Filléad Tuirc sa bhagún

Molaimid duit dul i dtaithí ar an alt ar an ábhar: "oidis ár léitheoirí. Turcaí saoire le bagún" le tuairimí ó dhaoine gairmiúla. Más mian leat ceist a chur nó tuairimí a scríobh, is féidir leat é seo a dhéanamh go héasca thíos, tar éis an ailt. Is cinnte go bhfreagróidh ár n-endoprinologist speisialaithe duit.

Tá an Tuirc go hálainn féin, gan amhras. Ach cad má dhéanann tú é níos áille? Fadhb ar bith! Déan turcaí le bagún - an mhias saoire foirfe, chomh speisialta agus cluthar leis na laethanta saoire Bliana Nua iad féin.

Am chun na comhábhair a ullmhú: 10 nóiméad

Am cócaireachta iomlán: 3 uair an chloig 10 nóiméad

1. Sruthlaigh an turcaí faoi uisce reatha, ansin déan é a phacáil le tuáillí páipéir tiubh. Líon an t-éan le oinniún, tíme agus Rosemary, ansin ceangail na cosa leis an snáithe.

2. I mbabhla, meascán an t-im leáite agus na blastanas, ansin ramhar an turcaí leis an ola spicy seo.

3. Cuir an turcaí ar bhileog bácála. Cuir an bagún ar an mbarr ionas gur cosúil go bhfuil sé fite fuaite ina chéile.

4. Déan an t-éan a bhácáil ar feadh thart ar 3 uair an chloig. Tar éis 2 uair an chloig, seiceáil an turcaí. Má tá an bagún ró-rósta, clúdaigh le scragall é agus cuir san oigheann arís é.

Grianghraf: Chelsea Lupkin

Chun na hearraí is fearr a fháil, liostáil le leathanaigh Alimero ar Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook agus Pinterest!

Is féidir stórais de riandúile úsáideacha atá riachtanach don chorp daonna a thabhairt ar an Tuirc. Ina theannta sin, tá méid beag calraí sa táirge, agus is féidir leat é a ithe gan a bheith buartha faoin bhfigiúr. Is é an míbhuntáiste amháin atá ag an éan ná go bhfuil sé beagán tirim, ach is féidir an fhadhb seo a réiteach má tá an turcaí cócaráilte i gceart, mar shampla, i mbagún san oigheann.

Na comhábhair:

• 1 filléad turcaí kg,
• 450-500 g de bhagún,
• leath líomóid,
• salann
• piobar talún dubh nó dearg,
• blastanas don éan,
• scragall cócaireachta.

Conas rollaí turcaí a dhéanamh i mbagún

Gearr an filléad éin i sraitheanna tanaí, buail beagán, ramhar le salann, piobar agus blastanas agus doirt thar sú líomóide.

Ghearr muid an bagún go tanaí agus bhuail muid é le casúr.

Déanaimid rollaí a rolladh ó fheoil éanlaithe clóis, iad a phacáil i bpíosaí bagúin, iad a cheangal le cipíní fiacla agus iad a scaipeadh ar bhileog bácála atá clúdaithe le scragall.

Tógfaidh sé thart ar leath uair an chloig turcaí a bhácáil i mbagún san oigheann, agus ina dhiaidh sin is féidir leat an mhias a sheirbheáil ar an tábla.

Rogha 2: Rollaí tapa turcaí i mbagún san oigheann

Mar is eol duit, déantar aon fheoil a bhácáil níos tapúla má dhéantar í a mharcáil go hachomair in aon chomhdhéanamh. Is féidir leat turcaí a ghearradh suas i mbagún san oigheann ag baint úsáide as maonáis mar marinéad.

Do mhias den sórt sin beidh ort:

• laíon turcaí
• bagún
• maonáis
• salann agus piobar
• blastanas le haghaidh éanlaithe,
• píosa scragall cócaireachta.

Conas turcaí i mbagún a chócaráil go tapa

Ghearr muid an fheoil nite i sraitheanna, sprinkle le salann agus blastanas, ramhar le maonáis agus a chur i mbabhla.

Shleamhnaigh muid an bagún agus bhí casúr orainn arís chun é a dhéanamh níos tanaí.

Cuir píosaí turcaí ar slisní bagúin agus cuir rollaí dhá chiseal, agus ansin ceangail iad le lasáin nó le píobáin fiacla, agus seol chuig an oigheann iad le bhácáil ar bhileog bácála atá clúdaithe le scragall.

Freastal ar an turcaí a bhácáiltear i mbagún san oigheann go dtí an tábla fuar nó te, sprinkle an mhias le luibheanna agus cuir isteach an cáisín mustaird nó trátaí air.

Rogha 3: Turcaí bagúin oighinn le garlic agus cairéid

Is rogha eile é seo chun turcaí a chócaráil i mbagún san oigheann, agus ní gá go leor ama chun na comhábhair a ullmhú. Sa chás seo, ní gá sraitheanna tanaí feola éanlaithe a ghearradh, agus ansin iad a bhualadh. Is é an turcaí ach gearrtha i bpíosaí beaga agus fillte i bagún, ar a bhfuil sraith de gairleog mionghearrtha agus cairéid leagtha.

Chun mias a chruthú beidh ort:

• laíon turcaí
• bagún
• gairleog
• cairéad
• salann agus piobar talún,
• blastanas chun éanlaith a róstadh,
• píosa scragall.

Conas cócaireacht a dhéanamh

Nighimid flesh na n-éan, gearrtar iad i bpíosaí fadaithe, déanaimid séasúr le salann agus spíosraí.

Roinn píosa bagúin i slisní tanaí agus buille iad.

Déanaimid an garlic scafa a bhrú le preas, agus déanaimid na cairéid a phleanáil ar grater breá, agus ansin déanaimid na comhábhair a mheascadh, gan dearmad a dhéanamh an salann a chur leis.

Chuireamar an meascán garlic-cairéad ar slisní bagúin agus cuirimid é ar an dromchla.

Scaip muid píosa turcaí ar imeall an bhagúin a bhí buailte agus rollaímid an rolla, ag iarraidh cosc ​​a chur ar ghlasraí a líonadh amach, agus ansin é a cheangal le cipíní fiacla agus é a sheoladh le bhácáil.

Bheadh ​​sé níos fearr má tá gach rolla turcaí i mbagún le cairéad agus líonadh gairleoige á bhácáil san oigheann, fillte i bpíosa scragall ar leith. Ach is féidir leat na riar a chur ar an mbealach céanna agus a bhí sna oidis roimhe seo.

Rogha 4: Turcaí rósta i mbagún le gairleog agus cáis

Chun blas na n-éanlaithe úra a theannadh, is féidir leat turcaí a bhácáil i mbagún san oigheann, rollaí cáise a chlúdach agus garlic brúite i rollaí.

Le haghaidh cócaireachta beidh ort:

• laíon turcaí
• bagún
• uachtar géar
• cáis chrua
• gairleog
• salann
• piobar talún agus blastanas oiriúnach,

Oideas céim ar chéim

Bhuail muid slisní feola, salainn agus ramhar le blastanas.

Gearr an bagún ina slisní tanaí, más gá, tabhair beagán air le casúr.

Glanann muid na clóibh garlic, sruthlaíonn siad agus brúitear sna nuachtáin.

Measc píosa cáise, ag casadh ina phlimpíní é.

Déan sliseanna géar, sceallóga gairleog agus cáis a mheascadh i mbabhla.

Déan an turcaí a chopálaigh ar an taobh amháin, agus ansin déan é a rolladh suas.

Caithimid slisní bagúin timpeall na rollaí, socraímid na codanna le píobáin fiacla agus leagann muid ar bhileog bácála, agus cuirtear an scragall síos, agus ansin seoltar é le bhácáil.

Rollaí réidh turcaí a bhácáiltear i mbagún san oigheann, a bhfuil glasraí úra agus luibheanna iontu.

Rogha 5: Bagún turcaí oighinn le mustaird agus oinniúin phicilte

Cuir turcaí bándearg le bácáil i mbagún san oigheann le oinniún picilte agus mustaird the.

Le haghaidh cócaireachta beidh ort:

• turcaí
• bagún
• anlann mustaird
• tornapaí oinniúin
• fínéagar boird
• salann mín
• blastanas oiriúnach
• píosa scragall.

Conas cócaireacht a dhéanamh

Bhuail muid an turcaí, slisnithe i slisní cothroma, salann agus ramhar le mustaird.

Shred an oinniún scafa, salann, piobar agus fínéagar a dhoirteadh.

Ghearr muid an bagún ina shraitheanna tanaí agus chuireamar taobh amháin de leis an bplasáil chun feoil a fhriochadh.

Scaipeann muid turcaí greamaithe le mustaird ar phíosaí bagúin, cuir an stuffing ó oinniúin phicilte ar an mbarr, cas na rollaí agus déan iad a shocrú le cipíní fiacla.

Scaipeann muid na riar ar an scragall atá leagtha amach i gcoimeádán teasfhulangacha agus seolfaimid chun bácála iad.

Turcaí réidh, a bhácáiltear i mbagún san oigheann, a sheirbheáiltear ar an mbord, maisithe le duilleoga leitís nó glasa.

Rogha 6: Turcaí rósta i mbagún le trátaí te agus piobar

Dar le go leor saineolaithe, is fearr a shúitear aon fheoil sa chorp má itheann tú é i gcomhar le trátaí. Le treoir ón riail seo, is féidir leat turcaí i mbagún a chócaráil san oigheann le anlann trátaí, agus é a phrasáil le piobar te agus gairleog.

Chun mias a chruthú beidh ort:

• filléad turcaí,
• bagún
• trátaí beaga láidre
• piobar te agus milis na Bulgáire,
• clóibh gairleoige
• cilantro nó basil,
• salann
• blastanas oiriúnach
• scragall cócaireachta.

Conas cócaireacht a dhéanamh

Gearr an turcaí, buail amach beagán, sprinkle le salann agus blastanas.

Gearr sraitheanna tanaí de bhagún agus “buail” iad le casúr.

Nighimid na glasraí scafa agus gearraimid na trátaí agus gearraimid piobar ina slisní tanaí, agus cuirfimid an garlic i moirtéal nó i bpreas, agus ansin déanaimid na comhpháirteanna a mheascadh.

Scaip an líonadh go cothrom thar na píosaí turcaí agus cas an fheoil go feadán.

Déanaimid rollaí a fhilleadh le bagún buailte, i roinnt áiteanna déanaimid codanna le píobáin fiacla nó lasáin ghéaraithe a chnagadh ionas nach dtitfidh an líonadh amach le linn bácála.

Cuirimid scragall ar an mbileog bácála agus leagann muid na rollaí amach. Más féidir, is fearr gach cuid a phacáil i bpíosa ar leithligh, sa chás seo, fiú má ritheann an líonadh amach beagán, fanfaidh an mhias fós súnna. Má úsáidtear an rogha seo, go gairid sula mbainfear an coimeádán ón oigheann, caithfear an scragall a leathnú ionas go mbeidh na rollaí beagán donn.

Turcaí réidh, a bhácáiltear i mbagún san oigheann le anlann trátaí te, a sheirbheáiltear le taobh-mhias prátaí nó ríse.

I gcás na miasa seo, is féidir leat teacht ar go leor roghanna difriúla le haghaidh líonadh, ag baint úsáide as beacáin, cóilis nó brocailí, meascáin éagsúla glasraí, cáiseanna de chineálacha éagsúla agus fiú gránaigh bruite.

Inis do do chairde faoi an t-oideas.

Filléad chíche na Tuirce: 1 kg.

Bagún deataithe: 300 gram,

Anlann soy: 4 tbsp.,

Gairleog: 2-3 clóibh,

Peirsil, basil: 2 spúnóg bhoird,

Is maith liom miasa éagsúla de fhilléad turcaí a chócaráil. Sa t-oideas seo, shocraigh mé triail a bhaint as an mias nua agus boladh caol de fheoil dheataithe agus de bheogacht a thabhairt dó. Bhí dúil mhór ag an mbaile ar an turcaí a bhí cócaráilte ar bhealach nua.

Chun an mhias seo a ullmhú, beidh comhábhair an-simplí de dhíth orainn - turcaí, bagún, gairleog agus anlann soy, chomh maith le blastanas le blas a chur orthu.

Gearr an fheoil turcaí isteach i gciúbanna timpeall 5 faoi 1.5 ceintiméadar trasna na snáithíní. Cuir píosaí feola i mias, déan séasúr le soy sauce, gairleog, piobar dubh agus luibheanna. Measc gach rud agus fág ar feadh 20-25 nóiméad.

Gach píosa de chló filléad turcaí picilte le bagún.

Cuir an turcaí sa bhagún i mias bácála agus cuir san oigheann é, téite go 200 céim ar feadh 30-40 nóiméad.

Freastal ar thurcaí den sórt sin le miasa simplí taobh agus sailéid glasraí éadroma.

An maith leat an t-oideas?
chuir 5 réiltín
nó tabhair rátáil eile!

Má thaitin an t-oideas leat, roinn é le do chairde ar líonraí sóisialta.

Líonann an Tuirc le líonadh bagúin agus cáis agus glasa

Rúisis, Eorpach, Idirnáisiúnta

Friochadh, san oigheann

Lón, Dinnéar, Cruinniú le cairde, Bliain Nua, Breithlá, tábla féile

• Filléad na Tuirce - 900 GR
• Cáis bhog Sirtaki - 150 GR
• Bacon - 150 GR
• Trátaí Silíní - 5 ríomhaire.
• Peirsil - 20 g
• Ola olóige - 50-70 GR
• Thyme - 3-4 brainse
• Gairleog - 2 chló bheag
• Salann le blaiseadh
• Piobar dubh talún - chun blas a chur air

Sa oideas seo, ullmhóimid rollaí filléid turcaí sobhlasta agus sómhara, a chuimseoimid le slisní bagúin agus a líonfaidh le cáis bhoga, luibheanna agus trátaí silíní. Tá an mhias an-mhaith leis an tábla Fhéile.

Rollann an Tuirc le bagún agus líonadh. Cócaireacht:

1. Gearr slisní de fhilléad turcaí isteach i gcodanna. Braithfidh méid an rolla ar mhéid gach píosa. Bhuail muid gach píosa go maith, salann agus piobar beagán.

2. Greamaigh an cáis Sirtaki ionas go mbeidh sí aonchineálach agus bog.

3. Gearr na trátaí ina slisní tanaí, gearr an peirsil agus an garlic go mín.

4. Anois bailímid rollaí turcaí le chéile. I gcás gach píosa feola chuir muid cáis bheag, cúpla slisní trátaí, beagán gairleog agus glasa beag.

5. Cas an rolla go réidh.

6. Anois tá sé in am bagún. Cuir gach rolla líonta le 1-2 stiall de bhagún ionas nach n-éireoidh siad le linn friochadh agus stewing.

7. Cas ar an oigheann 190 céim agus cé go bhfuil sé ag téamh suas, doirt beagán ola olóige nó glasraí isteach san uile, cuir spriongaí tíme ar an bpanna agus friotháil na rollaí ar gach taobh ar feadh 5 nóiméad.

8. Cuir na rollaí friochta le líonadh sa mhias bácála agus seol chuig an oigheann é go dtí 190 céim ar feadh thart ar 25-30 nóiméad. Is féidir am bácála a mhéadú (+ - 5 nóiméad), braitheann sé go léir ar an tiús rollaí a fuair tú.

9. Chun blas níos íogaire a fháil, is féidir leat triail a bhaint as an dara rogha bácála, ag cur beagán bainne nó uachtar le bun na foirme.

10. Le haghaidh garnish do mhias den sórt sin, is féidir leat freastal ar asparagus i bhfíon bán nó sailéad samhraidh éadrom cabáiste, cucumbers agus piseanna glasa le fínéagar

Rollann an Tuirc le bagún agus cáis agus glasa agus líonadh trátaí réidh. Bíodh an fonn ort!

PS: mura bhfuil filléad turcaí idir lámha, is féidir filléad sicín a chur ina ionad. Is féidir leat triail a bhaint as an líonadh freisin trí, mar shampla, rollaí sicín líonta le prúnaí.

Ullmhaigh an líonadh. Peel na húlla, tóg amach an croí agus gearrtha ina slisní. Gearr an t-oinniún go mín. Friochadh oinniúin agus úlla i im go dtí donn órga. Measc le saoi. Comhcheangail le barraí aráin le sú líomóide agus feoil mhionaithe. Cuir úlla le oinniúin. Measc go maith.

Déan an t-turcaí a fhuarú, a ghoileadh agus a shruthlú. Bend an craiceann muineál log agus ceangail é leis an gcúl le bata ceapaire. Tóg an chuid is mó de na barráin. Stuif an t-éan trí an líonadh a bhrú ó bhun an bolg go dtí an muineál. Cuir an fuílleach ag líonadh isteach foirm ghreanta, clúdaigh le scragall é.

Leag bun an phoill le dhá shraith scragall. Cuir an turcaí i lár, ola. Salann agus piobar. Slisní bagúin ar chíche turcaí. Ardaigh agus cuir imill na scragall timpeall an éin, ag fágáil na cíche ar oscailt. Bácáil ag 190 céim ar feadh 3 uair an chloig.

Cuir imill an scragall ar leataobh agus brúigh slisní bagúin ón turcaí, ag ligean don screamh a bhácáil. Cuir san oigheann iad ar feadh 30-40 nóiméad eile, agus an sú a eascraíonn as á stealladh i gcónaí. Friochadh ispíní i bpanna. Bain an turcaí as an mhúnla, coinnigh é ar feadh tamaill ar an meáchan ionas go cruaicheann an sú iomlán. Cuir an t-éan ar mhias te, clúdaigh le scragall é agus cuir ar leataobh é ar feadh 30 nóiméad.

Ullmhaigh an anlann ón sú turcaí mar thoradh air. Doirt cuid den sú isteach san uile, bain saillte ón dromchla (thart ar 2 spúnóg bhoird). Teas thar theas íseal, cuir 2 spúnóg bhoird de phlúr. Cócaráil ar feadh 1-2 nóiméad, agus corraigh i gcónaí é. Cuir sú ón turcaí de réir a chéile ionas nach mbeidh an anlann an-tiubh. Bain as teas é, cuir 2 spúnóg bhoird de sheryras tirim nó de chalafort. Séasúr a bhlaiseadh. Doirt an anlann isteach sa bhád gravy. Freastal ar an turcaí le bagún, ispíní te agus anlann.

An Tuirc - mias traidisiúnta ar bhord na Nollag agus na Bliana Nua. Bíonn turcaí bácáilte i mbagún an-snasta, le screamh crispy agus le líonadh cumhra, ní gá ach foighne beag a bheith agat, ná brúigh agus ná déan dearmad feoil a dhoirteadh thar an anlann stewing.

• 1 turcaí (3 kg),
• 2 oinniún,
• 1 líomóid
• 1 garlic ceann
• 4 duilleog bhá
• 10 stiall de bhagún deataithe,
• ola olóige
• piobar dubh.
• an salann.

Le haghaidh ola líomóide:
250 g d'im (bain amach as an gcuisneoir roimh ré le bheith ag teocht an tseomra)
1 tbsp. l ola olóige
3 chló gairleoige,
zest ghrátáilte de 2 liomam beag agus sú uathu,
bunchineál peirsil,
piobar dubh
an salann.

Ní féidir liom a rá arís go bhfuil sé níos fearr turcaí a thógáil ó fheirm éanlaithe clóis, seachas sráidbhaile a shíneann ón raon saor. Ní fheictear feoil bhog ardchaighdeáin ach san éan sin nach ritheann trí na páirceanna an samhradh ar fad, ach a choinnítear dúnta i gcliabhán nó i dteach éanlaithe.

• 1000. 1 rinn (306)
• Comhairle do gach ócáid ​​(104)
• Seifteanna Beaga Cócaireachta Mór (84)
• Nóta don mháistreás (121)
• Féinfhorbairt (83)
• Forbairt Cuimhne (48)
• Leideanna Saoil (13)
• Bainistiú Ama (11)
• Máistreacht Cumarsáide (9)
• Léamh Luais (3)
• Damhsa (83)
• Latina (29)
• Damhsaí Slimming Zumba (16)
• Eilimintí Damhsa (7)
• Damhsa club (5)
• Go-go (5)
• Damhsa Oirthearach (25)
• Ceisteanna Coitianta (79)
• Físeán Ceisteanna Coitianta (20)
• LiRu (2)
• Maisiú (6)
• Meamram (25)
• Ár deartháireacha beaga (657)
• Madraí (35)
• “Cónaíonn siad cosúil le cat le madra” (25)
• Mo Beast (5)
• Ó shaol na gcait -1 (154)
• Ó shaol cait-2 (35)
• Suimiúil faoi chait (62)
• Kittens (18)
• Cait (pictiúir) (233)
• Úinéir an Cat (37)
• Na hainmhithe beaga glórmhara seo (75)
• Ar an nGréasán Domhanda (327)
• MusesCollection (32)
• Cén dul chun cinn atá déanta. (8)
• Ar mhaith leat gach rud a fháil (114)
• Cruthaitheach (17)
• Miotais agus Fíricí (36)
• Ní féidir leat a shamhlú (3)
• Paisean Páise (44)
• Iontach - in aice láimhe! (14)
• Showbiz (40)
• All About Everything (39)
• Saol áthais (661)
• Beo éasca (187)
• Deasghnátha, fortunelling, omens (127)
• Laethanta Saoire, traidisiúin (97)
• Money Magic (72)
• Fear agus Bean (46)
• Simoron (36)
• Numerology, horoscope (28)
• Don anam (25)
• Feng Shui (17)
• Esoteric (2)
• Palmistry (1)
• Scrínte (5)
• Aibítir an Chreidimh (105)
• Sláinte (806)
• Cabhraigh leat féin (364)
• Féin-massage de réir na rialacha uile (82)
• Galar (71)
• Qigong, Taiji Quan, Taichi (63)
• Acupressure, reflexology (40)
• Nach áthas an aois? (26)
• Fís Ceartú (9)
• Leigheas traidisiúnta (9)
• Leigheas an Oirthir (4)
• Beo sláintiúil (134)
• Leigheas Traidisiúnta (46)
• Glantachán Comhlachta (42)
• Toitíní Deiridh (24)
• Iosrael (143)
• Cathracha (33)
• Talamh faoi Gheall (10)
• Eolas úsáideach (5)
• Izravideo (19)
• Spóirt fótagrafaíochta (11)
• Yoga (210)
• Coimpléisc Yoga (123)
• Réitíonn Yoga fadhbanna (43)
• Ceacht (30)
• Asanas (9)
• Yoga do na méara (mudras) (7)
• Leideanna (2)
• Beauty Without Magic (1175)
• Gleacaíocht don duine, cleachtaí (221)
• Gruaige Luxurious (133)
• Áilleacht na Seapáine, Teicnící na hÁise (84)
• Teicnící massage (67)
• Rúin na hÓige (57)
• Bun-lámh (22)
• An cosán go craiceann radanta (111)
• Mála cosmaideach (55)
• Makeup Flawless (105)
• Fadhbanna (43)
• An ealaín a bheith álainn (33)
• Stíl (135)
• Cúram (282)
• Cócaireacht (774)
• Bácáil (93)
• Miasa taobh (18)
• An chéad chúrsa (12)
• Ealaín Náisiúnta (7)
• Milseog (53)
• Sneaiceanna (119)
• Táirgí Dough (84)
• Ith Seirbheáilte (51)
• Feoil (114)
• Aoire Suas (31)
• Deochanna (76)
• Glasraí agus Torthaí (115)
• Recipes (25)
• Éisc agus bia mara (34)
• Sailéid (62)
• Anlainn (8)
• Téarmaí (16)
• Suíomhanna Úsáideacha (11)
• Grianghraif (8)
• Eagarthóirí Grianghraf (3)
• Bia (7)
• Naisc úsáideacha (7)
• Cláir (11)
• Sa saol, ag gáire. (133)
• Spraoi Físeáin (33)
• Spraoi Grianghraf (3)
• Bréagáin (25)
• Ó, na páistí sin. (27)
• Bábóg Linbh (29)
• Díreach iontach! (15)
• Needlewoman (209)
• Cniotáil (21)
• Obair Snáthaide (11)
• Deisiúchán (3)
• Déan é féin (83)
• Cosúlacht a chruthú (37)
• Fuáil (70)
• Dánta agus Prós (245)
• Lyrics (151)
• Seanfhocal (67)
• Aphorisms agus Sleachta (22)
• Prós (4)
• Léirithe Scoite (1)
• Comhlacht Foirfe (632)
• Bodyflex, Oxisize (120)
• Pilates (41)
• Aeróbaic (25)
• Callanetics (21)
• Milena. Folláine (18)
• Giomnáisiam (17)
• Comhlacht ag Athrú (5)
• Anatamaíocht (1)
• Leideanna (69)
• Spórt (Físeán) (88)
• Síneadh (40)
• Ceacht (233)
• Photoworld (63)
• Ealaíontóirí (5)
• Cineál (5)
• Grianghraif (16)
• Grianghrafadóirí agus a gcuid saothar (31)
• Bláthanna (8)
• Photoshop (5)
• Déanaimis dúshlán rómheáchain (552)
• Aistí Bia Gafa (63)
• Dlíthe Bia (118)
• Ith le maireachtáil. (76)
• HLS (16)
• Táirgí (73)
• Meáchan a chailleadh ar bhealach cliste (128)
• An cosán chuig an idéalach (103)

Tá eagla ar go leor hostesses cíche turcaí a cheannach, agus is minic a bhíonn sé tirim agus crua nuair a chócaráiltear é.

Ach is é seo an chuid is úsáidí de chorp ár n-éan, gan aon chalraí breise. Is rogha iontach é seo dóibh siúd ar fearr leo bianna sláintiúla, éasca le cócaireacht a dhéanamh.

Is é an turcaí cócaráilte de réir an oideas seo a bheith snasta, blasta le cumhra deataithe taitneamhach.

Na comhábhair

• Cíoch na Tuirce - 700 g
• Bacon - 200 g
• Rásaigh capall boird - 1 tbsp.
• Gairleog - 3 chlóibh
• Curry - 1 CTA
• Salann le blaiseadh

Eolas

Appetizer
Coigiltis - 4
Am cócaireachta - 50 nóiméad.

An Tuirc le castáin. Oideas saoire chun turcaí a chócaráil don Nollaig agus don Bhliain Nua. Ealaín na hIodáile

Má chócarálann tú don Nollaig nó don Bhliain Nua an t-turcaí iontach seo agus an mhias cnó capaill de réir chos na féile ealaín na hIodáile, ní bheidh do bhord féile ach sómhar!Táirgí turcaí (turcaí b'fhearr) a bhfuil tuairim is trí chileagram iontu, 200 gram castáin, 2 úll, 150 gram prúnaí, 150 gram de ispíní lao nó lao, 150 gram de bhagún, ceann gairleoige gan scagaire, cnónna, 2 dhuilleog bhá, roinnt caora aitil, róisín, salann, piobar chun blas a chur air, 4-5 spúnóg bhoird d'im, leath gloine de bhranda nó coinneac, leath gloine fíona thirim.

Chun an turcaí a chócaráil de réir an chos saoire seo, boil do leath uair an chloig na castáin a bhí sáithithe cheana féin in uisce salainn le dhá dhuille bhá agus roinnt caora aitil. Prúnaí sáithithe scafa agus í a chopáil. Gut an turcaí (má cheannaigh tú é leis na entrails), tá an t-ae agus an boilg oiriúnach le líonadh, sruthlaigh craiceann an turcaí ar thine chun na cleití agus an fluff atá fágtha a bhaint. Más mian leat, is féidir leat na cnámha a bhaint, ach ní gá é seo a dhéanamh. Chun cnónna cócaráilte a thriomú, a fhriochadh agus a thriomú i bpanna, agus píosa beag ime a chur ar bun, briseadh roinnt cnónna ansin, agus fág cúpla castán slán. Bain na síolta ó na prúnaí agus bain amach é. I bpota mór, cuir ispíní cócaráilte mionghearrtha, castáin, prúnaí, slisní bagúin, séasúr le salann, piobar agus nutmeg. Doirt gloine bheag de bhrandaí isteach sa mheascán (cainníocht chun blas a chur air), meascadh an meascán mar thoradh air gan na comhábhair a ghlúthú agus gan an meascán a dhéanamh ró-aonchineálach.

Cuir tús leis an turcaí leis an meascán mar thoradh air, sa lár, más mian leat, cuir strufail bheag, agus fuaraigh an turcaí le snáithe bán. Rabhadh Ná tabhair an iomarca don turcaí, nó b'fhéidir go dtiocfadh an líonadh amach as le linn cócaireachta. Más mian leat, is féidir leat snáithe tiubh a tholladh ar an turcaí. Cuir roinnt slisní de bhagún ar a bharr ionas go mbeidh sé níos boige. Fág an turcaí ar feadh cúpla uair an chloig in áit fhionnuar, ansin déan gráta le meascán de shalann agus piobar, cuir i bpanna mór é nó i bpanna, agus cuir cúpla spúnóg bhoird d'ola glasraí, a bunch de mhuisín, cúpla duilleog bhá agus, más mian, cúpla ceann gairleoige, gan an craiceann seachtrach a bhaint . Cócaráil an turcaí in oigheann réamhthéite go 180 céim ar feadh 2 uair an chloig nó níos mó, ag brath ar mhéid an chonablaigh. Sprinkle é le fíon nó le stoc ó am go ham. 15 nóiméad roimh dheireadh an fhriochadh, méadaigh an teocht san oigheann nó cuir an turcaí faoin ngrill chun an screamh a dhéanamh crispy. Freastal ar an tábla ar fad, ag leagan ar bhord mionghearrtha de mhéid oiriúnach, agus é gearrtha go díreach ar an tábla.

Garnish le prátaí nó bagún friochta, friochta in im agus tá cnónna agus rísíní péine curtha orthu.

Oidis saoire chun turcaí a chócaireacht don Nollaig agus don Bhliain Nua

1 ríomhaire filléad turcaí
1 phacáiste bagúin
2 tbsp.meda
1 CTA mustaird
1 tbsp sú líomóide

Teas an oigheann go 230 gr.

SASCE: mil, sú mustaird agus sú líomóide a mheascadh.

Gearr gach comhad isteach ina stiallacha tanaí.
Ansin, gach stiall ar na “méara”.
Cuir na píosaí sa bhagún.
Cuir bataí ar bhileog bácála, ramhar le anlann ar thaobh amháin.
Cuir san oigheann é ar feadh 15 nóiméad go dtí go mbeidh an barr donn go maith.

Ghearr mé na “bataí” go tanaí, má ghearr tú é níos tibhe, is gá duit a bhácáil beagán difriúil:
7 nóiméad ar thaobh amháin, ansin cas thar, ramhar arís le anlann agus bhácáil ar feadh 7 nóiméad eile.

* Is é an rud is mó ná go bhfuil an bagún donn, ní féidir róshaothrú a dhéanamh ar an turcaí, nó ní bheidh sé tirim.

cuirtear an t-oideas chuig an FM “bite”

• Ceapairí (32)
• Dara cúrsaí (318)
• Bácáil (414)
• Miasa taobh (77)
• Miasa muisiriún (58)
• Milseoga (150)
• Sneaiceanna (344)
  • Sneaiceanna Te (127)
  • Iarratasóirí Fuar (84)
• Miasa Feola (332)
• Nóta (58)
• Deochanna (25)
• Cuisines Náisiúnta (12)
• Miasa glasraí (165)
• Na chéad chúrsaí (127)
• Laethanta Saoire (140)
  • Bliain Nua (99)
  • Cásca (14)
  • Nollaig (6)
  • Oíche Shamhna (20)
• Miasa éisc (95)
• Sailéid (167)
• Anlainn (26)
• Dough for (53)

Filléad tairisceana agus filleán turcaí bácáilte san oigheann i mbagún

Dar le heolaithe, tá éanlaith turcaí ina cheannaire ar ábhar aimínaigéid atá úsáideach do dhaoine, do mhicrea-eilimintí agus do ghnéithe macra. Is é an filléad an chuid is mó aiste bia sa turcaí, ach ós rud é go bhfuil an chuid loin den éan seo beagán tirim, ionas go mbeidh an fheoil bog agus blasta ní mór í a chócaráil i gceart. Tugaim cuireadh do na mná tí a dteaghlach a shásamh agus mé ag cócaráil filléad turcaí an-bhlasta agus tairiseach a bhácáiltear san oigheann i mbagún. De réir traidisiúin, cuirim grianghraif chéim-ar-chéim i bpost agus tuairisc mhionsonraithe ar gach céim den chócaireacht.

• Filléad Tuirc - 700 GR.
• Bacon (nó bagún) - 350 gr.,
• Salann - 1 CTA,
• Séasú le haghaidh feola - 1 CTA,
• Lemon - ½ ríomhaire.

Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht, ba mhaith liom roinnt leideanna a thabhairt.

D'fhonn cócaráil a dhéanamh ar fhilléad turcaí bagúin don dinnéar, chomh maith leis na príomh-chomhábhair, ní bheidh ort ach beagán níos mó ama saor agus giúmar maith.

A ullmhú an mhias, is féidir leat úsáid a bhaint ní amháin turcaí, ach freisin sicín.

In ionad bagúin, is féidir leat gnáth-bhlonaige amh a ghlacadh gan ciseal feola, mar a rinne mé an uair seo. Bhí sé an-bhlasta freisin. Is é an t-aon rud, roimh gearradh siar, a mholaim duit na saill a choinneáil beagán sa reoiteoir.

Is féidir leat úsáid a bhaint as aon seasoning le haghaidh feola, fiú amháin gnáth-mheascán de piobair a dhéanamh.

Agus mar sin, tosaímid ag cócaireacht agus ar dtús ní mór an filléad turcaí a ní agus a thriomú le tuáille páipéir.

Ansin, gearr an fheoil feadh na snáithíní le bataí tanaí agus fada ar mhéid an ghrianghraif.

Saill an filléad mionghearrtha, sprinkle le luibheanna aramatacha agus fág go salann é ar feadh deich nóiméad.

Ansin, brúigh an sú leath líomóide ar an fheoil, mheascadh agus lig dó marinate a dhéanamh ar feadh deich nóiméad eile.

Le linn an ama seo, beidh am againn bagún nó bagún a ullmhú. Gearr an táirge de do rogha i slisní tanaí.

Ansin, bhuail beagán díobh le casúr cistine.

Ansin, tóg píosa filléid turcaí agus cuir é i mbagún (bagún). Mar thoradh air sin, faighimid rollaí deasa.

Cuir an filléad turcaí i mbagún ar bhileog bácála clúdaithe le scragall. Déan iarracht rollaí feola a chur go docht lena chéile.

Chuireamar an tráidire bácála le feoil in oigheann téite agus bhácáil muid thar mheán-teas ar feadh leathuaire.

Sin an méid a fuair muid feoil san fhoirm chríochnaithe. Bhí an saill friochta agus d’éirigh sé tanaí agus crispy, agus ní raibh an filléad turcaí féin daite ach beagán agus bhí sé níos súlta, greasy, tairisceana agus bog.

Aistrímid an filléad turcaí blasta agus blasta i mbagún go pláta agus cuirimid an mhias i láthair na n-ealaíontóirí.

Seo rogha eile chun feoil a fhreastal le prátaí bruite agus cucumbers picilte.

Cuir fonn ar gach duine.

Ní mór duit a bheith logáilte isteach chun trácht a phostáil.

1. 
   Créachtaí Cneasaithe L Anderson, Craiceann Sláintiúil - Treoir Chuimsitheach d'othair le Diaibéiteas, Néaltrú, nó Pairilis agus a gCúramóirí, SYNTEG - Moscó, 2016 .-- 468 p.
2. 
   Shustov S. B., Baranov V. L., Halimov Yu Inchríneolaíocht Chliniciúil, an Ghníomhaireacht Nuachta Leighis - M., 2012. - 632 lch.
3. 
   Peters-Harmel E., Matur R. Diabetes mellitus. Diagnóis agus cóireáil, Cleachtais - M., 2012. - 500 c.
4. Danilova, N.A. Diaibéiteas. Dlíthe maidir le saol iomlán a chaomhnú / N.A. Danilova. - M.: Vector, 2013 .-- 224 p.

Lig dom mé féin a thabhairt isteach. Is mise Elena. Bhí mé ag obair mar endocrinologist ar feadh níos mó ná 10 mbliana. Creidim gur duine gairmiúil mé i mo réimse faoi láthair agus ba mhaith liom cabhrú le gach cuairteoir ar an láithreán tascanna casta agus ní mar sin a réiteach. Bailítear na hábhair go léir don láithreán agus próiseáiltear go cúramach iad chun an fhaisnéis riachtanach go léir a chur in iúl. Sula gcuirtear an méid a thuairiscítear ar an láithreán gréasáin i bhfeidhm, bíonn gá le comhairliúchán éigeantach le speisialtóirí i gcónaí.

Oideas céim ar chéim le grianghraf

Is maith liom miasa éagsúla de fhilléad turcaí a chócaráil. Sa t-oideas seo, shocraigh mé triail a bhaint as an mias nua agus boladh caol de fheoil dheataithe agus de bheogacht a thabhairt dó. Bhí dúil mhór ag an mbaile ar an turcaí a bhí cócaráilte ar bhealach nua.

Chun an mhias seo a ullmhú, beidh comhábhair an-simplí de dhíth orainn - turcaí, bagún, gairleog agus anlann soy, chomh maith le blastanas le blas a chur orthu.

Gearr an fheoil turcaí isteach i gciúbanna timpeall 5 faoi 1.5 ceintiméadar trasna na snáithíní. Cuir píosaí feola i mias, déan séasúr le soy sauce, gairleog, piobar dubh agus luibheanna. Measc gach rud agus fág ar feadh 20-25 nóiméad.

Gach píosa de chló filléad turcaí picilte le bagún.

Cuir an turcaí sa bhagún i mias bácála agus cuir san oigheann é, téite go 200 céim ar feadh 30-40 nóiméad.

Freastal ar thurcaí den sórt sin le miasa simplí taobh agus sailéid glasraí éadroma.

Comhábhair don Tuirc Stuffed Fhéile:

• An Tuirc - 1 ríomhaire.
• Salann (thart ar) - 180 g
• Mustard (gráin) - 75 g
• Oinniúin (+ oinniúin triomaithe 75g le haghaidh salanda, mura bhfuil sé sin ann, is féidir úr a chur ina n-ionad) - 1 ríomhaire.
• Zira (nó cumin) - 2 tbsp. l
• Piobar dubh (piseanna - le haghaidh salanda, + talamh - le haghaidh turcaí) - 2 tbsp. l
• Aitil (nó clove) - 6 ríomhaire.
• Duille duille - 6 ríomhaire.
• Fíon bán tirim (1.5 spéaclaí - i marináid, 1 ghloine - le haghaidh bácála) - 2.5 spéaclaí.
• Maonáisise (chun cúpla spúnóg a bhlaiseadh)
• Spíosraí (paprika, spíosraí sicín)
• Apple (géar) - 4-5 ríomhaire.
• Prúnaí - 200 g
• Gairleog (ceann) - 1 ríomhaire.
• Rosemary
• Sage

Oideas "Festive Stuffed Turkey":

Is é rún iomlán turcaí sobhlasta é a choinneáil tirim. Chun seo a dhéanamh, ní mór é a bheith sáithithe i salanda. Glacann muid cumas mór - báisín nó buicéad, ag brath ar mhéid an turcaí.

Scaipeann muid é le mála plaisteach mór agus láidir.

Anois cuirimid ár turcaí leáite, gutted agus nite ann. Tá sé inmholta é a mheá ar dtús, mar cabhróidh sé seo leat a fháil amach cá fhad a thógfaidh sé chun bácáil a dhéanamh.

Ullmhaímid tuaslagán salanda: cuir 1 lítear uisce chun boil, cuir 170 g salainn, oinniún tirim, síol mustaird, piseanna, síolta cumin nó carbháin, aitil nó clóibh agus lavrushka. Corraigh go dtí go dtuaslagann an salann. Cuir 4 lítear uisce (fuar) agus 1.5 ghloine fíona leis an bpanna.

Doirt turcaí le tuaslagán te.

Dúnaimid an mála, brúimid amach an oiread aer agus is féidir agus cuirimid an turcaí sa fuar ar feadh dhá lá.

Anois tá sé an-tábhachtach go mbeadh a fhios cá fhad a chaithfear a bhácáil. Braitheann an t-am bácála ar mhéid an éin. Suas le 5.5 kg - oigheann ar feadh 3 uair an chloig, ó 5.5 go 6.5 - 3 agus 3/4 uair an chloig, ó 6.5 go 8 kg - 4 uair an chloig, ó 8 go 9 kg - 4.5 uair an chloig agus ó 9 go 9 10.5 kg - 5 uair an chloig. Sílim nach mbeidh go leor agaibh ag iarraidh éan mór a bhácáil. Más mian leat é a bhácáil gan a líonadh, tóg 0.25 go 0.5 uair an chloig ón am cócaireachta.

Ar an lá cócaireachta, agus an t-am ar chóir an t-éan a chur san oigheann a ríomh, cas an oigheann ar 170-175 *. Sruthlaigh an t-éan agus cuir i mias dóiteáin é. Ina dhiaidh sin, meascadh cúpla spúnóg bhoird de mayonnaise le salann, piobar, paprika agus sicín a seasoning agus ramhar an turcaí laistigh agus lasmuigh. Anois caithfidh sí a bheith líonta. Glacaim úlla géar agus prúnaí gearrtha i 8 gcodanna. Ar an gcéad dul síos, is breá liom úlla baked, agus sa dara háit, cabhraíonn siad leis an turcaí turcaí a choinneáil. Tá daoine ann a líonann an t-turcaí le líonta ríse nó aráin, ach ní dhéanann na líonta seo ach an t-uaigneas go léir ón fheoil a mhaolú. Nuair a bhíonn an turcaí líonta, cuir an t-oinniún, gearrtha i gcodanna éagsúla, ceann gairleoige, sprigín de rós agus saoi agus 1 ghloine fíona sna miasa.

Ina dhiaidh sin, scragall maith a dhéanamh ar gach rud agus cuir an t-éan san oigheann.

Uair an chloig roimh an turcaí a bheith réidh, bain an scragall as na miasa, scop amach an brat le cupán nó cócaireán beag ionas go bhfanfaidh sé sa mhias ar feadh thart ar 2-3 cm (ní féidir leat an brat a dhoirteadh, ach é a bhrú agus an t-éan a dhoirteadh) , teocht an oigheann go 190 * a ardú agus lig dó screamh deas a bhácáil.

Táimid ag fónamh agus ná déan dearmad grianghraf iontach a dhéanamh, mar a rinne mé dearmad i mbliana! Bíodh an fonn ort!
Tá an fheoil turcaí an-bhlasta le anlann subh mónóg, agus socróidh mé go luath an t-oideas.

Lámhleabhar treoracha

• Réamhthéamh an oigheann go 220 ° C. Don chéad leath uair an chloig, beidh ort an turcaí a chócaráil ag an teocht seo, ansin í a ísliú go 190 ° C.
• Stuif an turcaí le líomóid, oinniún, gairleog, duilleoga bá agus tíme. Ón muineál, caithfidh tú líonta a chur. Scaip an fuílleach ag líonadh isteach mhias bácála domhain atá ortha thart timpeall an turcaí.
• Cuir an bagún ar an gcíche turcaí, ansin clúdaigh é le scragall.
• Cócaráil ar feadh thart ar 3 uair an chloig, leath uair an chloig roimh an gcócaireacht, bain an scragall sa dóigh go bhfuil an búcún agus an turcaí donn.
• Seiceáil go bhfuil an turcaí cócaráilte (nuair atá an chuid is tibhe den thigh agus den bhrollach ag tolladh, ba chóir don sú dul go trédhearcach), ansin é a bhaint as an oigheann, clúdach go cúramach le scragall agus “scíth” a chur ar leataobh ar feadh leathuaire, agus ansin é a sheirbheáil.

Ag 47, rinneadh diagnóis orm le diaibéiteas de chineál 2. I gceann cúpla seachtain fuair mé beagnach 15 kg. Thosaigh tuirse leanúnach, codlatacht, mothú laige, fís ag suí síos.

Nuair a chas mé 55 bliain d'aois, bhí mé féin ag sábháil insulin cheana féin, bhí gach rud an-dona. Lean an galar ag forbairt, cuireadh tús le hurghabhálacha tréimhsiúla, chuir an t-otharcharr ar ais domsa an chéad domhan eile. An t-am ar fad shíl mé gurb é seo an t-am seo.

D'athraigh gach rud nuair a lig mo iníon dom alt amháin a léamh ar an Idirlíon. Ní féidir leat a shamhlú go bhfuilim buíoch di. Chuidigh an t-alt seo liom fáil réidh go hiomlán le diaibéiteas, galar líomhnaithe do-ghlactha. Le 2 bhliain anuas thosaigh mé ag bogadh níos mó, san earrach agus sa samhradh téim chuig an tír gach lá, ag fás trátaí agus ag díol iad ar an margadh. Tá iontas ar mo aintíní faoin gcaoi a bhfuilim ag coinneáil suas le gach rud, as a dtagann a lán neart agus fuinnimh, ní chreideann siad fós go bhfuil mé 66 bliain d'aois.

Cé atá ag iarraidh saol fada, fuinniúil a chaitheamh agus dearmad a dhéanamh ar an ngalar uafásach seo go deo, tóg 5 nóiméad agus léigh an t-alt seo.