Anraith pumpkin bhácáilte le saoi > Aiste bia do dhiaibéiteas

Tá an anraith seo an-simplí, ní bhíonn gá leis le fada ag an sorn, le beagnach aon spíosraí (ar ndóigh, is féidir leat blastanas agus spíosraí a chur le blas). Is é fócas iomlán an oideas ná an pumpkin bácála, a fheabhsaíonn agus a fheabhsaíonn a blas.

Na comhábhair

1 kg pumpkins
1 cheann oinniúin dhearg,
4 chló gairleoige,
1 lítear brat glasraí nó sicín,
100 ml coinneac
2 tbsp siúcra
1 bunchás,
2 sprigs de pheirsil,
50 GR im
20 ml ola olóige
100 ml uachtar saille
50 GR síolta pumpkin scafa
salann
piobar dubh.

Oideas céim ar chéim

Peel agus gearr an pumpkin ina chiúbanna móra. Deighil na duilleoga saoi ó chipíní agus chop 2/3. Cuir an t-oinniún agus an garlic as leataobh go mín.

Leáigh an t-im i sáspan domhain, cuir olóige leis. Cuir an t-oinniún ar aghaidh ar feadh 2-3 nóiméad, cuir saoi mionghearrtha agus gairleog leis, lean ort ag priochadh ar feadh 3-4 nóiméad eile.

Cuir an pumpkin i sáspan, cuir teas leis. Cuir siúcra leis. Fry, ag corraí go dtí go dtosaíonn taobhanna na gciúbanna ag carnadh. Cuir coinneac leis an bpanna (ghlac mé coinneac). Ceadaigh galú go hiomlán.

Doirt an brat isteach sa stewpan, tóg go boil é. Ansin laghdaigh an teas agus cócaráil ar feadh 15-20 nóiméad go dtí go bhfuil an pumpkin bog. Ag an am seo, déan na síolta a fhriochadh agus an peirsil a chopáil.

Doirt uachtar isteach sa anraith, cuir peirsil, salann agus piobar leis. Bain as teas, meileann le cumascóir.

Doirt isteach i bplátaí agus déan freastal orthu le síolta agus le duilleoga saoi.

Anraith pumpkin cáise le saoi agus úll

D'éirigh go maith le cumhra saoi agus foinsí úll binneas pumpkins.

Comhábhair

Pumpkin - 1 ríomhaire.
Cairéid - 2pcs.
Oinniún - 1 ríomhaire.
Feistis ghlasraí - 1 ríomhaire.
Sage - 12 Duilleog
Ola Olive - 265 ml
Apple - 2 ríomhaire.
Salann agus piobar le haghaidh blas

Cócaireacht:

Preheat an oigheann go 250 céim.

Bain thart ar 1 cupán síolta ó leatha na pumpkin. Sula gcuirtear ar leataobh iad, bain an laíon de na síolta pumpkin.

Caith leatháin an pumpkin le 1 spúnóg bhoird d'ola olóige agus cuir iad le taobh na síolta síos ar thráidire atá línithe le scragall alúmanaim. Cócaráil san oigheann ar feadh thart ar 50 nóiméad nó go dtí go dtéann scian ghéar an craiceann agus an flesh go héasca.

Gearr cairéid agus oinniúin ina gciúbanna meánacha agus friochadh iad sa spúnóg bhoird eile d'ola olóige os cionn teas íseal go dtí go mbeidh siad cócaráilte. Cuir i leataobh é.

Teas 1 cupán ola olóige i sáspan beag os cionn teas meánach. Nuair a thosaíonn sé ag boil, cuir 3 go 4 duilleog saoi isteach ag an am, ag friochadh thart ar 6-8 soicind. Bain na duilleoga le tlúnna agus cuir ar phláta iad atá línithe le tuáillí páipéir. Lean ort leis an bpróiseas seo go dtí go mbeidh sé fried go hiomlán. Múch an tine.

Cuir na síolta pumpkin spártha san ola saoi atá fágtha ar feadh thart ar 20 soicind nó go dtéann siad donn. Doirt an t-ábhar atá sa phian isteach i strainerire miotail atá suite ar bharr babhla miotail.

Cuir na síolta ar phláta atá líonta le tuáillí páipéir agus cuir salann orthu. Socraigh an ola ar leataobh chun ligean di fuarú.

Nuair atá an pumpkin cócaráilte, bain amach as an oigheann é agus lig dó fuarú ar feadh 10 nóiméad. Ansin bain agus tabhair ar ais aon síolta ón laíon.

Cuir an laíon de leath an pumpkin i gcumascóir. Cuir leath de na cairéid fhuaraithe, na oinniúin agus ceann úll mionghearrtha leis an chumascóir. Cuir cóiriú glasraí leis an gcumasc agus dún an clúdach. Measc ag cumhacht íseal, ansin méadaigh an chumhacht de réir a chéile agus tú ag meascadh na gcomhábhar. Doirt ábhar isteach i bpota nó i mbabhla mór. Déan arís leis na cairéid agus na oinniúin eile, an cóiriú úll agus glasraí mionghearrtha.

Cócaireacht

Réamhthéamh an oigheann go 200 ° C. Gearr an pumpkins ina dhá leath, bain na síolta, cuir beagán ola olóige agus salann ort, ansin cuir ar bhileog bácála iad. Déan é a bhácáil ar feadh 1-1.5 uair an chloig go dtí go mbeidh forc éasca ar na pumpkins.

Cool an pumpkins bhácáilte beagán, bain an laíon le spúnóg.

Gearr an t-oinniún agus an garlic go mín.

I bpanna tiubh-tiubh, teas 1-2 tbsp. ola thar thine the agus friochadh na n-oinniún go bog, thart ar 4 nóiméad. Cuir gairleog agus friochadh go dtí go mbeidh boladh ar leith ann, 1-2 nóiméad.

Cuir pumpkin agus brat, saoi mionghearrtha, salann agus piobar agus cuir chun boil é.

Tar éis fiuchphointe, laghdaigh an teas agus cócaráil faoin lid ar feadh 10-15 nóiméad.

Meileann le cumascóir láimhe go dtí go mbeidh sé réidh. Freastal le huisce géar, uachtar, luibheanna úra agus síolta pumpkin.

Oideas céim ar chéim

Peel agus gearr an pumpkin ina chiúbanna móra. Deighil na duilleoga saoi ó chipíní agus chop 2/3. Cuir an t-oinniún agus an garlic as leataobh go mín.

Doirt uachtar isteach sa anraith, cuir peirsil, salann agus piobar leis. Bain as teas, meileann le cumascóir.

Doirt isteach i bplátaí agus déan freastal orthu le síolta agus le duilleoga saoi.

Anraith Pumpkin le Sage

Fágann Sage - 18 bpíosa

Ola glasraí - 2 chupán

Stoc sicín - 1.2 L

Seamóidí - 9 gcinn

Im - 6 spúnóg bhoird

Oinniún - 2 cheann

Gairleog - 2 chlóibh

Piobar dubh talún - chun blas a chur air

Ola olóige - 4 spúnóg bhoird

Réamhthéamh an oigheann go 180 céim. Gearr an pumpkin ina cheithre chuid, bain na síolta le spúnóg. Cuir an laíon le hola olóige agus déan é a bhácáil san oigheann ar feadh tríocha nóiméad. Cool.

I bpanna tiubhaithe, leá 4 spúnóg bhoird de im thar mheán-teas. Stew oinniúin mhionghearrtha agus gairleog air go dtí go mbeidh siad bog agus trédhearcach sna cinn sin.