Oideas císte diaibéitis

Nuair a fhorbraíonn duine aon chineál diaibéiteas mellitus (an chéad, an dara agus an tréimhse iompair), is gá an córas cothaithe a athrú go hiomlán agus bianna áirithe a thréigean.

Ní mór duit cloí le haiste bia carb-íseal, agus bianna a roghnú de réir a n-innéacs glycemic (GI). Léiríonn an táscaire seo an ráta ag a dtéann glúcós isteach i sruth na fola tar éis dó deoch nó bia áirithe a ithe.

Maidir le hothair a bhfuil diaibéiteas orthu, tá géarghá leis an gceist maidir le milseáin milseogra a eisiamh ón roghchlár. Ach ní chiallaíonn sé seo nach féidir leat milseoga a ithe. Díreach anois ní mór iad a ullmhú lena lámha féin agus de réir oide speisialta. Mura bhfuil am agat seo a dhéanamh, ansin is féidir leat Tortoffi a ordú gan siúcra ar an Idirlíon nó sa chaife do veigeatóirí.

Pléifidh an t-alt seo conas císte diaibéiteach a dhéanamh, oidis céim ar chéim le haghaidh cácaí le agar, císte meala agus cáca cáise. Tugtar míniú freisin ar an dóigh le táirgí GI cearta a roghnú le haghaidh diaibéiteach chineál 2 agus cineál 1.

Innéacs Táirge Glycemic le haghaidh Císte

Is iad bianna diaibéitis iad siúd nach bhfuil a n-innéacs níos mó ná 49 aonad. Is iad na príomh-aiste bia iad. Ní cheadaítear bia le GI ó 50 go 69 aonad a áireamh san aiste bia ach mar eisceacht, idir dhá agus trí huaire sa tseachtain, cuid de suas le 150 gram. Ag an am céanna, níor cheart go mbeadh an galar féin sa chéim ghéar. Go ginearálta, níor cheart táirgí diaibéitis a bhfuil innéacs glycemic iontu de 70 aonad nó níos airde a chaitheamh. Tá siad in ann forbairt hyperglycemia a spreagadh agus drochthionchar a imirt ar obair chórais áirithe choirp.

Is féidir le cócaireacht, is é sin, cóireáil teasa, difear beag a dhéanamh don innéacs, ach ní bhaineann sé seo ach le glasraí áirithe (cairéid agus beets). Chomh maith leis sin, is féidir le GI méadú a dhéanamh ar roinnt aonad má thugtar na torthaí agus na caora go comhsheasmhach prátaí mashed.

Maidir le cácaí do dhiaibéitigh, ba chóir iad a ullmhú ó bhianna ar bheagán calraí iad, agus innéacs de suas le 50 aonad iontu. Chun a fháil amach cé na comhábhair nach ndéanfaidh dochar do shláinte an othair, ní mór duit staidéar cúramach a dhéanamh ar thábla na n-innéacsanna glycemic táirgí.

Mar sin, tá plúr cruithneachta an-tábhachtach, dá airde an grád, dá airde a innéacs. Is féidir leis na cineálacha plúir seo a leanas a bheith ina rogha eile ar phlúr cruithneachta:

Ba chóir plúr Amaranth a bheith níos fearr, i diaibéiteas tá sé thar a bheith úsáideach, toisc go laghdaíonn sé an tiúchan glúcóis san fhuil. Thar lear, tá sé éigeantach daoine atá ag fulaingt ó ghalair inchríneacha a chur san aiste bia.

Tá innéacs de 45 aonad ag plúr cnó cócó. Tabharfaidh úsáid plúir chnó cócó i mbácáil blas sainiúil agus cumhra. Is féidir leat plúr den sórt sin a cheannach in aon ollmhargadh mór.

Tá sé níos fearr gan cócaireacht a dhéanamh ar Napoleon le haghaidh diaibéiteach agus císte meala gan siúcra, mar gheall ar a gcuid cácaí ar aon nós, úsáidtear méid mór plúir chruithneachta.

Ba chóir císte do dhiaibéitigh a ullmhú gan siúcra, toisc go bhfuil 70 aonad ag an GI. Roghnaítear milseoirí mar mhilsitheoir - sorbitol, xylitol, fruchtós agus stevia. Meastar gurb é an milseoir deireanach an rud is úsáidí, toisc go bhfuil sé déanta as féar ilbhliantúil, a bhíonn níos milse ná mar a bhíonn siúcra féin.

Is féidir leat císte a dhéanamh freisin gan bácáil nó cáca cáise. Le haghaidh cáca cáise, tá bonn fianán ag teastáil, ceannaítear é i siopa, tá sé tábhachtach go bhfuil na fianáin ar fhruchtós. Faoi láthair, níl sé deacair é a fháil.

Tá cead ag císte iógart cócaireacht a dhéanamh le agar agar nó geilitín. Tá an dá thiús seo sábháilte d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2 acu. Tá níos mó ná leath geilitín agus agar déanta de phróitéin.

Is é líon na n-uibheacha a úsáidtear san oideas a íoslaghdú, nó dul ar aghaidh mar seo a leanas: ubh amháin, agus ní chuirtear próitéiní in ionad an chuid eile. Is é fírinne an scéil go bhfuil go leor colaistéaról dona sna buíocáin, a mbíonn tionchar diúltach acu ar na soithigh fola.

Tá císte a dhéanamh do dhiaibéiteach simplí go leor, agus is é an rud is mó atá ann ná oidis a úsáid a bhaineann úsáid as táirgí “sábháilte”.

Cad iad na cácaí a cheadaítear do dhiaibéiteach, agus cad iad na cinn ba chóir a chaitheamh i leataobh?

Tá an cumas ag carbaihiodráití, atá le fáil i dtáirgí milse agus plúir, díolama agus dul isteach go tapa i sruth na fola.

Is é an toradh atá ar an staid seo ná méadú ar ghlúcós fola, agus d’fhéadfadh iarmhairt thromchúiseach a bheith mar thoradh air seo - coma hyperglycemic diaibéiteach.

Toirmisctear cácaí agus pastries milis, atá le fáil ar sheilfeanna stóir, in aiste bia na n-othar a bhfuil diaibéiteas orthu.

Mar sin féin, áirítear ar aiste bia diaibéiteach liosta leathan bianna nach gcuireann a n-úsáid measartha leis an ngalar.

Dá bhrí sin, is féidir cócaireacht a dhéanamh ar an méid is féidir a ithe gan dochar a dhéanamh don tsláinte in áit cuid de na comhábhair san oideas císte.

Is féidir císte diaibéiteach réamhdhéanta a cheannach i siopa i roinn speisialta do dhiaibéitis. Díoltar táirgí milseogra eile ann freisin: milseáin, vaiféil, fianáin, glóthacha, fianáin ar shinséir, ionadaithe siúcra.

Rialacha bácála

Ráthaíonn bácáil féin-bhácáil muinín as úsáid chuí táirgí di. I gcás othar a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu, tá rogha níos leithne miasa ar fáil, ós rud é gur féidir a n-ábhar glúcóis a rialáil le instealltaí insline. Éilíonn diaibéiteas Cineál 2 dian-shrianta ar bhianna siúcraí.

Chun bácáil bhlasta a ullmhú sa bhaile, ní mór duit na prionsabail seo a leanas a úsáid:

1. In ionad cruithneachta, bain úsáid as ruán nó min mhin choirce, i gcás roinnt oidis, tá seagal oiriúnach.
2. Ba chóir níos lú cineálacha saille nó glasraí a chur in ionad im ardmhéathrais. Is minic a úsáideann bácála cácaí margairín, atá ina tháirge plandaí freisin.
3. Déantar mil a athsholáthar go rathúil le siúcra: úsáidtear milseoirí nádúrtha le haghaidh taos.
4. Maidir leis na líonta, ceadaítear éagsúlacht torthaí agus glasraí a cheadaítear i réim bia diaibéiteach: úlla, torthaí citris, silíní, kiwi. Chun an císte a dhéanamh sláintiúil agus gan dochar a dhéanamh don tsláinte, ná cuir fíonchaora, rísíní agus bananaí san áireamh.
5. I oidis, is fearr cáis uachtair géar, iógart agus teachín a úsáid le cion saille íosta.
6. Agus cácaí á n-ullmhú, tá sé inmholta an oiread plúir agus is féidir a úsáid;

Recipes Císte

I gcás go leor othar, is fadhb deacair é milseáin a thabhairt suas. Tá go leor oidis ann a fhéadann daoine a bhfuil diaibéiteas orthu a chur in ionad na miasa is fearr leat. Baineann sé seo freisin le milseogra, chomh maith le pastries ar féidir le diaibéitis íoc astu. Cuirimid roinnt oidis le grianghraif.

Císte spúinse torthaí

Dóibh féin beidh ort:

• 1 fruchtós cupáin i bhfoirm gaineamh,
• 5 ubh sicín
• 1 phaicéad geilitín (15 gram),
• torthaí: sútha talún, kiwi, oráistí (ag brath ar roghanna),
• 1 bainne bearrtha cupáin nó iógart,
• 2 spúnóg bhoird de mil
• 1 mhin choirce cupáin.

Ullmhaítear an briosca de réir na ngnáth-oideas do gach duine: cuir na bianna i mbabhla ar leithligh go dtí go mbeidh cúr cobhsaí ann. Measc buíocáin uibhe le fruchtós, buille, ansin cuir próitéiní go cúramach leis an mais seo.

Síolraigh min choirce trí chriathar, doirt isteach sa mheascán ubh é, meascadh go réidh é.

Cuir an taos críochnaithe i múnla atá clúdaithe le páipéar pár agus cuir isteach i oigheann é ag teocht 180 céim.

Bain amach as an oigheann agus fág é i gcruth go dtí go mbeidh sé fuaraithe go hiomlán, ansin gearr go fadálach é ina dhá chuid.

Uachtar: tuaslaig ábhar mála geilitín láithreach i ngloine d'uisce fiuchta. Cuir mil agus geilitín fuaraithe le bainne. Gearr torthaí i slisní.

Bailímid an císte: cuir an ceathrú cuid den uachtar ar an císte íochtarach, ansin i sraith amháin torthaí, agus arís an uachtar. Clúdaigh le dara císte, ramhar é chomh maith leis an gcéad cheann. Garnish le zest oráiste grátáilte ó thuas.

Comhábhair Cheannaigh Cheadaithe agus Molta

Bíonn císte bainteach i gcónaí le go leor siúcra, torthaí agus uachtar saille. Agus b'fhéidir ar feadh cúpla scór bliain, bhí sé sin amhlaidh, agus ní fhéadfadh daoine a bhfuil diaibéiteas orthu fiú milseog a bhaint amach. Ach i gcoinníollacha nua-aimseartha, is féidir leat teacht ar beagnach aon táirge: ó mhilsitheoirí go plúr carb-íseal. Maidir leis seo, bhí sé indéanta císte a ullmhú, ar féidir é a chóireáil go sábháilte le diaibéiteach. Ag an am céanna, ní féidir é a bheith chomh blasta.

Sula dtosaíonn tú ag déanamh cácaí saor ó shiúcra do dhiaibéitigh, ní mór duit na comhábhair chearta a roghnú. Braitheann sé ar a gcineál agus a gcáilíocht cibé acu an mbeidh an císte aiste bia nó nach mbeidh.

Tá dhá phríomhchritéar ann chun táirgí a roghnú:

• Ba chóir go mbeadh innéacs glycemic íseal acu, agus níos mó ná 50 aonad de rogha. I gcásanna neamhchoitianta, is féidir leat comhábhair a chur le táscaire de 50 go 69 aonad. Agus moltar go mór di táirgí le luach innéacs an-ard a úsáid, is é sin os cionn 70 aonad,
• Ba chóir dóibh a bheith chomh úr agus is féidir. Dá bhrí sin, ní mór táirgí a cheannach ó sholáthraithe iontaofa.

Chun gan a bheith ar dhaoine eatarthu sa siopa a roghnaíonn tú, is fiú éisteacht leis na leideanna seo a leanas:

1. Plúr Is fearr an cineál cruithneachta, a fhaightear go minic, gan é a úsáid. Ina áit sin, tá na cineálacha seo a leanas foirfe: seagal, coirce, amaranth, flaxseed, cnó cócó. Agus ní hé seo an liosta iomlán de chineálacha plúir féideartha. Tá innéacs íseal glycemic ar gach ceann acu. Chomh maith leis sin, ceadaíonn a gcomhdhéanamh nádúrtha dóibh tionchar dearfach a bheith acu ar an gcorp. Is féidir le plúr Amaranth siúcra fola ard a laghdú,
2. Milsitheoir. Tá cineálacha éagsúla ann. Is iad na fruchtós, stevia, sorbitol is coitianta a úsáidtear.
3. Carmel Tá sé toirmiscthe, cosúil le siúcra féin,
4. Tiúsóir. Tá agar agar agus geilitín ar fheabhas ag an bhfeidhm seo. Is é an rud is mó ná go bhfuil siad ar ardchaighdeán,
5. Na huibheacha. Go ginearálta, tá siad inghlactha, ach is ea is lú a bheidh siad san oideas, is amhlaidh is fearr. Ba cheart cuimhneamh ar dhiaibéitis go bhfuil sé níos díobhálaí dóibh níos mó ná ubh amháin a ithe in aghaidh an lae,
6. Ola. Ní thaitníonn lus na gréine agus im go mór le milseoga aiste bia. Is féidir margairín beagmhéathrais, ola olóige nó ola rois a chur ina n-ionad,
7. Torthaí. Is fearr speicis agus cineálacha an-milis a roghnú. Mar shampla, nuair a thagann sé chun úlla, is fearr torthaí glasa le foinsí. Chomh maith leis sin, ba chóir aird a thabhairt ar aibreoga, kiwi, oráistí,
8. Táirgí bainne géar. Is cuma cé acu iógart, kefir nó táirge eile é, ba cheart céatadán íseal cion saille a bheith acu,
9. Blasanna / Ruamanna. Toirmiscthe a úsáid. Más mian leat an taos a dhathú don chíste, is féidir leat é seo a dhéanamh le cabhair ó tháirgí nádúrtha, mar shampla, beets nó spirulina.

Má leanann tú na moltaí seo go léir, is féidir leat milseog blasta agus neamhdhíobhálach a dhéanamh.

Prionsabail maidir le Cácaí a Dhéanamh le haghaidh Diaibéiteas

Dá bhrí sin, níl aon rialacha ann maidir le cácaí a dhéanamh do dhiaibéitis de chineál 1 agus de chineál 2. Má roghnaítear na táirgí i gceart, ansin is féidir leat cócaireacht a thosú go sábháilte. Ag brath ar an oideas, tá an císte bácáilte nó socraithe sa chuisneoir. Ceadaítear an dá mhodh do dhiaibéitigh gan dochar do shláinte.

Císte aiste bia iógart

Níl an t-oideas seo do dhiaibéitigh casta go leor. Ní gá bácáil fiú. Dá bhrí sin, mura bhfuil oigheann ag duine, agus más mian leat císte a thaitin leat, is féidir an t-oideas seo a réiteach go mór.

1. Déantar 10 gram de gheilitín a dhoirteadh isteach i mbabhla. Is mála beag amháin é seo. Doirt é le gloine uisce te agus glan é ar feadh tamaill go dtéann sé,
2. Ag an am seo, i mbabhla níos doimhne, déan 250 ml de uachtar ísealmhéathrais a fhuipiú, ag cur 250 ml eile iógart nádúrtha leis. In aice leis an mais cuir 250 gram de cháis gruth, sorbitol beag agus fanaill chun blas a chur air,
3. Faoin am seo, ba chóir go dtiocfadh geilitín go maith. Cuirtear é ar dabhach gaile agus déantar é a choigeartú go comhsheasmhacht aonchineálach. Ag an am céanna, ní féidir an mhais a fhiuchadh,
4. Déantar an tiúsóir a dhoirteadh isteach sa mhais uachtarach. Ba chóir é seo a dhéanamh i sruth tanaí, ag meascadh go réidh,
5. Ní gá ach an fhoirm a chomhoiriúnú le scannán aicéatáite agus an mhais a dhoirteadh isteach ann,
6. Cuirtear an múnla sa chuisneoir ar feadh roinnt uaireanta an chloig, agus is fearr an oíche ar fad é.

Císte seacláide

Ní miotas é an císte seacláide do dhiaibéitigh. Is féidir é a chócaráil i ndáiríre, is é an rud is mó atá ann ná roinnt rudaí a fhiosrú.

1. I mbabhla, meascán 100 gram de phlúr seagal, 3 spúnóg de chócó maith, leath teaspoon sóide agus gráinnín salainn agus fanaile,
2. I mbabhla ar leith, buail ubh sicín amháin, ¾ cupán uisce, 50 ml de chardard siocaire agus fruchtós chun blas a chur air,
3. Comhcheangail na comhábhair go léir le chéile agus meascán maith. Is fearr an meascthóir a úsáid arís chun struchtúr aonchineálach a fháil,
4. Déantar an taos a dhoirteadh isteach i múnla agus clúdaítear é le scragall bia,
5. Cuirtear an fhoirm chuig an oigheann, réamhthéite go 170 céim. Tá an t-am cócaireachta thart ar 45 nóiméad,
6. Cé go bhfuil an císte san oigheann, leálfar barra seacláide saor ó shiúcra i ndabhach uisce agus méid beag de uachtar scim. Tá an ganache seo faoi uisce ar bharr an chíste chríochnaithe. Tar éis dó fuarú go hiomlán, déantar é a sheirbheáil ag an mbord.

Beidh císte seacláide den sórt sin oiriúnach go breá fiú sa tábla Fhéile.

Císte Iógart Waffle

Is císte iógart waffle-chos eile nach dteastaíonn bácáil uaidh. Is é an buntáiste é gur féidir leat na torthaí is fearr leat a chur leis.

1. Déantar 300 gram de iógart neamh-shaill nádúrtha a dhoirteadh isteach i mbabhla,
2. Tá 80 gram de vaiféil chothaithe ar talamh agus a dhoirteadh isteach i iógart,
3. Gearrtar torthaí i bpíosaí agus cuirtear iad leis an mbulc. Moltar oráistí agus kiwi a thógáil, ach is féidir leat daoine eile a dhéanamh freisin. Is é an rud is mó ná nach bhfuil siad an-milis,
4. Ullmhaítear an císte seo ar fhruchtós. Is leor 6 taespúnóg a chur leis,
5. Chun an císte a dhéanamh i gcorn ar leithligh, teas 100 gram de bhainne neamhbhia agus cuir 15 gram geilitín leis. Déantar an meascán mar thoradh air a dhoirteadh isteach i mbabhla leis an gcuid eile de na comhábhair,
6. Déantar an císte a dhoirteadh isteach sa chruth atá ag teastáil agus é a chur sa chuisneoir ar feadh 3 uair an chloig ar a laghad.

Beidh an milseog seo tarraingteach do dhaoine fásta agus do leanaí mar gheall ar a blas waffle torthaí.

Císte Curd

Is dócha go bhfuil cáca diaibéitis ar cheann de na oidis is mó tóir ar dhaoine le diaibéiteas. Mar gheall ar a bhfuil i gceist le cáis iostáin, ní hamháin go bhfuil milseog blasta, ach úsáideach freisin.

1. I mbabhla domhain, buille 2 ubh agus 3 spúnóg bhoird de fhruchtós,
2. Ansin, 250 cáis neamhbhia, agus cáis teachín atá go hiomlán saor ó shaill, fiú 10 gram púdar bácála, leath teaspoon veinile agus 2 spúnóg bhoird de phlúr seagal leis an meascán
3. Déantar gach comhábhar a mheascadh go maith go dtí go mbeidh comhsheasmhacht aonchineálach ann. Is féidir leat meascthóir a úsáid chuige seo,
4. Déantar an taos ullmhaithe a dhoirteadh i bhfoirm atá líonta le páipéar pár roimh ré,
5. Déantar an oigheann a théamh go 250 céim agus cruthófar é i gcruth ar feadh thart ar 20 nóiméad. Is fearr ullmhacht a sheiceáil le cluiche tirim,
6. Chun uachtar a dhéanamh, i mbabhla ní mór duit 100 gram de uachtar géar géarmhéathrais, 3 taespúnóg d'fhruchtós agus leath teaspoon vanillin a bhualadh,
7. Uachtar réidh an pióg bhácáilte. Is féidir leat freastal cheana féin ar an bhfoirm seo, nó is féidir leat a mhaisiú le píosaí torthaí.

Is móide mór den phíob seo, chomh maith leis an bhfíric go bhfuil cáis iostáin aici, an easpa plúir beagnach.

Is é is cúis le milseoga diaibéitis a dhéanamh

In ainneoin gur féidir leat milseogra a cheannach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu i ranna speisialaithe ollmhargaí, molann saineolaithe leighis duit iad a chócaireacht duit féin. D'fhéadfadh blasanna agus ruaimeanna dochracha, ionadaithe siúcra ar chaighdeán íseal a bheith i gcomhdhéanamh cácaí ceannaithe.Le milseoga baile, is féidir leat a bheith cinnte i gcónaí faoi shábháilteacht na milseogra. Sula ndéanann tú máistreacht ar ullmhú cácaí diaibéitis i gcleachtas, ba chóir duit staidéar a dhéanamh ar an gcuid theoiriciúil, is é sin, na rialacha maidir le bianna a roghnú.

Tá srian ar úsáid uibheacha i réim bia diaibéitis. Ar an gcéad dul síos, is mar gheall ar láithreacht Atherosclerosis atá comhchéimneach le diaibéiteas é seo. Ní mholtar níos mó ná 2-3 uibheacha sa tseachtain. Ceadaítear 1-2 mhilseog a chur le milseoga, ar choinníoll go gcuirtear miasa ubh eile i leataobh.

Is é an gnáthbhás a bhaineann le saillte ainmhithe (im) d'othair a bhfuil diaibéiteas mellitus acu ná 10 go 15 gram (1–1.5 spúnóg). Caithfear olaí plandúla a chur in ionad an chuid eile de na saillte a thagann isteach sa chorp. Baineann sé seo le milseogra freisin. Agus tú ag cócaireacht, ba chóir duit cóimheas na dtáirgí a ríomh i gceart. Ní mholann diabetologists úsáid margairín in ionad im nó ola glasraí. Den chuid is mó, tá saillte tocsaineacha sa táirge seo a scriosann struchtúr na gceall.

Maidir le siúcra diaibéiteach, is buama hyperglycemic é siúcra nádúrtha. Tá cosc ​​iomlán air siúcra nó púdar a chur le cácaí. Chun milseacht a chur leis an táirge, is gá milseoirí a úsáid. Ba cheart tús áite a thabhairt do tháirgí nádúrtha:

• Síoróip Maple Is é 54 aonad an t-innéacs glycemic (GI) den síoróip, tá sé saibhir i riandúile, tá frithocsaídeoirí ann.
• Siúcra torthaí nó fruchtós. GI = 20. Milsiú dhá uair ná glúcós. Sa phróiseas próiseála fruchtós, ní ghlacann an corp páirt inslin, agus mar sin tá an táirge in ann diaibéitis a thabhairt. Mar sin féin, ní mór a mheabhrú nach ndéanann an seachadadh chuig na cealla bia a dhíorthaítear ó shiúcra torthaí gan insulin, mar sin níor chóir duit fruchtós a thabhairt duit.
• Agave síoróip. Baineann sé le táirgí a bhfuil GI íseal acu - 16 aonad, ach a bhfuil cion ard calraí iontu - 310 kcal. Cuir síoróip leis go cúramach.
• Síoróip chócó Tá 35 aonad inti.
• Mil Is é an t-innéacs glycemic ó 32 go 54, ag brath ar an éagsúlacht. Tá luach ard fuinnimh ag an táirge beachaireachta, is féidir leis a bheith ina chúis le frithghníomhartha ailléirgeacha.
• Glycoside as duilleoga planda stevia. Ní bhaineann sé le fíor-siúcraí, ní bhíonn calorie ná GI náid. Is comhábhar iontach é do milseoga saor ó shiúcra. Ar fáil i dtrí fhoirm: púdar, sliocht agus stevioside.

Agus cácaí agus pastries á n-ullmhú, is gá an ráta siúcra a ríomh i gceart maidir le milseoirí. Beidh leath an oiread gá ag fruchtós.

Tá an plúr cruithneachta ard-ghrád is coitianta ar an liosta diaibéiteas. Tá cion ard calraí aige (333 kcal) agus innéacs glycemic (85). Is féidir milseog diaibéiteach ag úsáid plúir a ullmhú ó chineálacha eile:

• Ruán ruán An plúr is úsáidí le haghaidh ábhar na vitimíní B-ghrúpa. Saibhrithe le maignéisiam agus sinc. GI = 50.
• Flaxseed. Tá an méid calorie is lú ann (270 kcal).
• Mhin choirce. Is é 45 an t-innéacs glycemic. Tá since, iarann ​​sa chomhdhéanamh.
• Rye Ar a bhonn, déantar an chuid is mó den bhácáil d'othair diaibéiteas. Tá méid taifeadta snáithín, mianraí ann, agus tá GI íseal (40 aonad) aige.

Táirgí eile

Ullmhaítear an líonadh (an ciseal) agus an t-uachtar le haghaidh cácaí ar bhonn táirgí déiríochta saor ó déiríocht nó táirgí déiríochta ísealmhéathrais (cáis uachtair, cáis, uachtar géar, iógart, Ricotta, cáiseanna éadroma Adygea). Mar chomhpháirt blaistithe agus vitimín, úsáidtear caora, cnónna, agus torthaí a cheadaíonn diaibéitis. Maidir le milseoga le cócó, moltar púdar a úsáid gan aon eisíontais (toirmisctear 3 as 1 bataí agus deoch chócó).

"Curd and fruit tenderness"

Is fearr tús a chur le hullmhú ullmhóidí diaibéiteacha leis an gceann is simplí. Tá císte gan bácáil ina mhais reoite bunaithe ar cháis iostáin agus geilitín. Cuimsíonn an t-oideas:

• Cáis teachín (le cion saille de 2% nó neamh-shaill) - leathchileagram.
• Iógart nádúrtha - bosca amháin (125 GR.).
• Siúcra torthaí / stevioside - 200 GR. / 0.5 CTA.
• Geilitín inite - 1 saicín (30 g.) Nó 2 ríomhaire. 15 GR.
• Péitseoga, aibreoga, neachtairíní.

Doirt geilitín ar feadh uair an chloig le gloine uisce (ní fiuchphointe uisce!) Ba chóir go mbeadh teocht an tseomra mar theocht. Greamaigh an cáis teachín le cumascóir, cuir fruchtós (stevioside) agus iógart agus punch arís. Cuir geilitín isteach sa mhais gruth-iógart go réidh - is é seo an bonn. Bain na síolta as na torthaí, gearrtha ina leath fáinní iad.

Foirm an fhoirm (babhla nó pláta domhain) le scannán cling. Leag an ciseal torthaí go docht le chéile. Doirt cuid den bhonn, leag sraith eile torthaí, cuir iarsmaí an bhoinn isteach agus arís leag na píosaí péitseoga, aibreoga agus neachtairíní go docht. Cuir an coimeádán sa chuisneoir ar feadh roinnt uaireanta. Tar éis an tsolaithe, cas an fhoirm ar phláta agus bain an scannán amach.

Gormacha Blueberry

I measc na n-oideas le grianghraif tá:

• Plúr (seagal) - 1 cupán.
• Uibheacha cearca / sicín - 5 ríomhaire. / 1 ríomhaire.
• Fruchtós - 5 CTA.
• Ola olóige - 3 tbsp. l
• Iógart (Gréigis gan bhreiseáin) - 2/3 cupán (80 ml).
• Púdar bácála - 1 mhála ag freastal.

Ullmhaítear an uachtar ó na comhpháirteanna seo a leanas:

• Cáis Ricotta - leathchileagram.
• Stevia púdar / stevioside - 1 tbsp. l / 0.5 CTA
• Uachtar uachtar agus géar (le cion saille de 10%) - 200 GR. agus 100 GR.
• Geilitín inite (bileog) - 15 GR.
• Caora (blueberries) - 150 GR.

Measc na comhábhair go léir don taos, gan an taos a ghlúcadh ró-ghéar, cuir sa chuisneoir é. Tar éis leathuair an chloig, scaip an taos i mias bácála, greamaithe le him, gearrtha. Bake ar feadh thart ar leath uair an chloig, fionnuar. Soak gelatin, lig seasamh ar feadh ceathrú uair an chloig. Ansin, caithfidh tú an uachtar a ullmhú. Cuir geilitín brúite leis an uachtar téite agus meascán le spatula go dtí go ndíscaoiltear go hiomlán é. Cuir na comhábhair don uachtar (seachas caora agus geilitín le uachtar) le meascthóir.

Tá an mhais mar thoradh air roinnte ina dhá chuid. Grocháin ghorma a mheilt le cumascóir agus cuir le ceann amháin de dhá riar den uachtar iad. Doirt uachtar le geilitín tuaslagtha isteach sa dá thaobh den uachtar. Ar bhonn an taos, doirt an t-uachtar bán agus corcra. Bain úsáid as toippick nó sceabhach adhmaid chun roinnt línte a tharraingt le haghaidh patrún álainn. Chun císte a reo go maith, sáith i gcuisneoir.

“Fantasy Seacláide le Uachtar Próitéin”

Cuimsíonn an t-oideas císte diaibéitis seo caife agus púdar cócó. Baintear úsáid as caife talún, caithfear é a réamhbhreoslú agus a fhuarú. Níor cheart siúcra fanaile a chur in ionad Vanillin. Liosta na gcomhpháirteanna don tástáil:

• Plúr (arbhar) - 100 GR.
• Púdar Cócó - 4 tbsp. l
• Uibheacha caola - 5 ríomhaire.
• Siúcra torthaí - 2 tbsp. l
• Uisce - 300 ml.
• Púdar bácála cócaireachta - 10 GR. (1 sachet).
• Tá salann ar bharr scian.
• Ola olóige - 1 tbsp. l
• Vanillin - 1 CTA
• Caife - 60 ml.

Buail le huibheacha whisk, uisce, caife, fanaile, im, siúcra torthaí. Chuige sin cuir cócó réamh-mheasctha, púdar bácála, plúr, salann leis. Measc go maith agus doirt isteach i mias bácála greanta. Déan bácáil ag 175 ° C go dtí go mbeidh sé cócaráilte. Bain an táirge críochnaithe as an múnla, gearrtha ar fhad é i dhá chiorcal chomhionanna (císte). Tuile: aon subh dhiaibéiteach - 3 tbsp. l., uisce bruite ag teocht an tseomra - 200 ml. Caolaigh an subh le huisce agus doirt an dá leath den táirge taos fuaraithe go cothrom.

Maidir leis an uachtar beidh ort:

• Próitéin ubh sicín - 3 ríomhaire.
• Uisce - 100 ml.
• Lemon nó Orange - 1 ríomhaire.
• Púdar cócó - spúnóg bhoird.
• Púdar / stevioside fruchtós / stevia - 150 GR. / 1 tbsp. l / 0.5 CTA

Buille an phobail ghil, mar a dhéanann tú meringues. Cócaráil síoróip ó uisce agus ó fhruchtós. Cuir na próitéiní agus an síoróip bhuailtí le chéile agus déan cóireáil meascáin arís ar an mais. Cuir an sú oráiste nó líomóide amháin (2 bhoird. Spúnóg bhoird), cócó agus lean ort ag bualadh ar feadh cúpla nóiméad eile. Cuir cuid den uachtar ar an leath is ísle den chíste, scaipthe thar an dromchla iomlán, clúdaigh leis an dara cuid. Bain úsáid as mála taosráin, cuir rósanna nó aon fhigiúirí ar an císte. Is féidir leat gréisc le uachtar agus sprinkle le cnónna brúite (cnónna coill, gallchnónna, almóinní, peanuts).

Roghnach

Ar an Idirlíon is féidir leat a lán moltaí a dhéanamh maidir le cácaí a mhonarú agus a dhíol, diaibéiteas san áireamh. Is furasta císte a ordú le seachadadh baile. Mar sin féin, ráthaíocht 100% nach n-úsáidtear ach comhábhair atá ceadaithe do dhiaibéitis mar chomhábhair, alas, uimh. Tar éis milseog a ithe nach ndéantar de réir na rialacha, is féidir méadú a bheith ar shiúcra fola agus meath ar fholláine. Beidh sé níos sábháilte mias sobhlasta a ullmhú leat féin i gcomhréir leis na moltaí go léir.

Coimeádán coimeádaí

Úsáidtear na comhábhair seo a leanas chun cócaireacht a dhéanamh:

• 400 gram de phlúr ruán
• 6 ubh
• 300 gram de margairín glasraí nó im,
• gloine uisce neamhiomlán
• 750 gram bainne lom
• 100 gram im,
• ½ sachet de vanillin,
• ¾ cupán fruchtós nó ionadaí siúcra eile.

Maidir le taosrán puff: meascadh plúr (300 gram) le huisce (is féidir bainne a chur in ionad bainne), rolladh agus ramhar le margairín bog. Rolladh suas ceithre huaire agus seol chuig áit fhuar é ar feadh cúig nóiméad déag.

Déan an nós imeachta seo arís trí huaire, ansin meascadh go maith ionas go dtéann an taos taobh thiar de na lámha. Rolladh amach 8 cáca den mhéid iomlán agus bhácáil san oigheann ag teocht 170-180 céim.

Uachtar le haghaidh ciseal: buail isteach i mais aonchineálach bainne, fruchtós, uibheacha agus na 150 gram eile plúir. Cócaráil i ndabhach uisce go dtí go sroicheann an meascán, ag corraíl i gcónaí. Bain as teas é, cuir vanillin leis.

Cuir cóta ar uachtar na gcácaí le uachtar fuaraithe, garnish le blúiríní brúite ar a bharr.

Déantar cácaí gan bácáil a chócaráil go tapa, ní bhíonn cácaí iontu a chaithfear a bhácáil. Laghdaíonn an easpa plúir an t-ábhar carbaihiodráite sa mhias críochnaithe.

Curd le torthaí

Déantar an císte seo a chócaráil go gasta, níl aon chácaí ann le bhácáil.

Cuimsíonn sé:

• 500 gram de cháisín beagmhéathrais,
• 100 gram de iógart
• 1 siúcra torthaí cupáin
• 2 mhála de gheilitín 15 gram an ceann,
• torthaí.

Agus geilitín láithreach á úsáid agat, tuaslaigh inneachar na saicíní i ngloine d'uisce fiuchta. Má tá geilitín rialta ar fáil, déantar é a dhoirteadh agus a mhaolú ar feadh uair an chloig.

1. Grind an cáis teachín trí chriathar agus meascadh le hionadaí siúcra agus iógart, cuir vanillin leis.
2. Déantar na torthaí a scafa agus a ghearradh ina ciúbanna beaga, sa deireadh ba chóir go mbeadh níos mó ná gloine ann.
3. Leagtar torthaí slisnithe i shraith tanaí i bhfoirm ghloine.
4. Déantar an geilitín fuaraithe a mheascadh le gruth agus é a chlúdach le líonadh torthaí.
5. Fág in áit fhuar ar feadh 1.5 - 2 uair an chloig.

Císte "Prátaí"

Úsáideann an t-oideas clasaiceach don chóireáil seo fianáin brioscaí nó fianáin siúcra agus bainne comhdhlúite. Maidir le diaibéitis, ba cheart fianáin fruchtós a chur in ionad an bhriosca, ar féidir é a cheannach sa siopa, agus ba cheart bainne comhdhlúite a bheith ag mil leachta.

• 300 gram fianáin le haghaidh diaibéiteach:
• 100 gram d'im íseal calraí,
• 4 spúnóg bhoird de mil
• 30 gram de gallchnónna,
• cócó - 5 spúnóg bhoird,
• calóga cnó cócó - 2 spúnóg bhoird,
• vanillin.

Grind cookies ag casadh trí grinder feola. Measc na blúiríní le cnónna, mil, im bhog agus trí spúnóg bhoird de phúdar cócó. Déan liathróidí beaga, cócaráil i gcócó nó cnó cócó, stóráil i gcuisneoir.

Oideas físe eile do mhilseog gan plúr siúcra agus cruithneachta:

Mar fhocal scoir, is fiú a mheabhrú, fiú amháin leis na oidis chuí, nach moltar cácaí a úsáid sa roghchlár laethúil de dhiaibéitis. Tá císte sobhlasta nó taosrán níos oiriúnaí do bhord féile nó imeacht eile.

Cácaí do dhiaibéitigh

Caithfidh diaibéitis éirí as an sásamh a bhaineann le cácaí agus milseoga traidisiúnta a ithe, mar atá tá innéacs ard glycemic iontu. Ar an dea-uair, ní chiallaíonn sé seo go ndiúltófar go hiomlán do dhéileálacha milis.

Is féidir císte blasta le haghaidh diaibéitis a chócaráil go héasca sa bhaile. Tá, tá cácaí agus milseoga ann do dhiaibéitis! Is í an phríomhfhadhb a bhaineann le cácaí i ndiaibéiteas ná cion ard siúcra (GI - 70) agus plúr bán (GI - 85). Cuireann na comhpháirteanna seo go mór le glycemia bácála, agus mar sin ba chóir do tháirgí eile iad a chur in ionad an chíste don diaibéiteach.

Le haghaidh tuilleadh eolais ar conas císte a bhácáil do dhiaibéitis, léigh thíos i mo ailt ar an ábhar seo.

Cácaí do dhiaibéiteas: oidis agus gnéithe úsáide

Tá milseáin ar an gcéad dul síos i liosta na dtáirgí atá toirmiscthe do dhiaibéiteach. Tá méid mór carbaihiodráití iontu, a ghlacann an corp go tapa agus a mbíonn méadú géar ar siúcra fola mar thoradh orthu. Toirmisctear cácaí do dhiaibéitigh freisin.

Ach is féidir leat rogha eile sábháilte a úsáid chun go leor rudaí a chloisteáil. Is féidir císte a chur san áireamh san aiste bia má chuirtear táirgí díobhálacha in ionad táirgí díobhálacha nach gcuirfidh dochar do shláinte. Tá sé furasta táirgí milseogra den sórt sin a ullmhú agus níl siad ar aon nós níos lú ná milseoga.

Is féidir císte do dhiaibéitigh, cosúil le milseáin eile, a cheannach i ranna speisialta siopaí. Sula gceannaíonn tú, ní mór duit staidéar cúramach a dhéanamh ar chomhdhéanamh an mhilseáin chun a chinntiú nach bhfuil aon chomhábhair toirmiscthe ann. Má bhíonn táirge dochrach amháin i gcomhdhéanamh an chíste, beidh an cóireáil mí-oiriúnach don tomhaltas.

Is císte gan siúcra é an diaibéiteach a bhfuil cuma an aeir air. Níor chóir go mbeadh ruaimeanna nó blasanna ar liosta na gcomhábhar. Ba chóir go mbeadh méid íosta saille sa chíste, go háirithe i gcás diaibéitis de chineál 2.

Le bheith cinnte go bhfuil an císte a ceannaíodh sábháilte agus nach bhfuil ann ach táirgí ceadaithe, is féidir leat milseog a cheannach le hordú. Sa chás seo, is féidir leat liosta na gcomhábhar inmhianaithe féin a shonrú. Cuirfidh na milseoirí riachtanais uile diaibéitis san áireamh agus ullmhóidh siad cóireáil shábháilte. Tá na oidis le haghaidh cácaí diaibéitis simplí go leor, ionas gur féidir leat an milis a dhéanamh sa bhaile, le do lámha féin.

De réir mar a úsáideann milseoirí cáca:

1. ionadaithe siúcra (sorbitol, xylitol, fruchtós),
2. cáis teachín
3. iógart ísealmhéathrais.

Tá roinnt moltaí i gceist le cácaí baile a dhéanamh:

ba chóir an taos a dhéanamh as plúr garbh seagal, is féidir an líonadh a dhéanamh as torthaí agus glasraí ceadaithe, beidh iógart agus kefir de chion saille íseal ina chuid mhaith de bhácáil, ní úsáidtear uibheacha chun barráin a dhéanamh, ní mholtar iad a chur le plúr, cuirtear milseoirí nádúrtha in ionad siúcra.

Moltar císte diaibéitis a ithe i gcodanna beaga. Tar éis tomhaltais, déantar an leibhéal siúcra fola a thomhas.

Oideas Curd Císte

Chun císte gruth diaibéiteach a ullmhú, ní mór duit:

250 g de cháis iostáin (cion saille nach airde ná 3%), 50 g de phlúr, 100 g de uachtar géar géarmhéathrais, dhá ubh, 7 tbsp. l fruchtós, 2 g fanaile, púdar bácála 2 g.

Déantar uibheacha a mheascadh le 4 g de fhruchtós agus de bhuille. Cuirtear cáis teachín, púdar bácála le haghaidh taos, 1 g de vanillin leis an meascán agus measctar go maith iad. Ba chóir don taos leacht a mhúchadh. Idir an dá linn, tá páipéar pár clúdaithe le mias bácála agus greamaithe le hola glasraí.

Déantar an taos a dhoirteadh isteach san fhoirm ullmhaithe agus é a bhácáil ar feadh 20 nóiméad ag teocht 240 céim Celsius. A ullmhú an uachtar, mheascadh uachtar géar, 1 g de vanilla agus 3 g de fruchtós. Déan na comhábhair a chumasc i gcumascóir. Nuair a fhuaraítear an císte, tá an dromchla ullmhaithe go maith ar a dhromchla.

Ba chóir an císte a bheith sáithithe, mar sin seoltar chuig an gcuisneoir é ar feadh 2 uair an chloig. Tá milseog maisithe le slisní torthaí agus caora úra, a cheadaítear i ndiaibéiteas.

Oideas Brioscaí Banana-Sútha talún

Is féidir le císte diaibéitis agus sútha talún agus bananaí a éagsúlú an roghchlár a éagsúlú. Chun é a ullmhú, ní mór duit:

1. 6 tbsp. l plúr
2. ubh sicín amháin
3. 150 ml bainne bhearrtha
4. 75 g fruchtós
5. banana amháin
6. 150 g sútha talún
7. 500 ml uachtar géar saille,
8. zest líomóide amháin
9. 50 g ime.
10. 2 g de vanillin.

Téitear an ola go dtí teocht an tseomra agus déantar í a mheascadh le hubh agus zest líomóide. Déantar na comhábhair i gcumadóir, cuirtear bainne fanaile leis agus cuirtear an cumascóir ar aghaidh arís ar feadh cúpla soicind.Cuir plúr leis an meascán agus meascán maith.

Le haghaidh bácála, beidh dhá fhoirm ag teastáil uait le trastomhas de thart ar 18 cm. Tá páipéar pár líonta ar a mbun. Ar an bhfoirm mar a scaiptear an taos go cothrom. Bácáil ag teocht 180 céim Celsius ar feadh 17-20 nóiméad.

Nuair a fhuaraítear an briosca, gearrtar é ar fhad. Faigh 4 cáca. Idir an dá linn, tá uachtar á ullmhú. Chun seo a dhéanamh, meascán uachtar géar le fruchtós. Tá an císte mar thoradh air greased leis an gcéad chíste agus scaiptear air é slisnithe banana.

Ar an mbarr arís smearadh le uachtar agus é clúdaithe le dara císte. Tá sé smeartha le uachtar agus scaiptear sútha talún, gearrtha ina dhá leath. Tá císte eile clúdaithe le slisní uachtar agus banana. Barr císte smeartha le uachtar agus a mhaisiú leis na torthaí atá fágtha. Cuirtear an císte críochnaithe chuig an gcuisneoir ar feadh 2 uair an chloig chun a éileamh.

Conas císte seacláide a dhéanamh do dhiaibéiteas

Ní bhíonn milseoga seacláide san áireamh i oidis císte do dhiaibéiteas. Is é an rud is mó ná táirgí ceadaithe a úsáid agus cloí leis na rialacha ullmhúcháin. I gcás císte diaibéitis seacláide beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:

plúr - 100 g, púdar cócó - 3 chp, ionad siúcra - 1 tbsp. l., ubh - 1 ríomhaire, uisce bruite - 3/4 cupán, púdar bácála - 1 chp., Sóid aráin - 0.5 CTA, fanaile - 1 chp., salann - 0.5 h. L. l., Caife fuaraithe - 50 ml.

Déantar plúr a mheascadh le cócó, sóid, salann agus púdar bácála. I gcoimeádán eile, tá ubh, uisce íonaithe bruite, ola, caife, fanaile agus ionadaí siúcra measctha. Déantar na comhábhair a mheascadh go dtí go bhfaightear meascán aonchineálach. Téitear an oigheann go 175 céim Celsius.

Cuir an dá mheascán ullmhaithe le chéile, agus scaiptear an taos mar thoradh air go cothrom ar mhias bácála. Tá an taos clúdaithe le leathán scragall agus bácáiltear é ar feadh 30 nóiméad. Chun an císte a dhéanamh níos boige agus níos éadroime, cruthaíonn siad éifeacht folctha uisce. Chun seo a dhéanamh, cuir an fhoirm i gcoimeádán eile le páirceanna leathana, líonta le huisce.

Beidh cácaí mar dhéileáil inacmhainne do dhiaibéiteach den chéad agus den dara cineál, má ullmhaítear iad de réir na rialacha uile ó na táirgí ceadaithe. Is féidir milseoga a cheannach i ranna speisialaithe nó iad a chócaráil sa bhaile. Tá oidis císte an-éagsúil agus tá bianna sábháilte iontu.

dáiríre (iomlán bhácáilte), cineál Iodálach (ullmhaítear an bun, ballaí, clúdach an taos ar leithligh, agus ina dhiaidh sin tá siad líonta le líonadh torthaí nó uachtar), réamhdhéanta (“feistithe” ó chineál taos difriúil, cuirtear na sraitheanna sáithithe, brataithe le meascáin éagsúla, cuirtear glaze ar an táirge críochnaithe , maisiú le pátrúin, etc.), Fraincis (bunaithe ar bhrioscaí brioscaí nó puif in éineacht le blasanna - caife, seacláid, etc.), Vín (taos giosta + uachtar bhuailtí smeartha), waffle etc. .d.

An féidir le diaibéitis cácaí a ithe?

Is éard atá i dtáirgí cócaireachta réamhdhéanta ("monarcha") milseoga ard-chalraí ina bhfuil líon mór carbaihiodráití “gasta” (déantar iad a shú go héasca, déantar iad a thiontú ina bhfuinneamh láithreach, ag cruthú léim ghéar i glúcós san fhuil).

Le haghaidh ullmhóidí den sórt sin, plúr, siúcra, uachtar trom (bainne, uachtar géar, iógart), chomh maith le breiseáin bia “díobhálacha” - úsáidtear blastáin, leasaithigh, etc. Maidir leis seo, ní mholann saineolaithe go n-úsáidfí cácaí stórála do dhaoine le meáchan coirp breise, chomh maith le hothair a bhfuil diaibéiteas orthu.

Mar sin féin, níor chóir d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu an pléisiúr a dhiúltú ó am go ham (i ndáileoga measartha) chun taitneamh a bhaint as an milseog is fearr leo - is féidir císte aiste bia a ullmhú go neamhspleách sa bhaile, ag baint úsáide as aschur nádúrtha (sintéiseach) in ionad siúcra, agus seagal agus arbhar a athsholáthar in ionad plúir chruithneachta , ruán (meilt garbh).

Chun táirge cócaireachta milis a dhéanamh “sábháilte” do dhiaibéitigh, moltar uachtar trom, bainne, iógart, uachtar géar a sheachaint (más gá, úsáid a bhaint as táirgí saille íseal).

Tábhachtach: Is é an císte is fearr d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu ná soufflé éadrom ar fhruchtós ó cháis teachín ísealmhéathrais nó iógart le glóthach ó thorthaí milis agus géar (caora).

Smaoinigh ar an rogha milseog blasta agus sláintiúil a dhéanamh sa bhaile:

250 g de cháis iostáin (saill íseal), 2 ubh, 2 tbsp. aon phlúr garbh, 7 tbsp. fruchtós (4 le haghaidh taos, 3 le haghaidh uachtar), 100 g uachtar géar géarmhéathrais, 1 saicín de phúdar bácála, vanillin (chun blas a chur air).

A ullmhú an taos, buille na huibheacha le fruchtós le whisk, cuir púdar bácála, cáis teachín, plúr dóibh. Ní mór an mhais a bheidh mar thoradh air a mheascadh go críochnúil. Ansin, tá páipéar pár ar an mhias bácála, déantar an fuidrimh a dhoirteadh isteach ann, seoltar é ar feadh 20 nóiméad chuig an oigheann, téitear go 250 céim é.

Buille uachtar géar i gcumascóir le fruchtós agus fanaile, agus smearadh craiceann fionnuar leis an uachtar críochnaithe. Is féidir císte a mhaisiú le caora - sméara dubha, sútha talún, silíní. Bí cúramach! Dar leis an WHO, gach bliain ar fud an domhain faigheann 2 mhilliún duine bás ó dhiaibéiteas agus a dheacrachtaí.

In éagmais tacaíochta cáilithe don chomhlacht, bíonn deacrachtaí éagsúla ag baint le diaibéiteas, agus an corp daonna á scriosadh de réir a chéile. Is iad seo a leanas na deacrachtaí is coitianta: grán diaibéiteach, nephropathy, reitineapaite, othrais trófacha, hypoglycemia, ketoacosis.

Is féidir le diaibéiteas forbairt siadaí ailse freisin. I mbeagnach gach cás, faigheann diaibéiteach bás, ag streachailt le galar painful, nó casann sé isteach ina dhuine fíor-mhíchumas.

Chun aiste bia diaibéiteach a éagsúlú, déantar táirgí milseogra speisialta gan saill siúcra agus ainmhí. Is féidir leat iad a cheannach i ranna speisialaithe siopaí nó tú féin a chócaráil sa bhaile.

Milseogra Chun cácaí a ullmhú, baintear úsáid as fianáin le haghaidh táirgí diaibéitis, fruchtós, xylitol nó sorbitol, táirgí déiríochta saor ó shaill, substaintí próitéine, peictiní, torthaí agus caora, cuirtear roinnt cineálacha cáiseanna le oidis

Is minic gur cácaí souffle nó táirge geilitín é, ós rud é go ndéantar plúr cruithneachta a fhritháireamh i líon mór d'othair. Déantar táirgí milseogra a dhaingniú le sleachta plandaí de chuiríní, cromáin ardaigh, anise, menthol, agus braiche.

Anois tá níos mó agus níos mó oidis ar fáil ar sheilfeanna siopa. Ach sula gceannaíonn tú milseáin agus sula n-úsáideann tú iad, ní mór duit iad féin a chur ar an eolas faoina gcomhdhéanamh. Go deimhin, chomh maith le siúcra, is féidir go mbeidh saillte, leasaithigh dhíobhálacha nó ruaimeanna i measc na ndaoine. Chun deireadh a chur leis an mbaol go dtógfar bianna toirmiscthe, moltar duit iad a chócaráil sa bhaile. Recipes Císte Baile Déan cúpla oidis a mheas.

Císte gan siúcra

Chun milseog a ullmhú gan bácáil, beidh na táirgí sin de dhíth ort:

1. fianán aiste bia - 150 g,
2. Cáis Mascarpone - 200 g
3. sútha talún úra - 500 g,
4. uibheacha - 4 ríomhaire.
5. im neamhfat - 50 g,
6. milseoir - 150 g,
7. geilitín - 6 g
8. fanaile, cainéal chun blas a chur air.

Tá mála beag geilitín sáithithe in uisce fuar agus fágtar air le swell. Déantar leath na sútha talún a ní agus a mhiondealú le cumascóir. Is féidir leat cuiríní, úlla nó kiwi a úsáid freisin. Déantar na fianáin a bhrú go maith agus a mheascadh le him leáite. Tá an meascán leagtha amach i múnla agus curtha chuig an gcuisneoir.

Ansin scaiptear na próitéiní ó na buíocáin. Déantar uachtar bán ar na daoine geala go dtí go gcruthófar cúr tiubh. Ar leithligh, caithfidh tú na buíocáin a bhualadh, milseoir, cáis mascarpone, fanaile a chur leis. Déantar geilitín a dhoirteadh de réir a chéile. Ina dhiaidh sin, roinntear an mhais a thig as ina dhá leath. Déantar cuid amháin a mheascadh le puree sútha talún.

Déantar an meascán torthaí a dhoirteadh isteach i múnla ar bharr na bhfianán, scaipeann sé an mhais próitéine uachtarach ar an mbarr agus ar an leibhéal. Tá císte do dhiaibéitis maisithe le sútha talún úra nó torthaí eile. Ar leithligh, Doirt an líonadh, fuaraigh agus uisce an milseog.

Fágtar an chóireáil sa chuisneoir go dtí go mbeidh sé daingnithe. In ainneoin nach n-úsáidtear siúcra sa oideas, tá an táirge ard-chalraí. Dá bhrí sin, níor cheart iad a mhí-úsáid. Is fearr cácaí nó milseáin chothaithe eile a ithe do dhaoine a bhfuil cúiteamh diaibéiteas acu, dóibh siúd a rialaíonn go docht líon na n-aonad aráin.

Le glycemia éagobhsaí, luachanna glúcóis arda ó mhilseáin, caithfidh tú staonadh. Brioscaí aiste bia Oideas do bhriosca éadrom gan siúcra do dhiaibéitis: uibheacha - 4 ríomhaire, plúr lín - 2 chupán, fanaile, cainéal le blas, milseoir le blas, gallchnónna nó almóinní. Déantar buíocáin uibhe a dheighilt ó phróitéiní.

Buille bán le milseoir, cuir vanilla leis. Cuir na buíocáin i mbabhla ar leith, cuir an plúr i láthair, ansin cuir an mhais próitéine, na cnónna mionghearrtha. Ba chóir don taos dul amach mar phancóg. Tá an fhoirm clúdaithe le páipéar bácála, a bhfuil beagán plúr uirthi.

Déantar an mhais a dhoirteadh isteach san fhoirm ullmhaithe agus a chur in oigheann réamhthéite go 200 ° ar feadh 20 nóiméad. Is é seo an t-oideas an-simplí le haghaidh cócaireachta. In ionad cnónna, is féidir leat torthaí úra a úsáid: úlla, cuiríní, sútha talún nó sútha craobh. Tar éis briosca a ídiú, is gá monatóireacht a dhéanamh ar leibhéal an ghlicéime, ní féidir leat mí-úsáid a bhaint as an chóireáil.

Is fearr roimh fheidhmiú. Císte piorra oideas le haghaidh císte fruchtós piorraí do dhiaibéitigh: uibheacha - 4 ríomhaire, piseog le blas, plúr lín - 1/3 cupán, piorraí - 5-6 ríomhaire, cáis Ricotta - 500 g, zest líomóide - 1 spúnóg bhoird. Nitear agus scaoiltear torthaí, cuirtear i mbabhla iad.

Déantar cáis a chuimilt ar a bharr, cuirtear 2 ubh leis. Plúr, zest, milseoir a mheascadh ar leithligh. Ansin buail 2 bhán ubh go dtí go mbíonn siad cúr, meascadh le plúr agus mais na gcáis. Gach scaipthe san fhoirm agus bhácáil go dtí go mbeidh siad cócaráilte. Is milseog an-bhlasta é don teaghlach ar fad.

Tá cead ag othair a bhfuil smacht docht acu ar mhéid XE úsáid a bhaint as císte do dhiaibéitis, agus bhí siad in ann cúiteamh a fháil as an ngalar. Féadann milseog sneaic a athsholáthar, ceadaítear é a ithe roimh fheidhmiú agus le siúcra fola íseal.

Cad é nach n-itheann daoine diaibéitis

Milseáin agus milseáin Níor chóir do dhiaibéitigh bianna a ithe a bhfuil carbaihiodráití díleáite iontu. Arán agus taosrán iad seo: pastries, milseáin agus siúcra, subh, fíon, sóid. Is iondúil go mbíonn carbaihiodráití gafa go tapa agus go héasca sa chonair an díleá agus, i dtréimhse ghearr, téann siad isteach i sruth na fola.

Féadann sé seo hyperglycemia a fhorbairt mar gheall ar dhuine a bhfuil duine diaibéiteas air, agus d’fhéadfadh a bhfolláine dul in olcas láithreach. Fágann deacrachtaí féideartha an ghalair go ndéanann tú athmhachnamh ar do chóras cothaithe agus go dtréigfidh tú a leithéid de tháirgí.

Ach, ní féidir le gach duine a dhéanamh gan siúcra agus bácáil. Tá an réiteach simplí - chun táirgí atá deartha go speisialta do dhiaibéitigh a cheannach nó chun foghlaim conas iad a chócaireacht duit féin. Is fearr cácaí baile toisc go bhfuil a fhios ag an milseálaí go díreach cad atá ann.

I ndiaibéiteas den dara cineál, tá sé go háirithe neamh-inmhianaithe bianna a bhfuil cosc ​​orthu a ithe. Agus gan sin, is féidir le leibhéal glúcóis ard léim mar sin tar éis sárú ar aiste bia go dtiocfaidh deireadh le gach rud go brónach. Tar éis briseadh den sórt sin, tógfaidh sé tamall fada an tsláinte a thabhairt ar ais go gnáth.

Conas earraí bácáilte a dhoirteadh

Ní mór d’othair le diaibéiteas de chineál 2 ar mian leo cócaireacht a dhéanamh ar tháirgí milseogra sobhlasta dóibh féin cloí le rialacha áirithe:

Ba chóir bácáil a dhéanamh as plúr seagal, go hidéalach má tá sé garbh agus grád íseal. Don triail, déan iarracht gan uibheacha a thógáil. Is féidir leat iad a úsáid go sábháilte ach amháin le cur leis an líonadh, i bhfoirm táthaithe. Úsáid milseoirí nádúrtha in ionad siúcra. Ná húsáid milseoirí saorga. Coimeádfaidh táirgí nádúrtha, atá cócaráilte, a gcomhdhéanamh bunaidh. Molann go leor oidis go n-úsáidfí fruchtós - i gcás diaibéitis de chineál 2 níl sé seo inmhianaithe. Is fearr stevia a roghnú. Cuir margairín in áit im, a bhfuil chomh beag saille ann agus is féidir. Roghnaigh glasraí agus torthaí ón liosta diaibéiteach a cheadaítear do líonta. Agus oidis nua á n-úsáid agat, ríomh go cúramach an cion calraí sna comhpháirteanna. Níor chóir go mbeadh bácáil mór ó thaobh méide de - déan mionra nó cácaí ionas go gcomhfhreagraíonn gach ceann acu le haonad amháin aráin. Is é an rogha is fearr d'othair le diaibéiteas de chineál 2 mionra a dhéantar as plúr seagal, líonta le meascán de oinniúin ghlasa agus uibheacha bruite, cáis tofu, beacáin fhriochta.

Conas taos a dhéanamh le haghaidh muifíní agus mionra

Taos Cupcake Is taos taos é an taosrán blasta a dhéantar as plúr oiriúnach ar an gcéad dul síos. Is féidir le oidis a bheith difriúil. Mar shampla, is féidir leat ceann bunúsach a úsáid, bunaithe air, mionra agus pretzels, pretzels agus borróga. Chun é a chócaráil, beidh na táirgí seo de dhíth ort:

1. 1 kg de phlúr seagal
2. 30 g de ghiosta
3. 400 ml d'uisce
4. roinnt salainn
5. 2 tbsp ola lus na gréine.

Roinn an plúr ina dhá chuid. Cuir ceann ar leataobh, agus comhcheangail na comhábhair eile le chéile i mbabhla measctha oiriúnach agus meascán go dtí go réidh. Ansin, cuir an chuid eile den phlúr agus greamaigh an taos. Cuir na miasa leis in áit the. Cé go n-ardaíonn an taos, is féidir leat an líonadh a ullmhú.

Bhácáil na mionra nó na rollaí mar thoradh san oigheann. Ní hamháin go bhfuil oidis ar leabhair chócaireachta agus ar shuíomhanna gréasáin, ach grianghraif tharraingteacha freisin. Uaireanta ba mhaith le duine iarracht a dhéanamh rud éigin mealltach, ach an-dochrach. Is féidir leat cupcake iontach agus an-bhlasta a bhácáil, atá oiriúnach chun diaibéiteach chineál 2 a bheathú.

Chun an císte a ullmhú, ullmhaigh na táirgí:

55 g margairín ísealmhéathrais, 1 ubh, 4 tbsp. plúr seagal, zest líomóide amháin, rísíní chun blas a chur orthu, siúcra a chur in ionad an méid ceart.

Tóg meascthóir agus úsáid é chun margairín a mheascadh le hubh. Cuir ionad siúcra, zest líomóide, rísíní, cuid de phlúr agus meascán go dtí go réidh. Ansin cuir an chuid eile den phlúr agus knead an mhais go dtí go imíonn na cnapáin. Cuir an mhais go dtí múnla atá clúdaithe le páipéar bácála. Bácáil san oigheann ar feadh tríocha nóiméad ar a laghad ag teocht 200 céim.

Tá oidis de mhilseáin shábháilte den sórt sin ann i réimse mór, ní mór duit rogha a dhéanamh orthu siúd a oireann do do chomhdhéanamh. Ní thabharfaidh an corp freagra ar na táirgí go léir ar an mbealach céanna - tá cinn “teorann” mar a thugtar orthu ar féidir le hothair diaibéiteacha áirithe iad a ithe i méideanna beaga gan an baol go "léimfidh" siúcra san fhuil.

Císte iógart

Tá go leor oidis le grianghraif chomh tarraingteach sin, fiú nuair a bhíonn siad ag breathnú orthu, is cosúil go bhfuil a gcuid cumhra inchloiste. Uaireanta, glacann speisialtóirí cócaireachta le hullmhú mias, agus bhí an grianghraf tarraingteach. Níos minice, is cácaí éagsúla maisithe le torthaí iad seo.

Tá táirgí milseogra mealltacha fós i gceist le bácáil do dhiaibéitigh, cé gur chóir é a ullmhú de réir na rialacha. Ní bhíonn cóireáil teasa ag teastáil ó chuid acu. Mar shampla, is féidir leat císte iógart a dhéanamh atá oiriúnach do chothú diaibéiteach agus tá sé an-álainn.

Le haghaidh císte iógart, ullmhaigh na táirgí:

500 g de uachtar lom, 0.5 l de iógart ólacháin, saill íseal, 200 g de cháis uachtair, gloine neamhiomlán de ionad siúcra, fanaile le blas, 3 tbsp. geilitín, torthaí.

Cuir an uachtar go maith agus leataobh ar feadh tamaill. Measc an cáis gruth agus ionadú siúcra, fuip, cuir uachtar, iógart, whisk arís. Anois tá an cas le haghaidh geilitín - ní mór é a bheith sáithithe ar dtús. Cuir isteach an geilitín críochnaithe isteach i mais an chíste, corraigh gach rud agus doirt isteach sa mhúnla é. Ansin, cuisnigh thart ar 3 uair an chloig.

Maisigh an císte críochnaithe le torthaí oiriúnacha, gearrtha ina slisní agus cuirtear toirmeasc ar an gcuid is mó torthaí do dhiaibéitis chineál 2 mar gheall ar an méid mór siúcra atá iontu. Ach, is féidir cuid acu a chaitheamh beagán gan dochar ar leith do shláinte: kiwi, grapefruit, úlla neamh-mhilsithe.

Is leor carbaihiodráití díleáite a eisiamh ó aiste bia an othair. Tá plúr agus bianna milis i gcuid mhór acu.Is é seo an t-arán, an t-alcól, na deochanna carbónáitithe, tá a lán siúcra i mborróga, pastries agus milseogra éagsúla. Mar sin, cén fáth a bhfuil siad chomh contúirteach?

Is é fírinne an scéil go bhfuil comhlacht diaibéitis, beag beann ar a chineál, lagaithe. Is iad tréithe carbaihiodráití ná ionsú measartha tapa agus teacht thapa isteach i sruth na fola, óna n-ardaíonn leibhéal an tsiúcra go géar. Tosaíonn forbairt ar hipeargósaic, rud a d'fhéadfadh dochar buan a dhéanamh do shláinte diaibéitis.

Cuireann cúnamh cáilithe gan choinne, sa choinníoll seo den chorp, cóma hyperglycemic. Is é sin an fáth nach moltar cainníochtaí móra do dhiaibéitigh den chéad agus den dara cineál, plúr agus táirgí milis nó fiú amháin mar is mian leo.

Bíonn fíor-chrá ag roinnt diaibéiteach nuair atáthar ag smaoineamh ar tháirgí milseogra agus plúir, atá contúirteach go leor do staid shíceolaíoch an othair. Ar a mbonn féin, d’fhéadfadh dúlagar a fhorbairt ar a laghad.

Dá bhrí sin, is malairt mhór é milseogra a rinneadh go speisialta do dhiaibéitigh seachas fíorbhlastaí. Ina gcomhdhéanamh, tá cion siúcra eisiata go praiticiúil. Cuirtear fruchtós in áit é. Ar an drochuair ní leor é seo. Tá saillte ainmhithe contúirteach freisin, mar sin, mar shampla, déantar milseogra ar nós císte do dhiaibéitigh a dhíbhealú a mhéid agus is féidir.

Ach ní leor é seo fiú. Gach uair, cácaí den chineál seo a cheannach nó a bhácáil ina n-aonar, ceanglaítear air na saillte, próitéiní agus carbaihiodráití a áirítear sa táirge seo a ríomh. Agus milseogra á cheannach agat i bhfoirm cácaí, ba chóir duit aird a thabhairt ar chomhdhéanamh na dtáirgí a úsáidtear chun é a ullmhú.

Is é an bonn le cácaí a dhéanamh do dhiaibéitis ná fruchtós nó cineál eile ionadaíoch siúcra. Ní ábhar é. Is é an rud is mó ná nach bhfuil siúcra sa chás seo. Is minic a úsáideann an monaróir iógart beagmhéathrais nó cáis iostáin chun bácáil a dhéanamh ar an gcineál seo. Is é an císte do dhiaibéiteach ná souffle éadrom nó glóthach, atá maisithe le torthaí nó caora ar a bharr.

Molann diabetics, a bhfuil dian-mhianta ar a n-aghaidh dóibh, iarracht a dhéanamh táirgí milseogra a dhéanamh duit féin chun rialú iomlán a dhéanamh ar na táirgí a úsáidtear chuige seo.

Ní fadhb é an t-oideas le haghaidh císte aiste bia blasta inniu. Is féidir leat é a fháil go héasca ar an Idirlíon nó a iarraidh ar chairde. Tá suim acu ní hamháin in othair le diaibéiteas. Beidh an t-oideas le haghaidh císte den sórt sin úsáideach do dhaoine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh nó díreach é a leanúint.

Oideas císte do dhiaibéitigh de chineál ar bith

1. Uachtar saor ó shaill - 0.5 lítear,
2. Ionadaí siúcra - 3 spúnóg bhoird,
3. Geilitín - 2 spúnóg bhoird,
4. Roinnt torthaí, fanaile nó caora a úsáidtear chun an císte a mhaisiú.

Cuir an t-uachtar isteach i mbabhla domhain. Soak geilitín agus infuse ar feadh fiche nóiméad. Ansin meascán na comhábhair go léir agus cuir uachtar buailte leo. Doirt an meascán isteach i múnla agus cuisnigh é ar feadh trí uair an chloig. Tar éis an ama seo, is féidir roinnt cineálacha torthaí neamhdhíobhálacha a chur ar dhromchla na císte reoite.

Is féidir leis an diaibéitis an t-oideas do chíste iógart a chaitheamh freisin, ach ní oiread agus is mian leo. Is é fírinne an scéil go bhfuil plúr agus uibheacha in oideas den sórt sin. Ach tá an chuid eile de na táirgí íseal-chalraí, mar sin tá sé incheadaithe go maith do dhaoine a chloíonn le haistí bia speisialta.

300 g de chairéid, 150 g de mhilseoir, 50 g de phlúr, 50 g de chrackers brúite, 200 g de chnónna (moltar dhá chineál cnónna a ghlacadh - mar shampla, cnónna coill agus gallchnónna), 4 ubh, gráinn cainéil agus clóibh, 1 spúnóg sú (silíní nó sméar eile), 1 teaspoon sóide, beagán salainn.

Modh cócaireachta

Peel agus caolaigh na cairéid ar grater breá, measc an plúr le sóid aráin nó púdar bácála, salann, cnónna talún agus crackers brúite. Measc buíocáin uibhe le 2-3 spúnóg bhoird de mhilseoir, sú caora, cainéal agus clóibh, buail go cúng, cuir plúr cruithneachta go cúramach le cnónna chuig an meascán, ansin cairéid grátáilte agus meascán gach rud.

Buille an t-ubh eile leis an milseoir atá fágtha agus cuir leis an taos freisin. Déan an mhias bácála a shaoradh le hailgín, cuir an taos sa mhúnla agus bhácáil san oigheann é ar mheán-raca sreinge ar feadh 45 nóiméad ag teocht 175 céim.

Is paiteolaíochta tromchúiseach é Diaibéiteas mellitus sa chóras inchríneacha, rud nach féidir a leigheas go dtí an lá atá inniu ann.

Tá dúlagar dáiríre diaibéiteach ina chúis le diúltú milseán.

Bíonn go leor daoine ag fulaingt ón bpoiteolaíocht seo, ach tá formhór na ndochtúirí cinnte go bhféadtar an fhadhb seo a réiteach le haiste bia simplí. Áirítear leis an mbonn a bhaineann le cothú leighis bianna a bhfuil carbaihiodráití díleáite iontu a eisiamh ón réim bia, atá le fáil go príomha i siúcra, leasaithe, milseáin, sodas, fíonta agus cácaí.

Bíonn carbaihiodráití, atá mar chuid de na táirgí seo, ag dul go tapa isteach i sruth na fola ón gconair ghastraistéigeach, a chuireann le forbairt hipearglycemia, agus, dá réir sin, meath géar ar fholláine.

Go háirithe deacair do dhaoine a bhfuil milseáin acu, lena n-áirítear cácaí, milseáin agus deochanna carbónáitithe ina roghchlár laethúil. Sa chás seo, tá bealach amach ann, arb é atá ann ná cinn shábháilte a chur in ionad gnáth-shíoraí.

Ba chóir a thabhairt faoi deara:

• le diaibéiteas de chineál 1, tá an bhéim i gcóireáil ar inslin a úsáid, rud a fhágann gur féidir an aiste bia a éagsúlú,
• le diaibéiteas de chineál 2, ba cheart bianna a bhfuil siúcra iontu a dhíchur go hiomlán agus drugaí a ísliú siúcra a úsáid chun leibhéil siúcra fola a rialú.

Ar ais chuig an ábhar

Cé acu cácaí a cheadaítear agus a bhfuil cosc ​​orthu do dhiaibéitigh?

Cén fáth ar chóir go gcuirfeadh diaibéitis cácaí as a n-aiste bia?

Díreach mar go ndéantar na carbaihiodráití atá sa táirge seo a shú go héasca sa bholg agus sna intestines, ag dul isteach i sruth na fola go tapa. Is é seo an chúis le forbairt an hyperglycemia, as a dtagann meath géar ar shláinte an diaibéitis.

Níor chóir duit cácaí a dhiúltú go hiomlán; is féidir leat rogha eile a fháil seachas an táirge seo. Sa lá atá inniu ann, fiú sa siopa is féidir leat císte a cheannach atá deartha go sonrach le haghaidh diaibéiteach.

Comhdhéanamh cácaí do dhiaibéitigh:

• In ionad siúcra, ba chóir go mbeadh fruchtós nó milseoir eile i láthair.
• Ní mór duit iógart bearrtha nó cáis teachín a úsáid.
• Ba chóir go mbeadh an císte cosúil le souffle le heilimintí glóthaí.

Is cúntóir fíor-riachtanach é Glucometer do dhiaibéitigh. Prionsabal na hoibríochta, na gcineálacha, an chostais.

Cén fáth a ndéantar tástáil ar haemaglóibin glycated? Cad é an ceangal le diagnóis diaibéiteas?

Cad iad na gránaigh ba chóir a eisiamh ó réim bia diaibéiteach, agus a mholtar? Léigh tuilleadh anseo.

Ar ais chuig an ábhar

Císte iógart

• uachtar lom - 500 g,
• cáis uachtar gruth - 200 g,
• iógart óil (nonfat) - 0.5 l,
• ionadaí siúcra - cupán 2/3,
• geilitín - 3 tbsp. l.,
• caora agus fanaile - seadóg, úll, kiwi.

Ar dtús ní mór duit an uachtar a fhuip, an cáis gruth a mhagadh ar leithligh le hionadaí siúcra. Tá na comhábhair seo measctha, agus cuirtear geilitín réamh-sáithithe agus iógart óil leis an mais a leanann as. Déantar an t-uachtar mar thoradh air a dhoirteadh isteach i múnla agus é a fhuarú ar feadh 3 uair an chloig. Tar éis an mhias críochnaithe a bheith maisithe le torthaí agus sprinkled le vanilla.

Ar ais chuig an ábhar

Císte vanilla torthaí

• iógart (nonfat) - 250 g,
• ubh sicín - 2 ríomhaire.,
• plúr - 7 tbsp. l.,
• fruchtós
• uachtar géar (nonfat) - 100 g,
• púdar bácála
• vanillin.

Beat 4 tbsp. l fruchtós le 2 uibheacha sicín, cuir púdar bácála, cáis iostáin, vanillin agus plúr leis an meascán. Cuir páipéar bácála isteach sa mhúnla agus doirt an taos, ansin cuir san oigheann é. Moltar císte a bhácáil ag teocht 250 céim ar a laghad ar feadh 20 nóiméad. Le haghaidh uachtar, buail uachtar géar, fruchtós agus vanillin. Déan an císte críochnaithe a shaoradh go cothrom le uachtar agus bain úsáid as torthaí úra ar bharr (úll, kiwi).

Ar ais chuig an ábhar

Císte Iógart

Léirigh do shiúcra nó roghnaigh inscne le haghaidh moltaí

Tá an-tóir ar oideas cakeless. Tar éis an tsaoil, tá an t-am cócaireachta íosta. Ina theannta sin, ní gá uachtar agus brioscaí a chócaráil, a shimplíonn an próiseas cócaireachta ag amanna. Ar ndóigh, ní féidir leat a rá go bhfuil gach rud simplí go leor - caithfidh tú giotán a dhéanamh le geilitín.

Mura bhfuil dúil ann cócaireacht a dhéanamh nó má tháinig imeacht sollúnta chun cinn go spontáineach, ansin tiocfaidh Tortoffi gan siúcra chun cinn i gcónaí. Is caife vegetarian é seo a tháirgeann cácaí saincheaptha i go leor cathracha na Rúise.

Is císte iógart an chéad chos. Ba chóir duit aird a thabhairt láithreach go gcaithfidh tú iógart neamh-mhilsithe a roghnú, agus céatadán beag d'ábhar saille de rogha air, mar shampla, TM "Prostokvashino".

Chun císte a dhéanamh, tá na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:

1. uachtar le cion saille de 10% - 500 millilítear,
2. cáis teachín uachtarúil - 200 gram,
3. milseoir chun blas a chur air,
4. iógart neamh-mhilsithe - 500 millilítear,
5. oráiste, sútha talún, dhá kiwi.

Caolaigh geilitín i iógart agus fág go dtí go dtéann an geilitín. Déan uachtar dian ar chumascóir nó bain úsáid as meascthóir, meascán meascán cáis teachín uachtair agus milseoir ar leithligh, le chéile le uachtar agus iógart. Corraigh go maith go dtí go mbeidh sé réidh.

Doirt an meascán isteach i múnla agus cuir in áit fhuar é go dtí go mbeidh sé daingnithe. Tar éis duit an cruth a chasadh air agus an císte críochnaithe a mhaisiú don diaibéiteach le torthaí (cuir an grianghraf i láthair).

Ceadaítear milseog dá leithéid fiú do leanaí óga, ó thrí bliana d'aois.

Is cineálacha de mhilseog eachtrach iad cácaí cáise. Go ginearálta, is mias cáise é an císte cáise áit a bhfuil an bonn ina fhriogar fianáin, agus tá ciseal gruth uachtair leagtha amach air.

Tá go leor oidis ann don milis seo, is féidir é a ullmhú gan bácáil agus san oigheann.

Is fiú aird a thabhairt ar an bhfíric gur féidir mil a athsholáthar le mil sa mhilseog seo, agus is féidir leat a dhéanamh gan milseoirí, is é an rud is mó ná nár cheart an táirge beachaireachta a sháraí.

Chun cáca cáise oráiste íseal a dhéanamh, beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:

• leath cileagram de cháis iostáin ísealmhéathrais,
• trí spúnóg bhoird d'im,
• dhá spúnóg bhoird de mil
• 200 gram d'fhianáin fruchtós,
• ubh amháin agus próitéin amháin,
• dhá oráiste
• 100 gram de aibreoga triomaithe.

Fianáin a thabhairt chuig staid na ngruimíní agus iad a mheascadh le him leáite. San oigheann, teas an mhias bácála, réamh-oiled, cuir fianáin ann agus cuir san oigheann é roimh 150 C, cócaráil ar feadh seacht nóiméad.

Cuimil an cáis i dteachín trí chriathar, cuir an t-ubh agus an próitéin, mil agus buail le comhsheasmhacht aonchineálach. Bailigh an zest de oráiste, brúigh an sú ansin, cuir aibreoga triomaithe mionghearrtha. Suanbhruith an meascán citris os cionn teas íseal go dtí go mbeidh sé mashed, thart ar 10 go 15 nóiméad. Ansin cuir an mhais chuachta go dtí an puree agus meascán. Cuir an cuar ag líonadh na foirme agus cócaráil ar feadh leathuair. Ba chóir go ndéanfadh cáca cáise fuarú san oigheann ar a cheann féin.

Chun gan a bheith breoite le galar “milis”, moltar prionsabail an chothaithe do diaibéiteas agus cleachtadh a leanúint go rialta.

Tugann an físeán san alt seo oideas císte diaibéitis isteach.

Léirigh do shiúcra nó roghnaigh inscne le haghaidh moltaí

Dia duit Oibrím i milseáin chócaireachta agus daoibhseacha, ach déanaim iarracht mé féin a theorannú. Chuir mo sheanmháthair grá ar bácáil chugam agus thug sí roinnt oidis teaghlaigh dom, agus ina dhiaidh sin thosaigh mo leabhar nótaí ag fás go heaspónantúil, a bhí mar chúis leis an acmhainn seo a chruthú, áit a bhailím oidis ó gach leabhar agus cearn den líonra. Baineann gach ábhar lena n-úinéirí faoi seach!

Císte le cáis teachín

Tá blas íogair ag pastries den sórt sin, is féidir é a ithe ní amháin i ndiaibéiteas, ach freisin do dhaoine ar mian leo meáchan a chailleadh.

• Uachtar géar géar saor ó shaill - leath gloine,
• Cáis teachín saor ó shaill - 250 g,
• Plúr - 2 spúnóg bhoird,
• Fruchtós - 7 spúnóg bhoird (spúnóg bhoird),
• Uibheacha - 2 phíosa
• Beart de phúdar púdair - bácála,
• Vanillin.

1. Buille uibheacha le 4 spúnóg bhoird de fhruchtós,
2. Doirt plúr, beagán de fholúnn tirim agus de phúdar bácála isteach sa mheascán uibhe
3. Doirt an taos isteach i bhfoirm greamaithe agus cuir san oigheann é,
4. Déan brioscaí a bhácáil ar feadh thart ar 20 nóiméad ag teocht 250 céim,
5. Ullmhaigh an uachtar ó uachtar géar, ó fhruchtós atá fágtha agus ó phionna de vanillin. Buille gach rud le cumascóir
6. Tar éis bácála, ramhar an císte le uachtar, agus ina dhiaidh sin is féidir é a mhaisiú le slisní torthaí, sútha craobh, sútha talún.

Milseog Banana Sútha talún

Tá císte a ullmhaítear de réir an chos seo tairiseach agus íseal-chalraí. Tá sé iontach do bhord saoire do dhiaibéitigh.

• Ubh sicín úr - 1 phíosa,
• Plúr an dara grád sa mhéid 6 spúnóg bhoird,
• Im - 50 g,
• Bainne iomlán - leath gloine,
• Uachtar géar géarmhéathrais - 500 ml,
• 150 g de rísíní donn dorcha nó éadroma,
• Zest 1 líomóid mheán,
• Fruchtós - thart ar 75 g
• Sútha talún Ripe - píosaí 10-15,
• 1 banana aibí
• Vanillin.

1. Téamh an ola go teocht an tseomra agus meascán i gcumasc le hubh, a ní le rísíní agus zest,
2. Chun an bonn a fhaightear a dhoirteadh bainne, cuir vanilla agus buaigh an mhais i gcumascóir,
3. Ar deireadh, cuir an plúr leis,
4. Le haghaidh bácála, beidh dhá fhoirm ag teastáil uait, a bhfuil trastomhas thart ar 18 cm acu. Ní mór na foirmeacha a chlúdach le pár agus taos a chur iontu ina chodanna cothroma,
5. Cuir an císte bácála in oigheann réamhthéite go 180 céim. Am cócaireachta - 20 nóiméad
6. Déantar an uachtar as uachtar géar agus as fruchtós,
7. Tar éis an fhuaraithe, gearr na brioscaí ar feadh,
8. Cuir an chéad chíste le huisce agus ar a bharr ní mór duit banana a chur slisnithe i gciorcail nach bhfuil ró-thiubh,
9. Cuir an uachtar le greim ar an líonadh agus cuir an dara císte air, cócaráil le uachtar agus déan maisiú le sútha talún mionghearrtha,
10. Maidir leis an tríú císte, bain úsáid as banana, is féidir an ceann deireanach ar a bharr a mhaisiú leis na torthaí atá fágtha,
11. Tar éis cócaireachta, cuir an císte sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig, agus le linn an ama sin beidh sé sáithithe go hiomlán agus gheobhaidh sé blas saibhir.

Milseog seacláide

Is féidir le diaibéitis ó am go ham císte seacláide a dhéanamh le do thoil. Ní bheidh drochthionchar ag an úsáid a bhaintear as an diaibéiteas má bhreathnaítear go hiomlán ar an ullmhúchán.

• Plúr an dara grád - 100 g,
• Púdar cócó rialta - 3 spúnóg,
• Ubh úr sicín - 1 phíosa,
• Uisce bruite - glass ó ghloine,
• Sóid aráin - leath spúnóg,
• Ola lus na gréine - spúnóg bhoird,
• Milsitheoir,
• Púdar bácála
• Caife - thart ar 50 ml den deoch fhuaraithe,
• Vanillin, salann.

1. Ar dtús caithfidh tú cócó, plúr le sóid aráin agus púdar bácála a mheascadh,
2. I gcoimeádán ar leithligh, cuir an t-ubh le hionadaí siúcra, le huisce, agus le caife. Ba cheart go mbeadh struchtúr aonchineálach ag an mais tar éis an mheasctha,
3. Comhcheangail, glúine agus doirt an dá cheann isteach i múnla greamaithe.
4. Déan brioscaí seacláide a bhácáil ar feadh 30 nóiméad ag teocht 170 céim.

Más mian leat, is féidir an císte ar a bharr a mhaisiú le sliseanna seacláide aiste bia.

Ní bheidh císte do dhiaibéitigh, an t-oideas a roghnaítear i gceart, in ann cúrsa diaibéitis a dhoimhniú, ach ní cheadóidh sé duit srianta speisialta aiste bia a bheith agat ar laethanta saoire.

Ar ndóigh, is minic nach gcaithfí milseoga, agus mura bhfuil cúrsa cobhsaí ann maidir le sábháilteacht a n-úsáide, is fearr dul i gcomhairle le dochtúir.