Milsitheoirí diaibéiteas Cineál 2

Tá iallach ar othair a bhfuil diaibéiteas mellitus nach bhfuil ag brath ar insline iad cloí le haiste bia dian, a chuireann teorainn suntasach le méid na gcarbaihiodráití a chaitear. Tá táirgí ina bhfuil siúcrós go háirithe dainséarach maidir leis seo, toisc go ndianscaoileann an carbaihiodráit seo go gasta go glúcós sa chorp daonna agus go n-eascraíonn sé le léim chontúirteach san fhuil seo.

Caithfidh diaibéitis a bheith ar an eolas! Is gnáth do gach duine siúcra a dhéanamh gach lá roimh bhéilí ... Tuilleadh sonraí >>

Ach tá sé an-deacair maireachtáil ar aiste bia carb-íseal agus gan bianna siúcraí a ithe ar chor ar bith. Droch-giúmar, táimhe agus easpa fuinnimh - is é seo an toradh a bhíonn ar easpa carbaihiodráití san fhuil. Is féidir le milseoirí nach bhfuil siúcrós iontu agus a bhfuil blas milis taitneamhach orthu teacht chun solais.

Riachtanais Milsitheoirí

Ba chóir ionadaithe ionaid siúcra do ghalar diaibéiteach le galar de chineál 2 a roghnú go han-chúramach, agus na buntáistí agus na míbhuntáistí a mheá. Ós rud é go mbíonn tionchar mór ag daoine meánaosta agus aosta ar an gcineál seo diaibéiteas, gníomhaíonn aon chomhpháirteanna díobhálacha i gcomhdhéanamh na bhforlíonta sin níos láidre agus níos tapúla orthu ná ar an nglúin óg. Tá an galar ar na daoine sin, agus bíonn tionchar ag athruithe a bhaineann le haois ar an gcóras imdhíonachta agus ar bheocht iomlán.

Ba chóir do mhilsitheoirí d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 acu na riachtanais seo a leanas a chomhlíonadh:

a bheith chomh sábháilte agus is féidir don chorp,
a bhfuil cion íseal calraí acu
tá blas taitneamhach agat.

Más féidir, is fearr tosaíocht a thabhairt d'ionadaitheoirí siúcra nádúrtha, ach, agus iad a roghnú, ní mór duit aird a thabhairt ar ábhar calraí. Ó tharla go bhfuil diaibéiteas de chineál 2 mellitus, bíonn an meitibileacht mall, faigheann duine an iomarca meáchain go han-tapa, rud atá deacair fáil réidh leis. Cuireann an úsáid a bhaintear as milseoirí ard-chalraí nádúrtha leis seo, mar sin is fearr iad a thréigean go hiomlán nó a méid a mheas i d'aiste bia.

Cad é an rogha is fearr ó milseoirí nádúrtha?

Is milseoirí nádúrtha iad fruchtós, sorbitol agus xylitol a bhfuil cion calraí ard go leor acu. In ainneoin go bhfuil airíonna dochracha ag an duine, faoi réir dosages measartha, don orgánach diaibéiteach, is fearr iad a dhiúltú. Mar gheall ar a luach ard fuinnimh, is féidir leo forbairt gasta an mhurtaill a spreagadh i ndaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu. Má tá an t-othar fós ag iarraidh na substaintí seo a úsáid ina réim bia, ní mór dó seiceáil leis an inchrínitheoir faoi na dáileoga laethúla sábháilte agus an t-ábhar calraí a chur san áireamh agus an roghchlár á chur le chéile aige. Ar an meán, tá ráta laethúil na milsitheoirí seo idir 20-30 g.

Is iad na milseoirí nádúrtha is fearr d'othair a bhfuil diaibéiteas neamh-inslin acu ná stevia agus sucralose.

Meastar go bhfuil an dá shubstaint seo sábháilte do dhaoine, chomh maith leis sin, níl aon luach cothaithe acu. Chun 100 g siúcra a athsholáthar, níl ach 4 g de dhuilleoga triomaithe stevia go leor, agus faigheann duine thart ar 4 kcal. Is é an cion calraí i 100 g de shiúcra ná thart ar 375 kcal, mar sin tá an difríocht soiléir. Tá táscairí fuinnimh sucralose beagnach mar an gcéanna. Tá buntáistí agus míbhuntáistí ag baint le gach ceann de na hionadaigh siúcra seo.

i bhfad níos milse ná siúcra
beagnach aon chalraí,
a fheabhsaíonn riocht seicní múcasacha na boilg agus na stéige,
déanann úsáid fhada normalú ar leibhéal an tsiúcra i bhfuil duine,
inacmhainne
intuaslagtha in uisce,
tá frithocsaídeoirí ann a mhéadaíonn cosaintí an choirp.

tá blas ar leith ar phlandaí aige (cé go bhfuil sé an-taitneamhach ag a lán daoine)
is féidir le húsáid iomarcach i gcomhar le míochainí diaibéiteas hypoglycemia a chur faoi deara, mar sin, ag baint úsáide as an ionad siúcra seo, ní mór duit monatóireacht a dhéanamh go tréimhsiúil ar leibhéal an tsiúcra san fhuil.

Úsáideadh sucralose mar ionadaí siúcra nach bhfuil chomh fada ó shin, ach tá dea-cháil tuillte aige cheana féin.

Míreanna den tsubstaint seo:

600 uair níos milse ná siúcra, agus blas an-chosúil orthu,
nach n-athraíonn a airíonna faoi thionchar teocht ard,
easpa éifeachtaí taobh agus tocsaineacha nuair a chaitear iad i modhnóireacht (ar an meán suas le 4-5 mg in aghaidh an 1 kg de mheáchan coirp in aghaidh an lae),
caomhnú an bhlas milis i mbianna ar feadh tréimhse fada ama, a cheadaíonn úsáid sucralose chun torthaí a chaomhnú,
ábhar calorie íseal.

I measc na míbhuntáistí a bhaineann le sucralose tá:

costas ard (is annamh a fhaightear an forlíonadh seo i gcógaslann, ós rud é go gcuireann analógacha níos saoire é ó na seilfeanna),
an neamhchinnteacht maidir le frithghníomhartha i bhfad i gcéin an choirp dhaonna, ós rud é gur thosaigh an t-ionadaí siúcra seo á tháirgeadh agus á úsáid ní fada ó shin.

An féidir liom ionadaithe siúcra saorga a úsáid?

Tá ionaid shintéiseacha siúcra neamh-chothaitheach, ní thagann méadú ar ghlúcós fola astu, ach ní bhíonn aon luach fuinnimh orthu. Ba cheart go n-úsáidfí go teoiriciúil iad mar bheart coisctheach don mhurtall, ach go praiticiúil ní amhlaidh atá sé i gcónaí. Ag ithe bia milis leis na breiseáin seo, ar thaobh amháin, sásaíonn duine a riachtanas síceolaíoch, ach ar an taobh eile, spreagann sé ocras níos mó fós. Níl go leor de na substaintí seo sábháilte go hiomlán don diaibéiteach, go háirithe sacarón agus aspairtéim.

Ní carcanaigin í sachainín i ndáileoga beaga, ní thugann sé aon rud úsáideach don chomhlacht, mar is comhdhúil eachtrach dó. Ní féidir é a théamh, ós rud é go bhfaigheann an milseoir blas míthaitneamhach searbh sa chás seo. Diúltaítear freisin sonraí maidir leis an ngníomhaíocht charcanaigineach aspairtéime, ach tá roinnt airíonna díobhálacha eile ann:

nuair a théitear é, is féidir le aspairtéime substaintí tocsaineacha a scaoileadh, mar sin ní féidir é a nochtadh do theochtaí arda,
tá tuairim ann go dtiocfaidh sárú ar struchtúr na gceall néaróg, a d'fhéadfadh galar Alzheimer a bheith mar thoradh air, mar thoradh ar úsáid fhadtéarmach na substainte seo,
d’fhéadfadh úsáid leanúnach an fhorlíonta aiste bia seo drochthionchar a imirt ar giúmar agus ar chaighdeán codlata an othair.

Nuair a bhíonn aspairtéim, i dteannta le dhá aimínaigéad, i gcorp an duine, is meatánól alcóil monohydroxy é. Is minic a chloiseann tú go bhfuil an tsubstaint thocsaineach seo a dhéanann aspairtéim chomh díobhálach sin. Mar sin féin, agus an milseoir seo á ghlacadh agat sna dáileoga laethúla a mholtar, tá an méid meatánóil a fhoirmítear chomh beag sin nach gcinntear fiú san fhuil é le linn tástálacha saotharlainne.

Mar shampla, ó chileagram úll a ithtear, déanann an corp daonna meatánól i bhfad níos mó ná sin a shintéisiú ó roinnt táibléad aspairtéime. I méideanna beaga, cruthaítear meatánól i gcónaí sa chorp, ós rud é go bhfuil sé ina shubstaint bheag bhitheolaíoch ghníomhach le haghaidh imoibrithe bithcheimiceacha tábhachtacha. Ar aon nós, is ábhar pearsanta do gach othar diaibéiteas de chineál 2 gach ionadaí siúcra sintéiseach nó nach ea. Agus sula ndéantar cinneadh den sórt sin, ní mór duit dul i gcomhairle le hinchríneolaí inniúil.

Milsitheoirí Saorga

sacairín,
aspairtéim
.

Is é an struchtúr ceimiceach de xylitol ná pentitol (alcól peinteatamach). Tá sé déanta as stumpaí arbhair nó as adhmad dramhaíola.

Má ghlacaimid blas gnáthshiúcra cána nó biatais mar aonad tomhais binneas, ansin i gcás xylitol tá an chomhéifeacht binneas gar do 0.9-1.0, agus is é 3.67 kcal / g a luach fuinnimh (15.3 kJ / g). Mar thoradh air seo leanann sé gur táirge ard-chalraí é xylitol.

Is é atá i Sorbitol hexitol (alcól sé-adamh). Tá ainm eile ag an táirge - sorbitol. Ina riocht nádúrtha tá sé le fáil i dtorthaí agus i gcaora, tá fuinseog sléibhe an-saibhir inti. Faightear Sorbitol trí ocsaídiú glúcóis.

Is púdar gan dath, criostalach é, milse blas air, intuaslagtha in uisce, agus frithsheasmhach in aghaidh fiuchphointe. I gcomparáid le siúcra rialta, raonta an chomhéifeacht binneas xylitol ó 0.48 go 0.54.

Agus is é luach fuinnimh an táirge 3.5 kcal / g (14.7 kJ / g), rud a chiallaíonn, mar an milseoir roimhe seo, go bhfuil sorbitol ard-chalraí, agus má tá othar le diaibéiteas de chineál 2 ag dul chun meáchan a chailleadh, ansin níl an rogha ceart.

Fruchtós agus ionadaigh eile

Nó ar bhealach eile - siúcra torthaí. Baineann sé le monaisiúicrídí an ghrúpa ketohexosis. Is gné dhílis é d'olaigacacsaídí agus polaisiúicrídí. Tá sé le fáil i nádúr i mil, torthaí, neachtar.

Faightear fruchtós trí hidrealú einsímeach nó aigéadach fruchtósanna nó siúcra. Sáraíonn an táirge siúcra i binneas faoi 1.3-1.8 uair, agus is é 3.75 kcal / g a luach calrach.

Is púdar bán intuaslagtha in uisce é. Nuair a théitear fruchtós, athraíonn sé a chuid airíonna go páirteach.

Is mall an t-ionsú fruchtós sa stéig, méadaíonn sé siopaí glycogen sna fíocháin agus tá éifeacht frith-chraicneach aige. Tugtar faoi deara go dtiocfaidh laghdú suntasach ar an riosca caries in áit siúcra le fruchtós, is é sin, is fiú a thuiscint. go bhfuil an dochar agus na buntáistí a bhaineann le fruchtós taobh le taobh.

I measc na fo-iarmhairtí a bhaineann le fruchtós íditheach tá an tarlú i gcásanna neamhchoitianta suaite.

Is é 50 gram an ráta laethúil ceadaithe d'fhruchtós. Moltar d'othair a bhfuil diaibéiteas cúitithe orthu agus claonadh chun hypoglycemia a bheith acu.

Baineann an planda seo leis an teaghlach Asteraceae agus tá an dara hainm air - bifolia milis. Inniu, dírítear aird na gcothaitheoirí agus na n-eolaithe ó thíortha éagsúla ar an ngléasra iontach seo. Tá gliocóisídí calorie íseal ag Stevia a bhfuil blas milis orthu, creidtear nach bhfuil aon rud níos fearr ná stevia do dhiaibéitigh de chineál ar bith.

Is sliocht as duilleoga stevia é Sugarol. Is coimpléasc iomlán é seo de ghlicicídí íonaithe an-íonaithe. Cuirtear siúcra i láthair i bhfoirm púdair bháin, frithsheasmhach in aghaidh teasa agus in-intuaslagtha in uisce.

Tá graim amháin den táirge binneas seo cothrom le 300 gram siúcra rialta. Má bhíonn blas an-milis agat, ní mhéadaíonn siúcra glúcós fola agus níl aon luach fuinnimh aige, mar sin tá sé soiléir cén táirge is fearr do dhiaibéiteas chineál 2

Níor aimsigh staidéir chliniciúla agus staidéir thurgnamhacha fo-iarsmaí i siúcrós. Chomh maith le héifeacht binneas, tá roinnt tréithe dearfacha ag an milseoir stevia nádúrtha atá oiriúnach do dhiaibéiteach de chineál ar bith:

frithchiontach
diuretic
frithmhiocróbach
antifungal.

Is éard atá i gceist le cioglamú ná salann sóidiam de chicea-ocsalasaimoslasáit. Púdar milis, intuaslagtha in uisce is ea é ina bhfuil aftertaste beag.

Tá ciogaláit suas le 260 ° C cobhsaí go ceimiceach. De réir binneas, tá sé níos mó ná siúcrós faoi 25-30 uair, agus tá cioglamú, a thugtar isteach i súnna agus i dtuaslagáin eile ina bhfuil aigéid orgánacha, 80 uair níos milse. Go minic déantar é a chomhcheangal le sacharin i gcóimheas 10: 1.

Is sampla é an táirge "Tsukli". Tá dáileoga sábháilte lae den druga 5-10 mg.

Rinneadh staidéar maith ar an táirge, agus baineadh úsáid as mar mhilsitheoir ar feadh níos mó ná céad bliain. Tá an díorthach aigéid sulfobenzoic as a bhfuil an salann bán scoite amach bán.

Is é seo an saccharin - púdar beagán searbh, atá intuaslagtha go maith in uisce. Fanann blas searbh sa bhéal ar feadh i bhfad, agus mar sin bain úsáid as meascán de saccharin le maolán deaslós.

Bíonn blas searbh ar Saccharin nuair atá sé bruite: dá bhrí sin, is fearr gan an táirge a fhiuchadh, ach é a dhíscaoileadh in uisce te agus cur le béilí réamhdhéanta. Maidir le binneas, is é 1 ghram sacairín 450 gram siúcra, rud atá an-mhaith do dhiaibéiteas de chineál 2.

Is é an stéig a ionsúitear an druga beagnach go hiomlán agus bíonn tiúchain arda ag bailiú fíochán agus orgán. Tá an chuid is mó ar fad sa lamhnán.

Ar an gcúis seo, d’fhéadfadh ainmhithe turgnamhacha a ndearnadh tástáil orthu le haghaidh ailse lamhnán a fhorbairt. Ach rinne taighde eile an druga a athshlánú, ag cruthú go bhfuil sé go hiomlán sábháilte.

Dipeptide eistear L-feiniolalainín agus aigéad aspartic. Intuaslagtha go maith in uisce, púdar bán, a chailleann a bhlas milis le linn hidrealú. Sáraíonn aspairtéime an siúcrós faoi 150-200 uair i binneas.

Conas milseoir calorie íseal a roghnú? Is aspairtéim é! Ní chabhródh úsáid aspairtéime le caries a fhorbairt, agus cuireann a chomhcheangal le saccharin le binneas.

Déantar an táirge i dtáibléid ar a dtugtar "Slastilin." Tá 0.018 gram de dhrugaí gníomhacha i dtáibléad amháin. Is féidir suas le 50 mg / kg de mheáchan coirp a chaitheamh in aghaidh an lae gan riosca don tsláinte.

I feinilketonuria, tá “Slastilin” contraindicated. Ag fulaingt ó insomnia, galar Parkinson, Hipirtheannas, tá sé níos fearr a ghlacadh aspairtéime le rabhadh, ionas nach mbeidh gach cineál neamhoird néareolaíocha.