Cucumbers do dhiaibéiteas - táirge uilíoch

Déanann saineolaithe leighis athbhreithniú ar gach ábhar iLive chun an cruinneas agus an chomhsheasmhacht is airde is féidir a chinntiú leis na fíricí.

Tá rialacha dochta againn maidir le foinsí faisnéise a roghnú agus ní dhéanaimid ach tagairt do shuímh chreidiúnacha, d'institiúidí taighde acadúla agus, más féidir, do thaighde míochaine cruthaithe. Tabhair faoi deara go bhfuil na huimhreacha idir lúibíní (,, etc.) ina naisc idirghníomhacha le staidéir den sórt sin.

Má cheapann tú go bhfuil aon cheann dár n-ábhar míchruinn, as dáta nó go bhfuil sé amhrasach ar shlí eile, roghnaigh é agus brúigh Ctrl + Enter.

Tá a fhios ag gach duine go bhfuil glasraí de gach cineál úsáideach don tsláinte, ach tá aird ar leith ag dul ar na cucumbers do dhiaibéiteas, murtall agus galar croí.

Moltar go ndéanfadh róthrom uair sa tseachtain lá “cúcamar” díluchtaithe, cé nach féidir cóireáil diaibéitis le cucumbers a ghlacadh go dáiríre le haghaidh gach sochar cothaithe neamhchoinníollach a bhaineann leis an ngléasra glasraí seo.

Let tús leis an maith. Ach ar dtús, i líne amháin, is fiú a mheabhrú go ndéantar cealla béite a tháirgeann insline sa bhriseán a scrios go roghnach, agus go bhfuil diaibéiteas cineál 2 (i 90% de na cásanna a bhfuil murtall mór ag othair) mar ardleibhéal tá glúcós bainteach le friotaíocht insulin agus sárú coibhneasta ar a secretion.

Níor chóir go mbeadh an iontógáil laethúil caloric diaibéiteach níos mó ná 2 000 kcal, agus mar sin tá sé níos fusa cucumbers úr a úsáid le haghaidh diaibéiteas, toisc go bhfuil 96% de na cúcamair déanta suas d'uisce, agus nach dtugann gach 100 g ach 16 kcal. Ciallaíonn sé seo gur féidir iad a ithe i gcainníochtaí móra gan an baol ann go dtiocfaidh méadú mór ar iontógáil calraí.

Sa 100 g céanna de chúcamair, ní théann ábhar carbaihiodráití a bhfuil baint acu le hyperglycemia thar 3.6-3.8 g, agus ní mó ná 2-2.5% an cuntas glúcóis agus fruchtóis.

Agus más rud é, i gcás daoine a bhfuil amhras fúthu, nár fhreagair na sonraí seo an cheist an féidir cucumbers a ithe do dhiaibéiteas cineál 1 agus 2 mellitus, tá sé fós le argóint eile a lua, ag léiriú innéacs glycemic cucumbers - 15, atá 2.3 níos ísle ná innéacs úlla, agus leath an oiread le trátaí, a bhaineann le táirgí a bhfuil innéacs íseal glycemic iontu freisin.

Go deimhin, tá buntáistí eile ag cúcamair (Cucumis sativus de theaghlach Cucurbitaceae - pumpkin), mar shampla, tá maicreafháis agus micreafhothaithigh atá de dhíth ar an gcomhlacht: sóidiam (suas le 7 mg in aghaidh an 100 g), maignéisiam (10-14 mg), cailciam (18- 23 mg), fosfar (38-42 mg), potaisiam (140-150 mg), iarann (0.3-0.5 mg), cóbalt (1 mg), mangainéise (180 mcg), copar (100 mcg), cróimiam (6 μg), moluibdín (1 mg), sinc (suas le 0.25 mg).

Tá vitimíní i gcucumbers, mar sin, i 100 gram de ghlasraí úra, de réir World's Healthiest Foods, tá:

0.02-0.06 mg béite-carotene (provitamin A),
2.8 mg d'aigéad ascorbic (L-dehydroascorbate - vitimín C),
0.1 mg de thócaifearóil (vitimín E),
7 aigéad fólach mcg (B9),
0.07 mg de pyridoxine (B6),
0.9 mg biotin (B7),
0.098 mg nicotinamide nó niacin (B3 nó PP),
thart ar 0.3 mg d'aigéad pantathenach (B5),
0.033 mg ribeaflaivin (B2),
0.027 mg thiamine (B1),
suas le 17 phylloquinones mcg (vitimín K1 agus K2).

Oibríonn vitimín C i ndiaibéiteas ní amháin mar fhrithocsaídeoir, ach laghdaíonn sé an baol go gcruthófar plaic atherosclerotic agus damáiste soithíoch, agus cuidíonn sé le cneasú créachta freisin.

Deir sé: Go gcosnaíonn nicotinamide cealla béite pancreatic ó dhíothú uath-imdhíonachta agus go bhféadfadh sé bac a chur ar fhorbairt nephropathy, agus is dócha go dtéann phylloquinones i bhfeidhm go dearfach ar shintéis na hormóin peptide (GLP-1) - peptide-1 cosúil le glúcagón, ar rialtóir fiseolaíoch ar goile é agus a bhfuil baint aige leis meitibileacht glúcóis ó bhia.

Comhcheanglaíonn speisialtóirí staid an chórais imdhíonachta agus shintéis próitéine le since, chomh maith le gníomhaíocht inslin, le since, agus imoibriú leordhóthanach na ngabhdóirí ceallacha den hormón seo le cróimiam. Agus cabhraíonn potaisiam agus maignéisiam i gcucumbers le brú fola a ísliú agus le cobhsaíocht crapadh matáin an chroí a chinntiú.

Mar fhoinse snáithín, cabhraíonn cucumbers úr le haghaidh diaibéiteas leis an bpróiseas díleá a bharrfheabhsú, tocsainí a bhaint as na stéig agus an méid colaistéaróil dona a laghdú. Ina theannta sin, mar shaineolaithe ag an American Diabetes Association, tugann snáithín plandaí ó ghlasraí úra moill ar ionsú carbaihiodráití agus siúcra.

, ,

Cucumbers - leigheas do dhiaibéiteas?

Tá staidéar á dhéanamh i gcónaí ar chomhdhéanamh bithcheimiceach na cúcamar agus ar an acmhainneacht a bhaineann lena hairíonna tairbhiúla d'othair le diaibéiteas. Léirigh staidéir ar ainmhithe (a foilsíodh na torthaí in 2011 in Iris Iris na nEolaíochtaí Liachta Bunúsacha agus in 2014 in Journal of Medicinal Plant Research) cumas síolta síolta agus laíon cúcamar chun glúcós fola (i bhfrancaigh) a laghdú.

Rinneadh staidéir ar an gcraiceann de chúcamair a cuireadh chun lucha le diaibéiteas de chineál 2. Ba é an toradh a bhí ar an turgnamh ná hipitéis na héifeachtaí spreagúla a bhaineann le comhdhúile triterpene de chucurbites (cucurbitans nó cucurbitacins) atá i bpiotaí cúcamar, a chothaíonn scaoileadh insulin agus rialáil meitibileachta glucagon ae.

Sa tSín, baintear na comhdhúile seo as an ngaol is gaire don chúcamar - gnáth-chucurbita ficifolia pumpkin. Mar a tuairiscíodh in Iris Eolaíocht an Bhia agus na Talmhaíochta, bhí éifeacht hypoglycemic ag baint leis an sliocht seo a úsáid i bhfrancaigh saotharlainne a bhfuil diaibéiteas orthu, agus tionchar athghiniúnach ar chealla béite pancreatic a ndearnadh damáiste dóibh.

D'fhéadfadh sé a bheith deacair diaibéiteas a rialú, agus d'fhéadfadh go leor leigheasanna nádúrtha a bheith tairbheach do dhaoine leis an ngalar endocrine seo. Ar ndóigh, níl aon duine ag caitheamh diaibéiteas le cucumbers go fóill, agus ní leigheas do dhiaibéiteas iad cucumbers. Ach léiríonn torthaí na staidéar i creimirí go bhfuil gá le tuilleadh taighde chun a fháil amach conas is féidir le cucumbers difear a dhéanamh do shiúcra fola i ndaoine.

, ,

Contraindications

An chuid is mó ar fad i gciúbairí potaisiam, a mhíníonn a n-éifeacht diuretic. Forordaítear aiste bia d’othair diaibéiteach a bhfuil fadhbanna duáin acu le haghaidh nephropathy diaibéiteach, agus i gcás éagothroime leictrilí (ag forbairt mar gheall ar mhainneachtain fheidhmiúil na duáin feidhmiúil), leagann cothúcháin teorainn ar iontógáil salainn. I measc contraindications cothaitheacha d'othair a bhfuil diuresis osmotic agus hyperkalemia i diaibéiteas orthu, agus i gcásanna athlasadh na duáin agus / nó lamhnán, tá cosc ar phrátaí, torthaí citris, aibreoga (agus aibreoga triomaithe), bananaí agus cucumbers ina bhfuil go leor potaisiam.

Mar gheall ar an éifeacht choleretic a bhíonn ag cucumbers, ní chuirtear colecystitis agus galar gallchloiche as an aiste bia, tá an ghlasra seo fréamhaithe i bpróisis athlastacha sa bholg agus sa duodenum (gastritis, ulcer), chomh maith leis an stéig mhór (colitis, galar Crohn).

Cúcamair Stánaithe, Phicilte, Saillte agus Picilte le haghaidh Diaibéiteas

Iarr ar aon dhiaitéiteach, agus deimhneoidh sé go gcaithfidh tú le bia diaibéiteas a dhiúltú le diaibéiteas, mar go méadaíonn siad goile agus go ngníomhaíonn siad an sú gastric, secretion bile agus an briseán. Is é sin, meastar gur táirgí míchuí iad cucumbers stánaithe do dhiaibéitigh, chomh maith le cúcamair shaillte, saillte agus picilte le haghaidh diaibéiteas. Ina theannta sin, i dtimpeallacht aigéadach, scriostar suas le 25-30% de na vitimíní B1, B5, B6, B9, A agus C, agus tar éis 12 mhí stórála, déantar na caillteanais seo a dhúbailt, cé nach gcuireann sé seo isteach ar an mblas. Ní ocsaídíonn salann vitimín C, ach nuair a dhéantar cucumbers stánaithe a steiriliú, déanann sé teocht ard.

Ní chuirtear cosc iomlán ar ghlasraí picilte le haghaidh diaibéiteas, mar sin is féidir leat trátaí picilte nó cúcamair a ithe ó am go chéile. Ach má thriomaíonn tú do bhéal agus tart i gcónaí (ag léiriú easpa sreabhach sa chorp a ghabhann le hipearglycemia), chomh maith le hardbhrú fola, ba chóir glasraí stánaithe le go leor salainn a eisiamh ón roghchlár.

Conas an diaibéiteas a athsholáthar le diaibéiteas?

Is féidir glasraí a athchur le cucumbers leis an innéacs glycemic íseal céanna, a bhfuil a lán eilimintí úsáideacha agus vitimíní iontu chomh maith le snáithín, rud a chuireann le hionsú níos moille carbaihiodráití. Is raidisí iad seo, cabáiste úr agus picilte, sprouts Bhruiséil agus brocailí, trátaí agus piobair clog, zucchini agus eggplant, leitís agus spionáiste.

An t-innéacs glycemic de pickles agus trátaí

Chun aiste bia diaibéiteach a leanúint, beidh ort bianna agus deochanna a roghnú le táscaire suas le 50 aonad. Bia a ithe leis an luach seo gan eagla, mar go bhfanfaidh an tiúchan glúcóis san fhuil gan athrú, agus ní mhéadóidh sé.

Tá GI ag go leor glasraí laistigh de theorainneacha inghlactha. Mar sin féin, ba chóir a mheabhrú go bhfuil cuid de na glasraí in ann a luach a mhéadú, ag brath ar an gcóireáil teasa. I measc na n-eisceachtaí sin tá cairéid agus beets, nuair atá siad bruite, tá siad toirmiscthe do dhaoine le galair inchríneacha, ach is féidir iad a ithe gan eagla.

Forbraíodh tábla le haghaidh diaibéiteach, a liostaíonn na táirgí de bhunadh plandaí agus ainmhí, ag léiriú GI. Tá roinnt bianna agus deochanna a bhfuil GI de nia aonad iontu freisin. Is féidir le luach tarraingteach den sórt sin ar an gcéad amharc othair a chur amú. Go minic, tá innéacs glycemic de nialas bunúsach i mbianna a bhfuil calories ard iontu agus atá ró-ualaithe le droch-colaistéaról, rud atá an-chontúirteach do gach othar a bhfuil diaibéiteas de chineál ar bith aige (an chéad, an dara agus an tréimhse iompair).

Scála Rangaithe Innéacs:

0 - 50 aonad - táscaire íseal, is iad bia agus deochanna den sórt sin bunús le haiste diaibéiteach,
50 - 69 aonad - an meán, ceadaítear táirgí den sórt sin ar an tábla mar eisceacht, níos mó ná dhá uair sa tseachtain,
70 aonad agus os a chionn - tá bia agus deochanna le táscairí den sórt sin an-chontúirteach, ós rud é go spreagann siad léim ghéar i dtiúchan na glúcóis san fhuil agus gur féidir leo meath a dhéanamh ar fholláine an othair.

Ní athróidh cucumbers agus trátaí saillte agus picilte a GI má bhí siad stánaithe gan siúcra. Tá na bríonna seo a leanas ag na glasraí seo:

tá GI de 15 aonad sa chúcamar, is é 15 kcal an luach calrach in aghaidh an 100 gram den táirge, is é 0.17 XE líon na n-aonad aráin,
10 n-aonad a bheidh san innéacs glycemic trátaí, is é 20 kcal an luach calrach in aghaidh an 100 gram den táirge, agus is é 0.33 XE líon na n-aonad aráin.

Bunaithe ar na táscairí thuas, is féidir linn a thabhairt i gcrích gur féidir cucumbers agus trátaí saillte agus picilte a áireamh go sábháilte sa réim bia diaibéiteas laethúil.

Ní dhéanfaidh táirgí dá leithéid dochar don chorp.

Na buntáistí a bhaineann le cucumbers stánaithe

Is glasraí coitianta iad cucumbers stánaithe, cosúil le trátaí, ní hamháin le galar “milis”, ach le haistí bia atá dírithe ar chaillteanas meáchain. Ní gá do gach duine ach na cineálacha glasraí seo a ithe - ní mholtar do mhná torracha iad, agus do dhaoine atá ag fulaingt éidéime.

Tá pickles diaibéitis tairbheach sa mhéid go bhfuil go leor snáithín iontu. Cuireann sé cosc ar fhorbairt neoplasms urchóideacha, bíonn tionchar dearfach aige ar fheidhmiú na conaire gastraistéigeach, ag cosc na taomáin agus ag baint tocsainí ón gcorp.

Sa phróiseas aibithe, cruthaítear aigéad lachtaigh i gciúbairí. Bíonn tionchar díobhálach aige, ina dhiaidh sin, ar mhiocróib phataigineacha sa chonair ghastraistéigeach, agus déanann sé brú fola a normalú freisin, mar gheall ar scaipeadh fola feabhsaithe.

Mar sin, tá na substaintí luachmhara seo a leanas i bpicil:

aigéad lachtaigh
frithocsaídeoirí
iaidín
iarann
maignéisiam
cailciam
Vitimín A
Vitimíní B,
Vitimín C
vitimín E.

Cuireann na frithocsaídeoirí atá san áireamh sa chomhdhéanamh próiseas an choirp atá ag dul in aois a mhaolú, ag baint substaintí agus comhdhúile díobhálacha uaidh. Neartaíonn cion ard vitimín C an córas imdhíonachta, rud a mhéadaíonn friotaíocht an choirp i gcoinne baictéir agus ionfhabhtuithe na n-éiceolaíochtaí éagsúla. Neartaíonn Vitimín E gruaig agus tairní.

Má itheann tú cucumbers gach lá, ansin gheobhaidh tú réidh go buan leis an easnamh iaidín, atá riachtanach do ghalair ar bith a bhaineann leis an gcóras inchríneacha.

Ceadaíonn comhdhéanamh den scoth cúcamair, ina ndéantar na mianraí a chomhcheangal go cumasach, iad a shú go maith. Sampla suntasach de seo is ea maignéisiam agus potaisiam, a bhfuil tionchar tairbhiúil acu le chéile ar fheidhmiú an chórais chardashoithíoch agus néarógach.

Chomh maith leis an méid thuas, tá na sochair seo a leanas ar an gcomhlacht ag pickles do dhiaibéiteas de chineál 2 agus de chineál 1:

fiú tar éis dul trí chóireáil teasa, coinníonn na glasraí seo cuid mhór vitimíní agus Mianraí,
feabhas ar inghlacthacht goile,
tionchar tairbhiúil a bheith aige ar an gcóras díleá,
nimh alcóil sa chorp a neodrú,
mar gheall ar shnáithín cosc a chur ar dhualgas.

Ach ba chóir duit roinnt pointí diúltacha a chur san áireamh ó phiocáin a úsáid. Ní féidir leo tarlú ach amháin i gcás ró-rótháirgthe:

bíonn éifeacht dhochrach ag aigéad aicéiteach ar chruan fiacail,
ní mholtar cucumbers do ghalair na duáin agus an ae,
mar gheall ar a gcuid cách speisialta, is féidir leo goile a mhéadú, rud atá thar a bheith neamh-inmhianaithe do dhaoine le meáchan coirp breise.

Go ginearálta, tá cucumbers oiriúnach mar tháirge bia údaraithe. Tá cead acu ithe gach lá, i méid nach mó ná 300 gram.

Recipes Béil Diaibéitis

Tá pickles ar cheann de na comhábhair choitianta i sailéid. Cuirtear iad freisin leis na chéad chúrsaí, mar shampla hodgepodge. Má tá pickles ar an gcéad chúrsa, moltar é a chócaráil in uisce nó sa dara brat neamh-ghréisceach, gan friochadh a dhéanamh air.

Ullmhaítear an t-oideas sailéid is simplí, a sheirbheáiltear mar bhreis ar an dara mhias, go simplí. Is gá cúpla cúcamar a thógáil agus iad a ghearradh ina leath fáinní, agus na hinniúin ghlas a bhriseadh go mín. Cuir Champignons picilte nó fried, slisnithe ina slisní, ceadaítear beacáin eile. Cuir an t-olann olóige ar an tséasúr agus brúigh le piobar dubh.

Ná bíodh eagla ort muisiriúin a úsáid san oideas seo. Tá innéacs íseal ag gach ceann acu, nach mó ná 35 aonad de ghnáth. Le haghaidh athbhreoslaithe, ní hamháin gur féidir leat gnáth-ola olóige a thógáil, ach freisin ola a insileadh le do luibheanna is fearr leat. Chun é seo a dhéanamh, cuirtear luibheanna triomaithe, gairleog agus piobar searbh i gcoimeádán gloine le hola, agus déantar gach rud a insileadh ar feadh 24 uair an chloig ar a laghad in áit dorcha agus fhionnuar. Cuirfidh cóiriú ola den sórt sin blas uathúil ar aon mhiasa.

Le picil, is féidir leat sailéad níos casta a chócaráil, a mhaisiúfaidh aon tábla saoire. Coinnigh i gcuimhne riail shuntasach amháin maidir le sailéid a chócaráil le picil - ní mór iad a insileadh ar feadh cúpla uair an chloig ar a laghad sa chuisneoir.

Déanfaidh a leithéid de mhias maisiú ar an roghchlár féile do dhiaibéitigh agus déanfaidh sé achomharc chuig aon aoi.

Tá na comhábhair seo a leanas riachtanach don sailéad Caprice:

dhá chúcamar picilte nó picilte,
seaimpíní úra - 350 gram,
oinniún amháin
crua cáise beagmhéathrais - 200 gram,
bunchloch de ghlasraí (dill, peirsil),
spúnóg bhoird d'ola glasraí scagtha,
uachtar le cion saille de 15% - 40 millilítear,
trí spúnóg bhoird de mhustaird,
trí spúnóg bhoird de uachtar géar saille.

Gearr an t-oinniún ina chiúbanna beaga agus cuir i bpanna é, suanbhruith thar mheán-teas, agus corraigh go leanúnach é, ar feadh trí nóiméad. Tar éis na muisiriúin a dhoirteadh i slisní, salann agus piobar, déan iad a mheascadh agus suanbhruith 10-15 nóiméad eile, go dtí go mbeidh na beacáin réidh. Glasraí a aistriú chuig babhla sailéad. Cuir glasa mín mionghearrtha, uachtar, mustaird agus uachtar géar leis, chomh maith le cucumbers julienne.

Measc gach rud go maith. Gráta cáise agus sprinkle sailéad air. Cuir an mhias i gcuisneoir ar feadh trí uair an chloig ar a laghad. Níor cheart go mbeadh ráta laethúil sailéid Caprice do dhiaibéiteach níos mó ná 250 gram.

Moltaí ginearálta cothaithe

Mar a luadh níos luaithe, ba cheart go mbeadh innéacs íseal agus ábhar íseal-chalraí ag baint le bianna agus deochanna do dhiaibéitigh. Ach ní hamháin go bhfuil sé seo mar chuid de theiripe aiste bia. Tá sé tábhachtach cloí le prionsabail an-ithe bia.

Mar sin, ba chóir bia a athrú chun an comhlacht a sháithiú le vitimíní agus mianraí éagsúla gach lá. Ba chóir duit a ithe cúig huaire sa lá ar a laghad, ach gan níos mó ná sé a bheith ann, ag eatraimh rialta.

Ar maidin, is inmholta torthaí a ithe, ach ba chóir go mbeadh an béile deiridh éasca. Rogha iontach ab ea gloine d'aon táirge bainne géar neamh-shaille (kefir, bainne bácáilte coipthe, iógart) nó cáis i dteachín ísealmhéathrais.

Ag leanúint prionsabail chothaithe i ndiaibéiteas mellitus, beidh an t-othar in ann a gcomhchruinniú glúcóis fola a rialú gan drugaí agus instealltaí.

Labhraíonn an físeán san alt seo faoi na tairbhí a bhaineann le pickles.

Comhdhéanamh agus airíonna úsáideacha

Faoi réir ag formhór na n-aistí bia atá ceaptha chun meáchan coirp a laghdú, moltar cucumbers atá saibhir ó thaobh snáithín a chur san áireamh san aiste bia, ach de réir mar a bhaineann le pickles, ansin tá gach rud débhríoch. Bíonn éifeacht dhearfach ag an gcomhpháirt ar chonair an díleá, agus cosc á chur ar mhaolú. Cuidíonn sé freisin le tocsainí a bhaint go héifeachtúil, ach mar gheall ar an méid ard salainn is féidir leis coinneáil sreabhach a chothú sa chorp.

Ach bíodh sin mar a d’fhéadfadh a bheith ann, tá picil saibhir i substaintí luachmhara:

iaidín
Vitimín E
frithocsaídeoirí
Vitimín C
iarann
Vitimíní B,
maignéisiam
Vitimín A
cailciam

Tá frithocsaídeoirí i gcomhdhéanamh na cucumbers, a dtéann próiseas aosaithe an choirp ina luí orthu - díothaítear tocsainí agus substaintí díobhálacha eile. Ráthaíonn Vitimín C an díolúine a neartú agus an comhrac éifeachtach i gcoinne víris agus ionfhabhtuithe. Cuidíonn Vitimín E le tairní agus gruaig a neartú.

Beidh iontógáil rialta glasraí saillte déanta suas d'easnamh iaidín. Is táscaire an-tábhachtach é seo ina méadaíonn feidhmeanna cosanta an chórais inchrínigh.

Cuireann comhdhéanamh uathúil an táirge, ag comhcheangal mianraí, lena n-ionsú níos fearr. Bíonn tionchar tairbhiúil ag maignéisiam agus potaisiam ar obair an chórais chardashoithíoch agus néarógach.

Éifeacht an táirge ar an gcomhlacht:

fiú tar éis cóireála teasa, tá cucumbers saibhir i mianraí agus vitimíní,
feabhas ar inghlacthacht goile,
déantar neamh alcóil sa chorp a neodrú.

Is éard is cúcamair (stánaithe) stánaithe ann ná táirgí a bhfuil tionchar tairbhiúil acu ar an gcóras díleá.

Úsáid cheart

Bíonn éifeachtaí tairbhiúla breise ag cucumbers stánaithe, lena n-áirítear meitibileacht charbaihiodráit a chobhsú sa chorp, feidhm pancreatic a éascú agus a normalú.

Tá sé an-tábhachtach aird a thabhairt go gceadaítear dó pickles a ithe, ach i gcainníochtaí beaga. Ina theannta sin, ba chóir duit uaireanta troscadh a shocrú, agus ní gá duit ach cúcamair úra a ithe. Sa chás seo, tá cead aige thart ar 2 chileagram de chúcamair a ithe in aghaidh an lae. Agus an bun á dhíluchtú, is gá gníomhaíocht choirp a eisiamh.

Níor chóir duit an táirge a ithe dá gcuirfí siúcra leis an marinade. In ionad siúcra, is fearr sorbitol a chur leis an marináid.

Tá líon na mbéilí 5-6 huaire sa lá. Bí cinnte go stórálann tú na picil i gcuisneoir nó in áit fhionnuisce nach dtéann an ghrian isteach ann. Más gá duit seilfré an táirge a shíneadh, is féidir leat na cúcamair a reo. Beidh meascán de chúcamair le cabáiste nó glasraí eile úsáideach.

Is gá freisin roinnt rialacha eile a leanúint maidir le cúcamair a ithe. Mar shampla, níor chóir duit iad a chomhcheangal le bia trom, mar is féidir leis seo tionchar diúltach a imirt ar na próisis díleácha sa chorp.

Ná hith cucumbers stánaithe le beacáin. I ndiaibéiteas mellitus, ba chóir go gcaithfí beacáin go beag, agus go bhféadfadh dochar a dhéanamh don chorp mar gheall ar a gcomhcheangal le táirgí eile, mar gheall ar an gcóras díleá atá lag go mór ag an othar.

Tá moltaí ann maidir le dáileog. Molann endocrinologists nach mó ná 3 cucumbers meánmhéide a ithe in aghaidh an lae. Ag an am céanna, ní féidir iad a ithe ag aon am amháin, ach is gá an chuid a dháileadh go cothrom. Mar shampla, ithe cúcamar amháin don bhricfeasta, don lón agus don dinnéar.

Sailéad éadrom

Tá an bealach is coitianta le sailéad cúcamar a chócaráil ina chuid mhór den dara mhias. Tá ullmhú sailéid an-simplí, agus tógann sé iarracht beag.

Leath 2 chúcamar mheán.
Déan barróg bheag de oinniúin ghlasa a chopáil agus cuir leis an sailéad.
Fry beagáinín ola glasraí gearrtha ar champignons mionghearrtha.
Cuir pinch salainn leis.

Ag deireadh na cócaireachta, ní mór duit 1 spúnóg bhoird d'ola olóige a shéasú.

Sailéad Caprice

Tá oideas eile ann chun sailéid a dhéanamh le picil. Beidh a leithéid de mhias mhaisiú ar an tábla Fhéile. Ach is é an deacracht is mó a bhaineann leis an sailéad seo ná go gcaithfidh tú a éileamh ar feadh cúpla uair an chloig sa chuisneoir sula n-úsáidtear é.

Gearr 1 oinniún ina ciúbanna beaga agus déan suanbhruith i bpanna ar feadh 3 nóiméad. Ag an am céanna, corraigh i gcónaí.
Gearr 350 g de bheacáin porcini, cuir salann agus piobar. Suanbhruith go dtí go mbeidh sé cócaráilte ar feadh thart ar 15 nóiméad.
Tar éis na comhábhair go léir a chur i mbabhla sailéid.
Cuir 2 chucóg phicilte leis.
Sprinkle le luibheanna mionghearrtha.
Séasúr 60 g mustaird, 60 g uachtar géar 10%, 40 ml uachtar 15%.
Corraigh agus sprinkle an sailéad le cáis chrua grátáilte (200 g).
Refrigerate ar feadh 3 uair an chloig.

Is féidir diaibéitis salad seo a chaitheamh ar maidin. Níor chóir go mbeadh meáchan seirbheála níos mó ná 250 g.