Potaisiam aicéataféime: an díobháil agus na buntáistí a bhaineann leis an milseoir E950

Tá potaisiam aicéataféime ar cheann de na hionadaitheoirí siúcra is coitianta ar domhan. Tá binneas 1 kg den mhilseoir seo (aka E950) cothrom le binneas thart ar 200 kg de shiúcrós (siúcra) agus tá sé inchomparáide le binneas aspairtéime. Ach, murab ionann agus an dara ceann, braitear binneas aicéatléime K láithreach agus ní fhanann sé ar feadh i bhfad sa teanga.

Tá aithne ar fhorlíonadh bia E950 ón dara leath den chéid seo caite agus úsáideadh é go hoifigiúil i dtáirgeadh bia le 15 bliana anuas.

Is éard atá i bpotaisiam aicélasfáit substaint bhán phúdarúil leis an bhfoirmle cheimiceach C₄H₄Kno₄S agus intuaslagtha go maith in uisce. Faightear E950 trí imoibriú ceimiceach díorthach aigéad aicéatéiteach le díorthaigh aigéad aminosulfonic. Tá bealaí eile ann chun an forlíonadh bia seo a fháil, agus is ceimiceáin iad go léir.

Is iondúil go n-úsáidtear aicélasfáit K i gcomhar le hionadaigh siúcra eile dá samhail, amhail aspairtéim nó sucralose. Tá binneas iomlán an mheascáin mhilseoirí níos airde ná gach comhpháirt ar leith. Ina theannta sin, cuireann an meascán milseoirí blas an tsiúcra in iúl ar bhealach níos cruinne.

Potaisiam aicéataféime, E950 - tionchar ar an gcomhlacht, dochar nó sochar?

An ndéanann an tsubstaint photaisiam dochar don tsláinte? Ar an gcéad dul síos, tairbhí an fhorlíonta chothaithe E950. Ar ndóigh, luíonn sé le binneas suntasach na substainte seo, a ligeann duit bianna calorie íseal a tháirgeadh le cion siúcra laghdaithe nó gan siúcra ar chor ar bith. Tá bianna dá leithéid tábhachtach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu nó a bhfuil fadhbanna acu le bheith róthrom. Baineann potaisiam aicéataféime tairbhe freisin as nach spreagann sé lobhadh fiacla.

Go tréimhsiúil, bíonn tuairiscí faoi na contúirtí a bhaineann le potaisiam aicéasuilféime don chomhlacht sna meáin. Tá líomhaintí ann gur féidir leis an tsubstaint seo a bheith dochrach, mar gur carcanaigin í agus spreagann sé siadaí ailse. Ach ag an am céanna, léiríonn na sonraí a bhaineann le staidéir ar ainmhithe iomadúla nach ndéanann aicéatláit photaisiam dochar don tsláinte, nach léiríonn airíonna ailléirgin agus carcanaigin, agus nach cúis le fadhbanna oinceolaíochta é.

Níl baint ag E950 suimitheach le meitibileacht, níl sé ionsúite, ní charnann sé sna horgáin inmheánacha agus ní athraítear é ón gcorp. Is é an dáileog laethúil neamhdhíobhálach uasta incheadaithe de photaisiam aicélasfáit ná 15 mg in aghaidh an kg de mheáchan coirp an duine.

Bunaithe ar an méid thuas, glactar leis go ginearálta gur substaint neamhghuaiseach é Acesulfame K a cheadaítear a úsáid ina aonar nó i gcomhar le hionadaitheoirí siúcra eile. Go dtí seo, níl aon sonraí iontaofa ann maidir leis an díobháil a dhéanann potaisiam aicéasuilféime don chomhlacht. Ach mar gheall ar an nuachta coibhneasta agus an easpa eolais, ba cheart an breiseán E950 a shannadh don ghrúpa E-bhreiseáin atá sábháilte coinníollach.

Forlíonadh Bia Acesulfame Potassium - Úsáid Bia

Ceadaíonn potaisiam aicéatfaime duit siúcra a athsholáthar i mbianna, agus calraí calma a dhéanamh díobh. Míníonn an cumas seo a éileamh suntasach i dtionscal an bhia. Tosaíodh ag úsáid Acesulfame K sna Stáit Aontaithe mar chuid de dheochanna boga. Faoi láthair, tá an forlíonadh bia E950 dáilte ar fud an domhain agus tá sé i láthair i milseáin, gumaí coganta, deochanna boga, milseoga fuaraithe agus reoite, táirgí déiríochta, táirgí bácúis, deochanna alcólacha, síoróipí, líonta agus barráin mhín etc.

Is comhdhúil cheimiceach chobhsaí í an tsubstaint seo, i bhfoirm púdair agus i stát díscaoilte, nach n-athraíonn a struchtúr agus a hairíonna i dtimpeallacht aigéadach, agus nuair a théitear í chun pasteurize. Cuireann Acesulfame K ar chumas táirgí a gcuid binneas a choinneáil le linn cóireála teasa, rud atá thar a bheith tábhachtach i monarú táirgí mar shampla, fianáin nó milseáin. Cabhraíonn potaisiam aicéatfaime lena binneas a choinneáil ar feadh i bhfad, rud a mhéadaíonn a seilfré. Tá an forlíonadh bia E950 cobhsaí freisin i dtáirgí le haigéadóirí, mar shampla, i ndeochanna boga.

Cad é an díobháil

Níl milseoir aicéitféime ionsúite go hiomlán ag an gcomhlacht agus tá sé in ann é a charnadh, ag cruthú galair thromchúiseacha. Maidir le bia, léirítear an tsubstaint seo leis an lipéad e950.

Tá potaisiam aicéataféime mar chuid de na milseoirí is casta freisin: Eurosvit, Slamix, Aspasvit agus daoine eile. Chomh maith leis an Acesulfame, tá breiseáin eile sna táirgí seo a dhéanann dochar don chorp, mar shampla, cioglamú agus nimhiúil, ach a cheadaítear aspairtéim fós, rud nach féidir teas a théamh os cionn 30.

Ar ndóigh, ag dul isteach sa chorp, téann an aspairtéime go huile is go neamhdheonach os cionn na huasmhéide incheadaithe agus sáraíonn sé síos go meatánól agus feiniolalainín. Nuair a imoibríonn aspairtéime le substaintí áirithe eile, is féidir formaildéad a fhoirmiú.

Tabhair aird! Inniu, is é aspairtéim an t-aon fhorlíonadh cothaitheach a cruthaíodh go ndéanann sé dochar don chomhlacht.

Chomh maith le neamhoird mheitibileacha, is féidir leis an druga seo a bheith ina chúis le nimhiú trom - tá an dochar soiléir! Mar sin féin, tá sé fós curtha le roinnt táirgí agus fiú le bia linbh.

I dteannta le aspairtéime, cuireann potaisiam aicéatfaime goile leis, rud a chuireann murtall i bhfeidhm go tapa. Féadann substaintí a bheith ina gcúis:

Tábhachtach! Is féidir leis na comhpháirteanna seo dochar do-ghlactha do shláinte do mhná torracha, do leanaí agus d'othair dhíblithe. Tá feoililínín i milsitheoirí, agus ní féidir le daoine a bhfuil craiceann bán úsáid a bhaint astu, toisc go bhféadfadh siad míchothromaíochtaí hormónacha a fhorbairt.

Is féidir le feiniolalainín carnadh sa chorp ar feadh i bhfad agus neamhthorthúlacht nó galair thromchúiseacha a chruthú. Le dáileog mhór den mhilseoir seo a riaradh go comhuaineach nó lena úsáid go minic, féadfaidh na hairíonna seo a leanas a bheith le feiceáil:

1. cailliúint éisteachta, fís, cuimhne,
2. pian comhpháirteach
3. greannaitheacht
4. masmas
5. tinneas cinn orm
6. laige.

E950 - tocsaineacht agus meitibileacht

Níor chóir do dhaoine sláintiúla ionadaithe ionaid siúcra a ithe, toisc go ndéanann siad a lán dochar. Agus má tá rogha ann: deoch carbónáitithe nó tae le siúcra, is fearr tosaíocht a thabhairt don dara ceann. Agus dóibh siúd a bhfuil eagla orthu dul i bhfeabhas, is féidir mil a úsáid in ionad siúcra.

Tá an t-aicéasfáit, nach bhfuil meitibiliú, athraithe go héasca agus déanann na duáin é a dhíscaoileadh go tapa.

Is é an leathré ná 1.5 uair an chloig, rud a chiallaíonn nach dtarlaíonn carnadh sa chorp.

Noirm Incheadaithe

Tá an tsubstaint e950 incheadaithe le húsáid in aghaidh an lae sa mhéid 15 mg / kg de mheáchan coirp. Sa Rúis, ceadaítear don aicéasuilfoirm:

1. i guma coganta le siúcra chun cumhra agus blas a fheabhsú i méid 800 mg / kg,
2. i dtáirgí milseogra plúir agus bácúis ime, le haghaidh bia aiste bia de mhéid 1 g / kg,
3. i marlaíocht calraí íseal,
4. i dtáirgí déiríochta,
5. i subh, subha,
6. i ceapairí bunaithe ar chócó,
7. i dtorthaí triomaithe
8. i saillte.

Tá cead aige an tsubstaint a úsáid i mbreiseáin bia atá gníomhach go bitheolaíoch - mianraí agus vitimíní i bhfoirm táibléad agus síoróipí in-chewable, i vaiféil agus adharca gan siúcra breise, i guma coganta gan siúcra breise, le haghaidh uachtar reoite i méid suas le 2 g / kg. Ar Aghaidh:

• i uachtar reoite (seachas bainne agus uachtar), oighear torthaí le cion calorie íseal nó gan siúcra i méid suas le 800 mg / kg,
• i dtáirgí cothaithe sonracha chun meáchan coirp a laghdú i méid suas le 450 mg / kg,
• i ndeochanna boga bunaithe ar bhlastáin, t
• i ndeochanna alcólacha nach mó ná 15% cion alcóil, t
• i súnna torthaí
• i dtáirgí déiríochta gan siúcra breise nó ábhar calorie íseal iontu,
• i ndeochanna ina bhfuil meascán de bheoir leann úll agus deochanna boga,
• i ndeochanna alcólacha, fíon,
• i milseoga blaistithe ar bhonn uisce, uibhe, glasraí, sailleacha, déiríochta, torthaí, gráin gan siúcra breise nó le cion calorie íseal,
• i mbeoir le luach íseal fuinnimh (méid suas le 25 mg / kg),
• i “athnuachan” candies “milis” gan choinne (siúcra) gan siúcra (méid suas le 2.5 g / kg),
• i anraithí a bhfuil luach íseal fuinnimh acu (méid suas le 110 mg / kg),
• i dtorthaí stánaithe le calories íseal nó gan aon calories,
• i mbreiseáin bia leachtacha atá gníomhach ó thaobh na bitheolaíochta de (méid suas le 350 mg / kg),
• i dtorthaí agus glasraí stánaithe,
• i marinades éisc,
• in iasc milis agus géar stánaithe,
• i mbia stánaithe ó mhoilisc agus crústaigh (méid suas le 200 mg / kg),
• gránaigh bhricfeasta agus sneaiceanna
• i dtáirgí próiseáilte glasraí agus torthaí le calories íseal,
• i anlainn agus mustaird,
• lena miondíol.

Ainm an táirge

Potaisiam aicéataféime - ainm an fhorlíonta chothaithe de réir TÁ RÁ R 53904-2010.

Is é potaisiam Acesulfame an comhchialla idirnáisiúnta.

Ainmneacha táirgí eile:

• E 950 (E - 950), cód Eorpach,
• salann potaisiam de 3,4-dihydro-6-meitil-1,2,3-oxathiazin-4-2,2-dé-ocsaíd,
• aicéasfáit K,
• Ainmneacha trádála Otison, Sunett,
• acesulfame de potassium, Fraincis,
• Kalium Acesulfam, Gearmáinis.

Cineál substainte

Is ionadaí é an Breiseán E 950 den ghrúpa milseoirí bia.

Is táirge saorga den tsraith sulfamide é seo. Níl aon analógacha nádúrtha ann. Déantar potaisiam aicéataféime a shintéisiú ó aigéad aicéatéiteach mar thoradh ar a idirghníomhaíocht le isocyanate chlorosulfonyl. Tarlaíonn imoibriú ceimiceach i dtuaslagóir ceimiceach támh (aicéatáit eitile de ghnáth).

Tá an breiseán E 950 pacáistithe i gcoimeádán páipéir cairtchláir:

• drumaí coiled
• málaí kraft ilchisealacha,
• boscaí.

Ní mór líneáil inmheánach poileitiléin a bheith ag gach pacáistiú chun an táirge a chosaint ó dheannach agus taise.

I miondíol, tagann Acesulfame K de ghnáth i gcannaí plaisteacha nó i málaí scragall alúmanaim le dúntóirí ath-inúsáidte.

Ceadaítear coimeádáin phacáistithe eile.

Monaróirí móra

Ní tháirgtear suimitheach E 950 sa Rúis. Is é Nutrinova (an Ghearmáin) príomhsholáthraí an táirge.

Monaróirí móra eile Potaisiam Acesulfame:

• CENTRO-CHEM S.j. (An Pholainn),
• Iompórtáil agus Easpórtáil Qingdao Twell Sansino, Ltd (An tSín)
• OXEA GmbH (An Ghearmáin).

De ghnáth, meastar gur milseoir sábháilte é an potaisiam aicéataféime. Ní dhéantar é a fhrithbheartú ach amháin do dhaoine le feidhm duánach lagaithe agus éadulaingt aonair don tsubstaint. Is táirge de shintéis cheimiceach é E Additive E 950, mar sin níl sé inmhianaithe é a úsáid do mhná torracha, do mháithreacha altranais, agus do leanaí d'aois réamhscoile.