Recipes Stew Pancreatitis: Glasraí Cócaireachta Speisialta Sláintiúla

Próiseas athlastacha is ea Pancreatitis sa briseán, i bhformhór na gcásanna ba cheart cúiseanna an ghalair a lorg ar nós mí-úsáid paiteolaíochtaí alcóil nó lamhnán, oibríochtaí roimhe seo, úsáid fhadtéarmach drugaí áirithe. Is iad réamhriachtanais eile don ghalar díobhálacha de bharr cuas an bhoilg, neamhoird meitibileacha, agus galar soithíoch.

Léirítear tréimhse ghéar an ghalair trí phiananna dianphian sa bholg uachtarach, atá beagnach dodhéanta chun fáil réidh le pianphilleoirí, frithdhmhúnlaithe. Ar na hairíonna eile tá neamhord stól, laige throm sa chorp, meadhrán, agus urlacan minic.

Sa chás seo, faoi thoirmeasc iomlán, miasa cócaireachta friochta agus spicy, le pancreatitis, tá sé díobhálach deochanna muffin, seacláide, carbónáitithe a ithe. Moltar glasraí amha, cineálacha torthaí aigéadacha a thréigean. Agus roghchlár á roghnú agat, ba chóir duit a bheith cúramach, nó is féidir leat babhta eile de phancreatitis a spreagadh. Chun dea-shláinte a choinneáil, molann cothúcháin go n-ithefar leiteanna múcasacha, anraithí mashed agus stobhacha glasraí éagsúla.

Gnéithe de chócaireacht stobhach le haghaidh cothaithe teiripigh

I gcéim ghéar na pancreatitis, is féidir le meascán de ghlasraí, fiú amháin a cheadaítear agus a ullmhaítear ar bhealach milis, riocht an othair a laghdú. Ach de réir mar a chuirtear deireadh leis an bpróiseas athlastacha agus nuair a dhéantar feidhmeanna na n-orgán díleá a normalú, tugtar isteach miasa as glasraí stewed de réir a chéile.

Ceadaithe le athlasadh na briseán:

• prátaí
• cairéid
• oinniúin - i gcainníochtaí beaga,
• pumpkin
• beets
• zucchini nó zucchini,
• pónairí glasa (i loghadh, má fhulaingíonn an t-othar an tobar plandúil seo),
• peirsil i gcainníochtaí teoranta.

Faigh amach cad iad na sailéid is féidir a ullmhú le pancreatitis san ábhar seo ...

Ag céimeanna éagsúla den ghalar, úsáidtear glasraí éagsúla chun stobhacha a dhéanamh.

Le loghadh fada, go bunúsach is féidir le spúnóg bhoird trátaí mionghearrtha, eggplant, broccoli, piobar clog, cóilis nó piseanna glasa a chur leis an stew, ach ní níos mó ná uair sa tseachtain. Is féidir glasraí a úsáid úr agus reoite. Maidir le satiety, cuirtear dornán de arbhar sáithithe in uisce leis an stobhach.

Cad é nach féidir a chur leis an stobhach:

• saillte ainmhithe
• spíosraí spiacha
• gairleog, Samhadh, spionáiste,
• pónairí tirim agus piseanna, pónairí,
• trátaí nó cucumbers stánaithe,
• cabáiste géar
• beacáin
• muiléad, arbhar, eorna Pearl.

Tá sé tábhachtach go bhfuil gach glasraí ullmhaithe go hiomlán. Ach níor chóir iad a atheagrú, ach caillfidh siad substaintí úsáideacha. Dá bhrí sin, breathnaigh go docht ar ord na nglasraí a leagan agus an t-am cócaireachta.

Clár le haghaidh pancreatitis ar feadh seachtaine

Is athlasadh tromchúiseach é an pancreatitis ar an briseán. Tá sé an-tábhachtach an galar a aithint in am, agus tús a chur le cóireáil. Ar an gcéad dul síos, ní mór duit an aiste bia a choigeartú agus rialacha aiste bia teiripigh a leanúint. Inár n-alt, déanfaimid machnamh ar a bhfuil i gceist le rialacha aiste bia teiripeach agus roghchlár samplach ar feadh seacht lá.

Rialacha an aiste bia teiripigh

Ionas go mbeidh cóireáil pancreatitis éifeachtach, ní mór duit prionsabail áirithe an aiste bia a leanúint. Chomh maith le táirgí díobhálacha a dhiúltú, lean roinnt rialacha a d'fhéadfadh cabhrú le breoiteachtaí pancreatitis a chosc agus loghadh fadtéarmach a bhaint amach.

Smaoinigh ar phríomh-uimhreacha an aiste bia:

• is é an méid is mó a leanann nuair a bhíonn aiste bia á leanúint ná an méid a fhreastalaíonn air. Níor chóir go rachadh béile singil thar acmhainn gloine, is é sin le linn pancreatitis, tá cead aige 250 - 300 gram de mhias ullmhaithe a ithe i béile amháin,
• tar éis ithe, níor chóir go mbeadh ró-ró-ithe ann, agus sa chás sin ba cheart an chuid a laghdú,
• chun gan greim a fháil ar bhallaí na boilg, le pancreatitis, moltar miasa a úsáid i stát puree nó mar atá brúite agus is féidir,
• mura stopann an aiste bia pian, ba chóir duit an béile a chur ar ceal ar feadh lae. Le linn troscadh teiripe, ceadaítear dó dhá lítear d'uisce bruite íon a ól. An lá dár gcionn, cuir tús leis an mbéile de réir a chéile: crackers as arán seagal, tae lag,
• ba chóir go mbeadh bia ag teocht an tseomra
• Tá an roghchlár pancreatitis bunaithe ar stobhaigh.

Táirgí inghlactha le haghaidh pancreatitis

Chun cosc ​​a chur ar pancreatitis a bheith ainsealach, ag an gcéad chomhartha, tús a chur le réim bia atá bunaithe ar na táirgí seo a leanas:

1. Glasraí. Ceadaítear go leor glasraí a chaitheamh le linn athlasadh na briseán, chomh maith le pischineálaigh cabáiste agus táirgí eile. is féidir leis a bheith ina chúis le suaimhneas sa bholg. Bunaithe ar na táirgí ceadaithe, ní mór duit anraithí glasraí nó mias taobh a ullmhú. Le linn loghadh pancreatitis, is féidir leat dul isteach sna trátaí roghchlár agus cucumbers i gcainníochtaí beaga. Má bhíonn pian nó míchompord ann tar éis a n-úsáide, beidh ort na glasraí seo a dhiúltú.
2. Ba chóir cáis teachín le pancreatitis a chaitheamh le linn bricfeasta nó sneaice, agus is féidir cácaí cáise nó saill ísealmhéathrais a ullmhú ar a bhonn.
3. Maidir le caora agus torthaí le pancreatitis, is fearr iad a úsáid tar éis cóireála teasa. Ar a mbonn, ceadaítear dó compúin, glóthach a chócaráil agus torthaí a bhácáil san oigheann.
4. Ba chóir go mbeadh cion saille laghdaithe ag táirgí bainne-bainne le linn an aiste bia. Baintear úsáid as uachtar géar nó uachtar mar chóiriú sailéad nó anraithí, nach mó ná dhá uair sa tseachtain.
5. Crackers aráin seagal, pasta nach mó ná uair sa tseachtain.
6. Maidir le gránaigh, is fiú tosaíocht a thabhairt do dhuine nach lódáil an briseán breoite: ruán, semolina, rís agus coirce.
7. Ní mór an fheoil le pancreatitis a chur san áireamh i roghchlár an othair (sicín gan chraiceann).
8. Ceadaítear uibheacha bruite bruite gan buíocán. Tá omelet próitéin-bhunaithe steamed.

Cad nach féidir a ithe le hathlasadh an briseáin

Le pancreatitis, tá sé riachtanach bia a thréigean go hiomlán a spreagann táirgeadh breise sú gastric.

• Anraithí Le linn an aiste bia, ba chóir don othar anraithí a dhiúltú i brat sailleach (muiceoil, mairteoil), chomh maith le miasa leachtacha fuar, mar shampla okroshka nó anraith bainne.
• Gránaigh. Ní áiríonn an aiste bia le haghaidh pancreatitis gránaigh atá díleáite le fada sa bholg, lena n-áirítear: arbhar, muiléad, eorna Pearl.
• Bainne. Le pancreatitis, ní cheadaítear ach bainne iomlán a ithe ina fhoirm íon. Níl teorainn le bainne a chur le linn cócaireachta.
• Arán Ní áirítear táirgí plúir, lena n-áirítear arán úr.
• Táirgí leathchríochnaithe. Diúltú ispíní, cutlets stórála agus dumplings.
• Spíosraí. Ní bhíonn anlann agus blastanas, lena n-áirítear an cacóg agus maonáis, as an aiste bia.
• Deochanna. Ní áiríonn an aiste bia aon deochanna a bhfuil alcól iontu, deochanna torthaí sóid, géar.

Chomh maith leis na príomhghrúpaí, cuirtear cosc ​​ar bhianna sailleacha, deataithe agus ró-mhilseacha le linn an aiste bia. Mar shampla, ní féidir seacláid le pancreatitis a ithe, ach is féidir píosa marshmallow nó cúpla spúnóg de ghlóthach a bheith.

Neas-roghchlár ar feadh seachtaine le pancreatitis

Tá sé an-tábhachtach go bhfuil na substaintí riachtanacha go léir sa roghchlár le haghaidh pancreatitis. Is féidir le gach duine roghchlár a dhéanamh de réir na mblasanna blasta atá bunaithe ar na huaireanta thuas den aiste bia. Tugaimid neas-roghchlár ar feadh seachtaine, conas ba cheart d'othair le pancreatitis ithe.

An chéad lá. Ar an gcéad lá den aiste bia, moltar gan bianna a ithe. Ach mura mbreathnaítear ar phian, is féidir leat ithe de réir an tsampla thíos. Tabhair faoi deara, le do thoil, gur neas-roghchlár é an roghchlár, is féidir na cinn cheadaithe eile a chur in ionad na dtáirgí nuair a bhíonn siad ag fáil aiste:

• Béile maidine. Gloine tae glas, dhá bhán ubh bhruite.
• Snack. Gloine glóthaí.
• Am lóin. Brat sicín le blúiríní aráin seagal.
• Snack tráthnóna. Gloine de kefir.
• Dinnéar Slis de chíche sicín bruite, compóid úll.

• An chéad bhéile. Mhin choirce, slice cáise.
• Snack. Tae glas, omelette steamed.
• Am lóin. Rís bruite, píosa éisc ghafa.
• Snack. Gloine glóthaí.
• Dinnéar Vinaigrette cothaithe, slice de arán gráin iomlán.

• An chéad bhricfeasta. Sailéad beets bruite agus úlla, seasoned gan uachtar géar saille. Gloine tae glas.
• Snack. Leite ruán le slis ime.
• Lón Anraith vermicelli sicínbhunaithe, dhá shlis cáise.
• Snack tráthnóna. Gloine bainne bhácáilte coipthe.
• Am dinnéir. Prátaí aiste bia aiste bia (gan bainne), sicín steamed.

• Bricfeasta. Leite mhin choirce le slice ime, compás sú craobh.
• Snack. Curd le uachtar géar géarmhéathrais.
• Am lóin. Pasta cruithneachta droma, slice de éanlaithe bruite, tae le mil.
• Snack. Úll bhácáilte.
• Am dinnéir. Stobhach glasraí, gloine compóid torthaí triomaithe.

• Béile maidine. Leite rís, ubh bhruite gan buíocán.
• Snack. Tae le slice cáise.
• Am lóin. Anraith le núdail sa bhaile, cairéid mashed.
• Snack tráthnóna. Cáis teachín ísealmhéathrais le uachtar géar.
• Am dinnéir. Sailéad glasraí seasoned le hola olóige, tae le siúcra, úll bácáilte.

• An chéad bhricfeasta. Seamair ghlasáilte le glasraí.
• Snack. Glóthach aibreog.
• Lón Leite ruán, cíche sicín, tae glas.
• Snack tráthnóna. Deoch rolla.
• Dinnéar Iasc bácáilte, glasraí bruite, glóthach torthaí.

• Bricfeasta. Casserole cáis teachín, úll bhácáilte le mil.
• Bricfeasta arís agus arís eile. Gloine torthaí glóthach.
• Lón Zucchini Braised, cutlets steamed, tae glas.
• Snack. Cúpla cáca beagmhéathrais.
• Am dinnéir. Tiomsú torthaí triomaithe, slice de mhairteoil bruite, ríse bruite.

Éisc "gráinneoga"

Tóg aon iasc beagmhéathrais, ar leithligh ó na cnámha agus gearrtha. Déantar trí slisín builín a sáithiú in uisce fionnuar agus déantar iad a mheascadh le filléad éisc. Cuir bainne bearrtha beag agus dhá bhán uibhe leis an mais a leanann as. Measc an mhais go maith, sculpt ovals beag. Cuirimid cutlets in uisce saillte fiuchta, creideann muid ar feadh 25 nóiméad.

Stobhach glasraí

Craiceann muid na glasraí ón craiceann (prátaí, cairéid, pumpkin, oinniúin, zucchini). Gearr na glasraí ina bpíosaí beaga agus cuir in iarann ​​teilgthe iad. Ansin, líon na glasraí le huisce agus salann beagán. Glasraí glasraí go dtí go mbíonn siad bog agus go dtí go dtéann an t-uisce. Cuir teaspoon ola glasraí leis. Go roghnach, is féidir leat an stobhach a thabhairt chuig stát puree, mar a thugann dochtúirí comhairle ar bhia cócaireachta agus aiste bia á leanúint. Maisigh an mhias le peirsil nó le dill.

Brat róid

Níl an t-oideas seo le haghaidh pancreatitis blasta, ach freisin an-úsáideach. Le haghaidh cócaireachta, ní mór duit dornán de chromáin ardaigh a ghlacadh agus a chur i dteirm. Doirt uisce fiuchta agus lig dó brew ar feadh trí uair an chloig. Sula n-úsáidtear é, moltar an deoch a thabhairt go dtí teocht an tseomra, go roghnach is féidir leat teaspúnóg siúcra a chur leis.

Anraith Glasraí le Rís

Glanann muid na glasraí ó na craicne (prátaí, cairéid, oinniúin). Gearr na prátaí ina gciúbanna beaga, agus gearr an t-oinniún agus na cairéid le grater. Nighimid ríse gráin bhabhta arís agus arís eile faoi shruth uisce fuar. In uisce fiuchphointe, beagán saillte, tabharfaimid cuairt ar na glasraí go léir ag an am céanna le rís. Chomh luath agus a chuirtear na prátaí go héasca le scian, múch an tine agus clúdaigh anraith le clúdach. Sula bhfreastalaíonn tú, is féidir leat glasaigh bheaga a chur leis agus an t-anraith a chothromú le huachtar géar géarmhéathrais.

Dessert Curd

Le linn aiste bia pancreatitis, is gá an oiread próitéiní is féidir a ithe. Dá bhrí sin, bíonn tóir ag daoine a bhfuil athlasadh paincréasach orthu ar mhilseoga gruth. Is féidir an mhias seo a chur san áireamh sa roghchlár le loghadh fada, ní mholtar é a úsáid sa ghéarchéim. Is é an bealach is éasca chun cócaireacht a dhéanamh ar mhias ná cumascóir, chun é seo a dhéanamh, cuir slisní banana agus sútha craobh i mbabhla le cáis aonchineálach.

Compóid Apple

Cuirtear slisní beaga de úlla scafa i bhfiuchphointe uisce. Chomh luath agus atá na húlla bog, bain an coimeádán ón sorn agus lig don chompóid brew. Is féidir leat siúcra beag a chur leis freisin. Sula n-úsáidtear é, scagtar compóid ó úlla. Más mian leat, is féidir leat úlla a bhrú i bprátaí mashed agus iad a chur leis an chompóid.

Ionas gur féidir le pancreatitis a bheith níos measa agus is féidir, agus gan bac a chur ar an bpancreas chomh fada agus is féidir, ní mór duit aiste bia a leanúint. Déantar an aiste bia le haghaidh pancreatitis i gcúrsaí, le loghadh fada, ceadaítear dó liosta níos leithne táirgí a úsáid.

Nuair a bhíonn stobhach á ithe

Ceadaítear úsáid stobhach glasraí sa phróiseas athlastacha sa bhriseán, ach amháin nuair a úsáidtear táirgí atá inghlactha don ghalar. Le linn cócaireachta, tá cosc ​​ar spíosraí agus blastanas géara a úsáid, go leor ola glasraí agus saill ainmhíoch, ag greim ar na seicní múcasacha sa chonair an díleá.

Is fearr stobhach a ithe as glasraí mionghearrtha, steamed, gránaigh agus gránaigh. Molann dochtúirí stobhach glasraí le pancreatitis a chur san áireamh i gcúrsa ainsealach an ghalair, nuair nár bhraith ionsaithe athlasadh ar feadh i bhfad. Ag céim na céime gníomhaí den ghalar, itheann siad go docht de réir mholtaí an dochtúra, ar shlí eile tabharfaidh comharthaí pancreatitis airíonna nach féidir a thuar, agus beidh an riocht tromchúiseach seo ar an duine níos measa.

Cuireann cothúcháin roinnt oidis spéisiúla ar fáil le haghaidh stobhach glasraí, ba chóir iad a chur san áireamh sa roghchlár do ghalair sa chóras gastrointestinal. Ach sula n-úsáidtear stobhach den sórt sin, ní mór duit dul i gcomhairle le do dhochtúir.

Is eol duit an comhlacht a fheabhsú má tá a fhios agat cén cineál glasraí a cheadaítear a ithe le linn an phróisis athlastaigh. Ag deireadh chéim ghéar an ghalair, tá cead aige beagán a chur leis na miasa cheana féin:

Cuirtear a leithéid de ghlasraí i gcainníochtaí beaga, ag breathnú ar fholláine. Má fhulaingíonn an corp glasraí de ghnáth, ní ghortófar é chun an roghchlár a éagsúlú trí tháirgí eile a áireamh san aiste bia: pumpkin, zucchini, pods pónairí glasa.

Nuair a chuaigh an pancreatitis isteach sa chroinic, mhol na cothúálaithe an stobhach a chócaráil le trátaí, piseanna glasa a chur leis. Tugtar táirgí nua isteach go litriúil ar spúnóg bhoird, is minic a itear iad.

Cad iad na miasa is féidir a ullmhú

De réir mar a bhraitheann tú níos fearr, cuirtear málaí uibhe, trátaí agus piobair mhilse leis an mhias

In aiste bia othair le pancreatitis, úsáidtear oidis éagsúla le haghaidh stobhach glasraí. Ar dtús, ullmhaítear an mhias is simplí de 2-3 chomhábhar. Ansin, mura dtarlaíonn na breisiúcháin arís, tá oidis níos ilghnéithí le 5-6 chomhábhar san áireamh sa roghchlár. Moltar gach planda nua a riar ar a seal, ionas go gcinnfear go beacht i gcás imoibriú diúltach, cén comhábhar a spreag é.

Oideas le haghaidh pancreatitis géarmhíochaine i gcéim adh

Le haghaidh cócaireachta beidh ort:

• dhá phráta mheánmhéide,
• leath cairéid,
• leath oinniún,
• leath zucchini óg,
• an salann.

Déantar glasraí a scafa agus a ní. Gearrtar prátaí agus zucchini isteach i gciúbanna, oinniún mionghearrtha go mín, agus cuimnítear cairéid ar ghreimire. Ionas go ndéantar na comhábhair go léir a chócaráil go cothrom, cuirtear i bpanna tiubh nó i bpanna domhain iad i sraitheanna: prátaí, cairéid agus oinniúin, ar bharr an zucchini. Ansin cuir an oiread sin uisce leis a chlúdaíonn sé thart ar leath na nglasraí. Cuirtear na miasa ar thine mall, clúdaithe le clúdach agus iad stewed ar feadh leathuaire. Ag deireadh na cócaireachta, tá an mhias saillte. Freastal stew go docht ar theocht an tseomra.

Molaimid duit na hailt a léamh maidir le táirgí eile a úsáid le haghaidh pancreatitis:

Recipes do stobhacha faoi aisghabháil

Anois is féidir leat eggplant, beets, cóilis nó pónairí glasa a chur leis na comhábhair thuas. Moltar duit an glasraí nua a fhiuchadh ar dtús agus é a sheirbheáil ar an othar.Mura n-atosaíonn an phian agus an míchompord, cuirtear an táirge sa mheascán glasraí le haghaidh stew do ghalair an bhriseáin.

Cóilis, broccoli agus stobhach prátaí:

1. Tóg glasraí de 150 g, dornán de oinniúin mhionghearrtha agus peirsil, nigh.
2. Roinn broccoli agus cóilis i mbealaí beaga, bain na prátaí agus gearrtha ina slisní iad.
3. Cuir na glasraí i sáspan, cuir leath an uisce isteach agus suanbhruith faoin lid go dtí go mbíonn na prátaí bog.
4. Ullmhaigh an anlann: i bpanna, teas spúnóg de phlúr, doirt gloine uachtar saille íseal, salann a chur leis, a thabhairt chun boil.
5. Doirt an glasraí stewed le anlann, corraigh agus fuaraigh beagán sula bhfónann tú.

Stew "a la ratatouille":

1. Le haghaidh cócaireachta, tá leath zucchini, eggplant, piobar milis, leath oinniún agus trátaí de dhíth ort.
2. Déantar glasraí a nite, stalks scafa, baintear síolta as piobar, gearrtar iad i gciúbanna, déantar salachar a shailleadh roimh ré, díned le huisce fiuchta chun searbhas a bhaint.
3. Déantar piobar milis agus oinniún, zucchini, eggplant a chiseail i bpupán i sraitheanna, cuirtear trátaí slisnithe ar a mbarr.
4. Déantar glasraí réamhullmhaithe a spraeáil le hola glasraí agus a dhoirteadh le huisce, a stewed thar mheán-teas ar feadh leathuaire.
5. Déantar peirsil mionghearrtha, a bhfuil clúdach clúdaithe air agus a áitigh ar feadh 10 nóiméad.

Is fearr ríse nó ruán a fhiuchadh ar leithligh le haghaidh stobhach le greillí, agus ansin iad a mheascadh le glasraí réamhdhéanta. Le riocht fada cobhsaí, ceadaítear píosa ime nó spúnóg de uachtar géar an mhias críochnaithe a shéasú.

Is féidir stobhach ó phrátaí, pumpkins nó cairéid a ithe 2-3 huaire sa tseachtain, miasa ó phlandaí uibhe, trátaí agus cabáiste - níos mó ná uair amháin gach 7-10 lá. Ach fiú amháin le loghadh fada pancreatitis, níor cheart duit mí-úsáid a bhaint as stobhach agus ró-mheáchan: is féidir le mias le mí-úsáid cur leis an mbrú.

Seifteanna Glasraí Stewing

Tá roinnt rialacha ann maidir le stobhacha a chócaireacht, ar an gcéad dul síos, ná déan dearmad go bhfuil glasraí úra nó reoite oiriúnach do ghoid, go bhfuil am cócaireachta gach ceann acu difriúil.

Ba chóir táirgí a ní agus a ghlanadh díreach roimh an gcócaireacht, ba chóir go ndéanfaí stewing ar theas íseal, nó caillfidh glasraí formhór na gcothaitheach agus na vitimíní. D'fhonn blas na miasa a fheabhsú ag tús na cócaireachta, cuir na glasraí go léir i sraitheanna fiú, gan a bheith ag corraíl.

Faightear stobhach sobhlasta má cheadaítear do na glasraí corraíl a dhéanamh, ansin cuir beagán uisce te leis, cuir chun boil, suanbhruith ar feadh 5 nóiméad ar a laghad ag teocht íseal.

Bainfidh stobhach glasraí leas as, ag éagsúlú aiste bia an othair, is cinnte go mbeidh miasa ann gur féidir leat é a chócaireacht ag am ar bith den bhliain, go bhfásann táirgí inár réigiún agus go bhfuil siad saor. Tá cead aige glasraí úra agus reoite a úsáid, chun iad a chomhcheangal eatarthu féin in aon ord.

Má athraíonn tú aon chomhábhar amháin, is féidir leat oideas atá go hiomlán difriúil a fháil do stobhach le pancreatitis, is é an rud is mó ná nach ndéanann an comhábhar dochar agus nach dtéann an briseán faoi deara.

Taispeántar san fhíseán seo an stobhach glasraí sláintiúla a chócaráil.

Glasraí a ithe le haghaidh pancreatitis: cineálacha torthaí a cheadaítear, servings agus oidis shábháilte 🍅🥕

Tá glasraí bunaithe ar aiste bia sláintiúil agus sláintiúil, toisc go bhfuil cuid mhór vitimíní, mianraí, carbaihiodráití casta, chomh maith le próitéiní agus saillte glasraí atá riachtanach le haghaidh próiseas meitibileach. Tá siad mar chuid de na táblaí cóireála go léir a fhorordaíonn speisialtóirí i gcóireáil go leor galair, agus i ngach aistí bia le haghaidh meáchain caillteanas le rómheáchan. Is iad na glasraí a bhfuil pancreatitis acu ná bunús aiste bia duine breoite, mar aon le gránaigh, roinnt torthaí, bainne géar agus bianna ceadaithe eile.

Moltaí ginearálta maidir le glasraí a roghnú le haghaidh athlasadh pancreatic

Le blianta fada, níor éirigh leo déileáil le pancreatitis?

Príomh-ghaistreintreolaí Chónaidhm na Rúise: “Beidh ionadh ort cé chomh héasca is atá sé fáil réidh le pancreatitis ach an briseán a ghlanadh ó thocsainí.

Saintréith de chuid pancreatitis, nó an próiseas athlastacha i bhfíocháin an bhriseáin, ná pian dian agus siondróm diospópach. Is féidir freisin damáiste a dhéanamh don chuid inchríneacha den fhaireog, a tháirgeann na hormóin inslin agus glucagon, a bhfuil baint acu le meitibileacht charbaihiodráit, a mhéadaíonn an baol hyperglycemia.

Dá bhrí sin, ní hamháin go gcuireann pancreatitis isteach go mór ar fholláine agus ar chaighdeán maireachtála an othair, ach is féidir le deacrachtaí contúirteacha (neacróis pancreatach, diaibéiteas mellitus) a bheith mar thoradh air freisin. Dá bhrí sin, caith an galar seo an-dáiríre. Ar an gcéad dul síos, is gá breathnú ar aiste bia speisialta atá forordaithe ag dochtúir. Ní chuirtear san áireamh sa roghchlár ach táirgí ceadaithe nach bhfuil ina gcúis le athlasadh.

Cé acu glasraí is féidir leat a ithe le pancreatitis?

I measc na nglasraí, tá na cinn sin ar féidir leo (agus fiú a bheith ag teastáil) a ithe le diagnóis bhunaithe pancreatitis, agus iad siúd nach moltar a chur leis an roghchlár. Áirítear an méid seo a leanas sa ghrúpa ceadaithe:

• prátaí
• Zucchini Óga
• cairéid
• pumpkin
• beets
• eggplant
• oinniúin
• Trátaí
• clog piobar
• cucumbers
• roinnt cabáiste (brocailí, sprouts sa Bhruiséil, cóilis, Beijing, cál farraige),
• glasa (dill, peirsil).

Tá na táirgí seo úsáideach chun fíochán pancreatic a dheisiú tar éis athlasadh géar. Cuidíonn na comhdhúile atá iontu le hathghiniúint an fhíocháin fhaire parenchymal agus le normalú a fheidhmeanna exocrine agus inchríneacha.

Cad iad na glasraí nár chóir a ithe?

Tá cosc ​​dian ar roinnt ionadaithe glasraí le pancreatitis ag céim ar bith den ghalar. Áirítear ar na táirgí seo:

• cabáiste bán
• spionáiste
• gairleog
• raidis
• tornapa
• masla capaill
• piobar te
• anlann, biabhóg.

Tá údar leis an gcosc orthu toisc go bhfuil go leor snáithín garbh planda iontu, rud a spreagann méadú i peristalsis na conaire díleá: boilg, ae, bladder Gall, dhuchtanna bile, intestines, agus duchtanna pancreatic freisin. Mar thoradh ar mhéadú ar fheidhm mhótair na n-orgán seo le pancreatitis, cholecystitis, cholelithiasis, gastritis, éiríonn le hairíonna enteritis comharthaí míthaitneamhacha, pianmhara uaireanta:

Ach áirítear freisin comhdhéanamh na dtáirgí seo seicní iritheolaíocha múcasacha greamaitheacha den tsubstaint: aigéid sho-ghalaithe orgánacha, a chuireann blas spéisiúil, spicy, searbh le miasa.

Glasraí le haghaidh pancreatitis géarmhíochaine nó breoiteachta ainsealaí

Sa phróiseas géarmhíochaine, déantar damáiste don bhriseán, a nochtann pataigineach go féin i bhfoirm éidéime, hyperemia de na fíocháin phailléimseánacha san orgán, a dhuchtanna. Mar thoradh ar na próisis seo, cuirtear isteach ar fheidhmeanna exocrine agus inchríneacha an fhaireog, agus éiríonn eis-sreabhadh sú pancreatic le heinsímí a bhriseann síos bia isteach sa duodenum. Mar thoradh air sin, carnann an secretion taobh istigh den fhaireog, agus tosaíonn einsímí próitéalaíocha an t-orgán féin a dhíleá. Tugtar neacróis pancreatic ar an bpróiseas seo. Tá sé contúirteach do shaol an othair: agus é á fhorbairt, tá gá le hospidéal láithreach, tá comhairliúchán le máinlia, agus is minic a bhíonn gá le máinliacht ar chúiseanna sláinte.

Dá bhrí sin, sa chéim a bhaineann le hathlasadh géarmhíochaine, moltar an tsíocháin is fearr a sholáthar don bhriseán, chun táirgeadh méadaithe einsímí a eisiamh. Chun an sprioc seo a bhaint amach, ar an gcéad lá de bharr an ghalair a bheith níos measa, níor chóir don othar a bheith ag ól agus ag ól ach uisce glan gan ghás. Tar éis cúpla lá, nuair a laghdaítear na cineálacha pian trom agus siondróm dyspeptic, is féidir leat tosú ar bhianna sábháilte a chur go cúramach le haiste an othair, lena n-áirítear roinnt glasraí.

An liosta de ghlasraí úsáideacha le haghaidh pancreatitis géarmhíochaine

Ag an gcéim géaraithe, cuireann cúpla (3-5) lá tar éis don ghalar tosú ar aiste bia an othair táirgí ón liosta ceadaithe:

• prátaí
• zucchini
• pumpkin
• cairéid
• broccoli
• cóilis.

Ní féidir glasraí ceadaithe fiú a ithe amh le linn pancreatitis géarmhíochaine: ní mór iad a phróiseáil go teirmeach sula n-úsáidtear iad. Ní cheadaítear do bhianna amha ach do dhaoine atá go hiomlán sláintiúil gan aon neamhoird díleácha.

Glasraí le haghaidh pancreatitis ainsealach agus le linn loghadh

Tá go leor dár léitheoirí sásta leis an athrú tar éis dóibh pancreatitis a chomhrac! Seo a deir Galina Savina: “Ba leigheas nádúrtha an t-aon leigheas éifeachtach i gcoinne pancreatitis: Rinne mé 2 spúnóg bhoird don oíche ...”

Nuair a shroicheann sé an chéim loghadh, go háirithe fadtréimhseach agus leanúnach, nuair nach gcuireann an sos isteach ar an othar ar feadh i bhfad, stopann an boilg de ghortú, téann an bhuinneach, bíonn an roghchlár níos éagsúla fós. Tá líon na dtáirgí ceadaithe ag méadú go suntasach. Níl sé molta fós glasraí úra a ithe, ós rud é gur féidir le snáithín plandaí agus substaintí eile ina gcomhdhéanamh breoiteacht ainsealach a dhoimhniú arís.

Liosta de ghlasraí sláintiúla i loghadh

Tar éis na subsidí breoiteachta, téann an pancreatitis i loghadh, tá sé úsáideach don othar go leor glasraí a ithe, chomh maith leo siúd a tugadh isteach san aiste bia cheana féin le linn an ghéaraithe:

• feannadh, feamainn,
• cucumbers
• trátaí
• soilire
• beets
• glasa (peirsil nó dill),
• eggplant agus go leor eile, seachas iad siúd atá ar liosta na dtáirgí toirmiscthe.

Réamhullmhúchán glasraí

Sula ndéantar cóireáil teasa, moltar na glasraí a ullmhú i gceart:

1. Cuir iad as an craiceann agus as na síolta (mar shampla, pumpkins, tá zucchini acu). Ní mholtar go n-úsáidfí síolta mar nach bhfuil díleá orthu.
2. Baintear an craiceann as mar go bhfaigheann an chuid is mó de na ceimiceáin dhíobhálacha a úsáidtear chun glasraí a fhás ann. Ach freisin sa chraiceann tá cuid mhór de shnáithín garbh ann: le pancreatitis, is cúis le pian méadaithe sa bholg, i bhfolús an bháis, sa bhuinneach mar gheall ar níos mó gluaiseachta sa chonair an díleá.

Modhanna chun miasa glasraí a chócaráil le pancreatitis

Molann dochtúirí go n-úsáidfí glasraí go heisiach le haghaidh cóireála teasa an bhriseáin, go háirithe nuair a bhíonn sé níos measa, toisc go mbogann nochtadh ardteochta an snáithín garbh, atá le fáil i ngach glasraí, agus a laghdaíonn airíonna dochracha blátholaí, phytoncides, aigéad.

Ag céim an athlasadh géarmhíochaine, tar éis 2-3 lá ón troscadh, tá cead aige glasraí mionghearrtha nó glasraí bruite a ithe. Ba chóir go mbeadh miasa gan phíosaí móra i bhfoirm prátaí leachtacha leachta nó anraith uachtar.

Nuair a bhogann tú go dtí céim loghadh an ghalair, is féidir glasraí a ullmhú ar bhealaí eile, chomh maith le modh fiuchta agus gaile:

• stobhach le méid beag ola glasraí,
• déan stobhach glasraí
• bhácáil san oigheann, ach cosc ​​a chur le screamh crispy a fhoirmiú: is é seo an chaoi le casseroles, soufflés, putóga, glasraí bácáilte le feoil nó iasc a chócaráil,
• sú a dhéanamh as glasraí úra ag úsáid juicer (pumpkin, cairéad, prátaí, soilire),
• ullmhaigh sailéad de chucumbers mionghearrtha - trátaí nó trátaí grátáilte (cairéid, piobairí clóis), atá seasoned le hola olóige,
• le glasraí bruite, bácáilte, i bprátaí mashed, tá cead ag an anraith ag an gcéim loghadh im beag, uachtar saille íseal a chur leis.

Ba chóir go dtosófaí ar aon mhias nua i gcodanna beaga: gan níos mó ná 1-2 spúnóg bhoird i 1 dháileog. Le lamháltas sásúil, tá méid agus minicíocht na miasa glasraí ag méadú de réir a chéile.

CONAS A DHÉANAMH LE HAGHAIDH ATHRÚ?

Chun galair pancreatic a chosc agus a chóireáil, molann ár léitheoirí tae na mainistreach. Comhdhéanamh uathúil, lena n-áirítear 9 ngléasra íocshláinte atá úsáideach don bhriseán, agus ní hamháin go gcomhlánaíonn gach ceann acu gníomhartha a chéile, ach cuireann siad le chéile iad freisin. Agus í á húsáid, ní hamháin go gcuireann tú deireadh le hairíonna uile athlasadh an fhaire, ach freisin faightear réidh le cúis a tharla go deo.

1. Sruthlaigh prátaí agus cairéid, craiceann, gearrtha i gciúbanna beaga nó gráta.
2. Sruthlaigh cabáiste, déan é a roinnt ina inflorescences beaga.
3. Cuir na holaí i bpanna le hola olóige, suanbhruith go dtí go mbeidh siad tairisceana. Cuir uisce isteach más gá.
4. Déan na prátaí a thumadh i bhfiuchphointe uisce, cócaráil ar feadh thart ar 10 nóiméad, ansin cuir an chóilis, cuir na cairéid air, cuir salann agus cócaráil ar feadh 15-20 nóiméad eile.
5. Ansin fuaraigh na glasraí bruite leis an brat beagán agus buail le cumascóir go comhsheasmhacht aonchineálach cosúil le puree.

Tá a leithéid de mholadh te, is féidir leat toast cruithneachta beag a chur leis.

Ar an gcaoi chéanna ullmhaigh anraith uachtar pumpkin.

Chun cothú ceart a chinntiú d'othair a bhfuil galair an chonair díleá orthu, lena n-áirítear an briseán, is gá glasraí a thabhairt isteach san aiste bia - ceann de na chéad táirgí tar éis ionsaí ar an ngalar a stopadh. Soláthraíonn miasa glasraí an chuid is mó de na substaintí is gá don ghnáthoibriú. Ach, in ainneoin a gcuid sochar go léir, tá liosta táirgí ann nach féidir a ithe ag céim ar bith den phróiseas athlastacha, mar is féidir leo an pancreatitis a dhoimhniú agus riocht an othair a ghéarú. Chun táirgí sábháilte a roghnú agus an bealach ceart chun béilí a ullmhú, ní mór duit dul i gcomhairle le speisialtóir - cothúlacht nó gastroenterologist, a fhorordaíonn cóireáil chuimsitheach don ghalar.

Tábla comparáideach d'ábhar na bpríomhchothaitheach agus na gcalraí glasraí éagsúla in aghaidh an 100 g den táirge.

Clár le haghaidh pancreatitis ar feadh seachtaine: bunghnéithe aiste bia, oidis

Is athlasadh tromchúiseach é an pancreatitis ar an briseán. Tá sé an-tábhachtach an galar a aithint in am, agus tús a chur le cóireáil. Ar an gcéad dul síos, ní mór duit an aiste bia a choigeartú agus rialacha aiste bia teiripigh a leanúint. Inár n-alt, déanfaimid machnamh ar a bhfuil i gceist le rialacha aiste bia teiripeach agus roghchlár samplach ar feadh seacht lá.

Rialacha roghnúcháin ginearálta

Tá go leor glasraí le blas gníomhach ar leith. Greannaíonn siad duchtanna an bholg agus cruthaíonn siad heartburn.

Tá sé riachtanach táirgí a bhfuil méid mór snáithín iontu a thréigean, agus glasraí ró-milis, géar nó spicy.

Na glasraí úra is úsáidí a lománaíodh ón ngairdín le déanaí. Caithfidh gach toradh a bheith níos aibí, gan lobhadh ná múnla. Má chónaíonn tú glasraí de dhroch-chaighdeán, spreagfaidh siad an galar a dhoimhniú agus cuirfidh siad moill ar an bpróiseas cneasaithe.

Is iad na glasraí is úsáidí a roghnaíodh as an ngairdín le déanaí.

Cé acu is féidir?

Ba chóir do dhuine atá ag fulaingt ó pancreatitis liosta glasraí a dhéanamh a chomhlánaíonn cóireáil drugaí an ghalair. Déanaimis súil níos dlúithe ar chuid de na táirgí a cheadaítear:

• Le athlasadh na briseán, ní mór beets a chur san áireamh san aiste bia. Feabhsaíonn sé an córas díleá, normalizes próisis meitibileach sa chorp, neartaíonn sé an córas imdhíonachta agus baintear tocsainí as. Chomh maith leis sin, tá iaidín i mbiataí. Ba chóir an táirge luachmhar seo a úsáid le bruite. Tá go leor aigéid torthaí i mbíris amh a dhéanann greim ar an mhúcóis gastrointestinal. Agus iad ag cócaireacht, scriostar iad. Tá beets bhruite úsáideach freisin le haghaidh gastritis, toisc go bhfuil airíonna cneasaithe créachta aige.
• Tugann buntáiste mór i gcóireáil pancreatitis sú prátaí. Cuireann sé deireadh le pian agus baintear athlasadh an mhúcóis as. Chun an blas a fheabhsú, is féidir sú prátaí a mheascadh le sú cairéad. Le breoiteacht an ghalair, ba cheart táirge den sórt sin a eisiamh ón aiste bia, toisc go bhfuil éifeacht purgóideach bheith mar thoradh air, rud a chuirfeadh leis an mboilge atá ann cheana féin go minic. Ina theannta sin, spreagann sú prátaí próisis choipthe, mar sin tá sé níos fearr é a úsáid le linn tréimhse loghadh leanúnach. Is féidir codanna beaga prátaí a chur san aiste bia le dinimic fheabhsaithe.
• Is iad cairéid an táirge is inmhianaithe i gcóireáil pancreatitis, ar choinníoll go bhfuil an glasraí seo cócaráilte i gceart. Cúitíonn sé as an easpa vitimíní sa chorp agus luasann sé an meitibileacht.Féadann ithe cairéad amh pian agus bloating a chruthú, agus mar sin is iad prátaí mashed an rogha is fearr. Déantar na cairéid scafa a fhiuchadh agus a bhrú le púdar nó le cumascóir. Le linn na tréimhse aisghabhála, is féidir leat sú cairéad a ithe atá measctha le sú glasraí nó torthaí eile.
• Le pancreatitis, is féidir cóilis a chur leis an aiste bia. Tá an ghlasra seo úsáideach i bhfoirm stewed agus bruite, mar fiú amháin tar éis cóireála teasa coinníonn sí a hairíonna cothaitheacha go léir. Tá snáithín níos boige ag cóilis, mar sin ní dhéanann sé greim ar an membrane múcasach sa briseán. Bíonn éifeachtaí choleretic agus frith-athlastacha ag glasraí, mar sin molann saineolaithe úsáid chóilis le haghaidh cholecystopancreatitis.
• Is féidir miasa ó zucchini a ullmhú tar éis na n-ionsaithe pian a bheith caite, is é sin, 2-3 seachtaine tar éis don ghalar a bheith níos measa. Ní mór duit tosú le 1 tbsp. l agus an chuid a mhéadú de réir a chéile, ag tabhairt go 100 g in aghaidh an lae. Toirmisctear pancreatitis ar chaviar Zucchini, a dhíoltar i siopaí, toisc go gcuirtear táirgí a bhfuil tionchar diúltach acu ar fheidhmiú an bhriseáin leis.
• Molann cothúcháin go n-áireofaí pumpkin sa roghchlár laethúil i bpancreatitis géarmhíochaine. Is furasta an táirge seo a dhíleá, mar sin ní tharlaíonn pian tar éis a úsáide. Ina theannta sin, tá go leor vitimíní agus substaintí tairbhiúla eile a theastaíonn ón gcomhlacht le linn na tréimhse aisghabhála ina chomhdhéanamh. Is féidir síolta laíon agus pumpkin a ithe. Tá leite Pumpkin le muiléad thar a bheith úsáideach do bhriseán.

Má itheann an t-othar ach bianna ceadaithe, laghdaítear an próiseas cneasaithe go mór.

Toirmiscthe

Ag aon chéim de pancreatitis, tá cosc ​​iomlán ar na glasraí seo a leanas:

Ba cheart miasa Eggplant a chaitheamh go cúramach. In ainneoin go bhfuil a lán eilimintí úsáideacha iontu, is féidir le torthaí den sórt sin a bheith díobhálach i gcóireáil pancreatitis. I bplaitíní uibheacha, tá aigéad ascorbic, alcalóidigh agus proenzymes so-ghalaithe, gníomhachtaithe i láthair. Agus is féidir leo siúd, ina dhiaidh sin, tuilleadh athlasadh a spreagadh. Le linn tréimhse loghadh leanúnach, is féidir leat beagphléasc a thabhairt isteach san aiste bia, ach ní mar mhias ar leithligh, ach mar chuid de anraithí.

Le athlasadh an bhriseáin, ba chóir trátaí a chaitheamh i leataobh.

Le athlasadh na briseán, ba cheart trátaí a chur i leataobh freisin. Le linn na tréimhse aisghabhála agus le pancreatitis ainsealach, is féidir leat 1 trátaí a ithe in aghaidh an lae, ach ar choinníoll go bhfuil sé go hiomlán aibí nó go bhfuil sé bácáilte san oigheann.

Méadaíonn trátaí amh neamhrialta aigéadacht agus greimíonn siad an mhúcóis, rud a fhágann go bhfuil an galar casta.

Ba cheart cúcamair a eisiamh ón aiste bia freisin. Mar gheall ar shnáithín iomarcach, a thugann luach iontach fuinnimh don táirge seo, déantar cucumbers a dhíleádh go dona.

Is planda bán eile é glasraí atá toirmiscthe. Spreagann sé bloating, foirmiú méadaithe gáis agus comharthaí míthaitneamhacha eile de pancreatitis. Is féidir an glasraí seo a chaitheamh i loghadh athlasadh géar ach i stobhach.

Modhanna cócaireachta agus oidis

Ba chóir go mbeadh a fhios agat, le hathlasadh an bhriseáin, nach féidir ach roinnt glasraí a chaitheamh ach amháin tar éis cóireála teasa: baked, boiled nó steamed. Ba cheart gach miasa glasraí fried a eisiamh go hiomlán ón aiste bia.

Le táirgí a thabhairt isteach sa réim bia caitear iad i gcodanna beaga, 2-3 spúnóg bhoird. Le gnáth-chaoinfhulaingt, is féidir an méid a fhreastalaíonn ar a mhéadú.

Is é an mhias is simplí is féidir a ullmhú ó ghlasraí ná stobhach.

Is é an mhias is simplí is féidir a ullmhú ó ghlasraí ná stobhach. Ní mór prátaí, cairéid agus zucchini a scamhadh agus a ghearradh ina gciúbanna móra. Tóg aon uile le ballaí tiubha agus leag na glasraí i sraitheanna. Cuir roinnt uisce agus uachtar géar leis. Cuir glasraí os cionn teas íseal go dtí go mbeidh siad bruite, agus corraigh siad ó am go chéile.

Bácáilte

Déan na glasraí a chócaráil ar an mbealach céanna le haghaidh stewing, cuir iad ar bhileog bácála agus déan iad a bhácáil ar feadh 20-30 nóiméad go dtí go mbeidh siad cócaráilte.

Is féidir leat glasraí a bhácáil san oigheann agus ina n-iomláine.

Déantar iad a ghlanadh, a leagadh amach ar bhileog bácála, a bhfuil barr uachtar orthu le uachtar géar nó uachtar. Am cócaireachta - 40-50 nóiméad.

Má tá an galar sa chéad chéim de loghadh, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar phíobán anraith. Measc an t-uisce agus an bainne i gcionmhaireachtaí comhionanna, boil agus cuir 0.5 kg de laíon pumpkin grátáilte. Ina dhiaidh sin, caithfidh tú an anraith a chur ar thine chiúin agus cócaireacht a dhéanamh ar feadh 15 nóiméad. Déantar an mhias críochnaithe a bhuailtí i bprátaí mashed agus a bhlaosc le crackers. Más gá, is féidir leat uachtar beag nó im a chur leis.

Oidis blasta agus roghchlár úsáideach le haghaidh galar pancreatach

Nadezhda Vasilyeva, 41 bliain d'aois.

Is é príomhfheidhm an bhriseáin na heinsímí is gá a tháirgeadh chun saill, carbaihiodráití agus próitéiní a dhíleá. Déanann cealla an orgáin sintéis insline, somatostatin, glucagon, polaipeiptíteas pancreatic. I ngalair an bhriseáin, scriostar an t-orgán seo. Ba chóir go mbeadh aiste bia ag gabháil le cóireáil pancreatitis. Sa roghchlár le haghaidh galar pancreatic, is féidir oidis a úsáid difriúil.

Ról an aiste bia i gcóireáil galar pancreatach

Meastar gurb é cothú ceart an bealach is fearr chun pancreatitis a chosc. Tiomsaíonn dochtúirí an roghchlár do ghalair an bhriseáin go sonrach chun secretion gastrach a laghdú. Cuidíonn sé freisin le coinníoll an othair a chobhsú, chun deacrachtaí a d'fhéadfadh tarlú le pancreatitis ainsealach a chosc.

Ba cheart nach gcuirfeadh cothú le haghaidh galar pancreatach éagsúil bianna a bhfuil snáithín garbh iontu. Tá sé an-tábhachtach go bhfaighidh an corp sreabhán leordhóthanach.

Na huimhreacha aiste bia uimhir 5

Svetlana Nikitina, 35 bliain d'aois.

Tá Tábla Uimh. 5 deartha go sonrach d'othair a bhfuil briseán gafa orthu. Roghnaítear an cothú go cúramach, mar níor cheart go spreagfadh na táirgí píosaí pian. Smaoinigh ar bhunphrionsabail an aiste bia:

1. Is fearr an t-aistriú. Leis an modh próiseála seo is féidir níos mó cothaitheach a shábháil.
2. Caithfear cothú codánach a chomhlíonadh.
3. Ba chóir go mbeadh miasa te. Teocht molta sa raon 64 - 16 céim.
4. Is gá táirgí a ghníomhaíonn scaoileadh einsímí a eisiamh, scaoileadh aigéid hidreaclóraigh.
5. Is gá táirgí a ithe i ndea-riocht.

Le haiste bia Uimh. 5, ní gá glasraí, im a eisiamh go hiomlán. Ach ba chóir iad a chur le miasa réamhdhéanta. Ní cheadaítear ola scagtha a chaitheamh.

Feidhmiú lag an fhaireog, is féidir le hathrú géar i réim bia suaitheadh ​​díleá a spreagadh. Ionas gur féidir leis an stéig normalú a dhéanamh, ba chóir bia a thógáil ag uaireanta atá sainmhínithe go docht. Moltar sosanna idir béilí a sheasamh in aghaidh 3 go 4 uair an chloig.

Delicious Recipes

Is féidir le cothú don othar a bheith an-éagsúil leis an aiste bia seo. Is éard atá i gceist le haiste le haghaidh galar pancreatach ná úsáid a bhaint as anraithí éagsúla, tá fáilte roimh anraithí mashed. Smaoinigh ar oidis bhlasta den chéad chúrsa.

Chun é a ullmhú, beidh cúpla prátaí, filléad éisc (1 kg.), Oinniúin (1 cheann), bainne beagmhéathrais (100 g) ag teastáil uait. Tosaímid ag cócaireacht. Caithimid iasc isteach in uisce fiuchta, fan go bhfanfaidh an broth. Ansin caithimid glasraí nite, suanbhruith gach rud ar feadh thart ar leath uair an chloig. Doirt bainne isteach inár n-anraith, lig dó boil. Buille gach rud le cumascóir, tá an anraith réidh.

Glacann muid prátaí (2 ríomhaire.), Oinniúin, piseanna glasa (a cheadaítear le beagán éadrom den ghalar), cairéid (2 ríomhaire.), Corn, salann. Tar éis gach rud beag a ghearradh, cuir i bpanna é, doirt uisce ann (4 l.). Cuir an anraith chun boil, cócaráil ar feadh 20 nóiméad eile.

Tóg cabáiste (cóilis), zucchini, piobair clog, brocailí. Mo chuid glasraí, mód diced, cuir isteach panna, cuir uisce (1.5 lítear), cócaráil go dtí go mbeidh siad tairisceana. Drain an t-uisce, agus cas na glasraí ina bprátaí mashed ag úsáid cumascóra.

Déanaimid cócaireacht ar chóilis steamed. Cócaireacht leite ón ruán ar leithligh. Measc gach rud i ríomh 1: 1. Ideal do othair le feidhm pancreatic lagaithe.

Cuirimid an craiceann as an pumpkin, nighimid é, gearrtha i gciúbanna é. Doirt an pumpkin mionghearrtha le huisce, cócaráil ar feadh 15 go 20 nóiméad thar theas íseal. Déanaimid an t-uisce a dhraenáil, agus gabhfaidh muid an forcadán le gabhlóg, cumascóir. Cuir siúcra, im (beagán) leis an leite críochnaithe, is féidir le mil a bheith.

Cócaráil an vermicelli (30 g) in uisce beagán goirt amháin go dtí go mbeidh sé cócaráilte go hiomlán. Déanaimid an t-uisce a dhraenáil, a fhuarú. I vermicelli fuar, cuir an cáis teachín (mashed), ubh (1 pc.) Buailte i mbainne (30 g.), Siúcra (7 g.). Measc gach rud go cúramach, cuir i múnla greased é. Déan bhácáil san oigheann agus déan cinnte nach bhfuil screamh donn le feiceáil.

Gearr na prátaí (5 ríomhaire.) I gciúb, gearr an pumpkin freisin. Tógann pumpkins thart ar an méid céanna i bhfoirm prátaí. Shred na cairéid (1 ríomhaire.), Oinniún (1 ríomhaire.). Cuir na glasraí taobh istigh den uile i sraitheanna:

Beagán salann, cuir uisce (suas le leath na nglasraí), cócaráil thar teas íseal. Nuair a bhíonn na glasraí réidh, cuir ola glasraí, glasa. Ligimid don fhiuchadh stobhach, múch é, lig dó brew ar feadh tamaill.

Doirt mhin choirce (6 tbsp. L.) Le huisce fiuchta (400 ml.). Tabhair an leite chun boil os cionn teas íseal, bain as teas é, fág é chun a éileamh faoin lid.

Le haghaidh a ullmhú a ghlacadh againn pumpkin (1 kg.), Rice (15 spúnóg), bainne lom (400 ml.), A pinch salainn, siúcra. Gearr an pumpkin go mín, cócaráil, ag stealladh uisce go barr, cuir salann, siúcra. Nuair a bhriseann an pumpkin síos, cuir ríse ann. Cuirimid bainne mar a ghalúann an t-uisce. Ba chóir an mhias a chócaráil go dtí go mbeidh an ríse bogtha go hiomlán. Nuair atá tú ag freastal, cuir beagán ime leis an tábla.

Chun iad a ullmhú, tá mairteoil (150 g), arán, salann, uisce de dhíth ort. Arán sáithithe in uisce, scrollaigh an fheoil i ngrinder feola. Cruthóimid cutlets, cócaráil iad i gcoire dúbailte ar feadh thart ar 30 nóiméad.

Glacann muid feoil an tsicín, nigh é, líon isteach le huisce é, déan é a fhiuchadh. Draenálaimid an t-uisce seo. Cuir glasraí, uisce le sáspan le feoil sicín, cócaráil go dtí go mbeidh siad cócaráilte go hiomlán. Oiriúnach do ghránaigh, prátaí mashed.

Glanann muid feoil (120 g mairteola) ó shaill, ó thonnta. Cócaráil, meileann i ngrinder feola, meascadh le leite cócaráilte ó shemolina (10 g). Cuir buíocán amh, próitéin (bhuailtí) leis. Glúine an taos, cuir i gcruth greamaithe é, déan barr na maise seo, agus gal.

Miasa éisc

Elena Shugaeva, 47 bliain d'aois

Tóg an filléad éisc ísealmhéathrais (300 g), meileann. Molaimid an builín stale (1/4 cuid) freisin. Cuir bainne, mais knead. Cuir próitéiní buailte leis an mhais a thig as, agus meascán. Cócaráil na lipéid in uisce saillte.

Tóg an filléad de phéirse liús (600 g), gearr é ina chodanna, cuir sailleadh go héadrom air, cuir píosa amháin ar bhileog scragall. Trí chairéad (1 ríomhaire.) Ar ghrinnire breá, briseadh an oinniún go mín (1 pc.), Cuir na glasraí ar an iasc, scaip gach rud le sú líomóide. Cuir píosa ime ar an filléad éisc (leathpúnóg teas). Ag imeaglú imeall an scragall beagáinín, cuirimid na pócaí mar thoradh ar bhileog bácála. Déan é a bhácáil san oigheann ar feadh 30 nóiméad. Ba chóir go mbeadh an teocht 180 - 200 0 C).

Mo fhilléad éisc ísealmhéathrais, cuir i gcoire dúbailte é, cócaráil ar feadh thart ar 15 nóiméad.Nuair atá an t-iasc réidh, is féidir é a shailleadh go héadrom agus é a sprinkled le him.

Gearr an filléad (500 g) ina chodanna, cuir i bpanna é. Ansin cuirimid glasraí mionghearrtha (oinniún, cairéid). Doirt uisce ionas go gclúdaíonn sé an t-iasc le glasraí, suanbhruith ar theas íseal ar feadh thart ar 20 nóiméad.

Scrúdaíomar oidis éagsúla do mhiasa. Is féidir leis an aiste bia le haghaidh galar pancreatach a bheith an-éagsúil. Má léiríonn tú samhlaíocht, breathnaigh ar oidis nua, ansin is féidir le miasa chothaithe a bheith sách blasta.

Cad iad na glasraí is féidir a ithe le pancreatitis?

Tá gá le glasraí a úsáid chun go bhféadfaidh an corp daonna gnáthghníomhaíocht feidhme na n-orgán agus na gcóras go léir a choinneáil. Ach tá galair ina gcaithfidh tú dul i ngleic go cúramach le rogha na dtáirgí aiste bia, is é sin pancreatitis. In éineacht leis, níl sé inmholta go n-áiríonn an roghchlár bianna atá ard i snáithín, glasraí amha agus bianna friochta. Tá cosc ​​freisin ar aon ghlasraí le haghaidh pancreatitis géarmhíochaine.

Bunrialacha le húsáid

Nuair a roghnaíonn tú, ní mór duit glasraí níos aibí, ach gan a bheith ró-overpepe le craiceann dlúth, gan glacadh leis. Ba chóir dóibh a bheith go hiomlán saor ó rianta de mhilleadh, lobhadh, múnla. Is fiú torthaí nach bhfuil ró-fhoriomlán (gearrtha) a cheannach.

Tá roinnt moltaí ginearálta ann maidir le miasa glasraí a ithe le haghaidh athlasadh pancreatic.

1. Níor chóir do dhaoine a bhfuil a leithéid de dhiagnóis acu glasraí glas, bianna stánaithe agus bianna saillte a ithe, miasa spicy (cairéid Chóiré, mar shampla),
2. Ba chóir glasraí stáirse a chur san áireamh sa roghchlár, i bhfoirm bhruite más féidir,
3. Ní féidir leat glasraí a ithe ar bholg folamh,
4. Ní mholtar bianna nach bhfuil cócaráilte a ithe, agus ní féidir leat iad a fhriochadh ná a fhriochadh go domhain (gan ach boil nó bhácáil),
5. Gach glasraí bruite gan chraiceann, baintear cuid acu sula n-úsáidtear iad, síolta,
6. Ní féidir leat a ithe decoctions glasraí, ós rud é a ghníomhachtú siad an secretion einsímí pancreatic.

Cad atá ceadaithe nó toirmiscthe

1. Glasraí a bhfuil cosc ​​mór orthu maidir le pancreatitis:
   • duilleach (salann, leitís, spionáiste),
   • fréamh (tornapa, raidis, daikon, raidis, gairleog, marcaíocht rua),
   • oinniúin amh,
   • biabhóg
   • cé nach mbaineann muisiriúin le glasraí, is fiú iad a lua i liosta na mbianna a bhfuil toirmeasc orthu maidir le pancreatitis.
2. Ba chóir a bheith cúramach agus na bianna seo a leanas á n-ithe agat:
3. Cad iad na glasraí is féidir a úsáid gan eagla:
   • prátaí
   • miasa pumpkin agus zucchini,
   • cairéid
   • cóilis
   • beets.

Modhanna chun glasraí a chócaráil le haghaidh pancreatitis

Moltar trí bhealach chun miasa glasraí a ullmhú do dhaoine a bhfuil athlasadh pancreatach orthu. Smaoinigh ar conas is féidir leat iad a ullmhú d'othair a bhfuil a ngalar tar éis loghadh.

1. Fiuchphointe Déantar aon ghlasraí a cheadaítear a ní go maith faoi uisce reatha, scafa agus iad curtha go hiomlán i bpanna. Ansin ní mór iad a dhoirteadh le huisce fiuchta agus cócaráil go dtí go dtéann siad thar theas meánach, ag deireadh na cócaireachta, draenáiltear an t-uisce. Is féidir leat glasraí a ithe i bhfoirm prátaí mashed beagán saillte, ag cur ola bheag (10-15 gr.) Nó bainne (1-2 spúnóg).
2. Stewing Déantar torthaí réamhullmhaithe a ghearradh i gciúbanna móra agus iad a chruachadh i sraitheanna le ballaí tiubha agus iad saillte beagán, ansin cuirtear méid beag de uachtar géar (bainne) agus uisce leis. Tar éis fiuchphointe, suanbhruith go dtí go mbeidh sé cócaráilte thar theas íseal, ag corraílú ó am go chéile. Nuair a bhíonn trátaí, eggplant nó zucchini in úsáid, ní mór na síolta a bhaint astu go hiomlán.
3. Cócaireacht Glasraí mar atá sa chás roimhe seo, cuir i mias bácála domhain iad, clúdaigh le scragall é agus cuir san oigheann é. Seiceáil go tréimhsiúil ullmhacht na nglasraí le gabhlóg. Déantar an dara modh ullmhúcháin a bhácáil go hiomlán san oigheann - mar sin ní mór iad a ghlanadh, a chur ar bhileog bácála agus iad a bhácáil go dtí go ndéantar iad a chócaráil, sula n-úsáidtear iad, bain síolta ó phlaitíní uibhe nó ó zucchini.

Conas glasraí a ithe i ngéarchéim an ghalair

Le linn na chéad 2-4 lá tar éis ionsaí ar athlasadh ainsealach na briseán ainsealach nó níos measa, forordaítear bia starrach d'othair. Tar éis an ama seo, is féidir leat tosú ag dul isteach glasraí sa roghchlár. Ní mór duit iad a ithe i bhfoirm puree aonchineálach gan mhilleadh gan táirgí déiríochta agus ola glasraí a chur leis.

Cad iad na bianna a thugtar isteach ar dtús? Ar dtús, prátaí agus cairéid a bheidh ann, tar éis cúpla lá ligtear dóibh oinniúin bruite, cóilis, pumpkin, agus ar deireadh cuirtear beets isteach. Ní itheann Zucchini ach amháin sa séasúr aibithe, níor chóir go bhfaigheadh ​​fiú daoine sláintiúla glasraí neamh-shéasúracha. Ar feadh 30 lá ar a laghad, is féidir leat puree leachtach aonchineálach a ithe, ina bhfuil sé incheadaithe níos mó ná 10 gram im nádúrtha a chur isteach tar éis dhá sheachtain ó thús an ghalair chun inghlacthacht a fheabhsú.

Úsáid glasraí i loghadh

Má tá an galar tar éis dul isteach sa chéim loghadh, is féidir leat aiste bia othar a bhfuil pancreatitis daonna air a éagsúlú beagán. Ach ní chiallaíonn sé seo go mbeidh níos mó táirgí san áireamh sa roghchlár, díreach seachas bianna bruite, tá cead aige bia bácáilte agus bianna stofa a ithe. Cad iad na miasa seachas prátaí mashed is féidir a ullmhú i loghadh? Mar thoradh ar anraithí, stobhacha nó casseroles ó ghlasraí a mholtar athlasadh sa bhriseán, beidh aiste bia duine breoite i bhfad níos éagsúla. Agus iad á n-ullmhú, tá cead aige im, uachtar nó bainne beag a chur leis.

Má tá mí ar a laghad caite tar éis an loghadh, is féidir leat táirgí a chur leis an liosta le húsáid go teoranta i gcodanna beaga. Is fiú cuimhneamh gur gá duit na glasraí sin a ithe i méid beag, nach mó ná dhá uair sa tseachtain.

Le loghadh leanúnach, ceadaítear méideanna beaga glasraí amha san aiste bia. Moltar duit iad a ghrátú go mín nó mionghearrtha. Trátaí, is féidir eggplant a ithe níos mó ná uair amháin sa tseachtain, agus iad á mbaint agus síolta a bhaint. Ní cheadaítear an cabáiste ach amháin i bprátaí mashed nó anraith.

I gcás gach othair a bhfuil pancreatitis orthu, ní mór don dochtúir aiste bia aonair a roghnú, ag cur san áireamh gach galar comhchéimneach, staid an choirp agus frithghníomhartha ailléirgeacha féideartha.

Aird! Tá ailt ar ár suíomh gréasáin chun críocha eolais amháin. Ná bain úsáid as féinchógáil, tá sé contúirteach, go háirithe le galair pancreatacha. Bí cinnte go rachaidh tú i gcomhairle le do dhochtúir! Is féidir leat coinne a dhéanamh ar líne le dochtúir a fheiceáil trínár suíomh gréasáin nó dochtúir a roghnú sa chatalóg.

Tá brón orm. Níl aon sonraí go dtí seo.

Cad iad na glasraí ar féidir le hothair a ithe le pancreatitis?

• Gnéithe an ghalair
• Aiste bia Pancreatitis
• Glasraí inghlactha don ghalar seo

Cad iad na glasraí is féidir a úsáid le haghaidh pancreatitis? Is minic a iarrann othair an cheist seo. Tá ról an bhriseáin sa chorp an-mhór. Tá sé i gceist le díleá agus táirgeann sé hormóin atá freagrach as an ngnáthleibhéal siúcra san fhuil. Mar sin is féidir le haon mhífheidhm sa briseán iarmhairtí tromchúiseacha a bheith ann don chorp daonna.

Gnéithe an ghalair

Is galar athlastacha é an pancreatitis sa briseán, a bhfuil dhá fhoirm aige: géarmhíochaine agus ainsealach. Is iomaí cúis atá leis an ngalar seo, ach meastar go bhfuil alcól iomarcach agus galar gallbladder mar na cinn is mó. Sa briseán, ní fhoirmítear einsímí go dtí an deireadh, ach aibíonn siad go hiomlán sa duodenum, áit a dtéann siad isteach i ndleacht an bile. Más rud é, mar gheall ar ghalair éagsúla an chliathráin, nach sroicheann einsímí an duodenum in am, ansin aibíonn siad sa briseán agus tosaíonn siad ar an orgán féin a dhíleá. Is é an toradh athlasadh dian.

Léirítear pancreatitis trí phian sa bholg uachtarach, ar féidir leis a thabhairt sa hypochondrium. Tá an galar ag gabháil le buinneach, meirg, urlacan agus cailliúint mheáchain thapa. Is féidir leis an bhfoirm ghéar tar éis cóireála dul isteach i gceann ainsealach, ach is féidir leis a bheith marfach don othar freisin. Is féidir le pancreatitis diaibéiteas mellitus a bheith ann, mar go dtáirgtear insline sa briseán, a rialaíonn an leibhéal is fearr siúcra san fhuil.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Ceann de na príomh-chomhpháirteanna a bhaineann le cóireáil pancreatitis ná aiste bia teiripeach speisialta. Leis an ngalar seo, ní mór duit a ithe go minic agus i gcodanna beaga. Is gá rialacha agus moltaí an dochtúra maidir le cothú a urramú go docht.

Ar an gcéad amharc, is cosúil go bhfuil sé glasraí nach ndéanfaidh aon dochar i ngalair an chonair gastrointestinal. Ach is tuairim earráideach é seo.

I gcás pancreatitis, is féidir le roinnt glasraí cur leis an ngalar agus dochar a dhéanamh. Ní mór duit fios a bheith agat go díreach cad iad na glasraí is féidir leat a ithe le pancreatitis.

Is é an chéad rud is gá duit aird a thabhairt air: caithfidh glasraí a bheith níos aibí i gcónaí. Ba cheart go mbeadh glasraí atá saibhir i stáirse i réim i réim bia duine a bhfuil pancreatitis air. Ní mór na torthaí a scamhadh agus a phróiseáil go teirmeach. Ach níor chóir go n-úsáidfeá broths glasraí i gcás ar bith: is cúis le táirgeadh méadaithe einsímí sa briseán. Ní mór an craiceann a bhaint, toisc go bhfuil substaintí ann a d'fhéadfadh an mhúcóis pancreatic a scrios. Plandaí atá toirmiscthe in aiste bia othair le pancreatitis:

• spionáiste
• Samhadh
• piobar milis
• gairleog
• raidis
• sailéad
• raidis
• oinniúin amh,
• tornapa
• masla capaill
• biabhóg.

Ní féidir iad a úsáid le haon chineál pancreatitis. Ba chóir iad a sheachaint san aiste bia ina n-aonar agus mar chuid de mhiasa éagsúla.

Plandaí le laghdú san aiste bia:

• peirsil agus dill,
• Bean óg
• cabáiste bán,
• Trátaí
• cucumbers
• asparagus
• eggplant
• soilire.

Is féidir iad a úsáid go cúramach, go minic, tar éis cóireála teasa cuí. Ceadaítear glasraí do pancreatitis:

Léirigh an chéad chúpla lá le linn ionsaí pancreatitis ocras iomlán. Ar an 3ú lá, is féidir na chéad mhiasa ó ghlasraí bruite, bruite a bheith ar roghchlár an othair. Ar an gcéad dul síos, ba chóir gur cairéid agus prátaí é. Ba chóir go mbeadh an chomhsheasmhacht i miasa glasraí den sórt sin cosúil le prátaí mashed do bhia linbh. Tá cosc ​​ar ola, siúcra, ola a chur leis an ngiúis sin.

Le haghaidh 6-7 lá is féidir leat prátaí, cairéid, oinniúin a úsáid le haghaidh anraithí déanta as gránaigh. Is é an t-aon choinníoll a bhaineann le glasraí in anraithí den sórt sin ná staid ghrátáilte, seachas píosaí. De réir a chéile, le linn míosa, tugtar isteach na glasraí eile a cheadaítear le haghaidh pancreatitis. Tá a n-úsáid inmhianaithe freisin i bhfoirm prátaí mashed. 2 sheachtain tar éis an ghéaraithe, tá cead aige im nó uachtar saille íseal a chur leis na íonacha sin, ach ní mó ná 5 g.

Tar éis don am a bheith caite, nuair a choinnítear riocht an othair, ceadaítear síneadh an roghchlár glasraí. Ach ní chiallaíonn sé seo gur féidir leat na glasraí go léir a ithe as a chéile, is dócha, go gcaithfí éagsúlacht cóireála teasa agus go gceadófaí comhsheasmhacht na nglasraí uile a cheadaítear. Is féidir na glasraí incheadaithe go léir a ithe in anraithí, stobhaigh, bácáilte agus stobhach. I nglasraí mashed, is féidir leat ola glasraí, bainne agus uachtar beagmhéathrais a chur leis.

Tar éis dóibh dul isteach i stát cobhsaí, is féidir glasraí le húsáid theoranta a thabhairt isteach de réir a chéile. Ba chóir duit iarracht a dhéanamh na glasraí seo a ithe go han-chúramach, leath spúnóg, ag cur leis na príomh-mhiasa. Mura bhfuil aon chomharthaí ann, is féidir méid na nglasraí seo a mhéadú go 70-80 g sa tseachtain. D'fhéadfadh sé gur rogha mhaith é an puree pea stánaithe.

Mura bhfuil an galar níos measa, d'fhéadfaí go gceadófaí glasraí amha a úsáid. Tá méid beag trátaí nó píosa beag cúcamar foirfe chun na gcríoch seo. Is féidir leat deoch uair amháin gach coicís 100-150 ml sú trátaí. Níos mó ná 1 uair sa tseachtain, is féidir leat cabáiste bán nó trátaí bán a úsáid i do chuid miasa. Ní ghlactar le hoilplant ach gan craiceann agus síolta, stewed. Ba chóir go mbeadh na glasraí úra in aiste bia othair a bhfuil pancreatitis iontu i gcainníochtaí íosta.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Is prátaí é glasraí an-úsáideach le haghaidh gach galair sa chonair ghastraistéigeach. Tá cuid mhór stáirse ann, rud atá an-úsáideach don bholg agus don bhriseán.

Is é an rud is mó a mheabhrú nach féidir leat prátaí neamhghnácha a ithe, toisc go bhfuil solanine ann, rud atá an-lag ar an scannán múcasach sa bhriseán.

Tá oinniúin an-saibhir i substaintí úsáideacha, ach ní gá do dhaoine breoite é a ithe ach amháin tar éis cóireáil teasa an táirge.

Is iad cairéid an cineál glasraí a mholtar le haghaidh pancreatitis. Cuimhnigh gur féidir leis an nglasra seo a bheith ina chúis le frithghníomhú ailléirgeach mór. Tá leigheas frith-athlastach, créachta ag an cairéad, ag cur isteach ar chóras díleá an duine.

Tá a fhios ag gach duine go bhfuil ithe úr, glasraí amha go maith do shláinte an duine. Ach i gcás pancreatitis, is féidir leis an úsáid seo a bheith contúirteach. Sa chéad chúpla bliain tar éis don ghalar seo a bheith níos measa, tá cosc ​​dian ar ghlasraí amha.

Ní féidir leat glasraí a ithe le blas géar, searbh agus siúcrach. Ní ghlacann an briseán le glasraí le struchtúr soladach, rud a chiallaíonn nach cóir go mbeadh glasraí cosúil le cairéid amh, beets, raidisí, raidisí in aiste bia othair le pancreatitis.

Le linn loghadh an ghalair i gcainníochtaí beaga, ceadaítear úsáid glasraí amha, ach ní ar bholg folamh.

Níor chóir go gcuirfeadh na srianta seo go léir sa roghchlár glasraí isteach ar dhuine a bhfuil fadhbanna pancreatacha aige. Is féidir le glasraí stewed éagsúlú breá a dhéanamh ar aiste bia an othair. Beidh stew measctha de zucchini, cairéid, prátaí, cóilis ina bhreisiú mór ar roghchlár duine ar aiste bia teiripeach.

Is féidir le Pumpkin a bheith ina bhac ar chomhdhéanamh gránach nó i bhfoirm bhácáilte. Chun blas na miasa pumpkin, go háirithe cinn milis, a athrú, is féidir leat roinnt torthaí a úsáid. Mar shampla, ní amháin go dtaitneoidh duine ar aiste bia le Pumpkin a bhácáiltear le húlla, ach freisin leis an teaghlach ar fad.

Beidh glasraí agus torthaí, faoi réir cóireála teasa cuí, ina dtáirgí fíor-riachtanacha sa réim bia theiripeach do ghalair an bhriseáin.