Stevia agus diaibéiteas

Go hiondúil, níl rud ar bith iontach, planda uathúil ag planda cosúil le caolaire - duilleoga milis mar mhil. Is é sin an fáth go moltar an luibh stevia i diaibéiteas mellitus agus paiteolaíochtaí troma eile a bhaineann le neamhoird meitibileacha mar ionadaí siúcra nádúrtha. Le héifeacht hypoglycemic fhuaimnithe, spreagann stevia sintéis inslin, ionas gur féidir le diaibéitis déine na cóireála drugaí a laghdú.

Comhdhéanamh bithcheimiceach

Is minic a thugtar féar mil ar Stevia. Agus ní i vain, ós rud é go bhfuil duilleoga na plandaí 30 uair níos mire ná siúcra, agus gur mó an sliocht tiubhaithe ná an táirge biatais i dtéarmaí binneas 300%. Ina theannta sin, tá méid ollmhór substaintí úsáideacha ag an bhféar, a bhfuil cuma an-fheiceálach air, ar othar le diaibéiteas.

Mar chuid de dhuilleoga na plandaí:

• Polaisiúicrídí.
• Aigéid aimín.
• Flavonoids (apigenin, rutin).
• Aigéid orgánacha (linólach, formach, linolenic, caffeic, clorogenic, arachnidic, humic).
• Olaí riachtanacha (limonene, camfar).
• Vitimíní (A, C, E, B1, B6, PP, H, thiamine, retinol, tócaifearóil, Ribeaflaivin, etc.).
• Aigéad fólach.
• Micrea-mhicrimhilseogra (fosfar, fluairín, copar, maignéisiam, mangainéise, potaisiam, cóbalt, cailciam, sileacain, iarann, sinc, etc.).

Le binneas dochreidte an fhéir, is beag an t-ábhar calraí atá ann. Is é 1-2 an t-innéacs glycemic, mar sin ní mhéadaíonn Stevia siúcra fola. Sa bhreis air sin, bíonn an planda an-úsáideach do dhiaibéiteas mar gheall ar ábhar íseal carbaihiodráití (0.1 / 100 g), saillte (0.2 / 100 g) agus easpa iomlán próitéine.

Gníomhaíocht theiripeach

Cuidíonn úsáid rialta luibh stevia le frithghníomhartha meitibileacha a bhunú, normalú ar phróisis meitibileach (mianraí, lipid, fuinneamh, carbaihiodráit). Cabhraíonn comhpháirteanna bithghníomhacha sa phlanda glas le feidhmiú na gcóras einsím a athbhunú, éifeachtaí frithocsaíde a thaispeáint, gluconeogenesis a normalú, sintéis aigéad núicléasach, próitéiní a ghníomhachtú.

Léirítear airíonna tairbhiúla agus leighis stevia i ndiaibéiteas sna nithe seo a leanas:

• Cruthaíonn éifeacht hypoglycemic.
• Tá éifeacht frithocsaídeach, fhrithmhiocróbach, imdhíreachúil aige.
• Deireadh a chur le droch-colaistéaról ón bhfuil.
• Tionchar dearfach ar fheidhm an bhriseáin agus ar na faireoga inchríneacha.
• An céatadán den ghlúcós san fhuil a ísliú.
• Ballaí na soithigh fola a neartú.
• Feabhas a chur ar scaipeadh fola.
• Brú fola ard laghdaithe.

Nuair a úsáidtear stevia, neartaíonn ballaí na soithigh fola

Molann dochtúirí drugaí atá bunaithe ar stevia a ithe agus a ghlacadh le haghaidh diaibéiteas de chineál 1 chun sláinte fhoriomlán a fheabhsú. I gcás diaibéiteas nach bhfuil ag brath ar insline, moltar go gcuirfí ionad siúcra i bhfeidhm mar aiste bia, mar chosc ar dhrochúcháin agus ar dheacrachtaí paiteolaíochta. Is féidir leat ullmhóidí luibhe a úsáid ar feadh i bhfad.

Sochair agus Teorainneacha

Mar gheall ar chobhsaíocht theirmeach an táirge, cuirtear an luibh stevia in ionad siúcra chuig aon bhianna a cheadaítear do dhiaibéiteas. Ní théann teicneolaíocht chócaireachta i bhfeidhm go diúltach ar airíonna tairbheacha milseora nádúrtha.

Nuair a dhéantar comparáid le siúcra, ansin, sa bhreis ar an éifeacht theiripeach, déanann stevia comparáid fhabhrach leis i gcáilíochtaí dá leithéid:

1. Ní ghlacann sé páirt i meitibileacht saille.
2. Cuireann sé le cailliúint meáchain, rud atá thar a bheith tábhachtach do dhiaibéiteas de chineál 2, rud a mbíonn murtall mar thoradh air go minic.
3. Cuireann toin suas, muirear fuinnimh, deireadh le codlatacht.
4. Is cosc ​​é ar charies.

Déantar ullmhóidí diaibéiteas mellitus stevia agus gníomhairí próifiolacsacha i bhfoirm ionadaí siúcra i bhfoirmeacha éagsúla: púdair, táibléad, síoróipí siocaire tiubhaithe, eastóscáin leachtacha, taenna luibhe ó dhuilleoga tirime tirim brúite. Is féidir Stevia a chur le taenna, compotes, miasa agus deochanna éagsúla a mhilsiú, milseoga, pastries a ullmhú.

D'fhéadfadh mí-úsáid aon ghléasra míochaine fadhbanna a chruthú. Dá bhrí sin, ní tairbhe iomlán é an luibh stevia. Agus is féidir leis dochar mór a dhéanamh do dhiaibéiteas má dhéanann tú mí-úsáid as leigheasanna luibhe.

A mhéid a cheadaítear, níl an milseoir contúirteach. Is féidir le dáileoga iomarcacha stevia fo-iarsmaí nach dteastaíonn a chruthú i bhfoirm léimneach i mbrú fola, suaitheadh ​​rithime croí, laige, neamhneacht na n-imirce, agus neamhoird díleácha. Is féidir leis an meascán de stevia le táirgí déiríochta tús a chur le buinneach. Ní hé amháin go dtarlaíonn diaibéiteas agus ní hamháin go mbíonn sé ina fhrithghníomh ailléirgeach ar chomhpháirteanna an chomhdhéanaimh, a léirítear le ghanntanas anála, deargadh an chraicinn, gríos craicinn itchy.

Má théann tú thar an dáileog den druga, is féidir brú fola a bhogadh

Is éard is contraindications coibhneasta ann ná galair in orgáin an chórais chardashoithíoch, Hipirtheannas agus hypotension. Ní mholtar cistí a ghlacadh ó fhéar meala do leanaí suas go bliain, mná torracha agus mná lachta. Le éadulaingt aonair ar chomhdhéanamh othar a bhfuil diaibéiteas orthu, moltar do dhochtúirí ionadaí siúcra eile a aimsiú.

Conclúid

Is táirge úsáideach é Stevia herb, go ginearálta, do diaibéiteas mellitus. Go praiticiúil ní baol sláinte é, cuidíonn sé le folláine an othair a fheabhsú, éascaíonn sé cloí le haiste bia teiripeach. Mar sin féin, ní féidir féar meala a mheas mar dhrugaí neamhspleách i ndéileáil le diaibéiteas. Is ionadaí eisiach é, ionadaí siúcra, atá toirmiscthe do dhiaibéitigh.

Cad é stevia agus cad é a chomhdhéanamh?

Is planda ilbhliantúil uathúil é Stevia a bhfuil aithne ag an gcine daonna air ó am ársa. Is é a úsáidtear mar mhilseoir sna cásanna sin nach moltar nó nach dtoirmisctear go hiomlán iontógáil siúcraí simplí. Is cosúil go bhfuil stevia cosúil le tor beag le gais agus duilleoga díreacha, dea-chruthach orthu. Thosaigh an chéad duine le stevia a úsáid chun críocha leighis ar na hIndiaigh a bhí ina gcónaí i Meiriceá Theas, níos mó ná míle go leith bliain ó shin. Fuair ​​an gléasra dáileadh leathan ar fud an domhain le déanaí.

Tá luach milis stevia ina bhileoga. Ó tor amháin de phlanda, is féidir leat níos mó ná míle duilleog a bhailiú in aghaidh na bliana. Tugann saineolaithe faoi deara gur planda é stevia a bhfuil a binneas i bhfad níos airde ná an leibhéal binneas de shiúcrós. Tá an ghné “milis” seo mar gheall ar chomhdhéanamh uathúil an ghléasra, lena n-áirítear substaintí speisialta ar a dtugtar gliocóisídí diterpen. Is é a n-ainm coitianta agus aitheanta ná “steviosides”. Tá binneas an dara ceann níos mó ná trí chéad uair níos láidre ná siúcrós.

Is iad na comhpháirteanna eile atá úsáideach agus chomh riachtanach le haghaidh diaibéitis agus aon duine sláintiúil ná:

• snáithín
• lipidí plandaí
• peictin
• blátholaí
• vitimíní C, A, P, E agus micrea-mhacallaí eile (ina measc: sinc, cailciam, fosfar, maignéisiam, cróimiam, seiléiniam, etc.).

Nuair a itear milseoirí eile, bíonn an blas blas milis sách tapa agus téann sé go tapa. I gcás stevia, tá a mhalairt fíor: tagann moill áirithe ar an mblas milis, ach maireann sé níos faide.

In ainneoin a báis mhéadaithe, is milseoir íseal-chalraí é stevia agus tá éifeacht éadrom frith-frithsheasmhach aige.

Le teicneolaíochtaí próiseála nua-aimseartha don táirge is féidir milseoir speisialta a fháil ón ngléasra - púdar ar a dtugtar “stevioside”. Tá na hairíonna seo a leanas bunúsach inti:

• leibhéal binneas méadaithe (thart ar 150-300 uair níos airde ná an siúcra rialta),
• tuaslagthacht den scoth in uisce,
• frithsheasmhacht mhaith in aghaidh teochtaí arda (mar gheall air seo is féidir é a úsáid le linn ullmhú na miasa éagsúla),
• ídiú íosta de bharr binneas dochreidte,
• inneachar calorie íseal (gar do nialas),
• táirge atá go hiomlán nádúrtha.

An bhfuil stevia go maith do dhiaibéitigh?

Mar gheall ar chomhdhéanamh uathúil agus airíonna cneasaithe stevia, ní hamháin gur féidir diaibéiteas a chóireáil, ach chun é a chosc, riocht ginearálta an choirp a fheabhsú, agus moill a chur ar gach cineál deacrachtaí ón ngalar.

Príomhthréithe úsáideacha stevia i ndiaibéiteas an chéad agus an dara cineál:

• Normalú meitibileacht. Is neamhoird mheitibileacha é atá ar cheann de na bunchúiseanna a bhaineann le forbairt a leithéid de thinneas mar dhiaibéiteas.
• Athbhunaíonn an fheidhm pancreatic. Mar thoradh air sin, tosaíonn an diaibéiteach ar a insulin féin a tháirgeadh níos fearr agus uaireanta níos tapúla.
• Baintear colaistéaról "olc" ón gcomhlacht. Is é an toradh a bhíonn ar charnadh an dara ceann ná go mbeidh paitinníocht soithíoch lagaithe, spreagann sé cuma luath gach cineál deacrachtaí diaibéitis.
• Laghdaíonn brú fola. Cuidíonn Stevia leis an leibhéal slaodachta fola a laghdú, cuireann sé ar do chumas riocht chóras soithíoch an othair a fheabhsú, chun déileáil le hipirtheannas (más ann dó). Tá an laghdú ar bhrú fola mar thoradh ar éifeacht diuretic an luibh, rud a chabhraíonn le sreabhán iomarcach a bhaint den chorp.
• Soláthraíonn meáchain caillteanas. De bharr an ábhair chalraí íseal, an éifeacht diuretic éadrom agus an méid carbaihiodráití san aiste bia a íoslaghdú.
• Troideanna frithghníomhartha ailléirgeacha. Laghdaíonn an rutin agus an quercetin sa phlanda íogaireacht an choirp ar ailléirginí éagsúla.

In ainneoin an leibhéal binneas is airde, ní bhíonn méadú ar siúcra fola mar thoradh ar ithe stevia. Mar gheall ar an réadmhaoin seo, is féidir stevia a úsáid i réim bia diaibéiteach gan dochar a dhéanamh dá sláinte: is féidir an milseoir a úsáid le linn ullmhú na miasa éagsúla, chomh maith le cur le caomhnú.

Chomh maith leis na hairíonna tairbhiúla thuas do dhiaibéitigh, déan stevia:

• a bhfuil éifeacht fhrithmhiocróbach agus athlasta aige,
• cosc ar ailse a fhorbairt
• cuireann insiltí agus decoctions luibheanna ar a gcumas neart a athbhunú go tapa tar éis strus dian fisiciúil agus meabhrach,
• cuidíonn sé le cóireáil galair an chonair ghastraistéigigh, agus laghdaíonn sé freisin siondróm pian a bhfuil fuaim air agus ailments sa réimse seo,
• a úsáidtear i bhfiaclóireacht.

Úsáid stevia i ndiaibéiteas

Ní bhaineann úsáid stevia i ndiaibéiteas ach le diaibéitis. In ainneoin an ardleibhéil binneas, ní gá teiripe insline a choigeartú chun an táirge a ithe (méid an insline a mhéadú nó a laghdú). Tá milseoir ar a dtugtar stevia ina fhorlíonadh cothaithe idéalach do dhiaibéitigh.

Tugann dé-eolaíocht nua-aimseartha roinnt roghanna do dhiaibéitis le haghaidh aistí bia a bhfuil Stevia ina n-aiste bia.

Sa lá atá inniu ar díol is féidir leat stevia a fháil sna foirmeacha seo a leanas:

Balm Cógaisíochta. Áisiúil táirge a úsáid ar féidir é a úsáid mar bhreiseán le sailéid, feoil, agus miasa milis.

Púdar Stevia. Rogha eile seachas siúcra rialta. Is féidir é a úsáid mar mhilseoir.

Tae ó dhuilleoga na plandaí. An fhoirm is coitianta den táirge seo.

Tá an gléasra uathúil mar chuid de go leor milseán speisialta do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu. Tá tionscal tionsclaíoch iomlán ag gabháil do tháirgeadh táirgí stevia-bhunaithe ar féidir le hothair a bhfuil diaibéiteas orthu a chaitheamh, chomh maith le daoine a bhfuil róthrom orthu.

Sleachta Stevia. Ní amháin go n-úsáidtear iad chun cóireáil agus cosc ​​a chur ar dhiaibéiteas, ach freisin chun troid i gcoinne galair gastrointestinal. Tá éifeacht tonach mhaith ag sleachta. Is féidir é a úsáid mar bhreiseáin bia. Chun meitibileacht a fheabhsú agus a bhrostú, ba chóir sliocht stevia a chaolú i ngloine uisce agus ba chóir go meallfaí trí huaire sa lá é i gcodanna beaga (i gcónaí roimh bhéilí).

Stiúrann i bhfoirm táibléid. Trí phlandaí a úsáid ar an bhfoirm seo is féidir feidhmeanna an ae, an bhriseáin agus an bholg a fheabhsú, meitibileacht a luathú agus leibhéil siúcra fola a normalú.

Is é tae luibhe an bealach is coitianta chun stevia a ithe i ndiaibéiteas. Táirge nádúrtha 100%, déantar 90% de phúdar stevia brúite as duilleoga na plandaí. Díríonn saineolaithe ar an bhfíric go n-úsáidtear an milseoir san fhoirm is brúite. Sula rachaidh sé ar bord le haghaidh diaibéitis, caithfidh stevia pas a fháil:

• próiseáil speisialta ag baint úsáide as modh criostalaithe speisialta,
• glanadh fada
• triomú críochnúil.

Moltar do lucht cothaithe tae stevia a chur san áireamh go rialta ina n-aiste bia. Tá sé riachtanach deoch a phiocadh díreach cosúil le tae rialta, ach seasann sé ar feadh tréimhse níos faide - deich go cúig nóiméad déag ar a laghad.

Cuir isteach stevia in aon fhoirm i do d'aiste bia agus ba chóir go mbeadh sé sin an-chúramach, agus déan monatóireacht chúramach ar imoibriú an choirp. I gcás diaibéiteach agus daoine murtallacha, is é stevia an milseoir is neamhdhíobhálaí agus is sábháilte.

Oidis Stevia do dhiaibéitigh

Triomaigh insileadh stevia. Doirt dhá spúnóg bhoird de luibh stevia tirim mionghearrtha 250 ml d'uisce fiuchta agus ligtear dó teirmí a brew ar feadh 10-12 uair an chloig. Ansin brúigh agus doirt an t-insileadh isteach i bpróca gloine (steiriliú de rogha). Cuir an féar a úsáidtear in thermos arís agus arís eile doirt 100 ml d'uisce fiuchta. Fan 8-10 uair agus brú. Measc dhá insilt agus cuir i bhfeidhm iad in ionad siúcra.

Stevia insileadh chun siúcra fola a ísliú. Doirt dhá spúnóg bhoird de luibh stevia gloine d'uisce fiuchta agus suanbhruith ar feadh cúig nóiméad. Ceadaigh go n-inseoidh tú ar feadh leathuair an chloig agus cuir isteach teirmí isteach. Fan sa lá. Strain agus cuir isteach i gcoimeádán gloine é. Úsáid i méid beag 2-3 huaire sa lá roimh béilí.

Tae ó stevia le haghaidh diaibéiteas de chineál 1 agus chineál 2, brú fola ard. Ar ghloine d'uisce fiuchta, bain úsáid as 20-25 g de luibheanna mionghearrtha. Brew ar an ngnáthbhealach agus seasann sé ar feadh leathuaire. Dí te, cosúil le tae rialta, cupán dhá uair sa lá.

Sliocht alcóil. Doirt spúnóg bhoird de luibheanna mionghearrtha 20 ml alcóil. Lig dó brew in áit theasta agus brú. Bain úsáid as an sliocht mar mhilsitheoir le haghaidh tae agus deochanna eile, milseogra.

Stevia Jam. Beidh sé ina ionad iontach do bhianna milis i réim bia gach diaibéitis. Tá an t-oideas le haghaidh subh simplí go leor:

1. Caolaigh púdar Stevia i méid beag uisce (ag ráta 1 teaspoon in aghaidh 1 kg den táirge).
2. Sruthlaigh torthaí nó caora go críochnúil agus cuir i bpanna iad, doirt isteach púdar stevia a caitheadh ​​roimhe seo.
3. Cócaráil subh thar theas íseal: tabhair teocht 70 céim go teocht agus bain as teas é. Déan an nós imeachta arís 3-4 huaire.
4. Ag an téamh deireanach, tabhair an subh chun boil agus suanbhruith ar feadh 10-15 nóiméad. Doirt isteach i bprócaí aimridithe agus cuir suas iad. Moltar caitheamh blasta le húsáid ag diaibéitis i gcodanna beaga.

Contraindications agus fo-éifeachtaí féideartha

Níl fothorthaí tocsaineacha nó fothorthaí ag an táirge. Uaireanta is féidir le masmas tarlú nuair a bhíonn stevia ag ithe. Níor chóir duit dearmad a dhéanamh gur féar é an planda, agus is féidir le luibheanna frithghníomh ailléirgeach a chur faoi deara i roinnt catagóirí daoine. Ba chóir úsáid stevia sa réim bia a thréigean do dhaoine a bhfuil ailléirge orthu le luibheanna a bhaineann leis an teaghlach Asteraceae. Mar shampla, ar chnámh droma agus camóg.

Ná déan dearmad faoi rud mar sin éadulaingt aonair táirge. Ní haon eisceacht é stevia sa chás seo. I roinnt daoine, is féidir leis an tomhaltas a bheith ina chúis le:

• frithghníomhartha ailléirgeacha
• neamhoird díleácha
• fadhbanna na conaire díleá a dhoimhniú.

Ní mholtar go láidir stevia a ithe le bainne. Tá meascán táirgí den sórt sin an-trom le boilg throm suaite agus buinneach fada.

In ainneoin an ábhair chalraí agus na húsáideachta ísle, níor chóir go ndíreodh diaibéitis ar an luibh seo. San aiste bia, is fearr stevia a chomhcheangal le táirgí próitéine a bhfuil cion calorie íseal acu.

Mar a fheiceann tú, is táirge sách úsáideach é stevia ar féidir le diaibéitis úsáid a bhaint as i mbia. Tá beagnach aon contraindications le húsáid ag Stevia, is annamh a chruthaíonn sé frithghníomhartha díobhálacha. Má tá tú ag fulaingt ó dhiaibéiteas de chineál 1 nó de chineál 2, agus ag an am céanna ní féidir leat milseáin a thabhairt suas, stevia a athsholáthar, agus taitneamh a bhaint as milseoga agus milseáin go hiomlán.