An féidir cúcamair a ithe le diagnóisiú diaibéiteas de chineál 2, sochair fhéideartha, dochar, rialacha úsáide agus contraindations?

Is planda angiosperm é cucumber (comhchialla: cúcamar) a bhaineann leis an teaghlach Pumpkin. Úsáidtear an gléasra chun críocha bia agus leighis. San alt seo, déanfaimid anailís ar na cucumbers do dhiaibéiteas de chineál 2 - cibé an nglacfaidh nó nach nglacfar leis.

Aird! Moltar athruithe ar an aiste bia a phlé le do dhochtúir chun deacrachtaí féideartha a sheachaint.

I measc staraithe, tá easaontas ann faoi bhunús an chúcamair. Creideann cuid acu gur tháinig glasraí i dtuaisceart na hIndia agus gur tháinig siad i dtuaisceart na hEorpa sna Meánaoiseanna. Creideann daoine eile gur saothraíodh cúcamar ar fhánaí theas na Himalayas 4,000 bliain ó shin. Tuairimí eile is ea gur tháinig an ghlasra ón Afraic Láir tríd an Éigipt go dtí an Eoraip. Tá cucumbers á bhfás faoi láthair ar fud an domhain.

Le gach slice de chúcamar, faigheann an corp an oiread vitimíní is gá dó gach lá.

Is iad an Tuirc, an Iaráin, an Úcráin, an Ísiltír, na Stáit Aontaithe, an tSeapáin agus an tSín na táirgeoirí cucumbers is mó. Thug na Rómhánaigh ársa "cúcamar" ar ghlasraí mar gheall ar a cion uisce ollmhór - 97%. Fásann cúcamar go maith in aimsir an tsamhraidh atá te agus tirim. Tá sé an-íogair do fhuar.

Ní fhásann cucumbers ach ó bhláthanna ban. Déanann feithidí - beacha truailliú an ghléasra. Tá foirmeacha ann nach dteastaíonn toirchiú uathu a thuilleadh. Ní bhíonn blas soiléir ar na cúcamair, ach tá siad an-athnuaite agus is féidir leo cumhra iontach a bheith acu nuair a dhéantar iad a phróiseáil leis na breiseáin chearta.

Mar tháirge cúram craicinn, is eol go maith an cúcamar agus úsáidtear é go minic le haghaidh toinníteas. Is féidir an éifeacht frith-athlastach a úsáid freisin le haghaidh sunburn nó greannú craicinn eile. Cuimsíonn cúcamar go leor comhdhúile fíteimiceimiceach a mharaíonn baictéir sa chuas béil. Ag an am céanna, feabhsaíonn an fíteimiceimic droch-anáil.

Tá frithocsaídeoirí sa ghlasra a laghdaíonn agus a chothromaíonn an tiúchan siúcra fola, mar sin moltar do dhiaibéitigh é. Tá substaintí gníomhacha in ann brú fola a rialú, colaistéaról a ísliú agus an riosca galair chardashoithíoch a laghdú.

Coinníonn cúcamar cothromaíocht aigéad-bhonn agus cuireann sé cosc ​​ar airtríteas réamatóideach, chomh maith le gout. Cabhraíonn einsímí freisin leis na intestines a ghlanadh agus baictéir a mharú sa intestines.

Luach cothaithe in aghaidh 100 g:

Chomh maith leis an ábhar ard sreabháin, tá thart ar 4% carbaihiodráití fós sa chúcamar, chomh maith le méid beag saille agus próitéine. Tá go leor cailciam, mangainéise, potaisiam, iarann, sinc agus maignéisiam sa ghlasra. Tá Vitimín C agus E sa bhlaosc.

I measc na gcomhábhar eile tá peiptídí, a chabhraíonn le próitéiní a bhriseadh síos. Cabhraíonn na heinsímí seo le bianna a bhfuil próitéin iontu a bheith níos éasca le díolama.

Bíonn éifeacht diuretic ag cucumbers agus is féidir leo at a laghdú. Moltar bialann a ithe do dhiaibéiteas freisin toisc gur féidir leis leibhéil siúcra fola a ísliú de réir comhábhar.

Moltar sailéad cucumbers a dhéanamh. Gearr glasraí i slisní tanaí agus cuir i mbabhla iad. Ansin caithfidh tú iógart, fínéagar, ola, beagán sú líomóide a chur leis agus séasúr le salann, piobar agus siúcra beag. Moltar an píosa mionghearrtha sa mheascán a mheascadh.

Is iad na “fíoncheimiceáin” eile i gcúcamair ná “lignans”. De réir staidéar a rinneadh le déanaí, d'fhéadfadh lignína an baol a bhaineann le foirmiú carcaninoma an cholaireicteach a laghdú. Mar sin féin, is féidir le cúcamair an baol ailse a laghdú ar chúis atá go hiomlán difriúil: tá snáithín intuaslagtha iontu, rud a fheabhsaíonn gluaiseacht stéigeach, rud a laghdaíonn an dóchúlacht go dtitfidh siad. San fhadtéarma, laghdaíonn sé seo an baol ailse drólainne.

An féidir liom cucumbers a ithe do dhiaibéiteas?

Fiafraíonn a lán daoine: an féidir cucumbers a ithe i neamhord diaibéiteach? Le blianta beaga anuas, éiríonn níos mó daoine tinn le diaibéiteas de chineál 2, rud a bhaineann le hathrú ar aiste bia. Bíonn tionchar ag aiste bia ar an tiúchan monaisiúicrídí san fhuil. I ndaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, déantar dochar do mheicníocht an rialacháin glycemic. Tá taighdeoirí ón nGearmáin agus ón Tansáin in ann a chruthú anois go bhfuil airíonna frithdhúlaiteacha ag an sliocht cúcamar, ionas gur féidir leis laghdú a dhéanamh ar an ngá atá ag othair le cógais.

Le déanaí rinne sé 2 staidéar inar ghlac 52 oibrí deonach a raibh prediabetes orthu páirt ann. Tugadh deoch laethúil do na hothair ina raibh 2.5 g de shliocht cúcamar nó sú cúcamar ar feadh 8 seachtaine. Ar chúiseanna eiticiúla, níor cuireadh san áireamh sa staidéar ach na hábhair a bhí sna céimeanna luatha de dhiaibéiteas agus nár theastaigh cóir leighis uathu.

Fuarthas amach gur ea is airde an luach a bhaineann le siúcra a ísliú dá airde an luach glycemic bunlíne. De réir a dtorthaí, molann na taighdeoirí go mbeidh tionchar níos suntasaí fós ag an sliocht ar dhiaibéitigh ná ar dhiaibéiteach. D'fhéadfadh torthaí staidéir a rinneadh ag Ionad Leighis Críostaí Kilimanjaro Moshi a bheith thar a bheith tábhachtach do dhaoine nach bhfuil rochtain acu ar chógais.

Chonaic taighdeoirí freisin nach bhfuil éifeacht hypoglycemic ag comhábhar searbh amháin in ól cúcamar, ach freisin ar roinnt comhpháirteanna de melon agus de phiorraí.

Contraindications

Tá a lán daoine ag fulaingt ó ailléirgí bia. Tá na cúiseanna a d'fhéadfadh a bheith ag éadulaingt bia an-difriúil. Is minic go dtarlaíonn éadulaingt den sórt sin mar thras-ailléirge.

I roinnt othar a bhfuil ailléirge acu cheana féin (mar shampla, pailin), d'fhéadfadh frithghníomhartha ailléirgeacha eile do shubstaintí eile tarlú. Má tá struchtúr próitéine cosúil leis na hailléirginí ag na substaintí, is féidir leo ailléirgí a chur faoi deara.

Má tá an t-othar ailléirgeach le pailín nó le deannach tí, moltar tástáil a dhéanamh sula n-itheann tú an glasraí. Ba chóir cucumbers a chewed go maith i gcónaí, mar is féidir leo dyspepsia a chruthú uaireanta. Tarlaíonn bloating má dhéantar an cúcamar a mheascadh le dill, paprika nó síolta carbhán.

Tá suim ag othair: an féidir picil a ithe a bhfuil diaibéiteas trom orthu? Is minic go mbíonn Hipirtheannas artaireach ag gabháil le diaibéiteas. Ní mholtar d'othair atá íogair ó shalann a lán salainn a ithe, mar méadaíonn sé seo an baol go dtarlódh an Hipirtheannas atá ann cheana féin ag dul in olcas.

Moltaí cócaireachta agus stórála

Moltar go gceannófaí glasraí a bhfuil an bhlaosc dorcha glas orthu agus nach bhfuil dath dubh orthu le spotaí buí. Ina theannta sin, ba cheart go mbeadh sé soiléir agus gan a bheith stain, mar go léiríonn sé seo go bhfuil an ghlasra ró-ard.

Is fearr cucumbers a stóráil ag thart ar 12 céim Celsius, toisc gur planda íogair í an-fhuar. Má tá sé stóráilte i roinn glasraí an chuisneora ar feadh roinnt laethanta, tá cosc ​​iomlán air trátaí nó úlla a chur in aice leis. Scaoileann na táirgí seo eitiléine gáis, mar sin casann cúcamair go bog agus go buí go tapaidh.

Comhairle! Ní mholtar diabetics cucumbers a phiocadh ná bianna saillte stánaithe a ithe. Is féidir le pickles níos mó dochar a dhéanamh ná maith le diaibéiteach. Moltar othar le diaibéiteas de chineál 2 bianna úra a ithe.

Cailleadh a lán airíonna úsáideacha cúcamair le linn cóireála teasa, agus mar sin moltar glasraí úra a thógáil. Mar a luadh thuas, ní mholtar bianna goirt amháin nó bianna milis le cucumbers, toisc gur féidir le bianna milis glycemia a mhéadú, agus is féidir le bianna blas goirt an baol go méadófaí brú fola a ardú a bhfuil baol diaibéiteach air.