Aiste bia diaibéiteas Cineál 2: roghchlár cóireála

Le haghaidh cóireáil tháirgiúil diaibéiteas mellitus den chéad agus den dara cineál, ní leor cógas amháin. Braitheann éifeachtúlacht na cóireála den chuid is mó ar an aiste bia, ós rud é go mbaineann an galar féin le neamhoird mheitibileacha.

I gcás diaibéiteas autoimmune (cineál 1), cuireann an briseán méideanna beaga inslin ar fáil.

Le diaibéiteas a bhaineann le haois (cineál 2), is féidir barrachas agus easpa an hormóin seo a chomhlíonadh. Is féidir le bianna áirithe a ithe do dhiaibéiteas do ghlúcós fola a laghdú nó a mhéadú.

Innéacs Glycemic

Ionas gur féidir le diabetics an cion siúcra a ríomh go héasca, cruthaíodh coincheap mar an t-innéacs glycemic.

Is é an táscaire 100% glúcós ina fhoirm ghlan. Ba cheart na táirgí eile a chur i gcomparáid le glúcós maidir le hábhar carbaihiodráití iontu. Ar mhaithe le háisiúlacht na n-othar, liostaítear na táscairí go léir sa tábla GI.

Agus bia a ithe ina bhfuil an cion siúcra íosta, fanann leibhéal glúcóis na fola mar an gcéanna nó méadaíonn sé i méideanna beaga. Agus méadaíonn bianna le GI ard glúcóis fola go suntasach.

Dá bhrí sin, ní mholann endocrinologists agus cothúcháin bianna a ithe ina bhfuil go leor carbaihiodráití.

Tá sé d'oibleagáid ar othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu a bheith cúramach faoin rogha táirgí. Sna céimeanna tosaigh, le galar éadrom go measartha, is é an aiste bia an phríomh-leigheas.

Chun an gnáthleibhéal glúcóis a chobhsú, is féidir leat úsáid a bhaint as aiste bia carb-íseal Uimh. 9.

Aonaid Arán

Déanann daoine atá spleách ar inswlin a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu a mbiachlár a ríomh ag úsáid aonad aráin. Tá 1 XE cothrom le 12 g de charbaihiodráití. Is é seo an méid carbaihiodráití a fhaightear i 25 g d'arán.

Fágann an ríomh seo gur féidir an dáileog atá ag teastáil a ríomh go soiléir agus méadú ar siúcra fola a chosc. Braitheann an méid carbaihiodráití a chaitear in aghaidh an lae ar mheáchan an othair agus ar dhéine an ghalair.

De ghnáth bíonn 15-30 XE ag teastáil ó dhuine fásta. Bunaithe ar na táscairí seo, is féidir leat an biachlár agus an cothú laethúil ceart a dhéanamh do dhaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2 orthu. Is féidir leat tuilleadh a fháil amach faoi cad atá aonad aráin ar ár láithreán gréasáin.

Cad iad na bianna is féidir le diaibéitis a ithe?

Ba chóir go mbeadh innéacs íseal glycemic ag aiste bia do dhiaibéitis de chineál 1 agus de chineál 2. Dá bhrí sin ní mór d'othair bianna a roghnú a bhfuil a GI níos lú ná 50. Ba chóir duit a bheith ar an eolas go bhféadfadh innéacs an táirge a bheith éagsúil ag brath ar an gcineál cóireála.

Mar shampla, tá ráta 50% de ríse donn agus ríse donn - 75%. Chomh maith leis sin, méadaíonn cóireáil teasa GI torthaí agus glasraí.

Molann dochtúirí go n-itheann diabetics bia atá cócaráilte sa bhaile. Go deimhin, i miasa cheannaigh agus i dtáirgí leathchríochnaithe, is deacair XE agus GI a ríomh i gceart.

Ba chóir go mbeadh an tosaíocht bianna amha, neamhphróiseáilte: iasc, feoil, glasraí, luibheanna agus torthaí ísealmhéathrais. Is féidir amharc níos mionsonraithe ar an liosta a bheith i dtábla na n-innéacsanna glycemic agus na dtáirgí ceadaithe.

Déantar gach bia a chaitear a roinnt i dtrí ghrúpa:

Bianna nach bhfuil aon éifeacht acu ar leibhéil siúcra:

• beacáin
• glasraí glas
• glasaigh
• uisce mianraí gan gás,
• tae agus caife gan siúcra agus gan uachtar.

Bianna siúcra measartha:

• cnónna agus torthaí neamh-mhilsithe,
• gránaigh (ríse eisceachtúil agus semolina),
• arán cruithneachta ar fad
• pasta crua,
• táirgí déiríochta agus bainne.

Bianna ard siúcra:

1. glasraí picilte agus stánaithe,
2. alcól
3. plúr, milseogra,
4. súnna úra
5. deochanna siúcra
6. rísíní
7. dátaí.

Iontógáil rialta bia

Níl an bia a dhíoltar sa rannóg do dhiaibéiteach oiriúnach le húsáid go leanúnach. Níl aon siúcra i mbia den sórt sin; Mar sin féin, ní mór duit a fháil amach cad iad na tairbhí agus na díobhálacha a bhaineann leis an milseoir, agus tá fo-iarsmaí féin ag fruchtós:

• méadaíonn colaistéaról
• ábhar calorie ard
• dúil mhéadaithe.

Cad iad na bianna atá go maith do dhiaibéiteas?

Ar an dea-uair, tá an liosta béilí a cheadaítear an-mhór. Ach nuair a bhíonn an roghchlár á thiomsú, is gá an t-innéacs glycemic bia agus a cháilíochtaí úsáideacha a chur san áireamh.

Faoi réir na rialacha sin, beidh na táirgí bia go léir mar fhoinse na riandúile agus na vitimíní riachtanacha chun éifeacht millteach an ghalair a laghdú.

Mar sin, is iad na táirgí a mholann lucht cothúcháin ná:

1. Caora Tá cead ag diaibéitis gach caora a ithe ach amháin sútha craobh. Tá mianraí, frithocsaídeoirí, vitimíní agus snáithín iontu. Is féidir leat caora reoite agus úr a ithe.
2. Súnna. Níl súnna úr brúite le hól. Bheadh ​​sé níos fearr dá gcuirfeá beagán úr leis an tae, sailéad, manglam nó leite.
3. Cnónna. Táirge an-úsáideach ó shin is foinse saille é. Mar sin féin, ní mór duit cnónna a ithe i méid beag, mar go bhfuil siad an-ard-chalraí.
4. Torthaí neamh-mhilsithe. Úlla glasa, silíní, quinces - sáithíonn siad an corp le substaintí agus vitimíní úsáideacha. Is féidir le diaibéitis torthaí citris a ithe go gníomhach (seachas i Mandairínis). Oráistí, líomaí, liomóidí - athléimnigh le haigéad ascorbic, a neartaíonn an córas imdhíonachta. Bíonn éifeacht thairbheach ag vitimíní agus mianraí ar an gcroí agus ar na soithigh fola, agus cuireann an snáithín isteach ar an nglúcós san fhuil.
5. Iógart nádúrtha agus bainne lom. Is foinse cailciam iad na bianna seo. Laghdaíonn Vitimín D, atá i dtáirgí déiríochta, an gá atá leis an gcomhlacht breoite le haghaidh bia milis. Déantar baictéir bainne-bainne a normalú an microflora sa intestines agus cabhraíonn sé leis an gcorp na dtocsainí a ghlanadh.

Glasraí. Tá méid measartha carbaihiodráití i bhformhór na nglasraí:

• tá trátaí saibhir i vitimíní E agus C, agus cuireann an iarann ​​atá i trátaí le foirmiú fola,
• tá GI íseal ag yam, agus tá vitimín A saibhir freisin,
• go bhfuil retinol i gcairéid, rud atá an-tairbheach don fhís,
• i bpischineálaigh tá snáithín agus mais na gcothaitheach a chuireann le sáithiúchán tapa.
• Spionáiste, leitís, cabáiste agus peirsil - ina bhfuil go leor vitimíní agus mianraí úsáideacha.

Ba chóir prátaí a bhácáil agus b'fhearr iad a scaradh.

• Iasc ísealmhéathrais. Déantar an easpa aigéid óimige-3 a chúiteamh trí chineálacha éisc ísealmhéathrais (mangach, colmóir, tuinnín, etc.).
• Pasta. Ní féidir leat ach táirgí a dhéantar as cruithneacht chrua a úsáid.
• An fheoil. Is stórais próitéine é filléad éanlaithe clóis, agus is foinse since, maignéisiam, iarann, agus vitimín B é laofheoil.
• Leite. Bia úsáideach, ina bhfuil snáithín, vitimíní agus mianraí.

Sonraíochtaí aiste bia diaitéiteach

Tá sé an-tábhachtach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu bia a ithe go rialta. Molann cothúcháin an béile laethúil a roinnt ina 6 bhéile. Ba chóir othair a bhfuil spleáchas orthu a chaitheamh ag an am idir 2 agus 5 XE.

Sa chás seo, roimh lón, ní mór duit na bianna is airde calraí a ithe. Go ginearálta, ba chóir go mbeadh na substaintí riachtanacha ar fad san aiste bia agus ba cheart go mbeadh sé cothrom.

Tá sé úsáideach freisin bia a chomhcheangal le spóirt. Mar sin, is féidir leat dlús a chur leis an meitibileacht agus an meáchan a normalú.

Go ginearálta, ba chóir do dhiaibéitigh den chéad chineál an dáileog insline a ríomh go cúramach agus níor chóir dóibh ábhar calraí laethúil na dtáirgí a mhéadú. Tar éis an tsaoil, coinneoidh cloí go cuí le haiste bia agus cothú an gnáthleibhéal glúcóis agus ní cheadóidh sé cineál galair 1 agus 2 an corp a scrios a thuilleadh.

Cad is diaibéiteas de chineál 2 ann

Má tá neamhoird meitibileacha ag duine agus, i gcoinne an chúlra seo, go dtarlaíonn athrú ar chumas na bhfíochán idirghníomhú le glúcós, as a dtagann méadú ar siúcra fola, tá diagnóis diaibéiteas os a chomhair. Déantar an galar seo a aicmiú de réir athruithe inmheánacha - is é an dara cineál ná fabht i secretion insulin, a spreagann hipearglycemia. Tá aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2 ar cheann de na heochracha chun leibhéil siúcra a normalú.

Gnéithe agus rialacha aiste bia do dhiaibéitigh

Éilíonn íogaireacht insulin laghdaithe agus leibhéil arda siúcra ag an gcéad chéim den diaibéiteas an cosc ​​is mó ar na rioscaí a bhaineann lena mhéadú níos mó, mar sin tá an aiste bia dírithe ar phróisis mheitibileacha agus inslin a chobhsú trí shintéis glúcóis san ae a laghdú. Go príomha, forordaíonn dochtúirí aiste bia bunaithe ar shrian carbaihiodráit. Príomhphointí aiste bia diaibéiteas:

• Déan líon mór béilí i gcodanna beaga.
• Ná fág aon eilimint as an BJU, ach laghdaigh an cion carbaihiodráití.
• Bailigh an aiste bia laethúil de réir riachtanais fuinnimh - ríomh an ráta calraí aonair.

Srian le calraí

Ní féidir ocras a chur ar chothú do dhiaibéiteas de chineál 2, go háirithe má thugann tú duit féin aclaíocht - ní chabhraíonn aistí bia bunaithe ar laghdú tromchúiseach i gcalraí laethúla le leibhéil insline a chobhsú. Mar sin féin, mar gheall ar an nasc idir rómheáchan agus diaibéiteas, tá sé riachtanach laghdú calories a bhaint amach: maidir le méid an bhia a thacóidh le gníomhaíocht nádúrtha. Ríomhtar an paraiméadar seo ag baint úsáide as an bhfoirmle meitibileachta bhunúsach, ach ní féidir leis a bheith níos ísle ná 1400 kcal.

Cothú codánach

Má laghdaítear méid na gcodanna cuidíonn sé le meitibileacht charbaihiodráit a normalú agus le leibhéil siúcra a chobhsú: dá bhrí sin, ní bhíonn an fhreagairt insline níos lú. Mar sin féin, ag an am céanna, éilíonn an aiste bia béilí a dhéanamh go minic chun ocras a chosc. Molann dochtúirí ithe de réir an réimeas gach 2 uair an chloig, ach braitheann an t-eatramh cruinn ar rithim saoil an othair.

Dáileadh aonfhoirmeach béilí ar ábhar calraí

Le haghaidh aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2, moltar ceann de na rialacha a bhaineann leis an aiste bia sláintiúil clasaiceach a úsáid maidir le roinnt calraí laethúla i roinnt béilí. Ba chóir go mbeadh an roghchlár diaibéiteach is cothaitheach mar lón - thart ar 35% de na calories inghlactha go léir. Is féidir le suas le 30% bricfeasta a thógáil suas, tá thart ar 25% don dinnéar, agus scaiptear an chuid eile le haghaidh sneaiceanna. Ina theannta sin, is fiú ábhar calraí an mhias (príomh) a choinneáil laistigh de 300-400 kcal.

Carbaihiodráití simplí a sheachaint agus carbaihiodráití casta a theorannú

Mar gheall ar an hyperglycemia a dhéanann géarleanúint ar dhaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu, éilíonn an roghchlár aiste bia go scriosfaí go sainordaitheach gach bia ar féidir leis léim sa insulin a spreagadh. Ina theannta sin, is é an ceangal idir diaibéiteas agus murtall a mhínítear an gá atá le carbaihiodráití simplí a bhaint agus an cion de na cinn chasta a íoslaghdú. De na carbaihiodráití mall, ceadaíonn aiste bia diaibéiteach gránaigh.

Modhanna cócaireachta cothaithe

I measc na n-oidis do dhiaibéitigh tá diúltú an t-iasc a dhoirteadh, mar go lódóidh sé an briseán agus go ndéanfaidh sé dochar don ae. Is é an príomh-mhodh cóireála teasa ná cócaireacht, ar féidir gaile a chur ina ionad. Níl an stewing inmhianaithe, tá an bácáil annamh, gan saill: glasraí a chócaráil ar an mbealach seo den chuid is mó.

Cothú le haghaidh Diaibéiteas Cineál 2

Go minic, molann dochtúirí go gcloíonn diaibéitis le haiste 9 - is é seo an tábla cóireála Pevzner, atá oiriúnach do gach duine ach amháin daoine atá ag céim thromchúiseach de dhiaibéiteas de chineál 2: ullmhaíonn speisialtóir speisialtóireacht ar a n-aiste bia. Baintear amach an méid calraí atá sa roghchlár trí mhéid na saillte agus na siúcraí a laghdú:

• táirgí déiríochta, ní cheadaítear ach cáis neamh-shaille (suas le 30%), cáis iostáin éadrom (4% nó níos lú), bainne lom
• diúltú milseáin ar chor ar bith,
• gá go gcuirfí san áireamh luachanna an innéacs glycemic agus an aonaid aráin agus an roghchlár á thiomsú.

Cén fáth ar Innéacs Táirgí Glycemic?

Is é an ról atá ag ceann de na táscairí, a chinneann cé chomh gasta agus láidir a tháirgtear táirgeadh insulin an bia a itear - an t-innéacs glycemic (GI), an conspóid maidir le cothú. De réir staitisticí leighis, in othair le diaibéiteas nár dhírigh ar tháblaí GI, ach a mheas an cion iomlán de charbaihiodráití, níor breathnaíodh dul chun cinn galar. Mar sin féin, ba cheart go mbeadh an t-innéacs glycemic de bhianna stáplacha ar eolas ag daoine a bhfuil eagla orthu deacrachtaí diaibéitis a fháil:

Íseal GI (suas go 40)

Meán-GI (41-70)

Ard-GI (ó 71)

Walnut, peanuts

Kiwi, Mango, Papaya

Pluma, Apricot, péitseoga

Miasa prátaí

Lintilí, Pónairí Bána

Cad is brí le XE agus conas an chomhpháirt carbaihiodráit i dtáirge a chinneadh

Éilíonn an aiste bia do dhiaibéiteas chineál 2 go gcloífí leis an norm carbaihiodráit, agus cabhraíonn beart coinníollach a thugann cothúálaithe, ar a dtugtar an t-aonad aráin (XE), chun é a ríomh. 1 Tá thart ar 12-15 g de charbaihiodráití i XE, a mhéadaíonn an leibhéal siúcra faoi 2.8 mm / l agus a bhfuil 2 aonad inslin de dhíth air. Éilíonn bunphrionsabail an chothaithe do dhuine a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 aige 18 go 25 XE in aghaidh an lae, atá roinnte mar seo a leanas:

• Na príomhbhéilí - suas le 5 XE.
• Sneaiceanna - suas le 2 XE.

Cad iad na bianna nach féidir a ithe le diaibéiteas

Forchuireann an príomh-aiste bia toirmeasc ar fhoinsí carbaihiodráití simplí, alcóil, bia, a spreagann secretion bile agus a dhéanann ró-ualach ar an ae leis an briseán. Ní féidir a bheith i réim bia diaibéitigh a ndéantar diagnóis orthu le hipearglycemia (agus go háirithe iad siúd atá murtallach):

1. Tá milseogra agus bácáil - spreag léim i insline, tá cuid mhór XE agat.
2. Tá GI ard ag Jam, mil, roinnt cineálacha torthaí milis (bananaí, fíonchaora, dátaí, rísíní), beets bruite, pumpkin.
3. Saill, blonag, feoil dheataithe, im - calorie ard, éifeacht ar an briseán.
4. Spíosraí, picil, bianna áise - an t-ualach ar an ae.

Cad is féidir liom a ithe

Is é an bunús atá le miasa chothaithe do dhiaibéiteas ná foinsí snáithín planda - is glasraí iad seo. Ina theannta sin, tá cead aige beacáin a úsáid, agus is minic nach gcuireann sé leis an roghchlár (3-5 huaire sa tseachtain) iasc agus feoil thrua. Bíodh bia mara laethúil, uibheacha, bí cinnte go n-itheann tú luibheanna úra, is féidir leat biachlár a chruthú ar phróitéiní glasraí. Seo a leanas liosta na dtáirgí diaibéitis atá ceadaithe:

• Íseal GI: beacáin, cabáiste, leitís, cairéid amha, pláta uibhe, piseanna glasa, úlla, grapefruits, oráistí, silíní, sútha talún, aibreoga triomaithe, arán gráin seagal, 2% bainne.
• Meán-GI: ruán, bran, pónairí daite, bulgur, piseanna glasa stánaithe, ríse donn.
• Teorainn GI: beets amh, pasta (cruithneacht chrua), arán dubh, prátaí, tornapaí, arbhar bruite, piseanna mashed, min choirce.

Aiste bia do dhiaibéitis de chineál 2 - conas bianna aithnidiúla a athsholáthar

Dar le dochtúirí, tá teiripe aiste bia éifeachtach ach amháin nuair a chloítear go docht leis na rialacha, mar sin ní mór duit aird a thabhairt fiú ar na rudaí beaga. Má léirítear gur chóir go mbeadh min choirce cócaráilte ní ó calóga, ach ó ghráinní brúite, ansin níl aon bhealaigh anseo. Cad iad na táirgí aiste bia eile a bhfuil diaibéiteas cineál 2 de dhíth orthu a éilíonn athsholáthar a dhéanamh ar na cinn is úsáidí, is féidir leat a thuiscint ón tábla:

Gnéithe Cumhachta

De ghnáth, moltar d'othair cloí le tábla Uimh. 9, ach is féidir leis an speisialtóir a fhreastalaíonn ar cheartú aiste bia aonair a dhéanamh bunaithe ar staid an chúitimh don phaiteolaíocht inchríneacha, meáchan coirp an othair, tréithe coirp, agus deacrachtaí.

Is iad seo a leanas príomhphrionsabail an chothaithe:

• an cóimheas idir ábhar "foirgníochta" - b / w / y - 60:25:15,
• ríomhann an dochtúir nó an coimeádaí atá ag freastal ar líon na gcalraí laethúla,
• tá siúcra eisiata ón aiste bia, is féidir leat milseoirí a úsáid (sorbitol, fruchtós, xylitol, stevia sliocht, síoróip mhailpe),
• ní mór méid leordhóthanach vitimíní agus mianraí a sholáthar, ós rud é go ndéantar iad a eisciú go mór de bharr polauria,
• leath de tháscairí na saillte ainmhithe arna gcaitheamh,
• laghdú iontógáil sreabhach go 1.5 l, salann go 6 g,
• cothú codánach go minic (sneaiceanna a bheith ann idir na príomhbhéilí).

Táirgí Ceadaithe

Nuair a chuirtear ceist ort faoi cad is féidir leat a ithe ar aiste bia le haghaidh diaibéiteas de chineál 2, freagróidh an cothúcháin go bhfuil an bhéim ar ghlasraí, torthaí, déiríocht agus táirgí feola. Ní gá carbaihiodráití a eisiamh go hiomlán ón aiste bia, ós rud é go ndéanann siad roinnt feidhmeanna tábhachtacha (tógáil, fuinneamh, cúlchiste, rialúchán). Ní gá ach na monaisiúicrídí díleáite a theorannú agus tosaíocht a thabhairt do pholaisiúicrídí (substaintí a bhfuil méid mór snáithín acu sa chomhdhéanamh agus glúcós san fhuil a mhéadú go mall).

Táirgí bácúis agus plúir

Is iad na táirgí ceadaithe na cinn sin nach raibh baint acu le plúr cruithneachta den chéad ghrád agus den chéad ghrád. Is é a ábhar calorie ná 334 kcal, agus is é 95 (GIcemic index) 95, a aistríonn go huathoibríoch an mhias isteach sa rannóg bianna forbidden do dhiaibéiteas.

Chun arán a ullmhú, moltar:

• plúr seagal
• bran
• plúr cruithneachta den dara grád,
• plúr ruán (in éineacht le haon cheann de na nithe thuas).

Meastar go bhfuil crackers neamh-mhilsithe, rollaí aráin, brioscaí agus pastries neamh-inghlactha ina dtáirgí ceadaithe. Cuimsíonn an grúpa bácála neamh-inghlactha na táirgí sin nach n-úsáideann uibheacha, margairín, breiseáin shailleacha.

Seo a leanas an taos is simplí as ar féidir leat mionra, muifíní a dhéanamh, rollaí do dhiaibéitigh. Ní mór duit 30 g de ghiosta a chaolú in uisce te. Comhcheangail le 1 kg de phlúr seagal, 1.5 tbsp. uisce, gráinnín salainn agus 2 tbsp. saill glasraí. Tar éis an taos “oireann” in áit the, is féidir é a úsáid le haghaidh bácála.

Meastar gurb iad na cineálacha seo diaibéitis mellitus 2 an ceann is "rithí" toisc go bhfuil cion calorie íseal agus GI íseal acu (seachas cuid acu). Is féidir na glasraí glas uile (zucchini, zucchini, cabáiste, sailéad, cucumbers) a úsáid le bruite, stobhach, chun na chéad chúrsaí agus na miasa taobh a chócaireacht.

Tá bianna pumpkin, trátaí, oinniúin, piobair ag teastáil freisin. Tá méid suntasach frithocsaídeoirí iontu a cheanglaíonn fréamhacha saor in aisce, vitimíní, peictiní, flavonoids. Mar shampla, tá méid suntasach lycopene i trátaí, a bhfuil éifeacht antitumor aige. Tá oinniúin ábalta cosaintí an choirp a neartú, tionchar dearfach a imirt ar fheidhmiú an chroí agus na soithigh fola, ag fáil réidh le níos mó colaistéaróil ón gcorp.

Is féidir cabáiste a chaitheamh ní amháin i stobhach, ach i bhfoirm phicilte freisin. Is é an buntáiste is mó atá aige ná an laghdú ar ghlúcós fola.

Mar sin féin, tá glasraí ann, a gcaithfear a n-úsáid a theorannú (níl aon ghá le diúltú):

Torthaí agus caora

Is táirgí úsáideacha iad seo, ach ní mholtar iad a chaitheamh i gcileagraim. Breathnaítear ar shábháilte:

• silíní
• silíní milis
• seadóga
• líomóid
• cineálacha úll agus piorraí neamh-mhilsithe,
• pomegranate
• ruán farraige
• spíonÚn
• mango
• anann

Cuireann saineolaithe comhairle ar ithe níos mó ná 200 g ag an am. Cuimsíonn comhdhéanamh torthaí agus caora méid suntasach aigéad, peictin, snáithín, aigéad ascorbic, atá fíor-riachtanach don chorp. Tá na substaintí seo go léir úsáideach do dhiaibéiteach sa mhéid is go bhfuil siad in ann cosaint i gcoinne fhorbairt deacrachtaí ainsealacha an ghalair bhunúsach agus go gcuireann siad moill ar a ndul chun cinn.

Ina theannta sin, déanann caora agus torthaí an conradh stéigeach a normalú, na cosaintí a athbhunú agus a neartú, giúmar a ardú, airíonna frith-athlastacha agus frithocsaídeacha a bheith acu.

Feoil agus iasc

Tugtar tosaíocht do chineálacha ísealmhéathrais, feoil agus iasc araon. Tá méid na feola san aiste bia faoi réir dosage dian (nach mó ná 150 g in aghaidh an lae). Cuirfidh sé seo cosc ​​ar fhorbairt nach dteastaíonn deacrachtaí a d'fhéadfadh tarlú in aghaidh chúlra paiteolaíochta inchríneacha.

Má labhraímid faoi cad is féidir leat a ithe ó ispíní, ansin is fearr leat aiste bia agus cineálacha bruite. Ní mholtar feoil deataithe sa chás seo. Ceadaítear cion, ach i méideanna teoranta.

Ó iasc is féidir leat a ithe:

Tábhachtach! Ní mór an t-iasc a bhácáil, a chócaráil, a stewed. I bhfoirm shaillte agus friochta tá sé níos fearr teorannú nó díothú go hiomlán.

Uibheacha agus Táirgí Déiríochta

Meastar go bhfuil uibheacha ina stórais de vitimíní (A, E, C, D) agus aigéid shailleacha neamhsháithithe. Le diaibéiteas de chineál 2, ní cheadaítear níos mó ná 2 phíosa in aghaidh an lae, ní mholtar ach próitéiní a ithe. Tá uibheacha caola, cé go bhfuil siad beag i méid, níos fearr ina n-airíonna úsáideacha go táirge sicín. Níl colaistéaról acu, rud atá an-mhaith do dhaoine breoite, agus is féidir é a úsáid mar amhábhair.

Is táirge ceadaithe é bainne ina bhfuil méid suntasach de mhaignéisiam, fosfáití, fosfar, cailciam, potaisiam agus micrea-gháis eile. Moltar suas le 400 ml bainne bhainne sa lá. Ní mholtar bainne úr le húsáid i réim bia do dhiaibéiteas de chineál 2, mar is féidir leis léim i siúcra fola a spreagadh.

Ba chóir cáis Kefir, iógart agus teachín a úsáid go réasúnach, agus feidhmíocht carbaihiodráití á rialú. Is fearr gráid saill íseal.

Taispeánann an tábla thíos na gránaigh a mheastar a bheith sábháilte do dhiaibéitis nach bhfuil ag brath ar insline agus a n-airíonna.

Ainm an ghránaigh	Táscairí GI	Airíonna
Ruán ruán	55	Bíonn tionchar suntasach ag snáithín agus iarann ​​ar thionchar tairbhiúil ar chomhaireamh fola
Corn	70	Is táirge polaisiúicrídí den chuid is mó é an táirge ard-calraí. Tá tionchar tairbhiúil aige ar an gcóras cardashoithíoch, feabhsaíonn sé íogaireacht na gceall chun inslin, tacaíonn sé le hobair an anailíseora amhairc
Muiléad	71	Cosc ar fhorbairt phaiteolaíochta an chroí agus na soithigh fola, baintear na tocsainí agus an iomarca colaistéaróil ón gcorp, normalú brú fola
Eorna Pearl	22	Laghdaíonn sé siúcra fola, laghdaíonn sé an t-ualach ar an briseán, athbhunaíonn sé na próisis a bhaineann le leathadh excitation feadh snáithíní néaróige
Eorna	50	Cuireann sé deireadh le colaistéaról iomarcach, neartaíonn sé cosaintí an choirp, déantar an chonair an díleá a normalú
Cruithneacht	45	Cabhraíonn sé le glúcós fola a laghdú, spreagann sé an conradh díleá, feabhsaíonn sé an córas néarógach
Rís	50-70	Is fearr ríse donn mar gheall ar GI níos ísle. Bíonn tionchar dearfach aige ar fheidhmiú an chórais néaróg, tá aimínaigéid riachtanacha ann
Mhin choirce	40	Tá méid suntasach frithocsaídeoirí aige sa chomhdhéanamh, déanann sé an t-ae a normalú, laghdaíonn sé colaistéaról fola

Tábhachtach! Caithfidh ríse bhán a bheith teoranta san aiste bia, agus ba chóir semolina a thréigean ar fad mar gheall ar a bhfigiúirí GI arda.

Maidir le súnna, ba chóir go mbeadh deochanna sa bhaile is fearr. Tá líon mór leasaithigh agus siúcra i súnna siopa sa chomhdhéanamh. Taispeántar úsáid deochanna a bhfuil brú nua orthu ó na táirgí seo a leanas:

Cuireann tomhaltas rialta uiscí mianraí le normalú na conaire díleá. Le diaibéiteas de chineál 2, is féidir leat uisce a ól gan ghás. Is féidir leis a bheith ina sheomra bia, ina mhianra leighis nó leighis.

Tae, caife le bainne, is deochanna inghlactha iad taenna luibhe mura bhfuil siúcra ina gcomhdhéanamh. Maidir le halcól, tá a úsáid neamh-inghlactha, ós rud é go bhfuil foirm inslin-neamhspleách ann, ní féidir glucós fola a thuar, agus is féidir le deochanna alcólacha forbairt a dhéanamh ar hypoglycemia moillithe agus dlús a chur le deacrachtaí seachghalair.

Clár don lá

Bricfeasta: cáis iostáin le úlla neamh-mhilsithe, tae le bainne.

Snack: úll bácáilte nó oráiste.

Lón: borsch ar brat glasraí, casserole éisc, sailéad úll agus cabáiste, arán, brat ó chromáin ardaigh.

Snack: sailéad cairéad le prúnaí.

Dinnéar: ruán le beacáin, slice aráin, gloine sú fraochán.

Snack: gloine de kefir.

Is galar uafásach é diaibéiteas Cineál 2 mellitus, ach is féidir le géilliúlacht le moltaí saineolaithe agus teiripe bia cáilíocht bheatha an othair a choinneáil ar leibhéal ard. Cad iad na táirgí a chuirfear san áireamh sa réim bia ná rogha aonair gach othair. Cuideoidh an dochtúir agus an saineolaí cothúcháin leis an roghchlár a choigeartú, na miasa sin a roghnú ar féidir leo na substaintí orgánacha, vitimíní, riandúile riachtanacha a sholáthar don chomhlacht.

Bunphrionsabail an chothaithe

In othair a bhfuil diaibéiteas orthu nach leanann aiste bia roimh aon diagnóis nó d'aon turas, mar gheall ar an iomarca carbaihiodráití san aiste bia, cailltear íogaireacht na gceall chuig inslin. Mar gheall air seo, méadaíonn agus coimeádann glúcós san fhuil rátaí arda. Is é an bhrí atá le haiste bia do dhiaibéitis ná íogaireacht atá caillte i leith inslin a thabhairt ar ais do na cealla. an cumas siúcra a chomhshamhlú.

• Teorainn a chur leis an iontógáil calorie iomlán agus a luach fuinnimh a choinneáil don chomhlacht.
• Ba chóir go mbeadh an chomhpháirt fuinnimh den aiste bia cothrom leis an ídiú fuinnimh iarbhír.
• Ag ithe thart faoin am céanna. Cuireann sé seo le feidhmiú rianúil an chórais díleá agus le gnáthchúrsa na bpróiseas meitibileach.
• 5-6 bhéile éigeantach in aghaidh an lae, le sneaiceanna éadroma - tá sé seo fíor go háirithe maidir le hothair atá ag brath ar insulin.
• An rud céanna (thart air) i bpríomh-bhéilí iontógáil calraí. Ba chóir go mbeadh an chuid is mó de na carbaihiodráití sa chéad leath den lá.
• Úsáid fhorleathan as an meascán ceadaithe táirgí i miasa, gan díriú ar chinn shonracha.
• Nuair a chuirfear glasraí úra, atá saibhir ó thaobh snáithín leis ón liosta a cheadaítear do gach mias chun sáithiúchán a chruthú agus chun ráta ionsúcháin siúcraí simplí a laghdú.
• Milsitheoirí ceadaithe agus sábháilte a athsholáthar i gcainníochtaí normalaithe.
• Is fearr le milseoga ina bhfuil saill ghlasraí (iógart, cnónna), ós rud é go laghdaíonn briseadh síos saillte an t-ionsú siúcra.
• Gan milseáin a ithe ach amháin le linn príomhbhéilí, agus ní le linn sneaiceanna, ar shlí eile beidh léim ghéar i glúcós fola.
• Srian docht go dtí go n-eisiatar carbaihiodráití atá díleáite go hiomlán.
• Teorainn le carbaihiodráití casta.
• Teorainn a chur le cion na saillte ainmhithe san aiste bia.
• Eisiamh nó laghdú suntasach salainn.
• Eisceacht ró-mhór, i.e. ró-ualach chonair an díleá.
• Seachas ithe díreach tar éis aclaíochta nó spóirt.
• Alcól a eisiamh nó a shrianadh go géar (suas le 1 ag fónamh i rith an lae). Ná ól ar bholg folamh.
• Úsáid modhanna cócaireachta aiste bia.
• Is é 1.5 lítear an méid iomlán de shreabhán saor in aisce gach lá.

Roinnt gnéithe den chothú is fearr do dhiaibéitigh

• I gcás ar bith níor cheart duit faillí a dhéanamh i mbricfeasta.
• Ní féidir leat ocras a ghlacadh agus sosanna fada a ghlacadh i mbia.
• An béile deireanach tráth nach déanaí ná 2 uair an chloig roimh am codlata.
• Níor chóir go mbeadh miasa ró-the agus ró-fhuar.
• Le linn an bhéile, ithetar glasraí ar dtús, agus ansin táirge próitéine (feoil, cáis teachín).
• Má tá méid suntasach carbaihiodráití i mbéile, ní mór próitéin nó na saillte cearta a bheith ann chun luas an díleá a laghdú.
• Moltar duit deochanna nó uisce ceadaithe a ól roimh bhéilí, agus gan bia a ól orthu.
• Agus cutlets á n-ullmhú, ní úsáidtear builín, ach is féidir leat min choirce agus glasraí a chur leis.
• Ní féidir leat GI na dtáirgí a mhéadú, chomh maith le friochadh a dhéanamh orthu, plúr a chur leis, leá i mbreacáin aráin agus fuidrimh, blastán le hola agus fiú fiuchphointe (beets, pumpkins).
• Le droch-chaoinfhulaingt glasraí amh, déanann siad miasa bhácáilte uathu, pastas agus taoisí éagsúla.
• Eat go mall agus i gcodanna beaga, go cúramach le guma bia.
• Ba chóir go mbeadh stop-ithe ag sáithiú 80% (de réir mothúcháin phearsanta).

Cad é an t-innéacs glycemic (GI) agus cén fáth a bhfuil gá le diaibéiteach?

Is táscaire é seo ar chumas táirgí tar éis dóibh dul isteach sa chorp chun méadú a dhéanamh ar siúcra fola. Tá tábhacht ar leith ag GI i mellitus diaibéiteas dian agus inslin-spleách.

Tá GI féin ag gach táirge. Dá réir sin, is amhlaidh is airde atá sé, is ea is tapúla a ardaíonn an t-innéacs siúcra fola tar éis é a úsáid agus vice versa.

Tá Grád GI ag roinnt na dtáirgí go léir a bhfuil ardleibhéal (níos mó ná 70 aonad) acu, meán (41-70) agus GI íseal (suas le 40). Is féidir táblaí le miondealú ar tháirgí isteach sna grúpaí seo nó ar áireamháin ar líne chun GI a ríomh ar thairseacha téamacha agus iad a úsáid sa saol laethúil.

Ní áirítear na bianna ar fad a bhfuil ard-GI acu san aiste bia agus is annamh a bhíonn siad siúd atá tairbheach don chorp daonna le diaibéiteas (mil). Sa chás seo, laghdaítear GI iomlán an aiste bia mar gheall ar shrianadh táirgí carbaihiodráit eile.

Ba chóir go mbeadh bianna le GI íseal (den chuid is mó agus den chuid is mó) i gceist leis an ghnáth-aiste bia.

Cad é XE agus conas é a ríomh?

Is beart eile é XE nó Aonad Arán chun carbaihiodráití a ríomh. Tagann an t-ainm ó phíosa aráin “brící”, a fhaightear trí chaighdeán builín a slisniú ina phíosaí, agus ansin ina dhá leath: is slice 25-gram é ina bhfuil 1 XE.

Tá carbaihiodráití i gcuid mhaith bianna, agus bíonn comhdhéanamh, airíonna agus ábhar calraí ar fad difriúil. Is é sin an fáth go bhfuil sé deacair méid laethúil ghnáth-iontógáil bia a chinneadh, rud atá tábhachtach d'othair atá ag brath ar insline - ní mór méid na gcarbaihiodráití a chaitear a bheith ag teacht leis an dáileog insline a riartar.

Tá an córas comhairimh seo idirnáisiúnta agus ligeann sé duit an dáileog riachtanach insline a roghnú. Ligeann XE duit an chomhpháirt carbaihiodráite a chinneadh gan a mheá, ach le cabhair ó amharc agus ó mhéideanna nádúrtha atá áisiúil don bhraistint (píosa, píosa, gloine, spúnóg, etc.). Tar éis meastachán a dhéanamh ar an méid XE a ithfear i 1 dáileog agus ag tomhas siúcra fola, féadfaidh othar a bhfuil diaibéiteas mellitus atá ag brath ar insulin dáileog chuí insline a thabhairt dó le gníomh gearr sula n-itheann sé.

• Tá thart ar 15 gram de charbaihiodráití díleáite i 1 XE,
• tar éis 1 XE a ídiú, méadaíonn an leibhéal siúcra fola faoi 2.8 mm / l,
• chun 1 XE a chomhshamhlú éilíonn 2 aonad 2 aonad. inslin
• liúntas laethúil: 18-25 XE, le dáileadh 6 bhéile (sneaiceanna ag 1-2 XE, príomhbhéilí ag 3-5 XE),
• Is é 1 XE: 25 GR. arán bán, 30 GR. arán donn, leath gloine mhin choirce nó ruán, 1 úll mheánmhéide, 2 ríomhaire. prúnaí, etc.

Bianna Ceadaithe agus Bianna Neamhúsáidte

Nuair a bhíonn tú ag ithe le diaibéiteas - is grúpa iad bianna formheasta ar féidir iad a chaitheamh gan srian.

Íseal GI:	Meán-GI:
gairleog, oinniúin, Trátaí leitís duille oinniúin ghlasa, dill, broccoli Sprouts Bhruiséil, cóilis, cabáiste bán, piobar glas zucchini cucumbers asparagus pónairí glasa tornapa amh caora géar beacáin eggplant gallchnó bran ríse peanuts amh fruchtós Pónairí soighe tirim, Aibreog úr Pónairí soighe stánaithe, seacláid dubh 70%, seadóga plumaí eorna Pearl piseanna scoilte buí, silíní lintilí bainne soy úlla péitseoga pónairí dubha marmaláid sméar (saor ó shiúcra), subh sméar (saor ó shiúcra), bainne 2% bainne iomlán sútha talún piorraí amh gráin spréite friochta, bainne seacláide aibreoga triomaithe cairéid amh iógart nádúrtha neamh-saille, piseanna glas tirim figs oráistí bataí éisc pónairí bána sú úll nádúrtha, úr oráiste úr, corn porridge (mamalyga), piseanna úra úra, fíonchaora.	piseanna stánaithe, pónairí daite piorraí stánaithe, lintilí arán bran sú anann nádúrtha, lachtós arán torthaí sú fíonchaor nádúrtha, sú seadóige nádúrtha groats bulgur, mhin choirce arán ruán, pancóga ruán, pag spaghetti tortellini cáise, ríse donn leite ruán kiwi bran iógart milis, fianáin mhin choirce sailéad torthaí mango papaya caora milis
	Táirgí le GI teorann - ba cheart go mbeadh siad teoranta go mór, agus i ndiaibéiteas dian, ba cheart na nithe seo a leanas a eisiamh:
	arbhar milis stánaithe, piseanna agus miasa bhána uaidh, borróga hamburger, briosca beets pónairí agus miasa dubh uaidh, rísíní pasta fianáin fianáin arán dubh sú oráiste glasraí stánaithe semolina tá an melon milis prátaí seaicéid, bananaí mhin choirce, granola coirce, anann, - plúr cruithneachta sceallóga torthaí tornapa seacláid bhainne dumplings tornapa agus galtán steamed, siúcra barraí seacláide, marlala siúcra, subh siúcra arbhar bruite deochanna milis carbónáitithe.

Táirgí Toirmiscthe

Tagraíonn siúcra scagtha féin do tháirgí a bhfuil meán-GI iontu, ach a bhfuil luach teorann acu. Ciallaíonn sé seo gur féidir é a chaitheamh go teoiriciúil, ach tarlaíonn ionsú siúcra go tapa, rud a chiallaíonn go n-ardaíonn siúcra fola go gasta. Dá bhrí sin, go hidéalach, ba chóir go mbeadh sé teoranta nó nach n-úsáidtear é ar chor ar bith.

Bianna Ard-GI (Toirmiscthe)	Táirgí toirmiscthe eile:
leite cruithneachta crackers, croutons, baguette watermelon pumpkin bhácáilte donuts friochta vaiféil granola le cnónna agus rísíní, scáinteoir Fianáin ime sceallóga prátaí pónairí farae miasa prátaí arán bán, arán ríse, arbhar grán rósta cairéid i miasa, calóga arbhair leite ríse toirt, halva aibreoga stánaithe, bananaí groats ríse parsnip agus táirgí uaidh, swede, aon mhus plúr bán, plúr agus miasa arbhar uaidh, plúr prátaí milseáin, cácaí, pastries, bainne comhdhlúite gruth milis, gruth, subh le siúcra arbhar, Maple, síoróip chruithneachta, beoir, fíon, mhanglaim alcólacha, kvass.	le saillte hidriginithe go páirteach (bia le seilfré fada, bia stánaithe, bia mear), feoil dhearg agus shaill (muiceoil, lacha, gé, uan), ispíní agus ispíní, iasc olach agus saillte, feoil deataithe uachtar, iógart saille, cáis shaillte saillte ainmhithe anlainn (maonáisí, etc.), spíosraí spiacha. Cuir isteach sa réim bia
Rís bhán	Rís donn
Prátaí, go háirithe i bhfoirm prátaí mashed agus fries	Prátaí milse Jasm
Pasta plain	Pasta ó phlúr crua agus meilt garbh.
Arán bán	Arán scafa
Calóga arbhair	Bran
Cácaí, pastries	Torthaí agus caora
Feoil dhearg	Feoil aiste bia bháin (coinín, turcaí), iasc saille íseal
Saillte ainmhíocha, saillte trasna	Saillte glasraí (ráibe ráibe, flaxseed, olóige)
Sruthanna feola sáithithe	Anraithí éadroma ar an dara brat feola aiste bia
Cáis saille	Avocado, cáiseanna ísealmhéathrais
Seacláid bhainne	Seacláid dhorcha
Uachtar reoite	Torthaí Reoite Reoite (Gan uachtar reoite)
Uachtar	Bainne neamhbhia

Tábla 9 maidir le diaibéiteas

Úsáidtear aiste bia Uimh. 9, atá forbartha go speisialta do dhiaibéitis, go forleathan i gcóireáil othar cónaitheach na n-othar sin agus ba chóir é a leanúint sa bhaile. D'fhorbair an t-eolaí Sóivéadach M. Pevzner é. Cuimsíonn aiste bia diaibéiteas iontógáil laethúil suas le:

• 80 GR. glasraí
• 300 GR torthaí
• 1 sú torthaí nádúrtha cupáin
• 500 ml de tháirgí déiríochta, 200 g de cháis iostáin ísealmhéathrais,
• 100 GR. beacáin
• 300 GR iasc nó feoil
• 100-200 GR. seagal, cruithneacht le meascán de phlúr seagal, arán bran nó 200 gram prátaí, gránach (críochnaithe),
• 40-60 GR. saillte.

Príomh-mhiasa:

• Anraithí: anraith cabáiste, glasraí, borsch, biatas, okroshka feola agus glasraí, feoil éadrom nó brat éisc, brat beacáin le glasraí agus gránaigh.
• Feoil, éanlaith chlóis: laofheoil, coinín, turcaí, sicín bruite, mionghearrtha, stewed.
• Éisc: bia mara agus iasc ísealmhéathrais (péirse liús, liús, trosc, trosc cróch) i bhfoirm bruite, gaile, stewed, bácáilte ina fhoirm sú féin.
• Sneaiceanna: vinaigrette, meascán glasraí de ghlasraí úra, caviar glasraí, scadán a sáithíodh ó shalann, a rinne feoil agus iasc aiste bia, sailéad bia mara le im, cáis neamhshábháilte.
• Milseáin: milseoga déanta as torthaí úra, caora, glóthach torthaí gan siúcra, mousse caora, marmaláid agus subh gan siúcra.
• Deochanna: caife, tae, uisce mianrach lag, gan sú gáis, glasraí agus torthaí, brat ardaithe (saor ó shiúcra).
• Miasa uibheacha: óimige próitéine, uibheacha bruite boga, i miasa.

An chéad lá

BricfeastaPróca omelet le tae asparagus.Ruán scaoilte le ola glasraí agus cáca gaile. 2 bricfeastaSailéad scuid agus úll le gallchnó.Sailéad cairéad úr. LónCiaróg, ubhphá bácáilte le síolta pomegranate.

Anraith glasraí vegetarian, stobhach feola le prátaí seaicéad seaicéid. Úll amháin.

SnackCeapaire déanta as arán seagal le avocado.Kefir measctha le caora úra. DinnéarStéig bhradáin bhácáilte agus oinniúin ghlasa.Iasc bruite le cabáiste stobhach.

An dara lá

BricfeastaRuán i mbainne, gloine caife.Leite Earcail. Tae le bainne. 2 bricfeastaSailéad torthaí.Cáis teachín le aibreoga úra. LónPickle ar an dara brat feola. Sailéad bia mara.Borscht vegetarian. Goulash feoil na Tuirce le lintilí. SnackCáis neamhshaoirsithe agus gloine de kefir.Rollaí cabáiste glasraí. DinnéarGlasraí bácáilte le turcaí mionaithe.Compóid torthaí triomaithe gan siúcra. Ubh bhruite bog.

Tríú lá

BricfeastaMhin choirce le úll grátáilte agus milsithe le stevia, gloine iógart saor ó shiúcra.Cáis gruth saille íseal le trátaí. Tae 2 bricfeastaSmoothie úr aibreog le caora.Vinaigrette glasraí agus 2 slisní aráin scafa. LónStobhach laofheoil stewed glasraí.Anraith eorna Pearl slaodach le bainne. Sceana stéig lagaigh. SnackCáis teachín agus bainne á chur leis.Torthaí stewed le bainne. DinnéarSailéad pumpkin úr, cairéid agus piseanna.Broccoli measctha le beacáin.

An ceathrú lá

BricfeastaBurger déanta as arán gráin iomlán, cáise saille íseal agus trátaí.Ubh bhruite bog. Gloine siocaire le bainne. 2 bricfeastaGlasraí steamed le hummus.Torthaí agus caora, le cumascóir kefir. LónAnraith glasraí le soilire agus piseanna glasa. Cutlet sicín gearrtha le spionáiste.Anraith cabáiste vegetarian. Leite eorna faoi chóta éisc. SnackPiaraí líonta le almóinní amh.Zucchini caviar. DinnéarSailéad le piobar agus iógart nádúrtha.Cíche sicín le bruite le giolla uibhe agus soilse goulash.

An cúigiú lá

BricfeastaGeansaí gaile ó phlumaí úra le cainéal agus stevia. Caife lag agus arán soighe.Gráin phéactha le iógart agus arán nádúrtha. Caife 2 bricfeastaSailéad le hubh bhruite agus caibheoir scuaise nádúrtha.Berry Jelly. LónCóilis ar an mbrú agus an brocoli. Stéig mhairteola le arugula agus trátaí.Brat beacáin le glasraí. Liathróidí feola le zucchini stewed. SnackCáis i dteachín ísealmhéathrais le anlann caora.Gloine tae glas. Úll amháin. DinnéarAsparagus steamed agus liathróidí feola éisc i anlann glas nádúrtha.Sailéad le trátaí, luibheanna agus cáis iostáin.

Milsitheoirí

Tá an cheist seo conspóideach i gcónaí, ós rud é nach bhfuil géarghá le hothair diaibéiteas orthu, agus nach n-úsáideann siad ach chun a mblasanna blas agus an nós milsithe agus deochanna a shásamh. Níl ionadaithe saorga agus nádúrtha siúcra le céad faoin gcéad de shábháilteacht atá cruthaithe i bprionsabal ann. Is é an príomhriachtanas dóibh ná an easpa fáis i siúcra fola nó méadú beag sa táscaire.

Faoi láthair, le rialú docht ar siúcra fola, is féidir 50% fruchtós, stevia agus mil a úsáid mar mhilseoirí.

Is breiseán é Stevia ó dhuilleoga planda ilbhliantúil, stevia, agus tá sé in áit siúcra nach bhfuil calraí ann. Déanann an planda gliocóisídí milis a shintéisiú, ar nós stevioside - substaint a thugann blas milis do na duilleoga agus a ghineann, 20 uair níos géire ná an gnáthshiúcra. Is féidir é a chur le béilí réidh nó a úsáid i gcócaireacht. Creidtear go gcuidíonn stevia an briseán a athchóiriú agus go gcabhraíonn sé lena inslin féin a fhorbairt gan cur isteach ar siúcra fola.

D'fhaomh saineolaithe WHO é go hoifigiúil mar mhilsitheoir i 2004. Is é an norm laethúil suas le 2.4 mg / kg (gan níos mó ná 1 spúnóg bhoird in aghaidh an lae). Má dhéantar an forlíonadh a mhí-úsáid, is féidir le héifeachtaí tocsaineacha agus le frithghníomhartha ailléirgeacha forbairt. Ar fáil i bhfoirm púdair, sleachta leachtacha agus síoróipí tiubhaithe.

Fruchtós 50%. Ní gá insulin le haghaidh meitibileachta fruchtós, mar sin tá sé sábháilte ina leith seo. Tá 2 uair níos lú calorie ann agus 1.5 uair níos mó binneas i gcomparáid leis an ngnáthshiúcra. Tá GI íseal (19) ann agus ní fhásann sé siúcra fola go tapa.

Ráta tomhaltais nach mó ná 30-40 GR. in aghaidh an lae. Nuair a chaitear níos mó ná 50 GR air. laghdaíonn fruchtós in aghaidh an lae íogaireacht an ae go insulin. Ar fáil i bhfoirm púdair, táibléad.

Mil mil nádúrtha. Tá glúcós, fruchtós agus cion beag de shiúcrós (1-6%) ann. Tá inslin ag teastáil le haghaidh meitibileacht shiúcróis, ach tá an t-ábhar sa siúcra seo i mion neamhshuntasach, mar sin, tá an t-ualach ar an gcorp beag.

Cuireann saibhreas vitimíní agus substaintí gníomhacha bitheolaíocha le díolúine. Leis seo go léir, is táirge Carbaihiodráite ard-chalraí é a bhfuil ard-GI aige (thart ar 85). Le céimeanna éadroma de dhiaibéiteas, tá 1-2 bhád tae mil le tae in aghaidh an lae inghlactha, tar éis béilí, ag tuaslagadh go mall, ach gan cur le deoch the.

Ní mholtar inchrínealaitheoirí forlíontaí mar aspairtéim, xylitol, suclamáit agus saccharin faoi láthair mar gheall ar fo-iarsmaí agus rioscaí eile.

Ba chóir a thuiscint go bhféadfadh an ráta ionsúcháin carbaihiodráití, chomh maith leis an gcion siúcra i dtáirgí a bheith éagsúil leis na meánluachanna ríofa. Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach glúcós fola a rialú sula n-itheann tú agus dhá uair an chloig tar éis dó a bheith ag ithe, coimeád dialann bia agus dá bhrí sin faightear táirgí a chruthaíonn léim aonair i siúcra fola. Chun GI na mbéilí réidh a ríomh, tá sé níos áisiúla áireamhán speisialta a úsáid, ós rud é gur féidir leis an teicníc chócaireachta agus leis na breiseáin éagsúla méadú a dhéanamh ar leibhéal tosaigh GI na dtáirgí tosaigh.

Cad iad na bianna is féidir a ithe agus nár cheart a ithe

Sula mbogann tú ar aghaidh chuig an tábla leis na táirgí ar féidir leat a ithe le diaibéiteas de chineál 2, cuimhnímid ar na critéir faoina roghnaítear iad. Ní mór do tháirgí:

• nach bhfuil carbón iontu nó nach bhfuil iontu ach méid beag,
• innéacs íseal glycemic a bheith agat,
• ina bhfuil vitimíní, mianraí,
• a bheith cothaitheach agus blasta.

Tá go leor táirgí bia ann a chomhlíonann na riachtanais seo. Is furasta roghchlár blasta agus sábháilte a dhéanamh do dhiaibéiteach.
Le machnamh amhairc a dhéanamh ar na bianna is féidir leat a ithe le diaibéiteas de chineál 2, cuirimid i láthair iad i ngrúpaí.

Is é sin dúinn uile bunús an aiste bia, agus tá cosc ​​iomlán ar dhiaibéitis. Gránaigh, plúr, pasta - is cuid mhór carbaihiodráití é seo, ar chóir diaibéiteas a eisiamh ón roghchlár.

Is féidir leat roghanna coimhthíocha a lorg i bhfoirm ruán glas nó quinoa ríse, ina bhfuil níos lú carbaihiodráití. Ach amháin mar eisceacht, más mian leat.

Is cuid thábhachtach d’ aiste bia diaibéiteas iad glasraí. Tá innéacs glycemic íseal ag beagnach gach glasraí agus tiúchan íseal carbaihiodráití. Tá eisceachtaí ann. Ar mhaithe le soiléireacht, taispeántar na glasraí a cheadaítear agus na glasraí toirmiscthe sa tábla:

Glasraí faofa do dhiaibéiteas de chineál 2	Glasraí toirmiscthe do dhiaibéiteas de chineál 2
Ubhphléacs (GI 10, carbaihiodráití in aghaidh an 100 g - 6 g)	Prátaí bruite (GI 65, carbaihiodráití in aghaidh an 100 g - 17 g)
Trátaí (10, 3.7 g)	Corn (70, 22 g)
Zucchini (15, 4.6 g)	Ciaróg (70, 10 g)
Cabáiste (15.6 g)	Pumpkin (75, 7 g)
Oinniún (15.9 g)	Prátaí friochta (95, 17 g)
Pónairí teaghráin (30, 7 g)
Cóilis (30.5 g)

Tá sé indéanta nó dodhéanta glasraí áirithe a ithe do dhiaibéiteas - tá na coincheapa coibhneasta. Ní mór gach rud a chóireáil go freagrach. Ní féidir leat é a ró-íoc leis na cinn cheadaithe, ach ní hionann catagóiriú an toirmisc. Braitheann sé ar fad ar chúrsa an ghalair san othar, ar fhrithghníomh an choirp agus ar mhian an othair. Ní dhéanfaidh píosa de tháirge toirmiscthe dochar má chúiteamh le haiste níos déine maidir le comhpháirteanna eile den roghchlár.

Táirgí déiríochta

Ceadaítear bainne agus a dhíorthaigh do dhiaibéiteas de chineál 2 agus moltar iad. Feidhmíonn bainne trí fheidhm thábhachtacha:

• soláthraíonn sé baictéir do na intestines a fheabhsaíonn microflora an mhúcóis,
• a chosnaíonn an chonair an díleá ó bhaictéir putrefactive,
• beidh tionchar dearfach aige ar chomhlachtaí glúcóis agus céatóin.

Agus táirgí déiríochta á roghnú agat le haghaidh roghchlár diaibéitis, is é an t-aon riail atá le cur san áireamh ná gur chóir go mbeadh siad ísealmhéathrais.
Ba chóir go mbeadh bainne, cáis iostáin, cineálacha saille crua cáiseanna crua, iógart, uachtar géar mar bhonn le haiste bia diaibéitis.
Tá eisceachtaí ann. Tá innéacs glycemic ard ag roinnt táirgí déiríochta. Taispeántar sa tábla iad siúd nach féidir a ithe agus a cheadú do dhiaibéiteas:

Táirgí Déiríochta Faofa le haghaidh Diaibéiteas Cineál 2	Táirgí Déiríochta Toirmiscthe le haghaidh Diaibéiteas Cineál 2
Scim bainne (GI 25)	Iógart Torthaí Sweet (GI 52)
Bainne nádúrtha (32)	Bainne comhdhlúite le siúcra (80)
Kefir (15)	Cáis Uachtar (57)
Cáis iostáin ísealmhéathrais (30)	Curd Sweet (55)
Uachtar 10% saille (30)	Uachtar Saill Saill (56)
Cáis Tofu (15)	Cáis Feta (56)
Iógart Siúcra Saill Íseal (15)

Ón tábla is féidir a rá go bhfuil tú in ann gach táirge déiríochta neamh-shaille gan siúcra a ithe le diaibéiteas de chineál 2. Ní mór duit cuimhneamh ar riail na measarthachta. Ba chóir go n-athrófaí aiste bia diaibéitis.

Rialacha cócaireachta ginearálta maidir le diaibéiteas de chineál 2.

Níl sa roghnú na mbianna cearta do dhiaibéiteach ach cuid den phróiseas chun an aiste bia cheart a thógáil. Ní mór miasa a chócaráil i gceart. Chun é seo a dhéanamh, tá roinnt rialacha ann:

• ba chóir miasa a chócaráil nó a bhácáil, ach gan a bheith friochta,
• ba chóir miasa saillte, deataithe a eisiamh,
• moltar glasraí agus torthaí a ithe amh. Ar a laghad leath den iomlán
• toirmeasc ar tháirgí plúir agus plúir. Tá sé deacair, ach is féidir
• béilí a ullmhú ag aon am amháin. Ná cócaráil ar feadh seachtaine.

Níl an aiste bia chomh tábhachtach céanna. D'fhorbair nutritionists rialacha simplí anseo freisin:

• ní mór duit cúig nó sé huaire sa lá ar a laghad a ithe. Is furasta codanna beaga a shú isteach,
• trí uair an chloig sula gcuirtear cosc ​​ar am codlata. Ní mór go mbeadh am ag an mbia go léir a tháinig isteach sa chorp,
• Teastaíonn bricfeasta iomlán do dhiaibéiteas. Caithfidh sé a bheith cothaitheach chun córais ríthábhachtacha a thomhas le haghaidh obair tomhaiste.

Níl aon rud casta sna rialacha seo. Tá gach ceann acu oiriúnach do thráchtais faoi stíl mhaireachtála shláintiúil. Dá bhrí sin, níl eagla ar aiste bia diaibéiteach ar chor ar bith. An rud is deacra le tosú. Nuair a bheidh sé mar chuid den saol, beidh an míchaoithiúlacht a thabharfaidh sé do-airithe.

Neas-roghchlár laethúil do dhiaibéiteas de chineál 2

D'fhonn gan a bheith gan bhunús, tugaimid sampla de roghchlár lae blasta, úsáideach agus lán-chuimsitheach a chomhlíonann na rialacha go léir maidir le diaibéiteas de chineál 2.

An chéad bhricfeasta	Mhin choirce ar an uisce, sliogán de stobhach coinín, sailéad glasraí le uachtar saille íseal, tae glas, cáis chrua.
Dara bricfeasta	Iógart saor ó shaill gan fianáin siúcra, gan mhilsiú.
Lón	Anraith trátaí, iasc a bhácáiltear le glasraí, sailéad glasraí, compóid torthaí neamh-mhilsithe.
Ard tae	Torthaí le hinnéacs glycemic íseal nó sailéad torthaí.
Dinnéar	Vinaigrette, píosa cíche sicín bruite, tae neamh-mhilsithe.

Bhí an biachlár sobhlasta agus cothaitheach. Cad atá ag teastáil le diagnóisiú dá leithéid. Ní fadhb é an roghchlár céanna a chruthú do gach lá. Le diaibéiteas, ceadaítear go leor bianna, agus tugann siad deis duit aiste bia éagsúil a dhéanamh.