Tart le currant agus meringue

Diúltaíodh rochtain ar an leathanach seo mar creidimid go bhfuil uirlisí uathoibrithe á n-úsáid agat chun an láithreán gréasáin a fheiceáil.

D'fhéadfadh sé seo tarlú de bharr:

• Tá Javascript díchumasaithe nó coiscthe ag an síneadh (e.g. ad blockers)
• Ní thacaíonn do bhrabhsálaí le fianáin

Cinntigh go gcumasaítear Javascript agus fianáin i do bhrabhsálaí agus nach bhfuil tú ag blocáil a n-íoslódáil.

ID Tairisceana: # a30dcdb0-a941-11e9-8ea5-1761bd6461ab

COMHÁBHAIR

• Siúcra 225 gram
• Plúr 200 gram
• Im 100 Gram
• Currant 300 Gram
• Púdar Siúcra 50 Gram
• Uisce 75 Milliliters
• Uibheacha 3 Píosaí
• Taespúnóg stáirse 1
• Aigéad Citric 1 Pinch
• Salann 1 Pinch

Cuir ola, plúr, salann agus 50 g siúcra i bpróiseálaí bia le chéile. Grind, cuir na buíocáin agus greim an taos. Má chasann sé beagán tirim amach, is féidir leat beagán uisce a chur leis.

Cuir an taos isteach i gciseal, cuir é i múnla agus cuir sa chuisneoir é ar feadh leathuaire. Cuir bileog pár ar an taos agus sprinkle aon groats nó piseanna chun an taos a threascairt agus cosc ​​a chur air déanamh de réir bácála. A chur ar feadh 10 nóiméad san oigheann, réamhthéite go 200 céim. Ansin caith an t-ualach leis an bpár, agus déan an císte a bhácáil ar feadh 7-8 nóiméad eile.

Sruthlaigh na cuiríní, déan é a mheascadh le stáirse agus siúcra púdraithe agus cuir císte te air. Bácáil san oigheann ar feadh 20 nóiméad ag an teocht chéanna.

Idir an dá linn, boil an síoróip - tuaslaig an chuid eile den siúcra in uisce agus boil ar feadh 5 nóiméad.

Cuir an t-iora isteach i cúr tiubh. Doirt isteach sruth tanaí síoróip agus cuir aigéad citreach leis gan stad a chur le fuipiú.

Nuair a fhuaraítear an císte, cuir an meringue air agus cuir an t-oigheann faoin ngrill ar feadh cúpla nóiméad go donn.

Na comhábhair

• 250 g de churrant dearg,
• 250 g de cháis iostáin 40% saill,
• 150 g plúr almond
• 120 g de erythritol,
• 50 g im,
• 1 ubh
• 1 phacáiste geilitín le díscaoileadh in uisce fuar (15 g).

Tá na comhábhair deartha do 8 bpíosa císte. Tógann an t-ullmhúchán thart ar 15 nóiméad. Tá an t-am cócaireachta thart ar 20 nóiméad, is é an t-am bácála ná 25 nóiméad.

Cácaí cócaireachta

Réamhthéamh an oigheann go 180 céim i mód comhiompair. Mura bhfuil an modh seo ag do oigheann, cas an modh téimh barr agus bun agus socraigh an teocht go 200 céim.

Bris an ubh i mbabhla rothlach agus cuir 50 gram de erythritol agus ola leis.

Egg, Oil agus Erythritol

Measc na comhábhair go léir go réidh le cumascóir láimhe. Cuir plúr almond leis agus cuir an taos ar na glúine.

Cuir plúr agus meascán almond leis

Tóg stán cáca beag inscortha le trastomhas de 18 cm agus clúdaigh é le páipéar bácála.

Is féidir leat an múnla a olaiú agus gan páipéar a úsáid. Breithnímid go bhfuil páipéar bácála níos praiticiúla le húsáid: ar an mbealach seo fanfaidh an fhoirm glan.

Úsáid páipéar bácála

Líon an fhoirm le taos agus scaip go cothrom í ar bun na foirme. Is féidir é seo a dhéanamh le cúl an spúnóga.

Cuir an císte san oigheann ar feadh 25 nóiméad. Déan cinnte nach bhfuil sé friochta i bhfad ró agus déan an teocht a choigeartú. Lig don chíste fuarú go hiomlán tar éis bácála.

Barráin chócaireachta

Go hiondúil, tá cuiríní dearga géar, agus do go leor daoine, fiú amháin. Ach i bhfaiteadh na súl casfaimid na caora dearga beaga seo go J milis blasta

Nigh na cuiríní go maith in uisce fuar agus lig dó seasamh beag. Stróic na caora as na craobhóga. Cuir 200 cuar g le 50 g erythritol i sáspan beag. Cuir an 50 gram eile de churrant dearg ar leataobh.

Sruthlaigh, bain sprigs, cuir siúcra

Cuir cuiríní dearga i sáspan le cumascóir láimhe go dtí go bhfuil mousse leachta ann. Cuir na cuiríní dearga le chéile ar feadh roinnt nóiméad (20 nóiméad ar a mhéad), agus corraigh siad ó am go chéile, go dtí go mbeidh siad beagán tiubhaithe.

Cuir cuiríní dearga agus boil leo

Ná déan dearmad an mousse a thriail le haghaidh binneas. Más gá, cuir níos mó erythritol leis an gcoraith go dtí go bhfaighidh tú cothromaíocht thaitneamhach idir blas géar agus milis.

Lig don chuar dearg fuarú go maith. Is fearr an anlann a fhuarú sa chuisneoir.

Corraigh an cáis teachín go tapa. Le whisk, meascadh é leis an gcuid eile den erythritol go dtí uigeacht uachtarach agus doirt isteach i geilitín é. Mura bhfuil go leor milseán agat, is féidir leat níos mó erythritol a chur leis.

Déan an cuar a chnagadh le cuisle

Tionól toirtín

Nuair atá na comhpháirteanna go léir fuar go leor, is féidir leat an mhias a bhailiú.

Cuir an mousse currant ar an císte, ag fágáil beagán le haghaidh maisiúcháin. Ansin scaip go cothrom an cáis i dteachín agus scaipthe thar an sméar.

Más mian leat a chinntiú nach dtagann aon rud ó na taobhanna, is féidir leat an fhoirm a fhágáil agus é a thógáil amach níos déanaí, tar éis na comhábhair go léir a leagan amach.

Na comhábhair go léir a chur ar an císte

Cuir na cuiríní atá fágtha i lár an tsraith gruth. Bíodh fonn ort.

Garnish an císte leis na caora atá fágtha

Cuir an císte sula bhfónann tú sa chuisneoir. Is é is fearr an toirtín, is amhlaidh is fearr a thógfaidh an barróg.

Oideas céim ar chéim

Déan taosráin bhréige.
Dice 110 g d'im bhog, cuir 50 g de shiúcra oighrithe, meascadh go maith le forc.

Cuir 1 ubh sicín leis, meascán an meascán ar feadh thart ar 1 nóiméad.

Ansin cuir isteach salann agus plúr préimhe páirt-chromtha. Glúine an taos. Tá an taos réidh agus forlíontach.

Cuir an taos i gclúdach plaisteach nó i mála plaisteach agus cuir sa chuisneoir é (ar feadh thart ar 1 uair an chloig).

Glan cuiríní dubha ó chipíní, nigh faoi uisce reatha, déan criathar a fhilleadh isteach ionas gur gloine bheag í an leacht. Ansin aistrigh na cuiríní isteach i mbabhla domhain agus sprinkle le siúcra púdraithe. Greamóidh an púdar le cuiríní fliucha. (Faigh an méid siúcra púdraithe duit féin, ós rud é gur féidir le cuiríní a bheith de aigéid éagsúla. Chuir mé thart ar 4 - 6 spúnóg). Socraigh an babhla ar leataobh go dtí go mbeidh sé de dhíth orainn.

Bain an taos ón gcuisneoir, saor ó scannán cling. Scaip an taos aráin ar bun an mhúnla, déan taobhanna, taise, brúigh é go héadrom le do lámha.

Cuir páipéar bácála ar an taos. Cuir na pónairí ar pháipéar (tá sé seo riachtanach ionas nach dtéann an taos agus go bhfaigheann sé níos fearr). Is féidir leat brící a dhéanamh le gabhlóg ionas nach dtéann an taos le linn bácála.

Déan an bonn a bhácáil as taosrán an chrúibe i oigheann réamhthéite 180 ° C ar feadh 15 nóiméad. Bain amach agus cuisnigh go teocht an tseomra. Ós rud é go bhfuil an císte bácáilte dúbailte, nuair a bhíonn an bonn á bhácáil, clúdaím é le páipéar pár ionas go bhfanfaidh sé éadrom.

Ullmhaigh an líonadh.
Buille le meascthóir 2 uibheacha agus 5 spúnóg bhoird de shiúcra donn (is féidir leat siúcra bán a thógáil, ach ansin ba chóir duit siúcra a chur 1.5 uair níos mó ná donn). Cuir 100 ml de 35% uachtar leis, cuir arís le meascthóir é.

Ar an císte bácáilte fuaraithe cheana féin, cuir cuiríní dubha le siúcra púdraithe, agus é á scaipeadh thar an dromchla iomlán.

Doirt an meascán uachtar agus ubh isteach sa sméar (ba cheart go gclúdódh sé an caora níos mó ná 2/3 ar airde). Cuir an císte le cuiríní dubha le bhácáil i oigheann réamhthéite go 180 C go dtí an bonn gainimh donn órga (thart ar 30-40 nóiméad). Cuir an toirtín ar fionraí leis an sméar, bain amach, sprinkle siúcra oighrithe ar a bharr. Bíodh cóisir tae deas agat!