An féidir cáis teachín a ithe le pancreatitis

Nuair a bhíonn pancreatitis á dhiagnóisiú, tá suim ag an othar go príomha sa dochtúir a fhreastalaíonn air - cad iad na bianna is féidir a ithe leis an ngalar seo. Ba chóir go n-eisiadh aiste bia an othair gach bia sailleach, bianna blasta, deochanna alcólacha. Níor cheart go bhfaigheadh an corp ach bianna sláintiúla a bhfuil próitéiní agus carbaihiodráití saibhir iontu, agus gan an ró-ualach a dhéanamh ar an briseán.

Ceann de na táirgí is úsáidí agus is gá chun athlasadh a dhéanamh ar an briseán ná cáis iostáin. Molann dochtúirí é a úsáid, ní hamháin ina ghnáthfhoirm, ach chun miasa gruth éagsúla a chócaráil. Cúpla lá tar éis an luathaithe, cuirtear na miasa a ullmhaítear ar bhonn cáis i dteachín isteach i roghchlár an othair. Ní mór an táirge bainne coipthe le hullmhú a dhéanamh le cion saille íseal (nach mó ná 3%), nó neamh-saill ar chor ar bith.

I bpancreatitis géarmhíochaine, is féidir cáis i dteachín a chaitheamh i bhfoirm íonaithe nó mar maróg cáis iostáin, steamed. Sa chéad lá tar éis aiste bia troscadh, ceadaíonn cáis teachín don chomhlacht:

Díolúine a threisiú
Laghdaigh an próiseas athlastacha atá ar siúl ar an briseán,
An dóchúlacht go dtarlóidh deacrachtaí a laghdú.

I bhfoirm ainsealach an ghalair, tá an liosta de na miasa gruth a cheadaítear i bhfad níos mó. Le linn loghadh, is féidir cion saille an táirge a mhéadú. Is féidir cáis teachín le pancreatitis a úsáid i bhfoirm souffle, casseroles. Ina ghnáthfhoirm, téann an táirge go maith le torthaí triomaithe, caora nó mil. Is féidir leat pasta gruth le pancreatitis, a bhfuil cion beag saille ann. Chun feabhas a chur ar an mblas, is féidir uachtar géar géarmhéathrais agus mil a chur leis an ghreamú.

Ní gá táirge a cheannach i siopa - is féidir é a ullmhú sa bhaile. Moltar cáis teachín chailcínithe, atá deacair a cheannach sa siopa, go háirithe le haghaidh measa. Is é seo a leanas an t-oideas lena ullmhú:

Cuirtear aigéad lachtaigh cailciam a cheannaítear ag an gcógaslann le bainne te.
Tar éis tamaillín, sa mheascán bainne, tá an gruth scartha ón meadhg, is é seo an gruth cailcínithe.

Tá an-tóir ar an modh seo chun táirge déiríochta a ullmhú sa bhaile - ní féidir táirge úr a cheannach i siopa i gcónaí.

Curd Souffle

In ainneoin an ullmhúcháin éasca, níl sa mhias críochnaithe ach blasta. Tá sé oiriúnach le haghaidh aiste bia pancreatitis. Le linn loghadh, is féidir cáis teachín a thógáil le cion saille meánach, agus sa chruth géarmhíochaine, tá táirge ísealmhéathrais níos oiriúnaí. Is féidir síoróip mil nó sméar a chur in ionad siúcra. Tiocfaidh an mhias is úsáidí le haghaidh pancreatitis amach i gcoire dúbailte. Is é seo a leanas an t-oideas le haghaidh cuimhneacháin mhín:

5 ubh
Cáis an tíostáin 500 GR.
Siúcra 2 spúnóg bhoird (nó mil)
Semolina 4 spúnóg bhoird

Ní mór próitéiní a dheighilt ó na buíocáin agus buille maith a dhéanamh le meascthóir mar aon le leath an tsiúcra. Déantar buíocáin a mheascadh le cáis iostáin, semolina agus siúcra atá fágtha. Ansin, déantar na próitéiní a mheascadh leis an mais a leanann as agus a leagan amach san fhoirm. Tá cócaireacht i gcoire dúbailte thart ar 30 nóiméad.

Airíonna úsáideacha cáis teachín le haghaidh pancreatitis

Is próiseas an-simplí é táirgeadh curd. Nuair a chuirtear tochras isteach, déantar bainne a choipeadh de réir a chéile agus ar deireadh thiar is i bhfoirm cáis teachín é. Tar éis an fháscadh (an táirge críochnaithe a dheighilt ón meadhg), is féidir an cáis i dteachín a ithe. Tá an táirge bainne coipthe clúiteach go príomha mar gheall ar a cion ard próitéine atá díleáite. Tá trí chineál cion saille sa táirge críochnaithe:

Saill íseal (0% saille),
Trom (0.5% -3%),
Saille (os cionn 3% saille).

Is iomaí duine atá cearr agus iad ag smaoineamh gurb é is lú an céatadán de chion saille, is ea is lú an gruth. Níl sé seo amhlaidh: níl tionchar ag an gcéatadán saillte ainmhithe ar an méid próitéine agus cailciam. Nuair a dhéileáiltear le briseán, molann dochtúirí cáis i dteachín trom nó neamhbhia a ithe.

Tá 100 gram cáise i dteachín ann:

22.0 g próitéine
3.3 g carbaihiodráití
0.7 g saille
105 kcal.

Níor cheart go mbeadh an meán-iontógáil laethúil de cháis iostáin ina bhfoirm íon nó i miasa ullmhaithe uaidh níos mó ná 250 gram.

Le diagnóisiú pancreatitis, is féidir leat maireachtáil go sona sásta riamh, gan aon mhíchaoithiúlacht ar leith a bheith ort. Faoi réir aiste bia speisialta, treoracha an dochtúra go léir, diúltú droch-nósanna, is annamh a mheabhróidh an briseán é féin. Is féidir leat d'aiste bia a éagsúlú le cabhair ó tháirgí déiríochta, go háirithe cáis iostáin. Tá cáis teachín ann ní amháin le pancreatitis, ach is gá. Is é an príomhsholáthraí próitéine, cailciam, vitimíní agus mianraí atá díleáite go héasca don chomhlacht. Tá fiúntas soladach tuillte ag áisiúlacht an táirge do ghalar pancreatach.

Cáis teachín le haghaidh pancreatitis, cholecystitis agus gastritis: oidis

Tá cáis an tíleáin ar cheann de bheagán bianna a gceadaítear iad a chaitheamh le linn don phróiseas athlastacha a bheith níos measa sa bhriseán. Tá an próitéin atá istigh ann i bhfad níos fusa ná an próitéiní ainmhithe eile. Tá cead ag cáis teachín le pancreatitis ithe, agus bianna eile a chomhcheangal, chomh maith le mias neamhspleách.

Téann a lán daoine i gcomhairle le dochtúir faoi cé acu an féidir cáis teachín a ithe le pancreatitis. Fáiltíonn cothaitheoirí roimh úsáid an táirge seo ina fhoirm íon agus mar bhreiseán do mhiasa eile. Socraítear an éifeacht íocshláinte agus an luach cothaithe a bhaineann le cáis iostáin trí líon mór próitéiní ard-ghrád a bheith ina gcomhdhéanamh, agus ina theannta sin tá aigéad aimín an-tábhachtach - meitiainín. Comhcheanglaíonn sé freisin vitimíní éagsúla le riandúile.

Le pancreatitis, ba chóir duit táirge neamh-aigéadach agus úr, beagmhéathrais a ithe. Is é an ceann is oiriúnaí ná cáis i dteachín tí. Ba chóir don othar é a ghlacadh i bhfoirm ghreamaithe. Tá cead aige freisin miasa éagsúla a dhéanamh, mar shampla soufflés agus casseroles le putóga.

Toirmisctear cáis teachín géar agus sailleacha d'othair a bhfuil pancreatitis orthu. Ina theannta sin, ní féidir leat é a shéasú le spíosraí, mar is féidir leis seo cuid mhór bile a tháirgeadh. Tá sé toirmiscthe freisin cócaireacht a dhéanamh ó mhiasa cáis iostáin a chaithfear a fhriochta go déthaobhach, ag baint úsáide as go leor ola lus na gréine.

Cáis teachín i bpancreatitis géarmhíochaine agus ainsealach, géarú pancreatitis

Moltar staidéar a dhéanamh ar ghnéithe úsáid an táirge i bhfoirm ghéar-pancreatitis sa chaoi is nach spreagfaí an phaiteolaíocht nó an riocht ina bhfuil an t-othar ag dul in olcas.

Chun strus a sheachaint ar an briseán, níor chóir ach cáis i dteachín a chaitheamh, nach mó a cion saille ná 3%. Ina theannta sin, ní mór an táirge a bheith úr, ullmhaithe go barrmhaith go neamhspleách. Le haghaidh táirgthe, tá gá le 1 lítear bainne (molta pasteurized), nach mór a bheith bruite. Ansin, cuir sú líomóide (0.5 liomam) leis, fan go dtí go mbeidh an bainne cuachta, agus ansin bain as teas é agus caith ábhar an choimeádáin ar leataobh cáise (an dara ciseal). Beidh cáis teachín réidh nuair a dhraenálann an meadhg go hiomlán.

Chun méadú ar an aigéadacht gastrach a sheachaint, ceanglaítear air cáis iostáin a úsáid, nach bhfuil a aigéadacht níos airde ná 170 ° T.

Tá cead aige é a úsáid mar ghrásta grátáilte agus i bhfoirm maróg steamed.

Mar chúiteamh ar an easpa cailciam, tá cead aige bia a ithe a dhéantar ar bhonn na cáis teachín cailcínithe mar a thugtar air. Is féidir leat é féin a dhéanamh trí chailciam a chur leis (is féidir leat clóiríd nó aigéad lachtaigh a roghnú) i mbainne.

Tá cosc ar chruth nó maróg a ithe gach lá. Níl an méid molta níos mó ná 2-3 huaire sa tseachtain.

Don lá, ní cheadaítear dó níos mó ná 250 g de cháis iostáin a ithe. Ag an am céanna, le haghaidh dáileog amháin, moltar uasmhéid de 150 g den táirge a úsáid.

I rith an chéad lá, is minic a thugtar miasa milis d'othair - soufflé nó putóga, agus ceadaítear bia gruth salann a chur leis an aiste bia níos déanaí.

Le géarú pancreatitis ainsealach, ba cheart cáis iostáin a chaitheamh de réir na n-oideas a thairgtear i bhfoirm ghéar an ghalair. Nuair a thosaíonn an athlasadh ag meath, agus nach bhfuil aon phian agus comharthaí híogaireachta leis an táirge (i measc na neamhoird díleácha seo tá urlacan, masmas, agus buinneach), is féidir leat cion saille an cháis teachín a mhéadú go dtí 4-5%.

Le loghadh, tá cead aige cáis teachín 9% a ithe. Lena chois sin, tá cead aige é a úsáid ní hamháin i bhfoirm soufflé nó maróg, ach freisin le meascadh le pasta, gránaigh, agus miasa feola. Is féidir leat pastries neamhbhácáilte a chur leis an mbiachlár, agus casserole le líonadh cáis ina líonadh, agus sa bhreis air sin, dumplings leisciúil.

Má tá loghadh leanúnach á fhorbairt ag duine, tá cead aige triail a bhaint as miasa a chur isteach lena n-áirítear cáis teachín 20% ar d'aiste bia. Ag an am céanna, ní mór a mheabhrú gur féidir le cáis i dteachín le cion saille den sórt sin cur le paiteolaíocht mura raibh an loghadh leanúnach go leor. Ina theannta sin, cuireann cáis teachín sailleach cosc ar phróiseas ionsú cailciam, ar féidir leis an gcóras díleá ualach breise a fháil dá bharr.

Ag deireadh na tréimhse ocrais le breisiú an phaiteolaíochta (ar an 2-3ú lá), tá cead aige táirgí cuachta a chur leis an aiste bia. Ach sa chás seo, ní mór duit a ithe go codánach, gan ithe cáis teachín agus bainne ag an am céanna, mar is féidir leis an briseán a ghreimiú.