Clár le haghaidh diaibéiteas de chineál 2 ionas nach n-ardóidh siúcra: aiste bia ar feadh seachtaine

Cad is diaibéiteas de chineál 2 ann, conas is féidir cúnamh cothaithe cuí, conas biachlár a dhéanamh ar feadh seachtaine, oidis.

Le blianta beaga anuas, tá an diaibéiteas chomh forleathan ar fud an domhain go dtugtar "galar an chéid air." Ar an drochuair, ní féidir an galar a leigheas, ach le cothú ceart is féidir é a rialú, is féidir le siúcra a bheith gnáth agus é a chosc ó dhul chun cinn. Is é an phríomh-leigheas do dhiaibéiteach ná an ceart a ithe, a bheith ar an eolas faoi na bianna is féidir agus nár cheart a ithe.

Smaoinigh ar cad is aiste bia ann do dhiaibéiteas de chineál 2, cad is féidir leat a ithe ionas nach n-ardóidh siúcra, smaoinigh ar roghchlár ar feadh seachtaine.

Cad is diaibéiteas ann?

Is é an galar endocrine, agus is féidir é a thréithriú i bhfocail shimplí - méadú ar siúcra fola. Cineálacha diaibéiteas:

• diaibéiteas de chineáil 1 - is í an aois óg an chuid is mó de na leanaí, nó i leanaí óga. Glaonn dochtúirí air - diaibéiteas atá ag brath ar insline,
• diaibéiteas de chineál 2 - is é an briseán a tháirgeann inslin, ach úsáideann an corp go mícheart é, agus tugtar an galar ar an ngalar - diaibéiteas nach bhfuil ag brath ar insline.

Farasbarr glúcóis sa chorp

Is minic a tharlaíonn sé seo sna daoine sin a itheann go dona - tarlaíonn iontógáil bia le bearnaí móra ama. Mura bhfaigheann an corp bia ar feadh níos mó ná 6-8 uair an chloig, tosaíonn an t-ae ag imní, agus tosaíonn sé ag táirgeadh glúcóis ó shubstaintí de thionscnamh neamh-charbaihiodráit. Nuair a fhaightear bia, faightear farasbarr glúcóis cheana féin.

Rialacha agus gnéithe dieting

D'fhonn siúcra a sheachaint i ndiaibéiteas de chineál 2, chomh maith le cógais, ní mór duit cothú cuí a bhunú, agus tá roinnt gnéithe ag an aiste bia.

• Is gá bianna a bhfuil cion ardshnáithíneach agus saill íseal iontu a áireamh san aiste bia laethúil, • ní mór glasraí agus torthaí a bheith i láthair ar an mbord gach lá,

• gach cineál milseán, cácaí agus táirgí bácála a dhiúltú.

Léigh tuilleadh faoi chothú le haghaidh diaibéiteas.

9 tábla: gnéithe aiste bia

Is é cuspóir an aiste bia ná suaitheadh ​​i meitibileacht charbaihiodráit agus saille a chosc. Níor chóir go dtógfadh an iontógáil calorie laethúil níos mó ná 2300 kcal, ach is figiúr neasach é seo, ós rud é go mbraitheann an tomhaltas calraí laethúil ar ghníomhaíocht ríthábhachtach an othair.

Tá an aiste bia beartaithe freisin le haghaidh meáchain caillteanas, mar is minic gur daoine róthrom iad othair le diaibéiteas. Ba chóir bia a thógáil ag uaireanta áirithe, ba chóir béilí a bheith go minic 5-6 huaire sa lá, tá na codanna beag.

Ní mór na miasa go léir a chócaráil i gceart - cócaráilte, stofa, bruite.

Táirgí Ceadaithe

Le siúcra a chosc ó mhéadú i ndiaibéiteas, feoil agus iasc (ní sailleacha), ceadaítear glasraí (gach rud seachas prátaí, is féidir é a bhácáil uair sa tseachtain), torthaí (ní milis). Níor chóir go mbeadh deochanna milis agus gan gás. Laghdaítear iontógáil salainn go mór freisin, cuirtear deireadh le siúcra go hiomlán nó le híoslaghdú. Táirgí déiríochta - cáis teachín agus cáis, ola olóige, decoctions de cromáin ardaigh.

• Glasraí: cabáiste, beets, pumpkin, zucchini, cairéid, cucumbers agus trátaí, • Glasaigh: peirsil, dill, oinniúin ghlasa, soilire, • Táirgí bácúis: arán gráin iomlán, • Táirgí éisc: iasc saille íseal, ribí róibéis, sciomach, • Feoil: mairteoil, muiceoil gan saill, sicín, turcaí, coinín, • Torthaí: lingonberries, seadóga, pomegranate, oráiste, líomóid, úll géar, piorra, silíní, sú craobh, • Uibheacha: sicín nach mó ná dhá uair sa tseachtain, go minic gearga, • Táirgí déiríochta: gach iógart neamh-milis agus neamh-milis, • Gráin: ruán, min choirce, muiléad,

• Deochanna: caife, tae, decoctions ar luibheanna - gan siúcra nó le milseoir, súnna úra ach ó thorthaí ceadaithe.

Táirgí Toirmiscthe le Diaibéiteas

Tá cosc ​​ar bhianna carbaihiodráit tapa do dhiaibéitigh:

• Ispíní deataithe, • Alcól, • Cácaí agus pastries, • Pasta, • Rís, • Feoil agus iasc saille, • Bananaí agus fíonchaora, • Rísíní, • Seacláid,

Miasa nach féidir a chaitheamh le diaibéiteas:

• Brógaí feola sailleacha, • Éisc deataithe agus saillte, • Margairín agus ime, • Semolina agus leite ríse,

• Glasraí picilte agus saillte.

Mar is féidir leat a fheiceáil, níl an aiste bia chomh dian sin, is féidir é a fheiceáil go héasca, is féidir le gach duine roghchlár a roghnú a oireann dó is fearr. Cuirimid roghchlár samplach ar fáil duit don tseachtain le haghaidh diaibéiteas de chineál 2, arna fhorbairt ag cothúcháin.

Clár don tseachtain

Dé Luain

• Bricfeasta: úll grátáilte amháin le cáis teachín bhaile.
• Sneaic: cupán kefir.
• Lón: anraith glasraí, mairteoil bhácáilte (is féidir turcaí a chur ina ionad) le stobhach glasraí.
• Snack: sailéad nó cúpla úll.
• Dinnéar: glasraí agus iasc grilled.

Dé Máirt

• Bricfeasta: min choirce agus spúnóg bhoird amháin d'ola olóige curtha léi.
• Snack: 2 úll glas.
• Lón: borsch le sicín, compás torthaí úra.
• Snack: iógart sa bhaile (gloine kefir).
• Dinnéar: sailéad glasraí séasúrach agus píosa éisc bruite.

Dé Céadaoin

• Don bhricfeasta: casserole cáis iostáin 150 gram, saor ó shiúcra.
• Snack: úll amháin agus piorra.
• Lón: anraith glasraí, píosa caoireola beagmhéathrais, bácáilte i scragall, sailéad glasraí.
• Snack: trí ubh gearrtha nó ubh chruaite cruaite sa bhaile.
• Dinnéar: 2 ghlasóg éisc, glasraí steamed nó gríosáilte + stéite.

Déardaoin

• Bricfeasta: cáis i dteachín beagmhéathrais le sútha craobh nó lingonberries.
• Lón: iógart sa bhaile.
• Lón: borsch gan feoil, piobair líonta.
• Snack: casserole cáis iostáin le cairéad.
• Dinnéar: san oigheann nó ar an ngrill píosa sicín, sailéad glasraí.

Dé hAoine

• Bricfeasta: uibheacha scrofa le glasraí agus dhá ubh.
• Snack: dhá thoradh.
• Lón: anraith, leite cruithneachta agus slice feola le roghnú as, graim 150.
• Snack: sailéad le cabáiste agus cúcamar le hola olóige.
• Dinnéar: caoireoil ísealmhéathrais le glasraí.

Dé Sathairn

• An chéad bhricfeasta: leite de do rogha agus piorra.
• Bricfeasta dara: ubh bog-bruite.
• Lón: feoil coinín le glasraí san oigheann.
• Snack: cupán brat ardaithe.
• Dinnéar: sailéad glasraí le hiasc.

Dé Domhnaigh

• Bricfeasta: leite (muiléad nó min choirce) le torthaí grátáilte.
• Snack: ní iógart milis.
• Lón: anraith nó feoil borscht + turcaí, le mias taobh nó díreach le sailéad.
• Snack: sailéad torthaí ceadaithe.
• Dinnéar: glasraí stewed, iasc nó mairteoil, 200 gram.

Féach freisin oidis do sailéid chothaithe.

Athbhreithnithe agus moltaí dochtúirí

• Molann dochtúirí glucometer a cheannach don bhaile, agus beidh an t-othar in ann siúcra fola a rialú. • Lean an aiste bia atá forordaithe ag do dhochtúir, toisc nach bhfuil sé ach duitse, agus níor chóir duit leanúint le haiste cara nó cara. • Ná déan féin-leigheas, d'fhéadfadh droch-iarmhairtí teacht as seo.

• Tá sé riachtanach feidhmiú, siúl ar maidin agus sa tráthnóna, más féidir, siúl go dtí an obair.

Táirgí Sláinte Innéacs Glycemic Íseal

Léiríonn luach GI an fíor-éifeacht atá ag an mbia seo tar éis dó a chaitheamh ar leibhéil siúcra fola a ardú. Is éard atá i dtáirgí cothaithe ná táirgí a bhfuil GI suas le 50 aonad acu. Is féidir táirgí eile a bhfuil meánluachanna innéacs eatarthu a ithe freisin, ach ní féidir iad a ithe níos mó ná dhá uair sa tseachtain agus i gcainníochtaí beaga.

Dá bhrí sin, tá cosc ​​iomlán ar dhiaibéitigh deochanna agus bia a ithe le táscaire de níos mó ná 70 aonad GI! Is féidir le bia den sórt sin leibhéil ghlúcóis a mhéadú go mór faoi 4-5 mmol / l, ach tar éis cúig nó deich nóiméad tar éis dó dul isteach i gcorp an othair.

Is fiú a thabhairt faoi deara nach mbíonn ach tionchar beag ag modhanna cóireála teasa ar an méadú ar GI. Mar sin féin, tá roinnt eisceachtaí ann. Mar shampla, beets agus cairéid, a bhfuil GI íseal de 35 aonad acu i bhfoirm amh, ach tar éis GI fiuchta de 85-90 aonad! Ina theannta sin, torthaí agus glasraí mashed, ardóimid a n-innéacs glycemic freisin.

Seo liosta de na bianna is coitianta a itheann daoine sláintiúla, ach atá go hiomlán mí-oiriúnach le haghaidh ár n-aiste bia mar gheall ar a GI ard:

• plúr cruithneachta
• ríse bán
• watermelons
• pumpkin
• súnna torthaí
• prátaí i ngach foirm,
• beets bruite agus cairéid,
• semolina
• uachtar géar agus im,
• leite arbhar agus arbhar (tá grán rósta san áireamh freisin).

Ag an am céanna, tá táirgí a bhfuil a n-innéacs glycemic nialas (mar shampla, ola glasraí agus blonag)! Mar sin féin, is minic nach fiú iad!

Cé nach bhfuil carbaihiodráití sa bhlonaige, tá sé an-ard-chalraí, agus tá sé saibhir i gcolaistéaról freisin, rud is cúis le caochaíl na bhfuileadán. Is galar an-chontúirteach é seo, go háirithe ós rud é go bhfuil diaibéitis i mbaol.

Ach an fhaisnéis thuas a achoimriú, is féidir a thabhairt faoi deara gur cheart go mbeadh GI íseal ag gach táirge aiste bia don dara cineál diaibéiteas agus go mbeadh calories ar a laghad acu.

Bianna diaibéiteas Cineál 2 agus oidis

Ba chóir go mbeadh an chuid is mó de d'aiste bia glasraí úra! Is féidir leat iad a ithe ar maidin, ag am lóin agus roimh am codlata. Ina theannta sin, is féidir a lán miasa a ullmhú ó na táirgí sláintiúla seo - casseroles, sailéid, miasa taobh agus anraithí mashed blasta!

Déan iarracht glasraí úra a ithe uair sa lá ar a laghad, toisc go bhfuil an méid uasta riandúile agus vitimíní iontu atá riachtanach do dhiaibéiteach. Tá sé an-tábhachtach sa phróiseas cócaireachta cóireáil teasa mhín a chur i bhfeidhm, lena n-áirítear:

• ag múchadh i méid beag uisce,
• bácáil san oigheann
• cócaireacht i ndabhach gaile nó i gcoire dúbailte.

Inniu, tá sé an-simplí glasraí a cheannach le GI íseal. Ní gá duit fanacht ar feadh an tséasúir fiú. Ligeann sé seo dúinn go léir cócaireacht a dhéanamh ar a lán miasa difriúla gan aiste bia leadránach a bheith ort. Mar blastanas, is fearr luibheanna úra a úsáid:

Beacáin stewed

Meastar gurb é an t-oideas seo le haghaidh beacán braised le heorna Pearl ceann de na miasa is sobhlasta agus is coitianta i measc diaibéitis! Agus fós, tá sé an-úsáideach, mar níl ach 22 aonad GI ag eorna Pearl, agus beacáin suas go 33 aonad. Chomh maith leis sin, tá go leor substaintí sa leite atá riachtanach don chorp!

Déan cinnte go bhfuil na comhábhair go léir agat sa liosta seo:

• trí taespúnóg d'ola olóige d'ardchaighdeán,
• oinniún meánach amháin,
• cleití oinniúin,
• ceithre chéad gram de champignons,
• trí chéad gram de eorna Pearl,
• spíosraí le blaiseadh.

Cuir eorna Pearl le chéile go dtí go mbeidh sé cócaráilte. Tógfaidh sé seo tuairim is daichead nóiméad. Cuimhnigh go gcaithfear í a bhruith i gcóimheas 1: 1.5 (uisce gránach) chun go mbeidh an leite sobhriste. Ba chóir leite réidh a nite cúpla uair faoi uisce te a ritheann.

Anois, ghearr muid na beacáin nite ina gceithre chuid, agus ghearr siad iad beagán i bpanna le hola agus spíosraí. Ansin cuir an t-oinniún slisnithe i leathfháinní leis na beacáin. Suanbhruith an meascán faoin lid go dtí go mbeidh sé cócaráilte ar theas íseal ar feadh thart ar fiche nóiméad. Trí nó cúig nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, cuir oinniúin ghlas mhionghearrtha leis na beacáin agus measc an meascán.

Tar éis an ama sonraithe, is gá an leite a mheascadh le beacáin agus lig don mhias seasamh faoin lid. Is é an leite sin an bricfeasta foirfe! Agus, ag cur éisc nó feola leis, gheobhaidh tú dinnéar sláintiúil cothaitheach!

Sailéad glasraí

Is é an chéad mhias an réiteach is fearr dóibh siúd ar mhaith leo sneaiceanna gasta i rith an lae. Ba chóir go mbeadh sé níos éasca an phríomh-cháilíocht a bhaineann leis an mhias do bhéile den sórt sin. Anseo beimid ag teacht i dtír ar ghlasraí úra sobhlasta agus sláintiúil!

Is féidir leat tosú ag cócaireacht má tá na táirgí go léir agat ón liosta seo:

• ardchaighdeán ola olóige,
• bunchloch cleití glas oinniúin,
• a lán de pheirsil úr agus dill,
• ubh chrua bruite
• cúcamar úr
• cairéad beag úr,
• céad agus caoga gram de chabáiste Beijing,
• spíosraí.

Ar dtús is gá duit cairéid scafa a ghrááil ar mheátair mheánmhéide, ansin na hoinniúin, na luibheanna agus an cabáiste a chopáil. Anois gearrtha an cúcamar diced agus ubh. Measaimid na comhábhair go léir, séasúr agus séasúr le méid beag ola olóige. Is é sin go léir! Tá sneaiceanna sláintiúil agus blasta réidh le hithe!

Eggplant le sicín

Bhuel, agus i gcás gan feoil. Sicín cumhra sobhlasta le rí glasraí - tá an t-ubhphá oiriúnach, ní hamháin don saol laethúil, ach freisin le haghaidh dinnéar féile! Is é an t-aon lúide an t-oideas ná go dtógann sé níos faide an mhias seo a ullmhú ná cócaireacht a dhéanamh ar an sailéad.

Mar sin ní mór dúinn:

• cáis chrua
• gairleog
• piobar dubh talún
• filléad sicín
• oinniún meánach
• ola olóige
• péire trátaí meánacha
• dhá phléascóg.

Cuir an t-oinniún scafa in éineacht leis an bhfilléad trí grinder feola, agus ansin cuir blas air. Ghearr muid na pléascáin uibhe faoi nite uisce reatha ina dhá chuid ar feadh na dtorthaí agus ghearr muid an croí. Anois líon an cuas le mincemeat sicín.

Scald na trátaí le huisce fiuchta agus scamhadh iad, ag déanamh incrianta tras-chruthacha ag an apex mar áis. Cuir an trálic scafa le trátaí le cumascóir agus déan criathar.

Is é an t-anlann ach an t-anlann trátaí atá i mbarr na mbád eggplant ullmhaithe agus an cáis mhionghearrtha. Leagaimid amach go cúramach na báid ar bhileog bácála atá greanta le hola olóige agus cuirimid cócaireacht san oigheann, téite go céad agus ochtó céim, ar feadh thart ar daichead nóiméad.

Sula bhfreastalaíonn tú ar mhiasa te ar an tábla, sprinkle eggplant le luibheanna úra mionghearrtha.

Aiste Bia Seachtainiúil le haghaidh Diaibéiteas Cineál 2

Chun nach n-ardóidh siúcra, ní mór duit cloí leis an roghchlár thíos. Ag an am céanna, is féidir leat miasa agus táirgí a thabhairt isteach agus a eisiamh uaidh, bunaithe ar do bhlas féin, ach ba cheart go mbeadh cion calorie íseal agus GI íseal acu ar fad.

Cuimsíonn modh cothaithe a forbraíodh go sonrach le haghaidh diaibéitis de chineál II sé bhéile neamhspleácha. Mar sin féin, is féidir leat an uimhir seo a laghdú go cúigear. Ina theannta sin, cuirfimid i gcuimhne duit gurbh é an dara dinnéar an táirge is simplí agus is éasca. Is béile tráthnóna foirfe é sailéad glasraí nó gloine kefir a sheirbheáil.

Roghchlár samplach

Cuimsíonn an aiste bia i láthair sé bhéile, ach ceadaítear dó iad a laghdú go cúigear.

• an chéad bhricfeasta: cupán tae te glas agus min choirce le torthaí triomaithe,
• lón: cupán tae dubh, ubh bhruite amháin agus cuid de sailéad glasraí úra,
• lón: slice de arán donn, chomh maith le sicín steamed, leite ruán, anraith glasraí agus brat luibhe,
• sneaiceanna: cupán caife agus ceapaire (slice de arán donn le greamaigh sicín),
• an chéad dinnéar: an stobhach glasraí a sheirbheáil le haghaidh diaibéitis, píosa de losgán bruite agus gloine tae,
• dara dinnéar: piorra aibí amháin agus céad agus caoga gram de cháis teachín saor ó shaill.

• céad bhricfeasta: gloine inslithe ayran agus dhá úll a bhácáiltear san oigheann,
• lón: omelet le glasraí úra, chomh maith le gloine tae glas le slice de arán donn,
• lón: anraith éisc mhara le rís donn (fiáin), cuid de leite cruithneachta agus cupán caife le uachtar saille íseal,
• sneaiceanna: sliseán cáise tofu ar arán donn agus cupán caife,
• an chéad dinnéar: leite pea le teanga mairteola bruite, cuid de sailéad glasraí agus cupán tae luibhe,
• dara dinnéar: gloine de kefir agus dornán de gallchnónna.

• céad bhricfeasta: arán ríse agus pláta eorna Pearl le beacáin,
• lón: gloine iógart agus gloine caora úr (m.sh. sútha talún),
• lón: cuid de anraith biatais gan beets, pláta pónairí asparagus stewed, roinnt bia mara agus slice de arán dubh le tae luibhe,
• sneaiceanna: glóthach mhin choirce agus slice de arán donn,
• an chéad dinnéar: cuid de leite eorna, gearga steamed (sicín) agus sailéad glasraí úra,
• dara dinnéar: céad gram de cháis teachín saor ó shaill le dornán aibreoga triomaithe.

• an chéad bhricfeasta: cupán caife agus dumpáil phlúir shliogáin shuaite,
• lón: omelet gaile le bainne, arán ríse agus gloine tae,
• lón: anraith gránach, corcair mairteola le leite, sailéad glasraí beag agus cupán tae dubh,
• sneaiceanna: fónamh céad gram de cháis iostáin agus dhá úll bhácáilte san oigheann,
• an chéad dinnéar: stobhach glasraí, slice de arán, squid bruite agus cupán tae glas,
• dara dinnéar: gloine de kefir.

• céad bhricfeasta: cuid de mhin choirce le torthaí agus tae,
• lón: céad agus caoga gram aibreog le cáis teachín saill íseal,
• lón: cuid de bhlas glasraí, ruán steamed le patty éisc, roinnt sailéad agus tae,
• sneaiceanna: gloine de kefir le arán ríse,
• an chéad dinnéar: glasraí stobhach le slice de chíche bruite bruite agus cupán caife,
• dara dinnéar: úll bácáilte agus tae luibhe.

• céad bricfeasta: uibheacha scrofa le glasraí úra agus gloine tae,
• lón: meánthorthaí persimmon agus leath gloine de ryazhenka,
• lón: anraith éisc le ríse fiáin, liathróidí feola aiste bia agus tae,
• sneaiceanna: cáis teachín agus caife,
• an chéad dinnéar: cuid de pónairí asparagus stobhacha, feoil turcaí bruite agus gloine tae,
• dara dinnéar: caoga gram de phrúnaí agus mar go leor cnónna.

Cothú le haghaidh Diaibéiteas Cineál 2 agus Rómheáchain

Tugtar paiteolaíocht inchríneacha ar Diaibéiteas mellitus, arb é is sainairíonna ann ná easpa sintéise insline nó sárú ar a ghníomh. Léirítear an dara cineál galair trí scaoileadh leordhóthanach an hormóin ag an briseán, ach cailleann cealla an chomhlachta a n-íogaireacht dó.

Éilíonn an galar monatóireacht leanúnach ar leibhéil siúcra fola othar. Chun táscairí a choinneáil laistigh de theorainneacha inghlactha cabhraíonn sé le teiripe aiste bia. Tríd an aiste bia a choigeartú, is féidir leat leibhéil glúcóis a laghdú, laghdú a dhéanamh ar an ngá atá ag an gcomhlacht le drugaí a ísliú siúcra, agus cosc ​​a chur ar fhorbairt roinnt deacrachtaí tromchúiseacha agus ainsealacha.

Ní amháin gur féidir le teiripe aiste bia fadhb na glicéime ard a réiteach, ach colaistéaról a laghdú, brú a choinneáil laistigh de theorainneacha inghlactha, agus meáchan coirp breise a chomhrac freisin, rud atá tipiciúil don chuid is mó de dhiaibéitis neamh-inslin. Seo a leanas roghchlár eiseamláireach do dhiaibéiteas de chineál 2 agus róthrom.

Moltaí ginearálta

Cuspóir ceartú an aiste bia:

• cé is moite den ualach ar an briseán,
• laghdú meáchain an othair
• coinneáil siúcra fola nach airde ná 6 mmol / l.

Ní mór duit a ithe go minic (gan níos mó ná 2.5-3 uair an chloig a bhriseadh), ach i gcodanna beaga. Ligeann sé seo duit próisis mheitibileach a athbhunú agus cuma ocrais a chosc. Gach lá, ba chóir d'othair 1,500 ml uisce ar a laghad a ól. Níl an líon súnna, deochanna torthaí, tae a chaitear san áireamh san fhigiúr seo.

Ba chóir go mbeadh an bia a itheann tú sláintiúil, blasta agus ceadaithe.

Is cuid thábhachtach den bhiachlár laethúil é an bricfeasta le haghaidh diaibéitis de chineál 2. Nuair a iontógtar bia ar maidin sa chorp is féidir leat na próisis thábhachtacha a tharlaíonn taobh istigh a “mhúscailt”. Ba chóir duit diúltú ró-róth a dhéanamh roimh chodladh tráthnóna.

Moltaí speisialtóirí maidir le cothú i ndiaibéiteas de chineál 2:

• tá sé inmhianaithe go bhfuil sceideal béilí ann (go laethúil ag an am céanna) - spreagann sé seo an corp le hoibriú ar sceideal,
• ba chóir méid an iontógáil carbaihiodráit a laghdú mar gheall ar dhiúltú substaintí atá furasta díleá (tá fáilte roimh pholaisiúicrídí, de réir mar a mhéadaíonn siad siúcra fola go mall),
• ag tabhairt suas siúcra
• diúltú do bhianna agus do mhiasa ard-chalraí chun rómheáchan a dhíothú;
• toirmeasc ar dheochanna alcólacha,
• Ní mór tréigean a chaitheamh ar fhriochadh, ar mharú agus ar chaitheamh tobac, tugtar tosaíocht do tháirgí bruite, stofa agus bácáilte.

Tábhachtach! Idir na príomhbhéilí, tá sé tábhachtach sneaiceanna éadroma a ghlacadh. Féadann sé a bheith ina chineál torthaí, glasraí nó gloine de kefir.

Tá sé tábhachtach gan dearmad a dhéanamh nach gá aon substaintí a thréigean go hiomlán (mar shampla, carbaihiodráití), ós rud é gurb iad an "ábhar tógála" don chorp daonna agus go ndéanann siad roinnt feidhmeanna tábhachtacha.

Soláthraíonn an aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2 le murtall roinnt táirgí ar féidir a chur san áireamh i roghchlár laethúil pearsanta, bunaithe ar a n-innéacs glycemic agus a n-ábhar calraí.

Is táscaire é innéacs glycemic a thomhaiseann éifeacht na mbianna a ídítear ar leibhéil siúcra sa chorp.

Dá airde na huimhreacha innéacs, is é an méadú ar ghlicéime an níos tapúla agus níos suntasaí. Tá táblaí speisialta in úsáid ag diaibéitis. Ina measc, is ionann glúcós GI agus 100 pointe.

Bunaithe ar seo, rinneadh ríomh ar tháscairí gach táirge bia eile.

Próiseas is ea roghchlár a chruthú a éilíonn smaointeoireacht réasúnach, aire agus samhlaíocht.

Fachtóirí ar a bhfuil táscairí GI ag brath:

• cineál saccharides,
• an méid snáithín cothaithe sa chomhdhéanamh,
• úsáid cóireála teasa agus a modh,
• an leibhéal lipidí agus próitéiní sa táirge.

Tá innéacs eile ann a dtugann diaibéitis aird air - insulin. Cuirtear san áireamh é i gcás 1 chineál galair nó nuair a bhíonn neamhdhóthanacht táirgthe hormóin i gcoinne chúlra an dara cineál paiteolaíochta mar thoradh ar ídiú na gceall pancreatach.

Tábhachtach! Cinneann an táscaire seo an méid substainte gníomhaí hormone a bhfuil gá leis chun leibhéal na glycemia a laghdú go gnáthuimhreacha tar éis táirge nó mias áirithe a ionghabháil.

Ós rud é go bhfuilimid ag caint faoi mhurtall, ba chóir duit aird a thabhairt ar an gcalraí atá i mbianna. Nuair a ionghabháiltear é, próiseáiltear bia sa bholg agus sa chonair uachtarach stéigeach chuig “ábhar tógála”, a théann isteach sna cealla ansin agus a bhriseann síos go fuinneamh.

I gcás gach aoise agus inscne, tá táscairí áirithe ann maidir le hiontógáil laethúil caloric a theastaíonn ó dhuine. Má sholáthraítear níos mó fuinnimh, stóráiltear an chuid sa chúlchiste i bhfíochán matáin agus sa bhfíochán saille.

Tá sé ar na táscairí thuas, chomh maith le leibhéal na vitimíní, mianraí agus substaintí tábhachtacha eile i gcomhdhéanamh na dtáirgí go bhfuil an próiseas ullmhaithe roghchlár aonair ar feadh seachtaine d'othair le diaibéiteas bunaithe.

Níor chóir go mbeadh plúr cruithneachta de na gráid is airde i dtáirgí aráin agus plúir a úsáidtear san aiste bia. Tugtar tosaíocht do chácaí, brioscaí, arán bunaithe ar mhin choirce. D'fhonn arán a bhácáil sa bhaile, cuir bran, plúr ruán, seagal le chéile.

Is iad na glasraí na "bianna is coitianta", toisc go bhfuil luachanna GI agus calraí íseal ag an gcuid is mó acu. Tugtar tosaíocht do ghlasraí glasa (zucchini, cabáiste, cucumbers). Is féidir iad a ól amh, a chur le céad chúrsaí, miasa taobh. Éiríonn le cuid acu subh a dhéanamh astu fiú (tá sé tábhachtach cuimhneamh ar an gcosc ar shiúcra a chur le miasa).

Ba chóir go mbeadh glasraí i réim bia diaibéiteach gach lá

Pléitear úsáid torthaí agus caora go fóill ag endocrinologists. D'aontaigh an chuid is mó gur féidir na táirgí seo a chur san áireamh san aiste bia, ach ní féidir iad a chur i méid mór. Spíonáin, silíní, líomóid, úlla agus piorraí, beidh mangoes úsáideach.

Tábhachtach! Tá an tionchar dearfach a bhíonn ag ithe torthaí agus caora bunaithe ar a gcomhdhéanamh ceimiceach, a théann i bhfeidhm go fabhrach ar stádas sláinte na n-othar. Tá bianna saibhir i snáithín, aigéad ascorbic, peictiní, flavonoids agus frithocsaídeoirí.

Ag áireamh éisc agus táirgí feola do dhiaibéiteas san aiste bia, ní mór duit cineálacha sailleacha a thréigean. Beidh pollock, péirse liús, breac, bradán agus péirse úsáideach. Ó fheoil - sicín, coinín, turcaí. Tá aigéad sailleach Omega-3 in iasc agus i mbia mara. Na príomhfheidhmeanna atá aige don chorp daonna:

• rannpháirtíocht i ngnáthfhás agus i bhforbairt,
• an díolúine a neartú
• luasghéarú athghiniúint chraicinn,
• tacaíocht duáin,
• éifeacht frith-athlastach
• éifeacht tairbhiúil ar an staid shíceasómach.

Ó ghránaigh, ruán, coirce, eorna Pearl, cruithneacht, agus arbhar ba chóir a bheith níos fearr. Ba chóir méid an ríse bháin sa réim bia a laghdú; ba chóir ríse donn a chaitheamh ina áit. Tá níos mó cothaitheach ann, innéacs glycemic íseal.

Tábhachtach! Ní mór duit leite semolina a thréigean go hiomlán.

As na deochanna is féidir leat a áireamh san aiste bia le haghaidh diaibéiteas de chineál 2, súnna nádúrtha, deochanna torthaí, uisce mianraí gan gás, deochanna torthaí, tae glas.

Is féidir le diaibéiteach biachlár aonair a dhéanamh go neamhspleách nó faoi rialú an inchríneolaí, cothaithigh. Tá aiste bia tipiciúil don tseachtain leagtha amach thíos.

Is speisialtóir cáilithe an príomh-chúntóir i rith teiripe aiste bia

Dé Luain

• Bricfeasta: sailéad cairéad, min choirce i mbainne, tae glas, arán.
• Snack: oráiste.
• Lón: anraith zander, stobhach zucchini, cabáiste agus cairéid, compás torthaí triomaithe.
• Snack: tae, fianáin brioscaí.
• Dinnéar: glasraí steamed, sicín, tae.
• Snack: gloine de kefir.

Clár do dhiaibéiteas

• Bricfeasta: leite ruán le bainne, arán le him, tae.
• Snack: úll.
• Lón: borsch ar brat glasraí, stobhach le feoil coinín, deoch torthaí.
• Snack: cácaí cáise, tae.
• Dinnéar: filléad pollock, sailéad cabáiste agus cairéid, compóid.
• Snack: gloine de ryazhenka.

• Bricfeasta: mhin choirce bainne, ubh, arán, tae.
• Snack: seadóga.
• Lón: anraith le muiléad, ríse donn bruite, ae stewed, deochanna torthaí.
• Snack: cáis teachín, kefir.
• Dinnéar: muiléad, filléad sicín, coleslaw, tae.
• Snack: tae, fianáin.

• Bricfeasta: souffle gruth, tae.
• Snack: mango.
• Lón: anraith glasraí, stobhach, compóid, arán.
• Snack: sailéad glasraí.
• Dinnéar: asparagus stofa, filléad éisc, tae, arán.
• Snack: gloine de kefir.

• Bricfeasta: dhá ubh sicín, tósta.
• Snack: úll.
• Lón: cluas, stobhach glasraí, arán, compóid.
• Snack: sailéad cairéad agus cabáiste, tae.
• Dinnéar: mairteoil bhácáilte, ruán, torthaí stewed.
• Snack: gloine de kefir.

• Bricfeasta: uibheacha scrofa gan bhainne, arán, tae.
• Snack: dornán de rísíní, compóid.
• Lón: borsch ar brat glasraí, filléad trosc, arán, tae.
• Snack: oráiste.
• Dinnéar: sailéad glasraí, filléad sicín, arán, tae.
• Snack: gloine de ryazhenka.

Oidis bia

Meastar gur teiripe aiste bia bunús na cóireála, ós rud é go bhfuil sé beagnach dodhéanta fáil réidh le diaibéiteas.

Cabhróidh dochtúirí cáilithe le roghchlár aonair a fhorbairt ionas go bhfaighidh an t-othar na cothaithigh agus na heilimintí riachtanacha go léir.

Cuideoidh ceartú an aiste bia agus cloí le comhairle speisialtóirí le caighdeán maireachtála an othair a choinneáil ar leibhéal ard agus cúiteamh a fháil don ghalar.

Tábla Uimh. 9 le haghaidh diaibéiteas de chineál 2

Is féidir le roinnt diaibéiteas mellitus a bheith ann, is galar de chuid an bhriseáin, de chineál ainsealach é aicmiú de chineál 2, a bhforbraíonn hypoglycemia air. Tá daoine a bhfuil a leithéid de dhiagnóis acu leagtha síos go docht d’ aiste bia.

Candam seachtainiúil

Tá aiste bia do dhiaibéitis chineál 2 bunaithe ar feadh seachtaine agus caithfear é a leanúint chomh maith le gníomhaíocht fhisiciúil chun an corp a choinneáil. Ba chóir Tábla 9 a nuashonrú gach seacht lá, bunaithe ar tháirgí ceadaithe. Tá roinnt rialacha ann ar chóir diagnóis amhail diaibéiteas a leanúint.

• Molann aiste bia Uimh. 9 do dhiaibéitigh an cóimheas idir aiste bia carbaihiodráití agus saillte a íoslaghdú.
• Úsáid próitéiní a laghdú chuig an ngnáth-norm a éilíonn an comhlacht ar ghnáthoibriú.
• Úsáid cothú codánach, 5-7 huaire sa lá ar a laghad.
• Ith méid beag bia ag an am.
• Is féidir bia a fhiuchadh, chomh maith le bheith steamed nó san oigheann.

Ar dtús, ba chóir do dhiaitéiteach sraith táirgí a mholadh ar feadh 7 lá, ansin is féidir an roghchlár a chomhdhéanamh go neamhspleách, is é an rud is mó ná an cúrsa forordaithe a chomhlíonadh go hiomlán.

Tábla le haghaidh diaibéiteach chineál 2, aiste bia ar feadh seachtaine, arna thiomsú ag diaitéiteach, aiste bia Uimh. 9: