Aiste bia diaibéiteas Cineál 2 > Aiste bia do dhiaibéiteas

Déanann saineolaithe leighis athbhreithniú ar gach ábhar iLive chun an cruinneas agus an chomhsheasmhacht is airde is féidir a chinntiú leis na fíricí.

Tá rialacha dochta againn maidir le foinsí faisnéise a roghnú agus ní dhéanaimid ach tagairt do shuímh chreidiúnacha, d'institiúidí taighde acadúla agus, más féidir, do thaighde míochaine cruthaithe. Tabhair faoi deara go bhfuil na huimhreacha idir lúibíní (,, etc.) ina naisc idirghníomhacha le staidéir den sórt sin.

Má cheapann tú go bhfuil aon cheann dár n-ábhar míchruinn, as dáta nó go bhfuil sé amhrasach ar shlí eile, roghnaigh é agus brúigh Ctrl + Enter.

I n-othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu, táirgtear a n-inslin féin, áfach, is minic a bhíonn sé anabaí nó neamhleor, go háirithe díreach tar éis ithe. Ba chóir go gcoimeádfadh aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2 leibhéal seasmhach glúcóis san fhuil, chomh gar agus is féidir leis na gnáthleibhéil.

Beidh sé seo mar ráthaíocht chun riocht an othair a fheabhsú agus deacrachtaí an ghalair a chosc.

, , , , , , , , , , , ,

Cad é an aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2?

I gcás daoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu, cuirtear tábla teiripeach cothaithe Uimh. 9 ar fáil. Is é an aidhm atá le cothú speisialta meitibileacht charbaihiodráit agus saille a athbhunú sa chorp. Tá sé loighciúil go gcaithfidh tú carbaihiodráití a thréigean sa chéad áit, ach níl sé seo fíor go hiomlán: ní hamháin go gcabhróidh diúltú absalóideach ar tháirgí carbaihiodráit, ach ní fhéadfadh sé riocht an othair a dhéanamh níos measa. Ar an gcúis seo, cuirtear torthaí, gránaigh in ionad carbaihiodráití gasta (siúcra, milseogra). Ba chóir go mbeadh an aiste bia cothrom agus iomlán, éagsúil agus gan a bheith leadránach.

Ar ndóigh, baintear siúcra, subha, cácaí agus pastries as an roghchlár. Ba chóir analógacha a chur in ionad siúcra: tá sé xylitol, aspairtéim, sorbitol.
Tá béilí ag éirí níos minice (6 huaire sa lá), agus tá na riar níos lú.
Níor chóir go mbeadh sosanna idir béilí níos faide ná 3 uair an chloig.
Tá an béile deireanach 2 uair an chloig sula dtéann tú a luí.
Mar sneaic, ba chóir duit torthaí, meascáin sméara nó glasraí a úsáid.
Ná déan neamhaird den bhricfeasta: tosaíonn sé an meitibileacht ar feadh an lae iomláin, agus le diaibéiteas tá sé an-tábhachtach. Ba chóir go mbeadh an bricfeasta éadrom ach croíúil.
Agus an roghchlár á ullmhú agat, roghnaigh táirgí neamh-gréisceacha, bruite, nó steamed. Sula ndéantar cócaireacht, ní mór feoil a ghlanadh as saill, ní mór sicín a bhaint den chraiceann. Ní mór gach bia a chaitear a bheith úr.
Beidh ort an iontógáil calraí a laghdú, go háirithe má tá tú róthrom.
Teorainn a chur le hiontógáil salainn agus stop a chur le caitheamh tobac agus ól alcóil.
Ba chóir go mbeadh méid leordhóthanach snáithín i láthair san aiste bia: éascaíonn sé ionsú carbaihiodráití, laghdaíonn sé ionsú glúcóis sa chonair an díleá, cobhsaíonn sé an leibhéal glúcóis i sruth na fola, glanann sé na stéig ó shubstaintí tocsaineacha, agus laghdaíonn sé at.
Nuair a roghnaíonn tú arán, is fearr fanacht ar ghrád dorcha bácála, agus is féidir bran a chur leis.
Cuirtear coimpléasc in ionad carbaihiodráití simplí, mar shampla, gránaigh: coirce, ruán, arbhar, etc.

Déan iarracht gan ró-mheáchan nó meáchan a fháil. Moltar thart ar 1.5 lítear sreabháin a ól in aghaidh an lae.

I gcás othar róthrom, is féidir leis an dochtúir aiste bia teiripeach Uimh. 8 a fhorordú, a úsáidtear chun murtall a chóireáil, nó chun an dá aistí bia a chur le chéile agus tréithe aonair á gcur san áireamh.

Cuimhnigh: níor chóir go mbeadh ocras ar othar a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 air. Ba chóir duit bia a thógáil ag an am céanna, ach má bhraitheann tú go bhfuil ocras ort idir na béilí, bí cinnte go n-itheann tú torthaí, go gcaithfidh tú cairéid nó go n-ólann tú tae. Coinnigh cothromaíocht: níl an iomarca dainséarach ar othar diaibéitis chomh contúirteach.

Rogha bia diaibéiteas Cineál 2

Le diaibéiteas de chineál 2, is féidir le duine gnáthbhealach maireachtála a threorú, ag déanamh roinnt athruithe ar a n-aiste bia. Molaimid duit dul i dtaithí ar roghchlár aiste bia samplach do dhiaibéiteas de chineál 2.

Bricfeasta. Cuid de mhin choirce, gloine sú cairéad.
Snack. Dhá úll bhácáilte.
Lón Ag freastal ar anraith pea, vinaigrette, roinnt slisní d'arán dorcha, cupán tae glas.
Snack tráthnóna. Sailéad Cairéad le Prúnaí.
Dinnéar Ruán le beacáin, cúcamar, roinnt aráin, gloine uisce mianraí.
Sula dtéann tú a luí - cupán kefir.

Bricfeasta. Ag freastal ar cháis iostáin le húlla, cupán tae glas.
Snack. Sú mónóg, scáinteoir.
Lón Anraith Bean, casserole éisc, coleslaw, arán, compás torthaí triomaithe.
Snack tráthnóna. Ceapaire le cáis aiste bia, tae.
Dinnéar Stobhach glasraí, slice de arán dorcha, cupán tae glas.
Sula dtéann tú a luí - cupán bainne.

Bricfeasta. Pancóga seamaithe le rísíní, tae le bainne.
Snack. Cúpla aibreog.
Lón Cuid de borscht vegetarian, filléad éisc bhácáilte le luibheanna, arán beag, gloine brat d'ardaigh fiáin.
Snack tráthnóna. Ag freastal ar sailéad torthaí.
Dinnéar Cabáiste measctha le beacáin, arán, cupán tae.
Sula dtéann tú i leaba iógart gan bhreiseáin.

Bricfeasta. Óimín próitéin, arán gráin iomlán, caife.
Snack. Gloine sú úll, scáinteoir.
Lón Anraith trátaí, sicín le glasraí, arán, cupán tae le líomóid.
Snack tráthnóna. Slice aráin le greamaigh gruth.
Dinnéar Cutlets Cairéad le iógart Gréige, arán, cupán tae glas.
Sula dtéann tú a luí - gloine bainne.

Bricfeasta. Dhá ubh bháite, tae le bainne.
Snack. Dornán de chaora.
Lón Anraith cabáiste úr cabáiste, patties prátaí, sailéad glasraí, arán, gloine chompóid.
Snack tráthnóna. Cáis teachín le cranberries.
Dinnéar Cáca éisc stamaithe, cuid de sailéad glasraí, roinnt aráin, tae.
Sula dtéann tú a luí - gloine iógart.

Bricfeasta. Cuid de leite muiléad le torthaí, cupán tae.
Snack. Sailéad torthaí.
Lón Anraith soilire, leite eorna le oinniúin agus glasraí, roinnt aráin, tae.
Snack tráthnóna. Cáis teachín le líomóid.
Dinnéar Patties prátaí, sailéad trátaí, slice d’éisc bruite, arán, cupán compóid.
Sula dtéann tú a luí - gloine de kefir.

Bricfeasta. Ag freastal ar cháiséar cáis iostáin le caora, cupán caife.
Snack. Sú torthaí, scáinteoir.
Lón Anraith oinniúin, patties sicín gaile, cuid de sailéad glasraí, roinnt aráin, cupán compáis torthaí triomaithe.
Snack tráthnóna. An t-úll.
Dinnéar Dumplings le cabáiste, cupán tae.
Sula dtéann tú a luí iógart.

Úsáideoir glasraí

Beidh gá againn le: 6 trátaí meánacha, dhá chairéad, dhá oinniún, 4 phiobar clog, 300-400 g de chabáiste bán, beagán ola glasraí, duille bá, salann agus piobar.

Gearr an cabáiste, gearrtha an piobar ina stiallacha, na trátaí ina gciúbanna, na fáinní go leath fáinní. Stobhach ar theas íseal agus ola glasraí agus spíosraí á gcur leis.

Nuair a fhreastalaíonn tú air, sprinkle le luibheanna. Is féidir é a úsáid ina aonar nó mar mhias taobh le haghaidh feola nó éisc.

Anraith trátaí agus clog piobar

Beidh ort: oinniún amháin, piobar clog amháin, dhá phráta, dhá trátaí (úr nó stánaithe), spúnóg bhoird de ghreamú trátaí, 3 chlóibh de garlic, ½ teaspoon de shíolta carbháin, salann, paprika, thart ar 0.8 lítear uisce.

Gearrtar trátaí, piobair agus oinniúin i gciúbanna, iad stewed i bpanna le greamaigh trátaí, paprika agus cúpla spúnóg bhoird uisce. Meileann síolta carabháin i muileann flea nó i ngrinder caife. Dice na prátaí, cuir leis na glasraí, salann agus doirt uisce te. Cócaráil go dtí go bhfuil na prátaí réidh.

Cúpla nóiméad roimh chócaireacht, cuir cumin agus gairleog brúite chuig an anraith. Sprinkle le luibheanna.

Feola feola ó ghlasraí agus feoil mhionaithe

Ní mór dúinn: ½ kg de sicín mionaithe, ubh amháin, ceann beag cabáiste, dhá chairéad, dhá oinniún, 3 chlóibh garlic, gloine de kefir, spúnóg bhoird de ghreamú trátaí, salann, piobar, ola glasraí.

Déan an cabáiste a chopáil go mín, briseadh an t-oinniún, trí chairéad ar ghréine fhíor. Fry an oinniún, cuir glasraí agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad, fionnuar. Idir an dá linn, cuir an t-ubh, na spíosraí agus an salann leis an bhfeoil mhionaithe, glúine.

Cuir glasraí leis an bhfeoil mhionaithe, déan meascán arís, foirmigh liathróidí feola agus cuir iad i múnla. Ag ullmhú an anlann: meascán kefir le gairleog brúite agus salann, uisce na meaisíní feola. Cuir greamaigh beag trá nó sú ar bharr. Cuir na liathróidí feola san oigheann ag 200 ° C ar feadh thart ar 60 nóiméad.

Anraith Lentil

Teastaíonn: 200 g de lintilí dearga, 1 lítear d'uisce, beagán ola olóige, oinniún amháin, cairéad amháin, 200 g de bheacáin (peannairíní), salann, glasa.

Gearr an t-oinniún, na beacáin, déan gráta na gcairéid. Teasaimid an uile, gearrann muid beagán ola glasraí, frioctar na oinniúin, na beacáin agus na cairéid ar feadh 5 nóiméad. Cuir lintilí isteach, doirt uisce agus cócaráil thar teas íseal faoi lid ar feadh thart ar 15 nóiméad. Cúpla nóiméad roimh chócaireacht, cuir salann agus spíosraí. Measc i gcumascóir, roinn é ina chodanna. Tá an anraith seo an-bhlasta le croutons seagal.

An croílár an aiste bia do chineál 2 diaibéiteas

Moltar do bhoird le diaibéiteas de chineál 2 tábla cothaithe teiripeach faoi Uimh. 9. Ciallaíonn sé go bhfuil laghdú ar iontógáil Carbaihiodráit, ach níl a n-eisiamh iomlán ar chor ar bith. Ba chóir go gcuirfí “coimpléasc (torthaí, bianna arbhair iontu) in ionad carbaihiodráití simplí (siúcra, milseáin, arán bán, srl.).

Caithfear an aiste bia a dhéanamh sa chaoi is go mbeidh na substaintí riachtanacha go léir faighte ag an gcomhlacht. Ba chóir go mbeadh bia chomh héagsúil agus is féidir, ach ag an am céanna ba chóir go mbeadh sé úsáideach.

Seo roinnt rialacha a leanann othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu:

ní mór duit bia a ithe i gcodanna beaga, ach níos minice (thart ar 6 huaire sa lá). Níor chóir go rachadh an t-eatramh idir béilí thar 3 huaire an chloig,
cosc a chur ar ocras. Ithe torthaí úra nó glasraí (m.sh. cairéid) mar sneaiceanna,
ba chóir go mbeadh bricfeasta éadrom, cé go bhfuil sé croíúil,
cloí le haiste bia íseal calraí. Seachain bianna atá ard saille, go háirithe má tá tú róthrom,
an méid salainn a laghdú san aiste bia,
níos minice tá bianna ina bhfuil snáithín. Tá éifeachtaí tairbhiúla aige ar na intestines, tá éifeacht glantacháin aige,
ól 1.5 lítear uisce ar a laghad in aghaidh an lae,
ná déan ró-mheilt,
an béile deireanach - 2 uair an chloig roimh am codlata.

Cabhróidh na rialacha simplí seo leat a bheith chomh compordach agus is féidir agus sláinte mhaith a choinneáil.

Roghchlár samplach don tseachtain

Dé Luain

Bricfeasta: Mhin choirce, arán bran, cairéad úr.
Snack: Úll bhácáilte nó dornán de úlla triomaithe.
Lón: Anraith pea, arán donn, vinaigrette, tae glas.
Snack: Sailéad éadrom prúnaí agus cairéad.
Dinnéar: Leite ruán le Champignons, cúcamar, 2 arán bran, gloine uisce mianraí.
Sula dtéann tú a luí: Kefir

Dé Máirt

Bricfeasta: Sailéad cabáiste, píosa éisc steamed, arán bran, tae neamh-mhilsithe nó le milseoir.
Snack: Glasraí stofa, compás torthaí triomaithe.
Lón: Borsch le feoil thrua, sailéad glasraí, arán, tae.
Snack: Cácaí cáise, tae glas.
Dinnéar: Liathróidí feola, rís, arán.
Sula dtéann tú a luí: Ryazhenka.

Dé Céadaoin

Bricfeasta: Ceapaire le cáis, úll grátáilte le cairéid, tae.
Snack: Grapefruit
Lón: Cabáiste cabáiste cabáiste, cíche sicín bruite, arán dubh, compás torthaí triomaithe.
Snack: Cáis teachín le iógart nádúrtha, tae saor ó shaill.
Dinnéar: Stobhach glasraí, iasc bácáilte, brat ardaithe.
Sula dtéann tú a luí: Kefir

Déardaoin

Bricfeasta: Beets bhruite, leite ríse, compóid torthaí triomaithe.
Snack: Qiwi
Lón: Anraith glasraí, cos sicín gan chraiceann, tae le arán.
Snack: Apple, tae.
Dinnéar: Ubh bhog-bhruite, cabáiste líonta leamh, brat ardaithe.
Sula dtéann tú a luí: Bainne.

Dé hAoine

Bricfeasta: Leite muiléad, arán, tae.
Snack: Deoch torthaí neamh-mhilsithe.
Lón: Anraith éisc, cabáiste sailéad glasraí agus cairéad, arán, tae.
Snack: Sailéad torthaí úll, seadóga.
Dinnéar: Leite eorna Pearl, caviar scuaise, arán bran, deoch le sú líomóide, milseoir.

Dé Sathairn

Bricfeasta: Leite ruán, slice cáise, tae.
Snack: An t-úll.
Lón: Anraith Bean, pilaf le sicín, compóid.
Snack: Cáis cháis.
Dinnéar: Gléasra ubhchruthaithe, laofheoil bruite, sú mónóg.
Sula dtéann tú a luí: Kefir

Dé Domhnaigh

Bricfeasta: Leite arbhair le tae pumpkin, tae.
Snack: Aibreoga triomaithe.
Lón: Anraith núdail bainne, rís, arán, aibreoga stobhach, rísíní.
Snack: Sailéad persimmon agus grapefruit le sú líomóide.
Dinnéar: Patty feola steamed, zucchini stewed le eggplant agus cairéid, arán dubh, tae milsithe.
Sula dtéann tú a luí: Ryazhenka.

Oidis aiste bia

Casserole curd gan plúr agus semolina

250 g de cháis i dteachín (nach bhfuil saor ó shaill, ar shlí eile ní bheidh cruth ar an gcasserole)
70 ml bó nó bainne gabhar
2 ubh
zest líomóide
fanaile

1. Cuir cáis teachín le buíocáin, zest líomóide grátáilte, bainne, fanaile. Corraigh le cumascóir nó forc rialta.
2. Cuir na meascaigh (fuaraithe más féidir) le meascthóir go dtí an cúr géar, tar éis beagán salainn a chur leo.
3. Déan na próitéiní a mheascadh go cúramach i mais cháis an tí. Cuir an meascán ar mhúnla a bhfuil ola beag air.
4. Bácáil ar feadh leathuair an chloig ag 160 céim.

Anraith pea

3.5 l d'uisce
220 g piseanna tirim
1 oinniún
2 phráta mór
1 cairéad meánach
3 chló garlic
bunchorr peirsil, dill
salann

1. Réamh-sáithithe ar feadh roinnt uaireanta an chloig, cuir piseanna i bpanna, cuir uisce, cuir an sorn.
2. Cuir an t-oinniún agus an gairleog as leataobh. Gráta cairéid ar mheánmhéadar. Dice prátaí.
3. Tar éis na piseanna a bheith leath-chócaráilte (thart ar 17 nóiméad tar éis fiuchphointe), cuir na glasraí leis an bpanna. Cócaráil 20 nóiméad eile.
4. Nuair a bhíonn an anraith cócaráilte, cuir isteach greens mionghearrtha isteach ann, clúdaigh, múch an teas. Lig don anraith infuse ar feadh cúpla uair an chloig níos mó.
Le haghaidh anraith pea, is féidir leat blúiríní aráin crackers iomlán a dhéanamh. Just an t-arán a ghearradh ina chiúbanna beaga agus iad a thriomú i bpanna tirim. Nuair a bhíonn anraith á sheirbheáil agat, sprinkle leis na crackers mar thoradh air nó déan iad a sheirbheáil ar leithligh.

An fheoil sa Tuirc

350 g filléad turcaí
oinniún mór
210 g cóilis
160 ml sú trátaí
bunchinn oinniúin ghlasa
salann, piobar

1. Grind an filléad i ngrinder feola. Cuir oinniúin (spíosraí mionghearrtha), spíosraí.
2. Déan an mhias bácála a ramhar go héadrom. Cuir leath den ullmhóid líonta ann.
3. Roinn an chóilis in inflorescences beaga, cuir sraith feoil mhionaithe i múnla.
4. Cuir an dara leath den fheoil mhionaithe ar bharr sraith de chóilis. Brúigh le do lámha leis an rolla a choinneáil i gcruth.
5. Doirt an rolla le sú trátaí. Gearr oinniúin ghlas, sprinkle ar a bharr.
6. Bácáil 40 nóiméad ag 210 céim.

Leite Pumpkin

600 g pumpkin
200 ml bainne
ionadaí siúcra
¾ gránach cruithneachta cupáin
cainéal
roinnt cnónna agus torthaí triomaithe

1. Gearr an pumpkin ina chiúbanna. Cuir cócaireacht ar feadh 16 nóiméad.
2. Taosc an t-uisce. Cuir groats cruithneachta, bainne, milseoir. Cócaráil go dtí tairisceana.
3. Fuaraigh beagán agus cuir isteach air, agus torthaí triomaithe agus cnónna air.

Sailéad Vitimín Glasraí

320 g cabáiste kohlrabi
3 chúcamar mheánacha
1 garlic clove
a bunch luibheanna úra
ola olóige nó ola rois
salann

1. Nigh Kohlrabi, gráta. Gearrtar cucumbers i stiallacha fada.
2. Scartáil an garlic oiread agus is féidir le scian. Glasaigh nite mionghearrtha.
3. Measc, salann, ceobhrán le hola.
Anraith beacáin diaibéitis

320 g prátaí
130 g de bheacáin (b'fhearr bán)
140 cairéad g
Fréamh peirsil 45 g
45 oinniúin g
1 trátaí
2 tbsp. l uachtar géar
bunchlónna (peirsil, dill)

1. Nigh na beacáin go maith, ansin triomaigh iad. Deighil na caipíní ó na cosa. Gearr na cosa ina bhfáinní, na hataí isteach sna ciúbanna. Friochadh ar shaill muiceola ar feadh thart ar leath uair an chloig.
2. Gearr na prátaí i gciúbanna, i gcairéid - ar ghreimire. Fréamh peirsil, oinniún mionghearrtha le scian.
3. Cuir glasraí ullmhaithe agus beacáin fhriochta in 3.5 l d'uisce fiuchta. Cócaráil ar feadh 25 nóiméad.
4. 10 nóiméad roimh an gcócaireacht, cuir an trátaí mionghearrtha isteach sa anraith.
5.Nuair a bhíonn an anraith réidh, cuir dill mionghearrtha, peirsil. Lig dó brew ar feadh 15 nóiméad. Freastal le uachtar géar.

Ronnach bhácáilte

filléad ronnach 1
1 líomóid bheag
salann, spíosraí

1. Sruthlaigh an filléad, sprinkle le salann, na spíosraí is fearr leat. Fág ar feadh 10 nóiméad.
2. Peel an líomóid, gearrtha i gciorcail tanaí. Gearrtar gach ciorcal i leath níos mó.
3. I bhfilléad an éisc déan ciorruithe. Cuir sliocht líomóide i ngach ceann de na claontaí.
4. Séalaigh an t-iasc i scragall, bhácáil san oigheann é ag 200 céim ar feadh 20 nóiméad. Is féidir leat an t-iasc sin a chócaráil ar an ngreille freisin - sa chás seo, níl gá le scragall. Is ionann an t-am cócaireachta agus 20 nóiméad.

Glasraí stofa in anlann géar uachtar

400 g gach zucchini agus cóilis
1 cupán uachtar géar
3 tbsp. l plúr seagal
1 clove gairleoige
1 trátaí meánach
1 tbsp. l cacóg
1 tbsp. l im
salann, spíosraí

1. Doirt zucchini le huisce fiuchta, gearrtha as an craiceann. Dice.
2. Cóilis déanta ina inflorescences. Seol chun cócaireacht le zucchini go dtí go mbeidh tú cócaráilte.
3. Ag an am seo, teas an pan tirim, cuir plúr seagal leis. Coinnigh ar theas íseal ar feadh cúpla nóiméad. Cuir im leis. Corraigh, te ar feadh 2 nóiméad eile. Ba cheart go gcruthódh gruel de ló rosy.
4. Cuir uachtar géar, spíosraí, salann, cacóg leis an mbreac seo. Is anlann a bheidh ann.
5. Cuir trátaí mionghearrtha, clóibh garlic trí phreas chuig an anlann. Tar éis 4 nóiméad, cuir zucchini cócaráilte agus cabáiste isteach san uile.
6. Suanbhruith go léir le chéile ar feadh 5 nóiméad eile.

Sailéad glasraí féile

Pónairí asparagus 90 g
90 g piseanna glasa
Cóilis 90 g
1 úll meánach
1 trátaí aibí
8-10 leitís, glasa
sú líomóide
ola olóige
salann

1. Déan an cabáiste agus na pónairí a fhiuchadh go dtí go mbeidh siad bruite.
2. Gearr an trátaí ina fháinní tanaí. Apple - sopanna. Sprinkle an t-úll láithreach le sú líomóide ionas go gcoinníonn sé a dhath.
3. Cuir an sailéad i gciorcail ó thaobh na mias go dtí an t-ionad. Ar dtús clúdaigh bun an phláta le leitís. Cuir fáinní trátaí ar thaobh an phláta. Tuilleadh i dtreo an ionaid - pónairí, cóilis. Piseanna curtha san ionad. Cuir sopanna úll air, sprinkle le luibheanna úra mionghearrtha.
4. Ba chóir sailéad ola olóige le sú líomóide agus salann a sheirbheáil le sailéad.

Pie fraochán gorm

Úlla glasa 1kg
170 grannóg
Ghearr 1 cupán crackers seagal
tincture stevia
1 CTA im
cainéal

1. In ionad siúcra san oideas don chíste seo, úsáidtear tincture stevia. Chun é a ullmhú, ní mór duit 3 mhála stevia, ar chóir iad a oscailt agus gloine d'uisce fiuchta a dhoirteadh. Ansin seasann leath uair an chloig.
2. Measc crackers brúite le cainéal.
3. Peel úlla, gearrtha i gciúbanna, doirteann siad stobhach i stoirm. Fág ar feadh leathuair an chloig eile.
4. Cuir blueberries le húlla, meascadh.
5. Tóg mias bácála, cuir beagán ola ort. Cuir 1/3 cracer le cainéal. Ansin - sraith úll le gorraí gorma (1/2 den iomlán). Ansin arís crackers, agus arís úll-fraochán meascán. Is crackers an ciseal deireanach. Is fearr spúnóg a chur ar gach ciseal ionas go mbeidh cruth an chíste.
6. Déan milseog a bhácáil ag 190 céim 70 nóiméad.

Rolla gallchnó

3 ubh
140 g cnónna coill mionghearrtha
xylitol chun blas a chur air
65 ml uachtar
1 líomóid mheánach

1. Deighil na fabhraí ó na buíocáin uibhe. Buail ioraí le cúr frithsheasmhach. Cuir na buíocáin go mall.
2. Leis an mais ubh cuir ½ de líon iomlán na gcnónna, xylitol.
3. Cuir an meascán mar thoradh ar bhileog bácála greased.
4. Bácáil ag 180 céim go dtí go bhfuil siad bruite. Is féidir leat a bheith réidh le cluiche - ba cheart go bhfanfadh sé tirim.
5. Bain an ciseal cnó críochnaithe le scian, cuir ar an tábla é.
6. Déan an líonadh. Buille uachtar, cuir líomóid scafa mionghearrtha, xylitol, an dara leath de na cnónna.
7. Sreang an pláta cnó leis an líonadh. Spin an rolla. Brúigh, fionnuar.
8. Sula bhfónann tú, gearrtha i slisní. Ith an lá sin ionas nach mbeidh am ag an uachtar go géar.

Tá aiste bia do dhiaibéiteas ina chuid thábhachtach den tsláinte a chothabháil. Ag an am céanna, ní chaillfear an pailéad blas, mar go bhfuil diaibéiteas ann is féidir a ithe go hiomlán. Tá go leor oidis ann do na miasa chéad, dara, milseog agus féile atá inghlactha don aiste bia de chineál diaibéiteach 2. Bain úsáid astu, agus beidh do dhea-bhail agus do mheon iontach.

Fritters cabáiste

Beidh ort: ½ kg de chabáiste bán, peirsil beag, spúnóg bhoird de kefir, ubh sicín, 50 g de cháis aiste bia soladach, salann, spúnóg bhoird de bran, 2 spúnóg bhoird de phlúr, ½ teaspúnóg sóide nó púdar bácála, piobar.

Déan an cabáiste a chopáil go mín, snámh i bhfiuchphointe uisce ar feadh 2 nóiméad, lig don draein uisce. Cuir glasáin mhionghearrtha, cáis ghrátáilte, kefir, ubh, spúnóg bran, plúr agus púdar bácála ar an gcabáiste. Salann agus piobar. Measaimid an mhais agus cuirimid i gcuisneoir é ar feadh leathuaire.

Clúdaímid an bhileog bácála le pár agus í ag ramhar le hola glasraí. Le spúnóg, cuir an mhais ar an bpár i bhfoirm fritters, cuir san oigheann é ar feadh thart ar leath uair an chloig ag 180 ° C, go dtí go mbíonn siad órga.

Freastal le iógart na Gréige nó leat féin.

Is féidir le dochtúir athbhreithniú a dhéanamh ar an aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2, agus méid na paiteolaíochta á chur san áireamh, chomh maith le galair bhreise a bheith i láthair. Chomh maith le haiste bia, tá sé riachtanach cloí le treoracha uile an dochtúra, chun tromchúis fhisiceach thromchúiseach a sheachaint. Ní féidir feabhsú cobhsaí agus éifeachtach a dhéanamh ar riocht an othair ach leis an gcur chuige seo maidir le cóireáil.

Rialacha ginearálta

Diaibéiteas mellitus Is galar é a tharlaíonn nuair nach bhfuil dóthain táirgthe ann inslin briseán. Is é an phríomhchúis atá leis ná ró-mheá agus tomhaltas suimeanna móra saillte agus carbaihiodráití. Déanann sé seo an briseán, a théann faoi “ionsaí carbaihiodráite”, “ag obair go dtí an teorainn”. Nuair a mhéadaíonn leibhéil siúcra tar éis ithe, méadaíonn iarann scaoileadh inslin. Tá an galar bunaithe ar neamhoird meitibileachta carbaihiodráit: glacadh glúcóis lagaithe ag fíocháin agus a fhoirmiú méadaithe ó shaillte agus glycogen.

Is é an ceann is coitianta ná diaibéiteas chineál 2ag forbairt níos minice i ndaoine fásta os cionn 40 bliain d'aois agus i ndaoine scothaosta. Tá méadú ar líon na n-othar go háirithe tar éis 65 bliain. Mar sin, is é leitheadúlacht an ghalair 8% ag aois 60 agus sroicheann sé 23% ag 80. I ndaoine aosta, laghdaíonn gníomhaíocht choirp laghdaithe, laghdú ar mhais muscle a úsáideann glúcós, agus otracht bhoilg an fhriotaíocht insulin atá ann cheana. I seanaois, déantar meitibileacht glúcóis a chinneadh de réir íogaireacht na bhfíochán inslinchomh maith le secretion an hormóin seo. Tá friotaíocht insulin níos soiléire i seanóirí róthrom, agus bíonn secretion laghdaithe i measc daoine murtallacha, a cheadaíonn cur chuige difreáilte i leith cóireála. Gné den ghalar ag an aois seo ná cúrsa asymptómach, go dtí go mbíonn deacrachtaí ann.

Tá an cineál diaibéiteas seo níos coitianta i measc na mban agus méadaíonn an dóchúlacht go dtarlóidh sé leis an aois. Tá leitheadúlacht fhoriomlán an ghalair i measc na mban idir 56-64 bliain d'aois 60-70% níos airde ná i bhfir. Agus tá sé seo mar gheall ar neamhoird hormónacha - tosaíonn an sos míostraithe agus easpa estrogen mar easghluaiseacht imoibrithe agus neamhoird meitibileacha, a bhfuil meáchan a fháil orthu, lamháltas glúcóis lagaithe, agus tarlú dyslipidemia.

Is féidir leis an scéim ionadaíocht a dhéanamh ar fhorbairt an ghalair: róthrom - friotaíocht mhéadaithe inslin - leibhéil mhéadaithe siúcra - táirgeadh insulin méadaithe - friotaíocht insulin méadaithe. Fágann sé gur ciorcal fí é, agus go n-ídíonn duine nach bhfuil a fhios aige seo, carbaihiodráití, laghdaíonn sé a ghníomhaíocht fhisiciúil agus faigheann sé saill gach bliain. Oibríonn cealla béite le caitheamh, agus stopann an corp ag freagairt don chomhartha a sheolann insline.

Tá comharthaí de dhiaibéiteas mellitus an-tipiciúil: béal tirim, tart leanúnach, urination, tuirse tapa, tuirse, meáchain caillteanas neamh-intuaslagtha. Is é an tréith is tábhachtaí den ghalar ná hyperglycemia - siúcra fola ard. Is siomtóm tréith eile é an mothú ocrais i diaibéiteas mellitus (polafics) agus is é is cúis leis an ngortú glúcóis de chealla. Fiú le bricfeasta maith a bheith agat, tá ocras ar an othar i gceann uair an chloig.

Mínítear goile níos airde toisc nach dtéann glúcós, a fheidhmíonn mar “bhreosla” le haghaidh fíochán, isteach iontu. Freagrach as glúcós a sheachadadh do chealla inslin, nach bhfuil na hothair in easnamh orthu nó nach bhfuil na fíocháin soghabhálach dó. Mar thoradh air sin, ní théann glúcós isteach sna cealla, ach téann sé isteach i sruth na fola agus bailíonn sé. Seolann cealla nach bhfuil cothú orthu comhartha chuig an inchinn, ag spreagadh an hypothalamus, agus tosaíonn ocras ar an duine. Le hionsaithe minic ar pholaféir, is féidir linn labhairt faoi dhiaibéiteas neamhchoitianta, a bhfuil aimplitiúid mhór luaineachtaí glúcóis air i rith an lae (0, 6 - 3, 4 g / l). Tá sé contúirteach d'fhorbairt. ketoacidosis agus coma diaibéiteach.

Ag diaibéiteas insipiduse, a bhaineann le neamhoird sa lárchóras néarógach, tugtar faoi deara na hairíonna comhchosúla (tart méadaithe, méadú ar an méid fuail a scaoiltear suas le 6 lítear, craiceann tirim, meáchain caillteanas), ach tá an príomhthoradh as láthair - méadú ar siúcra fola.

Tá claonadh ag údair eachtracha a chreidiúint nár chóir go gcuirfeadh aiste bia othar a fhaigheann teiripe athsholáthair teorainn le carbaihiodráití simplí. Mar sin féin, coinníonn leigheas baile an cur chuige roimhe seo maidir le cóireáil an ghalair seo. Is fachtóir teiripeach é cothú ceart i ndiaibéiteas sa chéad chéim den ghalar, an príomhphointe i ndiaibéiteas le húsáid drugaí ó bhéal hypoglycemic agus is gá do dhiaibéiteas atá ag brath ar insline.

Cén aiste bia ba chóir d'othair a chomhlíonadh? Sannfar iad Aiste bia uimhir 9 nó a chineálacha. Déanann an bia aiste bia seo meitibileacht charbaihiodráit a normalú (is féidir leat siúcra fola a ísliú agus é a chobhsú ag leibhéal atá gar do ghnáth, agus cuireann sé cosc ar neamhoird meitibileachta saille. Tá prionsabail na teiripe aiste bia ar an tábla seo bunaithe ar shrianadh géar nó eisiamh carbaihiodráití simplí agus cuimsiú carbaihiodráití casta suas le 300 g in aghaidh an lae.

Tá an méid próitéine laistigh den norm fiseolaíoch. Déantar an carbaihiodráití a choigeartú ag an dochtúir ag brath ar mhéid an mhéadaithe i siúcra, meáchan an othair agus galair ghaolmhara.

Diaibéiteas Cineál 1 Aiste bia

Tá an cineál diaibéiteas seo níos coitianta ag aois óg agus i leanaí, rud a bhfuil neamhord tobann meitibileach ag tarlú airacidosis, ketosis, díhiodráitíodh iad) Bunaíodh nach bhfuil baint ag an gcineál seo diaibéiteas le fachtóir cothaithe, ach go bhfuil sé mar thoradh ar dhíothú b-chealla pancreatic, as a dtagann easnamh iomlán insulin, úsáid glúcóis lagaithe, agus laghdú ar shintéis próitéine agus saille. Teastaíonn teiripe inslin ar feadh an tsaoil ó gach othar, má tá a dáileog neamhleor, forbraíonn ketoacidosis agus cóma diaibéiteach. Chomh tábhachtach céanna, bíonn míchumas agus mortlaíocht ard mar thoradh ar an ngalar de bharr deacrachtaí micrea-mhicrea-aicréiteacha.

Ní hionann cothú do dhiaibéiteas de chineál 1 agus gnáth-aiste bia sláintiúil agus méadaítear an méid carbaihiodráití simplí ann. Tá an t-othar saor chun roghchlár a roghnú, go háirithe le dian-theiripe insline. Anois creideann beagnach gach saineolaí gur féidir leat gach rud a ithe ach amháin siúcra agus fíonchaora, ach ní mór duit a bheith ar an eolas faoin méid agus faoin uair le hithe. Go deimhin, laghdaíonn an réim bia an méid carbaihiodráití i mbianna a ríomh i gceart. Tá roinnt rialacha tábhachtacha ann: ní féidir níos mó ná 7 n-aonad aráin a chaitheamh ag an am, agus ní áirítear deochanna milis (tae le siúcra, líomanáid, súnna milis).

Tá deacrachtaí ann maidir le haonaid cheart aráin a ríomh i gceart agus an gá atá le insulin a chinneadh. Déantar gach carbaihiodráití a thomhas in aonaid aráin agus déantar achoimre ar an méid a thógtar le bia ag aon am amháin. Freagraíonn XE amháin do 12 g de charbaihiodráití agus tá sé i 25 g d'arán - mar sin, an t-ainm. Tiomsaíodh tábla speisialta ar na haonaid aráin atá i dtáirgí difriúla agus uaidh sin is féidir leat méid na gcarbaihiodráití a chaitear a ríomh go cruinn.

Agus an roghchlár á ullmhú agat, is féidir leat na táirgí a athrú gan dul thar mhéid na gcarbaihiodráití atá forordaithe ag an dochtúir. Le haghaidh 1 XE a phróiseáil, b'fhéidir go mbeidh 2-2.5 AI de insulin ag teastáil uait don bhricfeasta, 1.5-2 AI don lón, agus 1-1.5 AI don dinnéar. Agus aiste bia á thiomsú, tá sé tábhachtach gan níos mó ná 25 XE a ithe in aghaidh an lae. Más mian leat níos mó a ithe, beidh ort inslin bhreise a chur isteach. Nuair a bhíonn insline gearr in úsáid, ba chóir méid XE a roinnt ina 3 phríomhbhéile agus 3 bhéile bhreise.

Tá XE amháin le fáil in dhá spúnóg d'aon leite. Tá trí spúnóg bhoird de pasta cothrom le ceithre spúnóg bhoird de leite ríse nó ruán agus dhá phíosa aráin agus tá 2 XE iontu go léir. Dá mhéad bia a dhéantar a bhruith, is amhlaidh is tapúla a ionsúitear iad agus ardaíonn an siúcra níos tapúla. Is féidir neamhaird a dhéanamh de piseanna, lintilí agus pónairí, ós rud é go bhfuil 1 XE i 7 spúnóg bhoird de na pischineálaigh seo. Glasraí a bhuachan maidir leis seo: tá 400 g de chucumbers i gceann XE, 350 g de leitís, 240 g de chóilis, 210 g de thrátaí, 330 g de bheacáin úra, 200 g de phiobar glas, 250 g de spionáiste, 260 g de sauerkraut, 100 g de chairéid agus 100 beets g.

Sula n-itheann tú milseáin, ní mór duit foghlaim conas dáileog leordhóthanach insline a úsáid. Ceadaigh milseáin do na hothair sin a rialaíonn siúcra fola cúpla uair sa lá, is féidir leo méid XE a chomhaireamh agus, dá réir sin, an dáileog insline a athrú. Is gá leibhéal an tsiúcra a rialú roimh bhianna milis a thógáil agus ina dhiaidh agus an dáileog insline leordhóthanach a mheas.

Uimhir Aistí bia 9B Léirítear go bhfaigheann othair a bhfuil foirm throm den ghalar dáileoga móra inslin orthu, agus go bhfuil cion méadaithe carbaihiodráití ann (400-450 g) - ceadaítear níos mó aráin, gránach, prátaí, glasraí agus torthaí. Méadaíonn an méid próitéine agus saille beagán. Tá an aiste bia cosúil le comhdhéanamh leis an tábla ginearálta, ceadaítear 20-30 g siúcra agus milseoirí.

Má fhaigheann an t-othar insulin ar maidin agus san iarnóin, ansin ba chóir go mbeadh 70% de na carbaihiodráití sna béilí seo. Tar éis insline a instealladh, ní mór duit a ithe faoi dhó - tar éis 15 nóiméad agus tar éis 3 uair an chloig, nuair a thugtar an éifeacht is mó dó. Dá bhrí sin, le diaibéiteas spleách ar inslin, tugtar tábhacht mhór le cothú codánach: ba chóir sneaiceanna dara bricfeasta agus tráthnóna a dhéanamh 2.5-3 uair an chloig tar éis an phríomhbhéile agus ní mór go mbeadh bia carbaihiodráite ann (leite, torthaí, prátaí, súnna torthaí, arán, fianáin bran ) Le tabhairt isteach inslin sa tráthnóna roimh an dinnéar, ní mór duit bia beag a fhágáil san oíche chun imoibrithe hypoglycemic a chosc. Cuirfear an roghchlár seachtainiúil do dhiaibéiteach i láthair thíos.

Tá an dá staidéar is mó cruthaithe go cinntitheach faoi na buntáistí a bhaineann le meitibileacht charbaihiodráit a rialú maidir le seachghalair micrea-soithíocha agus deacrachtaí macrovascular a chosc. Má théann an leibhéal siúcra thar an norm ar feadh i bhfad, ansin forbraíonn deacrachtaí éagsúla: Atherosclerosisdíghiniúint saille an ae, ach an chuid is mó dochreidte - nephropathy diaibéiteach (damáiste duáin).

Próitéiní Is é an chéad chomhartha den phróiseas paiteolaíoch seo é, ach ní fheictear é ach ag céim IV, agus tá na chéad trí chéim neamhshiomptómach. Léiríonn a chuma go bhfuil 50% de na glomeruli sclerosed agus go bhfuil próiseas dochúlaithe ann. Ó thosaigh proteinuria, leanann teip duánach ar aghaidh, rud is cúis le teip ainsealach ainsealach duánach a fhorbairt sa deireadh thiar (de ghnáth 5-7 mbliana tar éis an chuma ar próitéin leanúnach). Le diaibéiteas, tá an méid salainn teoranta (12 g in aghaidh an lae), agus le nephropathy duáin, tá a mhéid níos laghdaithe fós (3 g in aghaidh an lae). Déantar cóireáil agus cothú a choigeartú freisin stróc.

Treoirlínte Cothúcháin do Dhiaibéitis

Sa chuid is mó de na pictiúir chliniciúla, tá othair le diaibéiteas mellitus murtallach nó róthrom. Dá réir sin, is é príomhaidhm an othair meáchan a normalú.

Taispeánann cleachtadh míochaine go bhféadann an diaibéiteas an t-ábhar glúcóis sa chorp a laghdú, cé go bhfaigheann diaibéiteach réidh le 5% de mheáchan an choirp.

A bhuí le normalú mheáchan coirp, is féidir an dáileog drugaí a laghdú atá dírithe ar fheidhmiúlacht an bhriseáin a fheabhsú.

Sa réim bia, ainmnítear an aiste bia mar thábla Uimh. 9, atá dírithe ar mheitibileacht carbaihiodráití, substaintí próitéine agus lipidí a cheartú, chomh maith le damáiste a chosc a bhaineann leis an riocht paiteolaíoch.

Rialacha éigeantacha maidir le comhlíonadh:

Déan staidéar cúramach ar lipéid táirgí. Bíonn tiúchan saillte, próitéiní, carbaihiodráití agus substaintí eile acu in aghaidh an 100 gram i gcónaí.
Sula n-ullmhaíonn tú miasa feola, is gá streaiceanna saille, craicinn a bhaint as sicín / lacha.
Cuir le do aiste bia le glasraí séasúracha (is féidir suas le cileagram amháin in aghaidh an lae a ithe), torthaí neamh-mhilsithe (300-400 gram in aghaidh an lae).
Modhanna cócaireachta do dhiaibéiteach: cócaireacht, tiomsú ar uisce, bácáil in oigheann. Agus tú ag cócaireacht, is féidir leat an trealamh sin a úsáid mar chócaireán mall, coire dúbailte, cócaireán brú.

Ba chóir go n-áireodh aiste bia teiripeach do dhiaibéiteas soláthar ceadaithe, agus deireadh a chur le bia junk a spreagann léim i siúcra fola, meáchan a fháil.

Go hidéalach, ba chóir gurb é an dochtúir a fhreastalaíonn ar an roghchlár, agus a lán rudaí á gcur san áireamh. De ghnáth, cuirtear san áireamh an méid paiteolaíochta, láithreacht nó easpa comharthaí, an leibhéal tosaigh glúcóis san fhuil, galair chomhchéimneacha, gníomhaíocht choirp, meáchan othar, agus aoisghrúpa.

Chun fáil réidh le diaibéiteas trí chothú cuí, ní mór don othar cloí le sceideal agus réimeas áirithe:

Ar lá a chaithfidh tú a ithe 5 go 7 n-uaire, ní bhíonn níos mó ná 250 gram ag freastal ar dhuine amháin, moltar é a ithe ag am amháin.
Is é an rogha is fearr ná trí phríomhbhéile - bricfeasta iomlán, lón ilchúrsa, dinnéar éadrom. Chomh maith leis sin, moltar sneaiceanna a shocrú a ligfidh duit an mothú ocrais a chothromú, chun miondealú agus ró-mhaolú a eisiamh.
Ba chóir an béile deireanach a dhéanamh tráth nach déanaí ná dhá uair an chloig sula dtéann tú a luí.
Ní féidir leat béile a bhlaiseadh agus a scipeáil, mar d'fhéadfadh sé seo éagobhsaíocht ghlicéime sa chorp a bheith mar thoradh air.
Tá sé toirmiscthe deochanna alcólacha a ól, mar is féidir go dtiocfaidh laghdú géar ar thiúchan an tsiúcra, rud atá an-chosúil le cóma diaibéiteach agus deacrachtaí eile.

Is éard atá i gceist le haiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2 le haghaidh meáchain caillteanas ná calories a chomhaireamh. Cinntear an t-ábhar calorrach atá ag teastáil ón aiste bia laethúil ag brath ar mheáchan an othair, a ghníomhaíocht choirp. Ar an meán, ní gá níos mó ná 2000 cileagra a ithe.

Mura bhfuil an t-othar róthrom, ansin ní gá srian calraí a fháil. Is é an rud is mó ná siúcra fola a choinneáil ag an leibhéal riachtanach trí chothú codánach agus diúltú carbaihiodráití gasta.

Tá sé riachtanach méid na coda a rialú: roinntear an pláta ina dhá chuid chothroma, cuir glasáin, sailéid agus glasraí ar cheann amháin, agus bia próitéine agus carbaihiodráití mall-dhíleáite ar an dara ceann.

Gnéithe agus prionsabail chothaithe i ndiaibéiteas de chineál 2

Is cúis le diaibéiteas Cineál 2 mellitus titim i dtiúchan glúcóis agus easpa fuinnimh i gcealla chorda an dromlaigh mar gheall ar iontógáil neamhleor glúcóis i gcealla chorp an othair. Forbraíonn an cineál diaibéiteas seo i ndaoine scothaosta nó i ndaoine fásta agus baineann sé go díreach le haosú an choirp nó le murtall. Is é an tasc atá ag duine le diaibéiteas de chineál 2 ná meáchan a chailleadh, ansin gheobhaidh sé réidh leis an ngalar. Feabhsóidh meáchan a chailleadh 5 kg go mór an leibhéal insline san fhuil, mar sin ba chóir duit aiste bia íseal-chalraí a leanúint.

Cuireann próitéiní, saillte agus carbaihiodráití an fuinneamh is mó i gcorp an duine le linn cothú. Tá níos mó fuinnimh i saillte, beagnach dhá oiread carbaihiodráití nó próitéiní, mar sin beidh laghdú suntasach saille sa roghchlár ina aiste bia íseal-chalraí éifeachtach do dhiaibéiteas chineál 2. Chun an t-uasmhéid saille a bhaint, ba cheart duit cloí le roinnt rialacha sa réim bia:

Roimh chócaireacht, bain saill ó fheoil agus ó chraiceann ó éanlaith.
Léigh an t-eolas ar phacáistiú an táirge go cúramach, taispeánfaidh sé an cion saille.
Seachain bianna a fhriochadh in ola glasraí. Is fearr úsáid a bhaint as stewing, bácáil nó fiuchadh.
Nuair a chuirfear maonáis nó uachtar géar le sailéid méadaítear go mór a n-ábhar calraí.
Déan iarracht glasraí glas a ithe níos mó ná glasraí bruite.
Seachain sceallóga agus cnónna - tá calories ard iontu.

Táirgí ceadaithe agus toirmiscthe

Sa réim bia do dhiaibéiteas chineál 2 mellitus, tá bianna ceadaithe agus bianna toirmiscthe araon. Tá an liosta de na miasa a cheadaítear éagsúil, mar sin de le diaibéiteas, tá ithe sobhlasta fíor. Tugann cothúcháin deis do dhiaibéiteach cineálacha éisc, feola, táirgí bainne géar géarmhéathrais, glasraí, torthaí a ithe. Is iad na torthaí agus na glasraí a laghdaíonn leibhéal an tsiúcra, chomh maith le colaistéaról “olc”: go háirithe san aiste bia do dhiaibéiteas de chineál ar bith:

D'aithin dochtúirí bianna ar cheart iad a dhiúltú do dhiaibéiteas de chineál 2. Ba cheart go mbeadh aithne mhaith ag gach diaibéiteach ar an liosta seo. Tá alcól, miasa sailleacha, spicy, milis do-ghlactha, chomh maith le:

Táirgí a bhfuil siúcra iontu. In ionad siúcra, ní mór duit milseoirí a úsáid.
Puff nó taosrán.
Bananaí, sútha talún, fíonchaora, chomh maith le torthaí triomaithe sláintiúla: rísíní, dátaí, figs.
Miasa picilte, blas goirt amháin.
Súnna nach bhfuil luchtaithe go úrnua.
Feoil dheataithe, blonag, im agus bratacha sailleacha.

Conas aiste bia a dhéanamh

Ba chóir go mbeadh bia le haghaidh diaibéiteas de chineál 2 codánach, ba chóir an aiste bia laethúil a roinnt i 6 fáiltiú de chodanna beaga. Cabhróidh sé seo leis na intestines bia a ionsú go táirgiúil, ag tacú le scaoileadh glúcóis isteach san fhuil de réir a chéile. Ba chóir na táirgí go léir le haghaidh diaibéiteas a chaitheamh ar sceideal, agus chun glúcós fola a rialú, ba chóir go mbeadh snáithín sa roghchlár laethúil. Is éard atá i gcothú le haghaidh diaibéiteach chineál 2 ná speisialtóirí ó tháirgí a choinníonn an comhlacht faoi smacht, ach is deacair an gnáth-aiste bia a athrú don chuid is mó othar.

Molann dochtúirí a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu bianna a bhfuil snáithín cothaithe iontu: is cáithníní de bhunadh plandaí iad seo nach dteastaíonn díleá uathu. Tá éifeacht hypoglycemic, ísliú lipid acu, agus cuireann a n-úsáid ar do chumas moill a chur ar ionsú saillte sa intestines, agus meáchan coirp a laghdú de réir a chéile.

Aiste bia Íseal Carbaihiodráit le haghaidh Diaibéitis Grád 2

Do diabetics murtallach, tá aiste bia carb-íseal éifeachtach. Léirigh torthaí a cuid taighde, má chaitheann othar le diaibéiteas níos mó ná 20 g de charbaihiodráití in aghaidh an lae, ansin go mbeidh leibhéal íseal siúcra aici tar éis sé mhí agus go mbeidh sí in ann an leigheas a thréigean go hiomlán. Tá an bia seo oiriúnach do dhaoine a bhfuil stíl mhaireachtála ghníomhach acu. Laistigh de dhá sheachtain, feabhsaíonn an t-othar a bhfuil diaibéiteas air brú fola, próifíl lipid. Na haistí bia carb-íseal is coitianta:

Is é an príomhtháirge a bhaineann le haiste bia Mhaigh Eo d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 acu anraith a dhó saille. Tá sé ullmhaithe ó shé oinniúin, cúpla trátaí agus piobair clog glas, cabáiste cabáiste beag, bunchéal soilire gas agus dhá chiúb de brat glasraí. Ní mór anraith seo a phlandáil le piobar te (chili nó cayenne), a bhfuil saillte dó ann. Is féidir leat é a ithe i gcainníochtaí neamhtheoranta, ag cur torthaí le gach béile.

Is é príomhaidhm an aiste bia seo an t-ocras i n-othar a bhfuil diaibéiteas cineál 2 de chineál 2 air a rialú, chun meáchan a laghdú, é a chothabháil mar is gnách ar feadh an tsaoil. Ag an gcéad chéim den chothú sin, tá srianta an-dian ann: tá cead aige próitéiní a ithe, glasraí atá sainmhínithe go docht. Ag an dara céim den aiste bia carb-íseal, nuair a laghdaíonn an meáchan, tugtar isteach bianna eile: torthaí, bainne géar, feoil thrua, carbaihiodráití casta. I measc diaibéiteach chineál 2, tá an-tóir ar an aiste bia seo.

Cuidíonn an aiste bia atá beartaithe othar diaibéiteas cineál 2 a sheachaint le titim ghéar i leibhéil inslin. Tá sé bunaithe ar riail dhian: Tagann 40% de na calraí sa chorp ó charbaihiodráití casta amh. Dá bhrí sin, cuirtear torthaí úra in ionad súnna, cuirtear grán iomlán ina n-ionad arán bán agus mar sin de. Ba chóir go dtiocfadh 30% de na calraí sa chorp ó shaillte, mar sin tá muiceoil thrua, iasc, agus sicín thrua san áireamh san aiste bia sheachtainiúil de dhiaibéiteas chineál 2. Ba chóir go mbeadh 30% den aiste bia i dtáirgí déiríochta neamh-shaillte.

Tábla Carbaihiodráit Comhaireamh

Chun cothaithe a éascú i gcás diaibéiteas de chineál 2 mellitus, tá speisialtóirí tar éis tábla speisialta a fhorbairt chun an méid riachtanach carbaihiodráití a ríomh. Rinneadh staidéar ar éagsúlacht táirgí carbaihiodráit i saotharlanna, agus d'fhonn torthaí an taighde a thabhairt do dhaoine i bhfad ó eolaíocht, cruthaíodh aonad tomhais ar leith (XE).

Is ionann é agus bianna de réir ábhair charbaihiodráit, ní ábhar calraí. Go hiondúil, tá 12-15 g de charbaihiodráití i XE, agus tá sé áisiúil táirgí difriúla ann a thomhas - ó mealbhacáin uisce go cácaí milis cáise. Is furasta aonaid aráin a ríomh d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu: ar phacáistiú an táirge sa mhonarcha, mar riail, taispeáin méid na gcarbaihiodráití in aghaidh an 100 g, atá roinnte ar 12 agus arna choigeartú de réir meáchain.

Chun XE a ríomh i gcistin bhaile, tá áireamhán, oideas agus tábla XE ag teastáil ó othar diaibéitis. Mar sin, mar shampla, má úsáideadh 9 spúnóg bhoird le haghaidh 10 bpancóg l plúr (1 tbsp. l - 1XE), 1 ghloine bainne (1XE), 1 ubh sicín (gan XE) agus 1 tbsp. ola glasraí (gan XE), ansin tá pancóg amháin ar cheann XE. In aghaidh an lae, tá cead ag diaibéitis os cionn 50 bliain 12-14 XE a ithe, le diaibéiteas agus murtall 2A - gan níos mó ná 10 XE, agus le diaibéiteas agus murtall i gcéim 2B - nach mó ná 8 XE.

Tábla aonad aráin

Tá 1XE sna táirgí seo a leanas:

25 g aon aráin
1 tbsp. l plúr, stáirse, crackers,
2 tbsp. l gránaigh bhruite
1 tbsp. l siúcra
3 tbsp. l pasta bruite,
35 g prátaí friochta,
75 g prátaí mashed,
7 tbsp. l aon phóna
1 biatas meánach
1 anlann de shilíní nó sútha talún,
70 g de fhíonchaora
8 tbsp cuiríní, sútha craobh, spíonáin.
3 ríomhaire cairéid
70 g banana nó seadóga
150 g pluma, aibreog nó táinséiríní,
250 kvass
140 g anann
270 g de watermelon,
100 g melon
200 ml beorach
1/3 Ealaín. sú fíonchaor
1 tbsp. fíon tirim
½ sú úll cupáin
1 tbsp. táirgí déiríochta skim,
65 g de uachtar reoite.

Giniúint Nua don Diaibéiteas

Is druga éifeachtach é capsúil diaibéitis DiabeNot a d'fhorbair eolaithe Gearmánacha ó Labor von Dr. Budberg i Hamburg. Ghlac DiabeNot an chéad áit san Eoraip i measc míochainí diaibéitis.

Fobrinol - laghdaíonn sé siúcra fola, déanann sé an briseán a chobhsú, laghdaíonn sé meáchan an choirp agus déanann sé brú fola a normalú. Páirtí teoranta!

Aimsíodh botún sa téacs? Roghnaigh é, brúigh Ctrl + Enter agus socróimid é!

Bunphrionsabail an chothaithe

In othair a bhfuil diaibéiteas orthu nach leanann aiste bia roimh aon diagnóis nó d'aon turas, mar gheall ar an iomarca carbaihiodráití san aiste bia, cailltear íogaireacht na gceall chuig inslin. Mar gheall air seo, méadaíonn agus coimeádann glúcós san fhuil rátaí arda. Is é an bhrí atá le haiste bia do dhiaibéitis ná íogaireacht atá caillte i leith inslin a thabhairt ar ais do na cealla. an cumas siúcra a chomhshamhlú.

Teorainn a chur leis an iontógáil calorie iomlán agus a luach fuinnimh a choinneáil don chomhlacht.
Ba chóir go mbeadh an chomhpháirt fuinnimh den aiste bia cothrom leis an ídiú fuinnimh iarbhír.
Ag ithe thart faoin am céanna. Cuireann sé seo le feidhmiú rianúil an chórais díleá agus le gnáthchúrsa na bpróiseas meitibileach.
5-6 bhéile éigeantach in aghaidh an lae, le sneaiceanna éadroma - tá sé seo fíor go háirithe maidir le hothair atá ag brath ar insulin.
An rud céanna (thart air) i bpríomh-bhéilí iontógáil calraí. Ba chóir go mbeadh an chuid is mó de na carbaihiodráití sa chéad leath den lá.
Úsáid fhorleathan as an meascán ceadaithe táirgí i miasa, gan díriú ar chinn shonracha.
Nuair a chuirfear glasraí úra, atá saibhir ó thaobh snáithín leis ón liosta a cheadaítear do gach mias chun sáithiúchán a chruthú agus chun ráta ionsúcháin siúcraí simplí a laghdú.
Milsitheoirí ceadaithe agus sábháilte a athsholáthar i gcainníochtaí normalaithe.
Is fearr le milseoga ina bhfuil saill ghlasraí (iógart, cnónna), ós rud é go laghdaíonn briseadh síos saillte an t-ionsú siúcra.
Gan milseáin a ithe ach amháin le linn príomhbhéilí, agus ní le linn sneaiceanna, ar shlí eile beidh léim ghéar i glúcós fola.
Srian docht go dtí go n-eisiatar carbaihiodráití atá díleáite go hiomlán.
Teorainn le carbaihiodráití casta.
Teorainn a chur le cion na saillte ainmhithe san aiste bia.
Eisiamh nó laghdú suntasach salainn.
Eisceacht ró-mhór, i.e. ró-ualach chonair an díleá.
Seachas ithe díreach tar éis aclaíochta nó spóirt.
Alcól a eisiamh nó a shrianadh go géar (suas le 1 ag fónamh i rith an lae). Ná ól ar bholg folamh.
Úsáid modhanna cócaireachta aiste bia.
Is é 1.5 lítear an méid iomlán de shreabhán saor in aisce gach lá.

Roinnt gnéithe den chothú is fearr do dhiaibéitigh

I gcás ar bith níor cheart duit faillí a dhéanamh i mbricfeasta.
Ní féidir leat ocras a ghlacadh agus sosanna fada a ghlacadh i mbia.
An béile deireanach tráth nach déanaí ná 2 uair an chloig roimh am codlata.
Níor chóir go mbeadh miasa ró-the agus ró-fhuar.
Le linn an bhéile, ithetar glasraí ar dtús, agus ansin táirge próitéine (feoil, cáis teachín).
Má tá méid suntasach carbaihiodráití i mbéile, ní mór próitéin nó na saillte cearta a bheith ann chun luas an díleá a laghdú.
Moltar duit deochanna nó uisce ceadaithe a ól roimh bhéilí, agus gan bia a ól orthu.
Agus cutlets á n-ullmhú, ní úsáidtear builín, ach is féidir leat min choirce agus glasraí a chur leis.
Ní féidir leat GI na dtáirgí a mhéadú, chomh maith le friochadh a dhéanamh orthu, plúr a chur leis, leá i mbreacáin aráin agus fuidrimh, blastán le hola agus fiú fiuchphointe (beets, pumpkins).
Le droch-chaoinfhulaingt glasraí amha, déanann siad miasa bhácáilte uathu, pastas agus taoisí éagsúla.
Eat go mall agus i gcodanna beaga, go cúramach le guma bia.
Ba chóir go mbeadh stop-ithe ag sáithiú 80% (de réir mothúcháin phearsanta).

Cad é an t-innéacs glycemic (GI) agus cén fáth a bhfuil gá le diaibéiteach?

Is táscaire é seo ar chumas táirgí tar éis dóibh dul isteach sa chorp chun méadú a dhéanamh ar siúcra fola. Tá tábhacht ar leith ag GI i mellitus diaibéiteas dian agus inslin-spleách.

Tá GI féin ag gach táirge. Dá réir sin, is amhlaidh is airde atá sé, is ea is tapúla a ardaíonn an t-innéacs siúcra fola tar éis é a úsáid agus vice versa.

Tá Grád GI ag roinnt na dtáirgí go léir a bhfuil ardleibhéal (níos mó ná 70 aonad) acu, meán (41-70) agus GI íseal (suas le 40). Is féidir táblaí le miondealú ar tháirgí isteach sna grúpaí seo nó ar áireamháin ar líne chun GI a ríomh ar thairseacha téamacha agus iad a úsáid sa saol laethúil.

Ní áirítear na bianna ar fad a bhfuil ard-GI acu san aiste bia agus is annamh a bhíonn siad siúd atá tairbheach don chorp daonna le diaibéiteas (mil). Sa chás seo, laghdaítear GI iomlán an aiste bia mar gheall ar shrianadh táirgí carbaihiodráit eile.

Ba chóir go mbeadh bianna le GI íseal (den chuid is mó agus den chuid is mó) i gceist leis an ghnáth-aiste bia.

Cad é XE agus conas é a ríomh?

Is beart eile é XE nó Aonad Arán chun carbaihiodráití a ríomh. Tagann an t-ainm ó phíosa aráin “brící”, a fhaightear trí chaighdeán builín a slisniú ina phíosaí, agus ansin ina dhá leath: is slice 25-gram é ina bhfuil 1 XE.

Tá carbaihiodráití i gcuid mhaith bianna, agus bíonn comhdhéanamh, airíonna agus ábhar calraí ar fad difriúil. Is é sin an fáth go bhfuil sé deacair méid laethúil ghnáth-iontógáil bia a chinneadh, rud atá tábhachtach d'othair atá ag brath ar insline - ní mór méid na gcarbaihiodráití a chaitear a bheith ag teacht leis an dáileog insline a riartar.

Tá an córas comhairimh seo idirnáisiúnta agus ligeann sé duit an dáileog riachtanach insline a roghnú.Ligeann XE duit an chomhpháirt carbaihiodráite a chinneadh gan a mheá, ach le cabhair ó amharc agus ó mhéideanna nádúrtha atá áisiúil don bhraistint (píosa, píosa, gloine, spúnóg, etc.). Tar éis meastachán a dhéanamh ar an méid XE a ithfear i 1 dáileog agus ag tomhas siúcra fola, féadfaidh othar a bhfuil diaibéiteas mellitus atá ag brath ar insulin dáileog chuí insline a thabhairt dó le gníomh gearr sula n-itheann sé.

Tá thart ar 15 gram de charbaihiodráití díleáite i 1 XE,
tar éis 1 XE a ídiú, méadaíonn an leibhéal siúcra fola faoi 2.8 mm / l,
chun 1 XE a chomhshamhlú, tá 2 aonad ag teastáil. inslin
liúntas laethúil: 18-25 XE, le dáileadh 6 bhéile (sneaiceanna ag 1-2 XE, príomhbhéilí ag 3-5 XE),
Is é 1 XE: 25 GR. arán bán, 30 GR. arán donn, leath gloine mhin choirce nó ruán, 1 úll mheánmhéide, 2 ríomhaire. prúnaí, etc.

Bianna Ceadaithe agus Bianna Neamhúsáidte

Nuair a bhíonn tú ag ithe le diaibéiteas - is grúpa iad bianna formheasta ar féidir iad a chaitheamh gan srian.

Íseal GI:	Meán-GI:
gairleog, oinniúin, Trátaí leitís duille oinniúin ghlasa, dill, broccoli Sprouts Bhruiséil, cóilis, cabáiste bán, piobar glas zucchini cucumbers asparagus pónairí glasa tornapa amh caora géar beacáin eggplant gallchnó bran ríse peanuts amh fruchtós Pónairí soighe tirim, Aibreog úr Pónairí soighe stánaithe, seacláid dubh 70%, seadóga plumaí eorna Pearl piseanna scoilte buí, silíní lintilí bainne soy úlla péitseoga pónairí dubha marmaláid sméar (saor ó shiúcra), subh sméar (saor ó shiúcra), bainne 2% bainne iomlán sútha talún piorraí amh gráin spréite friochta, bainne seacláide aibreoga triomaithe cairéid amh iógart nádúrtha neamh-saille, piseanna glas tirim figs oráistí bataí éisc pónairí bána sú úll nádúrtha, úr oráiste úr, corn porridge (mamalyga), piseanna úra úra, fíonchaora.	piseanna stánaithe, pónairí daite piorraí stánaithe, lintilí arán bran sú anann nádúrtha, lachtós arán torthaí sú fíonchaor nádúrtha, sú seadóige nádúrtha groats bulgur, mhin choirce arán ruán, pancóga ruán, pag spaghetti tortellini cáise, ríse donn leite ruán kiwi bran iógart milis, fianáin mhin choirce sailéad torthaí mango papaya caora milis
	Táirgí le GI teorann - ba cheart go mbeadh siad teoranta go mór, agus i ndiaibéiteas dian, ba cheart na nithe seo a leanas a eisiamh:
	arbhar milis stánaithe, piseanna agus miasa bhána uaidh, borróga hamburger, briosca beets pónairí agus miasa dubh uaidh, rísíní pasta fianáin fianáin arán dubh sú oráiste glasraí stánaithe semolina tá an melon milis prátaí seaicéid, bananaí mhin choirce, granola coirce, anann, - plúr cruithneachta sceallóga torthaí tornapa seacláid bhainne dumplings tornapa agus galtán steamed, siúcra barraí seacláide, marlala siúcra, subh siúcra arbhar bruite deochanna milis carbónáitithe.

Táirgí Toirmiscthe

Tagraíonn siúcra scagtha féin do tháirgí a bhfuil meán-GI iontu, ach a bhfuil luach teorann acu. Ciallaíonn sé seo gur féidir é a chaitheamh go teoiriciúil, ach tarlaíonn ionsú siúcra go tapa, rud a chiallaíonn go n-ardaíonn siúcra fola go gasta. Dá bhrí sin, go hidéalach, ba chóir go mbeadh sé teoranta nó nach n-úsáidfí é ar chor ar bith.

Bianna Ard-GI (Toirmiscthe)	Táirgí toirmiscthe eile:
leite cruithneachta crackers, croutons, baguette watermelon pumpkin bhácáilte donuts friochta vaiféil granola le cnónna agus rísíní, scáinteoir Fianáin ime sceallóga prátaí pónairí farae miasa prátaí arán bán, arán ríse, arbhar grán rósta cairéid i miasa, calóga arbhair leite ríse toirt, halva aibreoga stánaithe, bananaí groats ríse parsnip agus táirgí uaidh, swede, aon mhus plúr bán, plúr agus miasa arbhar uaidh, plúr prátaí milseáin, cácaí, pastries, bainne comhdhlúite gruth milis, gruth, subh le siúcra arbhar, Maple, síoróip chruithneachta, beoir, fíon, mhanglaim alcólacha, kvass.	le saillte hidriginithe go páirteach (bia le seilfré fada, bia stánaithe, bia mear), feoil dhearg agus shaill (muiceoil, lacha, gé, uan), ispíní agus ispíní, iasc olach agus saillte, feoil deataithe uachtar, iógart saille, cáis shaillte saillte ainmhithe anlainn (maonáisí, etc.), spíosraí spiacha. Cuir isteach sa réim bia
Rís bhán	Rís donn
Prátaí, go háirithe i bhfoirm prátaí mashed agus fries	Prátaí milse Jasm
Pasta plain	Pasta ó phlúr crua agus meilt garbh.
Arán bán	Arán scafa
Calóga arbhair	Bran
Cácaí, pastries	Torthaí agus caora
Feoil dhearg	Feoil aiste bia bháin (coinín, turcaí), iasc saille íseal
Saillte ainmhíocha, saillte trasna	Saillte glasraí (ráibe ráibe, flaxseed, olóige)
Sruthanna feola sáithithe	Anraithí éadroma ar an dara brat feola aiste bia
Cáis saille	Avocado, cáiseanna ísealmhéathrais
Seacláid bhainne	Seacláid dhorcha
Uachtar reoite	Torthaí Reoite Reoite (Gan uachtar reoite)
Uachtar	Bainne neamhbhia

Tábla 9 maidir le diaibéiteas

Úsáidtear aiste bia Uimh. 9, atá forbartha go speisialta do dhiaibéitis, go forleathan i gcóireáil othar cónaitheach na n-othar sin agus ba chóir é a leanúint sa bhaile. D'fhorbair an t-eolaí Sóivéadach M. Pevzner é. Cuimsíonn aiste bia diaibéiteas iontógáil laethúil suas le:

80 GR. glasraí
300 GR torthaí
1 sú torthaí nádúrtha cupáin
500 ml de tháirgí déiríochta, 200 g de cháis iostáin ísealmhéathrais,
100 GR. beacáin
300 GR iasc nó feoil
100-200 GR. seagal, cruithneacht le meascán de phlúr seagal, arán bran nó 200 gram prátaí, gránach (críochnaithe),
40-60 GR. saillte.

Príomh-mhiasa:

Anraithí: anraith cabáiste, glasraí, borsch, biatas, okroshka feola agus glasraí, feoil éadrom nó brat éisc, brat beacáin le glasraí agus gránaigh.
Feoil, éanlaith chlóis: laofheoil, coinín, turcaí, sicín bruite, mionghearrtha, stewed.
Éisc: bia mara agus iasc ísealmhéathrais (péirse liús, liús, trosc, trosc cróch) i bhfoirm bruite, gaile, stewed, bácáilte ina fhoirm sú féin.
Sneaiceanna: vinaigrette, meascán glasraí de ghlasraí úra, caviar glasraí, scadán a sáithíodh ó shalann, a rinne feoil agus iasc aiste bia, sailéad bia mara le im, cáis neamhshábháilte.
Milseáin: milseoga déanta as torthaí úra, caora, glóthach torthaí gan siúcra, mousse caora, marmaláid agus subh gan siúcra.
Deochanna: caife, tae, uisce mianrach lag, gan sú gáis, glasraí agus torthaí, brat ardaithe (saor ó shiúcra).
Miasa uibheacha: óimige próitéine, uibheacha bruite boga, i miasa.

An chéad lá

BricfeastaPróca omelet le tae asparagus.Ruán scaoilte le ola glasraí agus cáca gaile. 2 bricfeastaSailéad scuid agus úll le gallchnó.Sailéad cairéad úr. LónCiaróg, ubhphá bácáilte le síolta pomegranate.

Anraith glasraí vegetarian, stobhach feola le prátaí seaicéad seaicéid. Úll amháin.

SnackCeapaire déanta as arán seagal le avocado.Kefir measctha le caora úra. DinnéarStéig bhradáin bhácáilte agus oinniúin ghlasa.Iasc bruite le cabáiste stobhach.

An dara lá

BricfeastaRuán i mbainne, gloine caife.Leite Earcail. Tae le bainne. 2 bricfeastaSailéad torthaí.Cáis teachín le aibreoga úra. LónPickle ar an dara brat feola. Sailéad bia mara.Borscht vegetarian. Goulash feoil na Tuirce le lintilí. SnackCáis neamhshaoirsithe agus gloine de kefir.Rollaí cabáiste glasraí. DinnéarGlasraí bácáilte le turcaí mionaithe.Compóid torthaí triomaithe gan siúcra. Ubh bhruite bog.

Tríú lá

BricfeastaMhin choirce le úll grátáilte agus milsithe le stevia, gloine iógart saor ó shiúcra.Cáis gruth saille íseal le trátaí. Tae 2 bricfeastaSmoothie úr aibreog le caora.Vinaigrette glasraí agus 2 slisní aráin scafa. LónStobhach laofheoil stewed glasraí.Anraith eorna Pearl slaodach le bainne. Sceana stéig lagaigh. SnackCáis teachín agus bainne á chur leis.Torthaí stewed le bainne. DinnéarSailéad pumpkin úr, cairéid agus piseanna.Broccoli measctha le beacáin.

An ceathrú lá

BricfeastaBurger déanta as arán gráin iomlán, cáise saille íseal agus trátaí.Ubh bhruite bog. Gloine siocaire le bainne. 2 bricfeastaGlasraí steamed le hummus.Torthaí agus caora, le cumascóir kefir. LónAnraith glasraí le soilire agus piseanna glasa. Cutlet sicín gearrtha le spionáiste.Anraith cabáiste vegetarian. Leite eorna faoi chóta éisc. SnackPiaraí líonta le almóinní amh.Zucchini caviar. DinnéarSailéad le piobar agus iógart nádúrtha.Cíche sicín le bruite le giolla uibhe agus soilse goulash.

An cúigiú lá

BricfeastaGeansaí gaile ó phlumaí úra le cainéal agus stevia. Caife lag agus arán soighe.Gráin phéactha le iógart agus arán nádúrtha. Caife 2 bricfeastaSailéad le hubh bhruite agus caibheoir scuaise nádúrtha.Berry Jelly. LónCóilis ar an mbrú agus an brocoli. Stéig mhairteola le arugula agus trátaí.Brat beacáin le glasraí. Liathróidí feola le zucchini stewed. SnackCáis i dteachín ísealmhéathrais le anlann caora.Gloine tae glas. Úll amháin. DinnéarAsparagus steamed agus liathróidí feola éisc i anlann glas nádúrtha.Sailéad le trátaí, luibheanna agus cáis iostáin.

Milsitheoirí

Tá an cheist seo conspóideach i gcónaí, ós rud é nach bhfuil géarghá le hothair diaibéiteas orthu, agus nach n-úsáideann siad ach chun a mblasanna blas agus an nós milsithe agus deochanna a shásamh. Níl ionadaithe saorga agus nádúrtha siúcra le céad faoin gcéad de shábháilteacht atá cruthaithe i bprionsabal ann. Is é an príomhriachtanas dóibh ná an easpa fáis i siúcra fola nó méadú beag sa táscaire.

Faoi láthair, le rialú docht ar siúcra fola, is féidir 50% fruchtós, stevia agus mil a úsáid mar mhilseoirí.

Is breiseán é Stevia ó dhuilleoga planda ilbhliantúil Stevia a thagann in ionad siúcra nach bhfuil calraí ann. Déanann an planda gliocóisídí milis a shintéisiú, ar nós stevioside - substaint a thugann blas milis do na duilleoga agus a ghineann, 20 uair níos géire ná an gnáthshiúcra. Is féidir é a chur le béilí réidh nó a úsáid i gcócaireacht. Creidtear go gcuidíonn stevia an briseán a athchóiriú agus go gcabhraíonn sé lena inslin féin a fhorbairt gan cur isteach ar siúcra fola.

D'fhaomh saineolaithe WHO é go hoifigiúil mar mhilsitheoir i 2004. Is é an norm laethúil suas le 2.4 mg / kg (gan níos mó ná 1 spúnóg bhoird in aghaidh an lae). Má dhéantar an forlíonadh a mhí-úsáid, is féidir le héifeachtaí tocsaineacha agus le frithghníomhartha ailléirgeacha forbairt. Ar fáil i bhfoirm púdair, sleachta leachtacha agus síoróipí tiubhaithe.

Fruchtós 50%. Maidir le meitibileacht fruchtóis, níl gá le insulin, mar sin, tá sé sábháilte. Tá 2 uair níos lú calorie ann agus 1.5 uair níos mó binneas i gcomparáid leis an ngnáthshiúcra. Tá GI íseal (19) ann agus ní fhásann sé siúcra fola go tapa.

Ráta tomhaltais nach mó ná 30-40 GR. in aghaidh an lae. Nuair a chaitear níos mó ná 50 GR air. laghdaíonn fruchtós in aghaidh an lae íogaireacht an ae go insulin. Ar fáil i bhfoirm púdair, táibléad.

Mil mil nádúrtha. Tá glúcós, fruchtós agus cion beag de shiúcrós (1-6%) ann. Tá inslin ag teastáil le haghaidh meitibileacht shiúcróis, ach tá an t-ábhar sa siúcra seo i mion neamhshuntasach, mar sin, tá an t-ualach ar an gcorp beag.

Cuireann saibhreas vitimíní agus substaintí gníomhacha bitheolaíocha le díolúine. Leis seo go léir, is táirge Carbaihiodráite ard-chalraí é a bhfuil ard-GI aige (thart ar 85). Le céimeanna éadroma de dhiaibéiteas, tá 1-2 bhád tae mil le tae in aghaidh an lae inghlactha, tar éis béilí, ag tuaslagadh go mall, ach gan cur le deoch the.

Ní mholtar inchrínealaitheoirí forlíontaí mar aspairtéim, xylitol, suclamáit agus saccharin faoi láthair mar gheall ar fo-iarsmaí agus rioscaí eile.

Ba chóir a thuiscint go bhféadfadh an ráta ionsúcháin carbaihiodráití, chomh maith leis an gcion siúcra i dtáirgí a bheith éagsúil leis na meánluachanna ríofa. Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach glúcós fola a rialú sula n-itheann tú agus dhá uair an chloig tar éis dó a bheith ag ithe, coimeád dialann bia agus dá bhrí sin faightear táirgí a chruthaíonn léim aonair i siúcra fola. Chun GI na mbéilí réidh a ríomh, tá sé níos áisiúla áireamhán speisialta a úsáid, ós rud é gur féidir leis an teicníc chócaireachta agus leis na breiseáin éagsúla méadú a dhéanamh ar leibhéal tosaigh GI na dtáirgí tosaigh.

Cad is féidir liom a ithe le diaibéiteas de chineál 2?

táirgí bácúis ó phlúr seagal, ó phlúr cruithneachta, grád II, le bran,
na chéad chúrsaí ó ghlasraí den chuid is mó, le méid beag prátaí. Ceadaítear anraith éisc agus feola atá éadrom agus saill íseal,
feoil ísealmhéathrais, sicín, iasc,
táirgí déiríochta ísealmhéathrais, kefir úr, iógart, cáis teachín, cáis aiste bia,
gránaigh: ruán, muiléad, min choirce, eorna,
cineálacha neamh-mhilsithe torthaí, caora,
glasa, glasraí: leitís, cabáiste, cúcamar, zucchini, trátaí, pláta uibhe, piobar clog, etc.
blastanas, spíosraí, piobar san áireamh,
tae, caife (ná húsáid mí-úsáid), sú torthaí agus glasraí.

Cad nach féidir a ithe le diaibéiteas de chineál 2?

Taos ime, táirgí plúir bháin, mionra, milseáin agus brioscaí, muifíní agus fianáin milis,
brat sáithithe ó fheoil nó ó tháirgí éisc,
saill, feoil shailleach, iasc sailleach,
iasc saillte, reithe, scadán,
cáiseanna ardmhéathrais, uachtar uachtair agus uachtar géar, cáiseanna milis agus mais gruth,
miasa as semolina agus rís, pasta ó phlúr bán préimhe,
pickles agus pickles,
siúcra, mil, milseáin, sóid milis, sú ó phacáistí,
uachtar reoite
ispíní, ispíní, ispíní,
maonáis agus cipéad,
margairín, saill milseogra, leathadh, im,
bia ó bhialanna mearbhia (fries na Fraince, madra te, hamburger, ciseán cáis, etc.),
cnónna agus crackers saillte,
deochanna alcóil agus alcóil.

Ba chóir duit teorainn a chur le húsáid cnónna agus síolta (mar gheall ar an méid ard saille iontu), olaí glasraí.