Sochar agus díobháil isomalt, oidis le haghaidh milseán (caramal, seacláid)

Tairgimid duit an t-alt ar an topaic a léamh: "Tairbhí agus clóis isomalt, oidis le haghaidh milseán (caramal, seacláid)" le tuairimí ó dhaoine gairmiúla. Más mian leat ceist a chur nó tuairimí a scríobh, is féidir leat é seo a dhéanamh go héasca thíos, tar éis an ailt. Is cinnte go bhfreagróidh ár n-endoprinologist speisialaithe duit.

Má tá tú diaibéiteach nó má tá fadhbanna agat le bheith róthrom, molaimid aird a thabhairt ar an milseoir - Isomalt.

Sábháilte agus neamhdhíobhálach don chorp, tá an milseoir in ann leibhéil ghlúcóis fola a normalú, na stéig a chobhsú agus déileáil le murtall.

Is carbaihiodráit giniúna nua é isomalt, arb é a bhfuil cion calorie íseal ann. Úsáidtear é mar shiúcra milseogra le haghaidh milseoga agus milseán. Tá tréithe gloinithe ardcháilíochta ag isomalt a fhaightear ó shiúcrós, a chosnaíonn an táirge ó chnapáil agus ó chácáil.

Is púdar criostalaithe bán é an tsubstaint. Tá aftertaste milis aige, tá sé intuaslagtha go héasca i leachtanna. Is táirge gan bholadh é Isomalt. Sábháilte don chorp daonna, toisc go bhfuil foinse an táirgthe go hiomlán nádúrtha. Faightear an t-isimalt ó shiúcrós, a scaoiltear as beets stáirse, cána, mil agus siúcra.

Físeán (cliceáil le himirt).

Nuair a dhíoltar é, cuirtear i láthair é i bhfoirm púdair, gráinníní aonchineálacha nó grán de mhéideanna éagsúla.

Is iad na buntáistí a bhaineann leis an milseoir na gnéithe seo a leanas:

a sholáthraíonn cothú aonfhoirmeach an choirp le fuinneamh,
gníomhaíonn an intestines
ní chuireann sé faoi deara lobhadh fiacla,
normalú ghníomhaíocht probiotic líon na miocrorgánach tairbheach sa stéig,
Tá éifeacht thairbheach aige ar an gcorp, rud a chruthaíonn go bhfuil sé lán-bheacht sa bholg.

Níl aon fhíseán téamach ann don airteagal seo.

Físeán (cliceáil le himirt).

Mar gheall ar a ábhar calorie íseal, baineann an milseoir leis an ngrúpa aiste bia, rud atá tábhachtach maidir le haiste bia sláintiúil. Tá sé fíor-riachtanach do dhiaibéiteas, mar thoradh air sin is féidir le diaibéitis ithe milseogra agus pastries ar Isomalt gan dochar a dhéanamh dá sláinte.

calorie íseal - tá 147 kcal níos lú ná siúcra i 100 g de Isomalt,
innéacs glycemic íseal, a fhágann gur féidir an milseoir le diaibéitis a úsáid,
fuinneamh breise a sholáthar don chorp,
gníomhachtú na n-inní,
tá an corp cosanta ó bhorradh tobann i siúcra fola.

Tá Isomalt sábháilte agus neamhdhíobhálach don chorp, cuidíonn sé leis na h-armas is íogaire de na miasa a nochtadh, is maith leis an mbreiseán, ní hionann é agus siúcra. Is é an dosage molta de mhilseoir (i bhfoirm íon) ná 30 g / lá.

Cibé an nglacfaidh nó nach nglacfaidh tú an milseoir, caithfidh an duine cinneadh a dhéanamh dó féin. Is féidir go leor siúcra a athsholáthar.

Is fiú cuimhneamh gur inmholta glacadh le Isomalt do cheartú diaibéiteas agus meáchain.

Tagraíonn milseoir do na drugaí sin ar féidir leo leibhéil ghlúcóis a normalú agus fo-iarsmaí ó dhiaibéiteas a chosc.

Tagraíonn isiméal do shubstaintí atá gníomhach ó thaobh na bitheolaíochta de (substaintí atá gníomhach ó thaobh na bitheolaíochta de), agus ní mholtar iontógáil na gcásanna sin sna cásanna sin:

le linn toirchis
le diaibéiteas cineál 1 oidhreachtúil,
le fadhbanna tromchúiseacha leis an chonair an díleá.

Ina theannta sin, ní mholtar an milseoir mar ionadaí siúcra do leanaí, de réir mar a mhéadaíonn an baol a bhaineann le hailléirgí.

Is féidir leat milseoir a cheannach ag drugstores agus asraonta miondíola (i ranna cothaithe diaibéitis). Ar fáil don daonra i bhfoirmeacha púdraithe, táibléid, chomh maith le capsúil.

Úsáidtear é mar bhreiseán i milseáin agus pastries do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, i mbianna aiste bia. Is earraí seacláide agus caramal iad earraí coitianta agus coitianta le Isomalt.

Braitheann praghas Isomalt ar mheáchan an táirge. Is é 180 costas an t-íoschostas atá ag an bpúdar i bpacáistiú 200 g, ach tá sé níos brabúsaí earraí a cheannach a bhfuil meáchan mór orthu. Mar shampla, is é praghas 1 kg ná 318 Rúbal.

Is é an chúis go mb'fhearr le cuideachtaí bia an milseoir siúcra a bheith ann ná an t-ábhar plaisteach, calorie íseal agus an cumas feidhm na stéige a normalú.

Tá an táirge mar thoradh air seo úsáideach do dhiaibéitis agus do dhaoine murtallach. Mar sin féin, tugann saineolaithe rabhadh nach moltar mí-úsáid a bhaint as milseogra agus as pastries, lena n-áirítear an tsubstaint.

Chomh maith leis an tionscal bia, tá substaintí atá gníomhach go bitheolaíoch tar éis iarratas a dhéanamh i gcógaseolaíocht. Ós rud é go bhfuil blas searbh agus míshásúil ar go leor de na drugaí, maíonn an milseoir an locht beag seo, rud a fhágann go bhfuil na drugaí taitneamhach.

In ainneoin tréithe cothaithe den scoth, d'fhéadfadh fo-iarmhairtí a bheith mar thoradh ar thomhailt iomarcach na substainte.

Chun a dtarlóidh a chosc, is gá cloí leis na moltaí seo a leanas:

D'fhonn an tairbhe is mó a bhaint as Isomalt, níor chóir go mbeadh minicíocht an riaracháin níos mó ná 2 uair sa lá, beag beann ar fhoirm an druga.
Chun fo-iarsmaí a íoslaghdú, moltar caitheamh milseora a rialú, go háirithe, níor chóir go rachadh an t-uasmhéid milseán agus seacláide thar 100 gram in aghaidh an lae.
Sula n-úsáidtear BAS, moltar comhairliúchán dochtúra.
Is é an dáileog mhilseora molta do dhiaibéiteach ná 25-35 g / lá. Is féidir le ródháileog den druga dochar a dhéanamh don chorp i bhfoirm fo-iarsmaí - buinneach, pian sa bholg, gríos ar an gcraiceann, buinneach.

Is féidir le húsáid cheart milseora cuidiú le normalú glúcóis fola agus meáchan othar.

Cén fáth airgead a chaitheamh agus táirgí aiste bia a cheannach sa siopa, más féidir leat é féin a dhéanamh? Ní gá comhábhair neamhchoitianta chun táirge cócaireachta eisiach a chruthú. Tá gach cuid den oideas simplí, rud a thugann ráthaíocht do tháirge a ullmhú atá sábháilte don chomhlacht.

Chun milseogra a dhéanamh, beidh gráin chócó, bainne lom agus Isomalt de dhíth ort. Is féidir leat bia a cheannach ag an siopa aiste bia nó ag an Roinn Diaibéitis.

I gcás cuid amháin de sheacláid beidh 10 g de Isomalt de dhíth ort. Déantar pónairí cócó a bhrú i ngrinder caife go stát púdach. Déantar méid beag bainne lom agus cócó brúite a chomhcheangal le Isomalt, measctha go maith agus é a chur i ndabhach uisce go dtí go sroicheann an meascán.

Cuirtear cainéil, veinilín, méid beag cnónna talún, rísíní leis an gcomhsheasmhacht atá tiubhaithe chun blas a chur air. Déantar an mhais a eascraíonn as a dhoirteadh isteach i bhfoirm réamhullmhaithe, le scian le scian agus fágtha í a sholadú.

Ní amháin go bhfuil seacláid blasta, ach sláintiúil. Molta le húsáid ag diaibéitis agus daoine murtallacha. Ba chóir a mheabhrú cé go bhfuil innéacs íseal glycemic ag Isomalt, b'fhéidir nach moltar breiseáin le seacláid (rísíní, cnónna) a úsáid ag diaibéitis, dá bhrí sin, tá gá le sainchomhairle.

Chun císte aiste bia a dhéanamh, beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort: 200 g plúr, gráinnín salainn, 4 uibheacha, 150 g im, zest líomóide, gloine silíní gan síol, milseoir i méid nach mó ná 30 g agus mála de vanillin.

Déantar ola bhreoslaithe a mheascadh le Isomalt, cuirtear uibheacha leis. Tá an taos go maith. Cuirtear na comhábhair eile leis.

Cuirtear an taos i bhfoirm ullmhaithe agus cuirtear é i oigheann réamhthéite go 180 céim. Tar éis an screamh órga a dhéanamh, seiceálfar an pie silíní le go bhfuil siad réidh. Tar éis an císte a bhácáil, ní mór é a fhuarú. Is féidir le bianna te a ithe dochar a dhéanamh don chorp.

Teagaisc físe ar jewelry múnlaithe ó Isomalt:

Is simplí iad oidis a úsáideann Isomalt (ní ghlacann tú ach siúcra leo) agus ní theastaíonn infheistíochtaí airgeadais breise uait. Tógfaidh sé beagán ama agus samhlaíochta chun an roghchlár laethúil a dhéanamh níos éagsúla agus níos blasta.

Le blianta fada táim ag déanamh staidéir ar fhadhb DIABETES. Tá sé scanrúil nuair a fhaigheann an oiread daoine bás, agus bíonn níos mó daoine faoi mhíchumas mar gheall ar dhiaibéiteas.

Maith liom an dea-scéala a insint - d'éirigh le hIonad Taighde Inchríneolaíoch Acadamh Eolaíochtaí Leighis na Rúise leigheas a fhorbairt a dhéanann leigheas iomlán ar dhiaibéiteas mellitus. Faoi láthair, tá éifeachtúlacht an druga seo ag druidim le 100%.

Dea-scéala eile: tá an Aireacht Sláinte tar éis glacadh le clár speisialta a chúiteamh as costas iomlán an druga. Sa Rúis agus i dtíortha CIS diaibéitis roimh is féidir leigheas a fháil SAOR IN AISCE .

Ar dtús, faightear siúcra ó bhiatais siúcra, a phróiseáiltear i ndéshiúicrídí.
Faightear dhá dhéshiúicríd neamhspleácha, a bhfuil ceann acu comhcheangailte le móilíní hidrigine agus le tiontaire catalaíoch.
Sa chluiche ceannais, faightear substaint atá cosúil leis an ngnáth-siúcra i mblas agus i gcuma. Nuair a bhíonn isomalt á ithe i mbia, níl aon chiall ann go bhfuil an t-oth beag ar an teanga is gné dhílis de go leor ionadaithe siúcra eile.

Tá innéacs glycemic measartha íseal ag an milseoir seo - 2-9. Tá an táirge faofa le húsáid ag daoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas mellitus freisin toisc go bhfuil na ballaí stéigeach an-lag é.
Cosúil le siúcra, is foinse fuinnimh é an isimalt don chorp. Tar éis a ghlactha, breathnaítear ar ardú fuinnimh. Mothaíonn duine an-shuaimhneach agus maireann an éifeacht seo ar feadh tréimhse fada. Ní thaisctear carbaihiodráití isomalt, ach caitheann an comhlacht iad láithreach.
Tá an táirge ag teacht go horgánach le comhdhéanamh táirgí milseogra, comhcheanglaíonn sé go hiontach le ruaimeanna agus blasanna.
Is iad na calraí i gceann amháin gram de isimalt 2, is é sin, díreach dhá uair níos lú ná i siúcra. Is argóint an-tábhachtach é seo dóibh siúd a leanann aiste bia.
Ní idirghníomhaíonn isimalt sa chuas ó bhéal le baictéir a chruthaíonn aigéad agus ní chuireann sé le lobhadh fiacla. Laghdaíonn sé fiú an aigéadacht, rud a ligeann do chruan fiacail teacht ar ais níos tapúla.
Tá airíonna an tsnáithín phlandaí ag an milseoir seo go pointe áirithe - ag dul isteach sa bholg, is cúis mothúcháin agus gile é.
Tá tréithe seachtracha an-mhaith ag milseáin a ullmhaítear le isiméadar a chur leo: ní chloíonn siad lena chéile agus le dromchlaí eile, coinníonn siad a gcruth agus a toirt bunaidh, agus ní bhogann siad i seomra te.

Ní mhéadaíonn an t-isimalt glúcós agus inslin. Ar a bhonn, tá raon leathan táirgí atá beartaithe do dhiaibéitis á dtáirgeadh anois: fianáin agus milseáin, súnna agus deochanna, táirgí déiríochta.

Is féidir na táirgí seo go léir a mholadh do dhaoine a bhíonn ag ithe bia.

Tá milseograithe an-sásta leis an táirge seo, toisc go bhfuil sé an-intuargainte i ndéantús cruthanna agus foirmeacha éagsúla. Baineann ceardaithe gairmiúla úsáid as ispalt chun cácaí, mionra, muifíní, milseáin agus cácaí a mhaisiú. Déantar fianáin Gingerbread ar a bhonn agus déantar candies iontacha. Le blas a chur orthu, níl siad ar aon nós níos lú ná siúcra.

Úsáidtear Isomalt mar fhorlíonadh aiste bia d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu i mbeagnach céad tír ar fud an domhain. Tá sé údaraithe ag mórinstitiúidí cosúil leis an gComhchoiste um Bhreiseáin Bhia, Coiste Eolaíochta an Aontais Eorpaigh um Tháirgí Bia agus an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte.

De réir a gcuid torthaí, aithnítear go bhfuil asomalt fíordhíobhálach agus neamhdhíobhálach do dhaoine, lena n-áirítear iad siúd a bhfuil diaibéiteas orthu. Agus is féidir é a chaitheamh gach lá freisin.

Má úsáidtear an táirge ina fhoirm íon, is é an dochtúir a fhreastalaíonn air amháin a chinneann an dáileog laethúil, agus i gcás ar bith níor cheart dul thar an gcéanna - chomh maith le laghdú. Is ansin a bheidh sochar iarbhír an fhorlíonta inláimhsithe. De ghnáth, mar dhrugaí teiripeach, forordaítear an milseoir dhá uair sa lá, mar shampla, milsitheoir Óir Rio, a bhfuil alt ar leith againn faoi.

Dar leis an WHO, gach bliain ar fud an domhain faigheann 2 mhilliún duine bás ó dhiaibéiteas agus a dheacrachtaí. In éagmais tacaíochta cáilithe don chomhlacht, bíonn deacrachtaí éagsúla ag baint le diaibéiteas, agus an corp daonna á scriosadh de réir a chéile.

Is iad seo a leanas na deacrachtaí is coitianta: grán diaibéiteach, nephropathy, reitineapaite, othrais trófacha, hypoglycemia, ketoacosis. Is féidir le diaibéiteas forbairt siadaí ailse freisin. I mbeagnach gach cás, faigheann diaibéiteach bás, ag streachailt le galar painful, nó casann sé isteach ina dhuine fíor-mhíchumas.

Cad a dhéanann daoine le diaibéiteas? D'éirigh le hIonad Taighde Inchríneolaíoch Acadamh Eolaíochtaí Míochaine na Rúise leigheas a leigheas a dhéanann leigheas iomlán ar an diaibéiteas.

Tá an clár Feidearálach “Náisiún Sláintiúil” ar siúl faoi láthair, agus cuirtear an druga seo ar fáil do gach cónaitheoir de Chónaidhm na Rúise agus den SFS. SAOR IN AISCE . Le haghaidh tuilleadh faisnéise, féach suíomh gréasáin oifigiúil MINZDRAVA.

Má úsáidtear an milseoir mar chuid de mhiasa agus de tháirgí, ansin is é 50 dáileog seacláide, gabhála nó caramal an dáileog mholta ag an am. Tá sé seo níos mó ná go leor chun an gá atá le milseáin a shásamh.

Níl carbaihiodráití atá in isomalt beagnach ionsúite ag na intestines. Sin é an fáth go moltar é mar analógach siúcra do dhiaibéitigh. Mura bhfuil milseoir agus uisce ach amháin i gcaramal, ansin tá frithocsaídeoirí, vitimíní B, caiféin agus riandúile eile ag seacláid a bhfuil éifeachtaí tairbhiúla acu ar an inchinn, lárchóras na néaróg, agus a chosnaíonn in aghaidh téachtáin fola.

Is féidir milseáin isomalt a ullmhú le do lámha féin sa bhaile. Ní theastaíonn aon chomhábhair speisialta chuige seo. Ach is féidir leat a bheith cinnte nach bhfuil aon bhreiseáin dhíobhálacha ag an táirge a thagann as. Ina theannta sin, is furasta a ábhar calraí a ríomh go cruinn.

Ní hiad seo an t-aon oidis ar féidir siúcra a athsholáthar le siúcra, agus mar sin déanann siad go leor milseán do dhiaibéitigh. Tá sé tábhachtach dul i gcomhairle ar dtús le dochtúir atá eolach ar stair leighis agus tréithe fiseolaíocha an othair.

Ní gá dóibh siúd a shocraíonn meáchan a chailleadh nó stíl mhaireachtála shláintiúil a thabhairt suas cácaí agus seacláidí a thabhairt suas. Agus go léir a bhuíochas leis an eolaíocht a chum milseoirí. Tá an fionnachtain seo thar a bheith úsáideach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, mar ní hamháin go gcosnaíonn analógacha siúcra saorga an figiúr, ach ní mhéadaíonn siad an t-innéacs glycemic freisin. Ciallaíonn “saorga” sa chás seo freisin “mínádúrtha” nó “díobhálach”. Mar shampla, tá an forlíonadh bia E953 100% bunaithe ar phlandaí, milis, ach ní mhéadaíonn sé siúcra fola.

Sainmhínítear an forlíonadh bia faoin innéacs Eorpach E953 freisin leis na hainmneacha: isomalt, palatinít, isomalt. Is criostail mhilse iad seo de mhéideanna éagsúla gan dath agus boladh, uaireanta bíonn an breiseán i bhfoirm púdair scaoilte. Tá Isomalt i láthair i roinnt plandaí ina bhfuil siúcra: giolcach, beets, mil beach. Sa bhliain 1956, rinne eolaithe den chéad uair an tsubstaint seo a dheighilt ó shiúcrós, agus tháinig táirge a raibh blas air i ngnáth-shiúcra, ach tá sé níos tairbhí don chomhlacht.

Níor aithníodh é ach go hiomlán sábháilte i 1990, agus ina dhiaidh sin thosaigh an forlíonadh á úsáid i ngach tír. Sa lá atá inniu ann, déantar palatinít a mhiondealú i gcoinníollacha saotharlainne as na hamhábhair nádúrtha chéanna, baineann roinnt céimeanna le táirgeadh. Ar dtús, sa mhóilín siúcróis, bristear ceangal glúcóis le fruchtós, ansin tá móilíní hidrigine ceangailte le fruchtós. Is toradh é an coipeadh ar shubstaint leis an bhfoirmle cheimiceach C12H24O11, nó isomalt simplí.

In ainneoin na gcéimeanna saotharlainne ceimicí a bhaineann le E953 a fháil, meastar go bhfuil an forlíonadh bia seo sábháilte don chorp, agus i mórán slite tá sé i bhfad níos úsáidí ná siúcra rialta. Díscaoileadh criostail isomaltite in uisce chomh maith; tá an táirge oiriúnach le húsáid i gcócaireacht agus sa bhaile. I gcomparáid le siúcra rialta, tá palatinít níos lú fós milis, is féidir leis suas ó 40% go 60% de bhinneas siúcra rialta.

Chomh maith leis an tionscal bia agus úsáid baile, úsáidtear E953 i gcógaisíocht. Mar gheall ar an leáphointe ard (1450С agus blas), úsáidtear an tsubstaint seo chun drugaí a tabletáil chun an blas a fheabhsú. Chomh maith leis sin, d'aimsigh eolaithe go bhfeabhsaíonn isomalt struchtúr cruan fiacail, agus mar sin is minic a chuirtear san áireamh é sa chomhdhéanamh chun aire a thabhairt don chuas ó bhéal. I gcógaisíocht, comhlíonann E953 na caighdeáin riachtanacha go léir: tá sé oiriúnach do gach othar, atá cobhsaí go ceimiceach, nach bhfuil aon bhunadh ainmhíoch aige, agus atá brabúsach go heacnamaíoch.

Is fearr le siúcra ná siúcra? Oideas Candy!

02/12/2018 Is púdar bán criostalach é isomalt atá intuaslagtha in uisce. Tá an tuaslagán uiscí soiléir agus gan dath. Faightear é ó phróiseáil siúcróis atá i mbiatais siúcra, i gcána siúcra agus i meala.

Tá Isomalt 40-60% níos lú milis ná siúcra agus téann sé go maith le go leor blasanna nádúrtha, ag cur béime ar a mblas.

IARRATAS
Deartha chun siúcra a athsholáthar i mbianna ísealchalraí, aiste bia agus diaibéitis. Baintear úsáid rathúil as an gcomhábhar mar fhiller le haghaidh milseogra agus bácála, i dtáirgeadh caramal, milseán, seacláide, dragees, uachtar reoite, guma coganta agus táirgí eile.

Déanann Isomalt níos moille, mar sin tá sé níos praiticiúla oibriú ar dhealbh caramal.

FÓGRA

Tá súracáin isomalt neamhdhíobhálach do leanaí, ós rud é nach foinse bia é do bhaictéir a mhéadaíonn i gcuas na béil, agus ar an gcúis seo ní chuireann sé le forbairt na mbreacán!
Is féidir na hairíonna seo a leanas a chur i leith na mbuntáistí a bhaineann le isimalt freisin: athchóiriú iarmhéid na n-einsímí sa chonair an díleá agus na próisis mheitibileacha a fheabhsú ar fud an choirp.

RIALACHÁIN

Toircheas, go háirithe sna céimeanna tosaigh
Paiteolaíocht thromchúiseach aon orgáin a bhfuil teip iomlán ar a feidhmiú
Diaibéiteas mellitus mar fho-iarmhairt i roinnt galar géinmhodhnaithe
I gcásanna áirithe, bíonn frithghníomhartha ailléirgeacha ann i leanaí
Is minic a fhaightear isomalt ar díol i bpúdar nó i gcriostail mhóra. Sa siopa Shokodel is féidir leat é a cheannach i bpacáiste 0.5 kg.

Oideas Candy Isomalt
✔️ Doirt isiméadar isteach i bpanna le bun tiubh agus leá go mall. Cinntigh nach n-itheann isomalt, nó scamall é.
✔️ Dath an t-isimil leáite le dathú bia. Tá dathanna bia an-mhaith ar isomalt, mar sin ní mór duit titim a chur leis. Is féidir leat toothpick a úsáid chun stains a dhéanamh.
✔️ Téigh síos go réitigh. Doirt an t-asomalt leáite ar an mata silicone. Seasann sé le teochtaí arda, agus fágann an candy go héasca é tar éis é a sholadú. Nó is féidir leat é a dhoirteadh isteach i múnla silicone, ar nós pláta sneachta nó crann Nollag, agus sprinkles bia, coirníní nó sparkles ar an mbarr.
✔️ I ndeireadh na dála, cuir isteach fiacail nó maide, mar atá i meringues, cuir isteach ag an deireadh é.
Tá an próiseas monaraíochta an-simplí agus suimiúil. Bain triail as tú féin!

PS: OLLSCOIL

Nuair a bheidh an t-asomalt réitigh an-chúramach! Tá sé an-te, is féidir leat sruthán tromchúiseach a fháil!
Más rud é nach n-éireoidh leat an chéad uair, is féidir leat an t-atomalt a ath-théamh go dtí an teocht atá ag teastáil agus iarracht a dhéanamh arís. Mar sin féin, ní féidir leat é a bhá níos mó ná 2 uair, nó caillfidh sé a thrédhearcacht.
Tar éis an t-isimalt leáite, ní mór na miasa a dhoirteadh láithreach le huisce fiuchta.
Ní amháin gur féidir candy a dhéanamh ó isomalt, ach freisin go leor táirgí áille agus spéisiúla eile. Mar shampla, corónacha, bláthanna nó go simplí plánaí caitheadh go randamach a bhreathnaíonn an-deas ar decor an chíste.

Scríobhadh an t-alt bunaithe ar ábhair an chócaire taosráin agus údar na gcácaí ar aon ócáid - Nargiza

Cad is isalt ann

Baineadh asomalt ó shiúcrós nádúrtha i 1956 mar thoradh ar leithlisiú dextrans. Cuireann na comhpháirteanna seo bac ar chnapáin a fhoirmiú agus cosc a chur ar na táirgí a dhúnadh; úsáidtear iad chun gloiniú a dhéanamh.

Tugtar isomaltite nó palatinít ar an ábhar freisin, cruthaítear é i bhfoirm gráinníní bána geala, tá carbaihiodráití ann agus roinnt calories, boladh sé aon rud, tá blas milis air agus tuaslagann sé go tapa in uisce.

Déantar ionadaí siúcra ar bhonn comhpháirteanna plandaí. Díolta i bhfoirm púdair nó grán de chodán níos mó.

Is féidir isomalt E953 a chaitheamh gach lá ar aon mhéid.

I dtáirgeadh bia, úsáidtear siúcra saorga chun amhábhair a shábháil agus chun bianna aiste bia a chruthú do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu. Ag baint úsáide as isimalt, faigheann na miasa an cruth riachtanach, feidhmíonn siad mar leasaithigh, agus méadaíonn siad seilfré na n-earraí.

A úsáidtear i monarú bia den sórt sin:

Ní bhíonn blas blasmhar ar na táirgí. Déantar an breiseán a chomhcheangal go foirfe le blasanna sintéiseacha agus nádúrtha, gan bholadh, cuireann sé le blasanna eile.

Agus é ag cócaireacht, is minic a úsáidtear é chun cácaí, milseáin, etc. a mhaisiú ó chriostail agus is féidir comhábhar slaodach a fháil, agus mar thoradh air sin déantar ornáid de chruth ar bith. Is saintréith de chuid an tsiúcra é caramalú, agus tá an t-isimil trédhearcach le linn cóireála teasa. Déantar maisiúcháin nár éirigh leo a leá, tá sé an-áisiúil.

Úsáideann milseálaithe gairmiúla an milseoir le haghaidh cur i láthair, foirmiú eilimintí maisiúla ar mhilseoga nó príomhbhiasa. Ceann de na buntáistí a bhaineann le maisiú is ea sábháilteacht don chomhlacht.

Bhí meas ag na príomhchócairí a raibh baint acu leis an ealaín mhóilíneach ar Isomalt. Is fearr olaí glasraí a úsáid le substaint den sórt sin, is féidir anlainn trédhearcacha a chruthú atá cosúil le cúr caora nó na snáithíní is fearr atá cosúil leis an deatach a úsáidtear chun fónamh.

Difríochtaí ó Sugar

Líonann isomalt an corp le fuinneamh, ní spreagann sé athruithe géara ar an méid glúcóis. Feidhmíonn siúcra saorga ar an gcóras díleá, cosúil le snáithín cothaithe, déantar an córas díleá a normalú.

Déantar é a shú níos faide ná siúcra simplí, ní spreagann sé caries, ní mhilleann sé an cruan ar na fiacla. Tá tréithe saintréitheacha ag baint leo, agus déantar cóimheas na miocrorgánach sa chonair an díleá a rialáil. Ní dhéanann sé dochar don tsláinte, déantar an microflora stéigeach a normalú.

Bíonn tionchar diúltach ag siúcra rialta ar an gcraiceann, tá roic le feiceáil, cailltear leaisteachas. Cuirtear cosc ar an bpróiseas seo trí mhéid na milseán i mbia a laghdú. Mar gheall ar shiúcra sa bhéal, méadaíonn baictéir, soláthraíonn ionadaí cailciam don chorp, éiríonn na fiacla níos láidre, laghdaíonn an aigéadacht.

Úsáid le haghaidh diaibéiteas

a chur in ionad, mar gheall nach nglacann ballaí an stéig leis. Mura dtiocfadh fachtóir oidhreachtúil ar dhiaibéiteas, ceadaítear úsáid a bhaint as isimalt.

Ceadaíonn an galar a fhaightear milseoir a úsáid. Tarchuirtear diaibéiteas fosfáite trí ghéinte agus is é is cúis leis an ngalar ná deacracht scoilteanna a dheighilt agus a bhaint. Le galar den sórt sin, déantar na cosa a dhíchumadh.

cinnfidh an speisialtóir an chuid laethúil,
milseoir a úsáidtear tar éis béilí.

Más rud é go dteastaíonn rud milis ó dhiaibéitigh, is fearr cócaireacht a dhéanamh ar na hearraí féin, machnamh a dhéanamh ar innéacs glycemic na gcomhábhar go léir. Mar sin is féidir leat a chinntiú nach bhfuil aon chomhpháirteanna díobhálacha i láthair sa bhia.

Is féidir le daoine a bhfuil an galar orthu milseáin, mionra, milseoga éagsúla a ithe gan dochar a dhéanamh dóibh féin.

Contraindications

Úsáidtear isomalt le haghaidh diaibéiteas nó meáchain caillteanas. Déanann míochainí an méid glúcóis a normalú, cuireann sé bac ar chuma fo-iarsmaí i ndiaibéitis.

Tá ábhar atá gníomhach go bitheolaíoch contraindicated le húsáid i gcásanna den sórt sin:

toircheas
fuair sé diaibéiteas de chineál 1
anorexia
má dhiúltaigh comhlacht áirithe
éadulaingt aonair comhchodanna,
neamhoird chonair an díleá.

Ní thugtar ionadaí siúcra do leanaí, bíonn orgánach a bhfuil córas lag imdhíonachta soghabhálach do ailléirgí. Tarlaíonn ródháileog le mí-úsáid isomalt. Tarlaíonn sé seo go minic toisc go bhfuil ionad sintéiseach níos milse ná siúcra. Is é is cúis le húsáid mhíchúramach ná buinneach, díleá.

Níor chóir do mhná torracha milseoirí agus bianna a úsáid a d'fhéadfadh a leithéid de chomhpháirt a bheith iontu. Is féidir le híosamalt drochthionchar a imirt ar fhorbairt chorp an linbh, ailléirgí a chur faoi deara. Aspartate agus Acesulfame Ní dhéanann Potaisiam dochar do bhabaí atá ag forbairt.

Ullmhaítear diaibéitis bia blasta sa bhaile gan comhábhair speisialta a úsáid. Níl aon bhreiseáin dhíobhálacha i isimalt; déantar ábhar calorrach aon mhias a chinneadh go tapa.

Píopa silíní do dhiaibéitigh

Ar dtús, cruthaítear taos, baintear úsáid as craiceann líomóide don bholadh, agus cuirtear silíní ag an deireadh. Meascann na comhábhair go maith, cuirtear an taos i múnla agus bácáiltear é. Nuair a bhíonn screamh le feiceáil, tá toothpick curtha ar an taosrán. Tá cosc ar mhuifín neamhchóireáilte do dhiaibéiteach. Nuair a bhácáiltear an císte, baintear é as an oigheann agus fhuaraítear é. Sula n-itheann sé, fuaraíonn an milseog, ní féidir leat pie te a ithe.

Seacláid Isomalt

roinnt pónairí cócó
bainne saille íseal
ionadaí siúcra.

Tá cócó ar talamh ina phúdar, measctha le comhábhair eile. Cuirtear an coimeádán ar sorn nó folcadh gaile, cócaráilte ar theas íseal go dtí go gcruthófar mais tiubh. Tá seacláid measctha le blasanna, spíosraí, cnónna agus comhábhair eile a cheadaíonn diaitéiteach.

Déantar an meascán tiubh a dhoirteadh isteach i múnla nó ar dhromchla réidh glan, neartaíonn sé é. Tá seacláid shláintiúil agus chothaitheach ann. I gcodanna beaga, ceadaítear é a chaitheamh gach lá, moltar do chothaitheoirí sos gairid a ghlacadh ionas nach dtarlaíonn andúile do tháirgí sintéiseacha agus Caiféin.

Glóthach le cranberries agus milseoir

Tá na caora brúite, cuirtear isiméadar agus uisce leis, bruite ar feadh cúpla nóiméad, déantar geilitín a dhoirteadh isteach san uile, agus é díscaoilte go hiomlán. Déantar an leacht a dhoirteadh i gcoimeádáin, a fhuarú, a sholadú. Caitear 1 sheirbheáil bheag in aghaidh an lae.

Tá go leor oidis eile ann a úsáideann ionad siúcra rialta. Sula n-úsáidtear é, is gá dul i gcomhairle le speisialtóir, chun innéacs ginearálta glycemic na gcomhábhar a chinneadh.

Is é speisialtóir amháin a chinneann an méid isimalt a úsáidtear ina fhoirm íon, ní cheadaítear dó dul thar an dáileog atá léirithe. Má leanann tú na treoracha, beidh an dáileog de bhreiseán den sórt sin insroichte. Is minic a fhorordaítear an leigheas 2 uair sa lá. Nuair is cuid de mhias é isimalt, ní féidir leat níos mó ná 50 g seacláide, caomhnaithe nó caramal a úsáid.

Ní ghlactar leis na carbaihiodráití a dhéanann an t-ionadú sa stéig. Is é seo an chúis is mó a dtugann endocrinologists agus cothúcháin moladh dó. Má tá ach amháin isimalt agus uisce i gcaramal, ansin tá frithocsaídeoirí ag seacláid, déanann na riandúile úsáideacha, neamhchead dá mbunús, a chuireann isteach go dearfach ar an néarchóras, fuil a chaolú.

Sa tionscal cógaisíochta, úsáidtear isimalt mar bhonn le haghaidh síoróipí. Forordaítear cógais d'othair a mbíonn deacrachtaí acu i bpróisis mheitibileacha. Má úsáideann tú é gach lá, déanann an coinníoll normalú, feabhsaíonn meitibileacht. Is é seo an rogha is fearr d'othair róthrom.

Ná hith níos mó ná 50 g den tsubstaint in aghaidh an lae. Is é is cúis le mí-úsáid ná ailléirgí, masmas, urlacan, gás, buinneach. Níor chóir do leanaí agus do mhná torracha an t-ionadaí seo a úsáid, tá sé níos fearr úsáid a bhaint as analógacha sábháilte atá cruthaithe.

Úsáid E953 sa tionscal cócaireachta agus bia

Sa tionscal bia, is féidir gnáthshiúcra a athsholáthar ar chúiseanna an gheilleagair nó d'fhonn grúpa sonrach táirgí a chruthú, mar shampla, bianna do dhaoine le diaibéiteas. Ó thaobh airgeadais de, ní dhéanann ciall palatinite mar ionadaí siúcra ciall, ós rud é go gcosnóidh fiú siúcra rialta an táirgeoir níos saoire. Ach chun táirgí cothaithe a chruthú, is iontach an rud é.

Ní hamháin go n-úsáidtear an forlíonadh seo mar mhilseoir. Chomh maith le binneas, tá airíonna úsáideacha eile aige freisin, agus na táirgí a chabhraíonn leo á gcur ar fáil, feidhmíonn E953 freisin mar leasaitheach solais a leathnaíonn seilfré an táirge, cosúil le siúcra rialta. Rialaíonn sé freisin aigéadacht, déanann sé frithdhumpáil agus cácáil, mar gheall ar an leáphointe ard, ní chloíonn táirgí leis an mbreiseán seo le lámha, ní scaipeann siad ná ní choinníonn siad a gcruth, ní thagann siad ó athruithe teochta.

Is féidir leat an forlíonadh seo a chomhlíonadh i dtáirgí den sórt sin:

uachtar reoite
seacláid, barraí candy, agus milseáin,
caramal crua agus bog,
Coimeád
gránaigh bhricfeasta
guma coganta
anlainn, etc.

Ag an am céanna, níl na táirgí a mhilsítear le isomalt ina gcumadh, ós rud é nach bhfuil an tsubstaint seo chomh milis le siúcrós nó le fruchtós. Úsáidtear é den chuid is mó i mbianna do tháirgí diaibéitigh agus aiste bia íseal-chalraí (le haghaidh meáchain caillteanas, cothú spóirt). I bhfianaise na sábháilteachta agus na mbuntáistí a bhaineann le palatiníteas thar analógacha eile, beidh táirgí den sórt sin úsáideach d'aon ghrúpa tomhaltóirí.

Tá meas ag déantóirí ar an mbreiseán toisc go bhfuil blasanna nádúrtha agus sintéiseacha maith air, ós rud é nach bhfuil boladh air féin agus go nochtann sé blasanna eile.

I gcócaireacht, tá níos mó tóir ar E953 mar ábhar do gach cineál cácaí maisiúcháin, pastries, candies déanta sa bhaile, etc. Faightear substaint slaodach as criostail isomaltite, as a bhfuil sé éasca aon fhoirm a mhaisiú ina dhiaidh sin. Murab ionann agus siúcra rialta, níl an tsubstaint seo caramalaithe, is é sin, tá sé trédhearcach agus íon gan dath a athrú. Is féidir gnéithe den jewelry nach raibh ag obair a leá agus a athdhéanamh arís, mar sin tá sé an-simplí oibriú le hábhar den sórt sin.

Chomh maith leis sin, úsáideann cócairí agus príomhchócaire taosráin an milseoir seo le haghaidh cur i láthair, ag cruthú eilimintí ealaíonta le haghaidh milseog nó príomhbhia. Is é an buntáiste a bhaineann leis an decor seo freisin go bhfuil sé inite agus sábháilte. Tá príomhchócairí ealaín mhóilíneach an-sásta le holaimíd, cuimsíonn siad olaí plandúla, cruthaíonn siad soithí inite trédhearcacha a líonann le cúr caora, scamhóga, agus ag caitheamh tobac le haghaidh cur i láthair iontach. Chomh maith le ealaín haute, tá tóir ar oidis isimile le húsáid sa bhaile.

Mar a thugamar faoi deara cheana féin, má tá E953 sa táirge, ní chiallaíonn sé seo aon rud dona. Is fiú an milseoir ar go leor bealaí fiú airíonna an tsiúcra rialta, cé go bhfuil sé úsáideach ní amháin do dhiaibéitigh nó do lúthchleasaithe, ach do thomhaltóirí eile freisin. Go dtí seo, d'fhaomh eagraíochtaí den sórt sin úsáid na substainte seo i dtáirgeadh bia:

Coiste Eolaíoch Bia CEE,
WHO (An Eagraíocht Dhomhanda Sláinte),
JECFA (Comhchoiste um Bhreiseáin Bhia).

I go leor tíortha ar fud an domhain, faomhadh úsáid a bhaint as isomalt; i gcuid acu, ní chuirtear srianta agus teorainneacha dáileoige ar bun. Mar sin féin, molann athbhreithnithe ar dhochtúirí an forlíonadh seo a úsáid i modhnóireacht go fóill, ós rud é go gcuireann sé le gluaiseacht stéigeach. Is é an dáileog molta do dhuine fásta ná 50 g in aghaidh an lae, agus do leanaí faoi bhun 25 g.

Ar feadh 60 bliain den tsubstaint seo a úsáid, bhí go leor ama ag eolaithe staidéar a dhéanamh ar a éifeacht ar an gcomhlacht go mion. Mar sin, bunaíodh sochair agus díobháil an E953.

De na hairíonna úsáideacha déan idirdhealú idir:

mar gheall ar an innéacs glycemic íseal ní cúis le luaineachtaí géara i siúcra fola,
soláthraíonn sé borradh fuinnimh, ós rud é go scaoiltear fuinneamh de réir a chéile agus ar feadh i bhfad,
a fheabhsaíonn gluaiseacht stéigeach,
laghdaíonn sé goile, ag síneadh leis an mothú satiety,
neartaíonn cruan fiacla
a fheabhsaíonn microflora an bholg,
a fheabhsaíonn díleá le húsáid mheasartha.

Is fiú srian a chur le húsáid E953, ós rud é go bhfuil an tionchar tairbhiúil aige ar an conradh gastrointestinal mar gheall ar dháileoga measartha. D'fhoilsigh an iris eolaíochta British Journal of Nutrition taighde ar éifeachtaí isimalt ar dhíleá. D'éirigh sé amach go nglacann an corp go maith leis an tsubstaint, nach lagaíonn sé meitibileacht, go bhfeabhsaíonn sé feidhm na bputóg agus gur féidir é a úsáid chun sláinte a fheabhsú. Mar sin féin, is féidir le gluaiseacht stéigeach mhéadaithe buinneach agus suaimhneas a bheith ina chúis le húsáid neamhrialaithe an fhorlíonta seo.

Coscann an milseoir seo goile, mar go bhfeiceann an corp daonna é mar shnáithín, murab ionann agus siúcra rialta, a aithnítear sa chorp againn mar charbaihiodráit. Mar gheall air seo, feidhmíonn an tsubstaint mar shnáithín cothaithe, a atann agus a líonann an boilg (ballasta), as a imíonn an mothú ocrais. Is mór ag daoine a leanann aiste bia le haghaidh meáchain caillteanas an caighdeán seo.

Ar feadh i bhfad, bhí an cheist faoi éifeacht palatiníteais ar fhiacla fiacail dodhéanta go deo: cén chaoi nach féidir le milis é a scriosadh? Fuarthas amach i dtuairimí agus i staidéir nach gcuireann forlíonadh le lobhadh fiacla. Sa chuas béil, laghdaíonn sé an t-ábhar aigéadach, rud a mhéadaíonn an méid cailciam. Ina theannta sin, murab ionann agus siúcra agus go leor de na hionadaitheoirí, ní féidir guromalt a bheith ina fhoinse bia do bhaictéir. Sainmhíníonn an Riarachán Bia agus Drugaí (FDA) táirgí a bhfuil E953 acu mar “neamh-charies”.

As na fo-iarsmaí a bhaineann leis an bhforlíonadh seo a úsáid, ní aithnítear ach an baol buinneach agus frithghníomh ailléirgeach. Ní féidir le hiarmhairtí den sórt sin tarlú ach le húsáid mhíchuí E953. Níl aon chontúirt ann maidir lena úsáid, ach i gcásanna áirithe, ní mór duit dul i gcomhairle le dochtúir sula n-úsáideann tú é (mná torracha, galair gastraistéigeach déine, teip orgáin inmheánacha).

Ní mór do dhaoine le diaibéiteas é seo a úsáid in ionad an dáileog a fhorordaíonn an dochtúir amháin. Cuireann sé seo san áireamh cion na dtáirgí ina bhfuil an chomhpháirt seo. Dóibh siúd atá ag cailliúint meáchain, ní mór do lúthchleasaithe agus do dhaoine ar mian leo siúcra rialta a thréigean, gan a bheith rófhada leis an mbreiseán sin, tá sé níos úsáidí ná an gnáthshiúcra scagtha, ach amháin i modhnóireacht. I gcás leanaí nach bhfuil riachtanais speisialta acu, is fearr gan breiseáin bia a thabhairt isteach san aiste bia, agus más gá, ná sáraíonn siad an norm incheadaithe (20 g in aghaidh an lae).

Is féidir leat E953 a cheannach i siopaí ar líne, anseo is féidir leat beagnach aon chainníocht a ordú: ó bhulc-cheannacháin go pacáistí 300-ghram. I siopaí grósaeireachta, is annamh a bhíonn ionadaí den sórt sin ann, ach is farraige iad táirgí cothaithe leis. Chomh maith leis sin, uaireanta bíonn na táirgí seo i gcógaslanna, i bhfoirm dragee nó púdair, i bhfoirm sobhriste, tá sé níos áisiúla, toisc gur féidir é a úsáid le haghaidh milseoga aiste bia, seacláid agus deochanna sa bhaile.

Ón méid a d'fhoghlaim muid faoin bhforlíonadh seo, is féidir linn a thabhairt chun críche: tá sé sábháilte don tsláinte, oiriúnach do dhiaibéitigh, do leanaí, do lúthchleasaithe agus do gach duine eile atá ag iarraidh sláinte agus cruth a choinneáil.

Is milseoir nádúrtha é Isomalt, a rinneadh a shintéisiú i lár an 20ú haois. Chun an tsubstaint seo a tháirgeadh, úsáidtear gnáthshiúcrós, mar sin, i méideanna réasúnta, ní dhéanann isomalt dochar do chorp an duine.

Úsáidtear an tsubstaint go gníomhach i dtionscal an bhia mar leasaitheach (E953). Sa mhilsitheoir tá:

Méid comhionann ocsaigine agus carbóin,
Hidrigin (dhá oiread).

Úsáidtear isomalt chun taos fiacla coisctheacha agus síoróipí casachta a dhéanamh do leanaí. Tá feidhm ag ionadach siúcra nádúrtha sa ghnó milseogra - déantar eilimintí maisiúla le haghaidh cácaí ar a bhonn.

Tá sé cruthaithe go cliniciúil go bhfuil isomalt in ann an leibhéal aigéadachta is fearr a choinneáil sa bholg. Ag an am céanna, ní dhéanann an t-ionad siúcra difear do cháilíocht na n-einsímí conair an díleá, agus, dá réir sin, an próiseas díleá.

Tá Isomalt go hiomlán sábháilte do chorp an duine ar chúiseanna éagsúla:

Baineann an tsubstaint leis an ngrúpa prebiotics - soláthraíonn sé mothú satiety fada buan le hábhar calorie cuíosach íseal,
Murab ionann agus siúcra, ní chuireann sé le forbairt caries,
Nach méadaíonn glúcós fola,
Déantar an milseoir nádúrtha a shú go mall gan ró-ualach a dhéanamh ar an briseán agus ar orgáin díleácha eile.

Tá carbaihiodráití in Isomalt nach ndéanfaidh dochar don chomhlacht diaibéiteach agus do dhaoine a bhfuil pancreatitis orthu. Is foinse fuinnimh í an tsubstaint.

Tábhachtach: ní hionann an blas isimalt agus an gnáthshiúcra, úsáidtear é go gníomhach i gcócaireacht. Ba chóir a mheabhrú go bhfuil an méid céanna calraí leis an milseoir le siúcra féin, mar sin ná bain úsáid as an tsubstaint seo - is féidir leat punt breise a fháil.

Cén fáth a moltar an táirge do dhaoine a bhfuil an galar seo orthu? Is é an t-amhrán atá ag iseamalt ná nach n-ionsúnn an stéig é go praiticiúil, dá bhrí sin, tar éis milseoir den sórt sin a úsáid, ní athraíonn leibhéal glúcóis fola an othair.

Is féidir le diaibéitis a bheith as cuimse ina bhfoirm is measa (a dhíoltar i gcógaslanna) mar ionadaí siúcra. Ina theannta sin, i siopaí speisialaithe is féidir leat milseogra (seacláid, milseáin) a cheannach leis an tsubstaint seo a chur leis.

Mar a luadh cheana, ní dhéanann táirgí le isimalt difear do leibhéal glúcóis i bhfuil diaibéiteach, ach ag an am céanna tá líon mór calraí iontu. Is fearr gan táirgí den sórt sin a mhí-úsáid.

Úsáidtear an milseoir chun cógais a mhonarú do dhiaibéitigh - táibléad, capsúil, púdair.

Chun críocha leighis Úsáidtear isomalt mar seo a leanas: 1-2 gram den tsubstaint / dhá uair sa lá ar feadh míosa.

Sa bhaile Is féidir leat seacláid a dhéanamh duit féin le haghaidh diabetics ag baint úsáide as milseoir nádúrtha, tóg: 2 tbsp. púdar cócó, bainne cupán ½, 10 gram de isimalt.

Déantar na comhábhair go léir a mheascadh go maith agus a fhiuchadh i ndabhach gaile. Tar éis an mhais a thig as a fhuarú, is féidir leat cnónna, cainéal nó comhábhair eile a chur le do bhlas.

Moltar do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu níos mó ná 25-35 gram siúcra a chur in ionad laethúil. Is féidir le ródháileog de isomalt na fo-iarsmaí míthaitneamhacha seo a leanas a spreagadh:

Buinneach, pian bhoilg, gríos craicinn,
Buarthaí intestinal (stóil scaoilte).

Is iad seo a leanas na comhshubstaintí maidir le húsáid isimalt:

Toircheas agus lachtadh i measc na mban,
Galair ainsealacha tromchúiseacha sa chonair an díleá.

Mar sin, is milseoir nádúrtha é isimalt atá sábháilte don chorp daonna, ar féidir leat a cheannach i gcógaslann. Ní hionann ionad siúcra agus glúcós fola, a théann i bhfeidhm go dearfach ar dhíleá, is foinse fuinnimh é. Sula mbaintear úsáid as isimalt, tá sé níos fearr ar othair le diaibéiteas dul i gcomhairle le speisialtóir.

Tá Isomalt 40-60% níos lú milis ná siúcra agus téann sé go maith le go leor blasanna nádúrtha, ag cur béime ar a mblas.

Déanann Isomalt níos moille, mar sin tá sé níos praiticiúla oibriú ar dhealbh caramal.

Nuair a bhíonn an t-asomalt á chaitheamh, bí an-chúramach! Tá sé an-te, is féidir leat sruthán tromchúiseach a fháil!
Más rud é nach n-éireoidh leat an chéad uair, is féidir leat an t-atomalt a ath-théamh go dtí an teocht atá ag teastáil agus iarracht a dhéanamh arís. Mar sin féin, ní féidir leat é a bhá níos mó ná 2 uair, nó caillfidh sé a thrédhearcacht.
Tar éis an t-isimalt leáite, ní mór na miasa a dhoirteadh láithreach le huisce fiuchta.
Ní amháin gur féidir candy a dhéanamh ó isomalt, ach freisin go leor táirgí áille agus spéisiúla eile. Mar shampla, corónacha, bláthanna nó go simplí plánaí caitheadh go randamach a bhreathnaíonn an-deas ar decor an chíste.

Scríobhadh an t-alt bunaithe ar ábhair an chócaire taosráin agus údar na gcácaí ar aon ócáid - Nargiza

Inniu, is é isimalt, an dochar agus an tairbhe a bhaineann le staidéar leanúnach ag dochtúirí agus ag cothúálaithe, ceann de na hionadaitheoirí siúcra is mó a úsáidtear. Tá a thréithe féin ag ionad isomalt mar ionadaí siúcra: modh monaraithe, moltaí le haghaidh úsáide, dosage, contraindations agus daoine eile. Is gá staidéar a dhéanamh ar na tairbhí agus na díobhálacha a bhaineann le isimalt, a éifeacht ar an gcorp, sula gcuirtear san áireamh san aiste bia tú.

Itheann daoine nua-aimseartha níos mó siúcra ná mar is gá, as a dtagann otracht, diaibéiteas, galair chardashoithíoch, fadhbanna le fiacla, craicinn. I gcás na gcúiseanna sin, agus roinnt cúiseanna eile, tá ionadaithe eile isimile agus comhchosúla, faoi chuimsiú réim bia áirithe, níos neamhdhíobhálaí, agus fiú úsáideach. Is fearr le daoine a bhfuil diaibéiteas orthu Isomalt. Mar gheall ar an méid carbaihiodráit íseal atá ann, roghnaítear é mar chomhábhar cothaithe le haghaidh meáchain caillteanas, chomh maith le daoine ar mian leo siúcra rialta a thabhairt suas.

Nádúr na holaimhe, na díobhála nó an tsochair - cad a chreidiúint.

Tá éagsúlacht ag baint le conclúidí na saineolaithe maidir leis na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le isiméal. Áitíonn cuid acu gur carbaihiodráit nádúrtha é isimalt, a thugann ardbhuntáistí agus éifeachtaí tairbhiúla dó don tsláinte. Iarrann daoine eile, ar a mhalairt, gan iad a úsáid, toisc go dtáirgtear é go ceimiceach agus gur táirge scagtha é. Is fiú a thabhairt faoi deara, áfach, go mbaintear úsáid fhorleathan asomalt chun táirgí éagsúla a mhonarú, agus ní eol go bhfuil cásanna díobhálacha diúltacha ar an gcomhlacht.

Mar sin, tá cásanna áirithe ann ina moltar úsáid na gné seo go docht le cead an dochtúra:

toircheas luath agus déanach
anorexia agus an meáchan a chailltear dá bharr,
láithreacht galar géiniteach a bhfuil diaibéiteas ag gabháil leo,
fadhbanna tromchúiseacha i bhfeidhmiú na conaire díleá,
éadulaingt aonair.

D'aithin eolaithe Isomalt níos mó ná 50 bliain ó shin, d’fhéadfadh an fhíric seo a léiriú go dtuigtear go maith a éifeacht ar an gcomhlacht. Is substaint atá gníomhach ó thaobh na bitheolaíochta de í, agus dá bhrí sin is féidir contraindications a úsáid, agus comhlíonadh an dosage, ní féidir é a úsáid go neamhrialaitheach, mar aon táirge eile. Faightear isomalt i gcoinníollacha saotharlainne ón ábhar nádúrtha atá ag beets siúcra, an mil, an cána siúcra trí ghlúcós a scaoileadh. Tá an blas gar do shiúcrós (0.5 siúcrós milis).

Le breis agus 100 bliain anuas, tá an eolaíocht ag lorg rogha eile seachas siúcra. An liosta de na hionadaithe atá ar fáil le haghaidh fruchtós, xylitol, sorbitol, agus go leor eile. Tá Isomalt á secreted ag ábhar calorie is ísle riamh, níl an aftertaste bunúsach i roinnt drugaí. Dhearbhaigh taighdeoirí ó thíortha éagsúla sábháilteacht chomhdhúil E953 don chomhlacht. Is é an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte (JECFA) agus an Coiste Breiseán Bia (WHO) a mholann Isomalt. Chomh maith leis an tionscal bia, úsáidtear é i gcógaseolaíocht chun drugaí a mhonarú do dhiaibéitigh.

Tá an táirge i bhfoirm substainte criostalach nach bhfuil dath agus boladh air agus blas milis glan air. Is féidir le gráinníní a bheith de mhéideanna éagsúla. Is féidir le híosamalt a bheith dochrach agus ní bheidh tairbhí ann má úsáideann tú cuid mhór den chomhdhúil orgánach seo láithreach. Is féidir leat an dáileog a chinneadh le cabhair ó dhiaitéiteach, ós rud é go bhfuil sé aonair do gach duine. Sa chás seo, beidh úsáid na comhpháirte úsáideach, mar is féidir "siúcra" den sórt sin a chaitheamh ag aon am den lá, gan eagla ar shláinte agus ar chruth. Le farasbarr isimalt, is féidir iad seo a leanas a dhéanamh: frithghníomhartha ailléirgeacha, urlacan, boilg suaiteachta, meadhrán.

Réimse leathan milseán don tsláinte agus figiúr álainn.

Tá an raon táirgí a mhonaraítear ar bhonn isimalt an-leathan, is iad sin súracáin, seamlais, marmaláid, seacláid. Cuirtear é le bácáil agus le miasa, a úsáidtear le haghaidh glaze ar tháirgí milseogra, a úsáidtear i monarú deochanna boga. Cé nach bhfuil an t-isiméal chomh milis, is féidir leat sláinte a choinneáil, téann sé go maith le blastáin éagsúla, mar nach bhfuil aon bholadh air.

Tá an-tóir ar oidis isomalt. Is féidir leis a bheith cosúil le miasa shimplí, mar shampla seacláid. I measc na n-oidis a úsáidtear go minic freisin tá mionra torthaí, candies agus milseáin líonta. Má bhreathnaíonn tú ar an mbeart atá in úsáid, ní bheidh an t-íomalt díobhálach, a mhalairt, cuirfidh sé ar do chumas sláinte agus comhchuibheas a choinneáil gan na gnáth-mhilseáin a bhaint.

Danilova, Natalya Andreevna Diaibéiteas: dlíthe maidir le saol iomlán a chaomhnú / Danilova Natalya Andreevna. - M.: Vector, 2013 .-- 676 c.
Romanova E.A., Chapova O.I. Diaibéiteas mellitus. Lámhleabhar, Eksmo - M., 2015 .-- 448 p.
John F. F. Lakecock Bunús Inchríneolaíochta / John F. Lakecock, Peter G. Weiss. - M.: Leigheas, 2016 .-- 516 p.

Lig dom mé féin a thabhairt isteach. Is mise Elena. Bhí mé ag obair mar endocrinologist ar feadh níos mó ná 10 mbliana. Creidim gur duine gairmiúil mé i mo réimse faoi láthair agus ba mhaith liom cabhrú le gach cuairteoir ar an láithreán tascanna casta agus ní mar sin a réiteach. Bailítear na hábhair go léir don láithreán agus próiseáiltear go cúramach iad chun an fhaisnéis riachtanach go léir a chur in iúl. Sula gcuirtear an méid a thuairiscítear ar an láithreán gréasáin i bhfeidhm, bíonn gá le comhairliúchán éigeantach le speisialtóirí i gcónaí.