Coleslaw le húlla, cairéid agus rísíní

• Roinn é seo
• Cosúil le 0

An mhias ab fhearr le mo theaghlach, an múinteoir ag ceacht saothair, roinn mé an t-oideas. Tá go leor blianta caite, ach ní chaillfidh an sailéad ábharthacht. Tá sé éasca cócaireacht a dhéanamh.

Coigiltis 40 nóiméad 6 Éasca

Sula ndéantar cócaireacht, ní mór glasraí agus torthaí a ní go maith, agus ní mór gach ní a bhaint astu: duilleoga dorcha an cheann cabáiste, croí na n-úll, súile agus eireabaill cairéid.

Oideas céim ar chéim

Tar éis na glasraí agus na torthaí riachtanacha go léir a ní agus a scafa, glacaimid an cabáiste, gearrtar é le scian géar, chomh tanaí agus is féidir, cuirtear é le do lámha ionas go dtugann sé an sú.

Ansin déanaimid na cairéid a rubáil go réidh, is fearr ar ghreimire, a thugann sliseanna beaga, tanaí agus fada.

Chomh maith leis sin, trí úll, anseo moltar duit gan é a chur thar maoil ionas nach dtéann an laíon i bprátaí mashed. Chun seo a dhéanamh, bain úsáid as an taobh le lanna meánacha.

Anois déan an athbhreoslú. Glacann muid fínéagar, salann agus siúcra, meascadh go maith ionas go dtuaslagann an dara ceann i bhfínéagar chomh fada agus is féidir, ansin cuir ola lus na gréine agus piobar talún leis an réiteach seo. Tá athbhreoslú réidh.

Cuir an chóiriú leis an gcabáiste, doirt isteach beagán uisce, agus cuir é ar feadh 25 nóiméad in áit fhionnuar ionas go mbeidh an chóiriú sáite go maith.
Grind an garlic le staid gruel, cuir, mheascadh go maith. Sin go léir, tá sé chomh simplí agus blasta, ach is féidir an chuid is mó de na comhábhair a fháil i do ghairdín agus i do ghairdín, agus níl siad daor i siopa.

Comhábhair do "Coleslaw le húlla, cairéid agus rísíní":

• Cabáiste / Cabán Bán - 400 g
• Apple (mór) - 2 ríomhaire.
• Cairéid - 2 ríomhaire.
• Peirsil - 20 g
• Rísíní (gan síol) - 5 tbsp. l
• Lemon (sú) - 4 tbsp. l
• Uachtar géar - 5 tbsp. l
• Salann (chun blas a chur air)

Am cócaireachta: 20 nóiméad

Coigiltis in aghaidh Coimeádáin: 3

Oideas "Coleslaw le húlla, cairéid agus rísíní":

Táirgí atá riachtanach chun sailéad a ullmhú.

Cad a roghnóidh rísíní le haghaidh sailéid? Is iondúil go gceannaím rísíní jumbo. Tá caora móra, dath álainn ómra air. Is é an buntáiste is mó a bhaineann le "Jumbo" ná go bhfuil sé FEISTÍ TOMHAIS agus go bhfuil "tolladh", "virtuoso" foinsí. Nighim na rísíní faoi sruth uisce te, ag glanadh an ola. Clúdaíonn an táirgeoir na caora le hola chun cur i láthair a thabhairt dó, ionas go mbeidh na rísíní chomh tarraingteach agus is féidir. Tá cách gach duine difriúil, mar sin cén cineál rísíní a chuirfeá síos duit féin, ach, ar ndóigh, ba chóir go mbeadh na rísíní gan síol. Tá sé seo gan athbhrí.

Tar éis dom na rísíní a ní le huisce te, d’fhás mé é le fiuchphointe uisce agus fágann mé go bhfanfadh sé ar feadh 15-20 nóiméad.

Tá sé in am cabáiste bán a dhéanamh. Caithfear caitheamh go speisialta le cabáiste, mar atá, go deimhin, le gach táirge eile. Ba chóir go mbeadh ceann an chabáiste slachtmhar, láidir agus trom. Glanann muid ceann na nduilleoga tirime tirime, triomaithe, sruthlaigh go maith é le huisce reatha. Agus le cabhair ó slicer glasraí den sórt sin, déanaimid an cabáiste a chopáil leis na sopanna is tanaí. Cén fáth nach bhfuil tú le scian? Tugann an cineál seo seoltóra sliseanna tanaí ardchaighdeáin, aonfhoirmeach don aschur. Chun cabáiste a ghearradh mar sin le scian, ní mór duit a bheith ina fíor-bhuaiteoir. Agus is féidir leat vitroose a chomhlíonadh sa chistin, ar ndóigh, ach ar ndóigh. Níor chomhlíon mé.

Comhábhair chun sailéad cabáiste, úll agus cairéid a dhéanamh

1. Cabáiste bán 1/2 ceann cabáiste
2. Píosa cairéad 1 (mór)
3. Píosa Apple 1 (mór)
4. Píosa líomóide 1
5. Ola glasraí le blas
6. Salann chun blas a chur air

Táirgí míchuí? Roghnaigh oideas den chineál céanna ó dhaoine eile!

Babhla sailéad, scian cistine, bord gearrtha, grater, scian le haghaidh glasraí feannadh, spúnóg sailéad, squeezer sú citris, babhla.

Leideanna oideas:

- Is féidir leat iógart, uachtar géar nó maonáis a úsáid mar chóiriú freisin.

- Is féidir fínéagar a chur in ionad sú líomóide, ach sa chás seo, beidh an sailéad seo i bhfad níos mó dochrach do bholg.

- Ullmhaíonn roinnt mná tí an sailéad seo le rísíní, gan salann a chur leis, mar go mbíonn an mhias mar thoradh air milis. Dá réir sin, is fearr an t-úll sa chás seo gan a bheith géar.

- Más rud é gur tharla do sailéad beagán géar, cuir beagán siúcra leis.