Taosráin plúir rye (éasca le diaibéitis): oidis

Is léiriú é Diaibéiteas mellitus ar aiste bia carb-íseal, ach ní chiallaíonn sé seo gur chóir go ndéanfadh othair sárú orthu féin i ngach dúil. Tá táirgí úsáideacha ag bácáil do dhiaibéitigh a bhfuil innéacs glycemic íseal acu, rud atá tábhachtach, agus comhábhair shimplí agus inacmhainne do gach duine. Is féidir úsáid a bhaint as oidis ní amháin d'othair, ach freisin do dhaoine a leanann leideanna cothaithe maithe.

Saineolaí diabet

Blasta agus sábháilte!

Is galar é Diaibéiteas as a n-athraíonn do nósanna itheacháin.

Déanann go leor othar gearán go bhfuil iallach orthu na gnáthchóireálacha a thréigean, ach tá oidis den scoth ann - pastries do dhiaibéitigh.

Níor chóir go mbeadh ithe sláintiúil gan blas! Cuidíonn bia ullmhaithe go maith leis an saol i gcónaí.

Moltaí ginearálta

Tá aiste bia d'othair le diaibéiteas mar chuid de chóireáil an ghalair.

Monatóireacht leanúnach ar ghlúcós fola

Agus tú ag tástáil sa chistin, lean na treoirlínte seo:

• athsholáthar a dhéanamh ar ruán cruithneachta le ruán nó seagal (garbh garbh más féidir),
• cuir glasraí (olóige nó lus na gréine) in ionad an ime,
• Úsáid uibhe a íoslaghdú
• úsáid incheadaithe de margairín ísealmhéathrais,
• milseog a úsáid, ionadaithe siúcra (stevia, síoróip mhailpe, fruchtós) a úsáid,
• rialú ábhar calraí agus innéacs glycemic na ndéileálacha le linn an phróisis ullmhúcháin (go háirithe tábhachtach agus oidis bhácáilte do dhiaibéiteas de chineál 2 á roghnú),
• gan ach táirgí ceadaithe (torthaí, glasraí, feoil thrua) a úsáid mar líonadh le haghaidh mionra,
• cócaráil i gcodanna beaga (laistigh den aonad aráin).

Aird! Fiú le bianna aiste bia, ní mór meas a bheith ar chionmhaireacht.

Taos do gach ócáid

I gcás aon táirge

Ullmhaithe ó phlúr seagal. Oiriúnach chun gach cineál mionra agus rollaí a dhéanamh. Chomh oiriúnach céanna le haghaidh aistí diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2.

1. Plúr - thart ar 500 gram.
2. Giosta tirim - fiche gram.
3. 0.5 lítear d'uisce te.
4. Spúnóg bhoird d'ola glasraí.
5. A pinch salainn.

Caolaigh an giosta in uisce te, fan 30 nóiméad. Chun an meascán mar thoradh air cuir plúr, ola agus salann. Taos bog a ghlúine, fág in áit the ar feadh uair an chloig é.

Cad is féidir a ullmhú ó phlúr ruán?

Ceann de na bianna is úsáidí: déanann an-chuid próitéine agus innéacs íseal glycemic an ruán fíor-riachtanach d’othair le diaibéiteas. Ní amháin go bhfuil an leite úsáideach! Tá airíonna luachmhara ag pastries diaibéitis a dhéantar as plúr ruán nó le ruán talún freisin.

Tógfaidh fianáin cumhra le húlla a n-áit cheart ar do tábla.

• plúr ruán - 125 gram,
• dhá úll mór
• dhá spúnóg bhoird de bran coirce,
• taespúnóg d'ola glasraí,
• mil - spúnóg bhoird
• 150 ml de kefir saille íseal.

Tá an próiseas cócaireachta simplí agus ní thógann sé mórán ama. Tá fianáin milis gan siúcra.

1. Bailigh an t-úll ar ghéaraire.
2. Measc na comhábhair go léir agus fág ar theocht an tseomra iad ar feadh leathuaire.
3. Roinn an taos ina chodanna beaga, cruthaigh fianáin.
4. Cuir ar phár é, a bhácáil go dtí go mbeidh sé cócaráilte ag teocht 150 ° C.

Tábhachtach! I gcás othar a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu, ceadaítear bianna ard-chalraí, ní cheadaítear ach bianna a bhfuil siúcra iontu. I ndiaibéiteas de chineál 2, ní mór duit a bheith ar an eolas faoi innéacs glycemic na dtáirgí go léir a úsáidtear.

Ag feitheamh leis na laethanta saoire

Go minic, nuair a bhíonn dátaí suntasacha ag druidim, mothaíonn daoine diaibéitis go bhfuil siad fágtha amach. Cuideoidh an roghchlár ceart agus ár n-oidis bhácáilte le haghaidh diaibéiteach leis an gceint phianmhar seo a sheachaint.

Cuimhnigh! Is féidir le suimeanna móra fruchtós a bheith ina gcúis le suaimhneas agus buinneach.

Mar is féidir leat a fheiceáil, is féidir le do dhuine grámhar le diaibéiteas do aiste bia a athrú go leor. Cuideoidh ár n-oidis leat mias a roghnú don tábla féile do gach blas.

An féidir caife a ithe?

Dia duit dochtúir! Tá aíonna ag teacht chugam go luath. Tá Niece tinn le diaibéiteas de chineál 1. Tá cóireáil á hullmhú agam. Le do thoil inis dom, an féidir le cailín caife a ithe?

Dea-thráthnóna Le diaibéiteas de chineál 1, ceadaítear bianna ard-chalraí. Tá aon bhácáil diaibéiteach oiriúnach freisin. Ní cheadaítear siúcra a úsáid.

Bunrialacha

Chun an bácáil a dhéanamh ní hamháin go bhfuil sé blasta ach sábháilte freisin, ba cheart roinnt rialacha a urramú le linn a ullmhú:

• seagal a athsholáthar in ionad plúr cruithneachta - is é úsáid plúir ghrád íseal agus meilt garbh an rogha is fearr,
• ná bain úsáid as uibheacha sicín chun an taos a ghlúine nó a n-uimhir a laghdú (de réir mar a cheadaítear foirm líonta bruite),
• más féidir, cuir glasraí nó margairín in ionad im le cóimheas saille íosta,
• malairtí siúcra a úsáid in ionad siúcra - stevia, fruchtós, síoróip mhailpe,
• roghnaigh go cúramach na comhábhair chun iad a líonadh,
• rialú a dhéanamh ar ábhar calraí agus innéacs glycemic mias le linn cócaireachta, agus ní i ndiaidh (tábhachtach go háirithe do dhiaibéiteas de chineál 2),
• ná cócaráil codanna móra ionas nach mbeidh aon chathú ann gach rud a ithe.

Taos uilíoch

Is féidir an t-oideas seo a úsáid chun muifíní, pretzels, kalach, borróga a dhéanamh le líonta éagsúla. Beidh sé úsáideach do dhiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2. Ó na comhábhair is gá duit a ullmhú:

• 0.5 kg plúr seagal,
• 2.5 tbsp giosta
• 400 ml d'uisce
• 15 ml saille glasraí,
• pinch salainn.

Is é taos plúir rye an bonn is fearr le haghaidh bácáil diaibéiteach

Nuair a bheidh an taos ag glúine, beidh ort níos mó plúir a dhoirteadh (200-300 g) go díreach ar an dromchla rollta.

Ansin, cuirtear an taos i gcoimeádán, clúdaítear é le tuáille ar a bharr agus cuirtear é níos gaire don teas ionas go dtiocfaidh sé suas.

Anois tá 1 uair ann chun an líonadh a chócaráil, más mian leat borróga a bhácáil.

Líonáin úsáideacha

Is féidir na táirgí seo a leanas a úsáid mar “taobh istigh” don rolla diaibéiteach:

• cáis i dteachín beagmhéathrais
• cabáiste stobhach
• prátaí
• beacáin
• torthaí agus caora (oráistí, aibreoga, silíní, péitseoga),
• stew nó feoil mhairteola nó sicín.

Oidis úsáideacha agus sobhlasta do dhiaibéitigh

Is é bácáil laige na ndaoine is mó.

Roghnaíonn gach duine cad is fearr leo: Bun le feoil nó bagel le caora, maróg cáise iostáin nó strudel oráiste.

Seo a leanas oidis do mhiasa shláintiúla, ísealcharb, miasa blasta a thaitneoidh ní amháin le hothair, ach lena ngaolta.

Le haghaidh masterpiece cairéad sobhlasta, tá na comhábhair seo a leanas ag teastáil:

• cairéid - roinnt píosaí móra,
• saill glasraí - 1 spúnóg bhoird,
• uachtar géar - 2 spúnóg bhoird,
• ginger - gráinnín grátáilte
• bainne - 3 tbsp.,
• cáis i dteachín beagmhéathrais - 50 g,
• teaspoon spíosraí (cumin, coriander, cumin),
• sorbitol - 1 CTA,
• ubh sicín.

Pudding Cairéad - Maisiú Tábla Sábháilte agus Blasta

Peel na cairéid agus rub ar ghreanóir mín. Doirt uisce agus fág go n-athraíonn siad an t-uisce go tréimhsiúil. Agus roinnt sraitheanna uige á n-úsáid agat, brúitear cairéid. Tar éis bainne a dhoirteadh agus saill ghlasraí a chur leis, múchtar é thar teas íseal ar feadh 10 nóiméad.

Tá an buíocán uibhe talún le cáis iostáin, agus cuirtear sorbitol leis an bpróitéin bhuailte. Cuireann seo go léir isteach ar chairéid.

Cuir gríos le bun an mhias bácála le hola agus sprinkle le spíosraí. Aistriú cairéid anseo. Bhácáil ar feadh leathuaire.

Sula bhfónann tú, is féidir leat iógart a dhoirteadh gan bhreiseáin, síoróip mhailpe, mil.

Buns Curd Fast

Le haghaidh na tástála atá uait:

• 200 g de cháis iostáin, tá sé inmhianaithe go bhfuil sé tirim,
• ubh sicín
• fruchtós i dtéarmaí spúnóg bhoird siúcra,
• pinch salainn
• 0.5 CTA Soda leáite,
• gloine plúir seagal.

Tá na comhábhair go léir seachas an plúr comhcheangailte agus measctha go maith. Doirt plúr i gcodanna beaga, ag taoscadh an taos.

Is féidir buns a chumadh i méideanna agus i gcruthanna atá go hiomlán difriúil. Bácáil ar feadh 30 nóiméad, fionnuar. Tá an táirge réidh le húsáid.

Sula bhfreastalaíonn sé air, a mhaolaíonn le huisce géar, iógart géarmhéathrais, bain úsáid as torthaí nó caora.

Cuirfidh rolla torthaí baile a bhfuil blas agus cuma tharraingteach air isteach ar aon chócaireacht siopa. Éilíonn an t-oideas na comhábhair seo a leanas:

• 400 g plúr seagal
• gloine de kefir,
• leath phaicéad de margairín,
• pinch salainn
• 0.5 CTA sóid leáite.

Moladh ar rolla úll-pluma - aisling do dhaoine a bhfuil fonn orthu bácáil

Fágtar an taos ullmhaithe sa chuisneoir. Ag an am seo, ní mór duit an líonadh a dhéanamh. Léiríonn oidis an fhéidearthacht na líonta seo a leanas a úsáid le haghaidh rolla:

• Grind úlla neamh-mhilsithe le plumaí (5 phíosa de gach toradh), cuir spúnóg bhoird de sú líomóide, gráinn cainéil, spúnóg bhoird de fhruchtós.
• Grind chíche sicín bruite (300 g) i ngrinder feola nó i scian feola. Cuir prúnaí gearrtha agus cnónna (do gach fear). Doirt 2 tbsp. uachtar géar géarmhéathrais nó iógart gan blas agus meascán.

Maidir le barráin torthaí, ba chóir an taos a rolladh go tanaí, le haghaidh feola - beagán níos tibhe. D’fhoilsigh “taobh istigh” an rolla agus rolladh suas. Bácáil ar bhileog bácála ar feadh 45 nóiméad ar a laghad.

Masterpiece Blueberry

Chun an taos a ullmhú:

• gloine plúir
• gloine cáis iostáin ísealmhéathrais,
• 150 g margairín
• pinch salainn
• 3 tbsp gallchnónna le taos.

• 600 g de blueberries (is féidir leat a reo freisin),
• ubh sicín
• fruchtós i dtéarmaí 2 tbsp. siúcra
• an tríú cupán de almóinní mionghearrtha,
• gloine uachtar neamhshuime géar nó iógart gan bhreiseáin,
• gráinn cainéil.

Cuir plúr agus déan meascadh le cáis i dteachín. Cuir salann agus margairín bog leis, taos an taos. Cuirtear é in áit fhuar ar feadh 45 nóiméad.

Tóg amach an taos agus rolladh ciseal mór amach, sprinkle le plúr, fill sa leath agus rolladh arís.

Beidh an ciseal mar thoradh air seo níos mó ná an mhias bácála.

Ullmhaigh blueberries trí dhraenáil an uisce i gcás díreoite. Buille ubh le fruchtós, almóinní, cainéal agus uachtar géar (iógart) ar leithligh.

Scaip bun na foirme le saill glasraí, leag amach an ciseal agus cuir cnónna mionghearrtha air.

Ansin cuir na caora, meascán uachtar ubh-géar agus cuir san oigheann iad ar feadh 15-20 nóiméad.

Císte úll na Fraince

Comhábhair don taos:

• 2 chupán plúr seagal
• 1 CTA fruchtós
• ubh sicín
• 4 tbsp saill glasraí.

Císte Apple - maisiú aon bhoird fhéile

Tar éis an taos a ghlúthú, clúdaítear é le scannán cling agus cuirtear chuig an gcuisneoir é ar feadh uair an chloig. Le haghaidh líonadh, craiceann 3 úll mhóra, doirt leath an sú líomóide air ionas nach ndorchaigh siad, agus sprinkle cainéal ar a bharr.

Ullmhaigh an uachtar mar seo a leanas:

• Buille 100 g d'im agus d'fhruchtós (3 spúnóg bhoird).
• Cuir ubh sicín buailte leis.
• Déantar 100 g de almóinní mionghearrtha a mheascadh sa mhais.
• Cuir 30 ml sú líomóide agus stáirse leis (1 spúnóg bhoird).
• Doirt leath gloine gloine.

Tá sé tábhachtach go leanfaí na seicheamh gníomhartha.

Cuir an taos sa mhúnla agus déan é a bhácáil ar feadh 15 nóiméad. Ansin bain é as an oigheann, doirt an uachtar agus cuir na húlla. Bhácáil ar feadh leathuair an chloig eile.

Éilíonn táirge cócaireachta na comhábhair seo a leanas:

• gloine bainne
• milseoir - 5 táibléad brúite,
• uachtar géar nó iógart gan siúcra agus breiseáin - 80 ml,
• 2 ubh sicín
• 1.5 tbsp púdar cócó
• 1 CTA Soda.

Réamhthéamh an oigheann. Líneáil na múnlaí le pár nó le ramhar le hola glasraí. Déan an bainne a théamh, ach mar sin ní fhiuchfaidh sé. Uibheacha buille le uachtar géar. Cuir bainne agus milseoir leis anseo.

I gcoimeádán ar leithligh, meascán na comhábhair tirim go léir. Comhcheangail le meascán uibhe. Measc gach rud go maith. Doirt isteach i múnlaí, gan na himill a bhaint amach, agus cuir san oigheann iad ar feadh 40 nóiméad. Barr maisithe le cnónna.

Muifíní bunaithe ar chócó - ócáid ​​chun cuireadh a thabhairt do chairde tae a thabhairt

Mionairí do dhiaibéitigh

Tá roinnt leideanna ann, rud a thabharfaidh deis duit do mhias is fearr leat a thapú gan dochar a dhéanamh do do shláinte:

• Cócaráil an táirge cócaireachta i gcuid bheag ionas nach bhfágfaidh tú an lá dár gcionn.
• Ní féidir leat gach rud a ithe in aon suí amháin, is fearr píosa beag a úsáid agus filleadh ar an císte i gceann cúpla uair an chloig. Agus is é an rogha is fearr ná cuireadh a thabhairt do ghaolta nó do chairde cuairt a thabhairt.
• Sula n-úsáideann tú, déan tástáil shainráite chun siúcra fola a chinneadh. Déan an 15-20 nóiméad céanna tar éis ithe.
• Níor chóir go mbeadh bácáil mar chuid de d'aiste bia laethúil. Is féidir leat tú féin a mheascadh 1-2 huaire sa tseachtain.

Is iad na príomhbhuntáistí a bhaineann le miasa do dhiaibéiteach ní amháin go bhfuil siad blasta agus sábháilte, ach freisin i luas a n-ullmhúcháin. Ní theastaíonn tallann ard cócaireachta uathu agus is féidir le leanaí fiú é a dhéanamh.

Bácáil do dhiaibéitigh: oidis gan siúcra le grianghraf

Cuireann diagnóis diaibéiteas mellitus go mór le líon na mbianna is féidir a ithe. Anois, ní mór do dhuine cloí le haiste bia dian, a bhfuil bácáil ar cheann de na taboos.

Mar sin féin, ní bheidh tionchar ag diaibéiteas mellitus ar fholláine duine má úsáidtear na comhábhair “cheart” chun táirgí plúir a ullmhú.

Tá na rudaí a roghnaíonn siad agus a n-ullmhóidí sna oidis bhácála do dhiaibéitigh.

Roghnú táirge

Tá dhá chineál Diaibéiteas mellitus: an chéad agus an dara ceann. Nuair a bhraitear an chéad chineál galair, ní mór d’iaibéiteach leanúint le haiste bia dian, arb é an bunús leis an ríomh ceart ar charbaihiodráití i mbia. Dá bhrí sin, tá ceist den sórt sin maidir le hearraí bácáilte agus conas a úsáidfí an-ábhartha.

Ba chóir go mbeadh cothú do dhiaibéiteas de chineál 2 cothrom, cé go bhfuil sé tábhachtach:

1. Ith béilí beaga 5-6 huaire sa lá.
2. Rialáil iontógáil próitéiní, saillte, carbaihiodráití.
3. Ba chóir an fuinneamh a fhaightear ó ithe a chaitheamh.

Tá an aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2 níos dírithe ar mheáchan a chailliúint agus ar an méid carbaihiodráit a chobhsú.

Chun cosc ​​a chur ar dhul chun cinn an ghalair, ba chóir go mbeadh íosmhéid carbaihiodráití tapa le hinnéacs glycemic ard sa tábla diaibéiteach.

Dá bhrí sin, chun tú féin a chosaint agus tú ag úsáid táirgí plúir agus a bheith cinnte faoi chomhdhéanamh an táirge, caithfidh tú iad féin a chócaireacht.

Ansin, leis an gcur chuige ceart, faigheann tú borróga is féidir leat a ithe gan eagla ort dochar a dhéanamh do shláinte an diaibéitis. Tá na teaglaim is fearr de bhianna faofa sna oidis bhácála atá ar fáil do dhiaibéiteach chineál 2. t

Sula gcócarálann tú, ní mór duit na comhábhair a cheadaíonn diaibéiteas duit a úsáid a thuiscint.

Ba chóir go mbeadh plúr, mar an príomhtháirge i mbácáil do dhiaibéitis, garbh. Tá speicis mar ruán, coirce, seagal oiriúnach.

Níl Diaibéiteas mellitus chomh so-ghabhálach do tháirgí plúir seagal.

Moltaí agus táirgí á roghnú:

1. A oiread agus is féidir diúltú d'úsáid uibheacha sa tástáil.
2. Plúr garbh, seagal i dtosaíocht.
3. Ba chóir milseoir nádúrtha a chur in ionad siúcra.
4. Margairín éasca.
5. I gcás líonta milis, bain úsáid as torthaí agus caora atá údaraithe ag do dhochtúir.

Ba cheart go mbeadh teorainn le húsáid táirgí a d'fhéadfadh “buille siúcra” a chur ar dhuine a bhfuil diaibéiteas cineál 1 aige. Mar sin féin, ba mhaith liom rud saibhir a chócaráil agus gan dochar a dhéanamh do mo chorp. I gcás na gcásanna sin, tá bácáil saor ó shiúcra ann do dhiaibéitigh.

Le haghaidh bácála, roghnaigh plúr garbh

Táirgí plúir - buneolas

Chun bácáil a dhéanamh as taos giosta, ní mór duit bun-oideas a bheith agat, ar a n-ullmhófar mionra, muifíní, rollaí do dhiaibéitigh.

Ag an am céanna, is féidir bácáil a athrú ag úsáid líonta éagsúla. Is féidir le gach diaibéiteach táirgí cócaráilte bunaithe ar oideas bunúsach a ithe.

Ní mór bácáil a dhéanamh do dhiaibéitis de chineál 1 agus de chineál 2 bunaithe ar chos bunúsach chun a sláinte a choinneáil.

An t-oideas bunúsach do dhiabetics de chineál 1 agus de chineál 2: plúr seagal - 500 g, giosta - 30 g, uisce - 2 chupán, ola lus na gréine - 2 tbsp. l., salann.

Ullmhúchán: corraigh an giosta i méid beag uisce, ansin doirt iad isteach san uisce atá fágtha, cuir na comhábhair eile leis. Glúine an taos leaisteach, a fhágann go bhfeileann sé in áit the.

Nuair atá an taos fágtha le teacht, caithfidh tú an líonadh a dhéanamh. Is féidir leis an líonadh a bheith milis nó gan a bheith. Beidh mias cócaráilte le líonadh blasta mar an rogha is fearr i measc an dara cúrsa.

Ba cheart carbaihiodráití ar a laghad a bheith i mbácáil do dhiaibéitigh de chineál 2, agus ní fiú codanna móra a ullmhú ionas nach mbeidh aon chathú ann gach rud a ithe láithreach. Líon ar phócaí cócaráilte le haghaidh 1-2 riar mura bhfuiltear ag súil go dtagann aíonna.

Ligeann diagnóis diaibéiteas mellitus duit bácáil mionra a éagsúlú trí mhusáin a ullmhú do dhiaibéitigh. Is féidir le bácáil do dhiaibéiteas a bheith éagsúil, ó oidis simplí réamh-chrainn go cácaí searmanais.

Beidh píopa do dhiaibéitigh a ullmhaítear de réir an oideas thíos ina mhias fíor-riachtanach ar laethanta saoire agus i rith na seachtaine araon.

Le fianáin mhin choirce a chócaráil beidh a shimplíocht agus a inacmhainneacht le do thoil, agus meastar ceann de na cineálacha bácála gan siúcra sa chos ar phíobán úll.

Sa ghrianghraf ar an Idirlíon is féidir leat a fheiceáil cad a bhreathnaíonn bácáil oiriúnach do dhiaibéitis de chineál 2, agus oidis le hullmhú.

Comhábhair: plúr - 4 tbsp. l, ubh - 1 ríomhaire, margairín saille íseal - 50-60 g, craiceann líomóide, rísíní, milseoir.

Déan cáca a bhácáil ar feadh 30-40 nóiméad

Go minic margairín. Buille an margairín le hubh le meascthóir agus cuir zest líomóide le milseoir. Doirt na comhábhair atá fágtha isteach sa mheascán ullmhaithe.

Cuir an mhais mar thoradh air i múnla atá luchtaithe cheana féin le hola lus na gréine. Cuir in oigheann réamhthéite go 200 céim. Bácáil ar feadh 30-40 nóiméad.

Comhábhair: cairéid - 4-5 phíosa meánach, cnónna - 1 tbsp, Plúr - 55-60 g, fruchtós - 150 g, crackers brúite seagal - 50 g, uibheacha - 4 ríomhaire, Soda - 1 CTA, cainéal , clóibh, salann.

Ullmhúchán: scaoil na buíocáin ó na próitéiní, buail na buíocáin le meascthóir le fruchtós, clóibh agus cainéal. Comhcheangail an plúr le cnónna grátáilte, crackers, sóid, gráinnín salann agus cuir leis an meascán buailte.

Chuige seo cuir cairéid scafa grátáilte ar mheáchan meánach. Cuir an meascán ullmhaithe i buíocáin agus meascán. Sa mhais a thagann as sin cuir an bhuailtí ar leithligh i bpróitéiní cúir láidre.

Déan gach rud a mheascadh go cúramach agus cuir múnla atá greased le hola lus na gréine ann. Oighinn ag teocht 180º C ar feadh thart ar 50 nóiméad.

Má tá tú ag cócaireacht duit féin, ansin is féidir an císte críochnaithe a mhaisiú le cnónna nó le táirgí eile a bheidh blasta duit. Ní ghortaíonn Diaibéiteas mellitus taitneamh a bhaint as císte a dhéantar de láimh.

Riachtanach: plúr - 300 g, uachtar géar géarmhéathrais - 120 ml, margairín éadrom - 150 g, sóid - 0.5 CTA, fínéagar - 1 tbsp. l, úlla milis agus searbh - píosaí 5-7.

Gearr úlla scafa i bpíosaí beaga. I mbabhla, meascán uachtar géar le margairín. Soda quench le fínéagar agus cuir le babhla, doirt plúr anseo.

Déantar an taos críochnaithe a dhoirteadh ar bhileog bácála atá greanta le margairín nó ola lus na gréine, cuirtear úlla ar a mbarr. Barr an císte le 1 cupán uachtar géar géar-bhuailte le 1 ubh, dhá spúnóg bhoird de phlúr agus gloine fruchtós.

Bácáil ar feadh 50 nóiméad ag teocht 180 ºС.

Comhábhair: plúr - 600 g, kefir - 200 g, margairín - 200 g, sóid - 0.5 teaspoon, salann.

Stuffing: úlla úr - 4-6 píosaí, plumaí 3-5 píosaí, cainéal, zest líomóid.

Chun an rolla a líonadh, déan úlla agus plumaí a ghearradh go mín

Ullmhúchán: i mbabhla mór, meascán kefir le sóid, ansin cuir gach comhábhar eile leis.

Cuir an taos críochnaithe in áit fhuar ar feadh 1 uair an chloig, agus é clúdaithe le scannán cling nó ag clúdach tuáille air.

Le linn na huaireanta saor in aisce, déan an líonadh: úlla agus plumaí gearrtha go mín mionghearrtha, cuir cainéal, zest líomóide.

Rolladh an taos fuaraithe leath ceintiméadar tiubh, cuir an líonadh ar bharr agus rolladh suas é. Cuir in oigheann réamhthéite go 180 céim agus oigheann ar feadh 50 nóiméad.

Is é an rolla Apple, atá bruite le húlla milis, an mhias is ansa le duine a bhfuil diaibéiteas air, agus tá cosc ​​air siúcra a úsáid.

Riachtanach: mhin choirce - 200 g, uisce te - 200 ml, mil - 2 tbsp. l

Doirt na calóga le huisce agus lig dó brew ar feadh 40 nóiméad ionas go nglacfaidh siad uisce. Le haghaidh mil, cuir mil, meascán. Clúdaigh an bhileog bácála le pár, ramhar é le hola lus na gréine. Scaip an mhais mar thoradh air sin le spúnóg agus déan é a bhácáil san oigheann ar feadh 15 nóiméad ag 180 céim.

Dá bhrí sin, ní cúis dhiagnóise diaibéiteas mellitus é an bácáil a dhiúltú, caithfimid foghlaim conas é a chócaráil i gceart.

Tá bácáil le diaibéiteas indéanta mura ndéanann tú mí-úsáid as agus cloí le prionsabail réim chothrom bia.

Cuirfidh na hoidis atá i láthair éagsúlacht leis an aiste bia agus cuirfidh siad beocht leis an saol.

Arán seagal do dhiaibéitigh: miasa agus oidis sa bhaile

Le diaibéiteas de chineál ar bith, déantar táirgí plúir ó phlúr cruithneachta a fhrithbheartú. Rogha eile a bheadh ​​ann ná bácáil ó phlúr seagal do dhiaibéitigh, a bhfuil innéacs íseal glycemic acu agus nach gcuireann isteach ar an méadú ar siúcra fola.

Ó phlúr seagal is féidir leat cócaireacht arán, mionra, agus pastries milis eile. Ní cheadaítear ach siúcra a úsáid mar mhilseoir, ní mór mil nó milseoir a chur ina ionad (mar shampla, stevia).

Is féidir leat bácáil a dhéanamh ar bhácáil san oigheann, chomh maith leis an gcócaireán mall agus an meaisín aráin. Beidh cur síos thíos ar na prionsabail a bhaineann le harán a dhéanamh do dhiaibéitigh agus do tháirgí plúir eile, oidis agus comhábhair roghnaithe a thabhairt de réir an GI.

Prionsabail chócaireachta

Tá roinnt rialacha simplí ann maidir le táirgí plúir a ullmhú d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Tá gach ceann acu bunaithe ar tháirgí a roghnaíodh i gceart nach ndéanann difear don mhéadú i siúcra fola.

Gné thábhachtach is ea an ráta tomhaltais bácála, nár chóir a bheith níos mó ná 100 gram in aghaidh an lae. Moltar duit é a úsáid ar maidin, ionas go mbeidh na carbaihiodráití a thagann isteach níos éasca le díolama. Cuideoidh sé seo le gníomhaíocht fhisiciúil ghníomhach.

Dála an scéil, is féidir leat seagal gráin iomlán a chur le arán seagal, a thabharfaidh blas speisialta don táirge.

Ceadaítear d'arán bácáilte píosaí beaga a ghearradh agus crackers a dhéanamh as a chomhlánaíonn an chéad mhias, mar shampla anraith, nó a mheileann i gcumascóir agus a úsáideann an púdar mar phlimpíní aráin.

Bunphrionsabail ullmhúcháin:

• roghnaigh plúr seagal ghrád íseal amháin,
• gan níos mó ná ubh amháin a chur leis an taos,
• má bhaineann roinnt uibheacha úsáid as an oideas, níor cheart próitéiní a chur ina n-ionad ach próitéiní a chur ina n-ionad,
• ní ullmhaíonn tú an líonadh ach ó tháirgí a bhfuil innéacs íseal glycemic acu.
• fianáin a mhilsiú le haghaidh diaibéiteach agus táirgí eile ach amháin le milseoir, mar shampla, stevia.
• má chuimsíonn an t-oide mil, ansin is fearr dóibh an líonadh nó an soak tar éis cócaireachta a uisce, mar cailleann an táirge beachaireachta seo ag teocht os cionn 45 s an chuid is mó dá chuid airíonna úsáideacha.

Ní leor am i gcónaí chun arán seagal a dhéanamh sa bhaile. Is féidir é a cheannach go héasca trí chuairt a thabhairt ar shiopa bácála rialta.

Innéacs Táirgí Glycemic

Cuir do shiúcra in iúl nó roghnaigh inscne le haghaidh moltaí.Cuardaigh.Ní aimsíodh Taispeáin.Cuardaigh.

Is é coincheap an innéacs glycemic ná coibhéis dhigiteach éifeacht táirgí bia tar éis iad a úsáid ar leibhéil ghlúcóis fola. Tá sé de réir na sonraí sin go gcuireann an t-inchrínitheoir teiripe aiste bia le chéile don othar.

Sa dara cineál diaibéiteas, is é cothú ceart an phríomhchóireáil a chuireann cosc ​​ar chineál galair a bhíonn ag brath ar insulin.

Ach ar an gcéad dul síos, cosnóidh sé an t-othar ó hyperglycemia. Is lú an GI, na haonaid níos lú aráin sa mhias.

Tá an t-innéacs glycemic roinnte sna leibhéil seo a leanas:

1. Suas le 50 FÁIL - ní théann táirgí i bhfeidhm ar an méadú ar siúcra fola.
2. Suas le 70 FHEIDHMEANNA - ní féidir bia a chur san áireamh ach ó am go chéile i réim bia diaibéiteach.
3. Ó 70 IU - toirmiscthe, is féidir leo hyperglycemia a spreagadh.

Ina theannta sin, bíonn tionchar ag comhsheasmhacht an táirge ar an méadú ar GI. Má thugtar chuig stát puree é, ansin méadóidh an GI, agus má dhéantar sú as na torthaí a cheadaítear, beidh táscaire de níos mó ná 80 duine ann.

Mínítear é seo go léir toisc go bhfuil snáithín “caillte” leis an modh próiseála seo, a rialaíonn soláthar aonfhoirmeach glúcóis san fhuil. Mar sin tá aon súnna torthaí a bhfuil diaibéiteas orthu den chéad agus den dara cineál contraindicated, ach ní cheadaítear sú trátaí níos mó ná 200 ml in aghaidh an lae.

Ceadaítear táirgí plúir a ullmhú ó tháirgí den sórt sin, agus tá GI suas le 50 aonad ag gach ceann acu

• plúr seagal (ghrád íseal b'fhearr),
• bainne iomlán
• bainne lom
• uachtar suas le 10% saille,
• kefir
• uibheacha - nach mó ná ceann amháin, cuir próitéin in áit an chuid eile,
• giosta
• púdar bácála
• cainéal
• milseoir.

I pastries milis, mar shampla, i bhfianáin do dhiaibéitis, píobáin nó mionra, is féidir leat úsáid a bhaint as líonta éagsúla, torthaí agus glasraí, chomh maith le feoil. Táirgí ceadaithe le líonadh:

1. Apple
2. Piorra
3. Pluma
4. Sútha craobh, sútha talún,
5. Apricot
6. Blueberries
7. Gach cineál torthaí citris,
8. Beacáin
9. Piobar milis
10. Oinniúin agus gairleog,
11. Glasaigh (peirsil, dill, basil, oregano),
12. Cáis Tofu
13. Cáis teachín ísealmhéathrais
14. Feoil ísealmhéathrais - sicín, turcaí,
15. Asal - ae mairteola agus sicín.

As na táirgí go léir thuas, tá cead aige cócaráil ní amháin arán le haghaidh diaibéiteach, ach freisin táirgí plúir casta - mionra, mionra agus cácaí.

Oidis aráin

Tá an t-oideas seo ar arán seagal oiriúnach ní amháin do dhiaibéitis, ach do dhaoine atá murtallach agus atá ag iarraidh meáchan a chailleadh. Tá calraí ar a laghad i bpócaí den sórt sin. Is féidir an taos a bhácáil san oigheann agus sa chócaireán mall sa mhodh comhfhreagrach.

Ní mór duit fios a bheith agat gur chóir an plúr a chrochadh ionas go mbeidh an taos bog agus iontach. Fiú mura gcuireann an t-oideas síos ar an ngníomh seo, níor chóir go ndéanfaí faillí orthu.

Má úsáidtear giosta tirim, beidh an t-am cócaireachta níos tapúla, agus má tá sé úr, caithfear é a chaolú ar dtús i méid beag uisce te.

Tá na comhábhair seo a leanas san oideas aráin seagal:

• Plúr seagal - 700 gram,
• Plúr cruithneachta - 150 gram,
• Giosta úr - 45 gram,
• Milsitheoir - dhá táibléad,
• Salann - 1 teaspoon,
• Uisce íonaithe te - 500 ml,
• Ola lus na gréine - 1 spúnóg bhoird.

Cuir plúr seagal agus plúr leathchruithneachta isteach i mbabhla domhain, meascadh an chuid eile den phlúr cruithneachta le 200 ml d'uisce agus giosta, meascadh agus cuir in áit te é go dtí go swelling.

Cuir salann leis an meascán plúir (seagal agus cruithneacht), doirt an leaven, cuir uisce agus ola lus na gréine. Glúine an taos le do lámha agus cuir in áit the é ar feadh 1.5 - 2 uair an chloig. Déan mias bácála a ramhar le méid beag d'ola glasraí agus sprinkle le plúr.

Tar éis don am a bheith caite, gliogáil an taos arís agus cuir go cothrom é i múnla. Cuir dromchla an “caipín” aráin sa todhchaí le huisce agus go réidh. Clúdaigh an tuáille le tuáille páipéir agus cuir chuig áit te é ar feadh 45 nóiméad eile.

Déan an t-arán a bhácáil in oigheann réamhthéite ag 200 ° C ar feadh leathuaire. Fág an t-arán san oigheann go dtí go n-éiríonn sé go hiomlán.

Ní dhéanann an t-arán seagal den sórt sin i diaibéiteas difear don mhéadú i siúcra fola.

Anseo thíos tá oidis bhunúsach chun ní amháin brioscaí ime a dhéanamh do dhiaibéitigh, ach freisin borróga torthaí. Déantar an taos a ghlúineáil ó na comhábhair seo go léir agus é a chur ar feadh leathuaire in áit the.

Ag an am seo, is féidir leat an líonadh a ullmhú. Is féidir é a athrú, ag brath ar roghanna pearsanta duine - úlla agus torthaí citris, sútha talún, plumaí agus blueberries.

Is é an rud is mó ná go bhfuil an líonadh torthaí tiubh agus nach dtéann sé amach as an taos le linn na cócaireachta. Ba chóir an bhileog bácála a chlúdach le páipéar pár.

Teastaíonn na comhábhair seo

1. Plúr seagal - 500 gram,
2. Giosta - 15 gram,
3. Uisce íonaithe te - 200 ml,
4. Salann - ar bharr scian
5. Ola glasraí - 2 spúnóg bhoird,
6. Milsitheoir chun blas a chur air,
7. Tá cainéil roghnach.

Bácáil in oigheann réamhthéite ag 180 ° C ar feadh 35 nóiméad.

Bácáil an diaibéiteas

Soláthraíonn Diaibéiteas mellitus srianta ar úsáid milseán, agus mar sin tá an bácáil do dhiaibéitigh difriúil ón méid a itheann daoine sláintiúla. Ach ní chiallaíonn sé seo go bhfuil maitheas diaibéiteach níos measa.

Déantar táirgí plúir as plúr cruithneachta agus siúcra á chur leis, rud nach féidir a ithe le diaibéiteas. Ach má athraíonn tú an dá chomhábhar, faigheann tú cóireáil blasta agus sláintiúil.

Tá go leor oidis ann le haghaidh milseoga agus pastries, agus braitheann an ceann a roghnaíonn tú ar do chuid sainroghanna.

Bácáil agus diaibéiteas

Tá an diagnóis diaibéiteas mellitus ina tháscaire cheana féin gur chóir aiste bia carb-íseal a leanúint. Cuideoidh an tábla d'aonaid glycemic agus aonaid aráin leat bianna sábháilte a roghnú le haghaidh bia sláintiúil.

Ar an gcéad dul síos, ba chóir duit milseáin a stóráil, toisc nach sábhálann monaróirí siúcra, agus ní féidir leat a leithéid d'aigneáin carb-íseal a ainmniú. Is é an bealach is fearr chun cócaireacht a dhéanamh leat féin.

I gcás diabetics de chineál 1, is féidir leat tú féin a mheascadh leis na hearraí ón siopa, ach le diaibéiteas de chineál 2 tá sé tábhachtach rialú a dhéanamh ar iontógáil carbaihiodráití agus saillte. Ar an gcúis seo, is fearr táirgí plúir cruithneachta a sheachaint.

Eisiatar pastries le uachtar milis, torthaí, nó subh go huathoibríoch ón aiste bia. Maidir le diaibéitis de chineál 2, beidh earraí gráin iomlána, bácáilte ó seagal, coirce, arbhar, nó plúr ruán tairbheach.

Leideanna cócaireachta do dhiaibéitis

Déantar bácáil le diaibéiteas a bhácáil i gcodanna beaga, agus moltar suas le 2 tháirge a ithe ag an am.

Ba chóir go gcuirfeadh earraí cócaireachta do dhiaibéiteach roinnt rialacha san áireamh: an méid seo a leanas san áireamh:

Tá cead aige méid beag meala a úsáid sa taos.

• Plúr do dhiaibéitigh. Eisiatar cruithneacht, tá fáilte roimh phlúr arbhair, ruán, coirce agus seagal. Ní chuirfidh bran cruithneachta isteach ar an gcócaireacht.
• Siúcra Ní féidir leat milseoirí fruchtós nó nádúrtha a úsáid, mar shampla, mil (teoranta).
• Ola. Tá cosc ​​ar ime, mar sin cuirtear margairín calorie íseal ina áit.
• Na huibheacha.Ní cheadaítear níos mó ná 1 phíosa.
• Stuffing. Ba chóir líonta glasraí nó milis a ullmhú ó bhianna a bhfuil céatadán íseal calories agus innéacs glycemic acu.

Oidis bhácáil diaibéitis do dhiaibéiteach

Déantar oidis le haghaidh cóireálacha d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu a thógáil ar thaos ullmhaithe go speisialta (arán pita) agus líonadh i gceart.

Go hidéalach, is é bácáil ó phlúr seagal do dhiaibéiteach an ceann is úsáidí, mar sin beidh sé mar bhonn le taos a dhéanamh, atá oiriúnach chun mionra, mionra, muifíní agus muifíní a dhéanamh.

Tá sé éasca cócaireacht a dhéanamh: i mbabhla, plúr seagal, giosta, uisce, ola glasraí agus gráinn salainn a mheascadh. Nuair a bheidh tú ag rolladh, cuir plúr sa dóigh nach mbogann sé.

Clúdaíonn muid tuáille leis an mbabhla agus fágann muid in áit te ar feadh uair an chloig é ionas go dtiocfaidh sé suas agus go mbeidh sé níos iontach. Is minic a chuirtear arán pita in ionad an taos, go háirithe nuair a bhíonn mionra blasta á dhéanamh agat. Mar an líonadh, roghnaítear na comhábhair sin a cheadaítear don diaibéiteach.

Patties nó Burgers

Taoscadh le taos diaibéiteach, tá sé áisiúil mionra / rollaí a ullmhú: tá an chuid beag agus déanfaidh sé bácáil níos tapúla. Agus i measc an éagsúlacht líonta, is féidir leat blas goirt amháin nó milis a roghnú.

Rogha bua-bua ar aon tábla, tá mionra le cabáiste foirfe don chéad mhias nó te.

Agus rachaidh mionra le cáis i dteachín nó úlla le haghaidh milseáin le haghaidh tae agus sásóidh siad cách aon mhilsithe.

Maróg Cairéad

Le haghaidh masterpiece cairéad sobhlasta, tá na comhábhair seo a leanas ag teastáil:

• cairéid - roinnt píosaí móra,
• saill glasraí - 1 spúnóg bhoird,
• uachtar géar - 2 spúnóg bhoird,
• ginger - gráinnín grátáilte
• bainne - 3 tbsp.,
• cáis i dteachín beagmhéathrais - 50 g,
• teaspoon spíosraí (cumin, coriander, cumin),
• sorbitol - 1 CTA,
• ubh sicín.

Pudding Cairéad - Maisiú Tábla Sábháilte agus Blasta

Peel na cairéid agus rub ar ghreanóir mín. Doirt uisce agus fág go n-athraíonn siad an t-uisce go tréimhsiúil. Agus roinnt sraitheanna uige á n-úsáid agat, brúitear cairéid. Tar éis bainne a dhoirteadh agus saill ghlasraí a chur leis, múchtar é thar teas íseal ar feadh 10 nóiméad.

Tá an buíocán uibhe talún le cáis iostáin, agus cuirtear sorbitol leis an bpróitéin bhuailte. Cuireann seo go léir isteach ar chairéid. Cuir gríos le bun an mhias bácála le hola agus sprinkle le spíosraí. Aistriú cairéid anseo. Bhácáil ar feadh leathuaire. Sula bhfónann tú, is féidir leat iógart a dhoirteadh gan bhreiseáin, síoróip mhailpe, mil.

Rolla uisce béil

Cuirfidh rolla torthaí baile a bhfuil blas agus cuma tharraingteach air isteach ar aon chócaireacht siopa. Éilíonn an t-oideas na comhábhair seo a leanas:

• 400 g plúr seagal
• gloine de kefir,
• leath phaicéad de margairín,
• pinch salainn
• 0.5 CTA sóid leáite.

Moladh ar rolla úll-pluma - aisling do dhaoine a bhfuil fonn orthu bácáil

Fágtar an taos ullmhaithe sa chuisneoir. Ag an am seo, ní mór duit an líonadh a dhéanamh. Léiríonn oidis an fhéidearthacht na líonta seo a leanas a úsáid le haghaidh rolla:

• Grind úlla neamh-mhilsithe le plumaí (5 phíosa de gach toradh), cuir spúnóg bhoird de sú líomóide, gráinn cainéil, spúnóg bhoird de fhruchtós.
• Grind chíche sicín bruite (300 g) i ngrinder feola nó i scian feola. Cuir prúnaí gearrtha agus cnónna (do gach fear). Doirt 2 tbsp. uachtar géar géarmhéathrais nó iógart gan blas agus meascán.

Maidir le barráin torthaí, ba chóir an taos a rolladh go tanaí, le haghaidh feola - beagán níos tibhe. D’fhoilsigh “taobh istigh” an rolla agus rolladh suas. Bácáil ar bhileog bácála ar feadh 45 nóiméad ar a laghad.

Muifíní a bhfuil uisce ó bhéal acu le cócó

Éilíonn táirge cócaireachta na comhábhair seo a leanas:

• gloine bainne
• milseoir - 5 táibléad brúite,
• uachtar géar nó iógart gan siúcra agus breiseáin - 80 ml,
• 2 ubh sicín
• 1.5 tbsp púdar cócó
• 1 CTA Soda.

Réamhthéamh an oigheann. Líneáil na múnlaí le pár nó le ramhar le hola glasraí. Déan an bainne a théamh, ach mar sin ní fhiuchfaidh sé. Uibheacha buille le uachtar géar. Cuir bainne agus milseoir leis anseo.

I gcoimeádán ar leithligh, meascán na comhábhair tirim go léir. Comhcheangail le meascán uibhe. Measc gach rud go maith. Doirt isteach i múnlaí, gan na himill a bhaint amach, agus cuir san oigheann iad ar feadh 40 nóiméad. Barr maisithe le cnónna.

Muifíní bunaithe ar chócó - ócáid ​​chun cuireadh a thabhairt do chairde tae a thabhairt

Oidis bhácáilte do dhiaibéitigh

Fíric aitheanta: teastaíonn aiste bia ó dhiaibéiteas mellitus (DM). Cuirtear cosc ​​ar go leor táirgí. Áirítear sa liosta seo táirgí ó phlúr préimhe mar gheall ar an innéacs ard glycemic. Ach ná caill croí: ceadaítear bácáil do dhiaibéitigh, a dhéantar de réir oidis speisialta.

Conas táirgí plúir a chócaráil le haghaidh diaibéiteach

Tá na coinníollacha seo a leanas roimh na mionra agus na milseáin a ullmhú d’iaibéiteach den chéad agus den dara cineál:

• úsáid an ghráid is ísle de mhin choirce seagal,
• easpa uibheacha sa tástáil (ní bhaineann an riachtanas leis an líonadh),
• cé is moite d'im (mar shampla - margairín saille íseal),
• cócaráil taosráin atá saor ó shiúcra le haghaidh diaibéiteach le milseoirí nádúrtha,
• glasraí mionaithe nó torthaí ó tháirgí ceadaithe,
• ba chóir go mbeadh an phíopa le haghaidh diaibéiteach beag agus go gcomhfhreagraíonn sé do aonad amháin aráin (XE).

Faoi réir na gcoinníollacha a ndéantar cur síos orthu, tá bácáil le haghaidh diaibéiteach le galar de chineál 1 agus le cineál 2 sábháilte.
Smaoinigh ar roinnt oidis mhionsonraithe.

Tsvetaevsky pie

Maidir le diaibéitis de chineál 2, tá an pie Tsvetaevo oiriúnach.

• 1.5 cupán plúr seagal cruithneachta uile,
• 10% uachtar géar - 120ml,
• 150 GR. margairín ísealmhéathrais
• 0.5 teaspoon sóide
• 15 GR fínéagar (1 tbsp.).
• 1 kg de úlla.

• gloine uachtar géar le cion saille de 10% agus fruchtós,
• 1 ubh sicín
• Plúr 60g (dhá spúnóg bhoird).

Conas cócaireacht a dhéanamh.
Glúine an taos i mbabhla cuasaithe. Measc uachtar géar le margairín leáite, cuir an sóid aráin amach le fínéagar boird. Cuir plúr leis. Ag baint úsáide as margairín, ramhar an mata bácála, doirt amach an taos, cuir úlla géar ar a bharr, scafa ón gcraiceann agus ó na síolta agus gearrtha i slisní. Measc na comhpháirteanna uachtar, buille beagán, clúdaigh iad le úlla. Is é 180ºС teocht bácála an chíste, is é 45-50 nóiméad an t-am. Ba chóir dó dul amach, mar atá sa ghrianghraf.

Fianáin mhin choirce

Is é atá i milseog den sórt sin pastries do dhiaibéiteas de chineál 2, nach bhfuil aon athrú ar na oidis. Ní deacair cócaireacht a dhéanamh air.

• margairín beagmhéathrais - 40 GR.
• gloine plúir coirce
• 30 ml d'uisce óil íon (2 spúnóg bhoird),
• fruchtós - 1 tbsp. l.,

Conas cócaireacht a dhéanamh.
Chill margairín. Ansin cuir mhin choirce leis. Thairis sin, déantar fruchtós a dhoirteadh isteach sa mheascán agus déantar an t-uisce ullmhaithe a dhoirteadh. Cuimil an mhais mar thoradh air le spúnóg. Cuir an t-oigheann go 180ºС isteach roimh ré agus clúdaigh an bhileog bácála le páipéar bácála (nó ramhar le hola).

Cuir an taos le spúnóg, tar éis é a roinnt ina 15 chuid bheaga. Am cócaireachta - 20 nóiméad. Lig don fhianán críochnaithe fuarú, ansin déan é a sheirbheáil.

Pie le oráistí

Is iomaí oidis pí do othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2 acu. Tugaimid sampla.

Réamhthéamh an oigheann go 180ºС. Boiligh 1 oráiste ar feadh 20 nóiméad. Ansin tóg amach é, fuaraigh agus gearr é ionas gur féidir leat na cnámha a fháil amach go héasca. Tar éis na síolta a bhaint, meall na torthaí i gcumascóir (mar aon leis an gcraiceann).

Nuair a chomhlíontar na coinníollacha roimhe seo, tóg 1 ubh sicín agus buail é le 30 g. sorbitol, meascán an mhais a thig as le sú líomóide agus dhá phúdar taespúnóg de zest. Cuir 100 gr leis an meascán. almóinní talún agus oráiste ullmhaithe, ansin cuir i múnla é agus seol é le oigheann réamhthéite. Bácáil ar feadh 40 nóiméad.

Sa bhanc greamaithe de oidis le haghaidh pastries milis gan siúcra do dhiaibéitis de chineál 1 agus de chineál 2, is féidir leat dul isteach go sábháilte sa "scéal oirthearach".

• 200 GR. plúr
• 500 ml sú torthaí (oráiste nó úll),
• 500 GR. maiseanna cnónna, aibreoga triomaithe, prúnaí, rísíní, torthaí coinnithe,
• 10 GR. púdar bácála (2 phúdar tonna),
• siúcra oighrithe - roghnach.

Cócaireacht
Cuir an meascán torthaí cnó isteach i ngloine dhomhain nó i mias ceirmeach agus doirt sú do 13-14 uair an chloig. Ansin cuir púdar bácála. Tugtar plúr isteach go deireanach. Measc go cúramach an mhais a thig as. Smear an mhias bácála le hola glasraí agus sprinkle le semolina, agus ansin cuir píosa císte ann. Am cócaireachta - 30-40 nóiméad ag teocht 185ºº 190ºС. Garnish an táirge críochnaithe le torthaí candied agus sprinkle le siúcra powdered.

Conas earraí bácáilte a ithe gan dochar a dhéanamh don tsláinte

Níor chóir go n-itheann diaibéiteach a lán bácála (grianghraf: 3.bp.blogspot.com)

Is cuma cad iad na bianna cothaithe agus sláintiúla a úsáidtear i mbácáil, is cuma cé chomh cruinn agus i ndiaidh na moltaí a ullmhaítear mias, is féidir le hídiú iomarcach é méadú ar siúcra fola a spreagadh. Mar sin, moltar duit aon pastries a úsáid i gcomhréir le rialacha áirithe.

• Má dhéanann an diaibéiteach iarracht an chéad uair a bhácáil, moltar láithreach cuid bheag a ithe le seiceáil conas a imoibreoidh an corp.
• Bíonn éifeachtaí difriúla ag comhábhair éagsúla ar siúcra fola. Tar éis aon bhéile a ithe, ní mór duit seiceáil a dhéanamh ar do ghlúcós fola.
• Tá cosc ​​ar an iomarca bácála a ithe ag aon am amháin. Ní mór an chuid a roinnt arís agus arís eile.
• Moltar duit ach miasa úr-bhácáilte a ithe.

Mura ndéanann tú dearmad ar na moltaí seo, ansin ní thabharfaidh pastries saor ó shiúcra d’fhadhbanna.

Cad is sútha talún atá úsáideach agus díobhálach i ndiaibéiteas

An taosrán bia idéalach le haghaidh mionra

Ní thógfaidh mionra aiste bia siúcra fola (grianghraf: oldtower.ru)

Cuirfidh mionra aiste bia do dhiaibéitis luí ortsa ar a gcuid cumhra agus blas blasta. Tá sé éasca cócaireacht a dhéanamh orthu.

Comhábhair don taos:

• plúr seagal 1 kg
• giosta 30 g
• 400 ml d'uisce
• 2 tbsp. l ola glasraí
• an salann.

Ullmhú: meascadh 500 g plúr, giosta, uisce agus ola, meascadh agus cuir an plúr 500 g atá fágtha leis. Déan taos crua a ghlúine agus cuir i dteach é chun é a chur in oiriúint.

Mar líonadh, is féidir leat úsáid a bhaint as na táirgí go léir a cheadaítear do dhiaibéitis (úlla, piorraí, silíní, cuiríní, uibheacha bruite, glasraí, feoil thrua nó iasc, etc.).

Fruchtós i mellitus diaibéiteas chineál 1 agus cineál 2

Muffins do dhiaibéitigh

Tá muffins le haghaidh diaibéiteach éadrom agus blasta (grianghraf: vanille.md)

Is féidir muffins a cheadaítear do dhiaibéitigh a ullmhú de réir oide speisialta.

• plúr seagal 4 tbsp. l.,
• ubh 1 ríomhaire.
• margairín beagmhéathrais 55 g
• zest líomóide
• rísíní nó cuiríní,
• salann
• milseoir.

Ullmhú: buille ubh le margairín, cuir siúcra ionadach agus zest líomóide, meascán. Ina dhiaidh sin, cuir plúr leis. Is féidir leat rísíní beag nó caora currant a chur leis an taos. Aistrigh an taos isteach i múnlaí atá greanta le margairín, agus déan é a bhácáil ar feadh leathuair an chloig san oigheann ag 200 céim Celsius. Tá muifíní diaibéitis réidh.

Pie oráiste

Ní amháin go bhfuil píosa déanta as oráistí sláintiúil ach blasta freisin (grianghraf: i.ytimg.com)

Bainfidh gach duine taitneamh as an bpíosa cumhra le oráistí. Tar éis é a úsáid, ní gá duit a bheith buartha go n-ardóidh siúcra fola.

• ríomhaire oráiste 1,.
• ubh 1 ríomhaire.
• sorbitol 30 g
• sú líomóide
• líomóid craiceann 2 chp.
• almóinní talún 100 g.

Ullmhúchán: snámh an oráiste i bhfiuchphointe uisce agus boil ar feadh 20 nóiméad. Bain, fuaraigh, gearrtha i bpíosaí agus bain na cnámha. Meileann i gcumasc le craiceann. Chun an taos a ullmhú, buille an ubh le sorbitol, cuir sú líomóide agus zest leis. Doirt almóinní agus flannbhuí isteach sa mhais a bheidh mar thoradh air, meascán. Cuir an taos críochnaithe i múnla agus bhácáil san oigheann ag 180 céim Celsius ar feadh 40 nóiméad.

Torthaí agus caora do dhiaibéiteas de chineál 2: bunús an aiste bia nó bianna ard-chalraí

Apple pie

Apple pie - milseog aiste bia blasta (grianghraf: gastronom.ru)

Is féidir leannán úll beloved a ullmhaítear de réir oide speisialta a ithe gan fadhbanna le diaibéiteas.

• plúr seagal 120 g,
• plúr lintil 120 g,
• margairín nonfat 120 g,
• dátaí triomaithe triomaithe 100 g,
• aibreoga triomaithe 100 g
• rísíní 100 g
• úll 1-2 ríomhaire.,
• 2 ubh,
• bainne cnó cócó neamh-mhilsithe 1 cupán,
• púdar bácála 2 tbsp. l.,
• seasoning le haghaidh aiste bia pies 2 CTA,
• salann 0.5 CTA

Ullmhúchán: buail na dátaí mionghearrtha le margairín. Gránaigh úlla agus cuir leis na dátaí. Corraigh, cuir salann agus blastanas leis. Buille an mhais a thig as. Cuir uibheacha agus rísíní leis, meascán. Ansin cuir plúr, púdar bácála agus bainne cnó cócó leis. Réamhthéamh an oigheann go 180 céim Celsius. Cuir páipéar pár ag bun an mhias bácála agus aistrigh an taos. Bácáil go dtí go bhfuil siad briosc donn ar feadh 40 nóiméad.

Fianáin nó fianáin Sinséir le haghaidh diaibéiteas

Déantar cácaí min choirce as hercules agus plúr seagal.

Baineann sé le fianáin mhin choirce, agus moltar calóga mhin choirce (coirce) agus gloine plúir seagal a úsáid chun iad a ullmhú.

Ina theannta sin, beidh púdar bácála, ubh agus margairín de dhíth ort. Mar mhilseoir - fanaile agus bainne. Chun an mhais a ullmhú, déantar na comhpháirteanna uile a mheascadh agus a roinnt ina gcodanna.

Sula gcuireann tú bileog bácála ar siúl, cruthaítear an t-ae. Fianáin a bhácáil ag teocht 180 céim.

Chun athrú a dhéanamh, ag tabhairt cruth ubhchruthach don ae, is féidir leat gingerbread a fháil, agus mar na príomh-rísíní measctha maise, cnónna le plúr gráin iomlán agus bainne.

Pie fraochán

Cabhraíonn blueberries le siúcra fola níos ísle (grianghraf: e-w-e.ru)

Beidh a leithéid de phíob an-úsáideach do dhiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2, mar tá clú agus cáil ar na fraocháin ghorm as a gcumas siúcra a ísliú. In ionad blueberries reoite nó úr, is féidir caora currant a úsáid freisin.

• plúr garbh 150 g
• cáis iostáin ísealmhéathrais 150 g,
• margairín saille íseal 150 g,
• gallchnónna 3 ríomhaire.
• blueberries úra nó reoite (nó cuiríní) 750 g,
• uibheacha 2 ríomhaire.
• siúcra in ionad 2 tbsp. l.,
• almóinní 50 g
• uachtar nó uachtar géar 1 tbsp. l.,
• salann 1 CTA.
• cainéal chun blas a chur air.

Ullmhú: Sift plúr, cuir cáis i dteachín, meascán. Ansin cuir margairín agus salann bog. Glúine an taos le do lámha. Ansin cuir i gcuisneoir é ar feadh leathuaire. Rolladh amach an taos fuar, sprinkle go héadrom le plúr, fill sa leath agus rolladh arís. Má tá na caora reoite, ní mór iad a leá agus a thriomú ar dtús, agus ba chóir cinn úra a ní agus a thriomú freisin. Ansin caithfidh tú na huibheacha a bhuille, an milseoir, na almóinní agus na spíosraí a chur leis agus lean ort ag bualadh. Cuir uachtar, fuip. Réamhthéamh an oigheann go 200 céim Celsius. Cuir an fhoirm isteach le margairín agus cuir an taos ann agus cuir san oigheann é ar feadh ceathrú uair an chloig. Ba chóir don taos bhácáil beagán. Bain amach as an oigheann agus sprinkle le cnónna mionghearrtha. Cuir na caora ar an mbarr agus clúdaigh le huibheacha iad. Cuir san oigheann. Laghdaigh an teocht bácála go 160 céim Celsius. Beidh an císte réidh i 40 nóiméad.

An féidir liom cnónna a úsáid le haghaidh diaibéiteas?

Pie úll na Fraince

Déanfaidh Apple pie aon tábla a mhaisiú. Chun é a ullmhú, ní mór duit an taos diaibéiteach a ghlúineáil agus trí úll a chraiceann. Ansin, ullmhaigh an líonadh de réir an algartam seo a leanas:

1. Glúine margairín beag agus fruchtós.
2. Cuir an t-ubh leis agus buail le scornach.
3. Sa mhais mar thoradh air, caith almóinní beaga nó aon chnó chun blas a chur air. Sula gcuireann tú le babhla, meileann.
4. Doirt an sú líomóide agus doirt spúnóg de stáirse.
5. Doirt leath cupán bainne agus meascán arís.
6. Cuir an meascán críochnaithe i mias bácála, bhácáil ar feadh 15 nóiméad, ansin bain amach agus leag amach na húlla. Bhácáil 30 nóiméad eile.
7. Doirt an líonadh isteach ar úlla.

Charlotte Diaibéiteach Delicious

Is féidir Apple charlotte a ullmhú trí mil a chur in ionad siúcra.

Tá Charlotte do dhiaibéitis ann, cé go bhfuil sé deacair a shamhlú gan siúcra, agus tá an toradh an-bhlasta.

Go deimhin, is é an t-oideas clasaiceach a úsáidtear, níl ach mil agus cainéal in ionad siúcra. Conas cácaí a chócaráil:

1. Leáigh margairín, meascadh le mil.
2. Tiomáin an t-ubh isteach sa mhais, mura bhfuil an 1ú leor ann, cuir níos mó próitéiní leis. Doirt púdar bácála, plúr (coirce nó seagal) agus cainéal. Glúine go maith.
3. Peel agus croith úlla.
4. Cuir úlla sa mhias bácála, doirt an taos ar gach rud.
5. Bácáil ar 180 céim ar feadh thart ar 40 nóiméad.

Muffins uisce-béil do dhiaibéitigh

Muffin - an cupcake céanna, ach le cócó. Maidir leis na bunghnéithe, éilíonn an mhias bainne, iógart ísealmhéathrais nó uachtar géar, ubh, púdar cócó agus pinch sóide do splendour.

Le bainne a chur ar an muifín, cuirtear kefir in ionad bainne. Ag freagairt le sóid, méadóidh an cupcakes níos mó. Déantar bainne a théamh, ach gan a bheith bruite.Buille uachtar iógart nó géar le hubh.

Déantar bainne a dhoirteadh isteach sa mheascán mar thoradh air, cuirtear cócó agus sóide beag leis. Buille go maith. Idir an dá linn, teasann siad an oigheann, ullmhaíonn siad stáin bácála.

Déantar an meascán a dhoirteadh isteach sna múnlaí seo agus a bhácáil ar feadh thart ar 40 nóiméad. Más gá, cuir fanaile nó cnónna leis na muifíní.

Fritters le cáis teachín agus piorra

Beidh pancóga do dhiaibéitigh níos úsáidí má chócaráiltear iad san oigheann. Béile iontach don bhricfeasta nó mar mhilseog. Conas pancóga a ullmhú:

1. Ullmhaítear piaraí: scafa agus nite, gearrtha i bplátaí iad.
2. Tá an ubh roinnte ina phróitéin agus i buíocán. Déantar meringue aeir as próitéin, agus déantar na buíocáin a mheascadh le cainéal, plúr, uisce mianraí. Nó is féidir fritters a chócaráil go fóill ar kefir.
3. Ansin, meascán mais na buíocán agus meringue.
4. Le haghaidh cócaireachta, bain úsáid as ola glasraí. Déantar an mhais leacht leachta a dhoirteadh isteach i bpanna agus ligtear dó a bhácáil ar dhá thaobh.
5. Cé go bhfuil an pancóg á hullmhú, déanann siad an líonadh: meascadh cáis i dteachín beagmhéathrais le uachtar géar, piorra agus titim sú líomóide.
6. Tá pancóga réamhdhéanta leagtha amach ar phláta, scaiptear agus líontar an líonadh isteach i bhfeadán.

Rogha casserole teachín

Cócaráiltear an casserole ar an ngnáthbhealach, agus cuirtear fruchtós in áit siúcra.

Is comhábhar sláintiúil agus blasta é cáis an tíostáin, ach is cinnte go bhfuil casserole cáise an tí blasta ar gach duine.

Molann an t-oideas leagan clasaiceach, atá éasca a chaolú le comhpháirteanna de do rogha féin. Ullmhaigh casserole de réir an algartam seo:

1. Cuir milseoir ar na próitéiní ar leithligh. Tá an casserole cócaráilte ar fhruchtós nó mil. Déantar buíocán a chur leis an gcruth agus an mhais chiorcail a ghlúine trí phíosa pinc sóide a chur leis.
2. Comhcheangail próitéin agus cáis iostáin.
3. Bácáil ag 200 céim ar feadh suas le 30 nóiméad.

Maróg Cairéad

Tá maróg cairéad neamhghnách agus sobhlasta. Chun masterpiece cócaireachta cairéid a ullmhú beidh ort:

1. Cuir na cairéid ar leataobh agus gráig é ar ghreanóir mín. Ansin líon isteach le huisce. Bain úsáid as uige, agus cuirtear brú ar an bpríomh-chomhpháirt, cuirtear i bpanna é agus stútar i mbainne é ar feadh suas le 10 nóiméad.
2. Corraigh an cáis teachín leis an ubh, ansin cuir na cairéid stewed leis.
3. Ullmhaigh na múnlaí: ramhar le hola glasraí, caith cúpla spíosraí chun blas a chur orthu.
4. Cuir mais na cairéad, bhácáil ar feadh 30-40 nóiméad.

Is féidir leat císte, fianáin nó aon pastries a bhácáil san oigheann nó i gcócaire mall in ionad péine friochadh. Mar sin tiocfaidh na miasa amach níos sláintiúla.

Uachtar géar agus císte iógart

Oideas iontach eile nach gá duit a bhácáil. Chun tús a chur leis, i mbabhla domhain, buail uachtar géar agus fanaile, agus soak an geilitín in uisce agus seas ar feadh thart ar 20 nóiméad.

Knead an líonadh: meascán cáis teachín ísealmhéathrais, iógart, uachtar géar agus geilitín. Cuir i bhfoirm réamh-chócaráilte é agus fág sa chuisneoir é ar feadh 3-4 uair an chloig.

Maisigh an císte críochnaithe le caora nó cnónna.