Gearrthacha blasta do dhiaibéitigh > Aiste bia do dhiaibéiteas

Go leor go leor, d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu tá go leor roghanna ann le haghaidh cócarálacha cócaireachta. Ullmhaítear iad ó fheoil, iasc, gránaigh agus glasraí. Beidh a lán daoine ag rá nach ó tháirgí den sórt sin cócaráil liathróidí feola sobhlasta. Ach ní mar sin atá sé, tar éis oidis na gcothaitheoirí gairmiúla, is féidir leat mias sobhlasta a ullmhú, agus ag an am céanna gan dochar a dhéanamh do do shláinte.

An féidir ciorcaid a bheith agam do dhiaibéiteas?

Mar a fuarthas amach cheana féin, is féidir gearrthacha a ithe do dhiaibéitigh, ach ní mór iad a ullmhú de réir oidis speisialta. Is fearr an fheoil a chasadh ort féin, ós rud é nach dtabharfaidh an fheoil mhionaithe a ceannaíodh sa siopa ráthaíocht maidir le cáilíocht.

Tosaigh le roghnú na feola, níor chóir go mbeadh sé greasach. Go deimhin, i gcás diaibéiteas de chineál 1, tá cosc ar fheoil shailleacha. Ná tabhair suas muiceoil, tá na riandúile riachtanacha mar sinc, maignéisiam agus vitimín B1 sa táirge seo. Ach déan cinnte nach bhfuil aon saill nó saill i bpíosa feola (nó éisc).

Tá blasanna vegetarian blasta freisin agus tá a lán eilimintí úsáideacha iontu. Má chuireann tú táirgí Bean leo, tá sé an-deacair iad a idirdhealú ó mhiasa feola.

Modh cócaireachta

Má chócarálann tú gearrthacha ar an ngnáthbhealach, is é sin, tabhair méid mór ola duit, méadóidh sé seo do riocht go mór. Do dhaoine le diaibéiteas, ullmhaítear liathróidí feola trí chóireáil teasa.

Steaming.
Múchadh i gcócaire mall nó i MICREATHONNACH.
Bhácáil san oigheann gan ola a chur leis.

Cácaí éisc

Is é an t-iasc is fearr don ghalar seo an t-iascán. Dá bhrí sin, beidh an t-oideas seo thíos leis an iasc áirithe seo.

400 glogán
100 g de arán seagal, atá sáithithe i mbainne roimhe seo,
1 ubh
cúpla clóibh de garlic.

Glantar an filléad éisc ar chnámha beaga agus scrolltar é i ngrinder feola. Chuige sin cuirtear arán agus ubh sáithithe i mbainne. Corraigh an mhais go maith, cuir gairleog mionghearrtha, salann agus piobar beag leis. Má tá an fheoil mhionaithe tiubh agus tirim, cuir bainne leis. Cuirtear cutlets ar bhileog bácála, déantar iad a bhácáil ar feadh 30 nóiméad ag teocht 180 ºС.

Le blianta fada táim ag déanamh staidéir ar fhadhb DIABETES. Tá sé scanrúil nuair a fhaigheann an oiread daoine bás, agus bíonn níos mó daoine faoi mhíchumas mar gheall ar dhiaibéiteas.

Maith liom an dea-scéala a insint - d'éirigh leis an Ionad Taighde Inchríneolaíoch in Acadamh Eolaíochtaí Leighis na Rúise leigheas a fhorbairt a dhéanann leigheas iomlán ar an diaibéiteas. Faoi láthair, tá éifeachtúlacht an druga seo ag druidim le 100%.

Dea-scéala eile: tá an Aireacht Sláinte tar éis glacadh le clár speisialta a chúiteamh as costas iomlán an druga. Sa Rúis agus i dtíortha CIS diaibéitis roimh Féadfaidh 6 Iúil leigheas a fháil - SAOR IN AISCE!

Cutlets sicín

In ionad sicín, is féidir leat feoil turcaí a thógáil, beidh sé níos úsáidí, ós rud é go mbaineann sé leis an gcatagóir aiste bia.

500 g laíon
Oinniún,
2 slisín aráin bháin,
1 ubh
½ tbsp. bainne
roinnt salainn.

Ullmhaítear fórsa feola, feoil, oinniúin, arán sáithithe i mbainne, scrollú trí mheirne feola gránghrádaithe. Ansin cuirtear ubh agus salann leis, measann gach rud go maith. Doirt uisce isteach sa chócaireán mall (1 lítear), agus cuir na patties ar an raca sreinge. Ar feadh 40 nóiméad, socraigh an modh go “péire”. Tá glasraí bruite agus sailéad de ghlasraí úra oiriúnach le haghaidh garnish.

Gearrthacha vegetarian

Is minic a ullmhaítear iad nuair a chuirtear toirmeasc ar fheoil nó iasc ar chúiseanna míochaine, ach má chinneann diaibéiteach a aiste bia a leathnú, déanfaidh siad freisin. Le hullmhú na ngearrthacha sin, ní mór duit ach beagán samhlaíochta a bheith agat, mar is féidir le rud ar bith a bheith ag súgradh:

Is fiú an próiseas a ullmhú chun cutlets vegetarian a ullmhú de réir chos amháin:

Innéacs Glycemic agus na tairbhí a bhaineann le cabáiste

Taispeánann an coincheap GI an éifeacht atá ag táirge bia i dtéarmaí digiteacha tar éis a úsáide ar leibhéil ghlúcóis fola.

Dá ísle an scór, is ea is fearr an bia. Bíonn tionchar ag modh cócaireachta agus comhsheasmhacht mhias na todhchaí ar GI freisin.

Mar sin, má thugtar torthaí agus glasraí chuig puree, ansin méadaíonn a GI, mar gheall ar an easpa snáithín, a chuireann sreabhadh an ghlúcóis isteach san fhuil.

Ba chóir go mbeadh na nósanna imeachta GI ar eolas agat, mar seo a leanas:

Suas le 50 FÁIL - ní baol do shiúcra táirgí,
Suas le 70 aonad - ba chóir duit bia den sórt sin a chur san áireamh ó am go ham i do aiste bia,
Ó 70 aonad agus os a chionn - tá táirgí den sórt sin toirmiscthe.

Ní choisctear úsáid na farraige agus an chabáiste bháin do dhiaibéitis, de réir mar a athraíonn a ráta chomh híseal agus is féidir. Tá airíonna tairbheacha ag an gcabáiste féin don chomhlacht:

Méadaíonn an díolúine ar ionfhabhtuithe éagsúla,
Cosc ar fhorbairt Atherosclerosis,
Normalú shintéis na insulin nádúrtha,
Lowers siúcra fola
Laghdaíonn brú fola
Cosc ar mhurtall
Gnáthchúrsaíocht fola a normalú.

Mar gheall ar an úsáid seo go léir de chabáiste, tá sé fíor-riachtanach ar an tábla diaibéiteach.

Ó chabáiste bán, is féidir leat sailéad úr a chócaráil, a bheidh saibhir ó thaobh vitimíní agus mianraí de. Ach freisin, úsáidtear an táirge seo i go leor oidis eile - is iad sin schnitzels agus casseroles.

Chun miasa cabáiste a ullmhú, b'fhéidir go mbeidh na comhábhair seo de dhíth ort (tá GI íseal acu go léir):

Cabáiste bán
Plúr seagal
Uibheacha
Trátaí
Peirsil
Dill
Sicín mionaithe (déanta as filléad gan chraiceann),
Dill
Bow
Bainne
Uachtar suas le 10% saille,
Rís donn (bán faoi chosc).

Tá GI íseal ag an liosta táirgí seo, mar sin ní dhéanfaidh a n-úsáid difear do leibhéal siúcra fola othair diaibéitis.

Cócaráiltear schnitzel cabáiste do dhiaibéitigh go gasta agus go héasca.

Tá cion íseal calraí ag a leithéid de mhias, ach i dtéarmaí blas is féidir léi dul in iomaíocht go héasca le bia duine sláintiúil.

Is fearr cabáiste óg a roghnú, tá an líon is mó vitimíní agus mianraí úsáideacha ann.

Le hullmhú do chúig riar beidh ort:

Cileagram amháin de chabáiste
Ubh amháin
Rye nó plúr coirce 150 gram,
Ola glasraí - 50 gram,
Dill
Peirsil
Spúnóg bhoird amháin bainne
Salann

An Chéad is gá duit an cabáiste a ghlanadh ó dhuilleoga drochshlánacha, a ghearradh amach an croí (stumpa), agus an glasraí a thumadh i bhfiuchphointe uisce saillte agus cócaráil go dtí leath cócaráilte. Tar éis a chur i colander agus uisce draein a ligean.

Ag an am seo, cé go bhfuil an cabáiste ag sileadh, is gá an ubh agus an bainne a chur le chéile. Déan cabáiste bruite a dhiúscairt i nduilleoga agus déan buille beag le casúr cistine. Fill dhá dhuilleog, agus cruth ubhchruthach á thabhairt dóibh, snámh i bplúr seagal, ansin tabhair ubh le bainne agus arís i bplúr. Friochadh i bpanna, agus ola agus uisce a chur leis más féidir. Freastal is féidir a leithéid de schnitzel a mhaisiú le sprigin peirsil agus dill.

Beidh sailéad glasraí ina mhias maith taobh do schnitzel.

Casseroles agus cutlets

Tá oidis níos casta ann, mar shampla cabáiste agus casseroles feola, a éilíonn go n-úsáidfear oigheann. Is féidir le mias den sórt sin a bheith ina dhinnéar lánchruinn má sheoltar sailéad vitimín air (spionáiste, trátaí, oinniúin, seasoned le sú líomóide).

Déan an t-oinniún a chopáil go grinn go dtí go mbeidh sé trédhearcach, ansin doirt an feoil mhionaithe, cuir agus piobar agus déan suanbhruith os cionn teas íseal go dtí go mbeidh sé cócaráilte. Tá sé níos fearr suanbhruith a dhéanamh den fheoil ag líonadh thar teas íseal i méid beag ola glasraí le huisce a chur leis.

Déan an cabáiste bán a chopáil go grinn agus friochadh i bpanna, salann agus piobar ar leith. Is ionann an prionsabal cócaireachta agus prionsabal na mionfheoil. I mbabhla ar leith, buail na huibheacha agus doirt leath an mheascáin isteach sa chabáiste. Measc na huibheacha atá fágtha leis an líonadh feola fuaraithe.

Grochnaigh bun an mhias bácála le hola lus na gréine agus brúigh le plúr, ionas go súnn sé saill iomarcach. Ag an mbun, scaip leath an chabáiste stewed, agus ansin doirt an 150 ml uachtar, an chéad chiseal eile - feoil mhionaithe, ansin cabáiste, agus doirt an t-uachtar atá fágtha. Sprinkle an casserole amach anseo le dill mín agus peirsil. Cuir an t-oigheann go 150 C roimh ré agus bácáil ar feadh leathuaire.

Chun é a ullmhú beidh:

500 gram de chabáiste bán,
500 gram feoil mhionaithe sicín nó turcaí (cócaráil tú féin as feoil thrua gan chraiceann),
Oinniún mór amháin
Dhá ubh sicín
300 ml uachtar 10% saille,
Ola glasraí chun an múnla a bhealaithe,
Spúnóg bhoird amháin de sheagal nó de mhin choirce (is féidir min choirce a dhéanamh sa bhaile trí ghránaigh a ghearradh ar chumascóir),
Dill agus peirsil,
Salann
Piobar dubh ar an talamh.

Béile iomlán den scoth a bheidh i gcasserole den sórt sin, go háirithe má sheolann tú sailéad vitimín (tugtar an t-oideas thuas).

Go ginearálta, ba cheart aird ar leith a thabhairt ar an gcomhdhúile, toisc gur féidir é a áireamh i réim bia laethúil diaibéitis. Ullmhaítear sailéad le cabáiste agus pónairí de réir an oideas seo:

Cabáiste bán - 500 gram,
Pónairí bruite - 300 gram,
Ola lus na gréine nó ola rois - 1 spúnóg bhoird,
Oinniún - 1 ríomhaire.
Piobar milis - 1 ríomhaire.
Glasaigh.

Déan an cabáiste a chopáil go mín, bain an piobar isteach i stiallacha, gearrtha an glas. Comhcheangail na comhábhair, an salann agus an séasúr le hola, más gá, is féidir sú líomóide a chur isteach sa sailéad.

Is féidir leat an t-aiste bia a shaibhriú freisin trí ghearradháin chabáiste a ullmhú do dhiaibéitis, a bhuífidh leis na glasraí sa oideas. Beidh ort:

Feoil sicín nó turcaí (déan é féin) - 500 gram,
Ubh - 1 ríomhaire.
Arán seagal - 3 shlis,
Oinniún - 1 ríomhaire.
Salann
Piobar dubh talún,
Cabáiste bán - 250 gram.

Déan an cabáiste a chopáil go mín, sceith an t-oinniún ina chiúbanna, measc na glasraí le feoil mhionaithe, salann agus piobar. Soak arán seagal i mbainne nó in uisce nuair a théann sé, squeeze uisce as é agus téigh tríd grinder feola nó meileann le cumascóir. Measc an mhais aráin le feoil mhionaithe. Gearr gearrthacha agus gaile ar feadh 25 nóiméad, ag casadh orthu uair amháin. De rogha air sin, is féidir leat an cutlets a rolladh i seagal nó i mhin choirce.

Tá an modh cócaireachta seo an-úsáideach do dhiaibéitis.

Miasa taobh glasraí

Tá miasa taobh glasraí do dhiaibéiteach fíor-riachtanach ar an mbord aiste bia, agus is féidir leat iad a chócaráil ní amháin ó chabáiste bán.

Tá GI íseal ag go leor de na glasraí, ach ag an am céanna tá a lán vitimíní agus mianraí úsáideach don chomhlacht.

Le cúram, ba chóir cairéid a chur san áireamh san aiste bia, cé nach bhfuil ann ach táscaire de 35 aonad i bhfoirm amh, ach i bhfoirm fhiuchta méadaíonn sé go norm do-ghlactha de 85 aonad. Moltar miasa taobh coimpléasc glasraí a stewed ar uisce, le méid beag ola glasraí, i bprionsabal, is féidir leat a dhéanamh gan é.

De ghlasraí, chun miasa taobh a ullmhú, ceadaítear na nithe seo a leanas (le GI suas go 50 FÉACH):

Is féidir na glasraí thuas go léir a ghoid, ag teacht le roghanna blas pearsanta.

Na tairbhí a bhaineann le cabáiste

Rinneadh cur síos thuas ar na gnéithe dearfacha de chabáiste bán, ach tá cóilis agus feamainn ann freisin, cé nach mbaineann an dara ceann leis an ngrúpa glasraí. Mar sin féin, ba chóir aird ar leith a thabhairt uirthi.

Tá táirge cosúil le feamainn do dhiaibéiteas luachmhar do chomhlacht an othair. Tá aigéid orgánacha, vitimíní agus roinnt riandúile ann. Tá dúlamán saibhir i iaidín.

Go ginearálta, tá éifeacht thairbheach aige maidir le feidhmeanna den sórt sin in diaibéitis:

Feabhsaíonn sé friotaíocht an choirp i gcoinne ionfhabhtuithe éagsúla,
Cosc ar fhorbairt Atherosclerosis,
Feabhsaíonn an córas cardashoithíoch,
Brú fola a normalú,
Feabhsaíonn sé an córas inchríneacha foriomlán.

Níor chóir go mbeadh an iontógáil laethúil incheadaithe feamainne do dhiaibéiteach níos mó ná 300 gram. Le cabhair uaidh, is féidir leat bricfeasta simplí simplí a chruthú, mar shampla, freastal ar chál farraige le omelet nó ubh bhruite.

Labhraíonn an físeán san alt seo faoi na buntáistí a bhaineann le cabáiste don diaibéiteas.

Coleslaw diaibéiteach

Rogha 1. Cuir brocailí cabáiste le chéile go bog bog measartha ionas nach dtitfidh sé as a chéile. Cool, gearrtha i stiallacha 1 cúcamar úr mór, meascán, cuir 2 chlóibh de gairleog mionghearrtha, dornán sesame. Séasúr le hola olóige.

Rogha 2. Cabáiste mionghearrtha (300 GR), mionghearrtha go mín, a shálann le salann agus brúite le do lámha. Cuir cairéid ghrátáilte leis, cuir séasúr ola glasraí leo.

Cabáiste measctha do dhiaibéitigh le feoil

Teastaíonn cabáiste bán (500 g), feoil úr mairteola nó sicín (100-150 gr). Leath oinniún agus piobar milis, 1 cairéad beag. Cuir an fheoil roimh ré le oinniúin, cairéid, piobair, agus ansin cuir an cabáiste agus fry go héadrom. Ansin cuir uisce agus suanbhruith ar feadh 20-30 nóiméad.

Ciorcaidí cabáiste do dhiaibéitigh

Gearáin chóilis le líonadh

Ní mór duit 500 gram de chóilis, 2-3 tbsp. l plúr ríse, salann, cleití oinniúin ghlasa, 2 ubh chrua-boiled. Déan an cabáiste a fhiuchadh agus a chopáil, cuir plúr ríse, salann agus taos an taos. Maidir leis an líonadh, measc na huibheacha atá gearrtha go mion le oinniúin ghlasa, salann. Cuir na lámha ó tholg chabáiste chun tortillas a dhéanamh, cuir an líonadh isteach agus déan patty. Déan plúr a thumadh agus fry i ola glasraí ar feadh 10 nóiméad ar gach taobh.

Cabáiste schnitzel do dhiaibéitigh

Le haghaidh cócaireachta, ní mór duit 250 g de dhuilleoga cabáiste bán, bran cruithneachta, ubh, salann, ola glasraí. Cuir na duilleoga i bhfiuchphointe in uisce salann, fuaraigh iad le clúdach litreach, snámh in ubh buailte, ansin rolladh i bran agus friochadh.

Gearrthacha cabáiste le feoil

Le haghaidh feoil cutlets cabáiste do dhiaibéitigh, teastaíonn 500 gram cearc nó mairteola uait, cabáiste bán, 1 cairéad mór nó 2-3 cairéad beag, 2-3 oinniún, salann, uibheacha, bran nó blúiríní aráin. Boiligh an fheoil, scamhadh na glasraí, meileann gach rud i ngrinder feola. Cuir salann agus uibheacha amha, 2-3 spúnóg bhoird de phlúr agus cruthaigh cutlets láithreach ionas nach ligfidh an cabáiste an sú amach. Rollaigh iad i bran nó i mbreacáin aráin, fry thar theas íseal faoi lid ionas go mbeidh an cabáiste friochta taobh istigh agus nach bhfuil dóite ar an taobh amuigh.

Recipes Ciorcaid Diaibéitis

Tá blasanna vegetarian blasta freisin agus tá a lán eilimintí úsáideacha iontu. Má chuireann tú táirgí Bean leo, tá sé an-deacair iad a idirdhealú ó mhiasa feola.

Gearrthacha muiceola agus mairteola

Ós rud é go bhfuil calories ard i gcorraí, ní mholann dochtúirí gearrthacha cócaireachta ón bhfeoil seo. Tá mairteoil níos lú calraí ná muiceoil, ach ní mholtar é do dhiaibéiteas de chineál 2. I gcásanna neamhchoitianta amháin, is féidir le diaibéiteach an dinnéar a chócaráil leis na táirgí seo, ach sa chás seo ní mór duit feoil óg agus feoil thrua a roghnú.

I gcás diaibéiteach, tá an t-oideas seo a leanas oiriúnach:

muiceoil nó mairteoil saill íseal - 800 g,
oinniún - 1 ríomhaire.
gairleog - 2-3 clóibh,
prátaí - 1 ríomhaire.
uachtar - 1 tbsp. l.,
ubh - 2 ríomhaire.,
spíosraí.

Meilt feoil agus glasraí i bpróiseálaí bia, cuir uachtar, uibheacha agus spíosraí leis. Measc na comhpháirteanna go maith. Gearrthacha fliucha le lámha fliucha, cuir iad i gcolandóir agus cuir i bpota uisce fiuchta iad. Sa chás seo, níor chóir don leacht teacht ar an gcoimeádán le cutlets. Cócaráil ar feadh 30-50 nóiméad agus an clúdach dúnta, tar éis dó é a mhúchadh, fág é ar feadh 15 nóiméad eile chun a éileamh ar an mhias.

Cutlets Cabáiste Bán

Cutlets cabáin bhán Comhábhair 200 g cabáiste, 10 g semolina, 20 g im, 15 greadar aráin, 50 ml bainne, 100 g uachtar géar, 1 ubh, ola glasraí, dill óg nó peirsil, salann Modh ullmhúcháin Gearr an cabáiste go mín

Cutlets Cabáiste Bán

Gearrthacha cabáiste bána 1 kg de chabáiste, 1 ubh, plúr cupáin 1/2, salann le blas, 2 tbsp. spúnóg bhoird de ola glasraí Gearr an cabáiste scafa i 4 chuid, sruthlaigh, Doirt uisce saillte fuar, boil ar feadh 3-5 nóiméad. Cuir cabáiste ar leataobh i gcrannóir, draein (uisce

Gearáin Chabáiste agus Prátaí

Gearrthacha cabáiste agus prátaí 108 kcal

Ciorcaidí cabáiste

Ciorcaidí cabáiste Cuir an cabáiste ar leataobh, gearrtha go mín, cuir i gcoire dúbailte é, doirt bainne, clúdaigh le clúdach, suanbhruith go dtí go bhfuil sé cócaráilte, ansin de réir a chéile, le corraíl leanúnach, déan an semolina a dhoirteadh isteach sa chabáiste, ag déanamh cinnte nach bhfuil aon chnapáin ann, agus go bhfuil tú ullamh

Gearrthacha cabáiste na Bulgáire sa Bhulgáiris

Gearrann gearrthacha cabáiste Bulgáiris i Strapaí na Bulgáire ceann beag de chabáiste úr agus boil in uisce saillte i gcoire dúbailte. Caith amach i gcolander é, lig don draein uisce, fuaraigh agus brúigh go maith. Spasserovat plúr le saill agus caolaigh méid beag

Cutlets Cabáiste Bán

Ciorcaidí cabáiste bána

Gearrann cabáiste bán cabáiste go mín, cuir i bpanna iad, cuir beagán uisce agus stobhach go dtí go bhfuil sé cócaráilte. Doirt semolina le sruth tanaí, meascadh go maith, salann agus cócaráil ar feadh 10-15 nóiméad. Fuaraigh an mhais chríochnaithe beagán agus cruthaigh cutlets, a,

Cutlets cabáiste bán mionghearrtha

Cabáiste bán mionghearrtha cabáiste mionghearrtha agus stobhach in ola. Crackers meileann, Doirt uachtar te, nuair a cool, wipe. Cuir uibheacha, crackers, salann agus plúr leis an gcabáiste, corraigh, déan cutlets, rolladh iad i bplúr nó, ag tumadh i ubh, rolladh isteach

Gearáin Chabáiste agus Prátaí

Cabáiste agus cutlets prátaí 108 kcal

Ciorcaidí cabáiste

Gearrthacha cabáiste na Bulgáire sa Bhulgáiris

Cutlets Cabáiste Bán

Gearáin Chabáiste agus Prátaí

Gearrthacha cabáiste agus prátaí 6 riar 108 kcal Comhábhair: 1 cabáiste cabáiste meánmhéide, 500 g prátaí, 1 oinniún, 50 ml ola glasraí, 100 kefir ml, 1 bunch peirsil, 50 sú sú líomóide, 2 chlóibh gairleoige, leitís ghlas, dubh piobar talún, salann Modh

Gearáin Chabáiste agus Prátaí

Ciorcaidí cabáiste agus prátaí Comhábhair 1 ceann cabáiste (meánmhéide), 500 g prátaí, 1 oinniún, 50 ml d’ola glasraí, 100 ml de kefir, 1 bunch peirsil, 50 ml sú líomóide, 2 chlóibh gairleoige, leitís ghlas, piobar dubh, salann Modh

Ciorcaidí cabáiste

Ciorcaidí cabáiste Comhábhair: 150 g de chabáiste bán, 2 bhuíocán, 10 spúnóg bhoird de uachtar géar (neamhfat), 5 spúnóg bhoird de phlúr cruithneachta, 4 spúnóg bhoird de ola glasraí (scagtha), spúnóg bhoird d'im, salann Modh ullmhúcháin: cabáiste a shórtáil isteach