Innéacs Glycemic na nglasraí - cad iad na bianna ba chóir a bheith fearr

Tá glasraí do dhiaibéiteas an-úsáideach. Tá go leor eilimintí úsáideacha rianúla agus snáithín iontu. Ach ní féidir iad go léir a ithe gach lá i gcainníochtaí neamhtheoranta. Dá bhrí sin, is fiú smaoineamh ar innéacs glycemic na nglasraí agus an aiste bia laethúil á ullmhú. Agus ansin beidh do shiúcra fola gnáth.

Is féidir glasraí a roinnt ina nglasraí le hinnéacs glycemic íseal agus GI ard. I measc na nglasraí ísle GI tá glasraí glasa, tornapaí agus zucchini.

Zucchini agus zucchini

Tá an t-innéacs glycemic céanna ag na táirgí seo - 15, a meastar gur ráta íseal é. Tá Zucchini úsáideach freisin dá ábhar calorie íseal - 25 kcal. Baineann na huimhreacha seo le glasraí úra amháin. Mar shampla, tá líon 75 aonad ag zucchini friochta, cosúil le caibheár ón táirge seo. Beidh sé níos tairbhiúla glasraí a choipeadh nó a phiocadh (arís gan siúcra). Tá sé inghlactha iad a úsáid le haghaidh cócaireachta glasraí, na chéad chúrsaí.

Airíonna úsáideacha táirgí:

• athbhunaíonn leibhéal ard d'aigéad ascorbic cosaintí an choirp, neartaíonn sé soithigh fola, normalálann sé scaipeadh fola,
• rannchuidíonn retinol, atá mar chuid den chomhdhéanamh, le feidhmiú cuí an anailíseora amhairc;
• tá pyridoxine agus thiamine páirteach sa lárchóras néarógach néarógach,
• cuireann since chun cinn athghiniúint thapa, riocht maith an chraicinn agus a gcuid díorthach,
• neartaíonn cailciam riocht an chórais mhatánchnámharlaigh,
• tacaíonn aigéad fólach leis an néarchóras, bíonn sé úsáideach le linn toirchis do ghnáthfhoirmiú an fhéatas.

I bhfoirm amh agus stewed, tá innéacs glycemic de 75 aici, ar figiúr ard é, ach tá cion íseal calraí sa táirge. Tá sé cruthaithe ag eolaithe, cé go bhfuil GI níos airde ná an norm incheadaithe, go gcuireann pumpkin athghiniúint na gceall pancreatic chun cinn, rud a mhéadaíonn líon na gceall béite in oileán Langerhans-Sobolev. Is é seo an tairbhe a bhaineann sé le hothair le diaibéiteas.

Ina theannta sin, is é úsáid pumpkin cosc ​​a chur ar Atherosclerosis agus anemia. Tá glasraí amha in ann sreabhán iomarcach a bhaint ón gcorp, ag laghdú at. Áirítear leis an aiste bia laíon, síolta, sú, ola pumpkin.

Rangaíonn an t-innéacs glycemic an táirge mar ghrúpa glasraí a mhéadaíonn siúcra fola go mall. Tá cabáiste bán oiriúnach do phaiteolaíochtaí díleácha, do ghalair ae agus spleen, agus do chóireáil galar craicinn agus dónna. Tá 3 aimínaigéad thábhachtacha ann atá fíor-riachtanach don chorp daonna (meitiainín, tryptophan, lísín). Ina theannta sin, tá na nithe seo a leanas sa chabáiste:

• retinol
• Vitimíní grúpa B
• Vitimín K
• aigéad ascorbic
• potaisiam
• fosfar

Tá aird speisialta tuillte ag Sauerkraut. Moltar d'othair a bhfuil diaibéiteas mellitus acu agus daoine a bhfuil meáchan iomarcach orthu. Le linn an choipeadh, déantar na saccharides a dhéanann suas an táirge a thiontú go haigéad lachtach. Is é a chobhsaíonn díleá agus a athbhunaíonn microflora, a thógann colaistéaról agus tocsainí.

Tá GI de 10 ag an táirge agus gan ach 18 kcal in aghaidh an 100 g. Tá vitimíní B sa laíon trátaí, aigéad ascorbic, calciferol, snáithín, aigéid orgánacha agus próitéiní. Meastar gur aigéad tábhachtach é an choilín. Is é an té a laghdaíonn foirmiú lipidí san ae, a thógann an iomarca colaistéaróil saor in aisce, agus a chuireann chun cinn foirmiú haemaglóibin.

Tá na hairíonna seo a leanas ag trátaí:

• Cuireann Serotonin, atá mar chuid den chomhdhéanamh, feabhas ar mheon agus rialaíonn sé cothromaíocht mhothúchánach,
• is frithocsaídeoir cumhachtach é lycopene,
• tá éifeacht athlastach ag drugaí so-ghalaithe,
• tanaí na fola, ag cosc ​​téachtáin fola,
• éifeacht tairbhiúil ar an ae.

Leitís

Braitheann an t-innéacs glycemic ar dhath an táirge (dearg - 15, glas agus buí - 10). Beag beann ar dhath, is stór stórais de vitimíní C, A, E, grúpa B, chomh maith le sinc, maignéisiam, fosfar agus potaisiam é an táirge.

Tá GI de 35 ag an amhtháirge, agus nuair a théitear é, méadaíonn sé go 85 aonad. Tá éifeacht dhearfach an táirge fós ann. Bíonn tionchar dearfach ag snáithín cothaithe, eadhon snáithín, atá i gcairéid, ar an chonair an díleá. Moillíonn sé ionsú carbaihiodráití isteach san fhuil ón gconair stéigeach, rud a ligeann duit an táirge seo a ithe, a bhfuil innéacs glycemic ard aige.

Is féidir cairéid a fhriotú, a stúchadh, a bhácáilte, a fhiuchadh, a bhrú as. Is é an rud is mó ná siúcra a chur leis le linn cócaireachta. Gnéithe:

• is féidir iad a úsáid i bhfoirm íon nó in éineacht le táirgí eile,
• ní mhilleann calcadh airíonna tairbhiúla,
• le diaibéiteas, tá sé úsáideach cairéid ghrátáilte a úsáid i bhfoirm íon nó i bhfoirm prátaí mashed.

Is é innéacs glycemic an táirge 15, calraí - 20 kcal. Rangaíonn na huimhreacha sin raidisí mar tháirge íseal-GI, rud a chiallaíonn go bhfuil siad inghlactha lena n-úsáid go laethúil.

Is barr glasraí é raidis atá i láthair sa réim bia ar feadh tréimhse teoranta áirithe, ag tabhairt slí do trátaí agus do chúcamair. Tá comhdhéanamh comhdhéanaimh raidis, maignéisiam, sóidiam, cailciam, fluairín, aigéad salaicileach, tocopherol, agus vitimíní B déanta as raidis.

Tá olaí mustaird sa chomhdhéanamh, a cheadaíonn duit salann a thréigean sa phróiseas cócaireachta mar gheall ar bhlas sonrach na glasraí. Is é a dtomhailt ná beart coisctheach i bhforbairt galair an chroí, na soithigh fola agus na duáin.

Is é an GI de ghlasraí amh ná 30, sroicheann bruite 64 aonad. Tá táirge dearg plandaí úsáideach i roinnt galar. Tá a chomhdhéanamh saibhir i ngnéithe nádúrtha, vitimíní, Snáithín, Aigéid Phlandaí. Feabhsaíonn snáithín gluaisne stéigeach, normalú díleá. Cuidíonn riandúile le hathshlánú meitibileachta.

Le diaibéiteas agus meáchan coirp iomarcach, tá sé tábhachtach monatóireacht a dhéanamh ar staid na soithigh fola agus an chórais imshruthaithe, brú fola níos ísle, an iomarca colaistéaróil a bhaint ón gcorp. Is é seo a chuireann le fréamh biatais.

An glasraí is neamh-inmhianaithe ar fad a chuirtear i láthair thuas le haghaidh diaibéiteach agus daoine a chuireann fáilte roimh stíl mhaireachtála shláintiúil. Ní féidir an t-innéacs glycemic prátaí a chur ar a dtugtar íseal:

• i bhfoirm amh - 60,
• prátaí bruite - 65,
• fries fried agus Fraincis - 95,
• puree - 90,
• sceallóga prátaí - 85.

Braitheann ábhar calraí an bhairr freisin ar an modh a ullmhaítear é: amh - 80 kcal, bruite - 82 kcal, friochta - 192 kcal, sceallóga - 292 kcal.

Airíonna úsáideacha na glasraí:

• ina bhfuil beagnach an tacar iomlán d'aigéid aimín atá riachtanach don chorp daonna,
• a bhfuil éifeacht alcalaithe aige (molta do phaiteolaíocht duáin, gout),
• a úsáidtear i leigheas traidisiúnta chun galair chraicinn a chóireáil,
• tá tionchar tairbhiúil ag sú prátaí ar staid an mhúcóis gastraigh, rud a chuireann le cneasú ulcerations.

Tá airíonna ag glasraí cosúil leis na tréithe sin de thorthaí, ní bhíonn ach aigéad ascorbic níos ísle acu sa chomhdhéanamh. Tugtar tábla thíos den innéacs glycemic de ghlasraí a bhfuil an-tóir orthu agus glasraí cócaráilte, a n-ábhar calraí, chomh maith le hábhar próitéiní, lipidí agus carbaihiodráití.

Le feasacht ar na táscairí is féidir leat an aiste bia a choigeartú i gceart, méid tomhaltais táirgí áirithe a mhéadú nó a laghdú.

Innéacs Glycemic - cad é?

Spreagann iontógáil Carbaihiodráit ardú i leibhéil siúcra. Tugtar innéacs glycemic an táirge ar an luach a chinneann luas an phróisis seo. An táscaire uasta le haghaidh glúcóis (táscaire tagartha, 100). Sainmhínítear táirgí a bhfuil GI acu os cionn 70 mar glycemic ard, meán GI 55 go 69, agus GI íseal de níos lú ná 55.

Cén fáth a bhfuil an táscaire seo tábhachtach nuair atáimid ag iarraidh monatóireacht a dhéanamh ar ár meáchan? Is iad carbaihiodráití an phríomhfhoinse fuinnimh don chomhlacht. Le haon ghníomh fisiciúil, caithfear carbaihiodráití sa chéad áit, agus is é nádúr an próiseas seo. Tá sé loighciúil go dtiocfaidh laghdú ar mhéid na gcarbaihiodráití, go dtosóidh an corp ag tarraingt fuinnimh as saillte agus próitéiní. Mar sin féin, má itheann muid bianna a bhfuil GI ard iontu, bíonn carbaihiodráití ina chomhdhéanamh ina gcúis le léim ghéar i siúcra fola, agus tarlaíonn imoibriú seo a leanas an choirp:

1. Táirgeadh insulin a mhéadú go gníomhach.
2. Taisctear inslin iomarcach i bhfoirm fíochán saille.
3. Tagann mearbhall ar ocras, agus tá fonn air le haghaidh milseán.
4. Ath-thomhaltas táirge GI ard.

Cuideoidh roghchlár ina bhfuil bianna a bhfuil GI íseal agus meánmhéide acu le borradh tobann i siúcra fola a sheachaint, leis an mothú iomláine a shíneadh agus le ró-ró-ithe a chosc. Sa chás seo, ní chuirfear saill iomarcach i dtaisce, mar go mbeidh am ag an gcomhlacht í a úsáid.

Tábla Táirge GI

Ag déanamh staidéir ar tháblaí éagsúla innéacsanna glycemic, is féidir leat aird a thabhairt go bhféadfadh GI difriúil a bheith ag an táirge céanna. Is é is cúis leis seo ná go mbraitheann an táscaire ar roinnt fachtóirí: an bhfuil snáithín ann nó nach bhfuil, conas a ullmhaítear an táirge, cibé an bhfuil sé measctha le próitéiní agus saillte. Moltar go dtabharfaí tús áite do bhianna a bhfuil snáithín ard iontu agus iad a ithe amh, bruite nó stewed.

Táirgí GI Íseal

Is minic a thugtar carbaihiodráití atá i mbianna a bhfuil innéacs íseal glycemic orthu mall nó casta. Déantar iad a shú de réir a chéile ag an gcomhlacht, ag scaoileadh fuinnimh go mall thar roinnt uaireanta. Áirítear ar na táirgí seo:

• aon saghas glasa, leitís, blastanas,
• glasraí úra agus torthaí (seachas buí), cnónna, ológa, pischineálaigh,
• táirgí déiríochta ísealmhéathrais, cáiseanna crua, tofu,
• súnna atá brúite go úrnua, compáisí saor ó shiúcra,
• sicín, mairteoil, iasc, bia mara, bataí portán,
• pasta cruithneachta crua, arán gráin iomlán, ríse basmati, núdail toirt.
• fíonta tirime, seacláid dorcha.

Molann cothúcháin bianna a ithe le hinnéacs glycemic íseal más mian leat meáchan a chailleadh. Ní mór dóibh siúd atá i gceannas ar stíl mhaireachtála shuiteach an aiste bia seo a leanúint, ag fulaingt ó dhiaibéiteas cineál 2 mellitus nó galair thromchúiseacha eile.

Táirgí GI Meánacha

Cosúil leis an innéacs glycemic íseal, ceadaíonn an meán-GI duit mothú ocrais a choinneáil faoi smacht, agus monotony d'aiste bia íseal glymach a sheachaint:

• miasa feola agus éisc friochta (schnitzels, liathróidí feola, stroganoff mairteola, etc.),
• uibheacha agus miasa uathu (uibheacha friochta, omelets, casseroles),
• miasa plúir (pancóga, pancóga, dumplings, dumplings),
• pasta, rís donn, arán donn, min choirce,
• glasraí próiseáilte (anraith, bruite), anraithí glasraí,
• torthaí úra buí (oráistí, mangoes, persimmons, anann) agus a súnna,
• tae dubh, caife saor ó shiúcra, cócó

Táirgí GI Ard

Ag ithe bianna le hinnéacs glycemic ard, bíonn an baol ann go dtitfidh tú isteach i dtimthriall fí, nuair a bhíonn mothú níos mó ocrais ag gach béile, in ionad satiety. Sa chás seo, tarlaíonn laige sa chorp, agus tá cruth an choirp ag athrú go gasta ar feadh níos measa.

Is gá na táirgí sin a laghdú nó a bhaint go hiomlán as an aiste bia:

• pastries milis, milseoga, subh, caramal, bainne agus seacláid bhán,
• pasta cruithneachta bog, semolina, cúscús, rís bhán, arán bán,
• siúcra íon (bán agus donn), glúcós,
• prátaí friochta, casseroles prátaí, liathróidí feola agus prátaí mashed,
• pumpkin, watermelon, dátaí, bananaí,
• beoir, vodca, fíonta milis, deochanna agus deochanna alcólacha ard siúcra eile,
• torthaí stánaithe, súnna stánaithe, deochanna siúcraí.

Innéacs Glycemic le haghaidh meáchain caillteanas: cad ba cheart a bhreithniú?

Is botún é glacadh leis go gcaithfidh tú bianna le GI íseal a roghnú le haghaidh meáchain caillteanas, agus gan ach bianna eile a chaitheamh amach as an aiste bia. Léiríonn tábla iomlán táirgí ní amháin luach GI, ach freisin táscaire eile - ualach glycemic (GI). Tá sé cosúil le GI, ach cuireann sé méid na coda san áireamh. Dá bhrí sin, uaireanta is féidir leat tú féin a cheadú chun bianna a bhfuil ard-GI acu a ithe, ach ag laghdú an mhéid fhreastalaithe ionas nach sáraíonn an táscaire GN an norm molta. Déanfaidh cuntasaíocht don dá tháscaire éagsúlú suntasach ar an réim bia agus ní thiocfaidh feabhas air.

D'úsáid go leor cothaitheoirí aitheanta, mar shampla, dochtúir na Fraince Michel Montignac, cláir chothaithe do mheáchan meáchain, bunaithe ar chuntasaíocht do GI agus GN. Maidir le meáchain a chailleadh go rathúil, ní mór duit aiste bia a chruthú sa chaoi is go n-íoslaghdófar iontógáil Carbaihiodráit, ansin tosóidh an corp ag úsáid saillte stóráilte mar fhoinse fuinnimh.

B'fhéidir go mbeadh cuma mar seo ar roghchlár neas-aiste bia laethúil le haiste íseal GI:

• Bricfeasta - torthaí (spreag an stéig)
• Bricfeasta dara - arán gráin iomlán, bainne, cuid de mhin choirce
• Lón - glasaigh sailéad, éisc bhácáilte
• Snack - gloine de kefir nó iógart neamh-mhilsithe saill, gan mhilsiú
• Dinnéar - anraith glasraí nó sailéad, feoil grilled

Chun an roghchlár a ullmhú, tá cead aige aon táirgí a bhfuil innéacs íseal glycemic acu a úsáid. Tá toirmeasc ar tháirgí le GI ard, le meán-GI - moltar iad a thabhairt isteach tar éis don mheáchan inmhianaithe a bheith bainte amach. Is féidir liosta iomlán táirgí a fháil a thuilleadh sna táblaí mionsonraithe.

Tá rogha bianna ullmhaithe againn gur féidir leat a ithe le linn réim bia:

• Ola MCT. Is éard atá sa táirge tríghlicrídí slabhra meánach atá in ola chócó. Is foinse iontach fuinnimh í an ola.
• Im peanut saor in aisce. Is foinse shaille inacmhainne í seo, atá inghlactha le haiste bia dian. Tá sé tábhachtach táirge a roghnú le hinnéacs íseal glycemic.
• Plúr Almond. Is ionad iontach é do phlúr cruithneachta, a dhéanann bácáil níos sláintiúla. Chomh maith leis sin, déantar plúr as cnónna, ar foinse mhór próitéine iad.
• Plúr Cnó cócó Is foinse snáithín íseal carbaihiodráite é. Is féidir plúr a úsáid chun keto a bhácáil.
• Stevia. Milsitheoir den scoth a bhfuil cion carbaihiodráit íseal aige agus sliocht nádúrtha as duilleoga an ghléasra stevia. Táirge íseal carbaihiodráit agus calraí.

Glasraí Íseal Glycemic Innéacs

Ba mhaith liom a thabhairt faoi deara go bhfuil innéacsanna le haghaidh glasraí próiseáilte sa tábla freisin. Tá súil agam go mbeidh sé níos áisiúla duit tábla dá leithéid a úsáid.

Tá innéacs glycemic na nglasraí próiseáilte i gcónaí níos airde i gcónaí ná na bianna céanna ina bhfoirm amh.

Innéacs glycemic ard glasraí

I measc na nglasraí ard-GI tá prátaí, beets, pumpkins, agus glasraí eile atá ard i siúcraí agus stáirse.

Ba mhaith liom d'aird a dhíriú ar an bhfíric nár chóir duit glasraí a eisiamh le hard-innéacs ón aiste bia.Ní mór duit ach monatóireacht chúramach a dhéanamh ar a méid i miasa diaibéitis. Tá na prátaí céanna, go háirithe na cinn óga, an-úsáideach agus bíonn tionchar tairbheach acu ar shláinte. Agus inseoidh aon endocrinologist duit gur féidir le 2-3 ríomhaire in aghaidh an bhéile, murab ionann agus 3 huaire sa lá.

Déan iarracht cócaireacht a dhéanamh ar mhiasa éagsúla, ar tháirgí malartacha. Thairis sin, má shocraíonn tú rud éigin nach bhfuil an-sláintiúil a ithe, déan é ar maidin. Deimhnítear go heolaíoch go dtéann carbaihiodráití ar maidin chun feidhmiú ceart an choirp, go mbraitheann cealla fíocháin glúcós níos fearr.

Cad é GI?

Tugtar an t-innéacs glycemic ar an ráta ionsú carbaihiodráit agus ar mhéadú i siúcra fola.

Déantar an táscaire seo a mheas ar scála ó 0 go 100, áit a bhfuil 100 mar tháscaire GI do shiúcra scagtha. Tá a lán snáithín i mbianna polyglycemic, tá am ag teastáil ón gcomhlacht chun iad a dhíleá, agus méadaíonn siúcra de réir a chéile. Déantar táirgí a bhfuil ardráta acu a shú isteach go tapa, rud a fhágann go bhfuil méadú géar ar siúcra fola. Is é an úsáid rialta a bhaintear as táirgí den sórt sin:

• neamhoird meitibileacha
• ocras leanúnach
• meáchan coirp méadaithe agus murtall.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Cad é a mbraitheann sé air?

Braitheann leibhéal an GI ar cheithre fhachtóir:

• ábhar carbaihiodráit
• an méid saille
• leibhéil próitéine
• modh cóireála teasa.

Léiríonn an phirimid bia gur chóir carbaihiodráití 50-60% ar a laghad a bheith san aiste bia. Tá 3 chineál carbaihiodráit ann:

Carbaihiodráití a roinnt ina ngrúpaí de réir an méid díleáite atá ag an gcomhlacht.

1. Simplí. Díleáite le luas ard, méadaigh an glucometer láithreach. Ina measc seo tá siúcrós, fruchtós, lachtós. Tá GI ard acu, tá bianna den sórt sin go maith le hithe i gcainníochtaí beaga tar éis aclaíochta dian, chun gníomhaíocht mheabhrach a chur ar ais.
2. Casta. Déantar iad a shú go mall, mar a fhásann glúcós san fhuil go réidh. Ar a bhfuil gránaigh, arán seagal, go leor caora agus torthaí.
3. Snáithíneach. Tá glasraí úra agus táirgí bran iontu. Ní ionsúíonn an corp carbaihiodráití dá leithéid.

Déanann comhdhúile stáirse próitéin a chruthaíonn carbaihiodráití agus próitéiní moilliú ar dhianscaoileadh carbaihiodráití, cuireann coimpléisc saille bac ar hidrealú carbaihiodráití. Dá airde an chóireáil teasa, dá airde an GI. Tá taosghlasáil níos tairbhiúla ná gránach bruite le haghaidh diaibéiteas. GI cairéid bruite - 85, úr - 35. Tá sé seo mar thoradh ar phróiseas níos simplí scoilte i stéig an bhia phróiseáilte.

Ar ais go dtí an clár ábhair

I bprátaí

Tá an t-innéacs glycemic prátaí ard beag beann ar an gcóireáil teasa:

• prátaí friochta - 95,
• bácáilte - 70,
• prátaí mashed - 90,
• sceallóga prátaí - 85,
• prátaí seaicéad - 65.

Mias níos fearr d’othair ná an tiúbair prátaí íon is ea an fínéitéit.

Tá a fhios ag othair a bhfuil taithí acu go bhfuil sé riachtanach an barr fréimhe iomlán a chócaráil chun an ráta a laghdú: ar an mbealach seo ní scriostar na slabhraí. Leis an modh cócaireachta seo, laghdaítear GI 10-15 aonad. Tá sé tábhachtach freisin ábhar calraí an táirge chríochnaithe a mheas: prátaí bruite - 82 kcal, úr - 79 kcal, friochta - 193 kcal, sceallóga - 280 kcal in aghaidh an 100 gram. I ndiaibéiteas, is gá méid na bprátaí a theorannú, agus is fearr é a úsáid i dteannta le glasraí eile, mar shampla, i vinaigrette.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Innéacs Cucumber

Próifiolacsach is ea sú cúcamar i gcoinne na ngalar seo a leanas:

• Hipirtheannas
• róthrom
• eitinn
• galar drandail.

Laghdaíonn síolta cúcamar an leibhéal droch-colaistéaróil, bíonn éifeacht purgóideach bheith mar thoradh orthu, tá Ca, Mn, Se, Ag, Fe ann. Sáraíonn na glasraí seo tart go maith agus múchann siad go maith, ionas go bhfuil siad fíor-riachtanach i laethanta te an tsamhraidh. Tá GI íseal ag cúcamar - 10 n-aonad, ach i gcás roinnt galar caithfear an glasraí seo a thréigean:

• pricks
• heipitíteas
• cholecystitis
• galar duáin
• gastritis géaraithe agus ulcer boilg.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Glycemic innéacs cabáiste

Cuidíonn glasraí le meáchan a laghdú i ndaoine a bhfuil barrachas glúcóis fola acu.

Tá GI cabáiste cothrom le 15 aonad. Is é an tábhacht a bhaineann leis an nglasra seo ná leibhéal an GI a choinneáil, beag beann ar an modh ullmhúcháin. Tá cabáiste bán snáithín, vitimíní C, B, K, P, E, U. Tá cabáiste le diaibéiteas an-sáithithe, cuidíonn sé le meáchan iomarcach, úsáidtear é chun galair an chonair gastrointestinal agus an ae a chosc.

Le breoiteacht galar na conaire gastrointestinal, pancreatitis nó cholecystitis, fágtar cabáiste as an aiste bia.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Pumpkin agus Diaibéiteas

Tá an méid seo a leanas i Pumpkin:

• macronutrients: Fe, Mg, Ca, K,
• Vitimíní: A, C, D, E, F, PP.

De réir an tábla na n-innéacsanna glycemic, is é an ráta pumpkin 75 aonad, sú pumpkin - 70. Neartaíonn sú Pumpkin an córas imdhíonachta, tá éifeacht purgóideach bheith mar thoradh, cuidíonn le toxicosis, bain tocsainí. Déantar miasa le Pumpkin a fhrithdheighilt i ndaoine le haigéadacht laghdaithe sú gastric, le claonadh chun colic, flatulence agus bloating.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Raidis do dhiaibéiteas

• éascaíonn sé cúrsa ischemia, gout, scoilteacha,
• cosc a chur le taom croí agus stróc,
• cabhraíonn sé le meitibileacht a normalú.

Tá raidhse saibhir i inslin nádúrtha, rud a chabhraíonn le riocht an othair a fheabhsú.

Is é an t-innéacs glycemic de raidis ná 15 aonad. Is maoin thábhachtach den ghlasra seo an t-ábhar inslin nádúrtha, laghdaíonn sé seo an t-ualach ar an briseán, rud atá an-tábhachtach le siúcra ard. Ina theannta sin, de bharr anthocyanin, is próifiolacsach cumhachtach i gcoinne ailse é raidis. Contraindications le húsáid:

• galair ainsealacha gastrointestinal,
• neamhord meitibileach
• próisis phaiteolaíocha san ae agus sna duáin,
• galar thyroid.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Biatas agus Diaibéiteas

Is é an t-ábhar calraí atá ag beets amh ná 40 kcal. Tá an glasraí úsáideach le haghaidh easnamh vitimín agus ainéime, Hipirtheannas, galar drandail, atherosclerosis agus slagging an choirp. Feabhsaíonn snáithíní agus aigéid orgánacha feidhm na bputóg agus faigheann siad maolú ar dhualgas. Le diaibéiteas, is minic a dhéanann sé sailéid agus ciaróga sláintiúla. Ní chuirtear é le bia le clocha duáin, ós rud é go gcuireann beets le galar an ghalair. Is é 30 aonad an t-innéacs glycemic beets.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Gi zucchini

Zucchini íseal-calorie - 25 kcal, innéacs glycemic - 15 aonad. Tá 75 aonad ag Zucchini tar éis GI a fhriochadh, mar sin tá sé níos fearr iad a phiocadh, a stobhach nó iad a úsáid i bhfoirm caife zucchini. Airíonna úsáideacha zucchini:

• Neartaíonn Vitimín C ballaí na soithigh fola, normalálann sé scaipeadh fola agus neartaíonn sé an córas imdhíonachta,
• a fheabhsaíonn aigéad fólach an lárchóras néarógach,
• feabhsaíonn retinol riocht na n-orgán radhairc,
• neartaíonn cailciam cnámha
• cobhsaíonn thiamine agus pyridoxine an córas néarógach,
• cuireann since feabhas ar na próisis athghiniúna sa chraiceann.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Cairéid GI

Is é 35 an t-innéacs glycemic cairéad. Tá sé amh. Tá 85 aonad ag cairéad bruite. Tá cairéid iontu:

Tá go leor substaintí úsáideacha sa bharr fréimhe.

• Mianraí: K, P, Mg, Co, Cu, I, Zn, Cr, Ni, F,
• vitimíní: K, E, C, PP, B.

Cabhraíonn airíonna tairbhiúla na glasraí seo le riocht an choirp a fheabhsú. Is minic go gcaithfidh diaibéitis cóireáil a dhéanamh ar ghalair chomhchéimneacha, agus tá na tairbhí tairbheacha a bhaineann le cothaithigh a thagann ó tháirgí an-tábhachtach. Na buntáistí a bhaineann le cairéid:

• neartaíonn sé an reitine
• a fheabhsaíonn riocht guma
• éascaíonn sé cúrsa galar ae, anemia,
• neartaíonn sé ballaí na soithigh fola,
• cabhraíonn sé le galar duáin.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Trátaí agus diaibéiteas

Ceadaítear sú trátaí le húsáid sa roghchlár de dhaoine le siúcra fola ard.

Trátaí ag iomaíocht le torthaí citris in ábhar an aigéid ascorbic., An bhfuil siad saibhir i anthocyanins, a neartú díolúine, dlús a chur le cneasaithe wounds agus laghduithe. Tá sú trátaí sláintiúil agus cothaitheach, i ndiaibéiteas is féidir é a bheith ar meisce ar feadh na bliana. Airíonna úsáideacha trátaí:

• táirgeadh sú gastraí a fheabhsú,
• neartaigh an córas néarógach
• próifiolacsach i gcoinne ailse agus oistéapóróis,
• feabhas a chur ar riocht craicinn.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Glasraí eile

Ní bhíonn glasraí i gcónaí ag daoine i gcónaí, ag iarraidh torthaí a úsáid le GI íseal ina n-aiste bia. Tá siad úsáideach freisin, ach mar gheall ar an siúcra atá ann, moltar teorainn a chur le líon na dtorthaí san iarnóin. Le linn na tréimhse seo, is fearr cairéid úra a chur in ionad mandairínis nó cúpla leathán de chabáiste glas. Molann dochtúirí tábla feiceálach a choinneáil i gcónaí le GI de bhianna a úsáidtear go coitianta. Cabhróidh sé seo le botúin a sheachaint agus an aiste bia á ullmhú. Taispeánann an tábla GI na nglasraí is mó a itear.

Leibhéal GIGlasraíTáscaire, aonad ÍsealPónairí bruite40 Caviar Eggplant Piseanna glas amh Cairéid35 Gairleog30 Lintilí bruite25 Prátaí milse18 Spionáiste, Cóilis, Asparagus15 Cabáiste stobhach Zucchini Brocailí Soilire Avocado19 Trátaí, Oinniúin12 Piobar Bell18 Ubhphlandáil22 MeánachArbhar bruite70 Zucchini Braised64 Beets bhruite Prátaí stofa65 ArdPrátaí bácáilte70 Pumpkin Bácáilte74 Prátaí friochta90