí. Tá méid suntasach d'aigéad ocsaileach sa phlanda, atá greannach ar an briseán ghalraithe. Le pancreatitis, molann cothúcháin go n-ithefar go heisiach duilleoga úra, boga, óga den ghlasra.

Tá duilleoga úra sailéid ghlais úsáideach do dhuine sláintiúil agus do dhuine atá ag fulaingt ó pancreatitis. Mar gheall ar an gcion ard d'aigéad ascorbic, ní mholtar glasraí a chur ar an roghchlár níos minice ná dhá uair sa tseachtain.

Sochar nó díobháil?

Ar ndóigh, ní gá duit an gnáth-chomhdhéanamh sailéad le pancreatitis a úsáid. Leis an ngalar seo, ceanglaítear ar sailéid táirgí atá údaraithe go heisiach a chur san áireamh. Ar an gcúis seo, ní mór go leor comhábhar a úsáidtear go minic i ngnáthchistineacha a eisiamh. Sa chás seo amháin, tabharfaidh sailéid sochair don chomhlacht, agus laghdófar an dochar a leanann as go nialas.

Chun a bheith cinnte go gceadaítear an sailéad a úsáid le haghaidh pancreatitis, is fearr treoir a ghlacadh ar do bhlas féin agus do chuid miasa is fearr leat a athrú de réir riachtanais bia aiste bia. Sa chás seo, beidh sé níos fusa athruithe i gcothú a dhéanamh, beidh eolas níos fearr fós ar bhia, ach breathnófar ar choinníollacha muintir agus aiste bia sláintiúil.

Beidh ar othair cloí le prionsabail ghinearálta áirithe:

1. Ní mór sailéid a ithe ach úr, go measartha. D'fhéadfadh sé a bheith míchompordach, trioblóideacha agus costasach, ach tá sé an-riachtanach d'othair a bhfuil pancreatitis orthu.
2. Tá cosc ​​mór ar sailéad a fhágáil sa chuisneoir le hithe níos déanaí nó ró-ithe a dhéanamh ionas nach bhfágfaidh sé nó nach scaoiltear bia. Tá cáilíocht bia ag athrú cáilíochta cheana féin, agus méadaíonn an iomarca bia a itear an t-ualach ar an conradh gastrointestinal.
3. Le haghaidh sailéid ní mór duit blastanas agus spíosraí íosta a bheith agat, is fearr méid beag salainn a úsáid.
4. Ní mór go mbeadh saill teoranta agus mar gheall air sin ní féidir ach iógart, kefir, uachtar géar saille, méid beag ola olóige nó lus na gréine a bheith cóirithe.
5. Is fearr cóireáil teasa ar na táirgí go léir. Ní cheadaítear ach glasraí agus torthaí ón liosta ceadaithe i gcainníochtaí beaga a úsáid.
6. Nuair a bhíonn sailéad á slisniú, ba chóir go mbeadh a fhios agat nár cheart go sáródh an méid ceadaithe de ghlasraí ceann an chluiche.Ciallaíonn sé seo go gcaithfear gach rud a ghearradh go mín. Tá sé níos fearr gach rud a mheilt trí ghrádar nó cumascóir.
7. Chun dul i ngleic go tapa le d'aiste bia féin, nuair is gá duit an tábla a shocrú don lá saoire agus a lán oibre a dhéanamh, is féidir na comhábhair bhunúsacha le haghaidh sailéid saoire a úsáid i bhfoirm bheag, ach ag an am céanna táirgí áirithe a athrú ón liosta toirmiscthe. Níor chóir táirgí a bhfuil a n-éifeacht ar chorp an othair a thástáil a chur leis an sailéad. Sa chás seo, d'fhéadfadh an galar a bheith níos measa.
8. Baineann roinnt sailéad úsáid as glasraí stánaithe (piseanna glasa, pónairí). Is féidir le daoine atá i loghadh pancreatitis na táirgí seo a úsáid agus gan ach codanna beaga acu.

Recipes Sailéad Pancreatitis

Ní mór duit a bheith aireach go háirithe ar do shláinte agus do leas féin. Sula ndéanann tú cinneadh d'aiste bia a éagsúlú, ní mór duit dul i gcomhairle le do ghairmí cúram sláinte ionas nach dtagann ach tairbhe leis na táirgí breise, ní dochar. Inseoidh an dochtúir duit cad iad na táirgí is féidir a úsáid, agus cad é nach fearr a úsáid. Go deimhin, i gcás pancreatitis, níor chóir go mbeadh an mhias blasta, ach go mbeadh sé úsáideach freisin.

Do gach lá

Tuiscint a fháil ar cad is féidir le sailéid a ullmhú le pancreatitis gach lá, is gá a lua go bhfuil a íogaireacht féin agus so-ghabhálacht ag gach othar do bhianna áirithe. Is féidir le táirge amháin agus an táirge céanna imoibriú difriúil a spreagadh ó chonair an díleá in othair éagsúla. Mar shampla, is féidir le duine amháin trátaí a ithe go héasca mar chuid de sailéid, agus spreagfaidh duine eile pian sa bholg.

Bheadh ​​sé níos ceart dul i gcomhairle le speisialtóir faoi bhianna áirithe a thabhairt isteach san aiste bia nach bhfuil amhras fúthu. Is féidir le sailéid le pancreatitis gach lá a bheith an-difriúil. Ag fáil liosta de tháirgí ceadaithe sa arsenal, is féidir leat éagsúlacht éagsúlachtaí sailéad a chócaireacht duit féin.

Sailéad biatais

Chun sailéad den sórt sin a ullmhú, is gá glasraí a chócaráil ar feadh 2 uair an chloig go dtí go mbeidh siad réidh. Thairis sin, ní mór na beets a mhionghearradh (ceadaítear é a mheilt), beag salainn agus séasúr beag ola olóige nó lus na gréine. In ainneoin go bhfuil tréithe úsáideacha agus fabhracha ag an bplanda seo don chorp, ní mór duit a bheith cúramach, mar go bhfuil snáithín ag beets, ar féidir leis a bheith ina ualach breise ar an briseán.

Ar an gcúis seo, ní mór duit cuimhneamh ar an mbeart agus go bhfuil an sailéad ullmhaithe ag an am céanna. D'fhéadfadh athrú ar an mhias seo a bheith ina sailéad le cairéid bhruite. Caithfidh sé a bheith ina thalamh sula n-úsáidtear é. D'fhéadfadh roinnt daoine úll grátáilte a chur leis an sailéad.

Sailéad cúcamar

Is furasta sailéad den sórt sin a dhéanamh. Sruthlaigh agus gearr 100 gram de chúcamair (úr) i bhfáinní. Déan an dill a chopáil go hiomlán, salann an salann, cuir ola glasraí (lus na gréine nó ológa) leis. Ina theannta sin, is féidir leat sailéad den sórt sin a shéasú le huisce géar. Is fearr an cucumbers a bhaint as an craiceann agus é a ghearradh ina chiúbanna. Ná déan dearmad nár chóir glasraí a chaitheamh ach amháin le linn tréimhsí loghadh leanúnaí. Má tá an galar tar éis dul isteach sa chéim níos measa, ní féidir glasraí a ithe ach i stát bruite nó steamed.

Sailéad cúcamar agus trátaí

Sailéad samhraidh traidisiúnta a mbaineann a lán daoine taitneamh as. Conas a bheith in othair le pancreatitis? Má tá loghadh seasmhach agat cheana féin, ansin is féidir leat sailéad den sórt sin a úsáid. Chuige seo, ní mór trátaí a scafa, a mhionghearradh go mion. Is féidir cucumbers a scamhadh agus a mhionghearradh. Is féidir le sailéad a bheith seasoned le uachtar géar neamhghnách, ola glasraí, cuir salann ann.

Tá blas neodrach ar chabáiste ag piocadh agus níl sé ina chúis le foirmiú gáis, mar sin tá sé ceadaithe i mbia bia.Tá cabáiste gearrtha go mín, measctha le crackers cruithneachta (cócaráilte sa bhaile), agus cucumbers úr gearrtha. Séasúr le iógart measctha le dill mionghearrtha.

Déantar scuid reoite amháin a fhiuchadh: tumtha i bhfiuchphointe uisce agus é bruite ar feadh tréimhse nach faide ná 3 nóiméad, ionas nach mbeidh sé deacair. Tar éis an fhuaraithe, gearrtha i bhfáinní. Mionghearradh nó cuimilt ubh chruaite agus bloc cáise amháin. Déantar an t-úll a chuimilt ar ghreimire. Cóirithe le uachtar géar le cion saille de 10%.

Sailéid torthaí agus glasraí

Is iad na compánaigh idéalach glasraí iontu cairéid agus pumpkins. Is iondúil go n-úsáidtear cairéid amh, agus go ndéantar an pumpkin a bhácáil roimh ré nó a ghlasú.

I gcodanna comhionanna tóg flesh an melon agus an pumpkin (100 g an ceann) agus úll amháin. Boiligh an pumpkin, gearrtar na comhpháirteanna uile ina gciúbanna. Sailéad séasúir le iógart.

Sailéad Pancreatitis Olivier

Glactar le comhábhair le haghaidh aiste bia aiste bia sa chomhréir chéanna le gnáth-aisteoirí. Déantar prátaí agus cairéid (sa mhéid céanna) a bhruith i gcraiceann. Tá sé riachtanach freisin na sicíní agus na huibheacha crua-chócaráilte a chócaráil.

Ina dhiaidh sin, gearrtar gach rud ina chiúbanna beaga den mhéid chéanna agus déantar iad a seasoned le huas géar de chion saille íseal. Teastaíonn salann go leor. Más gá, is féidir craiceann úr úr gan cúcamar a chur leis an sailéad.

Úsáid uachtar éadrom le cion saille íseal mar chóiriú. Seo ceann de na oidis sailéad is fearr le haghaidh pancreatitis don Bhliain Nua.

Is féidir roghanna cothaithe le haghaidh sailéad le galair pancreatic a chur leis an aiste bia gach lá, toisc go meastar ní amháin go bhfuil siad blasta, ach go bhfuil siad úsáideach freisin. Chun "mimosa" a chócaráil, ní mór duit 3 uibheacha crua-boiled, 250 g de fhilléad éisc (mangach nó aon iasc beagmhéathrais eile), cairéid mhóra agus 3 phráta mheánmhéide a fhiuchadh ar feadh 20 nóiméad. Ansin, ní mór duit tosú ar shraitheanna sailéad a chruthú.

Ag bun an phláta, cuir an t-iasc ar dtús, a chaithfear a ghearradh i bpíosaí beaga ar dtús. Ansin, cuimil na cairéid ar ghreimire. Is é atá sa chéad chiseal eile ná cuid bheag de cháis ísealmhéathrais. Ansin prátaí uibhe bhána agus grátáilte. Ní mór gach sraithe a bheith brataithe le huachtar géar le cion saille nach mó ná 10%. Mar fhocal scoir, is féidir an sailéad a mhaisiú le sprig dill nó peirsil.

Beidh crackers de dhíth ar an sailéad seo. Níl na siopaí oiriúnach, mar sin cócarálaimid iad féin. Gearrtar builín cruithneachta ina chiúbanna beaga nó ina chiúbanna beaga. Sprinkle le hola olóige agus triomaithe sa micreathonn ar feadh thart ar 5 nóiméad. Déantar duilleoga leitís a chrochadh i mias, filléad sicín, cáis, ubh, cúcamar a ghearradh i gciúbanna. Cuir crackers leis. Is féidir leat séasúr géar nó ola olóige a shéasú.

Breathnaíonn an mhias Meánmhara seo go hiontach agus cuireann sé díleá chun cinn. Sa leagan clasaiceach, cuimsíonn an comhdhéanamh sú líomóide, ach le pancreatitis ní mór é a eisiamh. Ina theannta sin, ní féidir sailéad Gréagach a dhéanamh gan piobar clog, ar táirge toirmiscthe é athlasadh an bhriseáin. Mar chomhréiteach, is féidir leat mias a chócaráil i méid beag agus freagairt an choirp a bhreathnú. Coinneoidh an gnáthchiall maidir le sláinte an tsláinte.

Comhpháirteanna: leitís,

• cáis feta nó feta - 100 g,
• ológa - 5-6 phíosa,
• cúcamar, trátaí,
• clog piobar - leath,
• ola olóige
• basil, peirsil,
• an salann.

Cuirtear duilleoga leitís nite i mbabhla na sailéad, gearrtar an trátaí ina 6-8 gcod, gearrtar an cúcamar agus an piobar i gciúbanna meánmhéide. Leagtar glasraí amach go hálainn ar na duilleoga (ná déan meascán). Ar bharr na nglasraí scaiptear cáis, diced. Ansin cuir na ológa, slisnithe i bhfáinní, ar an sailéad. Sprinkle le hola olóige.

Tá duilleoga leitíse Iceberg cosúil le ceann cabáiste óg. Tá siad saibhir i vitimíní agus mianraí. Ina measc tá sóidiam, iarann, fosfar, seiléiniam, potaisiam. Tá na luibheanna seo go maith do na duáin agus don ae, don fhís agus don chóras imshruthaithe.Le pancreatitis, ní féidir an sailéad a chaitheamh ach amháin le linn na tréimhse loghadh - tá sé saibhir i snáithín agus is féidir leis a bheith níos measa i measc daoine fásta agus leanaí araon.

Iceberg sicín

Sa fhilléad sicín bhácáil bhácála, sprinkled le hola olóige, agus pumpkin (ar leithligh). Gearrtar sicín i slisní oblong, ciúbanna pumpkin. Gearrtar na duilleoga de láimh. Trátaí gearrtha móra. Cuir séasúr le hola olóige agus déan meascán réidh é.

Filléad cearc bruite. Gearrtar trátaí i slisní, i gcáis feta i gciúbanna. Feoil sicín - i gciúbanna beaga. Déantar an cabáiste a mhionghearradh go mion. Tá na comhábhair measctha. Gléasta le hola glasraí - olóige nó sesame.

Scadán faoi chóta fionnaidh

Níl na clasaicí Sóivéadacha leadránach. Chomh maith leis sin, tá an sailéad úsáideach, gníomhaíonn glasraí bruite ina chomhdhéanamh ar na stéig cosúil le éadach bog, ag glanadh taiscí slaig. Maidir le hothair a bhfuil pancreatitis orthu, déantar leasuithe - le huas géar géarmhéathrais orthu. Déantar leath na scadán saillte a dhíscaoileadh go cúramach ó na cnámha, gearrtha ina bpíosaí. Déantar sraithe tanaí prátaí bruite a chuimil isteach sa bhabhla sailéad. Scaiptear scadán stiallta air. Smeartha le uachtar géar. Ansin rub na cairéid bruite, is é an chéad cheann eile an t-úll grátáilte. Déantar beets chócaráilte a chuimiliú ar a mbarr, greamaithe le uachtar géar agus buíocán buí orthu.

Sailéid shimplí

Ní mór do dhaoine a ndéantar diagnóis orthu le pancreatitis aiste bia dian a leanúint ar feadh a saoil a fhágfaidh go n-eisiafar bianna sailleacha agus spiacha agus bianna atá an-saibhir ó thaobh carbaihiodráití óna n-aiste bia. Caithfidh aiste bia an othair teorainn a chur le líon na n-eilimintí agus na vitimíní úsáideacha is féidir a bhaint amach go héasca trí sailéid a fhorlíonadh le do phríomhbhiasa. Bíonn go leor ama ag caitheamh le sailéid chasta. Cad iad na sailéid simplí le haghaidh pancreatitis is féidir a ullmhú?

Leitís dhuille

Tá oidis sailéad éagsúla ann don chúrsa ainsealach pancreatitis. Cuimsíonn sé seo leitís duille, ar féidir le haiste a chur isteach ar an roghchlár níos mó ná 2 uair sa tseachtain. Is féidir leat an mhias a ullmhú mar seo a leanas: ba chóir duilleoga sailéid ghlais le haigéadacht neodrach a ní go hiomlán faoi uisce agus ansin baintear an iomarca taise astu.

Boiligh an t-ubh roimh ré agus gearr isteach ina 8 chuid chothroma é agus cuir leis na duilleoga sailéad é. Gné eile den sailéad is ea cáis chrua i bpíosaí beaga. Ní mór gach comhábhar sailéad a bheith seasoned le méid beag ola glasraí.

Sailéad Apple agus Cairéid

Is rogha iontach é saill den sórt sin do mhilseog vitimín le haghaidh galar pancreatach. Tá sé éasca cócaireacht a dhéanamh. Ní mór cairéid a fhiuchadh, a scamhadh agus a ghearradh. Ní mór úll úr a scafa, a bhrú le grater. Is féidir Sailéad a bheith seasoned le iógart nádúrtha nó uachtar géar saille.

Is féidir leat sailéad chomh simplí sin a chócaráil in dhá athrú. Is é an chéad rogha ná cáis chrua agus éadroma saille a mheascadh. Cuir dill mín gearrtha leis. Is féidir leat an sailéad a líonadh le spúnóg bhoird de kefir. An dara rogha - in aghaidh an 100 gram de cháis teachín saor ó shaill, cuir teaspoon de ghlasraí gearrtha go mion. Déanaimid séasúr freisin le kefir.

Rogha Sailéad Sicín

Ar an gcéad dul síos, chun cócaráil a dhéanamh ar na sailéid sin, beidh filléad sicín bruite de dhíth ort. Caithfidh sé a bheith mionghearrtha go mín. Ansin déanaimid spúnóg bhoird de zucchini scafa go mín agus spúnóg bhoird de cháis Adyghe. Ní mór sailéad grátáilte, sailéad salann a bheith ann. Úsáid iógart mar chóiriú, déan na comhábhair go léir a mheascadh.

Sailéad sicín agus glas

Chun an sailéad a ullmhú, boil an filléad sicín a fhiuchadh agus a ghearradh ina phíosaí beaga. Cuir duilleoga leitís ghlais leis an bhfeoil, ar chóir í a ghearradh ina bpíosaí beaga. Is féidir leat piseanna glasa nó uibheacha bruite a chur leis an sailéad, chun blas a chur orthu. Séasúr an sailéad le hola glasraí nó uachtar géar saille, cuir salann ann.

Sailéid le haghaidh pancreatitis agus cholecystitis

Is féidir éagsúlú a dhéanamh ar d'aiste bia le meascán torthaí agus glasraí.Gan amhras, is féidir torthaí agus glasraí a mheascadh le pancreatitis gan amhras: tá roinnt roghanna ann do oidis:

Teastaíonn cairéid bruite agus cúpla úll milis sa chéad chos. Ní mór úlla a scaradh agus a ghrátú. Ba chóir go mbeadh iógart ísealmhéathlaithe sa sailéad, rud a cheadaítear braon meala nó teaspúnóg siúcra a chur leis.

Rogha mhaith eile do sailéad torthaí: meascán 300 g de melon, 2 úll, 300 g de pumpkin. Ní mór an pumpkin a ghlasáil, agus scaoiltear na húlla. Caithfear comhábhair sailéad a ghearradh i gciúbanna. Iógart nádúrtha is ea an chóiriú agus is beag cion saille atá ann. Chun blas a fháil tá sé ceadaithe méid beag siúcra a chur leis.

Maidir leis an tríú leagan de sailéad torthaí, beidh ort péitseoga, bananaí a ghlacadh, pumpkin a dhéanamh sa chomhréir chéanna (caithfear é a ghlasáil). Ní mór gach comhchuid den sailéad a scaradh, a bhrú isteach i mbataí beaga agus measctha. Is iógart ísealmhéathrais nó uachtar géar é an chóiriú.

Vinaigrette clasaiceach

Is sailéad clasaiceach é Vinaigrette ar bhord duine Rúise. Ní cheadaítear sailéad a ullmhaítear de réir oideas traidisiúnta ag baint úsáide as sauerkraut agus pickles do dhuine le galair pancreatic. Ní féidir leat ach sailéad cothaithe a chócaráil, nach ndéanann dochar don tsláinte. Ní mór duit prátaí, beets, cairéid a thógáil sa mhéid céanna. Sruthlaigh agus boil iad go maith, gan an craiceann a scamhadh.

Ní mór na glasraí bruite a fhuarú agus a ghearradh i gciúbanna, measctha agus seasoned le hola glasraí. Is féidir leat pinch salainn a chur leis. Ceadaítear vinaigrette den sórt sin a chaitheamh gan eagla do do bhriseán.

Contraindications

Le pancreatitis, tá sé contraindicated alcól a ól agus deataigh ar bholg folamh. Maidir le sailéid do ghalair an bhriseáin, tá a n-aiseanna féin acu freisin. Cad atá contraindicated chun cur le sailéid:

• Cabáiste bán, sauerkraut,
• Ae, duáin, brains chun sailéid a dhéanamh,
• Sorrel
• Cucumbers géar, trátaí,
• Ispíní
• Maonáisise

Is féidir leis an liosta contraindications a bheith mór. Bí cinnte go n-itheann tú sailéid den sórt sin ach sa chéim de loghadh inbhuanaithe pancreatitis.

Cén oidis feola a cheadaítear d'othair a bhfuil pancreatitis orthu?

Mar an príomh-chomhábhar do sailéid, is féidir leat feoil a úsáid. Cad iad na cineálacha a cheadaítear? Níl ach saill íseal: coinín, mairteoil nó sicín.

Cuideoidh glasraí, mar shampla, leitís agus, ar ndóigh, crackers a ullmhaítear gan spíosraí agus saillte a úsáid, leis an mhias a chomhlánú.

A bhuíochas leis seo, is cinnte go mbeidh sailéad den chineál céanna le hothair pancreatitis le do thoil agus ag an am céanna, ní chruthóidh sé ualach breise ar an briseán.

Is fiú a thabhairt faoi deara nach minic a bhíonn oidis aiste bia do sailéid, a cheadaítear d'othair le pancreatitis, an-éagsúil.

Agus go léir toisc go bhfuil aiste bia na ndaoine sin atá ag fulaingt ón ngalar seo dian agus go bhfuil sé teoranta go leor.

Mar sin féin, ag athrú stáisiúin gháis, agus ag cur le mias aithnidiúil le comhábhair cheadaithe nua, is féidir leat ithe go sobhlasta le pancreatitis, ní hamháin le do ocras a shásamh, ach taitneamh a bhaint as an mbia cócaráilte.

Is deis iontach iad sailéid, feoil agus glasraí araon, chun aiste bia na n-othar a bhfuil pancreatitis orthu a éagsúlú, rud a chiallaíonn go bhfuil sé níos galánta, agus, níos tábhachtaí fós, níos éagsúla. Thairis sin, fiú ó liosta teoranta de tháirgí cothaitheacha, is féidir leat sailéid bhlasta a chócaráil.

B'fhéidir gurb é ceann de na miasa is sláintiúla. Agus ní hamháin leis an ailse seo. Ní haon ionadh go bhfuil sé chomh coitianta san Eoraip. Tá comhdhéanamh saibhir ag sailéad (ainm eolaíoch - spionáiste). Tá vitimín A, B, C, E, béite-carotene ann. Ina theannta sin, tá líon mór riandúile ann.

Ach, ag an am céanna, tá cuid mhór d'aigéad ocsaileach i láthair ann, agus nuair a úsáidtear é go rialta is féidir leis greannú a dhéanamh ar seicní múcasacha na n-orgán díleá.Dá bhrí sin, i bhfoirm úr agus i líon neamhtheoranta othar le pancreatitis ainsealach, ní féidir leitís duille a chaitheamh.

D'fhonn an corp a sháithiú leis na comhpháirteanna úsáideacha atá ann, ag an am céanna na héifeachtaí dochracha aigéad ocsaileach a neodrú, ba chóir duit spionáiste úr a ithe. Duilleoga aibí, ní mór duit bainne te a ithe i dtús báire ar feadh 10 - 15 nóiméad.

Bainfidh sé seo as aigéad ocsaileach.

Cosúil le haon ghlasra eile, tá go leor eilimintí úsáideacha sáithithe ann, rud a theastaíonn ón gcorp go háirithe mar gheall ar an ngalar agus cothú sonrach. Mar sin ba cheart go mbeadh sé éigeantach an cineál seo a chur san áireamh. Ach ní bhíonn ach glasraí úra luachmhar don chomhlacht. Tá uasmhéid riandúile agus vitimíní iontu.

Mar sin féin, sa táirge seo, tá vitimín C díobhálach don bhriseán inflamed.D'fhéadfadh duilleoga leitís a bheith sáithithe in uisce te ar dtús. Agus gan ach cóireáil teasa den sórt sin, tá an comhábhar san áireamh sa roghchlár.

Le pancreatitis, is féidir leat a ithe mar sailéad glas úr, agus é a chur san áireamh i miasa eile. Uair nó dhó sa tseachtain, ceadaítear úsáid duilleoga atá seasoned le iógart beagmhéathrais nó uachtar géar.

Sailéad biatais le pancreatitis

Thar a bheith tairbhiúil do dhuine sláintiúil agus beets. Ach, de bharr an mhéadaithe ar shnáithín ann, cuireann sé iallach ar dhaoine a bhfuil galar pancreatach orthu an glasraí a ithe go cúramach.

Ar an gcéad dul síos, ba cheart an glasraí a fhiuchadh go críochnúil (2 uair an chloig ar a laghad). Ina dhiaidh sin, buail na torthaí a oiread agus is féidir. Nuair a bhíonn sailéad biatais á ullmhú le pancreatitis, ná húsáid fínéagar, sú líomóide, gairleog nuair a bhíonn tú ag cócaireacht.

Is féidir leat an mhias a shéasú le cúpla braon d'ola olóige ardchaighdeáin.

Liosta glasraí le haghaidh athlasadh pancreatic

Tá roinnt de na glasraí sin a bhfuil drochthionchar acu ar stádas sláinte na n-othar a bhfuil pancreatitis acu ag céim ar bith, agus ní mholtar iad a ithe go mór. Orthu seo tá:

• raidis, daikon, raidis
• Samhadh, spionáiste, sailéad,
• oinniúin, síobhais, gairleog,
• masla capaill
• clog piobar
• tornapa
• biabhóg.

Ina theannta sin, molann dochtúirí srian a chur le caitheamh glasraí áirithe, ach gan iad a shéanadh go hiomlán: pischineálaigh óga (piseanna, pónairí, arbhar),

• oíche (trátaí, pláta uibheacha),
• asparagus
• cabáiste bán,
• soilire, dill, peirsil,
• cucumbers.

Is féidir a úsáid go cinnte i mbia:

Cad iad na glasraí ar féidir liom a ithe le géar-pancreatitis?

Sa ghéarchúrsa an ghalair, ó thart ar 3 nó 4 lá, féadfaidh an t-othar iarracht a dhéanamh prátaí nó cairéid a chur san áireamh ina roghchlár. Ullmhaítear prátaí mashed ar bhonn na nglasraí seo, ach ní áirítear siúcra, salann, im agus bainne.

Tar éis 7 lá, mar shampla, téann calc pancreatitis géarbhunaithe beagán, agus tá cead aige gránaigh agus oinniúin a chur leis na glasraí seo cheana féin, ach ná déan dearmad faoin oibleagáid an mhias a mheilt, gan píosaí beaga a áireamh.

Le treocht dhearfach i gcóireáil, is féidir le duine an raon táirgí ceadaithe a leathnú. Is gnáthrud don chomhlacht beets, pumpkins, zucchini agus inflorescences cabáiste a bhrath.

Mí tar éis don ghalar a bheith níos measa, is féidir leat athrú go dtí úsáid mhairteoil aonchineálach leath-leachtach agus thart ar 5 ghram ime nádúrtha a chur leis.

Cothú ainsealach

Tar éis an t-aistriú ó dhoimhniú go staid loghadh, is féidir cothú an othair le pancreatitis a éagsúlú go cáilíochtúil. Mar sin féin, ní bhaineann sé seo le méid na nglasraí, ach leis na modhanna próiseála. Tá sé thar a bheith tábhachtach gan dul i dturgnaimh agus gan ach bianna “sábháilte” a ithe don bhriseán, na cinn, faoi seo san alt.

Ar a mbonn, ní hamháin gur féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar phrátaí mashed, ach freisin anraith éadrom. Thairis sin, le linn dó a bheith téarnaimh, tá cead aige glasraí a ithe i stát stewed, bácáilte nó steamed.Bheadh ​​sé inchosanta miasa den sórt sin a athbhreoslú le uachtar, glasraí nó im.

Is féidir go mbeidh iontráil chúramach sa roghchlár de chineálacha eile glasraí mar chuid den phróiseas loghadh leanúnach: trátaí, piseanna glasa agus pónairí óga.

Ba chóir é seo a dhéanamh thart ar 1 teaspoon, agus ba chóir an ghlasra nua a bheith i bhfoirm prátaí mashed.

Má aistríonn an comhlacht an nuachta de ghnáth, is féidir an méid bia a itheann a mhéadú de réir a chéile, ach ní fiú é a bheith díograiseach. Beidh sé go leor chun 80 gram de ghlasraí den sórt sin a ithe in aghaidh na seachtaine.

Faoi réir sláinte den scoth, ceadaítear roinnt glasraí amha a úsáid. Is féidir gur cairéid ghrátáilte é seo, roinnt slisní cúcamar agus cúpla sprigs dill le peirsil. Beidh ort an rud is féidir leat a ithe le galar de chuid an bhriseáin a roghnú agus a fhiosrú, ach ag an am céanna beidh tú iontach.

Níor chóir go mbeadh solanaceous, mar shampla, trátaí agus eggplant ar thábla an othair níos minice ná 1 uair i 7 lá. Ina theannta sin, is gá iad a chócaráil (boil nó suanbhruith) gan an craiceann. Ansin, cuirtear na glasraí go talamh trí chriathar chun síolta beaga a bhaint.

Cuirtear cabáiste bán san áireamh in anraithí nó i bprátaí mashed 1 uair sa tseachtain ar a mhéad.

Má leanann tú na moltaí seo, ansin is féidir, ní hamháin go dtosóidh tú ag ithe go hiomlán, ach freisin chun an briseán breoite agus lag a fheabhsú go cáilíochtúil.

Sailéid ghlasrúla

Glasraí a chuimsiú sailéid ghlasraí is féidir leat bia a éagsúlú. Sailéid ghlasrúla is foinse vitimíní, mianraí, riandúile í.

Mar sin féin, má tá pancreatitis agat, ná déan dearmad ar mholtaí teiripe aiste bia.

Le linn tréimhse loghadh cliniciúil leanúnach, sailéid glasraí grátáilte nó

greamaithe. Agus má tá tréimhse aistrithe agat ó dhianú go dtí an chéim loghadh cobhsaí, ansin ní dhéantar na glasraí a bhruith agus a bhrú ach amháin. Is fearr leat gan sailéid. Ina theannta sin, ní mór a mheabhrú nach gceadaítear gach glasraí trí theiripe aiste bia.

Cad iad na glasraí is féidir a chur san áireamh i sailéid ghlasraí, óna n-itheann glasraí glasraí ó ithe, nár chóir a ithe - léigh sa mheamram le haghaidh pancreatitis

Cucumbers le hola dill agus glasraí

comhábhair:

• cucumbers - 100 g
• dill - 3 g
• ola glasraí - 7 g

Teicneolaíocht Cócaireachta:

1. Cucumbers washes, ciorruithe i ciorcail.
2. Leagaimid ar mhias cothrom i bhfoirm nathair (féach an figiúr)
3. Salann, séasúraigh le hola glasraí agus sprinkle le luibheanna mionghearrtha go mín.

Calraí - 77.29 Kcal

• Próitéiní - thart, 86 g
• Saillte –7.1 g
• Carbaihiodráití - 2.61 g
• B1 - 0.03 mg
• B2 -0.04 mg
• C - 9.45 mg
• Ca- 31 mg
• Fe - 0.62 mg

Nótaí.Is féidir sailéad cúcamar a dhéanamh le uachtar géar. Maidir leis an sailéad seo, ba chóir cucumbers - 100g a ní go maith, a scamhadh agus a mhionghearradh le ciúbanna. Measc le dill mionghearrtha - 10g. Séasúr le uachtar géar

Sailéad cairéad agus úlla le huas géar:

Comhábhair

• Úll neamh-aigéadach - 100 g (meán úll amháin)
• Cairéid - 60 g (1 bharra fréimhe, meán)
• Uachtar géar géarmhéathrais - 10 g (1 CTA)

Le haistriú níos cruinne a dhéanamh ar mhaiseanna na dtáirgí ina mbearta cainníochtúla, bain úsáid as an tábla “Meáchain agus tomhais roinnt táirgí”.

Teicneolaíocht Cócaireachta:

1. Déantar cairéid agus úlla amh a scafa agus a ghearradh ina stiallacha. nó gráta. Is fearr cairéid a ghrááil le haghaidh sailéid Cóiré (mura bhfuil, ansin ar ghnáth)
2. Measc, cuir uachtar géar.
3. Aistrímid chuig babhla sailéid agus déanaimid é a mhaisiú.

Calories - 97.09 Kcal

• Próitéiní - 1.48 g
• Saillte –4.2 g
• Carbaihiodráití - 13.28 g
• B1 - 0 mg
• B2 -0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Nótaí. Má tá riocht sláinte éagobhsaí agat, ansin níl an t-oideas seo oiriúnach duit. Má tá staid de loghadh leanúnach agat, ansin bí cinnte! Mar sin féin, cuimhnigh nár chóir úlla géar a ithe, ná ithe úlla le peels neamhthéite.

Is féidir leat steamed a chur leis agus ansin triomaithe a thriomú chuig an sailéad seo.

Cad iad na glasraí is féidir a ithe le pancreatitis?

Tá gá le glasraí a úsáid chun go bhféadfaidh an corp daonna gnáthghníomhaíocht feidhme na n-orgán agus na gcóras go léir a choinneáil.

Ach tá galair ina gcaithfidh tú dul i ngleic go cúramach le rogha na dtáirgí aiste bia, is é sin pancreatitis.

In éineacht leis, níl sé inmholta go n-áiríonn an roghchlár bianna atá ard i snáithín, glasraí amha agus bianna friochta. Tá cosc ​​freisin ar aon ghlasraí le haghaidh pancreatitis géarmhíochaine.

Bunrialacha le húsáid

Nuair a roghnaíonn tú, ní mór duit glasraí níos aibí, ach gan a bheith ró-overpepe le craiceann dlúth, gan glacadh leis. Ba chóir dóibh a bheith go hiomlán saor ó rianta de mhilleadh, lobhadh, múnla. Is fiú torthaí nach bhfuil ró-fhoriomlán (gearrtha) a cheannach.

Tá roinnt moltaí ginearálta ann maidir le miasa glasraí a ithe le haghaidh athlasadh pancreatic.

1. Níor chóir do dhaoine a bhfuil a leithéid de dhiagnóis acu glasraí glas, bianna stánaithe agus bianna saillte a ithe, miasa spicy (cairéid Chóiré, mar shampla),
2. Ba chóir glasraí stáirse a chur san áireamh sa roghchlár, i bhfoirm bhruite más féidir,
3. Ní féidir leat glasraí a ithe ar bholg folamh,
4. Ní mholtar bianna nach bhfuil cócaráilte a ithe, agus ní féidir leat iad a fhriochadh ná a fhriochadh go domhain (gan ach boil nó bhácáil),
5. Gach glasraí bruite gan chraiceann, baintear cuid acu sula n-úsáidtear iad, síolta,
6. Ní féidir leat a ithe decoctions glasraí, ós rud é a ghníomhachtú siad an secretion einsímí pancreatic.

Cad atá ceadaithe nó toirmiscthe

1. Toirmiscthe go mór le glasraí pancreatitis:
   • duilleach (salann, leitís, spionáiste),
   • fréamh (tornapa, raidis, daikon, raidis, gairleog, marcaíocht rua),
   • oinniúin amh,
   • biabhóg
   • cé nach mbaineann muisiriúin le glasraí, is fiú iad a lua i liosta na mbianna a bhfuil toirmeasc orthu maidir le pancreatitis.
2. Le cúram Ba chóir na bianna seo a leanas a bhreithniú:
3. Cad iad na glasraí is féidir é a úsáid gan eagla:
   • prátaí
   • miasa pumpkin agus zucchini,
   • cairéid
   • cóilis
   • beets.

Modhanna chun glasraí a chócaráil le haghaidh pancreatitis

Moltar trí bhealach chun miasa glasraí a ullmhú do dhaoine a bhfuil athlasadh pancreatach orthu. Smaoinigh ar conas is féidir leat iad a ullmhú d'othair a bhfuil a ngalar tar éis loghadh.

1. Fiuchphointe
   Déantar aon ghlasraí ceadaithe a ní go maith faoi uisce reatha, scafa agus iad curtha go hiomlán i bpanna. Ansin caithfear iad a dhoirteadh le huisce fiuchta agus cócaráil go dtí go dtéann siad thar theas meánach, ag deireadh na cócaireachta, draenáiltear an t-uisce. Is féidir leat glasraí a ithe i bhfoirm prátaí mashed beagán saillte, ag cur ola bheag (10-15 gr.) Nó bainne (1-2 spúnóg).
2. Múchadh
   Gearrtar torthaí réamhullmhaithe i gciúbanna móra agus i sraitheanna i sraitheanna le ballaí tiubha agus beagán saillte, ansin cuirtear méid beag uachtar géar (bainne) agus uisce leis. Tar éis fiuchphointe, suanbhruith go dtí go mbeidh sé cócaráilte thar theas íseal, ag corraílú ó am go chéile. Nuair a bhíonn trátaí, eggplant nó zucchini in úsáid, ní mór na síolta a bhaint astu go hiomlán.
3. Róstadh
   Ullmhaigh glasraí mar a tharla sa chás roimhe seo, cuir i mias bácála domhain iad, clúdaigh an fhoirm le scragall agus cuir san oigheann é. Seiceáil go tréimhsiúil ullmhacht na nglasraí le gabhlóg. Déantar an dara modh ullmhúcháin a bhácáil go hiomlán san oigheann - mar sin ní mór iad a ghlanadh, a chur ar bhileog bácála agus iad a bhácáil go dtí go ndéantar iad a chócaráil, sula n-úsáidtear iad, bain síolta ó phlaitíní uibhe nó ó zucchini.

Conas glasraí a ithe i ngéarchéim an ghalair

Le linn na chéad 2-4 lá tar éis ionsaí ar athlasadh ainsealach na briseán a bheith dian nó níos measa, forordaítear aiste bia ocrais don othar. Tar éis an ama seo, is féidir leat tosú ag dul isteach glasraí sa roghchlár. Ní mór duit iad a ithe i bhfoirm puree aonchineálach gan mhilleadh gan táirgí déiríochta agus ola glasraí a chur leis.

Cad iad na bianna a thugtar isteach ar dtús? Ar dtús, prátaí agus cairéid a bheidh ann, tar éis cúpla lá ligtear dóibh oinniúin bruite, cóilis, pumpkin, agus ar deireadh cuirtear beets isteach.

Ní itheann Zucchini ach amháin sa séasúr aibithe, níor chóir go bhfaigheadh ​​fiú daoine sláintiúla glasraí neamh-shéasúracha.

Ar feadh 30 lá ar a laghad, is féidir leat puree leachtach aonchineálach a ithe, ina bhfuil sé ceadaithe, tar éis dhá sheachtain ó thús an ghalair, nach mó ná 10 gram im nádúrtha a chur leis chun inghlacthacht a fheabhsú.

Úsáid glasraí i loghadh

Má tá an galar tar éis dul isteach sa chéim loghadh, is féidir leat aiste bia othar a bhfuil pancreatitis daonna air a éagsúlú beagán. Ach ní chiallaíonn sé seo go mbeidh níos mó táirgí san áireamh sa roghchlár, díreach seachas bianna bruite, tá cead aige bia bácáilte agus bianna stofa a ithe.

Cad iad na miasa seachas prátaí mashed is féidir a ullmhú i loghadh? Mar thoradh ar anraithí, stobhacha nó casseroles ó ghlasraí a mholtar athlasadh sa bhriseán, beidh aiste bia duine breoite i bhfad níos éagsúla.

Agus iad á n-ullmhú, tá cead aige im, uachtar nó bainne beag a chur leis.

Má tá mí ar a laghad caite tar éis an loghadh, is féidir leat táirgí a chur leis an liosta le húsáid go teoranta i gcodanna beaga. Is fiú cuimhneamh gur gá duit na glasraí sin a ithe i méid beag, nach mó ná dhá uair sa tseachtain.

Le loghadh leanúnach, ceadaítear méideanna beaga glasraí amha san aiste bia. Moltar duit iad a ghrátú go mín nó mionghearrtha. Trátaí, is féidir eggplant a ithe níos mó ná uair amháin sa tseachtain, agus iad á mbaint agus síolta a bhaint. Ní cheadaítear an cabáiste ach amháin i bprátaí mashed nó anraith.

I gcás gach othair a bhfuil pancreatitis orthu, ní mór don dochtúir aiste bia aonair a roghnú, ag cur san áireamh gach galar comhchéimneach, staid an choirp agus frithghníomhartha ailléirgeacha féideartha.

Aird! Tá ailt ar ár suíomh gréasáin chun críocha eolais amháin. Ná bain úsáid as féinchógáil, tá sé contúirteach, go háirithe le galair pancreatacha. Bí cinnte go rachaidh tú i gcomhairle le do dhochtúir! Is féidir leat coinne a dhéanamh ar líne le dochtúir a fheiceáil trínár suíomh gréasáin nó dochtúir a roghnú sa chatalóg.

Cheadaigh sailéid le haghaidh pancreatitis: cad is féidir leat a ithe, comhábhair

Tá na hábhair go léir ar an láithreán chun críocha eolais.
Teastaíonn sainchomhairliúchán.

I ngalair na conaire gastraistéigeach, cuirtear iallach ar othair smaoineamh go dáiríre ar an aiste bia.

I gcás amháin, bíonn tionchar fabhrach ag na táirgí ar na horgáin a ndéantar difear dóibh, cuireann siad le hobair níos fearr agus le leigheas tapa, sa chás eile - tarlaíonn an éifeacht os coinne.

Baineann pancreatitis leis an gcatagóir galair, áit a mbíonn aiste bia mar chuid thábhachtach den teiripe. Le linn tréimhsí géaraithe, moltar an troscadh, tar éis cúpla lá, ceadaítear méid beag bia spréach.

Sna míonna ina dhiaidh sin, ordaítear aiste bia speisialta d'othair a cheadaíonn iontógáil bianna roghnaithe. I bhformhór na gcásanna, bíonn ar dhaoine a bhfuil an galar orthu aghaidh a thabhairt ar aiste bia ar feadh a saoil. Déanaimis amach an bhfuil cead aige sailéid a ithe le haghaidh pancreatitis.

Cad iad na sailéid is féidir liom a ithe le pancreatitis

Is cuid dhílis den roghchlár i bhformhór na dteaghlach iad sailéid. Feidhmíonn siad mar sneaiceanna ar leith nó mar chomhlánú ar an mias taobh, ar na miasa feola agus éisc.

Ullmhaítear go leor roghanna ó tháirgí simplí agus inacmhainne, tá siad i réim san aiste bia laethúil, gníomhaíonn daoine eile mar sneaiceanna saoire.

Ní gá d'othair a bhfuil pancreatitis orthu le linn aiste bia na miasa sin a thréigean go hiomlán, ach ní mór don othar an modh chun an sailéad a ullmhú agus liosta na gcomhábhar a úsáid go sábháilte.

Pléifimid na táirgí ceadaithe agus do-ghlactha i sailéid.

Comhábhair Cheadaithe

Ceadaíonn aiste bia d'othair le pancreatitis úsáid a bhaint as táirgí a úsáidtear chun sailéid a ullmhú:

• feoil thrua (coinín, turcaí, sicín, mairteoil),
• éisc thrua
• groats ríse
• torthaí agus glasraí bruite, steamed nó baked,
• cáis teachín, uachtar géar saille,
• olaí glasraí.

Ceadaítear na táirgí liostaithe a ithe ina n-aonar agus mar chuid de sailéid.

Táirgí Toirmiscthe

Liosta de bhianna a chaithfear a eisiamh ón aiste bia. Tá sé toirmiscthe cur le sailéid:

• feoil shailligh (muiceoil, uaineoil),
• éisc shailleacha
• táirgí déiríochta ardmhéathrais,
• cáis
• cnónna
• pónairí, piseanna, pischineálaigh eile,
• buíocáin uibhe
• maonáis
• sliseanna agus crackers le spíosraí te agus le breiseáin cheimiceacha.

Agus an liosta ainmnithe ar eolas agat, faigheann an t-othar an deis meascán táirgí a chumadh go neamhspleách in ullmhú sailéad, chun oidis thraidisiúnta a mhodhnú.

Oidis sailéad d’othair le pancreatitis

Agus na hoidis thíos á n-úsáid agat, leathnóidh othair le pancreatitis an roghchlár gan imeacht ón aiste bia.

Tá Vinaigrette ar cheann de na sailéid thraidisiúnta agus is fearr leat ar bhord duine Rúise. Cuirtear cosc ​​ar mhias a ullmhaítear de réir an chos clasaiceach, le sauickraut agus pickles, ar othar a bhfuil pancreatitis, briseán inflamed, bianna aigéadacha contraindicated.

Tá sé ceadaithe rogha chothaithe a ullmhú nach ndéanann dochar. Tógtar prátaí, cairéid agus beets isteach faoin méid céanna, ní mór glasraí a ní go maith agus iad a bhruith le craiceann. Déantar táirgí críochnaithe a fhuarú, a ghearradh i gciúbanna, a mheascadh agus a seasoned le hola glasraí. Tá cead ag an vinaigrette pancreatic den sórt sin a ithe, gan eagla a bheith air go bhfuil sé níos measa!

Is fearr leat an sailéad is fearr leat a chócaráil ar an tábla Fhéile - Olivier. Ullmhaítear an mhias agus tréithe an aiste bia á gcur san áireamh: uibheacha, cíche sicín, prátaí agus cairéid a fhiuchadh i gcraiceann, fionnuar.

Glanann muid na huibheacha, scaoilimid an buíocán, ní féidir leat é a chur leis an sailéad. Glanann muid na glasraí, gearrtha na comhábhair isteach i gciúbanna, meascadh, séasúr le uachtar géar géarmhéathrais. Cuirtear feoil bruite eile in ionad chíche sicín.

Níl leagan ceadaithe den sórt sin de Olivier níos lú ná an leagan bunaidh!

Sailéad Biatais

Meastar glasraí a bheith úsáideach mar ghlasraí, ní fhágann an aiste bia le haghaidh pancreatitis barraí fréamhacha, ach mar gheall ar an ábhar snáithíneach ard, ní cheadaítear an glasraí a ithe ach i bhfoirm chríochnaithe. Is é an t-am molta cóireála teasa (cócaireacht nó bácáil) ná dhá uair an chloig ar a laghad.

Chun an sailéad a ullmhú, tá na beets chríochnaithe ar an mbreacán grinn agus ar a bhfuil seasoned le uachtar géar géar nó ola glasraí. Téann an táirge go maith le cairéid bruite, ullmhaítear sailéad ó dhá ghlasra de réir prionsabal comhchosúil. Ní cheadaítear maonáisise, sú líomóide, fínéagar, blastanas spréach a chur leis.

Cothaitheach "Mimosa"

Tá an Mimosa traidisiúnta déanta as iasc stánaithe, prátaí, cairéid, uibheacha, oinniúin, cáis agus maonáis. Ar an drochuair, ar an bhfoirm seo, tá roinnt comhábhar toirmiscthe sa sailéad.

Chun mias a chur in oiriúint d'othair a bhfuil pancreatitis orthu, cuir iasc mara saille bruite in áit bia stánaithe (mar shampla, lamhnán), tá sé ceaptha oinniúin, cáis, buíocáin a bhaint, uachtar éadrom géar a úsáid in ionad maonáis.

Casann sé sailéad cothaithe, sláintiúil agus sásúil.

Moltaí ginearálta

Éagsúlaíonn ullmhúchán cuí sailéad le pancreatitis aiste bia an othair, luasghéaraíonn sé an próiseas cneasaithe agus athlíonann sé an comhlacht le cúlchistí cothaitheach.

Ní féidir leat an aiste bia a theorannú go sailéid amháin, tá sé tábhachtach a mheabhrú go gcaithfidh bia aiste bia a bheith éagsúil agus cothaitheach. Cosúil le miasa eile, níor chóir sailéid a ithe te nó ró-fhuar, ba chóir go mbeadh codanna beaga, béilí go minic.

Athghairm ar phancreatitis is galar tromchúiseach é a éilíonn cóireáil chuí, lena n-áirítear cothú ceart. Ní féidir a leithéid de dhiagnóis a dhéanamh go neamhspleách, ós rud é go bhfuil na hairíonna cosúil le paiteolaíochtaí eile sa chonair an díleá.

Tugann sé seo le fios go gcaithfidh tú teagmháil a dhéanamh le gastraistreolaí má tá comharthaí den ghalar le feiceáil, agus nósanna imeachta leighis á n-úsáid agat, bunóidh sé diagnóis chruinn agus forordóidh sé an teiripe riachtanach.

Ní gá aiste bia a fhorordú go neamhspleách duit féin agus cinneadh a dhéanamh ar tháirgí áirithe a úsáid go treallach - is é an dochtúir atá freagrach as na saincheisteanna sin.

(Gan rátáil fós)

Na hoidis pancreatitis is coitianta agus is éifeachtaí

Le pancreatitis, ní mór duit aiste bia dian a leanúint, ach ba mhaith leat bia blasta agus maith a ithe don chorp, cabhróidh oidis le haghaidh pancreatitis leis seo.Is cuid an-tábhachtach é cothú de shaol aon duine, mar ní hamháin go sáraíonn sé ár gcomhlacht le vitimíní agus mianraí úsáideacha, ach tá sé in ann airíonna cneasaithe a sholáthar freisin.

Dúirt Hippocrates, an dochtúir is cáiliúla, gur chóir do bhia an corp a leigheas, agus, os a choinne sin, ba chóir go gcaithfí leis an gcomhlacht le bia. D'fhonn na hairíonna cneasaithe bia go léir a bhaint amach le linn cóireála pancreatitis, ní mór duit plean soiléir a leanúint agus a bheith cinnte go n-eisiamh tú na bianna nach féidir glacadh leo leis an ngalar seo.

Tá oidis do pancreatitis an-sonrach agus éagsúil ó bhianna laethúla daoine sláintiúla.

Ach ní mór d'othair a bhfuil mífheidhmithe pancreatha acu cloí leis an aiste bia is déine le blianta fada, mar sin ba mhaith le gach duine a n-aiste bia a dhéanamh níos blasta agus cothaitheach.

Ba chóir go mbeadh cothú le haghaidh pancreatitis codánach, tá sé toirmiscthe bianna a ithe a fheabhsaíonn feidhmiú an bhriseáin.

Pancreatitis agus comharthaí a forbartha i gcorp an duine

Is grúpa ailments de chineál athlastacha é pancreatitis. Bíonn tionchar ag an bpróiseas athlastacha ar an briseán.

Nuair a tharlaíonn athlasadh na briseán, ní scaoiltear na heinsímí a dhéantar a shintéisiú ina fhíocháin isteach sa duodenum, agus tarlaíonn a ngníomhachtú go díreach sa fhaireog, as a dtagann scrios fíochán pancreatic, tarlaíonn féin-dhíleá.

Mar thoradh ar fhéin-dhíleá, scaoiltear einsímí agus tocsainí, rud a fhágann go dtéann suaitheadh ​​i bhfeidhmiú orgán an orgánaigh iomláin go dtí damáiste fíocháin mar thoradh ar an sruth fola.

Bíonn éagsúlacht sna cineálacha cliniciúla a bhaineann le galair ghéara agus ainsealacha an ghalair. Go minic, tar éis dianchineál pancreatitis, aimsítear láithreacht pseudocyst den bhriseán i gcorp an duine.

Is é an siomtóim is coitianta a bhaineann le tinneas ná an chuma atá ar phian sa réigiún epigastric, atá tobann, láidir agus géar. B'fhéidir go dtarlaíonn pian, atá buan sa bholg uachtarach. Ina theannta sin, forbraíonn an t-othar urlacan neamh-indíreach measctha le bile. Ní thugann faoiseamh faoiseamh.

I n-othar a bhfuil pancreatitis á fhorbairt aici, is féidir cuma an ghalair bhacúil a dhéanamh, agus an craiceann a dhathú agus an fual a dhathú.

Aiste bia le haghaidh pancreatitis agus cholecystitis

Le linn an pancreatitis agus an cholecystitis a bheith níos measa sa chéad 3 lá, ba cheart d'othair cloí le haiste bia atá ocras, is é sin, ná ithe bia ar bith, ach gan ach uisce mianraí agus brat ró-arbhair a ól. Cabhraíonn aiste bia den sórt sin sa chéad 3 lá le hathlasadh na briseán a laghdú.

Ó 4 lá go 6, is féidir leat an aiste bia a éagsúlú agus crackers, anraithí aiste bia agus gránaigh bhréige a chur leis an mbia.

Tar éis seachtaine, forlíontar pancreatitis le cáis teachín agus im, prátaí mashed. Réiteach den scoth le haghaidh aistí bia éagsúla ná ullmhú anraithí glasraí le pancreatitis.

An lá dár gcionn is féidir leat feoil thrua agus táirgí gaile a ithe.

Le linn na tréimhse téarnaimh nó sa tréimhse tar éis an t-ardú, moltar don othar aiste bia a leanúint le haghaidh pancreatitis agus cholecystitis.

Bíonn na bianna go léir a thógann an t-othar faoi giúmar maith i bhfad níos fearr ná iad siúd a thógtar i stát lag. Dá bhrí sin, bíonn tionchar ollmhór ag an gcomhpháirt mhothúchánach ar chorp na n-othar.

Ceapadh diaitéitic nua-aimseartha chun éifeachtúlacht na mbeart a mhéadú, chun deireadh a chur le fo-éifeacht drugaí ar fhíochán an bhriseáin, chun feidhmeanna uile an choirp a normalú agus chun cuidiú leis déileáil leis an bhfadhb a tháinig chun cinn sna fíocháin pancreatic. Tá oidí cothaithe tar éis oidis chothaithe a fhorbairt le haghaidh pancreatitis a mholtar a chaitheamh i gcónaí. Bíonn éifeacht thairbheach ag miasa ar an briseán.

Bianna a bhfuil cosc ​​orthu agus a cheadaítear do phancreatitis

Baineann aiste bia le haghaidh pancreatitis le húsáid bianna mar:

1. Arán Gá arán seagal inné, fianáin neamhbhrabúsach. Tá cosc ​​dian ar bhácáil.
2. An fheoil. Is féidir leis an othar cineálacha feola beagmhéathrais a ithe i stát bruite nó steamed. Is féidir leat feoil mhionghearrtha nó feola a ithe.
3. Éisc. Moltar iasc beagmhéathrais. Bí cinnte a eisiamh an rogha cócaireachta friochta. Iasc gaile nó boil.
4. Na huibheacha. Is féidir leat iad a úsáid mar mhias neamhspleách, mar shampla, i bhfoirm omelet gaile. Tá an úsáid eisiata i miasa eile.
5. Bainne. Moltar cáis iostáin, bainne a úsáid, maróga a dhéanamh. Ní gá an gá le bianna sailleacha a eisiamh.
6. Saill Ó bhianna sailleacha, moltar im agus beagán scagtha i miasa eile.
7. Gránaigh. Tá sé molta go n-itheann tú gránaigh mashed cócaráilte in uisce nó i mbainne.
8. Glasraí. Ó ghlasraí, molann dochtúirí go dtógfaidh siad stailc, stewing agus fiuchphointe ar nós prátaí, zucchini, cairéid, cóilis, prátaí i bprátaí mashed i gcónaí.
9. Anraith Is féidir leat anraith uachtar feola a ithe, anraithí múcasacha le leite. Is gá anraithí brat, anraith cabáiste, anraith okroshka agus anraithí bainne a eisiamh ón aiste bia.
10. Bia milis. Is féidir leat compote, glóthach, glóthach a ól. Is féidir bácáil a dhéanamh ar úlla a ithe. Is féidir méideanna beaga torthaí neamh-aigéadacha a ithe.
11. Anlann agus blastanas. Is féidir leat gravy semisweet torthaí a ithe.
12. Deochanna. Bró rince, tae neamh-mhilsithe.

Ní choinníonn an aiste bia le haghaidh pancreatitis agus cholecystitis na bianna seo a leanas ón aiste bia:

• de chineál ar bith deochanna alcólacha, fiú beoir,
• spíosraí agus tarsainn,
• cnónna, sceallóga,
• shawarma, madraí te, pizza, fries na Fraince agus bia mear eile.

Is réamhriachtanas é le cloí go docht leis an aiste bia le haghaidh pancreatitis go gcloítear go beacht leis an réimeas bia a ithe.

Recipes aiste bia aon lae

Maidir le bricfeasta, moltar feoil bruite a ithe le taobh-mhias prátaí mashed, tae nó min choirce.

Modh ullmhúcháin: ionas nach mbeidh an fheoil tirim ach súnna, moltar í a chur in uisce bruite cheana féin. Ní mór an chéad brat a dhraenáil chun éifeacht substaintí eastóscacha atá i bhfeoil ar an briseán a laghdú. Tar éis don chéad brat a dhraenáil, déantar an fheoil a thumadh arís in uisce fiuchta, agus cócaráil é go dtí go dtéann sé thar teas íseal.

Chun prátaí sobhlasta mashed a chócaráil, ní mór duit cineálacha frátaí prátaí a roghnú. Bí cinnte go gcócarálann tú na prátaí go hiomlán ionas nach bhfaightear píosaí soladacha sa mhias cócaráilte. Sa phrátaí críochnaithe ní mór duit beagán bainne agus ime a fhiuchadh. Ina dhiaidh sin déantar na prátaí a mhionghearradh go maith.

Moltar go n-áireofaí cáis bhácáilte úll agus cáisín beagmhéathrais i réim bia an lóin.

Déantar úlla a bhácáil san oigheann, ach bí cinnte go roghnaíonn tú úlla crua chun na gcríoch seo. Is féidir leat iad a ithe fuar agus te, sula bhfónann tú, is féidir leat mil beag a dhoirteadh orthu. Toisc nach féidir leat na sólás féin a bhaint de.

Miasa le haghaidh lóin agus dinnéir

Le haghaidh lóin, moltar na oidis seo a leanas:

• anraith herculean
• feoil souffle vermicelli,
• glóthach torthaí
• glóthach coirce.

Chun an souffle a ullmhú, tabhair an builín i mbainne. Tógann muid na huibheacha, scagaimid an próitéin ón buíocán agus buailimid an próitéin go maith. Scrollaigh an cáis teachín le mairteoil i ngrinder feola agus cuir próitéin bhuailte agus builín leis an bhfeoil mhionaithe a eascraíonn as. Sruthlaigh an fhoirm le hola glasraí agus scaip an mhais mar thoradh air. Barr le cáis ghrátáilte agus le luibheanna. Cuirimid é san oigheann nó sa chócaireán mall ar feadh leathuaire.

Le haghaidh sneaice lár na maidine, molann cothúcháin ithe omelet próitéine agus decoction rosehip.

Is fearr omelet próitéine a chócaráil i gcoire dúbailte nó cócaireán mall, ach chun na gcríoch sin is féidir leat folctha uisce a úsáid.

Le haghaidh cócaireachta, glacaimid uibheacha uibhe, cuir bainne beag agus glasa leo, buail agus cuir an meascán i gcoire dúbailte. Tar éis 15 nóiméad, beidh an t-óiméad réidh.

Is gá decoction rásaíocht a dhéanamh roimh ré ionas go mbeidh am aige a éileamh. Chun an brat a ullmhú, déantar dromchlaí a dhoirteadh le fiuchphointe uisce agus cócaráiltear iad ar feadh 10 nóiméad ar theas íseal. Ina dhiaidh sin fágann muid chun éileamh ar feadh lae.

Do dhinnéar, moltar cócaireacht a dhéanamh ar maróg gruth, tae nó glóthach mhin choirce.

Chun an souffle a ullmhú, cuir an cáis i dteachín trí chriathar nó téigh tríd grinder feola, cuir uachtar géar, semolina, buíocáin leis agus buille go maith. Leagtar an mhais a eascraíonn as i múnla a luadh cheana le him, agus d'fhág sé suanbhruith ar feadh leathuaire.

Sula dtéann tú a luí, is féidir leat gloine iógart nó táirge bainne coipthe eile a ól.

Glóthach mhin choirce agus sailéid ghlasraí

Tá sé cruthaithe le fada ag go leor dochtúirí agus speisialtóirí i réimse na cóireála pancreatitis go bhfuil glóthach mhin choirce ar cheann de na leigheasanna traidisiúnta is fearr a chuidíonn le pancreatitis a throid agus a bhfuil éifeacht theiripeach aige ar an conradh gastrointestinal agus ar an gcorp iomlán.

Tá cócaireacht glóthach mhin choirce simplí go leor, ní gá duit a bheith ina chócaire iontach. Is furasta an mhias seo a ullmhú agus a bheith sláintiúil do dhaoine fásta agus do leanaí.

Ní gá a leithéid de dheoch leighis agus leighis a dhéanamh gach lá, cruthaíodh nach bhfuil glóthach mhin choirce coipthe chomh húsáideach céanna agus go bhfuil na hairíonna cneasaithe céanna aici agus atá cócaráilte.

Dá bhrí sin, má tá glóthach mhin choirce marbhánaithe, ní féidir leat a bheith buartha, tá sé go hiomlán neamhdhíobhálach agus is féidir leis fánaíocht chiúin a dhéanamh ar feadh 3 lá.

Caithfidh an roghchlár le haghaidh pancreatitis a bheith éagsúil agus an méid riachtanach vitimíní, próitéiní agus saillte a bheith ann.

D’fhonn tú féin a dhéanamh mar ghnáth-roghchlár le pancreatitis, beidh ort triail a bhaint as, mar ní hamháin go gcaithfidh tú tréithe aonair an choirp a chur san áireamh, ach leanfaidh tú an meamram, a thaispeánann na bianna riachtanacha atá oiriúnach le hithe agus gan greim a chur ar an mbolg.

Nuair a bhíonn miasa aiste bia á roghnú agat le haghaidh pancreatitis, is gá cloí le blas an duine amháin, ach le bianna a áireamh san aiste bia a chabhraíonn leis an boilg déileáil leis an ngalar, a bhfuil ról tábhachtach aige sa phróiseas cneasaithe. Mar shampla, cabhróidh úsáid leigheas tíre den sórt sin mar glóthach mhin choirce le dul i ngleic go tapa leis an ngalar agus le hobair na conaire gastraistéigeach a normalú.

Beidh aiste bia le haghaidh pancreatitis éifeachtach mura gcomhlíonann an t-othar gach oideas agus go n-itheann an dochtúir i gceart. Ná caill an rinn seo, mar braitheann próiseas do théarnaimh go díreach ar an méid a itheann tú.

Táirgí Toirmiscthe

Déanaimis súil ghéar ar liosta samplach de tháirgí toirmiscthe:

• gach cineál éisc agus feola olacha, go háirithe uaineoil le muiceoil,
• táirgí déiríochta ardmhéathrais,
• cnónna agus cáiseanna,
• bianna géar
• bataí portán
• leitís
• gach pischineálaigh, go háirithe piseanna agus pónairí,
• buíocán uibhe
• anlann maonáis
• crackers agus sceallóga blaistithe.

Bunaithe ar an liosta táirgí seo ar chóir iad a eisiamh ó oidis sailéid choitianta, bíonn an deis ag othair miasa nua a chur suas trí na comhábhair cheadaithe a chomhcheangal agus blas nua neamhghnách a chruthú.

Glasaí fabhracha

I measc na gcineálacha iomadúla glasa duilleogacha, a mheastar a bheith ina stórais fíor cothaitheach, vitimíní agus riandúile, is minic a úsáidtear iad chun sailéid a dhéanamh, ach ag an am céanna seasann siad ar an imeall idir liosta na mbianna a cheadaítear le haghaidh galar pancreatic agus liosta na mbianna sa speictream toirmiscthe.Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil comhábhair thairbheacha agus substaintí guaiseacha araon sna comhábhair seo don fhaireog parenchymal difear. Is éard atá i gceann de na cineálacha glasa seo ná duilleoga spionáiste agus sailéid ghlasa.

Tá líon mór coimpléasc vitimíní úsáideacha agus riandúile úsáideacha sa chomhdhéanamh duilleach. Ach sa bhreis air seo, tá aigéad ocsaileach ann freisin, a chruthaíonn greannú ar dhromchlaí múcasacha na gland parenchymal. Dá bhrí sin, le forbairt na paiteolaíochta pancreatic, molann dochtúirí gan ach duilleoga úra agus óga den ghlasra seo a úsáid mar bhia.

Is féidir sailéad glas a ithe ní amháin do dhaoine sláintiúla, ach d'othair a bhfuil galar pancreatach orthu. Ach, toisc go bhfuil tiúchan mór d'aigéad ascorbic ann, moltar é a ithe níos mó ná 2 uair sa tseachtain.

Recipes Sailéad Pancreatitis

Lig dúinn machnamh níos mine a dhéanamh ar na hoidis is spéisiúla do sailéid bhlasta, ar féidir iad a ullmhú le haghaidh aon saoire agus atá le forbairt na paiteolaíochta pancreatic i rith na seachtaine, gan creat an aiste bia a shárú.

Meastar gur tréith lárnach é Olivier ar an Bhliain Nua agus ar an tábla Nollag, agus i rith na seachtaine tá áthas orthu a bheith ag damhsa.

Agus an sailéad seo á ullmhú agat, ní mholtar é a úsáid

• buíocán uibhe
• maonáis
• spíosraí éagsúla
• cucumbers picilte nó picilte,
• cineálacha sailleacha feola nó ispíní.

Dá bhrí sin, mar rogha malartach den scoth ar othair le briseán gafa, tá an t-oideas simplí seo a leanas chun an mhias seo a ullmhú oiriúnach:

1. Déantar cairéid agus prátaí a thriomú i gcraiceann go dtí go mbeidh siad cócaráilte go hiomlán, agus ina dhiaidh sin déantar iad a fhuarú, a scamhadh agus a dháileadh.
2. Déantar uibheacha bog-bhruite a dheighilt ón buíocán, agus ansin brúitear an próitéin agus cuirtear leis na glasraí mionghearrtha é.
3. Tá cíche sicín, nó filléad bruite, gearrtha le scian nó i ngrinder feola agus seoltar é chuig an sailéad.
4. Ansin ní mór duit an t-úll milis a dheighilt ón gcraiceann agus ón gcop, agus é a chur le chéile le glasraí agus feoil, le sprigín peirsil mionghearrtha go séasúrach agus spúnóg de iógart a chur leis.

Beidh an sailéad seo mar chomhlánú foirfe do bhord féile ar bith agus beidh meas ag daoine fásta air, ní hamháin ag an leanbh.

Vinaigrette cothaithe

Tá cosc ​​dian ar fhínéitíteas le pancreatitis, a ullmhaítear de réir oide traidisiúnta. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go gcuireann cucumbers picilte nó picilte, atá aicmithe mar bhianna aigéadacha atá toirmiscthe go docht i bpoiteolaíocht pancreatach, leis an gcomhdhéanamh de ghnáth. Ina theannta sin, is minic a chuirtear sauerkraut agus glasraí ó roinnt pischineálaigh, nach moltar don ghalar seo, leis an sailéad seo.

Le vinaigrette aiste bia a ullmhú, ba chóir duit na cionta céanna beets, cairéad agus prátaí a chócaráil i bhfoirm neamhthéalaithe. Is fearr na beets a fhiuchadh i bpanna ar leith, toisc go dtógfaidh sé go leor ama chun a staid a bheith ullamh go hiomlán. Cócarálann prátaí agus cairéid níos tapúla, ionas gur féidir iad a fhiuchadh i gcoimeádán amháin.

Peel gach rud agus gearrtha i gciúbanna, is féidir leat an sailéad a líonadh le gnáth-ola lus na gréine.

Don bhliain nua

Nuair a bhíonn sailéid á n-ullmhú agat le haghaidh pancreatitis, ní mór duit aird a thabhairt ar an bhfíric go bhfuil cosc ​​ar sailéid le glasraí picilte le linn thréimhse an ghalair. Ina theannta sin, ní féidir vinaigrette san aiste bia a chur san áireamh ach amháin le loghadh seasmhach.

Olivier Traidisiúnta

Ba cheart comhábhair do olivier a thógáil sa chomhréir chéanna le hullmhú gnáth-olóige. Prátaí, caitear cairéid i gcraiceann. Ina theannta sin, ní mór duit filléad sicín agus uibheacha a fhiuchadh. Ansin ba chóir é a ghearradh ina chiúbanna, le huas géar le huisce saille íseal air. Má theastaíonn sé, ceadaítear cúpla cucumbers úr scafa a chur le hoileán den sórt sin.

Is féidir leat iógart neamh-saille a úsáid mar chóiriú freisin.Beidh sailéad den sórt sin mar an t-oideas is fearr le haghaidh pancreatitis don Bhliain Nua.

Mimosa

Is féidir roghanna cothaithe le haghaidh sailéad le galair pancreatic a chur leis an aiste bia gach lá, toisc go meastar ní amháin go bhfuil siad blasta, ach go bhfuil siad úsáideach freisin. Chun "mimosa" a chócaráil, ní mór duit 3 uibheacha crua-boiled, 250 g de fhilléad éisc (mangach nó aon iasc beagmhéathrais eile), cairéid mhóra agus 3 phráta mheánmhéide a fhiuchadh ar feadh 20 nóiméad.

Ansin, ní mór duit tosú ar shraitheanna sailéad a chruthú. Ag bun an phláta, cuir an t-iasc ar dtús, a chaithfear a ghearradh i bpíosaí beaga ar dtús. Ansin, cuimil na cairéid ar ghreimire. Is é atá sa chéad chiseal eile ná cuid bheag de cháis ísealmhéathrais. Ansin prátaí uibhe bhána agus grátáilte.

Ní mór gach sraithe a bheith brataithe le huachtar géar le cion saille nach mó ná 10%. Mar fhocal scoir, is féidir an sailéad a mhaisiú le sprig dill nó peirsil.