Brocailí agus piobar milis fritata: bricfeasta sobhlasta sa traidisiún Iodálach is fearr

Is féidir an omelet (frittatu) a thuairiscítear san oideas seo a ullmhú don bhricfeasta agus don lón. Is é an príomh-chomhábhar sa mhias ná uibheacha, mar sin tá a lán próitéine ann, tabharfaidh sé mothú ar shápacht ar feadh i bhfad agus beidh sé oiriúnach do do thábla carb-íseal.

Gné iontach den mhias is ea cé chomh tapa agus go héasca is féidir leat na comhábhair a ullmhú. Ní bheidh do bhuiséad ag fulaingt freisin: tá na comhpháirteanna uile éasca le ceannach, agus tá siad saor.

Cook le pléisiúr! Tá súil againn go mbainfidh tú taitneamh as an mbéile.

Na comhábhair

• Brocailí, 0.45 kg.,
• Oinniúin dheilgneach, 40 gr.
• 6 bhán uibhe
• 1 ubh
• Parmesan, 30 GR.,
• Ola olóige, 1 spúnóg bhoird,
• Salann agus piobar.

Tá méid na gcomhábhar bunaithe ar 2 riar. Tógann réamhullmhú na gcomhpháirteanna thart ar 10 nóiméad, is é 35 nóiméad an t-am cócaireachta iomlán.

Bricfeasta blasta - fritata le broccoli agus piobar milis

Go deimhin, is omelet clasaiceach Iodálach le glasraí é fritata. Ach anseo ní hé uibheacha an príomh-chomhábhar, ach glasraí. Ina theannta sin, tá an frit fried ar dtús, cosúil le omelet, i bpanna, agus ansin bácáiltear é san oigheann. San Iodáil, tá go leor éagsúlachtaí sa mhias seo, i Napoli, mar shampla, cuirtear pasta ann. Bhuel, cuirfimid in iúl duit conas fritters broccoli agus piobair a chloisteáil.

Agus mar sin de beidh ort:

• Uibheacha - 6 phíosa
• Piobar milis - 3 phíosa
• Brocailí - 150 gram
• Oinniún dearg - 1 phíosa
• Gairleog - 2 chlóibh
• Lemon - 1/4 píosa
• Im - 30 gram
• Ola olóige - 30 gram
• Nutmeg, paprika, salann, piobar, peirsil.

Cócaireacht:

Tóg babhla tirim, buaigh uibheacha isteach ann, doirt salann, piobar, nutmeg agus paprika, buille go maith. Ní mór brocailí a ní agus a shórtáil ina n-ionchais. Ba chóir piobar a ghlanadh ó shíolta agus a ghearradh ina stiallacha. Bain an crotail as an oinniún agus gearr isteach ina leath fáinní í.

Ansin, caithfidh tú an garlic a chopáil agus an peirsil a chopáil go mion, iad a mheascadh agus an sú líomóide a dhoirteadh, ola olóige a chur leis agus meascán maith a dhéanamh.

Tóg panna friochadh agus teas an t-im air. Sauté an oinniún go dtí bog. Ina dhiaidh sin, cuir an broccoli leo agus tabhair faoi iad iad ar feadh nóiméid. Ansin, cuir an piobar san uile agus fry ar feadh nóiméid eile. Cuir peirsil agus gairleog leis an meascán glasraí i anlann ola líomóide. Tar éis 30 soicind, líon an t-inneachar san uile le huibheacha.

Tar éis don mhais uibhe éirí níos cruaiche, ní mór an uile a chur in oigheann a théitear go 180 céim. Tar éis 10 nóiméad, tá do bhricfeasta blasta agus croíúil réidh. Nuair a bheidh tú ag freastal, cuir luibheanna mionghearrtha nó cáis ghrátáilte ar an mbriotán.

COMHÁBHAIR

• Uibheacha 6 Píosaí
• Bainne 60 millilítear
• Gram 50 Cáis
• Ispíní cócaráilte 150-200 gram
• Bell Pepper 1 Píosa
• Píosaí Corcra Bow 1/2
• Píosa Trátaí 1
• Garlic 1 Clove
• Ola olóige 3-4 tbsp. spúnóga
• Salann, piobar, spíosraí, Zelen Chun blas a chur air

Cuirimid tús le hullmhú óimige hIodáile trí ghlasraí a fheannadh (más gá) ón gcraiceann. Gearr an t-oinniún ina leath fáinní tanaí.

Ghearr muid an piobar Bulgáire isteach i gciúb mór.

Gearr an ispíní ina stiallacha tanaí.

Caithfear an trátaí a scamhadh freisin. Chun seo a dhéanamh, gearr ar a dhromchla é, agus ansin snámh an ghlasra in uisce fiuchta. Coinnigh ar feadh cúpla nóiméad, ansin tóg amach é. Is furasta an craiceann a chrochadh.

Déanaimid an croílár, agus gearraimid an fheoil trátaí scafa i bpíosaí.

Measc uibheacha le cáis ghrátáilte, spíosraí agus salann. Buille gach rud le whisk go dtí go mbeidh sé réidh.

I bpanna te, cuir na n-oinniúin agus an garlic go dtí go bog, cuir an ispíní agus an piobar clog isteach, suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad.

Doirt an meascán ubh agus cócaráil thar teas íseal. Chomh luath agus a "ghabhfaidh an omelet", dáilimid píosaí trátaí ar a dhromchla. Clúdaigh agus cócaráil an omelet ar theas íseal ar feadh 3-5 nóiméad.

Sula bhfónann tú, maisigh an frittata le basil glas mionghearrtha. Tá Frittata réidh, go maith!

Cócaireacht:

Cuirtear uibheacha isteach i mbabhla. Ansin cuirtear an salann, blas na n-aigne chun blas a chur air.

Déantar peirsil agus dill a ní, ansin gearrtar go mion iad.

Tá an garlic scafa, brúite i ciúbanna beaga, ansin measctha le luibheanna agus brú sú líomóide leath.

Ansin cuir ola olóige agus meascán leis.

Déantar na hoinniúin a scafa, a ní faoi uisce reatha, agus iad gearrtha ina leath fáinní.

Leáigh an t-im i bpanna, friochadh na n-oinniúin go dtí go mbeidh sé trédhearcach.

Scaoiltear piobar milis ó shíolta, déantar iad a ní agus a ghearradh ina sopanna tanaí, agus ansin seoltar é chuig an oinniún frioctha.

Déantar inflorescences cabáiste a ghearradh ina bpíosaí, friochta go héadrom le glasraí, thart ar 3 nóiméad.

Cuir na glasaigh sa marinade, friochadh ar feadh 1-2 nóiméad agus doirt isteach an ubh.

Cuir an cáis is fearr, diced, agus ansin cuirtear chuig oigheann é agus é réamhthéite go 200 ° C.

Seirbheáiltear omelet te Fritt réamhdhéanta ar bhord le pasta, gránaigh nó prátaí mashed.