Cíoch sicín le Gairleog agus Beacáin

Le haghaidh dinnéar mórthaibhseach, ullmhaigh oideas sicín le beacáin. San oigheann nó i bpanna, le uachtar nó i bhfíon bán - is cinnte go dtaitneoidh d'aíonna an t-oideas le haghaidh “sicín le beacáin”. Tuilleadh eolais sicín le beacáin .

Miasa sicín → Sicín Muisiriún

Cócaireacht sicín le haghaidh lóin. Blasta, snasta, tapa.

Is féidir le húsáideoir-julienne (nó julienne in áit) a bhfuil an-tóir air le sicín agus beacáin, a chócaráil i bpanna friochadh ar feadh thart ar leath uair an chloig, gan tú féin a bhrú chun cnónna cóc a cheannach agus an mhias a thabhairt go réidh san oigheann. Agus casann sé go bhfuil sé chomh blasta!

Oideas simplí le haghaidh filléad sicín le beacáin agus uachtar géar. Tá gravy blasta agus sásúil le sicín agus beacáin oiriúnach d'aon mhias taobh agus is féidir leis ocras an teaghlaigh iomláin a shásamh.

Tá an sicín le uachtar géar, beacáin agus gairleog, a bhácáiltear san oigheann, an-bhlasta, blasta, tá cumhra crisp agus blasta aige. Tá an mhias seo oiriúnach do dhinnéar rialta agus saoire.

Is sobhlasta i gcónaí sicín le beacáin. Tá filléad sicín le Champignons friochta an-simplí freisin!

Cad a d'fhéadfadh a bheith níos blasta? Agus an sicín agus na beacáin. Beirt i gceann. Is breá liom na miasa seo.

Mias atá éasca le cócaráil, agus is féidir le lón nó le dinnéar taobh a bheith ann don teaghlach. Is féidir leat aon bheacáin a thógáil, is é an rud is tábhachtaí ná uachtar ardcháilíochta a úsáid, ansin beidh an gravy ina chomhsheasmhacht tairiseach, olach.

Oideas iontach do sicín, bunaidh agus sobhlasta.

Oideas simplí tapaidh do chíche sicín le beacáin agus cáis. Ideal do phrátaí mashed agus pasta.

Sicín bácáilte sicín faoi "chóta fionnaidh" beacán, glasraí agus uachtar géar. Beidh do mhéara lick ort.

Is mias den scoth é drumsticks sicín atá stewed in anlann cáise le beacáin le haghaidh lóin laethúil agus tábla féile araon. Feoil sicín Juicy, ag titim go nádúrtha ón gcnámh agus ag leá sa bhéal, agus anlann tiubh le blas saibhir agus cumhra geal - cé chomh blasta is atá sé! Agus cé go bhfuil sé deacair iontas a chur ar dhuine le mias sicín, beidh an sicín i anlann cáis ina fhuaimniú duit. Mar sin cócaráil gan leisce!

Cócarálann na chops go tapa. Delicious fiú nuair a bhíonn sé fuar.

Oideas eile atá álainn go hálainn a chuirfidh iontas ar do chuid aíonna go léir lena sofaisticiúlacht agus, ar ndóigh, cuir iad chuig an Dumpáil! Filléad sicín le beacáin agus glasraí - an “mhias súl” mar a thugtar air, nuair a thuigeann tú, ní hamháin an blas ar an mbia cócaráilte, ach is mór an meas a bhíonn agat ar an gcineál mias. Tá sé blasta go neamhréadúil agus, níos tábhachtaí fós, an-simplí! Dá bhrí sin, cócaráil, cruthaigh, cuidigh leat féin!

Is mias lóin croíúil é Vermicelli le sicín agus beacáin nach dteastaíonn mórán taithí cócaireachta nó aon chomhábhar coimhthíocha uaidh, ach mar sin féin bíonn sé i gcónaí sobhlasta agus téann sé thar maoil!

Sicín bhácáilte le beacáin agus anlann cáise. Mias filléad sicín an-tairisceana agus blasta, simplí le hullmhú, gan mórán comhábhar a bheith ag teastáil uaidh.

Yummy dochreidte le beacáin agus sicín - pie Laurent. Líontán milis réidh le beacáin, sicín agus cáis, taosráin bhréige bog bog. Titfidh tú i ngrá leis an bpíosa seo ón gcéad phíosa!

Insanely blasta agus éasca mhias a ullmhú. Ideal le haghaidh dinnéar rómánsúil agus le haghaidh lóin an rud céanna :) Níos mó ná sin, tá sé simplí. Fiú amháin cócaire nua a bheidh ag cócaireacht a leithéid de ghreamú le beacáin agus sicín.

Mias simplí ach ag an am céanna sofaisticiúil de champignons le sicín le hainm álainn Fraincise. Is féidir Julienne le sicín agus beacáin a ullmhú i miasa scartha agus i bpanna.

Bainfidh do theaghlach go léir taitneamh as dinnéar blasta agus éasca le cócaráil de fhilléad cearc bhácáilte le beacáin agus cáis. Ina theannta sin, is féidir leis an mhias seo a áit cheart a ghlacadh ar an tábla Fhéile.

Titeann an sicín is sobhlasta i bhfuinseog a dhéantar ó champignons friochta.

A appetizer an-juicy agus watering-béal - tartlets le sicín, beacáin agus cáis. Tá an-tóir ar an mbreiseán seo ar tháblaí saoire - d’fhágann sé go tobann ó na plátaí.

Tartlets le sicín bruite, uibheacha bruite agus beacáin fhriochta le oinniúin - sneaiceanna an-bhlasta agus sásúil. Tá tartlets le sicín agus beacáin foirfe d'aon tábla saoire.

Pie an-álainn le líonadh sicín, beacáin agus cáis. Is féidir le pie feola den sórt sin a bheith ina mhaisiú fíor ar an tábla Fhéile!

Kachchiatore sicín (fiach sicín) - mias ealaín Iodálach, saibhir agus thar a bheith blasta. Is sicín stobhach é seo i anlann trátaí le fíon a chur leis, le glasraí, beacáin, ológa agus spíosraí.

Tá císte pancóg le sicín agus beacáin an-simplí le hullmhú, ach tá sé chomh mór sin go mbeidh lúcháir ar na haíonna agus ar na gaolta uile. Is féidir le císte sneaiceanna pancóg a bheith ina mhaisiúchán fíor ar an mbord, ní hamháin ó lá go lá ach freisin mar fhéile.

Sailéad blasta, blasta le beacáin agus sicín. Casadh sé go leor amach, mar sin is féidir an cion a roinnt ina dhá leath.

Is maisiúchán boird fáilte i gcónaí iad tartlets. Tá siad go maith don Bhliain Nua agus don lá breithe, agus d'aon saoire eile. Is béile ildánach ildánach é seo. Tá a lán oidis ann do líonta le haghaidh tartlets. Ach is é an rogha is coitianta ná sicín agus beacáin: an-bhlasta, álainn, sásaíoch agus saor. Ag deireadh na saoire ní bheidh aon tartlets fágtha!

A mhias na hIodáile a bhfuil tóir uirthi ar ríse “starchánach” de chineál speisialta (arborio). Cé nach bhfuil aon chos ar leith le haghaidh risotto (is féidir le táirgí a bheith mar rud ar bith, beacáin le sicín againn, is é an riail bhunúsach ná struchtúr uachtarach agus gnólacht beag taobh istigh de rís. Chun slaodacht bhreise a chur leis, cuirtear brat nó uisce leis an rís agus déantar an risotto a chócaráil le corraíl leanúnach. Tá risotto sicín ar cheann de na roghanna is coitianta don mhias seo.

Chócaráil mé casserole sobhlasta. Fíor, bhí an bácáil seo beagán cosúil le píobán. Anois, inseoidh mé duit cén fáth. Ach an chéad rud ar dtús.

Málaí pancóg le sicín, beacáin agus cáis - mias blasta, suimiúil agus álainn! Comhlánóidh pancóga le líonadh an tábla Fhéile.

Ón pumpkin is féidir leat cócaráil a dhéanamh de rolla an-bunaidh le feoil sicín agus beacáin.

Ní hamháin go gcomhlánóidh na cosa sicín atá cócaráilte de réir an oideas seo lón nó dinnéar iomlán, ach beidh cuma álainn orthu ar an tábla Fhéile. Tá cosa sicín mar aon le prátaí agus beacáin pacáilte taobh istigh de “mhála” taosráin puff agus bácáilte san oigheann iad - tá an mhias taobh sáithithe le cumhra feola sicín agus blastanas.

Ullmhú an-bhunaidh agus neamhchasta ar fhilléad sicín: i stáin mhuifín, le haon líonadh le do blas, faoi screamh cáise.

Rollaí sicín líonta líonta le beacáin phicilte le glasraí. An-simplí agus blasta, déan iarracht é, is maith leat é.

Pait sicín íogair.

Ní hamháin go gcosnaíonn an zucchini, ina bhfuil an rolla sicín fillte, an sicín ó thriomú amach le linn bácála, ach déanann sé an fheoil níos blasta agus níos blasta lena sú. Comhlánaíonn garlic fiáin lena blas garlic an líonadh beacáin.

Na cíocha sicín is mó a thairgeann i omelet aeir.

Ullmhaigh an t-uachtar grinn seo le sicín agus beacáin le haghaidh aon mhias taobh - agus tá an mhias croíúil réidh! Blasta, tapa agus éasca!

Sailéad blasta le sicín agus beacáin.

Athrú ar sheanmhias na Rúise bunaithe ar dhá chineál éagsúla feola. An-bhlasta agus sásúil.

Ullmhaítear an císte go tapa agus scaipeann sé go tapa. Tháinig blas an mhianaigh ar an mianach le bainne fuar.

Gearáin neamhghnácha agus an-bhlasta sicín agus beacán. Sa leagan seo, ó fheoil mhionaithe mheasctha, tá cutlets sicín níos blasta ná a gcomhghleacaithe - zrazy sicín le beacáin.

Píobán a bhí i bpíosa “Máthair na Máthair”. Is maith an rud é sailéad trátaí a sheirbheáil agus cucumbers saillte go héadrom le oinniúin.

Is féidir le sicín a bheith friochta, is féidir sicín a fhiuchadh, nó is féidir leat rollaí bunaidh cearc a dhéanamh le beacáin. Ní ghlacfaidh siad mórán ama leat, ach beidh an-áthas orthu, creidim dom!

Is mias an-bhlasta neamhullmhaithe iad drumsticks sicín a bhácáiltear in anlann mustaird le Champignons agus luibheanna aramatacha, a chuideoidh le linn laethanta saoire agus i rith na seachtaine. Mar dinnéar éadrom, is féidir an mhias a fhorlíonadh le sailéad glasraí, arán úr agus gloine fíona, agus le haghaidh béile croíúil, freastal ar mhias taobh gránach nó pasta. Déan iarracht air!

Sailéad te blasta agus croí. Oideas le sicín agus beacáin. Is féidir leat freastal ar sailéad te sin mar mhias neamhspleách ar leith.

Maireann sailéid na Bliana Nua an tábla saoire go mór. Tá an Bhliain Nua 2012 ag teacht. Bliain an Dragon. Mar sin, táimid ag ullmhú sailéad “Dragon” Bliana Nua - sailéad le sicín agus anann.

Is féidir go bhfuil go leor roghanna líonta le haghaidh Laurent pie, ach tá an t-oideas don taos beagnach gan athrú. Pie neamhghnách hearty le sicín agus beacáin =)))

Má tá feoil sicín ar láimh agat i gcónaí, is é seo cúig cinn i gceann, tá an mhias éasca le hullmhú, le blas agus le sásamh i gcónaí! Tá an meascán de sicín le beacáin agus glasraí i gcónaí sna deich barr!

Conas is breá liom pancóga sicín blasta! Sea, ní simplí, ach le rún “muisiriún”.

Sailéad "Beith", tá an t-oideas an-simplí le hullmhú. Sailéad íogair agus sobhlasta le prúnaí agus sicín!

Conas cócaireacht a dhéanamh ar sicín le beacáin? Is é an rogha is éasca ná sicín bácáilte, beacáin, agus prátaí san oigheann. Má tá leagan níos galánta den mhias seo uait, tá an sicín i bpotaí le beacáin nó sicín le beacáin in anlann géar uachtar oiriúnach. Tá an t-oideas le haghaidh sicín le beacáin agus cáis níos blasta fós. Tá sicín le beacáin i gcócaire mall cócaráilte gan stró, rud a éascaíonn saol na gcócairí nua-aimseartha go mór!

Déantar gach ceart ar ábhair atá suite ar an láithreán gréasáin www.RussianFood.com a chosaint de réir an dlí is infheidhme. Le h-úsáid ábhar ar bith ón láithreán, tá gá le hipearnasc go www.RussianFood.com.

Níl an riarachán láithreáin freagrach as toradh na n-oidis chócaireachta, na modhanna chun iad a ullmhú, a moltaí cócaireachta agus moltaí eile, as sláinte na n-acmhainní a gcuirtear hipearnasc orthu, agus as ábhar na bhfógrán. Ní fhéadfaidh riarachán an tsuímh tuairimí na n-údair altanna a roinnt ar an suíomh www.RussianFood.com a roinnt

Úsáideann an láithreán gréasáin seo fianáin chun an tseirbhís is fearr is féidir a sholáthar duit. Má fhanann tú ar an suíomh, aontaíonn tú le beartas an láithreáin maidir le próiseáil sonraí pearsanta. COMHAONTÚ mé

Na comhábhair

• 4 fhilléad sicín (cíche),
• 500 gram de pheannairíní donn,
• 6 chló gairdín,
• sú oráiste (thart ar 100 ml),
• 150 ml brat glasraí,
• 1/2 oinniún glas glas,
• ola chócó le haghaidh friochadh.

Tá comhábhair le haghaidh 2 riar. Tógann ullmhúchán don chócaireacht 15 nóiméad. Maireann bácáil thart. 30 nóiméad

Luach fuinnimh

Ríomhtar an luach fuinnimh in aghaidh 100 gram den mhias críochnaithe.

Cócaireacht

Comhábhair don mhias

Sruthlaigh an fheoil go réidh faoi uisce reatha agus triomaigh beagán le tuáille cistine.

Nigh agus bain na beacáin ar dtús. Ansin gearrtha na beacáin ina slisní tanaí agus friochadh i bpanna le cumhdach neamhbhata agus ola bheag chnó cócó.

Má tá na beacáin róbheag, is féidir leat iad a fhriochadh go hiomlán gan iad a ghearradh ina bpíosaí. Nuair atá siad réidh, tarraing amach as an bpanna iad agus cuir ar leataobh iad.

Cuir beagán níos mó ola cnó cócó leis an bpanna agus tabhair na cíocha sicín isteach go dtí go bhfuil siad donn órga. Chomh maith leis sin bain na filléid ón bpanna agus coinnigh te.

Peel an garlic agus sáith. Nigh na n-oinniúin ghlasa agus gearrtha i bhfáinní iad, cuir leis an bpanna agus an friochadh.

Doirt isteach an sú oráiste agus an stoc glasraí agus cuir an fheoil leis arís. Diúltaíodh ar feadh 5 nóiméad.

Fág an fheoil ar feadh 5 nóiméad

Cuir salann agus piobar le blaiseadh. Más mian leat, is féidir leat spíosraí breise a chur leis an mhias, mar anlann Tabasco nó piobar cayenne. Cuir beacáin agus gach rud te go cothrom.

Téamh na comhábhair go léir

Cuir gach rud ar phláta. Mura bhfuil do aiste bia ró-dhian, is féidir leat quinoa, ríse fiáin nó ríse gráin iomlán a chur mar mhias taobh.

Oideas "Cíche sicín le beacáin, bácáilte le cáis":

Gearr an filléad sicín ar fhad i bpíosaí. Solim. cuir seasoning le haghaidh sicín. Scaip muid ar bhileog bácála greased le hola lus na gréine.

Fry na beacáin in im ar feadh 10 nóiméad.

Scaip muid na peannairíní friochta ina bpíosaí dár bhfilléad.

Gearr an t-oinniún i leath fáinní agus scaip ar na beacáin é.

Pas an garlic trí phreas, dill agus oinniún mionghearrtha go mion, meascán gach rud le uachtar géar.

Déan na salainn mar thoradh ar ár slisní mar thoradh air.

An teagmháil dheiridh!))) Bailigh an cáis agus sprinkle ar bharr an anlann! Seolta chuig an oigheann ar feadh 30-40 nóiméad (braitheann am cócaireachta ar thiús na bpíosaí).

Tá filléad sicín réidh! Ith le pléisiúr)))

Liostáil leis an ngrúpa Cook in VK agus faigh deich oidis nua gach lá!

Bí inár ngrúpa ag Odnoklassniki agus faigh oidis nua gach lá!

Roinn an t-oideas le do chairde:

Tuairimí agus athbhreithnithe

5 Eanáir Acya Tihaya # (údar an oideas)

18 Bealtaine, 2015 nora88 #

18 Bealtaine, 2015 Acya Tihaya # (údar an oideas)

5 Eanáir Acya Tihaya # (údar an oideas)

30 Aibreán, 2015 totama #

1 Bealtaine, 2015 Acya Tihaya # (údar an oideas)

30 Aibreán, 2015 Acya Tihaya # (údar an oideas)

30 Aibreán, 2015 Irina Sukhomlin #

30 Aibreán, 2015 Irish Bar #

Chomh maith le sicín, beidh ort:

• seaimpíní úra
• uachtar géar agus maonáis i gcion ar bith,
• bogha
• cáis chrua
• meascán de luibheanna Provencal nó Iodáilis,
• salann agus piobar.

Le maonáis, beidh blas an mhias níos déine agus níos bríomhaire, le huachtar géar - tairiseach, creamy.

Is féidir meascán de luibheanna a phiocadh suas leat féin nó is féidir leat aon mheascán réamhdhéanta a cheannach le haghaidh sicín.

1. Sruthlaigh agus triomaigh an sicín. Beacáin go soiléir.
2. Fry an oinniún go dtí go mbeidh sé trédhearcach.
3. Gearr na muisiriúin go mín. Friochadh le oinniún go dtí go mbeidh an leacht go léir galaithe.
4. Doirt isteach uachtar géar agus maonáis.
5. Measc le cáis ghrátáilte ionas go leánn sé láithreach.
6. Cuir salann, piobar, agus leataobh. Tá sé níos fearr má fhuaraíonn an meascán go maith.
7. Gearr an filléad ar fad le slisní tanaí leathana a dhéanamh.
8. Séasúr le blastanas salainn agus gráta. Cuir ar bhileog bácála é. Má tá imní ann nach ndéanfar an sicín a bhácáil, is féidir na smutáin a bhualadh beagán nó friochta i bpanna ar feadh roinnt nóiméad.
9. I gcás gach slice filléid cuir 1 - 2 spúnóg bhoird de bheacáin. Sprinkle cáis ghrátáilte ar a bharr.
10. Cuir an uile in oigheann te. Teocht róstadh - 180 ºС.
11. Ba chóir don chiseal barr cáise leá, ach níor chóir dó a dhorchaigh.
12. Bácáil ar feadh ceathrú uair an chloig nó beagán níos faide.

Cíche sicín le Champignons, oinniúin agus piobar clog

Na comhábhair

• 400 g filléad chíche gan chraiceann, gearrtha i bpíosaí fada
• 2-3 cinn de oinniúin, slisnithe i leath fáinní
• 3 phiobar clog, mionghearrtha
• 200 peannaire úra slisnithe
• 250 g uachtar géar
• 5 chló gairdín
• 100 ml uachtar saille íseal
• 1 peirsil bunch

Is féidir leat cíocha sicín a chócaráil le seaimpíní ar bhealaí éagsúla, ach má bhíonn mias neamhghnách uait ar an tábla Fhéile nó ar ócáid ​​thábhachtach, ansin is é an t-oideas seo an rud atá uait.

Marinate na breasts i uachtar géar le gairleog agus peirsil.

Spasse oinniún agus piobar clog ag an am céanna ar feadh 3-5 nóiméad, ansin cuir na champignons agus sauté ar feadh 3 nóiméad eile.

Cuir filléad chíche sicín le marinade, uachtar agus spíosraí, agus ullmhaítear é.

Cíoch sicín le Cóilis agus Beacáin

Na comhábhair

• Filléid chíche cearc 700 g,
• 400 g cóilis
• 3 oinniún
• 1 cairéad mór
• 100 g de pheannairíní úra
• 100 g pónairí glasa
• 1 tbsp. fréimhe soilire mionghearrtha
• 2 tbsp. spúnóg mionghearrtha peirsil
• Duilleoga bá 1-2
• 3-5 piseanna dubh nó allspice
• 1/2 uair an chloigspúnóg bhoird piobar dubh
• salann le blas, uisce
• pickles

Cabhróidh an t-oideas seo a leanas le haghaidh cíche sicín le beacáin san oigheann leis an roghchlár laethúil a éagsúlú agus leis an teaghlach a mhúscailt le mias aramatach sobhlasta.

1. Cuir oinniún mionghearrtha ag bun na bpotaí scartha, cuir feoil air, doirt uisce te ionas nach gclúdaíonn sé ach an bia, cuir in oigheann réamhthéite é agus cócaráil ar feadh thart ar 30 nóiméad.
2. Cé go bhfuil an fheoil á cócaráil, sruthlaigh an chóilis, déan é a chíoradh i muiríní ar leithligh agus gearr amach i gcodanna éagsúla é.
3. Peel, nigh agus chop na beacáin.
4. Gearr na pónairí scafa ó na féitheacha go píosaí beaga, agus cairéid - i gciorcail nó i stiallacha tanaí.
5. Ag deireadh na cócaireachta, cuir glasraí ullmhaithe agus beacáin i bpotaí, ag salannú gach ciseal, cuir dromchla ar an dromchla, doirt ábhar an bhrait atá fágtha, cuir ar ais san oigheann agus suanbhruith ar feadh 25-30 nóiméad eile.
6. Cíche sicín le seaimpíní agus comhábhair eile, cócaráilte san oigheann, a sheirbheáil te le picil.

Píb chíche sicín le Champignons úra nó picilte

Na comhábhair

Don tástáil

• 250 g plúr, gráinnín salainn
• 1 tbsp. l siúcra
• 125 g im
• 1 ubh buailte

Chun an líonadh

• 400 g bhrollach sicín
• 2 cinn oinniúin
• 150 g de champignons úra nó picilte
• 4 uibheacha crua bruite
• salann agus piobar chun blas a chur air

I measc na n-oidis iomadúla ar conas cíche cearc a chócaráil le beacáin, tá éileamh speisialta orthu siúd a bhaineann le bácáil. Tá leanaí agus daoine fásta an-sásta le mionra blasta, blasta le feoil agus beacáin.

Gearr an t-im go tapa le scian, cuir siúcra, salann, ubh, 2 tbsp. l uisce fuar agus an mhais a mheascadh go tapa le plúr. Déan liathróid taos agus cuir i gcuisneoir é ar feadh uair an chloig.

Le haghaidh líonadh, cíche sicín, slisnithe agus fried le screamh órga, oinniúin, slisnithe agus friochta in ola, beacáin mhionghearrtha, uibheacha crua-bruite, briseadh agus meascán gach rud, salann agus piobar chun blas a chur orthu.

Is féidir an chíche sicín a chomhcheangal le peignilí picilte, gheobhaidh tú blas speisialta spéisiúil as an líonadh seo.

Déan imill an mhias bácála a imlacadh le him agus cuir leathán taos rollta air (fág cuid de chun an císte a chlúdach), tais an dromchla iomlán le huisce, leag amach an líonadh ullmhaithe (ba chóir dó an múnla a líonadh thart ar dhá thrian) agus an sú a fhaightear le linn friochadh a dhoirteadh. Clúdaigh an múnla le ciseal den taos atá fágtha, gráig a himill, ramhar le hubh buailte agus déan poll beag sa lár. Cuir an císte san oigheann (190 céim) ar feadh 1.5 uair an chloig.

Sula bhfreastalaíonn tú, doirt níos mó sú atá fágtha ón bhfriochadh isteach sa pholl.

Moltar an pie sicín agus an t-oideas peile champignon nuair a thagann gaolta agus cairde le chéile le haghaidh cupán tae. Is i gcásanna den sórt sin is mó a theastaíonn pastries sobhlasta.

Cíche sicín pan-fried le rís agus beacáin i bpanna

Na comhábhair

• 4 fhilléad chíche sicín
• 400 cairéad g
• 200 g champignon
• 1 ríse cupáin
• 4 pods de phiobar milis agus te
• 2 tbsp. l ola glasraí
• 6 tbsp. l anlann soy
• 250 stoc sicín ml
• salann chun blas a chur air

Tá lón sicín rósta le beacáin, a bhfuil an t-oideas le fáil anseo thíos, ina lón nó dinnéar croílárnach do dhaoine ar mhaith leo miasa aramatacha, cothaitheacha agus sobhlasta feola agus beacán, chomh maith leo siúd a chloíonn le haiste sláintiúil.

1. Nigh cairéid agus piobair.
2. Bain síolta agus gas ó phiobar milis.
3. Gearr piobar te i bhfáinní, agus piobar milis agus cairéid ina stiallacha tanaí.
4. Nigh go maith an chíche sicín agus gearrtha i stiallacha fada tanaí, salann agus fág go sáithfidh tú ar feadh tamaill.
5. Sruthlaigh agus cócaráil thar teas íseal ar feadh 10 nóiméad. Ansin taosc an t-uisce agus fág an rís i mbabhla ar leith.
6. Sruthlaigh na beacáin, gearrtha i gciúbanna beaga.
7. Comhcheangail an chíche sicín le beacáin, friochadh i bpanna in ola glasraí atá téite go maith go dtí go bhfuil feoil donn órga uirthi.
8. Ansin cuir glasraí, rís, suanbhruith ar feadh 10-15 nóiméad, gan dearmad a dhéanamh ar chorraíl.
9. Ansin doirt an meascán le stoc sicín, dún an clúdach agus ansin suanbhruith ar feadh 3-4 nóiméad eile.
10. Cuir anlann soy agus salann leis an mhias críochnaithe. Fág ar feadh tamaill chun soak agus fónamh.

Pickle le sicín, trátaí agus siaimpíní

Na comhábhair

• 1 lítear de stoc sicín
• 200 g cíche sicín bruite
• 100 g champignon
• 2 chúcamar phicilte
• 2 trátaí
• 1 bunch peirsil, piobar

Beidh picil le cíche sicín, beacáin, trátaí agus cucumbers ina chéad chúrsa den scoth ar bhord na cistine, a bhailíonn gach duine den teaghlach go tapa.

Nigh na beacáin, gearrtha ina slisní. Nigh na trátaí, gearrtha i gciúbanna, tar éis an craiceann a bhaint. Dice an chíche sicín. Nigh agus chop peirsil. Cucumbers gearrtha i stiallacha. Tabhair an brat chun boil i bpota, cuir beacáin agus cucumbers, piobar, cócaráil ar feadh 5 nóiméad. Ansin cuir na trátaí agus an feoil sicín isteach, ullmhaigh iad in oigheann réamhthéite. Nuair a bheidh tú ag freastal, cuir glasa peirsil leis an bpicil.

Cíche sicín le beacáin, prátaí agus oinniúin

Na comhábhair

• filléad cíche cearc leis an gcraiceann - 4 ríomhaire.
• ola glasraí - 100 ml
• prátaí nua - 400 g
• oinniúin - 200 g
• seaimpíní - 550 g
• gairleog - 1 clove
• úr tíme - 1-2 bhrainse
• stoc sicín - 200 ml
• im - 80 g
• salann, piobar

Le haghaidh ola ghlas

• meascán de luibheanna - 20 g
• gairleog - 2 chlóibh
• im - 100 g
• parmesan grátáilte - 70 g
• brumbs bread - 70 g

Ba chóir go mbeadh an t-oideas seo chun cócaráil a dhéanamh ar chíche sicín le beacáin san oigheann i ngach bean tí a bhailíonn miasa beacáin bhlasta agus an-bhlasta.

Ullmhaigh ola ghlas. Gráin ghlas agus gairleog, lig don im a mhaolú ag teocht an tseomra. Measc na comhábhair go léir agus cuir isteach scannán i bhfoirm ispíní. Lig don ola reo i gcuisneoir. Gearr an t-ola chríochnaithe isteach i mbuachaillí agus i mbrollaí sicín stuif iontu (a chuirtear faoin gcraiceann). Fry na cíocha líonta ar phíosa ola glasraí ar an dá thaobh le salann agus piobar. Tabhair isteach san oigheann go dtí go mbeidh tú cócaráilte ag 180 ° C ar feadh 15 nóiméad. Boiligh prátaí nua, lig dó fuarú agus gearrtha ina dhá leath. Gearr an oinniún ina stiallacha, spasser ar an ola glasraí atá fágtha. Cuir na peannairíní, gearrtha isteach, agus prátaí le garlic agus tímeas ar an oinniún. Doirt an stoc sicín, tabhair fiuchadh agus tuaslaig an t-im le corraíl leanúnach. Salann, piobar le blas a chur air.

Garnish chur ar plátaí, ar bharr - breasts sicín, gearrtha i medallions.

Sa oigheann, níor cheart duit ach iarracht a dhéanamh ar chíche sicín le prátaí agus beacáin ach uair amháin chun an mhias seo a dhéanamh ar cheann de na miasa is fearr leat go deo.

Cíche sicín fried le liamhás agus beacáin

Na comhábhair

• 400 g bhrollach sicín
• 125 g liamhás bruite
• 200 g ríse
• 150 g champignon
• 1 pod de phiobar glas milis
• 1 oinniún
• 1 pod piobar te
• 2 tbsp. spúnóg bhoird de phlúr
• 2 tbsp. spúnóga seire thirim
• 250 ml de stoc sicín agus bainne
• ola glasraí, peirsil, salann, piobar

1. Boiligh rís gan fiuchadh. Dice an chíche sicín agus an liamhás bruite.
2. Dísle piobair milis, beacáin ina slisní.
3. Gearr an t-oinniún.
4. Déan an piobar te a chopáil agus bain na síolta amach.
5. Fry feoil in ola glasraí te, cuir oinniún, piobar milis leis.
6. Next, le chéile le cíche cearc fried agus comhpháirteanna eile le beacáin, go héadrom fry, salann, piobar, sprinkle le plúr.
7. Caolaigh le brat, bainne agus seire.
8. Cuir liamhás agus piobar te leis.
9. Boil ar feadh 5 nóiméad, ansin bain an piobar te.
10. Bailigh an mhias le peirsil agus déan freastal air.

Cíche sicín le asparagus i anlann uachtar le beacáin

Na comhábhair

• filléad cíche sicín - 400 g
• gairleog - 5-6 clóibh
• Rosemary - 4-5 bhrainse
• paprika deataithe - 100 g
• ola olóige - 150 ml
• asparagus glas - 200 g
• salann, piobar

Don anlann

• seaimpíní - 250 g
• seallóidí - 70 g
• ola olóige - 50 ml
• coinneac - 100 ml
• brat glasraí - 150 ml
• uachtar 33% - 200 g
• tíme - 1 sprig
• salann, piobar

Is é atá i gcíche sicín i anlann uachtarúil le beacáin ná mias íogair agus cumhra is féidir a ullmhú le haghaidh ócáid ​​speisialta nó a sheirbheáil díreach mar sin, gan chúis ar bith le do mhuintir a mhaolú.

Gráta cíche sicín le gairleog mionghearrtha, róisín, paprika, salann agus piobar agus fág go mairneoidh tú ar feadh 10 nóiméad. Friochadh an chíche in ola olóige ar an dá thaobh agus bhácáil ag 180 ° C ar feadh 10 nóiméad. Ullmhaigh an t-anlann: gearrtha na beacáin ina slisní, ina seallóidí - ina gciúbanna beaga, ina gceobhrán in ola olóige. Doirt coinneac, brat, uachtar, cuir tíme, cuir salann agus piobar leis. Boiligh an anlann an tríú cuid. Pioc an t-asparagus, bog ar feadh cúpla nóiméad, ansin grill, cuir salann agus piobar air. Cuir asparagus ar phlátaí, cuir slisní de chíche sicín ar a bharr.

Freastal ar an gcíche sicín le anlann te-champignon uachtar, ag scaipeadh na miasa i miasa leata leathana.

Cíche sicín uachtar le peannairí reoite

• cíche sicín mór gan chraiceann
• peannairí reoite - 300-400 g
• oinniúin - 2 ríomhaire.
• uachtar - 1 phaicéad
• salann, piobar, glasa

Is é an chíche sicín uachtair le seaimpíní i uachtar an mhias is íogair - i dtéarmaí blas agus cuma.

Ar dtús ní mór duit na oinniúin a scamhadh, a nigh agus a ghearradh i gciúbanna móra, agus ansin iad a sheoladh chuig an gcócaire mall, ag casadh ar an “pie” ar feadh 10 nóiméad. Cuir beacáin mhionghearrtha ann (is féidir beacáin bheaga a bheith ina n-iomláine), friochadh le chéile ar feadh 10 nóiméad eile. Ansin - gearrtha an chíche sicín i bpíosaí beaga, meascadh gach rud, déan an oiread uachtar a dhoirteadh agus an sicín a chlúdach le beacáin. Salann, piobar, cuir dornán de luibheanna triomaithe (oregano, tíme) agus cas ar an modh “tapaidh”.

Tá an chíche sicín uachtarúil le huiscín i uachtar i cócaireán mall cócaráilte go tapa, casann sé an-bhlasta agus téann sé go maith le rís nó le pasta.

Cíche sicín le beacáin, bliosáin agus cáis

Na comhábhair

• cíche sicín (filléad) - 200 g
• seaimpíní - 150 g
• oinniúin - 0.5 ríomhaire.
• bliosáin stánaithe - 120 g
• cáis - 150 g
• stoc sicín - 50 ml
• vermouth - 20 ml
• im - 10 g
• ola olóige - 10 ml
• plúr - 10 g
• brumbs bread - 20 g
• peirsil - 20 g
• piobar dubh talún, salann chun blas a chur air

Cíche sicín le beacáin agus cáis - an meascán foirfe táirgí, ar ar féidir leat a lán miasa iontacha a chócaráil. Tá cur síos ar cheann acu thíos.

Gearr an chíche sicín ina leatha, rolladh i bplúr é, measctha le barraí aráin, salann agus piobar dubh, agus friochadh in im agus ola olóige. Gearr na oinniúin i bhfáinní agus déan an ola a fhágáil tar éis an tsicín. Ansin cuir bliosáin leis, agus tar éis cúpla nóiméad cuir peignilí slisnithe, doirt stoc sicín agus mormónta agus suanbhruith go dtí go mbeidh na beacáin cócaráilte.

Cuir an fheoil sicín i múnla, doirt isteach na beacáin stobhach le glasraí agus déan iad a bhácáil in oigheann réamhthéite go 180 ° C ar feadh 30 nóiméad. Cúpla nóiméad roimh an bhfonnmhaireacht chun an fhoirm a thógáil amach as an oigheann, sprinkle an mhias le cáis ghrátáilte ar ghrásta garbh agus bain an bácóg go dtí go mbeidh sé cócaráilte go hiomlán.

Cuir breasts sicín le beacáin, oinniúin, bliosáin agus cáis ar mhias agus sprinkle le peirsil mionghearrtha.

Cíche sicín le maignéisí agus mustaird i gcócaire mall

Na comhábhair

• 4 phíosa (thart ar 680 g) de bhrollaigh sicín
• 400 g champignon
• 4 chló de garlic
• 1 tbsp. brat sicín
• 1 ½ tbsp. uachtar
• 2 tbsp. l mustaird gráin iomlán
• 3 tbsp. l ola olóige, salann agus piobar chun blas a chur air

1. Cuimil an chíche sicín le salann agus piobar.
2. Gearr na beacáin ina 4 phíosa.
3. Teas an stoc sicín.
4. Roghnaigh an clár “BAILE” sa roghchlár, socraigh an t-am go 15 nóiméad.
5. Cuir an cócaireán mall ar théamh roimh an lid a oscailt ar feadh 5 nóiméad.
6. Doirt 2 tbsp. l ola olóige i mbabhla cócaireachta.
7. Cíocha cearc sauté ar gach taobh go dtí donn órga.
8. Cuir iad ar phláta.
9. Roghnaigh an clár “FRY” sa roghchlár, socraigh an t-am go 40 nóiméad. Doirt 1 tbsp. l ola olóige go bun an umair chócaireachta.
10. Cuir an garlic ann agus sáigh ar feadh 3 nóiméad.
11. Cuir champignons mionghearrtha agus p CTA. salann agus sauté ar feadh 7 nóiméad eile.
12. Cuir stoc cearc leis agus boil é ar feadh 10 nóiméad agus an clúdach oscailte.
13. Cuir na cíocha sicín sa bhabhla agus dún an clúdach. Brú - 0. Am cócaireachta faoin lid - 20 nóiméad.
14. Nuair atá na cíocha bruite, cuir uachtar agus mustaird leo agus dún an clúdach arís.
15. Arís roghnaigh an clár “FRY”, socraigh an t-am - 30 nóiméad, brú - 0.
16. Díreach tar éis freastal, déan peirsil mionghearrtha a mhaisiú.

Cíche sicín le oinniúin stánaithe beacáin i uachtar géar

Na comhábhair

• cíche sicín
• 100 g de champignons stánaithe
• 1/2 oinniún
• réidh seasoning do sicín
• 3 taespúnóg uachtar géar
• 20 g cáis ghrátáilte
• sú líomóide
• ola glasraí, salann

Tá an chíche sicín le beacáin stánaithe, agus uachtar géar agus cáis curtha leis, snasta, tairiseach agus an-bhlasta

Gearr an chíche isteach i gciúbanna ar fud na snáithíní, sprinkle le sicín seasoning, salann, beagán sprinkle le sú líomóide agus a chur i mias teasfhulangacha. Gearr oinniúin i bhfáinní, friochadh i bpanna le hola olóige a chur leis, cuir beacáin mhionghearrtha san áit chéanna, friochadh. Cuir an meascán seo ar an fheoil, cuir an méid sonraithe uachtar géar, sprinkle le cáis ghrátáilte.

Déan cíche sicín a bhácáil le beacáin agus le comhpháirteanna eile in uachtar géar in oigheann réamhthéite ar feadh 15-20 nóiméad faoi lid agus 10 nóiméad gan lid go dtí go bhfuil an cáis donn.