Seacláid do dhiaibéiteas > Aiste bia do dhiaibéiteas

Mar sin féin, ní dóigh leat gur chóir go mbeadh na bianna siúcraí uile ina bhfuil méid áirithe siúcra as láthair go hiomlán ón aiste bia. Tar éis an tsaoil, is é an siúcra, mar is eol dúinn, an príomh-chatalaíoch le hormóin speisialta a tháirgeadh a ligeann duit gníomhaíocht na gcóras néaróg agus inchríneacha a rialáil - go háirithe, tugann sé deis duit endorphin a tháirgeadh, ar a dtugtar “hormón sonas”.

Dá bhrí sin, tagann ceist atá go hiomlán loighciúil chun cinn - An féidir seacláid a úsáid le haghaidh diaibéiteas? Tar éis an tsaoil, tá leibhéal iontach siúcra i seacláid, a mbeidh drochthionchar aige ar ndóigh ar siúcra fola.

Ach anseo nach bhfuil sé chomh simplí sin, mar sin déanfaimid iad siúd a dteastaíonn uathu iad féin a chóireáil le milseáin a dhéanamh, tar éis dóibh dul ar aghaidh beag amach romhainn - is féidir leat é a ithe beagán, go háirithe má tá an diaibéiteas níos fuaire agus mura bhfuil frithghníomhartha diúltacha agat leis an táirge féin.

Na buntáistí a bhaineann le seacláid do dhiaibéiteas

Seacláid dubh do dhiaibéiteas

Is é fírinne an scéil nach n-athraíonn úsáid seacláide athruithe láidre agus géar i siúcra fola - tá sé seo fíor i ndáil le seacláid dorcha agus dorcha . Is é an cineál seo innéacs glycemic ná 23, agus tá sé i bhfad níos lú caloric ná aon chineál milseog eile. Gach lá is féidir leat dáileog áirithe seacláide a ithe, a bhraitheann ar aois, ar shaintréithe meitibileach agus ar chineál an diaibéitis. Ach go ginearálta, is féidir linn sin a rá Is é thart ar 30 g seacláide an gnáthriachtanas laethúil. .
Tá seacláid dorcha ann flavonoids , a laghdaíonn imdhíonacht fíochán coirp dá gcuid inslin féin.
Polyphenols cabhrú le siúcra fola atá beagán níos ísle (ba chóir go mbeadh 85% cócó ar a laghad sa seacláid).
Vitimín P cabhraíonn sé le riocht na bhfuileadán a fheabhsú.
Nuair a itear seacláid dorcha sa chorp, lipoproteins ard-dlúis a chabhraíonn le colaistéaról a bhaint ón gcorp. Laghdaíonn sé seo brú fola, agus mar sin laghdaíonn sé an baol go dtarlóidh strócanna agus galar croí.

Cén fáth go bhfuil zucchini searbh

Is feiniméan oidhreachtúil é carnadh searbhas i dtorthaí, mar gheall ar ghnéithe nádúrtha. Mar sin féin, ní bhíonn blas míthaitneamhach ach i gcásanna criticiúla. Tá an gléasra in ann freagairt ar dhóigh chomhchosúil le dálaí dochracha a fháis.

Tábhachtach! Is é is cúis le biotántacht ná cucurbitacin a bheith ann, atá suite i gcotyledons an fhéatas agus a shíneann ina dhiaidh sin go dtí beagnach an laíon ar fad. Ag an am céanna, ní mór duit a thuiscint cén fáth go bhfuil zucchini searbh agus conas is fearr an míbhuntáiste seo a chosc.

Na cúiseanna a bhaineann le searbhas i zucchini

Mar a luadh cheana, is é is cúis leis an mblas searbh ná méadú ar an méid cucurbitacin. Tá an tsubstaint seo i láthair i laíon scuaise i gcónaí, ach i mbeagán méid ní bhraitear é. Tugtar faoi deara go bhfuil zucchini searbh de bharr sáruithe ar bhunphrionsabail a saothraithe. Mar shampla, cuirtear pailniú i leith na bpríomhchúiseanna a mbíonn fadhb neamh-inmhianaithe mar thoradh orthu.

Breis uisce

Eascraíonn blas searbh as méid méadaithe taise. Ar an gcúis seo, ní féidir uisce a dhoirteadh ar dhuilleoga. Lagaíonn an taise iomarcach an planda. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil rioscaí speisialta le feiceáil i drochaimsir, nuair a bhíonn an ghlasra i mbaol go leor galair fungais. Ní féidir uisce fuar a shú, agus mar thoradh air sin bíonn cúram míchuí ar an ngléasra.

Easpa solais

Eascraíonn blas searbh de zucchini ar uaireanta laethúla neamhleora agus ar aimsir scamallach, suíomh dorcha. Ar an gcúis seo, moltar duit áiteanna grianmhara zucchini a roghnú chun glasraí a fhás, cuimhnigh ar an ngá atá le cúram cuí. Mar shampla, déantar gléasra do dhaoine fásta a phiorcadh agus a tanú, baintear duilleoga iomarcacha. Ba chóir go mbeadh an t-achar íosta idir torthaí difriúla cothrom le 75 ceintiméadar.

Leasachán iomarcach

Tá leasacháin thar a bheith tábhachtach do zucchini. Mar sin féin, bíonn blas searbh ar bheathú iomarcach le cothaithigh ina bhfuil fosfar agus potaisiam. Chun feabhas a chur ar thréithe blas, moltar nítrigin a chur leis, rud a chuireann deireadh leis an searbhas.

Tabhair aird! Tá leasacháin mhianracha chasta oiriúnach do bheathú zucchini. Cuireann úsáid substaintí orgánacha cosc ar éagothroime nach dteastaíonn. Úsáideann garraíodóirí i gcásanna den sórt sin giosta, aigéad bhórach.

Stóráil mhíchuí

Ní féidir zucchini aibithe a stóráil ach ar feadh 4 - 5 mhí in áit fhionnuar. Is é an áit is fearr le stóráil ná BALCÓIN téite. Tá easpa aerála san íoslach agus sa cellar, rud a fhágann go mbíonn meath ar blas.

Fágann stóráil fhadtéarmach go gcailleann an glasraí a saintréithe blas. Ní féidir scuaise ró-bhréige searbh a ithe.

Carnadh Cucurbitacin

Tugann saineolaithe faoi deara go bhfuil an carnadh cucurbitacin de bharr ní amháin an ghné nádúrtha den ghlasra, ach freisin de bharr na gcoinníollacha míchuí dá fhás:

Uisce neamhleor agus míchuí,
An raidhse taise, a bhíonn an-chontúirteach ar laethanta fuar,
Athrú tobann ar theocht,
Cineál ithreach mí-oiriúnach d'fhás glasraí,
Solas na gréine iomarcach
Méid iomarcach leasachán mianraí
Easpa plandaí cothaitheacha,
Fuar fada tar éis teasa
Déantar damáiste do thorthaí le linn an fhómhair.

Mar is dóigh leat, i mórán cásanna is féidir cosc a chur ar chuma aftertaste searbh.

Galar plandaí

Bíonn tionchar ag galair fungais thógálacha (mar shampla, anthractosis agus fusariosis) ar na duilleoga agus ar na gais, ar bhlas na dtorthaí. Ní hamháin go dtugtar faoi deara an blas searbh, ach freisin spotaí buí-donn, duilleoga buí agus triomaithe. Mura féidir leat an scéal a fheabhsú, beidh ort fáil réidh leis an ngléasra ghalraithe. Chun galair thógálacha a chosc, beidh uainíocht barr ag teastáil. Cuirfidh cúram cuí deireadh leis an riosca go dtosóidh galair zucchini ag forbairt.

An féidir zucchini searbh a ithe?

Más rud é, tar éis é a bhaint amach, go bhfuil blas zucchini searbh, is féidir glasraí a ithe le próiseáil chuí. Mar shampla, moltar na torthaí a ghearradh ina slisní beaga nó ina slisní, agus é a líonadh le huisce salann ar feadh tamaill. Bainfidh an phróiseáil cheart an chuid is mó de na searbhas, ionas nach mbeidh tionchar ag an mblas tosaigh ar na miasa. Tar éis a phróiseála, ceadaítear é a fhriochadh, a stew, zucchini a chaomhnú agus a chócaireacht.

Conas blas searbh zucchini a sheachaint le linn stórála

Mura bhféadfaí cuma na searbhas a sheachaint, ba cheart an zucchini a stóráil i gceart tar éis na réamhphróiseála.

Leabharmharc le haghaidh stórála. Leis na coinníollacha teochta cearta, stóráiltear zucchini ar feadh suas le sé mhí. Maidir leis an leabharmharc, bain úsáid as torthaí níos aibí nár cheart a bheith ró-ard. Ag an am céanna, ní mór do zucchini craiceann cuasach agus peduncle a bheith aige.
Canning. Ní imíonn searbhas i rith picilte nó saillte. Ar an gcúis seo, déantar glasraí a réamh-sáithiú in uisce salann agus gearrtar iad i gciorcail bheaga. Tar éis cúpla uair an chloig de shéideadh an zucchini in uisce salann, is féidir caomhnú a dhéanamh de réir an ghnáth-chos.
Reo Tá Zucchini reoite i bhfoirm úr agus úr. Roimhe seo, cuirtear torthaí rancid i leataobh.

Má stóráiltear zucchini i gceart, cuirtear cosc ar an mblas searbh a threisiú.

Cén grád is lú searbh

Tugann Gourmets faoi deara go bhfuil cineálacha níos lú searbh de zucchini ann, agus moltar iad a chur san aiste bia. Tá aird ar leith ar na gráid seo a leanas:

Scuais. Tá an éagsúlacht seo gar do zucchini traidisiúnta. Meastar scuais a bheith ar cheann de na cinn is fearr. Úsáidtear zucchini den sórt sin chun caibheár agus sailéid a ullmhú.
Chaklun. Aithnítear an éagsúlacht mar rud uilíoch. Meastar go bhfuil laíon zucchini Chaklun tairisceana. Ina theannta sin, tá cumhra taitneamhach ag glasraí. Tá Chaklun idéalach chun miasa scuaise a chanadh agus a chócaráil. Ina theannta sin, stóráiltear zucchini den chineál seo ar feadh i bhfad.
Pharaoh. Déantar idirdhealú idir zucchini den chineál seo agus flesh tairisceana agus milis. Tugtar faoi deara go bhféadfaí beagnach aon phróiseáil a dhéanamh.

Braitheann sláinte an diaibéitis, a dhea-bhail, agus nádúr chúrsa an ghalair Mar is eol duit, tá cosc ar hyperglycemia go leor bianna, go háirithe milseáin agus táirgí bácála.

Fiafraíonn go leor othar a bhíonn ag fulaingt go minic an cheist: “An bhfuil diaibéiteas agus seacláid searbh ag luí leis na coincheapa?”

Dhealródh sé gur cheart táirge bia ard-chalraí agus bia-shaibhir siúcra a fhritháireamh in othair le diaibéiteas. Ach tá deacrachtaí ann.

Le hyperglycemia, tá cosc ar sheacláid bhán agus sheacláide bainne a úsáid, agus moltar searbh, ar a mhalairt, don roghchlár laethúil.

Agus seo an fáth! Ceadaíonn delicacy “searbh”, mar gheall ar an méid mór flavonoids sa chomhdhéanamh, arís agus arís eile friotaíocht fíochán an choirp a laghdú dá insulin féin, a tháirgtear sa bhriseán.

Mar thoradh ar an díolúine seo, ní féidir le glúcós carnadh i hepatocytes, ach tá sé fós le scaipeadh i sruth na fola. Cuireann Hyperglycemia le damáiste do na horgáin inmheánacha agus ar deireadh thiar téann sé go diaibéiteas mellitus.

Laghdaíonn comhdhúile polyphenolacha leibhéil glúcóis fola go héifeachtach, agus, dá bhrí sin, cuireann siad cosc ar fhorbairt coinníollacha hyperglycemic.

Cuireann an binneas “searbh” i ndiaibéiteas le:

monatóireacht a dhéanamh ar ghlúcós fola in othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu,
feabhas a chur ar fheidhm inslin trí ghlacadh glúcóis ag cealla coirp a spreagadh.

Sochar agus díobháil

Is féidir le seacláid dorcha le diaibéiteas de chineál 2, má itear go críonna, na sochair seo a leanas a thabhairt don chomhlacht breoiteachta:

sáitheann sé an diaibéiteach le polaifeanóil, a mbíonn éifeacht tairbhiúil aige ar scaipeadh fola agus ar fheidhm,
ina bhfuil méid mór ascorutin, a neartaíonn soithigh fola agus a choisceann a leochaileacht,
cuireann sé foirmiú lipoproteins ard-dlúis sa chorp chun cinn, a théann i bhfeidhm go dearfach ar mheitibileacht colaistéaróil agus a chuireann cosc ar fhorbairt Atherosclerosis,
laghdaíonn sé brú fola
méadaíonn sé íogaireacht na gceall go insulin, rud a chuireann le carnadh glúcóis i hepatocytes,
saibhríonn sé corp an duine le hiarann,
a fheabhsaíonn sreabhadh fola cheirbreach,
a fheabhsaíonn giúmar, a fheabhsaíonn feidhmíocht agus a choisceann forbairt stáit dúlagair,
sáraíonn an corp go tapa mar gheall ar an gcion próitéine,
soláthraíonn frithocsaídeoirí do dhiaibéitis.

Níl sa seacláid dorcha ach 23 aonad. Ina theannta sin, tá cion íseal calraí ann, rud a ligeann duit é a chur isteach i gcainníochtaí beaga sa roghchlár laethúil de dhiaibéitis.

Mar sin féin, tá míbhuntáistí ag baint le seacláid dorcha. Ba chóir aird a tharraingt ar na tréithe díobhálacha a bhaineann le hearraí:

bainfidh binneas sreabhán as an gcomhlacht go gníomhach agus is féidir leis forbairt na conspóide a spreagadh,
eascraíonn meáchan a fháil as mí-úsáid,
go bhfuil sé in ann ailléirgí a chur ar othair a bhfuil éadulaingt aonair acu ar cheann nó níos mó dá chomhpháirteanna,
is minic a bhíonn delicacy mar chúis le andúile, nuair a bhíonn sé deacair ar dhuine maireachtáil gan é fiú ar feadh lae amháin.

Go minic i seacláid dhorcha tá cnónna agus breiseáin eile ann a mhéadaíonn ábhar calraí an táirge agus a théann i bhfeidhm ar a innéacs glycemic.

Tá comhdhéanamh na seacláide diaibéitis an-éagsúil ó ábhar barraí seacláide rialta. Mar sin, i dtáirge diaibéiteach níl ach 9% siúcra (i dtéarmaí shiúcróis) sa táirge, agus is é 35-37% an figiúr seo sa chuid is mó de na delicacies.

Chomh maith le siúcrós, tá an méid seo a leanas i gcomhdhéanamh na tíle diaibéitis:

ní mó ná 3% snáithín
méid méadaithe cócó (pónairí cócó),
méid ollmhór riandúile agus roinnt vitimíní.

Is é an méid i seacláid dhorcha ná 4.5, agus tá an t-ábhar cócó ó 70% (meastar go bhfuil leibhéal pónairí cócó thart ar 85% oiriúnach do dhiaibéitigh).

An féidir seacláid dorcha a ithe le diaibéiteas de chineál 2?

Is minic a iarrann go leor othar a bhfuil glúcós fola ard orthu an cheist: “An bhfuil diaibéiteas agus seacláid searbh comhoiriúnach?”

Dhealródh sé gur cheart táirge bia ard-chalraí agus bia-shaibhir siúcra a fhritháireamh in othair le diaibéiteas. Ach tá deacrachtaí ann.

Le hyperglycemia, tá cosc ar sheacláid bhán agus sheacláide bainne a úsáid, agus moltar searbh, ar a mhalairt, don roghchlár laethúil.

Cuireann an binneas “searbh” i ndiaibéiteas le:

monatóireacht a dhéanamh ar ghlúcós fola in othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu,
feabhas a chur ar fheidhm inslin trí ghlacadh glúcóis ag cealla coirp a spreagadh.

Conas an ceann ceart a roghnú?

In ainneoin gur cruthaíodh barraí seacláide diaibéitis go sonrach do dhaoine a bhfuil hyperglycemia orthu, ní bhíonn monaróirí macánta i gcónaí i monarú. Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat conas an seacláid dorcha a roghnú sa siopa do dhiaibéiteas de chineál 2. Cad iad na cineálacha is féidir agus nach féidir?

Seacláid “Diaibéiteach searbh le isomalt”

Sula roghnaíonn tú barra seacláide do dhiaibéitis, ba chóir duit aird a thabhairt ar a ábhar calraí. Ní haon rún go gcruthóidh an táscaire seo i gcóireáil a cruthaíodh d’othair le diaibéiteas cineál 1 agus cineál 2 diaibéiteas níos lú ná i ngnáthleibhéal, agus dá bhrí sin is féidir leis méadú ar mheáchan a spreagadh.

Ní ghéaraíonn murtall cúrsa na paiteolaíochta inchríneacha ach cuireann sé le dul chun cinn gasta a dheacrachtaí. Ba chóir duit cuimhneamh i gcónaí nach féidir mí-úsáid a bhaint as seacláid, fiú má tá sé molta do ghalar áirithe.

tabhair aird i gcónaí ar chomhdhéanamh na delicacy agus an bhfuil siúcra ann,
seiceáil dáta táirgthe agus dáta éagtha,
is fearr le seacláid searbh seachas bainne,
déan cinnte nach bhfuil aon substaintí díobhálacha sa táirge.

Cócaireacht tí

Is beag duine a bhfuil a fhios acu, ach is féidir barra seacláide a ullmhú sa bhaile. Conas é a dhéanamh? Tá an t-oideas simplí simplí, mar sin, níl gá le heolas speisialta chun cóireáil a chruthú.

Níl an príomhdhifríocht idir seacláid do dhaoine le diaibéiteas siúcra ann, ach ní hionann a hionadaigh sintéiseacha, nach spreagann méadú tapa ar hyperglycemia.

Mar sin, conas barra seacláide a chócaráil do dhiaibéiteach sa bhaile? Chuige seo is gá duit:

100-150 g de phúdar cócó,
3 tbsp. spúnóg chnó cócó nó im cócó leáite i ndabhach uisce,
Siúcra a chur in ionad blas.

Ba chóir go mbeadh na comhpháirteanna uile de sheacláid bhaile measctha le haonchineálacht, agus ba chóir dóibh an meascán a dhoirteadh a mhúnlú ina mhúnlaí, ag fágáil le daingniú. Is féidir milseáin réidh a chaitheamh go laethúil i gcainníochtaí a mholann speisialtóirí.

Cé mhéad is féidir leat a ithe?

In ainneoin go bhfuil an freagra ar an gceist an féidir seacláid dorcha a ithe i diaibéiteas dearfach, tá sé riachtanach dul i gcomhairle le hinchríneolaí agus láithreacht contraindications féideartha a eisiamh maidir le húsáid an táirge bia seo, chomh maith lena dáileog laethúil incheadaithe a ríomh i ngach cás cliniciúil ar leith.

Ba chóir go dtabharfadh othair a bhfuil diaibéiteas spleách acu ar inslin agus a dteastaíonn instealltaí laethúla uathu an cheist seo go mór. Sa chás seo, ní mór riocht ginearálta duine a chur san áireamh agus cosc a chur ar fhorbairt coinníollacha hyperglycemic ann, rud a fhéadann feabhas mór a chur ar fholláine diaibéitis.

Ós rud é nach coincheapa coincheapúla iad seacláid dorcha agus diaibéiteas, ní choisceann saineolaithe an táirge bia seo a thabhairt isteach i roghchlár laethúil an othair.

Físeáin ghaolmhara

Cé chomh húsáideach agus atá an seacláid dorcha agus an diaibéiteas de chineál 2, san fhíseán:

Tá sé tábhachtach a mheabhrú nach féidir le seacláid dhorcha ar ardchaighdeán a ithe gan farasbarr dosage inghlactha ag duine diaibéiteach dochar a dhéanamh do chorp breoite. A mhalairt ar fad, is féidir leis an táirge bia seo dea-bhail a fheabhsú, a spreagadh agus a chur ar chumas an othair taithí a fháil ar an blas uathúil atá ar a milseog is fearr leo.

Coinníonn leibhéil siúcra ar feadh i bhfad
Athchóiríonn táirgeadh insulin pancreatic

Níos mó a fhoghlaim. Ní druga é. ->

Seacláid Diaibéiteach

Anois tá a lán táirgí diaibéitis ar sheilfeanna stóir. Is féidir leat argóint a dhéanamh faoina ndíobháil nó a áisiúlacht, ach ní fhaca aon duine aon rud díobhálach i seacláid dhiaibéiteach.

Cuirtear siúcra isteach ina ionad stevia nó ionadaithe siúcra eile.
In ann céatadán mór cócó .
I roinnt speiceas cuir leis snáithín cothaithe . Mar shampla, inulin, nach bhfuil go hiomlán ard-calorie, ach i bhfoirm tomhaltais agus foirmeacha scoilteachta fruchtós.
Tá an t-ábhar calraí i seacláid dhiaibéiteach chomh hard le hábhar seacláide rialta. Beidh thart ar 5 aonad aráin in aghaidh an tíl.

An féidir seacláid dorcha a ithe i ndiaibéiteas?

Beagnach gach lá, is maith le daoine cén cineál seacláide is féidir a ithe le diaibéiteas de chineál 2 - searbh nó bainne. Go deimhin, beidh an chéad rogha níos oiriúnaí, toisc go bhfuil uasmhéid ábhar pónairí cócó ann. Tá cead ag gach duine seacláid searbh a ithe, gan eisceacht. Tá íosmhéid de gach cineál eisíontais agus leasaithigh ag an táirge seo. Ina theannta sin, níl innéacs glycemic an-ard aige agus níl ach céatadán íosta siúcra ann.

Bunaithe ar seo, ag freagairt na ceiste an féidir seacláid dorcha a ithe le diaibéiteas de chineál 2, beidh an freagra aonchiallach - tá. Tá a leithéid de tháirge cinnte diaibéiteach agus ní dhéanfaidh a thomhaltas laethúil dochar do shláinte an duine.

An féidir bainne agus seacláid bhán a bhfuil diaibéiteas uirthi

I measc na ndaoine a bhfuil fonn orthu milseáin a dhéanamh, tá an cheist maidir le cibé an féidir seacláid nó cineál eile seacláide a úsáid le diaibéiteas de chineál 2 ag éirí níos ábhartha i gcónaí. Is féidir le tíleanna bána agus bainne tionchar diúltach a imirt ar an gcorp breoiteachta, toisc go bhfuil cion ard siúcra iontu. Dá bhrí sin, is rudaí neamh-chomhoiriúnacha iad seacláid agus diaibéiteas chineál 2.

Molann saineolaithe go láidir go mbainfí barraí seacláide bainne agus bán ón aiste bia, chomh maith le hiontógáil carbaihiodráití a theorannú. Ba chóir go dtuigfeadh gach duine go neamhspleách gur féidir le siúcra sna táirgí seo a riocht a laghdú go mór. Ní chuireann siad le brú fola a ísliú, ach ní mhéadaíonn siad é, rud atá an-chontúirteach do chorp gach duine.

An féidir seacláid searbh a bhfuil diaibéiteas uirthi: na tairbhí agus na díobháil

Tar éis duit a fháil amach cad iad na milseáin is féidir leat a ithe go sábháilte le galar inchríneacha, ba cheart duit a fháil amach cad iad na buntáistí agus an dochar a bhaineann le seacláid dorcha do dhiaibéiteas. Ar na cáilíochtaí úsáideacha tá:

méadú a dhéanamh ar íogaireacht an chuid is mó de na cealla go insulin, a thugann cosaint don chomhlacht in aghaidh dul chun cinn an ghalair amach anseo,
cabhraíonn ascorutin atá sa táirge le soithigh fola a neartú, ag laghdú a bhfód agus a leochaileachta,
éiríonn riocht duine níos fearr mar gheall ar an ngnáthsholáthar iarainn
níl an oiread céanna buartha ag an tomhaltóir agus a fheabhsaíonn a bhfeidhmíocht,
is é an t-innéacs glycemic, is é sin, táscaire ar an ráta lobhadh agus tiontú go glúcós i bhfuil an othair, 23%,
feidhmíonn an táirge mar fhrithocsaídeoir, mar tá a lán de chatagóirí ann,
le tomhaltas measartha, laghdaítear laghduithe brú fola agus deacrachtaí le diaibéiteas.

Ní mór an méid seacláide dorcha a bheith teoranta, beag beann ar an gcineál galair. Ní fiú iad a ithe chun sochar níos mó a fháil, mar is féidir an toradh a bhaint amach a mhalairt.

Chomh maith leis na tairbhí, is féidir le seacláid dorcha a bheith díobhálach i ndiaibéiteas. I measc na n-airíonna diúltacha tá:

a bhaint sreabhán ón gcorp, a spreagann fadhbanna minic le stól,
an fhéidearthacht a bhaineann le frithghníomhartha ailléirgeacha do chomhpháirteanna,
má tá mí-úsáid á baint as, tá baol ann go bhfaighidh sé punt breise,
is féidir úsáid laethúil an táirge a bheith andúileach.

Ina theannta sin, ba chóir a mheabhrú nár chóir seacláid dorcha do dhiaibéitigh a chur san áireamh i mbreiseáin éagsúla. Is féidir leis, mar shampla, rísíní, cnónna, síolta nó síolta sesame agus mar sin de. Is foinse calraí breise iad na comhábhair seo agus ní théann siad i gcion go dearfach ar shláinte an othair.

Maidir leis na hiarmhairtí a bheidh ann má tá seacláid dorcha i ndiaibéiteas i gcainníochtaí móra, ní féidir ach le dochtúir a rá. Is féidir le gach ceann acu fadhbanna difriúla a bheith acu, ós rud é go bhfuil a thréithe aonair féin ag an gcorp daonna.

Seacláid do dhiaibéitigh

Is díol spéise do go leor othar an meascán seacláide agus diaibéiteas i bhfoirmeacha troma DM1 agus DM2. I gcás diagnóisí den sórt sin, ba cheart aird a thabhairt ar tháirgí atá saindeartha do dhiaibéitigh. Cuimsíonn a gcomhdhéanamh, mar riail, milseoirí áirithe: búcáin, stevia, sorbitol, xylitol, aspairtéim, isimalt, chomh maith le fruchtós.

Níl ach tionchar diomaibhseach ag na heilimintí seo go léir ar ghlúcós fola. Ina theannta sin, laghdaítear an t-innéacs glycemic go mór i dtáirgí den chineál seo. Níl aon charbaihiodráití simplí ann, gach saghas tras-shaillte agus im cócó ísealcháilíochta, chomh maith le leasaithigh agus blasanna éagsúla.

Conas seacláid dhiaibéiteach a roghnú

Agus milseáin á gceannach agat le haghaidh diaibéitis, is gá staidéar cúramach a dhéanamh ar an gcomhdhéanamh seo agus ar an bhfaisnéis go léir atá léirithe ar an bpacáiste. Tá sé seo ag teastáil chun gan siúcra fola a ardú agus gan do riocht a dhéanamh níos measa. Chun seo a dhéanamh, tabhair aird ar na pointí seo a leanas:

ábhar calraí i dtáirge diaibéiteach (níor cheart go mbeadh sé níos mó ná 500 kcal),
rabhaidh agus an gá le dul i gcomhairle le dochtúir sula n-ídítear é,
ábhar carbaihiodráit
láithreacht olaí (is fearr insreafaí gan iad a roghnú),
ní mór go léireodh an fillteán go bhfuil an tíl nó an barra diaibéiteach.

Tugann monaróirí nua-aimseartha raon leathan seacláide d'othair. Ar sheilfeanna cógaslanna agus siopaí speisialtachta is féidir leat teacht ar tháirgí a bhfuil cion cócó nó ionúiline 90% iontu. Dá bhrí sin, tá rogha deas maith ag diabetics.

Conas seacláid dhiaibéiteach a dhéanamh sa bhaile

Nuair nach bhfuil tú an-mheallta le tíleanna ceannaithe mar gheall ar neamhchinnteacht sa chomhdhéanamh, níor chóir duit a bheith trína chéile. Is féidir milseáin mhóra siúcra íseal a chruthú sa bhaile. Chun seo a dhéanamh, glac:

milseoir
110 g de chócó (i bhfoirm púdair),
3 tbsp olaí (m. cnó cócó).

Is é an chéad chéim ná an ola a leá i MICREATHONNACH nó i ndabhach uisce. Ansin, cuir na comhpháirteanna atá fágtha leis agus meascadh go maith. Caithfear an mhais mar thoradh air a dhoirteadh isteach i bhfoirm réamhullmhaithe agus ní mór é a fhágáil ar feadh tamaill fhada in áit fhionnuar dhorcha go dtí go gcruthóidh sé.

Ní féidir le mórán daoine bricfeasta a shamhlú gan an seacláid seo a thuilleadh. Cabhraíonn sé le tús an lae cothaitheach a dhéanamh agus fuinneamh a chur ar fáil don tomhaltóir ar feadh an lae ar fad.

Níos déanaí, chreid daoine gur chóir go n-úsáidfeadh othair, mar shampla, diaibéiteas, úsáid seacláide go hiomlán. Go deimhin, níl ach comhábhair dochracha i mbainne agus i tíleanna bána, ach is cinnte go mbeidh seacláid dorcha tairbheach. Chun nach mbeidh do riocht níos measa, ba chóir duit éisteacht le roinnt leideanna simplí:

Má tá cathú ann os comhair seacláide mór, ba chóir a mheabhrú gur féidir cóma hyperglycemic a fhorbairt dá bharr.
Is féidir pónairí cócó a chaitheamh gan amhras, mar ní athraíonn siad an t-ábhar glúcóis.
Ná seacláidí a ithe le cion ard siúcra, ola pailme, leasaithigh agus breiseán díobhálach eile.
In ainneoin go bhfuil seacláid dorcha chun sochair d'othair, beidh sé níos fearr fós ceann diaibéiteach a athsholáthar.
Sábhálann milseáin bhaile airgead agus is féidir a bheith cinnte nach bhfuil aon chomhpháirteanna díobhálacha ina gcomhdhéanamh.

Le linn an chéad tomhaltas den tíl, is fiú a sheiceáil cad é mar a fhreagróidh an corp dó. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit an tiúchan glúcóis 3 huaire a bheith agat - tar éis 0.5, 1 agus 1.5 uair an chloig tar éis an riaracháin.

Is iad searbh: fíor, scair, fala, meirle agus meisce. Leigheasanna searbh. "Searbh!" - Aíonna ag scairteadh ag an mbainis. Má labhraímid faoi bhia, ansin is minic a bhíonn “searbh” comhchiallach leis an bhfocal “gan blas”. Mar sin féin, tá níos mó spéise ag dochtúirí nach bhfuil an oiread sin blas ar bhia searbh orthu agus a bhaineann lena shochair ...

Tá a leithéid de eolaíocht-teiripe blas, nó teiripe dlús. Tháinig sé ón “eolaíocht saoil” ársa de chuid Ayurveda Indiach, a bhunphrionsabal: is féidir caitheamh le galair trí dhul i bhfeidhm ar na blaslóga.

a bhfuil éifeacht bactericidal agus frith-athlastach acu,
goile a mhéadú
feabhas a chur ar dhíleá,
feidhm na nduán a normalú,
glan an corp de gach salann agus tocsainí,
cur le meáchain caillteanas,
dúil ghnéasach a mhéadú,
cuma a fheabhsú
cumas meabhrach a dhianú.

I gcainníochtaí móra, is féidir le bianna searbh drochbhrón, cumha, agus fiú dúlagar a chruthú.

Meastar go bhfuil Hustotherapy ina bhrainse de reflexology. Is é fírinne an scéil go bhfuil baint ag blas na teanga leis na córais choirp uile, mar sin, déanann an éifeacht ar an teanga nó ar chuid eile den teanga na horgáin seo nó na horgáin sin a leigheas. Mar shampla, tá an chuid lárnach den teanga freagrach as an mbolg, agus as a bharr don chroí. Cé acu blas (milis, blas goirt amháin, searbh, géar) a roghnaítear mar leigheas, imoibreoidh an t-orgán “barda”. Ní gá duit an druga is fearr leat a shlogadh fiú - coinnigh é ar feadh deich nóiméad i do bhéal.

Ní hionann teiripe Blas sa bhaile agus gnáthchócaireacht. Is é an rud is mó a roghnú an bonn blas amháin.

GI de tháirgí seacláide agus cócó:

seacláid dorcha - 25 aonad.
seacláid dorcha ar fhruchtós - 25 aonad.
seacláid dorcha - 40 aonad,
cócó, bruite i mbainne - 40 aonad,
seacláid bhainne - 70 aonad.
seacláidí - 50-60 aonad.
seacláid bhán - 70 aonad.
barra seacláide - 70 aonad,

Is luach é an t-innéacs glycemic (GI) a léiríonn an ráta méadaithe i siúcra fola. Chun sláinte a fheabhsú, ní mór do dhiaibéitigh cloí go rianúil le comhairle na n-inchrínithe agus iad ag ullmhú a n-aiste bia. Tá cead ag daoine a bhfuil diaibéiteas orthu seacláid dorcha a ithe gan méideanna measartha siúcra a chur leis.

Tá pónairí cócó agus im cócó an-ard i calraí ina luach fuinnimh. Tá 100 g seacláide le siúcra 545 kcal. Mar sin féin, ní chuireann coimeádaithe cothaithe san áireamh an méid íosta “seacláid dhorcha” atá san aiste bia do dhaoine róthrom.

Innéacs Glycemic le haghaidh fiacail milis: seacláid, cócó, carob

I bhfocail Gerard Apfeldorfer, dochtúir Francach a bhfuil aithne mhaith air, níl ciall le troid le milseáin. Agus tá sé i ndáiríre. Ní ábhar nósanna é milseogra nó milseáin eile a ithe, ach go bhfuil glúcós ag teastáil ón inchinn le carbaihiodráití agus siúcra a fhaightear ó bhianna a itear a bhriseadh síos.

Is féidir le cothú neamhrialaithe iarmhairtí brónach a bheith ann go seachtrach agus go hinmheánach. Chun an corp a choinneáil i riocht folláin, is gá ní amháin an t-ábhar calraí sna táirgí a ídítear a rialú, ach an t-innéacs glycemic (GI) a rialú freisin.

Airíonna tairbhiúla seacláide

Tagann an focal seacláid ó chocolatl. Aistrithe - uisce searbh. Ba iad na hAsólaigh an chéad cheann chun blas na bpónairí cócó a aithint. Ní fhéadfadh ach deoch na cócó a úsáid ach ceannairí an treibh, na sagairt. Cé nach bhfuil blas na dí cosúil leis an deoch inniu, thaitin sé go mór leis na hIndiaigh.

Díreach cúpla céad bliain ó shin, ba só do-ghlactha a bhí i gcócó agus seacláid do ghnáthdhaoine. Níorbh fhéidir ach uasal shaibhir airgead a ithe le seacláid. Is leis Charles Dickens na línte seo: "Níl seacláid - gan bricfeasta."

Tá cócón antioxidant i gCócó. Cosnaíonn sé an corp ó fhréamhacha saor. Cosnaíonn úsáid seacláide i gcainníochtaí réasúnacha an corp ó fhorbairt ailse. Déanann iarann atá i bpónairí cócó an fhuil a shaibhriú go rathúil, ag cuidiú leis an bpróiseas chun fuil a fhoirmiú. Méadaíonn an seacláid suas, tugann sé fuinneamh agus neart. Is cógaisíocht é cócó. Tá sé úsáideach don chóras cardashoithíoch. Tá im cócó an-luachmhar don chraiceann. Baineadh úsáid as i gcosmaidíocht ó am ársa mar gheall ar an méid mór vitimíní A agus E.

Cad é an t-innéacs glycemic

Is táscaire é an t-innéacs glycemic (GI) a léiríonn ráta briste aon táirge ar staid glúcóis, arb é an príomhfhoinse fuinnimh den orgánach iomlán é. Dá airde an próiseas, is amhlaidh is airde an GI.

Ní dhéanann ach carbaihiodráití (siúcra, seachas sin) difear do thiúchan an tsiúcra san fhuil. Ní bhíonn baint ag próitéiní ná saillte. Roinntear gach carbaihiodráití i:

Simplí (monaisiúicrídí aka), lena n-áirítear fruchtós agus glúcós.
Níos casta (déshiúicrídí), arna léiriú ag lachtós (le fáil i dtáirgí déiríochta leachtacha), i maltós (a fhaightear i kvass agus beoir) agus i siúcrós (an siúcra is coitianta).
Coimpléasc (polaisiúicrídí), ina bhfuil snáithín scoite amach (cuid de chealla plandaí a fhaightear i nglasraí, gránaigh, torthaí, táirgí plúir) agus stáirse (táirgí plúir, prátaí, plúr, gránaigh).

Cad a théann i bhfeidhm ar gi?

Bíonn tionchar ag go leor fachtóirí ar luach GI, ina measc tá:

an cineál carbaihiodráití i dtáirge ar leith (mar shampla, polaióicrídí mall nó tapa)
an méid snáithín in aice láimhe, a mhéadaíonn an t-am díleá bia, rud a chuireann moill ar ionsú glúcóis,
ábhar saillte agus próitéiní agus a gcineál,
chun béile a chócaráil.

Ról an ghlúcóis

Is glúcós foinse fuinnimh an choirp. Déantar miondealú go beacht ar gach carbaihiodráit a théann isteach sa chorp le bia go glúcós, a ionsúitear ina dhiaidh sin isteach san fhuil.

Is é an gnáth-thiúchan ná 3.3-5.5 mmol / L ar bholg folamh agus ní mó ná 7.8 mmol / L 2 uair an chloig tar éis béile. An gcuireann sé seo rud ar bith i gcuimhne duit? Is anailís siúcra aitheanta í seo.

Déantar an glúcós a eascraíonn as seo a dháileadh ag an sruth fola ar fud an choirp, ach tá an hormón hormóin ag teastáil chun dul isteach sna cealla agus é a thiontú ina fhuinneamh.

Taispeánann GI an méid a mhéadaíonn tiúchan glúcóis tar éis táirge áirithe a ithe. Ina theannta sin, tá luas an mhéadaithe tábhachtach freisin.

Tá eolaithe tar éis glacadh le glúcós mar thagairt agus is 100 aonad atá ina GI. Cuirtear luachanna na dtáirgí eile go léir i gcomparáid leis an gcaighdeán agus athraíonn siad idir 0-100 aonad. ag brath ar luas a gcomhshamhlaithe.

Nasc glúcóis le insulin

Is é an toradh a bhíonn ar thomhaltas an táirge in ard-GI ná ardú géar i siúcra fola, rud a léiríonn an briseán chun inslin a scaoileadh go dian. Tá ról tábhachtach ag an dara ceann:

Laghdaíonn sé tiúchan an tsiúcra, scaiptear é ar na fíocháin le haghaidh tuilleadh tomhaltais nó cuirtear as “é ina dhiaidh sin” i bhfoirm taiscí saille.
Ní cheadaíonn sé don saill a thiocfaidh as dul ar ais go glúcós agus ansin glacadh leis.

Tá sé corpraithe go géiniteach. San am atá caite, bhí fuar agus ocras ag daoine, agus chruthaigh inslin cúlchistí fuinnimh i bhfoirm saille, agus ansin itear é de réir mar ba ghá.

Anois níl aon ghá leis sin, mar is féidir leat aon táirgí a cheannach, agus thosaigh muid ag bogadh i bhfad níos lú. Dá bhrí sin, tagann cás chun cinn nuair a bhíonn cúlchistí ann, agus níl aon áit le caitheamh orthu. Agus stóráiltear iad go sábháilte sa chorp.

Cén GI is fearr?

Titeann gach táirge i dtrí chatagóir:

le rátaí arda (tá GI 70 nó níos mó),
meánluachanna (GI 50-69),
rátaí ísle (GI 49 nó níos lú).

Maidir le táirgí a roghnú don aiste bia, ba chóir go gcuirfí buntáistí agus míbhuntáistí gach catagóire san áireamh.

Seacláid agus diaibéiteas

Ní mór do dhuine a bhfuil galar air amhail diaibéiteas a theorannú i mórán bianna. Baineann sé le milseáin, rollaí agus, ar ndóigh, seacláid.

Mar sin féin, ní chiallaíonn sé seo gur chóir siúcra a eisiamh go hiomlán ón aiste bia. Go deimhin, a bhuíochas dó, tarlaíonn táirgeadh hormóin áirithe, atá riachtanach chun feidhmiú rianúil na gcóras inchríneacha agus néarógach. Tá méid an-mhór siúcra i láthair i seacláid, nach bhfuil sábháilte do othar a bhfuil diaibéiteas air. Dá bhrí sin, is minic a iarrann daoine: “An bhfuil seacláid agus diaibéiteas comhoiriúnach?”

Ach caitheann tú féin le píosa beag earraí le cion ard cócó, ach níor chóir duit é a mhí-úsáid ach oiread.

Cáilíochtaí úsáideacha

Is féidir le roinnt seacláide searbh do dhiaibéiteas fiú roinnt buntáistí a fháil. Ar ndóigh, má tá tú go ciallmhar.

Tá polyphenols sna pónairí cócó a úsáidtear chun an táirge seo a dhéanamh. Bíonn tionchar tairbhiúil ag na comhdhúile seo ar an gcóras cardashoithíoch, méadaítear sreabhadh na fola. Tá i bhfad níos mó de na comhdhúile seo i seacláid dorcha ná ina chineálacha eile, mar sin is féidir é a ithe i ndáileoga beaga.
Is é an t-innéacs glycemic (táscaire den ráta miondealú ar tháirgí agus a thiontú ina ghlúcós) seacláid dorcha ná 23%. Ag an am céanna, tá i bhfad níos lú calraí ann ná i milseáin eile.
Tá seacláid dorcha mar ascorutin. Tá an tsubstaint seo ón ngrúpa flavonoids. A bhuíochas dó, éiríonn na soithí níos láidre, laghdaíonn a leochaileacht agus a n-tréscaoilteacht.
Cothaíonn an táirge seo foirmiú lipoproteins ard-dlúis i ndaoine. Mar gheall air seo, déantar colaistéaról a bhaint go tapa ón gcorp daonna.
Má úsáideann tú seacláid dorcha i gcodanna beaga, ach go minic, ansin cuideoidh sé seo le brú fola a ísliú.
A bhuíochas le cóireáil den sórt sin, ní bheidh easpa iarann ag an gcomhlacht, toisc go mbeidh sé beagnach curtha ar fáil dó go hiomlán.
Méadaíonn seacláid dhorcha íogaireacht na gceall chun inslin, agus cosnóidh sé seo an corp ó fhorbairt bhreise an ghalair.
Rachaidh cuid mhaith fola isteach san inchinn.
De ghnáth, bíonn próitéin i seacláid. Mar thoradh air sin, tarlaíonn sáithiúlacht an choirp go tapa.
Tá duine a úsáideann an binneas seo níos lú i mbaol strus, agus méadaíonn a chumas oibre.
Chomh maith leis sin, creidtear gur frithocsaídeoir maith é an táirge seo mar gheall ar go bhfuil go leor de chatagóirí ann.

Mar a fheiceann tú, le diaibéiteas agus cineál 1 agus 2, is féidir le duine seacláid searbh a ithe i gcainníochtaí beaga.

Airíonna díobhálacha

Mar sin féin, tá tréithe díobhálacha ag an seacláid seo freisin:

bainfidh an táirge seo sreabhán ón gcorp, ar féidir leis a bheith ina chúis le maolú,
má dhéanann tú mí-úsáid aisti, is féidir leat meáchan breise a fháil,
d’fhéadfadh go mbeadh andúile le feiceáil - ní féidir le duine fiú a shamhlú gur féidir leis maireachtáil lá amháin ar a laghad gan píosa den chóireáil seo,
d'fhéadfadh iarmhairt dhiúltach eile a bheith mar chuma ar ailléirge d'aon substaint atá mar chuid den táirge seo.

Ina theannta sin, ní mór a mheabhrú nár chóir go mbeadh breiseáin ar bith i seacláid i bhfoirm cnónna, rísíní, etc. Beidh siad ina bhfoinse de chalraí iomarcacha, a rachaidh i gcion go diúltach ar chorp an othair.

Seacláid é féin

Mura bhfuil muinín agat as an táirge a ceannaíodh, ansin tá oidis ann inar féidir leat seacláid a dhéanamh duit féin. Chuige seo tá sé riachtanach

tóg 100g de phúdar cócó,
3 spúnóg bhoird d'ola - im cnó cócó nó cócó (leá i ndabhach uisce),
in ionad siúcra ní mór duit ionadaithe siúcra a úsáid,
gach rud a mheascadh, a mhilleadh isteach i múnla agus é a fhágáil go hiomlán soladach.

Is féidir seacláid den sórt sin a chaitheamh, mar a bhíonn rialta. Is é an difríocht atá ann ná go mbeidh a fhios ag duine go díreach cad atá déanta as, agus nach bhfuil aon substaintí díobhálacha ina chomhdhéanamh.

Sula dtosaíonn tú ag ithe seacláide dorcha, ba chóir do dhuine dul i gcomhairle le do dhochtúir. Go háirithe má tá diaibéiteas de chineál 1 aige. Sa chás seo, braitheann cuid mhór ar fholláine an othair. Ina dhiaidh sin, d'fhéadfadh iarmhairtí an-diúltacha a bheith i gceist le níos mó ná siúcra i ndaoine den sórt sin.

Má cheadaíonn an dochtúir duit an binneas seo a ithe, ansin is é an dáileog is fearr is féidir ná 15-25 gram in aghaidh an lae, i.e. thart ar aon trian den tíl.

Mar is féidir leat a fheiceáil, ní cóir dochreidte é seacláid do dhiaibéitigh. Is é an rud is tábhachtaí cead a fháil ó do dhochtúir sula n-úsáideann tú é.

Bhuel, ar ndóigh, ní fiú an táirge seo a mhí-úsáid, ionas nach ngéaraíonn sé an riocht.

Níl sé riachtanach ar chor ar bith sólás beag sa saol a dhiúltú, má tá galair ainsealacha ann, is féidir leat cloí le rialacha áirithe.

An t-innéacs glycemic seacláide, calories, sochair agus díobháil

Ní hamháin go bhfuil an seacláid mar chóireáil is fearr leat don fhiacla milis go léir. Tá sé bunaithe le fada go bhfuil an táirge seo ina fhoinse substaintí atá úsáideach don chomhlacht. Creideann go leor daoine a bhfuil diaibéiteas orthu go bhfuil cosc iomlán ar sheacláid ithe. Ní fíor é seo i gcónaí. Braitheann an t-innéacs glycemic seacláide ar a chineál agus ar neamhíonachtaí breise sa táirge.

Dochar seacláide

Bíonn seacláid bhainne, barraí milseog, seacláid agus ionadú im cócó agus comhábhair luachmhara eile díobhálach d’othair le diaibéiteas. Ní féidir leat seacláid a úsáid le hathlasadh na briseán agus le frithghníomhartha ailléirgeacha ar chócó.

Guth don phost - móide i karma! 🙂(Gan rátáil fós)
Á lódáil ...

Seacláid Diaibéiteach

Cuid thábhachtach de chóireáil duine breoite is ea cothú do dhiaibéiteas.

Is é an méid siúcra a chaitear agus a chaitheann carbaihiodráití go héasca a chinneann sláinte an diaibéitis, a fholláine agus nádúr chúrsa an ghalair.

In ainneoin seo, molann dochtúirí seacláid dorcha do dhiaibéiteas mar gheall ar a cháilíochtaí tairbhiúla agus éifeachtaí tairbhiúla ar an gcorp breoiteachta.

An féidir liom milseáin a bheith agam le haghaidh diaibéiteas?

Le diaibéiteas i ndaoine, tarlaíonn cur isteach ar phróisis mheitibileacha. Bíonn srianta cothaithe tromchúiseacha mar thoradh air seo, mar shampla, ní mór duit saill agus siúcra a eisiamh.

Níor chóir do dhaoine dá leithéid:

bácáil,
milseáin
cácaí
deochanna milis carbónáitithe
torthaí milis agus caora.

Tá sé an-deacair maireachtáil leis an modh seo. Tá aon sárú ar an aiste bia ina bhagairt ar mhéadú géar ar ghlúcós plasma. Fiú amháin iad siúd nach bhfuil an-áthas orthu go háirithe siúcra agus gach rud milis, is mian leo uaireanta iad féin a chóireáil le rud milis. Cad atá le déanamh sa chás seo? An féidir seacláid a úsáid, mar shampla?

Agus cén ceann a roghnaíonn tú, mar a tharlaíonn sé:

Léirigh staidéir gur chóir go mbeadh carbaihiodráití leath dár n-aiste bia. Mura dtéann siad isteach sa chorp, tá an méid siúcra san fhuil éagobhsaí, agus sa chás sin is féidir le diaibéiteas dul i gcéim nach féidir a rialú. Agus tá deacrachtaí móra ag baint leis seo.

Conas aiste bia a bhunú?
Déileálann leigheas nua-aimseartha le diaibéiteas ar bhealach nua. Le diaibéiteas, ba chóir go n-áireofaí san aiste bia táirgí a chuireann na cothaithigh riachtanacha ar fáil don othar. Agus má tá cion réasúnta ag saillte, próitéiní agus carbaihiodráití, ní bheidh aon léim i leibhéal an tsiúcra, rud a chiallaíonn go mbeidh an t-othar faoi árachas i gcoinne hypoglycemia agus hyperglycemia.

Níl cosc ar sheacláid do dhiaibéiteas, ach ba chóir í a roghnú go han-chúramach, tar éis di staidéar a dhéanamh ar a chomhdhéanamh go mion.

Cén seacláid is sláintiúla?

I measc gach cineál an táirge milis seo, tá seacláid searbh ann a thabharfaidh sochar speisialta, go háirithe le diaibéiteas. Cén fáth searbh?

Níl sa ghnáth-sheacláid ach buama siúcra. Tá sé an-ard i gcalraí mar gheall ar a cion ard siúcra. Ba chóir a thabhairt faoi deara nach féidir le seacláid dhorcha bród a dhéanamh nach bhfuil an chomhpháirt milis seo aici ar chor ar bith, ach tá a mhéid níos lú ná i gcineálacha eile.

De réir an scála “díobhálach” do dhiaibéiteach, tá dhá chineál seacláide ar an gcéad áit, agus b'fhéidir an t-aon rud,:

Ní amháin gur féidir le seacláid dorcha sásamh a bhaint as píosa binn a itheann sé, ach cuid de na tairbhí, mar go dteastaíonn glúcós measartha ó dhiaibéitigh.

Tar éis duit staidéar a dhéanamh ar cad is seacláid searbh ann, is féidir leat a bheith cinnte de go bhfuil an sochar diaibéiteas gan amhras.

Mar sin, tá na buntáistí seo ag seacláid dhiaibéiteach:

íseal siúcra
tá pónairí cócó ann (thart ar 85%),
tá a lán polyphenols ann,
ní dhéanann sé difear do chomhdhéanamh na fola,
tá innéacs íseal glycemic aige,
tá vitimín P ann (a laghdaíonn tréscaoilteacht soithíoch agus leochaileacht).

Maidir leis na sochair sláinte, seacláid dhiaibéiteach:

Laghdaíonn sé droch-colaistéaról.
Laghdaíonn brú fola.
Soláthraíonn iarann don chorp.
Tugann neart, feidhmíocht a fheabhsú.

Agus seacláid searbh á roghnú agat, is féidir leat agus ba chóir duit aird a thabhairt ar an lipéad agus a chinntiú nach bhfuil aon bhreiseáin ann (torthaí, cnónna, rísíní, etc.). Ní mhéadaíonn a láithreacht ach an luach calrach, an praghas agus laghdaíonn sé tréithe úsáideacha an táirge.

Ós rud é go bhfuil polyphenols i bpónairí cócó, a laghdaíonn an t-ualach ar an gcroí agus ar na soithigh fola, tá seacláid dorcha úsáideach fiú d'aon chineál diaibéiteach. Is féidir leat é a ithe gach lá ar a laghad, ach ní théann tú thar an norm laethúil. Tá sí 30 g.

Tá roinn ag gach ollmhargadh do dhiaibéitigh. Is féidir leat milseáin a roghnú ann nach ndéanfaidh dochar do dhuine breoite.