Roghchlár saoire le haghaidh diabetics > Aiste bia do dhiaibéiteas

Ar laethanta saoire, tá sé níos mó ná míthaitneamhach tú féin a theorannú do bhia, toisc go bhfuil a lán blasta i gcónaí ar na táblaí. Tá sé deacair go háirithe ar roinnt acu milseáin a dhiúltú. Deir a lán daoine le diaibéiteas gur féidir leo a bheith an-deacair dóibh milseáin a dhiúltú ag an tábla féile, mar is minic gur milseoga agus milseoga sa bhaile iad seo nach bhfuil oiriúnach do dhiaibéitigh, murab ionann agus milseáin speisialta ó na ranna diaibéiteas. Mar sin féin, ní cúis é diaibéiteas chun bia blasta a dhiúltú, is é an rud is mó ná é a chócaireacht i gceart. Cuideoidh roghchlár saoire do dhiaibéitis leat tábla iomlán a leagan síos agus gan smaoineamh ar an ngalar, ach bainfidh tú taitneamh as an saoire.

Gnéithe de chothú i ndiaibéiteas

Go híseal go leor, níl an biachlár le haghaidh diaibéitis de chineál 1 “ocras” ar chor ar bith agus tá sé oiriúnach freisin do dhaoine sláintiúla a chloíonn le stíl mhaireachtála shláintiúil. Eisiatar táirgí dochracha do gach duine mar gheall ar oidis do dhiaibéiteach chineál 1: sailleacha, an-milis nó blas goirt amháin. Nuair a dhéantar diagnóis orthu le diaibéiteas de chineál 1, ní cóir ach an dáileog laethúil carbaihiodráití agus milseán a bheith teoranta. Mar sin féin, uaireanta is féidir le daoine diaibéiteach den chéad chineál caitheamh le seacláid nó le candy. Ach níl aon ghá le bianna áirithe a eisiamh agus teorainn mhór a chur le d'aiste bia.

Ach le diaibéiteas de chineál 2, déantar athruithe tromchúiseacha ar an ngnáth-aiste bia. Is í an fhadhb ná go mbíonn murtall, galair an chórais chardashoithíoch, na duáin agus an ae ag gabháil leis an ngalar seo go minic. Dá bhrí sin, ba cheart an roghchlár do dhiaibéiteach chineál 2 a bheith aiste bia chun an t-ualach ar chonair an díleá a laghdú agus chun colaistéaról fola a normalú. Ina theannta sin, ní mór d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu, de ghnáth, meáchan a laghdú 10% ar a laghad. Baineann oidis le haghaidh diaibéiteas de chineál 2 méid íosta salainn, spíosraí agus torthaí agus siúcra milis as an aiste bia de ghnáth.

Má tá cara agat le diagnóis diaibéiteas agus má tá tú ag fanacht air cuairt a thabhairt air, ná bíodh imní ort. Ar ndóigh, tá teorainneacha leis an ngalar seo, ach tá a fhios ag na diaibéitis féin cad iad na táirgí nach féidir leo, agus ní dócha go gcuirfidh tú mias contúirteach air. Coinnigh i gcuimhne nár chóir do dhaoine den sórt sin milseogra a ithe le siúcra, bianna sailleacha agus feoil shailligh, im, níor chóir go mbeadh alcól. Ach is féidir leat bia blasta a thabhairt do chara a bhfuil diaibéiteas air. Déan é a chóireáil le glasraí úra, feoil bhácáilte, iasc saillte nó scragall-chócaráilte.

Tá na oidis seo a leanas do dhiaibéitis bunaithe ar aiste bia othar diaibéiteas de chineál 2. Ach tá an roghchlár do dhiaibéitis chineál 2 oiriúnach freisin d'othair le diaibéiteas de chineál 1, chomh maith le daoine sláintiúla ar mian leo bianna sláintiúla a ithe. Déanfaidh miasa féile do dhiaibéitigh, na oidis a bhailíomar, maisiú ar an tábla Fhéile agus ligfidh tú duit Oíche Chinn Bhliana a chaitheamh go hiomlán agus sásta. Tar éis an tsaoil, tá oidis an-bhlasta ann maidir le diaibéiteas, rud a chuirfidh fíor-gourmets le do thoil.

Sneaiceanna do dhiaibéitigh

Is cuid éigeantach iad sneaiceanna de bhord na Bliana Nua. Is é an snack foirfe é do dhiaibéitigh freisin. Trí chanapé nó ceapaire a ghrafadh, is féidir leat hypoglycemia a chosc agus leanúint leis an spraoi. Mar sin féin, ciallaíonn oidis d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu go bhfuil arán, maonáis agus comhábhair eile eisiata chun sneaiceanna a dhéanamh. Mar sin féin, cuireann oidis diaibéiteas cosc ar bhianna “toirmiscthe” a úsáid, agus tagann sneaiceanna amach go bunúsach agus tá siad iontach blasta.

Táirgí ar cheart do gach duine a bheith ar an airdeall orthu:

milseáin agus pastries réamhdhéanta - tá a lán saillte, carbaihiodráití scagtha, cobhsaitheoirí, eiblitheoirí, ruaimeanna agus dochracha eile "E" iontu,
feoil deataithe
feoil agus iasc sailleach,
táirgí feola réamhdhéanta agus táirgí leathchríochnaithe - níl iontu aon ábhar ar a dtugtar stáirse, saill, salann agus comhábhair eile,
maonáis, cipéad agus anlainn réamhdhéanta eile ón siopa,
sóid milis agus súnna pacáistithe - tá a gcomhdhéanamh an-amhrasach, agus siúcra - gan aon mheascadh.

Má tá diaibéiteas de chineál 1 agat

Tá cead agat má tá diaibéiteas de chineál 1 ag do dhiagnóis, ach ní mór duit glucometer agus insline a bheith agat, agus ní mór an dáileog díobh a ríomh i gceart ionas nach bhfillfidh airíonna contúirteacha an ghalair. Ó na táirgí dochracha atá liostaithe againn, is gá staonadh ó gach rud, ní hamháin ó dhiaibéitis, ionas nach mbraitheann tú fágtha amach. Agus an chuid eile go léir atá le fáil ar an tábla Fhéile, tá sé níos fearr gan ró-mheilt, ach féasta a dhéanamh, ansin ní bheidh tú gortaithe go toilteanach le haghaidh laethanta saoire a bhí go míchúramach.

Cad is féidir a ullmhú le haghaidh saoire le diaibéiteas?

Ní chiallaíonn roinnt srianta go mbeidh tú leamh le linn do gach duine a bheith ag spraoi, ag súgradh le duille sailéad. Tá go leor oidis ann do mhiasa saoire bunaidh nach ndéanfaidh dochar do do shláinte.

Is féidir an maonáis chéanna a dhéanamh sa bhaile de réir oideas calorie sláintiúil.
Is féidir leat iad a shéasú le Olivier Diet nó le haon sailéad eile a dhéantar as bianna atá go maith duitse.
Iasc beagmhéathrais, mairteoil, coinín, sicín agus turcaí bácáilte gan chraiceann - is féidir leat rud ar bith a dhéanamh.
Is féidir milseog nó císte diaibéiteach a ullmhú sa bhaile freisin, beidh sé níos áisiúla do gach duine - idir bheag agus mhór, sláintiúil agus gan a bheith an-.
Simplí oidis do dhiaibéitigh is féidir a fháil ar Medaboutme ar an suíomh leighis coitianta.

Bain úsáid as ár moltaí chun saoire a thabhairt duit féin agus do do mhuintir.

Ubhphlat le garlic

Is féidir le eggplant atá cócaráilte go cuí an tábla Fhéile a mhaisiú. Ní eisíonn oidis diaibéitis cáis shailleacha agus maonáis. Dá bhrí sin, tá an t-ábhar spéisiúil agus neamh-ghréisceach.

Beidh ort

Ubhphlat - 2 ríomhaire.
Fíon bán - 2 tbsp. spúnóga
Ola olóige - 1 tbsp. spúnóg
Gairleog - 4 chlóibh
Stoc cearc neamhshaolaithe - cupán 2/3
Paprika - 1 teaspoon

Gearrphlaitín i gciorcail, friochadh in ola olóige. Cuir brat agus fíon leis agus suanbhruith go dtí go dtéann leacht le chéile. Cuir an eggplant críochnaithe ar phláta, sprinkle le garlic mionghearrtha. Cuir salann agus sprinkle le paprika.

Greamaigh curd

Tá oidis cháisín tí do dhaoine le diaibéitis taitneamhach ó thaobh éagsúlachta de. Is féidir leat anraithí fuar, milseoga, sneaiceanna ó cháis iostáin a chócaráil. Is féidir le sneaic gruth íogair a scaipeadh ar phlaitíní te, trátaí úra nó arán do dhiaibéitigh.

Beidh ort

Cáis teachín saor ó shaill - 500 g
Iógart nádúrtha saor ó shaill - 500 g
Oinniún mionghearrtha, peirsil, dill - 3 tbsp. spúnóga

Measc na comhábhair go léir go réidh, cuir piobar agus salann leis.

Tá na pancóga clasaiceach traidisiúnta frithchumhdaithe le haghaidh diaibéiteach, ach tá go leor oidis ann do phancóga, mar shampla, oide pancóg do dhiaibéitigh.

Beidh ort

Plúr ruán - 250 g
Uisce - 150 ml
Soda - 1 pinch
Fínéagar leann úll Apple - 1/2 CTA
Ola glasraí - 30 ml

Mura bhfuil plúr ruán ar láimh, is féidir leat gnáth-ruán a thógáil agus é a mheilt i ngreimire caife. Ansin caithfear an plúr a chrochadh trí chriathar, uisce te a dhoirteadh isteach ann agus an taos a ghlúineáil. Cuir sóid, fínéagar agus ola glasraí leis an taos, mheascadh. Pancóga bácála do dhiaibéitigh díreach cosúil le pancóga rialta.

Sailéad Mairteola na Meánmhara

Déan an salann blasta seo le anlann bunaidh gan maonáis. Sásaíonn sé an t-ocras go maith, ach ní thugann sé mothú uafáis sa bholg.

Beidh ort

Mairteoil Saill Íseal - 500 g
Oinniún dearg - ceann 1/2
Sailéad - 10 nduilleog
Brynza le haghaidh sailéid - 100 g

Le haghaidh athbhreoslaithe

Ola olóige - 4 tbsp. spúnóga
Zest líomóid - 1 teaspoon
Sú líomóide - 3 tbsp. spúnóga
Oregano - 1 teaspoon
Gairleog - 2 chlóibh

Gearr mairteoil ina slisní tanaí, salann agus piobar, friochadh in ola olóige. Cuir an fheoil chríochnaithe ar dhuilleoga leitís, sprinkle le cáis mhionghearrtha agus oinniúin. Maidir leis an anlann, buail isteach na comhábhair go léir go réidh. Cuir anlann agus anlann ar an sailéad ullmhaithe.

Sailéad bliosán gréine Iarúsailéim

I measc oidis Topinambur do dhiaibéitis tá bianna blasta, anraithí, miasa taobh, príomh-mhiasa agus sailéid. Is féidir úrghlas a dhéanamh ar bhliosán gréine Iarúsailéim ar an tábla mar bhlaosc blasta - le garlic, mustaird agus greamaigh gruth. Tá an bhliosán gréine cócaráilte atá cócaráilte cosúil leis an bprátaí toirmiscthe do dhaoine a bhfuil blas diaibéitis orthu, is féidir é a chur le anraithí, casseroles nó a úsáid mar mhias taobh. Feabhsaíonn sailéad glasraí le úr bhliosán gréine Iarúsailéim díleá, spreagann sé goile, agus is breá a bhlas bunaidh aíonna.

Beidh ort:

Tiúbair bhliosán gréine Iarúsailéim - 4 ríomhaire.
Cúcamair úra - 2 ríomhaire.
Pickles - 2 ríomhaire.
Oinniúin - 1 cheann
Leitís - 5 ríomhaire.
Peirsil - 4 bunch
Ola olóige - 30 ml

Gearr na comhábhair go léir i bpíosaí beaga, meascadh iad. Cuir an t-olann olóige ar an tséasúr, cuir spíosraí le do blas.

Brat na muisiriúin le oinniúin ghlasa

Oideas neamhghnách don anraith muisiriúin, a dhéanfaidh achomharc ní hamháin do dhaoine le diaibéiteas. Casann brat réidh le cumhra, le boladh láidir spíosraí agus beacán.

Beidh ort

Brat glasraí - 1.5 L
Sinséar triomaithe - 1 CTA
Oinniún glas - 6 chleit
Champignons - 100 g

Doirt na beacáin fhriochta, an salann agus na spíosraí isteach sa brat fiuchta. Suanbhruith ar feadh 5 nóiméad, cuir an t-oinniún mionghearrtha agus déan an brat a dhorchaigh ar feadh 5 nóiméad eile. Chun an brat a dhéanamh níos iomláine, is féidir leat cairéid mhionghearrtha, bliosán gréine Iarúsailéim agus píosaí sicín bruite a chur leis.

Anraith Pumpkin

Tá oidis pumpála do dhiaibéitigh éagsúil: uaidh sin is féidir leat milseoga, leite agus anraith tairisceana a chócaráil.

Beidh ort

Brat glasraí - 1 l
Puree Pumpkin - 1 kg
Oinniún - 250 g
Uachtar scim - 2 tbsp. spúnóga
Peirsil úra, tíme - 1 spúnóg bhoird an ceann
Salann, nutmeg, piobar - chun blas a chur air

Measc an brat glasraí le prátaí mashed, cuir oinniúin mhionghearrtha agus tíme, salann agus piobar. Tabhair an brat chun boil, laghdaigh an teas agus cócaráil an anraith ar feadh leathuair an chloig eile. Cuir uachtar leis an anraith críochnaithe, maisigh an mhias le luibheanna.

Príomh-mhiasa do dhiaibéitigh

Beidh miasa Príomh do diabetics delight fíor gourmet. Is miasa íogair, ísealmhéathrais iad seo a bhfuil blas suntasach orthu agus cumhra íogair. Is féidir leat freastal go te leis an gcéad mhias taobh, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar bhliosán gréine Iarúsailéim. I ndiaibéiteas mellitus, ní mór ola a chur leis an oidis as an mbarr fréimhe seo a ullmhú. Is féidir friochta a dhéanamh ar bhliosán gréine Iarúsailteach, a bhácáil san oigheann, a chócaráil nó a stúchadh le glasraí. Is féidir glasraí stofa a sheirbheáil ar na príomh-mhiasa. Beidh mias maith taobh leite. Maidir le diaibéitis, ní áirítear bainne agus im as oidis chun gránaigh a dhéanamh. Ach is féidir ruán agus rís a chócaráil ar brat sicín ísealmhéathrais.

Mairteoil Spiced

Beidh tábla féile gan mhias feola te ag breathnú folamh agus brónach. Muiceoil
ní cheadaítear diaibéitis: bíonn sé deacair cócaireacht a dhéanamh ar uain ar feadh i bhfad. Tá sicín agus turcaí, chomh maith le mairteoil. Ach is mias laethúil é an éanlaith don chuid is mó de dhiaibéitis. Dá bhrí sin, cuirimid mairteoil ar fáil i bhfíon. Tá mias iontach blasta le hullmhú, ní gá táirgí coimhthíocha costasacha agus costais mhóra airgid. Tá an mhias an-tairisceana, leánn feoil spicy sa bhéal.

Beidh ort

Laíon Mairteola - 500 g
Oregano - 1 teaspoon
Ola olóige - 2 tbsp. spúnóga
Zest líomóid - 1 tbsp. spúnóg
Fíon dearg tirim - 200 ml
Gairleog - 2 chlóibh
Brat mairteola - 250 ml

Measc luibheanna le zest líomóide agus gairleog mionghearrtha, cuir spúnóg d'ola olóige leis. Gearr an mhairteoil ina 6 chuid. Gránaigh gach píosa feola le salann agus piobar agus friochadh sa ola atá fágtha. Scaip gach píosa le meascán spicy, cuir an fheoil isteach i mias bácála, doirt fíon agus stoc, sprinkle oregano. Seol chuig an oigheann ar feadh leathuair an chloig ag teocht 200 ° C.

Sicín Diaibéiteach

Mura bhfuil tú bréan le sicín, ansin is féidir mias te a ullmhú uaidh. Tá oidis le haghaidh cócaireacht feola an éan seo lán de smaointe bunaidh. Is féidir le daoine le diaibéiteas sicín a bhácáil i scragall, a fhiuchadh, a ghoid nó a chócaráil i il-ilmóir. Cuirimid oideas ar fáil le haghaidh cumhra, stobhach sicín leá le prúnaí, anlann oinniún toirtín agus cumhra iontach. Ní hamháin go gcuirfidh an mhias aiste bia seo an-bhlas ar an mblas, ach faigheann sé faoiseamh ar dhíleá agus ar mhothúlacht sa bholg tar éis féile féile.

Filléad Sicín Braised

Beidh ort

Oinniún - 2 cheann
Brat sicín - 250 ml
Leathbhá - 1 ríomhaire.
Filléad sicín - 500 g
Prúnaí - 70 g
Salann, piobar - chun blas a chur air
Ola olóige - 1 tbsp. spúnóg

Cuireann coire te, ola olóige, oinniún mionghearrtha isteach fáinní tanaí. Suanbhruith ar feadh leathuaire thar theas íseal. Cuir filléid i bpíosaí beaga i bhfearas i bhfearas, fry go héadrom. Cuir prúnaí mionghearrtha, salann, stoc sicín te, doirt spíosraí agus, laghdaigh an teas, suanbhruith ar feadh 20 nóiméad faoin lid.

Císte éisc

Chun mias sobhlasta a ullmhú, is féidir leat beagnach aon chos a thógáil. Tá aon chineál éisc, fiú amháin olach, oiriúnach do dhiaibéitigh. Is taosrán croíúil, cumhra é an píosa le hiasc le spíosraí, líonadh súnna agus taos mionghearrtha a thaitneoidh leis na haíonna go léir.

Beidh ort

Taos giosta - 1 kg
Bradán bándearg - 1 kg
Oinniúin - 150 g
Marjoram, soilire, peirsil, dill, piobar, salann - chun blas a chur air

Cuir an taos i gciseal 1 cm agus cuir ar bhileog bácála é nó i mias bácála. Cuir oinniúin slisnithe go díreach ar an taos, slisní éisc amh ar an oinniún. Comhlánaigh an líonadh, cuir spíosraí. Rolladh amach an dara cuid den taos agus dún an pie. Ceangail imill an taos agus ceangail go cúramach iad. I gciseal uachtair an taos le gabhlóg, déan roinnt poill don ghal chun imeacht. Déan mil éisc a bhácáil ar feadh 45 nóiméad ag 200 ° C.

Is rogha maith iad cupcakes do dhiaibéitigh. Tá oidis Cupcake simplí, chomh maith, is féidir leat an rogha a chuirimid ar fáil duit a athrú.

Beidh ort

Ionadaí Siúcra - 6 táibléad
Bainne - 150 ml
Uachtar géar 10% - 4 tbsp. spúnóga
Uibheacha - 2 ríomhaire.
Plúr - 1 tbsp.
Cócó - 1 tbsp. spúnóg
Vanillin - 1/2 sachet
Soda - 1 teaspoon
Gallchnónna - 70 g

Teas an bainne, tuaslaig an milseoir ann. I uachtar géar, cuir uachtar géar, uibheacha agus buail an meascán le meascthóir. Cuir plúr, cócó, veinilín, sóid agus cnónna leis. Measc an meascán go maith agus doirt isteach i bhfoirm greased é. Déan an císte a bhácáil ar feadh 35 nóiméad ag teocht 180 ° C.

Fianáin do dhiaibéitigh

Tá na oidis chun fianáin a dhéanamh éagsúil, ach simplí, agus mar sin is fearr cócaireacht a dhéanamh ort féin ná chun milseáin a cheannach i gcógaslann. Tá blas taitneamhach ag fianáin mhin choirce, tugann binníní é binneas, agus comhlánaíonn gallchnónna an blas blas.

Beidh ort

Mhin choirce - 500 g
Uisce - 150 ml
Ola olóige - 150 ml
Lemon - 1/4 ríomhaire.
Gallchnónna - 50 g
Rísíní - 100 g
Sorbitol - 1 CTA
Soda - 1 g

Rísíní agus cnónna grind, meascadh le min choirce. Measc ola olóige le huisce te agus doirt isteach i ngránach é. Cuir sorbitol le sú líomóide leis an meascán agus meascadh go maith.

Déan fianáin a bhácáil ar feadh 15 nóiméad ag 200 ° C. Tiocfaidh sé amach fianáin mhin choirce sobhlasta sobhlasta do dhiaibéitigh, agus ní gá táirgí costasacha a bheith ag baint leis an oideas.

Casserole Curd do dhiaibéitigh

Tá an t-oideas simplí, ach is féidir leat é a chócaráil i rith na seachtaine le gaolta le do thoil.

Beidh ort

Cáis teachín saor ó shaill - 500 g
Semolina - 2 tbsp. spúnóga
Uibheacha - 3 ríomhaire.
Úlla - 3 ríomhaire.
Fruchtós - 2 tbsp. spúnóga
Vanillin, cainéal chun blas a chur air

Measc na comhábhair go léir seachas úlla go maith, más féidir i bpróiseálaí bia. Doirt an meascán isteach i mias bácála, cuir úlla gearrtha go mion. Déan an caisleán a bhácáil ar feadh 25 nóiméad ag 200 ° C. Is casserole clasaiceach é seo do dhiaibéitigh. Tá go leor roghanna ag oidis le hullmhú: is féidir leat cnónna, rísíní, slisní líomóide agus cócó a chur leis an taos.

Charlotte do dhiaibéitigh

Tá an t-oideas do charlotte do dhiaibéitis cosúil leis an clasaiceach. Ach tá blas beag difriúil ar oidis a bhfuil diaibéiteas orthu, a úsáideann milseoir i dtáibléid nó i xylitol.

Beidh ort

Plúr cruithneachta - 1/2 cupán
Plúr seagal - 1/2 cupán
Uibheacha - 4 ríomhaire.
Úlla - 8 ríomhaire.
Milsitheoir - 6 táibléad (nó 1/2 cupán xilitol)

Uibheacha buille le ionad siúcra go dtí cúr, cuir plúr, doirt im leáite. Corraigh go maith. Gearr úlla i slisní beaga. Cuir an taos agus na húlla i mias bácála greased, cócaráil an charlotte ar feadh 40 nóiméad ag teocht 200 ° C. Tá an t-oideas don phíob diaibéiteach simplí, ach in ionad úlla, is féidir piorraí nó caora a úsáid.

Milseoga do dhiaibéitis

Tabharfaidh oidis chun milseáin a dhéanamh d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu deis duit do chuid milseán is fearr leat ón óige a úsáid gan dochar a dhéanamh do do shláinte.

Tá an t-oideas uachtar reoite do dhaoine diaibéiteacha simplí, agus beidh a blas íogair tarraingteach freisin dóibh siúd a leanann an figiúr agus nach dteastaíonn uathu calraí breise a ithe.

Beidh ort

Uachtar géar 10% - 100 g
Piaraí, péitseoga, sútha talún, úlla - 200 g
Geilitín - 10 g
Uisce - 200 ml
Milsitheoir - 4 táibléad

Beat uachtar géar, cuir milseoir agus torthaí mashed. Soak geilitín in uisce fuar, teasaigh teas íseal go dtí go swelling, bain as teas agus fuarú é. Measc geilitín leis an bpríomh-mheascán agus cuir sa reoiteoir é ar feadh 40 nóiméad.

Mar mhilseog, is féidir leat syrniki a sheirbheáil do dhiaibéitigh ar an mbord. Ní hionann an t-oideas lena n-ullmhú agus an t-oideas bunaidh.

Beidh ort

Cáis teachín saor ó shaill - 500 g
Uibheacha - 2 ríomhaire.
Milsitheoir - 3 táibléad
Mhin choirce - 1 cupán

Uibheacha a bhuille le milseoir, meileann an meascán milis le cáis i dteachín. Cuir plúr leis. Is fearr cácaí cáise a bhácáil san oigheann ag 180 ° C go dtí go bhfeicfear screamh órga. Cuir cóireáil le uachtar géar nó le subh.

Jam do dhiaibéitigh

Ní hionann an t-oideas agus an t-oide clasaiceach, ach tá an blas ar an delicacy taitneamhach agus tá sé taitneamhach dóibh siúd nach dtaitníonn le gnáthshuite siúcra.

Beidh ort

Sútha talún - 1 kg
Uisce - 250 ml
Aigéad citreach - 2 g
Sorbitol - 1.4 kg

Sruthlaigh sútha talún (nó sméar is fearr leat), scamhadh agus tirim beagán. Doirt 700 g de sorbitol, d'aigéad citreach agus d'uisce fiuchta isteach i mbabhla le caora. Measc an meascán agus lig dó brew ar feadh 5 uair an chloig, ansin cócaráil an subh ar feadh 15 nóiméad. Ansin fuaraigh an subh agus lig an seastán ar feadh 2 uair an chloig eile, ina dhiaidh sin cuir iarsmaí sorbitol leis agus cócaráil go dtí go mbeidh siad cócaráilte go hiomlán.

Císte iógart

Is iondúil go gcreideann go leor saineolaithe nach bhfuil fiú cácaí saor ó shiúcra le haghaidh diaibéiteas inmhianaithe. Cuirimid oideas iomlán sábháilte ar fáil do dhiaibéitigh - ar bhonn iógart.

Beidh ort

Iógart saor ó shaill - 0.5 L
Cáis chistin - 250 g
Uachtar saor ó shaill - 0.5 L
Siúcra a chur in ionad - 5 táibléad
Geilitín - 2 tbsp. spúnóga
Vanillin, cainéal, cócó, caora, cnónna - roghnach

Soak geilitín ar feadh 20 nóiméad. Measc iógart, cáis gruth, ionad siúcra, geilitín. Cuir uachtar go grinn agus cuir leis an meascán é. Doirt an mhais mar thoradh air i múnla agus cuisnigh é ar feadh 3 uair an chloig. Is féidir císte solas cócaráilte a mhaisiú le slisní úll, ciúibe, gallchnónna nó cócó.

Deochanna diaibéitis

Ar ndóigh, ar saoire ba chóir go mbeadh deochanna bunaidh ar an mbord, agus ní gá gur alcól é seo. Is féidir le diabetics súnna neamh-mhilsithe agus deochanna torthaí a ól ó chranberries agus lingonberries, uisce mianraí le líomóid nó caora, taenna luibhe. Ach ar saoire, is féidir leat tú féin a chóireáil le caife lag, punch neamh-mheisciúil torthaí agus póg speisialta do dhiaibéitigh.

Caife aramatach le spíosraí

Tabharfaidh an deoch aramatach neart agus te in aimsir fhuar.

Beidh ort:

Uisce - 1 L
Cainéal talún - 2 CTA
Allspice - 2 phiseanna
Ground Almonds - 1 pinch
Caife talún - 2 tbsp. spúnóga

Doirt spíosraí isteach san uisce, le boil. Cuir caife leis agus bain an deoch as an teas.

Innéacs Táirgí Glycemic

Bunaithe ar an táscaire seo, forbraíonn endocrinologists aistí bia don chéad chineál, don dara agus don chineál iompair diaibéiteas. Taispeánann GI cé chomh tapa a bhriseann glúcós síos san fhuil a théann isteach sa chorp tar éis táirge nó deoch a ithe.

Ba chóir béilí na Bliana Nua do dhiaibéitis a dhéanamh le bianna íseal GI. Is é “Sábháilte” an táscaire a shíneann ó 0 go 50 aonad, mar eisceacht, nach mó ná 100 gram dhá uair sa tseachtain, is féidir leat an aiste bia a shaibhriú le bia ina bhfuil innéacs suas le 69 aonad. Tá cosc iomlán ar bhia agus ar dheochanna a bhfuil níos mó ná 70 aonad iontu, nó atá cothrom leis an bhfigiúr seo, do dhiaibéitigh mar gheall ar an tionchar diúltach ar an méadú ar siúcra fola.

Tá roinnt gnéithe ann inar féidir leis an innéacs a mhéadú agus ní mór go mbeadh aithne ag gach diaibéiteas orthu. Ar an gcéad dul síos, ní cheadaítear ach cairéid agus beets a bheith úr, ach i bhfoirm chócaráilte cuirtear cosc orthu mar gheall ar an innéacs de 85 aonad. Ar an dara dul síos, ní féidir súnna a dhéanamh as torthaí agus caora. Cailleann táirgí próiseála snáithín agus téann glúcós isteach i sruth na fola go han-tapa. Is féidir le gloine amháin sú siúcra fola a mhéadú 3 - 5 mmol / l i gceann cúpla nóiméad.

Tá roinnt táirgí ann a bhfuil a n-innéacs náid, go léir toisc nach bhfuil carbaihiodráití i mbia den sórt sin. Mar sin féin, is minic go mbíonn calraí i mbia le innéacs nialasach agus go bhfuil sé ró-ualaithe le droch-colaistéaról. Agus is féidir leis a spreagadh cheana féin le bunú plaiceanna colaistéaróil.

Maidir le diaibéitis de chineál 1 agus de chineál 2, agus tú ag roghnú táirgí, ní mór duit aird a thabhairt ar:

innéacs glycemic
ábhar calraí.

Tharlaíonn sé gur chóir go mbeadh táirge diaibéiteach íseal san innéacs agus go mbeadh calories íseal ann.

Miasa éisc

Is maisiú fiúntach é an dara miasa éisc ar an tábla Fhéile, cé nach mbeidh siad ard-chalraí. Tá sé seo thar a bheith tábhachtach do na diabetics atá ag iarraidh meáchan a chailleadh agus gan níos mó ná 1500 kcal a ithe in aghaidh an lae. Níl ach carbaihiodráití casta sna oidis seo do dhiaibéitigh.

Is gá iasc neamh-shaill a roghnú, caviar agus bainne a bhaint uaidh, ós rud é go gcuireann siad ualach ar an briseán. Is féidir leat iasc mara agus iasc a roghnú.

Ceadaítear an táirge seo a chócaráil i bpanna, san oigheann agus ar an ngrill. Is é an modh deireanach an rud is éasca agus nach dtéann salach ar rialacha an tábla diaibéitigh.

Le diaibéiteas de chineál 2, is fiú na cineálacha éisc seo a leanas a roghnú:

Beidh an chéad mhaisiú ar bhord na Bliana Nua líonta le glasraí. Tógfaidh an t-ullmhúchán ar an mhias seo tamall fada, ach amháin mar gheall gur chóir an liús a “infused” ar feadh 12 uair an chloig.

Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil:

tá liús amháin thart ar 1 - 1.5 cileagram,
oinniúin - 2 phíosa,
roinnt cairéid bheaga,
100 gram de bhlonaige
ubh amháin
ola glasraí
piobar dubh salann,
cúpla slice de arán seagal (40 gram),
200 millilítear bainne.

Glan an t-iasc ó scálaí agus ó radharcra, bain na gills ón gceann agus sruthlaigh an conablach faoi uisce reatha. Deighil an ceann agus cuir sa chuisneoir é, beidh gá leis beagán níos déanaí. Chun an conablach féin a bhualadh le biorán rollach chun an fheoil a dheighilt ón gcraiceann níos éasca. Beidh go leor ann uair amháin.

Is gá an fheoil a dheighilt ón gcraiceann ar phrionsabal "dul amach mar stocáil," ó bhun go barr. Gearrtar an iomaire as an eireaball agus glantar feoil air. Bain an t-iasc atá fágtha as an gcraiceann go réidh. Ansin, ullmhaítear an líonadh. Déantar oinniún amháin agus cairéid a ghearradh i gciúbanna beaga agus iad a chaitheamh in ola glasraí. Go roghnach, cuir pinch de finéal agus piobar dubh leis.

Soak an t-arán i mbainne. Téann glasraí friochta, filléad éisc, blonag, oinniún úr, ubh agus arán bogtha, arís agus arís eile trí mheaisín feola nó buaileann tú i gcumasc go dtí go mbeidh sé réidh, salann agus piobar. Má úsáideadh grinder feola, caithfear an fheoil mhionaithe a athghabháil.

Líon an craiceann liús le feoil mhionaithe, ach gan a bheith daingean, ionas nach bpléascfaidh sé nuair a bheidh sé ag bácáil. Clúdaigh an bhileog bácála le pár agus ramhar beag le hola glasraí. Cuir muinchille bácáilte gearrtha ar a bharr, agus cuir conablach líonta air, cuir ceann liús air. Seachain go fial le hola.

Cuir an t-iasc i muinchille bácála. Cuir an bhileog bácála san oigheann réamhthéite go 180 C, ar feadh 45 - 50 nóiméad. Lig don iasc fuarú ina aonar agus aistrigh go dtí áit fhionnuisce ar feadh 12 uair an chloig. Is féidir éagsúlacht a bheith ag freastal ar an mhias seo le haghaidh diaibéiteach de chineál 2, mar shampla, sliogán a slisniú i gcodanna agus leagan ar duilleoga leitís.

Is é an dara bealach slisní tanaí líomóide a leagan ar bharr an chonablaigh.

Sailéid saoire

Tá sailéid do dhiaibéitigh, go háirithe glasraí, luachmhar mar go bhfuil go leor snáithín iontu, rud a chuireann moill ar ionsú glúcóis san fhuil. Má ullmhaíonn tú an sailéad i gceart, béile iomlán den scoth a bheidh ann.

Tá roinnt gnéithe ann chun sailéid dhiaibéitis a dhéanamh. Ar an gcéad dul síos, ní féidir leo anlann a stóráil, ceapaí agus maonáis. Mar iógart cóirithe, iógart neamh-mhilsithe, úsáidtear cáis teachín gan saill uachtair saor in aisce nó uachtar géar géarmhéathrais, ach i gcainníochtaí beaga.

Tá an cineál céanna sailéad plandúil tuillte ag gach duine le fada. Seo an t-oideas cothrom nua le haghaidh sailéid le cucumbers, atá ullmhaithe go tapa agus a rachaidh i gcion ar fiú an gourmet is inveterate lena blas.

Teastaíonn na comhábhair seo a leanas:

cúig chúcamar úr,
taespúnóg de thiús talún agus an oiread mionta triomaithe
sú líomóide
uachtar géar neamhbhia do chóiriú sailéid,
salann chun blas a chur air.

Peel na cucumbers agus gearrtha ina leath fáinní iad, cuir luibheanna triomaithe agus cuir sú líomóide ar fad. Salann chun blas a chur air agus séasúr géar a chur ar an sailéad. Freastal ar phláta, atá leagtha amach le leitís roimhe seo. Tá íosmhéid aonad aráin ag a leithéid de sailéad. Téann sé go maith le miasa feola agus éisc araon.

Tá an sailéad le beacáin fhriochta clúiteach as a blas den scoth, a chuimsíonn, cosúil leis an sailéad thuas, táirgí a bhfuil innéacs íseal glycemic acu. Is féidir leat é a líonadh le uachtar géar agus iógart sa bhaile.

Ceadaítear beacáin ar bith, ach is fearr an úsáid is fearr a bhaint as champignons - is lú an friocht a dhéantar orthu le linn cóireála teasa.

Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil:

seaimpíní - 300 gram,
cúpla clóibh de gairleog
filléad sicín - 300 gram,
trí chucamar mheánmhéide,
ola scagtha
dhá ubh bhruite
aillín dill - ag uacht,
feistis uachtar géar nó feistis sailéid bhaile.

Gearr na peannairíní ina gceithre chuid agus friochadh i bpanna, thar teas íseal le huisce, salann agus piobar. Cuir garlic mionghearrtha leis dhá nóiméad roimh an gcócaireacht. Lig do na beacáin fuarú.

Bain an t-ábhar atá fágtha agus an saill ón sicín agus bain an t-uisce saillte. Gearr an filléad ina stiallacha, na cúcamair chomh maith, na huibheacha i gciúbanna móra. Measc na comhábhair go léir, séasúr le iógart.

Beidh sailéad bia-chairdiúil tairbheach do dhiaibéitis. Ós rud é go gceadaítear go hiomlán bia mara do dhiaibéiteas i bhfianaise an ábhair chalraí íseal agus an innéacs beag. Tá an t-oideas sailéid an-simplí. Ní mór duit cocktail farraige (diúilicíní, ochtapas, scuid, ribí róibéis) a fhiuchadh ar feadh roinnt nóiméad in uisce saillte. Tar éis duit an t-uisce a dhraenáil, meascadh an manglam le huibheacha agus cúcamair atá gearrtha go mion, cuir uachtar géar.

Beidh a leithéid de sailéad tarraingteach do dhaoine diaibéiteacha agus do dhaoine atá go hiomlán sláintiúil.

Miasa feola

Bí cinnte go n-ullmhaíonn tú miasa feola do dhiaibéitigh, mar ní féidir saoire a dhéanamh gan iad. Ba chóir duit feoil thrua a roghnú - sicín, cearca, turcaí, coinín nó mairteoil. Chomh maith leis sin, ní thoirmisctear miodamas - ae sicín, ae mairteola agus teanga.

Is fearr feoil a bhácáil don lá saoire san oigheann nó cócaireacht a dhéanamh i cócaireán mall, mar sin beidh sé níos súlta.

Seo a leanas an t-oideas coitianta do slisní turcaí stobhacha do dhiaibéitigh i gcócaire mall nach dtógfaidh fada chun ullmhú.

Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil:

cileagram amháin de théacschomhad turcaí,
250 gram de uachtar géar géarmhéathrais,
ceithre chlóibh gairleoige,
oinniún amháin
salann, piobar dubh dubh.

Gearr an turcaí ina chiúbanna cúig cheintiméadar, salann, piobar agus buille go héadrom. Doirt spúnóg bhoird d'ola glasraí scagtha isteach i mbun an il-ilmóra agus cuir an fheoil. Gearr an t-oinniún i leathfháinní, gairleog ina chiúbanna beaga agus cuir leis an gcócaireán mall é. Doirt an t-ábhar le huas géar, doirt 100 millilítear uisce íonaithe agus meascadh go maith. Cócaráil i mód stobhach ar feadh uair an chloig.

Déanfaidh an modh cócaireachta feola seo aon roghchlár a mhaisiú le haghaidh diaibéiteas de chineál 2.

Alcól le haghaidh na saoire

Go minic, bíonn baint dhílis ag na laethanta saoire go léir le hiontógáil alcóil. Ní mór diaibéitis a bheith an-chúramach leis an gcatagóir seo de dheochanna. Tar éis an tsaoil, bíonn alcól moillithe ag hypoglycemia, rud a chuireann isteach ar iarmhairtí tromchúiseacha sláinte.

Fiú mar gheall ar an innéacs íseal alcóil, tá sé contúirteach i gcónaí d'aon chineál diaibéiteas. Is é an rud é go gcuireann an próiseas scaoilte glúcóis síos, de réir mar a chuireann an corp "troideanna" le nimh alcóil.

Agus alcól á ól agat, ní mór duit roinnt rialacha a leanúint a laghdóidh an baol iarmhairtí. Ar an gcéad dul síos, ní thógtar alcól ach ar bholg iomlán. Ar an dara dul síos, ní mór carbaihiodráití casta a bheith i sneaiceanna.

Ar an tríú dul síos, is gá rabhadh a thabhairt do ghaolta agus do chairde maidir le halcól a ghlacadh, ionas gur féidir leo garchabhair a sholáthar in am i gcás deacrachtaí diúltacha. Is fiú freisin gléas a choinneáil chun glúcós fola a thomhas leat agus tomhais a dhéanamh go rialta.

Liosta Deochanna Alcólacha GI Íseal: