Mhin choirce do dhiaibéiteas > Aiste bia do dhiaibéiteas

Tairgimid duit an t-alt ar an ábhar a léamh: “mhin choirce do dhiaibéiteas” le tuairimí ó dhaoine gairmiúla. Más mian leat ceist a chur nó tuairimí a scríobh, is féidir leat é seo a dhéanamh go héasca thíos, tar éis an ailt. Is cinnte go bhfreagróidh ár n-endoprinologist speisialaithe duit.

Mhin choirce - bricfeasta sláintiúil agus blasta le haghaidh tús iontach leis an lá.

Is beag calraí atá i mhin choirce agus tá sé saibhir i snáithín, rud a chiallaíonn go bhfuil sé ina mhias idéalach do dhaoine a dhéanann monatóireacht ar a meáchan.

Físeán (cliceáil le himirt).

Mar sin féin, tá méid mór carbaihiodráití ann. Ar an gcúis seo, d'fhéadfadh daoine a bhfuil diaibéiteas orthu amhras a chur ar an áisiúlacht a bhaineann an gránach seo leo.

San alt seo, inseoimid duit cad é an mhin choirce agus an bhfuil sé oiriúnach do dhiaibéitigh. B'fhéidir go gcuirfidh an freagra iontas ort beagán.

Ullmhaítear min choirce nó, mar a thugtar air go minic, min choirce, ó mhin choirce. Is ionann coirceoga coirce agus grán coirce as ar baineadh an bhlaosc crua seachtrach.

Déantar trí phríomhchineál mhin choirce a idirdhealú: mhin choirce iomlán, Earcail agus min choirce an toirt. Tá difríocht idir na speicis seo sa mhodh táirgthe, sa mhéid oiriúnaithe agus san am ullmhúcháin. Próiseáiltear grán iomlán chomh fada agus is féidir, ach tógann sé i bhfad níos mó ama cócaireacht.

Físeán (cliceáil le himirt).

Is fearr le formhór na ndaoine min choirce thar te. Is minic a dhéantar í a bhruith in uisce nó i mbainne. Ach is féidir leat oatmeal a chócaráil gan cócaireacht, ach an gránach a dhoirteadh le bainne nó uisce agus é a fhágáil thar oíche, ar maidin beidh bricfeasta sláintiúil réidh.

Beag beann ar an modh ullmhúcháin, is foinse mhaith carbaihiodráití agus snáithín intuaslagtha é mhin choirce. Tá roinnt vitimíní agus mianraí ann freisin.

Don chuid is mó daoine, is rogha cothaitheach agus cothrom é an mhin choirce. Tá na cothaithigh seo a leanas i leath cupáin (78 gram) de mhin choirce thirim:

Calraí 303,
Carbaihiodráití: 51 gram
Próitéiní: 13 gram
Snáithín: 8 gram
Saillte: 5.5 gram
Mangainéis: 191% den iontógáil laethúil molta (RSNP),
Fosfar: 41% de RSNP,
Vitimín B1 (thiamine): 39% de RSNP
Maignéisiam: 34% de RSNP,
Copar: 24% den RSNP,
Iarann: 20% de RSNP,
Sinc: 20% de RSNP,
Salann Aigéad Fólach: 11% de RSNP
Vitimín B5 (aigéad pantothenach): 10% de RSNP.

Mar a fheiceann tú, ní hamháin go bhfuil calories mhin choirce íseal, ach tá sé saibhir i gcothaithigh éagsúla freisin.

Mar sin féin, tá mhin choirce ard i gcarbaihiodráití. Agus má chócarálann tú i mbainne é, ansin méadóidh an t-ábhar carbaihiodráite go suntasach.

Mar shampla, ag cur ½ cupán bainne iomláin le cuid de leite, méadaíonn tú 73 calories an calor atá sa mhias agus cuir 13 gram eile carbaihiodráití leis.

Is é min choirce 67% carbaihiodráití.

D'fhéadfadh sé seo a bheith ina chúis le roinnt amhras faoi dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, ós rud é go gcabhraíonn carbaihiodráití le siúcra fola a mhéadú.

De ghnáth, le méadú ar shiúcra fola, imoibríonn an corp le táirgeadh an insline hormóin.

Tugann insulin ordú don chomhlacht siúcra a bhaint as an fhuil agus na cealla agus é a úsáid le haghaidh fuinnimh nó stórála.

Ní féidir le corp na n-othar a bhfuil diaibéiteas orthu an méid insline atá ag teastáil a fhorbairt go neamhspleách. Nó, ina gcorp, tá cealla a bhfuil a n-imoibriú le insulin difriúil ón norm. Nuair a chaitheann daoine den sórt sin an iomarca carbaihiodráití, is féidir go n-ardóidh a leibhéil siúcra fola i bhfad níos airde ná norm sláintiúil.

Sin é an fáth go bhfuil sé tábhachtach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu an spíce i leibhéil siúcra fola a íoslaghdú.

Nuair a dhéantar monatóireacht chúramach ar shiúcra fola, laghdaítear an baol deacrachtaí a bhaineann le diaibéiteas: galar croí, damáiste néaróg, agus damáiste súile.

Cabhraíonn Fiber le spíceanna i siúcra fola a rialáil

Tá min choirce saibhir i gcarbaihiodráití, ach tá snáithín ard ann freisin, rud a chabhraíonn le siúcra fola a rialú.

Cabhraíonn snáithín leis an ráta ag a n-ionsúitear carbaihiodráití san fhuil a laghdú.

Má tá suim agat i cén cineál carbaihiodráit atá níos fearr chun siúcra fola a rialú, tabhair aird ar na carbaihiodráití sin a ionsúitear, a ionsúitear isteach san fhuil ag an ráta is ísle.

D'fhonn na carbaihiodráití a bhfuil an tionchar is lú acu ar siúcra fola a chinneadh, bain úsáid as an tábla táirgí glycemic (GI).

Tá aicmiú an tábla seo bunaithe ar cé chomh tapa a ardaíonn táirge áirithe siúcra fola:

Íseal GI: Luachanna: 55 agus thíos
Meán-GI: 56-69,
Ard-GI: 70-100.

Déantar carbaihiodráití íseal-GI a ionsú níos moille isteach i sruth na fola agus tá siad níos oiriúnaí do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu. Tá sé seo go léir mar gheall ar an bhfíric go sáraíonn na táirgí sin an corp le substaintí úsáideacha, gan léimní suntasacha a dhéanamh i leibhéil siúcra fola.

Meastar go bhfuil min choirce ó choirce iomlán agus Earcail ina tháirge le GI íseal agus meánach (ó 50 go 58).

Mar sin féin, tá sé tábhachtach a mheabhrú go bhfuil cineálacha difriúla mhin choirce éagsúil lena n-airíonna cothaitheacha.

Aithnítear calóga coirce mear-chócaireachta le GI níos airde (thart ar 65), rud a chiallaíonn go dtarlaíonn carbaihiodráití san fhuil sa chás seo níos tapúla agus níos minice is cúis le spící géara i siúcra fola.

Oatmeal Cuidíonn Rialú Fola Siúcra

Léirigh roinnt staidéar go gcabhraíonn tomhaltas rialta mhin choirce le leibhéil siúcra fola a rialú.

Léirigh meánluachanna 14 staidéar gur tháinig laghdú 7 mg / dl (0.39 mmol / L) agus HbA1c ar leibhéal siúcra fola na ndaoine a bhí ina n-aiste bia faoi 0.42%.

Creidtear gurb é is cúis leis seo ná go bhfuil béite-glúcan, cineál snáithín intuaslagtha, mar thoradh ar mhin choirce.

Súnn an cineál snáithín seo uisce sa stéig agus cruthaíonn sé mais tiubh glóthach.

Léirigh roinnt staidéar gur féidir leis seo cabhrú le moill a chur ar an ráta a ndéanann an corp díolama agus a ionsúnn carbaihiodráití, rud a fhágann go mbíonn smacht níos fearr ar siúcra fola.

Léirigh staidéir a rinneadh le déanaí go gcuidíonn béite-glucan a fhaightear i mhin choirce le siúcra fola a rialú go héifeachtach i ndaoine le diaibéiteas de chineál 2. Laghdaíonn sé siúcra fola 9.36 mg / DL ar an meán (0.52 mmol / L) agus HbA1c faoi 0.21%.

Léirigh roinnt staidéar eile go gcuidíonn tomhaltas táirgí ina bhfuil béite-glucan le friotaíocht insulin i ndaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu a laghdú.

Mar sin féin, tá na torthaí measctha, mar thoradh ar roinnt staidéar eile, fuarthas amach nach bhfuil aon éifeacht ag mhin choirce ar fhriotaíocht insulin an choirp.

Go ginearálta, léirigh staidéir ar na héifeachtaí a bhaineann le min choirce ar dhaoine le diaibéiteas de chineál 2 go bhfeabhsaíonn mhin choirce siúcra fola agus rialú insulin.

Thairis sin, is beag staidéar a rinneadh ar thionchar mhin choirce ar othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu.

Tá mhin choirce maith do do shláinte.

Tá roinnt staidéar nasctha le tomhaltas mhin choirce le laghdú i gcolaistéaról iomlán agus i gcolaistéaról “olc”. Ar an meán, is laghdú measartha é seo de thart ar 9-11 mg / dl (0.25-0.30 mmol / l).

Tugann taighdeoirí an éifeacht seo do leibhéil arda de bhéite-glucan i mhin choirce. Molann siad go gcuidíonn sé leis an gcomhlacht colaistéaról a ísliú ar dhá bhealach.

Ar an gcéad dul síos, laghdaíonn an ráta díleá agus laghdaítear an méid saille agus colaistéaróil a ionsúitear ón stéig.

Ar an dara dul síos, mar atá a fhios agat, ceanglaíonn béite-glucan le haigéid bile cholesterol-saibhir sa stéig. Cuireann sé seo cosc ar an gcomhlacht na haigéid seo a ionsú agus a phróiseáil. Ní fhágann siad ach an corp le stól.

Ós rud é go méadaíonn colaistéaról ard do riosca galar croí, cabhróidh mhin choirce leat an riosca seo a laghdú.

Tá mhin choirce iontach chun meáchan a chailleadh. Ceann de na cúiseanna atá leis ná go gcoinníonn min choirce mothú satiety ar feadh i bhfad agus go laghdaítear an dóchúlacht go dtarlódh ró-ithe.

Creidtear go leanann mothú na hintleachta ar feadh i bhfad mar gheall ar an leibhéal ard béite-glucan i mhin choirce.

Ós rud é gur snáithín intuaslagtha é béite-glúcós, cruthaíonn sé mais tiubh glóthach sa bholg. Cuidíonn sé seo le moill a chur ar an ráta fágála bia ón conradh gastrointestinal agus ar feadh tamaill fhada coinníonn sé mothúchán iomláine.

Chomh maith leis sin, is beag calraí atá i mhin choirce agus tá sé saibhir i gcothaithigh. Sin é an fáth go bhfuil sé foirfe dóibh siúd atá ag cailleadh meáchain agus dóibh siúd a dhéanann monatóireacht ar a sláinte.

Tá mhin choirce sáithithe le snáithín intuaslagtha prebiotic, a d'fhéadfadh a bheith in ann cothromaíocht na mbaictéar tairbheach sa chonair ghastraistéigeach a fheabhsú.

Fuair staidéar amháin amach go bhféadfadh min choirce cothromaíocht na mbaictéar stéigeach a athrú.

Mar sin féin, tá gá le staidéir níos fairsinge chun na torthaí seo a dhearbhú ar áisiúlacht mhin choirce don chonair ghastraistéigeach.

An féidir mhin choirce a bhfuil diaibéiteas air nó an féidir coirce a chur san áireamh i do d'aiste bia?

Is táirge sláintiúil é mhin choirce ar chóir go mbeadh go leor daoine le diaibéiteas ina n-aistí bia.

Is fearr grán iomlán agus Earcail a roghnú, mar tá GI íseal ag na cineálacha min choirce seo agus ní bhíonn siúcra breise iontu.

Mar sin féin, má tá diaibéiteas ort, ní mór roinnt tosca a chur san áireamh sula n-áirítear min choirce i do d'aiste bia.

Ar an gcéad dul síos, bí ag faire ar mhéideanna a fhreastalaíonn. In ainneoin go bhfuil GI íseal ag min choirce, is féidir le ró-mhór de mhin choirce i ndiaibéiteas an t-ualach glycemic mar a thugtar air a bheith mar thoradh air.

Is éard atá in ualach Glycemic ná measúnú ar an méid a mhéadóidh cuid áirithe de bhia áirithe siúcra fola tar éis duit an táirge seo a ithe.

Mar shampla, is ionann caighdeán caighdeánach de mhin choirce agus thart ar 250 gram. Is é an t-innéacs glycemic de mhias den sórt sin ná 9, nach leor é.

Mar sin féin, má dhúblaíonn tú an chuid, ansin dúblóidh an GI dá réir.

Ina theannta sin, tá sé tábhachtach a mheabhrú go bhfuil imoibriú gach orgánaigh le carbaihiodráití agus an méadú ina dhiaidh sin ar leibhéil siúcra fola amháin. Ciallaíonn sé seo go bhfuil sé tábhachtach leibhéal an tsiúcra san fhuil a rialú agus ráta imoibriúcháin aonair an choirp a chinneadh.

Chomh maith leis sin, cuimhnigh nach bhfuil mhin choirce oiriúnach duit má tá tú ar aiste bia carb-íseal.

Is leite an-cothaitheach agus sláintiúil é min choirce. D'fhéadfaí é a áireamh i réim bia daoine a bhfuil diaibéiteas orthu.

Mar sin féin, tá sé tábhachtach cuimhneamh gur carbaihiodráití den chuid is mó atá i mhin choirce, in ainneoin na sochar go léir.

Ciallaíonn sé seo, má tá diaibéiteas ort, go bhfuil sé thar a bheith tábhachtach méid na coda a rialú agus gan mhin choirce a áireamh i do aiste bia má tá tú ar aiste bia carb-íseal.

Buntáistí agus iontógáil mhin choirce do dhiaibéiteas

Maidir le diaibéitis, is ceann de na saincheisteanna tábhachtacha maidir le siúcra fola a bhainistiú aiste bia atá eagraithe i gceart. Níl innéacs glycemic mhin choirce íseal, ach ag an am céanna is é an bia is inacmhainne san aiste bia chun glúcós a laghdú.

Ní hamháin go n-ídíonn mhin choirce le diaibéiteas de chineál 2, mar gheall ar thréithe áirithe den ghránach agus a airíonna úsáideacha, an t-ionsú ar ghlúcós ag an gcomhlacht, ach is táirge íseal-chalraí é dóibh siúd a dhéanann monatóireacht ar a meáchan.

Mar sin féin, cosúil le haon bharr gránach, tá méid leordhóthanach carbaihiodráití ag coirce, chomh maith le snáithín. Agus feidhmíonn sé seo mar bhunús do dhiaibéitigh chun amhras a bheith acu faoi úsáid mhin choirce dóibh.

Dá bhrí sin, níl gach rud chomh soiléir sin i moltaí na ndochtúirí maidir leis an aiste bia a bhaineann le hothair atá ag brath ar insulin tríd an ngránach seo a chur san áireamh ina n-aiste bia. Rinne an t-athbhreithniú iarracht déileáil le tuairimí a bhí ag teacht salach ar shaineolaithe maidir le cé acu an féidir mhin choirce le diaibéiteas a ithe.

Sa táirge gránach seo, chomh maith leis an snáithín agus na carbaihiodráití a luadh thuas, tá riandúile agus vitimíní, a d'fhéadfadh a bheith úsáideach d'othair atá ag brath ar inslin.

Tá calóga coirce úsáideach do dhiaibéiteas de chineál 2, agus do ailment de chineál 1, toisc go gcuireann siad le:

glanadh soithíoch
deireadh a chur le colaistéaról ón gcomhlacht,
rialáil siúcra seasmhach san fhuil, ós rud é go bhfuil substaintí i gcoir atá bainteach le táirgeadh insulin agus einsímí glúcóis an choirp.

Ina theannta sin, ní fhulaingíonn daoine nach bhfuil neamhshuim acu le min choirce róthrom agus, mar riail, ní bhíonn fadhbanna acu leis an ae mar gheall ar éifeacht thairbheach na gránach ar a chuid oibre.

Tá trí chineál táirge ó choirce, as na gráinní a mbaintear an sliogán garbh seachtrach, ar a dtugtar bran, as - is gránach iomlán agus Earcail é seo, chomh maith le táirge a fhaightear trí ghráinní a chur i leataobh i bhfoirm calóga.

Maidir le hábhar calrach agus ábhar substaintí bunúsacha, ansin tá leath cupán gránach, agus is é sin thart ar 80 gram den táirge, go bhfuil iontu:

thart ar 300 calories
níos mó ná 50 gram carbaihiodráití,
10 go 13 gram próitéine,
snáithín - thart ar 8 gram,
agus laistigh de 5.5 gram saille.

Bunaithe ar na sonraí seo, tá ábhar carbaihiodráite ard ag leite mhin choirce agus má chócaráiltear le bainne é, is féidir an figiúr seo a mhéadú.

Mar sin, an féidir mhin choirce le diaibéiteas a ithe?

Má ríomhann tú ar an áireamhán an cion carbaihiodráit i gcuid de leite, ansin i mhin choirce tá siad laistigh de 67 faoin gcéad. Agus mar thoradh air seo bíonn méadú ar siúcra fola.

I gcorp sláintiúil, déantar glúcós a rialáil trí hormón a tháirgeadh mar insline, a thugann comharthaí faoina tharraingt siar ó chealla agus ón gcomhdhéanamh fola le haghaidh táirgeadh nó stóráil fuinnimh.

Ní féidir leis an gcomhlacht diaibéiteach an méid ceart insline a tháirgeadh go neamhspleách, mar sin léirítear go n-itheann siad carbaihiodráití chomh beag agus is féidir ionas nach gcuirfidh siad le méadú siúcra. Ós rud é go gcuireann sé isteach ar na deacrachtaí a bhaineann le diaibéiteas i bhfoirm galar croí, loit an chórais néarógach, chomh maith leis na horgáin amhairc.

Chomh maith le carbaihiodráití, tá méid measartha mór snáithín i mhin choirce, rud a chabhraíonn le rialáil substaintí sa chorp agus, go háirithe, le leibhéil siúcra tar éis béilí, trína ráta ionsúcháin a laghdú.

Chun a chinneadh cé na táirgí is oiriúnaí d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu, bain úsáid as aicmitheoir nó as an innéacs glycemic mar a thugtar air. Sa chás seo, meastar:

innéacs glycemic íseal táirgí, má tá luachanna ag a n-innéacs laistigh de 55 agus faoi bhun aonad,
an meán, má tá luachanna GI ag na táirgí atá sa raon ó 55 agus suas le 69 aonad,
agus tá táirgí ag innéacs glycemic ard nuair a bhíonn a luach scaipthe ó 70 go 100 aonad.

Mar sin an féidir luibheanna a ithe do dhiaibéiteas? Tá thart ar 55 aonad in innéacs glycemic Earcail.

Is é 40 aonad an t-innéacs glycemic de mhin choirce ar an uisce. Tá innéacs glycemic mhin choirce i mbainne i bhfad níos airde - thart ar 60 aonad. Is innéacs íseal-plúr glycemic coirce - ach 25 aonad, cé go bhfuil calóga coirce innéacs innéacs glycemic laistigh de 65, atá ard GI.

Níl amhras ar bith ar an bhfíric go bhfuil mhin choirce maith do dhuine ar bith. Mar sin féin, ba cheart mhin choirce a úsáid le haghaidh diaibéiteas cineál 2 mellitus i gcomhréir le roinnt rialacha maidir lena hullmhú agus lena thomhailt. Ní dhéanann éifeacht theiripeach ach le linn a ngéillte.

Is gá grán coirce neamhphróiseáilte den chuid is mó a úsáid, chomh maith le tuí agus bran, áit a bhfuil an méid is mó snáithín suite.

Ba chóir go n-ídítear decoctions den ghránach seo tar éis dóibh socrú, ag teocht an tseomra más féidir. Glactar leo, mar riail, sula n-itheann tú an príomhbhéile i leath gloine, méadaítear an dáileog de réir a chéile go dhá nó trí huaire sa lá agus ní bhíonn níos mó ann.

Smaoinigh ar roinnt oidis as min choirce a dhéanamh:

muesli, i.e. miasa gránach atá steamed cheana féin. Níl an bia seo chomh héifeachtach sin don éifeacht theiripeach a bhaineann le diaibéiteas, ach tá sé áisiúil é a ullmhú, ós rud é go bhfuil sé go leor fónamh bainne, kefir nó sú a dhoirteadh, agus go bhfuil sé réidh le húsáid,
glóthach ó choirce nó deicín a bhfuil aithne ag go leor air. Tá cothú leighis den sórt sin úsáideach ní amháin do dhiaibéitis, ach d'othair a bhfuil neamhoird acu den chóras díleá nó meitibileach. Chun glóthach a dhéanamh, cuir na grán arbhair brúite le d'uisce fiuchta, déan cuid a chaitheamh ar feadh ceathrú uair an chloig agus í a ithe trí bhainne, subh nó torthaí a chur leis,
gráin coirce phéactha. Ba chóir go mbeadh siad réamh-sáithithe le huisce fuar, chomh maith le mionghearradh,
barraí coirce. I gcás diabetics, tá siad an-phraiticiúil chun glycemia a chosc, ós rud é go n-itheann siad dhá nó trí phíosa iad in áit leite-mhin choirce. Le haghaidh bóthair nó sneaice le linn oibre, is cineál maith bia aiste bia iad.

Tá dhá mhodh ullmhúcháin ag mhin choirce atá fíor-úsáideach le haghaidh diaibéiteas de chineál 2 - ceann amháin, má thógann tú Garrán na Earcail, agus an dara grán iomlán coirce níos éifeachtaí.

Chun an t-am a ullmhaítear é a laghdú, ba cheart an táirge a bheith sáithithe in uisce ar dtús, agus b'fhearr an oíche ar fad.

Roimhe seo, caithfear na gráin a bhrú le cumascóir. Ansin baintear uisce fuar, cuirtear uisce fiuchta isteach agus cócaráiltear é ar theas íseal go dtí go mbíonn sé bog.

brat le breiseanna gorma a chur leis. Chun seo a dhéanamh, déan meascán de phods ó phónairí, duilleoga fraocháin agus coirce spréite. Tógtar iad go léir as dhá ghram a ríomh do gach táirge. Ansin déantar an meascán seo a bhrú le cumascóir. Ansin déantar é a dhoirteadh le huisce fiuchta (200-250 ml) agus é a fhágáil thar oíche le haghaidh insilte. Ar maidin, tá an brat scagtha agus meisce. Níl ach leathuair an chloig tar éis leibhéal an ghlúcóis fola a laghdú go mór,
ba chóir grán iomlán na gránach seo a bheith sáithithe thar oíche, agus ansin grinder feola a mhiondealú. Go litriúil ní mór roinnt spúnóga den amhábhar seo a dhoirteadh le huisce i méid aon lítear agus a chur chun boil ar feadh 30-45 nóiméad ar theas íseal. Lig don bholadh fuarú, agus ina dhiaidh sin beidh sé réidh le húsáid. Tá an t-oideas seo an-éifeachtach le haghaidh gnáthfheidhm ae.

Maidir le bran, is iad an crotail agus an bhlaosc gránach, a fhaightear trí ghráinní a mheilt nó a phróiseáil.

Ós rud é go bhfuil an méid is mó snáithín iontu, tá siad úsáideach do dhiaibéitis. Tá an tslí ina gcaitear iad simplí, toisc nach bhfuil ullmhúchán de dhíth orthu.

Chun seo a dhéanamh, díreach tar éis spúnóg de bran amh a thógáil, ól iad le huisce. Maidir leis an dáileog, tugtar suas le trí spúnóg sa lá de réir a chéile é.

Tá cóireáil le coirce do-ghlactha i gcás staid éagobhsaí an ghalair, chomh maith le bagairt coma insline.

An bhfuil mhin choirce chomh maith do dhiaibéiteas chineál 2? Conas a dhéanamh brat coirce a laghdaíonn glúcós fola? Freagraí ar an bhfíseán:

Tá staitisticí diaibéiteas ag éirí níos bagairtí agus mar sin tá cothú cothaithe, cosúil le cóireáil bunaithe ar choirce, ar cheann de na huirlisí chun saol othar atá spleách ar insline a normalú.

Saincheist thábhachtach do dhiaibéitigh is ea cothú ceart. Beidh an mhin choirce do dhiaibéiteas ina uirlis fíor-riachtanach. Is cuid den scoth í den roghchlár aiste bia, atá dírithe ar bhianna a ídíonn siúcra fola a ídiú. Mar gheall ar struchtúr slaodach coirce, cuirtear moill ar ionsú glúcóis san fhuil.

Tá go leor vitimíní, riandúile, aimínaigéid i ngránach Herculean, a bhfuil tionchar tairbhiúil acu ar chorp iomlán duine sláintiúil agus iad siúd atá ag fulaingt ó diaibéiteas mellitus:

vitimíní de ghrúpa B, F, A, E, C, K, PP, P,
riandúile: potaisiam, maignéisiam, cailciam, sileacain, iarann, sinc agus eile.

Go háirithe, cuireann sileacain isteach ar an laghdú ar mhéid na gcolaistéaról ar bhallaí soithigh fola, ag neartú iad, a laghdaíonn brú fola agus a fheidhmíonn go maith ar an gcóras mhatánchnámharlaigh. Coirce leighis don ae agus don bhriseán. Bíonn min saille agus próitéine glasraí mar thoradh ar mhin choirce, agus tá níos lú carbaihiodráití ann ná i ngráinní eile. Tá sé seo ar cheann de na fáthanna a mbaineann an-taitneamh as an táirge seo agus nach mbíonn fadhbanna acu le bheith róthrom. Agus tá rómheáchan ar cheann de na hainmhithe galair amhail diaibéiteas. Cuirtear luach cothaitheach an táirge i láthair sa tábla.

Ina theannta sin, tá substaint mar inulin i mhin choirce. Is insulin plandaí nádúrtha é. Dá bhrí sin, le coirce a úsáid go córasach, is féidir an éifeacht a bhíonn ag inslin shintéiseach ar an gcomhlacht a laghdú. Fíor, ní dócha go gcuirfear deireadh leis go hiomlán sa chóireáil. Níl an mhin choirce le diaibéiteas níos lú leighis, mar is gránach leacaithe é. Dá bhrí sin, déantar gach réadmhaoin úsáideach a chaomhnú go hiomlán. Tá innéacs glycemic íseal ag gránaigh agus gránaigh araon.

Murab ionann agus duine sláintiúil, atá úsáideach le haghaidh mhin choirce, is cuma cén modh a ullmhaítear, ba chóir mhin choirce le diaibéiteas de chineál 2 a úsáid i gceart ionas go mbeidh an tairbhe is mó aige. Tá cócaireacht níos fearr le bainne le cion saille íseal nó in uisce agus ní ró-úsáidí breiseán mar thorthaí agus torthaí triomaithe.

Is féidir méid beag torthaí triomaithe a chur in ionad siúcra i leite.

Tá an-tóir ar mhin choirce le haghaidh diaibéiteas de chineál 2. Tá sé tábhachtach a mheabhrú nár chóir siúcra a chur le min choirce do dhiaibéiteas. Ina áit sin, is féidir leat cainéal, ginger, cnónna, torthaí triomaithe a chur leis. Laghdaíonn cainéil leibhéil ghlúcóis go foirfe. Is é an rogha idéalach grán iomlán ón ngránach seo. Tá sé níos fearr an gránach a réamhullmhú in uisce fuar, go minic déantar é ar an oíche. Agus tú ag cloí leis an moladh seo, is féidir leat leite a chócaráil níos gasta, agus sábhálann sé am, ar an gcéad dul síos, agus sábhálann sé níos mó vitimíní.

Agus gránaigh spréite á n-úsáid agat, tá sé éasca laghdú a dhéanamh ar ghlúcós san fhuil, agus éifeacht a bheith aige ar chórais eile: coleretic, néaróg. Phéacann sprout coirce le huisce fuar. Tá decoction Earcail inmharthana do dhiaibéiteas chineál 2 agus neamhoird díleácha. Tá barraí coirce d'othair le diaibéiteas fíor-riachtanach le haghaidh sneaice éadrom. Tá Bran an-úsáideach sa ghalar seo, toisc go bhfuil go leor de photaisiam, de mhaignéisiam agus de riandúile eile ann. Ní mór iad a ghrúrú agus a thógáil leath uair an chloig roimh bhéilí. Tosaigh le teaspoon amháin in aghaidh an lae, ag méadú de réir a chéile an dáileog go trí. Ní amháin gur féidir coirce, ach moltar go mór é freisin do dhiaibéitigh.

Is dócha gurb é leite Herculean le diaibéiteas ceann de na miasa is cáiliúla. Mar sin féin, ní amháin gur féidir gránach a ullmhú ón gcineál seo gránaigh, ach freisin deochanna ar nós glóthach, dí-ocsaíd, tincture, agus earraí - barraí, pancóga agus fianáin mhin choirce is fearr le gach duine. Tá na miasa go léir éasca le hullmhú, agus is saoire fíor iad miasa milis gan siúcra.

Leis na hairíonna dearfacha go léir, is féidir le min choirce le diaibéiteas cineál 2 dul go maith, ach aimhleasa. Dá bhrí sin, sula n-úsáidtear tú, ní mór duit dul i dtaithí ar na contraindations:

Is fearr mhin choirce a sheachaint mar gheall ar a cion siúcra.

In éagmais cobhsaíochta i rith an ghalair nó an dóchúlacht go dtarlódh coma inslin, ba cheart Earcail a chaitheamh i leataobh.
Ní mholtar diaibéitis gránaigh láithreach, toisc go bhfuil forlíontaí siúcra agus cothaithe iontu.
Is fearr mhin choirce a ithe níos mó ná 2-3 huaire sa tseachtain, nó is féidir go gcuirfí isteach ar mheitibileacht fosfair-cailciam le himeacht ama. Féadann sé seo diaibéiteas a chaolú le himeacht ama le forbairt oistéapóróis.

Mar gheall ar na hairíonna úsáideacha go léir a bhaineann le gránaigh agus na hiarmhairtí diúltacha a d'fhéadfadh a bheith ann dá úsáid, beidh sé ceart dul i dteagmháil le do dhochtúir chun an aiste bia a choigeartú. Ar aon nós, tá sé tábhachtach a mheabhrú go bhfuil gach rud go maith i modhnóireacht. Agus ní hamháin go ndéanfaidh cuid de mhin mhin choirce delicious don bhricfeasta tú a fhuinnmhiú don lá ar fad, ach tabharfaidh sé leigheas don chorp.

Mhin choirce le haghaidh diaibéiteas de chineál 2: an féidir leite a ithe do dhiaibéitigh?

Tá ról an teiripe aiste bia a bhfuil ard siúcra ann sa chorp an-suntasach, mar go dtacaíonn roghchlár atá bunaithe i gceart le luachanna glúcóis fola laistigh de theorainneacha inghlactha. Roghnaítear táirgí de réir innéacs glycemic (GI). Luach a thaispeánann an ráta ag a dtéann glúcós isteach sa chorp tar éis bia nó deoch ar leith a ithe.

Tá cuid de na bianna a cheadaítear an-chabhrach i d'aiste bia, toisc gur féidir leo do siúcra fola a ísliú. Ina measc seo tá mhin choirce do dhiaibéiteas de chineál 2. t Ullmhaíonn sé miasa, bratanna agus glóthach uaidh. Is é seo an rud a phléifear san alt seo.

Pléitear thíos na hairíonna íocshláinte agus contraindications de mhin choirce le haghaidh diaibéiteas de chineál 2, conas cócaráil coirce, glóthach mhin choirce gan siúcra a chócaráil, an féidir mhin choirce a ithe d'othair. Déantar cur síos freisin ar ról an GI i saol diaibéitis agus cuirtear tábhacht mhin choirce agus bran i láthair.

Ba chóir go mbeadh táirgí le táscaire suas le 50 aonad i láthair san aiste bia. Ní féidir leo glúcós fola a mhéadú. Dhá uair sa tseachtain is féidir bia a ithe le meánluach de suas le 69 aonad. Ach tá cosc ar bhia, ar dheochanna, le GI de 70 aonad nó níos mó, a bheith san áireamh sa roghchlár, ós rud é gur féidir leis an gcatagóir táirgí seo na leibhéil siúcra sa chorp a mhéadú go pointe criticiúil.

D'fhéadfadh tionchar a bheith ag modh cócaireachta agus comhsheasmhacht na miasa ar mhéadú san innéacs. Baineann an riail seo a leanas le haon chineál leite - is é sin an leite níos tibhe, is ea is mó a tháscaire. Ach níl sé ag ardú go criticiúil, ach cúpla aonad.

Ba chóir mhin choirce do dhiaibéiteas a ullmhú de réir roinnt rialacha. Ar an gcéad dul síos, ullmhaíonn siad é gan im a chur leis, is féidir, in uisce agus i mbainne araon. Ar an dara dul síos, ba chóir coirce a roghnú gan torthaí triomaithe a chur leis, toisc go mbíonn drochthionchar ag cuid acu ar shláinte na ndiaibéiteach.

Chun an cheist a thuiscint, an féidir cóireáil a chur ar Earcail a bhfuil diaibéiteas orthu, ba cheart go mbeadh a ábhar GI agus calorie ar eolas agat. Dála an scéil, ba chóir go dtabharfadh othair a bhfuil meáchan coirp breise orthu aird ar leith ar ábhar calorrach táirgí.

Tá na bríonna seo a leanas ag coirce:

is éard atá in innéacs glycemic mhin choirce 55 aonad,
calories in aghaidh 100 gram den táirge críochnaithe a bheidh mar 88 kcal.

Tharlaíonn sé go bhfuil na coincheapa de mhin choirce agus diaibéiteas comhoiriúnach go hiomlán. Tá an t-innéacs sa raon meánach, a ligeann duit an leite seo a chur san áireamh sa roghchlár, ach nach mó ná dhá nó trí huaire sa tseachtain.

Ag an am céanna, níor chóir go mbeadh táirgí eile a bhfuil GI meánach agus ard iontu san aiste bia.

Is cuid lárnach de cheartú agus cosc dul chun cinn diaibéiteas é ceartú cothaithe. Siúcra, milseáin, carbaihiodráití díleáite go tapa, caithfear diaibéitis sailleacha a eisiamh ón aiste bia. Tá torthaí, caora géar, beagnach gach glasraí, gránaigh, pischineálaigh, min choirce do diaibéiteas úsáideach agus moltar iad a úsáid go laethúil. Mar sin féin, ní féidir fiú bianna sláintiúla a chur ar an mbiachlár. Is féidir leis an mhin choirce chéanna lena maoluithe neamhchoinníollacha go léir dochar a dhéanamh do chorp an othair.

Cad iad na buntáistí a bhaineann le min choirce? Céard is cúis le húsáid mhíchuí na miasa coirce ag diaibéitis? An féidir leite den sórt sin a ithe gach lá? Conas cócaireacht a dhéanamh? Tá na saincheisteanna seo uile tábhachtach agus teastaíonn machnamh mionsonraithe orthu.

Tá mhin choirce san áireamh i réim bia diaibéiteach. Chomh maith leis an tionchar dearfach ginearálta ar fheidhmiúlacht an choirp, ceadaíonn an gránach seo duit bíoga siúcra fola a rialú, rud a mhéadaíonn go suntasach caighdeán maireachtála an othair.

Tá mhin choirce úsáideach do dhiaibéiteas le vitimíní A, C, E, PP, K, P, agus B sa táirge.Tá coirce sa chéad áit i measc gránach i gcion saillte agus próitéine - 9% agus 4%, faoi seach. Tá riandúile i mhin choirce is gá chun gnáthfheidhmiú chorp, mianraí (copar, sileacain), choilín, stáirse, trigonellin a fheidhmiú.

Cuidíonn min choirce le leas othar a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 air a rialú mar gheall ar na tréithe sin:

Cuireann innéacs íseal glycemic agus cion ard snáithín glasraí i gcoir le leibhéal seasmhach siúcra a choinneáil san fhuil.
Bíonn tionchar tairbhiúil ag salainn mhianracha ar fheidhmiú matán an chroí, feabhas a chur ar staid na soithigh fola, cuidiú le droch-colaistéaról a bhaint as an gcomhlacht, agus cabhrú le léimneach i mbrú fola a sheachaint.
Soláthraíonn céatadán ard carbaihiodráití casta, próitéiní agus saillte muirear fada fuinnimh, déanann sé an próiseas díleá a chobhsú.
Inulin tá inulin, analógach bunaithe ar phlandaí insline. I ndiaibéiteas de chineál 2 (ag brath ar inslin), tugann réamhrá rialta ar an roghchlár ar lá na miasa bunaithe ar an ngránach seo leat an dáileog insline a laghdú, minicíocht agus toirt instealltaí insline a laghdú.
Soláthraíonn snáithín plandaí sáithiúchán fadtréimhseach, rud a chuireann le rialú meáchain. Déantar snáithín a dhíleá ar feadh i bhfad, agus is féidir le córas díleáite diaibéitis déileáil go héasca le strus méadaithe. Seachnaíonn scaoileadh glúcóis mall an baol go dtiocfaidh méadú géar ar shiúcra fola tar éis ithe. Mar gheall ar an ábhar ard atá ag snáithín garbh, bíonn mhin choirce i diaibéiteas mellitus ag cur le cúrsa éasca an ghalair.

Ceadaíonn úsáid mhin choirce duit leas an othair a bhfuil diaibéiteas air a rialú

Mar fhocal scoir, ní mór do dhiaibéitigh an gránach seo a ithe toisc go spreagann sé táirgeadh einsímí speisialta a chuireann dlús leis an bpróiseas le briseadh síos glúcóis. Mar gheall air seo, déanann an briseán insliú mór ar insulin, rud a dhéanann difear dearfach do chúrsa an ghalair agus do leas an othair.

Don chuid is mó de na míreanna, tá an mhin choirce le haghaidh diaibéiteas go maith. Ach ní i gcónaí sábháilte. Mar sin, ní mholtar diaibéitis leite mhin choirce láithreach a úsáid mar gheall ar siúcra, salann, blasanna éagsúla agus leasaithigh sa táirge.

Is féidir le táirge dochrach do dhiaibéiteas chineál 2 a bheith agat má théann tú thar an iontógáil laethúil. Ní féidir leat mhin choirce a ithe gach lá i gcodanna móra, mar cabhraíonn sé seo le cailciam a ní amach as an gcomhlacht, cuireann sé isteach ar ionsú vitimín D agus mianraí isteach i mballa na stéige. Mar thoradh air sin, cuirtear isteach ar meitibileacht fosfair-cailciam, scriostar struchtúr na bhfíochán cnáimhe, rud a fhéadann cúrsa na paiteolaíochta a casta agus a chuireann faoi deara oistéapóróis agus galair eile OPA a fhorbairt i ndiaibéitigh.

Is é an míbhuntáiste a bhaineann le húsáid rialta a bhaint as miasa coirce do dhiaibéiteach an fachtóir a bhaineann le suaimhneas go minic freisin. Tá sé mar gheall ar shnáithín plandaí agus stáirse a bheith ann i gcomhdhéanamh an táirge. Chun iarmhairtí míthaitneamhacha a sheachaint, moltar min choirce a ól le go leor leacht.

Ach is tábhachtaí, is féidir glóthach mhin choirce, brat, deochanna eile agus miasa gránach a thabhairt isteach san aiste bia ach le linn an ghalair fiú amháin. Má tá baol hypoglycemia agus coma hypoglycemic ann, caithfear an táirge seo a úsáid go córasach.

I gcás daoine a bhfuil diagnóis orthu diaibéiteas, tá rialacha speisialta i gcócaireacht. Ní féidir Siúcra, mar shampla, a úsáid ar chor ar bith, go háirithe le diaibéiteas de chineál 2. Nuair a bhaineann sé le min choirce, tá dhá rogha le déanamh gan milseoir. Ar an gcéad dul síos, in ionad siúcra, bain úsáid as a hionadaithe saorga nó nádúrtha. Ar an dara dul síos, cuir bianna milis a cheadaítear leis an mhias - mil, torthaí triomaithe, caora, torthaí úra. Is féidir leat leite den sórt sin a ithe gan eagla - ní bheidh aon dochar don chorp, ní mhéadóidh an leibhéal glúcóis san fhuil tar éis béile.

Le diaibéiteas de chineál 2, agus tú ag cócaireacht, ní féidir leat siúcra a úsáid

Tá roinnt rialacha níos bunúsaí ann:

Cook ó ghráinní iomlána, mhin choirce, bran. Tá an leite gránaigh cócaráilte go tapa - 10-15 nóiméad. Tógann sé 20-25 nóiméad bran a chócaráil. Is féidir leite a ithe ó ghráinní iomlána ach i leath uair an chloig.
Mar bhonn leacht mhin choirce, bain úsáid as uisce nó bainne lom.
Chun athrú a dhéanamh tá sé in ann síolta cnónna, pumpkin agus lus na gréine a chur leis.
Tá sé úsáideach an mhias a shéasú le cainéal, rud a fheabhsaíonn éifeacht thairbheach an mhias mar gheall ar an gcumas leibhéil siúcra fola a ísliú.
Ní féidir ach úsáid a bhaint as torthaí triomaithe i oidis ach i gcainníochtaí beaga mar gheall ar thiúchan méadaithe fruchtós agus glúcóis iontu.
Níor cheart mí-úsáid a bhaint as milseoirí (mil, siúcra cána, milseoirí), a laghdaíonn airíonna tairbh choirce agus a d'fhéadfadh drochthionchar a imirt ar chúrsa an ghalair.
Agus min choirce á hullmhú, tá cead aige im agus bainne a úsáid, ach gan ach céatadán íseal cion saille ann.

Ní hionann an chuid eile den teicníc agus an t-oideas chun min choirce a dhéanamh ná gnáth-ullmhúchán an mhias thraidisiúnta seo. Iontógáil laethúil - 3-6 riar de ¼ cupán gránach (gránach).

Cúpla focal deiridh. I ndiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2, ní hamháin go n-itheann siad leite, ach freisin casseroles, milseoga, granola ó choirce, glóthach dí agus decoctions ón ngránach seo. Tugann éagsúlacht oidis deis duit an roghchlár de dhiaibéiteach a éagsúlú, agus ní amháin go bhfuil sé úsáideach, ach blasta freisin. Ith leite le pléisiúr, ach ná déan dearmad breathnú ar an modhnóireacht, ar chothromaíocht na dtáirgí san aiste bia.

Tar éis moltaí leighis agus rialacha a nglactar leo go ginearálta, beidh tú i gcónaí sásta. Cuimhnigh gur féidir leat taitneamh a bhaint as an saol fiú le tinneas tromchúiseach dá leithéid.

Ametov, A.S diaibéiteas Cineál 2 mellitus. Fadhbanna agus réitigh. Treoir staidéir. Imleabhar 1 / A.S. Ametov. - M .: GEOTAR-Media, 2015 .-- 370 p.
Cothú teiripeacha. Diaibéiteas mellitus, Ripol Classic -, 2013. - 729 c.
Mikhail, Rodionov Diaibéiteas agus hypoglycemia. Cabhraigh leat féin / Rodionov Mikhail. - M.: Phoenix, 2008 .-- 214 lch.
Evsyukova I.I, Kosheleva N.G. Diaibéiteas mellitus. Torracha agus leanaí nuabheirthe, Miklosh - M., 2013 .-- 272 lch.
Kilo C., Williamson J. Cad is diaibéiteas ann? Fíricí agus Moltaí (aistrithe ó Bhéarla: C. Kilo agus J.R. Williamson. "Diaibéiteas. Na Fíricí Lig duit Athghabháil Rialú do Shaoil", 1987). Moscó, Mir Publishing House, 1993, 135 leathanach, a scaipeadh 25,000 cóip.

Lig dom mé féin a thabhairt isteach. Is mise Elena. Bhí mé ag obair mar endocrinologist ar feadh níos mó ná 10 mbliana. Creidim gur duine gairmiúil mé i mo réimse faoi láthair agus ba mhaith liom cabhrú le gach cuairteoir ar an láithreán tascanna casta agus ní mar sin a réiteach. Bailítear na hábhair go léir don láithreán agus próiseáiltear go cúramach iad chun an fhaisnéis riachtanach go léir a chur in iúl. Sula gcuirtear an méid a thuairiscítear ar an láithreán gréasáin i bhfeidhm, bíonn gá le comhairliúchán éigeantach le speisialtóirí i gcónaí.

Cén chaoi a bhfuil mhin choirce maith do dhiaibéitigh?

Is féidir mhin choirce le haghaidh diaibéiteas a ullmhú go díreach ó ghránaigh agus ó ghránaigh phróiseáilte, rud a dhéanann difríocht áirithe ina úsáid. Sa dá chás, feidhmíonn cur coirce, gléasra luibheach bliantúil a bhfuil ardmheas air as a ghránaigh, mar amhábhar. Cuimsíonn an liosta táirgí a dhéantar astu ní amháin gránaigh agus gránaigh, ach freisin coirce, plúr agus fiú caife. Meastar coirce a bheith ar cheann de na colúin d'aiste bia sláintiúil agus cothaitheach, agus sin an fáth go n-úsáidtear go forleathan é i leigheas traidisiúnta agus traidisiúnta, agus i gcásanna níos speisialta cosúil le spórt nó aiste bia.

Tá coirce do diaibéiteas úsáideach go príomha i gcomhdhéanamh ceimiceach a chuid grán. I measc na mianraí tá sé sóidiam, potaisiam, maignéisiam, fosfar agus daoine eile, agus i measc na vitimíní - niacin, Ribeaflaivin, aigéad thiamine, pantathenic agus aigéad fólach. Is fiú trácht ar aimínaigéid i mhin choirce, a bhfuil tionchar tairbhiúil acu ar gach córas coirp:

Tá na táscairí seo go léir, chomh maith le hábhar calorrach coirce, ag brath go mór ar éagsúlacht an chultúir agus ar na coinníollacha a bhaineann lena shaothrú. Maidir le satiety, ansin is é 80–200 kcal in aghaidh an 100 g an meán. táirge.

Dúirt búistéirí an fhírinne iomlán faoi dhiaibéiteas! Rachaidh diaibéiteas ar shiúl i 10 lá má ólann tú é ar maidin. »Léigh tuilleadh >>>

Is é an t-innéacs glycemic de mhin choirce, a chinneann a bhuntáiste don diaibéiteach, ach 40 pointe (ní táscaire idéalach, ach inghlactha go leor).

Is é an rud eile atá tábhachtach a mheas nuair a bhíonn mhin choirce san aiste bia ábhar an bhéite-glucan ann, atá freagrach as calories a scaoileadh go mall don chorp. Tugann sé seo dhá thionchar dearfacha: an leibhéal glycemic tar éis béile a ardú go réidh, ag tabhairt am don bhriseán inslin a fhorbairt, agus maireann an mothúchán níos faide ná tar éis gnáthbhéile.

Conas coirce a ithe do dhiaibéiteas?

Moltar coirce do diaibéiteas cineál 2 mellitus a chaitheamh ar an bhfoirm thraidisiúnta: leite déanta as min choirce, ar féidir é a ghreamú nó a rolladh leacaithe. Déantar gránaigh den sórt sin a chócaráil ar an meán ó 30 go 60 nóiméad agus ag an am céanna tá méadú mór tagtha ar an toirt, ag ionsú uisce. Is éard is rogha níos nua-aimseartha agus níos mó daoine ann ná mhin choirce - an gránach céanna, ach é a leacadh ag gaireas speisialta ar pheitil roctha nó réidh. Is féidir calóga a úsáid mar mhias neamhspleách, agus mar chuid de muesli nó granola.

Is é an toradh a bhíonn ar chaolú, ar mheilt, ar ghalú agus ar chalabrú deiridh ná go ndéantar an mhin choirce a chócaráil i bhfad níos tapúla ná gránaigh bhána. Thairis sin, tá siad roinnte freisin i ngráid, ag brath ar an tiús agus, dá bhrí sin, an t-am cócaireachta. Ó lá an APSS, tugadh na hainmneacha seo a leanas isteach:

Earcail (20 nóiméad)
peitil (10 nóiméad),
breise (5 nóiméad).

Sa lá atá inniu ann tá calóga á bpróiseáil ag an mhonarcha nach dteastaíonn cócaireacht uathu fiú, ach is fearr gan calóga coirce den sórt sin a úsáid le haghaidh diaibéiteas mar gheall ar a n-innéacs glycemic níos airde.

Maidir leis na rialacha ginearálta maidir le min choirce nó gránach a úsáid le haghaidh diaibéiteas, is é sin, is fearr mhin choirce ina riocht is gaire do nádúrtha (i bhfoirm leite cócaráilte ó ghránaigh). Moladh tábhachtach eile ná staonadh leite nó gránach a bhlaistiú le him, salann, siúcra nó blasanna eile a fhritháireamh na buntáistí a bhaineann le coirce. Ba chóir duit a bheith an-chúramach nuair a cheannaíonn tú gránaigh agus granola, a gcuireann an monaróir go minic leis, mar shampla, torthaí triomaithe nó cnónna. Ina áit sin, molann dochtúirí roinnt torthaí nó caora úra a chur le GI íseal leis an mhin choirce chócaráilte.

Mhin choirce

Is é an mhin choirce le haghaidh diaibéiteas de chineál 2 an mhias is mó a mholtar a ithe, mar gheall ar chothromaíocht shuntasach an ábhair chalraí, GI, satiety agus coimpléasc saibhir vitimíní, mianraí agus comhpháirteanna eile. Tá sé deimhnithe ag eolaíocht go gcothaíonn cuimsiú rialta an leite sin san aiste bia an córas néarógach, go bhfeabhsaíonn sé feidhmiú na hinchinne, go gcuireann sé le colaistéaról a charnadh sa chorp, agus go mbíonn tionchar tairbhiúil aige ar fheidhmiú an chonair an díleá ar fad. Fadhb shuntasach do go leor diaibéiteach is ea, mar is eol duit, an iomarca meáchain, agus sa chás seo, is féidir le min choirce a bhfuil diaibéiteas air post maith a dhéanamh freisin. Is ionsú iontach é cúngú mall ar chúlra an ábhair chalraí íseal le haghaidh meáchain caillteanas córasach.

Is féidir le mias dá leithéid gníomhú mar bhricfeasta nó dinnéar, ach tá sé tábhachtach go mbeifeá in ann é a chócaráil i gceart chun na hairíonna úsáideacha go léir a bharrfheabhsú. An Chéad is gá duit gloine amháin gránaigh a shruthlú in uisce, agus na crotail agus an truflais eile a bhaint, agus ina dhiaidh sin caithfear é a bheith sáithithe in uisce bruite ar feadh uair an chloig. Is é an chéad chéim eile na gránaigh a líonadh le dhá ghloine uisce (nó bainne de chion saille íseal) agus teas meánach a chur air, agus an cúr ón dromchla a bhaint de réir mar a chócarálann sé. Ón am a mbíonn an fiuchphointe réidh chun a bheith ullamh, ba chóir go dtiocfadh 10-15 nóiméad ar aghaidh, ach ba chóir an leite a thógail an t-am ar fad, agus an tine a mhúchadh ina dhiaidh sin agus fágtar an mhias chun brew ar feadh thart ar 10 nóiméad.

Ní fiú ola, salann, siúcra nó torthaí triomaithe a chur le min choirce, mar atá i gcás diaibéiteas mellitus tá na breiseáin blaistithe seo an-neamh-inmhianaithe. Ag an am céanna, beidh sé úsáideach an mhias a mhaisiú le slisní torthaí úra mar úlla nó aibreoga.

Cad eile is féidir leat cócaireacht le coirce?

Ní mhin choirce do dhiaibéiteas de chineál 2 an t-aon bhealach chun coirce a ithe, mar aon le húsáid mhin choirce. Dátaítear an gránach seo san aiste bia siar na gcéadta bliain go leor, agus i rith an ama seo bhí speisialtóirí cócaireachta in ann a lán oidis bunaithe ar mhin choirce a chumadh. I gcás diaibéiteach, mar shampla, beidh fianáin nó brioscaí mhin choirce an-suimiúil, agus is féidir leat mhin choirce a chur leis an seagal chun arán a bhácáil.

Diaibéiteas mellitus molta ag DIABETOLOGIST le taithí Aleksey Grigorievich Korotkevich! ". léigh níos mó >>>

Is féidir leat bainne coirce neamhghnách a chócaráil le blas bog agus milis fós, gan saillte díobhálacha a bheith i láthair beidh sé úsáideach i gcion snáithín cothaithe. Tá spéis ag caife ó choirce, a fhaightear ar bhealach comhchosúil, chomh maith, agus i measc cultúir Slavacha, tá eolas maith ar miasa amhail glóthach coirce agus dezhen (im measctha i mbainne nó kvass).